序言：寫作是分享個(gè)人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的食堂滿意度調(diào)查報(bào)告樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。

第1篇

(一)學(xué)習(xí)動機(jī)多樣化

高職學(xué)生的學(xué)習(xí)動機(jī)比較多樣，主要表現(xiàn)在以下兩個(gè)方面:其一，自尊心、進(jìn)取心和不甘落后的心理;其二，考慮到將來能有一份好工作，多掙錢以使自己和家人能生活得好一些。許多高職學(xué)生的學(xué)習(xí)動機(jī)并不限于對知識的渴望，因此，他們的學(xué)習(xí)意識、學(xué)習(xí)方法、學(xué)習(xí)能力及學(xué)習(xí)動力相對欠缺。面對高職學(xué)生多樣化的學(xué)習(xí)動機(jī)，教師在教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)要充分考慮不同學(xué)生的需求，科學(xué)地設(shè)計(jì)課程模塊，合理運(yùn)用多種教學(xué)手段和教學(xué)方法，這樣才能保證教學(xué)效果，達(dá)到教學(xué)目的。

(二)學(xué)習(xí)較情緒化

高職學(xué)生的學(xué)習(xí)情緒化較強(qiáng)，喜歡學(xué)習(xí)感興趣的內(nèi)容，主要表現(xiàn)在兩方面:一是學(xué)生對未知的東西、知識等探究欲望比較強(qiáng)，學(xué)習(xí)過程中對所學(xué)知識的趣味性要求較高;二是他們?nèi)鄙倨髽I(yè)工作經(jīng)歷，不了解企業(yè)的經(jīng)營管理，不熟悉市場情況。而高職大部分學(xué)生畢業(yè)后最終要進(jìn)入企業(yè)，所以要通過實(shí)訓(xùn)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，設(shè)計(jì)學(xué)生感興趣的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，使他們在實(shí)訓(xùn)過程中了解企業(yè)、了解市場。同時(shí)，在實(shí)訓(xùn)過程中應(yīng)著力培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、探究問題和解決問題的能力，提升他們的職業(yè)技能。

(三)知識遷移能力

較弱知識遷移能力是將所學(xué)知識應(yīng)用到新的情境、解決新問題時(shí)所表現(xiàn)出來的一種素質(zhì)和能力。高職學(xué)生的知識遷移能力普遍較弱，僅憑老師課堂上理論知識的講解和案例的分析，高職學(xué)生大多無法把所學(xué)的知識應(yīng)用到解決實(shí)際問題的過程中，這也是學(xué)生進(jìn)企業(yè)后常常覺得力不從心、與企業(yè)的要求有差距的原因。所以，實(shí)訓(xùn)教學(xué)的設(shè)計(jì)應(yīng)通過貼近調(diào)查員崗位工作過程的項(xiàng)目的設(shè)計(jì)，使學(xué)生在學(xué)校就可以學(xué)到企業(yè)一線市場調(diào)查知識，這對學(xué)生畢業(yè)后盡快適應(yīng)崗位需求大為有利。此外，部分高職學(xué)生學(xué)習(xí)主動性不強(qiáng)，自主學(xué)習(xí)意識不夠，遇到困難容易退縮。如果單獨(dú)完成一系列市場調(diào)查實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，會有一些難度。因此需要成立項(xiàng)目小組，以團(tuán)隊(duì)的方式完成實(shí)訓(xùn)任務(wù)，這樣可以使學(xué)生揚(yáng)長辟短，充分調(diào)動學(xué)生的積極性。

二、高職“市場調(diào)研”實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)

