發(fā)布時(shí)間：2023-08-15 17:13:33
序言：寫作是分享個(gè)人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的休閑與旅游管理樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請(qǐng)盡情閱讀。
在香港特別行政區(qū)，主要有香港理工大學(xué)和香港中文大學(xué)開展旅游管理高等教育。以香港理工大學(xué)為例，該校設(shè)置有酒店及旅游業(yè)管理學(xué)院(大學(xué)之下二級(jí)學(xué)院)。在碩士研究生層面，設(shè)置有國際酒店管理理學(xué)碩士學(xué)位課程、國際旅游及會(huì)展管理理學(xué)碩士學(xué)位課程、環(huán)球酒店業(yè)管理理學(xué)碩士學(xué)位課程、國際葡萄酒管理理學(xué)碩士學(xué)位課程等(專業(yè))，對(duì)應(yīng)大陸地區(qū)旅游管理學(xué)科的旅游管理、酒店管理、會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理(專業(yè))。在博士研究生層面，設(shè)置酒店及旅游業(yè)管理哲學(xué)博士學(xué)位課程和酒店及旅游業(yè)管理專業(yè)博士學(xué)位課程(授予DoctorateofHotelandTourismManagement學(xué)位)。
二、韓國旅游管理學(xué)科的設(shè)置概況
在亞洲，韓國的旅游管理學(xué)科發(fā)展較好，地位較高，國際影響力也較大。在韓國的學(xué)科體系中，學(xué)科被分為大系列、中系列、小系列和專業(yè)。據(jù)韓國國家教育統(tǒng)計(jì)服務(wù)中心的統(tǒng)計(jì)顯示，從所在中系列來看，旅游學(xué)與管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、廣告·宣傳學(xué)、金融·會(huì)計(jì)·財(cái)務(wù)學(xué)、貿(mào)易·流通學(xué)、經(jīng)商教養(yǎng)學(xué)并列，均為“管理?經(jīng)濟(jì)”下設(shè)的小系列。從整個(gè)學(xué)科體系來看，旅游學(xué)與教育學(xué)、數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)、天文、地理、計(jì)算機(jī)、建筑、醫(yī)學(xué)、藥學(xué)等是并列的，都是學(xué)科小系列?！奥糜螌W(xué)”小系列下設(shè)124個(gè)專業(yè)，“經(jīng)濟(jì)學(xué)”小系列下設(shè)106個(gè)專業(yè)(1)。對(duì)比中韓兩國的學(xué)科設(shè)置可以發(fā)現(xiàn)，韓國的“旅游學(xué)”實(shí)際上處于類似中國一級(jí)學(xué)科的地位。在韓國綜合實(shí)力排名前20的大學(xué)中，慶熙大學(xué)、京畿大學(xué)、亞洲大學(xué)、培材大學(xué)設(shè)有旅游管理學(xué)科。其中，慶熙大學(xué)下設(shè)的酒店與旅游管理學(xué)院，設(shè)置了酒店管理系、會(huì)展管理系、旅游管理系等8個(gè)系，涉及到國內(nèi)的旅游管理、酒店管理、會(huì)展經(jīng)濟(jì)與管理3個(gè)學(xué)科。培材大學(xué)設(shè)置了全球旅游酒店管理系、休閑服務(wù)管理系、休閑運(yùn)動(dòng)系；旅游管理碩士、博士學(xué)位專業(yè)下設(shè)旅游與節(jié)事管理、酒店與會(huì)展管理兩個(gè)方向，并設(shè)置有休閑、服務(wù)與運(yùn)動(dòng)碩士、博士學(xué)位專業(yè)。
三、美國旅游管理學(xué)科設(shè)置概況
在美國，酒店管理、旅游管理、休閑與公園管理、會(huì)議與節(jié)事管理，是差異較大的4個(gè)學(xué)科。大學(xué)一般會(huì)分別設(shè)置不同的碩士、博士研究生課程，相當(dāng)于大陸的4個(gè)不同的研究生專業(yè)。
(1)旅游管理、酒店管理、會(huì)議與節(jié)事管理。這些學(xué)科一般設(shè)置在商學(xué)院/管理學(xué)院或其他學(xué)院下設(shè)的酒店與旅游管理系、會(huì)議與節(jié)事管理系等。前者如康奈爾大學(xué)酒店管理學(xué)院(CornellUniversitySchoolofHotelAdministration)，開設(shè)培養(yǎng)行業(yè)高級(jí)專門人才的酒店管理碩士學(xué)位課程(專業(yè)碩士學(xué)位MasterofManagementinHospitality)，以及以學(xué)術(shù)研究為導(dǎo)向的酒店管理理學(xué)碩士學(xué)位課程(MasterofScienceinHotelAdministration)和酒店管理哲學(xué)博士學(xué)位課程(DoctorofPhilosophyinHotelAdministration)。后者如普度大學(xué)健康與人類科學(xué)學(xué)院(CollegeofHealth&HumanSciences)，下設(shè)酒店與旅游管理學(xué)院(SchoolofHospitalityandTourismManagement)，在研究生教育方面，提供酒店與旅游管理碩士學(xué)位課程(MasterofScience)和酒店與旅游管理博士學(xué)位課程(Ph.D.)，均設(shè)有酒店管理、旅游管理兩個(gè)領(lǐng)域。
(2)休閑與公園管理。與北美地區(qū)向來重視人類休閑、游憩、公園的研究有關(guān)，休閑與公園管理學(xué)科一般設(shè)置在農(nóng)學(xué)院/生命科學(xué)學(xué)院、社區(qū)發(fā)展學(xué)院等。例如，德州A&M大學(xué)的農(nóng)業(yè)與生命科學(xué)學(xué)院(CollegeofAgricultureandLifeSciences)下設(shè)游憩、公園與旅游科學(xué)系(Recreation，ParkandTourismSciences)。在碩士研究生層面，設(shè)置理學(xué)碩士課程(MasterofScience[M.S.]，Recreation，ParkandTourismSciences，分“碩士論文”和“非碩士論文”兩種)；博士研究生層面，設(shè)置哲學(xué)博士課程(Ph.D.，Recreation，ParkandTourismSciences)。
四、英法旅游管理學(xué)科設(shè)置概況
在歐洲，旅游管理學(xué)科(研究生層面)發(fā)展最具國際影響力的是英國和法國。
(1)英國旅游管理學(xué)科設(shè)置狀況。在由英格蘭高等教育資助委員會(huì)(theHigherEducationFundingCouncilforEngland)、蘇格蘭資助委員會(huì)(theScottishFundingCouncil)、威爾士高等教育資助委員會(huì)(theHigherEducationFundingCouncilforWales)和北愛爾蘭就業(yè)與學(xué)習(xí)部(theDepartmentforEmploymentandLearning，NorthernIreland)聯(lián)合開展的研究評(píng)估(TheResearchAssessmentExercise)中，商業(yè)與管理(BusinessandManagementStudies)學(xué)科門類(unitofassessment)下設(shè)13個(gè)一級(jí)學(xué)科，包括市場(chǎng)營(yíng)銷、戰(zhàn)略管理、公共部門管理、旅游與酒店管理等1。一般而言，旅游、休閑、酒店、會(huì)展是4個(gè)相對(duì)獨(dú)立的領(lǐng)域，并開設(shè)相應(yīng)的研究生專業(yè)。以英國旅游管理學(xué)科排名第一的SurreyUniversity為例。該大學(xué)在酒店與旅游管理學(xué)院開設(shè)航空管理、國際會(huì)展管理、國際酒店管理、國際旅游開發(fā)、國際旅游營(yíng)銷、酒店戰(zhàn)略管理和國際旅游管理等多個(gè)碩士學(xué)位課程(均為理學(xué)碩士學(xué)位MasterofScience)，開設(shè)酒店與旅游管理博士學(xué)位課程(哲學(xué)博士Ph.D.；分酒店、旅游、會(huì)展等多個(gè)方向)。
