發(fā)布時(shí)間：2023-03-16 15:57:15
序言：寫(xiě)作是分享個(gè)人見(jiàn)解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的營(yíng)養(yǎng)學(xué)論文樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請(qǐng)盡情閱讀。
近年來(lái)，多媒體教學(xué)已成為教學(xué)的必備手段，其具備了傳統(tǒng)教學(xué)所不具備的多項(xiàng)優(yōu)點(diǎn)。首先對(duì)教師而言，可以不用再花費(fèi)大量時(shí)間備課和書(shū)寫(xiě)板書(shū)，并可通過(guò)在課件上添加圖片、動(dòng)畫(huà)等手段，將要講授的內(nèi)容更加全面和生動(dòng)地展現(xiàn)出來(lái)。對(duì)學(xué)生來(lái)說(shuō)，上課不再需要記錄大量的板書(shū)，可集中注意力聽(tīng)講，課后通過(guò)拷貝課件，將上課內(nèi)容完整保存下來(lái)，反復(fù)觀看復(fù)習(xí)。另一方面，多媒體教學(xué)的豐富性，更能激起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。對(duì)教學(xué)內(nèi)容本身而言，食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)因結(jié)合了食品安全、食品工程原理、生物化學(xué)、動(dòng)物生理學(xué)等課程，非食品專(zhuān)業(yè)的學(xué)生對(duì)部分內(nèi)容理解起來(lái)就較為困難。即使對(duì)食品專(zhuān)業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō)，有些章節(jié)如食物的消化吸收，僅學(xué)習(xí)教材較難理解，但這些難點(diǎn)若通過(guò)動(dòng)畫(huà)或錄像的方式體現(xiàn)出來(lái)，便很容易理解。不過(guò)，任何事物都有其兩面性，運(yùn)用多媒體教學(xué)在快捷方便的同時(shí)，也帶了一些問(wèn)題：一方面，教師不再像以前那樣，需要通過(guò)深刻理解教材，提煉知識(shí)點(diǎn)精華后詳細(xì)準(zhǔn)備板書(shū)內(nèi)容。多媒體教學(xué)的出現(xiàn)，在方便備課的同時(shí)，卻也造成部分教師在備課環(huán)節(jié)對(duì)網(wǎng)絡(luò)的過(guò)度依賴(lài)。目前忙碌的高校教師群體很少有充足的時(shí)間去思考如何在一節(jié)課里將精華傳遞給學(xué)生，互聯(lián)網(wǎng)的便捷能輕松下載到各種課件，有些只需稍加修改便能作為講授內(nèi)容，而有些甚至不加修改就一步到位。如此一來(lái)，教師在一定程度上降低了對(duì)教學(xué)的重視程度，甚至于可能自己都沒(méi)有完整熟悉過(guò)教材就給學(xué)生講授，于己于人都不符合教學(xué)本身的意義。另一方面，由于課件通常承載的信息量很大，學(xué)生無(wú)法有效地從中提取重點(diǎn)和難點(diǎn)，而且不再需要記錄大量筆記，課堂上對(duì)學(xué)生大腦的刺激就相對(duì)有所下降，不利于對(duì)信息的理解和掌握，因此許多學(xué)生在課堂上的主觀能動(dòng)性就會(huì)變差。由于傳統(tǒng)教學(xué)方法與多媒體教學(xué)為代表的現(xiàn)代教育技術(shù)有各自的優(yōu)勢(shì)和不足，有必要將兩者有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，取長(zhǎng)補(bǔ)短。因此，可以適當(dāng)將傳統(tǒng)板書(shū)融入現(xiàn)代的多媒體教學(xué)，用多媒體作為承載教學(xué)內(nèi)容的主體，將板書(shū)作為梳理教學(xué)內(nèi)容的工具。通過(guò)板書(shū)將教學(xué)內(nèi)容體系模塊化，基礎(chǔ)知識(shí)模塊固定化，現(xiàn)有內(nèi)容已經(jīng)很完整，實(shí)例也很充分，需要進(jìn)一步進(jìn)行多媒體動(dòng)畫(huà)設(shè)計(jì)，將其建設(shè)成為一個(gè)個(gè)固定化單元，供各位教師授課使用。教師可利用多媒體將抽象、需要補(bǔ)充或不便于書(shū)寫(xiě)的內(nèi)容如概念、圖表、動(dòng)畫(huà)和數(shù)據(jù)等制作出來(lái)；利用板書(shū)將多媒體課件缺乏整體性的內(nèi)容進(jìn)行彌補(bǔ)，梳理出一堂課的主要脈絡(luò)，使學(xué)生做到心中有數(shù)。比如在講到“各類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值”這一章時(shí)，若將各類(lèi)食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值在課件上一一列舉出來(lái)，既凸顯不出主要的知識(shí)點(diǎn)又容易讓人覺(jué)得枯燥。因此，用板書(shū)概括每類(lèi)食物所要講授的幾塊內(nèi)容（優(yōu)勢(shì)營(yíng)養(yǎng)素，缺乏營(yíng)養(yǎng)素，與其他類(lèi)互補(bǔ)，安全性），而多媒體在闡述這章內(nèi)容時(shí)，可用圖片、視頻等手段展示各類(lèi)食物及其對(duì)應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)素，與板書(shū)進(jìn)行互補(bǔ)，這樣學(xué)生便容易留下深刻的印象。因此，幻燈片結(jié)合傳統(tǒng)板書(shū)教學(xué)，可以使教學(xué)大綱條理清楚，內(nèi)容生動(dòng)形象，收到不錯(cuò)的教學(xué)效果。
2以學(xué)生為主體的新型教學(xué)模式的引入
隨著社會(huì)各界對(duì)營(yíng)養(yǎng)的日益重視，各種媒體渠道出現(xiàn)了越來(lái)越多關(guān)于營(yíng)養(yǎng)的各種信息和觀點(diǎn)，可謂百花齊放，百家爭(zhēng)鳴。大量信息的涌現(xiàn)就難免魚(yú)龍混雜，出現(xiàn)部分缺乏科學(xué)依據(jù)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)的一家之言。因此，作為食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)的學(xué)習(xí)者，掌握好經(jīng)典的營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論，對(duì)一些熱門(mén)或爭(zhēng)議較大的觀點(diǎn)提出自己科學(xué)而客觀的見(jiàn)解很重要。為了培養(yǎng)學(xué)生的這種能力，除了在課堂上學(xué)習(xí)基礎(chǔ)知識(shí)外，還需準(zhǔn)備一些較為經(jīng)典或熱門(mén)的、具有爭(zhēng)議的營(yíng)養(yǎng)學(xué)論點(diǎn)，讓學(xué)生提出自己的看法。這就需要改變目前以授課為主的教學(xué)模式，引入多種教學(xué)方法，讓學(xué)生“動(dòng)起來(lái)”。PBL（Problem-BasedLearning）即以問(wèn)題為基礎(chǔ)的學(xué)習(xí)，這種以問(wèn)題為基礎(chǔ)、學(xué)生為中心的學(xué)習(xí)模式，可以較大程度地提高學(xué)生對(duì)知識(shí)的總結(jié)能力和發(fā)散思維能力。除此之外，另一種教學(xué)模式———論辯教學(xué)法也是國(guó)外常見(jiàn)對(duì)話(huà)式教學(xué)法之一。這一教學(xué)法可促進(jìn)教師與學(xué)生、學(xué)生與學(xué)生之間的溝通，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。因此，不妨可以將問(wèn)題教學(xué)與論辯教學(xué)結(jié)合起來(lái)，在課堂上設(shè)計(jì)一些社會(huì)上出現(xiàn)的有爭(zhēng)議的觀點(diǎn)讓學(xué)生討論，如“牛奶和豆?jié){哪個(gè)更具優(yōu)越性”、“酸堿體質(zhì)是否科學(xué)”等。