發(fā)布時間：2023-09-01 16:48:28
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的商場招牌設計樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
關鍵詞：商業(yè)空間，設計，功能
商業(yè)空間設計的類型與布局特點：
商業(yè)空間的發(fā)展模式和功能目前正不斷的向多元化，多層次的方向發(fā)展，一方面，購物形態(tài)得以更加多樣，如商業(yè)街、百貨店、大型商場、專賣店、超級市場等等，另一方面，購物內涵更加的豐富，不只局限單一的服務和展示，而是體現(xiàn)出休閑性，文化性，人性化和娛樂性的綜合性消費趨勢，體現(xiàn)出集購物，餐飲，影劇，畫廊，夜總會等功能設施的大型綜合性結合體。
首先商業(yè)空間要具備滿足消費者的購物行為，指顧客為滿足自己生活需要而進行的全過程的購買活動。人們的購買心理活動，大致可分為六個階段與三個過程，即：認識――知識――評定――誠信――行為――體驗六個階段以及認識過程――情緒過程――意志過程，它們是相互依存，互為關聯(lián)密不可分的。
了解和認識消費者的購買心理全過程特征是商業(yè)環(huán)境設計的基礎。商場除了商品本身的誘導外，銷售環(huán)境的視覺誘導也是非常重要的。從商業(yè)廣告，櫥窗展示，商品陳列到空間的整體劃分構思，風格塑造等都要著眼于激發(fā)顧客購買的欲望，要讓顧客在一個環(huán)境優(yōu)雅的商場里，情緒舒暢，輕松和興奮，并提高顧客的認同心理和消費沖動。
商場內部空間商店的類別：
1，專業(yè)商店――又稱專賣店，經(jīng)營單一的品牌，注重品種的多規(guī)格，多尺碼。
2，百貨商店――經(jīng)營種類繁多商品的商業(yè)場所，使顧客各得所需。
3，購物中心――滿足消費者多元化的需要，沒有大型的百貨店，專賣店，畫廊，銀行，飯店，娛樂場所，停車場，綠化廣場等。
4，超級市場――是一種開架售貨，直接挑選，高效率售貨的綜合商品銷售環(huán)境。
商場的具體功能：
1，展示性：指商品的分類，有序的陳列，促銷表演為商業(yè)基本活動。
2，服務性：指銷售，洽談，維修，美容，示范等行為。
3，休閑性：指附屬設施的提供，設置餐飲，娛樂，健身，酒吧等場所。
4，文化性：指大眾傳播信息的媒介和文化場所。
商場內部空間各店面設計的內容：
1，門面，招牌――商店給人的第一視覺就是門面，門面的裝飾直接顯示商店的名稱，行業(yè)，經(jīng)營特色，檔次，是招攬顧客的重要手段，同時也是形成市容的一部分。
2，櫥窗――吸引顧客，直到購物，藝術形象展示。
3，商品展示――POP展示。
4，貨柜――地柜，墻柜，展示柜。
5，商場貨柜布置――盡量擴大營業(yè)面積，預留寬敞的人流線路。
6，柱子的處理――淡化柱子的形象，或結合柱子做陳列銷售點。
7，營業(yè)環(huán)境處理――天花墻面，地面，照明，色彩。
8，陳列方式――集中陳列，靜態(tài)陳列。
商場設計前期計劃：
在商場設計應考慮以下幾個因素：
1，商場分析――經(jīng)營管理條件，風格，顧客結構。
2，建筑條件分析――梁柱結構，平面空間。
3，商場室內功能系統(tǒng)――包括以下幾點：
a， 顧客系統(tǒng)――門面，招牌，櫥窗，陳列展示設計，門廳，出入口，樓梯，休息間，衛(wèi)生間，用以誘導顧客知道購買。
b， 銷售系統(tǒng)――貨柜，貨架，收銀臺，營業(yè)環(huán)境，用以創(chuàng)造理想的購物環(huán)境。
c， 商業(yè)系統(tǒng)――倉庫，進出倉通道，上架前儲存設施。
d， 管理系統(tǒng)――經(jīng)理，財務，業(yè)務，供銷室，車庫。
e， 內部員工系統(tǒng)――員工休息室，通道，更衣室，樓梯，飯?zhí)?，醫(yī)務室，洗手間。
商場室內環(huán)境的設計原則：
能否營造出吸引顧客購物欲望的商場整體營銷氛圍，是商業(yè)空間功能設計的基本原則。
此外，還應遵循以下一些具體的設計原則：
1， 商品的展示和陳列應根據(jù)種類分布的合理性，規(guī)律性，方便性，營銷策略進行總體布局設計，以有利于商品的促銷行為，創(chuàng)造為顧客所接受的舒適，愉悅的購物環(huán)境。
2，根據(jù)商場（或商店，購物中心）的經(jīng)營性質，理念，商品的屬性，檔次和地域特征，以及顧客消費群體的特點，確定室內環(huán)境設計的風格以及價值取向。
3，具有誘人的入口，空間動線和吸引人的櫥窗，招牌，以形成整體統(tǒng)一的視覺傳遞系統(tǒng)，并運用個性鮮明的照明和形材，色等形式，準確詮釋商品，營造良好的商場環(huán)境氛圍，激發(fā)顧客的購物欲望。
4，購物空間不能給人有拘束感，壓抑感，不要有干預性，要制造出購物者有充分自由挑選商品的空間氣氛。在空間處理上要做到寬敞明亮通暢，讓人看的到，做的到，摸的到。
5，設施，設備完善，符合人體工程學的基本原理，防火區(qū)及設備明確，安全通道及出入口通暢，消防標識規(guī)范，有為殘疾人設置的無障礙設施和環(huán)境。
6，創(chuàng)新意識突出，能展現(xiàn)整體設計中的個性化特點。
商業(yè)空間功能組織：
商品的分類與分區(qū)
商品的分類與分區(qū)是空間設計的基礎，合理化的布局與搭配可以更好地組織人流，同時活躍整個空間，增加各種商品售出的可能性。
按照不同功能將商場室內分成不同的區(qū)域，可以避免零亂的感覺，增強空間的條理性。在一個零亂的空間中，顧客會因陳列過多或分區(qū)混亂而感到疲勞，造成購買的可能性降低。
一個大型商店可按商品種類進行分區(qū)。例如，一個百貨店可將營業(yè)區(qū)分成化妝品，服裝，體育用品，文具等。也有的商店將一個層面分租給不同的公司經(jīng)營，這一層層面自然按不同公司分成不同部分。
柜架布置基本形式：
柜架布置是商場室內空間組織的主要手段之一，重要有以下幾種形式：
1，順墻式――柜臺，貨架及設備順墻排列。此方式售貨柜臺較長，有利于減少售貨員，節(jié)省人力。一般采取貼墻布置和離墻布置，后者可以利用空隙設置散包商品。
2，島嶼式――營業(yè)空間島嶼分布，中央設貨架（正方形，長方形，圓形，三角形），柜臺周邊長，商品多，便于觀賞，選購，顧客流動靈活，感覺美觀。
3，斜角式――柜臺，貨架及設備與營業(yè)廳柱網(wǎng)成斜角布置，多采用45度斜向布置。能使室內視距拉長，造成更好深遠的視覺效果，既有變化又有明顯的規(guī)律性。
4， 自由式――柜臺貨架隨人流走向和人流密度變化，靈活布置，使廳內氣氛活潑輕松。將大廳巧妙的分隔成若干個既聯(lián)系方便，又相對獨立的經(jīng)營部，并用輕質隔斷自由的分隔成不同功能，不同大小，不同形狀的空間，使空間既有變化又不起雜亂。
[關鍵詞] 商場設計 商場美學 品牌美學
一、問題提出
商業(yè)與美學結合，涉及到的要素，就是人的視覺、聽覺、觸覺、味覺、嗅覺，它是具體事物的組成部分，美不能離開具體事物單獨存在。美存在于具體環(huán)境、具體現(xiàn)象、具體事情、具體行為、具體物體之中。例如：美景、美人、美事、美酒、美食、美玉。
根據(jù)現(xiàn)代的美學觀點，美應當是“具體事物（環(huán)境、現(xiàn)象、事情、行為、物體）對社會和絕大多數(shù)人的生存發(fā)展具有的生存意義和價值，是具體事物具有的有利于人類生存發(fā)展的特殊性質和能力，是人們在與具體事物密切接觸、受其影響、刺激和作用的過程中，判明具體事物滿足了自己的某些生理和心理需要，產(chǎn)生了滿足、快樂和幸福的美好感覺后，從具體事物中分解和抽取出來的有別于丑的相對抽象事物或元實體。” 因此，商場美學到歷史設計的審美還是審美的設計，它的主體是什么，就是我們分析的關鍵。隨著美學問題的大眾化，真正具有美學本質――商場的美學問題，它涉及產(chǎn)品設計、商品展示、商場設計，是一系列的專業(yè)問題，其中，最令人尋味的是美學問題――大眾作為主體的美學建構。所以，商場美學為商界精英所重視，其投入也最為浩大。討論商場美學，應當堅持商品美學內涵和商場美學外延的統(tǒng)一。
