保鮮與加工雜志收錄論文類型主要包括：保鮮研究、廣告專欄、加工研究、檢測分析、信息與物流、專題論述等。
雜志論文要求：
1、來稿一律文責(zé)自負(fù)。依照《著作權(quán)法》有關(guān)規(guī)定，本刊可對來稿做文字修改、刪節(jié)。凡有涉及原意的修改，編輯人員會提請作者考慮。修改稿逾期1個(gè)月不寄回（反饋）者，視作自動(dòng)撤稿。
2、作者姓名、出生年月、性別、籍貫、職稱、職務(wù)、學(xué)位、工作單位、研究方向、通訊地址、郵政編碼、聯(lián)系電話、電子郵箱等表明作者身份的內(nèi)容。
3、題目應(yīng)能準(zhǔn)確概括文章內(nèi)容，一般不超過20字。如非必要，不用副題名。英文標(biāo)題內(nèi)容應(yīng)與中文標(biāo)題相應(yīng)。
4、摘要和關(guān)鍵詞：摘要300字左右為宜，要求客觀反映文稿的主要內(nèi)容；關(guān)鍵詞為3-5組。論文題目、作者姓名、作者單位、摘要、關(guān)鍵詞均需有相應(yīng)的英文翻譯。
5、正文：一律以Microsoft Word2003格式提供。正文采用5號宋體字，一律采用單倍行距。引文務(wù)請核實(shí)無誤，并注明出處。
6、注釋要完整規(guī)范，至少包括作者（編者）、譯者、文獻(xiàn)題目、出版單位、出版時(shí)間（及雜志出版期號）、所引內(nèi)容頁碼等信息；外文注釋從其原有體例；引文出自互聯(lián)網(wǎng)的，請注明題名、詳細(xì)網(wǎng)址及訪問時(shí)間。
7、編號應(yīng)頂格書寫。有標(biāo)題時(shí)，在編號后空一字再寫標(biāo)題，另起一行寫具體內(nèi)容。無標(biāo)題時(shí)，編號后空一字寫具體內(nèi)容。
8、論文所涉及的課題如取得國家或部、省、市級以上基金資助或?qū)俟リP(guān)項(xiàng)目，應(yīng)標(biāo)注于文章參考文獻(xiàn)后，書寫內(nèi)容包括：項(xiàng)目來源、項(xiàng)目名稱及項(xiàng)目編號，并附基金證書復(fù)印件或影印件。
9、主題范圍：征稿要求通常會明確指明所關(guān)注的主題范圍，如商法、公司法、金融法、國際商務(wù)等，以確保投稿內(nèi)容與期刊的定位相符。
10、來稿請注明所投欄目，文章的著錄格式請參考《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T7714-2015（信息與文獻(xiàn) 參考文獻(xiàn)著錄規(guī)則）》。
保鮮與加工雜志是由天津市農(nóng)業(yè)科學(xué)院主管，國家農(nóng)產(chǎn)品保鮮工程技術(shù)研究中心（天津）主辦的北大期刊，影響因子為：1.19。順應(yīng)社會的發(fā)展，雜志獲得了多項(xiàng)榮譽(yù)：Caj-cd規(guī)范獲獎(jiǎng)期刊、中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫、中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）、中國學(xué)術(shù)期刊（光盤版）全文收錄期刊、RCCSE學(xué)術(shù)期刊、中國科技期刊優(yōu)秀期刊、北大圖書館收錄期刊等。
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