發(fā)布時(shí)間：2022-05-04 02:13:33
序言：寫作是分享個(gè)人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的扁豆的功效與作用樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
脾胃不合會出現(xiàn)泄瀉，也就是人們常說的腹瀉，也可能表現(xiàn)出腹脹、厭食，另外還可能造成便秘。
寶寶脾胃虛弱，請父母不要著急。只要你抓住防治要點(diǎn)，依據(jù)自己寶寶的實(shí)際情況。精心護(hù)理，一定會收到理想的效果。
不妨嘗試一下用食物來呵護(hù)寶寶的脾胃，既不用吃藥，又能起到防病、治病的作用。
一、脾胃不合之泄瀉食療方
泄瀉，主要表現(xiàn)為大便次數(shù)增多，不成形。小兒脾胃薄弱，飲食不當(dāng)，過食或著涼，都容易引起泄瀉。
1 胡蘿卜泥
原料：胡蘿卜200克
制法：將胡蘿卜洗凈，蒸爛，制成泥。
用法：每次30克，每日兩次。
功效：胡蘿卜味甘性平，富含胡蘿卜素、維生素B、脂肪、糖類，其中含大量的果膠。有收斂和吸附的作用。
胡蘿卜泥可以抑制腸蠕動，對消化不良引起的腹瀉有上佳效果。
2 烏梅湯
原料：烏梅50克冰糖15克
制法：將烏梅加入適量水，煮透后加冰糖即可飲用。
用法：當(dāng)水服用。
功效：烏梅味酸，酸能固澀、收斂。烏梅含有檸檬酸、蘋果酸、琥玻酸等，能刺激唾液分泌，故能生津。烏梅對大腸桿菌有較好的抑制作用。冰糖性平而甘甜，與烏梅同用有“酸甘化陰”的功效。
烏梅湯適于泄瀉而見陰虛內(nèi)熱，口干煩渴，能生津止渴，澀腸止瀉。
3 白扁豆瘦肉湯
原料：白扁豆50克雞肉100克
制法：將雞肉洗凈，同白扁豆一起加入適量水。煮至湯發(fā)白。
用法：調(diào)味后，隨餐食用。
功效：白扁豆性微溫味甘，具有健脾化濕的功能；白扁豆含多種營養(yǎng)素，還具有某些球蛋白的特性；雞肉可補(bǔ)氣健脾。
白扁豆瘦肉湯，用于脾虛泄瀉，消化不良。以及暑濕瀉下等。
4 栗子粥
原料：栗子100克糯米20克粳米50克
制法：將栗子去皮，用打碎機(jī)打碎。加入淘洗過的糯米和粳米，煮至成粥。
用法：隨餐食用。
功效：栗子味甘、成，性溫，含有蛋白質(zhì)、淀粉、糖類、維生素B和脂肪酶等。能補(bǔ)腎、強(qiáng)腰、益脾胃，可用于治療脾胃虛弱，便溏腹瀉。
二、脾胃不合之厭食食療方
厭食，是指小兒長期對食物冷淡，食欲不佳。甚至拒食的情況。原因多為飲食不節(jié)，喂養(yǎng)不當(dāng)，損傷脾胃。使脾不健運(yùn)，胃不收納。用食物調(diào)理。是較理想的方法。
1 山藥薏米粥
原料：山藥、薏米各適量制法：將山藥洗凈、去皮，切成小丁。加水煮至成粥。
用法：隨餐食用。
功效：山藥甘平補(bǔ)脾胃，益肺腎；薏米甘淡、微寒，有健脾利濕的功效。
山藥薏米粥用于脾虛厭食，或久病脾弱食少癥狀。
2 麥芽山楂冰糖粥
原料：焦山楂15克焦麥芽20克粳米60克冰糖15克
制法：將粳米淘洗后同焦山楂、焦麥芽一同加水煮粥。
用法：加入冰糖，隨餐食用。
功效：焦山楂消食化積，對脾虛食滯有效；麥芽功效同山楂。本粥既能消食開胃，又能止瀉。
3 紅棗白蘿卜湯
原料：紅棗50克白蘿卜200克
制法：將紅棗用鐵鍋炒熟。白蘿h洗凈切成片，一同煮至成湯。
用法：隨餐飲用。
功效：紅棗健脾開胃，補(bǔ)血安神；白蘿卜含有很多糖化酶，能幫助消化，促進(jìn)食欲，并能通氣開胃。
本湯可補(bǔ)氣開胃，健脾消食。
4 面紅柿汁
原料：西紅柿300克
制法：將西紅柿洗凈，去皮，用榨汁機(jī)制成汁。
為豆科植物扁豆（白）的種子，又名南扁豆、茶豆、藤豆等。白扁豆原產(chǎn)于印度尼西亞，漢時(shí)傳入我國。白扁豆味甘酸，性平，歸心、小腸經(jīng)。每100克白扁豆中含蛋白質(zhì)19克，脂肪1.3克，膳食纖維13.4克，碳水化合物42.2克，維生素B10.33毫克，維生素B20.11毫克，維生素PP1.2毫克，維生素E0.89毫克，鈣68毫克，鐵4毫克，磷340毫克。
中醫(yī)認(rèn)為白扁豆具有健脾和中、消暑化濕、清熱解毒等功效?！毒V目》曰：“止泄瀉，消暑，暖脾胃，除濕熱，止消渴?！薄稌s醫(yī)鏡》曰：“生用清暑養(yǎng)胃，炒用健脾止瀉?！薄侗静輬D經(jīng)》曰：“主行風(fēng)氣，女子帶下，兼殺酒毒，亦解河豚毒?！卑妆舛惯m用于暑濕雜癥、脾虛泄瀉、赤白帶下、小兒疳積等證。現(xiàn)代研究表明，白扁豆含有抑制病毒的成分，水煎液可抑制痢疾桿菌和病毒。白扁豆中所含的淀粉酶抑制物具有降血糖的功效。另外，白扁豆能增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞的活性，提高機(jī)體的免疫力。
下面介紹幾個(gè)白扁豆的食療方：
1.白扁豆山藥蓮子粥：
白扁豆30克，山藥40克，蓮子20克，粳米100克。先將山藥去皮、洗凈，切成小塊。將上述食材放入鍋內(nèi)加適量水煮粥食用。此粥適合于脾胃虛弱、大便溏泄的人群食用。
2.白扁豆山楂陳皮飲：
白扁豆15克，山楂10克，陳皮10克，麥芽10克，雞內(nèi)金9克。將上述材料加水煎汁后食用。此飲適合于消化不良、不思飲食等人群食用。
1.白扁豆香薷飲：
