發(fā)布時(shí)間：2022-03-17 05:44:47
序言：寫(xiě)作是分享個(gè)人見(jiàn)解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的禮儀文化樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請(qǐng)盡情閱讀。
關(guān)鍵詞：沂蒙 喪葬禮儀 文化 評(píng)價(jià) 初探
“孝”道是儒家倫理的核心，孝文化是儒家文化的重要組成部分。而深受儒家文化影響的沂蒙文化對(duì)儒家“孝”道觀尤其重視。在很多人眼里，喪禮也是衡量子女對(duì)父母是否盡孝的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn) 如孔子認(rèn)為，“生，事之以禮；死，葬之以禮，祭之以禮?！保ā墩撜Z(yǔ)?先進(jìn)》）荀子也認(rèn)為，“喪禮者，以生者飾死者也，大象其生以送其死也。故如死如生，如亡如存，終始也。”（《荀子?禮論》）按照孔子與荀子的觀點(diǎn)，父母活著要對(duì)其盡孝，死后需要按照一定的禮儀為其辦喪禮。通過(guò)調(diào)查研究我們發(fā)現(xiàn)沂蒙大部分地區(qū)喪禮都是嚴(yán)格按照當(dāng)?shù)亓鱾飨聛?lái)的喪葬習(xí)俗進(jìn)行的。而這種喪俗文化則是圍繞“孝敬”和“尊禮”進(jìn)行的，喪禮程序十分復(fù)雜。
一、死者將要逝世時(shí)的喪葬習(xí)俗
在沂蒙地區(qū)老人病篤彌留之際，在家的兒女要日夜侍奉，不離左右，并要給在外的兒女捎話傳信，催其速返。兒女在接到消息后，日夜兼程，往回趕。如果見(jiàn)不上，不但老人不會(huì)瞑目，就連兒女也是終生遺憾，還會(huì)被人們指為不孝。
未咽氣之前，家人把將去世之人背到“明屋”。明屋，也稱為“堂屋”或“正屋”。這是對(duì)古代“壽終正寢”思想的繼承，如《儀禮?士喪禮》就曾說(shuō)：“死于適室，用殮衾”。在給將死之人穿壽衣之前，兒、女兒媳需為死者凈身。咽氣之前必須把壽衣（俗稱“老衣”）穿上。穿戴過(guò)程中要呼喚“爹（娘）給你穿衣裳，穿上衣裳再上路”，以示生者對(duì)死者的孝順。
二、死者逝世后的喪葬習(xí)俗
首先，全家舉哀痛哭。以黃表紙（也叫火紙，稱作蒙臉紙）蒙在死者臉上。其次，在死者遺體正對(duì)著正門的地方放一張小桌，將死者牌位立在桌上，供上酒菜、茶等，除此之外，在死者庭院里也需放一張桌子，點(diǎn)上香火，擺上菜、酒，立上死者牌位。再次，還要在逝者的頭前點(diǎn)上一盞燈，沂蒙人稱“指路燈”?！妒艄Φ陆?jīng)》指出，人死后會(huì)進(jìn)入可怕的黑暗境地，此時(shí)有一盞燈的話，則是一種西天之路上的引路明燈，起到超度亡魂的作用。
三、圍繞死者的喪葬習(xí)俗
潑湯、辭靈、送盤纏、送殯、喪宴、燒七、五七送靈、上墳、請(qǐng)家堂等這些都是死者的喪葬依禮而產(chǎn)生的各個(gè)環(huán)節(jié)。這些環(huán)節(jié)的進(jìn)行離不開(kāi)指客。指客即喪事總管，在筆者走訪過(guò)程中發(fā)現(xiàn)沂蒙地區(qū)幾乎每個(gè)村里都有指客，一般為分為男指客和女指客。以上所有的環(huán)節(jié)幾乎都是在指客的領(lǐng)導(dǎo)和指揮下完成的。指客指揮孝子孝女“尊禮”而行，如果違背即被視為不孝，遭全村人唾罵。
各個(gè)環(huán)節(jié)數(shù)出殯最為繁瑣。出殯時(shí)，兒子抱著死者的牌位，后面跟著死者的親朋好友，去往土地廟拜別土地爺，進(jìn)行“拉魂”?！袄辍蓖瓿珊螅H朋跪在一個(gè)比較寬敞的地方，眾男賓客輪流行禮，大禮行路祭等，把牌位放在扎好的“馬”上，（男騎馬，女騎牛）點(diǎn)燃，預(yù)示亡靈乘馬而走。舉行摔老盆儀式。在棺材的前面，有主事人在死者長(zhǎng)子頭上繞一圈摔碎，這一特殊的喪儀將摔盆者與死者的關(guān)系一舉拉近，甚至確立了繼承的關(guān)系。盆摔碎后，就如一聲號(hào)令，杠夫迅速起棺，摔盆者扛起引魂幡，駕靈而走。上林入葬。
在各個(gè)環(huán)節(jié)中 “哭喪”，顯的尤為重要。它既體現(xiàn)了依禮而行的特點(diǎn)，也透露出死者親屬的悲痛之情。哭喪，顧名思義就是以哭的形式寄托親人去世的哀思，以唱的形式紀(jì)念長(zhǎng)輩的生平事跡?？迒蕛x式貫穿在喪儀的始終，大的場(chǎng)面多達(dá)數(shù)次，而出殯時(shí)的哭喪儀式是最受重視的。出殯的時(shí)候必須有全體后代尤其是男人們唱哭，否則按照民間舊俗就會(huì)被視為不孝。另外，哭的音量大小也非常重要，如果哪家死者在黃泉路上沒(méi)有響徹天地的哭聲相伴，便在方圓數(shù)十里傳為笑柄，其子孫后代也要被人們視為不孝，大逆不道。
在守喪期間，死者的兒子見(jiàn)到村里的老人后都要下跪磕頭，俗稱為“賠罪”。沂蒙地區(qū)的人民認(rèn)為自己的親人死去，是因?yàn)樽约簺](méi)有好好孝順的原因，所以見(jiàn)到老人之后都下跪磕頭，希望可以減輕自己的罪責(zé)。
在喪禮一百天之后，由死者的子女帶著酒菜茶紙錢等去墳?zāi)骨凹腊菟勒?，俗稱燒百日。 “凡治人之道，莫急于禮。禮有五經(jīng)，莫重于祭。夫祭者，非物自外至者也，自中出生于心也，心怵而奉之以禮。是故，唯賢者能盡祭之義?！?【1】因此以后每逢春節(jié)、清明、家有重大事情（如喜事上“喜墳”）、以及七月十五、十月初一等節(jié)日親人都要來(lái)上墳以示孝心。
至此，所有的喪禮儀式全部完成。在此之后的三年，死者的家人過(guò)年不得貼對(duì)聯(lián)，貼也只能貼綠色的，不得放鞭炮，門前不放攔門棍，家里有人結(jié)婚也不是能貼紅對(duì)聯(lián)等等。三年之后才可按照正常情況進(jìn)行。
四、沂蒙喪葬文化評(píng)價(jià)
喪葬中的諸多環(huán)節(jié)是人類一種寄托哀思的外在表現(xiàn)形式。在任何社會(huì)，作為一個(gè)家庭組織來(lái)說(shuō)，父母內(nèi)心深處是渴望子女孝敬的，正所謂：“生事愛(ài)敬，死事哀戚，生民之本盡矣，死生之義備矣，孝子之事親終矣?！薄?】 喪葬文化本身除了表達(dá)對(duì)親人逝去的懷念和哀傷，向社會(huì)和下一代傳輸孝的意識(shí)外，還是對(duì)親友精神的撫慰，更是一個(gè)地方文化的傳承。但是從沂蒙地區(qū)的喪葬習(xí)俗可以看出，沂蒙老區(qū)的喪葬文化十分繁瑣，攀比浪費(fèi)十分嚴(yán)重，甚至出現(xiàn)擾民現(xiàn)象。對(duì)于其中的優(yōu)點(diǎn)我們要繼承，而糟粕我們也必須摒棄。
首先，沂蒙喪葬文化中所反映出的孝道、崇禮、感恩思想值得我們繼續(xù)傳承和發(fā)揚(yáng)。喪葬儀式的進(jìn)行不僅可以增強(qiáng)家庭內(nèi)部團(tuán)結(jié)、傳承中華傳統(tǒng)美德，還可以以敬后人，改變社會(huì)上不尊老孝老的不良現(xiàn)象，增強(qiáng)尊老愛(ài)幼的良好的社會(huì)風(fēng)氣等。這些是我們需要繼承和發(fā)展的。現(xiàn)在社會(huì)的忙碌使親戚的距離越來(lái)越遠(yuǎn)，作為一種儀式的葬禮，平常不聯(lián)系的人聚在一起，群策群力，在葬禮的過(guò)程中，長(zhǎng)幼有序，加強(qiáng)了宗族觀念，產(chǎn)生了家族凝聚力。同時(shí)，在喪葬的過(guò)程中，協(xié)調(diào)矛盾，處理事務(wù)，協(xié)調(diào)關(guān)系，并通過(guò)以后的上墳等活動(dòng)增加了血親之間的融合。并且在儀式中，長(zhǎng)輩和晚輩之間，晚輩之間互相認(rèn)識(shí)，確立了人倫關(guān)系，對(duì)日漸渙散的社會(huì)關(guān)系是一種改善。因此我們要善于“揚(yáng)”，取其精華。
