發(fā)布時間：2023-01-28 21:38:36
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的麥冬的功效與作用樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
1、麥冬有養(yǎng)陰潤肺，益胃生津，清心除煩的功效。還可以提高人體的抵抗力，對于肺陰虛證、胃陰虛證都有一定的效果，還可以有效的預(yù)防動脈粥樣硬化。
2、甘草主要功效是清熱解毒，祛痰止咳，一般用于感冒所引起的氣道炎癥，比如咳嗽痰多，氣血虛，身體倦怠乏力，咽喉腫痛都有很好的效果。
3、麥冬和甘草配在一起可以起到潤肺止咳的作用。
（來源：文章屋網(wǎng) ）
【薄荷粥】
制作 鮮薄荷30克（干品15克），粳米100克，冰糖適量。先將薄荷洗干凈，加適量水煎湯去渣備用；另以粳米加少量水煮粥，待熟后加入薄荷汁和冰糖，再煮片刻待冰糖溶化即可。作早點或晚餐，溫?zé)崾场?/p>
功效 疏風(fēng)散熱、清心安神、利咽開胃，既可調(diào)治風(fēng)熱感冒、頭痛目赤、咽喉腫痛，又可作為炎夏防暑解熱飲品。
溫馨提醒
薄荷不宜久煎，以免揮發(fā)油散失；薄荷芳香辛散，發(fā)汗耗氣，體虛多汗者不宜選用。
【山藥粥】
制作 鮮山藥200克，紅棗25克，粳米100克，白砂糖適量。山藥洗凈去毛須，切小塊或片，入鍋內(nèi)加水適量煮10分鐘；再將洗好的米和紅棗下鍋同煮，大火燒開后轉(zhuǎn)小火熬至粥熟，加糖調(diào)味。作早點或晚餐食用。
功效 補脾健胃、益腎健身、止瀉消食、美容養(yǎng)顏，可調(diào)治脾胃虛弱、病后體虛、慢性腎炎、泄瀉、體倦、食少、虛汗、滑精、帶下等癥。
溫馨提醒
山藥有收澀的作用，故大便燥結(jié)者不宜食用。
【藕片粥】
制作 新鮮嫩藕數(shù)節(jié)，粳米100克，冰糖適量。鮮藕洗凈去皮，切薄片，與粳米一同放入鍋內(nèi)，加適量水；旺火燒開轉(zhuǎn)文火煮至米、藕熟爛，加糖調(diào)味。作早點或晚餐食用。
功效 消暑解渴、生津開胃、健脾益血，可調(diào)治暑熱或熱病傷津、口干舌燥、體質(zhì)虛弱、消化不良、食欲不振、痢疾便血、肝病、便秘等癥。
溫馨提醒
煮藕時忌用鐵器，以免粥發(fā)黑；鮮藕僅能在常溫中放置一周，且切面的部分容易腐爛，故建議吃多少買多少。
【藿香粥】
制作 鮮藿香葉30克（干品15克），粳米100克，白糖適量。將藿香葉洗凈切碎，放入鍋中加清水約150毫升，浸泡5～10分鐘后，武火煎沸2～3分鐘取汁備用；大米加水煮粥，待粥熟時下白糖及藿香汁，再煮一二沸即成。作早晚餐或點心，溫?zé)崾场?/p>
功效 疏散暑氣、和中祛濕、開胃消食，可調(diào)治中暑、疰夏，以及脾胃濕阻、脘腹脹滿、肢體重困、納差食少、惡心嘔吐等癥。
溫馨提醒
陰虛（主癥為五心煩熱或午后潮熱、盜汗、顴紅、消瘦、舌紅少苔等）火旺、舌絳光滑、邪實便秘者不宜選用。
【茯苓粥】
制作 白茯苓30克，粳米100克，紅棗20枚，白糖適量。紅棗和粳米加水適量，文火煮粥；粥熟時將茯苓碾粉放入粥里攪勻，稍煮沸，加糖調(diào)味。作早晚餐或點心，溫?zé)崾场?/p>
