發(fā)布時間：2022-05-21 23:32:48
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的實訓工作匯報樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
做為一我培訓師，我認為一個好的培訓首先是課程內(nèi)容要好，讓人可以學到真東西。其次是講師可以把課程講的深入淺出，通俗易懂。是一位杰出的軍事家，他在領(lǐng)導農(nóng)民反抗壓迫，抗日打老蔣的時候?qū)⒆约旱囊恍┳鲬?zhàn)思想編成對聯(lián)，例如大家熟知的“敵進我退，敵駐我擾，敵疲我打，敵退我追，游擊戰(zhàn)里操勝算；大步進退，誘敵深入，集中兵力，各個擊破，運動戰(zhàn)中殲戰(zhàn)人。通俗易懂，簡單好記，適應(yīng)當時很多農(nóng)民戰(zhàn)士文化水平不高的情況。這很簡單的兩句話就高度概括了作戰(zhàn)的主方針。
有一個經(jīng)典的培訓故事是這樣的，a和b是朋友，有一天a對b說：我恨這個公司，我不想在這個公司干了，b說：對，但是你現(xiàn)在離開不是時候，你現(xiàn)在離開，公司損失不大，你應(yīng)該從現(xiàn)在開始勤奮工作，掌握公司的技術(shù)和客戶資源，到那時再離開，給公司來個措手不及！a覺得b說的有道理，在接下來的半年里，a努力工作，不再有任何抱怨，甚至認為額外的工作和加班都是自己學習的好機會，半年后他掌握了技術(shù)還有一定的客戶量。這時b對a說：你現(xiàn)在可以離開公司了，a回答；我不打算離開了，我現(xiàn)在已經(jīng)是總經(jīng)理助理了，而且董市長找我談過話，認為我這半年的表現(xiàn)非常出色，如果我繼續(xù)這樣勤奮，幾年后甚至會考慮給我公司的股份！
這個小故事流傳很廣，很多職業(yè)人士都看過，大家得到的體會也是見仁見智。作為一個培訓師，講師，我的感觸是這些：為什么這個b講話的份量這么重，幾句話就讓a不但暫時打消了離開公司的念頭，甚至在接下來的日子里如此的努力工作。我認為我們培訓師應(yīng)該向這個b同志學習。現(xiàn)在很多hr頭痛培訓沒有效果，或者是有效果只是暫時的，大家興奮幾天就過去了，原來是什么樣還是什么樣！很多培訓給企業(yè)的只是一瓶可樂，當時聽了很刺激，會興奮上一段時間，勁兒過了就不行了。這樣的培訓多了會引致刺激疲軟，興奮疲勞。我又想到為什么宗教的力量這么大？我自己就是一個虔誠的基督教信徒，我信仰上帝，我每天晚上會做禱告，檢查我今天一天的行為。我在時間允許的時候會去教堂做禮拜。會傳福音。我們?nèi)ソ烫米龆Y拜的時候會非常遵守秩序。沒有人強迫我們這么做，世界上有20億信徒，而且基督教存在了多年，經(jīng)久不衰！為什么！因為我們相信上帝的話是真理，我們從內(nèi)心深處接受，而且我們是真正的發(fā)自內(nèi)心的愿意去做上帝讓我們?nèi)プ龅氖虑?！小故事里的a也是一樣的，b的幾句簡時的話可以說走進了a的內(nèi)心深處，使他發(fā)自內(nèi)心的接受和信奉，所以不用別人監(jiān)督，不用別人考核,a真正做到了自動自發(fā)！結(jié)果就是a工作努力了，同時a的努力工作給公司帶來了效益，公司也開始重用a，進入一個良性循環(huán)！
我認為一個好的培訓師要做到這一點才是一個稱職的培訓師。不是你的講課多么激情就是好的培訓師，不是你的講課多少流利就是好的培訓師，不是你的語言多么花俏，你的ppt多么精彩就是好的培訓師，不是你曾經(jīng)做過多少次培訓就是好的培訓師，而是你的課程是不是真正的走進的了學員的內(nèi)心深處，得到他們的認可。做到這一點首先是課程內(nèi)容的價值。課程內(nèi)容價值高，是真知良言。我不喜歡有些培訓師動不動就滿嘴的英語，專業(yè)術(shù)語，沒講之前先說自己這個頭銜那個頭銜，去過這，到過那，和什么大人物認識，還沒聽你課呢先讓你給震住了。我認為越是這樣越說明你的知識掌握的不深入。有的培訓內(nèi)容本來應(yīng)該通俗化，反而弄得很復(fù)雜，真正的大師是能夠把復(fù)雜的東西簡單化，只有那些一瓶子不滿半瓶子逛蕩的人才會把簡單的東西復(fù)雜化，甚至把復(fù)雜的東西更復(fù)雜化！以此來顯示自己的厲害！
一、加強領(lǐng)導，落實責任