(一)高職“市場調(diào)研”實(shí)訓(xùn)的教學(xué)目的

高職“市場調(diào)研”的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)要滿足高職教育改革中“以就業(yè)和市場需求為導(dǎo)向”理念在課程上和教學(xué)上的要求。目前大多數(shù)企業(yè)迫切需要既具備基本市場調(diào)研理論、實(shí)際動手能力又強(qiáng)的市場調(diào)查人才，因此，高職“市場調(diào)研”進(jìn)行實(shí)訓(xùn)教學(xué)的目的是組織學(xué)生親自參與調(diào)研，使他們更深入地理解和掌握市場調(diào)研的基本理論，掌握市場調(diào)研的主要內(nèi)容和基本流程，能夠分析市場、收集市場信息，預(yù)測市場的發(fā)展趨勢，具備組織和實(shí)施市場調(diào)研活動的職業(yè)能力，培養(yǎng)銷售人員的基本職業(yè)素養(yǎng)。

(二)高職“市場調(diào)研”實(shí)訓(xùn)的設(shè)計(jì)思路

1．遵循“以學(xué)生為主體”的基本原則

高職“市場調(diào)研”實(shí)訓(xùn)教學(xué)設(shè)計(jì)應(yīng)遵循“以學(xué)生為主體”的基本原則，任務(wù)驅(qū)動教學(xué)強(qiáng)調(diào)學(xué)生的主體角色，讓學(xué)生在實(shí)踐過程中充分發(fā)揮主觀能動性，全面調(diào)動學(xué)生參與的積極性，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。因此，可采用任務(wù)驅(qū)動法進(jìn)行實(shí)訓(xùn)教學(xué)，讓學(xué)生的實(shí)際操作能力和職業(yè)技能得到培養(yǎng)和提升。在實(shí)訓(xùn)時(shí)，要讓學(xué)生根據(jù)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目自主選擇調(diào)研主題、設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)方案、編寫調(diào)查問卷等一系列任務(wù)，教師主要扮演組織者和指導(dǎo)設(shè)計(jì)者的角色。

2．創(chuàng)建基于工作過程的學(xué)習(xí)情境人才培養(yǎng)必須滿足

市場對人才的需求，因此，在進(jìn)行實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目設(shè)計(jì)時(shí)要緊緊圍繞“市場調(diào)研”崗位實(shí)際工作過程組織教學(xué)，讓學(xué)生以小組合作的方式組成項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)完成每項(xiàng)工作任務(wù)。在此過程中，使學(xué)生掌握市場調(diào)查的相關(guān)知識和主要技能，培養(yǎng)學(xué)生的溝通能力、創(chuàng)新能力和合作能力，全面提升學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)，為學(xué)生就業(yè)奠定良好的基礎(chǔ)。

3．非現(xiàn)場教學(xué)和實(shí)地調(diào)查實(shí)訓(xùn)方式的有效配合

一般來講，非現(xiàn)場教學(xué)是“市場調(diào)研”實(shí)訓(xùn)的主要方式，包括案例分析、情景模擬、計(jì)算機(jī)軟件模擬練習(xí)等，但僅用非現(xiàn)場教學(xué)無法滿足學(xué)生提高職業(yè)技能的需要，所以實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目必須要設(shè)計(jì)實(shí)地調(diào)查項(xiàng)目。大部分高職院校受實(shí)訓(xùn)場地、經(jīng)費(fèi)等因素影響，實(shí)地調(diào)查項(xiàng)目的開展受到限制。綜合考慮需求與限制，目前在高職院校學(xué)生實(shí)訓(xùn)中比較可行的實(shí)地調(diào)查方式有訪問法、觀察法，只要課題設(shè)計(jì)合理，就可以既滿足課程實(shí)訓(xùn)教學(xué)要求，又能調(diào)動學(xué)生積極性，有效保證“市場調(diào)研”實(shí)訓(xùn)的開展。

(三)高職“市場調(diào)研”的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目市場調(diào)研實(shí)訓(xùn)的教學(xué)內(nèi)容較多