其次，喪禮儀式過(guò)于繁瑣，喪禮過(guò)程浪費(fèi)嚴(yán)重，很多人為博一個(gè)孝名和顯示自家富裕，講排場(chǎng)、比富裕，導(dǎo)致了經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。準(zhǔn)備的棺木、“五七”時(shí)所燒的用品、死者衣物的焚燒等則導(dǎo)致了環(huán)境污染。喪禮過(guò)程中五服之內(nèi)很多人請(qǐng)假多天參加；中間鼓手奏樂(lè)連續(xù)幾天通宵達(dá)旦吹奏，影響了很多人的工作和生活。對(duì)于這些鋪張浪費(fèi)、損害公共環(huán)境、影響了很多人的工作和生活等陋習(xí)，我們也要善于“棄”。改變這些封建陋習(xí)，沂蒙老區(qū)的喪葬文化才會(huì)呈現(xiàn)健康發(fā)展的道路。
沂蒙老區(qū)的喪葬習(xí)俗文化只是我國(guó)喪葬文化的一個(gè)縮影，它所反映的問(wèn)題也較具普遍性，通過(guò)建立現(xiàn)代喪葬制度、進(jìn)行民眾宣傳教育、反對(duì)封建迷信、倡導(dǎo)節(jié)儉治喪等措施，進(jìn)一步的改進(jìn)喪葬文化中與現(xiàn)代化發(fā)展不相適應(yīng)的部分，在保留良好思想的同時(shí)摒棄糟粕，我國(guó)的喪葬文化才能健康持續(xù)發(fā)展。
參考文獻(xiàn)：
【1】禮記 作者： 崔高維 出版社： 遼寧教育出版社
【2】汪受寬，孝經(jīng)譯注?喪親章【M】.上海：上海古籍出版社
作者簡(jiǎn)介：
1、坐姿
坐姿：上半身的姿態(tài)最關(guān)鍵
仔細(xì)認(rèn)真聆聽(tīng)，椅子要淺座一些，和親屬拍照時(shí)，上半身的姿態(tài)最關(guān)鍵，所以，若有了「啊，好不容易能坐下了這種想行，瞬間就會(huì)像泄了氣的皮球似的貓起腰來(lái)，很難看的。不能大意，要時(shí)刻保持緊張感，特別是如果新娘穿著低胸禮服，坐在椅子的中心處，扭著腰，這樣顯得肩幅寬，體型苗條。
穿細(xì)長(zhǎng)禮服，把腿斜地垂下，可以使腿顯得修長(zhǎng)，新郎無(wú)精打采地坐著時(shí)，褲腿會(huì)自動(dòng)向上提，露出襪子，不雅觀，所以要特別注意，坐下去前，先提一下膝蓋部的褲子。
2、站姿
站姿：自然地挺直背脊，互相有意識(shí)拼成“八”字形無(wú)論迎接客人還是拍紀(jì)念照，站立姿態(tài)很重要，因此要特別注意才好。背部有向上伸展感，頭部、臀部和腳后跟成一條直線，上半身有被吊起的感覺(jué)。新娘應(yīng)站在新郎身邊靠后約15厘米處，右手挎新郎左胳膊，兩人的位置象八字，正面拍照感覺(jué)最佳。
新郎輕曲左胳膊，讓新娘把手插在肘里，要注意的是新娘不要拉著新郎的衣服，讓人有膽怯的感覺(jué)。不要死死地抱著新郎的胳膊，好像生怕他會(huì)逃跑似的。
另外，新郎不應(yīng)該為了挺直背要過(guò)分突出腹部，不要緊挽著新娘，以免踩到裙子，也不要離得太遠(yuǎn)。
3、行走
行走：引人注目的入場(chǎng)儀式
有些新娘由于不習(xí)慣穿婚紗和高跟鞋，可能會(huì)有踩到裙子的意外情況，所以禮服不宜過(guò)長(zhǎng)，且正確的走路方式是：用腳尖輕踢著裙邊，足底輕擦過(guò)地面，嚴(yán)格地講，新娘的目光應(yīng)該是始終直視前方，盡量將視線放于10米前，這樣有利于拍照，但為了安全起見(jiàn)，新娘的視線可以稍稍向下，但不可太過(guò)以免影響形象。
4、親吻
親吻：自然大方地完面，羞羞答答反覺(jué)得很怪
儀式上的親吻具有神圣的意義，二人應(yīng)該表現(xiàn)得自然，大方，婚禮上當(dāng)進(jìn)行宣誓親吻時(shí)，莫名其妙的害羞，扭扭捏捏或做作地突出嘴唇接吻反而令人厭惡，照片也好錄像也好，都會(huì)相當(dāng)不自然。
正確姿勢(shì)：新郎輕輕抓著新娘的胳膊，另一只手摟住她的腰，以次作為暗示，新娘將臉稍稍抬，讓旁觀者感覺(jué)二人是以很自然的姿態(tài)靠近，有一種神秘感，顯得漂亮，接吻的時(shí)機(jī)由二人先說(shuō)好，這樣到時(shí)候才不會(huì)出差錯(cuò)，新娘應(yīng)事先用餐巾紙輕輕試去表面濃艷的口紅，免得在新郎臉上留下很清晰的唇印。輕輕抱住胳膊，將臉略上抬更自然，別像蓋章一樣。
5、讀信
讀信：一定要表現(xiàn)出充滿真摯的感情
在婚禮上，新郎新娘在朗讀給家人，親戚，朋友的感謝信時(shí)一定要非常認(rèn)真，因?yàn)檫@是婚禮儀式上一個(gè)十分嚴(yán)肅的場(chǎng)面。真誠(chéng)的情感就顯得重要。在寫(xiě)完信之后，本人一定要親自事先練習(xí)一下，以免在正式朗讀時(shí)有偏差，內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)，能使來(lái)賓有所共鳴，盡量營(yíng)造出一個(gè)充滿深情的場(chǎng)面。
6、轉(zhuǎn)身
轉(zhuǎn)身：輕輕抓住禮服的衣襟，迅速轉(zhuǎn)身
關(guān)鍵詞：體育舞蹈；禮儀；文化；內(nèi)涵；
1.概念界定
1.1 禮儀
“禮”字和“儀”字指的都是尊敬的方式，“禮”，多指?jìng)€(gè)人性的,像鞠躬，欠身等，就是禮節(jié)；“儀”，則多指集體性的，像開(kāi)幕式，閱兵式等，就是儀式。
1.2 文化
廣義的文化，著眼于人類與一般動(dòng)物，人類社會(huì)與自然界的本質(zhì)區(qū)別，著眼于人類卓立于自然的獨(dú)特的生存方式，其涵蓋面非常廣泛，所以又被稱為大文化，狹義指意識(shí)形態(tài)所創(chuàng)造的精神財(cái)富，包括宗教、信仰、風(fēng)俗習(xí)慣、道德情操、學(xué)術(shù)思想、文學(xué)藝術(shù)、科學(xué)技術(shù)、各種制度等。狹義的文化，排除人類社會(huì)歷史生活中關(guān)于物質(zhì)創(chuàng)造活動(dòng)及其結(jié)果的部分，專注于精神創(chuàng)造活動(dòng)及其結(jié)果，主要是心態(tài)文化，又稱小文化。
2.現(xiàn)狀研究：
本人通過(guò)中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)、中國(guó)優(yōu)秀碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù)、中國(guó)博士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫(kù)、中國(guó)重要會(huì)議論文全文數(shù)據(jù)庫(kù)，按1986年N2011年，以“體育舞蹈”為關(guān)鍵詞查至iJ904篇關(guān)于體育舞蹈的論文，這904篇文章涉及到體育舞蹈的起源、發(fā)展、技術(shù)、功能、特點(diǎn)、作用與價(jià)值、規(guī)則與裁判法、教學(xué)與訓(xùn)練、調(diào)查現(xiàn)狀、運(yùn)動(dòng)醫(yī)學(xué)、運(yùn)動(dòng)力學(xué)、美學(xué)、心理、學(xué)科研究、體育舞蹈與全民健身、體育舞蹈與高校課程、體育舞蹈與素質(zhì)教等研究。在這些文獻(xiàn)中,關(guān)于體育舞蹈禮儀研究的文獻(xiàn)資料只有三篇，馬玲《體育舞蹈禮儀文化透析》、段桂梅，王冬梅《禮儀訓(xùn)練在體育舞蹈教學(xué)中的滲透》、劉芳，韋軍湘，趙忠玲《試論形體舞蹈禮儀與女大學(xué)生終身體育教育》。
