發(fā)布時(shí)間：2023-03-08 15:28:16
序言：寫(xiě)作是分享個(gè)人見(jiàn)解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的枸杞的功效和作用樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請(qǐng)盡情閱讀。
1、桂圓枸杞都是中藥，中醫(yī)認(rèn)為桂圓味甘性溫，具有壯陽(yáng)益氣、補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血安神、潤(rùn)膚美容等多種功效。枸杞味甘性平，具有養(yǎng)肝，滋腎，潤(rùn)肺的作用。同用泡水具有補(bǔ)益氣血，補(bǔ)肝益腎的作用。
2、但其性溫?zé)?，不宜長(zhǎng)期大量飲用，尤其體內(nèi)熱盛，陰虛內(nèi)熱者避免服用，以免助熱生火，引起身體不適。
3、建議在中醫(yī)師的指導(dǎo)下應(yīng)用，并保持心情舒暢，生活作息要有規(guī)律，避免過(guò)度勞累，飲食宜清淡易消化富有營(yíng)養(yǎng)，忌食油膩辛辣刺激性食物，忌煙酒。
（來(lái)源：文章屋網(wǎng) ）
中藥泡茶也須辨證
對(duì)癥下藥。比如一個(gè)既無(wú)虛證又無(wú)寒證的健康人，若常用人參、枸杞等溫補(bǔ)藥材泡茶飲，輕則口唇起皰，重則流鼻血。而怕冷怕風(fēng)、容易感冒的人，若用金銀花、麥冬、胖大海等清熱藥材泡茶飲，亦是有害的。中藥泡茶具有一定的藥理作用和適應(yīng)人群，最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下飲用，方能安全、有效。
了解藥性。中藥雖有養(yǎng)生、療病的作用，但必須注意用量和用法，中藥泡茶劑量過(guò)大或飲用時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，都可能發(fā)生不良反應(yīng)。比如銀杏葉有改善心血管及周?chē)苎h(huán)等功能，但銀杏葉含有一定毒性，不宜長(zhǎng)期連續(xù)服用，否則可能引起神經(jīng)麻痹、過(guò)敏和其他副作用。甘草雖然有補(bǔ)脾益氣等功效，但甘草所含的甘草甜素具有腎上腺皮質(zhì)激素樣作用，可促進(jìn)水、鈉潴留和排鉀增加，長(zhǎng)期飲用甘草茶，會(huì)出現(xiàn)水腫、血壓增高等現(xiàn)象。
哪些中藥茶療適合你
枸杞茶紅茶3克，枸杞子5~10克，用沸水沖泡，加蓋燜10~15分鐘，代茶頻飲。
功效：枸杞性平，味甘，具有滋補(bǔ)肝腎，益精明目等功效?，F(xiàn)代研究表明，枸杞含有豐富的枸杞多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、漿紅素及多種維生素，還含有多種亞油酸，可促進(jìn)體內(nèi)的新陳代謝，也能夠防衰老。適用于①體質(zhì)虛弱、常感冒、抵抗力差的人；②肝腎陰虛，癥見(jiàn)頭昏目眩、視力減退、腰腿酸軟、遺精消渴等；③陰虛勞咳者。
注意：由于枸杞溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，有高血壓、面泛紅光者不宜飲用；枸杞屬于甘甜滋潤(rùn)的藥物，脾虛便溏或腹瀉者不宜使用；綠茶和枸杞不宜一起沖泡，綠茶含有的鞣酸有收斂吸附的作用，會(huì)吸附枸杞中的微量元素，生成人體難以吸收的物質(zhì)。
西洋參茶將西洋參切片或研成細(xì)粉，每次取3克置杯中，用沸水沖泡，加蓋5分鐘，可分?jǐn)?shù)次飲用，飲時(shí)可加入少量蜂蜜。