(2)法國旅游管理學(xué)科設(shè)置狀況(1)。2015年，法國的旅游類學(xué)士、碩士學(xué)位，分別單獨(dú)命名為“旅游學(xué)學(xué)士”“旅游學(xué)碩士”，不再是經(jīng)濟(jì)或管理學(xué)科下設(shè)的學(xué)位。目前，法國正在設(shè)立“旅游學(xué)博士”。
五、澳大利亞旅游管理學(xué)科設(shè)置狀況
在澳大利亞研究委員會(huì)(AustralianResearchCouncil)開展的學(xué)科評(píng)估(ExcellenceinResearchforAustralia)中，“商業(yè)、管理、旅游與服務(wù)”是接受評(píng)估的22個(gè)學(xué)科門類(fieldofresearch)之一。其中，“旅游”是與“營(yíng)銷”“商業(yè)與管理”等并列的8個(gè)一級(jí)學(xué)科之一(2)。與英國、美國相似，澳大利亞的旅游、休閑、酒店與會(huì)展也是相對(duì)獨(dú)立的學(xué)科領(lǐng)域。例如，澳大利亞領(lǐng)先的旅游、酒店研究及教育機(jī)構(gòu)——GriffithUniversity在商學(xué)院下設(shè)旅游、運(yùn)動(dòng)與酒店管理系(DepartmentofTourism，SportandHotelManagement)，開設(shè)節(jié)事管理(EventManagement)、國際旅游與酒店管理(InternationalTourismandHotelManagement)、物業(yè)與房地產(chǎn)管理(PropertyandRealEstate)、運(yùn)動(dòng)管理(SportManagement)和可持續(xù)旅游(SustainableTourism)等專業(yè)碩士學(xué)位和學(xué)術(shù)碩士學(xué)位課程。在博士研究生層面，在商業(yè)與管理學(xué)科招收旅游、酒店、運(yùn)動(dòng)、會(huì)展等方向的博士生。
［關(guān)鍵詞］旅游管理專業(yè) 拓展 改造
目前，隨著國民經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展和人群消費(fèi)能力的不斷增長(zhǎng)，我國已融入整個(gè)國際休閑文化的大背景中。如今閑暇的需求遠(yuǎn)非散步、聊天、打牌、下棋等平常居家活動(dòng)所能滿足的，創(chuàng)新休閑方式、追求休閑質(zhì)量和變化休閑理念正在人們身邊悄然發(fā)生。休閑產(chǎn)業(yè)的崛起進(jìn)一步拓展了傳統(tǒng)旅游業(yè)的內(nèi)涵和外延?；谡麄€(gè)社會(huì)的發(fā)展、人們生活質(zhì)量的提高和人的全面發(fā)展的需要，亟待加強(qiáng)對(duì)旅游與休閑產(chǎn)業(yè)的關(guān)注、研究和人才培養(yǎng)。
一、理論依據(jù)及現(xiàn)實(shí)問題
隨著知識(shí)經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來、人群消費(fèi)能力的增長(zhǎng)，許多發(fā)達(dá)國家和地區(qū)正在進(jìn)入“休閑時(shí)代”。在中國都市地區(qū)和旅游城市，休閑也成為一種主流時(shí)尚文化，并相應(yīng)產(chǎn)生了多種市場(chǎng)需求，在旅游業(yè)和娛樂業(yè)基礎(chǔ)上發(fā)展起休閑經(jīng)濟(jì)，形成了地區(qū)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。2003年我國人均GDP首次突破1000美元，旅游休閑進(jìn)入了一個(gè)急劇擴(kuò)張的時(shí)期。其中，“假日經(jīng)濟(jì)”就是一種突出表現(xiàn)。
目前我國城鎮(zhèn)就業(yè)人員每年有法定假日114天，即每年有1/3的法定閑暇時(shí)間，這表明我國已融入整個(gè)國際休閑文化的大背景中。與此同時(shí)，旅游產(chǎn)業(yè)的傳統(tǒng)模式開始發(fā)生變化，旅游活動(dòng)內(nèi)容由觀光旅游向休閑度假方向發(fā)展，假日休閑、周末度假、旅游度假、會(huì)議休閑、運(yùn)動(dòng)健康休閑等度假方式日益興盛；旅游組織方式由團(tuán)隊(duì)旅游為主向散客自助旅游為主轉(zhuǎn)變，自駕車旅游、老年旅游度假、康體養(yǎng)生旅游發(fā)展迅速。很多城市的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)模式已經(jīng)由依靠制造業(yè)轉(zhuǎn)向依靠旅游與休閑業(yè)及其相關(guān)產(chǎn)業(yè)。一門具有深層整合性的新學(xué)科——休閑學(xué)亦應(yīng)運(yùn)而生。在休閑模式中，各類休閑會(huì)所、高爾夫等休閑體育運(yùn)動(dòng)、溫泉度假等康體養(yǎng)生保健、自駕車等自助休閑旅游以及分時(shí)度假酒店、第二居所等旅游休閑房地產(chǎn)的迅速興起尤為引人注目。市場(chǎng)調(diào)查表明，相關(guān)人才需求的不斷增加，造成了休閑服務(wù)與管理應(yīng)用型專門人才奇缺的狀況。旅游與休閑服務(wù)管理人才，包括各種旅游與休閑管理的核心人才、服務(wù)型人才以及支持型人才等，它要求其既有扎實(shí)理論功底，又熟悉各種旅游與休閑活動(dòng)的基本常識(shí)，并掌握初步的管理及身體保健知識(shí)，能適應(yīng)國際化休閑產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，能勝任休閑旅游、健身俱樂部、休閑會(huì)所、會(huì)務(wù)、賽事組織及涉外飯店等休閑行業(yè)的管理和規(guī)劃工作，并具有較高的英語應(yīng)用水平。
二、高職高專相關(guān)專業(yè)教育發(fā)展現(xiàn)狀
在中國傳統(tǒng)觀念里，休閑往往給人以“游手好閑”等比較消極的聯(lián)想。長(zhǎng)期以來，無論學(xué)校、家庭還是社區(qū)，自覺而有意識(shí)的休閑教育幾乎為零。隨著我國休閑社會(huì)的來臨，休閑教育已經(jīng)成為擺在政府和社會(huì)面前的一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題。直至目前，國內(nèi)本科院校只有北京聯(lián)合大學(xué)旅游學(xué)院、暨南大學(xué)深圳旅游學(xué)院、海南大學(xué)三亞學(xué)院等三所本科院校開設(shè)了休閑（休閑與旅游管理）專業(yè)或高爾夫等休閑管理方向，今年相關(guān)專業(yè)才有了首屆畢業(yè)生；廣東韶關(guān)大學(xué)與珠海御溫泉合作創(chuàng)辦了中國首個(gè)溫泉旅游管理專業(yè)大專班；在高職高專院校中，只有四川烹專等少數(shù)高職高專院校在旅游管理專業(yè)下開設(shè)了體育休閑等方向；廣西省內(nèi)僅有北京航空航天大學(xué)北海學(xué)院設(shè)置了相關(guān)專業(yè)方向。由此可見，國內(nèi)休閑教育已遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足社會(huì)發(fā)展與市場(chǎng)人才需求。
綜上所述，本文認(rèn)為目前高職高專旅游管理專業(yè)建設(shè)從專業(yè)定位、課程體系、教材建設(shè)、人才培養(yǎng)目標(biāo)到師資結(jié)構(gòu)等各方面均已無法適應(yīng)市場(chǎng)需求的發(fā)展，亟待拓展休閑服務(wù)與管理專業(yè)（方向）教育；將高職高專旅游管理專業(yè)改造成為旅游與休閑管理專業(yè)，打造在國內(nèi)外具有一定影響的、獨(dú)樹一幟的高職高專旅游與休閑管理教育品牌，促進(jìn)學(xué)生整體素質(zhì)的全面提高，培養(yǎng)適應(yīng)旅游與休閑產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展所急需的國際化應(yīng)用型專門人才。
三、高職高專旅游管理專業(yè)拓展與改造的基本構(gòu)想
（一）確立高技能定向型人才的培養(yǎng)目標(biāo)
