發(fā)布時(shí)間：2022-02-01 18:37:09
序言：寫(xiě)作是分享個(gè)人見(jiàn)解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的春節(jié)記事樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請(qǐng)盡情閱讀。
乘上長(zhǎng)途汽車(chē)，和表姐一起前往遠(yuǎn)在安徽農(nóng)村的外婆家。車(chē)在高速公路上快速地行駛著，沿途的風(fēng)景盡收眼底！白雪皚皚，一切都似乎未沾染城市的喧囂?？粗@美不勝收的景色，仿佛只有一會(huì)兒就下車(chē)了。
我興奮地跑進(jìn)家門(mén)，一眼便瞧見(jiàn)了早已在門(mén)口等候的外公外婆。我一個(gè)箭步?jīng)_上前去，雙手作揖，調(diào)皮地笑著，說(shuō)：“恭喜發(fā)財(cái)，紅包拿來(lái)！”“好好好，先進(jìn)來(lái)再說(shuō)，小財(cái)迷。”大家都沉浸在了一片歡聲笑語(yǔ)之中……
除夕那一天，第一件事就是貼春聯(lián)了，外公還特別囑咐我，讓我去找?guī)讓?duì)春聯(lián)兒，貼在我家大門(mén)上呢！“時(shí)時(shí)福臨門(mén)，步步來(lái)好運(yùn)。”我大聲喊道。外公說(shuō)春聯(lián)都是吉祥話，是人們祈求在新的一年里能夠過(guò)上幸福的日子。“??！我又找到了！”我不禁大叫，“金杯醉酒乾坤大，玉兔迎春歲月新。”少頃，我又跑到了小賣(mài)部去買(mǎi)了兩個(gè)紅艷艷的大燈籠，表姐又在院子里掛了些五顏六色的小彩燈，一閃一閃，溫馨極了！大院兒很美，即使我們大家都累得上氣不接下氣，可還是滿(mǎn)足地笑了……
漸漸地，夜幕降臨了。我們一大家子吃完年夜飯，便準(zhǔn)時(shí)圍坐在電視前收看“春節(jié)聯(lián)歡晚會(huì)”。相聲、小品讓我們捧腹大笑；魔術(shù)、雜技讓我們嘆為觀止；唱歌、跳舞也渲染了我們一起載歌載舞……一首《時(shí)間都去哪兒了》是我認(rèn)為此次馬年春晚最大的亮點(diǎn)。它不禁讓我感動(dòng)，那位父親和她的女兒每一年的照片輪流出現(xiàn)在大屏幕上。時(shí)間偷偷溜走，但同時(shí)也在父母的臉上刻下了印記。真摯而又平實(shí)的歌詞，喚起了我濃濃的親情。此刻，晶瑩的淚珠已順著我的臉頰緩緩流下……“當(dāng)，當(dāng)，當(dāng)……”新年的鐘聲敲響了，瞧，空中！有那么多的孔明燈，好似滿(mǎn)天繁星，多美呀！即使這么晚了，也還是阻止不了人們對(duì)新的一年的無(wú)限憧憬。我表哥也迫不及待地拿著一個(gè)孔明燈跑了出去，我跟在他身后，打著手電筒，跑到了一片空曠的田野。點(diǎn)燃孔明燈下的蠟燭，看著它徐徐上升，我雙手合十，默默地祝愿自己：希望我能夠在新的一年里學(xué)習(xí)更上一層樓，早日穿上一身迷彩，實(shí)現(xiàn)自己的夢(mèng)想！
一覺(jué)醒來(lái)，便是大年初一。我們一群小孩兒就開(kāi)始走東家串西家地拜年、收壓歲錢(qián)。滿(mǎn)滿(mǎn)的口袋使我笑得都合不攏嘴了！
每年3月份開(kāi)始，滬深上市公司年報(bào)集中出爐。每份年報(bào)都是記錄上市公司成長(zhǎng)的體檢報(bào)告，這個(gè)信息盛宴當(dāng)然不容投資者錯(cuò)過(guò)。進(jìn)入4月中旬，上市公司一季度財(cái)報(bào)又緊跟而來(lái)，跟年報(bào)擠占同一檔期。
因此，夜燈下研習(xí)年報(bào)的忙碌，一直要持續(xù)到每年的4月30日，這年報(bào)上的數(shù)據(jù)和分析看似冷冰冰的，但在有經(jīng)驗(yàn)的投資者看來(lái)卻是鮮活的畫(huà)面。首先，投資者要分析一下凈利潤(rùn)指標(biāo)：是來(lái)自經(jīng)營(yíng)收益、還是一次性的投資收益或政府補(bǔ)助，是否伴隨健康的經(jīng)營(yíng)性現(xiàn)金流入，是否做了不夠?qū)徤鞯挠喙芾怼?/p>
例如，上海家化（600315.SH）2012年收入增長(zhǎng)26%，凈利潤(rùn)增長(zhǎng)70%，在毛利率并無(wú)大變動(dòng)的情況下，利潤(rùn)的增長(zhǎng)很大程度上來(lái)自費(fèi)用的降低，其中，營(yíng)銷(xiāo)類(lèi)費(fèi)用幾乎與上一年度持平。在快速消費(fèi)品行業(yè)，這是不可持續(xù)的。上海家化釋放利潤(rùn)的意圖昭然。在做投資決策的時(shí)候，投資者要認(rèn)清這一點(diǎn)，適當(dāng)降低收益預(yù)期，而不是不明就里地火上澆油。
