發(fā)布時(shí)間：2024-01-03 14:40:46
序言：寫作是分享個(gè)人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的對生物化學(xué)的認(rèn)識樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
關(guān)鍵字：生物化學(xué)檢驗(yàn);發(fā)展趨勢;常用技術(shù);臨床診斷
0引言
在檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)中臨床生物化學(xué)檢驗(yàn)是重要的組成部分之一，在實(shí)驗(yàn)室有主要地位。臨床生物化學(xué)檢驗(yàn)主要是通過現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)，對患者體液中的化學(xué)成分進(jìn)行分析，在臨床診斷中有助于醫(yī)師對患者的病情進(jìn)行分析、預(yù)防、治療，臨床生物化學(xué)檢驗(yàn)是一門新興技術(shù)，隨著醫(yī)療技術(shù)的不斷發(fā)展，改線技術(shù)也逐漸的完善、成熟，逐漸的成為臨床診斷中重要的技術(shù)之一。對生物化學(xué)檢驗(yàn)進(jìn)行深入的研究與分析，能在一定程度上促進(jìn)臨床醫(yī)學(xué)的發(fā)展。
1臨床生物化學(xué)檢驗(yàn)概述
在對臨床生物化學(xué)檢驗(yàn)進(jìn)行了解前，首先應(yīng)對生物化學(xué)進(jìn)行簡單的認(rèn)識，生物化學(xué)是對生物的化學(xué)組成、生物結(jié)構(gòu)與生命中的化學(xué)變化進(jìn)行研究的學(xué)科，生物化學(xué)的內(nèi)容包含了激素、核酸、維生素、無機(jī)離子、蛋白質(zhì)、遺傳、繁殖、結(jié)構(gòu)、功能以及物質(zhì)代謝等等[1]。進(jìn)行研究的目的是對疾病發(fā)生過程中生物化學(xué)的變化情況進(jìn)行描述，幫助臨床醫(yī)師對患者病癥的生物化學(xué)成分進(jìn)行分析、判斷，提供相應(yīng)的治療依據(jù)。臨床生物化學(xué)檢驗(yàn)主要是通過生化檢驗(yàn)對主要化學(xué)成分進(jìn)行分析，對患者的機(jī)能、病情進(jìn)行有效的評估，為臨床疾病的治療與預(yù)防提供依據(jù)。
2臨床生物化學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)發(fā)展趨勢
20世紀(jì)末期，隨著生物化學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)及分析化學(xué)的發(fā)展與進(jìn)步，同時(shí)計(jì)算機(jī)技術(shù)與自動(dòng)化技術(shù)的迅猛發(fā)展，在一定程度上促進(jìn)了生物化學(xué)的進(jìn)步，提升了臨床生物化學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)水平。新世紀(jì)以后，隨著分子生物學(xué)的逐漸成熟與核酸分子雜交技術(shù)的推廣[2]，臨床生化試驗(yàn)在一定程度上提高了生物學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)水平。另一方面，臨床生化檢驗(yàn)技術(shù)在計(jì)算機(jī)信息技術(shù)與自動(dòng)化分析技術(shù)的支持下迅速發(fā)展。目前，臨床生物化學(xué)檢驗(yàn)在電介質(zhì)平衡、酸堿平衡、糖尿病、精神疾病、腎臟疾病、心肌損傷等多種疾病的檢驗(yàn)中得到了廣泛的應(yīng)用，且取得了顯著的效果，該項(xiàng)技術(shù)的發(fā)展也開始從橫向發(fā)展專為縱向深化。
3臨床生物化學(xué)檢驗(yàn)常用技術(shù)
臨床生物化學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)是在自動(dòng)化生化儀器的廣泛應(yīng)用的基礎(chǔ)上對生物化學(xué)檢驗(yàn)技術(shù)進(jìn)行推動(dòng)的一種檢驗(yàn)技術(shù)，現(xiàn)階段醫(yī)學(xué)技術(shù)中生化檢驗(yàn)的頻率逐漸的增加，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)與生化技術(shù)不斷融合，產(chǎn)生了一些新興的檢驗(yàn)技術(shù)，例如：生物傳感、光譜分析等，取得了顯著的應(yīng)用效果，其中光譜分析技術(shù)與電化學(xué)分析技術(shù)是臨床生物化學(xué)檢驗(yàn)中最常用的兩種技術(shù)。
3.1光譜分析
發(fā)射光譜分析技術(shù)發(fā)射光譜分析技術(shù)主要包含了火焰光譜與熒光分析兩種方法，其中火焰光譜主要是在火化與電弧的作用下，讓物質(zhì)在高溫狀態(tài)離解為離子或者原子后，發(fā)射出光譜線，然后根據(jù)強(qiáng)度在試樣品中的含量為標(biāo)準(zhǔn)，得到具體的含量。熒光分析則是利用熒光強(qiáng)弱對物質(zhì)的含量進(jìn)行測定，該種方法具有高靈敏度，能夠?qū)?fù)雜組分進(jìn)行微量分析的應(yīng)用優(yōu)勢，但是對測定條件與儀器的要求較高。原子吸收分光光度法原子吸收分光光度法是待測元素?zé)舻奶卣髯V線穿過供試品，經(jīng)過試原子化產(chǎn)生原子蒸汽以后，將蒸汽中需要測量的元素基態(tài)原子吸收，并對輻射光的強(qiáng)度減弱情況進(jìn)行測定，得到供試品內(nèi)元素的含量。進(jìn)行原子吸收測定會(huì)受到背景干擾，因此在進(jìn)行原子吸收分光廣度分析時(shí)，必須對背景影響進(jìn)行考慮，同時(shí)原子化條件、波長變化也會(huì)影響檢測的靈敏性與穩(wěn)定性[3-11]，因此在檢測時(shí)應(yīng)盡可能的避免影響因素，提高檢測質(zhì)量?？梢姺止夤舛确ㄔ摲椒ǖ膽?yīng)用原理是朗柏-比爾定律，比較法、標(biāo)準(zhǔn)曲線法師進(jìn)行吸收光譜法的定量測量方法。
3.2電化學(xué)分析
在實(shí)驗(yàn)技術(shù)與電化學(xué)基本原理的基礎(chǔ)上，根據(jù)物質(zhì)的電化學(xué)性質(zhì)，例如：電導(dǎo)、電量、電位計(jì)化學(xué)含量的多少進(jìn)行分析的一種方法。電化學(xué)分析技術(shù)具有高靈敏度、高精確度、高選擇性、操作簡單等優(yōu)點(diǎn)?，F(xiàn)階段所應(yīng)用的例子電位選擇分析法，其原理是根據(jù)溶液內(nèi)活性物質(zhì)與電極電位之間的關(guān)系進(jìn)行分析，具有操作簡單、選擇性好、分析效率高的優(yōu)點(diǎn)。
3.3生物傳感技術(shù)
[關(guān)鍵詞]生物化學(xué);教師素質(zhì);教學(xué)質(zhì)量
[中圖分類號]R612
[文獻(xiàn)標(biāo)識碼]B
[文章編號]1006-1959(2009)12-0246-02
生物化學(xué)是研究生物體內(nèi)化學(xué)分子與化學(xué)反應(yīng)的基礎(chǔ)生命科學(xué),從分子水平探討生命現(xiàn)象的本質(zhì)。生物化學(xué)已滲透到醫(yī)學(xué)科學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域,基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)各學(xué)科的研究均深入到分子水平,并應(yīng)用生物化學(xué)的理論與技術(shù)解決各學(xué)科的問題。生物化學(xué)是一門醫(yī)學(xué)生必修的專業(yè)基礎(chǔ)課。學(xué)習(xí)和掌握生物化學(xué)知識為學(xué)生學(xué)習(xí)后續(xù)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)和臨床醫(yī)學(xué)課程及在分子水平探討病因、研究發(fā)病機(jī)理、診斷疾病、尋求防治方法奠定基礎(chǔ)[1]。加強(qiáng)教學(xué)改革,營造良好的生物化學(xué)教學(xué)氛圍,改變單一的課堂教學(xué)模式,把握好教學(xué)過程中的每一個(gè)環(huán)節(jié),形成多途徑、全方位的生物化學(xué)教學(xué)格局,對搞好生物化學(xué)教學(xué)具有重要意義。結(jié)合自身近幾年的生物化學(xué)教學(xué)經(jīng)歷,談?wù)劚救说膸c(diǎn)教學(xué)體會(huì),期望對搞好生物化學(xué)教學(xué)有所幫助。
1 品德高尚,治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)
教師的道德品質(zhì)是教師人格特征的直接體現(xiàn)。要想成為一名優(yōu)秀的教師,不僅要有較高的學(xué)術(shù)水平,而且要品德高尚[2]。醫(yī)學(xué)教師更需要如此。教師應(yīng)立足自身專業(yè),刻苦鉆研,不斷充實(shí)自己,提升自己的學(xué)術(shù)水平[3]。利用教師廣博的知識傳道授業(yè),不斷提高教學(xué)質(zhì)量,滿足學(xué)生對知識的渴求。教師在教學(xué)過程中應(yīng)治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn),對教學(xué)工作應(yīng)一絲不茍;堅(jiān)持原則,對學(xué)生一視同仁。只有品德高尚,學(xué)識淵博,才能得到學(xué)生的尊重和愛戴,才能靠教師自身的人格魅力影響和教育好學(xué)生。
2 精讀教材,認(rèn)真?zhèn)湔n
教材是傳播知識的重要載體。專業(yè)知識和重要進(jìn)展均囊括在教材中。生物化學(xué)課程的突出特點(diǎn)是內(nèi)容抽象、代謝途徑錯(cuò)綜復(fù)雜、知識點(diǎn)多且范圍廣、教師授課前必須熟悉教材,吃透內(nèi)容,分析教材的組織結(jié)構(gòu)和框架,結(jié)合學(xué)科特點(diǎn)、學(xué)生實(shí)際和教學(xué)內(nèi)容制訂教學(xué)計(jì)劃,明確教學(xué)目的、重點(diǎn)和難點(diǎn),研究教學(xué)方法,合理應(yīng)用教具[4]。另外,由于教學(xué)課時(shí)有限,教師不可能將教材中全部的知識傳授給學(xué)生。這要求教師應(yīng)明確各章節(jié)的教學(xué)目的,分清主次,突出重點(diǎn),剖析難點(diǎn),運(yùn)用多種手段和方法,以期使課堂教學(xué)緊密而富有節(jié)奏和條理。良好的課堂教學(xué)效果的獲得必須有賴于教師認(rèn)真?zhèn)浜妹恳惶谜n。
3 強(qiáng)化認(rèn)識,明確目的