功效 健脾和胃、利水滲濕、寧心安神，可調(diào)治食欲不振、心悸怔忡、小便不利、水腫脹滿、痰飲咳嗽、慢性肝炎、煩躁失眠、脾胃虛弱、腹瀉等癥。
溫馨提醒
陰虛而無濕熱（一般表現(xiàn)為肢體沉重，舌苔黃膩，脈數(shù)，發(fā)熱多在午后明顯，等）、虛寒滑精、氣虛下陷者慎服。
【麥冬粥】
制作 麥冬20～30克，粳米100克，冰糖適量。先將麥冬煎取濃汁備用；再把粳米加適量水煮粥，待粥半熟時放入麥冬汁與冰糖，煮至粥熟。作早晚餐或點心，溫?zé)岱场?/p>
功效 滋陰清熱、生津潤肺、養(yǎng)心寧神，可調(diào)治虛勞煩熱、心煩失眠、肺燥干咳、喉痹咽痛、津傷口渴、腸燥便秘、低燒不退等。
一、西洋參是不上火
的滋補藥
西洋參顧名思義，就是產(chǎn)于西方的“人參”，有類似人參的補氣作用，但沒有人參的溫燥之性，是不上火的滋補藥材。中醫(yī)認為，西洋參性涼味甘，涼能清熱，甘涼相合，既能清熱養(yǎng)陰，又能生津止渴，因此適合在秋冬季節(jié)服用。它能補氣養(yǎng)陰、清火除煩，可用于治療氣虛陰虧、虛火偏盛所致的短氣喘促、咳嗽痰少、痰中帶血、虛熱煩倦，也可用于津傷口渴、神疲乏力、氣短自汗、小便短赤、大便干結(jié)等癥?！侗静輳男隆酚涊d：西洋參“補肺降火，生津液，除煩倦，虛而有火者相宜”。《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》也記載：西洋參“性涼而補，凡欲用人參而不受人參之溫者，皆可以此代之。能補助氣分，并能補益血分”。
西洋參最大的優(yōu)點是補氣養(yǎng)陰、潤養(yǎng)五臟，絕無溫燥上火之弊端，故稱為“無火參”。亞健康人群經(jīng)常服用西洋參，可改善神經(jīng)衰弱、容易疲勞、口干咽痛、聲音沙啞、食欲不振等癥狀。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，西洋參的主要成分是人參皂苷與精氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸等18種氨基酸。上述成分對大腦有鎮(zhèn)靜作用，對中樞神經(jīng)則有中度興奮作用，因此能對抗體力疲乏、昏昏欲睡。凡有肺陰不足之咳嗽喘促、胃燥津傷的咽干口渴，最適宜用之?，F(xiàn)代臨床上用西洋參治療肺結(jié)核也取得較好的療效。
二、西洋參的服用方法
在家里服用西洋參也很方便，常用的方法有以下幾種。
1.蒸煮法。3克西洋參片，加水適量，用文火蒸煮15分鐘，然后將參片和參湯一起服下。
2.含化法。直接把西洋參片放進嘴里嚼碎含化，每次口含1片，每天用量2～4克，于早飯前、晚飯后含于口中，細細咀嚼。冠心病患者若有氣血兩虛、心慌氣短、神倦咽干等癥狀，可每天含服西洋參片3克，久用有良效。有眩暈、乏力、口干者，每次可取適量西洋參片口嚼含化，能明顯改善癥狀。
3.泡茶法。西洋參片或參須3克，置于水杯中，加適量沸水，悶約5分鐘，反復(fù)飲水至無味，然后把西洋參片嚼著吃下。或者西洋參片或參須3克，加5克，用沸水沖泡，代茶飲，具有滋陰生津、清熱明目的功效，適合經(jīng)常用眼的人。