其次，投資者要看公司的毛利、周轉(zhuǎn)速度、負(fù)債率變動(dòng)，判斷公司的增長(zhǎng)是來(lái)自于經(jīng)營(yíng)提升還是來(lái)自于提高杠桿率。榮信股份（002123.SZ）在2007～2010年是炙手可熱的好股票，后來(lái)卻遭遇斷崖般的下跌。其實(shí)如果投資者細(xì)看年報(bào)，投資風(fēng)險(xiǎn)完全可以避免。雖然公司訂單一直在增長(zhǎng)，但現(xiàn)金流并不理想，更關(guān)鍵的是，應(yīng)收賬款賬齡增加，回款率卻不見(jiàn)改善。只見(jiàn)銷(xiāo)售不見(jiàn)錢(qián)，榮信股份的經(jīng)營(yíng)質(zhì)量無(wú)疑是下降的。而對(duì)于房地產(chǎn)公司，例如萬(wàn)科（000002.SZ），資產(chǎn)周轉(zhuǎn)速度與2006年、2007年的峰值對(duì)比相去甚遠(yuǎn)，利潤(rùn)增長(zhǎng)來(lái)自規(guī)模擴(kuò)張和負(fù)債率提升。
年報(bào)更豐富的意義，還在于同行業(yè)公司間的橫向?qū)Ρ取](méi)有對(duì)比，就沒(méi)有優(yōu)劣，優(yōu)勝劣汰不僅是自然生存法則，也是投資者應(yīng)遵循的價(jià)值法則。根據(jù)凈利潤(rùn)和銷(xiāo)售量，投資者可以計(jì)算出江鈴汽車(chē)（000550.SZ）單臺(tái)車(chē)?yán)麧?rùn)是福田汽車(chē)（600166.SH）的好幾倍。二者都處在商用車(chē)行業(yè)，顯然，福田汽車(chē)的低效、擴(kuò)張并沒(méi)有增加公司價(jià)值。
如果詳細(xì)研讀一個(gè)公司的歷年年報(bào)，投資者就可以感知這家公司的年輪，縱向?qū)Ρ瓤梢詭椭顿Y者把握產(chǎn)業(yè)縱深。受益3G牌照發(fā)放和中國(guó)移動(dòng)采購(gòu)支出的增長(zhǎng)，中興通訊（000063.SZ）是2009～2010年的牛股。隨著中國(guó)移動(dòng)資本支出下降，中興通訊在全球市場(chǎng)和華為的割喉競(jìng)爭(zhēng)加劇，最終在2012年難以為繼，曝出天量虧損。價(jià)格戰(zhàn)和傍大戶(hù)，對(duì)任何公司而言都不是好事情，只是由于中興通訊是公認(rèn)的白馬股，很少有人敢去質(zhì)疑。
投資者要介入一家上市公司股票，對(duì)這家公司的業(yè)務(wù)和經(jīng)營(yíng)是要有一些了解的。年報(bào)強(qiáng)制性信息披露，對(duì)于投資者來(lái)說(shuō)，最大的作用是驗(yàn)證。如果一家公司的高管層在公開(kāi)場(chǎng)合表示經(jīng)營(yíng)一片大好，但體現(xiàn)在報(bào)表上卻是應(yīng)收賬款急劇膨脹，公司為擴(kuò)大銷(xiāo)售還為客戶(hù)提供融資性貸款，這絕對(duì)是空話和假話。
中國(guó)經(jīng)濟(jì)的證券化率正在急劇提升，同一細(xì)分行業(yè)、上下游行業(yè)都有多家上市公司，一家公司的經(jīng)營(yíng)斷面可以反映在另一家上市公司的年報(bào)里。對(duì)于下重注的公司，投資者不要錯(cuò)過(guò)年報(bào)附注中的應(yīng)收應(yīng)付部分，如果發(fā)現(xiàn)不能互相驗(yàn)證，投資者就要警惕公司是否在說(shuō)謊。
年報(bào)中最有價(jià)值的部分是管理層對(duì)公司業(yè)務(wù)的分析。管理層娓娓道來(lái)的公司戰(zhàn)略和具體執(zhí)行情況，是否落實(shí)在收入、利潤(rùn)、市場(chǎng)占有率、專(zhuān)利等定量指標(biāo)上。如果說(shuō)的是一套，經(jīng)營(yíng)結(jié)果是另一套，管理層要么平庸無(wú)執(zhí)行力，要么就是忽悠、存心欺騙。行勝于言，結(jié)果比過(guò)程更重要，長(zhǎng)線牛股通常都是公司戰(zhàn)略和經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)兩相驗(yàn)證的好公司。
