發(fā)布時(shí)間：2023-07-02 09:43:28
序言：寫作是分享個(gè)人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的化學(xué)品化學(xué)分析樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請(qǐng)盡情閱讀。
【關(guān)鍵詞】食品分析實(shí)驗(yàn)；教學(xué)內(nèi)容；教學(xué)形式
近十年來，隨著“蘇丹紅”、“孔雀石綠”、“瘦肉精”、“三聚氰胺”、“地溝油”、劣質(zhì)龍口粉絲、含鎘大米等危害人體健康的食品安全事件的發(fā)生，越來越多的人關(guān)注食品是否安全，也為從事食品分析的工作人員提出新的任務(wù)和要求[1]。食品分析是食品安全領(lǐng)域非常重要的一門專業(yè)基礎(chǔ)課，其教學(xué)也隨著食品安全問題關(guān)注度的提高而面臨新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。
食品分析的教學(xué)分為理論教學(xué)與實(shí)驗(yàn)教學(xué)兩大部分，對(duì)食品分析知識(shí)的掌握與否很大程度反映在實(shí)驗(yàn)?zāi)芰ι?。食品分析?shí)驗(yàn)課是食品科學(xué)與工程專業(yè)的主要專業(yè)基礎(chǔ)課，是實(shí)驗(yàn)性和應(yīng)用性很強(qiáng)的一門課，同時(shí)食品分析實(shí)驗(yàn)也是學(xué)生走上實(shí)際食品分析工作崗位的一個(gè)重要實(shí)踐環(huán)節(jié)。本文首先分析目前師范院校食品分析實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)存在的問題，提出以后的教學(xué)改革思路以優(yōu)化食品分析實(shí)驗(yàn)教學(xué)，不斷提高教學(xué)質(zhì)量，以適應(yīng)現(xiàn)代食品分析檢測(cè)的人才需求。
1.食品分析實(shí)驗(yàn)課程現(xiàn)存問題
食品分析實(shí)驗(yàn)內(nèi)容涵蓋食品營(yíng)養(yǎng)成分分析、食品安全檢測(cè)和食品感官分析三大部分?，F(xiàn)有的食品分析實(shí)驗(yàn)偏重于驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，學(xué)生在綜合性、創(chuàng)新性的實(shí)驗(yàn)方面得不到鍛煉，主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：
1.1食品分析實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容不適應(yīng)食品行業(yè)的需要[2]
現(xiàn)有的食品分析實(shí)驗(yàn)課中主要偏重基礎(chǔ)知識(shí)的學(xué)習(xí)，大多數(shù)的食品分析方法是一些經(jīng)典的化學(xué)分析方法，靈敏度低，選擇性差，并不是最新的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)方法或者當(dāng)前食品安全檢測(cè)的新方法，難以滿足現(xiàn)代食品檢測(cè)的需求。
在實(shí)驗(yàn)內(nèi)容安排上，目前所選的食品分析實(shí)驗(yàn)多是簡(jiǎn)單的、無聯(lián)系的，學(xué)生上完實(shí)驗(yàn)課程后，只掌握基本的單個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目，例如水分、灰分、酸度、粗脂肪、粗蛋白、還原糖等的測(cè)定原理和實(shí)驗(yàn)操作技巧，無法將所學(xué)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容進(jìn)行聯(lián)系與拓展，對(duì)食品分析缺乏系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)[3]。
1.2 教學(xué)形式不利于學(xué)生學(xué)習(xí)
現(xiàn)有的食品分析實(shí)驗(yàn)課教學(xué)模式單一，過于教條。在上實(shí)驗(yàn)課之前都是由實(shí)驗(yàn)老師配制好所需的溶液試劑，調(diào)試好所需的儀器設(shè)備，甚至是把實(shí)驗(yàn)待測(cè)定樣品也做好了預(yù)處理。上課時(shí)，實(shí)驗(yàn)老師把實(shí)驗(yàn)原理，詳細(xì)的操作步驟以及在做實(shí)驗(yàn)過程中有可能碰到的問題的解決方法都給學(xué)生一一講解清楚[4]。學(xué)生做實(shí)驗(yàn)時(shí)只需要按照實(shí)驗(yàn)教材上的步驟以及實(shí)驗(yàn)老師的提示就可以很好地完成實(shí)驗(yàn)。學(xué)生在整個(gè)實(shí)驗(yàn)過程處于按部就班、被動(dòng)學(xué)習(xí)的狀態(tài)，在主動(dòng)收集資料、獨(dú)立思考、獨(dú)立解決問題、獨(dú)立操作完成實(shí)驗(yàn)等方面缺少煅煉機(jī)會(huì)。
1.3教學(xué)資源不夠充分[5]
高校對(duì)于常規(guī)的小型實(shí)驗(yàn)儀器如pH計(jì)、分析天平、可見分光光度計(jì)等的數(shù)量是足夠滿足學(xué)生實(shí)驗(yàn)教學(xué)的需求；但是對(duì)于精密的大型儀器如原子吸收分光光度計(jì)、氣相色譜、液相色譜、紅外光譜、熒光分光光度計(jì)等單臺(tái)數(shù)目較少，學(xué)校作為大型儀器管理，無法進(jìn)入本科教學(xué)?，F(xiàn)代的食品分析檢測(cè)運(yùn)用了許多高靈敏度、高分辨率的分析設(shè)備，整個(gè)食品分析過程向著自動(dòng)化、微型化、智能化的方向發(fā)展。而現(xiàn)有的教學(xué)資源將食品分析實(shí)驗(yàn)局限在化學(xué)分析實(shí)驗(yàn)的內(nèi)容，這種資源上的束縛對(duì)學(xué)生的動(dòng)手能力、實(shí)操能力非常不利。
2.對(duì)食品分析實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)改革
2.1調(diào)整優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容
食品分析實(shí)驗(yàn)的教學(xué)內(nèi)容可優(yōu)化為兩大部分，第一部分安排基礎(chǔ)技能訓(xùn)練型實(shí)驗(yàn)，目的是規(guī)范和鞏固學(xué)生對(duì)基本儀器設(shè)備的操作技能，以驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)為主，強(qiáng)調(diào)學(xué)生掌握基本功包括試劑的配制方法、儀器的裝拆方法、儀器的使用方法等，為學(xué)生的自主實(shí)驗(yàn)打好基礎(chǔ)；第二部分融合技術(shù)性、綜合性和探索性的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，增加綜合性和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)，結(jié)合當(dāng)前最關(guān)注的檢測(cè)內(nèi)容和檢測(cè)方法補(bǔ)充到實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容中，相應(yīng)減少相類似的驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)[6]。實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容由淺入深，有利于學(xué)生循序漸進(jìn)地掌握食品分析的檢驗(yàn)技能，一方面強(qiáng)化了學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能訓(xùn)練，另一方面又讓學(xué)生在自主的實(shí)驗(yàn)過程中充分發(fā)揮其主觀能動(dòng)性，并通過動(dòng)手設(shè)計(jì)與操作，提高學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)積極性，促進(jìn)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力的發(fā)展，達(dá)到教學(xué)的真正目的。
2.2轉(zhuǎn)變實(shí)驗(yàn)教學(xué)形式
實(shí)驗(yàn)教學(xué)的重點(diǎn)應(yīng)定位于學(xué)生能力的培養(yǎng)，包括實(shí)驗(yàn)操作能力、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力、實(shí)驗(yàn)分析能力等；在實(shí)驗(yàn)過程中以學(xué)生為中心，使學(xué)生變被動(dòng)為主動(dòng)，變消極為積極，使學(xué)生多動(dòng)手、多思考是我們優(yōu)化實(shí)驗(yàn)教學(xué)的目標(biāo)，采取的主要措施有：
（1）重視預(yù)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力。預(yù)習(xí)是實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，預(yù)習(xí)的好壞直接影響到實(shí)驗(yàn)教學(xué)質(zhì)量。在學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作之前，教師應(yīng)檢查學(xué)生的預(yù)習(xí)情況，包括實(shí)驗(yàn)原理、儀器設(shè)備、操作步驟以及實(shí)驗(yàn)關(guān)鍵、重點(diǎn)步驟、注意事項(xiàng)等，并將預(yù)習(xí)情況計(jì)入實(shí)驗(yàn)考核評(píng)定成績(jī)。這一方面培養(yǎng)學(xué)生的自學(xué)能力，另一方面也能提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)效率。