功效：西洋參性涼，味甘微苦，補(bǔ)氣養(yǎng)陰，清熱生津。適用于肺虛久咳、干咳少痰或身體有熱癥者（如口干煩躁、手心發(fā)熱、臉色發(fā)紅），使用西洋參可以達(dá)到調(diào)養(yǎng)的目的。
注意：陽(yáng)虛體質(zhì)者不宜。西洋參服用過(guò)量會(huì)令人過(guò)度興奮、煩躁失眠。
桂圓紅棗茶桂圓、紅棗各5顆，用沸水沖泡，最好將紅棗劃開(kāi)。
功效：桂圓性溫味甘，補(bǔ)脾健胃，養(yǎng)血安神，可改善失眠、驚悸、眩暈。大棗養(yǎng)血安神。桂圓紅棗茶能夠喚起好氣色，受到眾多女性追捧。
注意：由于桂圓、大棗偏熱，多喝此茶容易上火，有感冒、咳嗽、咽痛口干者不宜喝。
茶干3克左右用沸水沖泡，代茶飲用。也可加入枸杞子20粒一同沖泡。
功效：中醫(yī)認(rèn)為味甘苦，性微寒，具有疏散風(fēng)熱、平抑肝陽(yáng)、清肝明目、清熱解毒的功效。現(xiàn)代研究認(rèn)為，具有抗菌、抗病毒、解熱、抗衰老等作用。
廣東省第二中醫(yī)院內(nèi)科主任中醫(yī)師李?lèi)?ài)華表示，其實(shí)一些自制飲料如薏米水可消暑除濕，紅棗枸杞水可益氣養(yǎng)陰補(bǔ)血，既能補(bǔ)水，又有益健康。
薏米水
做法：取60克左右的薏米洗干凈，泡3小時(shí)，然后煮10分鐘。把煮過(guò)后的薏米水倒出來(lái)當(dāng)茶飲，濃稠可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)制。另外，也可將炒過(guò)的薏米泡茶喝。一般來(lái)說(shuō)，薏米泡水的功效不如煲湯、煲粥好。
功效：薏米，味甘、淡，性微寒。能健脾益胃，利小便、祛濕，對(duì)脾胃虛弱、便溏腹瀉、脾虛濕盛水腫、小便不利或濕熱痹痛等問(wèn)題有幫助。
注意：虛寒體質(zhì)不適宜飲用，懷孕婦女和正處在月經(jīng)期的女性應(yīng)該避免飲用。另外，汗少、便秘者也不宜食用。
紅棗枸杞水
做法：選取紅棗10克，枸杞8克，把洗干凈的紅棗和枸杞放入茶杯，倒進(jìn)開(kāi)水，燜2～3分鐘就可以了。當(dāng)然，也可以根據(jù)個(gè)人愛(ài)好加入少量冰糖。
功效：紅棗味甘性溫，主要功能為補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神，常用于脾胃氣虛、血虛萎黃、血虛失眠多夢(mèng)等癥狀。枸杞子則具有很好的滋補(bǔ)作用。其性平和，味甘甜，有腎益精、補(bǔ)血安神、養(yǎng)肝明目、生津止渴、潤(rùn)肺止咳的功效。因此紅棗和枸杞兩者配合，能夠起益氣補(bǔ)養(yǎng)陰補(bǔ)血的功效。經(jīng)期過(guò)后，特別是由于經(jīng)血過(guò)多的女性，經(jīng)常飲用紅棗枸杞水有助改善面色蒼白和手腳冰冷的狀況。
注意：由于枸杞、紅棗有滋補(bǔ)的功效，正感冒發(fā)燒、有炎癥或腹瀉的人最好別飲紅棗枸杞茶。
檸檬水
做法：將鮮檸檬洗干凈，切成薄片泡在水中，1～2片即可，不要過(guò)酸。建議最好選用溫開(kāi)水，這樣有利于保存檸檬中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。也可以根據(jù)個(gè)人的喜好，在紅茶或其他飲料中放入檸檬片。
功效：檸檬富含維生素C。中醫(yī)認(rèn)為，檸檬味酸、甘，、性平，入肝、胃經(jīng)，有化痰止咳、生津健脾的功效。對(duì)于支氣管炎、百日咳、食欲不振、中暑煩渴都有一定的功效。
注意：檸檬較酸，因此不宜大量飲用，免得傷胃。胃酸過(guò)多和胃病患者不宜飲用檸檬水。
陳皮水
