發(fā)布時間：2022-06-27 18:08:44
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的主題餐廳管理方案樣本，期待這些樣本能夠為您提供豐富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
20xx餐廳店慶活動方案范文1持會員卡消費享受88折再88折
1、活動時間：20xx年10月8日0：0020xx年11月7日24：00止;
2、在活動有效期內(nèi)，會員客戶持會員卡在艷陽天商貿(mào)旗下分店均可，消費享受折上折優(yōu)惠
3、使用范圍：艷陽天下屬所有旅店、酒家、小廚;
方案二：主題(今天送禮送現(xiàn)金)客人50元可買100元16周年慶餐飲券
1、活動時間：20xx年10月1日0：0020xx年11月7日24：00止;使用時間20xx年10月8日始
2、銷售區(qū)域：艷陽天下屬所有旅店、酒家、小廚;
3、使用范圍：艷陽天酒家、小廚(特別說明：旅店不能使用);
4、使用規(guī)則：每桌限用一張，等同于現(xiàn)金使用。(宴會除外);
5、客人憑此券到分店酒家、小廚進(jìn)行消費，除宴會外其他食品、海鮮、香煙、酒水等均可使用，節(jié)假日不受限制;
6、售券即為客人開具發(fā)票，過期不補(bǔ)，客人消費不再開具發(fā)票;
7、此券不找零不兌現(xiàn);
8、折扣方式為：先用券再打折(此券為全額使用);
9、此100元周年店慶餐飲券購買當(dāng)天不能使用;
10、售劵時提供發(fā)票，消費時不再提供發(fā)票;
方案三：主題(會員卡買179送179)
1、活動時間：20xx年10月1日0：0020xx年10月31日24：00止;
2、客人現(xiàn)金179元購買會員卡贈送179元大禮包(179元客房代金劵)面值為：50元1張、30元2張、20元3張、9元1張;
3、銷售區(qū)域：酒家、小廚179元購卡送179元大禮包，不再送80元代金券;旅店前臺179元購卡即送179元大禮包，住房可打88折，不再享受99元購卡首住;
4、禮包券使用有效期：20xx年10月2日20xx年12月20日
5、使用范圍：
50元店面(孝感店、珞瑜店、鄂州店、荊州店)
30元店面(前進(jìn)店、黃鶴樓店、太平洋店、長虹店、黃陂店)
20元店面(解放店、黃石店、隨州店)
9元店面(寶豐店)
使用數(shù)量：每房限用一張;
方案四：主題(價值1999元16桌免費團(tuán)年宴等著您)
1、活動時間：20xx年10月1日0：0020xx年10月31日24：00止;
2、抽獎時間：10月18日和11月8日作為兩抽獎時間;
3、客戶信息不全不參與抽獎
20xx餐廳店慶活動方案范文2我們都知道開業(yè)滿一周年各企業(yè)都會策劃周年慶典活動，周年慶活動除了是慶祝以外，更多的是為了吸引新客戶，維護(hù)老客戶客戶關(guān)系，提升品牌效應(yīng)。那么，餐飲企業(yè)如何結(jié)合周年慶活動策劃出切實餐飲企業(yè)的文化的方案呢?將自己的周年店慶做得更有特色，吸引客戶的眼球，并以此來進(jìn)行營銷推廣呢?下面本博客就為大家提供某餐廳的店慶活動策劃方案實例作為參考，一起討論討論。
某餐廳的店慶活動策劃方案實例：
自1992年12月18日，XXX魚館崛起于濟(jì)南餐飲市場以來，十一年的風(fēng)風(fēng)雨雨，十一年的時光見證著XXX魚館自艱難起步到現(xiàn)在省內(nèi)外擁有20多家連鎖加盟店，1000多名員工、多種業(yè)態(tài)、資產(chǎn)過億的集團(tuán)公司。
如今，公司即將迎來自己十一周年的店慶，面對競爭激烈變幻不定的餐飲市場，作為新派魯菜的代表如何來籌劃十一周年店慶呢?
一、前言
中國辛勤的勞動人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風(fēng)味的特色小吃。魯菜是中國北方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國飲食文化的重要組成部分，傳統(tǒng)魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風(fēng)味獨特、制作精細(xì)享譽國內(nèi)外。在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關(guān)時，魯菜式微，鋒芒內(nèi)斂。值當(dāng)此時，XXX魚館在市場搏殺中脫穎而出，成為新派魯菜的代表之一。
當(dāng)今的餐飲行業(yè)，發(fā)展趨勢可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場不斷繁榮。然而，繁榮的同時意味著競爭的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。近年來，作為新派魯菜代表的微山湖魚館一直屹立在餐飲界的潮頭，XXX全魚宴成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>
二、市場/企業(yè)分析
濟(jì)南的餐飲市場同樣存在激烈的競爭，自生自產(chǎn)的賓館、酒店林林總總，外來的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在濟(jì)南均有分布，爭奪著濟(jì)南有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺、視覺。
一個酒店要獲得成功，必須具備以下基本條件：1、擁有自己的特色;2、全面的(質(zhì)量)管理;3、足夠的市場運營資金;四、創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開業(yè)又迅速消失的原因所在。
近五、六年來，公司通過自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時又在不斷的積累著雄厚的管理、技術(shù)、資本。而作為魯西南代表的XXX全魚宴既可以看到傳統(tǒng)魯菜的精當(dāng)和細(xì)膩，又有孔府菜的豪華與高貴，更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙。
三、營銷策劃
餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤;要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力;內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的(質(zhì)量)管理、有效的激勵機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。
在這恰逢十一周年店慶和圣誕節(jié)到來，借此時機(jī)，我們以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者相結(jié)合，作為本次店慶活動的重點進(jìn)行。以濟(jì)南市五個店為例：
1、本次店慶活動目的：增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽度;提升公司形象，增加企業(yè)競爭力;加強(qiáng)公司員工的企業(yè)忠誠度和向心力;提高全員服務(wù)意識、工作積極性;展現(xiàn)公司文化底蘊，進(jìn)一步提升集團(tuán)公司的企業(yè)文化;提升公司銷售額，增加利潤;為20xx年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。
2、本次店慶活動時間：20xx年12月13日至22日，共計10天。(圣誕節(jié)策劃可和店慶一起搞，消除日期空檔。)
3、地點：濟(jì)南市五個店
4、參與人員：公司所有員工、前來就餐的顧客等
5、營銷主題：顧客滿意、員工滿意、管理提升、文化創(chuàng)新
6、具體方案策劃
(一)SP方案
(1)微笑服務(wù)。在店慶期間，所有員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來，滿意而歸，提高顧客的感覺消費價值。
策劃如下：
12月12前各店召開動員大會;13日至22日服務(wù)員之間開展服務(wù)大比武競賽，在大廳設(shè)立一個專門版面，每日評出當(dāng)日服務(wù)最優(yōu)之星，并給予物質(zhì)獎;
(2)特價。
①每日推出一款特價菜，每日不重樣。
②隨顧客所點菜品加贈部分菜品，如當(dāng)次消費滿100元，加贈2碟涼菜;滿200元加贈4碟涼菜等;
③打折，這是一個迅速提高銷售額的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費。
(3)禮品、抽獎。有計劃發(fā)放公司店慶紀(jì)念品、小禮物，增強(qiáng)與客人親近感，擴(kuò)大宣傳面。公司統(tǒng)一印制部分店慶紀(jì)念品要求小而實用、漂亮大方，如帶有店慶標(biāo)志的簽字筆、氣球、打火機(jī)、帽子等，按桌發(fā)放。
抽獎方案：主題品全魚宴、中大獎、游微山湖
凡是于13日至22日店慶期間，當(dāng)日當(dāng)次消費滿150元以上的顧客均可以參加。每店設(shè)立一等獎2名，獎勵微山湖一日游，公司統(tǒng)一組織，中獎顧客食宿住行完全免費;二等獎11名，獎店慶紅包1個，現(xiàn)金100元;三等獎100名，獎店慶紅包1個，現(xiàn)金5元。
二、內(nèi)部營銷方案