二、商場美學發(fā)展
商場：商場有作為自然事物、自然環(huán)境、自然現(xiàn)象、人的行為的空間屬性，也具有影響社會和絕大多數(shù)人生存發(fā)展的商業(yè)屬性。商業(yè)，作為人類具有改造和影響環(huán)境、變化客觀事物的性質和能力，它是建立在各種物質具有相互交換、生成新消費能力的基礎上的。人們在日常生活中，把具體事物具有的相互作用相互聯(lián)系的性質和能力稱為價值。商場推進了使用價值、交換價值、行為價值、勞動價值等的轉換。轉換有兩種對立統(tǒng)一的具體存在和表現(xiàn)形式：正價值和負價值、真和假、善和惡、美和丑、好和壞、真理和謬誤?；蛘哒f就是：性價比。
我國商場美學應當上述到三十年，許多民族商業(yè)開始進入品牌化發(fā)展，推進了商場的發(fā)展。在十里洋場上海，經(jīng)歷了小店鋪、商會，然后才有中國工商業(yè)的商場。眾多的品牌、規(guī)規(guī)范的行業(yè)，才形成了我們商場的美學核心。所以，商業(yè)美學不是曇花一現(xiàn)，而是與眾多的百年老店聯(lián)系在一起的。
三、現(xiàn)代商場分析
1.人本思潮與商場創(chuàng)意融合：人是萬物的尺度，美是萬物之一，所以人是美的尺度。這里所謂的人不是指社會中的個別人，而是指社會中的絕大多數(shù)人，是指占社會多數(shù)比例的人民。社會的發(fā)展進步是有客觀規(guī)律的，人是社會發(fā)展變化規(guī)律的制定者，人們參與創(chuàng)造自己的歷史。社會絕大多數(shù)人的意愿、意向、意識就是社會發(fā)展變化具有的客觀規(guī)定和客觀規(guī)律。
以杭州大商場在其裝飾、購物氣氛的布定位為例。銀泰百貨的目標顧客是追求時尚流行的年輕人，根據(jù)年輕人愛動、活潑，追求自由、開放的心理，銀泰在裝潢上也就要追求時尚感，具有現(xiàn)代性，在柜臺的布置中體現(xiàn)出了前衛(wèi)、時尚的感覺。而開放式的柜臺，讓消費者更感到自己在此購物的自由。同樣，銀泰不單單只是購物的天堂，也將休閑娛樂與購物相結合，營造了時尚與娛樂相結合的消費理念，形成了銀泰獨具的特色。在銀泰的命名中，也體現(xiàn)了這一層思想，在英文中是“INTIME”，也就是時尚的意思，并還舉辦過“INTIME”媚妹比賽，在消費者中樹立起了銀泰是時尚的代表。如果你是追求時尚流行的人，那么你就該選擇去銀泰購物，因為它將帶給你最新的時尚理念，告訴你到底什么才是時尚流行。由此，有許多年輕人也記住了這一點，在他們心里，就認為去銀泰購物，就是一種時尚流行的表現(xiàn)，銀泰也成為了時尚流行的根據(jù)地。只要人們一說到要購買時尚流行的商品，人們便會異口同聲地告訴你該去銀泰。
2.從時尚風潮到和諧商場的飛躍：商場創(chuàng)意講究的是“變”。但是，應當看到，變與不變，是辯證的關系。百年老店，講究的是商品的變化，而不是銷售技巧的變化。變，是一種技術創(chuàng)新；變，是一種營銷變革；它往往產(chǎn)生于困境，既要醞釀已久，又會適時爆發(fā)。
中國商場美學原來是講求貨真價實，但是，當人們壓抑已久的物質欲望一朝噴發(fā)，一種對時尚的渴求就會突破商業(yè)的法則。確實，人類的生存發(fā)展需要是豐富多樣的，人不僅有生理的物質需要，而且有心理的精神需要。人的生理需要和心理需要的滿足只有維持在一個正常合理的水平上，人才能感到生活的美好和幸福。
反思我們美學對大眾的漠視，以及我們對生活生態(tài)的漠視，我們就會失去商場美學的主體。商場已經(jīng)成為一種無主體的“陳列”，期間，我們的商品經(jīng)濟就是沒有商場主體的“柜臺”。商場美學應當確認商品與商場的統(tǒng)一：具體事物具有的影響人生理變化的物理化學性質和能力，是影響人心理變化的條件和基礎。離開人生理的物質需要的滿足，人的心理的精神需要的滿足就不可能實現(xiàn)，人的美好感覺和幸福感覺就不會發(fā)生。一個人如果失去自由，即使有豐富的物質能夠完全滿足生理的需要也不會感到生活的美好和幸福。
因此，商場演化了超市、購物一條街、步行街、連鎖賣場等等，實現(xiàn)了民眾的美學狂歡。物質生活資料的生產(chǎn)是人類社會存在和發(fā)展的基礎。人們關于社會發(fā)展進步的意愿、意向、意識，關于真、善、美、好、真理的客觀標準同人們一定時期物質生活資料的生產(chǎn)方式有著密切的關系。從形式上說，商業(yè)一條街，形形的商品，它構成了和諧、爛漫、磅礴、溫柔、健壯、浩瀚、善良、豪放是美的具體形式，美是和諧、爛漫、磅礴、溫柔、健壯、浩瀚、善良、豪放的抽象內容和本質。美是一般的和諧，和諧是具體的美，美存在于和諧之中。
四、和諧――新商場美學理式
中國商業(yè)街發(fā)展告訴我們，純高檔的商業(yè)要發(fā)展起來，對商業(yè)環(huán)境的要求是非?？量痰?，必須在周邊的商業(yè)逐漸成型，商務支持達到一定量之后才能有所發(fā)展。起步就定在高端是錯位的，大眾轉向娛樂、創(chuàng)意和休閑。商圈綜合服務業(yè)的快速發(fā)展導致了大型商場經(jīng)營思路、服務價值同質化。隨著區(qū)域經(jīng)濟的板塊化發(fā)展，國際化大都市開始引進高端市場，大量中小城市在消費者思維引導下，如何尋求差異化經(jīng)營特色成為了商圈綜合業(yè)態(tài)最重要的競爭策略。
目前，和諧商場美學呈現(xiàn)了以下特色：
1.挖掘地域特色，特色商城，成為了許多商場的特色之一。歷史名城、歷史文化，建構新的城市商場，涉及到人類關于美的本質、美的感覺問題的認識。這在我們國家有著悠久的歷史。商場本身，作為美的關注點，跳出了商品的美學。古代柏拉圖認為美不是物質本身，而是“美本身”。事物所以美,是由於它們占有了“理式”（Idea）。這個“理式”，就是我們說的文化模式、生存方式。商場回歸“理式”，按美學家的說法，就是民族的美學存在差異，人人存在差異，這個差異有統(tǒng)一在民族文化的整體里。因此說，商場美學，“則是人類的美底感情的存在的可能性（種的概念），是被那為它移向現(xiàn)實的條件（歷史底概念）所提高的。這條件，自然便是該社會的生產(chǎn)力的發(fā)展階段。”
比如，隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展和加入了WTO，競爭也相對更激烈，銀泰除引導追求時尚流行以外，還引導消費者對于品牌的追求。于是，銀泰便將時尚與品牌相聯(lián)系，最為突出的是管理方式上，進行專柜經(jīng)營，專柜的裝飾布置可由其特色來制定，可還要體現(xiàn)出銀泰時尚流行的形象。在商品的品種上不斷引入國際知名的品牌，體現(xiàn)出銀泰未來的國際化。
同樣，其他大商場也是如此。杭州大廈的目標顧客是追求身份、地位的體現(xiàn)，大多數(shù)都屬于高收入者，所以杭州大廈的經(jīng)營突出了其高品位、高品質的定位，形成一種高品位的價值理念，讓顧客意識到杭州大廈就是您身份、地位的象征。所以在商品品種上，更多的以名牌商品為主，其購物環(huán)境也體現(xiàn)出其高雅的品位。而百大和解百等則是更多地體現(xiàn)出其實惠的特色，滿足大眾化的需求。蘇寧和永樂是家電類大商場，由于其專業(yè)化經(jīng)營特色，配以大力宣傳，在消費者心中形成了蘇寧和永樂是象征著家電的物美價廉，讓消費者形成一種慣性，只要說到買家電，便會想起蘇寧和永樂。