做法：每次可用開(kāi)水沖泡3～5克的陳皮，也可以在其他茶飲中添入2～3小片陳皮，可根據(jù)個(gè)人口味增減，但總量不宜超過(guò)20克。飲用完后可以連渣一起吃掉。
功效：中醫(yī)認(rèn)為，陳皮味甘苦，性溫，歸肺、脾經(jīng)。可以理氣健脾、燥濕化痰。做菜、煲湯時(shí)加幾片陳皮，不僅味道好，還能緩解胃部脹滿(mǎn)、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等不適，平時(shí)也可以泡水喝。
注意：陰虛、有胃火的人不宜多食用。正在服藥的患者也不宜多吃。
山楂水
做法：一杯水中可放入5～6粒山楂，口味視個(gè)人愛(ài)好調(diào)節(jié)，總量最好不超過(guò)30克。
功效：山楂性微溫，味甘、酸。有著促進(jìn)消化、化淤散滯、調(diào)節(jié)血脂、擴(kuò)張血管等功用。
注意：山楂水飲用要注意適量，因?yàn)樯介龠M(jìn)消化的作用主要是促進(jìn)消化液的分泌，因此也會(huì)對(duì)胃腸產(chǎn)生一定的刺激。特別是患有胃部疾病的人要慎用，更不要空腹飲用山楂水或吃山楂。
蓮子心茶
做法：泡蓮子心茶一次使用2克蓮子心即可，也可以取3～6粒與其他茶一起泡。
功效：在多款自制飲料中，蓮子心茶可能是最“自討苦吃”的了。蓮子心是蓮子中間青綠色的胚芽，味苦，性寒，有清熱、安神、強(qiáng)心的功效。其清心火的功效特別適合因?yàn)樾幕饍?nèi)熾所致的煩躁失眠者飲用。
注意：脾胃虛寒的人要慎用。
金銀花茶
做法：取金銀花5～10克，放入杯中用開(kāi)水沖泡，蓋上杯蓋燜上幾分鐘，茶湯的色澤和味道會(huì)更佳。
功效：金銀花味甘，性寒，具有清熱解毒、疏散風(fēng)熱的作用?？稍谘谉岬奶鞖怙嬘茫郧鍩峤舛?，預(yù)防中暑。
天精草——枸杞葉
枸杞葉味甘微苦，性微寒，入五臟，無(wú)毒，具有補(bǔ)虛益精、祛風(fēng)明目、清熱止渴之功，治五勞七傷。
枸杞葉質(zhì)嫩味美，是一種特別可口的美食，春天采其嫩葉做蔬菜炒食，清涼可口，《紅樓夢(mèng)》賈府的宴席上就有這道菜肴，還可涼拌、做湯、燉雞，味道鮮美可口；用其炒豬心、里脊片、豬肝，亦風(fēng)味獨(dú)特。如與羊肉同煮，有除煩益智、補(bǔ)心通氣、清熱解毒之功效。常用枸杞葉煮水洗澡，可使皮膚光潔，能治多種皮膚病。現(xiàn)代研究表明，枸杞葉含有甜菜堿、苦香苷、維生素C、肌苷、琥珀酸及各種氨基酸，對(duì)高血壓、高血脂、糖尿病、肝病目疾、心腦血管病有防治作用。
地骨皮——枸杞根皮
地骨皮味性寒，歸肺、肝、腎經(jīng)，有清虛熱、涼血除蒸、清肺降火之功效，主要用于陰虛潮熱、骨蒸盜汗、肺熱咳嗽及內(nèi)熱消渴等方面。一般當(dāng)做藥材使用，有滋陰補(bǔ)腎之效。
現(xiàn)代藥理研究表明，枸杞子和地骨皮均有降血糖、降血脂、調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力、降血壓、抑制骨松質(zhì)、降低骨密度、保護(hù)肝腎細(xì)胞等作用。地骨皮經(jīng)蒸餾所得的地骨皮露，是防治糖尿病、高血壓、中暑的佳品，也是退虛熱的著名飲料。
長(zhǎng)生果——枸杞子
枸杞子味甘，性平，歸肝腎經(jīng)，具有滋腎陰、潤(rùn)肺燥、補(bǔ)肝血、明目的功效。