而論辯形式可以多種多樣，如分小組討論，也可以自由提出自己的看法和意見(jiàn)等。教師在論辯中不參與實(shí)際的辯論，只負(fù)責(zé)涉及題目和辯論結(jié)束后的總結(jié)。另外，如果在課堂上時(shí)間有限，還可以網(wǎng)上設(shè)計(jì)相應(yīng)感興趣的熱點(diǎn)話(huà)題進(jìn)行課后討論?！妒称窢I(yíng)養(yǎng)學(xué)》是實(shí)用性非常強(qiáng)的一門(mén)課程，除了探討熱點(diǎn)話(huà)題，還可以讓學(xué)生進(jìn)行報(bào)告宣講，進(jìn)一步拓展知識(shí)面，比如食療、食補(bǔ)、藥膳、食物相克、合理減肥、大學(xué)生合理膳食的構(gòu)成、強(qiáng)化食品和保健食品的研究進(jìn)展等，這些都是書(shū)本上沒(méi)有涉及到的知識(shí)，鍛煉學(xué)生各方面的能力，進(jìn)一步激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，并能真正做到學(xué)以致用。PBL、論辯教學(xué)以及自主宣講等各教學(xué)手段的有機(jī)結(jié)合對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)授課有一定意義。首先學(xué)生不會(huì)拘泥于只學(xué)習(xí)條條框框的理論和課堂教材，隨著問(wèn)題的提出，授課的內(nèi)容可以從課本延伸到當(dāng)今社會(huì)關(guān)于營(yíng)養(yǎng)學(xué)的種種論點(diǎn)和知識(shí)。將課本知識(shí)和社會(huì)實(shí)際聯(lián)系起來(lái)后，可以讓學(xué)生在理解的基礎(chǔ)上加深對(duì)知識(shí)點(diǎn)的記憶，并通過(guò)對(duì)一個(gè)問(wèn)題的闡述，將信息整合歸納起來(lái)，形成真正屬于自己的東西，無(wú)形中提高對(duì)實(shí)際問(wèn)題的解決能力。
3以信息為主體的教學(xué)內(nèi)容的豐富
關(guān)鍵詞:大學(xué)生 文學(xué)修養(yǎng) 英語(yǔ)學(xué)習(xí) 英語(yǔ)教學(xué)
眾所周知,語(yǔ)言與文學(xué)是緊密相連的,沒(méi)有一定的文學(xué)修養(yǎng),語(yǔ)言水平不可能真正提高。盡管對(duì)非英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生來(lái)說(shuō),文學(xué)方面的要求不能定的太高,但是,培養(yǎng)他們一定的文學(xué)修養(yǎng)對(duì)提高他們的英語(yǔ)水平確實(shí)大有裨益。
《上樞密韓太尉書(shū)》中說(shuō)過(guò):“文者,氣之所形。然文不可以學(xué)而能,氣可以養(yǎng)而致”。所謂的文學(xué)修養(yǎng),我想其最終表現(xiàn)為內(nèi)身的氣質(zhì)修養(yǎng),通過(guò)大量的閱讀和各種文化的熏陶是可以獲得的。但在目前的大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中,也許是由于受到標(biāo)準(zhǔn)化測(cè)試的負(fù)面影響,不少學(xué)校普遍關(guān)心和感興趣的問(wèn)題是如何通過(guò)四、六級(jí)考試,而不是如何扎扎實(shí)實(shí)地打好英語(yǔ)基礎(chǔ)功,擴(kuò)大知識(shí)面、豐富閱歷等。我們的教師有時(shí)也會(huì)自覺(jué)或不自覺(jué)地受到這種想法的影響,把教學(xué)的重點(diǎn)放在語(yǔ)言形式的分析、訓(xùn)練以及考試技巧的介紹上,而對(duì)語(yǔ)言?xún)?nèi)容本身以及與此相關(guān)的文、史、哲、美等背景知識(shí)方面的介紹、評(píng)析則一概予以省略。從目前實(shí)用的角度來(lái)看,這似乎是行之有效的。但是,從長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度來(lái)看,這不能不說(shuō)是我們當(dāng)前外語(yǔ)教學(xué)的一種偏頗。筆者認(rèn)為,一定的文學(xué)修養(yǎng)對(duì)大學(xué)生的英語(yǔ)學(xué)習(xí)至少在下列幾個(gè)方面是有好處的。
一、 加深對(duì)文章原意的理解
隨著大學(xué)英語(yǔ)教材的逐步改革,英語(yǔ)閱讀教材中直接從英美報(bào)刊中摘錄的原文越來(lái)越多。在英語(yǔ)中,語(yǔ)言形式與內(nèi)容有時(shí)是統(tǒng)一的,但有時(shí)卻是矛盾的。在矛盾的情況下,如果不了解有關(guān)文學(xué)、歷史、哲學(xué)、宗教、美學(xué)等方面的背景知識(shí),或者說(shuō)沒(méi)有相關(guān)的文學(xué)修養(yǎng),照字面意義去生硬理解,往往會(huì)造成望文生意的笑話(huà)。
例如:John can be relied on. He eats no fish and plays the game.
照字面意思理解為:“約翰是可靠的。他不吃魚(yú),還玩游戲?！边@只是理解了原文的形式。由于缺乏歷史、文學(xué)知識(shí),所以沒(méi)有真正理解原文內(nèi)容。考察一下英國(guó)歷史,即可知道,英國(guó)在伊麗莎白一世時(shí)宗教斗爭(zhēng)十分激烈,舊教徒(Papist),即羅馬天主教徒(Roman Catholics)規(guī)定齋日(星期五)只許吃魚(yú)。新教徒(Protestants)推翻舊教政府后,拒絕接受舊教在齋日里吃魚(yú)的習(xí)慣,以表示忠于新教。英語(yǔ)中“不吃魚(yú)”也就轉(zhuǎn)而取得了“忠誠(chéng)”的意思。
再如:莎士比亞的《李爾王》中有這么一段臺(tái)詞:
Lear: What dost thou profess? What wouldst thou with us?
Kent: I do profess to be no less than I seem;
To serve him truly that will put me in
Trust…to fight when I cannot choose, and
To eat no fish.
李爾問(wèn)肯特“你是干什么的?你來(lái)見(jiàn)我有什么事?”
肯特回答說(shuō):“你瞧我像干什么的,我就是干什么的;誰(shuí)要是信任我,我愿盡忠服侍他……迫不得已的時(shí)候,我也會(huì)跟人家打架;我不吃魚(yú)?！?第一幕、第四場(chǎng))。朱生豪先生在直譯“我不吃魚(yú)”時(shí),加了一個(gè)注:“意即不是天主教徒,天主教徒逢星期五按例吃魚(yú)”。北京大學(xué)許淵沖教授在他《翻譯的藝術(shù)》一書(shū)中將這個(gè)短語(yǔ)譯成“他忠實(shí)得齋日不吃葷,凡事都循規(guī)蹈矩?！边@樣意譯也許更容易讓中國(guó)讀者理解。
“play the game”“玩游戲”表示“遵守規(guī)則”。這也是從形式到內(nèi)容意思轉(zhuǎn)化的范例。
再如,有位大學(xué)教授有一天正在講授文學(xué)課,快接近尾聲了。他正沉溺于他所得意的英文詩(shī)歌欣賞時(shí),下課鈴響了。學(xué)生們隨即就開(kāi)始把他們座椅上的活動(dòng)扶手砰然地收下去,準(zhǔn)備離開(kāi)。
那位教授口若懸河正講得起勁,突然受到學(xué)生的干擾,滿(mǎn)懷不悅,于是舉起手來(lái)說(shuō)道:
關(guān)鍵詞：中學(xué)英語(yǔ)教學(xué)；跨文化意識(shí)；跨文化交際能力