一是加強對失地農(nóng)民培訓工作的領(lǐng)導。我區(qū)成立了培訓工作領(lǐng)導小組，由常務(wù)副區(qū)長任組長，區(qū)府辦、勞動保障局、農(nóng)業(yè)局、外經(jīng)貿(mào)局、經(jīng)貿(mào)局、科教局、科技局、引進辦、旅游局和各鎮(zhèn)、街道辦事處主要負責人為成員，具體負責失地農(nóng)民培訓工作的組織實施。二是分工負責。明確了各單位的責任和任務(wù)，區(qū)勞動保障局負責承擔技術(shù)性較強的工種培訓工作；區(qū)經(jīng)貿(mào)局、外經(jīng)貿(mào)局、引進辦和旅游局負責協(xié)助企業(yè)做好“訂單培訓”工作；區(qū)農(nóng)業(yè)局和科技局負責做好農(nóng)業(yè)技能方面的培訓工作；區(qū)科教局負責協(xié)助農(nóng)村化技術(shù)學校、職業(yè)技術(shù)學校開展培訓工作。各責任單位紛紛把失地農(nóng)民培訓工作作為份內(nèi)事，各負其責，各司其職，確保了各項工作的落實到位。三是落實經(jīng)費。區(qū)政府計劃在3年內(nèi)投入萬元，其中今年萬元，作為培訓工作的專項經(jīng)費，各鎮(zhèn)、街道也按照區(qū)下達的培訓任務(wù)，以人均元的標準落實了培訓專項資金，確保了培訓工作扎實有效推進。
二、調(diào)查摸底，制訂方案
搞好調(diào)查摸底，制訂工作方案是組織開展培訓工作的前提和基礎(chǔ)。為全面摸清全區(qū)失地農(nóng)民的情況，我區(qū)專門成立了調(diào)研小組，對全區(qū)失地農(nóng)民進行了調(diào)查摸底。今年4月份，區(qū)勞動保障局聯(lián)合各鎮(zhèn)、街道和村委會，通過每個鎮(zhèn)、街道抽取1個自然村，每個村抽取50家農(nóng)戶的方法，對全區(qū)失地農(nóng)民情況進行了抽樣調(diào)查。在調(diào)查摸底的基礎(chǔ)上，結(jié)合實際，我區(qū)制訂了《區(qū)2004－2006年失地農(nóng)民及農(nóng)村富余勞動力培訓就業(yè)實施意見》，明確了培訓目標、形式、內(nèi)容、步驟和主要措施，并將培訓任務(wù)分解下達到各鎮(zhèn)、街道，確保了培訓工作有計劃有步驟地組織開展。
近期將成為一名正式的中華人民共和國律師前夕，我十分幸運地參與了市司法局在市委黨校舉行的“市實習律師培訓班”，聽取了省和市司法廳律管處指導關(guān)于律師執(zhí)業(yè)品德的教育、毛勤勇律師關(guān)于處理刑事案件經(jīng)歷的引見、邵雪明律師關(guān)于處理民事經(jīng)濟案件經(jīng)歷的講座以及朱偉律師關(guān)于處置非訴官司務(wù)相關(guān)問題的講座，并赴市喜歡國主義教育基地---沙家浜承受了革命傳統(tǒng)教育和實習律師宣誓典禮。兩地利間雖短，但三位知名律師的講座給我留下十分深入的印象，使我不只從執(zhí)業(yè)理念上，并且從營業(yè)才能上都獲得了一次極為可貴的洗濯和飛躍?，F(xiàn)將自己在該次培訓中的一些心得領(lǐng)會扼要匯報如下。
從心里深處將，我以為有一顆喜歡心是一名及格律師的立業(yè)之本。關(guān)于一名剛才執(zhí)業(yè)的律師而言，知名度不高，營業(yè)才能有限，只能接一些標的額不大的民事案件，所接觸的當事人也往往是社會基層的通俗群眾。他們收入不高，生活拮據(jù)，但又經(jīng)常發(fā)生一些工傷、交通、醫(yī)療事故。但他們遭遇不幸時，沒有什么人可以協(xié)助他們，而只能用有限的錢延聘律師為他們蔓延公理。試想，假如作為一名律師，關(guān)于他們托付的事項不夠不遺余力，不要說做一名律師了，就是一個賣菜的大嫂也比本人強。所以我感覺，做一個律師首先要做一個耿直的人，一個有同情心的人，一個負責任的人。人活活著上，就那么幾十年，無論是錦帽貂裘，照樣衣冠楚楚，都少不了一死。所以關(guān)鍵是生活的質(zhì)量。什么樣的生活是有質(zhì)量的生活呢？我感覺應(yīng)該是高興的生活。高興從哪里來？泡吧能帶來高興嗎？大吃大喝能帶來高興嗎？其實那些基本不叫高興，只是臨時地忘懷自我，一旦一個人靜下來了，就會特別的孤單。然則，假如你去協(xié)助他人，假如你讓他人獲得高興，你從中所獲得的高興將是深條理的，更有耐久的。在人生的道路上，每個人都在陰郁中探索，當你握住他人的手，他人也會握住你的心，這樣彼此都能獲得暖和。所以，我更應(yīng)該感激那些承受我協(xié)助的人，由于恰是他們讓我獲得了高興。