枸杞子殷紅如胭脂，艷麗如瑪瑙，光彩映目，十分好看。肉厚子少，味甜微酸，甘美可口，四季可食，被稱(chēng)為“四季養(yǎng)生的不老丹”“滋補(bǔ)養(yǎng)人的不老子”，作為傳統(tǒng)中藥在我國(guó)的應(yīng)用歷史已很悠久。主要產(chǎn)于寧夏、甘肅、新疆、內(nèi)蒙古、青海等地，我國(guó)的枸杞以寧夏枸杞最為著名，目前市場(chǎng)上多以此為主品?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，枸杞子主要含有枸杞多糖、甜菜堿、胡蘿卜素等，具有調(diào)節(jié)人體免疫功能、促進(jìn)造血機(jī)能、保護(hù)肝臟、抗癌、抗衰老等作用。因此，從古至今，枸杞子一直都是人們喜好的養(yǎng)生佳品。
我國(guó)現(xiàn)有最早的藥物學(xué)專(zhuān)著《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，且記述可“延年、耐老、益氣、輕身”。《本草匯言》評(píng)價(jià)枸杞子“使氣可充，血可補(bǔ)，陽(yáng)可生，陰可長(zhǎng)，火可降，風(fēng)濕可去”。同時(shí)枸杞子又是一種營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)品，味道甘美，好吃又滋補(bǔ)，在衛(wèi)生部公布的63種藥食兩用的名單中，名列榜首。
明末清初的中醫(yī)藥家、傳說(shuō)世界上著名的長(zhǎng)壽老人李清云，他生前披露自己長(zhǎng)壽之道有三：一是長(zhǎng)期素食；二是內(nèi)心保持平靜，開(kāi)朗；三就是長(zhǎng)年用枸杞子煮水當(dāng)茶?？梢?jiàn)，枸杞的藥用及食療保健價(jià)值從古到今早已深入人心。所以古人認(rèn)為常食枸杞子可留住“青春美色”“與天地齊壽”等等，雖屬夸大，卻也有一定根據(jù)。
近代著名醫(yī)家張錫純的醫(yī)案中記載，臨睡前嚼食枸杞子一把，既可調(diào)解體內(nèi)陰陽(yáng)，止渴生津，又可補(bǔ)中益氣，延年益壽。不過(guò)，那些脾胃虛弱有寒濕、泄瀉者等都不宜服用枸杞子。枸杞子含有很多維生素，最適合用于美容、美發(fā)?？墒诡^發(fā)烏黑發(fā)亮，防治脫發(fā)，對(duì)斑禿也有很好的治療作用?！斗ㄉ煲狻酚涊d：“枸杞煮湯沐浴，令人光澤不老?！闭f(shuō)明早在古代，人們就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)枸杞子美容護(hù)膚的功效了。
食療推薦
夏日炎炎，枸杞子配伍、金銀花等，飲用后感覺(jué)心曠神怡，可以滋陰明目，清除肝火。
秋季樹(shù)葉凋零，空氣干燥，枸杞子配滋潤(rùn)食品，如雪梨、川貝、百合、玉竹等效果很好，亦可配伍酸性食品，如山楂等，以達(dá)“酸甘化陰”之效。
冬季寒骨，枸杞子能夠平補(bǔ)陽(yáng)氣，配伍羊肉、肉蓯蓉、巴戟天等，有助于人體陽(yáng)氣生長(zhǎng)，抵抗自然界嚴(yán)寒。
枸杞子還可滋養(yǎng)肝腎、明目，故枸杞子又名明眼草子。用眼過(guò)度的人也可以把枸杞子與貢菊、金銀花、胖大海、冰糖泡在一起喝，有助于保護(hù)眼睛。
枸杞酒：美容抗衰老。枸杞酒既有白酒的酒香,又有枸杞的養(yǎng)分，非常適合中老年人飲用。每天喝50毫升，長(zhǎng)期飲用可降低血脂、調(diào)節(jié)血糖、滋潤(rùn)皮膚、延緩衰老。
以寧夏枸杞為主要原料生產(chǎn)冰激凌,融化率好、口感細(xì)膩、風(fēng)味獨(dú)特，具有一定的保健、美膚功效。
下面，讓我為大家介紹枸杞泡水的四大神奇效果：
枸杞是很好的一種養(yǎng)生食材，枸杞是名貴的藥材和滋補(bǔ)品，有明目養(yǎng)顏等明顯功效。枸杞中含有豐富的鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，還有很好的藥用價(jià)值，對(duì)于緩解血壓，血糖，血脂有很大好處，是天然的營(yíng)養(yǎng)品。