生物化學(xué)是生命科學(xué)的重要基礎(chǔ)學(xué)科,也是發(fā)展迅速的學(xué)科,它的理論和技術(shù)已滲透到生物學(xué)各學(xué)科乃至基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)和臨床醫(yī)學(xué)的各個(gè)領(lǐng)域,在醫(yī)學(xué)和生物學(xué)領(lǐng)域中以及推動(dòng)其它學(xué)科的發(fā)展上都起著非常重要的作用。生物化學(xué)學(xué)習(xí)的好壞直接影響著學(xué)生在其它學(xué)科方面的深入發(fā)展。強(qiáng)化學(xué)生對生物化學(xué)重要性的認(rèn)識是搞好生物化學(xué)教學(xué)的一個(gè)關(guān)鍵問題。在緒論中注重介紹一些對人類生產(chǎn)和生活產(chǎn)生重大影響的科學(xué)成果,尤其是我國科學(xué)家取得的成績,以及生物化學(xué)在其他學(xué)科如臨床醫(yī)學(xué)的疾病病因、診斷、治療中的地位和所起的重要作用,激發(fā)學(xué)生的好奇心和求知欲。指定教學(xué)參考書,明確教學(xué)紀(jì)律和考試要求,在教學(xué)過程中做到有章可循。
4 靈活授課,激發(fā)興趣
4.1 多媒體教學(xué)課堂教學(xué)是師生間信息傳授與接受的相互過程。信息輸出量的多少,是否準(zhǔn)確、新穎,重點(diǎn)是否突出,層次是否分明,決定了學(xué)生對知識信息接受的程度,也直接影響著教學(xué)效果[5]。傳統(tǒng)的教學(xué)方式只能讓學(xué)生通過死記硬背來理解生物化學(xué)的內(nèi)容,難以提高學(xué)生的抽象和邏輯思維能力,并易于產(chǎn)生畏難情緒和厭倦感。多媒體課件利用圖形、動(dòng)畫、圖像、聲音、視頻等各種手段,使教學(xué)內(nèi)容變得直觀、形象、生動(dòng),從而簡化課堂教學(xué)程序,吸引學(xué)生的注意力,幫助學(xué)生加深對知識的理解[6];同時(shí)縮短了教學(xué)時(shí)間,讓學(xué)生有更多機(jī)會(huì)參與到課堂教學(xué)中來,充分調(diào)動(dòng)學(xué)生課堂學(xué)習(xí)的積極性,利于在有限的教學(xué)時(shí)間內(nèi)更好的完成教學(xué)內(nèi)容,并可明顯提高教學(xué)效率。
4.2 啟發(fā)式教學(xué)啟發(fā)式教學(xué)就是教師運(yùn)用多種手段和方法進(jìn)行指導(dǎo),啟發(fā)學(xué)生對所學(xué)知識進(jìn)行聯(lián)想、比較、歸納、回憶、討論等,從而理解和掌握所學(xué)知識的一種教學(xué)方法[7]。生物化學(xué)課程講述的是正常人體的生物化學(xué)以及疾病過程中的生物化學(xué)問題,與醫(yī)學(xué)有著密切的聯(lián)系。從學(xué)生的生活閱歷和積累的知識出發(fā)提出問題,結(jié)合教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行比較、分析和討論,從而使學(xué)生能理解和熟練掌握所學(xué)知識。如煮雞蛋和煎雞蛋哪個(gè)更營養(yǎng),人較長期不進(jìn)食為什么會(huì)死,高糖膳食為什么會(huì)使人長胖等,通過生活中的生物化學(xué)問題激發(fā)學(xué)生求知的興趣,增強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性,同時(shí)也開闊了學(xué)生的視野,增強(qiáng)了學(xué)生的思維能力[3]。
4.3 講授法教學(xué)生物化學(xué)的內(nèi)容抽象,知識點(diǎn)多,代謝途徑復(fù)雜,研究進(jìn)展快,需要學(xué)生掌握的內(nèi)容多。教師的中心地位仍不可忽略。教師應(yīng)圍繞教科書,按章節(jié)內(nèi)容重點(diǎn)介紹。講課時(shí)內(nèi)容要熟練,語言要流暢,由淺入深,由易到難層層深入,將專業(yè)知識以通俗的方式表達(dá)給學(xué)生,使學(xué)生感受到學(xué)習(xí)不是負(fù)擔(dān),而是一種享受。另外,生物化學(xué)是一門注重記憶和理解的學(xué)科。對學(xué)生來講,死記硬背是最頭痛的。教師可以根據(jù)自己的教學(xué)經(jīng)驗(yàn)及習(xí)慣,將一些較難記憶的東西編成順口溜來讓學(xué)生記憶。如講述人體必需的8種氨基酸時(shí),可以用這樣一句話“假(甲硫氨酸)設(shè)(色氨酸)來(賴氨酸)借(纈氨酸)一(異亮氨酸)兩(亮氨酸)本(苯丙氨酸)書(蘇氨酸)”來記。同時(shí),生物化學(xué)各章節(jié)之間不是孤立的,而是互相聯(lián)系的,許多內(nèi)容前后貫穿、上下銜接,形成一個(gè)有機(jī)的整體。教師授課時(shí)應(yīng)注意章節(jié)之間的聯(lián)系,并提醒學(xué)生注意學(xué)習(xí)內(nèi)容的聯(lián)系性,必要時(shí)應(yīng)予以總結(jié)和復(fù)習(xí),加深學(xué)生對所學(xué)知識的理解[7]。
5 重視實(shí)驗(yàn)教學(xué),培養(yǎng)學(xué)生能力
生物化學(xué)是一門實(shí)驗(yàn)性很強(qiáng)的學(xué)科。生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)對學(xué)生掌握知識、形成能力有著重要的意義。通過實(shí)驗(yàn)教學(xué),學(xué)生可以驗(yàn)證生物化學(xué)的理論知識,將復(fù)雜的知識簡單化、抽象的知識形象化,使繁雜的生物化學(xué)反應(yīng)變得清晰明了,易于理解和記憶,從而提高學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的效率。通過開設(shè)綜合性和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn),增強(qiáng)學(xué)生的科學(xué)思維和操作技能,為臨床實(shí)際應(yīng)用和從事科研工作奠定基礎(chǔ)。另外,實(shí)驗(yàn)教學(xué)讓重視學(xué)會(huì)辯證地看待實(shí)驗(yàn)的成功與失敗,學(xué)會(huì)實(shí)驗(yàn)分析方法,培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)分析能力和興趣。
6 復(fù)習(xí)與答疑
關(guān)鍵詞：研究生平臺課；高級生物化學(xué)；科研能力和素質(zhì)培養(yǎng)
中圖分類號：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2014）13-0215-02
一、高級生物化學(xué)課程的性質(zhì)、地位和作用
本科生物化學(xué)或基礎(chǔ)生物化學(xué)是生物類和相關(guān)專業(yè)課程體系中最重要、最抽象的專業(yè)（基礎(chǔ)）課之一。其原理、技術(shù)和方法已廣泛滲透到了眾多其他相關(guān)學(xué)科，并日益推進(jìn)這些學(xué)科的發(fā)展和進(jìn)步。研究生平臺課高級生物化學(xué)是介于生物化學(xué)和分子生物學(xué)之間的一門平臺基礎(chǔ)課。它既是本科（基礎(chǔ)）生物化學(xué)的提高和深化，又是分子生物學(xué)、分子遺傳學(xué)等的基礎(chǔ)。課程旨在讓學(xué)員在已有生物化學(xué)及相關(guān)知識基礎(chǔ)上，進(jìn)一步強(qiáng)化和拓寬生物化學(xué)的基本理論，高層面、多方位地認(rèn)識生物化學(xué)的基本原理、事實(shí)和現(xiàn)象，強(qiáng)化生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)理論、技能、分析能力。促進(jìn)學(xué)員相關(guān)研究的合理實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，提高其科研素質(zhì)，培養(yǎng)其良好科學(xué)精神。隨著建設(shè)創(chuàng)新型國家的推進(jìn)，研究生教育日益發(fā)展，生物化學(xué)在相關(guān)學(xué)科中的不斷滲透，其研究手段日益普及，愈來愈多的研究生專業(yè)培養(yǎng)方案將“高級生物化學(xué)”課程列入專業(yè)必修課和選修課。開設(shè)研究生高級生物化學(xué)課程的高校和專業(yè)也越來越多，研究生收益面愈來愈大。目前，高?？茖W(xué)研究的主體是研究生群體。大多數(shù)研究工作都是在導(dǎo)師指導(dǎo)下由研究生具體實(shí)施研究完成的。研究生的能力、水平和科研素質(zhì)直接影響科研的發(fā)展。因此，在研究生高級生物化學(xué)的課程教學(xué)中，如何以科研能力培養(yǎng)為導(dǎo)向，強(qiáng)化其科研素質(zhì)，是本課程教學(xué)的重點(diǎn)和難點(diǎn)，也一直是我們多年高級生物化學(xué)平臺課教學(xué)實(shí)踐中積極關(guān)注、思考并不斷實(shí)踐探索的問題。
二、高級生物化學(xué)課程中科研能力培養(yǎng)
1.課程內(nèi)容選擇的基本原則。在課程內(nèi)容的選擇上，我們確定了三個(gè)基本原則。①根據(jù)學(xué)員基礎(chǔ)確定教學(xué)大綱，目前，西南大學(xué)每年選修高級生物化學(xué)課程的研究生（主要為碩士生，少數(shù)博士生和海外留學(xué)生）約240人。涉及西南大學(xué)12個(gè)學(xué)院和研究所近20個(gè)專業(yè)。學(xué)員來源背景多樣，基礎(chǔ)差異較大，專業(yè)差異對課程要求不同，因此我們根據(jù)學(xué)員的基礎(chǔ)生物化學(xué)知識背景確定了切實(shí)可行、符合實(shí)際的教學(xué)大綱。②優(yōu)選內(nèi)容，自成體系，當(dāng)前國際公認(rèn)的生物化學(xué)權(quán)威教材是《Lehninger Principles of Biochemistry》（David L. Nelson and Michael M. Cox Eds）和《Biochemistry》（Lubert Stryer Eds）。前者主要是本科生教材，后者主要為研究生教材?？紤]到實(shí)際情況，我們從這兩本教材中精選內(nèi)容，主編出版了《高級生物化學(xué)》中文教材（李關(guān)榮，王貴學(xué)，西南師范大學(xué)出版社，2009），并制作了相應(yīng)的英文教學(xué)課件。內(nèi)容設(shè)置了5個(gè)模塊：蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)、功能及研究技術(shù)模塊、基因結(jié)構(gòu)及研究技術(shù)模塊、生物膜、跨膜轉(zhuǎn)運(yùn)與信號轉(zhuǎn)導(dǎo)模塊、基因表達(dá)與代謝調(diào)控模塊，以及機(jī)動(dòng)專題模塊。