4.燉服法。10克西洋參片加入瓷碗內(nèi)，再加適量水浸泡3～5小時。將碗口密封，再置鍋內(nèi)隔水蒸燉20～30分鐘，于早飯前半小時服用。
5.入藥膳煮湯。用西洋參煮湯時可以加少許蜂蜜、冰糖，或與百合、羅漢果同煮，能加強其養(yǎng)陰、清肺、潤燥的功效?；蛘呶餮髤⑵騾㈨?克，麥冬10克，一起置沙鍋中，加水適量，煮沸后，用文火燉煮1小時，飲用汁水。麥冬可增強西洋參滋陰、生津、潤肺的功效。
三、養(yǎng)陰潤燥的食療滋補方
下面為大家推薦幾款簡單易做、養(yǎng)陰潤燥的西洋參滋補食療方。
1.洋參麥冬茶
原料：西洋參片3克，麥冬10克。
做法：上2味放入杯中，加沸水浸泡，代茶飲用。
功效：養(yǎng)陰生津。適用于熱病氣陰兩傷、煩熱口渴，或老年人氣陰虛少、咽干口燥、津液不足、舌干少苔。
2.洋參石斛茶
原料：西洋參3克，石斛10克。
做法：西洋參切成薄片，石斛切碎，一同放入杯中，沸水沖泡，代茶飲用。
功效：養(yǎng)陰清熱，益氣生津。適用于心、肺氣陰兩虛所致的咽干口渴、五心煩熱、口舌糜爛、虛熱咳喘等癥。
3.洋參粳米粥
原料：西洋參3克，麥冬10克，淡竹葉10克，粳米50克。
做法：西洋參研末，麥冬、淡竹葉加水，煎取汁，放入洋參末和淘洗干凈的粳米煮成稀粥即可。
功效：益氣，清熱，生津。適用于氣陰不足所致的口干、煩渴、氣短、乏力等癥。
4.洋參鴨梨百合湯
原料：西洋參6克，鴨梨250克，百合30克，冰糖15克。
做法：西洋參洗凈，切片。鴨梨洗凈，去皮，切碎，與西洋參片、百合一同放入鍋中，煮熟后加冰糖，稍煮即可。
用法：每日2次服用，連服2周。
功效：適用于肺虛、脾虛型慢性氣管炎等癥。
5.洋參銀耳湯
原料：西洋參10克，銀耳30克，冰糖10克。
做法：上述3味一同放入沙鍋中，煮沸即可食用。
功效：潤肺養(yǎng)陰。適用于久病傷陰，或緩解秋燥。
6.洋參川貝梨
原料：雪梨1個，西洋參、川貝各3克，冰糖適量。
做法：削去梨帶柄的部分，挖去梨核，放入西洋參、川貝，將削去的部分蓋好，用牙簽固定，放入碗中，加入冰糖及適量水，隔水蒸熟。
用法：每日分2次吃。
功效：養(yǎng)陰潤燥，清熱化痰。適用于陰虛肺熱、咳嗽痰稠、咽干口渴等癥。
四、對癥服用才有效
緩解胃痛簡便按摩法
如果食用辣椒過多引起胃痛，可按摩足三里穴、內(nèi)庭穴、梁丘穴、公孫穴等，不久便可愈。
廣西賓陽白名偉
點評：
辣椒自明末傳入我國，因其爽快刺激的口感及溫胃散寒、燥濕健胃、增強食欲的藥用價值，深受群眾的喜愛。但由于其性“辛燥大熱”，過多食用，會刺激消化道黏膜，造成消化道充血、痙攣，甚至出現(xiàn)消化道出血等癥狀，尤其容易導(dǎo)致胃痛。
白讀者說的自我按摩“足三里”等穴的方法，對緩解胃痛確有較好的療效。足三里、梁丘、內(nèi)庭均為足陽明胃經(jīng)的穴位，按摩刺激這些穴位能起到清熱和胃、緩痙止痛的作用；公孫穴為足太陰脾經(jīng)的穴位，按摩該穴也能清瀉胃熱，和胃止痛。
此法操作簡便，有一定的應(yīng)急效果。若用后胃痛不緩解，應(yīng)立即到醫(yī)院診治，以免耽誤病情，造成不必要的損失。
