發(fā)布時(shí)間：2022-09-26 14:32:58
序言：寫作是分享個(gè)人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的技能實(shí)訓(xùn)總結(jié)樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請(qǐng)盡情閱讀。
【關(guān)鍵詞】雙向?qū)?校企一體化 國(guó)際商務(wù)綜合實(shí)訓(xùn)基地 建設(shè)
【中圖分類號(hào)】 G 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A
【文章編號(hào)】0450-9889（2014）02C-0067-03
在國(guó)際商務(wù)領(lǐng)域，校企合作是職業(yè)教育發(fā)展的必然選擇。然而，企業(yè)和學(xué)校兩者價(jià)值取向是不同的，這決定了其合作過程容易產(chǎn)生矛盾。如何協(xié)調(diào)這種矛盾，取得共贏，是實(shí)現(xiàn)校企合作的關(guān)鍵所在。從國(guó)內(nèi)外高職教育看，凡辦學(xué)富有成效的國(guó)家、地區(qū)或?qū)W院，都構(gòu)建適合自身發(fā)展的辦學(xué)模式，其共同的特點(diǎn)就是高職院校與企業(yè)崗位有著緊密的關(guān)系。由于國(guó)情與院情、地區(qū)與專業(yè)的不同，本文結(jié)合實(shí)際探索適合國(guó)際商務(wù)專業(yè)、適合區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展方向的高職人才培養(yǎng)模式和實(shí)踐教學(xué)模式。
一、國(guó)際商務(wù)專業(yè)校外實(shí)訓(xùn)現(xiàn)狀
國(guó)際商務(wù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)一線是職業(yè)教育的最佳實(shí)習(xí)課堂。國(guó)際商務(wù)專業(yè)作為經(jīng)營(yíng)管理類的文科專業(yè)，目前在實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)操上存在諸多難以逾越的障礙，尤其是大規(guī)模的學(xué)生校外實(shí)習(xí)實(shí)踐受到諸多限制，引發(fā)實(shí)踐教學(xué)過程的一系列矛盾，體現(xiàn)在：
第一，時(shí)間上，教學(xué)過程中安排學(xué)生到相關(guān)企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)，少則兩三周，多則十多周，甚至幾十周，學(xué)校的整個(gè)課堂教學(xué)計(jì)劃將受到?jīng)_擊，不便于學(xué)校正常的教學(xué)管理。
第二，數(shù)量上，與理工科學(xué)生和生產(chǎn)型企業(yè)不同，文科學(xué)生很難參與生產(chǎn)過程，且企業(yè)容納量有限。
第三，費(fèi)用上，短時(shí)間大規(guī)模的學(xué)生校外實(shí)習(xí)對(duì)企業(yè)來(lái)說是一個(gè)新增的管理負(fù)擔(dān)。現(xiàn)今情況下，多采用有償實(shí)習(xí)的方式，實(shí)習(xí)費(fèi)加上交通、保險(xiǎn)等開支，對(duì)各學(xué)校而言都是一個(gè)沉重的負(fù)擔(dān)。
第四，管理上，短時(shí)間大量學(xué)生校外實(shí)習(xí)，班主任、輔導(dǎo)員無(wú)法集中有效管理，容易造成學(xué)生放任自流，加上現(xiàn)在學(xué)生自主性的提高和自律性的下降，會(huì)出現(xiàn)許多現(xiàn)實(shí)管理中不能確定的漏洞和責(zé)任。而且短時(shí)間大規(guī)模的學(xué)生流動(dòng)勢(shì)必帶來(lái)很多不可預(yù)測(cè)的風(fēng)險(xiǎn)，如人身安全問題。在以人為本、強(qiáng)調(diào)學(xué)生安全的時(shí)代背景下，一旦學(xué)生出險(xiǎn)，也許就不是支付賠償所能解決的。
第五，效果上，考慮到商業(yè)秘密和自我生存等問題，企業(yè)一般比較謹(jǐn)慎，學(xué)生到企業(yè)實(shí)踐多進(jìn)行一些極其簡(jiǎn)單的輔工作，根本無(wú)法涉及企業(yè)進(jìn)出口業(yè)務(wù)和經(jīng)營(yíng)的核心操作訓(xùn)練。而且，國(guó)際商務(wù)業(yè)務(wù)多是融匯于整個(gè)企業(yè)業(yè)務(wù)管理系統(tǒng)之中，學(xué)生很難在短時(shí)間內(nèi)全面了解企業(yè)業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)，而不同企業(yè)的不同業(yè)務(wù)管理系統(tǒng)也給實(shí)踐指導(dǎo)老師的點(diǎn)評(píng)帶來(lái)諸多困難，實(shí)訓(xùn)效果難以確定。
二、國(guó)際商務(wù)綜合實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)思路
鑒于校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)存在的問題，筆者認(rèn)為有必要引進(jìn)校外優(yōu)勢(shì)企業(yè)資源，進(jìn)行校內(nèi)專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)，通過綜合實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)把校內(nèi)、校外實(shí)訓(xùn)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，以實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)帶動(dòng)專業(yè)建設(shè)和專業(yè)改革，切實(shí)開展學(xué)生實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)操，有效建立一個(gè)完整的實(shí)訓(xùn)教學(xué)體系，從而提高國(guó)際商務(wù)專業(yè)學(xué)生職業(yè)技能培養(yǎng)質(zhì)量。
國(guó)際商務(wù)專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)以“校企合作”為突破口，遵循“校企合作、商學(xué)結(jié)合，雙向?qū)?、定向培養(yǎng)”的建設(shè)思路，初步設(shè)計(jì)如下：
（一）“校企合作、商學(xué)結(jié)合”是切入點(diǎn)。職業(yè)教育應(yīng)當(dāng)依托和服務(wù)于地方社會(huì)經(jīng)濟(jì)，走校企合作之路。國(guó)際商務(wù)專業(yè)實(shí)踐教學(xué)應(yīng)以校為本，以我為先，站在自己的立場(chǎng)上，看企業(yè)需要什么人，然后模擬企業(yè)文化、企業(yè)環(huán)境、業(yè)務(wù)流程和業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行施教。在一個(gè)全面模擬的企業(yè)環(huán)境中培養(yǎng)國(guó)際商務(wù)技能人才，在企業(yè)精神與校園文化的雙重熏陶下，才能有針對(duì)性地養(yǎng)成學(xué)生良好的職業(yè)素養(yǎng)，學(xué)生才能體會(huì)到正式的工作氛圍、工作環(huán)境和工作過程，才能在畢業(yè)后更好地適應(yīng)工作需求。
（二）“特定引進(jìn)模式”引進(jìn)特定行業(yè)龍頭企業(yè)。在國(guó)際商務(wù)專業(yè)“走出去”強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)的同時(shí)，“引進(jìn)來(lái)”的實(shí)踐教學(xué)模式應(yīng)該更具有普遍的適用意義?！疤囟ㄒM(jìn)模式”就是完全復(fù)制一個(gè)對(duì)口行業(yè)龍頭企業(yè)進(jìn)入綜合實(shí)訓(xùn)基地。
引進(jìn)特定行業(yè)龍頭企業(yè)，可能會(huì)引發(fā)擔(dān)憂其整個(gè)業(yè)務(wù)系統(tǒng)是否具有通用性的問題。筆者認(rèn)為，其一，自然科學(xué)的答案應(yīng)該是唯一的，而經(jīng)營(yíng)學(xué)、管理學(xué)的結(jié)果很難是唯一的。因此，國(guó)際商務(wù)專業(yè)教學(xué)的方式與結(jié)果也應(yīng)該是多樣的。同時(shí)，國(guó)際商務(wù)與哲學(xué)等其他社會(huì)學(xué)科也不同，不可以是抽象的，特別是對(duì)于高職教育過程，必須有案例、實(shí)證或參照實(shí)體。其二，行業(yè)龍頭企業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式代表該行業(yè)的最高水準(zhǔn)，也代表行業(yè)業(yè)務(wù)最新動(dòng)態(tài)，代表行業(yè)人才需求的主流與方向。特定龍頭企業(yè)的業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)、業(yè)務(wù)流程、業(yè)務(wù)單證、業(yè)務(wù)案例、管理制度等，已經(jīng)過殘酷的境內(nèi)外的市場(chǎng)驗(yàn)證，證明是高效、系統(tǒng)、全面的企業(yè)文化，特定行業(yè)龍頭企業(yè)的對(duì)口操作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)行業(yè)內(nèi)中小企業(yè)不僅適用，而且有榜樣與標(biāo)桿的指導(dǎo)帶動(dòng)作用，因此可以直接引入到綜合實(shí)訓(xùn)中心，作為職業(yè)崗位教材藍(lán)本。其三，在引入過程中，發(fā)現(xiàn)特定龍頭企業(yè)的業(yè)務(wù)管理系統(tǒng)有問題或者瑕疵，則可以利用系統(tǒng)知識(shí)加以修正，并反饋給特定企業(yè)，為企業(yè)的技術(shù)儲(chǔ)備、人才儲(chǔ)備提供豐富的積累，從而真正實(shí)現(xiàn)企業(yè)與學(xué)校的“雙向?qū)印薄?/p>
（三）以“定向定崗人才培養(yǎng)”為目標(biāo)。“定向定崗培養(yǎng)”的內(nèi)涵，即創(chuàng)新培養(yǎng)模式，提升其層次，從傳統(tǒng)的“訂數(shù)量”上升到“定方向、定標(biāo)準(zhǔn)、定企業(yè)、定崗位”，培養(yǎng)出大批特定適需對(duì)路的應(yīng)用型人才。