2.1 涉及體育舞蹈部分禮儀研究的文獻(xiàn):
馬玲《體育舞蹈禮儀文化透析》從以下幾個(gè)方面闡述；(1)中西方禮儀差異的比較 (2)體育舞蹈禮儀的表現(xiàn)形式與手段(3)體育舞蹈禮儀的重要性(4)體育舞蹈禮儀的教育功能， 劉芳、韋軍湘等人在《試論形體舞蹈禮儀與女大學(xué)生終身體育教育》中著重從鍛煉價(jià)值、美育價(jià)值和終身體育的價(jià)值三方面詳細(xì)闡述了形體舞蹈禮儀對(duì)女大學(xué)生終身體育教育具有一定的促進(jìn)作用。
2.2 體育相關(guān)項(xiàng)目禮儀研究成果:
侯軍2000等也從藝術(shù)體操教學(xué)中的形體訓(xùn)練形體舞蹈禮儀形體訓(xùn)練的手段與方法體育教學(xué)中形體禮儀和修養(yǎng)問(wèn)題進(jìn)行了探討和思考；鄧惠在《競(jìng)技禮儀觀芻議》中提出體育商業(yè)化對(duì)競(jìng)技禮儀建設(shè)的負(fù)面影響，并從體育商業(yè)化對(duì)競(jìng)技禮儀建設(shè)的負(fù)面影響、體育人文精神的沖擊、對(duì)運(yùn)動(dòng)員道德思想的沖擊三個(gè)方面予以闡述，指出了要想建立正確的競(jìng)技禮儀觀，必須在弘揚(yáng)人文精神、回歸競(jìng)技本質(zhì)的基礎(chǔ)上建立和完善相關(guān)的競(jìng)技禮儀制度，從而突出了禮儀在競(jìng)技中的重要性；賀澤江在《體育專業(yè)開(kāi)設(shè)現(xiàn)代禮儀學(xué)的必要性及其現(xiàn)實(shí)意義》中提出，體育專業(yè)開(kāi)設(shè)現(xiàn)代禮儀學(xué)選修課有助于維護(hù)體育專業(yè)大學(xué)生良好的形象，有助于體育專業(yè)大學(xué)生提高自身的綜合素質(zhì)，有助于體育專業(yè)大學(xué)生妥善地處理人際關(guān)系，有助于發(fā)揮體育強(qiáng)大的公關(guān)效能，更好地為國(guó)家建設(shè)；黃荔娟在《從競(jìng)爭(zhēng)視角探析高校體育教學(xué)中形體與禮儀結(jié)合教學(xué)的優(yōu)勢(shì)》一文指出了高校禮儀教育存在的弊端，提出禮儀教育是社會(huì)發(fā)展的需要，并指出形體訓(xùn)練與禮儀有機(jī)結(jié)合具有很大的教育優(yōu)勢(shì)，并總結(jié)出形體與禮儀結(jié)合教學(xué)的方法：掌握禮儀知識(shí)、嚴(yán)格形體訓(xùn)練，不同禮儀運(yùn)用不同的教學(xué)法，在日常生活中注意形體禮儀的運(yùn)用。
3.對(duì)所看文獻(xiàn)對(duì)其進(jìn)行分類：
3.1體育舞蹈禮儀的社會(huì)價(jià)值：
王利紅《體育舞蹈的社會(huì)價(jià)值》體育舞蹈作為一項(xiàng)新興的體育項(xiàng)目,作為一種特殊的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),是體育運(yùn)動(dòng)的一部分,它集體育、音樂(lè)、舞蹈、藝術(shù)于一體。對(duì)體育舞蹈的內(nèi)涵、體育舞蹈的功能、體育舞蹈的教育價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值、政治價(jià)值、社會(huì)文化價(jià)值幾個(gè)方面論述。體育舞蹈具有塑造人的形體,陶冶人的情操,培養(yǎng)人的團(tuán)結(jié)友愛(ài)精神,增進(jìn)人的身心健康,提高人的自身素質(zhì)等作用,在社會(huì)生活中越來(lái)越受到人們的關(guān)注。
3.2從當(dāng)代體育舞蹈教育角度：
通過(guò)在體育舞蹈教學(xué)中實(shí)施禮儀教育，使學(xué)生感受形體禮儀的重要并加深對(duì)禮儀的理解，講解課程意義，教師以身作則,言談舉止實(shí)訓(xùn)等方法有助于提升課堂效率， 王懷虎《體育舞蹈在高校陽(yáng)光體育運(yùn)動(dòng)中的教育價(jià)值》本研究采用文獻(xiàn)資料、問(wèn)卷調(diào)查、邏輯分析等研究方法,結(jié)合“陽(yáng)光體育運(yùn)動(dòng)”的全面實(shí)施,系統(tǒng)闡述了體育舞蹈的內(nèi)涵及其在高校中的發(fā)展現(xiàn)狀與前景。認(rèn)為體育舞蹈是一門綜合性的藝術(shù),符合當(dāng)今大學(xué)生的生理和心理的發(fā)展,對(duì)培養(yǎng)學(xué)生高雅的氣質(zhì)、優(yōu)美的動(dòng)作舞姿以及綜合素質(zhì)都有積極的促進(jìn)作用,并指出了高校開(kāi)展體育舞蹈教學(xué)應(yīng)注意的問(wèn)題。
3.3從體育舞蹈禮儀的美育角度：
在形體舞蹈、禮儀課中，教師勻稱的身體、顏色協(xié)調(diào)的服裝、端莊的儀表、自然大方的教態(tài)、飽滿的精神、愉快的情緒、形象生動(dòng)的講解藝術(shù)等，都直接感染和影響學(xué)生對(duì)動(dòng)作的掌握以及對(duì)審美情感的培養(yǎng)。而學(xué)生在動(dòng)作練奏、肢體運(yùn)動(dòng)的剛?cè)峤惶?、平衡?yōu)美的姿態(tài)造型等，這些都使學(xué)生在教師營(yíng)造的美的氛圍內(nèi)，通過(guò)自身的參與而得到美的熏陶，劉芳韋軍湘趙忠玲《試論形體舞蹈禮儀與女大學(xué)生終身體育教》。
3.4從體育舞蹈的健身健心角度：
趙美榮、余彬《體育舞蹈的健身價(jià)值研究》本文通過(guò)對(duì)體育舞蹈的價(jià)值進(jìn)行研究,顯示了體育舞蹈具有提高身體素質(zhì)、形成良好形態(tài)、保持心理健康的作用,引導(dǎo)人們參與體育舞蹈,發(fā)揮體育舞蹈在全民健身中的作用；董焱、謝欣、李琳《中國(guó)體育健身舞蹈的價(jià)值分析》近年來(lái)，隨著人們物質(zhì)生活水平的提高，具有悠久傳統(tǒng)的中國(guó)體育健身舞蹈因其豐富的健身娛樂(lè)功能被廣大民眾所喜愛(ài)，中國(guó)體育健身舞蹈由于其廣闊的地域性、悠久的歷史傳承性、豐富的民族性等因素造成了其自身價(jià)值也具有多元性和豐富性,但究其根本來(lái)說(shuō)該健身手段具有相對(duì)獨(dú)立的社會(huì)價(jià)值。不僅僅體現(xiàn)在健身性、科學(xué)性、大眾性等方面,也體現(xiàn)在健身舞蹈的社交性、娛樂(lè)性、審美性等方面。
4 總結(jié)
在期刊論文中由于篇幅有限，對(duì)體育舞蹈禮儀相關(guān)文章較少，由于近幾年體育舞蹈進(jìn)入各高校的課堂因此對(duì)高校體育舞蹈禮儀直接或間接探討論文增多，研究其社會(huì)價(jià)值其次，雖從社會(huì)價(jià)值、教學(xué)訓(xùn)練、審美角度探討了，但是內(nèi)容還是比較淺顯，重復(fù)較多，我們應(yīng)該加大體育舞蹈在我國(guó)的推廣力度，推動(dòng)該項(xiàng)目在我國(guó)的蓬勃發(fā)展。（作者單位：云南師范大學(xué)）
參考文獻(xiàn):
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［2］ 魏玉琴、 王懷虎．體育舞蹈在高校陽(yáng)光體育運(yùn)動(dòng)中的教育價(jià)值［J］.運(yùn)動(dòng)2009，（02）.
