《酒史與酒文化研究》自2012年創(chuàng)刊，本刊積極探索、勇于創(chuàng)新，欄目設(shè)置及內(nèi)容節(jié)奏經(jīng)過編排與改進(jìn)，受到越來越多的讀者喜愛。作為酒文化領(lǐng)域的一顆璀璨明珠，自其問世以來，便致力于探索和傳承酒的歷史淵源與文化內(nèi)涵。這本雜志以豐富多樣的欄目設(shè)置，為讀者打開了一扇通往酒的世界的大門，不僅深入挖掘了酒的歷史沿革，還廣泛涉獵了酒文化的方方面面，成為了連接古今、融匯中外的酒文化研究平臺。

“專題研究”欄目是雜志的重頭戲，每期都會聚焦一個(gè)特定的主題，如葡萄酒的起源與傳播、中國白酒的釀造工藝演變、酒與文學(xué)藝術(shù)的關(guān)系等，通過專家的深度剖析和翔實(shí)史料，帶領(lǐng)讀者領(lǐng)略酒文化的歷史長河，感受酒作為人類文明見證者的獨(dú)特魅力?！翱脊虐l(fā)現(xiàn)”欄目則為讀者帶來了最新的酒文化考古成果。從遠(yuǎn)古時(shí)期的陶罐酒具，到中世紀(jì)的酒窖遺址，再到近現(xiàn)代的釀酒工坊遺跡，每一處考古發(fā)現(xiàn)都是酒文化發(fā)展歷程中的重要節(jié)點(diǎn)，雜志通過圖文并茂的形式，生動再現(xiàn)了酒與人類社會相伴相生的歷程。

“名酒評述”欄目則是酒類愛好者的福音。這里不僅有對世界知名酒品的詳細(xì)介紹，包括產(chǎn)地、釀造工藝、口感特征等，還有品鑒心得和飲用建議，讓讀者在享受美酒的同時(shí)，也能深入了解其背后的故事和文化。“名家論著”欄目則收錄了酒文化研究領(lǐng)域的權(quán)威專家和知名學(xué)者的最新著作，這些文章往往站在更高的視角，探討酒文化的社會功能、文化價(jià)值以及與政治、經(jīng)濟(jì)、宗教等領(lǐng)域的交互影響，為讀者提供了深入思考的空間。“地方特色”欄目聚焦各地獨(dú)具特色的酒文化，從江南的黃酒到北方的燒酒，從法國的香檳到蘇格蘭的威士忌，每一款酒都承載著地域的風(fēng)土人情和歷史記憶，雜志通過實(shí)地探訪和深度采訪，讓讀者仿佛身臨其境，品味各地酒文化的獨(dú)特韻味。