我的床頭不斷放著一本圣經(jīng)和一本贊譽詩，雖然我不常?？矗粍t看到他們，我的心里就非常安靜。我有時分也去教堂，聽唱詩班唱著好聽的歌，也隨著主唱攤開嗓子，謳歌生命，謳歌生活。感激造物主賜賚我們一顆可以感觸到高興和苦楚的心，也感謝他賜賚我們的每一個淺笑和每一個寧靜的問候。在那邊我曉得只要喜歡是高興的淵泉。要喜歡本人的家人，喜歡本人的職業(yè)，喜歡每一個你認識的或不認識的人。但你帶著這樣的心境去見當事人的時分，誠信就不是問題了，熱情也不是問題了，甚至案件的后果對當事人也不主要了。由于你尊敬他，你曾經(jīng)把他的工作當成你本人的工作。老百姓找律師，外表上是懇求你協(xié)助他獲得某些道理，實踐上是由于遭到了損傷而但愿獲得補償。但你用喜歡的尊敬的心去看待他們的時分，他們曾經(jīng)承受你了。
也許你會問，在通俗的民事案件中你可以有上面所說的那種立場，但在純經(jīng)濟的糾紛中也有這種需要嗎？答復(fù)是一定的。經(jīng)濟學上有個名詞叫做“為了最大多數(shù)人的幸?！?，權(quán)衡一個工作的好壞往往是看它能否有利于“最大多數(shù)人的幸?！?。假如這個規(guī)范成立的話，那么一個自在的經(jīng)濟體是需要的。在這個經(jīng)濟體中，每個人都可以自在的勞動，自在地用本人的勞動換取他人的勞動。這就是市場經(jīng)濟的基本，它回絕詐騙，回絕暴力，回絕一切阻礙自在的行為和阻力。從這個意義講，你維護了經(jīng)濟上的自在（這種自在其實曾經(jīng)包括了公道），你就為“最大多數(shù)人的幸?！弊鞒隽吮救说姆瞰I，這種喜歡雖然不分明，的確深入而耐久的。相同，在處置非訴官司務(wù)中相同如此。
以上是我參與此次培訓班的一些心得領(lǐng)會，雖然和培訓的主題不直接相關(guān)的，倒是引申出來的最最實質(zhì)的道理。
截止目前，我區(qū)共舉辦就業(yè)技能培訓班13期，免費為各類就業(yè)群體開展汽車駕駛、金屬門窗制作、機械操作、發(fā)型制作等十余個工種的培訓，共培訓農(nóng)民工680人，占年初下達任務(wù)1000人的70%，合格率達到100%，362人已通過考試、鑒定，獲得了勞動和社會保障部門頒發(fā)的專項能力證書（或職業(yè)資格證書），占參加培訓人員的60%，準備予發(fā)放培訓補貼資金30萬元，資金發(fā)放率達到60%，為全面完成今年的就業(yè)技能培訓工作目標任務(wù)打下基礎(chǔ)。
主要做法：
一是加強組織領(lǐng)導、落實目標任務(wù)。為加強我區(qū)就業(yè)技能培訓工作的領(lǐng)導，年初成立了就業(yè)技能培訓工作領(lǐng)導小組，由局長李曉譚任組長，負責組織、協(xié)調(diào)實施就業(yè)技能培訓全面工作，并安排了專人負責檔案管理、報表和信息報送等工作。為便于民生工程工作按計劃順利實施，年初我局與各定點培訓機構(gòu)和企業(yè)簽訂了目標任務(wù)，制定了2012年農(nóng)民工職業(yè)技能培訓實施方案，對培訓的目標、任務(wù)進行了明確，對具體培訓形式、內(nèi)容、對象和培訓質(zhì)量提出了保障措施。
二是加強宣傳，營造參訓氛圍。通過制作宣傳版面、印發(fā)宣傳資料、出動宣傳車、張貼標語、開展街頭政策咨詢、開設(shè)電視專欄等多種形式廣泛宣傳就業(yè)技能培訓的方針、政策，使參培人員從思想上認識到當今社會發(fā)展對勞動技能的需要，愿意加入到培訓中來，從而提高群眾參加培訓的積極性和主動性，提高了群眾知曉率，在全社會營造良好的社會輿論環(huán)境。
三是加強業(yè)務(wù)培訓指導，充實培訓隊伍力量。為切實做好就業(yè)技能培訓工作，我們多次組織召開了就業(yè)技能培訓業(yè)務(wù)會和定點培訓機構(gòu)業(yè)務(wù)指導工作會，對骨干業(yè)務(wù)人員進行了系統(tǒng)培訓，提高工作人員業(yè)務(wù)水平。同時，我們將經(jīng)驗豐富，素質(zhì)高，業(yè)務(wù)能力強、熟悉工作情況的骨干人員抽調(diào)到該民生工程工作中，充實就業(yè)培訓隊伍力量，確保民生工作目標任務(wù)完成。
一、高度重視，充分準備集訓素材
學校高度重視暑期的集訓工作，成立了集訓工作專班，由校長和分管校長分別任組長和副組長，全面策劃、落實教師集訓工作，假期準備了教育法規(guī)，教學規(guī)范，教學技能，校外、校內(nèi)師德先進事
跡等學習材料，并制訂了《石溪小學教師集訓工作方案》，為扎實開展集訓活動奠定了基礎(chǔ)。