內(nèi)部營銷是一項管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識，在把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場前，先對內(nèi)部員工進(jìn)行營銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵手段。
1、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理，要求每一位員工將所面對的其它員工視為自己的顧客，像對待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營銷固定下來。
2、征文比賽。
內(nèi)部員工征文：我的選擇XXX魚館
要求：
(1)題材圍繞微山湖魚館所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語等。
(2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩歌皆可。
(3)截止時間為12月20日。
希望全體員工積極投稿。本次征文活動將評出一等獎1名，獎金200元;二等獎2名，獎金100元;三等獎5名，獎金50元。并進(jìn)行集中展出。
3、成本節(jié)約比賽。
通過系列活動，對內(nèi)部員工再教育，提高其的積極性。
三、產(chǎn)品營銷方案
1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。
2、綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽，而是吃綠色，吃健康。綠色家宴的推出，無疑會受到消費者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費時尚，使菜肴風(fēng)味化、營養(yǎng)化;在家宴的菜譜上，注重菜肴的營養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房部推出。
3、秋冬季節(jié)是滋補(bǔ)的好時候，建議引進(jìn)高檔營養(yǎng)滋補(bǔ)菜品。
四、文化營銷方案
1、借店慶11周年之機(jī)，向消費者宣傳公司的企業(yè)文化，增強(qiáng)公司在目標(biāo)消費者中的影響力。
策劃如下：13日至22日店慶期間，設(shè)立大型宣傳板，上面張貼公司的精神口號，微山湖風(fēng)光圖片，魚宴的制作流程，各分支公司的圖片資料，公司員工的寄語等，讓顧客把吃當(dāng)作一種享受，使顧客樂而忘返。
2、店堂現(xiàn)場氣氛，包括燈光、音響、海報、POP等。
五、廣告營銷方案
在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會，媒體無疑是吸引大眾眼球的媒介。酒店根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點，合理進(jìn)行自己的市場定位和目標(biāo)客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費。
作為公司本次店慶來說，一般選擇媒體有《齊魯晚報》一欄1500元左右，《濟(jì)南時報》一欄600元左右，電視可以上5秒、15秒廣告，其次還可以在互聯(lián)網(wǎng)上宣傳(費用優(yōu)惠)。
硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施，以取得更好的效果。具體可為：店慶前兩天一次，13日一次，18日一次。利用媒體整合，實現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。
20xx餐廳店慶活動方案范文3一、時間：20xx年12月15日
二、邀請對象及就餐安排
(一)市四家班子領(lǐng)導(dǎo)(8人+司機(jī)人)，市直同行單位家(人)，擬請人員名單如下：
由XX負(fù)責(zé)對應(yīng)聯(lián)系接待。
(二)同行嘉賓單位，擬請單位如下：
1、各縣同行12家(約36人，含司機(jī))
由XX、XX對應(yīng)聯(lián)系、接待。
2、本市同行單位6家(約12人)
由XX負(fù)責(zé)對應(yīng)聯(lián)系、接待。
2)旅行社代表4家(約8人)：
由XX負(fù)責(zé)對應(yīng)聯(lián)系、接待。
3、區(qū)內(nèi)同行5家(約15人)
由XX負(fù)責(zé)對應(yīng)聯(lián)系、接待
4、供貨商單位和個人代表
由財務(wù)部負(fù)責(zé)對應(yīng)聯(lián)系、接待。
5、在飯店工作過的員工代表
由XX、XX對應(yīng)聯(lián)系、接待。
6、歷屆老領(lǐng)導(dǎo)及離退休老同志代表
由XX對應(yīng)聯(lián)系、接待。
入住飯店同行、嘉賓人數(shù)約50人，15日中午12:00到達(dá)。
(三)就餐安排
1、15日中午12:00-13:30，在餐飲部一樓喜慶廳(自助餐，約60人)。
2、15日晚18:00-19:30宴請(約120人)在餐飲部二樓會議廳(主桌15人，小火鍋;副桌11桌，含禮儀、工作人員)。
3、15日晚20:00-22:30文藝晚會在鑫鑫大酒店一樓大廳，安排小吃(約15桌)。
4、16日早餐8:00-9：30在餐飲部一樓喜慶廳(自助餐，約60人)。
三、為確保慶典活動接待工作順利完成，具體職責(zé)和分工如下：
(一)綜合組
組長：XX(總經(jīng)理)
副組長：副總經(jīng)理
組員：各部門經(jīng)理(6人)
工作任務(wù)：
1、具體負(fù)責(zé)活動期間整個慶典方案的制定(負(fù)責(zé))。
2、協(xié)調(diào)各小組及各部門關(guān)系，負(fù)責(zé)檢查各小組準(zhǔn)備工作的完成情況及工作質(zhì)量，并及時督促完成(X副總經(jīng)理負(fù)責(zé))。
3、督促檢查各部門的服務(wù)技能、儀容儀表及禮貌禮節(jié)等，服務(wù)人員要求著裝整齊淡妝上崗，使用禮貌語言，體現(xiàn)熱情、好客、喜慶的精神風(fēng)貌(XX分別負(fù)責(zé))。
4、負(fù)責(zé)活動統(tǒng)籌策劃、指揮活動。
(二)會務(wù)接待組
組長：X副總經(jīng)理
組員：營銷部經(jīng)理、副經(jīng)理及營銷部全體人員
工作任務(wù)：
1、負(fù)責(zé)嘉賓報到，引領(lǐng)及聯(lián)絡(luò)邀請嘉賓用餐、參加座談、觀看文藝晚會(XX、XX負(fù)責(zé))。
2、負(fù)責(zé)落實每餐人數(shù)及15日晚宴主桌和副桌名單、座位編排，接待期間使用的酒水、橫額、宴會鮮花(由XX、XX負(fù)責(zé))。
3、負(fù)責(zé)慶典活動期間所需物品的統(tǒng)一采購，來賓捐贈禮品簽收保管，發(fā)放店慶紀(jì)念品，接待費用的核對和確認(rèn)(財務(wù)部負(fù)責(zé))。
(三)禮儀組
組長：營銷部副經(jīng)理
組員：禮儀組組長
1、負(fù)責(zé)迎賓禮儀隊伍的培訓(xùn)與組織工作。
2、慶典上午8:00-15:30安排6名禮儀人員在報到處等候(著新紅色民族服裝)，引領(lǐng)嘉賓進(jìn)入房間。
3、15:30引領(lǐng)嘉賓進(jìn)入會場。
4、用餐時間引領(lǐng)到餐廳就餐。
5、晚上20:00到酒店一樓大廳引領(lǐng)嘉賓入座觀看演出。
(四)客房組
組長：客房部經(jīng)理
組員：客房部主管、商務(wù)中心文員
工作任務(wù)：
1、負(fù)責(zé)入住飯店嘉賓房間的排房(李秀月負(fù)責(zé))。
2、領(lǐng)導(dǎo)嘉賓房間的鮮花、水果，歡迎水牌、照相攝像、座談會場布置(XX、XX負(fù)責(zé))。
3、負(fù)責(zé)飯店院內(nèi)氣氛的布置，環(huán)境衛(wèi)生及花卉擺放，拉掛彩旗、橫額及燈光布置等，以優(yōu)美的環(huán)境迎接嘉賓。(XX、XX負(fù)責(zé))
4、完成工作組交辦的其他任務(wù)。
(五)餐飲組
組長：餐飲部經(jīng)理
組員：餐飲部副經(jīng)理
1、負(fù)責(zé)制定用餐計劃，并在慶典前將自助餐和宴會菜單報領(lǐng)導(dǎo)審定，菜肴主要以本地特色為主，用本地酒。(由經(jīng)理負(fù)責(zé))
2、檢查用餐場地衛(wèi)生、場地的布置情況(包含宴請的橫幅、歡迎水牌、音響、話筒、發(fā)言席、衣帽架、鮮花植物、燈光等)是否符合標(biāo)準(zhǔn)，做好飯菜的保溫工作，讓嘉賓吃上熱菜熱飯，督促檢查服務(wù)員備好餐用具、酒水飲料、及時上菜，確保嘉賓按時開餐(由副經(jīng)理落實)。
3、做好其他服務(wù)工作。
(六)文藝活動組
組長：營銷部經(jīng)理
副組長：禮儀組主管
成員：XX、XX
工作任務(wù)：
1、負(fù)責(zé)慶典文藝晚會的所有演出節(jié)目的籌備;
2、負(fù)責(zé)演出會場的安排布置工作，協(xié)助搭建舞臺，劃分領(lǐng)導(dǎo)嘉賓座位圖等工作;
3、負(fù)責(zé)節(jié)目單制作，組織嘉賓入場工作。
(七)后勤保衛(wèi)組
組長：工程部經(jīng)理
副組長：工程部主管
成員：工程部、保安部全體人員
工作任務(wù)：
1、負(fù)責(zé)安全保衛(wèi)、交通秩序以及供電、通訊設(shè)施的安全暢通等工作;
2、負(fù)責(zé)慶典現(xiàn)場的交通疏通及車輛規(guī)范化管理工作;