設(shè)置前兩個(gè)模塊，是因?yàn)樯镏匾蠓肿雍怂幔ɑ颍┖偷鞍踪|(zhì)結(jié)構(gòu)和功能研究是生物學(xué)研究的重大而永恒的主題，而本科生物化學(xué)講得很膚淺，在理論和技能上都不能很好地滿足研究生從事相關(guān)科學(xué)研究的需要；第三個(gè)模塊的選擇，主要是因?yàn)樵诒究齐A段對生物膜結(jié)構(gòu)及跨膜運(yùn)輸沒有系統(tǒng)講述，信號轉(zhuǎn)導(dǎo)很少觸及，而這部分內(nèi)容與生物對逆境的響應(yīng)、抗逆性的形成密切相關(guān)，也是逆境、抗性生理等的主要研究方面；第四個(gè)模塊的基因表達(dá)與代謝調(diào)控是非常復(fù)雜而綜合性很強(qiáng)的內(nèi)容，學(xué)員在本科階段沒能很好理解；機(jī)動(dòng)專題模塊旨在補(bǔ)充最新進(jìn)展或靈活擴(kuò)展教學(xué)內(nèi)容，主要反映生物化學(xué)的迅猛發(fā)展，針對學(xué)員的具體情況和發(fā)揮任課教師的創(chuàng)造性的開放性方面。五個(gè)模塊的內(nèi)容相互關(guān)聯(lián)，自成體系。經(jīng)近些年的使用，效果很好，頗受學(xué)員歡迎。③在本科生物化學(xué)基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)“補(bǔ)缺”、“提升”、“納新”、“系統(tǒng)”和“雙語”，“補(bǔ)缺”指的是補(bǔ)充那些在本科生物化學(xué)（包括實(shí)驗(yàn)）教學(xué)中由于課時(shí)限制沒有學(xué)習(xí)而又很重要的內(nèi)容，如蛋白質(zhì)尋靶、生物膜和跨膜轉(zhuǎn)運(yùn)、生物信號轉(zhuǎn)導(dǎo)、蛋白質(zhì)研究技術(shù)等章；“提升”指的是對本科生物化學(xué)中粗淺涉獵的重要內(nèi)容進(jìn)行拓展和強(qiáng)化，如蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、蛋白質(zhì)功能等章；“納新”指的是納入新的生物化學(xué)知識，如代謝調(diào)節(jié)策略、生物信號轉(zhuǎn)導(dǎo)等；“系統(tǒng)”指的是整個(gè)課程教學(xué)內(nèi)容的關(guān)聯(lián)性以及每章內(nèi)容的系統(tǒng)性；“雙語”指的是教材為中文，課堂展示為英語，講授為雙語，使學(xué)員能夠用雙語學(xué)習(xí)、雙語思維，培養(yǎng)其閱讀英文科技文獻(xiàn)的能力。這些特點(diǎn)使得高級生物化學(xué)有別于本科基礎(chǔ)生物化學(xué)。
2.強(qiáng)調(diào)研究技術(shù)的原理、方法和用途。①強(qiáng)化生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)理論的教學(xué)，如開設(shè)蛋白質(zhì)研究技術(shù)、基因研究技術(shù)兩章，設(shè)置重組DNA技術(shù)一章供學(xué)員自學(xué)。在生物膜和跨膜轉(zhuǎn)運(yùn)一章中，介紹了膜研究技術(shù)和酶學(xué)技術(shù)在膜轉(zhuǎn)運(yùn)中的應(yīng)用等。②編制中英對照《高級生物化學(xué)習(xí)題詳解》，編制了《高級生物化學(xué)習(xí)題詳解》，含110多道復(fù)習(xí)思考題，以供學(xué)員復(fù)習(xí)思考，強(qiáng)化基礎(chǔ)理論和基本技術(shù)知識。③采用興趣教學(xué)法，聯(lián)系生活和研究生研究實(shí)際，生物化學(xué)內(nèi)容復(fù)雜、抽象，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣至關(guān)重要。我們在課堂教學(xué)中，適時(shí)、適量地列舉反映生物化學(xué)基礎(chǔ)知識的生活事例，幫助學(xué)生理解知識難點(diǎn)，取得了很好的效果。教學(xué)過程中還積極關(guān)注學(xué)員研究中出現(xiàn)的問題，積極幫助學(xué)員分析研究中出現(xiàn)的疑難問題和某些實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，指出可能的解決辦法。
三、強(qiáng)化學(xué)員科學(xué)研究思維，培養(yǎng)學(xué)員科學(xué)精神
1.注重生物化學(xué)發(fā)展史的教學(xué)。特設(shè)生物化學(xué)重要人與事（Biochemistry：Key Events and Personages）一章內(nèi)容。系統(tǒng)介紹了近80位對生物化學(xué)做出重要貢獻(xiàn)的生物化學(xué)家（大都是Nobel獎(jiǎng)得主）的生平、科研經(jīng)歷、主要貢獻(xiàn)等。增進(jìn)了學(xué)員對生物化學(xué)重要原理的理解，培養(yǎng)了學(xué)員的科學(xué)思維和科學(xué)精神。
2.巧用課程論文，引導(dǎo)學(xué)員閱讀學(xué)科前沿文獻(xiàn)。根據(jù)多年高級生物化學(xué)課程教學(xué)的積累，課程組制作了《生物化學(xué)前沿研究導(dǎo)讀論文集》，共收集近5年國際權(quán)威刊物上發(fā)表的學(xué)術(shù)論文200余篇（PDF），供學(xué)員根據(jù)自己的專業(yè)需求和興趣選讀，指導(dǎo)學(xué)員閱讀前沿研究英文近刊，了解學(xué)術(shù)前沿，培養(yǎng)其英文文獻(xiàn)閱讀能力，彌補(bǔ)其在大學(xué)階段專業(yè)英語的不足，為今后撰寫高水平的學(xué)術(shù)論文奠定基礎(chǔ)。
3.嘗試將學(xué)術(shù)報(bào)告引進(jìn)課堂。適當(dāng)將學(xué)術(shù)報(bào)告引進(jìn)高級生物化學(xué)課堂，是我們一貫堅(jiān)持的做法。根據(jù)具體情況，每年我們都邀請相關(guān)學(xué)術(shù)專家對當(dāng)年學(xué)員做1次學(xué)術(shù)報(bào)告。如2011年邀請了英國University of Bristol 的病理學(xué)和微生物學(xué)Xiaoli Xiong博士為190余位學(xué)員做了題為“Structures of Fluoroquinolone Resistance Protein Qnr and its Mechanistic Implication：Conserved Loops Directing Its Protection Activity”的精彩的學(xué)術(shù)報(bào)告；又如2012年邀請了加拿大McGill University的Huangquan Zheng教授對學(xué)員進(jìn)行了題為“From root hairs to corticospinal neurons：The tubular ER network and directional cell growth”的學(xué)術(shù)報(bào)告；再如2013年邀請了加州大學(xué)Davis分校知名教授、法國科學(xué)院外籍院士William J Lucas做了題為“Series Lectures on Research Paper Writing for High-ranking Journals” 的報(bào)告。主要內(nèi)容包括Scientific Journals & YOU，Ethics in Scientific Research & Publishing，Code of Conduct & Ethical Principles in Science， Misconduct in Research，Preparing to Write Your First Manuscript：Things You Should Not Do，等等。這些多樣的學(xué)術(shù)報(bào)告，既讓學(xué)員了解了學(xué)科前沿知識，又讓學(xué)員得到了學(xué)術(shù)交流鍛煉，還培養(yǎng)了學(xué)員的科研思維和科學(xué)精神，效果顯著，學(xué)員反響強(qiáng)烈。
4.專設(shè)高級生物化學(xué)機(jī)動(dòng)專題模塊，以適應(yīng)生物化學(xué)的迅速發(fā)展。如先后特設(shè)“螺旋與生命”（Helix and life）、“大腸桿菌對生物化學(xué)的貢獻(xiàn)”（The Contribution of E. coli to Biochemistry）、“從孟德爾到莫里卡”（From Mendel to Monica）、“現(xiàn)代生物技術(shù)對人類社會(huì)生活的沖擊”（Impact of Modern Biotechnology on Human Society and Life）、“生物化學(xué)重要人與事”（Biochemistry：Key Events and Personages）等?？蛇x擇這些內(nèi)容與學(xué)員探討，或供學(xué)員自學(xué)思考。
在受益面大的研究生平臺理論課高級生物化學(xué)的教學(xué)過程中，著重培養(yǎng)研究生的科研能力和素質(zhì)，是課程的重要任務(wù)之一。根據(jù)學(xué)員的知識背景和專業(yè)需求制定切合實(shí)際的教學(xué)大綱，優(yōu)選教學(xué)內(nèi)容，彌補(bǔ)和拓展學(xué)科知識，自成體系；強(qiáng)化課程的實(shí)驗(yàn)技術(shù)理論的解析，有針對性地引導(dǎo)學(xué)員閱讀學(xué)科前沿文獻(xiàn)，適當(dāng)將學(xué)術(shù)報(bào)告引進(jìn)課堂，對于培養(yǎng)學(xué)員的科學(xué)思維能力、學(xué)術(shù)交流能力和科研設(shè)計(jì)能力至關(guān)重要。這些課程教學(xué)改革，有助于正在成長的青年科學(xué)家良好學(xué)術(shù)道德、科學(xué)規(guī)范和求真務(wù)實(shí)的科學(xué)精神的習(xí)成。
關(guān)鍵詞：生物化學(xué) 學(xué)習(xí)興趣 提高
中圖分類號：G642 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1672-3791（2015）11（c）-0140-03
Abstract：Biochemistry is a major basic course studying on the life essence of organism， the contents of the course are nonobjective and complicated， and there are lots of knowledge points， which are hard to learn and understand， so students are ealily to generate the mood of fear even weariness in the learning process. Based on the teaching practice， in order to improve the efficiency of students' learning biochemistry and achieve better teaching efficiency， this paper makes a brief discussion on how to improve students' interest in learning biochemistry.