（2）讓學(xué)生參與實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備工作[7]。培養(yǎng)學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)研究的系統(tǒng)認(rèn)識(shí)，最好的方法就是讓學(xué)生全程參與實(shí)驗(yàn)，包括實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備等工作。目前很多高校的實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備工作是由實(shí)驗(yàn)老師或研究生來完成，這使得學(xué)生在試劑配制等基本的實(shí)驗(yàn)技能方面得不到鍛煉。筆者曾發(fā)現(xiàn)大四的食品科學(xué)與工程專業(yè)的本科生在做畢業(yè)論文的時(shí)候連基本的試劑都不會(huì)正確配制――這就是保姆式教學(xué)的悲哀。實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備工作一般費(fèi)時(shí)且繁雜，做不好還會(huì)直接導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)無法順利完成。就這需要教師有計(jì)劃地安排學(xué)生利用課余時(shí)間進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室提前做好實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備工作，這既可保證全班實(shí)驗(yàn)的順利進(jìn)行，又可在最大程度上提高學(xué)生的動(dòng)手能力。
（3）增加實(shí)驗(yàn)交叉，分組進(jìn)行現(xiàn)代檢測(cè)技術(shù)訓(xùn)練[8]。由于各種精密的大型儀器數(shù)量有限，因此為保證每位學(xué)生都有實(shí)操機(jī)會(huì)，以3-4個(gè)學(xué)生為一小組進(jìn)行輪流實(shí)驗(yàn)，教師在一旁觀察并及時(shí)指導(dǎo)。同時(shí)，其他學(xué)生可以在實(shí)驗(yàn)老師的指導(dǎo)下安排其他時(shí)間較短的實(shí)驗(yàn)，如還原糖的測(cè)定等。
（4）及時(shí)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)總結(jié)[9]。這需要教師及時(shí)批改學(xué)生的實(shí)驗(yàn)報(bào)告，在本次實(shí)驗(yàn)結(jié)束后對(duì)整體實(shí)驗(yàn)過程及實(shí)驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行總結(jié)。對(duì)所發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行及時(shí)的分析、解決，避免學(xué)生再犯同樣錯(cuò)誤。
（5）定期開放實(shí)驗(yàn)室[10]。要鍛煉學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能和動(dòng)手能力，不僅需要基礎(chǔ)技能訓(xùn)練的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，而且需要綜合性、設(shè)計(jì)性的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目，這僅僅靠實(shí)驗(yàn)教學(xué)36個(gè)學(xué)時(shí)量的訓(xùn)練是很難得到好的效果，因此實(shí)驗(yàn)室就必須定期開放。實(shí)驗(yàn)室的開放，使學(xué)生可機(jī)動(dòng)地利用自已的課余時(shí)間來選作大型的綜合性實(shí)驗(yàn)，甚至是參與到教師的科研項(xiàng)目研究，這可以更好地培養(yǎng)學(xué)生實(shí)驗(yàn)研究的各項(xiàng)技能包括查閱文獻(xiàn)、設(shè)計(jì)方案、實(shí)驗(yàn)操作、數(shù)據(jù)分析等能力。
2.3加強(qiáng)校企聯(lián)合，整合教學(xué)資源[11]
為優(yōu)化食品分析實(shí)驗(yàn)的教學(xué)，我校與多家鄰近企業(yè)建立了長(zhǎng)期的合作關(guān)系。加強(qiáng)校企聯(lián)合，安排學(xué)生利用寒暑假到企業(yè)的質(zhì)檢部門或研發(fā)部門進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)習(xí)或勤工助學(xué)，把校內(nèi)教學(xué)實(shí)驗(yàn)與校外的實(shí)崗鍛煉相結(jié)合，使學(xué)生可以密切聯(lián)系生產(chǎn)實(shí)踐中的新知識(shí)、新技術(shù)、新思想，這為學(xué)生畢業(yè)后適應(yīng)新的工作崗位打下良好的基礎(chǔ)。
3.結(jié)語
食品分析實(shí)驗(yàn)課的改革與優(yōu)化應(yīng)以推進(jìn)適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)檢測(cè)需求的人才為目標(biāo)，以培養(yǎng)學(xué)生的設(shè)計(jì)能力、操作能力、分析能力和創(chuàng)新能力為重點(diǎn)，使學(xué)生在經(jīng)過課程的學(xué)習(xí)后可以初步獨(dú)立地完成食品分析工作，在畢業(yè)后可以更好、更快地完成現(xiàn)代食品工業(yè)的檢測(cè)任務(wù)。
參考文獻(xiàn)：
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職業(yè)教育的定位是職業(yè)知識(shí)是基礎(chǔ)，職業(yè)能力是關(guān)鍵。培養(yǎng)的是掌握技術(shù)的技能人才，這就決定了傳統(tǒng)的學(xué)科體系不適應(yīng)改革要求。本課程從教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)就緊緊圍繞學(xué)生職業(yè)行動(dòng)能力的培養(yǎng)。另外又結(jié)合了周邊企業(yè)的調(diào)研，選取了不同類型有代表性的產(chǎn)品設(shè)計(jì)的檢測(cè)項(xiàng)目，既考慮到不同類別的樣品采集的方法差異又考慮到各樣品的檢測(cè)方法差異，同時(shí)又照顧到服務(wù)本地區(qū)的典型的產(chǎn)品作為檢測(cè)對(duì)象來安排的的教學(xué)內(nèi)容，以項(xiàng)目化教學(xué)組織教學(xué)活動(dòng)，構(gòu)建實(shí)訓(xùn)平臺(tái)使教-學(xué)-做一體化，實(shí)現(xiàn)理實(shí)一體化教學(xué)過程。力求做到各項(xiàng)目的選擇所需的知識(shí)與技能互補(bǔ)，在整個(gè)一體化教學(xué)過程中，項(xiàng)目的設(shè)計(jì)是以具體的產(chǎn)品為載體，模擬生產(chǎn)企業(yè)的實(shí)際情景從產(chǎn)品的取樣、預(yù)處理、檢測(cè)、實(shí)驗(yàn)記錄及報(bào)告的完成作為完整的任務(wù)一氣呵成。打破了以往教學(xué)中分步分階段授課而學(xué)生不能前后有機(jī)連貫起來的弊端，實(shí)現(xiàn)知識(shí)體系的重構(gòu)。課程設(shè)計(jì)時(shí)又顧及到了知識(shí)體系的完整性。
在整個(gè)教學(xué)過程中，將理論知識(shí)的掌握與實(shí)踐操作技能的培養(yǎng)有機(jī)的融合在4種產(chǎn)品構(gòu)成的教學(xué)項(xiàng)目中，在每個(gè)項(xiàng)目的任務(wù)中，教師可在總結(jié)評(píng)價(jià)學(xué)生工作方案的時(shí)候講解補(bǔ)充相關(guān)知識(shí)，并在任務(wù)實(shí)操結(jié)束后，結(jié)合實(shí)操結(jié)果和現(xiàn)象對(duì)這一理論知識(shí)再次進(jìn)行總結(jié)，讓學(xué)生在掌握實(shí)踐操作技能的同時(shí)，也充分掌握相關(guān)的理論知識(shí)。教學(xué)項(xiàng)目安排：1）釀造醬油的分析與檢驗(yàn)；2）果汁的分析與檢驗(yàn)；3）水產(chǎn)品烤魚片的分析與檢驗(yàn)；4）肉制品火腿腸的分析與檢驗(yàn)每種項(xiàng)目下設(shè)多項(xiàng)任務(wù)。每一任務(wù)都是獨(dú)立的。例表1火腿腸的分析檢驗(yàn)包含了淀粉含量測(cè)定、脂肪含量測(cè)定、蛋白質(zhì)含量測(cè)定、亞硝酸鹽含量測(cè)定、抗生素的含量測(cè)定等檢測(cè)任務(wù)。這四種產(chǎn)品的檢測(cè)任務(wù)基本涵蓋食品分析的大部分檢測(cè)方法。
2教學(xué)組織與實(shí)施
教學(xué)的組織與實(shí)施采用的是六步教學(xué)法。我們?cè)诮虒W(xué)規(guī)模上采取分組進(jìn)行教學(xué)。首先，將全班同學(xué)以6人成立6個(gè)工作小組，根據(jù)每個(gè)教學(xué)項(xiàng)目的具體內(nèi)容，教師提前下達(dá)任務(wù)單，任務(wù)單包含了本次要學(xué)習(xí)的教學(xué)內(nèi)容及要求。各小組成員根據(jù)任務(wù)單要求去圖書館或網(wǎng)上查閱相關(guān)資料，進(jìn)行小組討論后，集思廣益共同制定工作方案，在理實(shí)一體化教室闡述工作方案的思路，由老師和其他組的同學(xué)對(duì)其工作方案進(jìn)行點(diǎn)評(píng)和評(píng)價(jià)，確定合適方案，同時(shí)，老師可根據(jù)教學(xué)目標(biāo)講解相關(guān)理論知識(shí)。每個(gè)組根據(jù)老師和同學(xué)的評(píng)價(jià)意見對(duì)工作方案進(jìn)行修改，然后根據(jù)工作方案在理實(shí)一體化教室完成相應(yīng)任務(wù)。老師在學(xué)生依據(jù)方案進(jìn)行實(shí)操的時(shí)候進(jìn)行巡回檢查和指導(dǎo)，學(xué)生整理實(shí)驗(yàn)記錄及報(bào)告，最后，由老師和學(xué)生共同對(duì)操作過程和結(jié)果進(jìn)行評(píng)價(jià)總結(jié)。整個(gè)過程正是六步教學(xué)法的體現(xiàn)。項(xiàng)目運(yùn)行中結(jié)合使用了關(guān)鍵詞法、小組討論法、可視化法、模擬教學(xué)等各種教學(xué)方法。充分發(fā)揮了學(xué)生為主體的作用，讓人人參與學(xué)習(xí)中。