3、負(fù)責(zé)突發(fā)事件預(yù)案的準(zhǔn)備工作;
4、負(fù)責(zé)然放禮炮和煙花;
一、確立酒店的運營方案發(fā)展規(guī)劃及運營方針，制定酒店的運營管理目標(biāo)，并指揮施行。
格蘭德假日俱樂部自開業(yè)以來，受諸方面要素影響，運營情況不容悲觀，制定年度發(fā)展規(guī)劃及運營方針即是盤繞著改善運營情況進(jìn)行的，年根本肯定俱樂部以西餐、西餐、客房三大營業(yè)點為重點，輔以會所、泳池等配套設(shè)備，加強(qiáng)營銷，細(xì)化效勞，進(jìn)步出品，從而進(jìn)步酒店全體盈利能力為酒店根本運營方針。
年度俱樂部原方案收入為0萬元，實際收入為萬元，完成率為。剔除西餐收入影響，俱樂部方案收入為元，實際收入為元，完成率為。其中西餐方案收入為萬元，實際收入為萬元，完成率為，客房方案收入為萬元，實際完成萬元，完成率為。
為推進(jìn)住房，帶動消費，俱樂部在運營方面次要采取以下措施保證運營持續(xù)增加：
1、對住房客人增設(shè)了免費的游泳項目，對商務(wù)客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動，以此鼓勵商務(wù)公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣揚推行作用。
2、針對6月下旬的住房預(yù)售低，施行對散客和商務(wù)住房贈送早餐，對旅行社調(diào)低周末價來吸收住客。
3、把西餐廳定位強(qiáng)北至高觀景的中高檔西餐廳，細(xì)化效勞，加強(qiáng)出品。抓住五一黃金周契機(jī)，自5月1日起，對西餐廳再一次調(diào)價，將自助餐午餐價錢上調(diào)至元/位，同時新推出下午茶項目。
4、俱樂部運營未達(dá)目標(biāo)，次要緣由為西餐收入與方案相距過遠(yuǎn)。下半年西餐情形極不容悲觀，在達(dá)聲股份公司決策下，于9月11日宣布停業(yè)。意味著俱樂部解脫西餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標(biāo)指日可待。
5、指導(dǎo)制定策劃中東方節(jié)日活動，完成創(chuàng)收頂峰。
二、掌管制定和完美酒店各項規(guī)章制度，建立健全內(nèi)部組織零碎，協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，建立內(nèi)部合理而有效的運轉(zhuǎn)機(jī)制。
為使酒店的日常運作逐步歸入就任務(wù)有方案、有指導(dǎo)、有跟蹤、有總結(jié)的管理零碎中去，有效地將方案性任務(wù)和應(yīng)急性任務(wù)親密分離起來，建立明白的任務(wù)目標(biāo)，請求各部門建立方案性的任務(wù)制度，經(jīng)過每月總結(jié)、方案，對各項任務(wù)有方案、有落實，按方案步驟予以施行。建立每月任務(wù)匯報制度，經(jīng)過對任務(wù)的完成情況，對各部門擔(dān)任人予以考評。
酒店成立之初，各項制度未健全完美，制度的完美及各項任務(wù)程序的確立需在臨時大量的理論中方能逐步完成。因而，制度的建立也是一項臨時繁雜的任務(wù)?，F(xiàn)該部分任務(wù)已根本完成，俱樂部各項崗位程序及流程已制定。
酒店管理的標(biāo)準(zhǔn)化、制度化建立是酒店發(fā)展的根底,酒店管理層自年年終開端，即對酒店全體標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)作明白規(guī)則，相繼出臺了相關(guān)程序化、標(biāo)準(zhǔn)化管理文件。
在目標(biāo)考核方面，一方面按照已出臺的考核施行辦法進(jìn)行考核，另一方面每月每季度召開上月/季度任務(wù)總結(jié)會，針對制定的任務(wù)方案，總結(jié)實際施行進(jìn)度，提出需處理的成績，使各項任務(wù)落實到人，也以此作為對各部考核的根據(jù)。
三、研究并掌握市場的變化和發(fā)展情況，制定市場拓展及價錢體系，適時提出階段性任務(wù)重點，并指揮施行。
市場的變化與酒店的發(fā)展毫不相關(guān)，俱樂部正是基于此緊扣市場脈博，及時提出各階段任務(wù)重點：
一月份制定年商務(wù)散客、長包房、會議團(tuán)房、旅行社團(tuán)散房價錢及合約版本。
二月份策劃情人節(jié)活動及推行任務(wù)，加強(qiáng)財務(wù)管理，制定倉庫管理制度，施行總機(jī)與效勞核心分開管理。
三月根據(jù)季度改變調(diào)整金海悅大廳a、b區(qū)優(yōu)惠政策，減少贈送，完美c區(qū)的效勞功能。狠抓營銷任務(wù)，落實酒店營銷方案，做好或銷任務(wù)分配。制定西餐廳的任務(wù)流程及獎罰制度。制定格蘭德會員卡章程。
四月完美酒店部門崗位職責(zé)訂正，起草酒店各部門任務(wù)程序，展開游泳池的開業(yè)籌備任務(wù)，完成對西餐廳天臺的安排。組織營銷人員進(jìn)行鉆石卡、優(yōu)惠卡的出售，策劃母親節(jié)活動。
五月編制新菜牌，做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換，改變西餐c區(qū)效勞功能推出行政套餐，加強(qiáng)對游泳池的出售任務(wù)，對客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花、墻紙發(fā)霉維修，中西廚地面修補(bǔ)，西餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗。完成經(jīng)濟(jì)大廈東外墻戶外噴繪廣告的制造。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動。
六月重組西餐人員編制，續(xù)聘優(yōu)良營銷人員，展開端午節(jié)、兒童節(jié)應(yīng)節(jié)活動，調(diào)整西餐廳暑期出品，完成酒店宣揚冊的訂印。
七月份酒店為浪費成本，施行部分物資自購，西餐增加新菜式的推行，西餐推出精選下午茶、夏日傾情飲品?？头吭黾涌墒圪u毛巾，對客房一次性用品進(jìn)行色彩辨別。開端對客房的滲水維修。
八月對酒店電梯噴畫進(jìn)行改換，對地方空調(diào)及鍋爐進(jìn)行水處理、清洗，重新訂制客房一次性用品。
九月根據(jù)西餐運營情況及時中止了西餐營業(yè)，并盤繞西餐停業(yè)做好員工遣散、供貨商物資退貨及資產(chǎn)清點任務(wù)。同時西餐廳展開了以登高賞月為主題的中秋活動，獲得了優(yōu)良成效。
十月做好十一黃金周的接待任務(wù)，同時由于高交會的舉行，及時調(diào)整了房價，進(jìn)步了營業(yè)收入。為節(jié)能降耗，制定秋冬季節(jié)地方空調(diào)關(guān)閉工夫。
發(fā)展“爐誘天使”
把學(xué)生變成宣傳員
爐誘烤魚周邊有大學(xué)、醫(yī)院和部隊，本著“因人而異”的營銷策略方針，爐誘制定了不同的宣傳方案。
針對學(xué)生制定的活動主題是“爐誘天使”――招募周邊大學(xué)生做兼職，但是工作內(nèi)容有點新鮮：不在餐廳服務(wù)、也不需要發(fā)傳單，唯一需要做的就是“為餐廳做宣傳”。
不用干活，不發(fā)傳單，那么“爐誘天使”的工作內(nèi)容是什么？
負(fù)責(zé)爐誘活動策劃的營銷總監(jiān)陸星霖告訴?？浾撸骸拔覀冋心紶t誘天使，不會給他們明確的固定工作量，他們的任務(wù)就是給爐誘做宣傳，怎么宣傳呢？學(xué)生們有的會自己為我們設(shè)計宣傳單，發(fā)放優(yōu)惠卡，然后到每個宿舍進(jìn)行發(fā)放，或者跑到班級里做宣傳，他們發(fā)放的宣傳單頁和優(yōu)惠卡都是自己設(shè)計、自己印刷的，爐誘每個月給他們500元的兼職工資，如果有學(xué)生拿著爐誘天使設(shè)計的優(yōu)惠券來店消費，我們還會給優(yōu)惠券的設(shè)計者一部分提成，每月清賬……”
前來就餐的大學(xué)生
陸星霖說，學(xué)生與學(xué)生之間做溝通，比餐廳自己做的效果好！除了每月500塊錢的兼職工資，爐誘天使還能獲得以下特權(quán)。
1. 爐誘天使來店吃飯，可以享受最高待遇（服務(wù)、優(yōu)惠等），讓他們特別有面子。
2. 爐誘是不接受任何形式的預(yù)定的，就連餐廳管理者、經(jīng)營者都沒有特權(quán)，但是對爐誘天使，餐廳的預(yù)定特權(quán)對他們是開放的。
3. 在餐廳過生日的爐誘天使，餐廳會貼心準(zhǔn)備蛋糕。
4. 享受簽單特權(quán)（一個月一次）。
爐誘招聘的“爐誘天使”，工作時間自由選擇，不占用任何其他時間，也不需要非站在街上發(fā)宣傳單，“餐廳跟爐誘天使的相處，更像是一個朋友，有音樂會的門票，我也會跟他們一起分享……”
針對軍人、護(hù)士等：持證優(yōu)惠
相比起學(xué)生，軍人和護(hù)士的時間相對比較充裕，對品質(zhì)也會關(guān)注的多，為了吸引他們來店消費，爐誘推出了持證優(yōu)惠的活動，凡是有軍官證和護(hù)士證的顧客，一律有優(yōu)惠。
“這類顧客進(jìn)店消費，我們都會進(jìn)行互動，問他們，為什么會來爐誘就餐，在這里想得到什么樣的就餐體驗……”
成為會員有講究：每天名額有限
想成為爐誘烤魚的會員，關(guān)注公眾微信？NO，爐誘的會員是添加在個人微信號上的，而且，還有審核！
