雜志簡(jiǎn)介：《中國(guó)食品添加劑》雜志經(jīng)新聞出版總署批準(zhǔn)，自1990年創(chuàng)刊，國(guó)內(nèi)刊號(hào)為11-3542/TS，是一本綜合性較強(qiáng)的工業(yè)期刊。該刊是一份月刊，致力于發(fā)表工業(yè)領(lǐng)域的高質(zhì)量原創(chuàng)研究成果、綜述及快報(bào)。主要欄目：專家論壇、試驗(yàn)研究、開(kāi)發(fā)應(yīng)用、分析測(cè)試、專論綜述
《中國(guó)食品添加劑》經(jīng)新聞出版總署批準(zhǔn)，自1990年創(chuàng)刊，國(guó)內(nèi)刊號(hào)為11-3542/TS，本刊積極探索、勇于創(chuàng)新，欄目設(shè)置及內(nèi)容節(jié)奏經(jīng)過(guò)編排與改進(jìn)，受到越來(lái)越多的讀者喜愛(ài)。
《中國(guó)食品添加劑》面向國(guó)內(nèi)外食品添加劑生產(chǎn)、經(jīng)銷企業(yè)，及廣大食品添加劑應(yīng)用企業(yè)（食品及飲料企業(yè)）。
《中國(guó)食品添加劑》雜志學(xué)者發(fā)表主要的研究主題主要有以下內(nèi)容：
（一）葉黃素；微膠囊；高含量；生育酚；類胡蘿卜素
（二）抗氧化；倉(cāng)鼠；樺褐孔菌；果蠅；降血脂
（三）微波；淀粉；小麥淀粉；乳化劑；小麥
（四）高倍甜味劑；食品添加劑；三氯蔗糖；膳食纖維；半纖維素
（五）穩(wěn)定性；蛋白質(zhì)；乳狀液；Β-胡蘿卜素；超臨界CO2萃取
（六）食品添加劑；食品工業(yè)；功能性食品添加劑；玉米深加工；功能性食品配料
（七）葉黃素；生育酚；高含量；類胡蘿卜素；微膠囊
（八）牛蒡；響應(yīng)曲面法；總黃酮；香菇柄；活性研究
（九）迷迭香酸；穩(wěn)定性；抗氧化；紫甘薯；紫蘇
（十）葉黃素；生理功能；無(wú)硫可膨脹石墨；可膨脹石墨；蝦青素
1、正文中標(biāo)題層次格式:一級(jí)標(biāo)題用“一”，居中;二級(jí)標(biāo)題用“(一)”;三級(jí)標(biāo)題用“1”。盡量不要超過(guò)三級(jí)標(biāo)題。
2、作者姓名，職稱、學(xué)歷、職務(wù)以及工作單位、聯(lián)系方式、電子郵箱。
3、在正文中引用處右上角加注序號(hào)，所列文獻(xiàn)應(yīng)為原始參考文獻(xiàn)，網(wǎng)絡(luò)文獻(xiàn)應(yīng)給出和引用日期；除非作者人數(shù)在4人或4人以上，否則、應(yīng)列出所有作者姓名，不能用“等”代替。
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5、3～5個(gè)中英文關(guān)鍵詞，寫在摘要的下方，英文關(guān)鍵詞之間用分號(hào)隔開(kāi)。
立即指數(shù)：立即指數(shù) (Immediacy Index)是指用某一年中發(fā)表的文章在當(dāng)年被引用次數(shù)除以同年發(fā)表文章的總數(shù)得到的指數(shù)；該指數(shù)用來(lái)評(píng)價(jià)哪些科技期刊發(fā)表了大量熱點(diǎn)文章，進(jìn)而能夠衡量該期刊中發(fā)表的研究成果是否緊跟研究前沿的步伐。
引證文獻(xiàn)：又稱來(lái)源文獻(xiàn)，是指引用了某篇文章的文獻(xiàn)，是對(duì)本文研究工作的繼續(xù)、應(yīng)用、發(fā)展或評(píng)價(jià)。這種引用關(guān)系表明了研究的去向，經(jīng)過(guò)驗(yàn)證，引證文獻(xiàn)數(shù)等于該文獻(xiàn)的被引次數(shù)。引證文獻(xiàn)是學(xué)術(shù)論著撰寫中不可或缺的組成部分，也是衡量學(xué)術(shù)著述影響大小的重要因素。
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