長(zhǎng)期以來(lái)，中學(xué)英語(yǔ)教學(xué)非常重視對(duì)語(yǔ)言形式和結(jié)構(gòu)等知識(shí)的傳授，這對(duì)提高學(xué)生的語(yǔ)言知識(shí)起到很大的作用，但是另一方面卻忽視了文化意識(shí)的培養(yǎng)，使學(xué)生綜合使用語(yǔ)言的交際能力薄弱，不能恰當(dāng)?shù)皿w地使用語(yǔ)言，無(wú)法完成交際任務(wù)。近年來(lái)，跨文化交際已經(jīng)成為我國(guó)外語(yǔ)教學(xué)界研究的熱門(mén)課題，《英語(yǔ)課程標(biāo)準(zhǔn)》明確提出，基礎(chǔ)教育階段英語(yǔ)課程的總目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生的綜合語(yǔ)言運(yùn)用能力。綜合語(yǔ)言運(yùn)用能力的形成建立在語(yǔ)言技能、語(yǔ)言知識(shí)、情感態(tài)度、學(xué)習(xí)策略和文化意識(shí)等素養(yǎng)整體發(fā)展的基礎(chǔ)上，而文化意識(shí)是得體運(yùn)用語(yǔ)言的保障。這就要求中學(xué)英語(yǔ)教師通過(guò)日常教學(xué)活動(dòng)幫助學(xué)生了解英語(yǔ)國(guó)家文化和社會(huì)風(fēng)俗習(xí)慣，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)文化差異認(rèn)識(shí)的直覺(jué)的敏感性，實(shí)現(xiàn)準(zhǔn)確并恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用英語(yǔ)進(jìn)行交際的目的。
一、培養(yǎng)學(xué)生跨文化意識(shí)的重要性
語(yǔ)言是人類(lèi)文化和知識(shí)的載體，反映了一個(gè)民族的歷史背景及該民族對(duì)人生的看法和獨(dú)特的生活方式。文化是語(yǔ)言的底蘊(yùn)，促進(jìn)著語(yǔ)言的發(fā)展?？缥幕浑H指的是在語(yǔ)言和文化背景方面有差異的人們之間的交際?？缥幕浑H的研究有利于消除交際障礙，防止交際摩擦，拓寬視野，促進(jìn)文化交流。
受到長(zhǎng)期以來(lái)應(yīng)試教育的影響，很多教師在現(xiàn)階段的中學(xué)英語(yǔ)教學(xué)中，普遍忽視對(duì)學(xué)生進(jìn)行文化意識(shí)的培養(yǎng)和滲透，其中最主要的原因是認(rèn)為基礎(chǔ)階段英語(yǔ)教學(xué)的主要目的是語(yǔ)言知識(shí)的傳授，而向?qū)W生介紹異域文化知識(shí)、培養(yǎng)他們的跨文化意識(shí)則是日后大學(xué)教師的任務(wù)。這種想法導(dǎo)致了學(xué)生在很大程度上文化知識(shí)匱乏、交際能力薄弱。殊不知，跨文化意識(shí)的培養(yǎng)應(yīng)該貫穿于整個(gè)語(yǔ)言學(xué)習(xí)過(guò)程中。
據(jù)筆者長(zhǎng)期以來(lái)的觀察，很多學(xué)生在考入高校后進(jìn)行分班考試時(shí)，語(yǔ)法項(xiàng)目正確率很高，語(yǔ)音語(yǔ)調(diào)也頗準(zhǔn)確，但卻總會(huì)犯各種各樣的“文化錯(cuò)誤”。除了稱(chēng)自己的老師為“Teacher”之外，在與外籍教師的交流中，學(xué)生還總是會(huì)問(wèn)一些諸如“Haveyouhadyourlunch?”“Whereareyougoing?”等在英語(yǔ)國(guó)家被人們認(rèn)為是隱私的、不禮貌的問(wèn)題。另外，學(xué)生們?cè)谂c外教的交往中，經(jīng)常會(huì)用自己的文化價(jià)值觀念來(lái)主導(dǎo)交流。有一年，一位外教應(yīng)邀參加學(xué)生的英文演講比賽并擔(dān)任評(píng)委。當(dāng)她走進(jìn)禮堂時(shí)，一位學(xué)生站起來(lái)給她讓座，并說(shuō)“Pleasesitdown，Mrs.Graham.You''''reold.Don''''tgettired”。聽(tīng)到這句話(huà)，外教流露出不甚愉快的尷尬神情。學(xué)生說(shuō)這句話(huà)當(dāng)然是受到中國(guó)文化中尊老愛(ài)幼的傳統(tǒng)美德的影響，也是想表達(dá)對(duì)教師的尊重之情，但是他卻不知道，這事實(shí)上已經(jīng)冒犯了教師，因?yàn)橛⒄Z(yǔ)國(guó)家的人們是不希望別人直言自己老的，這也是在英語(yǔ)中為什么有很多代替“老”的含義的委婉語(yǔ)，比如senior或者advancedinage等。
雖然經(jīng)過(guò)多年的中外政治經(jīng)濟(jì)交流，很多外國(guó)友人已經(jīng)懂得某些漢語(yǔ)式英文表達(dá)的含義而采取了寬容的文化態(tài)度，但我們作為教育者，面對(duì)學(xué)生們所犯的這些錯(cuò)誤，卻不得不承認(rèn)，在中學(xué)英語(yǔ)教育中，對(duì)跨文化意識(shí)培養(yǎng)的忽略是我們工作中一個(gè)較大的失誤。學(xué)生們雖然通過(guò)學(xué)習(xí)掌握了一定的詞匯和基本語(yǔ)法規(guī)則，具備了一定的語(yǔ)言能力，卻經(jīng)常會(huì)因?yàn)閷?duì)目的語(yǔ)文化、交際規(guī)則缺乏一定的了解而造成辭不達(dá)意、交際失誤，嚴(yán)重影響了交際效果，阻礙了交際能力的發(fā)展?！墩Z(yǔ)言和文化》一書(shū)指出：“學(xué)習(xí)和運(yùn)用外語(yǔ)必須了解與這種外語(yǔ)有密切關(guān)系的文化。如果掌握語(yǔ)法知識(shí)有助于保證所造的外語(yǔ)句子結(jié)構(gòu)正確，那么熟悉有關(guān)文化知識(shí)則有助于保證使用外語(yǔ)得當(dāng)?！币虼?，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生跨文化意識(shí)的培養(yǎng)，提高他們的跨文化交際能力是基礎(chǔ)教育階段的一項(xiàng)重大任務(wù)。
近年來(lái)，世界經(jīng)歷了急劇的變化：首先是現(xiàn)代高科技的發(fā)展，尤其是傳播通訊技術(shù)的改進(jìn)；其次是交通技術(shù)的發(fā)展進(jìn)步；多媒體的誕生以及世界性的互聯(lián)網(wǎng)；還有經(jīng)濟(jì)的高度全球化。這些變化帶來(lái)了全球性的時(shí)間和空間的緊縮，給全人類(lèi)帶來(lái)了全球意識(shí)。全球化使得不同社會(huì)、文化以及不同地區(qū)的人們產(chǎn)生了相互交往的強(qiáng)烈愿望。正是多元文化頻繁的交流碰撞，文化上的差異給不同文化背景的人們相互理解與和睦相處帶來(lái)的困難也顯得格外令人關(guān)注。因此，我國(guó)的語(yǔ)言教育界應(yīng)順應(yīng)歷史發(fā)展的潮流，及時(shí)調(diào)整人才培養(yǎng)的目標(biāo)，從基礎(chǔ)教育階段起就應(yīng)加強(qiáng)學(xué)生對(duì)文化差異的認(rèn)識(shí)，從而使他們成為具有跨文化交際能力的現(xiàn)代人，將來(lái)更好地在各個(gè)行業(yè)和領(lǐng)域參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，為祖國(guó)和人民效力。這是一項(xiàng)立足長(zhǎng)遠(yuǎn)的任務(wù)目標(biāo)。
二、語(yǔ)言教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生跨文化意識(shí)的途徑
越來(lái)越多的事實(shí)證明，語(yǔ)言知識(shí)和能力的教育遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足社會(huì)政治經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，跨文化交際能力才是外語(yǔ)教育的最終目標(biāo)。因此，教師和學(xué)生要正確認(rèn)識(shí)語(yǔ)言和文化的關(guān)系，在語(yǔ)言學(xué)習(xí)的過(guò)程中增強(qiáng)自身的跨文化意識(shí)。教師應(yīng)有意識(shí)地營(yíng)造語(yǔ)言環(huán)境，采取靈活多變的方法在教學(xué)中滲透文化教育，不斷提高學(xué)生對(duì)中西文化差異的敏感性、適應(yīng)性及處理文化差異的靈活性，幫助學(xué)生把語(yǔ)言和文化結(jié)合起來(lái)學(xué)習(xí)。
(一)把跨文化意識(shí)的培養(yǎng)貫穿于教材的講授和課堂活動(dòng)的設(shè)計(jì)中
現(xiàn)行的中學(xué)英語(yǔ)教科書(shū)是進(jìn)行跨文化意識(shí)培養(yǎng)的極好材料。多數(shù)版本的教科書(shū)都有意識(shí)地安排了英語(yǔ)國(guó)家的文化背景知識(shí)，讓學(xué)生不經(jīng)意間感受到英語(yǔ)國(guó)家的文化氛圍。這就要求英語(yǔ)教師能將語(yǔ)言教學(xué)與文化教學(xué)有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，培養(yǎng)學(xué)生從跨文化交際的角度使用語(yǔ)言的能力。教師只要結(jié)合教材，最大限度地挖掘其顯示文化差異的部分，精心設(shè)計(jì)有效的課堂活動(dòng)，在課堂上盡可能地創(chuàng)造條件，就可以同時(shí)兼顧語(yǔ)言知識(shí)的傳授和跨文化意識(shí)的培養(yǎng)。