二、認真組織，扎實開展集體活動
對應(yīng)于中心校的要求，我校集訓方案制定了三個方面的集訓內(nèi)容，為使集訓落到實處，23日上午，學校召開了教師集訓動員大會，明確了集訓的意義和集訓內(nèi)容，提出了集訓的具體要求，嚴明了集訓工作紀律，為集訓工作的扎實開展輔平了道路，從集訓的參與度來看，全體教師的集訓態(tài)度端正，學習認真，能嚴格執(zhí)行學校集訓工作方案。
1．學習《中小學教師職業(yè)道德規(guī)范》等教育法規(guī)。教師職業(yè)道德規(guī)范的學習采取自學、集中學習和自查發(fā)、以及聽報告的方式進行。首先是要求每位教師上網(wǎng)自學職業(yè)道德規(guī)范，并將規(guī)范全文抄錄在學習筆記上，然后組織全校教師由校長組織學習，并針對學校的具體情況，分析學校教師師德規(guī)范的不足之處及其成因，肯定師德規(guī)范執(zhí)行較好的方面和個人，明確執(zhí)行師德規(guī)范的意義和要求。在集體學習的基礎(chǔ)上，教師對自己的師德規(guī)范執(zhí)行情況進行了反思自查，并做出了自評，從自評結(jié)果看，教師的自我評價客觀真實，同時要求教師上網(wǎng)學習了師德典型的先進事跡。
2．認真組織開展教師業(yè)務(wù)學習。月—日的集訓中，學校沒有安排教師的業(yè)務(wù)培訓。但按照中心校統(tǒng)一部署，扎實開展了新課程教師的通識性培訓、課標培訓和教材培訓工作。
3．切實做好師德考評工作。依照《規(guī)范》要求，結(jié)合教師職業(yè)道德實施細則的考核標準，在教師總結(jié)師德表現(xiàn)和自我量化評分的基礎(chǔ)上，學校集訓工作小組對全體教職工的師德表現(xiàn)進行了民意考評，考核結(jié)果較為理想。
三、內(nèi)容生動，有效促進整體素養(yǎng)
1、師德工作談得“有聲有色”
8月26日上午，木港中心校開展了“首屆師德”經(jīng)驗交流活動，會后我們進行了激烈的討論。幾位班主任老師輪流上臺作經(jīng)驗介紹，他們或談師德集訓的體會和收獲，或談班級管理的先進經(jīng)驗，或談處理偶發(fā)事件的靈活應(yīng)便，或談與困難學生的交心談心，或談與學生家長的交流溝通……整個交流時長兩小時
，每位教師都能敞開心扉，暢所欲言，談吐心聲，活動中涌現(xiàn)了一批特色班主任，如：尹金果、蔡克祥、胡慧君等，他們從班級管理的小事談起，從教育學生的細微之處談起，知無不言，言無不盡……
正如陳前通校長在會后總結(jié)時所感：“師德樹新風，師魂鑄校風，新時期下教師的角色定位在于你不僅是慈母，你還是公仆，你不僅是學生的知己，還應(yīng)永遠是學生的學生！”哲理而有詩意的感言把本次活動推向了，贏得了全體老師的熱烈掌聲，使得本次暑期集訓活動開展得有聲有色，達到了預(yù)期的效果。
2、 學科教學話得“精彩無限”
“新課改下的科學課程，注重的不只是直接的面授科學，而是注重實踐的體驗和科學素養(yǎng)的養(yǎng)成，乏味的課堂只會讓學生疲憊” ；“老師就要用有度的語言教育學生，用無邊的愛包圍學生” ；“‘摯愛教育，就要愛舔著鼻涕，吮著小指的學生?！薄笆緹o光，相擊乃發(fā)靈光；水本無華，相蕩乃成漣漪”。這是暑期校外培訓的教師和我校骨干教師的學后所得和理念的升華。短短一個多小時的交流，在老師們心中掀起了陣陣狂瀾。老師們帶著反思來，滿載收獲去。
3、自我提升訓得“錦上添花”
在巡視工作中食品安全監(jiān)管股專題匯報材料
——**縣食品藥品監(jiān)督管理局 李振郃
尊敬的各位領(lǐng)導：
2013年上半年，我局餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作在縣委、縣政府和州局的正確領(lǐng)導下，以科學發(fā)展觀為指導，以餐飲服務(wù)食品安全專項整治工作為抓手，不斷完善餐飲服務(wù)監(jiān)管體制，創(chuàng)新監(jiān)管方式和方法，以專項整治促規(guī)范、促提高、保安全，在全縣范圍內(nèi)實施了以規(guī)范餐飲服務(wù)單位經(jīng)營行為、嚴厲打擊餐飲服務(wù)單位無證經(jīng)營、超范圍經(jīng)營行為、強化餐飲服務(wù)單位食用油、餐廚廢棄物管理、落實餐飲具消毒措施等為主要內(nèi)容的餐飲服務(wù)放心工程?，F(xiàn)將2013年上半年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作匯報如下：