白扁豆30克，香薷15克。先將白扁豆洗凈放入砂鍋內(nèi)，加適量水先用大火燒開后改用小火煮至扁豆熟爛，再放入香薷煮3分鐘后將汁倒出食用。此飲適合于夏天感冒風(fēng)寒、脾胃有濕、胃脘嘔惡、大便溏稀等人群食用。
須注意的是患寒熱病者忌食。
五、百合
為百合科植物百合、細(xì)葉百合、麝香百合及其同屬多種植物鱗莖的鱗葉。又名白百合、蒜腦薯。百合原產(chǎn)于我國。公元前3世紀(jì)的古籍中已記載有百合，因其“狀如白蓮花，故名百合，言百片合成也?！卑俸先胨幨家娪跐h代《神農(nóng)本草經(jīng)》。百合味甘微苦性涼，歸肺、心經(jīng)。每100克百合中含蛋白質(zhì)3.2克，脂肪0.1克，膳食纖維1.7克，碳水化合物37.1克，維生素B10.02毫克，維生素B20.04毫克，維生素PP0.7毫克，維生素C18毫克，鈣11毫克，鐵1毫克，磷61毫克。另外還有秋水仙堿、果膠質(zhì)及多種類胡蘿卜素等。
中醫(yī)認(rèn)為百合具有養(yǎng)陰潤燥、清心安神、解熱利尿、止咳平喘、理脾健胃等功效。《本經(jīng)》曰：“主邪氣腹脹、心痛。利大小便，補(bǔ)中益氣?！薄夺t(yī)學(xué)入門》曰：“治肺痿，肺癰?！薄端幮哉摗吩唬骸俺南录?、滿、痛，治腳氣，熱咳逆?！卑俸线m用于虛煩不眠、肺虛久咳、低熱不退、咽喉干痛、更年期綜合征、食欲缺乏、精神恍惚等癥?，F(xiàn)代研究表明，百合含有的多種生物堿，對白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，能升高白細(xì)胞，對化療及放療治療后白細(xì)胞減少有治療作用。百合還能促進(jìn)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機(jī)體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防治效果，在臨床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的輔助治療。另外，百合還有調(diào)整機(jī)體酶系統(tǒng)的作用。
百合花素有“云裳仙子”之稱，由于其外表高雅純潔，天主教以百合花為圣母瑪利亞的象征，而在中國百合有百年好合、美好象征、偉大的愛等含義，有深深祝福的寓意。在德國有一個(gè)關(guān)于百合的古老傳說，幾乎世界各國人民都知道。一個(gè)叫愛麗絲的姑娘，陪伴著母親住在哈爾茲山區(qū)。有一天，勞莫保大公爵乘馬車路過此地，看見了愛麗絲，竟以為是仙女下凡，立即邀請她一起回城，他以為自己是大公爵，權(quán)大勢大，可以為所欲為，豈料愛麗絲竟執(zhí)意不肯。大公爵哪肯罷休，拉著姑娘不放，姑娘奮力反抗，呼天保佑，忽然一陣神風(fēng)，姑娘不見了，卻從姑娘站立的地方聳起一株百合花，放出陣陣清香。故百合花被視為純潔的象征。
下面介紹幾個(gè)百合的食療方：
1.百合蘆筍湯：
百合100克，蘆筍100克，鹽、胡椒、生姜、料酒適量。先將百合放在水中浸泡30分鐘，蘆筍用鹽腌漬30分鐘，鍋中加入鮮湯（用骨頭熬制），倒入百合，煮沸5分鐘，撈出與蘆筍一起放入碗內(nèi)；在湯中加入料酒、生姜、胡椒，再將調(diào)好味的湯倒入裝有百合、蘆筍的碗內(nèi)即可食用。此湯適用于心慌失眠、久咳不愈及高血壓、癌腫、結(jié)核虛勞等人群食用。
2.百合五味湯：
百合50克，沙參15克，麥冬15克，桔梗12克，百部10克。將上述材料放入鍋中加適量水，浸泡30分鐘，然后用大火燒開后再用小火煎15分鐘，倒出汁液后即可食用。此湯適合于陰虛肺燥，咳嗽痰多，咽喉干癢等人群食用。
3.百合枸杞湯：
百合60克，枸杞30克，雞蛋2只，冰糖適量。先將百合枸杞洗凈加水100-300毫升煮湯，湯將煮好時(shí)，將雞蛋攪勻倒入，再稍煮片刻，服用時(shí)加入冰糖適量即可食用。此湯適合于更年期綜合征的人群食用。
須注意的是風(fēng)寒咳嗽、中寒便滑、脾腎陽虛者忌食。
六、枸杞子
為茄科植物枸杞或?qū)幭蔫坭降某墒旃麑?shí)。又名天精、甜菜子、狗、血杞子等。枸杞味甘性平，入肝、腎經(jīng)。每100克枸杞子中含蛋白質(zhì)13.9克，脂肪1.5克，膳食纖維16.9克，碳水化合物47.2克，胡蘿卜素9.75毫克，維生素B10.35毫克，維生素B20.46毫克，維生素PP4毫克，維生素C48毫克，維生素E1.86毫克，鈣60毫克，鐵5.4毫克，磷209毫克，另外還含有β-谷甾醇、亞油酸等。
中醫(yī)認(rèn)為枸杞子具有補(bǔ)精血、益肝腎、明目等功效?！端幮哉摗吩唬骸澳苎a(bǔ)益精諸不足，易顏色，變白，明目，安神?！薄妒朝煴静荨吩弧皥?jiān)筋耐老，除風(fēng)，補(bǔ)益筋骨，能益人，去虛勞。”《綱目》曰“滋腎，潤肺，明目?！辫坭阶舆m用于血虛萎黃、腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦！⒀勰炕韬劝Y?，F(xiàn)代研究證明，枸杞子所含的谷固醇、亞油酸、甜菜堿等物質(zhì)具有降血糖、降血脂和降膽固醇的作用，能有效地防止動脈粥樣硬化；所含的枸杞子多糖可提高人體的免疫力，具有延緩衰老和抗腫瘤的作用。枸杞子還能抑制脂肪在肝細(xì)胞內(nèi)沉積，促進(jìn)肝細(xì)胞新生的作用，故具有一定的抗脂肪肝的作用。
