四川烹飪雜志簡介
四川烹飪雜志參數
- 出版單位:四川省烹飪協會 四川省蔬菜飲食服務總公司
- 創(chuàng)刊時間:1983年
- 出版地方:四川
- 國際刊號:1004-2083
- 國內刊號:51-1197/TS
- 出版周期:月刊
- 單期頁數:104
- 紙張開本:16開
- 印刷色彩:彩色
- 全年期數:12
它是一本承載著巴蜀烹飪文化的雜志,它的每一頁都充滿了對美食的熱愛和對烹飪藝術的追求。雜志的多樣化欄目設置,更是為讀者呈現了一道豐盛的文化大餐?!笆吃冯s譚”這一欄目,如同一個輕松的聊天室,讓讀者在品味美食的同時,也能了解到與之相關的趣聞軼事。無論是食材的趣聞,還是烹飪過程中的小技巧,都能在這里找到。這一欄目用輕松幽默的文字,將烹飪與生活的點滴緊密相連,讓人在閱讀中感受到美食與生活的美好。
“烹飪史話”則是一個歷史的窗口,它帶領讀者走進川菜的歷史長河,探尋那些古老而經典的川菜背后的故事。通過這一欄目,讀者可以了解到川菜的起源、發(fā)展和變遷,感受到川菜文化的深厚底蘊?!皬N師的故事”這一欄目則讓讀者有機會近距離了解那些在廚房中辛勤勞作的廚師們。他們是如何走上烹飪之路的?他們的烹飪哲學是什么?這一欄目通過講述廚師們的故事,展現了他們背后的辛勤付出和對烹飪的熱愛,讓讀者更加敬佩這些為美食付出的人們?!凹夹g交流”和“創(chuàng)新篇”則是為烹飪愛好者們提供了一個學習和創(chuàng)新的平臺。在這里,讀者可以學習到最新的烹飪技術,了解到最新的烹飪理念和創(chuàng)新菜品。這些欄目不僅讓讀者在烹飪技藝上得到提升,也激發(fā)了他們的創(chuàng)新思維,鼓勵他們嘗試創(chuàng)造出更多美味的菜品。
四川烹飪欄目設置
主要欄目:掌故軼聞、創(chuàng)新篇、地方風味烹飪課堂、爭鳴、美味佳肴。
四川烹飪片段精選
它僅僅是一本雜志,它更像是一本厚重的歷史書,一本充滿情感和故事的文化集錄。它所承載的,不僅僅是川菜川點的制作技術,更是巴蜀地區(qū)深厚的烹飪文化和歷史。每當翻開這本雜志,仿佛就能聞到那熟悉的川菜香味,聽到那悠揚的四川話,感受到那濃厚的鄉(xiāng)情鄉(xiāng)味。雜志在傳播巴蜀烹飪文化方面做出了卓越的貢獻。它深入挖掘了四川地區(qū)的飲食文化,從食材的選取、烹飪的技巧到菜品的呈現,都進行了詳盡的解讀和展示。這使得讀者不僅可以了解到川菜的制作方法,更能深入理解其背后的文化內涵和歷史淵源。
而在交流川菜川點制作技術方面,它更是堪稱權威。它匯聚了眾多川菜大師和烹飪愛好者的智慧和經驗,通過圖文并茂的方式,將復雜的烹飪過程展現得清晰易懂。無論是初學者還是資深廚師,都能從中受益良多,掌握到地道的川菜制作技巧。
值得一提的是,雜志還以其清新的面目和雅俗共賞的特色贏得了廣大讀者的喜愛。它沒有過多的華麗辭藻,也沒有復雜的理論闡述,而是用平易近人的語言,將復雜的烹飪技藝和深厚的文化內涵娓娓道來。這使得每一個讀者都能在其中找到共鳴,感受到那份對美食和文化的熱愛。
此外,它還注重與讀者的互動和交流。它經常舉辦各種烹飪大賽、文化交流活動,為讀者提供了一個展示自己才華、交流心得的平臺。這不僅增強了雜志的互動性,也使得讀者能夠更深入地參與到烹飪文化的傳承和創(chuàng)新中來。