比如，在學(xué)習(xí)英美等國(guó)家概況的時(shí)候，教師就可以增加有關(guān)這些國(guó)家歷史、地理、人口、生活習(xí)慣、社會(huì)風(fēng)俗等方面的文化內(nèi)容，并同我國(guó)的具體情況進(jìn)行對(duì)比，給學(xué)生提供更多由于文化不同而反映在語(yǔ)言層面的例子，使學(xué)生不但知其然，而且知其所以然，從而更好、更通暢地理解、記憶和使用英漢兩種語(yǔ)言。例如，在講授《監(jiān)通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書(shū)英語(yǔ)》(人教版)必修第一冊(cè)第二單元《EndishAroundtheWorld》時(shí)，教師可以對(duì)英語(yǔ)的發(fā)展歷史作大概的介紹，幫助學(xué)生了解AmericanEnglish和BritishEnglish的異同，同時(shí)還可以進(jìn)一步地添加漢語(yǔ)對(duì)英語(yǔ)的影響，介紹英語(yǔ)中引進(jìn)漢語(yǔ)詞匯和表達(dá)方式的例子，使學(xué)生更充分地了解英語(yǔ)。
教師尤其要注重詞匯的文化含義的傳遞。許多看似平淡無(wú)奇的詞語(yǔ)其實(shí)包含了厚重的文化內(nèi)涵，也正是我們需要向?qū)W生傳授的部分。比如“politi-cian”一詞，很多學(xué)生
根據(jù)構(gòu)詞法都會(huì)把它單純理解為是“政治家”，這時(shí)就需要我們及時(shí)糾正學(xué)生的片面理解，并指出這個(gè)詞在英語(yǔ)文化里很多時(shí)候是指“政客，政治販子”，而不是中國(guó)文化里所指的“政治家”。在英文中，漢語(yǔ)里“政治家”的含義應(yīng)由“statesman”表示出來(lái)，指的是善于管理國(guó)家的明智之士和有威望的高級(jí)政治官員。
在課堂活動(dòng)設(shè)計(jì)方面，教師可以采用“角色扮演”的方法，要求學(xué)生根據(jù)角色的身份、年齡、社會(huì)地位、受教育程度等特征，結(jié)合言語(yǔ)交際的環(huán)境正確使用語(yǔ)言。在活動(dòng)過(guò)程中，教師可以及時(shí)糾正學(xué)生的“文化失誤”，寓教于樂(lè)，達(dá)到事半功倍的效果。
(二)利用課外活動(dòng)，多渠道地培養(yǎng)跨文化意識(shí)
跨文化意識(shí)的培養(yǎng)是一個(gè)循序漸進(jìn)、潛移默化的漫長(zhǎng)過(guò)程，不可能是一蹴而就的，更不可能單純靠課堂教學(xué)來(lái)完成，課外活動(dòng)的開(kāi)展就顯得尤為重要，其靈活多變的特點(diǎn)正好為我們所用。除了開(kāi)設(shè)專(zhuān)題講座，教師還可以組織學(xué)生進(jìn)行英語(yǔ)歌曲欣賞、英文小品大賽、閱讀英文小說(shuō)和英語(yǔ)演講比賽等活動(dòng)；或者開(kāi)設(shè)調(diào)頻廣播英語(yǔ)節(jié)目，播放錄音材料，營(yíng)造英語(yǔ)學(xué)習(xí)氣氛，把英語(yǔ)學(xué)習(xí)滲透到學(xué)生學(xué)習(xí)、生活、休息、娛樂(lè)的各個(gè)方面，潛移默化地幫助學(xué)生汲取英語(yǔ)語(yǔ)言和文化知識(shí)；也可以利用多媒體資源，開(kāi)設(shè)多媒體視聽(tīng)的課程，定期給學(xué)生播放教學(xué)錄像，如“走遍美國(guó)”“新概念英語(yǔ)”“瘋狂英語(yǔ)”等，使英語(yǔ)教學(xué)活動(dòng)達(dá)到情景交融，聲情并茂的效果。
很多電影或錄像片的內(nèi)容本身就是一種文化某個(gè)方面的縮影。通過(guò)欣賞片中演員的表演，學(xué)生可以直觀地了解英語(yǔ)國(guó)家的風(fēng)土人情。例如，在講授《普通高中課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書(shū)英語(yǔ)》(人教版)必修第二冊(cè)第五單元《Music》時(shí)，教師可以播放以搖滾音樂(lè)、鄉(xiāng)村音樂(lè)、爵士音樂(lè)為主題的演唱會(huì)或相關(guān)電影，讓學(xué)生切實(shí)感受英語(yǔ)國(guó)家人們?cè)谝魳?lè)欣賞上的愛(ài)好和特點(diǎn)，感受其人文氣息。當(dāng)然，教師也可以同時(shí)播放中國(guó)傳統(tǒng)的經(jīng)典民歌，引導(dǎo)學(xué)生將國(guó)外的音樂(lè)同中國(guó)傳統(tǒng)的民歌相比較，領(lǐng)略不同的文化風(fēng)情，使學(xué)生以更寬廣的胸懷包容有文化差異并增強(qiáng)對(duì)本國(guó)文化的自豪感。超級(jí)秘書(shū)網(wǎng)
(三)借助測(cè)試手段引導(dǎo)學(xué)生提高跨文化意識(shí)
測(cè)試是各科學(xué)習(xí)和教學(xué)必不可少的部分，英語(yǔ)教學(xué)也不例外。教師可以利用學(xué)生重視考試內(nèi)容和結(jié)果的心理，專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)一些涵蓋文化知識(shí)而中國(guó)學(xué)生又容易出現(xiàn)文化語(yǔ)用失誤的題目，以考試的形式向?qū)W生介紹相關(guān)的英漢兩種語(yǔ)言文化的差異，引導(dǎo)其有意識(shí)地提高文化差異的敏感度，提升文化素養(yǎng)。
關(guān)鍵詞：中學(xué)生英語(yǔ)學(xué)習(xí)、興趣、培養(yǎng)
一、融洽師生關(guān)系，誘發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣
古語(yǔ)說(shuō)得好：“親其師而信其道。”學(xué)生學(xué)習(xí)英語(yǔ)的興趣與任課教師有很大的關(guān)系，他們佩服、喜歡任課教師，才會(huì)喜歡上他的課，才會(huì)對(duì)英語(yǔ)感興趣。在教學(xué)中，我認(rèn)為“愛(ài)”是情感誘導(dǎo)的根基，教師對(duì)學(xué)生的愛(ài)是教師實(shí)施教育教學(xué)的手段，是取得成功的關(guān)鍵。因此，在教學(xué)中要培養(yǎng)學(xué)生對(duì)教師的親近感，創(chuàng)造一個(gè)師生心理相容的良好環(huán)境，并做學(xué)生的知心朋友，建立起相互信任、尊重、幫助、團(tuán)結(jié)、友愛(ài)、共同進(jìn)步的良好關(guān)系。學(xué)生就會(huì)由愛(ài)老師到愛(ài)上英語(yǔ)學(xué)科，使學(xué)生從喜歡學(xué)、愿意學(xué)到自覺(jué)學(xué)，由“苦學(xué)”變成了“樂(lè)學(xué)”。在這種融洽的師生關(guān)系中，學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣提高了，就能收到預(yù)想不到的效果。
二、創(chuàng)設(shè)教學(xué)情境，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣
著名心理學(xué)家布魯納說(shuō)過(guò)“學(xué)習(xí)最好的刺激是對(duì)所學(xué)教材的興趣”。要激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，我們就必須從組織課堂教學(xué)著手。魏書(shū)生老師常說(shuō)，良好的教學(xué)方法是激發(fā)學(xué)生興趣的重要保證。以“奇”激趣，以“新”激趣，以“疑”激趣，以“趣”激趣，以“實(shí)”激趣等等，是他常用的教學(xué)手段。我在教學(xué)中也努力地去注意這些。比如在教“GoingShopping”一課時(shí)，我就以“境”激趣，以“趣”激趣。在教室里開(kāi)起了商店，讓學(xué)生用英語(yǔ)表演購(gòu)物情境，同學(xué)們用錢(qián)真的能買(mǎi)到東西，興趣一下子就來(lái)了。所以，教師要想盡辦法，上好每一節(jié)課，使單調(diào)乏味的反復(fù)練習(xí)變得活潑生動(dòng)、妙趣橫生。