在設(shè)計(jì)過程中應(yīng)合理安排實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。根據(jù)“市場調(diào)查員”崗位的職業(yè)技能要求，結(jié)合市場調(diào)研企業(yè)實(shí)際工作過程，采用任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法組織教學(xué)，可以設(shè)計(jì)七個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，包括設(shè)計(jì)市場調(diào)研方案、設(shè)計(jì)市場調(diào)查問卷、實(shí)施市場調(diào)查、整理和分析調(diào)查資料、撰寫市場調(diào)查報(bào)告、評價(jià)市場調(diào)查報(bào)告和市場調(diào)查軟件練習(xí)。這些實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的實(shí)訓(xùn)時(shí)間應(yīng)該緊密結(jié)合理論課程的教學(xué)進(jìn)度進(jìn)行合理安排;在各項(xiàng)目的課時(shí)安排上，根據(jù)筆者多年的教學(xué)實(shí)踐，可以采用非現(xiàn)場教學(xué)、調(diào)查軟件練習(xí)和實(shí)地調(diào)查按3∶1∶1的課時(shí)比例來安排教學(xué)。其中，調(diào)研方案設(shè)計(jì)包含抽樣方案設(shè)計(jì)、整理和分析市場信息資料包含市場預(yù)測部分?？紤]到高職學(xué)生的特點(diǎn)，實(shí)訓(xùn)時(shí)主要讓學(xué)生以小組合作的方式完成每項(xiàng)工作任務(wù)。每個(gè)項(xiàng)目從開始選題、撰寫方案、實(shí)施、總結(jié)匯報(bào)都是學(xué)生分組完成，任務(wù)完成的各個(gè)階段都要以小組形式在班級內(nèi)進(jìn)行匯報(bào)、交流，教師給予指導(dǎo)。以廈門城市職業(yè)學(xué)院“市場營銷”專業(yè)學(xué)生為例，學(xué)生參與積極性很高，在教師給出的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目及其主要實(shí)訓(xùn)任務(wù)，主動選擇貼近自己生活并感興趣的一些項(xiàng)目，如大學(xué)生手機(jī)消費(fèi)情況調(diào)查、學(xué)院食堂滿意度調(diào)查、大學(xué)生專升本情況調(diào)查等。學(xué)生根據(jù)項(xiàng)目內(nèi)容確定了調(diào)查方法，設(shè)計(jì)了調(diào)查問卷，并實(shí)施調(diào)查收集相關(guān)資料，對回收的問卷進(jìn)行整理、分析，運(yùn)用市場調(diào)查和預(yù)測的知識得出調(diào)查結(jié)論，最后將成果寫成書面調(diào)查報(bào)告，取得了較好的效果。讓學(xué)生自主選擇調(diào)查項(xiàng)目不僅能更好地貼近學(xué)生現(xiàn)實(shí)環(huán)境，還使得學(xué)生必須自己動手動腦來策劃最佳方案，可以有效地鍛煉學(xué)生對市場調(diào)研知識的實(shí)際應(yīng)用能力，同時(shí)也提高了學(xué)生的書面表達(dá)能力。從課程結(jié)束時(shí)回收的課程調(diào)查問卷來看，該?！笆袌鰻I銷”專業(yè)的“市場調(diào)研”課程實(shí)訓(xùn)教學(xué)取得了較好的教學(xué)效果。

(四)高職“市場調(diào)研”實(shí)訓(xùn)的考核方式

實(shí)訓(xùn)課程的考核相比理論課程具有一定難度，要在結(jié)合完成各項(xiàng)任務(wù)的基礎(chǔ)上，全面綜合評定學(xué)生成績。

1．實(shí)行分層次管理

實(shí)施多樣化的考核方式首先將實(shí)訓(xùn)任務(wù)設(shè)計(jì)成基本任務(wù)和擴(kuò)展任務(wù)，對于學(xué)生不同的項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)可以根據(jù)實(shí)際情況設(shè)計(jì)相應(yīng)的任務(wù)，最后結(jié)合完成任務(wù)的層次進(jìn)行考核。這樣可以在保證教學(xué)質(zhì)量的同時(shí)，滿足優(yōu)秀學(xué)生的知識需求，使學(xué)有余力的學(xué)生能夠更加深入開展調(diào)研。比如，同樣是攔問，要求學(xué)生必須完成校內(nèi)攔截項(xiàng)目(基本任務(wù))，還可以選擇完成擴(kuò)展任務(wù)，如街頭攔問、其他高校校內(nèi)攔問等。