3課程考核
為客觀全面的反映學(xué)生的學(xué)習(xí)效果，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性與積極性，本課程采取過程考核與期末考核相結(jié)合的考評(píng)方式，強(qiáng)調(diào)過程考評(píng)的重要性，重點(diǎn)考核學(xué)生的動(dòng)手操作能力和處理實(shí)際問題的能力，其中過程考評(píng)占50分，期末考評(píng)占50分。
4教學(xué)效果總結(jié)
傳統(tǒng)的教學(xué)方法是先理論后實(shí)踐，學(xué)生在課堂上感覺枯燥無味，知識(shí)模糊，同時(shí)學(xué)到的知識(shí)不能及時(shí)應(yīng)用及鞏固，而等到實(shí)踐課時(shí)學(xué)生的理論知識(shí)沒有及時(shí)應(yīng)用早已忘得一干二凈。而如今的一體化教學(xué)使學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)的內(nèi)容與企業(yè)工作過程中所需的知識(shí)和技能相一致，能夠讓學(xué)生將來畢業(yè)后迅速適應(yīng)企業(yè)的崗位要求。采用理實(shí)一體化教學(xué)法授課，模擬企業(yè)真實(shí)的工作情境，使同學(xué)們的學(xué)習(xí)主動(dòng)性大大提高，實(shí)踐操作能力有了較大提高，分析問題、解決問題的能力也有了較大進(jìn)步。
在一體化教學(xué)的整個(gè)過程中，始終是以學(xué)生為主體，大大提高學(xué)生學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性和自覺性，同時(shí)激發(fā)了學(xué)生的創(chuàng)造能力，提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，教師發(fā)揮主導(dǎo)和引導(dǎo)作用，讓學(xué)生充分發(fā)揮自己的聰明才智，較好的完成本次教學(xué)任務(wù)。同時(shí)學(xué)生在積極參與過程中也鍛煉了表達(dá)能力，有了團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)?，F(xiàn)場(chǎng)討論也活躍了課堂氣氛，學(xué)生在利用網(wǎng)絡(luò)資源視野開闊了視野。
[關(guān)鍵詞] 惡性腫瘤；化療性貧血；臨床分析；治療措施
[中圖分類號(hào)] R73 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]C [文章編號(hào)]1674-4721（2011）04（c）-170-02
化療性貧血是腫瘤化療過程中的常見并發(fā)癥，部分腫瘤本身會(huì)造成患者不同程度的貧血，化療藥物對(duì)骨髓的抑制作用進(jìn)一步加重了貧血，患者會(huì)出現(xiàn)疲乏、困倦、無力等。一直以來，放化療對(duì)造血系統(tǒng)的抑制作用，臨床更多地關(guān)注白細(xì)胞及血小板，且相關(guān)的治療也比較成熟，而對(duì)于貧血的發(fā)生及其治療卻相對(duì)重視不夠，治療也較單一[1]。腫瘤的化療除了觀察治療對(duì)腫瘤本身的作用外，還要處理化療過程中出現(xiàn)的各種并發(fā)癥。本文筆者收集本院50例腫瘤患者的化療前后相關(guān)資料，報(bào)道如下：
1 資料與方法
1.1 一般資料
收集本院2006年1月～2009年10月收治的惡性腫瘤患者50例，其中，男29例，女21例，年齡35～79歲，平均42.5歲，50例患者中肺癌19例，男15例，女4例；乳腺癌15例；惡性淋巴瘤6例，男5例，女1例；胃癌10例，男9例，女1例。全部患者均經(jīng)臨床及病理診斷。
1.2 方法
本組35例患者腫瘤前期行手術(shù)治療，配合術(shù)后化療，15例腫瘤晚期已轉(zhuǎn)移或擴(kuò)散，無法行手術(shù)治療者給予化療，乳腺癌患者給予TAX+THP+CTX（紫杉醇+吡柔比星+環(huán)磷酰胺）方案化療，肺癌患者給予TAX+DDP（紫杉醇+順鉑）化療，胃癌患者給予FOLFOX4（奧沙利鉑+亞葉酸鈣+氟尿嘧啶）化療。惡性淋巴瘤患者給予ABVD（吡柔比星+博萊霉素+長(zhǎng)春新堿+氮烯咪胺）及CHOP（環(huán)磷酰胺+吡柔比星+長(zhǎng)春新堿+潑尼松）化療。
收集患者化療前及化療2周期時(shí)的血液檢查結(jié)果資料，前后比較血紅蛋白及紅細(xì)胞情況，并進(jìn)行統(tǒng)計(jì)學(xué)分析。
1.3 貧血判定
在我國(guó)海平面地區(qū)，正常成年男性 Hb 120～160 g/L，成年女性（非妊娠）Hb 110～150 g/L，正常男性紅細(xì)胞計(jì)數(shù)（4.0～5.5）×109，女性（3.5～5.0）×109，低于上述指標(biāo)者（孕婦Hb＜100 g/L）并且患者出現(xiàn)面色發(fā)白，伴有頭昏、乏力、心悸等癥狀即可判斷為貧血。
1.4 統(tǒng)計(jì)學(xué)方法
采用SPSS 13.0統(tǒng)計(jì)學(xué)軟件，數(shù)據(jù)比較采用卡方檢驗(yàn)，P
2 結(jié)果
本組50例患者中，A組（28例）患者治療前無貧血，B組（22例）患者有輕度貧血，化療2個(gè)周期后兩組血紅蛋白均較化療前明顯降低，前后比較差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P
3 討論
化療的主要副作用之一是白細(xì)胞減少，目前臨床上關(guān)于白細(xì)胞減少的癥狀以及處理方法等比較豐富和成熟，如粒細(xì)胞集落刺激因子、白細(xì)胞介素等的應(yīng)用，但是臨床關(guān)于化療導(dǎo)致的血紅蛋白及紅細(xì)胞減少引起的貧血卻較少關(guān)注。加之腫瘤本身可導(dǎo)致患者出現(xiàn)一些與貧血相同的癥狀如疲乏等，更容易忽略。導(dǎo)致貧血患者長(zhǎng)期處于疲乏狀態(tài)，且有頭昏、心悸、精神疲倦等，造成患者生活質(zhì)量低下。如果該情況得不到臨床醫(yī)生的重視和治療，患者會(huì)進(jìn)一步產(chǎn)生精神上的疲乏與厭倦，從而喪失治療信心，影響治療效果。
貧血（anaemia）是指全身循環(huán)血液中紅細(xì)胞總量減少至正常值以下，所以臨床上一般指外周血中血紅蛋白的濃度低于患者同年齡組、同性別和同地區(qū)的正常標(biāo)準(zhǔn)，造成貧血的原因有缺鐵、出血、溶血、造血功能障礙等。貧血作為腫瘤患者的一種常見并發(fā)癥，引起的原因不一，多與患者內(nèi)源性促紅細(xì)胞生成素（EPO）相對(duì)不足、紅系祖細(xì)胞對(duì)EPO敏感性降低、紅細(xì)胞壽命縮短有關(guān)，外源性激素及化療藥物的使用會(huì)加重患者貧血[2]。本組50例患者化療2個(gè)周期后，之前無貧血患者血紅蛋白下降最明顯，達(dá)15 g/L，紅細(xì)胞計(jì)數(shù)減少1.1×109，與化療前比較，差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義?；熐拜p度貧血患者血紅蛋白下降相對(duì)較少，但是與化療前比較差異亦有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。有文獻(xiàn)表明，患者體內(nèi)血紅蛋白水平較低時(shí)，腫瘤細(xì)胞缺氧，化療藥物的療效顯著降低[2-3]。因此對(duì)于腫瘤化療中出現(xiàn)貧血，臨床應(yīng)及時(shí)處理，以保證化療效果，改善患者生活質(zhì)量。
對(duì)于腫瘤性或腫瘤相關(guān)性貧血的治療，目前主要方法有輸血或給予人重組紅細(xì)胞生成素（rhEPO），筆者不主張應(yīng)用前者，因?yàn)檩斞且环N完全的替代療法，并未從根本上改變患者貧血的病因，且有血液感染的危險(xiǎn)，一旦感染后果嚴(yán)重。而重組人紅細(xì)胞生成素可促進(jìn)患者自身紅細(xì)胞生成，有效加速患者體內(nèi)受化療抑制的紅系造血的功能恢復(fù)[3]。有研究表明，rhEPO能明顯增加血紅蛋白和血球容積，提高患者生存質(zhì)量[4]。早期應(yīng)用可明顯減少患者化療性貧血的發(fā)生率[5]。但是促紅細(xì)胞生長(zhǎng)素治療也有缺點(diǎn)，就是其起效時(shí)間比較慢，一般用藥后4周左右才會(huì)見效，并且療程較長(zhǎng)，價(jià)格昂貴；并且存在導(dǎo)致高血壓、血栓、癲癇發(fā)作、純紅再障等發(fā)生的可能。目前有許多報(bào)道中藥治療化療性貧血的效果較好[6]，但其藥理機(jī)制及科學(xué)有效性還需要大規(guī)模的實(shí)驗(yàn)室及臨床驗(yàn)證。因此積極探索腫瘤化療性貧血的藥物及其他治療手段，對(duì)改善晚期腫瘤患者臨床療效，改善生活質(zhì)量有重要意義。
總之，腫瘤化療性貧血是腫瘤患者貧血的常見因素之一，而貧血對(duì)治療效果及患者生存質(zhì)量有明顯影響，臨床應(yīng)采取積極有效地措施進(jìn)行預(yù)防和治療。
[參考文獻(xiàn)]
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[2]王文,張茂宏,徐從高.Epo 和鐵代謝與惡性腫瘤貧血[J].中華血液學(xué)雜志,2001,22(4):222-224.
[3]劉宇飛,孫蔚莉,成衛(wèi).重組人紅細(xì)胞生成素治療惡性腫瘤化療相關(guān)貧血的臨床觀察[J].江蘇醫(yī)藥,2004,30(1):72-72.
