發(fā)布時(shí)間：2023-03-21 17:06:40
序言：寫(xiě)作是分享個(gè)人見(jiàn)解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的生產(chǎn)加工論文樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請(qǐng)盡情閱讀。
論文摘要:闡述了研究吉林省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)制定市場(chǎng)營(yíng)悄戰(zhàn)略的重要意義，并通過(guò)對(duì)“原料生產(chǎn)一加工一銷(xiāo)售一體化”鏈條系統(tǒng)分析中，得出梢售節(jié)點(diǎn)對(duì)其他兩個(gè)節(jié)點(diǎn)的逆向拉動(dòng)作用不容忽視，營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略的制定是解決當(dāng)前吉林省農(nóng)場(chǎng)品加工業(yè)存在問(wèn)題的有效方法之一。并此基礎(chǔ)上分析了吉林省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)營(yíng)銷(xiāo)現(xiàn)狀及存在的主要問(wèn)題，提出了制仃吉林省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的營(yíng)梢戰(zhàn)略的建議。
一、吉林省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)制定營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略的重要意義
吉林省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)正處于轉(zhuǎn)型發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，加工業(yè)正向著規(guī)?；⒔Y(jié)構(gòu)多元化、加工程度精深化趨勢(shì)發(fā)展，這就必然使農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)將由中斷向前后兩端拓展，原料生產(chǎn)一加工一銷(xiāo)售一體化的產(chǎn)業(yè)模式將逐漸形成。在“原料生產(chǎn)一加工一銷(xiāo)售一體化”鏈條系統(tǒng)中要求各個(gè)環(huán)節(jié)密切配合才能使整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條價(jià)值最大化，在原料生產(chǎn)節(jié)點(diǎn)存在的主要問(wèn)題為:原料供應(yīng)波動(dòng)性較大;原料基地建設(shè)管理不完善;原料品質(zhì)低，專(zhuān)用品種少等。生產(chǎn)加工節(jié)點(diǎn)存在的主要問(wèn)題是:加工技術(shù)、設(shè)備落后;人員素質(zhì)較低;融資困難、融資渠道狹窄;深加工產(chǎn)品少、產(chǎn)品附加值低等。而屬于以上兩個(gè)節(jié)點(diǎn)間配合的問(wèn)題主要為:加工企業(yè)與農(nóng)戶之間利益協(xié)調(diào)機(jī)制沒(méi)有理頃等。上述問(wèn)題目前已經(jīng)受到了重視并一定程度得到了緩解。在銷(xiāo)售節(jié)點(diǎn)(即營(yíng)銷(xiāo)問(wèn)題)及銷(xiāo)售和原料生產(chǎn)、加工環(huán)節(jié)的配合上，無(wú)論是理論工作者還是實(shí)踐工作者都沒(méi)有太多的去研究和實(shí)踐。而銷(xiāo)售節(jié)點(diǎn)對(duì)原料生產(chǎn)節(jié)點(diǎn)及加工節(jié)點(diǎn)的逆向拉動(dòng)作用是不容忽視的。在走訪調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，目前銷(xiāo)售節(jié)點(diǎn)存在的最突出的問(wèn)題是:農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)品供給與需求的扭曲，即消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)品的需求不能通過(guò)現(xiàn)有企業(yè)供應(yīng)的產(chǎn)品得到滿足。這個(gè)突出矛盾與吉林省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)未建立起周密的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略相關(guān)。而通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略的制定解決銷(xiāo)售節(jié)點(diǎn)的問(wèn)題后，亦可把節(jié)點(diǎn)間過(guò)渡不暢的問(wèn)題消化掉，進(jìn)而促使農(nóng)業(yè)與工業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展。從這個(gè)角度說(shuō)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略的制定是解決當(dāng)前吉林省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)面臨的主要問(wèn)題有效方法之一。
二、吉林省農(nóng)產(chǎn)品深加工業(yè)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略現(xiàn)狀及問(wèn)題分析
1大部分企業(yè)缺乏市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略
走訪調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，吉林省除了大成、皓月、德大、天景等少數(shù)龍頭企業(yè)在經(jīng)營(yíng)發(fā)展中制定了營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略之外，其他占90%的中小加工企業(yè)未曾有過(guò)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略規(guī)劃，甚至有的企業(yè)負(fù)責(zé)人明確表示:自己企業(yè)規(guī)模小，沒(méi)有必要搞些“中看不中用”的營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)中隨意性和盲目性較大，加大了企業(yè)經(jīng)營(yíng)中的風(fēng)險(xiǎn)性及不確定性。吉林省農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)目前處在“行業(yè)沒(méi)有布局，企業(yè)沒(méi)有戰(zhàn)略”的狀態(tài)。形成此種問(wèn)題的原因較為復(fù)雜，既有歷史原因，又有現(xiàn)實(shí)因素的影響:(I)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)起步較晚，是在糧食生產(chǎn)過(guò)剩、農(nóng)民賣(mài)糧難背景下逐步發(fā)展起來(lái)的，當(dāng)時(shí)企業(yè)發(fā)展受到政府政策傾斜保護(hù)，且當(dāng)時(shí)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)并不是太激烈，因此產(chǎn)品供給、需求是均衡的，有時(shí)出現(xiàn)供不應(yīng)求的狀況，這從某種程度上弱化了加工企業(yè)的開(kāi)拓市場(chǎng)功能。(2)輕視了營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略的重要作用吉林省加工企業(yè)從構(gòu)成看，大部分是民營(yíng)中小企業(yè)，企業(yè)負(fù)責(zé)人多半來(lái)自于農(nóng)民或下崗工人，管理素質(zhì)較低，缺乏具有創(chuàng)新精神和開(kāi)拓能力的企業(yè)家，因此在管理中常常忽視了營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略的指導(dǎo)作用。(3)資金的制約。市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略的制定是需要進(jìn)行周密細(xì)致的市場(chǎng)調(diào)研，掌握市場(chǎng)信息，結(jié)合企業(yè)發(fā)展內(nèi)外環(huán)境和可控資源，并在專(zhuān)家和豐富營(yíng)銷(xiāo)實(shí)踐者的指導(dǎo)下逐步建立起來(lái)的市場(chǎng)指導(dǎo)性綱領(lǐng)。需要花費(fèi)大量的人力、物力和財(cái)力，一般的中小企業(yè)是很難承受較大市場(chǎng)體系建立成本的。
2.市場(chǎng)需求分析不夠細(xì)化
吉林省大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的產(chǎn)品寬度較大，產(chǎn)品線也較長(zhǎng)，產(chǎn)品的關(guān)聯(lián)度不強(qiáng)，這就決定了市場(chǎng)細(xì)分的必要性。市場(chǎng)細(xì)分有利于發(fā)掘新的市場(chǎng)機(jī)會(huì)、提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。市場(chǎng)細(xì)分的基礎(chǔ)工作是消費(fèi)需求差異的研究，據(jù)此確定市場(chǎng)分類(lèi)的標(biāo)準(zhǔn)，為目標(biāo)市場(chǎng)選擇做好基礎(chǔ)工作。吉林省農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)多半以地域作為細(xì)分的標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有細(xì)化研究同一地域消費(fèi)需求的差異。尤其是食品類(lèi)產(chǎn)品這方面工作很不到位，例如天景公司的鮮玉米在全國(guó)各大超市有一定的知名度，而玉米飲料也選擇在同樣市場(chǎng)同樣渠道去銷(xiāo)售卻鮮為人知。產(chǎn)生這個(gè)問(wèn)題的主要原因:(1>假定不同產(chǎn)品具有同樣的需求特點(diǎn)。任何一個(gè)企業(yè)的產(chǎn)品都不可能是具有完全同質(zhì)性，即便是同類(lèi)產(chǎn)品需求也是有差異的。如果具備了細(xì)分的條件，就應(yīng)該采用不同的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行細(xì)分，否則難以滿足不同消費(fèi)者的需求。(2)市場(chǎng)調(diào)查不夠細(xì)致，市場(chǎng)預(yù)測(cè)、分析能力不強(qiáng)。目前，吉林省包括龍頭企業(yè)在內(nèi)大多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)市場(chǎng)調(diào)查投人資源少，獲取市場(chǎng)信息手段單一、方法簡(jiǎn)單，主要是依靠銷(xiāo)售人員對(duì)市場(chǎng)信息進(jìn)行反饋，同時(shí)，對(duì)信息的處理缺乏科學(xué)的方法。
3.目標(biāo)市場(chǎng)模糊，盲目跟風(fēng)
吉林省龍頭農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，確定目標(biāo)市場(chǎng)的基本原則為“立足國(guó)內(nèi)，放眼國(guó)外”，非食品類(lèi)以東南沿海城市為主要市場(chǎng)，食品類(lèi)產(chǎn)品主要采用無(wú)差異化市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略。龍頭企業(yè)的此種選擇月標(biāo)市場(chǎng)策略對(duì)維持現(xiàn)有市場(chǎng)是有效的，但是，隨著外國(guó)企業(yè)和產(chǎn)品的進(jìn)人及長(zhǎng)三角、珠三角農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)的快速發(fā)展，維持現(xiàn)有市場(chǎng)的同時(shí)如何拓展新的市場(chǎng)領(lǐng)域是吉林省農(nóng)產(chǎn)品龍頭加工企業(yè)當(dāng)務(wù)之急。這就需要結(jié)合企業(yè)自身的生產(chǎn)能力、產(chǎn)品特點(diǎn)及市場(chǎng)需求特點(diǎn)等因素來(lái)選擇目標(biāo)市場(chǎng)，不能育目跟隨大型加工企業(yè)走市場(chǎng)。吉林省的中小加工企業(yè)成立時(shí)很多是倉(cāng)促上馬，重復(fù)建設(shè)嚴(yán)重，面對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境及營(yíng)銷(xiāo)資金匱乏的狀況，開(kāi)拓新市場(chǎng)的能力很弱，只能在大企業(yè)的市場(chǎng)上“拾遺補(bǔ)漏”這種“拾遺補(bǔ)漏”并不是“海爾式”填補(bǔ)市場(chǎng)空白點(diǎn)的差異化市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略，而是用同類(lèi)產(chǎn)品在統(tǒng)一市場(chǎng)上與大企業(yè)進(jìn)行硬拼，以尋找大企業(yè)“疏忽”點(diǎn)為主，或采用不正當(dāng)?shù)臓I(yíng)銷(xiāo)手段。中小加工企業(yè)的目標(biāo)市場(chǎng)模糊，盲目跟從大企業(yè)的結(jié)果只能被驅(qū)逐出市場(chǎng)。
4.產(chǎn)品市場(chǎng)定位不準(zhǔn)確、不鮮明
市場(chǎng)定位是在競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)環(huán)境下，根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)的同類(lèi)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)狀況，針對(duì)顧客對(duì)該類(lèi)產(chǎn)品某些特征或?qū)傩缘闹匾暢潭?，為本企業(yè)產(chǎn)品塑造消費(fèi)者認(rèn)同的產(chǎn)品特色過(guò)程。這里有兩點(diǎn)不容忽視:第一，定位的日的是為了增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力，有利于制定營(yíng)銷(xiāo)組合策略。著眼點(diǎn)一定是市場(chǎng)，并不是為了特色而定特色的。吉林省的龍頭企業(yè)常常犯的錯(cuò)誤是:產(chǎn)品生產(chǎn)出來(lái)了，然后苦思冥想附加特色，不是為了市場(chǎng)、消費(fèi)者而定特色，最后還是脫離了市場(chǎng)。第二，特色的形成二企業(yè)、產(chǎn)品的本身特點(diǎn)+消費(fèi)者的認(rèn)同即鮮明特色的形成同時(shí)受到產(chǎn)品或者企業(yè)的特點(diǎn)及消費(fèi)者的認(rèn)同兩種決定性因素的影響，缺一不可，片面強(qiáng)調(diào)企業(yè)、產(chǎn)品特性有可能得不到市場(chǎng)的認(rèn)同。如以玉米為原料的方便面，長(zhǎng)自山的人參加工品產(chǎn)品特色非常明顯，但是由于沒(méi)有結(jié)合目標(biāo)市場(chǎng)消費(fèi)者的需求特點(diǎn)來(lái)定位導(dǎo)致產(chǎn)品叫好不叫賣(mài);另一方面，如果忽略了產(chǎn)品特色而刻意迎合消費(fèi)者，最后只能是短視營(yíng)銷(xiāo)的行為。
5.營(yíng)銷(xiāo)策略單一，以人員推銷(xiāo)為主