隨著商業(yè)的成熟，商業(yè)區(qū)和商務區(qū)定位開始分化。比如，專賣區(qū)、特賣區(qū)的商業(yè)區(qū)開始形成，而賣場開始外移，區(qū)域內商業(yè)項目拉開差距，錯位經(jīng)營，用現(xiàn)代化設施的建設帶動環(huán)境的提升，成為當前和諧商場的特色。
2.商場招牌美學向文化回歸，多種美學元素支撐商場招牌：商場的外觀本身就是一種宣傳，它能成為該商場形象的象征。例如，國大的雷迪森廣場，本是娛樂場所，由于與購物相配套，對于商品銷售也有積極作用，同時國大店面有櫥窗和落地玻璃裝飾，展示商場的重點推銷商品。商場內燈光較為暗一些，以白、綠為主，各樓層燈光有所不同，女裝層燈光較為明亮，男裝層相對暗一些，在其二樓有一處入口與天橋相連，方便顧客進入。杭州大廈的入口處設有保護門,B樓的入口處設置成扇形，以落地玻璃展示商場內商品與布局,以黃色系燈光為主,給人以一種富麗堂皇的視覺效果，還有一些金色外觀的裝飾品,給人一種高貴的感覺。銀泰的大門設置成內嵌式，門外有兩條階梯,可從外面進入二樓，在階梯旁設有平臺，以方便一些年輕人進行表演，商場內燈光明亮,還播放一些流行音樂，給人一種輕，并掛有POP以烘托商場的氣氛。其他商場也有類似之處，但尤為不同的是百大四周是落地玻璃，給人一種寬敞、明亮感覺，并讓一眼就能看到內部裝飾布置，電梯設置在外，可以看到路上風景，有一“百分之百為大家”的宣傳牌懸掛在樓外；解百最為突出其“山水之城”，在大門的入口處電梯旁，設有階梯形噴水池，而其休息地也設置成圓形，中間擺放著綠色植物，在其出入口也會有綠色植物放著?？梢哉f，大商場的外觀和內部裝潢也是各有千秋，獨具特色。
五、結論
盡管我們看到，中國商場出現(xiàn)了美學特征彰顯的態(tài)勢，但是，招牌的美學畢竟不是品牌的美學。我們在希望我們民族商業(yè)彰顯自己的個性的時候，也應當看到我們離自己的品牌支撐下的商場美學還有一段差距，甚至，我們的商業(yè)還存在行業(yè)規(guī)范和行業(yè)體系的問題，因此，研究商場美學的形勢和內涵，還只是一個理論的假設。
參考文獻:
志氣女孩，靠
打工讀完大學
江露出生在安徽省亳州市一個貧困的農(nóng)家。2003年考入北京外國語學院時，家人東湊西借才給她交足學費。窮人的孩子早當家。入學不久，江露就開始憑借她出眾的英語成績做家教養(yǎng)活自己。
她的第一份工作是為景德鎮(zhèn)一家瓷器經(jīng)銷行的駐京辦事處當臨時翻譯。這天，美國商人邁迪來到瓷器柜前，指著餐具嘰里呱啦地說了一大通。瓷器行老板見外商很感興趣，高興極了，十分信任地望著江露。
可邁迪的方言很重，英語根本不標準，女孩只聽懂了幾個單詞。但她不能對邁迪說“pardon”(抱歉)，因為邁迪肯定覺得自己的“原裝英語”相當標準，如果你說聽不懂，他一定會感到很傷自尊。為難之際，江露想到了一個妙招。她覺得邁迪指著餐具說話，無非就是問餐具的質量、包裝之類的問題。于是就故意放慢語速，幾乎是一字一頓地介紹餐具的質量如何好，包裝如何精美。邁迪一聽，連連說“NO”，把剛才的話又重復了一遍。這次，江露又聽懂了幾個詞，結合上次聽到的詞，她靈活機智地做了推測，最后成功地破譯了邁迪的意思――他在問瓷器的含鉛量是否符合國際標準。老板得知外商的意思后，馬上拿出認證書，邁迪滿意地點點頭，當場簽下了一筆大合同。老板很高興，一個勁兒地夸獎江露的英語水平高。從此，她成了這家瓷器行的“專職翻譯”。
進入大四后，江露還主動為一些小公司翻譯文件、信函、數(shù)據(jù)報表，雖然報酬不太高，但她的“實戰(zhàn)”水平卻從中得到了提高，以至后來連商務英文撰稿都不在話下。
就這樣，靠著自己的頑強打拼，江露順利讀完了大學。4年間她不僅沒向父母伸手要過一分錢，相反，還給患冠心病的父親寄去很多藥品。
獨創(chuàng)俏職業(yè)，當上
“英文啄木鳥”
2006年大學畢業(yè)后，江露決定留京發(fā)展。原以為自己的英文很棒，進外企當白領應該不成問題，沒想到卻屢屢碰壁。
這天早晨，她路過王府井大街一家商場時，發(fā)現(xiàn)商家正在搞促銷活動。看到門口顯眼的雙語廣告牌，女孩一下就驚得目瞪口呆。原來，對方把免洗杯、免洗碗等“一次性用品”，譯成了a time sex thing（一次行為的東西），不僅錯得離譜，更有損城市形象。
江露本想一走了之，卻突然想到，這要是讓老外看見，不笑掉大牙才怪。這豈不太丟中國人的臉？于是她走進商場，告訴負責人“一次性用品”的正確譯法。那位老板十分感激，馬上掏出400元錢塞給她，作為酬謝。
舉手之勞就得到400元，讓江露感到既意外又興奮。第二天，她特意上街逛了一圈，看能否發(fā)現(xiàn)類似的英文錯誤。沒想到，細心觀察下來她不禁嚇了一跳，從英語標識牌到廣告標語，鬧笑話的還真不少。有的是拼寫錯誤，有的是語法錯誤，有的是翻譯錯誤。
江露暗想，目前中國已經(jīng)一躍成為全球第四大旅游國，尤其是到北京來旅游觀光的外國人越來越多，每年達上百萬。為了方便外國友人，許多商場、飯店、醫(yī)院、酒吧等場所用的都是中英文雙語招牌，但由于文化上的差異，要把中文準確翻譯成英文也并非易事。比如一家酒店把其店名下的英文譯名“HOTEL”寫成“hotel”，按照英語國家的習慣，這是很明顯的語法錯誤。其實這還算最輕微的；嚴重一些的是根據(jù)字面意思直譯，結果出現(xiàn)了中國人似懂非懂，外國人完全不懂的情況。比如在美國網(wǎng)站流傳最廣的一個笑話：一家炸雞店把“童子雞”的招牌翻譯成了“沒有性生活的雞”！一些雙語標示因翻譯錯誤竟導致張冠李戴。
江露想，這些錯誤的英文不僅給外國朋友帶來了不便，還有損首都形象。自己何不做個“英文啄木鳥”，專門給這些English捉蟲蟲呢？即使賺不到錢，至少也能為社會盡點力吧！
接下來，女孩開始了自己的“捉蟲生涯”。那天上午，路過東城區(qū)一家醫(yī)院時，江露發(fā)現(xiàn)門口豎著一塊兩米多高的大招牌，上面寫著“Anus Hospital”?！癮nus”指，在國外是不登大雅之堂的，正確的譯法是“proctology”（直腸病學）。幾個外國男女對著招牌大笑不止，拿出相機手指“anus”留影。這個場景深深刺痛了江露?！叭绻麄鞯絿獾木W(wǎng)站上，別人會以為中國文化就是這樣。多丟人呀！”
她馬上找到醫(yī)院領導反映此事，院方對此十分重視，除這個招牌外，還請她對醫(yī)院的所有英文標識逐個糾錯，很快，女孩又發(fā)現(xiàn)了幾處頗滑稽的英文提示語，比如把“小心地滑”譯成了“Don’t fall Down (不能摔倒)”。“難怪到這里就診的外國人，經(jīng)常對這塊牌子指指點點，竊竊私語呢！”事后，院方對江露的熱心相助十分感激，不僅專門請她吃了飯，臨走時還送給江露1000元勞務費。
兩天后，江露路過一家剛開張的“女子健身俱樂部”，發(fā)現(xiàn)它的英文店名招牌不僅存在嚴重錯誤，宣傳彩頁更是“慘不忍睹”，仔細一數(shù)，各種錯誤竟有17處之多。她馬上指出來，并取出紙筆逐個寫出了正確的譯法。女老板聽明白后，高興地說：“謝謝你的寶貴意見，我們會及時改正錯誤！”說完，贈送給江露一張價值不菲的貴賓卡。
幾次成功，給了江露很大信心。從此，她開始每天到大街小巷去轉悠，不管走到哪里，眼睛都會時不時地瞄瞄英語標示牌，嗅嗅錯誤……。沒想到僅僅一個月時間，就做成了18單業(yè)務，收入7000多元！這種收入簡直賽過白領了，江露十分高興。她決定把“糾錯”當做事業(yè)來做。
但是，每天像一只“啄木鳥”似的亂飛，客戶不僅無法主動同自己聯(lián)系，這樣也不容易取得別人的信任。怎樣才更顯得正規(guī)呢？江露靈機一動有了主意。她定制了一塊胸牌，上面寫著“英文糾錯師”，并印制了名片和廣告單，還特意購買兩套品牌職業(yè)套裝。這樣一來，無論走到什么場合，江露盡顯職業(yè)女性的干練，談業(yè)務時也信心十足，成功率更高了。