2、伴隨著輕快的腳步，春來(lái)了，大地回暖萬(wàn)物復(fù)蘇。俗話說(shuō)，春捂秋凍，在冷暖變化的時(shí)節(jié)，勤走走，多動(dòng)動(dòng)。春天來(lái)了，養(yǎng)出個(gè)好身體，才有個(gè)好開(kāi)始。
3、彩虹是天空的衣裳，燦爛；季節(jié)是時(shí)光的腳步，翩翩；花朵是大地的笑容，嬌艷；祝福是心頭的陽(yáng)光，暖暖。春分到了，愿快樂(lè)走進(jìn)你的視線，幸福涌入你的心田。
4、春來(lái)養(yǎng)生有秘笈，全都記在我心里。只因時(shí)時(shí)想念你，此刻統(tǒng)統(tǒng)告訴你。莫把心事放心底，欣賞春光心歡喜。開(kāi)窗通風(fēng)常換氣，保護(hù)身心很有利。記得早睡和早起，積極鍛煉好身體。愿你春分生活甜如蜜！
5、融融春光格外暖，美麗風(fēng)箏飛滿(mǎn)天。載著問(wèn)候和思念，翩翩飛到你身邊。送去美麗和祝愿，愿你春天笑開(kāi)顏。實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想心燦爛，無(wú)憂(yōu)無(wú)慮身康健。春分到了，愿你快樂(lè)每一天。
6、春來(lái)風(fēng)光無(wú)限好，養(yǎng)生秘笈要記牢。不生氣來(lái)不焦躁，諸事看淡開(kāi)懷笑。鄰里互助不爭(zhēng)吵，和睦相處是王道。早睡早起心情好，舒活筋骨把步跑。欣賞美景無(wú)煩惱，身體倍棒幸福繞。愿你春分快樂(lè)！
7、春風(fēng)千樹(shù)梨花綻，雨淋禾苗肥也壯。滿(mǎn)山遍野到處綠，當(dāng)年禿嶺洋房建。綠色長(zhǎng)城布滿(mǎn)山，鳥(niǎo)語(yǔ)花香小溪唱。人壽年豐好風(fēng)光，誰(shuí)不贊美俺家鄉(xiāng)。愿你春風(fēng)喜笑顏，今非昔比富泰康！
8、春分的風(fēng)舞動(dòng)生命的奇跡，春分的雨洗去昨日的煩惱，春分的花綻放幸福的芬芳，春分的歌蔓延快樂(lè)的節(jié)拍，春分的祝福傳送我的牽掛。春分到了，愿你快樂(lè)幸福！
9、人逢喜事精神爽，春暖花開(kāi)紅艷艷。幸福生活像花綻，美滿(mǎn)如意情蕩漾。春風(fēng)得意桃花面，四方聚財(cái)喜洋洋。愿你春分喜悅顏，八面威風(fēng)結(jié)財(cái)緣！
10、高山深壑花正艷，農(nóng)家梨花也綻放。田園麥苗綠油油，心馳神往情蕩漾。*遠(yuǎn)矚春意昂，幸福生活又豐年。愿君健康事業(yè)忙，春‘分’得意創(chuàng)輝煌！
11、春分是一首歌，歌聲里交織著蟲(chóng)鳴和蛙叫；春分是一幅畫(huà)，畫(huà)卷中涂抹著花朵和云霞；春分是一首詩(shī)，詩(shī)歌中濃縮著芬芳和希望。春分到了，愿你欣賞春天的美景，天天好心情！
12、春分里有陽(yáng)光和花兒嬉戲的場(chǎng)景，有田野和綠樹(shù)成長(zhǎng)的幸福，有希望和夢(mèng)想騰飛的故事，有祝福和問(wèn)候到來(lái)的身影。愿你春分時(shí)刻春風(fēng)滿(mǎn)面，春光無(wú)限！
13、花開(kāi)在眼前，春分到身邊。溫暖艷陽(yáng)天，養(yǎng)生很關(guān)鍵。心如天地寬，遇事笑開(kāi)顏。飲食要清淡，紅棗最補(bǔ)肝。早起做晨練，傍晚把步散。相約去登山，開(kāi)心身康健。春分到了，愿你一切都好！
14、花朵是春分送給生活的五彩霓裳，蟲(chóng)鳴是春分送給季節(jié)的玲瓏歌聲，陽(yáng)光是春分送給大地的溫暖懷抱，祝福是春分送給你我的甜美禮物。愿你開(kāi)心幸福！
15、冬季風(fēng)雪不再飄，春分報(bào)喜春意繞。喜鵲登枝送吉兆，花開(kāi)繽紛蜂蝶鬧。乍暖還寒要知道，保暖毛衣別脫掉。身體健康人歡笑，幸幸福福直到老。祝春分快樂(lè)！
16、明媚的陽(yáng)光將春天輝煌，萬(wàn)紫千紅。鶯歌燕舞讓人心曠神怡，情思蕩漾。朋友注意身體鍛煉強(qiáng)身，謹(jǐn)防流感。愿你春風(fēng)滿(mǎn)面，‘春分’吉祥！
17、一年之計(jì)在于春，新春新禧新氣象。冬去春來(lái)，經(jīng)歷寒冬的洗禮，迎來(lái)溫暖的新春，萬(wàn)物復(fù)蘇齊爭(zhēng)春，天氣干燥重養(yǎng)生。多少水，少食辛辣，防寒保暖多休息。有健康的身體，才有“＊＊”的本錢(qián)。
18、經(jīng)歷了風(fēng)雨，才懂得幸福的美麗；飽讀了詩(shī)書(shū)，才懂得智慧的含義；領(lǐng)略了風(fēng)光，才懂得人生的滋味；來(lái)到了春分，才懂得光陰的珍貴。春分到了，愿你把握美好的時(shí)光，開(kāi)創(chuàng)幸福又智慧的人生。