枸杞子從詩經(jīng)“集于苞杞”時(shí)起，便用于醫(yī)藥，迄今已有3000余年的歷史。晉代葛洪在《抱樸子?內(nèi)篇》中稱枸杞子為西王母杖、仙人杖。究其此說的來歷，在近代人周瘦鵑的《拈花集》中找到了答案。周曰：傳說西王母是神仙中的天上仙人，那西王母杖一定是她老人家使用的一根仙人杖。誰知仙人杖卻是山野中一種植物――枸杞莖。其花、葉、根、實(shí)都可以作藥，有益精補(bǔ)氣、壯筋骨、輕身不老之功；其形團(tuán)莖堅(jiān)硬可作柱杖，又因其功效之多，所以雅乎仙人杖。 他在《樸子?內(nèi)篇（卷十一）?仙藥》內(nèi)云：“上藥令人身安命延，升為天神，遨游上下，使役萬靈，體生羽毛，行廚立至……”把枸杞列為仙藥，久服輕身不老，成仙升天。唐朝時(shí)期，潤州開元寺旁有一口山泉，山泉的上游長有枸杞樹，枝繁葉茂，果實(shí)鮮紅，狀似棗核，果粒成熟后便落入泉中，寺中僧人常年飲其泉水，個(gè)個(gè)紅光滿面，益壽延年。
下面介紹幾個(gè)枸杞子的食療方：
1.枸杞飲：
枸杞15克，5克，紅棗6枚。將上述材料放適量水煎開后飲用。此茶適用于頭暈?zāi)垦?，視力模糊的人群食用?/p>
2.枸杞降脂湯：
枸杞子15克，山楂20克，綠豆50克，荸薺20克。將上述原料放適量水后用大火燒開，再用小火煮15分鐘后即可食用。此湯適合于高血脂，脂肪肝等人群食用。
3.杞子養(yǎng)顏湯：
枸杞子15克，紅棗10枚，桂圓肉10克，蓮子10克，黑豆30克，銀耳10克。將上述原料放適量水后用大火燒開，再用小火煮20分鐘后，再加入適量蜂蜜即可食用。此湯具有一定的抗衰老的作用，常服也有一定的美容效果。
4.枸杞核桃粉：
枸杞子、核桃仁、松子仁各等份。將上述原料搗爛成粉后用水沖服，每日1次，每次一勺。此粉適合于失眠、多夢、健忘的人群食用。
5.枸杞子粥：
枸杞子20克，粳米適量。將上述原料加適量水煮粥后食用。此粥適合于眼目昏糊的人群食用。
決明子綠豆瘦肉湯
材料：決明子15克、綠豆150克、油菜100克、瘦肉150克。
調(diào)料：米酒、食鹽適量。
做法：①將決明子、瘦肉、綠豆放入鍋中，加入適量的清水，大火燒開；②煮沸之后加入適量的米酒；③改小火，繼續(xù)熬煮40分鐘左右，放入準(zhǔn)備好的油菜，大火燒開煮10分鐘，加入食鹽調(diào)味，即可起鍋食用。
養(yǎng)生功效：這道藥膳能夠清熱解毒，有降低血壓、血脂的作用，同時(shí)味道也非常爽口。決明子中含有大黃素和大黃酸，這兩種物質(zhì)具有消炎抗菌、保護(hù)肝臟以及降低血壓的作用。綠豆則能夠很好地排毒、消暑、利尿。
開胃鴨舌
材料：鴨舌100克、酒糟乳100克、枸杞子10克。
調(diào)料：姜、蔥、料酒各適量。
做法：將鴨舌洗凈，放入姜、蔥、料酒、水煮開，撈出水瀝干。用酒糟乳腌制鴨舌2小時(shí)以上，放入熱水焯過的枸杞子，即可食用。
養(yǎng)生功效：鴨舌有清暑熱、滋陰的功效；枸杞子能補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目。在夏季服用
@一食療方，可以清肺降暑，還可以養(yǎng)陰活血，適合心血管不好、胃口不好的人群。但因?yàn)闆霭璨吮容^涼，脾胃虛寒的人不宜多吃。
荷蘭清暑化濕粥
材料：粳米50克，薏仁、扁豆各30克，荷葉、佩蘭各15克。
做法：薏仁、扁豆用溫水浸泡2～3小時(shí)，再與粳米、荷葉一起煮半小時(shí)，收鍋前加入佩蘭。
養(yǎng)生功效：薏仁有利水消腫、健脾祛濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效；扁豆是甘淡溫和、健脾化濕的食物，主要用于脾胃虛弱、食欲不振者；荷葉有清暑利濕、升發(fā)清陽等功效；佩蘭則全草入藥，有解熱清暑、化濕健胃的作用。
此方適合口甘苔膩及暑濕引起的嘔吐、腹瀉、胸悶的人群。
夏枯草黃豆煲豬脾
材料：夏枯草25克，黃豆100克，蜜棗2個(gè)，豬脾1條，生姜3片。
調(diào)料：食鹽適量。
做法：①洗凈夏枯草，稍微浸泡；②黃豆浸泡半個(gè)小時(shí)以上，蜜棗去核； ③洗凈豬脾，將夏枯草、黃豆、蜜棗一起放入瓦罐，加清水2500毫升（約10碗），大火沸騰后改小火煲2個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量鹽即可。
1 芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有膳食纖維、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養(yǎng)成分；芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用；
2 芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質(zhì)對皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤澤，并能防止各種皮膚炎癥。
適合人群：
一般人群均可食用
1 適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發(fā)枯發(fā)落、頭發(fā)早白之人食用；適宜婦女產(chǎn)后乳汁缺乏者食用；適宜身體虛弱、貧血、高脂血癥、高血壓病、老年哮喘、肺結(jié)核，以及蕁麻疹、習(xí)慣性便秘者食用；適宜糖尿病、血小板減少性紫、慢性神經(jīng)炎、末梢神經(jīng)麻痹、痔瘡以及出血性者食用；