歡快掘金！
月賺萬元很輕松
由于不斷投放廣告，從2007年初開始，“英文糾錯師”這個新興職業(yè)就引起了媒體關注。更有趣的是，許多賓館、咖啡館及商場老板，也紛紛同江露聯(lián)系，請她為自家的英文標示及廣告牌等逐個糾錯。用他們的話說，是“徹底掃除垃圾，凈化英文環(huán)境”！畢竟，一塊小小的英文標示牌，代表著商家的形象。江露的收入也隨之不斷增加，最多的一個月她賺過2萬多元。
但也不是每筆業(yè)務都能順利做成。一次，一檔電視節(jié)目請江露給店名挑錯，電視臺記者跟拍。海淀區(qū)有家很有特色的面館，招牌上卻寫著“Facepow－der”，直譯為“臉上的粉末”！這要讓外國人看了，一定會感到莫名其妙。江露馬上指出了其中的錯誤。
不料，那位四川老板不僅不付費，還拒絕改正英文店名。因為他覺得“招牌上電視后等于免費做了廣告，面館的知名度會大大提升，改掉反倒沒人認識了”！這讓江露和身邊的記者哭笑不得。“奧運要來了，外國人看了這個招牌會笑話我們的！”臨走時，江露滿臉真誠地留下了這句話。還別說，這話挺管用！幾天后女孩再次路過這家面館時，發(fā)現(xiàn)英文招牌已經(jīng)換了。那位老板說他考慮了一個晚上，還是覺得“國家形象比賺錢重要，不能因為這事丟中國人的臉。讓人家罵咱沒文化”！
后來江露又遇到過一些不愿改錯的情況，理由是嫌麻煩，她就如法打出“奧運炮彈”，對方一聽“奧運”，一般都會心平氣和地接受?！翱磥泶蠹叶际呛軔蹏?！”
2007年8月，江露認識了現(xiàn)在的男朋友約翰，對方是英國人，在中關村一家外企工作。那天他們來到三里屯一家高檔餐館吃飯，因為有外國客人，服務員馬上送來一份印刷十分精美的英文菜單。江露打開一看，忍不住笑了起來。只見菜單上赫然寫著一道名為“Rolling donkey”的菜，直譯成中文就是“一只在地上打滾的驢子”。湯姆摸了摸腦袋，迷惑不解地問她這是什么菜。江露解釋說，這是一道中國人都很熟悉的名菜――驢打滾！得知菜名后，湯姆還是一頭霧水。隨后，江露在這份菜單上又發(fā)現(xiàn)了很多好笑的菜名，如“四喜丸子”翻譯成英文是“Four glad meat balls”(四個高興的肉團)……文不對題的翻譯簡直令人噴飯。
回到住處，江露腦海里盤桓著一個問題：“難道整座城市的飯店菜單上，全是這樣一些可笑的英文菜名嗎？”隨后，她走訪了多家飯店，結果發(fā)現(xiàn)菜單的問題更多。比如把“上湯”譯成“上面的湯”，把酸辣粉譯成“酸辣擦臉油”，“三絲湯意粉”譯成“三碗蠶絲湯和有想法的粉末”等。
她感覺自己找到了一個含金量更高的金礦，中英文對照的招牌雖然有限，而有英文菜單的飯店、賓館卻比比皆是！江露決定把主戰(zhàn)場轉移到為菜單糾錯上來。
花了一個月時間，她找到北京70多家有英文菜單的飯店，詳細列出其菜單上的錯誤，還附送一份宣傳單，表達自己的觀點：中國是個美食大國，五花八門的菜名常常找不到合適的翻譯，外國顧客根本理解不了，甚至嚇得掉頭就走，準確的菜名不但能弘揚中國文化，也能給飯店帶來更好的效益……因為針對性強，又條理清晰，許多飯店當場要她幫忙修改錯誤。
“菜單的英語譯文確實難。既要有中國特色，又不能太西化，還要讓外國朋友一看就明白?！苯墩f。比如，有道叫“洞庭日出”的菜，其實就是湯上面飄著一個蛋。有人覺得應該直接翻譯成“雞蛋湯”，否則外國人不知道這道菜到底是什么?！拔矣X得在‘洞庭日出’菜名后加個括號簡要說明一下菜的主輔料就行了。翻成‘雞蛋湯’，破壞了中國菜名的詩意?！?/p>
又比如，常見的“魚香肉絲”是該翻譯成“fish-flavored shredded pork”（有魚香味的肉片），還是“slivered pork in garlic sauce”（用蒜味佐料做的豬肉條），或者干脆就叫“Sichuan sliced pork”（川味肉片）呢？“這就需要細細研究。因為菜名是中國文化中非常復雜的一個部分，最好用長短適中的英語向外國游客傳達基本意思。”江露最后選擇了“有魚香味兒的肉片”，外國朋友對這個名字頗感好奇，結果這道菜十分走俏。
時間不長，由于口碑相傳，找江露為菜單糾錯的賓館、酒店、餐館越來越多。接到業(yè)務后，她哪怕熬夜加班，也要保證第二天就把東西交給客戶。優(yōu)質的服務，良好的素質使她在客戶中的美譽度和知名度迅速提高，越來越多的飯店愿意與她合作，一些新開張的飯店也找上門來，要求她全程負責菜單的翻譯和制作。為此，江露同一家文印店達成協(xié)議，由她先翻譯好，然后請他們設計制作出圖文并茂、裝幀精美的全彩菜單。
18世紀獨自出行的女性被認為是不正經(jīng)的壞女人，城市的公共空間專為男性而建，對女性而言，就算前往百貨公司也不是一件容易的事。她們需要穿上體面的衣服，戴上手套和帽子，坐在馬車里穿過狹窄泥濘的道路前往位于7區(qū)色佛爾街（Rue de Sevres）24號的Le Bon Marche。
那時奧斯曼還未整修巴黎的街道，香榭麗舍大街距離它成為一條名副其實的商業(yè)大街還有將近20年的時間。
當這些衣著華麗的女性到達百貨商場之后，就完完全全到達屬于女性的空間了，這里是“沒有亞當?shù)囊恋閳@”。
她們在這里購物、舉辦茶會、約會情人。一開始，這里只有100平方米，12名員工。而女性的需求很快讓這里銷售翻番。
法國小說家左拉（Emile Francois Zola）1883年曾在他的《婦女樂園》中描述過女性去百貨公司時的場景：
“黛妮絲注意到有幾位先生在走過去的時候盯著她瞧。這就愈加助長了她的膽怯，她覺得沒有氣力隨著他們走，決心等待這陸續(xù)不斷的人過去以后，她再進去，她想到在店門口跟這些男人擁擁擠擠，臉都羞紅了?？墒囚~貫而行的人仍在繼續(xù)，為了躲避他們的目光，她慢慢地繞著廣場兜圈子?！?/p>
這樣的場景看似遙遠，但只要想想印度的女性直到現(xiàn)在去看一場電影都會遭遇危險，就能明白公共空間在過去對女性是多么的不友善。城市建設者經(jīng)常將關注點放在城市的階級隔離上，而性別的空間研究卻往往被忽視。
到18世紀末，Le Bon Marchrche開始擴建，第一個女性廁所出現(xiàn)在商場中。推開廁所的大門，除去洗手池外，很大一部分空間都被用作化妝臺，柔和的黃色燈光照耀出橢圓形的化妝鏡，女性們可以坐在絲絨的小凳子上整理妝容，這時，女性的需求成為指導這里設計的主旨。
商場同時建設了為男性們消磨時間的讀書室，不過那個時期男性心儀的形象應該是波特萊爾詩中所描述的“游手好閑者”（flaneurs），他們在巴黎的拱廊街閑逛、在城市開放的空間中尋找冒險和娛樂。出現(xiàn)在公共場所的女性則沒有這份自由，她們被視為男性觀賞與消費的商品，是“公共”的女性，出現(xiàn)在街道上的只有男性、偵探和妓。
1949年，《第二性》（Le Deuxieme Sexe）出版，波伏娃在書中寫到女性有權利自己決定是否生育以及工作。隨著女權運動的展開，越來越多的女性開始嘗試積極地利用城市空間。她們開始進出電影院、街道和公園。
“女性在公共場所出現(xiàn)得越多，她們也就被賦予了更強大的力量，去爭取與男性平等的政治權利”。――《女性與日常城市：舊金山的公共空間（1890―1911）》
19世紀雖然有屬于女性的商場存在，但女性在消費中得到的短暫滿足感卻無法帶來確實的尊重與平等，生產(chǎn)依舊被認為是男性化的。
20世紀早期，可可?香奈兒在巴黎的康朋街21號開了一間配飾店。隨后不久，意大利設計師艾爾莎?夏帕瑞麗在巴黎的旺多姆廣場上開設了自己的專賣店?，F(xiàn)代服裝伴隨著女性設計師的出現(xiàn)而蓬勃發(fā)展。
Le Bon Marche的貨品不再按照種類高高地堆放到天花板，現(xiàn)在服裝由塑料模特展示在印有設計師名字的招牌后面，這些設計師通過作品表達自己對于現(xiàn)代女性形象的想象，獨立的女性開始穿起原本認為屬于男性的褲裝。有趣的是，直到2013年1月，法國才廢除禁止女性穿褲子的法令。