關(guān)鍵詞： 禮儀 禮儀文化 商務(wù)談判
一、禮儀和禮儀文化的概念
有人說(shuō)禮儀是一種道德修養(yǎng)，有人說(shuō)禮儀是一種形式美，有人說(shuō)禮儀是一種風(fēng)俗習(xí)慣。古往今來(lái)，禮儀是一個(gè)國(guó)家、一個(gè)民族文明程度的重要標(biāo)志，是一個(gè)民族精神面貌和凝聚力的重要體現(xiàn)。禮儀是一門綜合性較強(qiáng)的行為科學(xué)，是指在人際交往中，自始至終地以一定的約定俗成的程序和方式來(lái)表現(xiàn)的律己、敬人的完整行為，是現(xiàn)代社會(huì)人與人之間、人與組織之間、組織與組織之間用以溝通思想、聯(lián)絡(luò)感情、促進(jìn)了解、構(gòu)造和諧社會(huì)、最終塑造良好形象的一種行為規(guī)范。而禮儀文化是指禮儀從古到今，以其宏大的理論體系，形成完整的倫理道德和生活行為規(guī)范，這個(gè)完整的倫理道德和生活行為規(guī)范，就構(gòu)成了一種“文化”，即為禮儀文化。
二、當(dāng)代大學(xué)生加強(qiáng)禮儀文化教育的必要性
我國(guó)是歷史悠久的文明古國(guó)，幾千年來(lái)創(chuàng)造燦爛的文化，形成了高尚的道德準(zhǔn)則、完整的禮儀規(guī)范，素有“禮儀之邦”美稱，中國(guó)人以其彬彬有禮的風(fēng)貌著稱于世。禮儀文化作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的一個(gè)重要組成部分，對(duì)中國(guó)社會(huì)歷史發(fā)展起了廣泛深遠(yuǎn)的影響。當(dāng)代大學(xué)生應(yīng)負(fù)有繼承和發(fā)揚(yáng)優(yōu)秀的禮儀文化的責(zé)任，傳承文明，開(kāi)拓創(chuàng)新。大學(xué)生應(yīng)成為禮儀文化的使者，把禮儀文化作為一門科學(xué)的交往藝術(shù)武裝自己。大學(xué)生運(yùn)用科學(xué)的世界觀和方法論，學(xué)習(xí)禮儀文化知識(shí)，在今后商務(wù)談判中，懂得如何去獲得自尊與自信，理解與支持。當(dāng)今，加強(qiáng)禮儀文化教育已經(jīng)成為高校精神文明建設(shè)的重要組成部分，禮儀文化課程已成為我國(guó)高校培養(yǎng)“面向世界，面向未來(lái)，面向現(xiàn)代化”人才的必修課程。通過(guò)禮儀文化教育可以使大學(xué)生了解和認(rèn)識(shí)社會(huì)道德規(guī)范內(nèi)容，加強(qiáng)大學(xué)生自身的品德修養(yǎng)，培養(yǎng)美德，陶冶情操，樹(shù)立積極向上的人生觀和價(jià)值觀。通過(guò)個(gè)人素質(zhì)的提煉和內(nèi)在實(shí)力的提升，使大學(xué)生面對(duì)紛繁的商務(wù)談判更具勇氣和信心，以健康的人格參與日益激烈的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)，以良好的心態(tài)順應(yīng)社會(huì)，并富有建設(shè)性地發(fā)展和完善自我。加強(qiáng)禮儀文化教育，對(duì)于修養(yǎng)身心，協(xié)調(diào)和諧人際關(guān)系，塑造文明的社會(huì)風(fēng)氣，進(jìn)行社會(huì)主義精神文明建設(shè)，具有現(xiàn)代價(jià)值。
三、禮儀文化中語(yǔ)言因素和非語(yǔ)言因素在商務(wù)談判中的應(yīng)用
（1）語(yǔ)言因素的概念以及語(yǔ)言因素在商務(wù)談判中的應(yīng)用技巧。
語(yǔ)言因素是指通過(guò)口腔發(fā)出的聲音并運(yùn)用特定的語(yǔ)句和語(yǔ)法結(jié)構(gòu)及各種輔助手段向談話對(duì)象進(jìn)行的一種信息交流。在商務(wù)談判中，語(yǔ)言因素具有重要作用。談判者要充分發(fā)揮口的作用，要具備良好的口才、較強(qiáng)的遣詞造句能力；要投入全部身心，要熱情、親切、誠(chéng)懇，努力做到“聲情并茂”；用語(yǔ)要盡量準(zhǔn)確、簡(jiǎn)潔。美國(guó)哈佛大學(xué)語(yǔ)言學(xué)家齊夫根據(jù)對(duì)語(yǔ)言的研究，指出在語(yǔ)言交談中，說(shuō)話者只用一個(gè)詞語(yǔ)來(lái)表達(dá)一個(gè)概念最省力，因此在語(yǔ)言交談中應(yīng)遵循省力法則，這就是語(yǔ)言學(xué)中著名的“齊夫定律”。按照“齊夫定律”，在商務(wù)談判中，語(yǔ)言力求準(zhǔn)確和簡(jiǎn)潔。少用意義比較模糊的詞語(yǔ)和文學(xué)氣太濃的語(yǔ)句，如無(wú)必要，就用“生日”不用“誕辰”，用“去世”不用“亡故”，等等。不用令人費(fèi)解的詞語(yǔ)和繞口令式的長(zhǎng)句。在交談中，語(yǔ)言應(yīng)該使對(duì)方易于理解，聽(tīng)來(lái)輕松。此外，在談判中，語(yǔ)言要保持流暢性和連貫性。其實(shí)在談判中，過(guò)多的詞語(yǔ)重復(fù)，詞語(yǔ)遺漏，句子結(jié)構(gòu)不完整或雜揉，以及一些口頭禪等，都會(huì)影響商務(wù)談判的效果。這就要求談判者平時(shí)加以鍛煉和注意，有意識(shí)地留意這方面的缺陷，力求做到語(yǔ)言的流暢和連貫。還有，在談判中，要適量控制聲音。語(yǔ)言的物質(zhì)載體是聲音，聲音的音量、速度、語(yǔ)調(diào)、節(jié)奏等雖然不是語(yǔ)言，但如有意識(shí)地加以控制和運(yùn)用，也會(huì)產(chǎn)生很大的談判效果，能夠起到制造和改變和諧氣氛的作用，并且也更加易于在感情傳遞上起作用。合理運(yùn)用語(yǔ)氣和語(yǔ)調(diào)，能夠傳遞談判者的感情，使對(duì)方受到一定程度的感染力。
（2）非語(yǔ)言因素的概念，以及非語(yǔ)音因素在商務(wù)談判中應(yīng)用技巧。
在日常商務(wù)談判中，語(yǔ)言因素固然能發(fā)揮重要的作用，但也不能光靠語(yǔ)言因素在商務(wù)談判中的作用。應(yīng)注意發(fā)揮非語(yǔ)言因素在商務(wù)談判中的作用。所謂的非語(yǔ)言因素，是指通過(guò)談判者的服飾、表情、姿體等表現(xiàn)方式和輔助手段來(lái)傳遞信息，從而營(yíng)造輕松和愉悅的談判環(huán)境，達(dá)到預(yù)期談判的效果。美國(guó)著名的心理學(xué)家阿爾培特指出，在信息交流中，由55%體語(yǔ)+38%聲音+7%詞語(yǔ)構(gòu)成。也就說(shuō)明了非語(yǔ)言因素的確在日常商務(wù)談判中起到很大作用。服飾其實(shí)也是一種無(wú)聲的語(yǔ)言，衣冠楚楚，大方得體，給人良好的形象。至于表情，更是一種獨(dú)特的無(wú)聲語(yǔ)言，抬頭揚(yáng)眉之間，無(wú)不表達(dá)一種意思。曾經(jīng)有學(xué)者指出，人的臉能夠作出二萬(wàn)五千種不同的表情，每一種表情分別對(duì)應(yīng)一種信息。據(jù)統(tǒng)計(jì)，漢語(yǔ)中關(guān)于“眼神”的用詞不下于30個(gè)，如看、望、顧、視、盯、掃、瞥，等等，在什么場(chǎng)合下用什么眼神，這里大有學(xué)問(wèn)。眼睛是心靈的窗戶，人的喜怒哀樂(lè)都能通過(guò)眼神表達(dá)出來(lái)，善于運(yùn)用自己的眼神，會(huì)大大有助于商務(wù)談判的順利開(kāi)展。在很多情況下，非語(yǔ)言因素運(yùn)用得好，會(huì)取得“此時(shí)無(wú)聲勝有聲”的理想效果。
在商務(wù)談判中，聽(tīng)話者往往也是說(shuō)話者，說(shuō)話者也常常是聽(tīng)話者。注意運(yùn)用聆聽(tīng)藝術(shù)也是非語(yǔ)言因素的重要組成部分。聆聽(tīng)一方面表示對(duì)對(duì)方的尊重，因此，不要輕易打斷對(duì)方的談話或漫不經(jīng)心地插話，盡可能激發(fā)對(duì)方的談話熱情，使之對(duì)談話本身感興趣。另一方面，通過(guò)對(duì)方的談話內(nèi)容，進(jìn)一步了解對(duì)方，以便及時(shí)調(diào)整自己的談話內(nèi)容，因此在談判中，要認(rèn)真注意對(duì)方談話的每一句話，捕捉每一個(gè)有關(guān)信息。聆聽(tīng)藝術(shù)，不僅包括注意對(duì)方談話的語(yǔ)句，還包括注意對(duì)方在談話時(shí)的表情、眼神等因素；不僅包括自己用語(yǔ)言表達(dá)的聆聽(tīng)?wèi)B(tài)度，而且也包括自己洗耳恭聽(tīng)的各種神態(tài)。
四、結(jié)語(yǔ)
在商務(wù)談判中，應(yīng)注重禮儀文化是一個(gè)完整體系。禮儀文化作為一門交往藝術(shù)，保證在商務(wù)談判過(guò)程中的程序性和完整性。把握禮儀文化，求新求異，運(yùn)用科學(xué)合理的思維，不局限簡(jiǎn)單化的模式，大膽創(chuàng)新，使其更具藝術(shù)性。當(dāng)然在商務(wù)談判中，也要注意細(xì)節(jié)問(wèn)題，使得禮儀文化在商務(wù)談判中發(fā)揮重要作用。
參考文獻(xiàn)：
［1］金正昆.商務(wù)禮儀簡(jiǎn)論［J］.北京工商大學(xué)學(xué)報(bào)，2005，（1）.