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塑化劑簡(jiǎn)述
塑化劑（也叫增塑劑）原是一種高分子材料助劑，但是當(dāng)它與其他主體發(fā)生相互作用時(shí)它自身的涵義也在發(fā)生著變化，同時(shí)也一定程度上導(dǎo)致了現(xiàn)有秩序的改變。當(dāng)它被廣泛應(yīng)用于塑料制品的生產(chǎn)中，或者是被添加在橡膠、粘合劑、纖維素、樹脂、電纜、混凝土、水泥與石膏等材料中時(shí)，它的作用是增加材料的柔軟性，尤其是可以增加塑料產(chǎn)品的韌性、彈性，使其更為耐用；當(dāng)它被不法分子用于食品工業(yè)，其作用是代替成本較高的棕櫚油成為乳化劑的組分，在溶液中起到乳化、增稠、穩(wěn)定作用，常用在運(yùn)動(dòng)飲料、果汁、茶飲、果漿果醬類、粉狀膠體中來防止出現(xiàn)沉淀，并能增加口感，而白酒添加塑化劑則是為了讓年份不夠的酒液看起來好看，增加各種增粘劑可固化偽造糧食酒內(nèi)的糖分，產(chǎn)生粘杯掛壁的效果；當(dāng)它進(jìn)入人體血液并在體內(nèi)產(chǎn)生長(zhǎng)期累積，會(huì)引發(fā)激素失調(diào)，導(dǎo)致人體免疫力下降，最重要的是影響生殖能力，造成孩子性別錯(cuò)亂，包括生殖器變短小、性征不明顯，誘發(fā)兒童性早熟。
食品分析檢測(cè)技術(shù)
食品分析檢測(cè)技術(shù)不僅僅是檢測(cè)飲料質(zhì)量的一種被動(dòng)的、價(jià)值中立性的技術(shù)手段，同時(shí)它本身也具有能動(dòng)性，因?yàn)檎怯捎谒闹苯幼饔茫l(fā)了很多其他行動(dòng)網(wǎng)絡(luò)成員的決策行動(dòng)：消費(fèi)者希望買到比較價(jià)格便宜的飲料。食品檢測(cè)人員根據(jù)飲料的粘度、粒徑大小、Zeta電位等檢測(cè)指標(biāo)來評(píng)定飲料的質(zhì)量好壞。如何能滿足質(zhì)量檢測(cè)指標(biāo)同時(shí)又降低成本是自己的利潤(rùn)最大化則是食品生產(chǎn)商決策的參照標(biāo)準(zhǔn)。技術(shù)以及其他傳統(tǒng)意義上的客體被賦予了主體性，這有助于我們用動(dòng)態(tài)的觀點(diǎn)來審視網(wǎng)絡(luò)中的每一種相互作用關(guān)系從而更加深入認(rèn)識(shí)整個(gè)網(wǎng)絡(luò)的復(fù)雜性。
食品中非法添加塑化劑事件的分析
當(dāng)我們思考食品分析這項(xiàng)檢測(cè)技術(shù)時(shí)，即把它看作是整個(gè)網(wǎng)絡(luò)的一個(gè)行動(dòng)者而不是一個(gè)被動(dòng)的客體，這可以有效地開闊我們的研究思路，從而盡可能的避免科學(xué)簡(jiǎn)化主義使得我們忽略了整體性，只見樹木不見森林。在塑化劑事件中，我們可以勾勒出一個(gè)飲料網(wǎng)絡(luò)：原料（水源、果農(nóng)、糧食供應(yīng)者等）、飲料加工企業(yè)、食品添加劑供應(yīng)商、國(guó)家質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)、銷售商、消費(fèi)者等。這個(gè)網(wǎng)絡(luò)得以建立其中一個(gè)前提條件就是“以儀器檢測(cè)指標(biāo)評(píng)定飲料穩(wěn)定性等質(zhì)性優(yōu)劣”。
當(dāng)談到“食品分析檢測(cè)技術(shù)”與塑化劑事件的聯(lián)系時(shí)，無論是從事分析檢測(cè)技術(shù)人員還是普通的飲料消費(fèi)者，都會(huì)認(rèn)為這只是一個(gè)游離于主觀世界之外的科技問題，卻沒有深刻的認(rèn)識(shí)到這背后存在著一個(gè)充滿復(fù)雜性、能動(dòng)性的行動(dòng)者網(wǎng)絡(luò)。食品業(yè)內(nèi)人士在回應(yīng)塑化劑事件時(shí)通常會(huì)說“鑒于塑化劑根本不允許被添加到食品中，甚至不在食品添加劑的黑名單中，靠通常檢測(cè)方法很難查出。這是不法分子、無良企業(yè)利用標(biāo)準(zhǔn)上的漏洞，將起云劑中的棕櫚油換成塑化劑而引起了悲劇的發(fā)生”。
塑化劑事件打破了原有飲料網(wǎng)絡(luò)的穩(wěn)定性，作為行動(dòng)者的“食品分析檢測(cè)技術(shù)”的檢測(cè)能力受到了質(zhì)疑。在所有關(guān)于檢測(cè)技術(shù)改進(jìn)的對(duì)策中，大家大多又是把檢測(cè)技術(shù)作為一種被動(dòng)的客體。可是這就是我們忽視了，正是在“食品分析檢測(cè)技術(shù)”與其他行動(dòng)者的聯(lián)系作用過程中，不法商販才會(huì)想到在飲料中加入起云劑改善食品性狀，進(jìn)而為了控制成本才會(huì)將起云劑中的棕櫚油換成較為便宜的塑化劑，而這一點(diǎn)正是技術(shù)能動(dòng)性的具體體現(xiàn)?？萍脊ぷ髡唛_始重新審視檢測(cè)技術(shù)和分析方法的缺陷，認(rèn)為它們最初被提出時(shí)是完全適應(yīng)當(dāng)時(shí)的科技水平，并可作為飲料網(wǎng)絡(luò)中的一個(gè)節(jié)點(diǎn)，形成相對(duì)穩(wěn)定的網(wǎng)絡(luò)。
在塑化劑事件之后，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)檢管理部門才開始著手組織修訂飲料的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，然而任何正常的產(chǎn)品中允許添加的成分和固有成分都是有限的，而不允許存在或被添加的化學(xué)物質(zhì)卻幾乎是無限的。如此一來即便國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)將所有塑化劑全部都列為飲料的必檢項(xiàng)目也并不能從根本上解決問題，況且這一做法的實(shí)行成本是驚人的。因?yàn)椤皩⑺芑瘎┤〈貦坝图尤肫鹪苿┊?dāng)中”這一行業(yè)性的秘密被揭穿以后，一時(shí)間可能無人再敢這么做，但誰又能保證不會(huì)出現(xiàn)新的有毒有害化學(xué)物質(zhì)呢？
結(jié)論
【中圖分類號(hào)】G621 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2016）04-0059-02
從道德發(fā)展角度來看，人類所遵循的基本規(guī)律就是無律――他律――自律――自由的過程。而小學(xué)階段的兒童就處于從他律向自律發(fā)展的人生第二級(jí)階段。按照我國(guó)的小學(xué)教育現(xiàn)狀和小學(xué)生思維發(fā)展特征來分析，小學(xué)生是不能離開道德實(shí)踐活動(dòng)的，因此道德實(shí)踐能力就成為了提升小學(xué)階段兒童道德品質(zhì)發(fā)展的唯一途徑和衡量標(biāo)準(zhǔn)。所以本文提出基于生活化優(yōu)化的小學(xué)品德與社會(huì)課堂教育，希望通過貼近兒童生活的角度出發(fā)，在遵循兒童身心發(fā)展規(guī)律的基礎(chǔ)上較為輕松的實(shí)現(xiàn)對(duì)他們生活學(xué)習(xí)道德品質(zhì)的提升。
一、小學(xué)品德與社會(huì)課堂教學(xué)的生活化內(nèi)涵
所謂“生活化”對(duì)小學(xué)品德社會(huì)教育來說就是富于創(chuàng)造性的利用小學(xué)教材內(nèi)容，為課本與社會(huì)生活搭建橋梁，將教學(xué)內(nèi)容開放化，進(jìn)而解決小學(xué)生在學(xué)習(xí)中所遇到的各種問題。生活化是希望小學(xué)生的品德與社會(huì)課堂教學(xué)更加多元化，更加注重體驗(yàn)實(shí)踐，將知識(shí)切實(shí)融入到生活中，實(shí)現(xiàn)“從做中學(xué)，從生活中學(xué)”的全新教育觀念，優(yōu)化小學(xué)生的學(xué)習(xí)生活態(tài)度。
在新課改后，國(guó)內(nèi)教材功能內(nèi)容就逐漸趨向于“激活”二字，它的目的就是為了實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)生自我發(fā)展、建構(gòu)與完善能力的激活，通過品德與社會(huì)課堂內(nèi)容學(xué)習(xí)來確立自己作為人的主體地位與人格意識(shí)。例如廣東佛山的南海師范小學(xué)在品德與社會(huì)課堂教學(xué)中就充分利用文化資源來設(shè)立不同的教學(xué)課題內(nèi)容。
在低年級(jí)，教師會(huì)以動(dòng)物為基礎(chǔ)，開設(shè)《我與動(dòng)物做朋友》課程，培養(yǎng)小學(xué)生保護(hù)自然、熱愛生命、愛護(hù)小動(dòng)物的品德意識(shí)。在課堂上，教師會(huì)給出保護(hù)小動(dòng)物的圖片，并為他們講故事，主要講述動(dòng)物為人類所帶來的好處等等。其教學(xué)方法也多種多樣，例如在聽課過程中給學(xué)生聽動(dòng)物的聲音，并讓他們猜是哪一種動(dòng)物，或者欣賞拍攝動(dòng)物的紀(jì)錄片錄像，甚至可以將小動(dòng)物帶到課堂，與學(xué)生進(jìn)行親密接觸。另外，教師也會(huì)將學(xué)生帶到課堂以外，組織學(xué)生參加戶外的動(dòng)物園參觀活動(dòng)，與各種動(dòng)物面對(duì)面，更形象生動(dòng)的教授小學(xué)生關(guān)于動(dòng)物的知識(shí)，灌輸給他們要保護(hù)動(dòng)物的行為意識(shí)。
這種品德與社會(huì)課堂教學(xué)就是從生活中挖掘資源，進(jìn)而將其自然的融入到教材當(dāng)中，以便于小學(xué)生能夠更加快速的理解與吸收知識(shí)，最終演變?yōu)橐环N思想意識(shí)來指正他們?cè)谖磥砩钪械母鞣N處事行為，這就是教學(xué)生活化所要展現(xiàn)的基本內(nèi)涵[1]。
二、不同年級(jí)階段的品德與社會(huì)生活化課堂教學(xué)案例