重慶市中醫(yī)骨科醫(yī)院主任中醫(yī)師 郭劍華
按摩腹部可增強
我今年43歲，結(jié)婚20余年。近一年來，我覺得過性生活較困難，主要是不能及時，即使也持續(xù)不了多長時間（3～5分鐘）。晚上睡眠中，也能自然幾次，但一旦過性生活，則很快變軟了。后來，我聽人說，堅持自我按摩腰部，就可以解決這種問題。于是，我每天晚上睡前都堅持按摩腰部，堅持了一個月。果然，過性生活的時候，再也沒有出現(xiàn)這種情況了。
重慶永川 曉平
點評：
曉平讀者的情況應(yīng)該是一種衰退的現(xiàn)象，按摩腰部對它有一定的作用。不過，建議先到醫(yī)院找男科醫(yī)生看一下，找一找病因。如果排除了器質(zhì)性病變和心理原因等，可以采用規(guī)范的自我按摩方法來增強。
這里介紹一套簡便易操作的自我按摩方法：推擦腰骶部――掌心揉按關(guān)元穴、曲骨穴――輕輕拿捏――推腹部正中線――點揉足三里穴――擦涌泉穴――提捏。這套方法共做10～15分鐘，每日晨起前和睡覺前各做1遍。
過性生活前，可先做1遍以上按摩方法，再用一手掌心揉按下腹部，另一手搓揉1～2分鐘，以微感酸脹為度。然后，再用一手將上提并按于臍下，另一手掌心揉擦陰囊根部，在揉擦?xí)r用掌根將上推，反復(fù)揉擦使陰囊根部微發(fā)熱。
本法對增進夫妻的和諧，防治衰退、、遺精有較好療效。
重慶市中醫(yī)骨科醫(yī)院主任中醫(yī)師 郭劍華
熱毛巾敷臉去油護膚
我是油性皮膚，以前用潔面乳洗臉，會出現(xiàn)洗不干凈的情況，老覺得毛孔吸附著臟東西。因此，我常常長痘痘。后來我發(fā)現(xiàn)，洗臉的水溫稍燙一點，就不會出現(xiàn)這種情況。
具體方法是：先把毛巾浸于水中，充分濕潤后，取出。將毛巾擠至八成干，然后敷于臉上，感覺臉部有點濕、有點燙為宜。然后，輕輕拍打臉部半分鐘，再取下毛巾于熱水中洗干凈。如此反復(fù)3次，我就感覺到臉部凈而不緊。皮膚特別油的，可早、中、晚各洗1次臉。長期按此方法洗臉，可降低因洗不干凈毛孔而長痘痘的可能性。
四川內(nèi)江 胡克章
點評：
“清水出芙蓉，天然去雕飾。”在護理油性皮膚方面，看似平常不過的水，卻自有它的妙處。胡讀者所提到的溫水祛油法，雖然簡單，但確有可取之處。
大家都知道，熱水洗碗更容易去除油膩。同樣道理，當(dāng)溫?zé)岬臐衩矸笤谀槻繒r，水蒸氣作用于皮脂，使其脫離皮膚而被吸附在毛巾上，達到去除多余油脂的目的；同時，這種方法還可促進血液循環(huán)，促進皮膚的排泄，使得毛孔受熱張開。這樣，里面暗藏的細菌也可一并清除，不會像潔面乳那樣造成殘留而留下隱患。此外，濕毛巾外敷還有補水的功效，讓肌膚柔潤不干燥。而適當(dāng)?shù)拿娌堪茨?，有助于發(fā)揮上述作用。
當(dāng)然，有一些細節(jié)可能需要推敲一下。首先，水溫不宜太燙，以37℃～42℃為度（手摸到稍感溫?zé)幔?；其次，每次濕敷后，毛巾要用肥皂仔細清洗，并徹底漂凈；再次，選用吸附性能好的毛巾，盡可能用棉質(zhì)的。
