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International Journal Of Food Science And Technology
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International Journal Of Food Science And Technology SCIE

國(guó)際食品科學(xué)與技術(shù)雜志雜志

中科院分區(qū)：3區(qū) JCR分區(qū)：Q2 預(yù)計(jì)審稿周期： 約3.0個(gè)月

《International Journal Of Food Science And Technology》是一本由Wiley-Blackwell Publishing Ltd出版商出版的農(nóng)林科學(xué)國(guó)際刊物，國(guó)際簡(jiǎn)稱為INT J FOOD SCI TECH，中文名稱國(guó)際食品科學(xué)與技術(shù)雜志。該刊創(chuàng)刊于1987年，出版周期為Bimonthly。 《International Journal Of Food Science And Technology》2023年影響因子為2.6，被收錄于國(guó)際知名權(quán)威數(shù)據(jù)庫(kù)SCIE。

ISSN：0950-5423
研究方向：工程技術(shù)-食品科技
是否預(yù)警：否
E-ISSN：1365-2621
出版地區(qū)：ENGLAND
Gold OA文章占比：9.16%
語(yǔ)言：English
是否OA：未開(kāi)放
OA被引用占比：0.0359...
出版商：Wiley-Blackwell Publishing Ltd
出版周期：Bimonthly
影響因子：2.6
創(chuàng)刊時(shí)間：1987
年發(fā)文量：594
雜志簡(jiǎn)介 中科院分區(qū) JCR分區(qū) CiteScore 發(fā)文統(tǒng)計(jì) 通訊方式 相關(guān)雜志 期刊導(dǎo)航

International Journal Of Food Science And Technology 雜志簡(jiǎn)介

《International Journal Of Food Science And Technology》重點(diǎn)專注發(fā)布工程技術(shù)-食品科技領(lǐng)域的新研究，旨在促進(jìn)和傳播該領(lǐng)域相關(guān)的新技術(shù)和新知識(shí)。鼓勵(lì)該領(lǐng)域研究者詳細(xì)地發(fā)表他們的高質(zhì)量實(shí)驗(yàn)研究和理論結(jié)果。該雜志創(chuàng)刊至今，在工程技術(shù)-食品科技領(lǐng)域，有較高影響力，對(duì)來(lái)稿文章質(zhì)量要求較高，稿件投稿過(guò)審難度較大。歡迎廣大同領(lǐng)域研究者投稿該雜志。

International Journal Of Food Science And Technology 雜志中科院分區(qū)

中科院SCI分區(qū)數(shù)據(jù)
中科院SCI期刊分區(qū)（2023年12月升級(jí)版）
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 3區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區(qū) 否 否
中科院SCI期刊分區(qū)（2022年12月升級(jí)版）
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 3區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區(qū) 否 否
中科院SCI期刊分區(qū)（2021年12月舊的升級(jí)版）
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 2區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區(qū) 否 否
中科院SCI期刊分區(qū)（2021年12月基礎(chǔ)版）
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
工程技術(shù) 3區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區(qū) 否 否
中科院SCI期刊分區(qū)（2021年12月升級(jí)版）
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 2區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區(qū) 否 否
中科院SCI期刊分區(qū)（2020年12月舊的升級(jí)版）
大類學(xué)科 分區(qū) 小類學(xué)科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農(nóng)林科學(xué) 2區(qū) FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 3區(qū) 否 否
中科院分區(qū)趨勢(shì)圖
影響因子趨勢(shì)圖

中科院JCR分區(qū)：中科院JCR期刊分區(qū)（又稱分區(qū)表、分區(qū)數(shù)據(jù)）是中國(guó)科學(xué)院文獻(xiàn)情報(bào)中心世界科學(xué)前沿分析中心的科學(xué)研究成果，是衡量學(xué)術(shù)期刊影響力的一個(gè)重要指標(biāo)，一般而言，發(fā)表在1區(qū)和2區(qū)的SCI論文，通常被認(rèn)為是該學(xué)科領(lǐng)域的比較重要的成果。