一、加強教育培訓，增強管理相對人的責任意識
在全縣范圍內(nèi)開展了餐飲服務(wù)監(jiān)管人員和從業(yè)人員業(yè)務(wù)知識培訓和法律法規(guī)教育，切實增強了從業(yè)人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和責任感。上半年共對87余名餐飲服務(wù)從業(yè)人員進行了《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)和食品安全知識培訓，確保無餐飲服務(wù)食品安全事故的發(fā)生，保障了消費者的餐飲服務(wù)食品安全。
二、日常監(jiān)管與專項整治相結(jié)合，提高監(jiān)管水平
（一）嚴格規(guī)范審批，嚴把許可準入關(guān)。按照《行政許可法》、《食品安全法》和《餐飲服務(wù)許可管理辦法》等法律法規(guī)的標準要求，進一步嚴格餐飲服務(wù)許可制度，嚴把市場準入關(guān)，對申請從事餐飲服務(wù)的單位，嚴格按照食品安全許可標準進行審查審核，對達不到食品安全要求的餐飲單位一律不予許可，確保群眾飲食安全。對已審批的餐飲單位的衛(wèi)生條件、設(shè)施設(shè)備、從業(yè)人員的健康狀況定期進行監(jiān)督檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題，提出整改意見并限期整改。上半年，我局共發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》117家，年檢214家。對全縣餐飲經(jīng)營戶下達整改意見書72份，均在規(guī)定期限內(nèi)完成了整改。
（二）加強學校食品安全監(jiān)管，確保學校師生餐飲安全。全縣目前共有學校24所（不含校點，初中3所、小學15所、幼兒園5所），有24所學校為義務(wù)教育階段學生提供營養(yǎng)餐，其中有23所學校采用食堂供餐的模式進行供餐、1所學校采用課間餐的模式進行供餐。從春季開學至今，對學校食堂持證情況、食品加工及從業(yè)人員衛(wèi)生、食品原料采購索證索票及登記、餐具清洗、消毒及保潔、食品貯存、食品留樣等進行全面檢查，對學校使用的食用油，米及食品添加劑使用情況進行重點檢查。并對學校食堂從業(yè)人員、經(jīng)營情況、設(shè)備設(shè)施情況進行了摸底調(diào)查，上半年出動車輛6臺次，監(jiān)督員26人次，共對全縣23余家學校進行了全面的拉網(wǎng)式檢查，對檢查中發(fā)現(xiàn)的食品留樣不規(guī)范，設(shè)計、布局不合理、從業(yè)人員無健康證、索證索票與臺帳記錄不全的23家學校下達了監(jiān)督意見書，要求在規(guī)定時間內(nèi)整改。
（三）強化節(jié)假日和重大活動期間餐飲服務(wù)食品安全保障。為保障節(jié)假日和重大活動期間餐飲服務(wù)食品安全，我局制定了春節(jié)、“五一”、等節(jié)假日和“兩會”期間餐飲服務(wù)食品安全保障實施方案，落實專人、落實措施，做到事前檢查、事中監(jiān)督、事后總結(jié)，強化對餐飲服務(wù)食品安全的巡查，確保了節(jié)假日及重大活動無食品安全事故發(fā)生，確保了餐飲服務(wù)食品安全。
（四）開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食用油脂和餐廚廢棄物管理專項整頓工作。為切實加強我縣餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食用油脂和餐廚廢棄物管理工作，有效解決“地溝油”回流餐桌問題，切實保障全縣人民群眾飲食安全和身體健康，通過開展“地溝油”整治和餐廚廢棄物管理，強化對餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督檢查，使多數(shù)單位建立了食用油脂索證索票制度和登記制度，餐廚廢棄油脂有專人負責處理，有回收處理記錄，有效杜絕“地溝油”重回餐桌。目前發(fā)現(xiàn)使用回收食品作為原料制作食品的案件一起，已立案處理。