Key Words：Biochemistry；Learning interest；Improve
生物化學(xué)是研究生命有機(jī)體的化學(xué)組成、維持生命活動(dòng)的各種化學(xué)變化及其相互聯(lián)系的科學(xué)，即研究生命活動(dòng)化學(xué)本質(zhì)的學(xué)科[1]。生物化學(xué)是高等院校生物技術(shù)、生物工程、農(nóng)學(xué)、種子科學(xué)、園林、園藝、醫(yī)學(xué)及食品等很多專業(yè)中重要的專業(yè)基礎(chǔ)課。但是由于生物化學(xué)內(nèi)容復(fù)雜、抽象、枯燥、知識難以理解、難記易忘，在學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生易產(chǎn)生畏難、厭學(xué)情緒，學(xué)習(xí)興趣低、基礎(chǔ)差的學(xué)生甚至?xí)??！芭d趣是最好的老師”，良好的教學(xué)效果與學(xué)生的興趣是分不開的。在生物化學(xué)教學(xué)中，只有激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和熱情，才能使學(xué)生變被動(dòng)學(xué)習(xí)為主動(dòng)學(xué)習(xí)，從而取得較好的教學(xué)效果。因此，如何提高學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣一直是很多教師探討的問題。根據(jù)近幾年的教學(xué)實(shí)踐及教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，筆者針對如何提高學(xué)生學(xué)習(xí)生化的興趣做一淺析。
1 上好緒論課，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣
大多數(shù)學(xué)生甚至部分授課教師對緒論課不是很重視，原因在于緒論課主要是介紹該學(xué)科的發(fā)展簡史及其與其他學(xué)科的關(guān)系，而這部分內(nèi)容通常在期末考試中所占比例不大。但筆者認(rèn)為，緒論課教學(xué)非常關(guān)鍵，“良好的開端是成功的一半”。
緒論課如果講好了，就能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。在講解時(shí)，可結(jié)合現(xiàn)實(shí)生活，以提問、設(shè)問、討論等方法講述世界上第一只轉(zhuǎn)基因羊“多莉” 的誕生過程，既讓學(xué)生知道了學(xué)習(xí)生物化學(xué)的重要性，又活躍了課堂氣氛，使學(xué)生對生物化學(xué)產(chǎn)生好奇心[2]。
在上第一次課時(shí)，除了講述教材緒論中的一些必講內(nèi)容之外，筆者還會(huì)強(qiáng)調(diào)兩方面問題，首先是把生物化學(xué)的特點(diǎn)、對學(xué)生學(xué)習(xí)的具體要求以及自己授課的方法、計(jì)劃等簡單介紹一下，使學(xué)生對該課程體系與結(jié)構(gòu)框架有一個(gè)大概的了解，讓學(xué)生明白該以何種態(tài)度、采取哪些措施學(xué)習(xí)該課程，比如課下可通過相關(guān)教材、網(wǎng)站的查閱來擴(kuò)大自己的知識面，解決一些疑惑等。同時(shí)，在第一次課中告訴學(xué)生授課老師的辦公地點(diǎn)、聯(lián)系方式，每個(gè)學(xué)生都可以在有疑惑時(shí)向老師請教學(xué)習(xí)及生活過程中遇到的各種難題。該方法能縮短師生之間的距離，給學(xué)生一種親近感，從而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣與動(dòng)力。其次是介紹生物化學(xué)與相關(guān)專業(yè)的關(guān)系，使學(xué)生了解生物化學(xué)對其專業(yè)學(xué)習(xí)的重要性，引起學(xué)生對生物化學(xué)的高度重視。比如在給生物技術(shù)、生物工程等專業(yè)學(xué)生上課時(shí)對學(xué)生說明生物化學(xué)是其專業(yè)基礎(chǔ)課，與細(xì)胞生物學(xué)、分子生物學(xué)等的聯(lián)系都很緊密，如果該門課程學(xué)不好，將會(huì)影響對其他課程的學(xué)習(xí)。對緒論課進(jìn)行這樣的處理，往往第一節(jié)課就能成功地吸引學(xué)生的注意力，激發(fā)學(xué)生對生物化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣，為整個(gè)學(xué)期的教學(xué)奠定良好的基礎(chǔ)。
2 善于創(chuàng)設(shè)問題情境，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣
生物化學(xué)是一門與生活實(shí)際緊密聯(lián)系的科學(xué)，教師在教學(xué)活動(dòng)中應(yīng)根據(jù)教材的內(nèi)容，適當(dāng)選取貼近生活的例子來引起學(xué)生的興趣，激發(fā)他們的求知欲。
例如：在講到蛋白質(zhì)含氮量時(shí)可以引入2008年毒奶粉“三聚氰胺”事件，設(shè)問：不法生產(chǎn)商這樣做的原因是什么？然后解釋蛋白質(zhì)中平均含N量是恒定的（占16%），因此蛋白質(zhì)含量的間接測定一般都是采用氮原子含量的間接推算法，因?yàn)槭称沸袠I(yè)經(jīng)常要測定蛋白質(zhì)含量，生廠商利用廉價(jià)的三聚氰胺中所含的大量氮原子來代替奶粉中真正的蛋白質(zhì)含氮量，即可造成食品高蛋白含量的假象。在講到蛋白質(zhì)的沉淀反應(yīng)時(shí)設(shè)問：為何重金屬中毒時(shí)喝牛奶或生雞蛋清可以自救？然后解釋蛋白質(zhì)中帶負(fù)電荷的基團(tuán)可與重金屬離子形成沉淀，避免有害的重金屬離子被人體吸收。再如在講到糖酵解時(shí)，設(shè)問：為什么不經(jīng)常運(yùn)動(dòng)的人劇烈運(yùn)動(dòng)后肌肉會(huì)酸疼？然后講解主要是機(jī)體里進(jìn)行了無氧酵解產(chǎn)生的乳酸不能通過呼吸作用排除，形成了乳酸堆積，過多的乳酸刺激了肌肉增加滲透壓，使肌肉組織吸收較多的水分，產(chǎn)生局部腫脹，從而產(chǎn)生肌肉酸疼的感覺。類似的問題還有很多，比如，在講授糖異生前，提問“為什么減肥的人不僅要控制高脂肪食物，還要控制高熱量的食物？ ”在講述電子傳遞抑制劑時(shí)，提問“為什么人體會(huì)發(fā)生煤氣中毒？”在講授脂類代謝時(shí)，提問“為什么很多動(dòng)物把脂肪作為儲(chǔ)能物質(zhì)而非糖[3]？”等等，這些問題往往能引起學(xué)生的興趣，使學(xué)生的注意力集中在教師講授的內(nèi)容上。但生物化學(xué)內(nèi)容多，教學(xué)任務(wù)繁重，任課教師需要合理安排教學(xué)內(nèi)容和設(shè)計(jì)問題。
3 精心設(shè)計(jì)教學(xué)內(nèi)容和講授過程，上好每一堂課，培養(yǎng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣
“臺上一分鐘，臺下十年功”，要想取得較好的授課效果，需要教師充分備好課、上好課。在現(xiàn)有的學(xué)時(shí)少、需要講授內(nèi)容多的現(xiàn)實(shí)情況下，需要教師整合教學(xué)內(nèi)容，講授時(shí)要精講、少講，這就需要教師提前備好課。在備課過程中，教師必須刻苦鉆研教材，精心設(shè)計(jì)教學(xué)過程，使知識變得淺顯易懂、生動(dòng)有趣?，F(xiàn)在的生物化學(xué)教材版本較多，教師應(yīng)根據(jù)所教專業(yè)不同而選用合適的教材，講授時(shí)針對專業(yè)特點(diǎn)有側(cè)重性地講解。
筆者每次上課時(shí)首先用幾分鐘時(shí)間將上一節(jié)課的內(nèi)容進(jìn)行總結(jié)性復(fù)習(xí)，并以提問的方式復(fù)習(xí)上節(jié)課所講的重點(diǎn)內(nèi)容，然后將此次課的重點(diǎn)內(nèi)容簡單向?qū)W生陳述一下。在講課過程中，采取精講的方式突出重點(diǎn)，精講部分是學(xué)生必須掌握的基礎(chǔ)知識及書上的重點(diǎn)、難點(diǎn)等。講課時(shí)不必完全拘泥于教材上的順序，可以按照學(xué)生比較容易接受的方式進(jìn)行講解，但是一定要理清思路，這些需要教師在備課階段就應(yīng)事先設(shè)計(jì)好。講授期間隨時(shí)將重點(diǎn)內(nèi)容突出出來以便學(xué)生理解、記憶，最后再利用幾分鐘的時(shí)間做總結(jié)歸納。
此外，講完每一節(jié)每一章都進(jìn)行概括總結(jié)，課后則對全書進(jìn)行系統(tǒng)的總結(jié)，使學(xué)生對所學(xué)的知識有清晰系統(tǒng)的了解，從而達(dá)到書本知識從厚到薄的學(xué)習(xí)效果。
4 采用多種授課方式，豐富課堂內(nèi)容，提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣
合理采用多媒體教學(xué)。目前，多媒體教學(xué)已經(jīng)普及，多媒體教學(xué)的優(yōu)勢在于收集的信息量大，內(nèi)容豐富，能夠把復(fù)雜的結(jié)構(gòu)和抽象的機(jī)理具體化、形象化，多媒體課件可以集聲音、圖象、文字等多種信息于一體，極大程度地滿足學(xué)生的視聽等感官需求，激發(fā)學(xué)生對多媒體課件的學(xué)習(xí)興趣。例如，在講解電子傳遞與氧化磷酸化那一章節(jié)時(shí)，通過動(dòng)畫講解呼吸鏈電子傳遞體的組分及電子傳遞的過程等內(nèi)容，可以做到圖文并茂、形象生動(dòng)，同時(shí)，對多媒體課件中的動(dòng)畫部分可以隨時(shí)停下、反復(fù)觀看，并對重點(diǎn)、難點(diǎn)著重講解，這樣不僅吸引了學(xué)生的注意力，更激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高了課堂教學(xué)效果。同時(shí)，在教學(xué)中要合理、恰當(dāng)?shù)厥褂枚嗝襟w，不能一味地照本宣科，如上課時(shí)教師站在講臺中央，用電子教鞭翻頁，講解的過程中用熒光筆隨時(shí)指出幻燈片上的重點(diǎn)內(nèi)容，多與學(xué)生互動(dòng)，并時(shí)時(shí)觀察學(xué)生的反應(yīng)，這樣就能避免學(xué)生因教師長時(shí)間地站在電腦前講課而走神、發(fā)呆進(jìn)而喪失學(xué)習(xí)興趣的現(xiàn)象。
由于多媒體教學(xué)也存在一定的局限性，教學(xué)過程中還要合理應(yīng)用傳統(tǒng)教學(xué)方法，注重課堂中重點(diǎn)、難點(diǎn)內(nèi)容的板書。例如，在米氏方程的教學(xué)過程中，如果單純地依靠多媒體課件，就不能很好地演繹米氏方程的推導(dǎo)過程，教師通過板書演繹推導(dǎo)過程，可以加深學(xué)生對教學(xué)內(nèi)容的理解。
因此，處理好多媒體教學(xué)與傳統(tǒng)教學(xué)之間的關(guān)系，可以使教學(xué)過程變得生動(dòng)多彩，取得較好的教學(xué)效果。
5 利用課前課間課后10 min時(shí)間多與學(xué)生交流，鞏固學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣
在實(shí)際的教學(xué)過程中，教師應(yīng)當(dāng)充分利用課前課間課后的時(shí)間主動(dòng)走到學(xué)生中，與學(xué)生面對面交談，認(rèn)識學(xué)生，了解他們的學(xué)習(xí)、生活等多方面的情況，幫助學(xué)生解決學(xué)習(xí)上的難題和思想上的困惑，了解他們對教師在教學(xué)等方面的要求等。再者，教師也可以通過現(xiàn)代信息技術(shù)提供的途徑，加強(qiáng)教師和學(xué)生之間的交流和溝通，比如借助手機(jī)短信、QQ、飛信、微信、微博和E-mail等網(wǎng)絡(luò)資源，開展網(wǎng)上答疑活動(dòng)。此外，在教學(xué)過程中還要定期組織學(xué)生開展廣泛的調(diào)查，采取問卷、小組座談、個(gè)別面談等多種形式與學(xué)生交流，及時(shí)發(fā)現(xiàn)教學(xué)過程中存在的問題與不足。上述這些措施對于加強(qiáng)師生溝通和交流、融洽師生關(guān)系、保持甚至提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，以及提高教學(xué)效果都有著積極的意義。
6 完善課程考核體系，保持學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣
以往的考試往往以期末考試的卷面成績作為評判學(xué)生學(xué)習(xí)該門課程的好壞，這樣不能全面反映學(xué)生學(xué)習(xí)的真實(shí)情況。有的學(xué)生上課不好好聽，甚至缺課，而在考試前臨時(shí)突擊，用一到兩周的時(shí)間死記硬背知識點(diǎn)，照樣能在末考時(shí)考出高分，這對于那些平時(shí)一直很用功的學(xué)生來說很不公平。隨著新課改的推進(jìn)，我們改革了考試方式，將平時(shí)成績計(jì)入學(xué)生期末總評成績，其中，平時(shí)成績占40%，期末考試成績占60%。平時(shí)成績主要依據(jù)平時(shí)出勤率、有無教材及筆記、期中考試成績、實(shí)驗(yàn)報(bào)告及課堂表現(xiàn)而定，其中，出勤率、教材及筆記各占10%，期中考試占30%，實(shí)驗(yàn)報(bào)告占30%，課堂表現(xiàn)主要包括實(shí)驗(yàn)課上的動(dòng)手操作能力及課堂上回答問題及參加討論情況，占10%。如果教師能夠有意識地適當(dāng)提高對學(xué)生實(shí)驗(yàn)報(bào)告的評分，不僅會(huì)增強(qiáng)學(xué)生的學(xué)習(xí)信心，而且也會(huì)使學(xué)生越學(xué)越有興趣。
總之，“打鐵還需自身硬”，要使學(xué)生喜歡生物化學(xué)，教師首先要對生物化學(xué)教育工作懷有十二分的熱情，在教學(xué)過程中多鼓勵(lì)學(xué)生，同時(shí)用語言及行動(dòng)去感染學(xué)生，在潛移默化中學(xué)生自然也會(huì)對生物化學(xué)熱愛起來。
參考文獻(xiàn)
[1] 郭藹光.基礎(chǔ)生物化學(xué)[M].2版.北京：高等教育出版社，2009.