關(guān)鍵詞：禁忌；餐桌 ；禮儀；中西方
在日常生活中，我們受中西文化餐桌禮儀禁忌的影響較深。經(jīng)過(guò)調(diào)查后，我們發(fā)現(xiàn)被調(diào)查者對(duì)中西餐桌禮儀文化的禁忌了解程度一般，而相當(dāng)一部分人對(duì)此不了解。大家對(duì)有些禁忌了解比較深，但是卻很少有人能了解到其中的文化淵源，對(duì)于其它中西文化餐桌禮儀禁忌的了解有限，有待加強(qiáng)。我們將從上菜順序這一方面系統(tǒng)的分析中西文化餐桌禮儀并探究其根源，加深大家對(duì)中西方餐桌禮儀文化的了解。
一、問(wèn)卷的數(shù)據(jù)分析
通過(guò)對(duì)問(wèn)卷進(jìn)行發(fā)放、分析數(shù)據(jù)，采訪被調(diào)查者，我們了解到大家對(duì)中西方餐桌禮儀禁忌的認(rèn)識(shí)很局限，并且只有極少數(shù)人對(duì)其后的文化背景進(jìn)行過(guò)探析。下面是我們分析問(wèn)卷的詳細(xì)情況，通過(guò)分析問(wèn)卷，我們可以得出被調(diào)查者中大二的較多，占有效百分比為44.7%；大一占22.9%，大三占21.3%，而大四的最少，占有效百分比為11.2%。被調(diào)查者中英語(yǔ)類所占比例為52.4%，非英語(yǔ)類占47.6%，英語(yǔ)類和非英語(yǔ)類所占比例幾乎相當(dāng)。通過(guò)這些問(wèn)卷的結(jié)果顯示被調(diào)查者對(duì)中西餐桌禮儀文化的禁忌了解程度一般，而相當(dāng)一部分人對(duì)此不了解。但除此之外，大家對(duì)中西餐桌文化禁忌的了解途徑較多：有從課堂、書(shū)籍、社交等途徑獲得的，但是大家從網(wǎng)絡(luò)和娛樂(lè)生活獲得信息更多一些。被訪者多數(shù)認(rèn)為我們的課題對(duì)平時(shí)的影響比較大，在某些場(chǎng)合起至關(guān)重要的作用。
具體分析問(wèn)卷得出，大家對(duì)于極少數(shù)禁忌了解比較深，但是卻很少有幾個(gè)人了解到其中的文化淵源，對(duì)于其它中西文化餐桌禮儀禁忌的了解有限，有待加強(qiáng)。因此，我們系統(tǒng)的分析中西文化餐桌禮儀并究其根源，這一方面使得大家對(duì)其了解能夠加深，另一方面豐富我們的課外生活。我們將主要從中西文化餐桌的上菜順序這個(gè)方面的對(duì)比和背景進(jìn)行分析研究。
二、正 文
中西方餐桌禮儀文化主要由入席離席、餐具使用與擺放、上菜順序及品酒四個(gè)方面組成。上菜程序作為餐桌文化的一部分，是中西飲食習(xí)慣差異的體現(xiàn)，也是中西方餐桌文化的重要體現(xiàn)。
1.西餐點(diǎn)菜及上菜順序
“西餐菜單上有四或五大分類，其分別是開(kāi)胃菜、湯、沙拉、海鮮、肉類、點(diǎn)心等。”菜單應(yīng)先決定主菜，主菜如果是魚(yú)，開(kāi)胃菜就選擇肉類，在口味上就比較富有變化。
正式的全套餐點(diǎn)上菜順序是：
1）頭盤，西餐的第一道菜是頭盤，也稱為開(kāi)胃品。開(kāi)胃品的內(nèi)容一般有冷頭盤和熱頭盤之分，常見(jiàn)的品種有魚(yú)子醬、鵝肝醬、熏鮭魚(yú)、雞尾杯、奶油雞酥盒、焗蝸牛等。因?yàn)槭且_(kāi)胃，所以開(kāi)胃菜一般都有特色風(fēng)味，味道以咸和酸為主，而且數(shù)量少，質(zhì)量較高。
2）湯，和中餐不同的是，西餐的第二道菜就是湯。西餐的湯大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。
3）副菜，魚(yú)類菜肴一般作為西餐的第三道菜，也稱為副菜。品種包括各種淡、海水魚(yú)類、貝類及軟體動(dòng)物類。通常水產(chǎn)類菜肴與蛋類、面包類、酥盒菜肴品都稱為副菜。“西餐吃魚(yú)菜肴講究使用專用的調(diào)味汁，品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國(guó)汁和水手魚(yú)汁等?！?/p>
4）主菜，肉、禽類菜肴是西餐的第四道菜，也稱為主菜。肉類菜肴的原料取自牛、羊、豬、小牛仔等各個(gè)部位的肉，其中最有代表性的是牛肉或牛排。禽類菜肴的原料取自雞、鴨、鵝，通常將兔肉和鹿肉等野味也歸入禽類菜肴，主要的調(diào)味汁有黃肉汁、咖喱汁、奶油汁等。
5）蔬菜類菜肴，蔬菜類菜肴可以安排在肉類菜肴之后，也可以和肉類菜肴同時(shí)上桌，所以可以算為一道菜，或稱為一種配菜。蔬菜類菜肴在西餐中稱為沙拉。和主菜同時(shí)服務(wù)的沙拉，稱為生蔬菜沙拉，一般用生菜、西紅柿、黃瓜、蘆筍等制作。還有一些蔬菜是熟的，如花椰菜、煮菠菜、炸土豆條。熟食的蔬菜通常和主菜的肉食類菜肴一同擺放在餐盤中上桌，稱為配菜。
6）甜品，西餐的甜品是主菜后食用的，可以算做是第六道菜。從真正意義上講，它包括所有主菜后的食物，如布丁、煎餅、冰淇淋、奶酪、水果等。
7）咖啡、茶，西餐的最后一道是上飲料，咖啡或茶。喝咖啡一般要加糖和淡奶油，茶一般要加香桃片和糖。
2.中餐的出菜順序
1）開(kāi)胃菜通常是四種冷盤組成的大拼盤。有時(shí)種類可多達(dá)十種，最具代表性的是涼拌海蟄皮、皮蛋等。
2）有時(shí)冷盤之后，接著出四種熱盤。常見(jiàn)的是炒蝦、炒雞肉等。不過(guò)，熱盤多半被省略。
3）主菜緊接在開(kāi)胃菜之后，又稱為大件、大菜，多于適當(dāng)實(shí)際上桌。如菜單上注明有“件”，表示共有八道主菜。
4）“主菜的道數(shù)通常是四、六、八等的偶數(shù)，因?yàn)?，中?guó)人認(rèn)為偶數(shù)是吉數(shù)?！盵3]在豪華的餐宴上，主菜有時(shí)多達(dá)十六或三十二道，但普通是六道至十二道。這些菜肴是使用不同的材料、配合酸、甜、苦、辣、咸五味，以炸、蒸、煮、煎、烤、炒等各種烹調(diào)法搭配而成。其出菜順序多以口味清淡和濃膩交互搭配，或干燒、湯類列為原則，最后通常以湯作為結(jié)束。
5）點(diǎn)心指主菜結(jié)束后所供應(yīng)的甜點(diǎn)，如餡餅、蛋糕、包子、杏仁豆腐等。
6）最后則是水果。上菜的順序不僅體現(xiàn)了中西飲食習(xí)慣的差異，更體現(xiàn)了中西方文化的差異。
三、結(jié)語(yǔ)
餐桌文化文化作為中西方飲食文化的重要組成部分，地位自然不容小覷。通過(guò)上菜順序這方面的比較，有助于我們了解到中西方飲食習(xí)慣的差異，進(jìn)而了解中西方文化的差異。了解中西餐桌禮儀文化的禁忌及其淵源，并將其進(jìn)行對(duì)比，有助于我們課題的探究，便于中西學(xué)者的日常交流。
參考文獻(xiàn)：
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漢族是以中原文化為根基的，而客家人是漢族之一系，散居在各地的客家人在當(dāng)?shù)厣詈徒煌袥](méi)有完全混化于當(dāng)?shù)?，一直保持源頭中原漢族文化的風(fēng)俗習(xí)慣、生活方式以及為人處世的觀念。這尤其在客家人婚慶禮儀服飾方面體現(xiàn)得很充分。