“定向定崗人才培養(yǎng)”體現(xiàn)在有可操作性與可持續(xù)性上。對(duì)于教學(xué)部門，根據(jù)國(guó)際商務(wù)龍頭企業(yè)管理流程、業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、單證規(guī)范，結(jié)合學(xué)校培養(yǎng)目標(biāo)和方向，整理上升成為教學(xué)資源，制定相關(guān)教學(xué)文件，使得實(shí)踐教學(xué)層次提升，教學(xué)目標(biāo)明確，教學(xué)過程可控，具有很強(qiáng)的可操作性，適用對(duì)象既可以包括在校學(xué)生、老師，也可以進(jìn)行企業(yè)準(zhǔn)員工和在職職工培訓(xùn)。這樣，職業(yè)教育與企業(yè)培訓(xùn)可以交替進(jìn)行融合，有效實(shí)現(xiàn)崗位技能培訓(xùn)前置。
“定向定崗人才培養(yǎng)”在具體教學(xué)計(jì)劃安排上，可以分為三部分內(nèi)容：一是商務(wù)素質(zhì)課程，二是基于特定企業(yè)的業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)、業(yè)務(wù)流程和業(yè)務(wù)單證相關(guān)聯(lián)的專業(yè)課程；三是特定企業(yè)文化。將根據(jù)國(guó)際商務(wù)龍頭企業(yè)用人業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、道德水平和企業(yè)文化等“定向定崗”式設(shè)置教學(xué)內(nèi)容，制定培養(yǎng)目標(biāo)和配套辦學(xué)條件，讓“定向定崗”教育成為“實(shí)習(xí)、實(shí)習(xí)、實(shí)操”的合成體，真正實(shí)現(xiàn)“育人”與“用人”的零距離和無(wú)縫接軌。
三、“雙向?qū)印毙Ｆ笠惑w化的國(guó)際商務(wù)綜合實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)內(nèi)容
“雙向?qū)印毙Ｆ笠惑w化的國(guó)際商務(wù)綜合實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)將打破“硬件+軟件”的傳統(tǒng)單一實(shí)訓(xùn)室建設(shè)模式，增加具體真實(shí)、內(nèi)容豐富、變幻無(wú)窮的具有代表性的特定企業(yè)要素，打造硬件+軟件+企業(yè)“三位一體”的實(shí)踐教學(xué)模式和“課程+案例+崗位”專業(yè)教學(xué)特色，力爭(zhēng)以校為本，依托龍頭，提升合作，借助優(yōu)勢(shì)，開創(chuàng)“商學(xué)研”一體化的國(guó)際商務(wù)專業(yè)教學(xué)科研體系，以及與特定企業(yè)無(wú)縫接軌，實(shí)訓(xùn)+實(shí)習(xí)+實(shí)踐“三合一”的長(zhǎng)效人才培養(yǎng)機(jī)制。
（一）“特定引進(jìn)”的具體內(nèi)容。深入特定公司及其下屬各企業(yè)收集業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)、業(yè)務(wù)流程、業(yè)務(wù)單證、業(yè)務(wù)案例、管理制度和影像資料，即國(guó)際商務(wù)專業(yè)六大實(shí)踐教學(xué)資源（見圖1）。
1.業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)。表示特定公司目前涉及國(guó)際商務(wù)業(yè)務(wù)相關(guān)的決策、管理、業(yè)務(wù)、財(cái)務(wù)、監(jiān)控和法律服務(wù)等一系列部門設(shè)置。
2.業(yè)務(wù)流程。表示特定公司進(jìn)行涉外業(yè)務(wù)所規(guī)定的業(yè)務(wù)權(quán)限、業(yè)務(wù)范圍、業(yè)務(wù)順序和業(yè)務(wù)方向，包括一些內(nèi)部的決策機(jī)制、交流方式、溝通渠道、技術(shù)手段、交易授權(quán)、結(jié)算支付與激勵(lì)機(jī)制等一整套完整的業(yè)務(wù)系統(tǒng)。
3.業(yè)務(wù)單證。表示特定公司進(jìn)行涉外業(yè)務(wù)所使用的標(biāo)準(zhǔn)手段和書面語(yǔ)言，眾所周知，業(yè)務(wù)單證在國(guó)際貿(mào)易中有著至關(guān)重要的作用，國(guó)際商務(wù)的交易過程實(shí)際上是業(yè)務(wù)單證的買賣過程。
4.業(yè)務(wù)案例。包括特定公司成功的經(jīng)驗(yàn)和失敗的教訓(xùn)，以提醒、鼓勵(lì)、引導(dǎo)和警示全體業(yè)務(wù)人員，所有國(guó)際業(yè)務(wù)都是有風(fēng)險(xiǎn)和費(fèi)用的。
5.管理制度。特定公司涉外業(yè)務(wù)的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、業(yè)務(wù)規(guī)范和制度要求，也是公司賴以正常運(yùn)轉(zhuǎn)的規(guī)范要領(lǐng)和制度保障，一般與公司的監(jiān)控、財(cái)務(wù)和法務(wù)部門有關(guān)，并貫穿在全部業(yè)務(wù)自始至終的過程之中。
6.影像資料。影像資料是公司業(yè)務(wù)進(jìn)程、技能指導(dǎo)和規(guī)范操作的形象化記錄。
以上六個(gè)方面，是所有從事國(guó)際商務(wù)業(yè)務(wù)的公司必須具備的核心業(yè)務(wù)要素，也是各學(xué)院國(guó)際商務(wù)專業(yè)教學(xué)應(yīng)該涉及的核心教學(xué)內(nèi)容，相關(guān)專業(yè)課程應(yīng)圍繞此“六大要素”展開。
圖1 國(guó)際商務(wù)專業(yè)六大實(shí)踐教學(xué)資源
（二）企業(yè)資源整合后上升為教學(xué)資源。將引入的特定企業(yè)資源上升為教學(xué)資源，加以規(guī)范、提升和完善，使之成為風(fēng)險(xiǎn)低、成本少、容量大、變化多，前沿性、實(shí)用性、兼容性突出，能夠以點(diǎn)帶面，具有“雙向?qū)印惫δ?，并且是開放型、標(biāo)桿式的國(guó)際商務(wù)專業(yè)校內(nèi)外實(shí)踐教學(xué)系統(tǒng)。具體來(lái)說，即根據(jù)行業(yè)龍頭企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)確定的人才培養(yǎng)目標(biāo)，以“對(duì)口適應(yīng)性”為主旨，以操作能力培養(yǎng)為核心，制訂教學(xué)計(jì)劃，以行業(yè)龍頭企業(yè)職業(yè)特定崗位標(biāo)準(zhǔn)為參照系數(shù)，按照其業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)來(lái)設(shè)置，按照其業(yè)務(wù)流程來(lái)辦理，按照其管理制度來(lái)管理，按照其單證資料來(lái)操作，經(jīng)過教學(xué)過程的提純、提高和提升，結(jié)合其影像資料，設(shè)置一些業(yè)務(wù)背景和條件，形成完整的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)實(shí)操實(shí)踐學(xué)習(xí)鏈條，開發(fā)出本行業(yè)具有代表性的企業(yè)聯(lián)通培養(yǎng)模式，為學(xué)生提供專業(yè)高仿真實(shí)踐崗位，達(dá)到實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)操“三合一”實(shí)踐教學(xué)培訓(xùn)效果，即以對(duì)口專業(yè)操作課為基礎(chǔ)，強(qiáng)化學(xué)生的員工管理意識(shí)，提倡職業(yè)道德基礎(chǔ)，引入企業(yè)文化、工作技能、操作規(guī)程、管理制度、商務(wù)單證、審批環(huán)節(jié)、業(yè)務(wù)流程等崗位需求的對(duì)口課程，逐漸形成特定企業(yè)“實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)操”實(shí)踐教學(xué)模式，同時(shí)，把特定企業(yè)新知識(shí)、新業(yè)務(wù)、新流程適時(shí)追加到專業(yè)教材中，充實(shí)內(nèi)容，保持同步。還可以根據(jù)學(xué)生的理論課進(jìn)展情況，邊學(xué)習(xí)邊操作，形象教學(xué)，通俗易懂，理論與實(shí)踐相結(jié)合，有效縮短人才培養(yǎng)周期。
（三）優(yōu)化實(shí)踐教學(xué)體系，形成長(zhǎng)效人才培養(yǎng)機(jī)制。根據(jù)適時(shí)的經(jīng)濟(jì)環(huán)境、行業(yè)政策、企業(yè)規(guī)劃和崗位能力的要求，對(duì)國(guó)際商務(wù)專業(yè)設(shè)置、培養(yǎng)目標(biāo)、課程開發(fā)進(jìn)行資源整合和優(yōu)化，形成實(shí)訓(xùn)+實(shí)習(xí)+實(shí)踐“三合一”的長(zhǎng)效人才培養(yǎng)機(jī)制。
（四）實(shí)用性教材建設(shè)。將特定引入企業(yè)的業(yè)務(wù)流程、業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)、業(yè)務(wù)案例、業(yè)務(wù)單證、管理制度和影像資料收集匯總，可以根據(jù)專業(yè)教學(xué)的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)編輯成冊(cè)，形成實(shí)踐性、實(shí)用性和前沿性特點(diǎn)突出的自編教材或?qū)嵺`教材。
（五）打造“實(shí)踐雙師型”教師隊(duì)伍，開展職業(yè)教育與企業(yè)培訓(xùn)相融合的崗位技能培訓(xùn)。從教學(xué)合作開始，以專業(yè)前沿知識(shí)作為基礎(chǔ)和切入口，并在相對(duì)穩(wěn)定的基礎(chǔ)上，按照專業(yè)和崗位，鼓勵(lì)一線的業(yè)務(wù)經(jīng)理與專業(yè)教師相互轉(zhuǎn)換，切實(shí)打造“實(shí)踐雙師型”教師隊(duì)伍。
根據(jù)國(guó)際商務(wù)龍頭企業(yè)管理流程、業(yè)務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、單證規(guī)范，結(jié)合學(xué)校培養(yǎng)目標(biāo)和方向，整理上升成為教學(xué)資源，制定相關(guān)教學(xué)文件，使得教學(xué)目標(biāo)明確，教學(xué)過程可控，具有很強(qiáng)的可操作性，適用對(duì)象既可以包括在校學(xué)生、老師，也可以進(jìn)行企業(yè)準(zhǔn)員工和在職職工培訓(xùn)。實(shí)現(xiàn)職業(yè)教育與企業(yè)培訓(xùn)的交替與融合，有效實(shí)現(xiàn)崗位技能培訓(xùn)前置。
四、“雙向?qū)印毙Ｆ笠惑w化國(guó)際商務(wù)綜合實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)的效果