創(chuàng)設(shè)一定的情境，讓學(xué)生在玩中學(xué)、樂(lè)中學(xué)，運(yùn)用活潑多樣的形式進(jìn)行鞏固，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。如學(xué)習(xí)打電話(huà)的用語(yǔ)時(shí)，可以創(chuàng)設(shè)一個(gè)情境：假如A、B兩人是熟人，引導(dǎo)學(xué)生思考，他們?cè)陔娫?huà)里應(yīng)當(dāng)怎樣打招呼。
熟練掌握后，再假設(shè)A打電話(huà)給B，是C接的電話(huà)，A和C應(yīng)當(dāng)怎樣說(shuō)？如果B在，C應(yīng)怎樣說(shuō)；如果B不在，C又應(yīng)怎樣說(shuō)？經(jīng)過(guò)引導(dǎo)，讓學(xué)生在熟知的環(huán)境中既緊張又愉快地參與進(jìn)來(lái)進(jìn)行語(yǔ)言訓(xùn)練，充分滿(mǎn)足學(xué)生的“自我表現(xiàn)”欲，多說(shuō)多練，由淺入深，使學(xué)生樂(lè)于說(shuō)，樂(lè)于學(xué)，自然能真正地理解和掌握所學(xué)知識(shí)。
三、注重情感和自信心，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣
興趣的培養(yǎng)，教師是關(guān)鍵。有人認(rèn)為興趣是天生的，但無(wú)可否認(rèn)興趣也是可以靠后天培養(yǎng)的。教師在傳授知識(shí)的同時(shí)，更要關(guān)注學(xué)生情感、態(tài)度和價(jià)值觀的發(fā)展。學(xué)生基礎(chǔ)差、閱歷淺，對(duì)學(xué)習(xí)英語(yǔ)的重要性不十分清楚，他們對(duì)英語(yǔ)學(xué)習(xí)不感興趣是自然而然的，那么教師與學(xué)生進(jìn)行一次傾心交談，做一次游戲，播放一首英文歌曲，放一部英文電影等等也許就能點(diǎn)燃學(xué)生興趣的火花。有一次活動(dòng)課，我給學(xué)生播放了兩首英文歌曲Takemetoyourheart和Godisagirl，這兩首歌曲旋律優(yōu)美動(dòng)聽(tīng)，不少學(xué)生不僅會(huì)唱，而且把不懂的歌詞都通過(guò)詞典查閱出來(lái)了，這樣的活動(dòng)自然能調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。
初學(xué)英語(yǔ)的同學(xué)，對(duì)英語(yǔ)有著強(qiáng)烈的好奇心，如果教師能抓住這一特點(diǎn)，加以正確引導(dǎo)，樹(shù)立學(xué)生學(xué)習(xí)的自信心，將會(huì)收到事半功倍的效果。學(xué)習(xí)時(shí)，最重要的一條是使學(xué)生明確為什么要學(xué)好英語(yǔ)？并鼓勵(lì)每個(gè)學(xué)生都要學(xué)好英語(yǔ)。明確了目的，就會(huì)使學(xué)生產(chǎn)生強(qiáng)烈的求知欲，并推動(dòng)學(xué)生去努力學(xué)習(xí)英語(yǔ)，取得更大的進(jìn)步。正如一位英語(yǔ)教學(xué)法專(zhuān)家所說(shuō)的“外語(yǔ)是學(xué)會(huì)的，而不是教會(huì)的?！弊鳛橐幻⒄Z(yǔ)教師，不僅要引導(dǎo)學(xué)生“學(xué)會(huì)”，更重要的是引導(dǎo)他們“會(huì)學(xué)”。例如：在平時(shí)，教師就要引導(dǎo)學(xué)生多用英語(yǔ)與朋友、同學(xué)、家長(zhǎng)、老師進(jìn)行會(huì)話(huà)。無(wú)論課堂上下，還是校園內(nèi)外，都盡量形成一種說(shuō)英語(yǔ)的氛圍，讓學(xué)生在不知不覺(jué)中學(xué)會(huì)如何說(shuō)英語(yǔ)。這樣既克服了畏難心理，又使學(xué)生敢說(shuō)，敢練。然后再逐步實(shí)現(xiàn)由部分使用英語(yǔ)到使用英語(yǔ)過(guò)渡。這樣逐步樹(shù)立了學(xué)生的自信心，從而達(dá)到培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
四、及時(shí)贊揚(yáng)和鼓勵(lì)，強(qiáng)化學(xué)生學(xué)習(xí)興趣
論文關(guān)鍵詞：文化意識(shí) 英語(yǔ)教學(xué) 培養(yǎng) 探討
文化包括知識(shí)、信仰、藝術(shù)、道德、法律以及社會(huì)生活習(xí)俗習(xí)慣等，文化意識(shí)包括文化知識(shí)、文化理解、跨文化交際意識(shí)和能力，是學(xué)生綜合語(yǔ)言運(yùn)用能力形成與發(fā)展的基礎(chǔ)。在外語(yǔ)教學(xué)中文化是指所學(xué)語(yǔ)言國(guó)家的歷史地理、風(fēng)土人情、傳統(tǒng)習(xí)俗、生活方式、文學(xué)藝術(shù)、行為規(guī)范、價(jià)值觀念等。
1學(xué)習(xí)英語(yǔ)國(guó)家的文化是學(xué)好英語(yǔ)的必然要求
1．1語(yǔ)言意義的準(zhǔn)確理解必須建立在對(duì)文化的理解的基礎(chǔ)上
語(yǔ)言與文化同步發(fā)展，且負(fù)載著文化的內(nèi)涵。語(yǔ)言交際在語(yǔ)言結(jié)構(gòu)和文化結(jié)構(gòu)兩個(gè)層次進(jìn)行。語(yǔ)言結(jié)構(gòu)層次是指語(yǔ)言的語(yǔ)音與書(shū)寫(xiě)符號(hào)系統(tǒng)，是一語(yǔ)言區(qū)別與他語(yǔ)言的根本。語(yǔ)言的文化結(jié)構(gòu)指的是使用該語(yǔ)言民族的生活方式的總和，包括地理環(huán)境、民間傳說(shuō)、宗教信仰、價(jià)值觀念、科學(xué)技術(shù)、文化藝術(shù)、社會(huì)歷史等。僅僅理解了語(yǔ)言結(jié)構(gòu)的符號(hào)系統(tǒng)并不意味著完全掌握了該語(yǔ)言符號(hào)的意義。語(yǔ)義的表達(dá)或理解，除了要掌握語(yǔ)言結(jié)構(gòu)外，還要了解和掌握使用該語(yǔ)言的文化結(jié)構(gòu)。正是因?yàn)檫@個(gè)原因，生活在不同文化環(huán)境中的人對(duì)同一個(gè)語(yǔ)音或文字符號(hào)的文化內(nèi)涵的理解是不同的。例如澳大利亞人對(duì)Christmas的概念就與美國(guó)人不完全一樣，因?yàn)榘拇罄麃喨说氖フQ節(jié)在夏天，而美國(guó)人的圣誕節(jié)卻在冬天。又如中國(guó)人對(duì)于“hamburger”和“applepie”的語(yǔ)義概念與美國(guó)人的理解也是不完全一樣的。同一民族的不同時(shí)代具有不回的文化結(jié)構(gòu)，語(yǔ)言的發(fā)展和變化，尤其是詞匯的發(fā)展和變化受文化發(fā)展的影響最為顯著。
1．2語(yǔ)言交際得體必須通過(guò)文化的學(xué)習(xí)逐漸獲得
語(yǔ)言使用的得體性是語(yǔ)言交際的重要目標(biāo)。中學(xué)生在語(yǔ)言交際時(shí)常常出現(xiàn)以下不得體的現(xiàn)象：其一是社交稱(chēng)呼和問(wèn)候方式不適宜。比如，一些學(xué)生直接使用“Smith”，“Brown”稱(chēng)呼而不冠以“Mr．”，“Ms．”或“Professor”等頭銜。其二是交際中本國(guó)文化的遷移錯(cuò)誤。比如，中國(guó)人傳統(tǒng)的過(guò)謙等都會(huì)被認(rèn)為在與西方人的交際中是不得體的。其三是中西方價(jià)值觀的沖突。比如“收入”、“體重”、“年齡”、擁有物的價(jià)錢(qián)等“隱私”在中西方文化中的價(jià)值觀念是極不相同的。這些現(xiàn)象在語(yǔ)言技能的培養(yǎng)層面上是無(wú)法徹底解決的，只有通過(guò)文化的學(xué)習(xí)理解逐漸解決。另外，中學(xué)生只有具備了必要的跨文化的意識(shí)，才能對(duì)異國(guó)文化采取尊重和包容的態(tài)度，理解英語(yǔ)國(guó)家社會(huì)價(jià)值，培養(yǎng)開(kāi)放的世界意識(shí)。
2英語(yǔ)教學(xué)應(yīng)重視培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際意識(shí)