關(guān)鍵詞：生物化學(xué)；改革；實(shí)踐；探討
中圖分類號：G642.0 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號：1674-9324（2014）23-0050-02
生物化學(xué)是生物類專業(yè)最重要的專業(yè)基礎(chǔ)課之一，在開課之前要求學(xué)生具有一定的有機(jī)化學(xué)、無機(jī)化學(xué)知識基礎(chǔ)，一般在大二上學(xué)期開課。生物化學(xué)課程內(nèi)容大體由兩個(gè)部分組成：（1）生物大分子結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和功能的靜態(tài)部分；（2）生物大分子代謝和生物氧化過程的動(dòng)態(tài)部分。通過學(xué)習(xí)建立這種思維方式和掌握這些知識不但對于后續(xù)課程分子生物學(xué)、微生物學(xué)、環(huán)境生物學(xué)等其他專業(yè)課程的學(xué)習(xí)具有鋪墊作用，同時(shí)對于培養(yǎng)科研思維方式也具有促進(jìn)作用[1]。
我院海洋資源與環(huán)境、農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境等專業(yè)為本科生開設(shè)了生物化學(xué)這門專業(yè)基礎(chǔ)課，如何在有限的時(shí)間范圍內(nèi)，提高課程的教學(xué)質(zhì)量，培養(yǎng)學(xué)生主動(dòng)獲取知識的能力和解決實(shí)際問題的能力，這是目前一項(xiàng)非常艱巨的任務(wù)，在教學(xué)時(shí)數(shù)少與教學(xué)內(nèi)容多的情況下，要講好這門課是很困難的。為了能夠在學(xué)校現(xiàn)有條件下圓滿完成各項(xiàng)教學(xué)任務(wù)，提高生物化學(xué)的教學(xué)質(zhì)量，我們從教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)環(huán)節(jié)等幾方面進(jìn)行了改革探索。
一、教學(xué)內(nèi)容的合理安排
據(jù)有關(guān)調(diào)查表明，多數(shù)學(xué)生認(rèn)為生物化學(xué)課是一門難度較大的課程。生物化學(xué)實(shí)質(zhì)上是研究生命現(xiàn)象的化學(xué)本質(zhì)，它可以揭開我們身邊許多神奇生命現(xiàn)象的奧秘，因此容易激發(fā)學(xué)生的興趣，但它對初學(xué)者而言，又因?yàn)橐肓舜罅啃露橄蟮母拍?，而使人望而生畏，這也導(dǎo)致一些學(xué)生覺得它是一門枯燥乏味、死記硬背的課程，使這些學(xué)生處于被動(dòng)學(xué)習(xí)的狀態(tài)。同時(shí)由于教學(xué)課時(shí)有限，而生化課教學(xué)大綱對知識點(diǎn)要求較多，因此，在有限的時(shí)間內(nèi)保證教學(xué)效果的前提下講授完課程知識，就必須對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行優(yōu)化整合。首先，按基本知識體系進(jìn)行講解，突出生物化學(xué)的重點(diǎn)與難點(diǎn)，注重基礎(chǔ)知識的深度和廣度，鼓勵(lì)學(xué)生去思考，為生物化學(xué)課程節(jié)省出學(xué)時(shí)用于課程的實(shí)踐。其次，教師要注意發(fā)掘教材的科學(xué)性，在教學(xué)中選擇性地介紹典型有效的解決問題的方法和思路，保持生物化學(xué)課程的系統(tǒng)性和完整性。課程內(nèi)容的調(diào)整，對學(xué)科知識的廣度、深度和跨度都會(huì)有很大的提高[2]。
生物化學(xué)具有知識更新快的特點(diǎn)。傳統(tǒng)教材上的知識跟不上時(shí)代技術(shù)的更新步伐，也滿足不了學(xué)生對知識的渴求，需要不斷被補(bǔ)充和更新。因此，教師要及時(shí)介紹生物化學(xué)前沿性研究方法和研究成果，使學(xué)生能了解和掌握生物化學(xué)學(xué)科發(fā)展的最新動(dòng)態(tài)和成就，開拓學(xué)生視野和思維，擴(kuò)大知識面，為學(xué)生日后的專業(yè)學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)[2-3]。
二、教學(xué)方法的改革
1.采用多媒體教學(xué)，提高教學(xué)質(zhì)量。傳統(tǒng)的板書的教學(xué)模式是教學(xué)的必要手段，但是已經(jīng)不適應(yīng)時(shí)展的需要。以前教師在黑板上繪制或利用掛圖等形式用于教學(xué)，對教師來講在黑板上繪制立體結(jié)構(gòu)示意圖，準(zhǔn)確度不高，而且這樣普遍缺乏動(dòng)態(tài)感，加上生物化學(xué)本身具有抽象性和復(fù)雜性，這樣的教學(xué)對生物化學(xué)的學(xué)習(xí)往往有一定的難度。近年來，隨著我國的經(jīng)濟(jì)水平得到較大提高，網(wǎng)絡(luò)、計(jì)算機(jī)在現(xiàn)代教育中迅速發(fā)展和較大范圍地普及運(yùn)用，大大增加了課堂教學(xué)的生動(dòng)性和直觀性。生物化學(xué)中的一些基本概念、作用機(jī)理和過程都可采用多媒體以圖片或者動(dòng)畫的形式，使其圖文并茂生動(dòng)形象地描述和展示，讓抽象難懂的理論知識變得具體清晰，有利于取得良好的教學(xué)效果[3]。如：在課件中對DNA、RNA及蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)以及生物合成過程都可以用3D動(dòng)畫圖片展示給學(xué)生。運(yùn)用多媒體技術(shù)不僅可以克服教材內(nèi)容更新的相對滯后性，而且可以明顯改善教學(xué)效果，增強(qiáng)學(xué)生運(yùn)用生物學(xué)理論解決實(shí)際問題的能力[4-5]。
2.理論教學(xué)與實(shí)踐結(jié)合，提高學(xué)習(xí)興趣。理論性強(qiáng)、內(nèi)容抽象是生物化學(xué)課程的一大特點(diǎn)。純粹的理論講授沒有趣味性，枯燥乏味，學(xué)生處在被動(dòng)學(xué)習(xí)的狀態(tài)。因此，理論與實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合是教學(xué)改革的重要內(nèi)容，也是提高教學(xué)質(zhì)量的重要途徑之一。在教學(xué)中，把握學(xué)生心理，促成主動(dòng)學(xué)習(xí)態(tài)勢，要調(diào)動(dòng)各種因素激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。興趣是人的意識對一定事物或活動(dòng)的內(nèi)在趨向性和選擇性。從教育心理學(xué)的角度來說，興趣是一個(gè)人傾向于認(rèn)識、研究獲得某種知識的心理特征，是可以推動(dòng)學(xué)生求知的一種內(nèi)在力量，提高學(xué)習(xí)動(dòng)力，使學(xué)生對課程有充分的心理重視，形成學(xué)習(xí)主動(dòng)性開展理論和實(shí)踐教學(xué)相結(jié)合，穿插經(jīng)典實(shí)驗(yàn)和生活實(shí)例，可將單調(diào)乏味的理論與應(yīng)用實(shí)踐緊密地結(jié)合起來，會(huì)增加對所學(xué)理論知識的感性認(rèn)識，同時(shí)把所學(xué)理論知識運(yùn)用到實(shí)踐中解決實(shí)際問題，使學(xué)生加深生物化學(xué)理論的理解，提高學(xué)習(xí)興趣，改變傳統(tǒng)的被動(dòng)學(xué)習(xí)的狀態(tài)，調(diào)動(dòng)學(xué)習(xí)的主動(dòng)性和積極性，促進(jìn)學(xué)生對生物化學(xué)基礎(chǔ)理論知識的掌握[4-6]。
3.堅(jiān)持啟發(fā)式教學(xué)，激發(fā)學(xué)生好奇心。教師應(yīng)在教學(xué)過程中根據(jù)教學(xué)任務(wù)、內(nèi)容和學(xué)生學(xué)習(xí)的規(guī)律，從學(xué)生的實(shí)際出發(fā)，把握學(xué)生心理，采用多種方式，以啟發(fā)學(xué)生的思維為核心，調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動(dòng)性、積極性和學(xué)習(xí)熱情，促使他們主動(dòng)地學(xué)習(xí)，這就是啟發(fā)式教學(xué)。將本領(lǐng)域的最新動(dòng)態(tài)穿插于教學(xué)中，啟發(fā)學(xué)生自主地去思考、理解。在教學(xué)中介紹一些生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)應(yīng)用的實(shí)例，以啟迪學(xué)生如何發(fā)現(xiàn)問題和解決問題。傳統(tǒng)的教學(xué)方法以教師的教為主，學(xué)生則處于被動(dòng)接受的地位，這種教育方式雖然可以在短時(shí)間內(nèi)傳授較多的知識，但卻使得學(xué)生的學(xué)習(xí)缺乏情趣，不利于學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。啟發(fā)式教學(xué)在一定程度上便可以彌補(bǔ)傳統(tǒng)教學(xué)方法的不足，可以調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，啟發(fā)他們積極思維，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高學(xué)生分析和解決問題的能力。