油性皮膚的朋友，每天用此法打理一下，那么，讓肌膚如同芙蓉般清麗，就不再是一個夢想。
上海中醫(yī)藥大學(xué)岳陽中西結(jié)合醫(yī)院教授 李斌/碩士 宋勛
>>小知識
足三里穴：位于外膝眼下3寸，脛骨外側(cè)約1寸筋間處。
梁丘穴：位于膝上2寸處，兩筋間處。
內(nèi)庭穴：位于足背第 2、3趾間，趾蹼緣后方赤白肉際處。
公孫穴：位于第一1跖骨基底部的前下方，赤白肉際處。
關(guān)元穴：位于腹中線上，肚臍下3寸處。
曲骨穴：位于腹中線上，恥骨聯(lián)合上緣凹陷處。
涌泉穴：位于足掌心前1/3與后2/3交界處，足趾彎曲時，足底出現(xiàn)“人”字紋交叉處。
竅門短評快
麥冬蘆根泡茶飲
福建省林兆棋副主任醫(yī)師來信介紹了他的一個保健竅門：麥冬蘆根泡茶飲。他說：用麥冬、蘆根各15克，加入沸水，加蓋，泡10分鐘。連續(xù)服3～6天。這個方法對口腔潰瘍、咽炎、扁桃體炎，以及干咳少痰、咯血、支氣管炎都有一定治療保健作用。
1、沙參的功效與作用：沙參既是一種食材也是一種藥材，沙參的功效與作用及食用方法對人體的好處有很多，中醫(yī)上認為沙參是一種味甘且微苦，而性是微寒的一種中藥，具有很好的養(yǎng)陰作用，也可以幫助人體清肺，對胃也是有好處的，有生津的作用?？梢杂脕戆怂帲部梢杂脕懋?dāng)食材用食用。
2、沙參的食用方法：
（1）沙參麥冬湯：材料需要北沙參15克，麥冬15克，瘦肉250克，如果相要止咳的還可以再加上15克的玉竹。把瘦肉切片，把材料放進鍋里，再加2500ML水大火燒開，再改為小火，煮一小時，這種燙有很好的養(yǎng)陰潤肺作用，也具有益胃生津作用。
（2）無花果北沙參百合豬腳湯：把豬腳洗干凈切塊，再把適量的沙參、百合、無花果洗妝后再放進鍋里一起再加適量的水，先大火煮開再用小火煲2小時后再加入調(diào)料就可以食用了。具有清音通便，滋陰的作用，特輥的潤燥。
（來源：文章屋網(wǎng) ）
松麥魚米
原料：青魚肉200克，松子仁50克，麥冬20克。
制作：青魚背腹肉切成粒狀用蛋清芡粉漿好，入油鍋爆熟備用。松子選粒大而整者備用。麥冬選大小相同、透明而粒整形美者加溫水入鍋蒸熟。起油鍋，油熱時將魚米倒入略炒后，加入松子和蒸熟麥冬同炒勻，加酒、少許姜末及適量鹽、糖后，翻炒，加少許鮮湯煮片刻盛起即成?？勺鞑穗瘸３?。
功效：健脾潤腸，補腎滋陰，麗容美膚，養(yǎng)胃增納。常食有益延年增壽。
蟲草海參
原料：冬蟲夏草5克，泡發(fā)海參300克。
制作：冬蟲夏草用溫水略加浸洗，去其硬根部分，海參洗凈切成寬長條狀。起油爆炒海參，加入鮮湯及蟲草燴煮，待蟲草熟軟加入鹽、姜、蔥、酒調(diào)味后，再煮沸數(shù)分鐘即成?？勺鞑穗瘸３?。
功效：潤肺補腎，養(yǎng)血潤腸。對肺虛易咳、哮喘多痰或干咳無痰都宜，且能補腎益肺，提高免疫功能。
二子延年茶
原料：枸杞子、五味子各6克。
制作：二藥在器皿中搗爛取出，置有蓋磁杯中，加沸水沖泡后，加蓋燜10分鐘左右，緩緩飲服。每日1~2杯。
功效：補腎益肝，斂肺明目，固精止汗，補虛抗衰，延年益壽。
益壽糕
原料：山藥、茯苓及芡實粉各100克，粳、糯米粉各250克，白糖及赤沙糖各100克。