目前，中學(xué)英語(yǔ)教學(xué)對(duì)培養(yǎng)學(xué)生跨文化交際意識(shí)重視還不夠，存在著重語(yǔ)言知識(shí)的教育，輕文化意識(shí)的培養(yǎng)現(xiàn)象。必須有效改善這種狀況，中學(xué)英語(yǔ)教學(xué)的總體目標(biāo)才能真正實(shí)現(xiàn)。
2．1恰當(dāng)把握學(xué)習(xí)進(jìn)程
教學(xué)中教師應(yīng)根據(jù)學(xué)生的年齡特點(diǎn)和認(rèn)知水平，逐步擴(kuò)展文化知識(shí)的內(nèi)容和范圍，涉及的英美文化知識(shí)，應(yīng)與學(xué)生身邊的日常生活密切聯(lián)系。隨著學(xué)習(xí)進(jìn)程的推進(jìn)，不斷擴(kuò)大學(xué)生接觸異國(guó)文化的范圍，幫助學(xué)生拓展視野，使他們提高對(duì)中外文化異同的敏感性和鑒別能力，進(jìn)而提高跨文化交際意識(shí)。
2．2教學(xué)中要加強(qiáng)學(xué)生文化興趣的培養(yǎng)
中學(xué)英語(yǔ)教學(xué)既要向?qū)W生傳授語(yǔ)言知識(shí)，還要有意識(shí)、有目的地在課內(nèi)外逐步開(kāi)展文化教學(xué)活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生擴(kuò)大知識(shí)面，對(duì)接觸的英美文化與習(xí)俗感興趣，增強(qiáng)學(xué)好英語(yǔ)的欲望，努力向跨文化交際人才的要求方向發(fā)展。
2-3培養(yǎng)學(xué)生尊重英美語(yǔ)言文化及其價(jià)值觀
在日常學(xué)習(xí)和交際中要引導(dǎo)學(xué)生注意中外文化的差異，不斷增強(qiáng)對(duì)文化差異的理解與認(rèn)識(shí)，在課堂上重視語(yǔ)言交際教學(xué)和非語(yǔ)言交際教學(xué)的有機(jī)結(jié)合，創(chuàng)設(shè)情景，讓學(xué)生在活動(dòng)中體會(huì)文化內(nèi)涵，在客觀上為學(xué)生接觸和了解英美文化創(chuàng)造機(jī)會(huì)。比如：用得體的交際語(yǔ)言和體態(tài)語(yǔ)言、手勢(shì)、表情、眼神接觸、身體姿勢(shì)、穿著裝束等交替使用來(lái)實(shí)現(xiàn)交際，形成正確、平等的文化價(jià)值觀，使跨文化交際意識(shí)逐漸生長(zhǎng)。
2．4改進(jìn)語(yǔ)言教學(xué)中的文化滲透策略
計(jì)算機(jī)類(lèi)學(xué)科是發(fā)展最快更新最迅速的學(xué)科之一，特別是在應(yīng)用軟件方面尤為突出。除計(jì)算機(jī)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生外，其他專(zhuān)業(yè)學(xué)生都把計(jì)算機(jī)當(dāng)成一種應(yīng)用工具來(lái)學(xué)習(xí)，而學(xué)習(xí)的主要內(nèi)容還是各類(lèi)應(yīng)用軟件的使用。高校開(kāi)設(shè)計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)課程的對(duì)象一般為大一新生，或許學(xué)生在學(xué)習(xí)該門(mén)課程時(shí)了解過(guò)某些應(yīng)用軟件，但當(dāng)其真正需要使用該軟件來(lái)解決實(shí)際工作中的問(wèn)題時(shí)，軟件早已更新?lián)Q代。另外，要想使用計(jì)算機(jī)來(lái)輔助工作解決問(wèn)題，首先得創(chuàng)建一個(gè)信息環(huán)境，就操作系統(tǒng)來(lái)說(shuō)，版本升級(jí)也是必然的。雖然老版本的系統(tǒng)和軟件可能也滿(mǎn)足使用者的需求，但軟件的更新是為了在操作更簡(jiǎn)單的基礎(chǔ)上讓同一個(gè)任務(wù)做得更出色，在就業(yè)形勢(shì)如此嚴(yán)峻的今天，知識(shí)和技能需要及時(shí)更新。所以在學(xué)習(xí)完基礎(chǔ)課程后決不能就此放棄計(jì)算機(jī)的后續(xù)學(xué)習(xí)。
2學(xué)時(shí)限制，計(jì)算機(jī)與學(xué)生本專(zhuān)業(yè)結(jié)合部分無(wú)法講授
各高職院校開(kāi)設(shè)計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)課程一般為56學(xué)時(shí)，對(duì)于一門(mén)重要的基礎(chǔ)課程而言，課時(shí)量太少。計(jì)算機(jī)教學(xué)通常分為計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)教學(xué)和與各專(zhuān)業(yè)實(shí)際應(yīng)用結(jié)合教學(xué)兩個(gè)階段。在教學(xué)中教師通常會(huì)消耗大部分學(xué)時(shí)在計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)教學(xué)部分，以使每個(gè)學(xué)生都能掌握計(jì)算機(jī)的相關(guān)概念，操作系統(tǒng)的基礎(chǔ)操作，OF-FICE套裝軟件的使用方法等。到了專(zhuān)業(yè)結(jié)合的第二階段學(xué)習(xí)時(shí)，由于學(xué)時(shí)所剩無(wú)幾，只能簡(jiǎn)單帶過(guò)。在實(shí)際教學(xué)中我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，大部分學(xué)生都能夠掌握教學(xué)大綱里的知識(shí)點(diǎn)，對(duì)理論知識(shí)背得很熟，也能通過(guò)全國(guó)計(jì)算機(jī)一級(jí)等級(jí)考試。但當(dāng)學(xué)生在日后工作中面對(duì)一個(gè)實(shí)際工作任務(wù)時(shí)，卻不知道如何下手。許多教師都已經(jīng)意識(shí)到問(wèn)題所在，在計(jì)算機(jī)與專(zhuān)業(yè)結(jié)合教學(xué)方面做了很多研究，設(shè)計(jì)出了優(yōu)秀的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法。好的教學(xué)內(nèi)容和方法都需要學(xué)時(shí)來(lái)支撐，在有限的學(xué)時(shí)里還未學(xué)完或?qū)W習(xí)得還不夠深入的部分，只有通過(guò)后續(xù)的學(xué)習(xí)來(lái)完成和加強(qiáng)。
3計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力的后續(xù)培養(yǎng)可以幫學(xué)生明確與自己專(zhuān)業(yè)相關(guān)的知道技能
在作品中，作家結(jié)合自身的經(jīng)歷，用自己特有的洞察力和語(yǔ)言，從生活細(xì)節(jié)中發(fā)現(xiàn)美，展示美，再創(chuàng)美。這種創(chuàng)造活動(dòng)，又往往借助于文學(xué)語(yǔ)言來(lái)展開(kāi)。很多現(xiàn)實(shí)生活中無(wú)法實(shí)現(xiàn)的意境和微妙的情感，通過(guò)文學(xué)都可以很好地表達(dá)出來(lái)，因此可以說(shuō)，文學(xué)作品的閱讀成為一種審美實(shí)踐。在這樣的實(shí)踐中，學(xué)生通過(guò)閱讀發(fā)現(xiàn)美，認(rèn)識(shí)美，通過(guò)自己的想象來(lái)感受美，使心靈得到凈化美化。
文學(xué)作品還能培養(yǎng)學(xué)生與他人的認(rèn)同感。閱讀文學(xué)作品可以讓學(xué)生深入作者內(nèi)心，使他們接觸到不同的生活方式、態(tài)度、信仰、思維方式，了解其人生和創(chuàng)作特點(diǎn)，和作者的對(duì)話(huà)，這樣能使個(gè)人得到成長(zhǎng)。更能使他們認(rèn)識(shí)到社會(huì)多樣性。英語(yǔ)學(xué)習(xí)者在進(jìn)行文學(xué)作品閱讀時(shí)，容易被文字描繪的意境所陶醉、被有張有弛的情節(jié)吸引、被豐富的情感所感染，不知不覺(jué)便沉浸到自覺(jué)體驗(yàn)的狀態(tài)，這種自覺(jué)體驗(yàn)便是文學(xué)體驗(yàn)閱讀所追求的狀態(tài)。因?yàn)椋谶@種自覺(jué)體驗(yàn)狀態(tài)下，讀者身心放松地享受閱讀的樂(lè)趣，語(yǔ)言學(xué)習(xí)將自然而然地發(fā)生了，這是一種近乎習(xí)得的理想的語(yǔ)言學(xué)習(xí)狀態(tài)。