啟發(fā)式教學(xué)，是由學(xué)生運(yùn)用自己所學(xué)的知識對教師所提出的問題進(jìn)行分析、判斷和解答，讓學(xué)生積極、自主地鉆研從而達(dá)到舉一反三、觸類旁通的教學(xué)目的。啟發(fā)式教學(xué)可以充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，創(chuàng)造良好的學(xué)習(xí)氛圍，使學(xué)生從被動(dòng)學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)，而且通過對解決問題方法的探索，不僅可以激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造熱情，而可以培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。在堅(jiān)持啟發(fā)式教學(xué)的同時(shí)，可以采用組合式的教學(xué)法。組合式的教學(xué)法是指在課堂教育的過程中采用兩種或兩種以上的教學(xué)方法綜合地應(yīng)用，其關(guān)鍵是做到自主化，即在教師指導(dǎo)下，學(xué)生主動(dòng)參與，以學(xué)生為主體，充分發(fā)揮學(xué)生的主觀能動(dòng)性。在課堂教學(xué)中，我們注意創(chuàng)造問題情境，巧妙設(shè)疑，并及時(shí)地引導(dǎo)學(xué)生質(zhì)疑、設(shè)疑、釋疑，從而點(diǎn)燃學(xué)生思維火花，充分發(fā)揮學(xué)生主體的作用。例如：采用歸納法講授，在講解相關(guān)的新概念、新理論時(shí)，先舉出大量的事實(shí)和觀念，引導(dǎo)學(xué)生自己歸納出要領(lǐng)甚至結(jié)論，鍛煉學(xué)生的思維能力。另外互動(dòng)式討論：鼓勵(lì)學(xué)生提問、討論和交流。在教學(xué)過程中還要及時(shí)聽取學(xué)生意見，及時(shí)檢驗(yàn)教學(xué)效果，以便及時(shí)調(diào)整教學(xué)方法，便于提高教學(xué)質(zhì)量[5-6]。
三、考試方式的改革
考試是考查學(xué)生學(xué)習(xí)效果的常用方法，是教學(xué)的重要環(huán)節(jié)，考試在教學(xué)過程中起著指揮棒的作用，對教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、教材選取、教學(xué)管理、師資隊(duì)伍建設(shè)等都有明顯的導(dǎo)向作用。傳統(tǒng)的生物化學(xué)課程考試方式主要采用閉卷的考試形式，這種考核方式一般以書本為標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)容更新慢，不利于考查學(xué)生對前沿科研發(fā)展動(dòng)態(tài)的掌握情況。而且有些學(xué)生通過在考前突擊記憶也能蒙混過關(guān)，甚至取得較高的分?jǐn)?shù)，這常常會(huì)導(dǎo)致學(xué)生“唯分是圖”，不利于學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。因此必須改革考試制度，將應(yīng)試教育轉(zhuǎn)向素質(zhì)教育，培養(yǎng)合格的人才，避免高分低能。我們對考試記分進(jìn)行了改革。期末總評成績包括：平時(shí)成績30%和期末考試成績70%。其中平時(shí)成績主要依據(jù)平時(shí)出勤率、平時(shí)作業(yè)完成情況、課堂表現(xiàn)情況而定。然而這樣根本無法反映學(xué)生分析問題、解決問題能力的高低。因此在日常教學(xué)中，引導(dǎo)學(xué)生閱讀科技期刊，讓學(xué)生選擇自己感興趣的與教學(xué)相關(guān)的題目或者研究熱點(diǎn)撰寫文獻(xiàn)綜、讀書報(bào)告、實(shí)驗(yàn)報(bào)告，以此作為學(xué)生的平時(shí)作業(yè)成績。這樣既可以培養(yǎng)學(xué)生素質(zhì)和能力，又為以后學(xué)習(xí)科研打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)[6-7]。
隨著生物化學(xué)的不斷發(fā)展，生物化學(xué)的知識也將不斷更新，所以要充分注重教材的建設(shè)與改革，在多方面進(jìn)行進(jìn)一步的探索，以不斷提高該課程的教學(xué)質(zhì)量。教師自身要不斷地提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，不斷探索、不斷實(shí)踐、不斷總結(jié)，把教學(xué)工作開展得更有生氣、更有效果，為國家、社會(huì)培養(yǎng)更多的高素質(zhì)人才。
參考文獻(xiàn)：
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關(guān)鍵詞 高級生物化學(xué) 教學(xué) 理論 創(chuàng)新 實(shí)踐
中圖分類號：G424 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.16400/j.cnki.kjdkx.2016.04.049
在工科院校中，“高級生物化學(xué)”是微生物學(xué)、發(fā)酵工程和生化與分子生物學(xué)專業(yè)研究生的重要基礎(chǔ)課程，是連接“生物化學(xué)”和“分子生物學(xué)”的橋梁。它既是本科“生物化學(xué)”課程的提高和深華，又是研究生階段 “分子遺傳學(xué)”、“分子生物學(xué)”等課程的基礎(chǔ)。課程的目的是強(qiáng)化和拓寬研究生生物化學(xué)的基本理論知識，多角度地認(rèn)識生物化學(xué)的基本原理和現(xiàn)象，并在此基礎(chǔ)上強(qiáng)化生物化學(xué)的實(shí)驗(yàn)理論、技能和分析能力，為研究生研究實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的合理性奠定基礎(chǔ)。在工科院校中，“高級生物化學(xué)”課程主要涉及蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)功能、蛋白質(zhì)穩(wěn)定性、蛋白質(zhì)合成與運(yùn)輸、基因與基因組學(xué)、蛋白質(zhì)組學(xué)、代謝組學(xué)等章節(jié)的內(nèi)容。近年來，生物化學(xué)領(lǐng)域的新進(jìn)展、新發(fā)現(xiàn)層出不窮，高級生物化學(xué)成為生命科學(xué)領(lǐng)域極其活躍的帶頭學(xué)科。對于一些應(yīng)用型的工科院校，高級生物化學(xué)課程將蛋白質(zhì)化學(xué)和組學(xué)相關(guān)的基礎(chǔ)理論及前沿進(jìn)展傳授給學(xué)生，培養(yǎng)善于理論學(xué)習(xí)，長于工程實(shí)踐，勇于集成創(chuàng)新的應(yīng)用型生物技術(shù)人才。
1教材中英文結(jié)合
目前高級生物化學(xué)學(xué)科發(fā)展迅速，新知識新技術(shù)不斷更新?lián)Q代。目前唯一的高級生物化學(xué)教材是李關(guān)榮主編的高等學(xué)校規(guī)劃教材《高級生物化學(xué)》，①內(nèi)容涉及蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)、功能、尋靶、基因與染色體、基因技術(shù)、生物膜與跨膜轉(zhuǎn)運(yùn)、生物信息轉(zhuǎn)導(dǎo)、基因表達(dá)調(diào)控、代謝調(diào)節(jié)策略等，偏重理論知識的講授。相對高級生物化學(xué)，生物化學(xué)課程的教材則很多，包括王鏡巖主編的《生物化學(xué)》②（高等教育出版社，2002年出版），于曉虹主編的《生物化學(xué)》③（浙江大學(xué)出版社，2012年出版，面向21世紀(jì)精品課程教材，全國高等醫(yī)藥教育規(guī)劃教材），劉國琴主編的《生物化學(xué)》④（中國農(nóng)業(yè)大學(xué)出版社，2011年出版）等。王鏡巖主編的《生物化學(xué)》內(nèi)容全面，講解細(xì)致，一直作為本科教學(xué)的典范，在本科院校的生物化學(xué)課程中廣泛采用，但作為工科院校的研究生教材，該教材一來與本科教學(xué)重復(fù)，二來內(nèi)容過于基礎(chǔ)，缺乏前沿性。于曉虹主編的《生物化學(xué)》，內(nèi)容著重闡述人體基礎(chǔ)生物化學(xué)知識，為遠(yuǎn)程專升本教材，內(nèi)容與本科教材有所區(qū)別，編寫著重符合這專升本學(xué)生的需要，不適合作為研究生的教材。劉國琴主編的《生物化學(xué)》是面向生物學(xué)專業(yè)本科生編寫的理科教材，內(nèi)容包括三部分：首先，重點(diǎn)討論了蛋白質(zhì)、核酸、酶、糖類和脂質(zhì)等生物大分子的結(jié)構(gòu)、功能以及結(jié)構(gòu)與功能之間的關(guān)系，同時(shí)介紹了這些生物大分子的重要生物化學(xué)性質(zhì)及相關(guān)分離、分析技術(shù)的基本原理和應(yīng)用特點(diǎn)；其次，對糖類、脂質(zhì)、氨基酸、核苷酸的分解代謝和合成代謝及其代謝調(diào)節(jié)進(jìn)行了系統(tǒng)、概要介紹；最后，主要以原核生物為例討論了從DNA到RNA再到蛋白質(zhì)的遺傳信息流的分子機(jī)制。該教材內(nèi)容上和王鏡巖主編的《生物化學(xué)》有相似之處，適合選作生物學(xué)專業(yè)和生物技術(shù)專業(yè)教材，也適合生命科學(xué)相關(guān)學(xué)科，如醫(yī)藥、食品、農(nóng)林等領(lǐng)域本科生使用。
除了以上教材，David Hames編著，王學(xué)敏等翻譯的《生物化學(xué)》⑤（第3版·中譯版）全書共13章，分別是：細(xì)胞結(jié)構(gòu)與成像、氨基酸與蛋白質(zhì)、酶、抗體、生物膜與細(xì)胞信號、DNA的結(jié)構(gòu)與復(fù)制、RNA合成與加工、蛋白質(zhì)合成、重組DNA技術(shù)、糖代謝、脂質(zhì)代謝、呼吸和能量、氮代謝。該書屬于精要速覽系列叢書，是國外暢銷教材，該書結(jié)構(gòu)新穎，視角獨(dú)特，重點(diǎn)明確，脈絡(luò)分明，圖表簡明清晰，適合作為工科院校研究生教材。同時(shí)，由于研究生教學(xué)對于英語的閱讀能力也具有較高要求，因此還可配合英文版作為課外閱讀教材，也便于雙語教學(xué)和國外客座教授的講學(xué)。
2教學(xué)模式以啟發(fā)式引導(dǎo)為主線
