保鮮與加工雜志簡介
《保鮮與加工》經(jīng)新聞出版總署批準(zhǔn)，自2000年創(chuàng)刊，國內(nèi)刊號為12-1330/S，本刊積極探索、勇于創(chuàng)新，欄目設(shè)置及內(nèi)容節(jié)奏經(jīng)過編排與改進(jìn)，受到越來越多的讀者喜愛。
《保鮮與加工》雜志學(xué)者發(fā)表主要的研究主題主要有以下內(nèi)容：
（一）微波介質(zhì)陶瓷；1-MCP；葡萄；磨盤柿；南果梨
（二）貯藏；臭氧；果蔬；鮮棗；貯藏保鮮
（三）1-MCP；蘋果；貯藏；果實品質(zhì)；采后生理
（四）保鮮；貯藏；采后；貯藏保鮮；果蔬
（五）1-MCP；蘋果；采后生理；貯藏品質(zhì)；1-MCP處理
（六）貯藏；保鮮；氣調(diào)貯藏；貯藏品質(zhì)；采后生理
（七）1-MCP；磨盤柿；1-甲基環(huán)丙烯；南果梨；1-MCP處理
（八）保鮮；貯藏；貯藏品質(zhì)；靈武長棗；大米
（九）1-MCP；貯藏品質(zhì)；保鮮效果；果實品質(zhì)；采收期
（十）1-MCP；果實品質(zhì)；采收期；采后；貯藏品質(zhì)
保鮮與加工收錄信息
保鮮與加工雜志榮譽
保鮮與加工歷史收錄
- 北大核心期刊（2023版）
- 北大核心期刊（2017版）
- 北大核心期刊（2014版）
- 中國科技核心期刊
- 武大RCCSE核心期刊（2020）
- 日本科學(xué)技術(shù)振興機構(gòu)數(shù)據(jù)庫
- 化學(xué)文摘（網(wǎng)絡(luò)版）
- 農(nóng)業(yè)與生物科學(xué)研究中心文摘
保鮮與加工雜志特色
1、來稿一律文責(zé)自負(fù)。依照《著作權(quán)法》有關(guān)規(guī)定，本刊可對來稿做文字修改、刪節(jié)。凡有涉及原意的修改，編輯人員會提請作者考慮。修改稿逾期1個月不寄回（反饋）者，視作自動撤稿。
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3、題目應(yīng)能準(zhǔn)確概括文章內(nèi)容，一般不超過20字。如非必要，不用副題名。英文標(biāo)題內(nèi)容應(yīng)與中文標(biāo)題相應(yīng)。
4、摘要和關(guān)鍵詞：摘要300字左右為宜，要求客觀反映文稿的主要內(nèi)容；關(guān)鍵詞為3-5組。論文題目、作者姓名、作者單位、摘要、關(guān)鍵詞均需有相應(yīng)的英文翻譯。
5、正文：一律以Microsoft Word2003格式提供。正文采用5號宋體字，一律采用單倍行距。引文務(wù)請核實無誤，并注明出處。
6、注釋要完整規(guī)范，至少包括作者（編者）、譯者、文獻(xiàn)題目、出版單位、出版時間（及雜志出版期號）、所引內(nèi)容頁碼等信息；外文注釋從其原有體例；引文出自互聯(lián)網(wǎng)的，請注明題名、詳細(xì)網(wǎng)址及訪問時間。
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8、論文所涉及的課題如取得國家或部、省、市級以上基金資助或?qū)俟リP(guān)項目，應(yīng)標(biāo)注于文章參考文獻(xiàn)后，書寫內(nèi)容包括：項目來源、項目名稱及項目編號，并附基金證書復(fù)印件或影印件。
9、主題范圍：征稿要求通常會明確指明所關(guān)注的主題范圍，如商法、公司法、金融法、國際商務(wù)等，以確保投稿內(nèi)容與期刊的定位相符。
10、來稿請注明所投欄目，文章的著錄格式請參考《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T7714-2015（信息與文獻(xiàn) 參考文獻(xiàn)著錄規(guī)則）》。