第一，實(shí)現(xiàn)與特定行業(yè)龍頭企業(yè)的戰(zhàn)略合作，“商學(xué)研”相互促進(jìn)。隨著特定校企合作操作系統(tǒng)引進(jìn)校園，一方面，保持了專業(yè)教學(xué)與特定企業(yè)的緊密溝通，與最新業(yè)務(wù)保持一致；另一方面，專業(yè)老師利用專業(yè)知識(shí)，通過全真業(yè)務(wù)中發(fā)現(xiàn)業(yè)務(wù)問題和潛在風(fēng)險(xiǎn)，給企業(yè)提出更好的業(yè)務(wù)建議。學(xué)院成為行業(yè)龍頭企業(yè)最大的一線操作人才的培養(yǎng)、儲(chǔ)備系統(tǒng)，也成為其最大的在職員工培訓(xùn)的“充電站”，從而更加強(qiáng)了國(guó)際商務(wù)專業(yè)與外經(jīng)外貿(mào)經(jīng)營(yíng)上實(shí)質(zhì)性的校企結(jié)合，在合作水平、融合級(jí)別和實(shí)質(zhì)內(nèi)容上得到極大提升。
第二，特定校企合作操作系統(tǒng)便于建立以實(shí)際業(yè)務(wù)為基礎(chǔ)的，以行業(yè)龍頭企業(yè)為依托，以經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)、業(yè)務(wù)流程、單證體系、管理制度為主要內(nèi)容，具有戰(zhàn)略合作高度，實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)實(shí)操為一體的實(shí)踐教學(xué)體系。同時(shí)，各學(xué)院國(guó)際商務(wù)專業(yè)依托特定企業(yè)傳統(tǒng)的國(guó)際業(yè)務(wù)優(yōu)質(zhì)資源，借助行業(yè)龍頭企業(yè)的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)地位所制訂和總結(jié)的人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和培養(yǎng)模式，將逐步成為各地區(qū)眾多行業(yè)內(nèi)的中小企業(yè)人才培養(yǎng)的標(biāo)桿和權(quán)威，并以此維護(hù)各學(xué)院國(guó)際商務(wù)專業(yè)在今后職業(yè)教育教學(xué)中的區(qū)域領(lǐng)先地位。
第三，服務(wù)社會(huì)是職業(yè)院校的主要社會(huì)職責(zé)之一，綜合實(shí)訓(xùn)基地的特定對(duì)口引進(jìn)機(jī)制可以使職業(yè)院校利用自身的專業(yè)和資源優(yōu)勢(shì)，為特定企業(yè)的發(fā)展提供合理化參考意見，也可以為特定公司的新員工進(jìn)行對(duì)口技能培訓(xùn)，達(dá)到“雙贏”與“多贏”的效果，為服務(wù)社會(huì)、服務(wù)企業(yè)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。同時(shí)，也可以考慮將培訓(xùn)項(xiàng)目單列，開發(fā)成為面向眾多中小企業(yè)的、營(yíng)利性的社會(huì)企業(yè)培訓(xùn)項(xiàng)目。
第四，職業(yè)教育經(jīng)營(yíng)學(xué)和管理學(xué)的科研方向應(yīng)該是“向下和向前”的，即面向企業(yè)、基層、口岸和具體操作業(yè)務(wù)的。國(guó)際商務(wù)專業(yè)老師通過深入特定對(duì)口企業(yè)，了解一線企業(yè)的經(jīng)營(yíng)過程，發(fā)現(xiàn)業(yè)務(wù)過程中存在的問題，利用先進(jìn)理論知識(shí)和管理經(jīng)驗(yàn)幫助企業(yè)出謀劃策，解決問題，從而容易培養(yǎng)形成務(wù)實(shí)求真風(fēng)格的職業(yè)教育科研方向。
第五，通過特定校企合作的實(shí)踐教學(xué)，可以不斷地進(jìn)行專業(yè)教學(xué)改革。以校內(nèi)專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)為先導(dǎo)，通過對(duì)特定行業(yè)龍頭企業(yè)資源的整理和提升，整體影響和擴(kuò)展專業(yè)的教學(xué)深度、廣度與適應(yīng)度，并根據(jù)本行業(yè)企業(yè)人才需求的變化，不斷地調(diào)整專業(yè)配置和課程重點(diǎn)，不斷提升教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法，完善教學(xué)計(jì)劃，使得國(guó)際商務(wù)的專業(yè)教學(xué)更能體現(xiàn)高職教育的辦學(xué)特色。
第六，實(shí)訓(xùn)+實(shí)習(xí)+實(shí)踐“三合一”的實(shí)踐教學(xué)模式便于學(xué)生每一階段的實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)實(shí)操總結(jié)，使學(xué)生通過隨時(shí)總結(jié)得到不斷地升華。學(xué)生“實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)操”結(jié)束后，教學(xué)團(tuán)隊(duì)可以進(jìn)行總結(jié)，使學(xué)生完成“理論―實(shí)習(xí)+實(shí)訓(xùn)+實(shí)操―理論”的過程。同時(shí)，學(xué)生在校內(nèi)進(jìn)行實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)、實(shí)操，簡(jiǎn)便安全，便于集中管理，不會(huì)造成放任自流，能夠較好地達(dá)到預(yù)期的規(guī)模實(shí)踐教學(xué)效果。在培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際操作能力上，能夠以最小的綜合成本，達(dá)到綜合實(shí)踐教學(xué)效果。
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2017年11月2-6日，我有幸參加了在北京舉辦的中職學(xué)院教師信息化教學(xué)技能培訓(xùn)。為期三2天的培訓(xùn)，讓我對(duì)信息化教學(xué)和如何在教學(xué)中運(yùn)用信息化有了更深的認(rèn)識(shí)。
通過這次培訓(xùn)，我認(rèn)為信息化教學(xué)是一個(gè)網(wǎng)絡(luò)化、信息化、專業(yè)化、微型化、集中化的教學(xué)，同時(shí)可以把抽象的教學(xué)對(duì)象具體化、實(shí)體化、直觀化的新型教學(xué)方法。首選對(duì)于硬件的條件很高。其次，對(duì)于教師收集信息、整合信息、利用信息的能力以及教學(xué)設(shè)計(jì)的能力都要求很高。在培訓(xùn)的過程中，每一位培訓(xùn)的老師都提到教師主導(dǎo)，而從案例的分析上，每一位展示的老師確實(shí)也做到了教師主導(dǎo)，學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)。因?yàn)樵诮虒W(xué)中的一切都是新鮮的，想一些利用闖關(guān)類游戲進(jìn)行的任務(wù)驅(qū)動(dòng)，我想任何一個(gè)有智能手機(jī)的人都會(huì)嘗試以下，在娛樂放松的環(huán)境下就把要掌握的知識(shí)點(diǎn)學(xué)會(huì)了，誰(shuí)又不想嘗試呢？同時(shí)，對(duì)于信息化教學(xué)，我認(rèn)為還應(yīng)該做到以下幾條
一、教學(xué)理念上的更新
1、這次教育信息化能力提升培訓(xùn)，我真正的認(rèn)識(shí)到活到老學(xué)到老的責(zé)任感，只有更新觀念，不斷學(xué)習(xí)新知，從根本上提升專業(yè)素養(yǎng)，才能跟上時(shí)代的步伐。
2、具備良好的信息收集和運(yùn)用能力是實(shí)現(xiàn)信息化教學(xué)的基本能力。同時(shí)，還應(yīng)該具有現(xiàn)代化的教育思想、教學(xué)觀念，掌握現(xiàn)代化的教學(xué)方法和教學(xué)手段，熟練運(yùn)用各種工具（網(wǎng)絡(luò)，各種信息加工軟件等）對(duì)信息資源進(jìn)行有效的收集、加工、組織、運(yùn)用，這些素質(zhì)的養(yǎng)成就要求我們不斷地學(xué)習(xí)，才能滿足現(xiàn)代化教學(xué)的需要，信息化素養(yǎng)成了終生學(xué)習(xí)的必備素質(zhì)之一。
二、專業(yè)知識(shí)方面
1、聆聽了單從凱等學(xué)者關(guān)于“mooc、微課和翻轉(zhuǎn)課堂”專題與案例分析的學(xué)習(xí)，使我充分認(rèn)識(shí)到作為老師，要具備基本的信息化素養(yǎng)，掌握信息處理加工的能力，還應(yīng)具備信息收集處理以及表達(dá)的能力和綜合運(yùn)用能力。同時(shí)，認(rèn)識(shí)到教育信息化的重要性，了解了教育信息化的發(fā)展情況，信息化教學(xué)環(huán)境在教育教學(xué)中的作用以及幾種常用的教學(xué)模式和軟件的基本應(yīng)用 。
2、教育的實(shí)質(zhì)是通過傳播、交流信息，有目的的影響他人的活動(dòng)，因此我們要充分利用五大感官對(duì)信息的獲取，并按一定的目的要求，選擇合適的信息內(nèi)容，通過有效的載體把經(jīng)驗(yàn)，知識(shí)方法傳給學(xué)生。發(fā)揮信息傳遞視角的六大功能，方可創(chuàng)造情境，變靜為動(dòng)，變可見為不可見，變抽象為直觀，模擬場(chǎng)景，轉(zhuǎn)化信息，課堂教學(xué)效率才會(huì)不斷提高。
3、利用現(xiàn)代技術(shù)，解決傳統(tǒng)教學(xué)手段表達(dá)不夠精準(zhǔn)，不夠具體，不能夠掌控每一個(gè)同學(xué)的弊端。有效達(dá)成教學(xué)目標(biāo)的困難點(diǎn)和影響有效達(dá)成教學(xué)目標(biāo)的哪些關(guān)鍵性的教學(xué)因素和教學(xué)環(huán)節(jié)是整合點(diǎn)的不同定義。正確運(yùn)用整合點(diǎn)的診斷方法，才能在現(xiàn)代教學(xué)設(shè)計(jì)中，找準(zhǔn)有效達(dá)成教學(xué)目標(biāo)的困難點(diǎn)。把握整合的三項(xiàng)原則：緊扣學(xué)習(xí)目標(biāo)；適合用啥就用啥；先用傳統(tǒng)細(xì)信息技術(shù)后用現(xiàn)代信息技術(shù)。
4、要“以人為本，育人為本，發(fā)展為本?！弊鳛榻處熞鹬亟K身教育觀，做好解析者，示范者，組織者，啟迪者，指導(dǎo)者，給漁者，促進(jìn)者。學(xué)生終身學(xué)習(xí)、發(fā)展觀。做到主動(dòng)參與，自主，探究，交互，合作，會(huì)學(xué)習(xí)，會(huì)活用。要以優(yōu)質(zhì)的數(shù)字化學(xué)習(xí)環(huán)境為支撐創(chuàng)新，因材施教。處理好尊重鼓勵(lì)，民主平等，學(xué)會(huì)合作的師生關(guān)系。