小學(xué)生思想品德的發(fā)展是會(huì)隨著其年齡的增長(zhǎng)而不斷變化的，這是因?yàn)樗麄冊(cè)诔砷L(zhǎng)中所積累的生活經(jīng)驗(yàn)越來越多，也因?yàn)樵诓煌挲g階段他們所受到的行為情境約束也有所不同。本文以兩個(gè)生活化課堂教學(xué)案例來闡述在小學(xué)從低年級(jí)到高年級(jí)不同年級(jí)階段對(duì)小學(xué)生的品德與社會(huì)教育過程，寄希望深化他們的道德行為與理解能力。
（一）《品德與生活》二年級(jí)生活化教學(xué)案例――談成長(zhǎng)
這一課是教師與學(xué)生共同分享學(xué)生的成長(zhǎng)經(jīng)歷。學(xué)生在課堂上可以暢所欲言，暢談自己在學(xué)說話、走路、識(shí)字、畫畫等方面的經(jīng)歷，與大家交流成長(zhǎng)心得。而教師為了激勵(lì)學(xué)生，也可以設(shè)置“看誰的成長(zhǎng)經(jīng)歷最精彩”板塊，激發(fā)學(xué)生的參與興趣，讓他們積極說出自己在成長(zhǎng)過程中認(rèn)為最有趣的事情和最難忘的經(jīng)歷。在大家討論完畢后，教師可以搬出第二個(gè)環(huán)節(jié)，就是讓學(xué)生展示在生活中所學(xué)會(huì)的各種技巧。教師完全可以為學(xué)生設(shè)置各種實(shí)際情境，讓學(xué)生展示自己的才能，例如做飯、樂器彈奏、唱歌、舞蹈以及各種特長(zhǎng)等等，其目的就是為了激發(fā)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，解放他們的天性，讓他們充分展示自己的才能，從而建立自信。
通過這樣一個(gè)暢談“成長(zhǎng)”的生活化品德與社會(huì)教學(xué)課堂，學(xué)生們認(rèn)識(shí)到了自己成長(zhǎng)的軌跡，也回憶了自己的成長(zhǎng)與變化。更重要的是他們?cè)谶@個(gè)教學(xué)過程中也獲得了許多知識(shí)，并彼此了解了同在一班學(xué)習(xí)生活的同學(xué)們，增進(jìn)了班級(jí)中同學(xué)之間的感情和凝聚力[2]。
（二）人教版《品德與社會(huì)》五年級(jí)生活化教學(xué)案例――餐桌上的變化
將《品德與社會(huì)》中的《餐桌上的變化》課文導(dǎo)入到板書中，讓學(xué)生在生活化課堂教學(xué)活動(dòng)中感受生活中餐桌上的變化。
首先教師設(shè)計(jì)“從飲食看餐桌上的變化”活動(dòng)，對(duì)學(xué)生展開調(diào)查，詢問學(xué)生在家中三代不同親人的飲食變化。調(diào)查后播放三個(gè)不同年代中人們飲食的變化視頻資料。
看完視頻后，為學(xué)生開設(shè)討論環(huán)節(jié)，討論內(nèi)容就是“你看到我國(guó)餐桌上飲食的哪些變化？”以及“這些改變的原因是什么？”。教師為學(xué)生分組并展開討論。討論過后，全班進(jìn)行交流，此時(shí)教師可以在討論中適時(shí)的穿插教學(xué)內(nèi)容，向?qū)W生科普在不同年代我國(guó)農(nóng)業(yè)發(fā)展的狀況，以及人們?cè)陲嬍撤矫娴牧?xí)慣、內(nèi)容和狀況。最后，教師應(yīng)該作出總結(jié)，教育學(xué)生我們餐桌上飲食變化如此之大是因?yàn)樽鎳?guó)在農(nóng)業(yè)上的快速蓬勃發(fā)展，是國(guó)家的進(jìn)步所帶來的成果，對(duì)學(xué)生進(jìn)行思想與社會(huì)方面的道德品質(zhì)教育，讓他們學(xué)會(huì)感恩。
在教學(xué)過程中，教師也可以為學(xué)生布置課下作業(yè)，比如讓他們?cè)谡n下生活中參觀自家周圍的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市來觀察各種糧食食品，并通過查閱網(wǎng)絡(luò)資料來了解我國(guó)在建國(guó)以來農(nóng)業(yè)的發(fā)展，進(jìn)而培養(yǎng)他們對(duì)品德與社會(huì)教育學(xué)習(xí)的主觀能動(dòng)性，另外也潛移默化的實(shí)現(xiàn)了品德與社會(huì)教育的生活化[3]。
總結(jié)：從本文所闡述的小學(xué)品德與社會(huì)課堂教學(xué)模式可以見得，將品德社會(huì)教育生活化其實(shí)是一門科學(xué)，也是一門藝術(shù)。生活化所要求的是更多的理論學(xué)習(xí)與體驗(yàn)實(shí)踐，只有這樣，作為教育者才能站在更宏觀開闊的視野立場(chǎng)上來思考小學(xué)思想品德教育的關(guān)鍵要點(diǎn)，使得教學(xué)內(nèi)容更加全面化，更能深入學(xué)生的生活及內(nèi)心，更能立足于學(xué)生的未來長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。
參考文獻(xiàn)：
關(guān)鍵詞：卷煙；煙草薄片；化學(xué)成分
中圖分類號(hào)：TS426 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0439-8114（2014）05-1082-04
煙草行業(yè)發(fā)展有其兩面性，一方面有大量消費(fèi)需求，且煙草業(yè)在經(jīng)濟(jì)體系中占有重要分量，另一方面吸煙對(duì)人體健康有害，且生產(chǎn)過程會(huì)產(chǎn)生煙梗、煙末等許多固體廢棄物（通常在一次卷煙制造全過程中所產(chǎn)生的副產(chǎn)品相當(dāng)于煙草投料總量的5%～10%）[1]，污染環(huán)境。因而限制煙草及其制品生產(chǎn)和銷售的呼聲日漸強(qiáng)烈[2]。中國(guó)是世界上煙草消費(fèi)量最大的國(guó)家，煙草行業(yè)是我國(guó)的第一大利稅產(chǎn)業(yè)，為國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。但是隨著中國(guó)加入WTO，中國(guó)煙草業(yè)正面臨著十分嚴(yán)峻的考驗(yàn)[3]。正因如此，煙草行業(yè)要想持續(xù)發(fā)展，必須依賴科技進(jìn)步，最大限度地降低煙草的有害成分，減少污染。
煙草薄片是有效技術(shù)手段之一，它一方面有效利用了卷煙工業(yè)生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢棄物，另一方面在一定程度上降低了尼古丁和焦油含量，減少和改善了煙草的不良成分[4]。煙草薄片是以煙末、煙梗等煙草廢棄物質(zhì)為原料重新組合成的，所以在煙氣特征、吃味和香氣方面與傳統(tǒng)的調(diào)制后煙草有偏差。國(guó)內(nèi)煙草薄片工業(yè)起步較晚，所以薄片性能的改進(jìn)及使用效果都有待改進(jìn)。目前在煙草薄片產(chǎn)品品質(zhì)改進(jìn)方面，以加香、加料處理掩蓋木質(zhì)氣、刺激氣體居多[5-7]。這種改進(jìn)通常是以經(jīng)驗(yàn)為出發(fā)點(diǎn)，以效果判定好壞，目的性較差，因而有時(shí)效果有限。
抽吸者感知的煙氣成分取決于薄片或卷煙產(chǎn)品的化學(xué)成分和物理結(jié)構(gòu)，其中化學(xué)成分的作用更具有決定性。如果對(duì)制成煙草薄片的各種原料化學(xué)成分有所了解，找出其與煙草制品的不同，則修飾和改進(jìn)的目的要明確很多。然而目前關(guān)于這方面的研究很少，這可能是目前我國(guó)煙草薄片質(zhì)量較低的主要原因之一。為此，試驗(yàn)擬對(duì)煙末、煙梗等常見煙草薄片原料、半成品及薄片成品和煙草的一些常規(guī)化學(xué)成分進(jìn)行檢測(cè)和對(duì)比分析，以期對(duì)提高我國(guó)煙草薄片生產(chǎn)技術(shù)提供參考。
1 材料與方法
1.1 試驗(yàn)材料
樣品：哈德門（R）卷煙、哈德門（JP）卷煙、造紙法煙草薄片原料、半成品及成品均取自山東中煙工業(yè)有限責(zé)任公司及薄片生產(chǎn)企業(yè)。
試劑：葡萄糖、酒石酸鉀鈉、NaOH、3，5-二硝基水楊酸、苯酚、Na2SO3、乙醇、甲基紅、乙酸、K2SO4、氧化汞、硼酸、溴甲酚綠、甲基橙等，均為分析純；98%濃硫酸、37%的濃HCl。上述試劑均為市售。
主要儀器：紫外可見分光光度計(jì)、微量凱氏定氮儀。
1.2 試驗(yàn)方法
1.2.1 還原糖測(cè)定 糖分的提?。簩悠泛娓芍梁阒兀ニ槿?.1 g，加入10 mL 80%的乙醇，浸泡過夜。第2天加入去離子水10 mL，80 ℃水浴0.5 h，過濾，收集濾液，并用去離子水反復(fù)沖洗濾渣，一同收集，定容至100 mL，即為糖分提取液。
還原糖的測(cè)定：用移液管量取還原糖待測(cè)液2 mL，加入DNS顯色劑2 mL，采用DNS法定量檢測(cè)[8]。
1.2.2 水溶性總糖測(cè)定 糖分的提?。和?.2.1”。
總糖待測(cè)液的制備：吸取上述糖分提取液50 mL，加入1∶3 （去離子水與濃鹽酸體積比）的鹽酸溶液14 mL，置于沸水浴中密封酸化0.5 h，加1～2滴甲基紅指示劑，用40%NaOH調(diào)至pH 7.0～7.5，使其中非還原糖轉(zhuǎn)化為還原糖，定容至100 mL，即為總糖待測(cè)液。
水溶性總糖的測(cè)定：采用經(jīng)典的DNS定糖法[8]。
1.2.3 淀粉含量測(cè)定 水溶性糖的去除：將樣品烘干至恒重，磨碎取0.1 g，加入10 mL 80%的乙醇，浸泡過夜。第2天加入去離子水10 mL，80 ℃水浴0.5 h，過濾，并用去離子水反復(fù)沖洗濾渣至濾液無色。
淀粉待測(cè)液的制備：取全部濾渣混懸于50 mL去離子水中，加入5∶4（去離子水與濃鹽酸體積比）的鹽酸溶液7 mL，回流加熱酸化2.5 h，冷卻后加1～2滴甲基紅指示劑，用40%NaOH調(diào)至pH 7.0～7.5，使濾渣中淀粉轉(zhuǎn)化為還原糖，定容至100 mL，即為淀粉待測(cè)液。
淀粉含量的測(cè)定：采用經(jīng)典的DNS定糖
法[8]。
1.2.4 蛋白質(zhì)含量測(cè)定 采用凱氏定氮法進(jìn)行測(cè)定[9， 10]。
2 結(jié)果與分析
2.1 卷煙、煙草薄片原料及其半成品、成品中的還原糖含量對(duì)比分析