高職高專教育的辦學(xué)優(yōu)勢(shì)在于貼近市場(chǎng)需求，不斷提高畢業(yè)生就業(yè)率。然而以桂林旅專為例，近年來旅游管理專業(yè)畢業(yè)生進(jìn)入星級(jí)飯店等典型旅游企業(yè)就職的日趨減少（不足一半），越來越呈現(xiàn)出多元化的就業(yè)趨勢(shì)。因此，必須以旅游與休閑業(yè)兼容的、適應(yīng)性更強(qiáng)的技能型人才為培養(yǎng)目標(biāo)，以市場(chǎng)需求旺盛的具體職業(yè)崗位為研究對(duì)象，依據(jù)每一類職業(yè)技術(shù)和應(yīng)用科學(xué)的不同種類和特點(diǎn)，設(shè)置專業(yè)課程，培養(yǎng)定向于某一類職業(yè)的專業(yè)人才。
（二）“工學(xué)交替型”的課程體系設(shè)計(jì)與教學(xué)模式創(chuàng)新
體現(xiàn)高等職業(yè)教育教學(xué)改革的方向，走開放式辦學(xué)之路，就要?jiǎng)?chuàng)新課程體系設(shè)計(jì)：首先，在內(nèi)容選取方面，要根據(jù)旅游與休閑業(yè)技能型專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)、崗位需求和前后續(xù)課程的銜接，統(tǒng)籌考慮和選取教學(xué)內(nèi)容；要與行業(yè)企業(yè)合作開展課程，根據(jù)技術(shù)領(lǐng)域和職業(yè)崗位（群）的任職要求，參照相關(guān)的職業(yè)資格標(biāo)準(zhǔn)，改革課程體系和教學(xué)內(nèi)容。其次，在教學(xué)過程方面，要提高專業(yè)課程中實(shí)踐教學(xué)的比重，充分體現(xiàn)教學(xué)過程的實(shí)踐性、開放性和職業(yè)性，力求實(shí)現(xiàn)學(xué)生校內(nèi)學(xué)習(xí)與實(shí)際工作的一致，保證高技能人才培養(yǎng)的需要。再次，在教學(xué)方法與手段方面，可采用工學(xué)交替、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、項(xiàng)目導(dǎo)向、頂崗實(shí)習(xí)等新的教學(xué)模式，力求實(shí)現(xiàn)專業(yè)課與行業(yè)的零距離。
（三）構(gòu)建以專業(yè)素質(zhì)為導(dǎo)向的教學(xué)團(tuán)隊(duì)
教學(xué)團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)具有合理的知識(shí)、年齡結(jié)構(gòu)，應(yīng)根據(jù)課程需要配備輔導(dǎo)教師。教學(xué)團(tuán)隊(duì)中的教師要有較高的專業(yè)素質(zhì)。要重視“雙師型”教師隊(duì)伍的建設(shè)和有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的兼職教師的引進(jìn)，同時(shí)也要注意保持學(xué)術(shù)水平的高度，保持教學(xué)內(nèi)容不斷更新與完善。要重視社會(huì)評(píng)價(jià)要求，力求使學(xué)生成為生產(chǎn)、服務(wù)和管理第一線的優(yōu)秀人才。
（四）以市場(chǎng)為導(dǎo)向，設(shè)置專業(yè)方向，建設(shè)實(shí)踐基地
1.應(yīng)進(jìn)一步貼近市場(chǎng)需求，推行訂單式與學(xué)科式相結(jié)合的專業(yè)方向設(shè)置。學(xué)校應(yīng)讓企業(yè)參與制定人才規(guī)格、課程計(jì)劃和評(píng)估標(biāo)準(zhǔn)，使學(xué)校培養(yǎng)學(xué)生目標(biāo)明確，針對(duì)性強(qiáng)，避免了盲目性，也可以使企業(yè)更加關(guān)注學(xué)校的生存與發(fā)展，積極主動(dòng)地參與到培養(yǎng)學(xué)生的具體過程中，向?qū)W生滲透其企業(yè)文化，為學(xué)生提供實(shí)際操作訓(xùn)練的場(chǎng)地，增強(qiáng)他們?cè)谖磥砉ぷ鲘徫恢械摹皩?shí)用性”。
2.要關(guān)注專業(yè)設(shè)置與實(shí)踐基地建設(shè)的市場(chǎng)性。教學(xué)內(nèi)容要按照地方性、市場(chǎng)導(dǎo)向性的需求，緊缺什么專業(yè)（方向），就設(shè)置什么專業(yè)（方向）；校內(nèi)外實(shí)踐基地亦依據(jù)典型市場(chǎng)需求特征來選擇和建設(shè)。
3.課程開發(fā)要具有職業(yè)性。在課程開發(fā)過程中，首先要根據(jù)高職高專人才培養(yǎng)目標(biāo)、要求以及教育教學(xué)規(guī)律，關(guān)注企業(yè)需求變化，調(diào)整專業(yè)方向，確定培養(yǎng)規(guī)模，設(shè)計(jì)實(shí)施性教學(xué)計(jì)劃；由經(jīng)驗(yàn)豐富的業(yè)界專家，通過對(duì)企業(yè)需求崗位的分析，然后對(duì)學(xué)校制訂的教學(xué)計(jì)劃提出合理的修改意見和建議，從而使培養(yǎng)出的學(xué)生更具社會(huì)適應(yīng)性和崗位適用性。
4.教學(xué)過程協(xié)作性。通過“訂單培養(yǎng)”的實(shí)施，有效地發(fā)揮學(xué)校和企業(yè)各自的優(yōu)勢(shì)，真正實(shí)現(xiàn)“工學(xué)合作”和“產(chǎn)銷鏈接”，真正使學(xué)校的人才培養(yǎng)與企業(yè)的人才使用實(shí)現(xiàn)“無縫”連接。
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關(guān)鍵詞：旅游管理專業(yè)；教育特色構(gòu)建；遼寧師范大學(xué)
我國旅游高等教育起步較晚，由于各高校類型不同，故辦學(xué)定位、辦學(xué)條件、學(xué)科水平也不盡相同。遼寧師范大學(xué)旅游管理專業(yè)下設(shè)在歷史文化旅游學(xué)院，經(jīng)過多年的發(fā)展，已積累了豐富的辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)，為遼東半島地區(qū)輸送了大量的專業(yè)人才，盡管如此，在辦學(xué)模式上，仍需要更多的探索與嘗試來逐步完善教學(xué)體系，將規(guī)范化與個(gè)性化相結(jié)合，深入打造本專業(yè)的特色建設(shè)，本文就以下幾個(gè)方面對(duì)旅游管理專業(yè)特色建設(shè)進(jìn)行探討。
一.培養(yǎng)目標(biāo)與專業(yè)定位以區(qū)域特色為準(zhǔn)繩
作為一所地方型、應(yīng)用型本科院校，遼寧師范大學(xué)培養(yǎng)的是地方經(jīng)濟(jì)城市發(fā)展所需要的應(yīng)用型人才。因此，根據(jù)旅游發(fā)展產(chǎn)業(yè)需求和所處旅游業(yè)區(qū)位資源及人才需求狀況，并結(jié)合院系師資資源特征，旅游管理專業(yè)未來的戰(zhàn)略發(fā)展可以定位于以下三大方向：（一）依托歷史學(xué)科資源優(yōu)勢(shì)，基于大連地方旅游市場(chǎng)以及發(fā)達(dá)地區(qū)旅游文化市場(chǎng)的人才需求信息，繼續(xù)夯實(shí)“文化旅游”方向的人才培養(yǎng)。（二）基于地方經(jīng)濟(jì)和環(huán)渤海旅游市場(chǎng)酒店業(yè)的的人才需求以及順應(yīng)旅游市場(chǎng)國際化的需求，做強(qiáng)“酒店管理”方向的內(nèi)涵建設(shè)，培養(yǎng)具創(chuàng)新意識(shí)，有國際化視野和較強(qiáng)的實(shí)踐技能的人才，密切與旅游市場(chǎng)的聯(lián)系，加強(qiáng)與國外大學(xué)的交流合作。（三）發(fā)揮地方旅游區(qū)位優(yōu)勢(shì)，依據(jù)遼寧地區(qū)豐富的溫泉資源的開發(fā)，以及溫泉休閑度假旅游的快速發(fā)展，著力打造“溫泉休閑”特色方向的人才培養(yǎng)。
二.課程體系特色建設(shè)
（一）優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)體系，建設(shè)精品課程
優(yōu)化各類課程之間的學(xué)時(shí)比例，合理改革教學(xué)內(nèi)容，減少現(xiàn)有課程間教學(xué)內(nèi)容的簡(jiǎn)單重復(fù)，課程建設(shè)上，滿足學(xué)生多樣化、個(gè)性化的學(xué)習(xí)要求，完善學(xué)分制，靈活設(shè)置專業(yè)必修、選修和特色化課程。
（二）根據(jù)遼寧地域特色，增設(shè)相應(yīng)專業(yè)選修課程