吉林省如大成、皓月等國(guó)家級(jí)龍頭企業(yè)發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)已經(jīng)有二十多個(gè)年頭了，取得較好的業(yè)績(jī)，形成了一定品牌知名度，具有一定的輻射和帶動(dòng)作用。在市場(chǎng)發(fā)生巨大變化的情況下，這些企業(yè)拓展市場(chǎng)的營(yíng)銷(xiāo)策略卻一直比較單調(diào)，主要以傳統(tǒng)的人員推銷(xiāo)方式為主，有的企業(yè)制定激勵(lì)措施都是緊緊圍繞銷(xiāo)售業(yè)績(jī)展開(kāi)的，只要能把產(chǎn)品銷(xiāo)售出去，就能拿到工資加提成，至于其他營(yíng)銷(xiāo)管理工作則不被重視;個(gè)別有實(shí)力的企業(yè)采用人員推銷(xiāo)為主、電視廣告宣傳為輔的方式。對(duì)國(guó)外市場(chǎng)主要通過(guò)參加各種展會(huì)的方式來(lái)銷(xiāo)售產(chǎn)品。營(yíng)銷(xiāo)策略單一使用的直接后果是:市場(chǎng)開(kāi)拓能力較弱及產(chǎn)品品牌形象不強(qiáng)等。產(chǎn)生此問(wèn)題的主要原因是:(I)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略缺失。沒(méi)有戰(zhàn)略的指導(dǎo)策略不可能靈活有效。(2)營(yíng)銷(xiāo)職能部門(mén)弱化。吉林省大多數(shù)中小加工企業(yè)營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)中存在“有人員，沒(méi)部門(mén)”現(xiàn)象，即營(yíng)銷(xiāo)人員各自為戰(zhàn)，分散推銷(xiāo)，而營(yíng)銷(xiāo)職能部門(mén)弱化或虛設(shè)，沒(méi)有發(fā)揮制定戰(zhàn)略、確定營(yíng)銷(xiāo)組合的基本作用。(3)營(yíng)銷(xiāo)人員素質(zhì)較低。為了降低管理成本，企業(yè)招聘的營(yíng)銷(xiāo)人員素質(zhì)較低;技能不高，沒(méi)有對(duì)營(yíng)銷(xiāo)人員進(jìn)行定期技能培訓(xùn)，營(yíng)銷(xiāo)人員特別是銷(xiāo)售人員流動(dòng)性大。
[論文摘要]分析機(jī)械加工存在誤差的主要原因，然后提出提高機(jī)械加工精度的措施。
加工精度是指零件加工后的實(shí)際幾何參數(shù)(尺寸、形狀和位置)與理想幾何參數(shù)的符合程度。在機(jī)械加工中，誤差是不可避免的，但誤差必須在允許的范圍內(nèi)。通過(guò)誤差分析，掌握其變化的基本規(guī)律，從而采取相應(yīng)的措施減少加工誤差，提高加工精度。
一、機(jī)械加工產(chǎn)生誤差主要原因
（一）主軸回轉(zhuǎn)誤差。主軸回轉(zhuǎn)誤差是指主軸各瞬間的實(shí)際回轉(zhuǎn)軸線相對(duì)其平均回轉(zhuǎn)軸線的變動(dòng)量。產(chǎn)生主軸徑向回轉(zhuǎn)誤差的主要原因有：主軸幾段軸頸的同軸度誤差、軸承本身的各種誤差、軸承之間的同軸度誤差、主軸繞度等。適當(dāng)提高主軸及箱體的制造精度，選用高精度的軸承，提高主軸部件的裝配精度，對(duì)高速主軸部件進(jìn)行平衡，對(duì)滾動(dòng)軸承進(jìn)行預(yù)緊等，均可提高機(jī)床主軸的回轉(zhuǎn)精度。
（二）導(dǎo)軌誤差。導(dǎo)軌是機(jī)床上確定各機(jī)床部件相對(duì)位置關(guān)系的基準(zhǔn)，也是機(jī)床運(yùn)動(dòng)的基準(zhǔn)。車(chē)床導(dǎo)軌的精度要求主要有以下三個(gè)方面：在水平面內(nèi)的直線度；在垂直面內(nèi)的直線度；前后導(dǎo)軌的平行度(扭曲)。除了導(dǎo)軌本身的制造誤差外，導(dǎo)軌的不均勻磨損和安裝質(zhì)量，也是造成導(dǎo)軌誤差的重要因素。
（三）傳動(dòng)鏈誤差。傳動(dòng)鏈的傳動(dòng)誤差是指內(nèi)聯(lián)系的傳動(dòng)鏈中首末兩端傳動(dòng)元件之間相對(duì)運(yùn)動(dòng)的誤差。傳動(dòng)誤差是由傳動(dòng)鏈中各組成環(huán)節(jié)的制造和裝配誤差，以及使用過(guò)程中的磨損所引起。
（四）刀具的幾何誤差。任何刀具在切削過(guò)程中，都不可避免要產(chǎn)生磨損，并由此引起工件尺寸和形狀地改變。正確地選用刀具材料和選用新型耐磨的刀具材料，合理地選用刀具幾何參數(shù)和切削用量，正確地采用冷卻液等，均能最大限度地減少刀具的尺寸磨損。必要時(shí)還可采用補(bǔ)償裝置對(duì)刀具尺寸磨損進(jìn)行自動(dòng)補(bǔ)償。
（五）定位誤差。一是基準(zhǔn)不重合誤差。在零件圖上用來(lái)確定某一表面尺寸、位置所依據(jù)的基準(zhǔn)稱(chēng)為設(shè)計(jì)基準(zhǔn)。在工序圖上用來(lái)確定本工序被加工表面加工后的尺寸、位置所依據(jù)的基準(zhǔn)稱(chēng)為工序基準(zhǔn)。在機(jī)床上對(duì)工件進(jìn)行加工時(shí)，須選擇工件上若干幾何要素作為加工時(shí)的定位基準(zhǔn)，如果所選用的定位基準(zhǔn)與設(shè)計(jì)基準(zhǔn)不重合，就會(huì)產(chǎn)生基準(zhǔn)不重合誤差。二是定位副制造不準(zhǔn)確誤差。夾具上的定位元件不可能按基本尺寸制造得絕對(duì)準(zhǔn)確，它們的實(shí)際尺寸(或位置)都允許在分別規(guī)定的公差范圍內(nèi)變動(dòng)。工件定位面與夾具定位元件共同構(gòu)成定位副，由于定位副制造得不準(zhǔn)確和定位副間的配合間隙引起的工件最大位置變動(dòng)量，稱(chēng)為定位副制造不準(zhǔn)確誤差。
（六）工藝系統(tǒng)受力變形產(chǎn)生的誤差。一是工件剛度。工藝系統(tǒng)中如果工件剛度相對(duì)于機(jī)床、刀具、夾具來(lái)說(shuō)比較低，在切削力的作用下，工件由于剛度不足而引起的變形對(duì)加工精度的影響就比較大。
二是刀具剛度。外圓車(chē)刀在加工表面法線(y)方向上的剛度很大，其變形可以忽略不計(jì)。鏜直徑較小的內(nèi)孔，刀桿剛度很差，刀桿受力變形對(duì)孔加工精度就有很大影響。
三是機(jī)床部件剛度。機(jī)床部件由許多零件組成，機(jī)床部件剛度迄今尚無(wú)合適的簡(jiǎn)易計(jì)算方法，目前主要還是用實(shí)驗(yàn)方法來(lái)測(cè)定機(jī)床部件剛度。變形與載荷不成線性關(guān)系，加載曲線和卸載曲線不重合，卸載曲線滯后于加載曲線。兩曲線線間所包容的面積就是載加載和卸載循環(huán)中所損耗的能量，它消耗于摩擦力所做的功和接觸變形功；第一次卸載后，變形恢復(fù)不到第一次加載的起點(diǎn)，這說(shuō)明有殘余變形存在，經(jīng)多次加載卸載后，加載曲線起點(diǎn)才和卸載曲線終點(diǎn)重合，殘余變形才逐漸減小到零。
（七）工藝系統(tǒng)受熱變形引起的誤差。工藝系統(tǒng)熱變形對(duì)加工精度的影響比較大，特別是在精密加工和大件加工中，由熱變形所引起的加工誤差有時(shí)可占工件總誤差的50%。機(jī)床、刀具和工件受到各種熱源的作用，溫度會(huì)逐漸升高，同時(shí)它們也通過(guò)各種傳熱方式向周?chē)奈镔|(zhì)和空間散發(fā)熱量。
（八）調(diào)整誤差。在機(jī)械加工的每一工序中，總要對(duì)工藝系統(tǒng)進(jìn)行這樣或那樣的調(diào)整工作。由于調(diào)整不可能絕對(duì)地準(zhǔn)確，因而產(chǎn)生調(diào)整誤差。在工藝系統(tǒng)中，工件、刀具在機(jī)床上的互相位置精度，是通過(guò)調(diào)整機(jī)床、刀具、夾具或工件等來(lái)保證的。當(dāng)機(jī)床、刀具、夾具和工件毛坯等的原始精度都達(dá)到工藝要求而又不考慮動(dòng)態(tài)因素時(shí)，調(diào)整誤差的影響，對(duì)加工精度起到?jīng)Q定性的作用。
（九）測(cè)量誤差。零件在加工時(shí)或加工后進(jìn)行測(cè)量時(shí)，由于測(cè)量方法、量具精度以及工件和主客觀因素都直接影響測(cè)量精度。
二、提高機(jī)械加工精度的措施
（一）減少原始誤差。提高零件加工所使用機(jī)床的幾何精度，提高夾具、量具及工具本身精度，控制工藝系統(tǒng)受力、受熱變形、刀具磨損、內(nèi)應(yīng)力引起的變形、測(cè)量誤差等均屬于直接減少原始誤差。為了提高機(jī)械加工精度，需對(duì)產(chǎn)生加工誤差的各項(xiàng)原始誤差進(jìn)行分析，根據(jù)不同情況對(duì)造成加工誤差的主要原始誤差采取不同的措施解決。對(duì)于精密零件的加工應(yīng)盡可能提高所使用精密機(jī)床的幾何精度、剛度和控制加工熱變形;對(duì)具有成形表面的零件加工，則主要是如何減少成形刀具形狀誤差和刀具的安裝誤差。
（二）誤差補(bǔ)償法。對(duì)工藝系統(tǒng)的一些原始誤差，可采取誤差補(bǔ)償?shù)姆椒ㄒ钥刂破鋵?duì)零件加工誤差的影響。
①誤差補(bǔ)償法：此法是人為地造出一種新的原始誤差，從而補(bǔ)償或抵消原來(lái)工藝系統(tǒng)中固有的原始誤差，達(dá)到減少加工誤差，提高加工精度的目的。
②誤差抵消法：利用原有的一種原始誤差去部分或全部地抵消原有原始誤差或另一種原始誤差。
（三）分化或均化原始誤差。為了提高一批零件的加工精度，可采取分化某些原始誤差的方法。對(duì)加工精度要求高的零件表面，還可以采取在不斷試切加工過(guò)程中，逐步均化原始誤差的方法。超級(jí)秘書(shū)網(wǎng)
①分化原始誤差(分組)法：根據(jù)誤差反映規(guī)律，將毛坯或上道工序的工件尺寸經(jīng)測(cè)量按大小分為n組，每組工件的尺寸范圍就縮減為原來(lái)的1/n。然后按各組的誤差范圍分別調(diào)整刀具相對(duì)工件的準(zhǔn)確位置，使各組工件的尺寸分散范圍中心基本一致，以使整批工件的尺寸分散范圍大大縮小。
②均化原始誤差：此法過(guò)程為通過(guò)加工使被加工表面原有誤差不斷縮小和平均化的過(guò)程。均化的原理就是通過(guò)有密切聯(lián)系的工件或工具表面的相互比較和檢查，從中找出它們之間的差異，然后再進(jìn)行相互修正加工或基準(zhǔn)加工。
（四）轉(zhuǎn)移原始誤差。這種方法的實(shí)質(zhì)就是將原始誤差從誤差敏感方向轉(zhuǎn)移到誤差非敏感方向上去。轉(zhuǎn)移原始誤差至非敏感方向。各種原始誤差反映到零件加工誤差上的程度與其是否在誤差敏感方向上有直接關(guān)系。若在加工過(guò)程中設(shè)法使其轉(zhuǎn)移到加工誤差的非敏感方向，則可大大提高加工精度。轉(zhuǎn)移原始誤差至其他對(duì)加工精度無(wú)影響的方面。
三、結(jié)束語(yǔ)
在機(jī)械加工中，誤差是不可避免的，只有對(duì)誤差產(chǎn)生的原因進(jìn)行詳細(xì)的分析，才能采取相應(yīng)的預(yù)防措施減少加工誤差，提高機(jī)械加工精度。
參考文獻(xiàn)：
[1]李玉平，機(jī)械加工誤差的分析[J].新余高專(zhuān)學(xué)報(bào)，2005(4)．
【關(guān)鍵詞】食品安全；食品安全事件；媒體
The analysis of food safety incidents exposed by the media in 2013 in China
（Department of Nutrition and Food Hygiene， Key Laboratory of Public Health Safety， Ministry of Education， School of Public Health， Fudan University， 200032， Shanghai）
AbstractObjective：To provide reference to food safety supervision and management by analyzing the characteristics and trends of food safety incidents exposed by media in 2013 in china.Methods：Food safety incidents exposed by printed media， the major web portals， news websites and public opinion reports of the government during 2013.1.1 to 2013.12.31 were collected and analyzed on their characteristics and trends. Results：The number of food safety incidents exposed by media added up to 740 during 2013.1.1 to 2013.12.31 in China， of which the largest number was in Guangdong province， with a total of 130， accounting for 17.6% of the total， followed by Shandong， Zhejiang and Jiangsu. The number of incidents exposed throughout the year did not change significantly by months， yet incidents occurred more frequently in September and October. As for related food types， 164 incidents （22.2% of the total） related topoultry meat and meat products； snacks were involved in 53 incidents， accounting for 7.2% of the total. Nearly 2/3 of the incidents resulted from problems of production and processing links， among which 13.9% were from the production of primary agricultural products， 10.2% and 8% were from sales &circulation， and catering consumption respectively. About 40% of the food safety issues exposed by mediawere related to circulation. As for nature of the incidents， the perception of pathogenic micro organisms， pesticides or veterinary drug residues and excessive contents of heavy metals was 22%， followed by processing with non-food raw materials or adding non-food chemicals. 31.8% of hazards or potential hazards in exposed food safety incidents during 2013 were food additives and illegal additives. Conclusions：Incidents involving meat， meat products and snacks had a relatively higher occurrence. Food production， processing and circulation became high risk links in food safety issues. Pathogenic micro organisms， pesticides or veterinary drug residues， excessive contents of heavy metals and violation of food additives management were relatively serious problems. Chemical hazard was one of the major hazards in food safety issues.