時值今日，走進Le Bon Marche，主題性的展覽出現(xiàn)在區(qū)域中心，整個生活方式的展示將這個消費空間轉化為一個創(chuàng)造性空間，甚至是一個提供靈感的啟發(fā)空間。女性的身影不斷穿梭在商場中，不過她們已不僅僅是商場的消費者，而是這個空間的創(chuàng)造者。
進入餐廳，仿佛步入了一個融合著后工業(yè)風格與時尚元素的空間，這種設計棱角分明，現(xiàn)代時尚、國際城市元素糅合鄉(xiāng)村風情甚至農(nóng)村元素。例如，餐桌和墻體是由古董木制成的，輔以懷舊風格的導向標和霓虹等裝飾。餐廳的內部裝潢看上去被切割成數(shù)個小塊，與餐廳名The Cut的字面含義“切割”暗暗吻合。整個空間還充滿了別具匠心的創(chuàng)意元素，比如懸掛在天花板上四腳朝天的牛形以及菜刀形的門把手，極具想象力。
六樓與七樓由一架內部電梯相連，更營造出一個屬于餐廳自己的專屬空間。整個空間宛如一個巨形玻璃盒，凌駕于襄陽公園之上，讓食客將繁華盡收眼底。在冬季的暖陽里，坐在落地玻璃窗邊享用牛排套餐，或者手持雞尾酒杯駐足于花園式露臺，都是一種享受。
The Cut用現(xiàn)代元素詮釋法國傳統(tǒng)佳肴的美味，專注烹制頂級牛眼排，采用兩道獨特工藝精心煎烤。配上無限量的法蘭西家常風味炸薯條及各式新鮮沙拉。無論午餐、晚宴、早午餐或是下午茶，The Cut為牛排薯條愛好者提供品質與性價比兼?zhèn)涞呐Ｅ盘撞汀?/p>
縱覽整張菜單不難發(fā)現(xiàn)，這家餐廳專注于這一塊富有魅力的肋眼排，主打法國傳統(tǒng)菜式。菲力牛排往往嫩而無味，紐約牛排又常常是鮮美卻老而難嚼，而這兩種牛排的刀法又很難統(tǒng)一無誤。牛眼排則力求配料講究且肥瘦比完美，無疑是頂級牛排之選。
The Cut的牛眼排分兩類套餐，4種價位。首先是218元180克的加拿大頂級牛排（午餐價178元、150克），經(jīng)精心煎烤切片后由優(yōu)雅古樸的瓷碟呈上，熱氣騰騰的牛排沉浸于The Cut的
The Cut
地址：上海市淮海中路999號環(huán)貿商場6～7層
電話：021-64435136
39 食品與生活 2014-12
招牌秘醬中，帶著法式傳統(tǒng)氣息，令人唇齒留香。這款秘醬經(jīng)嚴格把關，口感濃郁爽滑，即使吃完了盤中的牛排，也會忍不住多要點薯條蘸著秘醬細細品味，舍不得放過盤中的最后一滴。
第二類是280克的“重量級”牛排套餐，共有三個等級。入門級的青島谷飼肉眼牛排，價格258元（午餐188元，180克）;來自澳大利亞新南威爾士的300天谷飼肉眼牛排，價格358元（午餐288元，180克）;The Cut的鎮(zhèn)店之寶，極具奢華的澳大利亞400天頂級肉眼牛肉，其細脂紋路攀升6+級，價格為558元（午餐458元，180克）。
所有牛排均由法式鄉(xiāng)村風格的木板呈上，在荷蘭松露、叢林蘑菇、香甜培根燒烤等多種口味醬汁中，食客可自由選擇兩款搭配牛排。此外還有主廚親自調制的調味鹽可供選擇，它混搭了諸如特濃巧克力、抹茶等精選調味料。
The Cut的所有牛排套餐組合都搭配了無限量法國家常風味薯條，由廚師團隊每天選取新鮮土豆削皮切片，并采用獨特的工藝，確保薯條的脆度：先將薯條浸在冰水中去除淀粉，接著精確計算用鹽量，腌制4小時后，放入油鍋中低溫煎炸，待油瀝干后再經(jīng)過深油炸出勁脆的口感和金黃的色澤。
套餐的色拉部分，食客總能在自助色拉處找到心儀的配搭，比如番茄配橄欖和牛至;鮮蝦搭配牛油果;摩洛哥胡蘿卜配葡萄干、薄荷和開心果。當然，經(jīng)典凱撒沙拉也是必不可少的，如果不點牛排套餐，也可單獨選購這份沙拉自助餐，晚餐價為每位98元，午餐價88元。
本文對環(huán)境設計在城市建設中的應用進行了研究，第一部分先對環(huán)境設計原則理念和精神傳承本質的進行了分析，接下來論述了環(huán)境設計對城市建設的做出重要作用，文章第三部分介紹了環(huán)境設計在具體城市建設中實例，最后指出了環(huán)境設計對城市發(fā)展的促進作用。希望本文可以對環(huán)境設計在城市建設中的應用進行一定總結，并對未來發(fā)展提供建設性意見。
關鍵詞：
環(huán)境設計；城市建設；建設應用
作為現(xiàn)代化城市環(huán)境設計中的一部分，環(huán)境設計在城市建設中占有著不可或缺的一部分。除此之外，景觀設計，還具有科學的綜合設計特點，以及在文化方面和實用方面的趣味性實際性。其作為社會與自然連接的紐帶，環(huán)境設計，一方面，從微觀上看，能夠加強人與人之間關系的強度與密度。另一方面，從宏觀上看，又加快了人類精神文明建筑方面的發(fā)展進程。從而使得，環(huán)境設計變成了現(xiàn)在城市生活必不可少的一部分，與此同時，城市現(xiàn)代建筑也在人類精神文明建筑的發(fā)展中取得了長足進步。在現(xiàn)代化科技的大前提下，作為設計原材料的工藝與材料，在建筑設計者的不斷挖掘下，在發(fā)展的道路上，給環(huán)境設計帶來的新的生命力，使其前景得到充分保障。除此之外，城市建筑在時間和歷史的打磨下，去糙取精，成為了人們文化與精神文明建設的新的載體。
一、對環(huán)境設計原則理念和精神傳承本質的分析
1、堅持以人為本的原則
眾所周知，以人為本是社會發(fā)展的基本原則，同時從人類的角度出發(fā)，也是環(huán)境設計應該遵守的基本條款。環(huán)境設計，作為一種空間設計藝術，其目標和宗旨就是為人民服務供更優(yōu)越，更合理的生存空間。但隨著人口指數(shù)的爆增，空間條件的受限，以使用為價值的空間設計，就更應遵循以人為本的基礎原則。所以能否將人類自身需求與環(huán)境設計緊密結合，是能否體現(xiàn)空間設計價值的標準之一。而對城市建設而言，其主要宗旨，是以人為本，為人民服務，簡單而言就是從人類為基礎出發(fā)進行進一步的設計改造工作。作為設計體現(xiàn)的基礎單位，設計者應當以實踐作為提升自身素質和水平的最好方法，也就是說，設計者要在自身實踐工作的不斷積累中進行更深層次的經(jīng)驗積累和方法思考，以此在眾多設計者中脫穎而出。而在這種不斷提升中，往往會出現(xiàn)一種循環(huán)現(xiàn)象，比如水平較高，有一定造詣的設計者常常會被一些平凡的設計方式和平庸的思維，產(chǎn)生不一樣的思考方式和情感波動，而這種循環(huán)，更是另一方面的創(chuàng)新，也是，人作為一種感性動物不斷從思想方面提升自己的有力證明。所以，環(huán)境設計的靈感來源于生活，環(huán)境設計應當以人為本。
2、注重對于歷史文化的傳承與革新
作為傳承至今仍生生不息的環(huán)境設計，對于古老元素文化的吸收與革新是非常必要的。在歷史發(fā)展過程中，作為歷史一分子的環(huán)境設計，難免會被烙下歷史的烙印。在時間和文化的洗禮中，能夠保存下來的文化設計元素和觀念，必然有他可取之處。由此觀之，我們不能完全舍棄歷史文化，而應當將其作為環(huán)境設計的特色，傳承下去。但又不能一味照搬照抄，因為不產(chǎn)生革新的發(fā)展是會被淘汰的。所以環(huán)境在注重歷史傳承的同時，應當作出與現(xiàn)代社會相適應的革新，才能保證環(huán)境設計長足的生命力。環(huán)境設計是一種有著良好的優(yōu)良傳統(tǒng)的技術，很多環(huán)境設計者在很大程度上不注重環(huán)境設計的傳統(tǒng)方面，而導致了環(huán)境革新的失敗就典型的說明了，環(huán)境設計革新離不開對傳統(tǒng)的吸收，很多情況下，人們對環(huán)境的偏愛或者對環(huán)境的適應，已經(jīng)成為人們的內在的生活習性的一部分，也就是說，在這個程度上講，人們已經(jīng)很難再對傳統(tǒng)產(chǎn)生任何偏見。從這個論述的角度我們可以看出，人們對于革新總是抱有著讓革新能夠在一定程度上與傳統(tǒng)接合起來，如果一定程度的革新沒有傳統(tǒng)的因素，人們往往很難接受這樣的革新，所以，環(huán)境設計一定要高度重視歷史文化與革新的銜接。