19、春分已降臨，百花笑吟吟。春光暖人心，人勤地生金。把握好光陰，積極來(lái)打拼。諸事多用心，成功離你近。春分到了，愿你和幸福一家親，和快樂(lè)是一心。
20、春風(fēng)到來(lái)春光耀，喜樂(lè)觀賞春景笑。老人孩子要注意，早晚穿暖防感冒。李花飄香好運(yùn)兆，事業(yè)興旺逞英豪。春風(fēng)得意身體康，愿你美滿(mǎn)幸福跳！
21、春雷一響轟隆隆，震開(kāi)百花香滿(mǎn)園，春雨一灑濕露露，澆開(kāi)歡樂(lè)滿(mǎn)心間，春風(fēng)一吹輕柔柔，飄揚(yáng)幸福滿(mǎn)天飛，春分一到暖融融，送份祝福暖心懷，春分到，愿春分快樂(lè)，幸福無(wú)限！
22、摘一縷春光，愿你把心情敞亮；捧一手春雨，愿你把煩惱輕洗；采一朵春花，愿你帶快樂(lè)回家；剪一絲春風(fēng)，愿你日子更輕松。春分到，愿你心情更美妙！
23、春分到來(lái)風(fēng)光好，綠樹(shù)紅花迎風(fēng)笑。養(yǎng)生之道莫小瞧，早睡早起身體好?？諝庑迈r朝陽(yáng)照，呼吸順暢心情妙。小事不必太計(jì)較，心胸寬廣煩惱拋。祝你春分總歡笑，快快樂(lè)樂(lè)直到老！
24、春分到，春意鬧，身體保健很重要；春雷響，春雨飄，適時(shí)穿衣別感冒；春風(fēng)追，春光妙，多是五谷雜糧好；桃花紅，杏花俏，愿君無(wú)病無(wú)災(zāi)樂(lè)淘淘。
25、春分的腳步靜悄悄，春分的歌聲盡情飄，春分的花朵歡聲笑，春分的彩虹映心潮，春分的時(shí)光樂(lè)逍遙，春分的祝福最美妙。春分到了，愿你的心情無(wú)限好，生活樂(lè)淘淘！
26、春來(lái)風(fēng)光俏芬芳，保健養(yǎng)生記心房。遇事沉著不慌張，輕松自在心飛揚(yáng)。游山玩水賞風(fēng)光，勤于鍛煉體如鋼。蔬菜瓜果放身旁，五谷雜糧護(hù)肝臟。清潔衛(wèi)生勤開(kāi)窗，干凈整潔幸福長(zhǎng)。春分到了，愿你生活永敞亮！
27、淙淙的溪流會(huì)唱歌，歌聲里全是快樂(lè)；柔柔的輕風(fēng)會(huì)舞蹈，舞步里全是愜意；綿綿的文字會(huì)說(shuō)話，話語(yǔ)里全是祝福。春分到了，愿你的生活溫暖一片。
2021年春節(jié)時(shí)間是2021年2月12日。春節(jié)，即農(nóng)歷新年，是一年之歲首、傳統(tǒng)意義上的年節(jié)。俗稱(chēng)新春、新年、新歲、歲旦、年禧、大年等，口頭上又稱(chēng)度歲、慶歲、過(guò)年、過(guò)大年。
春節(jié)歷史悠久，由上古時(shí)代歲首祈年祭祀演變而來(lái)。萬(wàn)物本乎天、人本乎祖，祈年祭祀、敬天法祖，報(bào)本反始也。春節(jié)的起源蘊(yùn)含著深邃的文化內(nèi)涵，在傳承發(fā)展中承載了豐厚的歷史文化底蘊(yùn)。在春節(jié)期間，全國(guó)各地均有舉行各種慶賀新春活動(dòng)，帶有濃郁的各地域特色，熱鬧喜慶的氣氛洋溢；這些活動(dòng)以除舊布新、驅(qū)邪攘災(zāi)、拜神祭祖、納福祈年為主要內(nèi)容，形式豐富多彩，凝聚著中華傳統(tǒng)文化精華。
（來(lái)源：文章屋網(wǎng) ）
別的孩子常常羨慕我可以不受約束，其實(shí)他們不知道。每個(gè)孩子心中都有一扇通往自由的們，只是他們無(wú)法打開(kāi)罷了。
我向往自由，所幸我的爸媽支持我去瘋，去看外面的世界?？墒沁@一扇扇的門(mén)，讓我根本無(wú)法深入別人的心靈，去和同齡的孩子們談心。
十二歲，本應(yīng)是快樂(lè)的，自由的。不該受任何阻隔。孤獨(dú)的我，喜歡用泡泡來(lái)填補(bǔ)內(nèi)心的空虛。我喜歡泡泡，喜歡看泡泡在天空中飛舞，喜歡看它們自由自在的歡歌。我喜歡讓心沉浸在一個(gè)有一個(gè)的泡泡之中。我在吹泡泡，不停地吹泡泡。我喜歡看泡泡引領(lǐng)那些孩子從自由門(mén)中探出腦袋?？茨且粡垙埼⑿Φ哪?。其實(shí)孩子們并不需要多少語(yǔ)言溝通，一個(gè)眼神，一個(gè)微笑，便足夠了。