每個(gè)民族都有各自文學(xué)作品，每部文學(xué)作品都是語(yǔ)言的精粹，是這個(gè)民族歷史發(fā)展的產(chǎn)物和人民智慧的結(jié)晶。在閱讀和學(xué)習(xí)西方各國(guó)經(jīng)典文學(xué)作品的同時(shí)，我們會(huì)學(xué)習(xí)如何尊重各國(guó)文化的差異，理解各國(guó)文學(xué)的特點(diǎn)和個(gè)性，這樣才能真正做到將各國(guó)文化結(jié)合在一起，并促進(jìn)多樣性文明之間的交流。
2基于文學(xué)的英語(yǔ)閱讀對(duì)學(xué)生人文素養(yǎng)的拓展
人文素養(yǎng)指的是人的文化修養(yǎng)，包括了一個(gè)人精神和道德的素質(zhì)，是一個(gè)人的內(nèi)在本質(zhì)。人文素養(yǎng)越高，就越能夠辯證地看待社會(huì)、物質(zhì)、他人和自我的關(guān)系，才能夠憑借思辨能力正確地認(rèn)識(shí)世界，看待社會(huì)，透過(guò)事物的本質(zhì)看到隱藏在其背后的本質(zhì)和精髓。人文素養(yǎng)的培養(yǎng)過(guò)程，其實(shí)就是構(gòu)建世界觀、人生觀和價(jià)值觀的過(guò)程。人文素養(yǎng)提高了，人的理想和人生哲學(xué)必將越來(lái)越深刻和高尚。對(duì)于外語(yǔ)專(zhuān)業(yè)學(xué)生，人文素養(yǎng)的內(nèi)涵有其自身的特殊性。除了指其對(duì)人文知識(shí)、歷史知識(shí)、哲學(xué)知識(shí)、宗教知識(shí)及美學(xué)知識(shí)的了解外，還包括縝密的外語(yǔ)思維能力；適應(yīng)經(jīng)濟(jì)全球化和各種挑戰(zhàn)的中、英文運(yùn)用能力；批判的、系統(tǒng)的推理能力和跨文化溝通能力；敢于創(chuàng)新、獨(dú)立開(kāi)展與外語(yǔ)相關(guān)的工作能力；適應(yīng)涉外工作的思想道德素質(zhì)及對(duì)外競(jìng)爭(zhēng)與合作能力；對(duì)外國(guó)文化的批評(píng)能力和辨別能力；熟悉中外不同的思維方式、觀察不同學(xué)科、文化、理念并且具有融會(huì)貫通的能力。
英語(yǔ)教學(xué)是一個(gè)獨(dú)特的平臺(tái)，在掌握一門(mén)外語(yǔ)的同時(shí)，人文素養(yǎng)要滲透在教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方式中。英語(yǔ)閱讀課程教學(xué)目的與人文素養(yǎng)之間存在一定的內(nèi)在關(guān)系。英語(yǔ)閱讀課程應(yīng)通過(guò)廣泛的、多元化的閱讀，使學(xué)生逐步提高語(yǔ)篇閱讀理解能力，豐富學(xué)生社會(huì)文化知識(shí)，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)文化差異的敏感性，這是英語(yǔ)語(yǔ)言能力發(fā)展所必需的能力，而且也為未來(lái)從事多種文化交流工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。因此利用文學(xué)進(jìn)行英語(yǔ)閱讀能力的培養(yǎng)和文化素質(zhì)教育的價(jià)值要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)語(yǔ)言教育的價(jià)值。將文學(xué)作品引入英語(yǔ)閱讀教學(xué)的目標(biāo)在于通過(guò)閱讀和分析英語(yǔ)文學(xué)作品，培養(yǎng)學(xué)生的文學(xué)素養(yǎng)，文學(xué)鑒賞力和審美能力，體會(huì)英語(yǔ)的魅力，更好地了解西方國(guó)家文化與思想，感受西方國(guó)家的生活和認(rèn)知方式。隨著時(shí)代的前進(jìn)，現(xiàn)代社會(huì)已發(fā)展成一個(gè)環(huán)境復(fù)雜、文化多元的社會(huì)。它要求人們具有獨(dú)立思維的能力以及解決問(wèn)題的能力。在專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)教學(xué)中，可從低年級(jí)開(kāi)始不斷地給學(xué)生滲透英語(yǔ)文學(xué)知識(shí)。
英語(yǔ)每一學(xué)科的教授不是片面、孤立的。各科之間需要融會(huì)貫通的。如在教授英語(yǔ)時(shí)，教師不能只是講授單詞、詞組、句子，要重視文化背景、相關(guān)文學(xué)知識(shí)的傳送，從而使學(xué)生對(duì)英語(yǔ)語(yǔ)言及英語(yǔ)國(guó)家在總體上有所了解，要適當(dāng)導(dǎo)入英語(yǔ)文學(xué)知識(shí)，從而提高學(xué)生對(duì)英語(yǔ)語(yǔ)言的了解與運(yùn)用。
關(guān)鍵詞： 大學(xué)英語(yǔ)教學(xué) 文化意識(shí)培養(yǎng) 培養(yǎng)途徑
隨著全球經(jīng)濟(jì)高度一體化和現(xiàn)代高科技的迅猛發(fā)展，人們?cè)桨l(fā)意識(shí)到跨文化交際的重要性。作為語(yǔ)言學(xué)習(xí)中的領(lǐng)路人和指路人，教師更應(yīng)該承擔(dān)起這一重任，在日常的語(yǔ)言教學(xué)過(guò)程中積極滲透和實(shí)踐這一教學(xué)理念，從而使學(xué)生能夠真正地掌握一門(mén)語(yǔ)言，在跨文化交流時(shí)應(yīng)對(duì)自如。有人把文化視為一種復(fù)雜的社會(huì)現(xiàn)象。英國(guó)文化學(xué)家泰勒提出：“文化是一個(gè)復(fù)合體，其中包括知識(shí)、信仰、藝術(shù)、法律、道德、風(fēng)俗以及人作為社會(huì)成員而獲得的任何其他能力和習(xí)慣?！苯浑H的過(guò)程是人們運(yùn)用語(yǔ)言知識(shí)和社會(huì)文化知識(shí)傳遞信息的過(guò)程。所以學(xué)習(xí)語(yǔ)言與理解語(yǔ)言所反映的文化背景知識(shí)是分不開(kāi)的。所謂跨文化交際，即不同文化背景的人們互相分享信息、思想和感情時(shí)的一系列活動(dòng)。
專(zhuān)家估計(jì)世界上大約有五千至七千種語(yǔ)言，在這之中英語(yǔ)成為了最通用的語(yǔ)言之一。在英語(yǔ)學(xué)習(xí)中，大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)是提高學(xué)生英語(yǔ)水平最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，其主要目標(biāo)是培養(yǎng)學(xué)生用英語(yǔ)進(jìn)行跨文化交際的能力。但眼下的各種等級(jí)證書(shū)考試，多半是對(duì)學(xué)生進(jìn)行英語(yǔ)語(yǔ)言知識(shí)和應(yīng)試能力的測(cè)試。這樣一來(lái)，英語(yǔ)教學(xué)的過(guò)程不可避免地過(guò)分強(qiáng)調(diào)語(yǔ)言知識(shí)的傳授，而往往忽略了其語(yǔ)言所蘊(yùn)藏的文化。英語(yǔ)教學(xué)是語(yǔ)言教學(xué)，更應(yīng)該是以文化教學(xué)為基礎(chǔ)的語(yǔ)言教學(xué)。英語(yǔ)教師除了教授語(yǔ)言技能外更應(yīng)把跨文化意識(shí)的培養(yǎng)融入到語(yǔ)言教學(xué)中。語(yǔ)言和文化是密不可分的。語(yǔ)言是文化的載體，是文化的主要表現(xiàn)形式，是人類(lèi)用來(lái)表達(dá)思想、傳遞感情的交際工具，而文化是語(yǔ)言存在和發(fā)展的環(huán)境和基礎(chǔ)，二者有著相互影響、相互作用的關(guān)系。人們?cè)趯W(xué)習(xí)和運(yùn)用語(yǔ)言的過(guò)程中感受文化。要做到真正理解語(yǔ)言必須了解它“背后的”文化。反之，理解文化也必須通過(guò)語(yǔ)言。學(xué)習(xí)一種語(yǔ)言要掌握語(yǔ)音、語(yǔ)法、詞匯和修辭，還要了解所學(xué)語(yǔ)言國(guó)家的文化傳統(tǒng)、風(fēng)俗習(xí)慣、思想意識(shí)、社交準(zhǔn)則及語(yǔ)言行為，即國(guó)家的社會(huì)文化。如果社會(huì)文化背景與知識(shí)教學(xué)相脫節(jié)，即把語(yǔ)言和文化割裂開(kāi)來(lái)，不僅影響對(duì)語(yǔ)言的理解和掌握，而且會(huì)導(dǎo)致信息傳遞的不完整、不準(zhǔn)確、不生動(dòng)，甚至產(chǎn)生不必要的誤會(huì)。因此，研究文化差異并將這一研究成果融入到英語(yǔ)教學(xué)中已經(jīng)成為一個(gè)不容忽視的問(wèn)題。