【論文摘要】: 隨著世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，我們進(jìn)入體驗經(jīng)濟(jì)時代，在體驗經(jīng)濟(jì)的背景下酒店如何為顧客創(chuàng)造體驗價值，同時為酒店創(chuàng)造價值并取得豐富的利潤成了酒店面臨的一大課題。
一、體驗經(jīng)濟(jì)中的價值規(guī)律
從經(jīng)濟(jì)的價值主體的角度，可以把世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展概括為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)、工業(yè)經(jīng)濟(jì)和體驗經(jīng)濟(jì)三個大的經(jīng)濟(jì)時代。隨著經(jīng)濟(jì)的網(wǎng)絡(luò)化、全球化的發(fā)展，體驗經(jīng)濟(jì)時代的到來，引起了消費的超物質(zhì)化。體驗經(jīng)濟(jì)是市場經(jīng)濟(jì)走向高端的標(biāo)志。
所謂體驗：是以企業(yè)服務(wù)為舞臺，以商品為道具，以客戶為中心，創(chuàng)造一種能夠使客戶參與、值得客戶回憶的活動，客戶為了獲得這種舒適的過程而愿意為之付費。
所謂體驗經(jīng)濟(jì)就是建立在顧客充分參與和體驗基礎(chǔ)上的經(jīng)濟(jì)。
體驗產(chǎn)生價值，體驗就是價值?？蛻舨辉贊M足于產(chǎn)品和服務(wù)本身的消費，而是希望在消費過程中獲得驚奇、展撼、激動的終極體驗和難以忘懷的愉悅記憶。
二、傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)與體驗經(jīng)濟(jì)的對比
傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)時代，企業(yè)雖然也以顧客為核心，但顧客一般只能被動的接受企業(yè)的產(chǎn)品特性，不論這種特性的品質(zhì)有何奇異，也只是停留在企業(yè)品牌層面上，可以說不論是產(chǎn)品的理性價值還是感性價值，都是由企業(yè)所決定的。市場的核心是圍繞“一組固有特性滿足要求的程度”，即滿意質(zhì)量而展開。而在體驗經(jīng)濟(jì)時代，企業(yè)是以顧客體驗為中心，產(chǎn)品是顧客“體驗”的載體，產(chǎn)品成為一種生活方式、一種精神體驗。企業(yè)以產(chǎn)品實現(xiàn)的方案策劃過程為中心，產(chǎn)品形態(tài)轉(zhuǎn)向發(fā)現(xiàn)并滿足顧客深層體驗的解決方案上。它整合了產(chǎn)品和服務(wù)、公共關(guān)系、口碑、流行文化、廣告、個人體驗、標(biāo)志、雇員、氛圍等要素，這樣的整體解決方案知識含量大，附加值高，利潤豐厚。當(dāng)顧客在購買一種服務(wù)的時候，他購買的卻是服務(wù)部門創(chuàng)造出的體驗。
三、飯店價值的創(chuàng)造
飯店可以通過降低成本和滿足顧客差異化需求兩種方法提高自身的價值。理論界關(guān)于價值創(chuàng)造領(lǐng)域所形成的以增加收入為主要方式的需求管理觀點和降低成本為主要方式的成本管理方式正是這兩個方向的典型代表。前者認(rèn)為顧客愿意支付給飯店的產(chǎn)品或服務(wù)的價格反映了顧客的消費效用，因此可以對邊際效用高的顧客收取較高的價格。特別是在世界知名的高星級飯店中，經(jīng)常出現(xiàn)以“揮霍消費”為特征的“范伯倫效應(yīng)”。這類富裕階層顧客在飯店消費時更看重服務(wù)和產(chǎn)品與其身份和地位是否相符，價格的上漲只會被認(rèn)為是質(zhì)量的提高，所以需求量反而會上升。需求管理觀點在飯店中有很大的實踐意義，它在前端客戶關(guān)系客理、價值創(chuàng)造過程和整個管理機(jī)制等各個方面關(guān)注顧客的個性化需求，注重產(chǎn)品和服務(wù)的差異化競爭戰(zhàn)略，以及強(qiáng)調(diào)以創(chuàng)新來為差異化競爭提供動力。
對于一家酒店來說進(jìn)入、吸引并培育高端客源市場即提高酒店價值與利潤的主要方式之一就是：運用體驗經(jīng)濟(jì)原理創(chuàng)造酒店產(chǎn)品的體驗價值目前，我國大多數(shù)酒店對自己行業(yè)經(jīng)營特點的認(rèn)識仍停留在服務(wù)業(yè)上，要上升到體驗經(jīng)濟(jì)的高度即突出顧客的美好感受來對酒店產(chǎn)品與服務(wù)進(jìn)行管理，關(guān)鍵是要培育全體員工具有一種充滿人性的，高雅的藝術(shù)表演家的服務(wù)精神。
（一） 提升顧客體驗價值促進(jìn)需求，從而使飯店價值得以提升
顧客體驗價值是在體驗經(jīng)濟(jì)時代產(chǎn)生的一種新的顧客價值，它派生于顧客價值，是顧客對于企業(yè)提供的體驗的總體感知和評價，從而形成的一種新型的顧客價值。產(chǎn)品質(zhì)量、服務(wù)水平、人員素質(zhì)、品牌商譽等都影響顧客體驗價值，顧客體驗價值是一個隨時間呈現(xiàn)動態(tài)變化的概念，不同顧客之間不同情境下以及不同的文化背景下，顧客的體驗價值都有變化。進(jìn)行顧客體驗價值管理時，需要把握以下幾個要素：
1. 運用有鮮明特色的主題提高顧客的感官體驗
有特色的主題，能夠滿足顧客追求新奇的心理需要；契合主題的氛圍表現(xiàn)，整個主題餐廳從外部設(shè)計、裝修到內(nèi)部細(xì)節(jié)修飾，都要體現(xiàn)主題的概念，這些“元素”既能宣傳主題文化，又激發(fā)顧客對主題文化的再次體驗，符合主題餐廳的產(chǎn)品和設(shè)施；價格是不容忽視的要素，顧客自身都有對價格的感知，而且不同的國家顧客對于價格的感知也是不一樣的。
2. 利用便利性提高顧客的知覺體驗
提高飯店的便利性增強(qiáng)顧客的知覺體驗要從飯店的選址和營業(yè)時間入手。選址和營業(yè)時間應(yīng)該根據(jù)目標(biāo)顧客的實際狀況來進(jìn)行，而且對周圍飯店企業(yè)的分布情況、經(jīng)營品種、特色及收入狀況、交通是否便利、停車空間等做綜合分析。
3. 運用宣傳和促銷手段提高顧客的認(rèn)知體驗
宣傳和促銷可以提高顧客對飯店的認(rèn)知，增強(qiáng)顧客對飯店的了解，也可以吸引顧客前來進(jìn)行體驗。
4. 不斷更新顧客體驗以增強(qiáng)顧客的生活方式及行為體驗價值
顧客的體驗價值是動態(tài)的價值，在不斷的發(fā)展和變化，隨著顧客體驗次數(shù)的增加，顧客的體驗感知和評價將會下降和遞減。飯店應(yīng)該適時地根據(jù)環(huán)境和市場的變化，做出合理的調(diào)整，使顧客體驗價值得以維持和延續(xù)。
5. 促進(jìn)主題餐廳的顧客體驗品牌化以提高顧客的社會地位體驗價值
將顧客體驗轉(zhuǎn)化成為一種品牌。飯店顧客體驗品牌化，需要主題餐廳有意識地密切注意顧客需求的變化，仔細(xì)設(shè)計、創(chuàng)造全面顧客體驗，與競爭對手相區(qū)別，持續(xù)滿足顧客的體驗價值需求，形成優(yōu)異顧客體驗價值。顧客體驗品牌化以后，可以提升顧客忠誠，延長顧客體驗價值循環(huán)系統(tǒng)的更新時間，擴(kuò)大飯店的利潤空間，也有利于飯店價值的創(chuàng)造。
6. 讓價格充分體現(xiàn)體驗的價值
價格也是影響顧客體驗價值的重要方面，價格是主題餐廳對顧客體驗的認(rèn)知價值的表現(xiàn)。我國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平?jīng)Q定了價格對我國顧客來說是一個較敏感的因素，因此對于飯店產(chǎn)品的定價，也成為不可忽視的重要問題。價格的一種功用是可以讓顧客回憶體驗的價值，如果顧客體驗感知大于價格，飯店提供的體驗就達(dá)到了預(yù)期的效果，反之，不僅會影響顧客的體驗價值，而且也會讓飯店面臨壓力。因此，主題餐廳在定價時需要做到讓價格體現(xiàn)體驗的價值，做到物有所值。
（二） 降低成本提升飯店價值
以上所說的提高顧客體驗價值起到了“開源”效果，可以提高酒店價值，“開源”只是創(chuàng)造價值的一個方面，“節(jié)流”毫無疑問也不應(yīng)該忽視。降低成本和提高效率的成本管理觀點也能夠幫助飯店保持競爭優(yōu)勢和創(chuàng)造價值。
飯店成本控制始終處于飯店各環(huán)節(jié)的核心位置。西方許多飯店都有成本控制的經(jīng)驗。德國的ramada飯店充分利用再循環(huán)系統(tǒng)減少飯店成本；假日酒店的一系列減少成本的措施使成本控制成為該飯店的核心競爭力。我國目前提倡的“綠色飯店”創(chuàng)建活動在一定程度上也達(dá)到了控制成本的作用。成功實行成本控制的飯店必定能以最小的成本犧牲獲得最大的價值。
飯點在創(chuàng)造價值的過程中只有融合需求和供給觀點，真正讓創(chuàng)造價值的前臺工作——長期良好的顧客關(guān)系、創(chuàng)造顧客體驗價值——供應(yīng)鏈一體化和創(chuàng)造價值的后臺——成本控制形成一個有機(jī)的、相輔相成的互動整體，才能為飯店創(chuàng)造更大的價值。
參考文獻(xiàn)
[1] 蘇嘉杰. 華東師范大學(xué)碩士學(xué)位論文， 顧客體驗價值與酒店服務(wù)質(zhì)量研究， 2005.
[2] 羅海青. 浙江大學(xué)碩士學(xué)位論文， 顧客價值感知要素實證研究， 2003.
[3] 秦玲聰. 申請同濟(jì)大學(xué)碩士學(xué)位論文， 我國經(jīng)濟(jì)型酒店顧客價值影響因素實證研究， 2007.