Key words： food safety；food safety incidents；media
“民以食為天，食以安為先”，食品安全是關(guān)系到人民健康、社會(huì)穩(wěn)定的重大公共衛(wèi)生問(wèn)題。食品安全，包括數(shù)量安全和質(zhì)量安全。人們?cè)谑称窋?shù)量供給已經(jīng)安全的情況下，開(kāi)始更多地關(guān)注食品質(zhì)量的安全[1]。近年來(lái)，無(wú)論是地溝油、三聚氰胺奶粉還是僵尸肉、乙草胺草莓等，都給人們對(duì)食品安全投下了不信任的“陰影”。消費(fèi)者對(duì)食品安全的了解和知曉主要來(lái)源于各類(lèi)媒體的報(bào)道和傳播，但這樣信息的來(lái)源存在碎片化、片面化和非專(zhuān)業(yè)的問(wèn)題，由此也會(huì)缺乏全面性、客觀性和科學(xué)性。本課題通過(guò)收集并匯總2013年1月1日至2013年12月31日期間我國(guó)各類(lèi)媒體曝光報(bào)道的食品安全事件，界定并分析其性質(zhì)、種類(lèi)，總結(jié)其發(fā)生趨勢(shì)與規(guī)律，以期為開(kāi)展食品安全風(fēng)險(xiǎn)交流和相關(guān)部門(mén)對(duì)重點(diǎn)監(jiān)管環(huán)節(jié)提供參考。
1. 資料與方法
1.1 資料
收集2013年1月1日至2013年12月31日期間我國(guó)各類(lèi)媒體曝光報(bào)道的食品安全事件。
1.1.1定義：根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食品安全（food safety）是指“食物中有毒、有害物質(zhì)對(duì)人體健康影響的公共衛(wèi)生問(wèn)題”[1]。其中包含兩個(gè)關(guān)鍵詞：有毒有害物質(zhì)、對(duì)人體健康影響（包含潛在危害）?！吨腥A人民共和國(guó)食品安全法》對(duì)食品安全定義為：“食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害”[1]。食品安全事件指的是食品安全事故，包括食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對(duì)人體健康有危害或者可能有危害的事故。
1.1.2時(shí)間及地點(diǎn)：2013年1月1日至2013年12月31日期間大陸或香港、澳門(mén)和臺(tái)灣媒體曝光報(bào)道的食品安全事件。
1.1.3來(lái)源：紙媒、各大門(mén)戶網(wǎng)站、新聞網(wǎng)站及政府相關(guān)輿情專(zhuān)報(bào)。
1.2方法
用描述性流行病學(xué)方法對(duì)資料進(jìn)行分析，并利用Excel軟件進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。
2. 結(jié)果
2.1 地區(qū)分布
自2013年1月1日至2013年12月31日，我國(guó)大陸、香港、澳門(mén)和臺(tái)灣累計(jì)新聞曝光報(bào)道的食品安全事件740件。其中曝光報(bào)道數(shù)最多的地區(qū)為廣東，2013年全年總計(jì)130件，占總數(shù)的17.6%；其次為山東80件（10.8%）；浙江和江蘇則分別為50件和37件；四個(gè)直轄市中，北京被媒體曝光報(bào)道的食品安全事件相對(duì)最多，為72件（9.7%），上海、重慶和天津分別為19件、9件和5件；740件媒體曝光報(bào)道食品安全事件中，其中45件波及范圍較廣，輻射全國(guó)多個(gè)省、市或自治區(qū)，占全年總數(shù)的6.1%；臺(tái)灣地區(qū)的媒體曝光報(bào)道食品安全事件數(shù)總計(jì)32件，多于大陸大部分省、市及自治區(qū)；內(nèi)蒙古、青海和新疆等相對(duì)較為偏遠(yuǎn)的地區(qū)媒體曝光報(bào)道的食品安全事件數(shù)相對(duì)較少（圖1）。
2.2 時(shí)間分布
在時(shí)間分布上，2013年媒體曝光報(bào)道食品安全事件隨月份變化未有相對(duì)明顯的趨勢(shì)。其中，9、10月份相對(duì)高發(fā)，分別為105件和70件，占全年的14.2%和9.5%；1月、5月和12月媒體曝光報(bào)道事件數(shù)亦較多，分別為72件、68件和68件；其他月份媒體曝光報(bào)道食品安全事件數(shù)相對(duì)較為平均，平均在40～60件左右（圖2）。
2.3 食品種類(lèi)分布
740件食品安全事件中，其中164件（占數(shù)的22.2%）涉及畜禽肉及肉制品；其次為零食類(lèi)休閑食品，總計(jì)53件，占總數(shù)的7.2%；調(diào)味品相關(guān)食品安全事件位居第三，占6.8%；面包蛋糕等焙烤食品、飲料、蔬菜、速凍米面等方便食品、水產(chǎn)品和酒類(lèi)等食品的曝光報(bào)道率亦相對(duì)較高；保健食品為5.1%，多于糧食米面（4.6%）和食用油（3.9%）；牛奶等乳及乳制品占到總數(shù)的3.5%；涉及水果、食用菌的報(bào)道則相對(duì)較少（圖3）。
肉及肉制品食品安全事件1月～12月的每月曝光報(bào)道率均較高，曝光報(bào)道事件數(shù)最多的月份為10月（18件），8月和12月各有17件；休閑食品在1月～3月的曝光報(bào)道率較之其他月份相對(duì)較高；有關(guān)焙烤食品和飲料在9月份的曝光報(bào)道率相對(duì)較高；涉及茶葉的報(bào)道在較為炎熱的6月～9月相對(duì)高發(fā)（表1）。
2.4 不同環(huán)節(jié)分布
食品不安全因素貫穿食品供應(yīng)的全過(guò)程，從初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品的種殖養(yǎng)殖到食品企業(yè)的生產(chǎn)加工、流通、銷(xiāo)售，直至餐飲消費(fèi)。研究發(fā)現(xiàn)：超過(guò)半數(shù)的媒體曝光報(bào)道食品安全問(wèn)題涉及食品的生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)；約40%左右的曝光報(bào)道事件則涉及流通領(lǐng)域；餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)占到3.8%；農(nóng)產(chǎn)品的種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)在2013年則涉及相對(duì)較少，僅為2.8%（圖4）。
在食品安全事件曝光報(bào)道率最高的廣東，130件報(bào)道中分別有57件和63件涉及食品的生產(chǎn)加工和流通（92.3%）；其后依次為山東、北京、浙江和江蘇， 均是生產(chǎn)加工和流通環(huán)節(jié)的問(wèn)題曝光報(bào)道率相對(duì)較高；兩湖以及河南、陜西等地食品安全生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的事件數(shù)則遠(yuǎn)多于流通及其他環(huán)節(jié)；在餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)，廣東、上海和浙江的曝光報(bào)道率較之其他省市相對(duì)較高；在廣東、福建等地，也有為數(shù)較少的涉及初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖的食品安全事件被曝光報(bào)道（表2）。
2.5違法性質(zhì)分布
研究顯示：740件曝光報(bào)道的食品安全事件中，致病性微生物、農(nóng)殘、獸殘和重金屬超標(biāo)的比例占到22.2%；其次為采用非食品原料生產(chǎn)或添加非食品用化學(xué)物；違反食品添加劑管理規(guī)定的比例則為12.3%；8%的媒體曝光報(bào)道食品安全事件涉及無(wú)證生產(chǎn)加工或經(jīng)營(yíng)；混有異物和腐敗變質(zhì)分別占6.8%和4.7%；相對(duì)而言，營(yíng)養(yǎng)成分不符合標(biāo)準(zhǔn)、病死、毒死或死因不明畜禽肉品及其產(chǎn)品和過(guò)期產(chǎn)品的涉及相對(duì)較少（圖5）。
圖5 2013年我國(guó)各類(lèi)媒體曝光報(bào)道食品安全事件違法性質(zhì)分布
2.6 危害性質(zhì)
食品安全事件所致人體危害或潛在危害的主要可分為三大類(lèi)：物理、化學(xué)和微生物。物理性危害包括食品中的異物，如石頭、玻璃渣、昆蟲(chóng)等；化學(xué)性危害包括重金屬、自然毒素、農(nóng)/獸藥化學(xué)殘留、加工過(guò)程中可能有機(jī)械帶入食品中的化學(xué)性危害以及餐具的不安全等；生物性危害包括微生物和寄生蟲(chóng)等。本課題收集2013年媒體曝光報(bào)道食品安全事件所致危害或潛在危害主要為化學(xué)性危害，占比75.0%，其中15.9%為非法添加或假冒偽劣，濫用食品添加劑占12.3%，農(nóng)/獸藥殘留占3.2%，重金屬超標(biāo)占2.2%；其次為生物性危害，約占16.9%；混有異物等物理危害占比相對(duì)較少，僅占8.1%（圖6）。
對(duì)于日常生活必需的糧食米面類(lèi)制品，2013年媒體的報(bào)道總計(jì)為34件，潛在危害主要來(lái)源于化學(xué)性危害（58.8%）；其次為微生物相關(guān)生物性危害（35.3%）；肉及肉制品相關(guān)食品安全事件的危害來(lái)源中化學(xué)性危害占比較大（68.3%），；乳及乳制品相關(guān)報(bào)道有1/2的危害由與微生物等生物性危害相關(guān)；對(duì)于水產(chǎn)品，76.2%的潛在危害來(lái)源于化學(xué)性危害；此外，速凍食品等方便食品的潛在危害主要來(lái)源于超標(biāo)的微生物；對(duì)于茶葉相關(guān)的報(bào)道主要為農(nóng)藥殘留超標(biāo)所致（表3）。
2.7食物中毒
2013年1月1日～2013年12月31日，我國(guó)各類(lèi)媒體總計(jì)曝光報(bào)道食物中毒事件83件，6月和9月食物中毒事件數(shù)最多，均為14件；5月其次（12件）；相較而言，1月～3月媒體曝光報(bào)道的食物中毒事件相對(duì)較少，其中4月無(wú)相關(guān)報(bào)道，1月則份全月僅有1件（圖6）。
83件食物中毒事件中，依報(bào)道的相關(guān)描述，有42件尚不能判定是何種類(lèi)型食物中毒；其余的41件中19件為細(xì)菌性食物中毒，且集中發(fā)生在6月～9月；食用或誤食有毒動(dòng)植物和亞硝酸鹽、農(nóng)藥等化學(xué)性食物中毒分別各有11件，多在3月～7月發(fā)生（表4）。
3. 討論
3.1 經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平與食品安全事件曝光報(bào)道率存在一定關(guān)系
2013年我國(guó)媒體曝光報(bào)道的食品安全事件共740件。其中308件都發(fā)生在經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)的廣東、北京、上海、江蘇和浙江。而經(jīng)濟(jì)水平相對(duì)欠發(fā)達(dá)的新疆、青海等地區(qū)則鮮有報(bào)道。可見(jiàn)，經(jīng)濟(jì)水平較為發(fā)達(dá)的省市食品安全事件的曝光報(bào)道率相對(duì)較高，這與文獻(xiàn)的結(jié)果相吻合[2]。究其原因，首先是這些經(jīng)濟(jì)較為發(fā)達(dá)的省市相關(guān)食品產(chǎn)業(yè)較為發(fā)達(dá)；其次，公眾和媒體對(duì)于食品安全的關(guān)注度相對(duì)較高；第三，信息的迅捷性及透明度亦相對(duì)較高。但就此并不能說(shuō)明經(jīng)濟(jì)水平較為發(fā)達(dá)的地區(qū)食品安全問(wèn)題相對(duì)更為嚴(yán)重。
3.2 肉及肉制品、零食等休閑食品的安全問(wèn)題相對(duì)高發(fā)
164件涉及肉及肉制品的食品安全事件中，85件（51.8%）為生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，68件（41.5%）則出現(xiàn)在儲(chǔ)運(yùn)流通環(huán)節(jié)。在肉及肉制品的生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)存在的問(wèn)題主要涉及無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、非法添加非食品用化學(xué)物、摻雜摻假（如牛羊肉中摻雜鴨肉）等。流通環(huán)節(jié)主要是由于儲(chǔ)存不當(dāng)造成的微生物超標(biāo)以及儲(chǔ)運(yùn)銷(xiāo)售病死、毒死或死因不明畜禽肉及其制品。對(duì)于零食等休閑食品，在其生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)違反食品添加劑管理規(guī)定，如非法添加禁用食品添加劑或超量添加防腐劑、香精、甜蜜素等較為常見(jiàn)（28.3%）。無(wú)證生產(chǎn)加工或經(jīng)營(yíng)、腐敗變質(zhì)以及過(guò)期問(wèn)題則相對(duì)較少，分別僅有1件、3件和3件。
3.3 生產(chǎn)加工和流通為食品安全高危環(huán)節(jié)
食品的生產(chǎn)是一個(gè)復(fù)雜的過(guò)程。種植、養(yǎng)殖、加工、包裝、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售等每一個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)對(duì)食品產(chǎn)生影響，這些影響來(lái)自于從業(yè)者、生產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)設(shè)備等因素。740件媒體曝光報(bào)道食品安全事件中，食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)相關(guān)食品安全事件占總數(shù)的比例超過(guò)50.0%。根據(jù)中國(guó)食品安全質(zhì)量白皮書(shū)（2007），中國(guó)的食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是：10人以下的小企業(yè)、小作坊總計(jì)35.3萬(wàn)家，占食品生產(chǎn)加工企業(yè)總量的78.8%，該部分食品生產(chǎn)和加工者仍處于分散生產(chǎn)和分散銷(xiāo)售的狀態(tài)；10人以上的企業(yè)有6.9萬(wàn)家，所占比例為15.4%；規(guī)模以上企業(yè)有2.6萬(wàn)家，僅占食品加工企業(yè)總量的5.8%。食品生產(chǎn)廠商小而散，食品種類(lèi)和數(shù)量較大而繁，使得監(jiān)管難度增加，致使這一環(huán)節(jié)大量食品安全問(wèn)題集中且持續(xù)爆發(fā)[3， 4]。
流通環(huán)節(jié)上承食品的生產(chǎn)和加工環(huán)節(jié)，下接食品的最終消費(fèi)環(huán)節(jié)，包括包裝、運(yùn)輸、貯存、裝卸等各方面的風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié)，因而保證流通環(huán)節(jié)的食品安全，是保證整個(gè)食品生產(chǎn)鏈安全的重要因素[5]。但在食品的儲(chǔ)運(yùn)流通環(huán)節(jié)，部分環(huán)節(jié)難以監(jiān)管和控制，加之部分企業(yè)或工作人員安全意識(shí)薄弱，致使這一環(huán)節(jié)的食品安全問(wèn)題亦相對(duì)高發(fā)。
3.4 致病性微生物、農(nóng)/獸殘、重金屬超標(biāo)和違反食品添加劑管理規(guī)定等問(wèn)題相對(duì)突出