當(dāng)那些大人對(duì)著頭頂上的泡泡不為所動(dòng)，我明白，大人們是看不見(jiàn)那些泡泡的魔力。太多的壓力和負(fù)擔(dān)已經(jīng)讓灰蒙蒙的云蓋住了他們的眼睛，他們無(wú)法體會(huì)小孩子眼睛里的澄澈是多么寶貴，他們無(wú)法發(fā)現(xiàn)生活中細(xì)小的，無(wú)處不在的美。看著本離他們很近的美。小孩是天使，每一個(gè)小孩都是天使。我不想和他們一樣，讓自己活在灰色之中。我希望自己可以將五彩的泡泡柔柔的吹進(jìn)大人們的心中?？赡?，他們覺(jué)得泡泡不足以讓他們快樂(lè)，但我希望他們能去追尋屬于自己的快樂(lè)。就像我一樣，在追逐著越飛越高的泡泡。很多人會(huì)覺(jué)得這很幼稚，可幼稚又有什么不好呢？大人們不知道什么最寶貴，可十二歲的孩子都知道。是快樂(lè)，是澄澈。
春季里總的飲食養(yǎng)生原則是:①主食中選擇高熱量的食物;②保證充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì);③保證充足的維生素。所謂高熱量的食物,是指除主食中米面雜糧外,適量加入豆類(lèi)、花生等熱量較高的食物。所謂優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),是指奶類(lèi)、蛋類(lèi)、魚(yú)肉、禽肉、豬牛羊瘦肉等。青菜及水果的維生素含量較高,如西紅柿、青椒等含有較多的維生素C,是增強(qiáng)體質(zhì)、抵御疾病的重要物質(zhì)。
春季飲食忌生冷油膩之品,傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)還認(rèn)為春季為肝氣旺盛之時(shí),不宜多食酸味以使肝氣過(guò)盛而損害脾胃,所以應(yīng)少食酸味食品。
“立春”的飲食養(yǎng)生
立春,是一年中的第一個(gè)節(jié)氣,標(biāo)志著寒冷的冬天即將過(guò)去,溫暖的春天已經(jīng)到來(lái)。中醫(yī)理論認(rèn)為,春季應(yīng)該特別注意對(duì)肝臟進(jìn)行保養(yǎng),以順應(yīng)天時(shí),所以在飲食調(diào)養(yǎng)時(shí)要考慮到春季屬于陽(yáng)氣開(kāi)始升發(fā)的特點(diǎn),適合于多食用一些具有辛甘發(fā)散性質(zhì)的食物。傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為,具有辛甘發(fā)散性質(zhì)的蔬菜有油菜、香菜、韭菜、洋蔥、芥菜、白蘿卜、辣椒、生姜、蔥、大蒜、茼蒿、大頭菜、茴香、白菜、洋白菜、芹菜、菠菜、薺菜、茴香菜、黃花菜、蕹菜、蕨菜、萵苣、茭白、竹筍、黃瓜、冬瓜、南瓜、絲瓜、茄子等。
《明宮史?飲食好尚》記載:“立春之時(shí),無(wú)貴賤皆嚼蘿卜,名曰‘咬春‘。”至今在我國(guó)仍有所謂“咬春”的習(xí)俗,所不同的是北方吃蘿卜,南方吃生菜。
在北京地區(qū)還有在立春這一天吃春餅或春卷的習(xí)俗。
春餅的做法是,將面粉用開(kāi)水略燙,揉合均勻,制成薄餅后烙制而成,然后用春餅卷入不同的熟菜食用。春餅內(nèi)卷的熟菜可分為葷素兩種,葷菜包括肉絲炒韭菜、肉絲炒菠菜,或?qū)⑨u肉、醬肘子、熏雞、醬鴨等切成細(xì)絲,再加上細(xì)蔥絲和淋上香油的黃醬或甜面醬;素菜包括炒豆芽、炒韭黃、炒粉絲,或?qū)⑷N菜一起素炒。吃春餅講究將菜包起來(lái),從頭吃到尾,叫“有頭有尾”,取吉利的意思。
春卷的做法是,將用開(kāi)水燙過(guò)的面粉揉合均勻,用右手抓住面團(tuán),左手抓住燒熱的大勺,手抓面團(tuán)在勺底轉(zhuǎn)一圈,順勢(shì)揭下,即是一張春卷的薄皮。將已配制好的或葷或素的菜餡放在薄皮中間,卷好后用稀面糊封口,在油鍋內(nèi)炸至金黃色后即可食用。
“雨水”的飲食養(yǎng)生
雨水,標(biāo)志著寒冷的天氣逐漸消失而春風(fēng)拂面和綿綿春雨的日子正向我們走來(lái)。養(yǎng)生提出“春七十二日,省酸增甘,以養(yǎng)脾氣”的飲食原則,意思是說(shuō)在春季里除了重視對(duì)肝臟的保養(yǎng)外還應(yīng)該注意對(duì)脾胃的調(diào)養(yǎng),在日常飲食中應(yīng)注意少食用酸味食物,多吃甘味食物,以調(diào)養(yǎng)脾胃。傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生學(xué)中認(rèn)為,西紅柿、柑、橙子、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、山楂、橄欖、檸檬、石榴、烏梅、鱒魚(yú)、蜂乳、醋等為酸味食物,而我們?cè)谌粘Ｉ钪兴秤媒^大多數(shù)食物都屬于甘味食物,如米面、蔬菜、禽魚(yú)肉蛋等。其實(shí),具有酸味的食物往往含維生素C較多,所以只是強(qiáng)調(diào)少食酸味食物而不是不食。