新大綱明確指出大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)的最終目的是掌握并運(yùn)用所學(xué)的語(yǔ)言知識(shí)，即書(shū)面或口頭方式進(jìn)行交際的能力。而交際能力的提高即需要對(duì)所學(xué)語(yǔ)言知識(shí)的掌握，也需要對(duì)所學(xué)語(yǔ)言國(guó)家文化背景有所了解。語(yǔ)言的意義離不開(kāi)語(yǔ)言環(huán)境，通過(guò)一個(gè)民族的語(yǔ)言，可以窺見(jiàn)該民族豐富的文化形態(tài)以及該民族人民的文化心理。也就是說(shuō)，只有了解彼此的語(yǔ)言習(xí)慣和行為方式，才能有效地進(jìn)行溝通和交流。相反，如果在外語(yǔ)學(xué)習(xí)中只注重語(yǔ)言的表層意義而忽略了其深層的文化內(nèi)涵，就難以做到真正地掌握語(yǔ)言，真正地理解語(yǔ)言所傳達(dá)的信息。
在英語(yǔ)教學(xué)中，語(yǔ)言和文化的這種關(guān)系長(zhǎng)期以來(lái)一直未能得到足夠的重視。在教學(xué)實(shí)踐中，似乎只要掌握了詞匯和語(yǔ)法規(guī)則就能理解語(yǔ)言和應(yīng)用語(yǔ)言進(jìn)行交流。這顯然背離了英語(yǔ)教學(xué)的根本目的。因此，要想較好地培養(yǎng)大學(xué)生的文化意識(shí)和跨文化交際能力，大學(xué)英語(yǔ)教師在教學(xué)實(shí)踐過(guò)程中就應(yīng)該想方設(shè)法地激活學(xué)科教學(xué)資源，充分利用學(xué)生已經(jīng)掌握的牢固的母語(yǔ)文化知識(shí)和相應(yīng)的英語(yǔ)國(guó)家的文化知識(shí)，將二者加以對(duì)比和鑒別，找出異同，然后強(qiáng)化認(rèn)識(shí)和理解，進(jìn)而在語(yǔ)言的不斷習(xí)得和大量實(shí)踐中，真正領(lǐng)會(huì)不同語(yǔ)言中不同文化的滲透和融合，進(jìn)而加快學(xué)生綜合語(yǔ)言運(yùn)用能力的發(fā)展和跨文化交際能力的形成。那么如何培養(yǎng)跨文化交際能力，避免文化沖突呢？我認(rèn)為可以從以下四個(gè)方面入手。
一、提高自身的文化素養(yǎng)
這是教師的首要任務(wù)。要使學(xué)生細(xì)致、全面、深入地了解所學(xué)語(yǔ)言國(guó)家的文化特點(diǎn)，教師不僅要具備扎實(shí)的雙邊語(yǔ)言知識(shí)， 而且應(yīng)具備雙邊的文化知識(shí)，這種雙重的文化修養(yǎng)是保障英語(yǔ)文化教學(xué)的重要前提。與此同時(shí)，還應(yīng)該不斷增強(qiáng)對(duì)所學(xué)語(yǔ)言國(guó)家文化的洞察力和敏感性，掌握和洞察文化的最新動(dòng)向以便第一時(shí)間科學(xué)正確地指導(dǎo)學(xué)生拓寬文化視野，進(jìn)而使學(xué)生了解所學(xué)語(yǔ)言國(guó)家文化特征，以期準(zhǔn)確地運(yùn)用語(yǔ)言進(jìn)行順暢的交際。
二、有針對(duì)性地介紹社會(huì)文化知識(shí)
目前我國(guó)的英語(yǔ)教學(xué)體系中，多半是采用常規(guī)的課堂教學(xué)。因此，教師起著絕對(duì)的主導(dǎo)作用。然而教師在課堂上常常單純地講解詞匯語(yǔ)法及要點(diǎn)，而忽視了有針對(duì)性地傳播介紹那些影響交際的社會(huì)文化因素。在意識(shí)到文化對(duì)于語(yǔ)言教學(xué)的作用之后，教師在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)注重文化知識(shí)的傳授，大的方面包括政治、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)階層、家庭結(jié)構(gòu)、職業(yè)特點(diǎn)、上下級(jí)關(guān)系、社交活動(dòng)等，小到日常的打招呼、道別、致謝、約會(huì)、打電話(huà)、吃飯習(xí)慣、禁忌語(yǔ)等。
三、充分利用教學(xué)輔助手段
充分利用教學(xué)輔助手段，不斷改進(jìn)教學(xué)方法。課堂教學(xué)要在質(zhì)和量?jī)蓚€(gè)方面對(duì)文化教學(xué)加以控制，并充分利用現(xiàn)代化的多媒體教學(xué)手段，充分激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情和興趣，調(diào)動(dòng)他們的學(xué)習(xí)積極性，多角度、多方位地向?qū)W生展示西方文化。以滿(mǎn)足學(xué)生的求知欲望，培養(yǎng)具有較高跨文化交際能力的人才。學(xué)生不僅要從課本中學(xué)習(xí)和掌握異國(guó)語(yǔ)言和文化內(nèi)涵，而且還要在教師的指導(dǎo)下，通過(guò)閱讀相關(guān)報(bào)刊雜志，通過(guò)觀看相關(guān)電影電視節(jié)目直觀地了解目的語(yǔ)源國(guó)的文化和社會(huì)。在課堂教學(xué)時(shí)，也可以穿插西方英語(yǔ)文學(xué)作品、報(bào)刊雜志、時(shí)事評(píng)論、甚至電影臺(tái)詞中有意義的材料，引導(dǎo)學(xué)生從中汲取文化知識(shí)，強(qiáng)化文化素養(yǎng)，拓展文化視野。除了在課堂上的滲透之外，教師還應(yīng)鼓勵(lì)學(xué)生多收聽(tīng)各類(lèi)英語(yǔ)廣播、學(xué)唱英語(yǔ)歌曲、觀看電視節(jié)目。引導(dǎo)學(xué)生充分利用先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，搜索瀏覽網(wǎng)絡(luò)資料，觀看原版電影，以感受語(yǔ)言的魅力，領(lǐng)略英美本土文化風(fēng)情。課余時(shí)間組織英語(yǔ)角，舉辦校園文化節(jié)，豐富大學(xué)校園文化生活，開(kāi)展英美文化方面的選修課，文化專(zhuān)題講座，組織英語(yǔ)晚會(huì)，排練英文戲劇，課本劇等多種方法提高學(xué)生的跨文化交際綜合能力。
四、重視非語(yǔ)言交際能力的培養(yǎng)
在跨文化交際中一定要高度重視在中西文化背景下的差異所在。不同文化背景下的風(fēng)俗習(xí)慣和言談舉止在我們與西方的交往過(guò)程中，的確存在著諸多文化方面的差異。甚至是沖突，直接影響到了跨文化交往的實(shí)效性。因此在教學(xué)實(shí)踐中要通過(guò)對(duì)比目的語(yǔ)文化和母語(yǔ)文化的差異來(lái)培養(yǎng)學(xué)生的語(yǔ)言交際能力，而交際文化的教授和習(xí)得也必須通過(guò)對(duì)比的方法才能收到預(yù)期效果。
跨文化意識(shí)的培養(yǎng)和對(duì)文化差異的重視也應(yīng)該體現(xiàn)在大學(xué)英語(yǔ)教學(xué)的每一個(gè)環(huán)節(jié)中。文化在內(nèi)容和形式上都是豐富多彩的，它滲透在社會(huì)生活的方方面面。由于各個(gè)地區(qū)不同的生態(tài)環(huán)境，形成了各個(gè)民族不同的生存狀態(tài)，造就了各個(gè)民族特有的文化心理。而在傳播文化過(guò)程中難免會(huì)和外語(yǔ)學(xué)習(xí)者的固有思維和文化沉淀產(chǎn)生差異和碰撞。引導(dǎo)學(xué)生正確認(rèn)識(shí)和對(duì)待這種差異的責(zé)任就落在了語(yǔ)言教師的身上。在跨文化交際中，真正有效的交際是彼此信息傳遞的無(wú)差無(wú)損，是文化信息、思想感情的交流和溝通，這無(wú)疑需要語(yǔ)言學(xué)習(xí)過(guò)程中文化學(xué)習(xí)的積累和運(yùn)用。
參考文獻(xiàn)：
［1］賈玉新.跨文化交際學(xué).上外教育出版社.
［2］胡文仲.跨文化非語(yǔ)言交際.外研出版社.
［3］陳申.語(yǔ)言文化教學(xué)策略研究.北京語(yǔ)言文化大學(xué)出版社.