高級生物化學(xué)是一門抽象的學(xué)科，因此在教學(xué)中加入形象生動(dòng)的flash動(dòng)畫，使學(xué)生對生物化學(xué)相關(guān)蛋白質(zhì)、核酸等結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系、分子作用機(jī)理等概念的理解更為深入；同時(shí)通過大量生物化學(xué)相關(guān)小電影的優(yōu)美畫面引起學(xué)生對該課程的濃厚興趣。在課堂教學(xué)導(dǎo)入部分采用老師提問學(xué)生回答，通過案例進(jìn)行啟發(fā)教學(xué)的模式，在此環(huán)節(jié)，提問可引發(fā)學(xué)生自主思考，通過學(xué)生的各種答案教師引出需要講授的內(nèi)容，該方法可大大調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。在整個(gè)課堂教學(xué)中，摒棄傳統(tǒng)的以教為主的模式，把學(xué)放在首位，對特定原理的學(xué)習(xí)采用探究式教學(xué)的方法。
在老師講解基礎(chǔ)知識的基礎(chǔ)上，引入課堂討論環(huán)節(jié)，議題與生物化學(xué)基本理論和概念充分結(jié)合，與本學(xué)科的發(fā)展與應(yīng)用緊密聯(lián)系，通過對前沿問題的討論可激發(fā)學(xué)生的興趣并發(fā)揮主觀能動(dòng)性，為進(jìn)一步的深入學(xué)習(xí)奠定良好的基礎(chǔ)。在課堂討論環(huán)節(jié)，老師可安排討論的題目供學(xué)生選擇，也可由學(xué)生根據(jù)興趣自由選題，然后公開宣講，老師和同學(xué)既是聽眾，也是討論的參與者，通過提問、討論和解決問題，拓寬學(xué)生的眼界和思路。老師應(yīng)及時(shí)對討論過程進(jìn)行點(diǎn)評，一方面充分肯定學(xué)生顯示的創(chuàng)造性思維能力，一方面對思維中的不足進(jìn)行糾正。課堂討論環(huán)節(jié)可培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)造、分析解決問題的能力，同時(shí)也促使老師自我知識不斷豐富和補(bǔ)充。
與此同時(shí)，將學(xué)術(shù)報(bào)告引進(jìn)課堂，每個(gè)班級的生物化學(xué)課程均邀請1～2位國內(nèi)外生物化學(xué)領(lǐng)域的知名專家為研究生做學(xué)術(shù)報(bào)告。這些多樣的學(xué)術(shù)報(bào)告，既讓研究生了解了生物化學(xué)學(xué)科的前沿進(jìn)展，又讓學(xué)生有了學(xué)術(shù)交流的機(jī)會(huì)，還可培養(yǎng)學(xué)生的科研思維和科學(xué)精神。
3充分利用網(wǎng)絡(luò)資源
高級生物化學(xué)的發(fā)展日新月異，互聯(lián)網(wǎng)累積了海量的生物信息資源，將對我們的教學(xué)工作起到非常重要的作用。在高級生物化學(xué)課程的教學(xué)中強(qiáng)調(diào)互聯(lián)網(wǎng)資源運(yùn)用的重要性，通過學(xué)生網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用的親身體驗(yàn)喚起學(xué)生的求知欲，在課堂教學(xué)過程中，對常用數(shù)據(jù)庫進(jìn)行介紹，提高學(xué)生信息收集和辨別的技巧和能力。例如，目前大多數(shù)的蛋白質(zhì)序列結(jié)構(gòu)和功能方面的信息都可以直接從網(wǎng)絡(luò)公共數(shù)據(jù)庫中得到，其中最常用的核苷酸序列數(shù)據(jù)庫包括GenBank、EMBL、DDBJ 等，這些數(shù)據(jù)庫中還同時(shí)包括了大量與序列直接相關(guān)的注釋信息，方便學(xué)生從中獲得需要的知識。另外，蛋白分析專家系統(tǒng)ExpertProtein Analysis System（簡稱ExPASy，http：//expasy.ch，隸屬于瑞士生物信息學(xué)研究所，國際上蛋白質(zhì)組和蛋白質(zhì)分子模型研究中心）可為用戶提供大量蛋白質(zhì)信息資源。因此，在高級生物化學(xué)的教學(xué)中首先詳細(xì)介紹一些數(shù)據(jù)庫的使用方法，再通過具體舉例使同學(xué)掌握基本的查詢方法和結(jié)果分析方法，并通過布置課后作業(yè)，使學(xué)生通過自己的實(shí)踐更好地掌握數(shù)據(jù)庫的運(yùn)用方法。
4開放式實(shí)踐教學(xué)貫穿始終
高級生物化學(xué)的理論知識相對比較抽象，對于初涉該專業(yè)的研究生而言較難理解，在理論教學(xué)中穿插大量實(shí)例是達(dá)到良好教學(xué)效果的必由之路。首先在教學(xué)過程中加入教師親身經(jīng)歷的實(shí)驗(yàn)事例，例如根據(jù)工科院校背景重點(diǎn)講解酶制劑的分子改造實(shí)例，使學(xué)生通過實(shí)例學(xué)習(xí)更好地掌握該課程的精髓，提高分析解決實(shí)際問題的能力。
在實(shí)踐教學(xué)方面，由于在本科階段生物化學(xué)課程的講授中已按排了生物化學(xué)基本單元操作實(shí)驗(yàn)，如蛋白質(zhì)的兩性反應(yīng)和等電點(diǎn)的測定、凝膠過濾層析測定蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量、總含氮量的測定—微量凱氏定氮法、紫外分光光度法測定核酸含量、糖化型淀粉酶活力的測定及、酶作用的專一性、酶的激活和抑制、碘乙酸抑制糖酵解、底物濃度對酶活性的影響—蔗糖酶米氏常數(shù)的測定、蛋白酶活力的測定、酵母蔗糖酶的純化及其酶性質(zhì)的研究等。因此在高級生物化學(xué)的實(shí)踐教學(xué)中，不再安排單獨(dú)的實(shí)驗(yàn)單元操作，而采取開放式實(shí)踐教學(xué)模式，即選定相關(guān)學(xué)院生物化學(xué)方面相關(guān)老師所在的實(shí)驗(yàn)室作為開放實(shí)驗(yàn)室，對有興趣的學(xué)生進(jìn)行時(shí)間、空間、內(nèi)容和方法均開放的培訓(xùn)，通過一些小實(shí)驗(yàn)的自我設(shè)計(jì)和驗(yàn)證激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，以達(dá)到更好的教學(xué)效果。同時(shí)通過開放性實(shí)驗(yàn)，使研究生對于整個(gè)實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)和操作更為理解，可為研究生進(jìn)一步的課題選擇奠定基礎(chǔ)。
5 結(jié)語
論文關(guān)鍵詞:生物化學(xué)教學(xué)模式創(chuàng)新
論文摘要:結(jié)合生物化學(xué)教學(xué)實(shí)際,通過改革教學(xué)內(nèi)容、雙語教學(xué)和創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)等,提高學(xué)生素質(zhì),培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新思維和能力。
生物化學(xué)是介于生物與化學(xué)之間重要的邊緣學(xué)科,是物理、化學(xué)等理論與技術(shù)應(yīng)用于生命科學(xué)研究領(lǐng)域所產(chǎn)生的交叉學(xué)科,是一門集理論與實(shí)驗(yàn)為一體的專業(yè)基礎(chǔ)課程,在相關(guān)學(xué)科的發(fā)展中占據(jù)非常重要的位置。具有知識密集、信息量大、內(nèi)容復(fù)雜、記憶性強(qiáng)、實(shí)驗(yàn)技術(shù)更新快等特點(diǎn)。面對激烈競爭的市場經(jīng)濟(jì)和生物專業(yè)學(xué)生分配就業(yè)時(shí)所遇到的困難,本文針對傳統(tǒng)生物化學(xué)教學(xué)中存在的問題,進(jìn)行了生物化學(xué)創(chuàng)新教學(xué)模式的探索,為提高大學(xué)生社會(huì)適應(yīng)能力奠定基礎(chǔ)。
1豐富教學(xué)內(nèi)容,提高學(xué)生學(xué)習(xí)興趣
“興趣是最好的老師”。根據(jù)大學(xué)生的心理特點(diǎn)和學(xué)習(xí)興趣的發(fā)展規(guī)律,教師應(yīng)在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)手段和教學(xué)形式等方面培養(yǎng)學(xué)生對生物化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣。
1.1結(jié)合學(xué)科發(fā)展前沿,激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)熱情
現(xiàn)代生物化學(xué)是一門飛速發(fā)展的學(xué)科,教師在教學(xué)過程中適當(dāng)?shù)亟榻B本學(xué)科的最新科研成果,實(shí)時(shí)更新內(nèi)容。講到基因表達(dá)時(shí),可介紹我校主持的家蠶基因組“框架圖”的研究進(jìn)展,讓學(xué)生了解我國在家蠶基因組研究方面已居世界領(lǐng)先地位,這是建立21世紀(jì)“絲綢之路”的起點(diǎn)和里程碑。并把有關(guān)基因組草圖的基本知識介紹給學(xué)生,豐富教學(xué)內(nèi)容,開闊學(xué)生的視野。
1.2理論聯(lián)系實(shí)際,拓寬學(xué)生知識面
生物化學(xué)知識與生活密切相關(guān),幾乎滲透到生活的每一個(gè)領(lǐng)域。講授理論課時(shí),可通過聯(lián)系周圍的生命現(xiàn)象和生活常識了解生化問題,激發(fā)對生物化學(xué)的學(xué)習(xí)興趣。如脂類代謝部分,可以介紹目前世界肥胖人數(shù)已超過16億,肥胖易引發(fā)心腦血管類疾病,已成為全球第一死因,再結(jié)合脂代謝機(jī)理讓學(xué)生懂得如何通過飲食平衡營養(yǎng)控制肥胖。另外,可以通過設(shè)問方式聯(lián)系實(shí)際生活中的問題。如為什么短跑后人會(huì)感到小腿酸痛?為什么不能常吃生雞蛋?為什么加鹵水可以制豆腐?為什么多吃糖會(huì)發(fā)胖等等。用理論解釋實(shí)際問題,既使學(xué)生掌握了所學(xué)的基本概念和原理,拓寬了學(xué)生在生物化學(xué)領(lǐng)域的知識面,又促進(jìn)了學(xué)生學(xué)習(xí)生物化學(xué)的興趣。
1.3靈活運(yùn)用多媒體,提高教學(xué)效果