北方的春季多風(fēng),氣候干燥,宜少食油膩食物,多吃些新鮮的蔬菜、水果,以補(bǔ)充人體水分。另外根據(jù)“食甘健脾”的原則,適量地多吃些大棗、山藥、蓮子及豆類(lèi)食物有益于保養(yǎng)脾胃。
“驚蟄”的飲食養(yǎng)生
古人稱(chēng):“雷鳴動(dòng),蟄蟲(chóng)皆震起而出,故名驚蟄”,由于驚蟄后的天氣明顯變暖,不但各種動(dòng)物開(kāi)始活動(dòng),微生物(包括能引起疾病的細(xì)菌、病毒)也開(kāi)始生長(zhǎng)繁殖,所以人們需要進(jìn)行飲食調(diào)養(yǎng),增強(qiáng)體質(zhì)以抵御病菌或病毒的侵襲。
《黃帝內(nèi)經(jīng)》指出“正氣內(nèi)存,邪不可干”,意思是說(shuō)在人體正氣強(qiáng)盛的情況下,邪氣不容易侵入機(jī)體,也就不會(huì)發(fā)生疾病,所以增強(qiáng)人體的體質(zhì),提高人體的抗病能力是十分重要的。在日常飲食中注意做到飲食品種的多樣化,以保證人體能夠得到豐富而充足的營(yíng)養(yǎng)素的供給是飲食調(diào)養(yǎng)的基本原則。維生素對(duì)人體的生理功能有著重要的作用,特別是維生素C能提高人體的抗病能力。維生素C含量豐富的食物(每100克食物含有維生素C30毫克以上)有:水蘿卜、辣椒、甜椒、苦瓜、蒜苗、白菜薹、紅菜薹、油菜薹、甘藍(lán)(圓白菜)、菜花、西蘭花、芥菜、芥藍(lán)、菠菜、蘿卜纓、木耳菜、香菜、莧菜、蘆筍、白薯葉、山楂、鮮棗、酸棗、蜜棗、沙棘、柑橘、刺梨、番石榴、桂圓、荔枝、木瓜等。
“春分”的飲食養(yǎng)生
古人云“春分者,陰陽(yáng)相半也。故晝夜均而寒暑平”。也就是說(shuō)在春分是個(gè)白晝與黑夜相等,而且是既不寒又不熱的時(shí)節(jié)。自春分后,人們特別容易困倦,常有昏昏欲睡的感覺(jué),所以人們稱(chēng)之為“春困”。
春分時(shí)節(jié)應(yīng)用飲食調(diào)養(yǎng)的方法來(lái)改善“春困”的癥狀是其主要養(yǎng)生方法之一。如春分后多進(jìn)食一些具有提神增智的食物(如茶、咖啡、蕎麥、核桃、龍眼肉、黑芝麻、大棗等)或多吃一些含鉀豐富的食物。常見(jiàn)的含鉀豐富的食物(每100克食物含鉀500毫克以上)有:小麥胚粉、土豆粉、木薯、各種豆類(lèi)、干辣椒、冬菇等菌類(lèi)、黑木耳、銀耳、紫菜、鱷梨、大棗、黑棗、葡萄干、龍眼肉、榛子、花生、葵花子、蓮子、西瓜子、芝麻、火雞腿、奶粉、奶油、鱒魚(yú)、蝦及海鮮等。
“清明”的飲食養(yǎng)生
清明時(shí)節(jié),我國(guó)大部分地區(qū)的氣溫已升到12℃以上,此時(shí)花紅柳綠,春意盎然,處處呈現(xiàn)出一派欣欣向榮的景象,故古人認(rèn)為“蓋時(shí)當(dāng)氣清景明,萬(wàn)物皆齊,故名也”。
傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)理論認(rèn)為“春與肝相應(yīng)”,意思是說(shuō)春季的氣候特點(diǎn)與人體的肝臟有著密切的關(guān)系,所以春季的養(yǎng)生保健方法應(yīng)以保養(yǎng)肝臟為主。中醫(yī)理論認(rèn)為“肝主疏泄”,意思是說(shuō)人體肝臟的主要功能是保持全身氣血的疏通暢達(dá),如果肝的功能正常人體的氣機(jī)就會(huì)通暢,氣血就會(huì)和諧,各個(gè)臟腑的功能也能維持正常工作。當(dāng)肝的疏泄功能減退時(shí),就會(huì)導(dǎo)致人體的氣機(jī)不暢而出現(xiàn)胸膈滿(mǎn)悶、兩脅脹痛、情緒抑郁等表現(xiàn);當(dāng)肝的疏泄功能亢進(jìn)時(shí),就會(huì)使肝氣升發(fā)太過(guò)而出現(xiàn)頭脹頭痛、面紅目赤、心煩易怒等表現(xiàn),所以調(diào)養(yǎng)肝臟有“養(yǎng)肝”和“清肝”之分。所謂“養(yǎng)肝”是指適用保養(yǎng)肝臟的方法以滋補(bǔ)肝臟之不足或預(yù)防肝臟功能下降,可采用傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生學(xué)所講的“以臟補(bǔ)臟”方法,多吃一些動(dòng)物的肝臟以保養(yǎng)肝臟;所謂“清肝”是指清泄肝火的方法以預(yù)防肝氣升發(fā)太過(guò)或肝火上炎,可采用傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生學(xué)所講的“清肝瀉火”方法,多吃一些具有清泄肝火的食物。