三、細(xì)節(jié)上的滲透
關(guān)鍵詞 中職 教改 專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)
中圖分類號(hào)：G718 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
1專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)
自2012年起，學(xué)校經(jīng)過多方面調(diào)研，將各專業(yè)課程設(shè)置作了重大的改革，開設(shè)了專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)，即在學(xué)生外出頂崗實(shí)習(xí)前，針對(duì)實(shí)習(xí)崗位的素質(zhì)、技能要求，以及學(xué)生在校所學(xué)技能，進(jìn)行綜合性的應(yīng)用，就像一次實(shí)戰(zhàn)前的“練兵”，收到了很好的效果。
2專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)課程特點(diǎn)
（1）針對(duì)性強(qiáng)：學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)前，學(xué)校已安排好了對(duì)口實(shí)習(xí)企業(yè)，有了明確的工作崗位要求?！皩I(yè)綜合實(shí)訓(xùn)課程”就是針對(duì)實(shí)習(xí)崗位，將企業(yè)的培訓(xùn)課程前移至校園，根據(jù)學(xué)生特點(diǎn)“訂制”而成，針對(duì)性強(qiáng)。通過綜合實(shí)訓(xùn)，提高適崗能力，更快融入工作。
（2）綜合性強(qiáng)：綜合實(shí)訓(xùn)的項(xiàng)目，不是一個(gè)單個(gè)的零件，而是一個(gè)較綜合性的產(chǎn)品，所以比單項(xiàng)訓(xùn)練難度大，需要用到多方面的知識(shí)和技能，還要查資料，綜合性強(qiáng)。
（3）真實(shí)性強(qiáng)：綜合實(shí)訓(xùn)的項(xiàng)目，緊密聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際，具有實(shí)用性和挑戰(zhàn)性，才能激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣和熱情，而不純粹是“紙上談兵”的項(xiàng)目。在實(shí)訓(xùn)過程中，也要以真實(shí)的生產(chǎn)過程為導(dǎo)向，安排好從設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、檢測(cè)的各個(gè)環(huán)節(jié)，符合真實(shí)的技術(shù)要求，以保證質(zhì)量。
（4）協(xié)作性強(qiáng)：綜合實(shí)訓(xùn)的項(xiàng)目，由于工作量大，一般采用分組完成。由組長(zhǎng)組織3～5位同學(xué)，分工協(xié)作，共同完成任務(wù)。這也能充分鍛煉“團(tuán)隊(duì)協(xié)作”精神。組長(zhǎng)安排得好，同學(xué)齊心協(xié)力，任務(wù)就完成得又快又好，若全組只是靠一兩個(gè)同學(xué)“單打獨(dú)斗”，實(shí)訓(xùn)效果就差。
（5）能力性強(qiáng)：在綜合實(shí)訓(xùn)中會(huì)碰到新問題，需要學(xué)生的自主探究，培養(yǎng)學(xué)生的探索精神、創(chuàng)新精神、科學(xué)精神，進(jìn)一步提高實(shí)踐能力，為每一個(gè)學(xué)生的個(gè)性發(fā)展創(chuàng)造了空間。
3專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)實(shí)施步驟
3.1制訂專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)實(shí)施方案
為保證專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)的順利實(shí)施，必須制訂詳細(xì)的計(jì)劃，具體包括：
（1）選定實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的選擇非常重要，做到實(shí)用性、真實(shí)性、綜合性，既適合崗位需要，最好是一個(gè)典型的產(chǎn)品，又要能激發(fā)學(xué)生興趣。比如數(shù)控專業(yè)的綜合實(shí)訓(xùn)，任務(wù)就是每組完成一套沖壓模或注塑模。
（2）明確實(shí)訓(xùn)要求：首先對(duì)學(xué)生，強(qiáng)調(diào)紀(jì)律要求，明確完成的任務(wù)，上交的材料，讓學(xué)生知道做什么。其次對(duì)實(shí)習(xí)指導(dǎo)老師，強(qiáng)調(diào)工作規(guī)范，要對(duì)問題有預(yù)見性，哪些地方是有特別要求的，容易出錯(cuò)的，及早提醒學(xué)生；指導(dǎo)學(xué)生搜集資料、自學(xué)攻關(guān)，教育學(xué)生怎么做；把握好質(zhì)量關(guān)。
（3）實(shí)施組長(zhǎng)負(fù)責(zé)制：確定分組名單，實(shí)行組長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，做好組內(nèi)人員主要工作安排。
（4）推進(jìn)工作進(jìn)度：各組作好計(jì)劃，確定時(shí)間、工作內(nèi)容、負(fù)責(zé)人。
（5）實(shí)行考核評(píng)比：按照過程考核、結(jié)果考核相結(jié)合；自評(píng)、互評(píng)相結(jié)合；以100分制，并評(píng)出優(yōu)秀組、優(yōu)秀個(gè)人。
3.2分組實(shí)施
按照產(chǎn)品生產(chǎn)的工作流程，分工協(xié)作。如機(jī)電類產(chǎn)品，先設(shè)計(jì)零件圖，再小組討論確定加工工藝方案，評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)指導(dǎo)老師審核，再進(jìn)行加工，還要確定QC人員，自評(píng)零件加工質(zhì)量。
3.3完成項(xiàng)目書
設(shè)計(jì)統(tǒng)一格式的項(xiàng)目書，如機(jī)電類產(chǎn)品項(xiàng)目書內(nèi)容包括以下幾個(gè)部分：項(xiàng)目簡(jiǎn)介；畫裝配圖；畫零件圖；制作零件加工方案、評(píng)分表；組員分工；個(gè)人總結(jié)；小組總結(jié)；小組考核表；個(gè)人考核表。
3.4組長(zhǎng)答辯
以組長(zhǎng)為代表，制作課件，對(duì)完成實(shí)訓(xùn)情況進(jìn)行10分鐘總結(jié)陳述，并回答評(píng)委老師提問，時(shí)間不超過5分鐘。
3.5考核評(píng)優(yōu)
（1）實(shí)訓(xùn)完成后應(yīng)交的材料：產(chǎn)品、項(xiàng)目任務(wù)書。
（2）學(xué)生要寫個(gè)人總結(jié)，組長(zhǎng)要寫小組總結(jié)，按填寫實(shí)訓(xùn)鑒定表，作為學(xué)生成績(jī)存檔。
（3）實(shí)訓(xùn)成績(jī)由兩部分構(gòu)成，一部分為小組得分，由作品質(zhì)量和項(xiàng)目任務(wù)書完成情況評(píng)分，占60分；另一部分個(gè)人得分，占40分，應(yīng)包括學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)、勞動(dòng)態(tài)度、勞動(dòng)紀(jì)律、工作量、實(shí)踐技能等內(nèi)容。實(shí)訓(xùn)成績(jī)通過自評(píng)、組評(píng)、教師評(píng)定。
4結(jié)語(yǔ)
中職學(xué)校在學(xué)生離校前開展專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)，是一項(xiàng)重大教學(xué)改革，是積極應(yīng)對(duì)企業(yè)需求，十分必要，很有成效。專業(yè)綜合實(shí)訓(xùn)課程對(duì)教師來(lái)說，也是一個(gè)新課題。怎樣把這一門沒有教材的綜合課程，上得學(xué)生滿意、學(xué)校滿意、企業(yè)滿意？做到既訓(xùn)練學(xué)生核心技能、專項(xiàng)技能、綜合技能，又注重職業(yè)道德、職業(yè)素質(zhì)，還要做到崗位針對(duì)性強(qiáng)，綜合實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的開發(fā)，需要教師的智慧。學(xué)校開設(shè)綜合實(shí)訓(xùn)課程不僅培養(yǎng)學(xué)生，同時(shí)培養(yǎng)“一專多能”的教師隊(duì)伍，促進(jìn)教師的專業(yè)化成長(zhǎng)，形成與學(xué)生共同發(fā)展的良好局面。
參考文獻(xiàn)
關(guān)鍵詞:技能實(shí)訓(xùn)；“三層次”法；講解與示范
中圖分類號(hào)：G718 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B文章編號(hào)：1672-1578（2012）07-0245-01
烹調(diào)技能實(shí)訓(xùn)教學(xué)是多資源復(fù)雜教學(xué)過程，運(yùn)用“母菜”實(shí)訓(xùn)教學(xué)方式，是目前可取的有效學(xué)習(xí)形式?！澳覆恕敝讣寄芎筒僮鞴に嚿夏軌虼硪活惢虼蠖鄶?shù)菜肴烹制方法和工藝的代表性菜肴品種，具有一定的技能與工藝的通用特征。實(shí)訓(xùn)教學(xué)中以“母菜”品種菜肴為載體，剖析其包含的各種工藝、技能、方法和手法，達(dá)到掌握技能、工藝流程等操作能力的目的。但這不是問題的關(guān)鍵所在，本文要解決的問題是實(shí)訓(xùn)教學(xué)過程中實(shí)施的具體教學(xué)實(shí)踐方案。
1.菜肴配組與工藝操作層次的講解與示范
菜肴配組與工藝操作層次的講解與示范，是整個(gè)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的第一個(gè)層次。主要要求是對(duì)菜肴概念化地講解和技能與工藝操作關(guān)鍵的具體分析，對(duì)這一層次的教學(xué)實(shí)踐是：
1.1 菜肴名稱、基本概念、原料組成成分、烹調(diào)方法及分支技法等多項(xiàng)內(nèi)容的講解，并分析其烹調(diào)操作過程中的相關(guān)原則、成菜原理。達(dá)到的目的是菜肴基本內(nèi)容的烹調(diào)技能概括，實(shí)現(xiàn)菜肴基礎(chǔ)性的理解。
1.2 菜肴基本操作過程、工藝與技能操作的關(guān)鍵。講解并分析其中的關(guān)鍵工藝和關(guān)鍵技能的操作。以原理為導(dǎo)向、以原理為切入點(diǎn)，理清操作過程中的關(guān)鍵點(diǎn)、難點(diǎn)和技能點(diǎn)。達(dá)到的目的是操作前技能與工藝關(guān)鍵原理的理性認(rèn)識(shí)的成熟。
