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Journal Of Food Science

Journal Of Food Science SCIE

食品科學(xué)雜志雜志

中科院分區(qū)：2區(qū) JCR分區(qū)：Q2 預(yù)計審稿周期： 約3.2個月

《Journal Of Food Science》是一本由Wiley-Blackwell出版商出版的農(nóng)林科學(xué)國際刊物，國際簡稱為J FOOD SCI，中文名稱食品科學(xué)雜志。該刊創(chuàng)刊于1961年，出版周期為Monthly。 《Journal Of Food Science》2023年影響因子為3.2，被收錄于國際知名權(quán)威數(shù)據(jù)庫SCIE。

ISSN：0022-1147
研究方向：工程技術(shù)-食品科技
是否預(yù)警：否
E-ISSN：1750-3841
出版地區(qū)：UNITED STATES
Gold OA文章占比：9.21%
語言：English
是否OA：未開放
OA被引用占比：0.0193...
出版商：Wiley-Blackwell
出版周期：Monthly
影響因子：3.2
創(chuàng)刊時間：1961
年發(fā)文量：381
雜志簡介 中科院分區(qū) JCR分區(qū) CiteScore 發(fā)文統(tǒng)計 通訊方式 相關(guān)雜志 期刊導(dǎo)航

Journal Of Food Science 雜志簡介

《Journal Of Food Science》重點(diǎn)專注發(fā)布工程技術(shù)-食品科技領(lǐng)域的新研究，旨在促進(jìn)和傳播該領(lǐng)域相關(guān)的新技術(shù)和新知識。鼓勵該領(lǐng)域研究者詳細(xì)地發(fā)表他們的高質(zhì)量實(shí)驗(yàn)研究和理論結(jié)果。根據(jù)網(wǎng)友分享的投稿經(jīng)驗(yàn)，平均審稿速度為 約3.2個月 。該雜志創(chuàng)刊至今，在工程技術(shù)-食品科技領(lǐng)域，影響力非凡，對來稿文章質(zhì)量要求很高，稿件投稿過審難度很大，刊登文章的學(xué)術(shù)水平和編輯質(zhì)量在同類雜志中均名列前茅。如果你想在該雜志上發(fā)表論文，你可以向編輯部提交文章，但文章必須具有重要意義并代表該領(lǐng)域?qū)I(yè)的發(fā)展。我們歡迎廣大同領(lǐng)域的研究者提交投稿。

Journal Of Food Science 雜志中科院分區(qū)

中科院SCI分區(qū)數(shù)據(jù)
中科院SCI期刊分區(qū)（2023年12月升級版）
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 2區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區(qū) 否 否
中科院SCI期刊分區(qū)（2022年12月升級版）
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 3區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區(qū) 否 否
中科院SCI期刊分區(qū)（2021年12月舊的升級版）
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 3區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區(qū) 否 否
中科院SCI期刊分區(qū)（2021年12月基礎(chǔ)版）
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
工程技術(shù) 3區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區(qū) 否 否
中科院SCI期刊分區(qū)（2021年12月升級版）
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 3區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區(qū) 否 否
中科院SCI期刊分區(qū)（2020年12月舊的升級版）
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 2區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區(qū) 是 否
中科院分區(qū)趨勢圖
影響因子趨勢圖

中科院JCR分區(qū)：中科院JCR期刊分區(qū)（又稱分區(qū)表、分區(qū)數(shù)據(jù)）是中國科學(xué)院文獻(xiàn)情報中心世界科學(xué)前沿分析中心的科學(xué)研究成果，是衡量學(xué)術(shù)期刊影響力的一個重要指標(biāo)，一般而言，發(fā)表在1區(qū)和2區(qū)的SCI論文，通常被認(rèn)為是該學(xué)科領(lǐng)域的比較重要的成果。

影響因子：是湯森路透(Thomson Reuters)出品的期刊引證報告(Journal Citation Reports,JCR)中的一項(xiàng)數(shù)據(jù)，現(xiàn)已成為國際上通用的期刊評價指標(biāo)，不僅是一種測度期刊有用性和顯示度的指標(biāo)，而且也是測度期刊的學(xué)術(shù)水平，乃至論文質(zhì)量的重要指標(biāo)。

Journal Of Food Science 雜志JCR分區(qū)

Web of Science 數(shù)據(jù)庫（2023-2024年最新版）
按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) 收錄子集 分區(qū) 排名 百分位
學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 68 / 173

61%
按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) 收錄子集 分區(qū) 排名 百分位
學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 60 / 173

65.61%

Journal Of Food Science CiteScore 評價數(shù)據(jù)（2024年最新版）

  • CiteScore：7.1
  • SJR：0.783
  • SNIP：0.972

CiteScore 排名

學(xué)科類別 分區(qū) 排名 百分位
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science Q1 71 / 389

81%
CiteScore趨勢圖
年發(fā)文量趨勢圖

CiteScore：是由Elsevier2016年發(fā)布的一個評價學(xué)術(shù)期刊質(zhì)量的指標(biāo)，該指標(biāo)是指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScore和影響因子的作用是一樣的，都是可以體現(xiàn)期刊質(zhì)量的重要指標(biāo)，給選刊的作者了解期刊水平提供幫助。

Journal Of Food Science 雜志發(fā)文統(tǒng)計

文章名稱引用次數(shù)

  • Understanding Kombucha Tea Fermentation: A Review35
  • Application of a Dielectric Barrier Discharge Atmospheric Cold Plasma (Dbd-Acp) for Eshcerichia Coli Inactivation in Apple Juice27
  • Bioactive Peptides Derived from Seaweed Protein and Their Health Benefits: Antihypertensive, Antioxidant, and Antidiabetic Properties24
  • Inactivation Methods of Trypsin Inhibitor in Legumes: A Review20
  • Antidiabetic Potential of Green Seaweed Enteromorpha prolifera Flavonoids Regulating Insulin Signaling Pathway and Gut Microbiota in Type 2 Diabetic Mice18
  • Structural Modification of Fish Gelatin by the Addition of Gellan, kappa-Carrageenan, and Salts Mimics the Critical Physicochemical Properties of Pork Gelatin17
  • Intake of Oxidized Proteins and Amino Acids and Causative Oxidative Stress and Disease: Recent Scientific Evidences and Hypotheses17
  • Green Tea Polyphenols Modulate Colonic Microbiota Diversity and Lipid Metabolism in High-Fat Diet Treated HFA Mice16
  • Chemical Composition of Date Palm (Phoenix dactylifera L.) Seed Oil from Six Saudi Arabian Cultivars15
  • Lactobacillus reuteri F-9-35 Prevents DSS-Induced Colitis by Inhibiting Proinflammatory Gene Expression and Restoring the Gut Microbiota in Mice15

國家/地區(qū)發(fā)文量

  • CHINA MAINLAND447
  • USA299
  • South Korea87
  • Brazil66
  • Canada40
  • Japan40
  • Spain40
  • India37
  • Italy37
  • Mexico32

機(jī)構(gòu)發(fā)文發(fā)文量

  • JIANGNAN UNIVERSITY37
  • UNITED STATES DEPARTMENT OF AGRICULTURE (USDA)35
  • UNIVERSITY OF CALIFORNIA SYSTEM26
  • BEIJING TECHNOLOGY & BUSINESS UNIVERSITY25
  • NANJING AGRICULTURAL UNIVERSITY22
  • WASHINGTON STATE UNIVERSITY22
  • CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY20
  • CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET)20
  • UNIVERSITY SYSTEM OF GEORGIA20
  • JILIN UNIVERSITY19

Journal Of Food Science 雜志社通訊方式

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