近年來(lái)，全社會(huì)對(duì)于農(nóng)藥、獸藥殘留及重金屬污染的關(guān)注度不斷提高，各類(lèi)媒體對(duì)這方面食品安全事件的報(bào)道不斷增多。2013年數(shù)據(jù)顯示22.2%的媒體曝光報(bào)道食品安全事件涉及致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留和重金屬超標(biāo)。一些不法分子由于利益的驅(qū)使，采用非食品原料生產(chǎn)或肆意添加非食品用化學(xué)物。
隨著食品工業(yè)產(chǎn)品的多樣化，食品添加劑的種類(lèi)和數(shù)量發(fā)展迅速。據(jù)報(bào)道：國(guó)外使用食品添加劑的種類(lèi)已達(dá)25000種以上，其中美國(guó)允許使用3200種，日本1100種，歐盟1100～1200種，而我國(guó)有2000余種。我國(guó)的食品添加劑仍然存在和亂用和濫用的問(wèn)題，所以需要對(duì)其嚴(yán)格管理、加強(qiáng)評(píng)價(jià)和限制使用。我國(guó)2014 年6月1日起實(shí)施的《食品添加劑標(biāo)識(shí)通則》（GB 29924-2013）對(duì)于食品添加劑的規(guī)范使用將提供新的標(biāo)準(zhǔn)要求[6]。
3.5 化學(xué)污染是曝光報(bào)道食品安全事件的主要危害
食品在生產(chǎn)、加工、貯存和運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程中，可能會(huì)有意或無(wú)意受到有毒有害化學(xué)物質(zhì)的污染。除乳及乳制品和速凍方便食品相關(guān)食品安全事件以微生物危害為主外，其他絕大多數(shù)食品種類(lèi)相關(guān)食品安全事件主要涉及化學(xué)危害?；瘜W(xué)危害包括農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬超標(biāo)、食品添加劑和非法添加物等?；瘜W(xué)物質(zhì)污染食品的方式和途徑較為復(fù)雜。例如，食品制造時(shí)使用被有毒化學(xué)物質(zhì)污染的原料，加工過(guò)程濫用亂用各種添加劑等，不遵守食品衛(wèi)生制度，將食品裝入未經(jīng)清洗、消毒及曾盛過(guò)有害化學(xué)物質(zhì)的容器或運(yùn)輸工具等。隨著物質(zhì)生活水平的提高，人們已經(jīng)不滿足于食用傳統(tǒng)的食品，各種新鮮奇特的食品允汲魷衷諶嗣塹牟妥郎希而這些新食品是否安全還有待驗(yàn)證。因此，食品安全問(wèn)題的產(chǎn)生還具有不可預(yù)見(jiàn)性和突發(fā)性[7]。
3.6 細(xì)菌性食物中毒需提高警惕
在所有食物中毒類(lèi)型中，細(xì)菌性食物中毒最為常見(jiàn)。對(duì)于細(xì)菌性食物中毒的預(yù)防，一旦發(fā)生可疑中毒后，應(yīng)立即報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門(mén)，及時(shí)進(jìn)行調(diào)查、分析、制定防疫措施，及早控制疫情。公眾應(yīng)提高自我保護(hù)意識(shí)，不吃不潔、腐敗、變質(zhì)食物或未煮熟的肉類(lèi)食物。對(duì)于化學(xué)性食物中毒的預(yù)防，應(yīng)注重食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的源頭管理。有毒動(dòng)植物所致食物中毒主要由于誤食或出于好奇嘗鮮或食用未炒熟的食品所致，故應(yīng)重在規(guī)范個(gè)體的飲食行為。
綜上所述，通過(guò)對(duì)2013年我國(guó)媒體曝光報(bào)道食品安全事件的回顧和梳理，可對(duì)我國(guó)目前的食品安全形勢(shì)有一個(gè)基本的了解。有文獻(xiàn)報(bào)道，我國(guó)食品安全事件頻發(fā)的主要原因，在于檢測(cè)技術(shù)和設(shè)備較為落后，新產(chǎn)品危險(xiǎn)性評(píng)估機(jī)制欠缺和相關(guān)法律法規(guī)不健全[8]。但以終端產(chǎn)品抽樣檢測(cè)為主的監(jiān)管產(chǎn)生的高額檢測(cè)成本必然要轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者，且相關(guān)檢驗(yàn)單位恐難勝任，因此，加強(qiáng)源頭監(jiān)控和過(guò)程監(jiān)管則勢(shì)在必行。
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1設(shè)計(jì)資料搜集與知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)
印刷媒體廣告的編排設(shè)計(jì)要素一般包括機(jī)構(gòu)及品牌名稱(chēng)、標(biāo)識(shí)、文案、色彩規(guī)范、圖像、圖表、裝飾紋樣及參考文獻(xiàn)資料等。在設(shè)計(jì)過(guò)程中，設(shè)計(jì)要素的搜集途徑與方法多種多樣，一般有市場(chǎng)調(diào)查、設(shè)計(jì)素材庫(kù)利用、互聯(lián)網(wǎng)搜索與下載、圖書(shū)文獻(xiàn)查閱及利用等。市場(chǎng)調(diào)查能直接了解消費(fèi)市場(chǎng)的需求，主要方法是走訪企業(yè)、市場(chǎng)、客戶及消費(fèi)者，包括談話記錄、圖像收集與拍攝，以及分析整理該項(xiàng)目設(shè)計(jì)的相關(guān)資料，是獲取第一手設(shè)計(jì)材料最直接、最有效的途徑與方法之一。設(shè)計(jì)素材庫(kù)包括從市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的素材圖庫(kù)、設(shè)計(jì)者拍攝的圖片、手繪或電腦繪畫(huà)作品及其它途徑收集整理的素材等，這類(lèi)素材資料一般由設(shè)計(jì)者平時(shí)積累準(zhǔn)備，是編排設(shè)計(jì)版面圖像、圖形及裝飾要素的主要來(lái)源?；ヂ?lián)網(wǎng)搜集及下載資料是網(wǎng)絡(luò)媒體環(huán)境下一種新的途徑與方法，它的速度快，成本也低，下載操作技術(shù)也十分成熟簡(jiǎn)便，但資料的真實(shí)性與合法性需要認(rèn)真甄別，特別是資料素材的知識(shí)產(chǎn)權(quán)問(wèn)題不容忽視，如果把握不好，就很容易導(dǎo)致侵權(quán)行為的發(fā)生。當(dāng)然，圖書(shū)文獻(xiàn)資料也不能隨意拿來(lái)做設(shè)計(jì)，尤其是圖片、圖像需要確認(rèn)版權(quán)、著作權(quán)等事項(xiàng)，即便是在論文、出版物中引用他人已公開(kāi)發(fā)表的圖片或藝術(shù)作品等，也要嚴(yán)格按照學(xué)術(shù)論文及出版物規(guī)范嚴(yán)格執(zhí)行，做到“凡引必注”，未公開(kāi)發(fā)表或出版的作品須經(jīng)授權(quán)方可使用。在當(dāng)前，設(shè)計(jì)行業(yè)的侵權(quán)現(xiàn)象比較嚴(yán)重，主要涉及的侵權(quán)內(nèi)容有著作權(quán)、版權(quán)、肖像權(quán)、商標(biāo)權(quán)、專(zhuān)利權(quán)等，這些是與印刷媒體廣告最相關(guān)且容易遭到侵權(quán)的類(lèi)型。剛進(jìn)入設(shè)計(jì)行業(yè)的從業(yè)者和在校學(xué)生最容易發(fā)生侵權(quán)行為，原因是這類(lèi)人工作經(jīng)驗(yàn)不夠，且掌握的專(zhuān)業(yè)技術(shù)知識(shí)與相關(guān)法律知識(shí)較淺薄，或知識(shí)產(chǎn)權(quán)意識(shí)不強(qiáng)，這與全社會(huì)普法教育、道德環(huán)境等有很大的關(guān)系，是一個(gè)值得深思的社會(huì)問(wèn)題。2012年最為諷刺的著作權(quán)侵權(quán)事件當(dāng)屬中央電視臺(tái)熱播的紀(jì)錄片《舌尖上的中國(guó)》的海報(bào)設(shè)計(jì)，據(jù)2012年5月底至6月份的多家新聞媒體報(bào)道，為該片設(shè)計(jì)海報(bào)的設(shè)計(jì)師居然是通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)搜集圖片素材，并在未弄清作品著作權(quán)問(wèn)題的情況下，擅自使用了中國(guó)美術(shù)家協(xié)會(huì)副主席、廣東省美術(shù)家協(xié)會(huì)主席、著名畫(huà)家許欽松先生的山水畫(huà)作品當(dāng)作設(shè)計(jì)素材使用，將其變成了海報(bào)上“舌尖上的臘肉”。這是一件典型的隨意下載網(wǎng)絡(luò)圖片作為設(shè)計(jì)素材的侵權(quán)案例，它屬于未經(jīng)許可將他人網(wǎng)絡(luò)作品復(fù)制使用并提供給公眾或傳播，且未按有關(guān)規(guī)定支付報(bào)酬等[2]。可見(jiàn)，設(shè)計(jì)師絕不可隨便在互聯(lián)網(wǎng)下載素材來(lái)做設(shè)計(jì)的，除非已確認(rèn)下載內(nèi)容不存在知識(shí)產(chǎn)權(quán)爭(zhēng)議，或者已購(gòu)買(mǎi)了下載素材的使用權(quán)、所有權(quán)，或者獲得了合法的授權(quán)，否則是禁止使用的。當(dāng)然，最好的設(shè)計(jì)素材來(lái)源是自行繪制或自行拍攝，這樣既不會(huì)侵權(quán)，也能很好的發(fā)揮設(shè)計(jì)師的藝術(shù)專(zhuān)長(zhǎng)。在印刷媒體廣告編排設(shè)計(jì)的資料搜集與使用中，要堅(jiān)持正確的工作態(tài)度與方法，不管何種途徑得來(lái)的資料素材，都要弄清其來(lái)源與使用權(quán)限，嚴(yán)格遵守國(guó)家法律與行業(yè)規(guī)范，切不可隨意復(fù)制、盜版、與傳播，以免侵犯他人的權(quán)益，并招致違法犯罪。
2編排設(shè)計(jì)要素及圖文信息處理
所謂編排設(shè)計(jì)，是指在平面或立體的空間里對(duì)設(shè)計(jì)要素進(jìn)行布局、調(diào)度，使之符合設(shè)計(jì)的要求與預(yù)期目標(biāo)，英文譯為L(zhǎng)ayout。在以前，編排設(shè)計(jì)常被稱(chēng)為“版面設(shè)計(jì)”或“版式設(shè)計(jì)”，其實(shí)這樣的說(shuō)法是縮小了編排設(shè)計(jì)的空間維度，是一種相對(duì)狹義的說(shuō)法。編排設(shè)計(jì)的主要任務(wù)包括設(shè)計(jì)創(chuàng)意、形式創(chuàng)新、技術(shù)應(yīng)用等部分，它雖屬于印前設(shè)計(jì)工作，但與后期生產(chǎn)加工存在著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。編排設(shè)計(jì)要素及圖文信息處理是印刷媒體廣告版面設(shè)計(jì)工作的核心，直接體現(xiàn)設(shè)計(jì)形式與表現(xiàn)效果。印刷媒體廣告的編排要素，從種類(lèi)區(qū)分來(lái)看，可以用“文”、“圖”、“色”三個(gè)字來(lái)概括，從形態(tài)特征來(lái)看，可以概括為“點(diǎn)”、“線”、“面”三類(lèi)。前三個(gè)字的概括近似于具象形態(tài)與微觀視角，而后三個(gè)字的概括則近似于抽象形態(tài)與宏觀視角。從前者來(lái)解析，所謂“文”，包括了文字、文案、字體等，以一個(gè)廣告版面的文字要素來(lái)看，有標(biāo)題、副標(biāo)題、廣告語(yǔ)、正文及說(shuō)明性文字等，此外，涉及文字排版的因素還有字距、行距、段落、對(duì)齊等，以及文字的大小、形態(tài)、色彩應(yīng)用等；“圖”既包括識(shí)別性強(qiáng)的圖像、圖表、裝飾紋樣等，也包括抽象性的符號(hào)及點(diǎn)、線、面元素，圖的表現(xiàn)形式有攝影照片、手繪作品、電腦繪畫(huà)等；“色”是指色彩及應(yīng)用，不管是文字類(lèi)，還是圖形類(lèi)，都包含了色彩的運(yùn)用，比如，各類(lèi)文字分別用什么色彩，還有它們色彩的物理屬性、情感因素等該如何設(shè)定，都會(huì)關(guān)乎版面設(shè)計(jì)的視覺(jué)效果與信息傳達(dá)?！拔摹薄ⅰ皥D”、“色”要素在編排設(shè)計(jì)中存在相互交集的關(guān)系，比如文字圖形化、標(biāo)識(shí)化設(shè)計(jì)，以及文字圖形群組化，利用色彩進(jìn)行階調(diào)層次變化與視覺(jué)信息強(qiáng)弱處理等，色彩幾乎貫穿所有的編排圖、文要素，并影響整體的視覺(jué)識(shí)別。文、圖、色的巧妙配合，能建立版面的整體形象與視覺(jué)流程，營(yíng)造出不同的視覺(jué)美感、心理需求、情感交流及視覺(jué)焦點(diǎn)，對(duì)廣告媒體信息的傳播和記憶產(chǎn)生了積極的作用。同時(shí)，編排設(shè)計(jì)負(fù)有提高觀眾的閱讀興趣，幫助觀眾理解閱讀的內(nèi)容，形成有效長(zhǎng)久的記憶等功能[2]。圖文信息處理是編排設(shè)計(jì)中不容忽視的技術(shù)表現(xiàn)與工藝應(yīng)用環(huán)節(jié)。在這部分，計(jì)算機(jī)軟件的熟練操作及不同軟件的結(jié)合使用是十分重要的。一個(gè)廣告版面的編排合成與圖文信息處理通常會(huì)涉及到多個(gè)軟件的使用。比如，版面的整體合成，以及細(xì)小文字、線條版點(diǎn)線面元素的效果處理與印刷工藝應(yīng)用等，一般選擇在矢量編排軟件里操作，常用的軟件有CorelDraw、Freehand、Illustrator、Indesign等；而攝影照片、立體圖像、電腦特技效果等則一般在圖像處理軟件里完成，全球最為著名、使用最廣的圖像處理軟件當(dāng)屬Photoshop了，圖像的色彩模式、色彩調(diào)整、尺寸、分辨率、出血、修飾、特效等都適合在這個(gè)軟件里完成。值得注意的是，除了規(guī)格較大且沒(méi)有細(xì)小文字的海報(bào)，或單一的照片、繪畫(huà)圖像等可以選擇在Photoshop里進(jìn)行整體編排處理外，其它普通規(guī)格的書(shū)籍、畫(huà)冊(cè)、單張、折頁(yè)等印刷媒體均建議在矢量編排軟件里進(jìn)行整體的圖文版面合成，否則，印刷成品的文字清晰度、套印效果等均會(huì)出現(xiàn)不同程度的質(zhì)量狀況，如細(xì)小文字發(fā)虛、筆畫(huà)不清、文字與底色套印跑位等問(wèn)題。細(xì)節(jié)決定成敗，設(shè)計(jì)的技術(shù)性問(wèn)題容不得半點(diǎn)差錯(cuò)與馬虎，否則必將導(dǎo)致工作失誤與經(jīng)濟(jì)損失。這類(lèi)問(wèn)題在初學(xué)者、學(xué)生中最為常見(jiàn)，其次常見(jiàn)于那些對(duì)技術(shù)與工藝管理不嚴(yán)格的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)或機(jī)構(gòu)。可見(jiàn)，學(xué)習(xí)或從事編排設(shè)計(jì)工作，首先要對(duì)編排要素有一個(gè)宏觀與微觀的認(rèn)識(shí)，能熟練運(yùn)用專(zhuān)業(yè)技能和處理方法去設(shè)計(jì)執(zhí)行，并善于不斷思考問(wèn)題和總結(jié)方法。
3印前設(shè)計(jì)階段的綜合應(yīng)用技能