1.枸杞子含有甜菜堿、胡蘿卜素、多種不飽和脂肪酸、氨基酸和多種維生素等。甜菜堿可抑制脂肪在肝內(nèi)沉積，防止肝硬化，保護(hù)正常肝細(xì)胞。對(duì)降血脂、血糖也有一定作用。
2.枸杞的嫩莖和葉可作蔬菜，而枸杞果實(shí)（枸杞子）、根皮（地骨皮）可以入藥。尤其是枸杞果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，枸杞子含有18種氨基酸，其中8種是人體必需氨基酸。中醫(yī)認(rèn)為，枸杞子味甘性平，有補(bǔ)腎滋陰、養(yǎng)肝明目、益氣等功效。適用于腎虧遺精、腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、兩眼昏花等常?jiàn)癥狀。還具有降低膽固醇、興奮大腦神經(jīng)、增強(qiáng)免疫功能、防治癌癥、抗衰老和美容功效，對(duì)人體健康極其有益。
3.枸杞子除了入藥，還有多種吃法。如用枸杞子泡茶，煎湯飲服，干嚼吃；枸杞子50克泡酒一周，每天早晚各飲用10毫升；枸杞子配以相當(dāng)?shù)氖澄锒谱鞯慕∩盱畈〔穗鹊鹊取?/p>
4.枸杞子提取物可促進(jìn)細(xì)胞免疫功能，增強(qiáng)淋巴細(xì)胞增殖及腫瘤壞死因子生成，對(duì)白細(xì)胞介素Ⅱ有雙向調(diào)解作用。
枸杞子的三種食療配方：
1.枸杞子+米：煮成粥后，加入一點(diǎn)白糖，能夠治療視力模糊及流淚的現(xiàn)象。
2.枸杞子+：用熱水沖泡飲用，能使眼睛輕松、明亮。
3.枸杞子+豬肝：煲湯具有清熱、消除眼澀、消除因熬夜出現(xiàn)的黑眼圈。決明子具有清肝明目及潤(rùn)腸的功效，能改善眼睛腫痛、紅赤多淚，防止視力減弱。
黑枸杞的營(yíng)養(yǎng)元素真的很多嗎？
黑枸杞，也稱(chēng)黑果枸杞，它和我們平時(shí)常見(jiàn)的紅色枸杞其實(shí)屬于近親，都屬于茄科枸杞屬的植物。網(wǎng)絡(luò)上的一些報(bào)道稱(chēng)，黑枸杞富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、游離氨基酸、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分;尤其是具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花青素超過(guò)藍(lán)莓，是目前所知花青素含量最高的天然野生果實(shí)，具有超強(qiáng)的增強(qiáng)免疫力、延緩衰老的滋補(bǔ)作用，保健價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通紅枸杞，被譽(yù)為“軟黃金”。但是，黑枸杞真的比紅枸杞好嗎？
這里羅列了各種營(yíng)養(yǎng)素及專(zhuān)業(yè)詞匯，讓人覺(jué)得黑枸杞很“高大上”、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。事實(shí)上，這種贊譽(yù)手段在各種產(chǎn)品推銷(xiāo)中都經(jīng)常見(jiàn)到。其實(shí)，現(xiàn)代食品檢測(cè)技術(shù)發(fā)展到今天，幾乎在各種食物中都能檢測(cè)到幾十甚至更多種營(yíng)養(yǎng)素。