客家民系雖經(jīng)多年的亂離，但客家人的婚慶禮儀服飾仍然比較全面地保存了中原文化的精髓。早期的客家傳統(tǒng)婚俗常穿蟒衣和馬面裙裝，大紅的蟒衣裳再加披有劍帶式垂飾的云肩，下穿大紅色的帶有刺繡的馬面裙。所謂的蟒衣主要指繡有蟒紋的外衣，形似龍紋，以金線盤龍仿效明式宮裝官服，制作較為精致。光緒二十五年，黃釗記載了梅州客家地區(qū)結(jié)婚流行的馬面裙，馬面裙本是中原漢族富貴家庭婦女的禮服，是一種古老的圍裹式裙裝，因其裙門長(zhǎng)如馬面狀，因此通稱為馬面裙?？图业貐^(qū)的馬面裙樣式相對(duì)中原漢族貴婦禮服較樸素，紋飾相對(duì)簡(jiǎn)潔，如圖1。在對(duì)梁小玲的收藏品調(diào)研過(guò)程當(dāng)中發(fā)現(xiàn)客家服飾中馬面裙極其常見(jiàn)，且多以紅色為主，可以看出它是客家婦女結(jié)婚時(shí)常見(jiàn)的服裝樣式，如圖2。
不論是贛、閩還是粵地區(qū)的客家婦女傳統(tǒng)結(jié)婚禮服，都穿著“鳳冠霞帔”，只是其傳統(tǒng)婚服在這種宮裝的基礎(chǔ)上進(jìn)行了簡(jiǎn)化，省去了一些華麗的裝飾。清光緒25年（1899）黃釗《石窟一徽》中記載了廣東梅州的結(jié)婚禮俗：“新婦首不用幕巾，惟五絲結(jié)成瓔珞覆額，猶不失古人遺制，惟兩肩披縫帛俗謂之攀紅。”早期客家婦女的結(jié)婚禮服少不了云肩的樣式，在云肩的基礎(chǔ)上不僅融入了漢族品官夫人霞帔的某些造型，還有時(shí)搭配銀片、鈴鐺、流蘇等裝飾。如早期有些客家地區(qū)婚禮中的云肩常在胸背后加飾兩條似劍帶的造型。由此可看出，客家婦女的婚慶禮服在繼承了中原傳統(tǒng)漢族的服飾風(fēng)格外，只是在服裝的形式上做了些微妙的變化。
強(qiáng)調(diào)精神的象征性
服飾作為一種“非語(yǔ)言符號(hào)”，除了具有形象的物質(zhì)文化表現(xiàn)外，還具有代表精神的象征文化表現(xiàn)。由于客家民系所居住的地理、人文等環(huán)境的不同，在結(jié)婚禮儀的服飾文化表現(xiàn)上與廣東廣府、福佬等漢族民系存在較大的差異。廣府人較務(wù)實(shí)，婚嫁嫁妝多為金銀首飾之類的物品，婚慶禮儀服飾講究?jī)r(jià)值及派頭。而福佬人因生活條件的優(yōu)越性，福佬姑娘婚慶的禮儀服飾精致華麗。而客家人長(zhǎng)期在與周邊土著居民斗爭(zhēng)的艱苦環(huán)境下，更注重婚慶禮儀服飾的精神象征性，這種象征性著重表現(xiàn)在祈福性、報(bào)恩性、保護(hù)性方面。
祈福性
客家人遷徙至惡劣的自然環(huán)境中，深切感受到人丁旺盛的重要性，迫切希望擴(kuò)大家族的生存實(shí)力，這種祈福的心理在服飾中得以充分體現(xiàn)。如客家婚慶服飾絲線刺繡的圖案多呈現(xiàn)為寓意吉祥的組合圖案，有代表婚姻忠誠(chéng)的鴛鴦、代表富足的石榴、代表夫妻和諧及長(zhǎng)壽的蝴蝶及“囍”字等?！犊图覀鹘y(tǒng)社會(huì)》這本書(shū)還記載了有關(guān)廣東五華縣華城鎮(zhèn)湖田村的迎親服飾，男子的禮品都要以“長(zhǎng)命草”、“柏枝”、“檳榔”一類象征物品加以點(diǎn)綴。而女方以“線”、“帶”以及兩盞“長(zhǎng)明燈”回贈(zèng)給男方。這些線為普通紗線，帶多為自紡自織的花帶，線帶象征新娘過(guò)門后傳子孫、帶子帶孫的意思。而兩盞“長(zhǎng)明燈”象征夫妻白頭偕老，也有地方象征雙胞胎、添雙丁的意思。給新娘穿衣服的順序是從腳依次穿到頭。新娘穿衣服從腳到頭，意即越穿越高，步步高升。
報(bào)恩性
客家人是中原漢族南遷的一個(gè)民系，在南遷轉(zhuǎn)徙的過(guò)程中往往以一個(gè)個(gè)同姓氏宗族為單位，他們常是有著非常親密的血緣關(guān)系。這種歷史的原因，使得客家人帶有強(qiáng)烈的宗族觀念。在《客家傳統(tǒng)社會(huì)》一書(shū)中記載了閩西客家女出嫁的服飾，在女兒出嫁前，父母除了要送給女婿長(zhǎng)衫、頭帽、鞋襪等，還要送給女婿家庭成員（包括親房、舅公、已出嫁的姐姐等）布鞋作為見(jiàn)面禮，傳統(tǒng)的客家鞋子在結(jié)婚禮俗中扮演著非常重要的角色，鞋子一般為自己親手制作，鞋底一般系納密實(shí)，鞋面有精美的刺繡，還要在鞋子的后腳跟貼上紅紙，以毛筆字寫(xiě)上“家官”或“家娘”字樣（即公公和婆婆的禮物），如圖3和圖4所示。貼上紅紙代表喜慶，公婆會(huì)以紅包回饋給新娘。客家人尊老敬老的美德反映了客家族群社會(huì)在遷徙的過(guò)程中所形成對(duì)血緣關(guān)系的依賴?？图胰嘶楹蟮谌欤吕尚履锶ツ锛乙鸵患溃ㄋ追Q脫乳衣）給丈母娘，以報(bào)養(yǎng)育之恩。
保護(hù)性
由于客家人在不斷遷徙的過(guò)程中對(duì)自然環(huán)境及生活環(huán)境極其缺少安全感，使其服飾在身體、精神保護(hù)等方面有所體現(xiàn)。如客家女人在結(jié)婚的特殊節(jié)日里，母親會(huì)送一支銀簪給她，作為女兒用來(lái)防身自衛(wèi)的工具，銀簪有其特殊的歷史來(lái)由：古時(shí)客家先民在戰(zhàn)亂中南遷，婦女們怕在戰(zhàn)亂中與家族走散，遭到兵匪的騷擾，多帶利器防身，為了攜帶方便，把小刀短劍當(dāng)作束發(fā)的簪子，后來(lái)簪子防身自衛(wèi)的功能隱退，裝飾美觀的作用突顯出來(lái)。隨著客家人生活環(huán)境得到不斷的穩(wěn)定后，客家新娘攜帶的銀簪在生理上的保護(hù)方面減弱，心理上的保護(hù)方面得到強(qiáng)調(diào)。有的客家地區(qū)新娘犯紅沙（兇神惡煞）者，鞋上要?jiǎng)e（即插）針，過(guò)橋時(shí)把針丟入橋下，據(jù)說(shuō)這樣能制煞。圖3
注重婚俗嫁妝繡品的裝飾
客家婦女結(jié)婚時(shí)十分重視嫁妝繡品的配置，許多嫁妝繡品裝飾相當(dāng)精巧細(xì)致。有錢人家的客家小姐一般從3—4歲就開(kāi)始學(xué)繡花，包括為新郎制作的衣物、扇袋、眼鏡袋、筆袋，以及為未來(lái)親族長(zhǎng)輩的煙袋、荷包等，并且常繡上一些壽字紋、魚(yú)紋和牡丹、百合花樣等豐富的圖案，象征著長(zhǎng)命百歲、吉祥富貴之意。此外，客家婦女還十分重視新房?jī)?nèi)裝的床飾用品及廳堂擺設(shè)繡品的裝飾，如門簾頭、帳簾、枕頭、桌圍等。
客家新房是要進(jìn)行重點(diǎn)裝飾的，結(jié)婚當(dāng)天會(huì)有很多親戚朋友、左鄰右舍前來(lái)觀看，因此，婚前新娘會(huì)繡制更多精美的裝飾品，以顯精湛的女紅手藝。新婚時(shí)的新房門簾頭大都繡有鴛鴦、雙燕、蓮花、魚(yú)或鳳凰等圖案裝飾，以象征夫妻的恩愛(ài)和白頭偕老，還會(huì)運(yùn)用盤曲的花卉、草蟲(chóng)、石榴及文字等紋樣，象征多子多福，如圖5。新房的床上用品自然是表現(xiàn)客家婦女刺繡技藝的重要物品，包括刺繡精致的帳簾，帳簾往往具有大面積的刺繡，圖案以吉祥如意為裝飾焦點(diǎn)。桌圍上刺繡的圖案大都有祈福祥瑞的意義，如八仙、祥獅獻(xiàn)瑞、蝙蝠、牡丹、石榴、佛手、靈芝等吉祥花草，而近代的圖案大都以龍鳳為主，周邊都會(huì)鑲滾配色及織帶，有的加上釘飾銀泡或小鏡片，象征照耀光明的意思，如圖6為梁小玲所收藏的桌圍布圖案運(yùn)用了祈福祥瑞的圖案。