2.菜肴加工處理操作層次的講解與示范
菜肴加工處理操作層次的講解與示范，這一層次是菜肴烹制過程中的原料加工、處理工序，具體為主料、輔料、調(diào)料的刀工操作和調(diào)味、掛糊上漿處理、原料的預(yù)熟處理等等。教學(xué)中主要是教師的講解語(yǔ)言與示范操作，語(yǔ)言和操作動(dòng)作的作用成為這一層次的教學(xué)實(shí)質(zhì)：
2.1 主料、輔料的刀工處理原則、技能原理、工藝原理是這個(gè)層次的主要任務(wù)。示范操作過程中原則、原理通過講解與操作動(dòng)作的協(xié)調(diào)發(fā)揮效果轉(zhuǎn)移給學(xué)生，學(xué)生通過聽覺與視覺的結(jié)合及其現(xiàn)場(chǎng)示范操作動(dòng)作的情感聯(lián)系得到技能感受與感應(yīng)。解決下一層次實(shí)踐動(dòng)作的理解奠定基礎(chǔ)。
2.2 對(duì)于菜肴的烹制結(jié)果也是這一層次的階段性教學(xué)任務(wù)，通過刀工處理原料要經(jīng)過的工藝流程、工藝操作關(guān)鍵點(diǎn)和關(guān)鍵技巧等等，都要解釋清楚并盡最大限度地示范關(guān)鍵技能點(diǎn)的動(dòng)作要領(lǐng)。
菜肴原料經(jīng)過了這個(gè)層次之后，會(huì)展現(xiàn)出準(zhǔn)菜肴的基本雛形，教學(xué)操作上要擺在首位的是菜肴原料刀工處理后，其原料狀態(tài)、性狀比例等比較清晰并一目了然，使學(xué)生容易理解其基本內(nèi)容和技能關(guān)鍵、工藝流程等。為下一個(gè)教學(xué)層次的實(shí)訓(xùn)運(yùn)作建立理性基礎(chǔ)。
3.菜肴烹制操作層次的講解與示范
菜肴烹制操作層次的講解與示范，是根本反應(yīng)菜肴本質(zhì)的實(shí)踐過程，并且反應(yīng)菜肴屬性。這一層次的教學(xué)是決定菜肴性質(zhì)的實(shí)踐過程，需要完成的是菜肴的定性技能操作，烹調(diào)方法的定性動(dòng)作是其關(guān)鍵。
3.1 示范操作由教師執(zhí)灶，著力解決的是技能操作關(guān)鍵和工藝流程上的關(guān)鍵點(diǎn)。所有菜肴的烹制操作關(guān)鍵都決定這個(gè)菜肴的屬性，在這一工序過程中幾乎沒有完全相同的技能與技巧，所以細(xì)節(jié)決定操作屬性和結(jié)果。示范動(dòng)作應(yīng)是比較慢的過程，其操作過程中溶解大量的必要性語(yǔ)言，并且應(yīng)是反復(fù)講解和重復(fù)操作動(dòng)作相互結(jié)合起來(lái)進(jìn)行。操作性質(zhì)與工藝、技能原理，與第一、第二層次的原理原則結(jié)合；以烹制操作結(jié)果說明技能與工藝的原理屬性。
3.2 示范操作結(jié)果表明的技能、工藝流程、技巧手法等等，是教學(xué)實(shí)踐的有力總結(jié)，示范操作后總結(jié)出的操作要領(lǐng)是針對(duì)一類菜肴的，這時(shí)是這個(gè)菜肴的完整操作總結(jié)，目的是讓每個(gè)學(xué)生都形成自己的實(shí)踐感受、并能感覺技能動(dòng)作或動(dòng)作的關(guān)鍵所在。菜肴烹制操作層次的講解與示范教學(xué)，可根據(jù)菜肴烹飪的簡(jiǎn)單與復(fù)雜程度進(jìn)行不同的教學(xué)安排和教學(xué)設(shè)計(jì)。
通過以上三個(gè)層次的教學(xué)過程，只是將其菜肴的烹制過程展現(xiàn)在學(xué)生面前，其實(shí)訓(xùn)教學(xué)目的是學(xué)生動(dòng)手經(jīng)歷實(shí)踐，所以，學(xué)生實(shí)踐操作的指導(dǎo)是這三個(gè)層次教學(xué)的最后總結(jié)。
4.學(xué)生實(shí)訓(xùn)過程“三層次”指導(dǎo)
學(xué)生實(shí)訓(xùn)過程的教學(xué)是技能的動(dòng)感體驗(yàn)過程，要形成技能于理性的內(nèi)化，必要的條件是正確的、及時(shí)的、適度的、適時(shí)的指導(dǎo)。教學(xué)實(shí)踐告訴我們，分層次的針對(duì)性指導(dǎo)最有力于解決技能的學(xué)習(xí)掌握。
第一層次的指導(dǎo)是原料組配的流程與加工處理程序的結(jié)合實(shí)施于實(shí)踐之效果，要給出明確的技能信息使其向正確方向操作。這其中運(yùn)用的方法和方式，必須從個(gè)別指導(dǎo)傍通全體同學(xué)和共性問題的集中指導(dǎo)來(lái)糾正技能準(zhǔn)確性與工藝流程的可操作性；實(shí)現(xiàn)第一層次教學(xué)講解與示范的教學(xué)目的，從具體操作技能技巧上說明來(lái)實(shí)現(xiàn)其教學(xué)目的。指導(dǎo)主要是語(yǔ)言和行為意識(shí)的滲入，讓學(xué)生完全進(jìn)入此菜肴技能與工藝流程的操作思維當(dāng)中來(lái)，形成特定空間內(nèi)的問題的思維定勢(shì)，并且具備一定條件下的指導(dǎo)分析結(jié)果。
第二層次的指導(dǎo)是進(jìn)入了實(shí)際動(dòng)手動(dòng)作技能階段性的指導(dǎo)過程。在學(xué)生實(shí)訓(xùn)動(dòng)作過程中進(jìn)行，要觀察動(dòng)作技能的運(yùn)用與實(shí)施、觀察動(dòng)作技能的規(guī)范與實(shí)施效果，尋找技能與工藝流程上的操作關(guān)鍵點(diǎn)，進(jìn)入動(dòng)作過程的指導(dǎo)。這個(gè)層次的指導(dǎo)教學(xué)要實(shí)現(xiàn)語(yǔ)言指導(dǎo)讓位現(xiàn)場(chǎng)動(dòng)作行為指導(dǎo)，抓獲關(guān)鍵點(diǎn)動(dòng)作技能的操作，讓指導(dǎo)教學(xué)動(dòng)作突出，達(dá)到學(xué)生完全的動(dòng)作技能跟隨操作實(shí)訓(xùn)的結(jié)果。
關(guān)鍵詞：數(shù)控實(shí)訓(xùn)技能 教學(xué)方法 項(xiàng)目教學(xué)法 一體化教學(xué)
數(shù)控實(shí)訓(xùn)技能課的特性決定了學(xué)生的技能形成與學(xué)生個(gè)體有著密切的聯(lián)系，因此教師要了解高職學(xué)生的特征、學(xué)習(xí)現(xiàn)狀、實(shí)訓(xùn)技能的形成等要素，并在數(shù)控實(shí)訓(xùn)中采用合適的教學(xué)方法來(lái)提高學(xué)生的技能水平。
一、學(xué)生的特征和學(xué)習(xí)現(xiàn)狀
學(xué)校數(shù)控專業(yè)高職學(xué)生剛剛成年，在實(shí)訓(xùn)中可以適應(yīng)全天的實(shí)習(xí)工作量。學(xué)生的心理較成熟，有較強(qiáng)的獨(dú)立性，動(dòng)手操作能力較強(qiáng)。但是職業(yè)學(xué)校學(xué)生專業(yè)基礎(chǔ)差，用傳統(tǒng)的教學(xué)方法進(jìn)行實(shí)訓(xùn)教學(xué)，學(xué)生興趣不高，易產(chǎn)生厭學(xué)情緒，教學(xué)受到限制，效果并不理想。
二、掌握技能的基本要素
數(shù)控專業(yè)要求學(xué)生能夠掌握基本的操作技能，還要求學(xué)生形成一定的認(rèn)識(shí)技能，比如在數(shù)控加工中能觀察刀具及零件的路徑判斷所編寫的數(shù)控程序是否正確，也能根據(jù)切屑的形狀及切削時(shí)的聲音和狀態(tài)判定刀具的安裝及刀具角度是否正確等。這樣就要求學(xué)生在操作技能上具備以下要素：動(dòng)作的準(zhǔn)確性、協(xié)調(diào)性和一定的速度。這些基本技能都要在數(shù)控實(shí)訓(xùn)中完成。
三、高職學(xué)生的數(shù)控技能訓(xùn)練教學(xué)方法
傳統(tǒng)的數(shù)控實(shí)訓(xùn)教學(xué)方法有對(duì)比法、形象啟發(fā)法、以點(diǎn)帶面法、交錯(cuò)課題法、趣味課題法等。隨著現(xiàn)代社會(huì)對(duì)高素質(zhì)技能人才需求的不斷變化，目前各技工學(xué)校都在進(jìn)行課程改革和教學(xué)探索，筆者學(xué)校在數(shù)控實(shí)訓(xùn)教學(xué)中結(jié)合傳統(tǒng)教學(xué)方法主要采用兩種教學(xué)模式。
1.項(xiàng)目教學(xué)法
項(xiàng)目教學(xué)法是由凱茲博士和查德博士共同推創(chuàng)的一種以學(xué)生為本的教學(xué)法，是師生共同實(shí)施一個(gè)完整的項(xiàng)目而進(jìn)行的教學(xué)活動(dòng)，目的是在教學(xué)中把理論與實(shí)踐有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，充分發(fā)掘?qū)W生的潛能，提高學(xué)生解決問題的能力、培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)合作精神等。
在項(xiàng)目教學(xué)法中，我們根據(jù)學(xué)生的實(shí)際把它分為以下步驟。
（1）選擇確定項(xiàng)目名稱與內(nèi)容要求。任務(wù)從易到難，效果較好。
（2）設(shè)計(jì)項(xiàng)目任務(wù)書，項(xiàng)目小組接受任務(wù)和教師的輔導(dǎo)后組織討論分工。教師主要完成的是知識(shí)的架構(gòu)過程，及時(shí)補(bǔ)充新的知識(shí)。
（3）搜集相關(guān)信息，制定設(shè)計(jì)方案。這部分是最能表現(xiàn)學(xué)生學(xué)習(xí)能力的時(shí)候，要放手讓他們?nèi)ニ伎肌?/p>
（4）教師指導(dǎo)并點(diǎn)評(píng)完善項(xiàng)目方案。在這部分教師只需指出不合理的地方即可，可行性由其自行求證，鍛煉獨(dú)立思考能力。
（5）組織實(shí)施方案。要保證人人能參與其中，教師要及時(shí)跟蹤出現(xiàn)的問題，要多采取引導(dǎo)式教學(xué)法，共同商量完成項(xiàng)目，達(dá)到理想的結(jié)果。
（6）項(xiàng)目總結(jié)，師生評(píng)價(jià)交流。通過項(xiàng)目評(píng)價(jià)表來(lái)實(shí)施，對(duì)優(yōu)秀的工件可以拍照保存并放入作品展示柜，注重師生之間的交流，提高教學(xué)效果。
通過項(xiàng)目教學(xué)法發(fā)現(xiàn)，學(xué)生自己“動(dòng)”比老師一直“動(dòng)”效果好很多。數(shù)控實(shí)訓(xùn)課題的軸類零件車削、特型面銑削等采用項(xiàng)目教學(xué)法都收到了良好的教學(xué)效果，實(shí)現(xiàn)了以“教師為中心”向“學(xué)生為中心”的轉(zhuǎn)變。
2.一體化教學(xué)
通過一體化教學(xué)，實(shí)現(xiàn)“教、學(xué)、做合一”的教育理念。“教、學(xué)、做合一”思想適合于數(shù)控加工專業(yè)課的教學(xué)，它是一件事，不是三件事，要在做上教，在做上學(xué)。
