山東美術(shù)出版社成立于1984年，是在原山東人民出版社美術(shù)編輯室的基礎(chǔ)上組建而成的一家專(zhuān)業(yè)美術(shù)出版社。

山東美術(shù)出版社圍繞美術(shù)理論、繪畫(huà)技法、史論專(zhuān)著、設(shè)計(jì)、攝影、書(shū)法、美術(shù)教材、連環(huán)畫(huà)等方面出版了各類(lèi)圖書(shū)近5000 余種，其中300余種圖書(shū)在省級(jí)以上圖書(shū)評(píng)獎(jiǎng)中獲獎(jiǎng)，近30種圖書(shū)獲得部級(jí)圖書(shū)獎(jiǎng)。

該社多年來(lái)逐步形成了自己的出書(shū)方向、出書(shū)風(fēng)格及出版理念。 突出特色抓精品。該社近幾年在圖書(shū)選題的策劃上，始終堅(jiān)持從實(shí)際出發(fā)，突出特色，強(qiáng)調(diào)策劃能力與編輯含量，注重社會(huì)效益，下大力氣抓精品工程，從長(zhǎng)計(jì)議，從而為出版社今后的發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。一方面，在挖掘國(guó)內(nèi)有價(jià)值的藝術(shù)精品方面制作出版了《童謠童畫(huà)》、《20世紀(jì)中國(guó)美術(shù)》、《青州龍興寺佛教造像藝術(shù)》、《中國(guó)畫(huà)像石全集》等一批頗有分量、極有價(jià)值的圖書(shū)。其中，《童謠童畫(huà)》的選題策劃為全國(guó)首次大型主題性創(chuàng)作，有全國(guó)幾千名兒童參與，在中國(guó)美術(shù)館的圖書(shū)首發(fā)式及大型畫(huà)展在首都引起轟動(dòng)，包括新華社、中央電視臺(tái)在內(nèi)的全國(guó)二十余家新聞媒體做了相關(guān)報(bào)道，中央電視臺(tái)兩個(gè)節(jié)目組做了專(zhuān)題報(bào)道，《人民日?qǐng)?bào)》海外版將這一消息介紹到了海外?！?0 世紀(jì)中國(guó)美術(shù)》是一套系統(tǒng)總結(jié)20世紀(jì)中國(guó)美術(shù)的發(fā)展歷程，再現(xiàn)100年來(lái)的中國(guó)美術(shù)史，反映中國(guó)現(xiàn)代美術(shù)的巨大成就的大型畫(huà)集。

山東美術(shù)出版社還著力構(gòu)建義務(wù)教育課程教材體系的建設(shè)，憑借自身實(shí)力開(kāi)發(fā)的《美術(shù)》、《高中美術(shù)》、《藝術(shù)》、《品德與生活》、《品德與社會(huì)》、《書(shū)法》教材，為全國(guó)中小學(xué)生提供了高質(zhì)量的教材。