2 患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食；根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，男子陽痿、遺精者忌食。
不適人群：
大便溏瀉者不宜服。
食療作用：
1 有補(bǔ)血明目、祛風(fēng)潤腸、生津通乳、益肝養(yǎng)發(fā)、強(qiáng)身體，抗衰老之功效；
2 可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、乳少、尿血等癥。
做法指導(dǎo)：
1 芝麻可榨制香油(麻油)，供食用或制糕點(diǎn)；種子去皮稱麻仁，烹飪上多用作輔料；
2 人們吃的多是芝麻制品：芝麻醬和香油，而吃整粒芝麻的方式則不是很科學(xué)，因?yàn)橹ヂ槿释饷嬗幸粚由杂驳哪?，只有把它碾碎，其中的營養(yǎng)素才能被吸收。所以，整粒的芝麻炒熟后，最好用食品加工機(jī)攪碎或用小石磨碾碎了再吃。
3 炒制時(shí)千萬不要炒糊。
食用方法：
①休閑食法②加入面食食用③涼拌菜作料④烤制食品⑤油炸食品作料⑥元宵餡作料
1 桑麻丸：桑葉(經(jīng)霜者)、黑芝麻各等分。研為細(xì)末，煉蜜為丸。每日服10～15克，須連續(xù)服用較長時(shí)間。
源于《醫(yī)級》。本方以芝麻補(bǔ)肝腎、益精血而潤燥；以桑葉涼肝明目。用于肝腎虛損，精血不足，眩暈耳鳴，眼干目昏，須發(fā)早白禿發(fā)，腸燥便秘等。
2 芝麻粳米粥：黑芝麻30克，粳米60克。加水煮成稀粥食，亦可加糖調(diào)味服用。
源于《本草綱目》。本方主要取芝麻補(bǔ)肝腎以健筋骨?？捎糜诟文I兩虛、筋骨不健、四肢酸軟無力等。
3 炒芝麻：芝麻15～30克，炒香，加鹽少許嚼食。
源于《本草綱目》。本方有益血增乳作用。用于產(chǎn)后血虛，乳汁不足，若配合豬蹄湯服用更好。
1 頭發(fā)枯脫、早生白發(fā)：取芝麻200克，何首烏200克，共研細(xì)末，每日早晚各服15克。
2 干咳少痰：取黑芝麻250克，冰糖100克，共搗爛，每次以開水沖服20克，早晚各一次。
3 便秘：黑芝麻30克，核桃仁30克，共搗爛，加蜂蜜20克，用開水?dāng)噭?，一次服下?/p>
4 催乳：黑芝麻500克炒熟，研成細(xì)末，每次取20克，用豬蹄湯沖服，每日早晚各一次。
5 高血壓：黑芝麻、醋、蜂蜜各35克，充分混勻，日服3次。
6 便血：黑芝麻500克炒焦，紅糖500克，拌勻，隨意適量服用。
7 老年咳喘：炒黑芝麻250克，生姜200克搗汁去渣，再與芝麻同炒，加蜂蜜(蒸熟)、冰糖(搗碎蒸溶)各120克，混合后裝瓶，每日早晚各服1湯匙。
百合芝麻煲豬心
①配料：黑芝麻60克、百合30克、紅棗15枚、生姜1片、豬心1個(gè)、鹽少許。
②制法：a 豬心：剖開，清水洗凈，切成片狀，備用。
b 黑芝麻放入鍋中，炒香，備用。
c 百合、紅棗、生姜分別用清水洗凈。紅棗去核，生姜去皮，切片，備用。
d 瓦煲內(nèi)加入適量清水，待水燒開后，放人料，再加入鹽少許，即可食用。
③功效：補(bǔ)血養(yǎng)陰、寧心安神，烏發(fā)生發(fā)。
芝麻冰糖水治夜咳
①配料：生芝麻15克，冰糖10克。
②制法：芝麻與冰糖共放碗中，開水沖飲。
③功效：潤肺、生津。治夜嗽不止、咳嗽無痰。
注：芝麻1把，生姜50克，共搗爛煮汁服，亦有上述功效。
黑芝麻桑椹糊降血脂
①配料：黑芝麻60克，桑椹60克，白糖10克，大米30克。
②制法：黑芝麻、桑椹、大米分別洗凈后，同放入罐中搗爛。砂鍋內(nèi)放清水3碗，煮沸后加入白糖，待糖溶化、水再沸后，徐徐加入搗爛的三味，煮成糊狀服食。香甜可口，除病益身。
③功效：滋陰清熱，有降低血脂之良效，是治療高脂血癥的良方。
核桃扁豆泥健脾補(bǔ)肝腎
①配料：核桃仁lO克，扁豆150克，黑芝麻10克，白糖100克，豬油50克。
②制法：將扁豆剝?nèi)テ?，取其豆，加清水少許，上籠蒸約2小時(shí)，極爛，取出擠水，搗成泥，用細(xì)砂過濾，余渣再搗成泥。將黑芝麻炒香，研末。將鍋刷凈，置火上燒熱，放入豬油再加熱，倒入扁豆泥翻炒，至水分將盡，放入白糖炒至不粘鍋底，再放豬油、黑芝麻、核桃仁混合炒片刻即成。
③功效：用治脾虛久瀉、腎虛之須發(fā)早白等，亦是中老年人常用的保健食品。
芝麻丸溫補(bǔ)肝痛虛
①配料：核桃仁、黑芝麻、枸杞子、五味子、杭各等分，蜂蜜適量。
②制法：共搗爛，研為細(xì)末，煉蜜為丸。每丸重15克。每次1丸，每日3次，空腹服。
③功效：滋陰，清熱。治療頭暈、眼花、失眠。
芝麻丸治血虛風(fēng)痹
①配料：黑芝麻適量，黃酒少許。
②制法：將芝麻洗凈，重蒸3次；曬干，炒熱研細(xì)末，用焙蜜或棗泥為丸，每丸約10克。每服1丸，每日3次，溫黃酒送服。
③功效：養(yǎng)血祛風(fēng)。用治中風(fēng)偏癱、便秘。
豬蹄芝麻湯治奶水不足
①配料：豬蹄1只，黑芝麻25克。
②制法：豬蹄用中火煮湯，將黑芝麻炒焦研成細(xì)末，用豬蹄湯送服。日3次。
③功效：養(yǎng)血增乳。用治產(chǎn)后奶水不足。
芝麻核桃仁治哮喘
①配料：芝麻10克、核桃仁2個(gè)、生姜2片。