3、環(huán)境設計中應具有創(chuàng)新性和創(chuàng)造性
再流于外表的我國環(huán)境設計的大環(huán)境下，思維和風格的創(chuàng)新越發(fā)顯得難能可貴。而流于外表的環(huán)境設計，則忽略了人類對環(huán)境設計的需求，而變得流于表面，流于形式。不能夠滿足社會生產(chǎn)生活對環(huán)境設計的需求。這使環(huán)境設計缺失了原有的意義和存在的必要性。從實際出發(fā)創(chuàng)造出具有實用性和創(chuàng)新性的環(huán)境設計作品，才是現(xiàn)在環(huán)境設計者們的當務之急。前已述及，創(chuàng)新性與創(chuàng)造性一定要建立在對于傳統(tǒng)的良好的吸收的基礎上，沒有對傳統(tǒng)的吸收，創(chuàng)新性與創(chuàng)造性也在很大程度上就無從談起。很多環(huán)境設計的失敗的原因，往往是因為不注重在傳統(tǒng)的基礎上謀求發(fā)展的思路，而是僅僅注重一味地、沒有邏輯地創(chuàng)新，這在很大程度上恰恰害了創(chuàng)新，抹殺了創(chuàng)造力。
4、環(huán)境設計應注重與環(huán)境的協(xié)調統(tǒng)一
環(huán)境設計是對環(huán)境進行合理的改造，以求達到美觀科學的效果。那么在這種改造中，對環(huán)境的改變是必不可免的。但自然是我們賴以生存的環(huán)境和家園，若過度的破壞自然環(huán)境，破壞自然的自我調節(jié)能力和整體性，那么這種改變是不可逆的，也會給我們帶來難以估量的生活損失和經(jīng)濟損失。由此觀之，環(huán)境設計，以環(huán)境為基礎，但是在設計的過程中，要盡量避免對環(huán)境的破壞。這也是環(huán)境設計科學性的體現(xiàn)。所以在環(huán)境設計中，對于作為個體的設計師的要求是，在材料和能源方面盡量選擇新型和環(huán)保，以求達到，環(huán)境親和性的目的。這樣是符合我國可持續(xù)發(fā)展的體現(xiàn)。
二、環(huán)境設計對城市建設的做出重要作用
1、體現(xiàn)設計者的創(chuàng)新思維能力
作為環(huán)境設計基本單位的環(huán)境設計者們，在完成環(huán)境設計的過程中，會不斷體現(xiàn)自己的思維能力和創(chuàng)新能力，并且進一步提升自己的創(chuàng)造能力和學習能力。長此以往，國民人均設計水平和創(chuàng)造能力將會顯著大幅度提升，由此觀之，這將作為國民素質提升的重要途徑之一。在環(huán)境設計不斷的發(fā)展過程中，在建筑功能方面和審美訴求方面，都會產(chǎn)生大幅度的提升，從而實現(xiàn)，從整體和細節(jié)上的完美掌控。設計者的創(chuàng)新思維能力的訓練不是一朝一夕的事情，往往是設計者在結合自己的理論知識和實踐經(jīng)驗基礎之上的一種思維訓練，從這個角度來講，我們認為，一定要對設計者進行創(chuàng)新思維方面的訓練，不斷提高其創(chuàng)新能力的同時也要不斷提高其創(chuàng)新意識，在這樣的基礎上，又要不斷提高他們的理論知識和理論水平。只有在這樣的基礎上，才能不斷地推陳出新，也就是說，建立在理論水平上的創(chuàng)新思維和創(chuàng)新能力才是真正的創(chuàng)新思維，也才是最具有說服力的創(chuàng)新思維。
2、環(huán)境設計有助于城市和諧建設
別具一格的環(huán)境設計，將給城市建設注入新的活力和生命力，從而拒絕中庸化平凡化，是城市建設帶有各自獨特的色彩與標簽。長此以往，城市建設將會達到一種簡約而不簡單的理想境界，這就需要基礎設計者們，在環(huán)境設計過程中，不斷發(fā)揮自己創(chuàng)造思維，不斷合理利用城市空間。只有通過這樣的途徑，才能夠完成城市建設與人文生活的和諧統(tǒng)一，從而進一步達到，人與自然合一的理想境界，也就是達到了環(huán)境設計的最初目標。環(huán)境設計從更深層次上來說是追求人與自然的和諧相處，也是在追求人與自然的可持續(xù)發(fā)展，從這個角度來說，環(huán)境設計的重要性實際上也就不言而喻了。在追求人與環(huán)境和諧發(fā)展的道路上，我們需要做的還有很多，尤其是在城市建設日新月異的今天，環(huán)境設計的重要性日益凸顯，這是當今的社會發(fā)展對人們的社會發(fā)展提出的一項挑戰(zhàn)，同時這也是環(huán)境設計的一種挑戰(zhàn)，環(huán)境設計只有遵循這種規(guī)律才能謀求更長遠的發(fā)展。
3、環(huán)境設計可以提升人類的視覺美感
環(huán)境設計是環(huán)境與人類生活的協(xié)調發(fā)展的產(chǎn)物，對環(huán)境的設計基本原則是應保持人與自然的高度統(tǒng)一。由此觀之，高水平的設計師所設計的環(huán)境設計產(chǎn)品，能夠體現(xiàn)人類思維活動的結果，符合人類的基本審美，能夠賦予人類充分的美感體驗。在自然山水中生活，是環(huán)境設計的理想境界，也是其最終奧義。
三、環(huán)境設計在具體城市建設中實例的對比與分析
1、擎天柱式廣告牌差異
在我們生活中隨處可見的，在高速公路兩旁佇立的擎天柱式廣告牌與泰國的廣告牌相對比，優(yōu)劣一目了然。中國的擎天柱式廣告牌，由于建筑長度過高，建筑視野范圍不合理，常常會導致宣傳力度不夠，達不到預期，宣傳效果并且有失美觀。公路過往的司機，由于專注于眼前的道路和行進目標，往往不會將視野投及于更高的地方，而在可以看見廣告牌的遠方，又受限于廣告牌宣傳標語字數(shù)的大小。幾種因素綜合來看，中國的擎天柱式廣告牌往往達不到宣傳的效果，是投入的資金得不到有力的回報。反觀泰國，態(tài)勢擎天柱更注重產(chǎn)品的宣傳，設計者往往會實地考察，從而確定擎天柱的高低以及字體的大小，并且同時會考慮各種不同的天氣情況，配以相應的燈光，從而保證在各種不利環(huán)境條件下，如夜晚或者暴風雪，都能保證擎天柱的宣傳效率達到具有價值的辨識需求。綜上所述，在擎天柱的設計上，我們更應借鑒泰式擎天柱的設計方法與設計理念。
2、人流密集地區(qū)停車場設計差異
面對人口驟增以及私家車的占有量迅速提升的現(xiàn)象，商場機場等人流密集地區(qū)，設置足夠的停車位成了商家必須考慮的元素之一。不同于由于我國停車場設計不合理而造成的車輛擁堵現(xiàn)象，在泰國商場酒店等市內繁華區(qū)，其產(chǎn)業(yè)主導者往往會建造多層立體式和半封閉式停車場。這樣的停車場，一是保證了空間垂直高度上的利用，二又保證了私家車輛的安全性，除此之外，還提供了消費交通的便利。一舉多得，更好地促進泰國經(jīng)濟繁榮發(fā)展。并且不同的營業(yè)機構會根據(jù)自己的實際情況來選擇不同的停車場規(guī)劃，如酒店，一般會將自己一至十層的部分設為停車場，而建筑的剩余部分，則作為酒店的居住區(qū)和消費休息區(qū)，充分利用格局又減少營業(yè)面積與營業(yè)成本。而不同于酒店作為商場來講，往往會建立1/3左右面積的封閉式停車場，這樣能夠滿足消費者方便出行的基本需求，真正做到了從消費者的角度出發(fā)，以人為本。綜以上兩點來看，推而廣之，可知在曼谷的街道上車輛很少出現(xiàn)擁堵亂?，F(xiàn)象的原因。這種合理的設計方式，也正是我們應當學習的部分。