筆者對(duì)所任教的機(jī)電09技師1班機(jī)械制造工藝學(xué)課程進(jìn)行一體化教學(xué)，通過一年的實(shí)施取得了良好的教學(xué)效果。該課程共六單元，每單元有4～6課題。每一課題都對(duì)應(yīng)一體化課程的要求設(shè)計(jì)了一個(gè)或若干個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)，每個(gè)任務(wù)的教學(xué)流程與活動(dòng)按六個(gè)步驟進(jìn)行：獲取信息、制訂計(jì)劃、做出決策、實(shí)施計(jì)劃、檢查控制、評(píng)價(jià)反饋。如在開展學(xué)習(xí)課題“軸類零件的編程與加工”時(shí)，要求學(xué)生分析圖樣獲取相關(guān)的信息，制訂零件的加工計(jì)劃，編制加工工藝和數(shù)控加工程序，選擇合適數(shù)控機(jī)床加工，正確使用工量具，并進(jìn)行零件成品展示、小組自評(píng)、教師評(píng)價(jià)總結(jié)、學(xué)生反思、參觀實(shí)習(xí)等，教師特別要重視評(píng)價(jià)總結(jié)與學(xué)生反思的過程，把每一任務(wù)落實(shí)到每個(gè)小組，甚至每一學(xué)生。教學(xué)從“知識(shí)的傳遞”向“知識(shí)的處理和轉(zhuǎn)換”轉(zhuǎn)變，教師從“單一型”向“行為引導(dǎo)型”轉(zhuǎn)變，學(xué)生由“被動(dòng)接受的模仿型”向“主動(dòng)實(shí)踐、手腦并用的創(chuàng)新型”轉(zhuǎn)變，真正做到以學(xué)生為主，努力實(shí)現(xiàn)“校企雙制、工學(xué)合一”。
關(guān)鍵詞 虛擬機(jī) 計(jì)算機(jī)操作系統(tǒng) 項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)
中圖分類號(hào)：G424 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
1 項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)中存在的問題
實(shí)訓(xùn)是職業(yè)技能實(shí)際訓(xùn)練的簡(jiǎn)稱，對(duì)于中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校的信息技術(shù)專業(yè)學(xué)生，為了讓學(xué)生快速適應(yīng)工作崗位，完成由學(xué)生到員工的角色轉(zhuǎn)變，實(shí)訓(xùn)是中職學(xué)生成長(zhǎng)為技能型人才的必由之路。目前計(jì)算機(jī)實(shí)訓(xùn)室存在的問題較多。（1）目前計(jì)算機(jī)機(jī)房的數(shù)量有限，且都設(shè)計(jì)成為通用機(jī)房。（2）從機(jī)房管理的角度出發(fā)，機(jī)房一般都安裝硬件保護(hù)卡來(lái)保護(hù)計(jì)算機(jī)，實(shí)訓(xùn)學(xué)生將無(wú)權(quán)限對(duì)計(jì)算機(jī)進(jìn)行此類操作。
針對(duì)以上項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)教學(xué)中存在的問題，基于虛擬機(jī)技術(shù)的實(shí)訓(xùn)教學(xué)架構(gòu)設(shè)想就應(yīng)運(yùn)而生，其基本思路是通過虛擬化軟件的輔助，在一臺(tái)真實(shí)計(jì)算機(jī)上將虛擬出一臺(tái)虛擬計(jì)算機(jī)，并在此虛擬計(jì)算機(jī)上安裝實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)要求的操作系統(tǒng)。
2 虛擬機(jī)技術(shù)
虛擬機(jī)是指一臺(tái)物理計(jì)算機(jī)上通過虛擬軟件技術(shù)，模擬產(chǎn)生一臺(tái)或多臺(tái)計(jì)算機(jī)的軟件，虛擬出來(lái)的邏輯上的計(jì)算機(jī)稱為客戶機(jī)，而客觀存在的物理計(jì)算機(jī)為主機(jī)。虛擬機(jī)使用實(shí)體主機(jī)計(jì)算機(jī)的硬件資源，每一臺(tái)客戶機(jī)都認(rèn)為有自己的BIOS、CPU等硬件設(shè)備，以文件的形式存在。在一臺(tái)主機(jī)上可以虛擬出多個(gè)邏輯上的客戶機(jī)，主機(jī)與客戶機(jī)都可以安裝和運(yùn)行多個(gè)操作系統(tǒng)，可以將這些計(jì)算機(jī)相互連接形成網(wǎng)絡(luò)。目前廣泛使用的虛擬機(jī)軟件有VirtualBox、virtual PC和VMWare Workstation，本人在教學(xué)中使用VMWare Workstation7展開系統(tǒng)安裝的實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。
3 項(xiàng)目驅(qū)動(dòng)下的虛擬機(jī)教學(xué)
3.1 項(xiàng)目重要性和對(duì)象分析
中職生對(duì)計(jì)算機(jī)技能有所掌握，但水平上參差不平，存在個(gè)體差異。針對(duì)這些情況，再加上計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)課程是中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校的基礎(chǔ)課程，且要求學(xué)生都應(yīng)掌握如“操作系統(tǒng)安裝”等一系列基礎(chǔ)計(jì)算機(jī)技能，所以用虛擬機(jī)來(lái)實(shí)現(xiàn)此實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目相當(dāng)重要，務(wù)必要求每一位同學(xué)做到獨(dú)立實(shí)訓(xùn)，自己實(shí)操，提高其計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力。
3.2 項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)目標(biāo)
操作系統(tǒng)的概念既抽象又具體，它是計(jì)算機(jī)系統(tǒng)中最靠近硬件的軟件，功能是對(duì)計(jì)算機(jī)硬件和軟件進(jìn)行管理。正因?yàn)樗谡麄€(gè)計(jì)算機(jī)系統(tǒng)中的作用，此項(xiàng)目的目標(biāo)是一定要學(xué)生成功安裝操作系統(tǒng)。對(duì)于此項(xiàng)目的難點(diǎn)部分如BIOS的設(shè)置、硬盤分區(qū)格式化等都可以利用虛擬機(jī)進(jìn)行模擬，其配置方法基本同真實(shí)情況一樣。
3.3 項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)設(shè)計(jì)
3.3.1 實(shí)訓(xùn)準(zhǔn)備
（1）設(shè)置疑問，激發(fā)學(xué)生興趣。設(shè)置問題，讓學(xué)生帶著問題來(lái)聽、做實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。比如說“同學(xué)們聽說過虛擬機(jī)嗎？知道虛擬機(jī)是什么嗎？虛擬機(jī)一種軟件技術(shù)那它與普通的應(yīng)用軟件有什么共同和區(qū)別點(diǎn)嗎？”通過問題的設(shè)置，讓同學(xué)們?cè)谛牡讓?duì)虛擬機(jī)有一定的定義，激發(fā)同學(xué)們對(duì)知識(shí)的學(xué)習(xí)興趣。（2）老師演示項(xiàng)目成果，激發(fā)學(xué)生成功的欲望。老師在教師機(jī)上用多媒體教學(xué)軟件演示預(yù)先操作的項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)成果，讓同學(xué)們?cè)谛睦砩嫌蟹N成功的暗示，讓同學(xué)覺得這實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目可以操作成功，激發(fā)同學(xué)們對(duì)項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)的學(xué)習(xí)興趣和動(dòng)手積極性。（3）自習(xí)學(xué)習(xí)及時(shí)反饋。同學(xué)通過提供的資料和網(wǎng)絡(luò)查閱等手段自習(xí)完成問題的解答，并把一些不能完全理解或者仍然存在疑問的內(nèi)容通過面講或者文字的形式反饋給老師，老師將在下一環(huán)節(jié)中突出這部分內(nèi)容。
3.3.2 實(shí)訓(xùn)進(jìn)行
分步式講解項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，突出重點(diǎn)難點(diǎn)：
（1）安裝虛擬機(jī)。虛擬機(jī)的安裝比較簡(jiǎn)單，虛擬機(jī)是一種應(yīng)用軟件，其安裝過程同其它軟件一樣，基本上用下一步就可以完成。通過這一步，同學(xué)們不僅學(xué)會(huì)了安裝虛擬機(jī)，同時(shí)應(yīng)用軟件的安裝方法也得到預(yù)習(xí)。
（2）新建和配置虛擬客戶機(jī)。根據(jù)項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)要求，我們要虛擬出一臺(tái)客戶機(jī)并且在虛擬客戶機(jī)上安裝windows XP系統(tǒng)，所以要新建客戶虛擬機(jī)們并做相應(yīng)的配置。新建和配置的過程為向?qū)降?，只要?duì)新建的虛擬機(jī)進(jìn)行操作系統(tǒng)類型、名稱、保存路徑及硬件配制進(jìn)行設(shè)置即可。
（3）在虛擬客戶機(jī)上安裝操作系統(tǒng)。上一步已經(jīng)成功的虛擬出一臺(tái)計(jì)算機(jī)裸機(jī)，并指定了在此虛擬機(jī)上要安裝的操作系統(tǒng)。接下來(lái)，我們啟動(dòng)虛擬機(jī)并進(jìn)行操作系統(tǒng)的安裝。①BIOS 設(shè)置。此項(xiàng)目中，我們將用系統(tǒng)安裝光盤進(jìn)行安裝，需將第一啟動(dòng)順序設(shè)置為CD-ROM Drive。 因?yàn)槭翘摂M機(jī)安裝，則需要先讓虛擬機(jī)啟動(dòng)窗口獲得鼠標(biāo)焦點(diǎn)，再點(diǎn)擊F2進(jìn)入BIOS設(shè)置界面，進(jìn)行參數(shù)設(shè)置。虛擬機(jī)的BIOS虛擬了真實(shí)計(jì)算機(jī)的BIOS，同學(xué)們可以用虛擬機(jī)來(lái)完成BIOS設(shè)置實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目。②硬盤分區(qū)。啟動(dòng)順序設(shè)置好之后，要進(jìn)行磁盤分區(qū)操作 ，用準(zhǔn)備好的集成分區(qū)工具PQ分區(qū)魔術(shù)師的系統(tǒng)安裝光盤啟動(dòng)，進(jìn)行系統(tǒng)安裝之前的磁盤分區(qū)。根據(jù)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)，把硬盤分為三個(gè)分區(qū)分別為C：、D：、E：，其容量分別為10G、15G和15G，其文件類型為NTFS，格式化三個(gè)分區(qū)，并把C：盤設(shè)置為作業(yè)。③安裝操作系統(tǒng)。磁盤分區(qū)完成之后，重啟進(jìn)行Windows XP操作系統(tǒng)的Ghost安裝、文件復(fù)制和系統(tǒng)配置，中間無(wú)需干預(yù)。