而且，判斷一種食物的營(yíng)養(yǎng)，除了看它所含營(yíng)養(yǎng)素的種類(lèi)是不是豐富，還要看各種營(yíng)養(yǎng)素的量是否夠多，是否均衡。至于含量是否為“富含”定義十分模糊，網(wǎng)絡(luò)上對(duì)黑枸杞的介紹都沒(méi)有明確列出具體含量，也沒(méi)有跟其他果蔬對(duì)比，所以，這些列舉價(jià)值不大。這也是一種典型的營(yíng)銷(xiāo)陷阱，讓人產(chǎn)生“這種食物所含的營(yíng)養(yǎng)素真多、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值真高”的錯(cuò)覺(jué)。雖然黑枸杞的營(yíng)養(yǎng)元素真的很多，但是其實(shí)別的食物的營(yíng)養(yǎng)素也不少。
黑枸杞的活性成分
黑枸杞里究竟有什么？目前流傳的關(guān)于黑枸杞健康功效的說(shuō)法主要在于其中所含的無(wú)機(jī)元素、氨基酸、多糖、色素等。它們究竟有何“神奇”之處呢？
無(wú)機(jī)元素
黑枸杞中的無(wú)機(jī)元素主要是一些礦物質(zhì)。這些元素有多少？有研究者對(duì)黑枸杞中的無(wú)機(jī)元素成分進(jìn)行了研究，結(jié)果顯示，黑枸杞中鉀、鈉、鐵、鈣、鎂較豐富，尤其是鉀的含量極為豐富，且鐵、硒、鋅含量高于所有果菜汁，硒的含量與豬肝相似，是人體正常所需。黑枸杞中的某些礦物質(zhì)含量也比較豐富，比如，鈣含量2910微克/克，但還不如桑葚多;鋅38.2微克/克;但鈉含量高真沒(méi)有什么好處。而且，這些無(wú)機(jī)元素在普通食物中均有，以黑枸杞的平均使用量，還不如多吃點(diǎn)其他食物。 黑枸杞茶
氨基酸
還有一些網(wǎng)絡(luò)上流行的說(shuō)法稱(chēng)，黑枸杞含有18種氨基酸。黑枸杞的確含有多種氨基酸，但是，新鮮黑枸杞（100克）中蛋白質(zhì)的含量不到2克，人們每天能吃到的黑枸杞也非常有限。雞肉中蛋白質(zhì)的含量大約在20克（每100克）左右，吃幾塊雞肉都比一把枸杞所獲得的氨基酸更多。所以，黑枸杞中的氨基酸對(duì)于人體膳食系統(tǒng)的影響實(shí)在是太低了。
多糖
還有一些說(shuō)法認(rèn)為黑枸杞中含有多糖，如鼠李糖、阿拉伯糖和乳糖，而多糖有降血糖等健康功效。黑枸杞中的確含有一些活性多糖，如黑枸杞干果中的活性多糖的含量可達(dá)到10.89%～16.74%。不過(guò)，這幾種多糖是否具有降血糖等保健功效，目前并沒(méi)有充分的證據(jù)給出確切答案。而且，黑枸杞中的多糖并不一定比普通紅枸杞更好。有研究發(fā)現(xiàn)，紅枸杞多糖比黑枸杞多糖有著更好的抗疲勞功能。所以，黑枸杞中的多糖并不神奇。
清除自由基和抗氧化功能
黑枸杞與紅枸杞雖然是同屬植物，但它們果實(shí)的顏色和色素組成卻截然不同。紅枸杞果實(shí)的色素以脂溶性的類(lèi)胡蘿卜素為主，成熟后呈紅橙色;黑枸杞果實(shí)成熟后呈紫黑色，色素主要為水溶性的花色苷?；ㄉ帐且活?lèi)多酚類(lèi)色素，是黑枸杞色素中的主要成分?；ㄉ赵诓煌乃岫群徒饘匐x子環(huán)境中，會(huì)吸收日光中不同波長(zhǎng)的部分，從而使植物呈現(xiàn)紅色、藍(lán)色、紫色甚至黑色。比如，我們常見(jiàn)的桑葚也含花色苷。
黑枸杞（干重）中的花色苷含量的大約在8.21毫克～31.46毫克/克之間。相比一些果蔬，如藍(lán)莓、樹(shù)莓、紫甘藍(lán)、葡萄、紫薯等，黑枸杞中的花色苷的確會(huì)高一些。而且，相比紅枸杞，黑枸杞的抗氧化能力也會(huì)略高一些。比如，有研究發(fā)現(xiàn)，黑枸杞對(duì)DPPH自由基清除率是95.3%，略高于寧夏枸杞自由基清除率94.1%。