近年來，遼寧省依托豐富地?zé)豳Y源，溫泉旅游發(fā)展迅速，已經(jīng)成為旅游業(yè)發(fā)展的強(qiáng)勁動(dòng)力。特別是提出“建設(shè)全國溫泉旅游第一大省”的目標(biāo)后，全省上下形成了溫泉旅游蓬勃發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)，以遼陽弓長(zhǎng)嶺、營(yíng)口鲅魚圈、大連安波、鞍山湯崗子等為代表的一批溫泉旅游集聚區(qū)已初具規(guī)模。依此地域背景優(yōu)勢(shì)與旅游業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)，可在專業(yè)選修課中增設(shè)SPA溫泉課程、體育旅游學(xué)、休閑與游憩概論、休閑心理學(xué)等，拓寬旅游專業(yè)課程內(nèi)涵，服務(wù)于地方旅游經(jīng)濟(jì)。
（三）依托師資力量，開設(shè)旅游專業(yè)雙語課程
旅游管理專業(yè)的雙語教學(xué)課程可先從專業(yè)選修課中選取某門課程進(jìn)行嘗試，如國際飯店業(yè)，在取得一定良好效果的基礎(chǔ)上，再逐步推向旅游社會(huì)學(xué)、旅游文化、會(huì)展概論等選修課。在教學(xué)計(jì)劃中應(yīng)把雙語課程安排在第三或第四學(xué)年，同時(shí)注重外語基礎(chǔ)課學(xué)時(shí)和雙語課程學(xué)時(shí)的比重。
三.實(shí)踐教學(xué)特色建設(shè)
（一）拓寬實(shí)訓(xùn)領(lǐng)域，多渠道增強(qiáng)學(xué)生實(shí)踐能力
建立校內(nèi)集酒店、導(dǎo)游、景觀、旅游規(guī)劃等一體的模擬實(shí)訓(xùn)室，開展模擬實(shí)習(xí)，同時(shí)引進(jìn)社會(huì)資源與大連區(qū)域內(nèi)旅游企業(yè)合作建設(shè)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)室，校內(nèi)校外實(shí)訓(xùn)相結(jié)合，如組織學(xué)生到經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范、社會(huì)知名度較好的飯店、旅行社、溫泉度假村、景區(qū)進(jìn)行參觀、體驗(yàn)、學(xué)習(xí)、模擬實(shí)訓(xùn)等，實(shí)現(xiàn)教學(xué)、實(shí)踐、實(shí)習(xí)真正結(jié)合，滿足創(chuàng)建實(shí)踐教學(xué)特色的需要。
（二）實(shí)習(xí)模式的完善―從“4+1+3”轉(zhuǎn)變到“5+1+2”
實(shí)習(xí)模式由前4個(gè)學(xué)期在校學(xué)習(xí)各類理論課程，第5個(gè)學(xué)期到旅游企業(yè)實(shí)習(xí)，第6個(gè)學(xué)期回校繼續(xù)理論課學(xué)習(xí)和畢業(yè)論文的設(shè)計(jì)的“4+1+3”模式轉(zhuǎn)變?yōu)閷?shí)習(xí)安排到第6個(gè)學(xué)期的“5+1+2”實(shí)習(xí)模式，即前5個(gè)學(xué)期充分將旅游管理的專業(yè)知識(shí)傳授給學(xué)生，并在校內(nèi)進(jìn)行基本的技能訓(xùn)練。第6學(xué)期校外實(shí)訓(xùn)，聘請(qǐng)校外實(shí)訓(xùn)基地培訓(xùn)人員將一些旅游管理專業(yè)技能傳授給學(xué)生。實(shí)訓(xùn)結(jié)束后，如果感到某一方面的知識(shí)比較欠缺，還可以利用返校的最后兩個(gè)學(xué)期充分學(xué)習(xí)。
（三）完善實(shí)習(xí)基地建設(shè)
建立多類型實(shí)習(xí)基地體系，景區(qū)實(shí)習(xí)平臺(tái)，旅游規(guī)劃實(shí)習(xí)平臺(tái)，旅游體驗(yàn)設(shè)計(jì)實(shí)習(xí)平臺(tái)等。拓展實(shí)習(xí)基地，橫向應(yīng)拓展景點(diǎn)、旅行社實(shí)習(xí)基地，可選擇有代表性的景點(diǎn)和旅行社，在旅游旺季人員短缺時(shí)上崗實(shí)習(xí)，同時(shí)向旅游行政、教育培訓(xùn)機(jī)構(gòu)拓寬?？v向應(yīng)從操作技能實(shí)習(xí)向管理、設(shè)計(jì)與策劃、培訓(xùn)實(shí)習(xí)等拓展。
四.師資隊(duì)伍的特色建設(shè)
（一）通過校企合作，提升實(shí)踐應(yīng)用能力，向“雙師型”發(fā)展
積極創(chuàng)造機(jī)會(huì)讓現(xiàn)有的旅游專業(yè)的教師在時(shí)間和精力允許的情況下，走出校園進(jìn)入旅游企業(yè)進(jìn)行相關(guān)的自我提升，增加實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，并將這些經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)帶到教學(xué)中傳授給學(xué)生。
（二）強(qiáng)化外語口語水平，向“雙語型”發(fā)展
遼師旅游系現(xiàn)有的教師隊(duì)伍中已有教師具備雙語教學(xué)能力，但數(shù)量仍顯不夠，還需要加快培養(yǎng)雙語師資。首先要整合本校資源，實(shí)現(xiàn)院系之間橫向聯(lián)合，充分利用外語系和大學(xué)外語教學(xué)部的青年教師骨干，積極培養(yǎng)旅游雙語師資力量。
（三）加強(qiáng)橫向聯(lián)合，向“多元化”發(fā)展
可以和外校甚至是其它區(qū)域進(jìn)行各種形式的交流，聘請(qǐng)高校、旅游行業(yè)的知名專家為客座教授講學(xué)或開辦系列講座；聘請(qǐng)旅游管理部門、旅游企業(yè)經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)人士擔(dān)任兼職教師和實(shí)踐指導(dǎo)教師，形成多元化的師資來源格局。
參考文獻(xiàn)：
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【關(guān)鍵詞】網(wǎng)紅鄉(xiāng)村；鄉(xiāng)村旅游；娛樂節(jié)目
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平的進(jìn)一步發(fā)展和不斷提高，娛樂節(jié)目種類眾多，節(jié)目錄制的地點(diǎn)也成了大眾旅游的“網(wǎng)紅鄉(xiāng)村”。但是網(wǎng)紅鄉(xiāng)村的旅游管理模式與治理結(jié)構(gòu)也亟需創(chuàng)新與變革。傳統(tǒng)的鄉(xiāng)村旅游管理模式弊端叢生，已經(jīng)不能為現(xiàn)代化經(jīng)濟(jì)發(fā)展體系提供優(yōu)良的制度保障和環(huán)境基礎(chǔ)。如今的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益，證實(shí)了鄉(xiāng)村旅游現(xiàn)今的管理策略的發(fā)展存在優(yōu)點(diǎn)，但是我國的鄉(xiāng)村景點(diǎn)旅游管理方面經(jīng)驗(yàn)尚淺，因此，鄉(xiāng)村旅游的管理策略推進(jìn)過程中也存在許多問題，主要有系統(tǒng)設(shè)計(jì)不完善、管理體制不健全、人員配置結(jié)構(gòu)異化等問題。因此，本文運(yùn)用旅游管理學(xué)相關(guān)理論對(duì)鄉(xiāng)村旅游管理進(jìn)行了論證，拓寬了鄉(xiāng)村旅游管理和建設(shè)的理論發(fā)展截面，豐富了鄉(xiāng)村旅游管理的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，具有較高的價(jià)值。
1現(xiàn)今網(wǎng)紅鄉(xiāng)村旅游管理存在問題
1.1管理模式陳舊
自娛樂節(jié)目熱播鄉(xiāng)村旅游興起以來，大部分的旅游收入來源相對(duì)固定，主要是來源于景點(diǎn)產(chǎn)品門票收入和政府補(bǔ)貼，但目前鄉(xiāng)村的管理要求越來越高，尤其是對(duì)鄉(xiāng)村旅游點(diǎn)的安全保衛(wèi)、衛(wèi)生保障、日常檢查等都提出了更高的要求，因多方限制，自鄉(xiāng)村旅游熱以來，業(yè)態(tài)幾乎無大的變化，鄉(xiāng)村旅游的突然興起，管理者沒有及時(shí)推出推陳出新的商業(yè)方案和模式，本地居民對(duì)鄉(xiāng)村的商業(yè)氛圍感到厭倦，本地人的人流量一直在下降，同時(shí)，因部分的鄉(xiāng)村地處偏僻，周邊的交通、停車等各方面制約因素較大，影響了外地客流，大大影響了鄉(xiāng)村景點(diǎn)地的商業(yè)氛圍。