隨著生物化學(xué)技術(shù)的迅速發(fā)展,信息量成倍遞增,涉及的許多概念及反應(yīng)過程非常抽象,盡管教師在講授過程中花費(fèi)了大量的時(shí)間和精力,學(xué)生仍然感到概念模糊和難以理解。多媒體是以計(jì)算機(jī)為載體,集聲、像、動(dòng)畫、音樂為一體的現(xiàn)代化教學(xué)手段,具有信息容量大、視覺效果好、簡明生動(dòng)、條理清晰、重點(diǎn)突出等優(yōu)點(diǎn)。
根據(jù)教材內(nèi)容,采用多種軟件制作多媒體課件,如用ChemOfficeUltra8.03繪制氨基酸或核酸的三維立體結(jié)構(gòu),錄制視頻介紹幾種層析法等實(shí)驗(yàn)性強(qiáng)的理論知識,運(yùn)用Flash動(dòng)態(tài)畫面模擬體內(nèi)物質(zhì)代謝過程。制作的多媒體課件應(yīng)以基礎(chǔ)知識為主線,遵循內(nèi)容精簡、版面簡潔、色調(diào)清晰,動(dòng)畫科學(xué),切忌將它制成電子黑板。在圖文并茂、視聽一體化效果的渲染下,配合教師的講解,可使抽象概念形象化,微觀圖像宏觀化,充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性,提高課堂效果和質(zhì)量。
1.4采取多樣化的教學(xué)形式,調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性
課堂上以學(xué)生為主體,以問題為中心,培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維,實(shí)施引導(dǎo)式教學(xué),把傳授知識與培養(yǎng)能力結(jié)合起來。對重點(diǎn)和難點(diǎn),教師可以有目的地組織學(xué)生討論,然后以答辯的方式來回答問題;或者教師指導(dǎo)學(xué)生查閱相關(guān)的文獻(xiàn)開展課堂交流。
在課外,學(xué)生可根據(jù)自己的實(shí)際情況,利用教參閱覽室、視聽閱覽室、網(wǎng)絡(luò)圖書館等設(shè)施以及學(xué)校提供的教學(xué)資源進(jìn)行自學(xué),或通過網(wǎng)絡(luò)與同學(xué)、教師相互交流。
2開展雙語教學(xué),培養(yǎng)復(fù)合型科技人才
根據(jù)國家教育部《關(guān)于加強(qiáng)高等學(xué)校本科教學(xué)工作提高教學(xué)質(zhì)量的若干意見》(4號文件)的精神,逐步推廣和實(shí)行本科生教育中公共基礎(chǔ)課和專業(yè)必修課的雙語教學(xué),已成為培養(yǎng)新時(shí)期我國高素質(zhì)復(fù)合型創(chuàng)新人才和實(shí)現(xiàn)高等教育可持續(xù)發(fā)展的重要基礎(chǔ)工作。開展生物化學(xué)雙語教學(xué)是現(xiàn)階段我國高等高等院校教學(xué)改革的一項(xiàng)重要內(nèi)容,是培養(yǎng)具有創(chuàng)新意識和能力的復(fù)合型人才的重要條件。在生物化學(xué)的雙語過程中,首先處理好現(xiàn)階段雙語教學(xué)和英語教學(xué)的關(guān)系,其次提高教師的雙語執(zhí)教能力。我校為了提高教師的口語,組織教師到英語國家培訓(xùn)。另外要選擇合適的生物化學(xué)雙語教學(xué)教材,采用循序漸近的教學(xué)方式,實(shí)現(xiàn)雙語教學(xué)目的。
3開展創(chuàng)新實(shí)驗(yàn),鍛煉學(xué)生的科研能力
當(dāng)今世界科技的競爭實(shí)質(zhì)上是人才的競爭,誰具有一流的人才,誰就可站在科技的制高點(diǎn)。開展創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn),是培養(yǎng)學(xué)生科研能力有效手段之一。
3.1加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)過程中的師生互動(dòng)、提高學(xué)生的積極性
學(xué)生參與到實(shí)驗(yàn)中,是提高學(xué)生積極性的有效措施之一。如安排學(xué)生參加實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備工作,使學(xué)生熟悉整個(gè)實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié),從試劑配制到實(shí)驗(yàn)的預(yù)試及分析均由學(xué)生完成。學(xué)生動(dòng)手又動(dòng)腦,充分發(fā)揮了學(xué)生的主體作用。
3.2開展綜合型實(shí)驗(yàn),培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識
由于課時(shí)和經(jīng)費(fèi)限制,很多學(xué)校主要開設(shè)驗(yàn)證性或演示性的實(shí)驗(yàn),阻礙了學(xué)生創(chuàng)新意識的發(fā)揮。為了激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新能力,開設(shè)探索性和綜合性的實(shí)驗(yàn)至關(guān)重要。如設(shè)計(jì)“雞蛋清SOD酶的分離純化及性質(zhì)鑒定”實(shí)驗(yàn),可以讓學(xué)生進(jìn)一步掌握酶的性質(zhì)、酶的分離及純化關(guān)鍵技術(shù)、酶的鑒定方法等知識。
3.3全面開放實(shí)驗(yàn)室,提高學(xué)生的科研能力
作者：張巍 呂士杰 羅軍 姜艷霞 徐俊杰 單位：吉林醫(yī)藥學(xué)院生物化學(xué)教研室
蘆曉晶世界觀培養(yǎng)應(yīng)寓于生物化學(xué)教學(xué)中
生物化學(xué)這門基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)中的重要學(xué)科，研究的是生物體化學(xué)組成、結(jié)構(gòu)及生命活動(dòng)過程中的各種化學(xué)變化規(guī)律。同時(shí)又包含著對生命、人體疾病的看法和觀點(diǎn)，這就是世界觀，是基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)的出發(fā)點(diǎn)，又是辯證唯物自然觀的組成部分，所以生物化學(xué)中包含著科學(xué)的世界觀。隨著現(xiàn)代生物學(xué)和生物化學(xué)的發(fā)展，人們對生命現(xiàn)象的本質(zhì)認(rèn)識和理解更加深入。人們以現(xiàn)代生物學(xué)和生物化學(xué)為工具，對生物大分子(蛋白質(zhì)和核酸)進(jìn)行了深入的研究，取得了重大突破。密碼由DNA為載體進(jìn)行復(fù)制而后經(jīng)過RNA的傳遞與翻譯，形成特定氨基酸序列的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)又控制著新陳代謝和復(fù)制過程。這種新陳代謝包括經(jīng)常不斷地同外環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交替和能量傳遞以及不斷地自我復(fù)制和自我更新，它是生物體內(nèi)的基本矛盾運(yùn)動(dòng)。生物體像個(gè)“化工廠”，只是更加復(fù)雜些，外界物質(zhì)，像碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、水、氧等不斷的進(jìn)入這個(gè)“工廠”，淀粉食物在胃腸道的水解酶分解為葡萄糖，被機(jī)體吸收入血后，運(yùn)到全身細(xì)胞，在一系列酶的作用下，按著有氧氧化、無氧酵解、磷酸戊糖途徑，生成三磷酸腺苷。這種化學(xué)能可以轉(zhuǎn)變肌肉收縮的機(jī)械能，維持體溫的熱能等。蛋白質(zhì)則經(jīng)蛋白酶分解為氨基酸，被小腸吸收入血后進(jìn)入全身組織，又在酶的作用下激活，按一定順序排列起來，合成人體的組織蛋白，用于更新組織。生物體同外界環(huán)境進(jìn)行物質(zhì)交換和能量代謝的同時(shí)，生物體自身也處于不斷的自我復(fù)制、自我更新的過程之中，新的成分不斷的合成，細(xì)胞不斷新生又不斷死亡。生物體的自我更新使生物體在每瞬間既是自身，同時(shí)又是別的東西，生命總是和它的必然結(jié)果聯(lián)系起來，這就是辯證的生命觀。人體新陳代謝是合成代謝與分解代謝的對立統(tǒng)一，生成能量與消耗能量的對立統(tǒng)一，是新生與死亡的對立統(tǒng)一。人體是高度分化的機(jī)體，它的新陳代謝是靠一系列特定的器官來完成，而每一器官的功能活動(dòng)充滿了矛盾運(yùn)動(dòng)。如腎小球的濾過和腎小管的重吸收;體液調(diào)節(jié)中兩種相互拮抗的兩類激素;神經(jīng)系統(tǒng)的傳入神經(jīng)的激活系統(tǒng)與傳出神經(jīng)的抑制系統(tǒng)等等，都是對立統(tǒng)一，相輔相成，并以此維持正常的新陳代謝。這就像我們生活的社會(huì)一樣復(fù)雜，而人體確實(shí)就是一個(gè)微縮了的社會(huì)，細(xì)胞就是社會(huì)中的人。
生命體既是絕對運(yùn)動(dòng)有處于相對平衡中
人所生活的外界環(huán)境雖然經(jīng)常是變化劇烈，但人的體內(nèi)環(huán)境必須保持相對的穩(wěn)定和平衡，如血糖濃度、酸堿度等始終要保持在正常范圍內(nèi)，以滿足體內(nèi)的新陳代謝(吸收與排泄、酶的生成與滅活，酸堿的產(chǎn)生與排除、體溫的產(chǎn)生與發(fā)散等)所要求的嚴(yán)格條件，否則就會(huì)出現(xiàn)問題。人體也是處于不斷運(yùn)動(dòng)變化的有機(jī)體，存在著細(xì)胞不斷地死亡與新生，體內(nèi)的化學(xué)元素也要經(jīng)常不斷地與環(huán)境交換等?？梢娚锘瘜W(xué)教學(xué)中包含著科學(xué)的世界觀和方法論。在生物化學(xué)教學(xué)過程中，教員應(yīng)站在理論和哲學(xué)的高度，設(shè)法讓學(xué)生掌握。完成的關(guān)鍵是自覺地去總結(jié)和概括，并貫穿教學(xué)的全過程。真正做到在傳授知識和技術(shù)的同時(shí)講解觀點(diǎn)和方法，使之不但能“授之以魚”，而且能“授之以漁”，只有這樣才能發(fā)揮生物化學(xué)教學(xué)中的德育功能。