②制法：共嚼食，細(xì)嚼慢咽，每晚1次。
③功效：對哮喘有減輕作用。
芝麻核桃乳蜜飲
①配料：黑芝麻、核桃各等分。
②制法：黑芝麻炒香研末，核桃肉微炒搗爛，貯瓶內(nèi)。每次各取1匙，沖人牛乳(或豆?jié){)1杯，并加蜂蜜1匙調(diào)服。
③功效：滋補(bǔ)肝腎、明目潤燥，輔助近視及雙目干澀、大便干燥治療。
黑芝麻粥
①配料：大米150克，黑芝麻50克，白糖適量。
配方：陳皮6克，去心蓮子肉、炒薏米各30克，淮山12克，生姜10克，鴨肉250克。
制法：先將鴨肉洗凈切塊，然后將全部用料放進(jìn)煲內(nèi)，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煲2小時(shí)，調(diào)味即可。
功效：本湯能補(bǔ)脾健胃，祛濕止瀉，對于濕氣重而又大便稀爛者尤宜。
淮山芡實(shí)薏米湯
配方：淮山、芡實(shí)、炒薏米、炒扁豆各15克，黃芪12克，白術(shù)10克，豬排骨200克。
制法：豬排骨洗凈切塊，然后將全部用料放進(jìn)湯煲內(nèi)，用中火煲1.5小時(shí)，調(diào)味即可。
功效：此湯有健脾醒胃、祛濕抗疲勞作用，對于脾虛濕重、精神不振者尤宜。
陳皮白術(shù)豬肚湯
配方：陳皮6克，白術(shù)30克，鮮豬肚半個(gè)或1個(gè)，砂仁6克，生姜5片。
制法：先將豬肚去除肥油，放人開水中祛除腥味，并刮去白膜。然后，將全部用料放人湯煲內(nèi)，煮沸后用文火煲2小時(shí)即可。
功效：本湯有健脾開胃，促進(jìn)食欲作用。對于腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。
參芪粥
配方：黃芪、黨參各15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，紅棗2個(gè)，大米100克。
制法：先將紅棗去核，將黃芪、黨參放入砂鍋內(nèi)，加清水煎汁。然后，去掉藥渣，將炒薏米、炒扁豆、紅棗肉及大米一同放入藥汁中煮沸，后用文火熬成粥。
功效：此粥能補(bǔ)中益氣，健脾祛濕，對于神疲乏力、大便溏薄者尤宜。
哪些中藥會傷肝
劉士敬
人們往往感覺中草藥安全可靠，使用起來無所顧忌。實(shí)際上，歷代本草與醫(yī)書對中草藥的毒副反應(yīng)均有明確的論述，現(xiàn)代研究更是對一些損傷肝臟的中草藥，有了更為清晰的認(rèn)識。
傷肝中草藥“黑名單”
臨床上常見可引起藥物性肝病的中藥種類有：①致一般性肝損害，如長期或超量服用姜半夏、蒲黃、桑寄生、山慈姑等，可出現(xiàn)肝區(qū)不適、疼痛、肝功能異常。②致中毒性肝損害，如超量服用川楝子、黃藥子、蓖麻子、雷公藤煎劑，可致中毒性肝炎。③致肝病性黃疸，如長期服用大黃或靜脈滴注四季青注射液，會干擾膽紅素代謝途徑，導(dǎo)致黃疸。④誘發(fā)肝臟腫瘤，諸如土荊芥、石菖蒲、八角茴香、花椒、蜂頭茶、千里光等中草藥，均含有黃樟醚；青木香、木通、硝石、朱砂等，均含有硝基化合物，皆可誘發(fā)肝癌。
可引起肝損害的中成藥
壯骨關(guān)節(jié)丸、疳積散、復(fù)方青黛丸(膠囊)、克銀丸、消銀片(丸)、增生平、潤膚丸、昆明山海棠、銀屑散、六神丸、疏風(fēng)定痛丸、(九王)痹沖劑、濕毒清、消癬寧、防風(fēng)通圣丸、血毒丸、除濕丸、龍蛇追風(fēng)膠囊、壯骨伸筋膠囊、養(yǎng)血伸筋膠囊、地奧心血康(含薯蕷皂甙)、九分散、追風(fēng)透骨丸、骨仙片、甲亢寧膠囊、婦康片、婦復(fù)春、痛經(jīng)內(nèi)異消(化瘤丸)、化瘀丸、養(yǎng)血生發(fā)膠囊、首烏片、雙黃連口服液、銀翹片、活力更口服液、穿琥寧注射液、復(fù)方甘露飲、牛黃解毒片，以及小柴胡湯、葛根湯、麻杏石甘湯。
如何避免中草藥傷肝
陰陽出入上下篇》中說：“秋分者，陰陽相半也，故晝夜均而寒暑平?！鼻锓种胺帧睘椤鞍搿敝??！扒锓帧钡囊馑加卸阂皇翘栐谶@一天到達(dá)黃經(jīng)180度，直射地球赤道，因此這一天24小時(shí)晝夜均分，各1 2小時(shí)；全球無極晝極夜現(xiàn)象。秋分之后，北極附近極夜范圍漸大，南極附近極晝范圍漸大。二是按我國古代以立春、立夏、立秋、立冬為四季開始的季節(jié)劃分法，秋分日居秋季90天之中，平分了秋季。隨著氣溫逐漸下降，天氣轉(zhuǎn)涼，秋燥將越來越明顯。廣東省中醫(yī)院肝病?？浦魅纬貢粤峤淌谥赋?，秋分養(yǎng)生可適當(dāng)多食辛味、酸味、甘潤或具有降肺氣功效的果蔬，特別是白蘿卜、胡蘿卜。秋天上市的果蔬品種多樣，其中藕、荸薺、甘蔗、秋梨、柑橘、山楂、蘋果、葡萄、百合、銀耳、淮山、柿子、芝麻、蜂蜜等是此時(shí)調(diào)養(yǎng)佐餐的勝品，但不可吃得太飽太撐，以免造成腸胃積滯。秋分藥膳則要善用百合，如百合蓮子羹，百合蓮子瘦肉湯、銀耳百合羹等。
玫瑰青梅健脾疏肝
宜多吃健脾養(yǎng)肝潤燥的食物，如白蘿小、藕、荸薺、甘蔗、秋梨等。
藥膳可選擇“玫瑰糕”：鮮玫瑰花100克，面粉500克，面肥50克，葡萄干、青梅各30克，白糖200克，食堿5克。將面肥用溫水調(diào)勻，倒入盆內(nèi)，再加入面粉及適量水，和成面團(tuán)發(fā)酵。將鮮玫瑰花洗凈搓碎，青梅切成小丁與葡萄干拌勻合在一起備用。待面團(tuán)發(fā)起后，加堿揉勻，再加入鮮玫瑰花和白糖，揉均勻，然后切成3厘米厚的四方形面片，將面片逐個(gè)排好后，放在屜上，將青梅、葡萄干均勻地撒在上面，稍按一下，用大火蒸30分鐘即熟。有疏肝健脾的功效。