印刷媒體廣告在設(shè)計(jì)創(chuàng)意方面可以天馬行空、無(wú)拘無(wú)束，但它在產(chǎn)品化過(guò)程中卻必須嚴(yán)格遵守技術(shù)工藝規(guī)范。印刷媒體廣告產(chǎn)品化過(guò)程的技術(shù)工藝內(nèi)容廣泛，限于篇幅及主題的需要，僅從與印前設(shè)計(jì)階段及設(shè)計(jì)師工作最為緊密的部分內(nèi)容來(lái)進(jìn)行探討，如印刷與制版類(lèi)型區(qū)分、電腦軟件應(yīng)用、文檔出血與圖文出血、四色印刷與專(zhuān)色印刷、承印材料選擇、印后加工工藝應(yīng)用等方面。印刷類(lèi)型主要有平版印刷、凹版印刷、凸版印刷、絲網(wǎng)印刷等，制版類(lèi)型與相應(yīng)的印刷類(lèi)型對(duì)應(yīng)，即有怎么樣的印刷類(lèi)型就應(yīng)有一致的制版類(lèi)型。設(shè)計(jì)制作一份印刷媒體廣告，首先須明白產(chǎn)品生產(chǎn)加工將要采用何種制版與印刷方式，要不然后續(xù)的技術(shù)工藝應(yīng)用就無(wú)從談起了。在當(dāng)今數(shù)字化媒體時(shí)代，電腦及應(yīng)用軟件已經(jīng)成為重要的生產(chǎn)工具，代表了先進(jìn)技術(shù)與高效生產(chǎn)力，是當(dāng)前印刷媒體產(chǎn)業(yè)的革命性力量。文檔出血與圖文出血工藝事關(guān)成品的質(zhì)量，是編排設(shè)計(jì)者應(yīng)該掌握的工藝規(guī)程，也反映了設(shè)計(jì)師的專(zhuān)業(yè)技能水平。四色印刷與專(zhuān)色印刷問(wèn)題要求設(shè)計(jì)師對(duì)稿件的后續(xù)制版與印刷工藝要有明確的認(rèn)識(shí)，懂得CMYK四色印刷與專(zhuān)版專(zhuān)色印刷的色彩設(shè)置方法與工藝處理。專(zhuān)色印刷是某些印刷品對(duì)成品的視覺(jué)效果、觸感等方面有特殊的要求，除了須滿足色彩的物理屬性、情感因素之外，還對(duì)某種或多種印刷色彩色相或效果做出了專(zhuān)門(mén)的規(guī)定，并由一種特定的色彩來(lái)單獨(dú)制版、印刷。承印材料的知識(shí)要點(diǎn)主要包括類(lèi)型、規(guī)格、開(kāi)度、厚度及重量等，如平版印刷一般使用紙張作為印刷承印物，凹版印刷大多采用卷筒塑料薄膜印刷，凹印也常使用紙張、紡織品、皮革等作為印刷承印物，而絲網(wǎng)印刷的承印材料最為廣泛等。這些承印材料中，紙張的種類(lèi)、開(kāi)度規(guī)格、開(kāi)紙方法、開(kāi)紙尺寸、設(shè)計(jì)尺寸、厚度計(jì)量等是印刷媒體設(shè)計(jì)師最應(yīng)該懂得的常識(shí)。比如，普通紙張有正度、大度之分，開(kāi)紙方法有正常與特殊之分，設(shè)計(jì)尺寸應(yīng)小于開(kāi)紙尺寸（考慮印刷咬口位），紙張厚度一般用克數(shù)（重量單位）來(lái)計(jì)量等。印后加工工藝一般由設(shè)計(jì)制作人員在設(shè)計(jì)階段預(yù)先設(shè)定效果，在印后進(jìn)行生產(chǎn)加工再現(xiàn)，比如折疊、開(kāi)窗、過(guò)塑、過(guò)油、U、凹凸、植絨、燙金（銀）等，這些印后加工工藝對(duì)提高成品的質(zhì)量檔次和美感等方面有非常顯著的作用。在設(shè)計(jì)學(xué)界，存在一種認(rèn)識(shí)，不少人士比較輕視設(shè)計(jì)的生產(chǎn)加工工藝，認(rèn)為那些是生產(chǎn)企業(yè)與技術(shù)工人的事情，看不到這些技術(shù)工藝與產(chǎn)品質(zhì)量跟設(shè)計(jì)師的緊密關(guān)系。實(shí)際上，這是十分消極的態(tài)度，是一種錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)?？纯唇陙?lái)中國(guó)平面設(shè)計(jì)教育實(shí)踐和工業(yè)產(chǎn)品（商品）的質(zhì)量水平，就不難發(fā)現(xiàn)急功近利和追求表面功夫的情況十分嚴(yán)重，設(shè)計(jì)被肢解成要么特別注重形式與創(chuàng)意、要么特別崇拜工具及技術(shù)的先進(jìn)功能等，而對(duì)設(shè)計(jì)及產(chǎn)品化過(guò)程缺乏整體性、系統(tǒng)化的思考和作為，翻版、模仿（山寨）盛行。當(dāng)然，這也摻雜著社會(huì)轉(zhuǎn)型期的許多復(fù)雜問(wèn)題。在編排設(shè)計(jì)創(chuàng)新的過(guò)程中，既要重視工具、技術(shù)的客觀因素，也要重視人的主觀創(chuàng)新因素[3]。不管怎么說(shuō)，學(xué)界與業(yè)界需要對(duì)接好，并應(yīng)該認(rèn)真思考、形成認(rèn)識(shí)并付諸行動(dòng)，擔(dān)負(fù)起設(shè)計(jì)創(chuàng)新與產(chǎn)品制造的責(zé)任與使命。
【關(guān)鍵詞】電子產(chǎn)品；工藝加工
電子產(chǎn)品就是借助電子運(yùn)行形式進(jìn)行工作的產(chǎn)品，我們稱(chēng)其為電子產(chǎn)品。而電子產(chǎn)品的加工工藝就叫電子工藝。電子工藝是在電子產(chǎn)品設(shè)計(jì)和生產(chǎn)中起著重要作用的、并且曾經(jīng)不受重視的工程技術(shù)學(xué)科。隨著信息時(shí)代的到來(lái)，人們認(rèn)識(shí)到，沒(méi)有先進(jìn)的電子工藝就不能制造出高水平、高性能的電子產(chǎn)品。并且涉及眾多的科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域和具有形成時(shí)間較晚而發(fā)展迅速的特點(diǎn)。廣義的電子工藝分為基礎(chǔ)電子加工工藝和電子產(chǎn)品加工工藝。而基礎(chǔ)電子加工工藝技術(shù)在國(guó)內(nèi)相對(duì)落后，主要技術(shù)掌握在歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家手里，因此本文略過(guò)此部分。電子產(chǎn)品加工工藝在國(guó)內(nèi)相對(duì)發(fā)展較快。但在電子產(chǎn)品加工工藝又包含電子裝聯(lián)工藝和零部件制造工藝，而電子裝聯(lián)工藝由整機(jī)組裝工藝和PCBA制造工藝兩部分組成
1.資料與方法
一般資料：首先，調(diào)查與了解目前市場(chǎng)上電子產(chǎn)品加工工藝的背景，意義及電子產(chǎn)品加工工藝目前的狀況，接著分析電子產(chǎn)品從設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)到生產(chǎn)的總體環(huán)節(jié)和狀況，從整體上介紹了電子產(chǎn)品的加工工藝位于電子產(chǎn)品整個(gè)流程的后階段，以便在介紹電子產(chǎn)品加工工藝環(huán)節(jié)時(shí)所涉及的相關(guān)內(nèi)容易于理解，并同時(shí)對(duì)每個(gè)流程模塊做了相應(yīng)的簡(jiǎn)述，對(duì)于聯(lián)系到電子產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)的小批量生產(chǎn)做了相應(yīng)剖析，介紹具有探索性和研究性小批量生產(chǎn)是為了對(duì)應(yīng)到大批量生產(chǎn)所需要驗(yàn)證的對(duì)應(yīng)項(xiàng)目、工藝參數(shù)要求及產(chǎn)品的品質(zhì)信賴(lài)性驗(yàn)證測(cè)試，為弱化大批量生產(chǎn)介紹和探討作討論。
電子產(chǎn)品的加工工藝和探索背景：在電子產(chǎn)品盛行的今天，電子產(chǎn)品隨著社會(huì)的發(fā)展，已經(jīng)在輕薄小的方向上迅猛前進(jìn)，這就是現(xiàn)在越來(lái)越流行的小型化和輕便化的電子產(chǎn)品趨勢(shì)，該趨勢(shì)勢(shì)必導(dǎo)致電子元器件的小型化和電子加工工藝的高難度，同時(shí)也帶來(lái)了電子生產(chǎn)成本的增加和激烈的競(jìng)爭(zhēng)，這種小型化高難度電子加工工藝問(wèn)題的良好掌握，往往決定著公司特別是國(guó)際性電子加工公司在競(jìng)爭(zhēng)中的升降，也往往決定著它們的未來(lái)。其次電子產(chǎn)品的加工生產(chǎn)隨著社會(huì)的普及和加工公司的增多，已經(jīng)越來(lái)越向微利化方向發(fā)展，這就要求各公司或企業(yè)在效率化和規(guī)?；细鼊僖换I，否則其高昂的成本壓，力將讓企業(yè)無(wú)法前進(jìn)。這種效率化和規(guī)?；沟霉净蚱髽I(yè)不得不在電子加工生產(chǎn)工藝上投入更多的研究和探索，以爭(zhēng)取更高的效率和優(yōu)化的規(guī)模為公司的良好發(fā)展奠定基礎(chǔ)。再次，電子產(chǎn)品的終端應(yīng)用因各種原因造成的可靠性和信賴(lài)性問(wèn)題一直受到社會(huì)的廣泛質(zhì)疑，往往承諾三年的質(zhì)量在幾個(gè)月的時(shí)間就走到了盡頭，有些甚至還沒(méi)開(kāi)始使用。為了良好的質(zhì)量和終端應(yīng)用的口碑，更為了公司或企業(yè)的良好發(fā)展，各電子加工司或企業(yè)不得不從設(shè)計(jì)和加工工藝環(huán)節(jié)來(lái)提高可靠性和信賴(lài)性，以促進(jìn)公司或企業(yè)適應(yīng)社會(huì)潮流趨勢(shì)，創(chuàng)造優(yōu)質(zhì)可靠的產(chǎn)品。
電子產(chǎn)品加工工藝目前的狀況：
（1）電子產(chǎn)品目前的廣泛加工工藝技術(shù)中，SMT 是加工工藝中最前端也是最必須的加工工藝設(shè)備，即使相同的設(shè)備加工相同電子產(chǎn)品，有些公司或企業(yè)可以良好運(yùn)作并持續(xù)盈利。有些公司或企業(yè)無(wú)法加工，不良超高，工藝問(wèn)題很多，導(dǎo)致成本居高以致虧損。同樣波峰焊接設(shè)備對(duì)不同的公司也會(huì)面臨同樣的SMT 設(shè)備問(wèn)題。這種設(shè)備的合理應(yīng)用是一個(gè)值得探討的問(wèn)題。
（2）在國(guó)內(nèi)的多數(shù)電子加工公司中，固膠生產(chǎn)工藝的在雙面焊接加工中不僅僅盛行，而且普遍，而在國(guó)外或臺(tái)灣的部分企業(yè)當(dāng)中，這種雙面焊接的加工工藝根本無(wú)需固膠，只用翻面焊接就可以進(jìn)行雙面焊接，并且無(wú)需使用點(diǎn)膠機(jī)。顯然在電子公司或企業(yè)組織的產(chǎn)品加工工藝當(dāng)中，這種不同方式的規(guī)模化生產(chǎn)，取得的效益和結(jié)果明顯是不同的。
（3）電子產(chǎn)品的可靠性和信賴(lài)性在終端應(yīng)用中一直受到人們的質(zhì)疑，質(zhì)量事件源源不斷，品質(zhì)糾紛隨時(shí)發(fā)生，為了提高產(chǎn)品的品質(zhì)和可靠性，各公司或企業(yè)在電子加工工藝環(huán)節(jié)不但地研究和投入提高品質(zhì)和可靠性的方法，但取得的效果并不明顯。對(duì)電子產(chǎn)品而言，這其中最主要可靠性就是來(lái)自焊接方面。
（4）電子產(chǎn)品的生產(chǎn)隨著社會(huì)的發(fā)展，2006年7月1日起開(kāi)始執(zhí)行的RoHS指令，為國(guó)際社會(huì)電子產(chǎn)品的加工開(kāi)辟了新篇章，以前的含鉛材料被限制，取而代之的是限制成分的材料，材料和各種費(fèi)用成本顯著上升。但是對(duì)要求不嚴(yán)的國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，低成本的有鉛焊接材料和元器件依然盛行，加上國(guó)內(nèi)大規(guī)模集成電路技術(shù)的貧乏，國(guó)內(nèi)應(yīng)用的大規(guī)模集成電路幾乎全部來(lái)自歐美RoHS轄區(qū)的RoHS產(chǎn)品。這樣在國(guó)內(nèi)就自然產(chǎn)生了一種新的加工工藝―混合生產(chǎn)工藝技術(shù)，目前這種混合生產(chǎn)工藝技術(shù)已經(jīng)成為幾乎所有公司或企業(yè)的瓶頸技術(shù)。面臨批量的不良產(chǎn)品和成本損耗幾乎使所有公司或企業(yè)望而卻步，但其有鉛材料的低成本又令其垂涎欲滴，所以這種混合生產(chǎn)工藝還有待進(jìn)一步的探索和研究。
2.結(jié)果
電子生產(chǎn)工藝包括很多方面，不僅包括設(shè)備的使用和調(diào)試工藝、設(shè)備的引進(jìn)評(píng)估和維護(hù)保養(yǎng)工藝、設(shè)備的規(guī)?；a(chǎn)工藝、電子生產(chǎn)加工的作業(yè)方法工藝、電子生產(chǎn)加工的工具使用工藝，同時(shí)還有電子生產(chǎn)加工過(guò)程中的焊接工藝等。因所有工藝中焊接性是直接關(guān)系到產(chǎn)品的品質(zhì)可靠性和信賴(lài)性的關(guān)鍵因素，因此本論文下面的綜合部分主要以電子加工焊接作業(yè)為中心探索電子加工工藝的規(guī)?；瘑?wèn)題和目前國(guó)內(nèi)業(yè)界面臨的瓶頸問(wèn)題。
3.討論
電子生產(chǎn)工藝特別是在規(guī)?；瘑?wèn)題上目前存在很大的差異性，一是機(jī)械設(shè)備存在著千差萬(wàn)別，不同公司生產(chǎn)的機(jī)臺(tái)在運(yùn)動(dòng)原理上都有一定的差異，并且相互間缺少兼容性；二是不同的電子生產(chǎn)公司使用的制程有著一定的差異，這種差異常常伴隨著制程工藝技術(shù)能力而出現(xiàn)一定的差別。為此，應(yīng)該將這些問(wèn)題作為今后研究的方向。
參考文獻(xiàn)
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【關(guān)鍵詞】企業(yè)研究生工作站；食品工程；專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生
隨著我國(guó)食品工業(yè)的快速發(fā)展，食品工程專(zhuān)業(yè)高層次應(yīng)用型人才越來(lái)越受到社會(huì)的青睞，而專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生的培養(yǎng)是滿足這種需求的重要途徑之一。為了提升研究生的創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力，教育部于2009年提出了招收全日制專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生的計(jì)劃，以培養(yǎng)既掌握?qǐng)?jiān)實(shí)的基礎(chǔ)理論和寬廣的專(zhuān)業(yè)知識(shí)又具有較強(qiáng)的解決實(shí)際問(wèn)題的能力，并能夠承擔(dān)專(zhuān)業(yè)技術(shù)或管理工作的高層次應(yīng)用型專(zhuān)門(mén)人才[1]。近年來(lái)，我國(guó)雖然在專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生的人才培養(yǎng)模式方面取得了一定的進(jìn)展，但也存在以下不足：如專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生人才的培養(yǎng)過(guò)程通常照搬學(xué)術(shù)型研究生的培養(yǎng)模式，在導(dǎo)師組成、招生方式、課程設(shè)置、論文選題等方面過(guò)多重視對(duì)理論知識(shí)的考察及學(xué)習(xí)，未能和生產(chǎn)實(shí)踐有機(jī)結(jié)合，因而未能體現(xiàn)專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生培養(yǎng)的應(yīng)用實(shí)踐性的特點(diǎn)；其次，在師資結(jié)構(gòu)上以學(xué)術(shù)型教師為主要教學(xué)力量，且導(dǎo)師多來(lái)自于本校、本學(xué)科教師，師資隊(duì)伍組成結(jié)構(gòu)單一，不利于專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生知識(shí)拓展及實(shí)踐能力的培養(yǎng)；此外，專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生培養(yǎng)過(guò)程也缺乏行之有效的管理制度和符合專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生實(shí)際的培養(yǎng)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系[2]。