不過(guò)，這并不意味著黑枸杞一定更好。實(shí)際上，花色苷等抗氧化物質(zhì)是否能抗癌，目前也沒(méi)有足夠的證據(jù)，而且多吃反而可能有害健康。雖然黑枸杞的抗氧化物質(zhì)的確很豐富，也有不錯(cuò)的抗氧化能力，在體外和老鼠等實(shí)驗(yàn)動(dòng)物中，抗氧化物質(zhì)對(duì)腫瘤有一定的抗性。但是，它是否對(duì)人體有效，則缺乏相應(yīng)的證據(jù)。而且，抗氧化物質(zhì)還大量存在于紫薯、藍(lán)莓、茄子皮、紫甘藍(lán)、桑葚、黑米等食物中。而且，這些食物也比黑枸杞容易獲得，吃起來(lái)也更方便，多吃這些食物也完全可以獲得大量抗氧化物質(zhì)，沒(méi)有必要一定吃黑枸杞。
處方：大棗10枚，山楂5個(gè)，生姜3片。
服法：大棗、山楂、生姜共水煎飲湯，每日1劑。亦可等量加大劑量，一次煎湯分?jǐn)?shù)日飲服。
功效：常飲此湯有病可治，無(wú)病可防，長(zhǎng)期堅(jiān)持，可收延年益壽之效。
二、枸杞牛乳飲
處方：枸杞15~30克，核桃仁2~3枚，奶粉30~50克。
服法：枸杞洗凈，奶粉用開(kāi)水沖調(diào)勻。早餐時(shí)嚼枸杞、核桃仁，飲牛奶，味美異常，同早點(diǎn)吃尤佳。
功效：此方是四季進(jìn)補(bǔ)的上品，對(duì)兒童、青年、中老年人均宜。
三、黃芪抗衰粥
處方：黃芪30克，粳米50克。
服法：黃芪、粳米共煮粥，粥熟后去藥渣，早晚各服一次。
功效：可增強(qiáng)機(jī)體免疫力和抗病能力，防病健身，延年益壽。
四、返老還童茶
處方：何首烏30克，烏龍茶4克，山楂15克。
服法：先取首烏、山楂加水煎汁，沖泡烏龍茶頻飲。
功效：此方有補(bǔ)肝益腎、延年益壽之效。
五、長(zhǎng)壽粥
處方：粳米、山藥、紅棗、白糖各適量。
服法：山藥蒸熟搗爛如泥，備用；大米、紅棗煮粥，熟后加入山藥泥、白糖攪勻后服食。
功效：此粥可健脾補(bǔ)肺、滋腎養(yǎng)精、強(qiáng)身健體。
六、抗寒壯體飲
處方：大棗10枚，生姜5片。
服法：每晚以大棗、生姜煎湯
功效：此方能增加人體的抗寒能力，或少感冒等疾患。
七、健身膏
處方：枸杞子(紅熟質(zhì)優(yōu)者)、白酒各適量。
服法：將枸杞子浸入酒中，蠟紙封固兩個(gè)月，取出枸杞子研爛絞汁，同酒液人瓦罐中，文火熬成膏如飴狀，每日早晚各服一匙。
功效：堅(jiān)持服用，百日后可身輕氣壯。
八、姜鹽茶
處方：生姜、茶葉、精鹽、芝麻(炒熟)、青豆(或花生仁)各適量。
服法：將生姜洗凈搗碎，同茶葉、鹽共放入壺內(nèi)，加水，置旺火上熬，滾沸后沖人放有芝麻、青豆(或花生仁)的茶杯里，蓋好蓋，略悶三兩分鐘即成，飲服。
功效：常服可解渴祛病。
九、姜乳長(zhǎng)壽丸處方：生姜適量。服法：將生姜絞爛榨汁去渣貯于容器內(nèi)，而后去掉上面的清黃液，將沉積在下面的白而濃的部分陰干為“姜乳”。用此姜乳同蒸餅或米飯相合，作成梧桐子樣藥丸，每天用白酒或米湯送服數(shù)十粒。也可將姜乳末放人菜飯中食之。長(zhǎng)年堅(jiān)持不斷。
功效：此方是蘇軾收集于杭州佛家的長(zhǎng)壽藥食方。
十、平補(bǔ)養(yǎng)心方
處方：炙甘草9克，淮小麥30克，大棗10枚，百合18克，干地黃15克。
服法：將上藥共水煎，分2次服，每日1劑。
功效：此方有補(bǔ)養(yǎng)心腎、安神和中的功效，對(duì)神情不安、心煩易怒、思慮過(guò)度、頭昏失眠、心悸、脈促等心臟神經(jīng)官能癥或婦女更年期綜合征均有明顯效果，無(wú)毒副作用，中年男女均可服用。
十一、百歲不老酒
處方：防風(fēng)、肉桂、白芍、枸杞、玉竹、前胡、羌活、紅棗、靈仙、杜仲、大茴、茯苓、牛膝、續(xù)斷、沙參、陳皮、甘草、廣香、木瓜、棗仁、熟地、秦艽、川芎各7克，白糖1000克，白酒1500克。