一、指導(dǎo)思想：
用核心價值觀打造發(fā)展的平臺：科研興校、名師強(qiáng)校、質(zhì)量制勝。創(chuàng)建適合學(xué)生發(fā)展的教學(xué)模式。
二、工作理念：特色、、情商、質(zhì)感、福祉。
三、工作目標(biāo)：
1、年級部特色化深入。風(fēng)格迥異，精彩紛呈。
2、利用“八月會議八項規(guī)定”的平臺，強(qiáng)化教師的思想瓶頸突破和業(yè)務(wù)培訓(xùn)，努力打造一批品德高尚、業(yè)務(wù)精良的名師、骨干教師團(tuán)隊。
3、落實安全工作責(zé)任制，防止安全事故的發(fā)生。創(chuàng)建零違紀(jì)班級。
4、利用教育部十二五課題“少教多學(xué)”為平臺，推進(jìn)“四三三”教學(xué)模式，構(gòu)建特色高效課堂。
5、質(zhì)量是生命，聚焦“兩案”。 輔優(yōu)補(bǔ)差，注重尖子生和特長生培養(yǎng)，整體推進(jìn)，實現(xiàn)學(xué)生發(fā)展變化信息軌跡動態(tài)曲線譜，保生率底線90%，控制線95%以上。
6、九年級質(zhì)量為焦點，實現(xiàn)中考全縣前十中進(jìn)5人的突破，平價生上線率實現(xiàn)40%以上。
四、工作措施：
(一)主題發(fā)展
政教處：開展以“一個目標(biāo)、兩個服務(wù)、三個重點、四個突破、五個場所、六個渠道、七種方法、八步程序”為特色。扎實細(xì)致開展德育工作，實現(xiàn)德育工作的民主化、科學(xué)化、自治化、有效化、特色化。
教務(wù)處：
七年級：開展以培養(yǎng)學(xué)生的“五自”(自信、自立、自強(qiáng)、自尊、自愛)、“四會”(會做人，會學(xué)習(xí)，會生存，會處事)的行為習(xí)慣為主題，陪養(yǎng)學(xué)生良好的學(xué)習(xí)、生活習(xí)慣，強(qiáng)化常規(guī)養(yǎng)成教育為抓手，使之盡快步入健康發(fā)展的良性軌道，為學(xué)生的終身發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。
八年級：開展以“快樂學(xué)習(xí)、幸福成長”為主題，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、自主生活的能力。
九年級：開展“愛祖國愛媽媽”為主題，旨在讓學(xué)生明白做人的意義，讓他們明白自己肩負(fù)的社會責(zé)任和家庭責(zé)任，從而讓學(xué)生明白自己學(xué)習(xí)真正目的和含義。
(二)抓好六支隊伍的建設(shè)，創(chuàng)建“務(wù)實、靜心、高效”在團(tuán)隊
教干隊伍建設(shè)。
1、靜下心來抓管理，潛下心去抓質(zhì)量。
2、對內(nèi)低調(diào)做人，高調(diào)做事;對外高調(diào)做人，高調(diào)做事。
3、教干群體目標(biāo)一致、分工協(xié)作、責(zé)權(quán)分明、勤政務(wù)實。
班主任隊伍建設(shè)。博愛、責(zé)任、創(chuàng)新
1、班主任管理理念的更新：一是整體理念，即一榮俱榮、一損俱損;二是平等理念，即師生平等、生生平等;三是班主任工作的最高目標(biāo)“為了一切學(xué)生”的成長和發(fā)展;四是人本理念，即承認(rèn)學(xué)情差異、并重個性張揚、追求全面發(fā)展;五是創(chuàng)新理念建立適應(yīng)學(xué)生發(fā)展的班級管理制度及學(xué)生操行評比體系。
2、班主任工作能力的提高：一是提高施愛能力，即讓學(xué)生深切感受到班主任的愛真切而具體、深沉而含蓄;二是提高協(xié)調(diào)能力，即服從學(xué)校安排，團(tuán)結(jié)任課教師，融入社會并與家庭密切合作;三是提高個異教育能力，即制定輔優(yōu)補(bǔ)差的措施，提倡“特別的愛給特別的你”;四是提高激勵能力，即提倡正面教育引導(dǎo)學(xué)生，探討班主任表揚學(xué)生的藝術(shù)，建立完善班級學(xué)生激勵制度。
3、班主任的管理與考核：實行學(xué)校管理、政教處牽頭、年級部主任具體負(fù)責(zé)的班主任管理體制，建立了以班級目標(biāo)管理、學(xué)生行為動態(tài)考核為中心的班主任及班級工作的考評制度，將紀(jì)律、衛(wèi)生、學(xué)習(xí)、黑板報、升旗儀式、晨訓(xùn)、宣誓、主題班會、志愿者活動、學(xué)生就餐、宿舍就寢、班級競賽、好人好事、義務(wù)勞動、公物管理、班主任計劃、總結(jié)、論文、個案、家訪記錄、學(xué)困生培養(yǎng)與轉(zhuǎn)化等內(nèi)容納入考核范圍，對班級工作實行量化，每天一公開，每周一通報，每月一公布，嚴(yán)格兌現(xiàn)獎懲。
4、激勵機(jī)制的運用：計劃開展以冠名班主任、優(yōu)秀班主任、優(yōu)秀團(tuán)支部、文明班級、文明宿舍、文明餐桌等競賽等為主要內(nèi)容的評優(yōu)系列活動，對做出突出成績的班主任給予一定的傾斜政策，如晉職晉級、績效分配、先進(jìn)評選、外出學(xué)習(xí)旅游等方面的優(yōu)先照顧，實行了階段性考核獎勵兌現(xiàn)。
骨干教師隊伍建設(shè)
1、加強(qiáng)對青藍(lán)工程工作的監(jiān)督和指導(dǎo)，凝聚兩者智慧的結(jié)晶。輻射能量，散射空間的熱爆。
2、激活對骨干教師考核的機(jī)制，能力和態(tài)度不穩(wěn)的給予緩聘，乃至解聘，真正發(fā)揮模范帶頭作用。
3、青藍(lán)工程的引領(lǐng)，全面推進(jìn)業(yè)務(wù)能力，擴(kuò)大骨干教師隊伍，破格選拔和培養(yǎng)青年骨干教師，培養(yǎng)和推出教育教學(xué)管理和教研教改的標(biāo)桿性教師。
教研組長隊伍建設(shè)：
通過建設(shè)教研組文化、建設(shè)組本基礎(chǔ)性管理(即做好教學(xué)過程管理與監(jiān)控以及質(zhì)量管理與監(jiān)控;作好期中、期末考查的總結(jié)與反思文化)、組織課題研究、組織研究學(xué)生、組織教學(xué)研究等五個方面，引導(dǎo)、激勵、培養(yǎng)一支理念新、行動實、用心做、有智慧、有成效的優(yōu)秀的教研組長隊伍。
教師隊伍建設(shè)：
目標(biāo)：建設(shè)有思想、有責(zé)任、有魅力的團(tuán)隊。
1、利用八月會議八項規(guī)定為平臺，實現(xiàn)思想突破，打破思想禁錮教學(xué)創(chuàng)新發(fā)展的瓶頸。工作公式：工作=責(zé)任+態(tài)度+創(chuàng)新+執(zhí)行力。
2、堅持“專業(yè)引領(lǐng)、骨干帶動、合作探究、自我批判、自主發(fā)展”的策略，堅持兩案和“四三三”教學(xué)模式論，讓人人走進(jìn)高效課堂，打造一支魅力型教師團(tuán)隊。
學(xué)生干部隊伍建設(shè)：
1、 正確使用、嚴(yán)格考察、積極培養(yǎng)、關(guān)心幫助學(xué)生干部;
2、 培養(yǎng)學(xué)生干部的積極主動性、注重個人能力的提高、增強(qiáng)整體團(tuán)隊協(xié)作意識。
(三)注重管理過程，創(chuàng)新育人環(huán)境，不斷提高學(xué)生的綜合素質(zhì)和創(chuàng)新能力
1、 落實班主任崗位職責(zé)，班級管理有特色，活動開展有成效。
2、常規(guī)教育活動豐富多彩、形式多樣、新穎時尚，讓學(xué)生在活動中陶冶情操，在活動中提升能力。
3、創(chuàng)設(shè)規(guī)范的育人環(huán)境。①強(qiáng)化班風(fēng)、校風(fēng)和學(xué)生行為規(guī)范教育。②積極構(gòu)建育人環(huán)境，增強(qiáng)環(huán)境的文化因素來育人的感染力
4、采取措施積極抓好留守學(xué)生的關(guān)愛工作，建立檔案，擬定關(guān)愛計劃，制定關(guān)愛措施，切實落實好關(guān)愛工作，當(dāng)好學(xué)生的第二父母，彌補(bǔ)學(xué)生缺失的愛。
5、文化潤校，打造個性化班級文化，拓展學(xué)生發(fā)展的空間，挖掘?qū)W生潛力，培養(yǎng)綜合型人才。
(四)質(zhì)量是生命，是學(xué)校持續(xù)發(fā)展的永恒主題
1、對照《教師行為規(guī)范八不準(zhǔn)》、《教師職業(yè)道德八條》狠抓教學(xué)常規(guī)。
高效課堂是永恒的主題：從第二大周開始進(jìn)行三輪的賽課：全員參與--60%參與--30%參與。要贏在課堂。
集體備課、課件制作要實施三次提煉。
導(dǎo)學(xué)案是特色：除每生每科配發(fā)一本糾錯集，導(dǎo)學(xué)案就是我們課前、課堂、課后輔導(dǎo)的主陣地，除預(yù)習(xí)和課后作業(yè)要作檢查外，其余作業(yè)必須全批全改。批改要求嚴(yán)格執(zhí)行導(dǎo)學(xué)案使用要求。
2、做好培優(yōu)輔差工作，年級部主任抓優(yōu)生、教研組長抓補(bǔ)差。每位老師都要制定培優(yōu)輔差實施方案并對照執(zhí)行。
3、以語文學(xué)科國家級課題《少教多學(xué)》為載體，輻射其它學(xué)科，讓人人有課題，人人都參與。