1.2專業(yè)人才制約
目前，部分的鄉(xiāng)村地點(diǎn)較小，管理團(tuán)隊(duì)人員較少，人才隊(duì)伍整體素質(zhì)一般，且大部分員工無專業(yè)技術(shù)職稱，旅游地管理的負(fù)責(zé)人在之前一直為政府體制內(nèi)人員（村委會(huì)成員），后調(diào)整為職業(yè)經(jīng)理人模式，但鄉(xiāng)村旅游的相關(guān)運(yùn)營(yíng)管理和企業(yè)管理能力仍有待進(jìn)一步加強(qiáng)。
1.3考核激勵(lì)不夠
鄉(xiāng)村旅游管理沒有一個(gè)具體的績(jī)效考核辦法，對(duì)員工的管理側(cè)重點(diǎn)還是放在日常業(yè)務(wù)是否有差錯(cuò)，年度工作目標(biāo)和成果難以量化，運(yùn)營(yíng)重點(diǎn)長(zhǎng)期放在日常管理，沒有根據(jù)形勢(shì)發(fā)展優(yōu)化調(diào)整，尤其是對(duì)市場(chǎng)這一塊的探索和投入不夠，相關(guān)從業(yè)人員的爭(zhēng)先意識(shí)不強(qiáng)，因?yàn)猷l(xiāng)村的文化觀念較之落后，導(dǎo)致員工有銀飯碗的想法，在日常工作開展中只求無過，主要心思放在確保穩(wěn)定運(yùn)行上。
1.4戰(zhàn)略發(fā)展重視不夠
縱觀鄉(xiāng)村旅游管理的內(nèi)部管理結(jié)構(gòu)，基本圍繞著節(jié)目的游戲做出安排，新業(yè)務(wù)、新活動(dòng)開展不多，并且節(jié)目的不斷錄制，開發(fā)的網(wǎng)紅鄉(xiāng)村越來越多，許多的網(wǎng)紅鄉(xiāng)村的差異越來越不明顯，同時(shí)，鄉(xiāng)村旅游開發(fā)受政府政策影響較大，目前對(duì)鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)和管理沒有最新的一個(gè)政策導(dǎo)向，如何在同質(zhì)化中發(fā)揮本地的特色，如何在全國這么多的鄉(xiāng)村中發(fā)揮各自特色的發(fā)展戰(zhàn)略還不夠多，制約了鄉(xiāng)村旅游的未來發(fā)展和經(jīng)營(yíng)收入。
2提出建議
2.1優(yōu)化組織構(gòu)架
建立明確的組織架構(gòu)，進(jìn)一步完善部門與崗位的責(zé)任，首先，依據(jù)組織架構(gòu)與部門職能，進(jìn)行實(shí)施業(yè)務(wù)流程管理，把鄉(xiāng)村旅游管理部門的職責(zé)進(jìn)一步明確，按照商業(yè)化模式運(yùn)營(yíng)。其次，要完善內(nèi)部管理的標(biāo)準(zhǔn)，各個(gè)部門和崗位要職責(zé)清楚、職務(wù)分明、步調(diào)一致，可以大大提高鄉(xiāng)村旅游負(fù)責(zé)機(jī)構(gòu)的應(yīng)變能力和競(jìng)爭(zhēng)能力，建議可以進(jìn)一步優(yōu)化部門的設(shè)置，設(shè)置市場(chǎng)部用于市場(chǎng)的開發(fā)，商旅部則側(cè)重于與政府、旅行社的對(duì)接，增加旅游團(tuán)隊(duì)的收入；同時(shí)，進(jìn)一步強(qiáng)化辦公室的職能，主要是加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)、人才引進(jìn)等方面，為鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)現(xiàn)打好基礎(chǔ)。
2.2引進(jìn)高端人才
首先，拓寬人才引進(jìn)企業(yè)管理，緊密聯(lián)系各大著名高校，在實(shí)際條件可以達(dá)到的情況下，與相關(guān)人才進(jìn)行一對(duì)一對(duì)接。其次，優(yōu)化人才引進(jìn)程序，可以舉辦“招才引智”項(xiàng)目專題人才交流會(huì)，現(xiàn)場(chǎng)辦公，現(xiàn)場(chǎng)辦理相關(guān)調(diào)動(dòng)、入編手續(xù)，為留住人才下真功夫，下真力氣。
2.3優(yōu)化考核機(jī)制
建立完善的獎(jiǎng)懲機(jī)制，充分調(diào)動(dòng)人員的積極性。首先，要建立系統(tǒng)化的考核工作體系，鄉(xiāng)村旅游管理的管理和建設(shè)，要想達(dá)到理想的效果，考核工作和相應(yīng)績(jī)效指標(biāo)的確定是必不可少。同時(shí)，考核還能對(duì)鄉(xiāng)村旅游管理推進(jìn)起到一定的監(jiān)督作用。
2.4升級(jí)發(fā)展戰(zhàn)略
建議鄉(xiāng)村旅游要重點(diǎn)放在長(zhǎng)期的發(fā)展戰(zhàn)略這一方面，繼續(xù)發(fā)揮非遺傳統(tǒng)特色，把運(yùn)營(yíng)的重點(diǎn)放到優(yōu)化鄉(xiāng)村旅游內(nèi)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，大量引進(jìn)新的項(xiàng)目展現(xiàn)鄉(xiāng)村的獨(dú)有的特色，烘托人氣，提升競(jìng)爭(zhēng)力。
3結(jié)論
網(wǎng)紅鄉(xiāng)村旅游興起以來，在管理方面的問題日益顯現(xiàn)。主要是未來管理發(fā)展不清晰、人才引進(jìn)力度不夠、管理團(tuán)隊(duì)不夠強(qiáng)大、同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重等問題，我們更多的是應(yīng)該反思、總結(jié)、改進(jìn)。立足于更寬廣的視角，著力分析其背后的深層次原因，因此，本文提出了相關(guān)的對(duì)策，優(yōu)化組織結(jié)構(gòu)，引進(jìn)專業(yè)技術(shù)人才，建立有效的保障措施及獎(jiǎng)懲機(jī)制，升級(jí)發(fā)展戰(zhàn)略，提高鄉(xiāng)村旅游管理的運(yùn)行效率，以促進(jìn)鄉(xiāng)村旅游的健康良好發(fā)展，更好的服務(wù)于社會(huì)公眾的生活和工作。
參考文獻(xiàn)
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一、引言
隨著近年來我國旅游產(chǎn)業(yè)的告訴發(fā)展，我國已經(jīng)由旅游大國發(fā)展成為旅游強(qiáng)國，各大高校也為社會(huì)和旅游企業(yè)輸送了大量旅游專業(yè)人才，但是數(shù)量并不是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心動(dòng)力，人才素質(zhì)水平才是至關(guān)重要的影響因素。要保證我國旅游產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，為國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展貢獻(xiàn)力量，就必須培養(yǎng)高水平、高素質(zhì)的綜合型人才，雖然我國高?；径奸_設(shè)了旅游管理專業(yè)，但是其人才培養(yǎng)模式存在一定的缺陷和問題，采取恰當(dāng)?shù)拇胧┘訌?qiáng)旅游管理專業(yè)建設(shè)是目前高校管理者必須重視的問題。
二、旅游管理專業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
我國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展計(jì)劃是二十年內(nèi)經(jīng)濟(jì)水平翻兩番，國家旅游局于2000年制定的旅游發(fā)展規(guī)劃則提出了要在二十年在翻三番的超常發(fā)展計(jì)劃，根據(jù)我國目前旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r來看，實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)是基本沒有問題的，假定2000年我國旅游產(chǎn)業(yè)總收入為4000億元，那么按照規(guī)劃到2020年旅游產(chǎn)業(yè)總收入將會(huì)達(dá)到32000億元，如此之高的產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)必然需要大量的人才支撐。數(shù)據(jù)顯示，我國目前從事旅游及相關(guān)專業(yè)的人數(shù)約3500萬人，未來十年內(nèi)人才需求量將會(huì)有4000萬的缺口，也就是說到了2026年，我國旅游產(chǎn)業(yè)總的就業(yè)人數(shù)可能達(dá)到7500萬人左右，這是非常龐大的數(shù)字。