蓮子芝麻健脾益氣
試試有健脾益氣、生津潤煤功效的太子參、大麥?；瓷?、栗子、蓮子、秋梨、銀耳、芝麻、蜂蜜等。
藥膳可選擇“八寶飯”：糯米500克，薏苡仁、白扁豆、蓮子、核桃仁、龍眼肉各50克，大棗20枚，白糖60克。將薏苡仁、白扁豆、蓮子用溫水泡發(fā)4小時(shí)候，洗凈，放在砂鍋或高壓鍋內(nèi)煮熟備用。將大棗洗凈，泡發(fā)，核桃仁炒熟。龍眼肉裝入盆內(nèi)備用。糯米淘凈后放盆中或砂鍋中，加水蒸熟備用。取大碗內(nèi)涂豬油，碗底擺好龍眼肉、大棗、核桃仁、蓮子、白扁豆、薏苡仁，最后放熟糯米飯，再上蒸鍋蒸約15分鐘，把八寶飯扣在大圓盤中，再用白糖加水熬汁，澆在飯上即成。有健脾養(yǎng)胃、滋陰益腎的功效。
多吃調(diào)補(bǔ)心肝食物
除了多吃生津潤燥的食物，還要多吃具有健脾養(yǎng)胃、調(diào)補(bǔ)心肝作用的食物，如百合、銀耳、核桃、淮山、芝麻、太子參、板栗小、米、秋梨、蘿卜等。
藥膳可選擇“人參薯蕷糕”：白參3克，蓮子5克，淮山藥、白茯苓、芡實(shí)、陳皮各10克，糯米粉、粳米粉各1000克，白糖100克。將白參、蓮子用溫水泡后，蓮子去皮去芯，淮山藥、白茯苓、芡實(shí)、陳皮壓碎成藥粉。將藥粉、糯米粉、粳米粉、白糖一起放入盆內(nèi)，加適量清水，與白參、蓮子混勻，揉成面團(tuán)，制成糕狀，上籠用大火蒸25分鐘左右。有健脾和胃、補(bǔ)元?dú)獾墓πА?/p>
荸薺甘蔗清熱生津
可多吃具清熱生津、健脾潤肺功效的食物，如荸薺、甘蔗、白蘿卜、秋梨、柑橘、銀耳、蜂蜜等。
藥膳可選擇“荸薺云吞”：豬瘦肉50克，面粉200克，姜5克，蔥5克，醬油10克，鹽5克，生粉20克，雞蛋1個(gè)。將荸薺去皮。剁碎；豬瘦肉洗凈，剁成泥；姜切粒，蔥切碎。將肉泥、荸薺、姜、蔥花、鹽、醬油放入碗內(nèi)，打入雞蛋、生粉，拌成餡，待用。將面粉加入清水揉成面團(tuán)，再切小塊，搟成面皮，然后包成云吞。在鍋內(nèi)注入清水適量，用武火煮沸，下入云吞，煮至浮起。再煮5分鐘即成。有清熱養(yǎng)陰，健脾益肺的功效。
蘿卜山藥養(yǎng)陰潤燥
冬瓜為一年生蔓生草本，主要產(chǎn)于夏季。由于在瓜熟之際，它皮上有一層白粉狀的東西，就好像是冬天所結(jié)的白霜，故取名冬瓜。從祖國醫(yī)學(xué)的角度分析，冬瓜味甘淡，性平和，入脾肺二經(jīng)，具有潤肺、消熱痰、止咳嗽、利小便等功效?！侗静輬D經(jīng)》言其：“主三消渴疾，解積熱，利大、小腸?！薄峨S息居飲食譜》記載：“冬瓜清熱，養(yǎng)胃生津，滌穢治煩，消癰行水治脹滿，瀉痢霍亂，解魚、酒等毒。亦治水腫，消暑濕?！?/p>
冬瓜一身皆是寶：瓜肉、瓜皮、瓜子均有藥用價(jià)值。冬瓜皮利水消腫，能消除煩渴。冬瓜子健脾，可清腸通便。故冬瓜煲湯時(shí)，一般都連皮和籽一起使用，從而加強(qiáng)其消暑利水的功效。
冬瓜除了是人們夏日解暑清熱的首選食材，也是減肥消脂的妙品，由古至今都深受愛美女士的喜愛?！侗静菥V目》記載：“欲得體瘦輕健者，可常食之；若要肥，則勿食也?！薄妒朝煴静荨芬裁枋觯骸岸侠湔呤持苁萑?。”現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析得出，冬瓜不含脂肪，并且含鈉量極低，有利尿排濕的功效，故能有效減少人體脂肪的積聚。另外，由于其含維生素C較多，且鉀含量高，是高血壓病、腎病患者的放心食品。
荷葉是睡蓮科植物蓮的葉，多生于池塘、水澤、湖沼內(nèi)，其清香升散，味苦、辛，微澀，性涼，歸心、肝、脾經(jīng)；具有消暑利濕、健脾升陽、散淤止血的功效。在《滇南本草》中還描述了不同顏色的蓮花，其荷葉有著不同的療效：“白蓮花葉入氣，紅蓮（花）葉入血。味辛、平，性微溫。（入肝肺二經(jīng)）升也，陽也。上清頭目之風(fēng)熱、止眩暈發(fā)暈，清上焦之虛火，可升可降，清痰，泄氣止嘔，頭悶……”現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究顯示，荷葉富含黃酮類物質(zhì)，是大多數(shù)氧自由基的清除劑，能增加心臟冠脈流量，改善心肌缺血。另外，荷葉中含有的活性生物堿，對降血脂、抗病毒有一定療效。
從七月起至八月底，是最炎熱酷暑之時(shí)，包括了三伏天和大小暑日。此期，養(yǎng)生湯水最宜用瓜類，因?yàn)樗墙楹跤谑卟撕退g的一類食品，可幫助人們消暑、降熱、利水，增加營養(yǎng)和食欲。在瓜類中，廣東民間最愛用冬瓜配荷葉為湯，特別是大、小暑和“三伏天”的當(dāng)天，更是家家戶戶，甚至學(xué)校、單位、建筑工地都煲此湯。
不過，煲好此湯，就要選對冬瓜與荷葉。其一，冬瓜要選老的，連籽和皮，老冬瓜祛暑力尤強(qiáng)，且冬瓜皮和籽都是消暑利尿的中藥材；其二，荷葉一定要用鮮品，鮮荷葉清熱祛暑，氣味清新，入湯后使湯散發(fā)一股荷香味。在搭配藥材中，更應(yīng)根據(jù)氣候和個(gè)人體質(zhì)狀況而有不同的變化，如選用豬苓、澤瀉、赤小豆、扁豆、薏米、芡實(shí)、百合、燈芯花、綠豆等等，可葷可素，可咸可甜。烹制方面，煲的時(shí)間一定要超過兩小時(shí)以上，以此緩和藥食材的寒涼性味。以下推介幾款以老冬瓜荷葉為“湯底”的夏日消暑靚湯，供大家參考。