影響因子：是湯森路透(Thomson Reuters)出品的期刊引證報(bào)告(Journal Citation Reports,JCR)中的一項(xiàng)數(shù)據(jù)，現(xiàn)已成為國(guó)際上通用的期刊評(píng)價(jià)指標(biāo)，不僅是一種測(cè)度期刊有用性和顯示度的指標(biāo)，而且也是測(cè)度期刊的學(xué)術(shù)水平，乃至論文質(zhì)量的重要指標(biāo)。

International Journal Of Food Science And Technology 雜志JCR分區(qū)

Web of Science 數(shù)據(jù)庫(kù)（2023-2024年最新版）
按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) 收錄子集 分區(qū) 排名 百分位
學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 85 / 173

51.2%
按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) 收錄子集 分區(qū) 排名 百分位
學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 84 / 173

51.73%

International Journal Of Food Science And Technology CiteScore 評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)（2024年最新版）

  • CiteScore：5.8
  • SJR：0.685
  • SNIP：0.756

CiteScore 排名

學(xué)科類別 分區(qū) 排名 百分位
大類：Engineering 小類：Industrial and Manufacturing Engineering Q1 95 / 384

75%
大類：Engineering 小類：Food Science Q2 100 / 389

74%
CiteScore趨勢(shì)圖
年發(fā)文量趨勢(shì)圖

CiteScore：是由Elsevier2016年發(fā)布的一個(gè)評(píng)價(jià)學(xué)術(shù)期刊質(zhì)量的指標(biāo)，該指標(biāo)是指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScore和影響因子的作用是一樣的，都是可以體現(xiàn)期刊質(zhì)量的重要指標(biāo)，給選刊的作者了解期刊水平提供幫助。

International Journal Of Food Science And Technology 雜志發(fā)文統(tǒng)計(jì)

文章名稱引用次數(shù)

  • Non-thermal technologies and its current and future application in the food industry: a review44
  • Gluten-free bakery and pasta products: prevalence and quality improvement20
  • Identification of antioxidant and anti-inflammatory peptides obtained by simulated gastrointestinal digestion of three edible insects species (Gryllodes sigillatus, Tenebrio molitor, Schistocerca gragaria)19
  • Food waste as a source of value-added chemicals and materials: abiorefinery perspective17
  • Valorisation of grape pomace: an approach that is increasingly reaching its maturity - a review17
  • Stability of the phenolic compounds and antioxidant capacity of five fruit (apple, orange, grape, pomelo and kiwi) juices during invitro-simulated gastrointestinal digestion16
  • Reducing the glycaemic index and increasing the slowly digestible starch content in gluten-free cereal-based foods: a review16
  • Inhibition of the in vitro activities of alpha-amylase, alpha-glucosidase and pancreatic lipase by yellow field pea (Pisum sativum L.) protein hydrolysates15
  • Pomegranate seed powder as a functional component of gluten-free bread (Physical, sensorial and antioxidant evaluation)14
  • Inulin-based emulsion-filled gel as a fat replacer in prebiotic- and PUFA-enriched dry fermented sausages14

國(guó)家/地區(qū)發(fā)文量

  • CHINA MAINLAND518
  • USA131
  • Spain72
  • Italy70
  • Brazil68
  • Thailand66
  • Poland55
  • New Zealand53
  • Australia40
  • India38

機(jī)構(gòu)發(fā)文發(fā)文量

  • SOUTH CHINA UNIVERSITY OF TECHNOLOGY68
  • CHINESE ACADEMY OF AGRICULTURAL SCIENCES49
  • JIANGNAN UNIVERSITY41
  • LINCOLN UNIVERSITY35
  • CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET)31
  • NORTHWEST A&F UNIVERSITY - CHINA26
  • LOUISIANA STATE UNIVERSITY SYSTEM24
  • BEIJING TECHNOLOGY & BUSINESS UNIVERSITY23
  • CIRAD22
  • UNIVERSITE DE MONTPELLIER22

International Journal Of Food Science And Technology 雜志社通訊方式

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