企業(yè)研究生工作站是由企業(yè)申請(qǐng)?jiān)O(shè)立、出資建設(shè)并引入高校研究生導(dǎo)師指導(dǎo)下的研究生團(tuán)隊(duì)開(kāi)展技術(shù)研發(fā)的機(jī)構(gòu)，是規(guī)模企業(yè)與高校產(chǎn)學(xué)研合作的重要平臺(tái)，也是高校研究生培養(yǎng)的重要?jiǎng)?chuàng)新實(shí)踐基地[3]。2008年，江蘇省教育廳了《江蘇省企業(yè)研究生工作站管理辦法（試行）》，采取建立以企業(yè)研究生工作站為形式的協(xié)作式研究生培養(yǎng)模式，通過(guò)研究生團(tuán)隊(duì)進(jìn)企業(yè)工作站開(kāi)展科技研發(fā)創(chuàng)新，參加企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新和成果轉(zhuǎn)化實(shí)踐，強(qiáng)化對(duì)研究生綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，從而提高研究生教育質(zhì)量，使研究生教育更好地服務(wù)經(jīng)濟(jì)建設(shè)、科技進(jìn)步和社會(huì)發(fā)展[4]。
揚(yáng)州大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院于2010年開(kāi)始招收全日制食品工程專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生。為滿足專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生培養(yǎng)的特殊要求，學(xué)院除重視理論研究外，還密切聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)際，立足蘇中、蘇北，廣泛建立“產(chǎn)學(xué)研”校企合作聯(lián)盟，先后與省內(nèi)大型食品生產(chǎn)加工企業(yè)開(kāi)展廣泛合作，已建成6個(gè)江蘇省企業(yè)研究生工作站。通過(guò)近幾年企業(yè)研究生工作站的建設(shè)結(jié)合食品工程專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生的培養(yǎng)，已初步摸索出以企業(yè)研究生工作站為依托，培養(yǎng)食品工程專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生的新模式。本文總結(jié)了近3年來(lái)的工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)食品工程專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生培養(yǎng)的新模式進(jìn)行了探討。
1 依托企業(yè)研究生工作站培養(yǎng)食品工程專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生的必要性
1.1 雙導(dǎo)師有利于完善專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生的知識(shí)架構(gòu)
目前，我國(guó)高校的大多數(shù)研究生導(dǎo)師是以學(xué)術(shù)研究為主，通常缺乏生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)；而專(zhuān)業(yè)學(xué)位的課程知識(shí)則以實(shí)踐為主，這一矛盾導(dǎo)致了當(dāng)前專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生課程的任課教師不太適應(yīng)實(shí)踐性教學(xué)[5]。從師資結(jié)構(gòu)的角度來(lái)看，依托企業(yè)研究生工作站，通過(guò)實(shí)行校內(nèi)外雙導(dǎo)師制，校內(nèi)外導(dǎo)師共同承擔(dān)專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生的培養(yǎng)工作，校外導(dǎo)師（具有高級(jí)專(zhuān)業(yè)技術(shù)職稱(chēng)的大中型企業(yè)技術(shù)人員與管理人員、省產(chǎn)業(yè)教授等）重點(diǎn)參與實(shí)踐過(guò)程、項(xiàng)目研究、課程與論文等環(huán)節(jié)的指導(dǎo)工作，可以彌補(bǔ)校內(nèi)導(dǎo)師知識(shí)結(jié)構(gòu)偏重理論、缺乏具體生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的不足。通過(guò)校企合作教學(xué)，既有理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，也有實(shí)踐性的見(jiàn)習(xí)，這種教學(xué)手段的多樣化更適合于食品工程專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生的培養(yǎng)。特別是針對(duì)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)的學(xué)習(xí)，更有助于培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手能力和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，為今后工作奠定堅(jiān)實(shí)的實(shí)踐基礎(chǔ)。
1.2 可加強(qiáng)專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生的實(shí)踐導(dǎo)向性，提高專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生的培養(yǎng)質(zhì)量
從專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生培養(yǎng)角度來(lái)看，依托企業(yè)研究生工作站，培養(yǎng)食品工程專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生，可采取校內(nèi)教師與企業(yè)人士共同授課的方式，校內(nèi)教師側(cè)重于理論教學(xué)，而企業(yè)人士側(cè)重于實(shí)踐教學(xué)[6]。與純粹由校內(nèi)教師授課的傳統(tǒng)模式相比，依托企業(yè)研究生工作站，進(jìn)行校企合作教學(xué)，可以增強(qiáng)專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生課程的實(shí)踐導(dǎo)向性。學(xué)生學(xué)到的不再是枯燥的理論知識(shí)，而是通過(guò)校外導(dǎo)師的講解能夠更好了解具體的生產(chǎn)實(shí)踐方法，將理論聯(lián)系實(shí)踐，提升了學(xué)生對(duì)實(shí)際問(wèn)題的分析與解決能力。
1.3 可進(jìn)一步擴(kuò)大教學(xué)科研資源，加強(qiáng)校企合作
從教學(xué)科研資源的角度來(lái)看，依托企業(yè)研究生工作站，培養(yǎng)食品工程專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生，可進(jìn)一步擴(kuò)大教學(xué)科研資源，有利于加強(qiáng)校企合作。傳統(tǒng)的教學(xué)資源主要是課室、教師與教科書(shū)等，而依托企業(yè)研究生工作站，教學(xué)資源從學(xué)校內(nèi)部擴(kuò)展到了學(xué)校外部的企業(yè)，實(shí)現(xiàn)校企資源共享。這樣既能減少了學(xué)校的資源投入，還能提高專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生的培養(yǎng)質(zhì)量。此外，加強(qiáng)校企合作進(jìn)行教學(xué)科研也能增加學(xué)校與企業(yè)的聯(lián)系，如通過(guò)邀請(qǐng)企業(yè)界人士來(lái)參與課程設(shè)計(jì)和課程教學(xué)活動(dòng)，能夠使學(xué)生有更多機(jī)會(huì)接觸企業(yè)和生產(chǎn)實(shí)踐，為學(xué)生們提供了一個(gè)理論與實(shí)踐相結(jié)合的很好平臺(tái)。而企業(yè)則可以借助校企合作平臺(tái)，與高校合作申報(bào)科研項(xiàng)目，提高科技創(chuàng)新水平，培養(yǎng)高層次企業(yè)人才；同時(shí)也是宣傳企業(yè)，引進(jìn)人才的好機(jī)會(huì)[7]。
2 依托企業(yè)研究生工作站培養(yǎng)食品工程專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生的新模式開(kāi)發(fā)
揚(yáng)州大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院于2010年開(kāi)始招收全日制食品工程專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生，分為食品科學(xué)、糧食油脂及植物蛋白工程、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程、水產(chǎn)品加工及貯藏工程、食品質(zhì)量與安全共5個(gè)研究方向。鑒于食品工程專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生培養(yǎng)的特殊性，學(xué)院先后與省內(nèi)大型食品生產(chǎn)加工企業(yè)如江蘇長(zhǎng)壽集團(tuán)股份有限公司、南通市銀燕食品有限公司、維維飲料股份有限公司、江蘇綠揚(yáng)現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、江蘇安惠生物科技有限公司、江蘇頂能食品有限公司等開(kāi)展廣泛合作，建立了6個(gè)江蘇省企業(yè)研究工作站，并已初步摸索出以企業(yè)研究生工作站為依托，培養(yǎng)食品工程專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生的新模式。
2.1 建立課程學(xué)習(xí)、專(zhuān)業(yè)實(shí)踐和學(xué)位論文相結(jié)合的食品工程專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生培養(yǎng)新模式，提高專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生的培養(yǎng)質(zhì)量
在教學(xué)課程的設(shè)置上，應(yīng)注重以實(shí)踐為導(dǎo)向的準(zhǔn)則，開(kāi)設(shè)新的理論與生產(chǎn)實(shí)踐緊密結(jié)合的課程，并及時(shí)開(kāi)發(fā)與之相對(duì)應(yīng)的教材，通過(guò)課堂中理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，指導(dǎo)后期的生產(chǎn)實(shí)習(xí)與實(shí)踐。如我院已與研究生企業(yè)工作站共同開(kāi)發(fā)了諸多工藝實(shí)踐實(shí)訓(xùn)課程，例如微波熱風(fēng)干燥脫水蔬菜加工工藝實(shí)踐實(shí)訓(xùn)、如皋火腿發(fā)酵工藝實(shí)踐實(shí)訓(xùn)、江蘇啤酒大麥麥芽制備工藝實(shí)踐實(shí)訓(xùn)、液態(tài)殺菌乳加工工藝實(shí)踐實(shí)訓(xùn)和超微粉香辛料加工工藝實(shí)踐實(shí)訓(xùn)等，以增加課程的應(yīng)用實(shí)踐性。在教學(xué)形式上，采用課堂教學(xué)、多媒體教學(xué)、網(wǎng)絡(luò)教學(xué)、講座、企業(yè)實(shí)地教學(xué)實(shí)習(xí)等多種教學(xué)形式相結(jié)合，以加強(qiáng)師生的互動(dòng)與交流。如校內(nèi)導(dǎo)師授課多采用課堂教學(xué)和多媒體教學(xué)，校外導(dǎo)師則采用網(wǎng)絡(luò)教學(xué)、講座及企業(yè)實(shí)地教學(xué)的形式，以增加學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際的能力。在課程學(xué)分的分配上，設(shè)立專(zhuān)門(mén)的生產(chǎn)實(shí)踐課程學(xué)分，以調(diào)動(dòng)研究生參與具體生產(chǎn)實(shí)踐過(guò)程的積極性，強(qiáng)化專(zhuān)業(yè)實(shí)踐環(huán)節(jié)。同時(shí)，針對(duì)專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生的實(shí)踐性與職業(yè)化的特點(diǎn)，在培養(yǎng)過(guò)程中除了注重學(xué)生專(zhuān)業(yè)技能的培養(yǎng)，還強(qiáng)調(diào)人際交流、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、組織規(guī)劃、工藝技術(shù)開(kāi)發(fā)、自我約束管理、事業(yè)心與進(jìn)取心等多元化職業(yè)技能的培養(yǎng)。此外，專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生學(xué)位論文在選題上，緊密結(jié)合所在企業(yè)研究生工作站的具體生產(chǎn)實(shí)際，重點(diǎn)解決生產(chǎn)實(shí)踐過(guò)程中的關(guān)鍵科研難題，如發(fā)酵禽肉新產(chǎn)品研制與開(kāi)發(fā)、如皋特色火腿專(zhuān)用發(fā)酵劑的研制與新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、江蘇沿海國(guó)產(chǎn)啤麥麥芽精制關(guān)鍵技術(shù)研究與開(kāi)發(fā)等。在科研經(jīng)費(fèi)保障方面，主要通過(guò)企業(yè)與高校共同申報(bào)省科技支撐計(jì)劃、蘇北科技發(fā)展計(jì)劃等項(xiàng)目的方式，保障學(xué)位論文完成過(guò)程中的實(shí)驗(yàn)經(jīng)費(fèi)與研究生的生活補(bǔ)助，如學(xué)科已與江蘇長(zhǎng)壽集團(tuán)股份有限公司的企業(yè)研究生工作站共同申報(bào)了多項(xiàng)省科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目，并共同培養(yǎng)了數(shù)名食品工程專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生，直接為企業(yè)輸送了寶貴的科技人才，實(shí)現(xiàn)了合作雙贏。
2.2 完善企業(yè)研究生工作站的管理制度，切實(shí)提高企業(yè)研究生工作站管理水平