4、加強(qiáng)導(dǎo)學(xué)案的使用效率，加強(qiáng)預(yù)習(xí)檢查力度，高效實施“四三三”教育模式的性價比。
5、本學(xué)期四次月考，四次評比。評比優(yōu)生增長率，評比總分提高點，評比班級平均分上升率、評比學(xué)困生進(jìn)步率、評比學(xué)生評教滿意率。通過五率評比線性發(fā)展，打好質(zhì)量工程仗。優(yōu)秀率達(dá)到60%以上、及格率達(dá)到90%以上。
關(guān)鍵詞：餐飲服務(wù)與管理；教學(xué)方法；設(shè)計
由知識本位向能力本位的轉(zhuǎn)變、突出職業(yè)能力的培養(yǎng)已成為當(dāng)今職業(yè)教育改革的趨勢?！恫惋嫹?wù)與管理》是職業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生的一門專業(yè)必修課。餐飲服務(wù)與管理是一門操作性、實用性很強(qiáng)的專業(yè)基礎(chǔ)課，要想使學(xué)生很好地掌握并且熟練運用所學(xué)知識有效地進(jìn)行餐飲業(yè)的管理運行，就必須運用有效的切實可行的教學(xué)方法。
一、任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法
任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法，是一種建立在建構(gòu)主義學(xué)習(xí)理論基礎(chǔ)上的教學(xué)法，它將以往以傳授知識為主的傳統(tǒng)教學(xué)理念，轉(zhuǎn)變?yōu)橐越鉀Q問題、完成任務(wù)為主的多維互動式的教學(xué)理念；將再現(xiàn)式教學(xué)轉(zhuǎn)變?yōu)樘骄渴綄W(xué)習(xí)，使學(xué)生處于積極的學(xué)習(xí)狀態(tài)，每一位學(xué)生都能根據(jù)自己對當(dāng)前問題的理解，運用共有的知識和自己特有的經(jīng)驗提出方案、解決問題。下面以“宴會預(yù)訂服務(wù)”這個主題為例，對任務(wù)驅(qū)動教學(xué)法在《餐飲管理與服務(wù)》課中的運用進(jìn)行介紹。
（一）創(chuàng)設(shè)情境
宴會預(yù)訂崗位通常包括服務(wù)態(tài)度和業(yè)務(wù)技能兩個方面的訓(xùn)練，這兩方面的訓(xùn)練都可以通過創(chuàng)設(shè)情境，讓學(xué)生在不同的情境中輪流扮演客人和宴會預(yù)訂人員，使學(xué)生直觀地觀察或真實地體驗在不同的情境中處理問題在服務(wù)態(tài)度和處理方式上有何異同。
（二）確定問題（任務(wù)）
在創(chuàng)設(shè)的情境下，選擇與當(dāng)前學(xué)習(xí)主題密切相關(guān)的真實性事件或問題（任務(wù)）作為學(xué)習(xí)的中心內(nèi)容，讓學(xué)生面臨一個需要立即去解決的現(xiàn)實問題。例如宴會預(yù)訂服務(wù)過程中經(jīng)常遇到客人更改預(yù)訂信息的情況，在教學(xué)過程中，可以通過設(shè)置情境，在既定的情境下，讓學(xué)生分成兩組分別扮演宴會預(yù)訂員和客人，扮演客人的學(xué)生提出不同的更改預(yù)訂信息的要求，而扮演宴會預(yù)訂員的學(xué)生則要甄別客人提出的更改預(yù)訂信息的要求是否可以滿足，以及如何提供更改預(yù)訂信息的服務(wù)。通過確定問題，模擬解決問題，提高學(xué)生解決現(xiàn)實問題的能力
（三）自主學(xué)習(xí)、協(xié)作學(xué)習(xí)
不是由教師直接告訴學(xué)生應(yīng)當(dāng)如何去解決面臨的問題，而是由教師向?qū)W生提供解決該問題的有關(guān)線索，如需要搜集哪一類資料。從何處獲取有關(guān)的信息資料等，強(qiáng)調(diào)發(fā)展學(xué)生的“自主學(xué)習(xí)”能力。同時，倡導(dǎo)學(xué)生之間的討論和交流，通過不同觀點的交鋒，補(bǔ)充、修正和加深每個學(xué)生對當(dāng)前問題的解決方案。例如在“宴會預(yù)訂服務(wù)”這個主題中，可以先列出學(xué)習(xí)過程中要解決的問題有哪些？然后將這些問題布置給各個學(xué)習(xí)小組，讓各個小組課后通過收集資料，尋找解決問題的辦法，再在課堂上展示如何解決這些問題，讓其他小組評價各小組解決問題的方法是否合理，或提出更好的解決方案。
（四）效果評價
對學(xué)習(xí)效果的評價主要包括兩部分內(nèi)容，一方面是對學(xué)生是否完成當(dāng)前問題的解決方案的過程和結(jié)果的評價，即所學(xué)知識的意義建構(gòu)的評價，而更重要的一方面是對學(xué)生自主學(xué)習(xí)及協(xié)作學(xué)習(xí)能力的評價。例如在“宴會預(yù)訂服務(wù)”這個主題中，在效果評價方面要看學(xué)生提出的問題是否具有現(xiàn)實意義，而解決問題的方式則側(cè)重是否具有可操作性。
二、項目教學(xué)法
項目教學(xué)法是師生通過共同實施一個完整的項目工作而進(jìn)行的教學(xué)活動，是符合構(gòu)建教學(xué)理論，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展的科學(xué)教學(xué)方法。它是通過教師的引導(dǎo)，學(xué)生以現(xiàn)有的知識和技能為平臺，自主地收集資料、實物，并進(jìn)行小組共享，互通有無，從而提高學(xué)習(xí)興趣，強(qiáng)化記憶，鞏固已學(xué)知識，增進(jìn)新知識、新技能以及提高各種能力的一種教學(xué)方法。項目教學(xué)法的主要任務(wù)是讓學(xué)生學(xué)會自主學(xué)習(xí)。餐飲服務(wù)與管理實訓(xùn)教學(xué)中有很多內(nèi)容都能成為項目選題，比如中西餐服務(wù)、菜單設(shè)計等，而這些大項目又可以劃分為許多小項目。下面以“中餐婚宴宴會廳布置”項目為例，對項目教學(xué)法在《餐飲服務(wù)與管理》課中的運用進(jìn)行介紹。
（一）確定項目任務(wù)
中餐婚宴宴會廳布置。
（二）制定項目計劃
小組成員商議確定中餐婚宴宴會廳布置的工作計劃，組員根據(jù)自身優(yōu)勢領(lǐng)取任務(wù)。
（三）實施項目計劃
各組分組學(xué)習(xí)宴會廳布置的要求、程序和內(nèi)容，然后按照本組確定的婚宴宴會廳布置風(fēng)格搜集資料，之后確定餐桌大小、臺布顏色、餐桌裝飾設(shè)計，舞臺背景設(shè)計、綠色植物布置，音樂曲目選擇等。
（四）進(jìn)行項目檢查
各組完成婚宴宴會廳布置設(shè)計方案后，每組推薦一名成員進(jìn)行宴會廳布置設(shè)計方案展示，并陳述宴會廳布置設(shè)計理念。
（五）實施項目評價
各組依據(jù)婚宴宴會廳布置設(shè)計的內(nèi)容、形式、實用性以及制作成本等情況，對本組設(shè)計方案進(jìn)行自評，之后各組互評，最后由專業(yè)教師進(jìn)行總結(jié)性點評。
三、競賽教學(xué)法
競賽式教學(xué)法就是將教學(xué)內(nèi)容任務(wù)化，以競賽形式完成教學(xué)任務(wù)的一種方法。教師根據(jù)教學(xué)目標(biāo)和內(nèi)容組織競賽，讓學(xué)生以個人或小組的形式參與其中，給予學(xué)生充分發(fā)揮潛能的空間，鼓勵其個性化和創(chuàng)新性的發(fā)展。比賽結(jié)束對競賽過程和學(xué)生的表現(xiàn)予以評價和總結(jié)，從而有效實現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)。
（一）賽前準(zhǔn)備
1.設(shè)計競賽項目。餐飲服務(wù)實訓(xùn)課程主要培養(yǎng)學(xué)生的動作技能和智力技能，其中動作技包括單項技能和復(fù)合技能。教學(xué)過程中，應(yīng)遵循由簡到繁的教學(xué)原則，首先學(xué)習(xí)單項技能。如托盤、口布疊花、斟酒、鋪臺布，這些技能較為簡單，經(jīng)過多次練習(xí)容易掌握。熟練掌握各單項技能以后，將其有機(jī)組合，練習(xí)中西餐擺臺，進(jìn)而練習(xí)臺形設(shè)計、宴會廳布置、宴會服務(wù)這類動作技能和智力技能緊密聯(lián)系的綜合技能，以達(dá)到理想的目的。
2.確定競賽形式。一是每組選出一名或幾名代表參賽，組內(nèi)的其余學(xué)生加油鼓勁。二是以組為單位在班級內(nèi)部進(jìn)行競賽。三是組織專業(yè)技能比賽，以班級為單位，每班選出幾名代表參加競賽。
3.制定競賽規(guī)則。依據(jù)本課程的教學(xué)目標(biāo)和實訓(xùn)教材的考核評分標(biāo)準(zhǔn)，要盡可能細(xì)化，同時充分考慮學(xué)生的技術(shù)水平，做到難易適中。教師備課時，須把這堂課進(jìn)行的競賽活動的規(guī)則及評分細(xì)則制定出來，并適時告訴學(xué)生，做到師生心中有數(shù)。例如在進(jìn)行鋪臺布比賽時，要根據(jù)學(xué)生鋪臺布所采用的不同方法，分組進(jìn)行競賽，采用相同方法鋪臺布的同學(xué)安排在同一組內(nèi)進(jìn)行，這樣才能制定統(tǒng)一的評價標(biāo)準(zhǔn)，便于比較學(xué)生掌握的情況。