（4）設(shè)置使用客戶機(jī)系統(tǒng)。操作系統(tǒng)安裝成功之后，學(xué)生們可以象使用真實(shí)計(jì)算機(jī)那樣，給其安裝升級(jí)硬件驅(qū)動(dòng)、安裝應(yīng)用軟件。學(xué)生實(shí)操實(shí)訓(xùn)，穿插問題解決：同學(xué)們?cè)趯?shí)訓(xùn)進(jìn)行時(shí)，雖然上一步有詳細(xì)的演示操作和重點(diǎn)難點(diǎn)的講解，但學(xué)生在實(shí)操時(shí)仍然有種種問題，所以在學(xué)生實(shí)訓(xùn)過程中，邊進(jìn)行實(shí)操，邊穿插問題的解決。
3.3.3 實(shí)訓(xùn)總結(jié)
（1）學(xué)生總結(jié)演示。實(shí)訓(xùn)操作結(jié)束之后，學(xué)生要對(duì)此實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目進(jìn)行個(gè)人總結(jié)，包括現(xiàn)場(chǎng)總結(jié)和提交實(shí)訓(xùn)報(bào)告，無(wú)論是哪一種總結(jié)都應(yīng)包括實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目基本信息；項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)目的；項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)內(nèi)容；項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)環(huán)境；項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)步驟；實(shí)訓(xùn)結(jié)果；實(shí)訓(xùn)總結(jié)等信息。（2）老師總結(jié)。老師查詢匯總同學(xué)們的實(shí)訓(xùn)總結(jié)之后，對(duì)此項(xiàng)目進(jìn)行綜合性總結(jié)，其總結(jié)內(nèi)容包含如下：對(duì)整個(gè)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目進(jìn)行總體介紹、回顧同學(xué)們的項(xiàng)目實(shí)施過程和完成情況、總結(jié)項(xiàng)目實(shí)施過程中遇到的問題和解決方案、演示同學(xué)們的項(xiàng)目報(bào)告、分享項(xiàng)目體會(huì)和收獲和實(shí)施此實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的意義與作用。
參考文獻(xiàn)
【關(guān)鍵詞】職業(yè)學(xué)校；實(shí)訓(xùn)課；教學(xué)
中圖分類號(hào)：G63 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1006-0278（2013）04-215-01
職業(yè)學(xué)校的培養(yǎng)目標(biāo)是培養(yǎng)與我國(guó)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)要求相適應(yīng)、德、智、體等方面全面發(fā)展，具有綜合職業(yè)能力，在生產(chǎn)服務(wù)、技術(shù)和管理第一線工作的高素質(zhì)勞動(dòng)者和中初級(jí)專門人才。學(xué)生的操作主要是通過實(shí)訓(xùn)課教學(xué)來(lái)獲得的，實(shí)訓(xùn)課教學(xué)效果的好壞直接影響學(xué)生對(duì)操作技能的掌握程度，可見實(shí)訓(xùn)課教學(xué)顯得尤為重要。怎樣上好實(shí)訓(xùn)課呢？根據(jù)目前職業(yè)學(xué)校的實(shí)際，結(jié)合我個(gè)人的具體情況，談?wù)勛约旱恼J(rèn)識(shí)和體會(huì)。
一、關(guān)于實(shí)訓(xùn)課的定位
實(shí)訓(xùn)課是實(shí)踐教學(xué)的重要組成部分，我們平時(shí)所說的實(shí)踐教學(xué)包括實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)等內(nèi)容。我們?cè)鯓訁^(qū)分實(shí)驗(yàn)、實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)這三種形式呢？只有從本質(zhì)含義上區(qū)分三者，才能對(duì)實(shí)訓(xùn)有一個(gè)完整的認(rèn)識(shí)和確切的定位。因此，我們把實(shí)訓(xùn)課定位在理論課或?qū)嶒?yàn)課后，在老師指導(dǎo)下，通過學(xué)生操作掌握單項(xiàng)技能的教學(xué)活動(dòng)。
二、關(guān)于實(shí)訓(xùn)課的程序
實(shí)訓(xùn)課在教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)目的上與文化課、專業(yè)課有顯著的區(qū)別。在教學(xué)內(nèi)容方面，文化課、專業(yè)課以傳授理論知識(shí)為主；而實(shí)訓(xùn)課以傳授操作技能為主。在教學(xué)目的上，文化課、專業(yè)課以學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握、記憶和理解為主，而實(shí)訓(xùn)課以學(xué)生對(duì)知識(shí)的實(shí)踐運(yùn)用為主。實(shí)訓(xùn)課與文化課、專業(yè)課在整個(gè)教學(xué)過程中又有密切的聯(lián)系，實(shí)訓(xùn)課是以文化課、專業(yè)課主教學(xué)內(nèi)容為基礎(chǔ)而指導(dǎo)實(shí)踐的，其課堂教學(xué)不同于傳統(tǒng)的理論教學(xué)形式，應(yīng)體現(xiàn)其自身的教學(xué)規(guī)律、特點(diǎn)及組織形式。在教學(xué)實(shí)踐過程中，如何抓好實(shí)訓(xùn)課的教學(xué)環(huán)節(jié)，我認(rèn)為，實(shí)訓(xùn)課教學(xué)結(jié)構(gòu)按照組織教學(xué)、精講示范、學(xué)生操作、巡回指導(dǎo)、實(shí)訓(xùn)總結(jié)五個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行設(shè)置。這五個(gè)環(huán)節(jié)不僅各具教學(xué)功能，而且環(huán)環(huán)緊扣，層層深入，形成了一個(gè)完整的教學(xué)過程。
（一）組織教學(xué)
組織教學(xué)的目的在于使學(xué)生做好上課前物質(zhì)和精神上的準(zhǔn)備。將所用工具、儀器設(shè)備、原材料備好備齊，按規(guī)定要求放置。從教學(xué)場(chǎng)景上使學(xué)生精神飽滿，注意力集中，保證實(shí)訓(xùn)課順利進(jìn)行，組織教學(xué)不僅在課的開始階段進(jìn)行，而且要貫穿全課始終，維持好實(shí)訓(xùn)課的秩序，使學(xué)生處于實(shí)訓(xùn)的正常狀態(tài)。
（二）精講示范
這是決定實(shí)訓(xùn)課成敗的一個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，老師精講實(shí)訓(xùn)操作技能的有關(guān)的操作要領(lǐng)，做到精而不散。具體四個(gè)方面：首先講清本次實(shí)訓(xùn)的目的要求，其次講清儀器、工具的正確使用方法和操作規(guī)范，然后講清實(shí)訓(xùn)的方示步驟，最后講清關(guān)鍵操作技能和技巧、安全事項(xiàng)，引導(dǎo)學(xué)生在實(shí)訓(xùn)中樹立認(rèn)真、刻苦、一絲不茍的精神和掌握提高實(shí)訓(xùn)效率的方法。講解時(shí)應(yīng)切忌理論的重復(fù)和對(duì)實(shí)訓(xùn)內(nèi)容的復(fù)述，內(nèi)容應(yīng)簡(jiǎn)明扼要，有針對(duì)性、啟發(fā)性和指導(dǎo)性。講解以后，教師在進(jìn)行示范演示，對(duì)容易出現(xiàn)問題的地方一定在提醒全體學(xué)生注意并演示正確的操作和提出防止不良操作的方法。示范時(shí)分解動(dòng)作可放慢節(jié)奏，讓學(xué)生看清老師的每一個(gè)操作細(xì)節(jié)，為學(xué)生的模仿操作打下基礎(chǔ)。必要時(shí)老師可運(yùn)用事先設(shè)計(jì)好的掛圖、投影、多媒體課件等現(xiàn)代化教學(xué)手段輔助教學(xué)。
（三）學(xué)生操作
這是實(shí)訓(xùn)課的中心環(huán)節(jié)。要求安排足夠的時(shí)間讓學(xué)生按要求獨(dú)立動(dòng)手操作，學(xué)生自行操作時(shí)間不少于實(shí)訓(xùn)課的三分之二。這一環(huán)節(jié)是培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立操作能力、掌握新操作技能、提高操作熟練程度的關(guān)鍵所在。
（四）巡回指導(dǎo)
不但要嚴(yán)格控制學(xué)生的課堂紀(jì)律，而且要時(shí)常對(duì)學(xué)生進(jìn)行巡回指導(dǎo)。巡回指導(dǎo)是老師對(duì)學(xué)生操作過程進(jìn)行的全面檢查和指導(dǎo)。目的是幫助學(xué)生排除操作中的種種障礙，保證學(xué)生掌握正確的操作方法。巡回指導(dǎo)的主要內(nèi)容有：安全指導(dǎo)――_檢查儀器的使用情況，排除安全隱患；操作指導(dǎo)――檢查和指導(dǎo)學(xué)生的姿勢(shì)，操作過程和操作方法；質(zhì)量指導(dǎo)――檢查學(xué)生完成實(shí)訓(xùn)的質(zhì)量；應(yīng)急指導(dǎo)――在實(shí)訓(xùn)過程中，教師應(yīng)隨時(shí)檢查、及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，立即進(jìn)行具體指導(dǎo)，確保實(shí)訓(xùn)的順利進(jìn)行，提高教學(xué)質(zhì)量。教師在指導(dǎo)中必須做到“五到”，即心到、眼到、腿到、口到、手到。
（五）實(shí)訓(xùn)總結(jié)