鑒于企業(yè)研究生工作站相對(duì)于高校的特殊性，需建立一種合理、有效的管理機(jī)制。企業(yè)研究生工作站由設(shè)站企業(yè)和高校雙方共同管理，通過(guò)組建企業(yè)研究生工作站管理委員會(huì)的方式，對(duì)進(jìn)站的專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生進(jìn)行管理。如由學(xué)校、學(xué)院和企業(yè)負(fù)責(zé)人共同組建中心管理委員會(huì)對(duì)企業(yè)研究生工作站的運(yùn)行進(jìn)行管理和監(jiān)督，由校內(nèi)導(dǎo)師和校外導(dǎo)師共同負(fù)責(zé)日常在站研究生的指導(dǎo)與管理工作。在日常運(yùn)行管理方面，高校應(yīng)聯(lián)合企業(yè)研究生工作站在教學(xué)與實(shí)訓(xùn)、科學(xué)研究、人員管理、設(shè)備管理、安全保障等環(huán)節(jié)制訂如《實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)課程評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)》、《進(jìn)站專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生管理和考核辦法》、《企業(yè)研究生工作站儀器設(shè)備管理辦法》、《企業(yè)研究生工作站實(shí)驗(yàn)物品采購(gòu)供應(yīng)管理規(guī)定》、《企業(yè)研究生工作站安全管理制度》等各項(xiàng)細(xì)化管理制度，以進(jìn)一步規(guī)范實(shí)踐教學(xué)及科研，確保進(jìn)站專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生的培養(yǎng)質(zhì)量。
2.3 建立適用于專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生的新型質(zhì)量評(píng)價(jià)體系
相對(duì)于傳統(tǒng)的學(xué)術(shù)研究生培養(yǎng)，專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究的質(zhì)量評(píng)價(jià)體系應(yīng)更加突出學(xué)生在實(shí)踐過(guò)程中解決實(shí)際問(wèn)題的能力以及為企業(yè)研發(fā)新技術(shù)、新工藝和開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品的能力。因此，需建立適用于專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生的新型質(zhì)量評(píng)價(jià)體系，例如可以從課程學(xué)習(xí)（總學(xué)分、各科成績(jī)加權(quán)平均分、專(zhuān)業(yè)實(shí)踐環(huán)節(jié)學(xué)分所占比例）、科研能力（收集文獻(xiàn)資料、申報(bào)與參與科研項(xiàng)目、生產(chǎn)工藝研發(fā)、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、、發(fā)明專(zhuān)利、獲獎(jiǎng)）、學(xué)位論文（論文選題、基礎(chǔ)理論和專(zhuān)門(mén)知識(shí)在論文所占比重、學(xué)術(shù)道德、論文水平）等幾個(gè)方面進(jìn)行評(píng)價(jià)。同時(shí)，還應(yīng)從培養(yǎng)條件（學(xué)科基礎(chǔ)、師資隊(duì)伍、教學(xué)設(shè)施及利用、培養(yǎng)經(jīng)費(fèi)）、培養(yǎng)過(guò)程（培養(yǎng)方案、課程教學(xué)、學(xué)位論文、職業(yè)道德教育）、教育管理（管理機(jī)構(gòu)、管理制度、質(zhì)量管理）和教學(xué)效果（教師專(zhuān)業(yè)化發(fā)展、社會(huì)聲譽(yù)、辦學(xué)特色）等方面對(duì)高校及企業(yè)研究生工作站對(duì)專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生的培養(yǎng)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)，從而更全面合理地衡量專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生的培養(yǎng)質(zhì)量。
3 結(jié)語(yǔ)
食品工程專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生的培養(yǎng)可滿足我國(guó)食品工業(yè)發(fā)展對(duì)高層次應(yīng)用型人才的迫切需求，而建立完善的專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生的培養(yǎng)模式、管理制度和培養(yǎng)質(zhì)量評(píng)價(jià)體系是實(shí)現(xiàn)其培養(yǎng)目標(biāo)的重要保證。企業(yè)研究生工作站是重要的產(chǎn)學(xué)研基地，是合作培養(yǎng)食品工程專(zhuān)業(yè)研究生的全新平臺(tái)。本文從提高專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生培養(yǎng)過(guò)程的應(yīng)用實(shí)踐性角度，闡明該模式的必要性，并對(duì)其培養(yǎng)模式、管理制度和質(zhì)量評(píng)價(jià)體系等進(jìn)行了初步探討。目前，我國(guó)食品工程專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生教育還處于探索階段，而以企業(yè)研究生工作站為依托，建立新型培養(yǎng)食品工程專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生培養(yǎng)模式，對(duì)于提高專(zhuān)業(yè)學(xué)位研究生的培養(yǎng)質(zhì)量具有很好的借鑒意義。
【參考文獻(xiàn)】
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一、研究背景
針對(duì)獨(dú)立學(xué)院機(jī)電類(lèi)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐內(nèi)容不具體，相對(duì)較空，理論與實(shí)際缺乏緊密聯(lián)系，雙師型教師的匱乏、學(xué)生動(dòng)手能力、創(chuàng)新精神[1-2]不強(qiáng)等問(wèn)題，通過(guò)產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合，將學(xué)院工程訓(xùn)練中心教師承擔(dān)的國(guó)家級(jí)科研項(xiàng)目——結(jié)合我院實(shí)際條件和機(jī)電設(shè)備廠的加工能力，由教師設(shè)計(jì)、工廠加工制作完成的放射源取樣機(jī)作為機(jī)電類(lèi)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐課程教學(xué)內(nèi)容中的教學(xué)載體，與實(shí)踐教學(xué)各環(huán)節(jié)緊密結(jié)合，構(gòu)建起“產(chǎn)品驅(qū)動(dòng)式”實(shí)踐教學(xué)新模式，將實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容任務(wù)化。
按照此“產(chǎn)品驅(qū)動(dòng)式”實(shí)踐教學(xué)人才培養(yǎng)模式，將為核工業(yè)西南物理研究院設(shè)計(jì)制作的放射源取樣機(jī)的回轉(zhuǎn)系統(tǒng)、升降系統(tǒng)、抓取系統(tǒng)逐步進(jìn)行結(jié)構(gòu)改進(jìn)、工藝優(yōu)化，并由工程訓(xùn)練中心進(jìn)行工藝規(guī)程制訂，由學(xué)院機(jī)電設(shè)備廠實(shí)施加工，將完成的6臺(tái)放射源取樣機(jī)為機(jī)電類(lèi)專(zhuān)業(yè)的實(shí)踐教學(xué)載體，與機(jī)電類(lèi)專(zhuān)業(yè)教學(xué)計(jì)劃緊密結(jié)合，充分利用工程訓(xùn)練中心搭建的實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)，使學(xué)生在完成教學(xué)載體訓(xùn)練的內(nèi)容的同時(shí)，能夠進(jìn)行整個(gè)機(jī)電系統(tǒng)設(shè)計(jì)、三維建模、組件裝配、繪制工程圖、加工工藝規(guī)程設(shè)計(jì)、虛擬制造、仿真加工、制造檢測(cè)、安裝檢查等，實(shí)現(xiàn)大學(xué)階段實(shí)踐技能技能逐步培養(yǎng)，加強(qiáng)訓(xùn)練的連續(xù)性。
通過(guò)實(shí)踐教學(xué)載體，構(gòu)建起了較完整的實(shí)踐教學(xué)體系和工程訓(xùn)練課程體系，全面培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐和創(chuàng)新能力，使學(xué)生在學(xué)校實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中就能掌握在企業(yè)實(shí)際工作所需要掌握的能力，能夠迅速適應(yīng)社會(huì)和企業(yè)的需求。
二、主要做法
(一)教學(xué)與科研相結(jié)合，形成實(shí)際教學(xué)載體，建立完善的實(shí)踐教學(xué)體系。隨著工程訓(xùn)練中心硬件平臺(tái)建設(shè)完成，學(xué)院加大實(shí)踐教學(xué)的改革，將科研項(xiàng)目和實(shí)踐教學(xué)緊密結(jié)合，把科研項(xiàng)目——放射源取樣機(jī)這一成果引入實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，學(xué)院工廠和工程訓(xùn)練中心共同加工完成6臺(tái)放射源取樣機(jī)，并將其作為為教學(xué)載體，加強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐動(dòng)手能力和創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。
在實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建中，以抓取機(jī)械手為載體，緊密結(jié)合機(jī)電類(lèi)專(zhuān)業(yè)教學(xué)計(jì)劃，明確訓(xùn)練方案，形成了由低級(jí)到高級(jí)的多層次分階段的訓(xùn)練體系。
以抓取機(jī)械手為工程素質(zhì)教育認(rèn)知對(duì)象，進(jìn)行工程認(rèn)知訓(xùn)練;以典型回轉(zhuǎn)零件進(jìn)行工程繪圖訓(xùn)練、數(shù)字化設(shè)計(jì)與仿真加工訓(xùn)練、產(chǎn)品加工訓(xùn)練、材料性能分析訓(xùn)練、先進(jìn)加工成型訓(xùn)練和柔性制造訓(xùn)練等專(zhuān)業(yè)技能訓(xùn)練;選取抓取機(jī)械手典型零部件及整個(gè)裝置進(jìn)行工藝規(guī)程編制訓(xùn)練、機(jī)電系統(tǒng)綜合創(chuàng)新訓(xùn)練、產(chǎn)品綜合技能訓(xùn)練、機(jī)械加工工裝設(shè)計(jì)訓(xùn)練、電氣設(shè)計(jì)及控制等綜合與創(chuàng)新訓(xùn)練，每個(gè)訓(xùn)練環(huán)節(jié)都可以對(duì)應(yīng)不同教學(xué)載體，使學(xué)生從方案設(shè)計(jì)設(shè)計(jì)、工藝設(shè)計(jì)、制造、安裝、檢測(cè)等工程訓(xùn)練各環(huán)節(jié)得到充分的鍛煉，提高學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐本領(lǐng)和操作技能。我院學(xué)生將能夠極大地滿足市場(chǎng)對(duì)應(yīng)用型人才的需求。
(二)引入科研項(xiàng)目成果，更新實(shí)踐教學(xué)培養(yǎng)模式。以核工業(yè)西南物理研究院的科研項(xiàng)目成果——放射源取樣機(jī)，作為機(jī)電類(lèi)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中的教學(xué)對(duì)象，構(gòu)建起“產(chǎn)品驅(qū)動(dòng)式”實(shí)踐教學(xué)人才培養(yǎng)模式，將實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容產(chǎn)品化，以最終完成機(jī)電類(lèi)產(chǎn)品為最終的教學(xué)目標(biāo)，分成機(jī)電兩條線進(jìn)行，分別運(yùn)用到機(jī)電類(lèi)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中。將放射源取樣機(jī)這一產(chǎn)品貫穿到實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中，通過(guò)邊學(xué)邊做的教學(xué)模式，極大地提高了我院學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐能力和創(chuàng)新設(shè)計(jì)能力。
(三)加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)硬件投入，著力打造教學(xué)、科研一體化平臺(tái)。我院工程訓(xùn)練中心，在學(xué)院的大力建設(shè)下，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)硬件投入，著力打造教學(xué)、科研平臺(tái)，下設(shè)七個(gè)技能訓(xùn)練部，四大實(shí)踐教學(xué)平臺(tái)，建成具有一定的先進(jìn)性和示范性，多學(xué)科、多層次、現(xiàn)代化、高標(biāo)準(zhǔn)，以綜合訓(xùn)練、科研開(kāi)發(fā)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)為主體的教學(xué)科研平臺(tái)，我院建成的省級(jí)實(shí)驗(yàn)教學(xué)示范中心成為強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)技能和科研開(kāi)發(fā)的現(xiàn)代化硬件平臺(tái)，在三本中將具有極強(qiáng)的先進(jìn)性和示范性。
(四)按照企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)加工過(guò)程訓(xùn)練，強(qiáng)化學(xué)生工作適應(yīng)能力。以放射源取樣機(jī)為載體，按照企業(yè)實(shí)際生產(chǎn)加工過(guò)程訓(xùn)練，經(jīng)過(guò)大學(xué)四年時(shí)間，三個(gè)層次的訓(xùn)練，使每個(gè)學(xué)生在學(xué)校實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中就掌握了零件設(shè)計(jì)、工藝編制、生產(chǎn)加工、組件裝配、安裝調(diào)試等能力，這些能力正是在企業(yè)實(shí)際工作必備的，使學(xué)生走出校門(mén)能夠迅速適應(yīng)社會(huì)和企業(yè)需求。
三、結(jié)語(yǔ)
針對(duì)獨(dú)立學(xué)院機(jī)電類(lèi)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的諸多問(wèn)題，提出的以放射源取樣機(jī)作為實(shí)踐教學(xué)載體，與實(shí)踐教學(xué)各環(huán)節(jié)緊密結(jié)合，構(gòu)建起“產(chǎn)品驅(qū)動(dòng)式”實(shí)踐教學(xué)人才培養(yǎng)模式，將實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容產(chǎn)品化，形成完整的實(shí)踐教學(xué)體系和工程訓(xùn)練課程體系，全面培養(yǎng)學(xué)生的動(dòng)手實(shí)踐和創(chuàng)新能力[3-4]，取得了良好的教學(xué)效果，在實(shí)踐中不斷應(yīng)用和推廣。