3、店門招牌環(huán)境設計差異
在我國內隨處可見店面門牌上都有自己設計的招牌，作為一種宣傳手段，店面招牌在店內宣傳中產(chǎn)生著至關重要的作用。我國的招牌設計特點為，獨立性和雜亂無章性。獨立的商家希望通過自己的招牌凸顯個性，往往忘記顧及到所在街道所有商家的整體性和美觀性，給人以廉價和擁堵之感。而泰國的店面招牌，雖然也有個性化的設計部分，但從大體上來講，會遵循整體風格，以保證整條街道的美觀性和整體性。這樣的設計既不失個性，又給人以簡潔大方之感，從而保證消費者的消費心情，激發(fā)消費欲望，保證經(jīng)濟繁榮。
四、環(huán)境設計對城市發(fā)展的促進作用
1、推動城市經(jīng)濟發(fā)展
以全球聞名的花園城市新西蘭為例，作為資源匱乏的海上之國，新西蘭在發(fā)展初期，前途是迷茫的，但其正確的選擇了環(huán)保設計這條道路，充分利用本地的人文資源以及環(huán)境資源，成功打造了世界上有名的花園城市。由此觀之，通過一定的環(huán)境設計，加以本地資源的充分利用，能夠實現(xiàn)一定程度上的經(jīng)濟發(fā)展。環(huán)境設計，既是一種人文情懷的熏陶，又體現(xiàn)著一定經(jīng)濟利益的收獲。所以適當?shù)沫h(huán)境設計，能夠完成與經(jīng)濟發(fā)展的，相輔相成。
2、促進城市文化建設
城市的文化發(fā)展事業(yè)不僅僅包括人文文化，還包括自然環(huán)境文化，有越來越多的城市在近期的發(fā)展過程中將環(huán)境建設與文化建設結合起來，城市的環(huán)境建設應當是和文化建設相互配合，彼此協(xié)調的發(fā)展項目。城市的文化建設不僅僅需要宣傳，更需要踐行與落實，需要在具體領域上加以行動落實，而環(huán)境的建設可以作為城市文化的落實與體現(xiàn)部分，因此城市的環(huán)境建設在某種程度上是依附于文化建設而存在的。
3、促進市民生活質量的提高
居民的生活質量不僅僅包括經(jīng)濟發(fā)展帶來的物質生活水平的提高，還和生活環(huán)境密切相關，良好的生活環(huán)境可以基于市民良好的心情、放松的生活氛圍、健康的生活方式以及和諧的自然環(huán)境，這都是居民身體健康和心理健康得到保障的有利支持。通過環(huán)境建設的方法提高城市的宜居程度，這樣的做法在歐美等發(fā)達國家已經(jīng)得到了廣泛的認可，最典型的代表城市溫哥華，政府通過規(guī)劃自然環(huán)境，改造居住區(qū)和林區(qū)結合，使得溫哥華的城市建設依附于海濱和林區(qū)，被評價為世界上最宜居的城市，這不僅僅是地理條件的良好，更是加拿大和溫哥華市政府努力進行環(huán)境建設設計的結果。
五、結語
總而言之，環(huán)境設計作為與生活密切相關的部分之一，在未來的發(fā)展中既受到局限，有很大的發(fā)展空間，我們應借鑒優(yōu)秀的例子，在不斷學習進步中改正自己原有的錯誤與缺點，遵守基本的原則，保證環(huán)境設計的生命力，從而更好的保證環(huán)境設計為人類生活獻力。將環(huán)境設計與城市建設塑造成一個密不可分的整體，帶來人文環(huán)境的幸福感。體現(xiàn)著環(huán)境設計，在未來發(fā)展中的不可或缺的地位。
參考文獻：
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[關鍵詞]商場 環(huán)境 體驗 購物
一、引言
商場最初的角色是零售商，也就是作為銷售而出現(xiàn)，其功能是將各種品牌匯聚于一個地方以達到方便消費者購買的消費場所。但是隨著人們生活水平的提高，商場所承受的功能更多的是在愉悅體驗的基礎上促使產(chǎn)生的購買行為，而不是原本簡單的買與賣關系。并且人們收入的快速提高，這種以體驗為主導的購物模式越來越突出了。然而大多數(shù)的商場依然將購買行為列為主要目的，忽略了購物體驗方面考慮，這顯然已經(jīng)不能滿足如今消費者對商場的期望以及在環(huán)境中所從事的購買行為。
從商場方面考慮，最重要的是如何設計出高質量的商場環(huán)境幫助消費者實現(xiàn)追求美好購物體驗的目標。
二、影響消費者購買行為的重要因素
在商場中，影響消費者購買行為的因素有很多，如服務、價格、質量、心情等等，有主觀的也有客觀的，本文重點分析影響消費者購買行為的主要客觀因素——商場環(huán)境。
美國學者北賓（Barry J. Babin）等人認為，對顧客來說，逛商店不僅具有完成購物計劃的功能性價值，還具有使顧客感到放松、愉悅的享樂性價值。Bellenger and Korgaonkar(1980)認為購物體驗的消費者們去商場的動機之一是在商場的環(huán)境中獲得美感和享受；他們希望自己徜徉在一種和諧、輕松和愉快的氛圍中。從體驗自身來講，它本身就是一個比較情緒化的過程，例如有的消費者目的就是因為心情煩躁去逛商場以緩解自己的不愉快、調整心情，從而獲得一種好的感覺。往往舒適的購物環(huán)境能夠刺激消費者的購買欲望，商場的氛圍可以直接影響到消費者的購物體驗。
除了對購物體驗有影響外，舒適的購物環(huán)境還能直接導致消費者對產(chǎn)品的質量產(chǎn)生間接的影響。從環(huán)境設計來講，一個豪華的商場環(huán)境中往往對進入的消費者產(chǎn)生的直接影響是檔次，這其中包含很多感受：高品質、高服務、高檔、高貴……一件普通的產(chǎn)品將其環(huán)境移到奢華的商場中，加以陳列柜展示和筒燈的照射，其產(chǎn)品魅力會成百倍的增加。因此，商場環(huán)境很容易地就通過影響消費者的情緒而間接地影響到了產(chǎn)品自身的地位。研究發(fā)現(xiàn)當消費者的情緒良好時，他們會對產(chǎn)品的評價更高；反之，情緒低落時對產(chǎn)品的評價偏低。（Gorn，Goldberg and Basu,1993）因此，商場的環(huán)境給人帶來的良好評價會直接影響到購買行為的產(chǎn)生。
從消費者的心理感知來講，購物體驗和商品質量也是相互聯(lián)系的。由于人對環(huán)境情緒化的反應是能夠傳遞到環(huán)境中的人或者物的，通俗講和愛屋及烏有些相似，所以良好的購物體驗促進了消費者對商品質量的認定，反之而言，低劣的體驗也能夠對商品質量的認知產(chǎn)生消極的影響。從消費者購物體驗層面來說，處于一個高品質的商場環(huán)境中能夠擁有較多的感官享受和心理享受。所以，購物體驗和商品質量成了相互促進的正相關關系。
三、商場環(huán)境綜述
外部環(huán)境，這是消費者在購物過程中最先涉及到的環(huán)境，如果外部環(huán)境沒有妥善設計，那么其他環(huán)境也就沒太大的機會展示給消費者了。構成商場外部環(huán)境的因素主要有建筑造型、櫥窗展示、大門設計以及停車管理等。櫥窗相對而言是其中比較吸引消費者的一個重要因素，它相當于一個優(yōu)秀的促銷員，能夠把店里最近的最火熱的產(chǎn)品直接展現(xiàn)給消費者，并促使購買行為產(chǎn)生。櫥窗的展示變化要多，可以做個別展示、品牌展示或者系列展示。