2．綜合評價(jià)

采用多角度的考核方式實(shí)訓(xùn)教學(xué)的考核應(yīng)采用多角度的方式，進(jìn)行綜合評價(jià)。這可以體現(xiàn)在兩個(gè)方面:其一，課程考核的參與者。市場調(diào)研課程考核的參與者包括教師和學(xué)生，其中教師評價(jià)占最終成績的70%—80%，學(xué)生評價(jià)占最終成績的20%—30%，成績分為優(yōu)、良、中、合格、不合格五個(gè)等級。教師評價(jià)時(shí)以過程為主，不僅關(guān)注學(xué)生成績，而且關(guān)注學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)，同時(shí)，尊重學(xué)生個(gè)體差異，注重對學(xué)習(xí)積極性不高的學(xué)生的引導(dǎo)，幫助學(xué)生樹立自信。學(xué)生評價(jià)目的是讓學(xué)生在評價(jià)活動中加深對市場調(diào)查實(shí)施的要點(diǎn)、調(diào)查過程中易出現(xiàn)問題的總結(jié)，同時(shí)學(xué)習(xí)其他同學(xué)的經(jīng)驗(yàn)，學(xué)會反思，這還能提高學(xué)生參與的熱情。為保證學(xué)生互評效果，實(shí)施時(shí)要采取匿名的方式。其二，課程考核內(nèi)容方面。應(yīng)根據(jù)各個(gè)階段實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目完成的情況考核，從書面報(bào)告、調(diào)查軟件操作、口頭匯報(bào)(綜合表達(dá)能力)、平時(shí)表現(xiàn)等幾個(gè)方面綜合測評學(xué)生的實(shí)訓(xùn)成績。其中書面報(bào)告所占比重最大，包括市場調(diào)研方案、市場調(diào)查問卷、市場調(diào)查報(bào)告三份作業(yè)，是市場調(diào)研員應(yīng)掌握的核心技能。

三、高職“市場調(diào)研”實(shí)訓(xùn)實(shí)施過程中應(yīng)注意的問題

(一)配合理論課安排實(shí)訓(xùn)

時(shí)間實(shí)訓(xùn)時(shí)間安排一般要與“市場調(diào)查與預(yù)測”等理論課聯(lián)系起來，在理論課開課一段時(shí)間后開始實(shí)訓(xùn)的第一個(gè)項(xiàng)目，才能保證理論與實(shí)踐有效地聯(lián)系起來，相輔相成。以廈門城市職業(yè)學(xué)院“市場營銷”專業(yè)學(xué)生為例，“市場調(diào)查與開發(fā)”理論課程課時(shí)為17周，在理論課程學(xué)習(xí)到第10周時(shí)，就開始安排學(xué)生上實(shí)訓(xùn)課，布置實(shí)訓(xùn)任務(wù)，利用學(xué)生的課后業(yè)余時(shí)間完成一些實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，如調(diào)查方案設(shè)計(jì)、撰寫調(diào)查報(bào)告等。此外，“市場調(diào)研”進(jìn)行分散實(shí)訓(xùn)的效果比較好一些。

(二)考核時(shí)學(xué)生互評要匿名

在實(shí)訓(xùn)的考核方式上，學(xué)生互評如果實(shí)施不好，效果會受到影響，這一方面是因?yàn)閷W(xué)生可能會對評價(jià)內(nèi)容把握不到位、理解有偏差，另一方面是學(xué)生可能會互相打高分，降低了互評的效果。因此，在學(xué)生評價(jià)時(shí)統(tǒng)一評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、采用現(xiàn)場匿名互評非常重要。

(三)爭取與企業(yè)合作開發(fā)實(shí)地調(diào)查