制作：將各原料混勻，用溫水適量混和捏成粉團，入木模中壓成糕形，入籠蒸熟切成小塊即成。適量食用。
功效：健脾補腎，養(yǎng)心安神，開胃益腸。對老人眠差、食欲欠佳、大便溏薄、便次增多者更宜。
三仁蜂蜜膏
原料：松子仁、核桃仁各250克，酸棗仁100克，蜂蜜250克，黃酒500克。
制作：將三仁炒熟研粉，加入黃酒在火上煮10分鐘左右，再加入蜂蜜拌勻即成。若太黏稠加少量開水亦可。每次服一匙，用溫水送服，每日2次?？砷g歇常吃。
功效：安神養(yǎng)心，健脾補腎。對老年人睡眠差、大便堅硬、健忘者更宜。血糖偏高者可減少蜂蜜量或不用，也可加甜味劑調(diào)味。大便稀溏者不宜食用。
參杞粥
原料：生曬參片3克，枸杞子6克，玉米碎粒15克，粳米45克。
制作：生曬參片及枸杞子加少量溫水泡10分鐘左右待用。玉米粒及粳米淘洗干凈后置鍋中加水煮粥。待米熟后，倒入?yún)⑵?、枸杞子與汁，文火煮半小時以上即成。以上為一日量，可分?jǐn)?shù)次服完。服時可加少量糖，也可佐菜肴淡食。間歇常服。
功效：利水退腫，健脾潤肺，補腎安神。對老人健忘、失眠、便秘等有益，且能抗衰防老，悅?cè)蓊?。胃腸功能欠佳者宜少量服食。
鹿角膠山藥粥
原料：鹿角膠6克（敲碎），山藥粉20克，粳米60克。
立夏、小滿在農(nóng)歷四月前后，稱之為孟夏（夏之初），天氣漸熱，植物繁盛，此季節(jié)有利于心臟的生理活動，人在與節(jié)氣相交之時故應(yīng)順之。所以，在整個夏季的養(yǎng)生中要注重對心臟的特別養(yǎng)護。在中醫(yī)文獻中對心解釋為血肉之心和神明之心。血肉之心即指實質(zhì)性的心臟；神明之心，是指接受和反映外界事物，進行意識、思維、情志等活動的功能。
心的生理特性表現(xiàn)出：其一，心為陽臟而主陽氣。也就是說心為陽中之太陽，心的陽氣能推動血液循環(huán)，維持人的生命活動，使之生機不息，故喻之為人身之“日”。心臟的陽熱之氣，不但維持了本身的生理功能，而且對全身有溫養(yǎng)作用?！靶臑榛鹋K，燭照萬物”故凡脾胃之腐熟運化，審陽之溫煦蒸騰，以及全身的水液代謝、汗液的調(diào)節(jié)等等，都與心陽的重要作用分不開；其二，心與夏氣相通應(yīng)。即人與自然界是一個統(tǒng)一的整體，自然界的四時陰陽消長變化，與人體五臟功能活動是相互關(guān)聯(lián)、相互通應(yīng)的。心通于夏氣，是說心陽在夏季最為旺盛，功能最強。
立夏,是養(yǎng)心好時節(jié),切不可錯過。
養(yǎng)心功
“哈”字養(yǎng)心功
雙足分開，與肩同寬，松靜站立。先以鼻吸氣入腹，同時雙手掌心向上，自小腹沿任脈向上升起，經(jīng)頸側(cè)上風(fēng)池過頭，使雙手背相貼于百會上方，此時吸氣已滿腹，然后閉氣片刻，接著以口呼出，同時發(fā)哈音，雙手亦隨之轉(zhuǎn)腕而向正南方推出，并徐徐落下，直至回歸原位，氣盡呼出。此時稍停片刻，接著再吸氣入腹重復(fù)上述動作。共作5～6次為一節(jié)功夫。收功以雙手輕輕拍打周身，自由散步。
養(yǎng)心按摩