教師在“講、演、作、導(dǎo)”的基礎(chǔ)上對(duì)這節(jié)課進(jìn)行歸納、總結(jié)，既要重視成功的經(jīng)驗(yàn)，又要重視失敗的教訓(xùn)，肯定成績(jī)，指出不足，對(duì)出現(xiàn)的問題進(jìn)行必要的分析，給學(xué)生以正確的、完整的認(rèn)識(shí)，對(duì)操作過程中碰到的一些重要環(huán)節(jié)，關(guān)鍵技能點(diǎn)進(jìn)行適時(shí)點(diǎn)撥，總結(jié)出注意事項(xiàng)，同時(shí)要求學(xué)生做好實(shí)訓(xùn)報(bào)告。
三、結(jié)束語(yǔ)
總之，在實(shí)訓(xùn)課教學(xué)中在緊緊圍繞上述五步進(jìn)行。并使整個(gè)實(shí)訓(xùn)課貫徹：
訓(xùn)前準(zhǔn)備要充分，訓(xùn)中講解少而精。
現(xiàn)場(chǎng)示范分解清，學(xué)生操作應(yīng)規(guī)范。
關(guān)鍵詞：實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目;實(shí)訓(xùn)課程;高職教育
《關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育的決定》明確提出到2020年形成現(xiàn)代職業(yè)教育體系，預(yù)示中國(guó)將大力發(fā)展職業(yè)教育培養(yǎng)高技能人才。對(duì)于高職院校中真實(shí)場(chǎng)景實(shí)訓(xùn)課程和項(xiàng)目開發(fā)設(shè)計(jì)研究較少。
研究高職院校真實(shí)場(chǎng)景實(shí)訓(xùn)課程與項(xiàng)目的開發(fā)成為緊迫問題。筆者認(rèn)為高職教育中的實(shí)訓(xùn)課程和項(xiàng)目的開發(fā)應(yīng)包括：開發(fā)、具體實(shí)施、評(píng)價(jià)反饋體系三個(gè)階段。
一、以“企業(yè)和行業(yè)需求”為主導(dǎo)，結(jié)合專業(yè)人才培養(yǎng)方案，設(shè)置實(shí)訓(xùn)課程體系和實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目
高職教育更好地服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟(jì)，必須要結(jié)合企業(yè)需求，隨時(shí)調(diào)整教學(xué)，不斷適應(yīng)新變化。首先統(tǒng)計(jì)近幾年的就業(yè)情況，建立含畢業(yè)生數(shù)據(jù)庫(kù)，定期與畢業(yè)生進(jìn)行溝通;在學(xué)生實(shí)習(xí)階段，建立學(xué)生實(shí)習(xí)報(bào)告庫(kù)，報(bào)告中含在實(shí)習(xí)期間的收獲尤其是專業(yè)方面的總結(jié);第二，深入與行業(yè)對(duì)接，組成專家組對(duì)課程體系的開發(fā)給出評(píng)價(jià)和建議;第三，結(jié)合人才培養(yǎng)方案，確定課程任務(wù)書，規(guī)劃課程課時(shí)，編寫項(xiàng)目授課計(jì)劃;第四，根據(jù)企業(yè)調(diào)查結(jié)果，將整個(gè)實(shí)訓(xùn)課程體系分成幾個(gè)“企業(yè)需要”模塊，作為實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目;第五，根據(jù)企業(yè)和畢業(yè)生調(diào)查結(jié)果、企業(yè)專家反饋、建立實(shí)訓(xùn)課程體系以及項(xiàng)目。
二、以“打造雙師型師資隊(duì)伍”為核心，模擬企業(yè)場(chǎng)景，組織開展實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目
實(shí)訓(xùn)課程開展過程中，實(shí)訓(xùn)課程的教師起到主導(dǎo)作用，因此教師不僅需要專業(yè)知識(shí)，同時(shí)要具有技術(shù)操作技能。
第一，打造終身學(xué)習(xí)型的雙師隊(duì)伍。一是建立教師定期培訓(xùn)制度。結(jié)合人才培養(yǎng)方案和任務(wù)書，不斷加強(qiáng)教師的培訓(xùn)，培養(yǎng)教師在本領(lǐng)域的專業(yè)技能。要提高實(shí)訓(xùn)老師的教學(xué)效果就必須提高指導(dǎo)老師的專業(yè)實(shí)踐能力。高職院校應(yīng)建立實(shí)訓(xùn)老師的定期培訓(xùn)制度，可利用寒暑假將專業(yè)實(shí)訓(xùn)老師派送到相關(guān)企業(yè)進(jìn)行專業(yè)技能實(shí)踐鍛煉，提高專業(yè)老師的專業(yè)實(shí)踐能力，從而提高專業(yè)實(shí)訓(xùn)老師的指導(dǎo)能力[1]。二是吸納企業(yè)資深的技術(shù)人員。吸收部分企業(yè)相關(guān)技術(shù)人員參與到實(shí)訓(xùn)課程與項(xiàng)目的教學(xué)過程中，從而使過程更加具有導(dǎo)向性和針對(duì)性。三是教師要不斷總結(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，探索新的教學(xué)方法，促進(jìn)教學(xué)水平的提高和教學(xué)質(zhì)量的提升[2]。
第二，實(shí)訓(xùn)基地的建設(shè)。一是根據(jù)現(xiàn)有設(shè)備，結(jié)合專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)和企業(yè)需求，開發(fā)和完善實(shí)訓(xùn)基地，滿足對(duì)高技能人才培養(yǎng)的需要。模擬企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)場(chǎng)景，如張貼必要的安全須知等;結(jié)合人才培養(yǎng)方案、項(xiàng)目授課計(jì)劃，編寫項(xiàng)目手冊(cè)。實(shí)訓(xùn)手冊(cè)的編寫要結(jié)合企業(yè)對(duì)于人才的需要，吸收企業(yè)相關(guān)技術(shù)人員給予的建議。不僅要對(duì)所修實(shí)訓(xùn)課程進(jìn)行詳細(xì)闡述，對(duì)于職業(yè)道德、安全生產(chǎn)知識(shí)等方面也要有所涉及，為學(xué)生實(shí)訓(xùn)操作提供依據(jù)和指導(dǎo)。
第三，實(shí)訓(xùn)課程與項(xiàng)目的實(shí)施。就一個(gè)專業(yè)來(lái)說，專業(yè)技能必須劃分若干能力模塊，每個(gè)能力模塊可細(xì)劃分若干訓(xùn)練單元，然后再分階段，分步驟進(jìn)行實(shí)訓(xùn)，這樣才能保證專業(yè)技能實(shí)訓(xùn)的效果[1]。教學(xué)方法可以采用行為引導(dǎo)型、案例、任務(wù)驅(qū)動(dòng)式等教學(xué)法，來(lái)教會(huì)學(xué)生獨(dú)立分析和解決問題，教會(huì)學(xué)生與他人溝通、合作[2]等等。探索實(shí)訓(xùn)課程的企業(yè)化模式培養(yǎng)技能。
第四，讓學(xué)生模擬在企業(yè)生產(chǎn)的場(chǎng)景，縮短到企業(yè)工作的適應(yīng)期。過程中注重學(xué)生職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)，如學(xué)生的團(tuán)隊(duì)協(xié)作等。
三、課程評(píng)價(jià)與反饋
第一，實(shí)訓(xùn)課程評(píng)價(jià)可以分為宏觀和微觀角度。首先是宏觀角度，畢業(yè)生在企業(yè)的認(rèn)可度調(diào)研。通過實(shí)訓(xùn)課程學(xué)習(xí)的學(xué)生，被企業(yè)所接受，是否“好用”需要企業(yè)給出評(píng)價(jià)和需要改進(jìn)的方面。微觀角度，是指學(xué)生在上完實(shí)訓(xùn)課程后，在能力和知識(shí)水平上的提升;學(xué)生學(xué)習(xí)效果的考核研究方面相對(duì)來(lái)說比較成熟。學(xué)生上完實(shí)訓(xùn)課程后，不僅要考核學(xué)生理論知識(shí)水平的提高，更重要的是要考核實(shí)踐技能和能力。
在評(píng)價(jià)內(nèi)容上采取課程內(nèi)容與職業(yè)資格鑒定內(nèi)容相關(guān)聯(lián)的考評(píng)體系，實(shí)現(xiàn)過程考核與結(jié)果考核相結(jié)合;在評(píng)價(jià)方式上采取多種評(píng)價(jià)形式，實(shí)現(xiàn)學(xué)生的自我評(píng)價(jià)、項(xiàng)目小組成員之間的互相評(píng)價(jià)和指導(dǎo)教師的評(píng)價(jià)相結(jié)合。實(shí)訓(xùn)的綜合得分由實(shí)訓(xùn)設(shè)計(jì)、過程、成果、報(bào)告等幾個(gè)部分的得分組成[3]。
第二，將對(duì)兩個(gè)方面的評(píng)價(jià)結(jié)果反饋到教學(xué)實(shí)踐，形成閉環(huán)，不斷修正專業(yè)目標(biāo)崗位群、實(shí)訓(xùn)任務(wù)、實(shí)訓(xùn)課程體系，使整個(gè)實(shí)訓(xùn)課程與社會(huì)和企業(yè)發(fā)展相適應(yīng)。首先，建立定期與企業(yè)溝通的體系，不斷利用企業(yè)給的信息，不斷修正和完善實(shí)訓(xùn)課程和模塊的教學(xué)。將實(shí)訓(xùn)考核，運(yùn)用到下一屆教學(xué)中，提高教學(xué)效果。
四、結(jié)論
高職教育更加強(qiáng)調(diào)技能性和職業(yè)性，本文從實(shí)訓(xùn)課程的開發(fā)、實(shí)施和反饋三個(gè)方面探討和建立了實(shí)訓(xùn)課程和項(xiàng)目的開發(fā)和實(shí)施過程。高職教育中的實(shí)訓(xùn)課程的開發(fā)過程是一個(gè)不斷完善總結(jié)的過程，要和具體實(shí)施、企業(yè)需求相結(jié)合不斷循環(huán)開發(fā)。以“企業(yè)和行業(yè)需求”為導(dǎo)向，才能開發(fā)出符合社會(huì)需求和學(xué)生需要的實(shí)訓(xùn)課程和實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目;以“打造雙師型師資隊(duì)伍”為核心，組織開展項(xiàng)目模擬企業(yè)場(chǎng)景;調(diào)查評(píng)價(jià)實(shí)訓(xùn)課程教學(xué)后的授課情況，將評(píng)價(jià)結(jié)果反饋到教學(xué)，形成閉環(huán)。 本文由WWw.dYlW.net提供，專業(yè)和以及教育服務(wù)，歡迎光臨dYLW.neT
參考文獻(xiàn)：
[1]羅鎖哲.《會(huì)計(jì)技能》實(shí)訓(xùn)課程的探索與實(shí)踐[J].陜西國(guó)防工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2005（2）.