（二）競賽組織
每次競賽中，都要選出幾個學(xué)生做教師的助手，分別擔(dān)任主持人、記分員、計時員，并且協(xié)助教師做好各項工作。如果每次被選出來的學(xué)生都不同，就可以使所有學(xué)生都得到鍛煉。
（三）賽后點評和總結(jié)
競賽完成后，學(xué)生可以從自己參賽的角度評價自己在競賽中的表現(xiàn)，這樣可以學(xué)生更明確自己對知識和技巧的掌握程度。教師也要根據(jù)競賽的整體情況，對本堂課或本階段的教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行小結(jié)，使學(xué)生進(jìn)一步鞏固學(xué)到的知識和技巧，知識系統(tǒng)化。
四、體驗教學(xué)法
體驗式教學(xué)，就是教師通過創(chuàng)設(shè)情景，提供信息、資料、工具和情境等多種途徑，使學(xué)生在不斷的“體驗”中“獲得知識和發(fā)展能力”的一種教學(xué)方式 ?！恫惋嫹?wù)與管理》課程開展體驗教學(xué)具有積極的意義。
（一）案例分析
在講解過程中結(jié)合案例，加深學(xué)生對基本理論的理解和認(rèn)識。同時將案例分析作為對學(xué)生掌握理論知識和分析解決問題能力的檢驗，讓學(xué)生以小組為單位，進(jìn)行資料檢索和問題分析，并提出小組意見，加強(qiáng)了學(xué)生的團(tuán)隊意識，同時也能起到相互啟發(fā)的效果。例如在講解中餐宴會前的準(zhǔn)備工作時，通過結(jié)合案例，讓學(xué)生結(jié)合理論知識分析宴會前準(zhǔn)備不充分對服務(wù)質(zhì)量的影響，通過對實際案例的分析，使學(xué)生了解宴會前準(zhǔn)備工作的重要性，掌握宴會前準(zhǔn)備工作的程序。
（二）圖像體驗
在教學(xué)中，借助豐富多彩的圖片再現(xiàn)情景，即利用生活中真實的教學(xué)情境，使學(xué)生身臨其境，產(chǎn)生共鳴，激發(fā)求知欲望、學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)熱情。通過多媒體選擇切合教材內(nèi)容的音像、圖片、文字材料，讓學(xué)生仿佛親臨現(xiàn)場，縮短距離感，激發(fā)了解事件原委的愿望，及在情感上產(chǎn)生共鳴。例如在教餐巾折花時，除了給學(xué)生示范折疊方法外，還可以通過圖片給學(xué)生展示不同色彩，不同設(shè)計的餐巾折同一種花型的效果，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望和創(chuàng)造欲望。
（三）情景模擬
情景模擬，就是結(jié)合專業(yè)背景與行業(yè)特色，給學(xué)生創(chuàng)設(shè)直觀的、模擬仿真的工作場景，按實際的工作內(nèi)容設(shè)計好課題(案例)，讓學(xué)生模擬職業(yè)崗位角色，根據(jù)實際工作的操作程序和方式方法具體做事，使學(xué)生在模擬操作過程中， 鞏固并擴(kuò)大專業(yè)知識，培養(yǎng)職業(yè)技能。例如在《餐飲服務(wù)與管理》中餐點菜服務(wù)教學(xué)設(shè)計中，教師可創(chuàng)設(shè)餐廳服務(wù)員如何向賓客介紹、 解說某些特色菜的情境，由一個“服務(wù)員”和“一桌客人”共同來完成。
（四）實地考察
在理論課講授課程中，鼓勵學(xué)生走出去，到酒店及相關(guān)餐飲企業(yè)進(jìn)行實地調(diào)查，了解企業(yè)自身運行的規(guī)律和特點，加深對所學(xué)知識的理解。例如，實地考察一家餐飲企業(yè)的經(jīng)營與管理，可涉及其選址的理由、市場定位及客源情況、餐廳的主題設(shè)計、菜單的編制與設(shè)計、餐廳的服務(wù)質(zhì)量高低等問題。而且學(xué)生還可以去調(diào)查學(xué)校附近的市場，了解食品原料的市場價格，掌握餐飲企業(yè)食品原材料的采購原則和采購程序等。通過一系列實地調(diào)查，學(xué)生們既能理論與實際相結(jié)合，切實掌握所學(xué)的專業(yè)知識，又能了解企業(yè)的實際運作情況。
參考文獻(xiàn)：
[1]陳丹梅.《餐飲服務(wù)與管理》教學(xué)方法初探[J].龍巖師專學(xué)報，2004（S1）
以日照任家臺村改建民宿為例，闡述任家臺民宿發(fā)展中存在的一些問題，并根據(jù)設(shè)計方案提出一些解決問題的策略和方法。
【關(guān)鍵詞】民宿；發(fā)展現(xiàn)狀；問題；策略
Analysis on the Current Situation and Development Strategy of Coastal Bed and Breakfast
Ma Pin-lei，Gan Dan-dan，Wang Ying
（Shandong University of ArchitectureJinanShandong250000）
【Abstract】From the Rizhao coastal areas of the current realities of the current situation， a large number of "bed and breakfast" team occupies a dominant position， the "lack of tourism characteristics， seasonal tourism resources， a single business model， a single building space， taste low Facilities behind， lack of interaction， low quality operators "and other defects have been gradually exposed. "Traditional B & B design" will become a high-end quality， leisure， regional characteristics and other characteristics of the design.
This paper expounds the problems existing in the development of R & D in B & B， and puts forward some strategies and methods to solve the problem according to the design scheme.
【Key words】B & B；Development status；Problem；Strategy
在沿海旅游城市中，日照有著得天獨厚的區(qū)位和海港優(yōu)勢，在百公里的海岸線上擁有優(yōu)質(zhì)沙灘、藍(lán)天、碧海等優(yōu)美的風(fēng)景，使美麗的日照更加略勝一籌。日照沿海旅游傳統(tǒng)村落眾多，包括任家臺、吳家臺、李家臺、張家臺、桃花島、路家村、肥家莊、王家皂等村。其中任家臺為山海天旅游區(qū)內(nèi)的一個村落，依托優(yōu)越的地理位置、良好的人文環(huán)境和獨特的自然風(fēng)光，任家臺村旅游業(yè)得以迅速發(fā)展。
1. 民宿的定義
民宿是指利用自用住宅空閑房間，結(jié)合當(dāng)?shù)厝宋?、自然景觀、生態(tài)、環(huán)境資源及農(nóng)林漁牧生產(chǎn)活動，以家庭副業(yè)方式經(jīng)營，提供旅客鄉(xiāng)野生活之住宿處所。此定義完整詮釋了民宿有別于商業(yè)酒店和賓館的特質(zhì)，民宿不同于商業(yè)酒店和賓館。
2. 日照任家臺民宿發(fā)展現(xiàn)狀
（1）任家臺民宿建筑周邊環(huán)境現(xiàn)狀。
任家臺村域邊界與海岸線僅百米之距，有著得天獨厚的濱海旅游資源。村域外環(huán)境比較優(yōu)越，而村內(nèi)無論是街區(qū)還是建筑都沒有特色。裝修過的民宿也沒有新意，大同小異。任家臺特殊的地理位置導(dǎo)致植物的種類很少，又缺少一些休息空間，所以看起來有些荒涼。因為任家臺村做民宿生意的住戶占整個村子的百分之八十，競爭比較激烈。
（2）當(dāng)?shù)氐谌a(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀。
日照民宿的經(jīng)營者，思想觀念比較陳舊，在利益的驅(qū)使下和旅游大潮中，村民之間的惡性競爭現(xiàn)象突出，居住環(huán)境未經(jīng)深化設(shè)計，無法適應(yīng)消費升級，經(jīng)營者的這種盲目跟風(fēng)的現(xiàn)象也能夠說明它們的文化素養(yǎng)、管理素養(yǎng)偏低。
3. 目前任家臺民宿存在的問題
（1）地理位置優(yōu)勢沒有發(fā)揮出來。
日照濱海村落擁有多樣的地形地貌和多樣的自然景觀，素有“北方的南方、南方的北方”之稱。任家臺村與海岸線僅隔濱海大道，但是并沒有發(fā)揮出它的優(yōu)勢來。