（五）進一步規(guī)范食品原料采購索證行為。結(jié)合食品安全專項整治工作，我局嚴格按照《餐飲服務(wù)食品采購索證索票管理規(guī)定》，對部分餐飲單位進行了專項檢查，要求所有餐飲單位建立食品采購臺帳，并進行相關(guān)票證的索取。在整治過程中，針對部分餐飲業(yè)主對原材料采購索證和臺帳填寫不規(guī)范的問題進行了現(xiàn)場指導，有的下達了監(jiān)督意見書。指導各餐飲單位規(guī)范建立索票索證臺帳，做到產(chǎn)品可追蹤溯源。
（六）結(jié)合省級食品安全示范縣開展工作開展餐飲服務(wù)量化分級工作。上半年我局召開省級食品安全示范點動員大會，邀請我縣轄區(qū)內(nèi)30余家大、中、小型企業(yè)負責人參加會議，宣讀了云南省“百千萬”示范工程實施方案，上半年共有29家企業(yè)申請創(chuàng)建省級食品安全示范店。在做好食品安全示范點創(chuàng)建工作的同時，我局積極開展食品安全量化分級，上半年對120余戶餐飲企業(yè)進行了量化分級首次評定。
三、行政履職與科普宣傳相結(jié)合，提升監(jiān)管效能
堅持將宣傳培訓貫穿于食品安全監(jiān)管全過程，認真宣傳《食品安全法》和貫徹落實國家、省、市關(guān)于加強餐飲服務(wù)食品安全的重要精神，采取多種形式大力開展食品安全進農(nóng)村、進社區(qū)、進學校，營造人人關(guān)心餐飲食品安全，個個重視餐飲服務(wù)食品安全的氛圍。一是結(jié)合“3·15”消費者權(quán)益保護日、“科普宣傳月活動”、“食品安全周宣傳活動”、“食品安全科普進校園活動啟動儀式”等宣傳活動，開展食品安全法律法規(guī)及食品安全知識宣傳活動，接受咨詢500余人次，發(fā)放宣傳資料2300余份，展示宣傳展板6幅次、宣傳簡報3期。二是組織餐飲企業(yè)誠信宣誓，強化餐飲業(yè)主的誠信守法意識。三是在工作中，向社會各界宣傳食品安全知識，動員社會各界積極參與餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督，共同構(gòu)筑餐飲服務(wù)食品安全防線。
四、存在的主要問題
雖然我局餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作取得了一定成績，但與上級和人民群眾的要求仍存在一定的差距。主要表現(xiàn)在：一是部分餐飲業(yè)經(jīng)營者對食品安全的重要性認識不足，重視不夠。尤其是一些小型餐飲服務(wù)單位加工場所衛(wèi)生條件較差、加工操作不規(guī)范、食品安全管理制度不健全、消毒工作落實不到位，從業(yè)人員健康管理不嚴格等現(xiàn)象較為突出。二是大多數(shù)小型餐飲服務(wù)單位存在建筑布局和工藝流程欠合理現(xiàn)象，再加上受條件和位置的制約，監(jiān)督整改難度較大，對今后餐飲業(yè)量化分級管理評定工作亦有一定影響。三是進貨索證索票及臺賬記錄不規(guī)范或記錄不全。食品生產(chǎn)經(jīng)營者大部分是城市居民、流動人口等，法制觀念淡薄，衛(wèi)生習慣較差，多數(shù)文化程度偏低，規(guī)范記錄食品采購臺賬存在很大的難度。四是我縣食品安全監(jiān)督工作點多、面廣，任務(wù)繁重，而監(jiān)管餐飲服務(wù)食品安全的執(zhí)法人員非常少，力量薄弱，辦公經(jīng)費也非常短缺，給食品安全監(jiān)管工作造成了一定困難。
五、下一步工作打算
今后，我局還將本著打劣與扶優(yōu)、執(zhí)法與服務(wù)、培訓與宣傳、集中整治與長效管理相結(jié)合的原則，加大餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作力度，確保取得實效：一是堅持日常監(jiān)管與專項整治相結(jié)合，以日常監(jiān)管深化專項整治，以專項整治強化日常監(jiān)管，在開展專項整治工作的基礎(chǔ)上，推進日常食品安全監(jiān)管水平的全面提升。二是圍繞群眾關(guān)心的熱點、難點問題，突出重點部位，狠抓關(guān)鍵環(huán)節(jié)，加強對城鄉(xiāng)結(jié)合部的中小型餐飲服務(wù)單位、學校食堂的監(jiān)管，督促和落實食品安全管理制度，落實餐具消毒保潔工作。
關(guān)鍵詞：高職教育；課程教材；工學結(jié)合；工作過程；創(chuàng)新實踐