煙草中糖類是一種重要的香吃味物質(zhì)，其含量的多少關(guān)系著煙草的品質(zhì)，此外部分糖類成分還有一定的保潤(rùn)作用。試驗(yàn)分別測(cè)定了兩種卷煙樣品、造紙法煙草薄片的3種主要原料（煙末、煙梗、木漿纖維）以及造紙法煙草薄片成品、半成品（基片以及刷汁后未烤薄片）的還原糖含量，共計(jì)8種樣品，每種樣品采樣5次，測(cè)量結(jié)果RSD在10%以內(nèi)，具體見表1。由表1可以看出，兩種卷煙樣品中還原糖含量較為接近，所選的兩種卷煙樣品均為較優(yōu)質(zhì)的卷煙產(chǎn)品，其還原糖含量較有代表性。
在目前造紙法煙草薄片生產(chǎn)過程中，薄片制作原料絕大部分是煙梗和煙末，二者的比例通常為6∶4。為增加薄片韌度，在生產(chǎn)中常會(huì)加入不超過5%的木漿纖維。生產(chǎn)過程通常是先充分提取煙梗、煙末中的可溶性物質(zhì)，然后將不溶的纖維與木漿纖維一起制成基片，最后將溶有可溶性物質(zhì)的提取液刷涂回來，烘干即可。
對(duì)這3種主要成分還原糖含量的測(cè)定結(jié)果表明，煙梗和煙末作為薄片的絕對(duì)主要成分，其還原糖含量分別為28.80%和18.10%，如果能保證這些還原糖完全轉(zhuǎn)化，薄片中與優(yōu)質(zhì)卷煙中還原糖的含量將相差很小。木漿纖維因其用量微小，所以對(duì)成品中還原糖含量的影響并不明顯。
從對(duì)薄片成品和半成品的測(cè)試結(jié)果可以看出，未涂布提取漿液的薄片基片含糖量完全測(cè)不出來，而涂布后的薄片還原糖含量上升至10%以上。依據(jù)上述制作過程，忽略損失率，可以求得薄片還原糖含量的預(yù)計(jì)理論數(shù)值為23.29%。實(shí)際數(shù)值比之低10多個(gè)百分點(diǎn)，說明在生產(chǎn)過程中，還原糖的浸取基本完全，轉(zhuǎn)移過程損失過大，可以考慮在提取漿液中額外加糖。晾干的薄片還原糖含量較涂布后烤干的薄片還原糖含量稍高一些，晾干與烤干的差別則表明，烤片過程中可能還會(huì)有13.60%左右的還原糖損失，這種損失可能和美拉德反應(yīng)有關(guān)。
2.2 卷煙、煙草薄片原料及其半成品、成品中的水溶性總糖含量對(duì)比分析
分別測(cè)定了上述8種試驗(yàn)樣品中的水溶性總糖含量，對(duì)各樣品中水溶性總糖含量進(jìn)一步進(jìn)行分析，結(jié)果見表2。由表2可以看出，優(yōu)質(zhì)卷煙中水溶性總糖含量在26.00%～28.00%之間。薄片主要原料及半成品測(cè)量數(shù)據(jù)顯示水溶性總糖作為提取物質(zhì)轉(zhuǎn)移過程中的損失率同樣很高，損失幅度與還原糖基本接近?？酒^程的水溶性總糖損失則高至18.4%，損失較為明顯。
2.3 卷煙、煙草薄片原料及其半成品、成品中的淀粉含量對(duì)比分析
淀粉屬于大分子多糖物質(zhì)，在卷煙制品吸燃過程中會(huì)產(chǎn)生醛、酚、多環(huán)芳烴等有毒有害物質(zhì)。此外，以淀粉形態(tài)存在的糖類物質(zhì)在煙支燃燒時(shí)，對(duì)煙氣質(zhì)量還會(huì)產(chǎn)生不良影響，比如影響燃燒速度和燃燒完全性；還會(huì)產(chǎn)生糊焦氣味，使煙草香味變壞。在煙草制作過程中淀粉有一部分可以轉(zhuǎn)化為糖分。卷煙制品中淀粉含量一般會(huì)控制在較低水平。上述8種試驗(yàn)樣品中淀粉含量的測(cè)定結(jié)果見3。由表3可以看出，兩種優(yōu)質(zhì)卷煙中淀粉含量差異較大，分別為13.20%和17.00%。因?yàn)榫頍熢辖^大多數(shù)為經(jīng)特定加工程序而得的煙葉成分，其中的淀粉含量很大程度上取決于煙草原料本身的淀粉含量，在后期加工中變化很小。
薄片原料煙末、煙梗與木漿纖維中均含有一定量的淀粉，其中煙末、煙梗的淀粉含量與卷煙接近。從薄片成品及半成品淀粉含量測(cè)定結(jié)果來看，它們的淀粉含量普遍偏低。這可能是薄片具有降焦減害作用的原因之一。結(jié)果還表明，基片淀粉含量較高，說明作為一種大分子多糖物質(zhì)，淀粉在原料浸取時(shí)有相當(dāng)一部分并未溶入涂布液，而是保留在成紙的漿料之中。從最終結(jié)果來看，淀粉的損失率遠(yuǎn)小于還原糖和水溶性總糖的損失率。
2.4 卷煙、煙草薄片原料及其半成品、成品中的蛋白質(zhì)含量對(duì)比分析
蛋白質(zhì)屬于煙草制品中的另一種大分子物質(zhì)。大量研究表明，煙葉中的蛋白質(zhì)對(duì)卷煙的品質(zhì)幾乎沒有什么貢獻(xiàn)。相反，它燃燒時(shí)具有燒焦羽毛的氣息，是卷煙中很多對(duì)人體有害成分的前體，在卷煙中不受歡迎。因而同樣希望盡量限制其在卷煙制品中的含量。8種試驗(yàn)樣品中的蛋白質(zhì)含量測(cè)定結(jié)果見表4。由表4可以看出，優(yōu)質(zhì)卷煙中的蛋白質(zhì)含量一般可以控制在7.50%以下。從原料上看，主要成分煙末中蛋白質(zhì)含量偏高，而煙梗中偏低，木漿纖維中最低。故在生產(chǎn)過程中，可以重點(diǎn)考慮降解煙末中的蛋白質(zhì)含量。
薄片基片、未烤薄片及烤后薄片樣品中蛋白質(zhì)含量基本相同，說明原料中的蛋白質(zhì)在提取過程中幾乎不溶于提取液。較卷煙制品中蛋白質(zhì)含量普遍偏低，這可能也是薄片基片具有減害降焦作用的另一原因。制作過程對(duì)其損失情況影響與淀粉相似。
2.5 不同成分在煙草薄片制作過程中損失率比較
試驗(yàn)結(jié)果表明，不同成分在加工過程中損失情況差別較大。忽略損失率，對(duì)各成分的預(yù)計(jì)理論含量進(jìn)行了計(jì)算，結(jié)果（表5）表明，可溶性組分的損失程度遠(yuǎn)大于不溶性組分。有些可溶性呈香成分在薄片原料中的含量并不低，然而浸取、轉(zhuǎn)移過程中的損失最終成為薄片風(fēng)味寡淡的主要原因。由于煙草制品中的潛香物質(zhì)多為水溶性，因此應(yīng)對(duì)造成可溶性組分大量流失的主要原因深入研究。
3 小結(jié)
煙草薄片生產(chǎn)原料中還原性糖及水溶性總糖含量基本與煙草制品中還原性糖及水溶性總糖含量相當(dāng)，但在薄片制作過程中損失嚴(yán)重，與煙草薄片生產(chǎn)制作工藝有直接的關(guān)系；同時(shí)在薄片生產(chǎn)制作后期烤片過程中還原性糖及水溶性總糖有不同程度的損失，可能是烤片過程中還原性糖及水溶性總糖參與美拉德反應(yīng)所照成的。
卷煙與薄片成品及半成品的淀粉和蛋白質(zhì)含量基本一致，淀粉、蛋白質(zhì)等大分子不可溶物質(zhì)加工損失率遠(yuǎn)小于還原糖、可溶性總糖等水溶性物質(zhì)。
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（廣西藝術(shù)學(xué)院，廣西南寧530022）
【摘要】中國(guó)上下五千年的文明源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，優(yōu)秀的民族文化更是比比皆是，其中，有很大一部分都蘊(yùn)藏在傳承至今的優(yōu)秀音樂作品中，是我國(guó)人民智慧的結(jié)晶。在我國(guó)當(dāng)前的高校音樂教育中，一定要抓住音樂作品的這一深刻內(nèi)涵，在音樂教學(xué)過程中，通過音樂作品的分析，對(duì)大學(xué)生進(jìn)行優(yōu)秀民族文化的滲透。本文以音樂作品對(duì)民族文化滲透的意義為研究基點(diǎn)，詳細(xì)分析音樂作品對(duì)民族文化滲透的過程，并研究音樂作品對(duì)民族文化滲透的作用，以期高校中的音樂教學(xué)可以更好的對(duì)大學(xué)生進(jìn)行優(yōu)秀民族文化的滲透。
【關(guān)鍵詞】音樂作品分析；大學(xué)生；民族文化
前言
中國(guó)古代的音樂藝術(shù)對(duì)傳統(tǒng)文化的記錄與傳承早于文字，有著更加樸實(shí)深刻的文化內(nèi)涵，古人善于用音樂藝術(shù)表達(dá)自己的思想感情、傳播自己的文化感受，音樂是中華民族精神文明獨(dú)有的藝術(shù)象征，也是我國(guó)文化傳承脈絡(luò)中非常重要的組成部分。優(yōu)秀音樂作品中所蘊(yùn)藏的民族文化可以激發(fā)人們的愛國(guó)情懷、培養(yǎng)人們的民族意識(shí)、增強(qiáng)人們的民族自信，對(duì)優(yōu)秀音樂作品的分析是當(dāng)前高校音樂教育所必不可少的，有利于優(yōu)秀民族文化滲透到大學(xué)生的思想中去。
一、音樂作品對(duì)民族文化滲透的意義
（一）音樂作品分析是提升大學(xué)生民族文化修養(yǎng)的主要途徑
在高校的音樂教育中，想要實(shí)現(xiàn)對(duì)音樂藝術(shù)的創(chuàng)作，首先便要學(xué)會(huì)對(duì)音樂作品進(jìn)行分析，這是一切創(chuàng)作的根本…。同時(shí)，對(duì)優(yōu)秀音樂作品進(jìn)行分析可以讓大學(xué)生從深層次感受到音樂作品想要表達(dá)的思想感情、作品創(chuàng)作的時(shí)代與社會(huì)背景以及作品中所蘊(yùn)含的人文氣息。通過對(duì)優(yōu)秀音樂作品的分析，可以提升大學(xué)生的民族文化修養(yǎng)，體會(huì)中華民族偉大的民族精神，有助于大學(xué)生愛國(guó)情懷和民族意識(shí)的培養(yǎng)；通過學(xué)生對(duì)音樂作品的感受，可以將作品中具有積極意義的部分潛移默化的傳遞給學(xué)習(xí)者，這是單純學(xué)習(xí)演唱或演奏音樂作品所無法感受到的。
（二）音樂作品傳承性與民族性的分析是提升大學(xué)生民族文化修養(yǎng)的重要基礎(chǔ)
民族音樂藝術(shù)也是民族文化非常重要的組成部分，高校中音樂教育最終的教育目標(biāo)還是要落到文化中來，在整個(gè)音樂教育系統(tǒng)中，對(duì)音樂作品傳承性與民族性的分析是必不可少的。每個(gè)民族的音樂都有其獨(dú)有的表達(dá)方式，在思想感情、生活習(xí)慣、文化風(fēng)俗等方面都體現(xiàn)出一定的差異性，這也是民族文化的一種傳承方式，如蒙古族音樂的粗狂遼闊、新疆音樂的異域優(yōu)美等。而對(duì)于文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)來講，音樂更像是漂浮在文化長(zhǎng)河里的一葉扁舟，其所傳承下來的內(nèi)容，正是文化中最具有生命力的部分，值得被廣大音樂傳承人所重視。