高校教育是培養(yǎng)旅游專業(yè)人才的主要途徑，在旅游產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展的今天，我國已經(jīng)形成了較為全面的人才培養(yǎng)層次，包括職業(yè)教育、?？粕?、本科生和研究生，我國高等旅游院校和中等職業(yè)院?？倲?shù)約為1207所左右，高等院校495個(gè)，中等職業(yè)院校712個(gè)，在校學(xué)生共46萬左右，旅游高等院校在校學(xué)生人數(shù)20萬人左右，旅游專業(yè)教師18.8萬人左右，高等教師0.92萬人，中等職業(yè)教師0.96萬人，不論是在校學(xué)生數(shù)量還是辦學(xué)規(guī)模都位居世界前列，基本能夠滿足社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求。但是從專業(yè)細(xì)化、教學(xué)質(zhì)量和培養(yǎng)途徑多樣化等方面看，我國與美國等旅游產(chǎn)業(yè)強(qiáng)國之間仍然存在非常大的差距。我國旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展初期主要是抓數(shù)量，那么未來一段時(shí)間內(nèi)，我國應(yīng)將旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展重點(diǎn)放在培養(yǎng)高水平、高素質(zhì)的優(yōu)質(zhì)人才上。
對(duì)于我國高校旅游管理專業(yè)的學(xué)科建設(shè)，特點(diǎn)是細(xì)化程度較高，旅游專業(yè)包括了很多專業(yè)領(lǐng)域，如旅行社管理專業(yè)、旅游會(huì)展專業(yè)、酒店管理專業(yè)等，因此高校旅游管理專業(yè)教育首先應(yīng)科學(xué)的進(jìn)行課程設(shè)置，才能培養(yǎng)具備專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐技能的高水平人才。各大高校和旅游類高校就是向社會(huì)和企業(yè)輸送高水平人才的“供應(yīng)商”，高校旅游管理專業(yè)教育應(yīng)該針對(duì)培養(yǎng)學(xué)生的數(shù)量、培養(yǎng)學(xué)生的能力等進(jìn)行深入研究，確保培養(yǎng)的人才數(shù)量和能力符合企業(yè)和社會(huì)需求，才能充分保證學(xué)生的就業(yè)率。其次，我國高校的旅游管理專業(yè)培養(yǎng)應(yīng)該注重細(xì)化，才能實(shí)現(xiàn)不斷創(chuàng)新，發(fā)展新的教學(xué)方向和教學(xué)模式，目前我國旅游管理專業(yè)教學(xué)的重點(diǎn)仍然放在向星級(jí)酒店和各大旅行社輸送人才，但是近年來高速發(fā)展的農(nóng)家樂旅游模式卻缺少專業(yè)人才，而近年來我國召開的鄉(xiāng)村旅游論壇和旅游節(jié)等充分說明了我國對(duì)農(nóng)家樂旅游的重視，但是我國高校并沒有跟隨旅游行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)開設(shè)農(nóng)家樂旅游專業(yè)，如果開設(shè)了這個(gè)專業(yè)，將會(huì)給學(xué)生尤其是農(nóng)村學(xué)生開辟巨大的就業(yè)空間，農(nóng)村學(xué)生畢業(yè)后能夠繼續(xù)服務(wù)農(nóng)村。
如果從旅游產(chǎn)業(yè)未來的發(fā)展方向看，高校旅游專業(yè)建設(shè)同樣要重視細(xì)化問題，休閑產(chǎn)業(yè)是我國旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)，2004年我國旅游產(chǎn)業(yè)總收入達(dá)到了6800億元，如果加上休閑產(chǎn)業(yè) 的總收入，至少能夠達(dá)到20400億元。休閑產(chǎn)業(yè)同樣包含了很多內(nèi)容，如咖啡屋、酒吧和足療產(chǎn)業(yè)等，但是我國高校認(rèn)為這些行業(yè)比較低端，實(shí)際上這方面的畢業(yè)生才真正是社會(huì)和企業(yè)急需的人才，如果經(jīng)過高等教育的學(xué)生畢業(yè)后進(jìn)入了酒吧、咖啡屋等企業(yè)，將會(huì)大幅提高休閑產(chǎn)業(yè)的總體水平，對(duì)于旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展有很大的幫助。因此對(duì)于我國高校的旅游管理專業(yè)建設(shè)，應(yīng)該將“細(xì)化”作為核心，針對(duì)市場(chǎng)需求靈活改變培養(yǎng)數(shù)量，市場(chǎng)需求小就降低培養(yǎng)規(guī)模，市場(chǎng)需求大就提高培養(yǎng)規(guī)模，促進(jìn)旅游產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
三、我國高校旅游管理專業(yè)建設(shè)存在的問題
（一）課程設(shè)置和培養(yǎng)方式落后
目前我國高校的旅游管理專業(yè)一直采用單一的人才培養(yǎng)方式，課程設(shè)置也沒有跟隨社會(huì)需求的變化而變化，缺乏創(chuàng)新意識(shí)。一般都是教師在課堂教學(xué)中向?qū)W生傳授理論性知識(shí)，學(xué)生只能了解我國旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的狀況，但是對(duì)于旅游管理中“管理”的部分不甚了解。雖然學(xué)生掌握了理論知識(shí)，但是卻無法將其應(yīng)用于實(shí)際的管理工作中，實(shí)踐能力嚴(yán)重欠缺，因此課程設(shè)置和人才培養(yǎng)方式缺乏創(chuàng)新是造成人才水平不高的主要原因之一。
（二）我國不重視旅游管理專業(yè)建設(shè)
雖然近年來我國的旅游產(chǎn)業(yè)得到了長(zhǎng)足發(fā)展，對(duì)旅游管理專業(yè)的人才需求也越來越大，但是目前旅游人才市場(chǎng)仍然存在巨大的缺口，也就是高校培養(yǎng)的人才無法滿足企業(yè)和社會(huì)需求，影響了我國旅游產(chǎn)業(yè)的正常發(fā)展。調(diào)查顯示，很多學(xué)生畢業(yè)后并未從事旅游或者其他相關(guān)工作，但是這種現(xiàn)象并沒有得到高校和政府的重視，如果這些流失的人才能夠從事旅游專業(yè)的相關(guān)工作，將會(huì)給旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展帶來廣闊的空間。對(duì)旅游管理專業(yè)建設(shè)不重視也是導(dǎo)致旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到阻礙的原因之一。
（三）旅游管理專業(yè)師資力量不足
足夠的師資力量是高校培養(yǎng)旅游專業(yè)人才的基礎(chǔ)和必需條件，如果教師能夠采取恰當(dāng)?shù)慕虒W(xué)方式激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性，能夠有效提高教學(xué)效率，改善教學(xué)質(zhì)量；如果教師課堂教學(xué)枯燥乏味，那么學(xué)生將很對(duì)對(duì)這門課失去興趣，照本宣科是非?？膳碌默F(xiàn)象。對(duì)于我國高校來說，旅游管理專業(yè)師資力量建設(shè)力度不足，也是導(dǎo)致人才培養(yǎng)存在問題的原因之一。
四、旅游管理專業(yè)的學(xué)科建設(shè)
（一）旅游管理專業(yè)的學(xué)術(shù)發(fā)展