好強(qiáng)的客家婦女非常重視人生中重要的結(jié)婚禮俗服飾的裝飾，包括陪嫁的嫁妝繡品?？图矣芯渲V語(yǔ)：“會(huì)裁會(huì)剪會(huì)繡花，會(huì)籌會(huì)算會(huì)當(dāng)家”。這表示客家婦女要精通刺繡、縫紉等女紅手藝才能持好家。她們平日里節(jié)省錢財(cái)和時(shí)間來(lái)精心完成每件的刺繡品，把自己最精湛的縫制工藝表現(xiàn)出來(lái)，以此來(lái)博得親戚朋友、左鄰右舍的認(rèn)可和贊賞。
參考文獻(xiàn)
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關(guān)鍵詞：中西方禮儀，起源，交際，餐桌，服飾
在當(dāng)今全球化時(shí)代，中國(guó)改革步伐加快。中國(guó)與西方國(guó)家之間禮儀之間的不同給中國(guó)與西方國(guó)家之間的交往帶來(lái)了不容忽視的影響，因此，了解中西方禮儀文化之間的差異就有著至關(guān)重要的意義。
一、中西方禮儀文化起源的差異
中國(guó)禮儀起源于原始社會(huì)時(shí)期，最早為宗教祭祀活動(dòng)。由于人們對(duì)大自然的一些現(xiàn)象不能科學(xué)地解釋（如：雷電，山蹦，地震等），便對(duì)自然產(chǎn)生敬畏。于是運(yùn)用一些祭祀活動(dòng)來(lái)表達(dá)自己的崇拜之情，也用來(lái)祈求風(fēng)調(diào)雨順、降福消災(zāi)。在原始社會(huì)中、晚期（約舊石器時(shí)期）出現(xiàn)了早期其他禮儀形式的萌芽。例如，生活在距今約1.8萬(wàn)年前的北京周口店山頂洞人，用穿孔的獸齒、石珠作為裝飾品，掛在脖子上。在他們?nèi)ナ赖淖迦松砼匀龇懦噼F礦粉，舉行原始宗教儀式，這是迄今為止在中國(guó)發(fā)現(xiàn)的最早的葬儀。
西方禮儀最早萌芽在中古世紀(jì)希臘。禮儀發(fā)展最初為宮廷規(guī)矩，后在美國(guó)得以迅速傳播，并被以美國(guó)為首的西方國(guó)家將其在人們生活中日趨合理化、規(guī)范化，并迅速形成體系，被國(guó)際社會(huì)認(rèn)可，成為西方國(guó)家共同遵循的禮儀規(guī)范。
二、中西方交際禮儀的差異
1.稱謂禮儀的差異
在中國(guó)，同輩之間可以直接以姓名稱呼對(duì)方，而對(duì)長(zhǎng)輩，若直呼其名則會(huì)被認(rèn)為是很不禮貌的行為。然而在西方，這方面則比較隨意，他們習(xí)慣對(duì)等的稱呼，習(xí)慣直接以名字稱呼對(duì)方，不過(guò)則一般限于兩者以前見(jiàn)過(guò)面。若是第一次見(jiàn)面并不知道姓名的人，一般會(huì)以Sir，Madam稱呼對(duì)方，這種稱呼方式要單獨(dú)使用，如果是Mr，Miss，Mrs.等則要與姓氏一起使用。
在中國(guó)，人們還喜歡使用直接以某人的職位來(lái)稱呼別人，如張?zhí)庨L(zhǎng)，李院長(zhǎng)等等，而在美國(guó)，人們很少直接用職務(wù)稱呼別人。正式的頭銜只用于法官，高級(jí)政府官員，醫(yī)生，法官等。
2.交談禮儀的差異
在西方，人們崇尚個(gè)性，個(gè)人利益是神圣不可侵犯的。人們?nèi)粘＝徽劜簧婕皞€(gè)人私事。有些問(wèn)題是他們忌談的，如詢問(wèn)年齡、婚姻狀況、收入多少、、競(jìng)選中投誰(shuí)的票等，都是非常冒昧和失禮的?？吹絼e人買來(lái)的東西從不問(wèn)價(jià)錢。見(jiàn)到別人外出或回來(lái)，也不問(wèn)“你從哪里來(lái)？”或“去哪兒啊？”而中國(guó)人則比較熱情好客，喜歡噓寒問(wèn)暖，飽含熱情。
另外，美國(guó)人還十分講究“個(gè)人空間”。兩人談話時(shí)，不可太近。一般以50公分以外為宜。不得以與別人同坐一桌或緊挨別人坐時(shí)，最好打個(gè)招呼，問(wèn)一聲“我可以坐在這兒?jiǎn)幔俊钡玫絼e人允許后再坐下。
3.告別禮儀的差異
西方朋友告別時(shí)會(huì)說(shuō)：“我會(huì)保持聯(lián)系”。其實(shí)，這句話僅僅是一種告別詞語(yǔ)，相當(dāng)于“再見(jiàn)”，說(shuō)話人并無(wú)他意，更沒(méi)有作任何許諾，沒(méi)有必要刻意等待他的聯(lián)系。此外，西方人在別人家做客如果想告別，要提前幾分鐘將告別的意思暗示或委婉地向主人表達(dá)，并征得同意才可以離開(kāi)。如果突然說(shuō)“我還有事情，得回去了”，隨即站起來(lái)和主人告別，這在西方國(guó)家是被認(rèn)為是失禮的舉止。
中國(guó)和西方國(guó)家在見(jiàn)面打招呼，介紹別人等方面還存在很多差異，只要平常多注意觀察這些差異，就能發(fā)現(xiàn)并注意，從而更好地進(jìn)行交流。
三、餐桌禮儀的差異
1.座位安排的差異
中西雙方都講究宴請(qǐng)賓客時(shí)的座次安排。中國(guó)傳統(tǒng)上常用八仙桌，對(duì)門為上，兩邊為偏坐。請(qǐng)客時(shí)，年長(zhǎng)者，主賓或地位高的人坐上座，男女主人或陪客者坐下座，其余客人按順序坐偏坐，以左為尊。西方宴請(qǐng)賓客一般用長(zhǎng)桌，男女主人分坐兩端，然后按男女主賓和客人的一般次序安排座位，以右為尊，男女間隔而坐，夫婦也分開(kāi)坐。女賓客的席位比男賓客稍高，男士要為右邊的女士拉開(kāi)椅子方便就坐，以示對(duì)女士的尊重。
2.餐桌上取食禮儀的差異
中國(guó)人在餐桌上以勸酒勸菜為禮貌，以顯主人的熱情好客。而西方人則不同，他們絕不會(huì)勉強(qiáng)別人，客人一般隨女主人動(dòng)作。主人若詢問(wèn)想吃點(diǎn)喝點(diǎn)什么，客人應(yīng)如實(shí)回答，客人如果謝絕，主人也不再勉強(qiáng)。中國(guó)人則會(huì)主動(dòng)拿茶或飲料，并不斷添茶。西方客人面對(duì)這一情況往往會(huì)不知所措，因?yàn)樗麄儾涣私庵袊?guó)的習(xí)慣，中國(guó)人不得習(xí)慣是不能呢讓杯子空著，空著說(shuō)明主人沒(méi)招呼好客人。
四、服飾禮儀的差異
西方男士在正式社交場(chǎng)合喜歡穿保守式樣的服裝，內(nèi)穿白襯衫，打領(lǐng)帶，他們喜歡黑色，因此一般穿黑色皮鞋。西方女士在正式場(chǎng)合要穿禮服套裝，另外女士外出有帶耳環(huán)的習(xí)俗。而在平時(shí)，西方國(guó)家，尤其是在美國(guó)，人們喜歡穿著休閑裝，如T恤加牛仔褲。在穿戴上，英國(guó)人是最講究的，在交際應(yīng)酬中，非常重視紳士，淑女之風(fēng)，在參加宴會(huì)時(shí)，要穿燕尾服，頭戴高帽，手持文明棍或雨傘，這是他們的標(biāo)準(zhǔn)行頭。女士穿深色套裙或素雅的連衣裙，莊重肅穆的黑色是首選顏色。