（2）缺乏地域特色和文化內(nèi)涵。
人們之所以選擇民宿，是因為它的資源的獨特性，然而民宿特色的形成并不容易，沒有規(guī)劃和管理特色將失去民宿的生存之本，相反，通過環(huán)境或服務(wù)設(shè)計，加上精心經(jīng)營，形成自己鮮明的特色。
任家臺地區(qū)歷史文化比較豐厚，包括太陽文化、黑陶文化，特別是農(nóng)民畫和茶文化。但是在民宿內(nèi)環(huán)境中并沒有突出出來。
（3）建設(shè)低端化，粗制濫造，缺乏設(shè)計感，設(shè)計結(jié)構(gòu)不規(guī)范。
在市場投資熱潮下，往往忽視對鄉(xiāng)村旅游內(nèi)涵的營造。很多房子私搭違建、超范圍經(jīng)營，看似“煥然一新”的面貌，卻失去了真正吸引游客的氣質(zhì)內(nèi)涵。
（4）理念陳舊，經(jīng)營檔次相對低端。
經(jīng)營者的文化水平不高，缺乏現(xiàn)代經(jīng)營理念，只是更看重眼前的利益，缺乏長遠(yuǎn)的眼光?；A(chǔ)設(shè)施配套簡單。通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)整個村子的民宿住宿環(huán)境內(nèi)部并沒有針對不同人群的需求而設(shè)計。大部分旅游的人的消費不高，周圍酒店收費較高，經(jīng)營者一般就會實行低成本經(jīng)營模式。低成本導(dǎo)致各方面服務(wù)不周，所以經(jīng)營檔次相對低端。
（5）缺少交流空間。
游客常常偏于選擇閑適和輕松的休息空間，需要一個可以交流放松身心的地方?？腿藖砹瞬豢赡苷齑诜块g里，也可能需要一個小范圍的活動區(qū)域。
4. 發(fā)展沿海民宿的策略
4.1注重規(guī)劃設(shè)計。
（1）在規(guī)劃上，任家臺村有預(yù)留地，用來開發(fā)旅游。設(shè)計中尊重原來的村域環(huán)境，與村域環(huán)境相融合。在空間或形態(tài)上，適應(yīng)城市旅游的習(xí)慣需求。民宿設(shè)計的基本前提和條件就是對外部自然資源的依托。方案位于任家臺村的東南方向，靠海不到100米，地理位置優(yōu)越。
（2）在空間處理上，建筑設(shè)計采用五戶一單元的方式（如圖1），這種組團(tuán)設(shè)計的方式是為了使游客具有歸屬感，在這個單元內(nèi)可以相對自由。一層部分開敞，作為公共部分，分別設(shè)有中庭開放空間、餐廳、書吧、茶室等，中央通過中庭連通，中庭中布置座椅，人們可取在中庭隨意坐下閱讀，開放空間有利于交流。 （3）在形態(tài)上，建筑外觀構(gòu)思來源于碼頭，木樁支起來的步行碼頭將平臺連接起來，供人們行走活動。該建筑設(shè)計是將5個15m×15m的單體，通過平臺的方式連接到一起，形成既相對獨立又相互聯(lián)系的空間。建筑表皮設(shè)計上，一層主要是利用當(dāng)?shù)氐氖膲酒龆?，二層三層是將廢舊老船木加工處理成為建筑主材料。
（4）在材料上，采用木材、乳膠漆等，營造出一個舒適安逸的空間，進(jìn)而對室內(nèi)空間環(huán)境加以升華，賦予其個性、情趣、格調(diào)和氣氛，滿足人們對高質(zhì)量精神空間的需求。 （5）餐廳的設(shè)計采用現(xiàn)代裝飾材料與設(shè)計構(gòu)成相結(jié)合，在室內(nèi)整體設(shè)計中加以統(tǒng)一與提煉，保持餐廳設(shè)計風(fēng)格的完整性。
（6）二層、三層為客房空間，五戶各有特色，分為禪（如圖2）、簡、悅、謙、雅居，五戶由平臺相互連通，平臺可供休息交往，客房也可供游客的自由選擇，二三層通過各戶中獨立的樓梯連接。既相互交流又各有特色，滿足不同需求。
4.2強(qiáng)化特色打造
民宿的設(shè)計并不是完全依靠景點來帶動自身發(fā)展的傳統(tǒng)路子，而是有自己的文化，自己的主題。
在設(shè)計中盡量使用地方材料和做法，因地制宜，使設(shè)計本身與當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土環(huán)境相結(jié)合，使設(shè)計作品切合當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件并反映當(dāng)?shù)靥厣?。使作品的意向得到恰?dāng)?shù)谋磉_(dá)。在材料的選擇與運用上，對本地的自然材料進(jìn)行加工運用或直接運用的設(shè)計中，如舊船板用來裝飾建筑外觀或室內(nèi)墻面，竹木板用作地面和界面材料，海礁石、貝殼砂巖用來裝飾建筑墻面等。
4.3科學(xué)設(shè)計，強(qiáng)化服務(wù)，滿足游客需求。
設(shè)計要與鄉(xiāng)村規(guī)劃協(xié)調(diào)統(tǒng)一，營造科學(xué)的鄉(xiāng)村空間，制定鄉(xiāng)村民宿旅游服務(wù)接待規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)，提升民宿的軟環(huán)境質(zhì)量。
4.4送文化下鄉(xiāng)與日照茶文化共融空間。
設(shè)計的主題是書和茶。從消費需求看，鄉(xiāng)村旅游的消費主體是大中城市中青年人群，這一群體消費能力較強(qiáng)，同時文化素養(yǎng)、審美品位較高，更加偏重旅游的文化感知和氛圍體驗。
（1）一方面，任家臺周邊鄉(xiāng)村區(qū)域都是以服務(wù)、旅游、休閑、娛樂為主，缺少文化的熏陶，當(dāng)?shù)卮迕褚餐瑯尤鄙倬裎幕呐囵B(yǎng)，所以將此處設(shè)計為以書籍為主題的空間。
（2）另一方面，對來旅游的人來說也是一種休閑，給他們設(shè)計一個可以交流放松身心的地方。文化有根，讀書有源。日照的太陽文化、農(nóng)民畫和黑陶文化在設(shè)計中也有所體現(xiàn)。
5. 結(jié)語
來自國家發(fā)改委價格監(jiān)測中心公布的最新監(jiān)測顯示也表明，今年上半年，國產(chǎn)汽車價格總水平持續(xù)走低，降幅較去年同期有所加大，預(yù)計下半年其價格將隨產(chǎn)能的逐步釋放而不斷走低，但降幅將比上半年有所趨緩。
以奧運倒計時一周年為主題的特許商品火熱上市
8月8日是奧運會倒計時一周年的日子，在這一天，奧組委推出了包括貴金屬、徽章、紀(jì)念章和珠寶首飾等十余款以倒計時為主題的特許商品。
琳瑯滿目的商品中，徽章和紀(jì)念章特別引人注目。在各款徽章上可以看到，有代表北京傳統(tǒng)城市建筑元素的頤和園、長城、故宮和四合院的圖案，還有印著福娃吉祥物和國家體育場“鳥巢”等中國符號的圖案。奧運設(shè)計師們將熟悉的傳統(tǒng)民間文化元素，如老北京的沙燕風(fēng)箏、平安鎖、五福臨門等與奧運吉祥物巧妙地融合在紀(jì)念章中。此次推出的徽章均為限量版，產(chǎn)量從2008枚到10000枚不等。
除此之外，此次的吉祥如意金銀突出了“福”，將一個“?！弊衷O(shè)計在吉祥如意上面，代表了福氣、福運和幸福，這些特許商品都是用貴金屬制造，因此具有很高的收藏價值。
以奧運倒計時一周年為主題的特許商品將于奧運倒計時一周年之際在奧運特許商品店出售，詳細(xì)信息可以上北京奧組委官方網(wǎng)站省略查詢。
企業(yè)退休人員月人均養(yǎng)老金將調(diào)整到963元
中國勞動保障部有關(guān)負(fù)責(zé)人8月10日表示，自2005年起到今年，國家連續(xù)三年提高企業(yè)退休人員基本養(yǎng)老金，企業(yè)月人均養(yǎng)老金將從714元提高到963元。
按照國務(wù)院的部署，今年7月1日起，全國企業(yè)退休人員普遍提高基本養(yǎng)老金，并務(wù)必在8月底前將今年增加的養(yǎng)老金發(fā)放到企業(yè)退休人員手中。
勞動保障部數(shù)據(jù)顯示，1998年至2006年，企業(yè)職工基本養(yǎng)老保險基金征繳收入由1353億元增加到4599億元，各級財政補(bǔ)助由24億元增加到948億元，參保離退休人數(shù)由2727萬人增加到4264萬人，基本養(yǎng)老金發(fā)放額由1512億元增加到4199億元。從明年起，企業(yè)退休人員養(yǎng)老金將再連漲三年，且漲幅高于前三年。全國總算賬，企業(yè)退休人員養(yǎng)老金平均水平將超過每人每月1200元。
麥當(dāng)勞員工下月加薪
從今年9月1日開始，麥當(dāng)勞在中國內(nèi)地815家餐廳的大部分員工都將獲得加薪的待遇。這次調(diào)整后，麥當(dāng)勞在各地的最低工資將比政府規(guī)定的最低工資標(biāo)準(zhǔn)高出12%至56%不等，麥當(dāng)勞這次工資的漲幅平均增長30%，涉及麥當(dāng)勞在華95%的員工，總數(shù)超過4萬人。而肯德基、必勝客等餐飲連鎖公司尚未公布提高工資薪酬的具體方案。
據(jù)內(nèi)部人士介紹，這次加薪是因為業(yè)績增長后回饋員工，據(jù)聞，隨著汽車餐廳銷售額的大幅提升，今后給員工和餐廳管理人員的回饋還會更多；同時，近期部分物價上漲導(dǎo)致的生活成本增加，也是麥當(dāng)勞在為員工加薪時考慮的因素。
藥監(jiān)局 全國僅有四家網(wǎng)站有權(quán)網(wǎng)上賣藥
