《糧油加工》經(jīng)新聞出版總署批準,自1970年創(chuàng)刊,國內(nèi)刊號為11-9342/S,本刊積極探索、勇于創(chuàng)新,欄目設置及內(nèi)容節(jié)奏經(jīng)過編排與改進,受到越來越多的讀者喜愛。
《糧油加工》主要報道糧油加工、食品加工、飲料加工、農(nóng)副產(chǎn)品加工、畜禽加工和飼料加工工藝及機械等行業(yè)的方針政策、科研成果、新技術(shù)、新工藝、新裝備及市場動態(tài)等內(nèi)容。
雜志簡介:《糧油加工》雜志經(jīng)新聞出版總署批準,自1970年創(chuàng)刊,國內(nèi)刊號為11-9342/S,是一本綜合性較強的工業(yè)期刊。該刊是一份月刊,致力于發(fā)表工業(yè)領(lǐng)域的高質(zhì)量原創(chuàng)研究成果、綜述及快報。主要欄目:行業(yè)展望、走進企業(yè)、每月縱橫、產(chǎn)品博覽、走近企業(yè)、專題論述、開發(fā)研究、加工技術(shù)
《糧油加工》經(jīng)新聞出版總署批準,自1970年創(chuàng)刊,國內(nèi)刊號為11-9342/S,本刊積極探索、勇于創(chuàng)新,欄目設置及內(nèi)容節(jié)奏經(jīng)過編排與改進,受到越來越多的讀者喜愛。
《糧油加工》主要報道糧油加工、食品加工、飲料加工、農(nóng)副產(chǎn)品加工、畜禽加工和飼料加工工藝及機械等行業(yè)的方針政策、科研成果、新技術(shù)、新工藝、新裝備及市場動態(tài)等內(nèi)容。
《糧油加工》雜志學者發(fā)表主要的研究主題主要有以下內(nèi)容:
(一)牛蒡;響應曲面法;總黃酮;香菇柄;活性研究
(二)糧油加工業(yè);食用植物油;油脂工業(yè);油脂;中國油脂工業(yè)
(三)饅頭;饅頭品質(zhì);酵子;面團;酵母
(四)面條;掛面;面團;面條品質(zhì);小麥粉
(五)油脂;磷脂;大豆油;煎炸油;脂肪酶
(六)玉米;淀粉;玉米淀粉;抗性淀粉;乳酸菌
(七)洋蔥;黑蒜;銀杏;響應曲面法優(yōu)化;復合飲料
(八)機械活化;木薯淀粉;纖維素酯;玉米淀粉;纖維質(zhì)
(九)芝麻;芝麻油;油脂;玉米油;煎炸
(十)面條;色澤;面條品質(zhì);方便面;面粉
1、每篇論文須包括題目、摘要和關(guān)鍵詞、正文、參考文獻和作者簡介,可在文稿首頁腳注處注明論文屬何種項目、何種基金(編號)資助。
2、文中應擬出小標題,以(一)、(二)、為序,層次不宜過多。文首要有相關(guān)的交待與評析。
3、文內(nèi)引用參考文獻的標注按引用文獻出現(xiàn)的先后順序連續(xù)編碼,并將序號置于方括號中。
4、摘要應能反映論文的主要內(nèi)容信息,具有獨立性和自含性,字數(shù)一般以200字左右為宜。一般不以“本文”、“作者”作為主語。
5、作者簡介:作者姓名(出生年一),性別(民族),籍貫,職稱,學歷,學位,主要研究方向,聯(lián)系電話,電子信箱。
引證文獻:又稱來源文獻,是指引用了某篇文章的文獻,是對本文研究工作的繼續(xù)、應用、發(fā)展或評價。這種引用關(guān)系表明了研究的去向,經(jīng)過驗證,引證文獻數(shù)等于該文獻的被引次數(shù)。引證文獻是學術(shù)論著撰寫中不可或缺的組成部分,也是衡量學術(shù)著述影響大小的重要因素。
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