1老冬瓜鮮荷葉扁豆薏米煲扇豬骨湯
由于南方夏日時(shí)間較長，所以，我國傳統(tǒng)上將七八月定為“長夏”季。中醫(yī)五行分類中，“長夏”屬土，入脾臟，此時(shí)調(diào)理的重點(diǎn)在于養(yǎng)脾。由于夏季雨水較多，濕邪易困脾土，影響運(yùn)化，故暑天食療湯水宜配搭健脾利濕的藥材，健旺脾運(yùn)。薏米即薏苡仁，為廣東人所熟悉的利水滲濕、祛風(fēng)濕的中藥，在春夏間常用它煲湯，有祛濕之用，其性微寒，味甘、淡，入脾、腎、肺經(jīng)。扁豆性平味甘，有滋補(bǔ)強(qiáng)壯、調(diào)和五臟、安養(yǎng)精神、健脾益氣、化濕利水的功效。兩藥固護(hù)中焦，與老冬瓜、鮮荷葉相搭配，標(biāo)本兼治、暑濕病邪。
材料：
老冬瓜（連皮、籽） 1000克，鮮荷葉1/4~1/3塊，白扁豆、薏苡仁各50克，豬扇骨500克，生姜3片。
烹制方法：
各藥食材分別清洗干凈。扁豆、薏苡仁用清水稍浸泡15分鐘，老冬瓜切塊，豬扇骨用刀背敲裂，然后與鮮荷葉、生姜片一并放入瓦煲中，加清水2500毫升（約10碗水量），武火煲沸后，改為文火煲約兩個(gè)小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3～4人用，豬扇骨可撈起拌醬油食用。
2老冬瓜鮮荷葉豬苓澤瀉煲豬小肚湯
廣東處嶺南濕熱之地，夏日炎熱多雨，氣候濕熱，人容易致病，最常見的就是下注，膀胱出現(xiàn)少尿、尿赤等不適癥狀。本湯解暑生津，能祛濕清熱，尤為適合潮濕悶熱的夏天飲用。湯中豬苓性平，味甘淡，歸腎、膀胱經(jīng)，具有利水滲濕的功效?！侗静菥V目》描述其：“開腠理，治淋腫腳氣，白濁帶下，妊娠子淋胎腫，小便不利?！睗蔀a性寒味甘，歸腎、膀胱經(jīng)，有滲濕清熱、祛水利尿的作用。豬小肚即豬膀胱部位，有健脾胃、縮小便、消積滯的作用。合而為湯，有祛煩悶、利濕清滯的效果。
材料：
老冬瓜（連皮、籽） 1000克，鮮荷葉1/4~1/3塊，豬小肚500克，澤瀉、豬苓各50克，生姜3片。
烹制方法：
各藥食材分別清洗干凈。澤瀉、豬苓用清水稍浸泡15分鐘，老冬瓜切塊，豬小肚用鹽、生粉反復(fù)洗凈，清水沖凈。各材料一起下瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲兩小時(shí)，下鹽便可?？晒?~4人用。
3老冬瓜鮮荷葉蓮子百合水鴨湯
現(xiàn)代城市人由于生活緊張、工作壓力大，或者熬夜、抽煙等不良生活習(xí)慣，往往容易出現(xiàn)燥熱上火。夏季氣候炎熱，稍不注意，更易上火。這里的“火”中醫(yī)里主要表現(xiàn)為陰虛火旺，即民間俗稱的“虛火”。故調(diào)理應(yīng)以滋陰清潤下火為主，老冬瓜鮮荷葉蓮子百合水鴨湯就尤為適宜了。百合性平，味甘、微苦，具有潤肺止咳、清心安神等功效，適用于肺熱咳嗽、痰中帶血、虛煩驚悸、失眠多夢等癥。水鴨性涼味甘，能補(bǔ)中益氣、平胃消食。中醫(yī)認(rèn)為，水鴨是水中之禽，適宜中年男、女的痤瘡及體內(nèi)虛熱、上火的人士食用。兩者配合健脾止瀉的蓮子和清暑益氣的冬瓜、荷葉為湯，實(shí)屬城市人在暑熱天清潤滋補(bǔ)的首選湯水。
材料：
老冬瓜（連皮、籽） 1000克，鮮荷葉1/4~1/3塊，蓮子、百合各50克，水鴨1只，豬瘦肉100克，生姜3片。
烹制方法：
各藥食材分別清洗干凈。蓮子、百合用清水稍浸泡15分鐘，老冬瓜切塊，水鴨宰凈，去腸雜、尾部，洗凈斬件，豬瘦肉洗凈，不用刀切。各材料一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升（約12碗水量），先用武火煲沸，改文火煲兩小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可。此量供3~4人用。
4老冬瓜鮮荷葉芡實(shí)赤小豆鯽魚湯
夏季脾運(yùn)易受濕困，水液會出現(xiàn)代謝失常的狀況，此時(shí)調(diào)理原則以健脾利水為主。
老冬瓜鮮荷葉芡實(shí)赤小豆鯽魚湯就是一款治養(yǎng)相結(jié)合的夏日養(yǎng)生湯品。民間素有“秋鯉冬鯽”之說，其意為，在冬冷時(shí)節(jié)，其他魚類一般都不太活動，而鯽魚積極爭食魚餌，因此長得豐腴肥厚，這時(shí)它不僅肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，且具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。從中醫(yī)角度來看，鯽魚有很好的藥用價(jià)值。鯽魚性味甘、平，有健脾利濕的作用，常用于治療脾胃虛弱、納少無力、水腫等癥?！都种胁菟帯氛J(rèn)為，它能“治脾胃虛弱不欲食，食后不化”。配合健脾的芡實(shí)入湯，共奏補(bǔ)脾利濕之功效。
材料：
老冬瓜（連皮、籽） 1000克，鮮荷葉1/4~1/3塊，芡實(shí)、赤小豆各50克，鯽魚1條，生姜3片。
烹制方法：
