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Food Science And Technology

Food Science And Technology SCIE

食品科技雜志

中科院分區(qū)：3區(qū) JCR分區(qū)：Q3 預計審稿周期： 12 Weeks

《Food Science And Technology》是一本由Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, SBCTA出版商出版的農林科學國際刊物，國際簡稱為CIENCIA TECNOL ALIME，中文名稱食品科技。該刊創(chuàng)刊于1981年，出版周期為Quarterly。 《Food Science And Technology》2023年影響因子為0，被收錄于國際知名權威數(shù)據庫SCIE。

ISSN：0101-2061
研究方向：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
是否預警：是
E-ISSN：1678-457X
出版地區(qū)：BRAZIL
Gold OA文章占比：96.81%
語言：English
是否OA：開放
OA被引用占比：1
出版商：Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, SBCTA
出版周期：Quarterly
創(chuàng)刊時間：1981
年發(fā)文量：0
雜志簡介 中科院分區(qū) JCR分區(qū) CiteScore 發(fā)文統(tǒng)計 通訊方式 相關雜志 期刊導航

Food Science And Technology 雜志簡介

《Food Science And Technology》重點專注發(fā)布FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY領域的新研究，旨在促進和傳播該領域相關的新技術和新知識。鼓勵該領域研究者詳細地發(fā)表他們的高質量實驗研究和理論結果。該雜志創(chuàng)刊至今，在FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY領域，有較高影響力，對來稿文章質量要求較高，稿件投稿過審難度較大。歡迎廣大同領域研究者投稿該雜志。

Food Science And Technology 雜志中科院分區(qū)

中科院SCI分區(qū)數(shù)據
中科院SCI期刊分區(qū)（2022年12月升級版）
大類學科 分區(qū) 小類學科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農林科學 3區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區(qū) 否 否
中科院SCI期刊分區(qū)（2021年12月舊的升級版）
大類學科 分區(qū) 小類學科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農林科學 4區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區(qū) 否 否
中科院SCI期刊分區(qū)（2021年12月基礎版）
大類學科 分區(qū) 小類學科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農林科學 4區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區(qū) 否 否
中科院SCI期刊分區(qū)（2021年12月升級版）
大類學科 分區(qū) 小類學科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農林科學 4區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區(qū) 否 否
中科院SCI期刊分區(qū)（2020年12月舊的升級版）
大類學科 分區(qū) 小類學科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農林科學 4區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 4區(qū) 否 否
中科院分區(qū)趨勢圖
影響因子趨勢圖

中科院JCR分區(qū)：中科院JCR期刊分區(qū)（又稱分區(qū)表、分區(qū)數(shù)據）是中國科學院文獻情報中心世界科學前沿分析中心的科學研究成果，是衡量學術期刊影響力的一個重要指標，一般而言，發(fā)表在1區(qū)和2區(qū)的SCI論文，通常被認為是該學科領域的比較重要的成果。

影響因子：是湯森路透(Thomson Reuters)出品的期刊引證報告(Journal Citation Reports,JCR)中的一項數(shù)據，現(xiàn)已成為國際上通用的期刊評價指標，不僅是一種測度期刊有用性和顯示度的指標，而且也是測度期刊的學術水平，乃至論文質量的重要指標。

Food Science And Technology 雜志JCR分區(qū)

Web of Science 數(shù)據庫（2023-2024年最新版）
按JIF指標學科分區(qū) 收錄子集 分區(qū) 排名 百分位
按JIF指標學科分區(qū) 收錄子集 分區(qū) 排名 百分位

Food Science And Technology CiteScore 評價數(shù)據（2024年最新版）

  • CiteScore：3
  • SJR：0.435
  • SNIP：1.35

CiteScore 排名

學科類別 分區(qū) 排名 百分位
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science Q2 179 / 359

50%
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Biotechnology Q3 184 / 299

38%
CiteScore趨勢圖
年發(fā)文量趨勢圖

CiteScore：是由Elsevier2016年發(fā)布的一個評價學術期刊質量的指標，該指標是指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScore和影響因子的作用是一樣的，都是可以體現(xiàn)期刊質量的重要指標，給選刊的作者了解期刊水平提供幫助。

Food Science And Technology 雜志發(fā)文統(tǒng)計

文章名稱引用次數(shù)

  • Lipid oxidation in meat: mechanisms and protective factors - a review24
  • Application of silver nanoparticles in food packages: a review13
  • Effects of different storage conditions on the oxidative stability of crude and refined palm oil, olein and stearin (Elaeis guineensis)11
  • Effects of surface proteins and lipids on molecular structure, thermal properties, and enzymatic hydrolysis of rice starch10
  • Optimal conditions for obtaining collagen from chicken feet and its characterization9
  • Optimization of ultrasound-assisted extraction of phenolic compounds from jussara (Euterpe edulis M.) and blueberry (Vaccinium myrtillus) fruits9
  • Effect of ph on the stability of red beet extract (Beta vulgaris l.) microcapsules produced by spray drying or freeze drying8
  • Effect of hot air drying on quality characteristics and physicochemical properties of bee pollen7
  • The effectiveness of growth cycles on improving fruit quality for grafted watermelon combinations7
  • Chemical composition of cold pressed Brazilian grape seed oil7

國家/地區(qū)發(fā)文量

  • Brazil308
  • CHINA MAINLAND82
  • Turkey80
  • Mexico33
  • Pakistan21
  • Thailand14
  • Iran11
  • Colombia9
  • South Korea9
  • Argentina8

機構發(fā)文發(fā)文量

  • EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECUARIA (EMBRAPA)32
  • UNIVERSIDADE DE SAO PAULO31
  • UNIVERSIDADE FEDERAL DE GOIAS28
  • UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS24
  • UNIVERSIDADE FEDERAL DE VICOSA23
  • UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS22
  • UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA18
  • UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARA16
  • UNIVERSIDADE ESTADUAL DE MARINGA13
  • UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARA12

Food Science And Technology 雜志社通訊方式

《Food Science And Technology》雜志通訊方式為：AV BRASIL 2880, CAXIA POSTAL 271 CEP 13001-970, CAMPINAS, BRAZIL, SAO PAULO, 00000。詳細征稿細則請查閱雜志社征稿要求。本站可提供SCI投稿輔導服務，SCI檢索，確保稿件信息安全保密，合乎學術規(guī)范，詳情請咨詢客服。

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