選穴：內(nèi)關(guān)、神門、足三里。方法：患者取坐位或仰臥位，用拇指抵住穴位、用力揉捻，各按1分鐘。默數(shù)靜心上床后，雙腿盤坐，頭頸正直，閉目，兩手上下重疊于胸前；腹式呼吸，然后默數(shù)“九九八十一”數(shù)，共九次，約30分鐘止。
夏令養(yǎng)心粥
桂圓粥
[配料]桂圓25克，粳米100克，白糖少許。
[制法]將桂圓同粳米共入鍋中，加適量的水，熬煮成粥，調(diào)入白糖即成。
[功效]補益心脾，養(yǎng)血安神。尤其適用于勞傷心脾，思慮過度，身體瘦弱，健忘失慮，月經(jīng)補調(diào)等癥。 注意：喝桂圓粥忌飲酒、濃茶、咖啡等物。
蓮子粥
[配料]蓮子20克，粳米100克。
[制法]將蓮子用溫水浸泡去皮、去芯磨成粉狀，與淘凈的粳米同煮成粥。
[功效]此粥有祛熱解煩、安神養(yǎng)心、益腎固精、健脾斂腸之功效。
苦瓜粥
[配料] 苦瓜100克，大米100克。
[制法] 苦瓜洗凈去瓤切成小塊，將大米100克淘凈加水煮沸，再放入苦瓜、冰糖、精鹽適量煮成粥。
[功效] 有消暑降熱、清心明目、去煩解毒之功效。
麥冬粥
[配料] 麥冬30克，粳米100克。
[制法] 麥冬煎湯取汁，與粳米煮粥。
[功效]常食能養(yǎng)心滋陰安神，潤肺祛暑降溫。
夏令養(yǎng)心茶
柏子仁茶
配料：柏子仁15克。
制法：沸水沖泡。
服法：代茶頻飲，每日1劑。
功效：安神養(yǎng)心，潤腸通便。適用于心悸、失眠、多夢、健忘者。
寧神養(yǎng)心茶
配料：浮水麥50克，炙甘草25克，大棗5枚，麥米粒50克，花生100克。
百合分為食用百合和藥用百合。前者為百合科植物大百合，后者則是百合科植物卷丹、百合或細葉百合的干燥肉質(zhì)鱗葉。百合性微寒，味甘微苦，歸心肺經(jīng)，有養(yǎng)陰潤肺、清心安神之功效，適用于肺虛勞咳所致的干咳少痰、痰中帶血及熱病后期虛煩失眠等，被古人稱為“滲利和中之美藥”。
[4大功效]
百合通常作為潤肺止咳藥和清心安神藥出現(xiàn)，在介紹百合的方藥之前，先來看看它廣為人知的4大功效。
養(yǎng)陰潤肺
百合能養(yǎng)陰潤肺，善治咳嗽日久、肺虛失潤所致的干咳聲短、痰少黏白或痰中帶血等，其性微寒而兼清熱，特別適合肺虛有熱者。它在治療痰熱灼傷肺津所致的痰液黏稠時，常與貝母、黃芩合用；治療燥邪傷肺所致干咳少痰時，常與百部、桑葉等同用；治療肺腎陰虛所致勞嗽咳血時，常與知母、生地黃等合用。
清心安神
百合還能潤肺清心、補虛安神，適用于熱病傷陰、心肺陰虛所致的精神恍惚不定、失眠多夢者。百合藥性平和，適合中老年人長期服用。它常與知母、生地黃等合用。
增強免疫
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實，百合主要含有多糖類、生物堿、甙類、脂類、蛋白質(zhì)及多種維生素與微量元素等，可增強機體免疫功能，對免疫功能低下者效果尤佳，并能抑制腫瘤細胞增殖(岡其含有秋水仙堿而有此作用)。
提高耐受
百合還有提高機體的耐受能力、鎮(zhèn)咳、祛痰、平喘及安眠等作用。
但應(yīng)注意，百合藥性寒潤，故風(fēng)寒咳嗽及脾胃虛弱、大便溏瀉者不宜服用。