各藥食材分別清洗干凈。芡實(shí)、赤小豆用清水稍浸泡15分鐘，老冬瓜切塊，鯽魚宰洗凈，去鱗和腸臟，置鐵鑊中，下油煎至微黃，濺入少許清水。各材料一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗水量），先用武火煲沸，改為文火煲兩小時(shí)，調(diào)入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用。
5老冬瓜鮮荷葉燈芯草薏苡仁豬湯
夏季在中醫(yī)五行中屬“火”，相應(yīng)的臟腑是“心”，故炎熱的氣候會使人心火偏盛，易出現(xiàn)煩躁、口臭、口瘡、汗多、小便短赤等癥狀。燈芯草性寒，味甘淡，能清心降火、利尿通淋?！侗静萁?jīng)疏》記載：“燈芯草，其質(zhì)輕通，其性寒，味甘淡，故能通利小腸熱氣，下行從小便出，小腸為心之腑，故亦除心經(jīng)熱也?！迸浜辖∑⒗鍩岬霓曹尤?，能心火清降，心情舒順地度過炎炎夏日。
材料：
老冬瓜（連皮、籽） 1000克，鮮荷葉1/4~1/3塊，燈芯草6扎，薏苡仁50克，豬肉250克，生姜3片。
1 補(bǔ)充水分。便秘通常是因?yàn)樗秩狈Χ纬尚《驳拇蟊?，無法順暢地排出體外。孕媽媽必須及時(shí)補(bǔ)充充足水分。水分?jǐn)z取量一般情況每天以2～3升為準(zhǔn)，請選擇優(yōu)質(zhì)水，純凈水或礦泉水都可以。為了避免肚子受涼，請飲用溫水。
2 食用富含食物纖維的食物。食物纖維可以軟化分解大便，促進(jìn)腸蠕動，能有效地預(yù)防大腸癌、糖尿病、肥胖、便秘等疾病。食物纖維主要存在于蔬果類、豆類、全谷類和菌類等食物中，但食物纖維攝入量不能太多，過多會引起腸脹氣，大便次數(shù)過多等不適現(xiàn)象，也容易防礙一些必需微量元素的吸收。每日蔬菜、水果與谷類和豆婁食物的比例應(yīng)該是5：6。
3 適當(dāng)食用營養(yǎng)補(bǔ)助食品。改善便秘的營養(yǎng)品主要為乳酸菌，它含有抗菌物質(zhì)和大量活性乳酸，具有幫助消化的作用。不過，孕媽媽不要把食用營養(yǎng)品與吃飯等同，這只是輔助的作用。孕媽媽在選擇營養(yǎng)品的時(shí)候請注意質(zhì)量，選擇安全性高的產(chǎn)品。
通便食物有哪些
馬鈴薯：馬鈴薯是一種營養(yǎng)非常全面且易消化的食物，有助于胎兒的發(fā)育，保護(hù)孕期健康。同時(shí)所含的粗纖維可促進(jìn)胃腸蠕動和加速膽固醇在腸道內(nèi)的代謝，具有降低膽固醇和通便的作用，對改善孕期便秘很有助益?！√崾荆菏秤们罢堊⒁庥^察，發(fā)芽或皮變青、變綠、變紫的馬鈴薯不可食用。
玉米：玉米是粗糧中的保健佳品。其膳食纖維含量很高，能刺激胃腸蠕動，加速糞便排泄，對妊娠便秘大有好處。當(dāng)然，其還具有利尿、降壓、增強(qiáng)新陳代謝，細(xì)致皮膚等功效。
提示：食用時(shí)請避免過量，易致胃悶、脹氣。
黃豆：黃豆的營養(yǎng)價(jià)值很高，又被稱為“豆中之王”“田中之肉”，它含有非常優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和豐富的膳食纖維，有利于胎兒的發(fā)育，并促進(jìn)孕婦的新陳代謝。同時(shí)，豐富優(yōu)質(zhì)的膳食纖維能通腸利便，利于改善孕婦便秘。
提示：黃豆不宜生吃，夾生黃豆也不宜吃。
芋頭：芋頭富含營養(yǎng)，是一種很好的堿性食物。它有保護(hù)消化系統(tǒng)，增強(qiáng)免疫功能的作用。孕媽媽常吃芋頭，可以促進(jìn)腸胃蠕動，幫助母體吸收和消化蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，還能清除血管壁上的脂肪沉淀物，對孕期便秘、肥胖等都有很好的食療作用。
提示：食用時(shí)請避免過量，易致胃悶、脹氣。
萆莓：草莓營養(yǎng)豐富，其含有多種人體所必需的維生素和礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、果膠等營養(yǎng)物質(zhì)，其中的胡蘿卜素有明目養(yǎng)肝的功效。最主要的是其所含果膠和膳食纖維可以助消化，通大便，對胃腸不適有滋補(bǔ)調(diào)理作用。
扁豆：扁豆含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素、礦物質(zhì)，經(jīng)常食用能健脾胃、增進(jìn)食欲、健美肌膚、提高注意力。豆莢中的膳食纖維豐富，有便秘的人常吃可以促進(jìn)排便通暢。
提示：烹煮時(shí)間宜長不宜短，若食用沒煮熟的扁豆會發(fā)生中毒。
防便秘食物有哪些
圓白菜：圓白菜營養(yǎng)豐富，具有抗氧化、防衰老的功能，富含維生素、葉酸和膳食纖維，多吃可促進(jìn)消化、預(yù)防便秘，提高人體免疫力。
生菜：生菜極富營養(yǎng)，含有多種維生素和豐富的礦物質(zhì)。常食用能改善胃腸血液循環(huán)，促進(jìn)脂肪和蛋白質(zhì)的消化和吸收，清除血液中的垃圾，排腸毒，防止便秘。
竹筍：竹筍富含B族維生素及多種礦物質(zhì)，具有低脂肪、低糖、多纖維的特點(diǎn)，能促進(jìn)腸道蠕動、幫助消化、消除積食、防止便秘的功效。
豌豆：豌豆富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)新陳代謝，提高人體免疫力，利于胎兒發(fā)育。其中含有的豐富膳食纖維有清腸作用。