近年來，我國的職業(yè)教育迎來了難得的發(fā)展機遇，各地院校在硬件上都有了長足發(fā)展。但在人才培養(yǎng)模式和教學質(zhì)量上，短時間內(nèi)無法有效滿足經(jīng)濟社會發(fā)展和行業(yè)企業(yè)的需求變化，人才培養(yǎng)質(zhì)量與行業(yè)企業(yè)需求存在錯位。特別是教學模式、教學方式與手段以及教學內(nèi)容方面存在不少問題，尤其是教學理念與教高（16號）文件精神的要求存在一定的差距。目前高職教材種類繁多，其來源一是借用本科的同類教材，由任課教師刪減、增補而成；二是應(yīng)用中專教材或為中專教材基礎(chǔ)上的內(nèi)容增加；三是由部分院校教師聯(lián)合編寫；四是由個別專業(yè)的個別教師自編。這些教材不能及時反映生產(chǎn)中的新知識、新技術(shù)、新工藝、新方法，缺乏與地區(qū)、行業(yè)發(fā)展相適應(yīng)，無從談起聯(lián)合企業(yè)、行業(yè)共同開發(fā)；教材內(nèi)容沒有從根本上反映出高職教育特征與要求，仍然強調(diào)“是什么”？“為什么”？而沒有突出“如何做”的問題，不能很好地體現(xiàn)“以能力為本位、以學生為主體、以實踐為導向”的職教思想，缺乏高等職業(yè)技術(shù)教育特色，不能實現(xiàn)培養(yǎng)“有大學文化水平的能工巧匠”的教學目標。因此我們利用做浙江省新世紀高等教育教學改革項目：基于產(chǎn)品生產(chǎn)過程的課程改革與實踐――以《天然產(chǎn)物生產(chǎn)與實訓技術(shù)》為例的機會，創(chuàng)新探索了一種新的體現(xiàn)“理實一體化”教學、基于產(chǎn)品生產(chǎn)過程的課程教材編寫模式。
一、課程目標與改革理念
通過本課程的學習，讓學生掌握天然產(chǎn)物有效成分的提取、分離、干燥技能，能夠利用網(wǎng)絡(luò)信息和專業(yè)文獻進行常規(guī)天然產(chǎn)物產(chǎn)品制備工藝的設(shè)計與方案優(yōu)化，并能組織實施。
根據(jù)天然產(chǎn)物（有效成分）生產(chǎn)過程的職業(yè)崗位任職要求，參照中藥提取工、生化分離工及干燥工等國家職業(yè)標準，開發(fā)突出職業(yè)崗位能力的“崗位工作過程導向能力本位”課程標準。按照“以職業(yè)能力為主線，典型工作為載體，真實工作環(huán)節(jié)為依托，完整的工作過程為行動”體系要求，進行課程開發(fā)與設(shè)計。
教學融合企業(yè)工作過程和學校集中授課的典型元素，進行有機整合，形成行動導向、工學交替的教學模式。具體環(huán)節(jié)包括班前例會、任務(wù)分解、邊做邊學、班后總結(jié)、工作匯報及視野拓展等環(huán)節(jié)，企業(yè)元素全程滲透到課程教學過程中。
二、課程教學內(nèi)容與組織形式
根據(jù)基于天然產(chǎn)物（有效成分）生產(chǎn)工作過程的課程開發(fā)思路，本課程針對職業(yè)崗位能力要求選取教學內(nèi)容，將天然產(chǎn)物生產(chǎn)工作崗位中的典型工作任務(wù)轉(zhuǎn)化為2個階段、4種情境、3類層次（簡稱243課程模塊），見圖1，實施行動導向教學，取得了較好的效果。邀請地方相關(guān)行（企）業(yè)人士、省外專業(yè)同行和專業(yè)建設(shè)指導委員會，多角度論證“243課程模塊”標準，按照企業(yè)提出目標崗位的任職要求，制定課程培養(yǎng)目標，以培養(yǎng)解決實際問題的能力為出發(fā)點，兼顧學生潛質(zhì)培養(yǎng)，選取教學內(nèi)容。
1.生產(chǎn)原料來源體現(xiàn)天然產(chǎn)物分布。作為組織教學，開展生產(chǎn)所需的原料務(wù)須盡可能體現(xiàn)自然界天然產(chǎn)物自身分布，即包括植物資源、海洋資源和微生物及其發(fā)酵液。同時兼顧現(xiàn)有行業(yè)企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品原料實際來源分布，進行適當調(diào)整。
2.生產(chǎn)產(chǎn)品的成分兼顧常規(guī)與熱點。作為生產(chǎn)技術(shù)的實施對象（產(chǎn)品成分），既要包括市場上業(yè)內(nèi)人士耳熟能詳?shù)狞S酮、多酚及生物堿等，還要涵蓋逐漸被人們認識、大眾接受的具有多種功能的多糖、膳食纖維等。