當(dāng)今中國(guó)人穿著打扮日趨西化，傳統(tǒng)的中山裝，旗袍等已退出歷史舞臺(tái)，中國(guó)人的服裝分中式服裝和西式服裝兩大類，經(jīng)過(guò)數(shù)千年的歷史沉淀，形成了各具特色的風(fēng)貌和體系，在式樣、外形、結(jié)構(gòu)、風(fēng)貌特征、色彩、圖案、審美文化方面均不相同，有鮮明的民族特色和地域特征。正式場(chǎng)合男女著裝并無(wú)二異。
五、中西方禮儀差異的原因
一般來(lái)說(shuō)，人際交往本質(zhì)上就是文化，人在社會(huì)化過(guò)程中形成了自己的價(jià)值觀念體系，這是民族社會(huì)在長(zhǎng)期的歷史條件下形成的，是各種地理氣候，政治生態(tài)，經(jīng)濟(jì)等因素的無(wú)形凝聚，已成傳統(tǒng)，相對(duì)堅(jiān)固。它是一種思維習(xí)慣，也是一種生活方式和行為模式，在與作為異己文化的載體―外國(guó)人的交往中，又不可避免地會(huì)發(fā)生價(jià)值取向上的比較碰撞或融合。價(jià)值觀念體系雖然看不見(jiàn)，摸不著，處于五形，但卻無(wú)處不在，無(wú)時(shí)不在，對(duì)文化群體具有規(guī)定性和指導(dǎo)性作用，是這個(gè)文化群體無(wú)意識(shí)的民族性格的基礎(chǔ)。
另外，中西方文化環(huán)境和的不同，使得各國(guó)的人民有著基本上完全不同的道德標(biāo)準(zhǔn)體系和價(jià)值觀。禮儀是與本土的思想文化相對(duì)應(yīng)的，由于形成禮儀的重要根源――――的不同，使得世界上信仰不同宗教的人們遵守著各不相同的禮儀。
當(dāng)今世界的禮儀內(nèi)容更加廣泛和復(fù)雜，這就需要我們?cè)诒３衷卸Y儀的基礎(chǔ)上去適應(yīng)和接受西方禮儀，在努力繼承和發(fā)揚(yáng)中華民族優(yōu)秀禮儀傳統(tǒng)的同時(shí)，注意吸收西方優(yōu)秀的文化成果，豐富更新自己的傳統(tǒng)文化。我們應(yīng)在適當(dāng)?shù)膱?chǎng)合使用適當(dāng)?shù)亩Y儀，既反對(duì)全盤西化，也反對(duì)抱殘守缺。只有認(rèn)清中西方禮儀文化的差異，將二者合理有效地融合，方能建立適合中國(guó)當(dāng)代社會(huì)的禮儀文化體系，達(dá)成和諧社會(huì)的理想。
參考文獻(xiàn)：
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以十六大精神和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，進(jìn)一步宣傳《公民道德建設(shè)實(shí)施綱要》，豐富“中國(guó)·滁州醉翁亭文化旅游節(jié)”活動(dòng)內(nèi)容，引導(dǎo)廣大青年樹(shù)立正確的人生觀、價(jià)值觀、世界觀，提高青年從業(yè)人員業(yè)務(wù)技能和綜合素質(zhì)，規(guī)范青年文明號(hào)服務(wù)窗口標(biāo)準(zhǔn)，展示青年文明形象，為促進(jìn)我市“三個(gè)文明”建設(shè)而充分發(fā)揮青年模范帶頭作用。
二、組織領(lǐng)導(dǎo)
活動(dòng)納入市文化旅游節(jié)總體方案中，接受統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮，并成立由主辦及相關(guān)單位主要負(fù)責(zé)同志參加的組委會(huì)，邀請(qǐng)有關(guān)專家組成評(píng)委會(huì)，下設(shè)辦公室負(fù)責(zé)本次大賽的日常組織工作。
三、大賽內(nèi)容
1、禮儀展示：
按本行業(yè)接待禮儀特點(diǎn)編排3分鐘禮儀展示（背景音樂(lè)自理），要統(tǒng)一著本行業(yè)職業(yè)裝，要講普通話，做到語(yǔ)言清晰、優(yōu)美，要注重語(yǔ)言、形體的要求符合規(guī)范的禮儀要求。
2、素質(zhì)展示：
（1）、業(yè)務(wù)技能測(cè)試：按不同行業(yè)分組抽題簡(jiǎn)答；
（2）、綜合能力測(cè)試：a、時(shí)政，b、滁州概況，c、文學(xué)、文藝常識(shí)；
3、才藝展示：
內(nèi)容、形式不限,主要以歌唱、舞蹈、器樂(lè)、書(shū)法、美術(shù)、外語(yǔ)朗誦等，時(shí)間不超過(guò)五分鐘。
四、大賽方式
1、初賽：
a、初賽內(nèi)容：（1）禮儀展示（2）素質(zhì)展示（3）才藝展示（4）綜合筆試；
b、形式：初賽禮儀、素質(zhì)、才藝展示部分采取抽簽、分項(xiàng)循環(huán)進(jìn)行，綜合筆試（時(shí)間為一小時(shí)）采取集中閉卷進(jìn)行；
2、決賽：
a、內(nèi)容：（1）禮儀展示（2）素質(zhì)展示（3）才藝展示；
b、形式：以抽簽順序依次進(jìn)行決賽。版權(quán)所有
五、大賽時(shí)間和地點(diǎn)
本次大賽于2003年9月初開(kāi)始啟動(dòng)，報(bào)名截止時(shí)間為9月20日，比賽時(shí)間：初賽為9月底或10月初，決賽定在文化旅游節(jié)第三階段（10月中旬），大賽賽場(chǎng)設(shè)在滁城。
六、參賽范圍
1、范圍：全市各行業(yè)窗口單位、青年文明號(hào)集體（1、市直各單位限報(bào)一隊(duì)，2、各縣、市、區(qū)限報(bào)兩隊(duì)）；
2、人數(shù)：每隊(duì)不少于3人（由男1名，女2名及遞補(bǔ)人選組成）；
3、年齡：16至35周歲；
七、評(píng)選及獎(jiǎng)勵(lì)
1、大賽將遵循公平、公正、公開(kāi)的原則，分初賽、決賽兩輪進(jìn)行。初賽按禮儀、素質(zhì)、才藝和筆試得分高低取前12名進(jìn)入決賽；決賽采取現(xiàn)場(chǎng)打分的方式進(jìn)行評(píng)選，并由市公證處對(duì)整個(gè)比賽及評(píng)選過(guò)程進(jìn)行公證，評(píng)選產(chǎn)生本次大賽的各個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。
2、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：本次大賽將設(shè)集體一等獎(jiǎng)1名、二等獎(jiǎng)2名、三等獎(jiǎng)3名、優(yōu)秀獎(jiǎng)6名，并設(shè)個(gè)人禮儀、素質(zhì)、才藝單項(xiàng)獎(jiǎng)，將分別頒發(fā)證書(shū)和獎(jiǎng)杯。
3、為表彰本次大賽中組織和推薦工作突出的單位和個(gè)人，組委會(huì)將設(shè)立組織獎(jiǎng)、支持獎(jiǎng)。
八、協(xié)辦單位：
州日?qǐng)?bào)社、滁州電視臺(tái)、滁州廣播電臺(tái)等。
九、其他事項(xiàng)：
大賽組委會(huì)辦公室設(shè)在團(tuán)市委組宣部