“谷雨”的飲食養(yǎng)生
谷雨,是春季的最后一個(gè)節(jié)氣,雨量開(kāi)始增多,特別適合于農(nóng)作物的生長(zhǎng),所謂“谷雨”就是“雨水生百谷”的意思。
春季是保養(yǎng)肝的最佳季節(jié),中醫(yī)理論認(rèn)為“肝在志為怒”,也就是說(shuō)人體的情緒“怒”對(duì)肝的傷害最大,特別是憤怒的情緒對(duì)肝臟的損傷更為明顯,故稱(chēng)之為“大怒傷肝”。在春季的最后一個(gè)節(jié)氣里,人們除了可能通過(guò)精神養(yǎng)生保健的方法來(lái)調(diào)節(jié)情緒保養(yǎng)肝臟外,還可以食用一些能夠緩解精神壓力和調(diào)節(jié)情緒的食物來(lái)保養(yǎng)肝臟。
近年來(lái)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)與心理學(xué)研究表明,飲食對(duì)人體的情緒有著一定的影響。例如,喜歡吃甜食的人性情比較溫柔,有些食物中含有的一些營(yíng)養(yǎng)素可以增加人體大腦中一種叫5-羥色胺的神經(jīng)遞質(zhì)的含量,使人的心情變得安寧、快活,甚至可以減輕痛苦。有的研究資料證實(shí),多吃一些富含B族維生素的食物對(duì)改善抑郁癥狀有明顯的效果。還有的研究觀察到,多食用堿性食物有助于緩解人體的急躁情緒,所以容易動(dòng)怒生氣的人多吃一些貝、蝦、蟹、魚(yú)、海帶等海產(chǎn)品以改善性格,穩(wěn)定情緒。
B族維生素含量豐富的食物有:小麥胚粉、標(biāo)準(zhǔn)面粉、蕎麥粉、莜麥面、粳米、大麥、小米、黃豆及其他豆類(lèi)、葵花子、生花生仁、芝麻及瘦肉等。
堿性食物包括海帶、天然綠藻類(lèi)、葡萄、蘿卜、大豆、胡蘿卜、番茄、香蕉、橘子、西葫蘆、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。
初四那天，難得一個(gè)晴天。曠工了半個(gè)多月的太陽(yáng)，還久久地賴(lài)在床上不肯起來(lái)，我卻早早地出發(fā)了。一陣刀光劍影，摸打滾爬，早把個(gè)身子擠出了一灘的污水。腦門(mén)上熱氣騰騰，胸腔里心潮翻涌，雖帶著一絲淡淡的疲倦，卻覺(jué)得渾身無(wú)限的舒坦。
抱起器械，披上大衣，就來(lái)到甌江的防洪大堤上。迎面撲來(lái)一陣咸咸的海風(fēng)，帶著濕氣，帶著寒意，使泡濕在汗水中的一頭青絲無(wú)限張揚(yáng)，讓人心曠神怡。昂首挺胸，極目遠(yuǎn)瞭，坦蕩的江面霧色彌漫。朦朧中只見(jiàn)白帆點(diǎn)點(diǎn)，幾艘龐大的輪船點(diǎn)綴其間。太陽(yáng)終于被翻涌的江濤推上天宇，江面的霧氣便像大幕徐徐拉開(kāi)。呵呵，好一派百舸爭(zhēng)流、浪碣飛舟的畫(huà)面。那一船船滿(mǎn)載的、運(yùn)來(lái)送去的是鋼鐵?是煤炭?是種子?是化肥?還是人們醞釀一個(gè)冬天的希望?那浩浩翻滾的，是澎湃的江濤?還是暗涌的春潮?
回家的路上，觸目道邊的綠色，承受了一冬寒徹的摧殘，早已枯黃一片，心便隨這凋零沉淪。小腳懷恨地亂踩枯蒿，以解心頭憂(yōu)郁。殊不知驚飛兩只小鳥(niǎo)。猛然間眼球飛落草叢，那一點(diǎn)，二點(diǎn)、三點(diǎn)，激蕩血管的嫩綠，就在那枯草的根部綻放，憂(yōu)郁的心頓時(shí)顫抖起來(lái)：那鋪天蓋地的綠浪，不正是由這點(diǎn)點(diǎn)綠意匯聚而成?心兒亮了，膽兒大了，便把唐朝詩(shī)人孟浩然也不放在眼里，脫口修改了他的名詩(shī)《春曉》，“夜來(lái)風(fēng)雨聲，草芽發(fā)多少?”是呀，這是生命的張揚(yáng)?還是暗涌的春潮?
年前，那場(chǎng)不該來(lái)的雪災(zāi)來(lái)了。然而，卻不能凍滅生命的火種。才休息兩天的爸爸又忙開(kāi)了，車(chē)站里又是人山人海。那是春運(yùn)的第二個(gè)浪潮。市場(chǎng)的闖蕩者開(kāi)始啟程，天之驕子開(kāi)始返校，各行各業(yè)的人們又將各就各位，滾滾車(chē)輪載走一顆顆灼熱的心，奔向祖國(guó)的四面八方，將為新的一年拼搏新的輝煌。是呀，看那熱火朝天的場(chǎng)景，這是生活的彪悍?還是暗涌的春潮?