內部環(huán)境，消費者對于內部環(huán)境的感官可以直接影響到消費者在商場內部的駐足時間以及購買行為是否能夠產(chǎn)生。構成商場內部環(huán)境的因素主要有地板、色彩、燈光、音樂、設施、墻面、溫度、氣味以及整體氣氛。如墻面的材料如果采用壁紙的話，會給人感覺商場的檔次相對而言高一些；地面的材質有很多種，但是不同材質的地面會營造不同的氛圍，往往商場用地面材質的變化來進行區(qū)域的劃分，同時地面材質還有更重要的一個用途，以保持商場內人員流動的安全性；照明設備在商場中的作用還是不能忽視的，適當?shù)恼彰鞑粌H能夠讓產(chǎn)品更加的吸引人，營造良好的氛圍，而且能夠起到特殊的作用，比如水晶制品在燈光的照射下會更加的透亮，鉆石在燈光的照射下會更加的摧殘，黃金在燈光的照射下會更加的高貴等；音樂在某種程度上也能夠影響到消費者的購買行為，研究表明，快速節(jié)奏的音樂韻律會促使消費者較少停留，然而慢節(jié)奏韻律的音樂會增加消費者停留時間，而成交量的很重要一個原因是消費者愿意花更多的時間在某個產(chǎn)品上；色彩帶給了我們一個繽紛的世界，商場內如果較好的設計色彩，不僅能夠產(chǎn)生愉快的購物氣氛，而且能夠刺激消費者產(chǎn)生購買行為，色彩的運用要考慮到商場的整體效果，以保證和諧的商場氣氛，另外一點要區(qū)分主次，背景色永遠不能搶主體物的風頭，并且要很好的襯托出商品的特色，再一點氣候與照明的搭配也要注意，在炎熱的夏季過多的運用暖色系會給人帶來燥熱感。
四、商場環(huán)境建設
商場環(huán)境應對商場不同樓層的不同區(qū)域進行有針對性的建設。一般來講，一名消費者身上存在這兩種購物價值，一種是功利體驗；一種是享受體驗。但是往往其中的一個會占據(jù)上風，成為主導消費者直接產(chǎn)生購物行為的價值。因此對于這兩種不同的價值取向的消費者群體，我們對差異化的商場環(huán)境建設提出建議。
1.男人——以功力體驗為主導的消費群體
其主要的購物行為是為了快速尋找并買下目標商品。
(1)外部環(huán)境設置
①將停車指示牌的位置擺放以及停車管理水平提高，減少沒必要的因為停車而消耗掉的時間；
②設置良好的交通流線，比如增加大門的數(shù)量、合理的瀏覽布局，以避免消費者的擁擠。
(2)內部環(huán)境設置
①保持整體地面、墻面，尤其是衛(wèi)生間的整潔，宜人的溫度，無異味；
②整體環(huán)境設計簡約、明快，冷色系的色彩相對而言更能帶給功利消費者良好的購物體驗；
③光照與音樂的合理調節(jié)。
(3)內部布局設置
將男性用品安置在曝光率較高的區(qū)域，比如低樓層，通道呈平行垂直狀，瀏覽產(chǎn)品時不易迷路。研究表明，大部分男性不喜歡商場設置成弧形狀，尤其是到處都是琳瑯滿目的商品，處于這種環(huán)境中，他們會產(chǎn)生消極情緒，煩躁不安，而女性則反之，呈現(xiàn)出莫大的興趣，恨不得多長出幾雙眼把所有商品都瀏覽夠。并且將相關產(chǎn)品設置在一個大區(qū)域內，如襯衣和領帶應盡可能的安排在相鄰方位。
(4)內部陳設設置
①在曝光率比較的高的地區(qū)設置詳細易懂的商場品牌和種類圖示，包括海報與折扣等消息也應安排于醒目的地方。
②每個品牌區(qū)域的陳設應簡單，方便尋找產(chǎn)品。
2.女人——以享樂體驗為主導的消費群體
其主要的購物行為是為了在購物行為的整個過程中獲得購物的愉悅心情。
(1)外部環(huán)境設置
①將商場外部的招牌以及展示櫥窗的設計變?yōu)闀r尚、創(chuàng)意化的展示風格，色彩、光照配合好，以保證良好的整體視覺效果，展示內容及時更新。
②自身建筑設計醒目、個性、和諧。
(2)內部環(huán)境設置
①保持整體地面、墻面設計中的氛圍感。
②整體環(huán)境設計和諧、有創(chuàng)意，暖色系的色彩基調更容易給享樂體驗的消費者帶來愉悅的購物體驗。
③光照柔和唯美，音樂舒緩和歡樂。
(3)內部布局設置
①相對于男性而言，女士用品可以安排在較高樓層和曝光率較低的區(qū)域，研究表明，女性對產(chǎn)品追尋的耐心程度遠遠大于男性，這樣互相搭配構成整體商場布局，單一的女士用品樓層可選用相對自由式的布局，塑造出時尚的、不會感到受限制的氛圍。
②可在女士用品聚集地設置休閑區(qū)，以滿足享樂購物體驗消費者的精神需求。
(4)內部陳設設置
①商場內海報的設計要增加藝術性，折扣等消息及時更新；
②每個品牌區(qū)域的陳設可根據(jù)產(chǎn)品的不同進行個性化的展示，但是不能脫離要烘托良好的氣氛這個中心點。
五、商場環(huán)境設計
商場環(huán)境設計是商場很好的展示自己商品一個重要環(huán)節(jié)，好的商場環(huán)境設計既能營造良好的購物氛圍，給人帶來美的享受，也能有效利用空間，合理布局。在前文中也提到，商場環(huán)境與購物體驗和購物行為有著直接或間接的關系。
1.商場環(huán)境設計重要因素
首先，空間流線設計，要充分利用商場的空間，合理安排消費者流動與商品配置；消費者從入口處進入商場內瀏覽一圈離店之前應通過收銀臺；避免出現(xiàn)顧客瀏覽后往回折的死角出現(xiàn)。
其次，商場的展柜、展架與陳列設計，合理的設計能充分地在點、線、面及空間方面具備良好的展示功能。
再次，商場照明設計，成功的設計能夠吸引消費者的光臨，將其注意力鎖定到產(chǎn)品上，并創(chuàng)造出購買欲，從而實現(xiàn)購買行為的產(chǎn)生，最后還是商場內人員安全的保證。
2.商場環(huán)境設計原則
首先，設計者同樣要以消費者為主導，進行人性化的設計。
其次，將消費者的消費目標，也就是商場產(chǎn)品，與消費者進行隱形關聯(lián)。
再次，保證商場整體效果的同時要制定合理的性價比消耗。
六、結語
研究表明，商場環(huán)境與購物體驗和購買行為均成正相關關系。商場環(huán)境與消費者購物體驗成正相關關系，良好的商場環(huán)境能夠帶給消費者良好的購物體驗；商場環(huán)境與消費者購買行為成正相關關系，良好的商場環(huán)境能夠直接或間接的影響到消費者產(chǎn)生購買行為；消費者購物體驗和消費者購買行為成正相關關系，良好的購物體驗促進消費者購物，而消費者購買行為的產(chǎn)生基于良好的購物體驗。
參考文獻：
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中國人大多以米飯為主食，無論在家在外，人人吃“飯”、天天吃“飯”，永不過時，任憑山珍海味、美味佳肴，都代替不了一碗香噴噴的米飯?！懊罪垺笔鼙娭畯V、消費之大，任何一種食品都不能與之匹敵，可以毫不夸張地說，只要專心做好這份“米飯”生意，就等于挖到永不枯竭的金礦！
項目介紹：
蒸膳美原盅蒸飯包括咸飯、甜飯、淡飯、五谷雜糧二米飯等四大系列，輔以原盅蒸湯、養(yǎng)生粥膳、甜品、飲料、小吃等，豐富的產(chǎn)品線全面覆蓋所有的消費人群。招牌飯“原盅骨湯蒸飯”更有“中華養(yǎng)生鈣飯”的美譽，其“味”、“效”相融，醇美無比，是開創(chuàng)獨門市場的法寶和豐厚利潤的保障。
蒸膳美根據(jù)傳統(tǒng)養(yǎng)生學和現(xiàn)代營養(yǎng)學的原理，經(jīng)過多年由理論實踐理論的反復對比試驗，研發(fā)出獨有的蒸膳料包，總結出一套獨有的“五行蒸膳原理”，以天然滋補食材本身的搭配組合，實現(xiàn)均衡營養(yǎng)和調理養(yǎng)生的功效，絕無人工增味劑、添加劑。由此形成了蒸膳美特色鮮明、獨一無二的拳頭產(chǎn)品系列：“原盅骨湯蒸膳”（中華養(yǎng)生鈣飯）。
項目特色：
“蒸膳美原盅水果蒸飯”系列，將水果經(jīng)過特殊的處理后與大米為伍蒸飯，不但色彩鮮艷，味道甜美，而且營養(yǎng)豐富：水果蒸飯含糖量最高可達35%以上，而轉化糖的含量可占總糖量的10%左右，從營養(yǎng)角度來看，它容易被人吸收利用，同時還富含果酸、礦物質和維生素C，是營養(yǎng)價值極高的美食，尤其受到兒童和女士的喜愛。
“蒸膳美封閉式專用蒸盅”，全密閉設計最大限度防止了食物營養(yǎng)流失，其特殊的材料保證了受熱的均勻快速。在蒸膳美的廚房中絕不會有“滿室飄香”的情況，但掀開蒸盅的剎那，撲鼻的清香總是令食客驚喜不已、胃口大開！
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