作者：王振玉 雷永鋒 楊斌 來(lái)源：亞太教育 2016年20期
關(guān)鍵詞：本科生 科研實(shí)踐能力 實(shí)踐環(huán)節(jié) 實(shí)驗(yàn)室平臺(tái) 學(xué)科優(yōu)勢(shì)
中圖分類(lèi)號(hào)：G64文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A文章編號(hào)：1673-291X（2011）27-0302-02
科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展以及職業(yè)的多樣性，對(duì)工科畢業(yè)生應(yīng)具備的能力與目前傳統(tǒng)教學(xué)環(huán)節(jié)周期性長(zhǎng)、畢業(yè)生對(duì)工作的適應(yīng)性差、培養(yǎng)的學(xué)生類(lèi)型單一等提出了挑戰(zhàn)。培養(yǎng)、提高本科生的科研實(shí)踐能力是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，涉及到學(xué)校的政策、教師的能力與積極性、教學(xué)實(shí)驗(yàn)平臺(tái)的建設(shè)與管理等諸多方面。根據(jù)材料工程專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn)，我們對(duì)本科生的科研實(shí)踐能力培養(yǎng)進(jìn)行了以下嘗試。
一、強(qiáng)化實(shí)踐環(huán)節(jié)的教學(xué)，改革實(shí)踐教學(xué)模式
從適應(yīng)社會(huì)發(fā)展要求出發(fā)，首先對(duì)教學(xué)計(jì)劃進(jìn)行的調(diào)整，金屬材料工程的總授課計(jì)劃學(xué)時(shí)從2 600學(xué)時(shí)降低到2 300學(xué)時(shí)，但原有課程中的實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)不減少。獨(dú)立開(kāi)設(shè)的與專(zhuān)業(yè)有關(guān)的實(shí)踐環(huán)節(jié)從原來(lái)的14周（金工實(shí)習(xí)3周、認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)3周、生產(chǎn)實(shí)習(xí)4周、畢業(yè)實(shí)習(xí)3周）增加到20周（金工實(shí)習(xí)3周、認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)3周、專(zhuān)業(yè)技能訓(xùn)練4周、專(zhuān)業(yè)課程設(shè)計(jì)6周、畢業(yè)實(shí)習(xí)3周）。通過(guò)調(diào)整內(nèi)容、增加實(shí)踐周數(shù)，為提高本科生的實(shí)踐能力奠定基礎(chǔ)。在上專(zhuān)業(yè)課課前進(jìn)行認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)，使學(xué)生對(duì)材料的生產(chǎn)加工過(guò)程及設(shè)備有一個(gè)基本的了解。在專(zhuān)業(yè)課進(jìn)行過(guò)程中，將原有的生產(chǎn)實(shí)習(xí)改為專(zhuān)業(yè)技能訓(xùn)練。專(zhuān)業(yè)技能訓(xùn)練以專(zhuān)題的形式進(jìn)行，內(nèi)容包括金屬及合金的熔煉與鑄錠過(guò)程及其組織性能研究、合金材料的擠壓與軋制過(guò)程及材料的組織性能研究、熱處理工藝與合金組織性能關(guān)系研究、模具設(shè)計(jì)與制造等方向。結(jié)合教師的科研課題，擬定15~20個(gè)專(zhuān)題，供學(xué)生選擇。學(xué)生也可自行選擇研究課題，由教師指導(dǎo)完成研究計(jì)劃。實(shí)訓(xùn)結(jié)束后，學(xué)生可以跟隨教師的科研團(tuán)隊(duì)繼續(xù)研究，并將其研究?jī)?nèi)容作為畢業(yè)研究論文提交。學(xué)生參與課題的時(shí)間可以從一個(gè)短學(xué)期到一年半。通過(guò)參與一個(gè)完全的科研過(guò)程，不但所學(xué)理論知識(shí)得到鞏固，熟練掌握各種儀器設(shè)備的使用，而且熟悉了整個(gè)科研的工作過(guò)程。幾年來(lái)的教學(xué)實(shí)踐也證明，該教學(xué)模式可以使每一位大學(xué)生都能經(jīng)過(guò)系統(tǒng)的、基本科研能力的訓(xùn)練。在第七學(xué)期增設(shè)為期6周、四個(gè)方向的專(zhuān)業(yè)課程設(shè)計(jì)，全面培養(yǎng)學(xué)生在金屬材料專(zhuān)業(yè)方面的工程設(shè)計(jì)能力，為本科生的就業(yè)奠定基礎(chǔ)。畢業(yè)實(shí)習(xí)及畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）以從業(yè)為目的，以適應(yīng)工作內(nèi)容要求為宗旨，學(xué)生既可以在學(xué)校完成畢業(yè)設(shè)計(jì)或畢業(yè)論文工作，也可以到就業(yè)單位進(jìn)行畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）工作，在單位進(jìn)行畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）工作的，所在單位需有專(zhuān)人指導(dǎo)學(xué)生。在校學(xué)生，由教師根據(jù)學(xué)生的就業(yè)方向幫助學(xué)生制定畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）內(nèi)容，并指導(dǎo)學(xué)生完成計(jì)劃。通過(guò)畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）活動(dòng)，縮短了學(xué)生到工作單位的適應(yīng)期。通過(guò)遞進(jìn)式實(shí)踐教學(xué)活動(dòng)，較好地實(shí)現(xiàn)了因材施教，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐科研能力的目的。
二、開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室平臺(tái)建設(shè)是保證本科生科研能力培養(yǎng)的基本條件
實(shí)驗(yàn)室是完成實(shí)踐教學(xué)的重要基地，改善實(shí)驗(yàn)室的硬件，通過(guò)人性化的管理是實(shí)現(xiàn)本科生科研能力培養(yǎng)的前提。在學(xué)校的支持下，金屬材料工程實(shí)驗(yàn)室已經(jīng)建設(shè)成為校級(jí)重點(diǎn)、免費(fèi)、開(kāi)放實(shí)驗(yàn)室。利用省部共建項(xiàng)目基金，投資近千萬(wàn)添置、更新了適合本科生科研能力培養(yǎng)的儀器設(shè)備，金屬材料實(shí)驗(yàn)室目前是江西省教育廳“人才培養(yǎng)創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)區(qū)”建設(shè)項(xiàng)目。通過(guò)以上教學(xué)模式及教學(xué)方式的改進(jìn)，金屬材料工程專(zhuān)業(yè)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容、實(shí)驗(yàn)類(lèi)型、設(shè)備水平及實(shí)驗(yàn)環(huán)境更趨于合理。金屬材料工程開(kāi)放型實(shí)驗(yàn)室基本實(shí)現(xiàn)全天，開(kāi)放不僅僅是時(shí)間意義上的開(kāi)放，還包括實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)計(jì)劃的制定、實(shí)驗(yàn)方案的實(shí)施都由學(xué)生自主進(jìn)行，教師作為配角參與、建議、指導(dǎo)本科生的科研實(shí)驗(yàn)活動(dòng)。通過(guò)科研實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)了學(xué)生的動(dòng)手能力，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及獨(dú)立解決問(wèn)題的能力。
三、導(dǎo)師是實(shí)現(xiàn)本科生科研能力培養(yǎng)的關(guān)鍵
強(qiáng)化、發(fā)揮導(dǎo)師在本科生科技能力培養(yǎng)中的作用。金屬材料工程專(zhuān)業(yè)具有較強(qiáng)的師資科研能力、豐富的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)、對(duì)教學(xué)工作勤懇、敬業(yè)。這些導(dǎo)師既是學(xué)生科研活動(dòng)中的指導(dǎo)教師，也是學(xué)生學(xué)習(xí)的版樣。從大學(xué)二年級(jí)開(kāi)始，由同學(xué)自愿報(bào)名選擇導(dǎo)師。通過(guò)參與科研活動(dòng)，學(xué)生的專(zhuān)業(yè)知識(shí)、科研能力、工作方法、社交能力、團(tuán)隊(duì)意識(shí)都有很大的提高。興趣是學(xué)習(xí)最好的導(dǎo)師。因此，在這些同學(xué)參與教學(xué)科研活動(dòng)的同時(shí)，充分調(diào)動(dòng)這些同學(xué)的積極性，利用同齡人之間容易溝通、相互影響力大等特點(diǎn)，使他們?cè)谄渌瑢W(xué)中起到帶頭、影響作用，從而達(dá)到調(diào)動(dòng)全體同學(xué)主動(dòng)學(xué)習(xí)、參與科研的目的。由于每位導(dǎo)師都有研究課題、加之開(kāi)放的實(shí)驗(yàn)室、檢測(cè)平臺(tái)等，為所有有興趣參與科研的同學(xué)提供的非常好的學(xué)習(xí)條件與環(huán)境。參與教師的科研課題，進(jìn)行規(guī)范的訓(xùn)練是科研人才培養(yǎng)的必要過(guò)程。同學(xué)可以根據(jù)自己實(shí)際情況選擇從一個(gè)短學(xué)期到一年半不等的參與科研活動(dòng)的時(shí)間。這樣，既可以培養(yǎng)學(xué)生的科研能力，也保證學(xué)生有機(jī)會(huì)按照自己的個(gè)性發(fā)展。在整個(gè)參與科研團(tuán)隊(duì)活動(dòng)中，實(shí)驗(yàn)室主要起到一個(gè)硬件平臺(tái)作用，導(dǎo)師起幫扶作用。這種教學(xué)模式，學(xué)生容易獲得自信心、建立主人翁意識(shí)。
四、讓學(xué)科優(yōu)勢(shì)成為本科生科研能力培養(yǎng)的沃土
金屬材料工程是江西省“九五”、“十五”、“十一五”重點(diǎn)學(xué)科、省級(jí)品牌專(zhuān)業(yè)、省級(jí)示范碩士點(diǎn)，并建有國(guó)家銅冶煉和加工工程技術(shù)研究中心、國(guó)家鎢與稀土產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、鎢資源高效開(kāi)發(fā)及應(yīng)用技術(shù)教育部工程研究中心、省有色金屬加工工程技術(shù)研究中心、省銅冶煉和加工工程技術(shù)研究中心等科研平臺(tái)。很多教師主持參與國(guó)家和省部級(jí)以及企業(yè)科研項(xiàng)目，并在長(zhǎng)期的科研工作中形成了具有代表性的研究方向，如高性能銅加工新技術(shù)開(kāi)發(fā)及應(yīng)用研究、新能源材料制備技術(shù)及應(yīng)用基礎(chǔ)研究、鎢及稀土新材料制備與應(yīng)用研究、材料設(shè)計(jì)及組織性能控制理論與應(yīng)用研究等。本科生在參與教師的課題活動(dòng)過(guò)程中可以更加了解學(xué)科的前沿發(fā)展方向及內(nèi)容、領(lǐng)會(huì)科研工作的切入點(diǎn)、找到從事科研工作的感覺(jué)。在參與科研的工作的過(guò)程中，也切實(shí)體會(huì)到常言所說(shuō)的“要想到達(dá)頂峰，必有巨大付出”。通過(guò)艱辛的科研勞動(dòng)，不僅可以提高學(xué)生的科研能力，還能培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立思考、解決問(wèn)題、團(tuán)結(jié)協(xié)作、戰(zhàn)勝困難的意志，使學(xué)生樹(shù)立正確的人生觀及世界觀。通過(guò)參與科研，加深了對(duì)理論教學(xué)的認(rèn)識(shí)與理解，更加激發(fā)同學(xué)的學(xué)習(xí)積極性，提高了自身素質(zhì)，企業(yè)也非常歡迎這種具有一定獨(dú)立工作能力的畢業(yè)生，同時(shí)，材料工程專(zhuān)業(yè)的考研率及考研升學(xué)率都有提高。
五、開(kāi)展科技論文競(jìng)賽活動(dòng)，給學(xué)生提供一個(gè)展示的舞臺(tái)
每年學(xué)校和分院都分別開(kāi)展本科生科技創(chuàng)新論文競(jìng)賽活動(dòng)。該活動(dòng)不僅給本科生提供了一個(gè)展示參與科研成果的舞臺(tái)，而且也是同學(xué)之間交流、學(xué)習(xí)好場(chǎng)所。對(duì)所參與科研活動(dòng)的同學(xué)來(lái)說(shuō)都有一個(gè)從感性階段，上升到理性階段的飛躍。在論文的撰寫(xiě)過(guò)程中，學(xué)生的科技論文寫(xiě)作能力得到提高。為了寫(xiě)好科技論文，學(xué)生會(huì)積極主動(dòng)、認(rèn)真地閱讀外文文獻(xiàn)，這促進(jìn)了大學(xué)生的專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)實(shí)際應(yīng)用能力的提高，使我們培養(yǎng)出的學(xué)生更加適合“外向型”人才的需求。
“十年樹(shù)木，百年樹(shù)人”，學(xué)生的能力培養(yǎng)的長(zhǎng)期成效要靠用人單位對(duì)畢業(yè)生的歡迎程度及畢業(yè)生在單位的工作能力來(lái)證明。注重實(shí)踐是提高教學(xué)質(zhì)量、培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)、增強(qiáng)實(shí)際動(dòng)手能力的必經(jīng)之路。在教育改革縱深發(fā)展的今天，解放思想，勇于實(shí)踐，大膽探索新時(shí)期教書(shū)育人之道，已經(jīng)成為重要的研究課題。實(shí)踐證明，“以課題研究為主線，培養(yǎng)學(xué)生綜合創(chuàng)新能力”實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)是高等院校教學(xué)活動(dòng)中非常重要的一環(huán)。通過(guò)學(xué)校支持、教師努力、學(xué)生積極主動(dòng)參與，實(shí)現(xiàn)大學(xué)生科研能力及綜合素質(zhì)的提高，更好地適應(yīng)工作要求，早日成為國(guó)家的棟梁之才。
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Research of Practice Ability of Undergraduate Students
CAI Wei，RAO Ke，LIU Gan-hua
（Jiangxi University of Science and Technology，Materials Engineering Faculty，Ganzhou 341000，China）