二、音樂作品對(duì)民族文化滲透的過程
（一）增強(qiáng)學(xué)生的民族意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的民族精神
一個(gè)民族的民族意識(shí)與民族精神是民族文化中最不能舍棄的部分，自古以來，中華民族便有著優(yōu)秀的愛國(guó)主義情懷，這種偉大的情懷也融入到了優(yōu)秀的音樂作品中，無論經(jīng)歷多少磨難與坎坷，仍然屹立在每一個(gè)中華兒女的心中。高校音樂教育中，重視音樂作品的分析，可以增強(qiáng)學(xué)生的民族意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的民族精神，音樂與文字不同，它是一種動(dòng)態(tài)的傳播方式，可以帶給學(xué)生更強(qiáng)大的震撼力，更容易激發(fā)起學(xué)生內(nèi)心的愛國(guó)情懷，利用音樂作品分析，也更容易將優(yōu)秀民族文化滲入到大學(xué)生的思想感情中去。
（二）增強(qiáng)學(xué)生的民族自尊心，培養(yǎng)學(xué)生的民族自豪感
一個(gè)民族的人民如果具有強(qiáng)大的民族自尊心與自豪感，也必將具有強(qiáng)大的民族創(chuàng)造力，這是中國(guó)屹立于世界民族之林的必要條件。對(duì)優(yōu)秀音樂作品的分析可以是大學(xué)生對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)民族文化有一個(gè)更深層次的了解，并將自身融人到優(yōu)秀音樂作品中來，讓學(xué)生充分意識(shí)到自身命運(yùn)與祖國(guó)未來發(fā)展密不可分的關(guān)系，進(jìn)而有效的增強(qiáng)學(xué)生的民族自尊心，培養(yǎng)學(xué)生的民族自豪感。優(yōu)秀的音樂作品所傳達(dá)出來的思想與精神是積極向上的，這也可以有效驅(qū)散學(xué)生的一些負(fù)面情緒，將民族優(yōu)秀精神深入到學(xué)生思想與精神當(dāng)中。
（三）增強(qiáng)學(xué)生的民族內(nèi)涵，培養(yǎng)學(xué)生的民族品格
優(yōu)秀音樂作品肩負(fù)著傳承民族精神的重任，而優(yōu)秀的中華傳統(tǒng)文化精神，正是增強(qiáng)學(xué)生民族內(nèi)涵、培養(yǎng)學(xué)生民族品格的重要依托，因此，在高校音樂教育中，對(duì)優(yōu)秀音樂作品進(jìn)行分析可以使學(xué)生在學(xué)習(xí)音樂作品的過程中，提升民族品格，受到優(yōu)秀文化精神的熏陶，驅(qū)走學(xué)生內(nèi)心的一些負(fù)面情緒，凈化學(xué)生的精神世界，從而達(dá)到塑造人格、升華意識(shí)的作用。與傳統(tǒng)耳提面命或文字記錄的方式相比，音樂作品分析的方式更容易為學(xué)生所接受，也更有利于學(xué)生對(duì)民族文化精神的理解與感受，對(duì)升華學(xué)生品格有著重要意義。
（四）增強(qiáng)學(xué)生的民族了解，培養(yǎng)學(xué)生的民族情感
現(xiàn)階段，很多高校雖然意識(shí)到了音樂作品分析對(duì)大學(xué)生優(yōu)秀民族文化滲透的重要性，但真正能夠應(yīng)用到音樂作品分析的事件與內(nèi)容仍然相對(duì)較少，因此，要通過以下方法來改變這種教育現(xiàn)狀
1改變教學(xué)觀念
當(dāng)前，很多學(xué)生對(duì)音樂教育課程并不重視，音樂作品分析也沒有從根本上得到認(rèn)識(shí)，因此，在音樂教育過程中，要轉(zhuǎn)變學(xué)生對(duì)音樂的學(xué)習(xí)觀念，認(rèn)識(shí)到音樂作品分析對(duì)大學(xué)生優(yōu)秀民族文化滲透的重要性，讓學(xué)生了解音樂作品分析的作用。通過對(duì)優(yōu)秀音樂作品分析課程的學(xué)習(xí)，充分了解到我國(guó)優(yōu)秀民族文化與其他文化之間的不同，體會(huì)我國(guó)民族文化悠久的歷史與偉大的精神，進(jìn)而培養(yǎng)起大學(xué)生的愛國(guó)主義情懷、提升大學(xué)生的民族意識(shí)。在對(duì)優(yōu)秀音樂作品分析的過程中，不僅可以強(qiáng)化大學(xué)生對(duì)傳統(tǒng)優(yōu)秀民族文化的認(rèn)知能力，還能通過音樂作品分析，陶冶大學(xué)生的情操，塑造健康的人格。
2構(gòu)建教學(xué)方法
大學(xué)生具有文化層次較高、文化基礎(chǔ)較扎實(shí)的特點(diǎn)，對(duì)傳統(tǒng)優(yōu)秀民族優(yōu)化也有一定的認(rèn)識(shí)與了解，只是在深度與廣度上有所欠缺，因此，當(dāng)前的高校音樂教育應(yīng)該以民族歷史為依托、以民族文化為載體、以現(xiàn)代教學(xué)方式為手段，構(gòu)建起一套適合既包傳統(tǒng)透優(yōu)秀民族文化內(nèi)容，又符合現(xiàn)代音樂教育發(fā)展方向的教學(xué)方法。在對(duì)音樂作品分析的過程中，教育工作中可以利用高科技的多媒體與網(wǎng)絡(luò)傳輸技術(shù)，讓學(xué)生不僅從聽覺方面感受音樂的魅力，更能從視覺層面了解音樂藝術(shù)的文化內(nèi)涵，與此同時(shí)，在選擇所要分析的音樂作品時(shí)，一定要有一定的標(biāo)準(zhǔn)，將優(yōu)秀的民族文化傳播到學(xué)生中去。
3結(jié)合音樂歷史
中國(guó)音樂的發(fā)展史是中華民族文化的發(fā)展史的一個(gè)縮影，讓學(xué)生了解音樂的發(fā)展歷史，更有利于學(xué)生對(duì)優(yōu)秀民族文化的感悟。在高校的音樂教育中，應(yīng)該讓學(xué)生全面欣賞音樂類型，不僅包括民族音樂，還包括古典以及現(xiàn)代音樂，并對(duì)其代表作品做出比較，分析它們之間的相同與差異，了解不同類型音樂的不同特點(diǎn)，只有這樣，才能更深刻、更全面的感受到音樂藝術(shù)的魅力，進(jìn)而提高大學(xué)生的音樂鑒賞力，讓學(xué)生對(duì)優(yōu)秀民族文化有一個(gè)更全面客觀的了解。通過對(duì)音樂歷史的講授，讓學(xué)生的思想更加開闊，也有利于培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。
4．重視民族音樂
民族音樂是音樂系統(tǒng)中蘊(yùn)藏民族文明最豐富的一個(gè)部分，在高校音樂教育中，重視民族音樂更有利于優(yōu)秀民族文化對(duì)大學(xué)生的滲透。在日常教學(xué)中，音樂教育T作者可以利用民族音樂專題的形式，來組織大學(xué)生對(duì)民族音樂作品進(jìn)行分析，這種方式不僅對(duì)音樂專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)起到促進(jìn)作用，還可以激發(fā)非音樂專業(yè)學(xué)生對(duì)音樂藝術(shù)的學(xué)習(xí)興趣，改變枯燥的單純講授方式，將演唱或演奏活動(dòng)融入到課堂教學(xué)，讓學(xué)生可以更直觀的感受到民族音樂作品中濃郁的愛國(guó)主義情懷，并在分析過程中，介紹作者創(chuàng)作作品的背景與思想感情。
(五)增強(qiáng)學(xué)生的音樂修養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力
在高校音樂教學(xué)過程中，教師可以利用大學(xué)生有豐富課余時(shí)間這一特點(diǎn)，組織學(xué)生參加音樂會(huì)，利用音樂會(huì)中真實(shí)的唱腔、音樂所要表達(dá)的內(nèi)容以及音樂會(huì)現(xiàn)場(chǎng)觀眾的氣氛，讓學(xué)生更加身臨其境的感受音樂藝術(shù)的魅力與內(nèi)涵，更容易掌握優(yōu)秀民族文化的真諦；也可以放下枯燥的課堂講授，讓學(xué)生模仿演唱優(yōu)秀的音樂作品，不僅可以調(diào)動(dòng)起學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，還可以讓學(xué)生真正感受到音樂作品所要表達(dá)的思想感情；還可以組織學(xué)生實(shí)地采風(fēng)、參加音樂評(píng)論、欣賞影視音樂作品等。
三、音樂作品對(duì)民族文化滲透的作用
（一）提高了大學(xué)生的民族自信
通過對(duì)優(yōu)秀音樂作品的分析，可以提高大學(xué)生的民族自信。我同音樂發(fā)展的歷史可以追溯到距今九千年以前的新石器時(shí)期，我國(guó)人民在創(chuàng)造豐富多彩的民族文化的同時(shí)，也創(chuàng)造了燦爛的音樂文明。在高校音樂教育中重視音樂作品的分析，讓學(xué)生體會(huì)到我國(guó)偉大的民主文化，進(jìn)而提升學(xué)生的民族自信心、自尊心與自豪感，這是一個(gè)民族所必不可少的，蘊(yùn)藏著中國(guó)上下五千年未曾間斷的精神傳承。一個(gè)民族只有具備強(qiáng)大的民族自信，才能發(fā)揮出更加強(qiáng)大的創(chuàng)造力與創(chuàng)新精神。
（二）培育了大學(xué)生的品德人格
通過對(duì)優(yōu)秀音樂作品的分析，可以培育大學(xué)生的品德人格。中國(guó)古語有云：棋品即人品，一個(gè)人擁有什么樣的心境與人品，便會(huì)下出什么樣的棋局。事實(shí)上，在音樂領(lǐng)域，也是一樣的道理，一個(gè)人的品德人格不僅可以影響到她的音樂表現(xiàn)，音樂藝術(shù)也可以塑造一個(gè)人的人的人格。音樂教育是學(xué)生德育教育中非常重要的組成部分，對(duì)學(xué)生的人格培養(yǎng)有著重要意義，具有喚醒人內(nèi)在靈魂的作用，它通過長(zhǎng)期對(duì)學(xué)生音樂感受力的激發(fā)，對(duì)學(xué)生的審美能力進(jìn)行培養(yǎng)，并對(duì)學(xué)生的審美心理進(jìn)行塑造，進(jìn)而陶冶學(xué)生的情操，幫助學(xué)生塑造正確的品德與人格。