保肝護(hù)肝從飲食入手
1，及時(shí)補(bǔ)充水分。春季干燥，多喝水可補(bǔ)充體液，利于消化吸收和排除廢物，減少代謝產(chǎn)物和毒素對(duì)肝臟的損害。
2，多喝茶。將枸杞子、、綠茶、蜂蜜等泡茶，可以達(dá)到養(yǎng)肝護(hù)肝的目的。
3，宜選擇性溫、平的主料和甘味輔料煮粥。在主料的選擇方面，最好選擇小米、大米、懦米、玉米等性平或性溫的食物，以補(bǔ)益脾胃，為一年的健康打下基礎(chǔ)，盡量少添加涼性或寒性的食物，如綠豆、蕎麥等。輔料可添加山藥、大棗等補(bǔ)益品。
4，適當(dāng)增加堅(jiān)果和大豆制品的攝入量。每天吃一些開(kāi)心果、核桃仁等堅(jiān)果，可疏肝理氣，緩解焦慮。大豆、豆?jié){等大豆制品富含蛋白質(zhì)、鈣等營(yíng)養(yǎng)素，經(jīng)常食用有益肝臟修復(fù)。
5，多吃養(yǎng)肝保肝的蔬果。菠菜、西紅柿、檸檬、西瓜、李子是相當(dāng)不錯(cuò)的保肝蔬果；韭菜、大蔥、洋蔥、生姜等可溫補(bǔ)陽(yáng)氣。
6，少量飲酒。春季寒氣較盛，少量飲酒有利于通經(jīng)，活血，化淤和肝臟陽(yáng)氣之升發(fā)。但不能貪杯過(guò)量，因?yàn)楦闻K代謝酒精的能力是有限的，多飲必傷肝。
菠菜粥
[原料]菠菜、粳米各250克，食鹽、味精各適量。
[做法]將菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段；粳米放鍋內(nèi)，加水適量，煎熬至粳米熟時(shí)，將菠菜放入粥中，繼續(xù)煎熬直至成粥時(shí)停火；再放入食鹽、味精即成。
[功效]菠菜有滋陰潤(rùn)燥、疏肝養(yǎng)血的功效。菠菜粥對(duì)因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病等都有較好的輔助治療作用。
雞肝粥
[原料]新鮮雞肝3只，粳米100克。
[做法]將新鮮雞肝洗凈、切塊，與大米一起放入鍋內(nèi)，加入適量水煮成粥。
[功效]雞肝味甘而溫，補(bǔ)血養(yǎng)肝，溫補(bǔ)脾胃。適合中老年人肝血不足，眼睛干澀流淚等癥。
鴨血粥
[原料]鴨血、鯽魚(yú)、粳米各100克。
[做法]將鴨血洗凈、切塊，鯽魚(yú)去鱗、內(nèi)臟洗凈。與大米一同放入鍋內(nèi)，加入適量水煮粥。
[功效]鴨血性平，營(yíng)養(yǎng)豐富，而肝主藏血，以血補(bǔ)血是中醫(yī)常用的治療方法。常服此方，可養(yǎng)肝血，輔助治療貧血，同時(shí)這也是肝癌患者的保肝佳肴之一。
枸杞子粥
[原料]枸杞子15～20克，粳米50克。
[做法]先將大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。每日早晚溫服，可長(zhǎng)期服用。
[功效]枸杞子具有滋補(bǔ)肝腎，益精養(yǎng)血，明目消翳，潤(rùn)肺止咳的作用。常服此粥，可補(bǔ)肝益腎，養(yǎng)血，益精明目，潤(rùn)肺。特別適合那些具有體虛、經(jīng)常頭暈?zāi)繚⒍Q遺精、腰膝酸軟等病癥的糖尿病患者。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護(hù)肝之效。
枸杞豉汁粥
[原料]枸杞子50克，豉汁50毫升，粳米100克。
[做法]枸杞子洗凈去雜質(zhì)，煮數(shù)滾后，去渣留汁，加入粳米同煮，待熟后，下豉汁，攪拌后二三沸即成。隨意食用。
[功效]補(bǔ)肝益腎，和胃養(yǎng)氣。適用于體弱久病、五勞七傷、衰弱、腰膝無(wú)力等病癥。
胡蘿卜豬肝粥
[原料]胡蘿卜、豬肝各50克，粳米100克