3.生產(chǎn)技術(shù)的層次分布多樣化。生產(chǎn)產(chǎn)品的技術(shù)手段根據(jù)產(chǎn)品性質(zhì)多樣化，既有傳統(tǒng)方法，也有現(xiàn)代技術(shù)，同時還不乏先進手段，盡可能地讓學生學習比較具有發(fā)展前景的生產(chǎn)技術(shù)。
4.多維化內(nèi)容為學生后天發(fā)展提供可馳騁空間。教學內(nèi)容既要具體展現(xiàn)天然產(chǎn)物生產(chǎn)工作崗位中的典型工作任務(wù)，又要拓展學生視野，讓其具備可塑的潛質(zhì)，還要提供學生發(fā)揮自身才智的機會。
教材內(nèi)容組織上，將理論與實踐教學有機融合，把企業(yè)工作情景與學校上課元素有序銜接，為工學結(jié)合的“基于工作過程”的課程改革提供一種新的教材模式，每個單元都采用班前例會、任務(wù)分解、邊做邊學、班后總結(jié)、工作匯報及視野拓展等6個環(huán)節(jié)組織編寫。教學融合企業(yè)工作過程和學校集中授課的典型元素，教學流程融通企業(yè)生產(chǎn)流程，采用“班前例會任務(wù)分解邊做邊學班后總結(jié)工作匯報”的流程進行，強化教學效果；教學實施過程中，以模擬公司的形式、原汁原味的企業(yè)訂單載體組織教學，既激發(fā)同學的學習熱情和團隊協(xié)作精神，又宣揚企業(yè)文化氛圍和市場競爭意識。
三、各個環(huán)節(jié)操作說明
1.班前例會。班前例會主要內(nèi)容有：新接到訂單的行業(yè)信息，如產(chǎn)品規(guī)格、功效、生產(chǎn)成本及原料分布等；訂單產(chǎn)品生產(chǎn)的常規(guī)技術(shù)路線、技術(shù)瓶頸及生產(chǎn)操作注意事項等。介紹行業(yè)背景及技術(shù)發(fā)展動態(tài)，重點突出完成任務(wù)所需技術(shù)及知識點。第一節(jié)課還需介紹行業(yè)背景及崗位就業(yè)情況、課程性質(zhì)及教學組織方法。
2.任務(wù)分解。產(chǎn)品生產(chǎn)訂單主要包括產(chǎn)品規(guī)格、價格、生產(chǎn)技術(shù)要求及檢測標準等。如茶多酚生產(chǎn)訂單，產(chǎn)品規(guī)格：TP>98%，caf
3.邊做邊學。產(chǎn)品生產(chǎn)工藝的特點：除前期工作準備外，操作過程大都利用儀器設(shè)備，等待時間較多（往往有45-60min），為做、學、教聯(lián)動制提供了銜接時間。主要是指接受任務(wù)的學生在做中學、教師在做中教，邊做邊學、邊做邊教，相互促進，相得益彰。按照分解的工作環(huán)節(jié)，邊摸索、邊動手，遇到難題集中講解，在等待實驗結(jié)果的過程中，老師講解操作中的一些關(guān)鍵技術(shù)點及注意事項。
4.班后總結(jié)。班后總結(jié)鞏固主要指下班后在課程博客上，教師及時對學生工作進行點評，對經(jīng)驗教訓進行總結(jié)；學生對自己的心得體會進行梳理，問題進行探討，以便日后改進。對于一個完整的項目完成之后，集中一個時間由項目負責人以PPT形式登臺介紹，學生和老師分別對項目介紹情況給予點評，對于單個實驗環(huán)節(jié)的完成，老師會以網(wǎng)絡(luò)留言的形式進行點評。
5.工作匯報。任務(wù)完成匯報包括兩個環(huán)節(jié)：每次下班后，由每組輪值組長對當班任務(wù)完成情況以書面形式進行匯報；每個訂單任務(wù)完成后，由訂單任務(wù)輪值負責人以書面形式進行匯報，以便培養(yǎng)學生的組織協(xié)調(diào)與論文撰寫能力。內(nèi)容包括：前言、研究方法、結(jié)果分析、討論建議、參考文獻及附錄（實驗記錄）。
1.部門領(lǐng)導高度重視期中教學檢查工作，教學檢查自查工作的開展卓有成效
教務(wù)處安排期中教學檢查工作后，教研室積極行動，扎實有效開展期中教學教師自查工作，真正發(fā)揮了教學管理和教學質(zhì)量監(jiān)控的作用，并為學校的期中教學檢查抽查工作提供了依據(jù)和保證。
2.教學資料準備齊全，各項材料規(guī)范程度有較大提高，教學活動有序開展
本教研室的授課計劃是通過全教研室老師結(jié)合課時數(shù)、教學校歷及一些專業(yè)實訓時間安排集體討論制作而成，安排比較合理，每位老師在排版方面也注意了美觀性。教案情況整體良好，課前準備及時，都能夠按照提前兩周的要求備課，備課內(nèi)容書寫完整。教學環(huán)節(jié)描述清楚，教學目標明確，重難點突出。