[驗方推薦]
人們常將百合煮成粥食用，這樣不僅更容易吸收，對呼吸道和消化道黏膜也有保護作用。通過上面的介紹，大家已了解百合的功效，下面介紹一些實用妙方，以饗讀者。
1 治體虛
(1)百合杞龍粥
方藥：百合、枸杞子、龍眼肉各10克，大棗5枚，大米100克。
用法：諸藥洗凈，與大米同煮成粥，早晚食用。
功效：滋補肝腎，養(yǎng)血安神。
(2)百合山楂湯
方藥：百合10克，山楂5克，大棗5枚。
用法：水煎，代茶飲。
功效：補脾開胃。
2 治咳嗽
(1)百合杏仁湯
方藥：百合15克，甜杏仁10克，蜂蜜適量。
用法：百合與杏仁用冷水發(fā)開，放入碗中蒸1小時，待溫涼后加入蜂蜜，食百合、杏仁，喝湯。
功效：滋陰潤肺，止咳化痰。
(2)百合蔗蘿湯
方藥：百合10克，甘蔗汁、胡蘿卜汁各50毫升，蜂蜜少許。
用法：百合煎取藥液，加入兩汁及蜂蜜，分早中晚服用。
功效：潤肺止咳，生津止渴。
(3)百合柚皮湯
方藥：百合100克，柚子皮500克，白糖適量。
用法：水煎1小時后濾取藥液，代茶飲。
功效：清肺化痰，健脾祛濕。
(4)百合杷藕茶
方藥：百合(鮮)、枇杷(去核)、鮮藕各30克。
用法：鮮藕洗凈切片，枇杷去核，百合剝開洗凈，每次用40～50克，置于熱水瓶中用沸水沖泡大半瓶，悶10分鐘即成。1日內(nèi)頻飲完。百合、藕片可細嚼服。
功效：清熱，潤肺，止咳。
3 腫瘤患者放化療后的輔助治療
(1)百合銀杞粥
方藥：百合、銀耳、枸杞子各10克，大米100克。
用法：百合、銀耳用冷水發(fā)開切碎，然后與枸杞子和大米同煮成粥，早晚食用。
功效：增強免疫功能，減少放化療反應(yīng)。
(2)百合地參湯
方藥：百合、生地各10克，生曬參5克。
用法：水煎，代茶飲。
功效：益氣養(yǎng)陰，滋陰潤燥。
(3)百合竹冬粥
方藥：百合、玉竹各10克，天冬、麥冬各5克，大棗10枚，大米100克。
用法：玉竹、天冬、麥冬水煎1小時，濾取藥液，放入洗凈切碎的百合、大棗同煮成粥，早晚食用。
功效：補虛養(yǎng)陰，提高免疫力。
4 治“百合病”
百合地黃湯
方藥：百合7枚(約30克)，生地黃汁200毫升。
用法：以水浸洗百合一宿，去其水；再以泉水400毫升，煎取200毫升，去滓；加入地黃汁，煎取300毫升，溫服。
功效：潤養(yǎng)心肺，涼血清熱。主治百合病。
注：百合病是中醫(yī)病名，相當(dāng)于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的植物神經(jīng)功能紊亂綜合征，主要表現(xiàn)為精神恍惚不安、默默無語、欲臥不能臥、欲行不能行、如寒無寒、食欲或差或好等莫可名狀的自覺癥狀，兼有口苦、尿黃、脈細數(shù)等，臨床上可能有一日數(shù)變其癥狀的特點。它多繼發(fā)于急性熱病之后，因其治療上以百合為主藥而得名。
5 治咳血
百合固金湯
方藥：百合、貝母、麥冬各4.5克，生地黃6克，熟地黃、當(dāng)歸身各9克，芍藥(炒)、甘草各3克，桔梗、玄參各2.5克。
用法：水煎服。
功效：養(yǎng)陰清熱，潤肺化痰。主治肺腎陰虧，咽喉燥痛，喘嗽痰血。