一、除夕忌到別人家做客
除夕之夜，神州大地家家戶(hù)戶(hù)“大團(tuán)圓”，出遠(yuǎn)門(mén)的親人也千里迢迢迎風(fēng)冒雪往家里趕，就為了闔家吃一頓熱氣騰騰的“團(tuán)圓飯”，共享天倫之樂(lè)。平日三餐都可以湊合，這頓團(tuán)圓飯無(wú)論貧富都要精心制作。歇后語(yǔ)云“大年三十吃餃子――沒(méi)外人”，這特殊時(shí)刻無(wú)論前來(lái)串門(mén)探望的客人還是債主討債，都擾亂了家庭的年終團(tuán)聚。想想別人其樂(lè)融融還得擔(dān)心對(duì)客人禮待不周，這時(shí)探訪豈不是“不合時(shí)宜”？于是便有這條不成文的規(guī)矩：除夕“家”之外的人一律免擾（吃完飯后呼朋引伴相互串門(mén)除外）。
二、忌吃魚(yú)頭、魚(yú)尾
過(guò)年期間魚(yú)是必備菜，曰“有余”。有些地區(qū)除夕飯要有魚(yú)卻不可吃（要留全魚(yú)），等初一才可對(duì)魚(yú)動(dòng)筷子。不管是在自家還是到親友家中，切不可主動(dòng)夾魚(yú)頭魚(yú)尾吃，因?yàn)轸~(yú)有頭有尾表示主人來(lái)年有吃穿，家境富余。
三、初一到初三忌打罵孩子
初一到初三，大人不得打小孩，更不能讓其跌倒，不能大聲呼叫孩子的名字等，怕啼哭不吉祥。傳統(tǒng)認(rèn)為孩子年初若挨了罵，就要挨一整年的罵。為了防止小孩說(shuō)不吉利話，家里還寫(xiě)上“童言無(wú)忌，百事順?biāo)臁钡募t紙條貼在中堂上。近人豐子愷在《緣緣堂隨筆》里說(shuō)：“吃過(guò)年夜飯，母親趁孩子們不備，拿出預(yù)先準(zhǔn)備好的毛草紙向孩子們口上揩抹，其意思是把嘴當(dāng)屁股，即使是說(shuō)了不吉利的話，也等于放屁?！比绾⒆涌摁[，父母長(zhǎng)輩也應(yīng)設(shè)法哄他破涕為笑。
四、請(qǐng)客點(diǎn)菜忌觸霉頭
許多人過(guò)年時(shí)都愛(ài)到餐廳聚餐請(qǐng)客吃飯，點(diǎn)菜時(shí)除了注意客人的口味，也要盡量避免諧音不吉利的菜肴，看人“點(diǎn)菜”。比如，以前魷魚(yú)是年菜必備的海鮮，但在經(jīng)濟(jì)低迷時(shí)期“炒魷魚(yú)”就有點(diǎn)觸霉頭，還有飲料“仙草蜜”因聽(tīng)起來(lái)很像中文加英文“先炒ME”（先把我炒魷魚(yú)），在一些地區(qū)也被列入黑名單。
“大人過(guò)年，小孩過(guò)錢(qián)”，過(guò)年時(shí)不少小孩最喜歡迫不及待跟長(zhǎng)輩們拜年問(wèn)好“兜”利是。如去到親友家有長(zhǎng)輩尚未起床，注意管好孩子行為，不要進(jìn)入對(duì)方臥室拜年。民間認(rèn)為跟睡夢(mèng)中的人拜年會(huì)讓對(duì)方整年都在病床上。不管有理無(wú)理，這也是一種交往禮貌。
六、回娘家禮物忌單數(shù)
按照傳統(tǒng)習(xí)俗，過(guò)年初二、初三等日子女兒回娘家是一件很鄭重的事。娘家要擺宴款待女兒女婿，有些地區(qū)規(guī)矩是每桌都八個(gè)碟子四個(gè)碗，總之是很豐盛。女兒女婿要提前備下糕點(diǎn)、水果、煙酒等幾樣拿得出手的禮品，最好是雙數(shù)比較吉利。
七、忌從他人口袋掏東西
過(guò)年期間年輕人愛(ài)跟三兩好友聚在一塊，有時(shí)候興起喜歡相互打打鬧鬧，但是要注意不要從別人的口袋里掏東西，民間認(rèn)為被掏的人整年錢(qián)財(cái)都會(huì)被人掏走。如果因此讓對(duì)方心里不舒服，這就得不償失了。
八、吃飯忌諱數(shù)餃子
北方舊時(shí)只有過(guò)年才吃餃子，因而非常慎重。因此，不管是自家吃還是到親友家做客，都忌諱數(shù)餃子，更不能說(shuō)“夠了”、“多了”、“少了”這樣的話，民間認(rèn)為一數(shù)數(shù)就少了。同理，吃完飯時(shí)也不應(yīng)說(shuō)“吃完了”、“沒(méi)有了”、“吃夠了”等話，應(yīng)該說(shuō)“吃好了”。