國內(nèi)和國外的旅游類院校，在學(xué)術(shù)科研方面都較為欠缺，缺少開創(chuàng)性的研究成果。瑞士是最早開始旅游管理教育的國家，例如瑞士的飯店管理學(xué)院注重實(shí)用性操作，而整個(gè)歐洲的旅游教育也將實(shí)用性技能作為教育重點(diǎn)；而美國的旅游管理教育的特點(diǎn)是不拘一格，形式和內(nèi)容多種多樣，較為重視培養(yǎng)高層旅游管理管理人員；而日本在旅游管理教育方面，則是不斷擴(kuò)大范圍和規(guī)模；澳大利亞比較看重科技含量較高的旅游管理方式，例如生態(tài)旅游和可持續(xù)發(fā)展等。但是總的來說，世界范圍內(nèi)旅游管理專業(yè)學(xué)術(shù)發(fā)展水平并不高。較強(qiáng)的實(shí)證性是旅游管理專業(yè)的特點(diǎn)之一，因此對(duì)應(yīng)于基礎(chǔ)學(xué)科體系的完整性、嚴(yán)謹(jǐn)性和規(guī)范性不應(yīng)可以追求，是否能夠拉動(dòng)產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展才是這門學(xué)科學(xué)術(shù)含量水平的體現(xiàn)，也就是學(xué)科建設(shè)應(yīng)發(fā)揮實(shí)質(zhì)性力量，而不是流于形式的理論知識(shí)。我國尚處于發(fā)展中階段，因此拉動(dòng)發(fā)展才是旅游管理專業(yè)學(xué)科建設(shè)的最終目標(biāo)，從這個(gè)角度講，旅游管理學(xué)科建設(shè)同樣要注重體系化、創(chuàng)新和先導(dǎo)等方面。這其中系統(tǒng)化指的是專業(yè)發(fā)展穩(wěn)定，但是旅游管理專業(yè)在隨產(chǎn)業(yè)變化不斷變化，也就是不可能絕對(duì)穩(wěn)定，因此學(xué)科建設(shè)只能尋求逐步系統(tǒng)化和深化；創(chuàng)新指的是將學(xué)術(shù)成果轉(zhuǎn)化為實(shí)踐，很多項(xiàng)目既是實(shí)踐項(xiàng)目又是科研項(xiàng)目，要想提高專業(yè)規(guī)劃水平，就必須堅(jiān)持科研創(chuàng)新；高校領(lǐng)導(dǎo)者和旅游管理專業(yè)的教師必須有敏銳的洞察力，認(rèn)真分析當(dāng)前旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的狀況，從中尋求新鮮事物，只有不斷實(shí)踐和總結(jié)，才能發(fā)揮旅游學(xué)科的先導(dǎo)作用。
（二）旅游管理專業(yè)的教學(xué)
目前我國旅游管理專業(yè)教學(xué)體系以傳統(tǒng)高校教學(xué)為主，成人教育和委托培訓(xùn)等方式為輔，在學(xué)生教學(xué)方面或多或少會(huì)存在應(yīng)試教育理念的影響。在實(shí)際教學(xué)中，教師布置題目后學(xué)生基本都是上網(wǎng)查找資料，修改一下就算完成了作業(yè)，除了學(xué)生本身的問題，教學(xué)方法也是問題之一，旅游學(xué)科實(shí)證性很強(qiáng)，在講解實(shí)際問題時(shí)應(yīng)該以學(xué)生為教學(xué)主體，在教學(xué)中教師應(yīng)該采取恰當(dāng)?shù)拇胧┘訌?qiáng)師生之間的交流互動(dòng)。相對(duì)于傳統(tǒng)教學(xué)模式，委托培訓(xùn)和成人教育均能做到師生之間良好的溝通交流。實(shí)際上我國高校教育仍然是流水線式的批量培養(yǎng)模式，一個(gè)鮮明的例子就是一個(gè)例證教師可以長(zhǎng)期使用，但是旅游產(chǎn)業(yè)在不斷發(fā)展，因此一個(gè)案例重復(fù)用好幾年顯然是不行的。
五、旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)模式
（一）注重養(yǎng)成訓(xùn)練
養(yǎng)成訓(xùn)練是旅游管理專業(yè)教學(xué)必須重視的，但是目前得不到高校教師的重視，旅游管理要求學(xué)生有良好的溝通交流能力，但是大部分高校并不進(jìn)行為人處世方面的訓(xùn)練。教學(xué)固然應(yīng)該將重點(diǎn)放在方法技巧和工具等，但是溝通技巧是最基本、最低層次的要求，缺少溝通技巧的學(xué)生不僅不適合旅游類工作，也不可能在其他領(lǐng)域發(fā)揮力量。我國高校重視能力培養(yǎng)，眼高手低是目前學(xué)生普遍存在的問題。高校應(yīng)該做好基本素質(zhì)和基本技巧的養(yǎng)成訓(xùn)練，例如天津某旅游管理學(xué)院，為了提高學(xué)生的英語水平，培養(yǎng)學(xué)生使用英語溝通的能力，全部課程都采用了英語授課，考核也不再是單純的考試，而是讓學(xué)生自己設(shè)計(jì)菜單、自己采購原料并向教師推銷自己的“考核宴會(huì)”。
（二）促進(jìn)學(xué)科的全面發(fā)展
1、師資力量建設(shè)，近年來高校聘請(qǐng)了大量高水平教師，但是很多教師缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，因此師資力量水平仍然有待提高，特別是教師素質(zhì)水平，在工作中教師也應(yīng)不斷學(xué)習(xí)，增長(zhǎng)見識(shí)，提高自己的綜合水平。
2、教材的恰當(dāng)利用，現(xiàn)在旅游管理專業(yè)可用的教材有幾十種，一些教材我們可以直接使用，例如酒店管理方面的教材，但是對(duì)于新專業(yè)、新領(lǐng)域的研究我們應(yīng)該堅(jiān)持原創(chuàng)，這樣才能提高高校的學(xué)術(shù)地位，讓高校在旅游管理領(lǐng)域處于領(lǐng)先地位，高校應(yīng)針對(duì)市場(chǎng)、社會(huì)需求不斷革新教材內(nèi)容，生產(chǎn)新教材，在使用中不斷完善這些原創(chuàng)教材。
3、學(xué)生培養(yǎng)，目前學(xué)生大多是90后，個(gè)性鮮明，高校應(yīng)針對(duì)學(xué)生進(jìn)行調(diào)研，分析能夠調(diào)動(dòng)學(xué)生興趣的教學(xué)方式，力求理論知識(shí)和實(shí)踐技能相結(jié)合，鼓勵(lì)學(xué)生參與到項(xiàng)目建設(shè)中來，在實(shí)踐中提高自己的綜合水平。
六、結(jié)束語
2008年底，象山縣成為浙江首批旅游經(jīng)濟(jì)強(qiáng)縣。去年11月17、18日，省旅游經(jīng)濟(jì)強(qiáng)縣復(fù)核檢查組對(duì)象山縣旅游經(jīng)濟(jì)強(qiáng)縣整改落實(shí)、成果提升等情況進(jìn)行復(fù)查。檢查組認(rèn)為，象山縣創(chuàng)強(qiáng)以來，旅游發(fā)展中政府主導(dǎo)作用明顯，旅游項(xiàng)目建設(shè)成效顯著、發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，旅游公共服務(wù)體系不斷完善，旅游品牌形象進(jìn)一步彰顯。
象山縣風(fēng)景旅游管理局負(fù)責(zé)人認(rèn)為，盤點(diǎn)過去幾年，“創(chuàng)建旅游強(qiáng)縣、打造休閑象山”是戰(zhàn)略目標(biāo)，“亮出‘休閑’牌、做深‘?！恼隆⒋蛟熘袊陌倮稂S金海岸”是具體措施，象山加快推進(jìn)休閑項(xiàng)目建設(shè)，積極完善休閑功能配套，不斷夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，走出了一條具有象山特色的休閑旅游發(fā)展之路，一躍成為長(zhǎng)三角重要的濱海休閑旅游目的地，實(shí)現(xiàn)了休閑旅游業(yè)從無到有，從小到大，由弱到強(qiáng)的質(zhì)的飛躍，以休閑旅游為重點(diǎn)的休閑象山建設(shè)取得了初步成效。
梧桐葉茂引鳳棲。數(shù)據(jù)顯示：2006年，象山縣全年接待游客232萬人次，旅游總收入12.53億元；2010年，年接待游客量增加到735萬人次，旅游經(jīng)濟(jì)總收入增加到76億元，年均增長(zhǎng)30％以上；2011年將接待游客830萬人次，旅游經(jīng)濟(jì)總收入84億元。
