雜志簡介：《肉品衛(wèi)生》雜志經(jīng)新聞出版總署批準(zhǔn)，自1978年創(chuàng)刊，國內(nèi)刊號為23-1169/R，是一本綜合性較強(qiáng)的工業(yè)期刊。該刊是一份月刊，致力于發(fā)表工業(yè)領(lǐng)域的高質(zhì)量原創(chuàng)研究成果、綜述及快報。主要欄目：衛(wèi)生管理、專論與綜述、基礎(chǔ)知識講座、問題討論和譯文
《肉品衛(wèi)生》自1978年創(chuàng)刊，國內(nèi)刊號為23-1169/R，本刊積極探索、勇于創(chuàng)新，欄目設(shè)置及內(nèi)容節(jié)奏經(jīng)過編排與改進(jìn)，受到越來越多的讀者喜愛。
《肉品衛(wèi)生》主要報道調(diào)查研究、經(jīng)濟(jì)交流、市場檢驗(yàn)、衛(wèi)生管理、專論與綜述、基礎(chǔ)知識講座、問題討論和譯文等。
《肉品衛(wèi)生》雜志學(xué)者發(fā)表主要的研究主題主要有以下內(nèi)容：
（一）雞?。回i??；流行病學(xué)；癥狀；防制
（二）食品；肉品；肉制品；亞硝酸鹽；丹貝
（三）《動物防疫法》；肉品衛(wèi)生；肉品衛(wèi)生質(zhì)量；檢疫；食品安全
（四）肉制品；果醋；灌腸；冰淇淋；釀造
（五）食品安全；五氯酚鈉；脂肪酸組成；急性毒性；獸藥殘留
（六）PCR；聚合酶鏈反應(yīng)；肉品；旋毛蟲；基因文庫
（七）細(xì)菌；微生物；食品檢驗(yàn)；食品；飼料
（八）超高壓；蠕形螨；水產(chǎn)品；食物中毒；肉制品
（九）病雞；尸體剖檢技術(shù)；復(fù)合型酸奶；流行病學(xué)；骨粉
（十）咸菜；亞硝酸鹽；衛(wèi)生質(zhì)量；砷；汞
1、來稿文責(zé)自負(fù)，要遵守職業(yè)道德，如摘引他人作品，務(wù)請?jiān)趨⒖颊I(xiàn)中予以著錄，署名的作者應(yīng)為參與創(chuàng)作、對內(nèi)容負(fù)責(zé)的人。所有署名作者都應(yīng)對該文的署名和順序簽名認(rèn)可，署名不可隨意變更。
2、文章題目：題目應(yīng)簡明、醒目、突出重點(diǎn)、準(zhǔn)確地反映文章的主題。
3、參考文獻(xiàn)引用要科學(xué)、合理，特別是要尊重已在本刊發(fā)表過相關(guān)論文的作者的勞動，引用時應(yīng)盡量考慮引用，要有一定的文獻(xiàn)引用量。
4、摘要：須客觀地表述文章的基本觀點(diǎn)，包括研究價值、目的、方法、新發(fā)現(xiàn)、結(jié)論等。
5、作者單位包括單位全稱、所在省市名及郵政編碼；單位名稱與省市之間加逗號分隔；各工作單位之間連排時以分號隔開，并在其工作單位名稱之前加與作者姓名順序相同的數(shù)字；所有單位用一個圓括號括起。
引證文獻(xiàn)：又稱來源文獻(xiàn)，是指引用了某篇文章的文獻(xiàn)，是對本文研究工作的繼續(xù)、應(yīng)用、發(fā)展或評價。這種引用關(guān)系表明了研究的去向，經(jīng)過驗(yàn)證，引證文獻(xiàn)數(shù)等于該文獻(xiàn)的被引次數(shù)。引證文獻(xiàn)是學(xué)術(shù)論著撰寫中不可或缺的組成部分，也是衡量學(xué)術(shù)著述影響大小的重要因素。
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