（三）激發(fā)了大學(xué)生的創(chuàng)造思維
通過對(duì)優(yōu)秀音樂作品的分析，能夠激發(fā)大學(xué)生的創(chuàng)造思維。創(chuàng)造思維是新的歷史條件下，大學(xué)生所必須具備的一種思維能力，在音樂教育領(lǐng)域表現(xiàn)得尤為突出。音樂首先便是一種創(chuàng)作的過程，從作品產(chǎn)生，到進(jìn)行表演，再到聽眾欣賞，整個(gè)過程都是創(chuàng)作的過程，無論哪一個(gè)部分，都能夠充分激發(fā)起學(xué)生的創(chuàng)造性思維；另外，音樂具有極大的靈活性，同樣一首作品，通過不同演員的演出，便會(huì)呈現(xiàn)出不同的效果，反之，文學(xué)領(lǐng)域有這樣一句話“一千個(gè)讀者眼中，便有一千個(gè)哈姆雷特。”在音樂領(lǐng)域中也同樣適用，同一個(gè)人演唱出的同一個(gè)作品，在不同的聽眾耳中，也會(huì)有不同的感受，這也是大學(xué)生創(chuàng)造性思維的表現(xiàn)。
（四）提升了大學(xué)生的藝術(shù)修養(yǎng)
通過對(duì)優(yōu)秀音樂的作品的分析，可以提升大學(xué)生的藝術(shù)修養(yǎng)。高校中開設(shè)音樂教育課程除了陶冶大學(xué)生的人格品德之外，另一個(gè)非常重要的意義就是提升大學(xué)生的藝術(shù)修養(yǎng)，這是一個(gè)人想要全面發(fā)展自身素質(zhì)所不可或缺的，無論學(xué)生的專業(yè)是什么、以后將要從事什么樣的行業(yè)，都需要具有良好的藝術(shù)修養(yǎng)，有天馬行空的創(chuàng)造力、發(fā)現(xiàn)探索的好奇心以及執(zhí)著進(jìn)取的職業(yè)精神，這也是民族文化滲透的另一個(gè)重要作用。
（五）促進(jìn)了民族間的文化交流
通過對(duì)優(yōu)秀音樂的作品的分析，可以促進(jìn)民族間的文化交流。我國(guó)民族文化之所以可以繁榮發(fā)展，這與過我文化兼容并蓄的傳統(tǒng)有著密不可分的關(guān)系，我國(guó)文化不僅積極吸收外來文化的精華，也將本國(guó)文化拓展到多個(gè)國(guó)家，盡管語言不通，音樂在任何語言環(huán)境下都是可以共通的，音樂的感情與內(nèi)涵更容易傳播出去，中國(guó)優(yōu)秀的民族文化也順著音樂的脈絡(luò)延伸到其他文化當(dāng)中去，促進(jìn)了民族間的文化交流。
四、結(jié)論
在高校音樂教育中發(fā)展音樂作品分析，不僅可以讓學(xué)生對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)民族文化有一個(gè)更深刻的了解，也可以使我國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化保存的途徑更加完善，魯迅曾說過：“只有民族的才是世界的?！贝髮W(xué)生只有真正意識(shí)到音樂藝術(shù)的民族性優(yōu)勢(shì)，才能真正體會(huì)到音樂與傳統(tǒng)文化的魅力與內(nèi)涵。
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開展深入學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀活動(dòng)以來，我們認(rèn)真按照縣委的統(tǒng)一部署，根據(jù)《實(shí)施方案》的具體要求，在市委學(xué)習(xí)實(shí)踐辦和第四監(jiān)督指導(dǎo)組正確指導(dǎo)下，高標(biāo)準(zhǔn)啟動(dòng)、嚴(yán)要求推進(jìn)、高質(zhì)量落實(shí)，呈現(xiàn)出組織領(lǐng)導(dǎo)到位，學(xué)習(xí)活動(dòng)扎實(shí)、調(diào)研開展深入、大討論熱烈的良好局面，圓滿完成了學(xué)習(xí)調(diào)研階段的各項(xiàng)工作，為下一階段即將開展的分析檢查階段工作奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ)。下面，我就做好分析檢查階段工作提四點(diǎn)意見：
一、提高認(rèn)識(shí)，明確任務(wù)
分析檢查階段既是鞏固和發(fā)展學(xué)習(xí)調(diào)研階段成果的關(guān)鍵，也是解決問題、完善制度的基礎(chǔ)，是學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)從思想層面進(jìn)入實(shí)踐層面的重要階段，是一個(gè)承上啟下的重要階段。這一階段的重要任務(wù)是，按照縣委學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室的通知要求，檢查分析我辦貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的狀況，進(jìn)而查找不符合科學(xué)發(fā)展觀要求的突出問題，深刻分析產(chǎn)生這些問題的主客觀原因，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，進(jìn)一步明確科學(xué)發(fā)展思路。做好這一階段的工作，對(duì)確保學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)取得實(shí)效至關(guān)重要。我們要切實(shí)增強(qiáng)政治意識(shí)、大局意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，周密部署、精心實(shí)施，高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量地做好分析檢查階段的各項(xiàng)工作。
二、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，率先垂范
要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)分析檢查工作的領(lǐng)導(dǎo)，按照縣委的總體部署和《實(shí)施方案》的具體要求，結(jié)合實(shí)際，精心組織，周密安排。黨員領(lǐng)導(dǎo)干部要進(jìn)一步增強(qiáng)政治責(zé)任感，切實(shí)負(fù)起責(zé)任，當(dāng)好表率，只有我們領(lǐng)導(dǎo)班子和領(lǐng)導(dǎo)干部真正做到虛心聽取各方面的意見，認(rèn)真分析過去的工作，敢于觸及思想，不回避問題，才能保證分析總結(jié)的高質(zhì)量，提高領(lǐng)導(dǎo)科學(xué)發(fā)展的能力。在分析檢查階段，我們要高質(zhì)量開好專題民主生活會(huì)，黨員領(lǐng)導(dǎo)干部要帶頭發(fā)揚(yáng)黨內(nèi)民主，帶頭開展批評(píng)與自我批評(píng)，帶頭做到廣開言路、集思廣益，帶頭嚴(yán)肅認(rèn)真和實(shí)事求是把問題找準(zhǔn)，帶頭把解決問題的措施確定實(shí)。要堅(jiān)持邊分析總結(jié)邊改，邊查找問題邊改，邊評(píng)議邊改，以學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)促進(jìn)先行先試重點(diǎn)工作，用實(shí)踐項(xiàng)目的實(shí)施成果來檢驗(yàn)學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)的成效，做到兩不誤，兩促進(jìn)。
三、突出中心，把握重點(diǎn)
以領(lǐng)導(dǎo)班子名義起草好我辦貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的分析檢查報(bào)告，是分析檢查階段的中心任務(wù)。分析總結(jié)得是否“準(zhǔn)”，是否“深”，決定著解決問題、完善制度的方向和力度，決定著學(xué)習(xí)實(shí)踐活動(dòng)的成效和質(zhì)量。只有把貫徹科學(xué)發(fā)展觀的狀況分析清楚，才能進(jìn)一步增強(qiáng)落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀的動(dòng)力;只有把不符合科學(xué)發(fā)展觀要求的問題找準(zhǔn)，才能有針對(duì)性地解決問題;只有把主客觀原因弄清，才能為創(chuàng)新扶貧開發(fā)體制機(jī)制提供科學(xué)依據(jù);只有把發(fā)展的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)總結(jié)好，才能準(zhǔn)確把握科學(xué)發(fā)展的規(guī)律，提出符合實(shí)際的科學(xué)發(fā)展目標(biāo)和重要舉措。因此，高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量寫好分析檢查報(bào)告至關(guān)重要。認(rèn)真嚴(yán)肅開好領(lǐng)導(dǎo)班子專題民主生活會(huì)，是寫好分析檢查報(bào)告的基礎(chǔ)。領(lǐng)導(dǎo)班子成員要在廣泛征求意見，開展談心交心活動(dòng)的基礎(chǔ)上，認(rèn)真進(jìn)行自我檢查，緊密聯(lián)系思想和工作實(shí)際，對(duì)照檢查存在的突出問題，深刻剖析存在這些問題的主客觀原因，尤其是主觀原因，嚴(yán)肅認(rèn)真地開展批評(píng)與自我批評(píng)，勇于負(fù)責(zé)，敢于問責(zé)。要嚴(yán)把發(fā)言材料質(zhì)量關(guān)，做到“四不上會(huì)”即“問題找不準(zhǔn)不上會(huì)，原因分析不透不上會(huì)，整改措施不實(shí)不上會(huì)，努力方向不明不上會(huì)”。與此同時(shí)，我們要抓好以下三個(gè)重點(diǎn)環(huán)節(jié)，確保分析檢查階段工作有序有效推進(jìn)。一是集思廣益，認(rèn)真分析總結(jié);二是實(shí)事求是通報(bào)分析總結(jié)情況;三是心平氣和接受群眾評(píng)議。