“這兩年，我們每次出去營(yíng)銷推介，都必定會(huì)特別介紹象山港大橋即將建成。我們旅游人，都特別盼望大橋能早日通車?！敝袊鴿O村營(yíng)銷經(jīng)理胡守本說，“現(xiàn)在，大家出去，更多地會(huì)說到‘兩區(qū)’建設(shè)。大家都對(duì)象山旅游未來發(fā)展信心滿滿！”在胡守本看來，旅游作為海洋綜合開發(fā)的一部分，必然在海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展中展示出獨(dú)特魅力，為拉動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展作出特有貢獻(xiàn)；“兩區(qū)”建設(shè)，必然給旅游帶來更好的前景，也是象山旅游開拓海外市場(chǎng)最好的契機(jī)。
旅游管理，是隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而興起的一門新興學(xué)科，與工商管理并列管理學(xué)下的一級(jí)學(xué)科，有龐大的發(fā)展空間和發(fā)展?jié)摿?，隨著國際經(jīng)濟(jì)的全球化，旅游業(yè)更加繁榮，因此對(duì)旅游的管理要求也隨之提高，現(xiàn)在開設(shè)旅游管理專業(yè)的學(xué)校也很多，對(duì)專業(yè)能力和素質(zhì)也有一定的要求；旅游企業(yè)管理方向從旅游服務(wù)企業(yè)的特點(diǎn)出發(fā)研究旅游企業(yè)管理理論、方法及其應(yīng)用；
就業(yè)前景：旅游與休閑管理專業(yè)畢業(yè)生可從事旅游行政管理部門、旅行社、旅游景區(qū)、旅游咨詢公司、旅游電子、商務(wù)企業(yè)、旅游規(guī)劃策劃?rùn)C(jī)構(gòu)、主題公園的旅游經(jīng)濟(jì)管理和企業(yè)管理工作；或
（來源：文章屋網(wǎng) ）
1.綜合性?，F(xiàn)代旅游的發(fā)展不僅是一種經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，更是一種文化的發(fā)展、文明的提升。
2.應(yīng)用性。學(xué)科的發(fā)展更多的是立足于行業(yè)現(xiàn)狀和現(xiàn)代教育體制的靈活性和實(shí)用性。
3.公共性?，F(xiàn)代旅游管理學(xué)科的公共性除了表現(xiàn)在教學(xué)師資、教學(xué)設(shè)備、專業(yè)設(shè)置、課程設(shè)置等資源的共享性之外，還表現(xiàn)在旅游涉及的酒店、交通、通信、旅行社等部門和行業(yè)的公共資源的管理和利用性。
4.國際性。旅游發(fā)展的國際化，影響了不同地域上人們的思想意識(shí)。
5.邊緣性。現(xiàn)代旅游管理學(xué)科屬于邊緣學(xué)科和交叉學(xué)科，有其經(jīng)濟(jì)學(xué)、社會(huì)學(xué)、心理學(xué)、人類學(xué)、地理學(xué)等內(nèi)容，同時(shí)又有其自身的研究核心內(nèi)容如旅游規(guī)劃學(xué)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)等，但這些都還較為模糊，因此其學(xué)科歸屬還沒有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。
二、現(xiàn)代旅游管理學(xué)科建設(shè)的主要內(nèi)容
1.科學(xué)研究
現(xiàn)代旅游管理學(xué)科的建設(shè)要注重基礎(chǔ)管理+現(xiàn)實(shí)應(yīng)用的研究，就目前而言休閑旅游的研究更具現(xiàn)實(shí)意義;要強(qiáng)調(diào)區(qū)域+整體，比如湖南的張家界旅游產(chǎn)業(yè)升級(jí)換代研究就是一個(gè)區(qū)域(張家界轄區(qū)的幾個(gè)旅游景區(qū))和整體(以張家界為龍頭的湖南旅游景區(qū))的研究?jī)?nèi)容;要突出特色與一般的重要性，貴州黃果樹瀑布就是其一般(瀑布)與特色(巖溶、水量、高度、寬度等)能夠很好的結(jié)合，使得特色能夠在一般的基礎(chǔ)上得到更好的發(fā)展。
2.師資隊(duì)伍
教師作為教育的執(zhí)行者，其素質(zhì)高低、專業(yè)知識(shí)扎實(shí)與否、教學(xué)方法多樣與否等都將直接影響到專業(yè)學(xué)科的建設(shè)。
(1)職稱結(jié)構(gòu)。職稱結(jié)構(gòu)的科學(xué)合理表現(xiàn)在經(jīng)驗(yàn)老道、年輕有為、創(chuàng)新進(jìn)取，筆者認(rèn)為現(xiàn)代旅游管理學(xué)科建設(shè)中2個(gè)正高、3個(gè)副高、3個(gè)講師、2個(gè)助教的結(jié)構(gòu)較為合理。
(2)學(xué)歷結(jié)構(gòu)?，F(xiàn)代旅游管理學(xué)科強(qiáng)調(diào)其文化性特點(diǎn)，因此必將融入更多的有文化、有涵養(yǎng)的高素質(zhì)專業(yè)教師，筆者認(rèn)為以下結(jié)構(gòu)較為合理:2-3個(gè)博士、5個(gè)碩士、2-3個(gè)其他。
(3)學(xué)緣結(jié)構(gòu)。針對(duì)于現(xiàn)代旅游管理學(xué)科的交叉和邊緣性，教師則多以文理交融、以經(jīng)濟(jì)管理學(xué)科為主，校內(nèi)外結(jié)合、校內(nèi)為主。
(4)學(xué)科歸屬?，F(xiàn)代旅游管理學(xué)科并不像制造業(yè)、農(nóng)業(yè)、工業(yè)等那么專業(yè)，因此筆者認(rèn)為可以根據(jù)現(xiàn)代旅游的自身特點(diǎn)將該學(xué)科歸納為以下幾個(gè)系列:旅游理論系列;區(qū)域民族旅游經(jīng)濟(jì)系列;旅游文化系列;體育休閑旅游系列。
3.學(xué)科點(diǎn)建設(shè)
(1)?？茖哟巍？茖哟斡捎诶碚搹?qiáng)度較弱以及文化積累較少，因此重在專業(yè)技能培養(yǎng)，如酒店服務(wù)員、導(dǎo)游員、計(jì)調(diào)員等，對(duì)于行業(yè)發(fā)展，這一層次具有明顯的技能基礎(chǔ)性。
(2)本科層次。本科層次重在文化層次和專業(yè)理論基礎(chǔ)教育，為培養(yǎng)高素質(zhì)現(xiàn)代旅游行業(yè)從業(yè)者做好了鋪墊。因此對(duì)于高校來說，培養(yǎng)高素質(zhì)行業(yè)從業(yè)者任重道遠(yuǎn)。
(3)碩士點(diǎn)層次。碩士點(diǎn)層次是專業(yè)發(fā)展的根本，能突出理論和應(yīng)用性研究的深度，從專業(yè)的更深更高層次進(jìn)行研究，使得理論的高度進(jìn)一步提升，同時(shí)使專業(yè)學(xué)科更具應(yīng)用性。
(4)博士點(diǎn)層次?，F(xiàn)代旅游管理學(xué)科作為一門適應(yīng)現(xiàn)代旅游發(fā)展的管理學(xué)科，應(yīng)該以追求博士點(diǎn)層次為發(fā)展的理想目標(biāo)和動(dòng)力為己任，推動(dòng)旅游業(yè)的健康發(fā)展。
4.條件建設(shè)
(1)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)。建立旅游規(guī)劃實(shí)驗(yàn)室、酒店管理實(shí)訓(xùn)室、形體訓(xùn)練實(shí)訓(xùn)室、網(wǎng)絡(luò)教育實(shí)驗(yàn)室、導(dǎo)游模擬實(shí)訓(xùn)室等，為專業(yè)的教學(xué)提供了良好的條件。
(2)實(shí)踐基地建設(shè)。開發(fā)與專業(yè)相關(guān)的實(shí)踐基地(酒店、旅行社、景區(qū)管理處等)不僅可以提高專業(yè)人才的專業(yè)水平和技能，更重要的是可以縮短人才對(duì)行業(yè)的適應(yīng)時(shí)間，提高旅游行業(yè)的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益。
(3)圖書資料建設(shè)。圖書資料庫的建設(shè)旨在通過對(duì)與旅游相關(guān)的理論、實(shí)踐等書籍、視頻、照片以及相關(guān)的文件資料等的建設(shè)來促進(jìn)旅游學(xué)科建設(shè)的發(fā)展。
三、建設(shè)措施
1.學(xué)科專業(yè)互動(dòng)。學(xué)科專業(yè)互動(dòng)，不僅可以彌補(bǔ)專業(yè)中存在的部分缺陷，同時(shí)可以提升學(xué)科建設(shè)中教師團(tuán)隊(duì)的專業(yè)和教學(xué)水平，完善學(xué)科建設(shè)體制。旅游管理學(xué)科涉及到酒店、導(dǎo)游、區(qū)域旅游、旅游英語等專業(yè)，這些專業(yè)在發(fā)展中都可以吸收相互間成功的建設(shè)方法和手段，以取長(zhǎng)補(bǔ)短、共同進(jìn)步。
