《糧油科學(xué)與工程》自2003年創(chuàng)刊，國內(nèi)刊號為32-1912/TS，本刊積極探索、勇于創(chuàng)新，欄目設(shè)置及內(nèi)容節(jié)奏經(jīng)過編排與改進(jìn)，受到越來越多的讀者喜愛。雜志一直致力于推動糧油科學(xué)與工程的深入研究與廣泛交流。該雜志不僅注重學(xué)術(shù)研究的深度，挖掘每一個細(xì)微領(lǐng)域的科學(xué)奧秘，同時也不忘拓展研究的廣度，覆蓋從田間地頭到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈，展現(xiàn)了糧油科學(xué)與工程領(lǐng)域的最新進(jìn)展和最高水平。

在學(xué)術(shù)研究深度方面，雜志堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，致力于發(fā)表具有原創(chuàng)性和創(chuàng)新性的研究成果。雜志編輯部嚴(yán)格篩選每一篇投稿，確保所刊發(fā)的文章均經(jīng)過深入細(xì)致的研究，具有扎實(shí)的理論基礎(chǔ)和可靠的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)支持。這些文章不僅揭示了糧油作物的遺傳特性、生長發(fā)育規(guī)律，還探討了糧油加工過程中的關(guān)鍵技術(shù)難題，如營養(yǎng)保持、品質(zhì)提升、節(jié)能減排等，為糧油科學(xué)與工程領(lǐng)域的理論研究和技術(shù)創(chuàng)新提供了寶貴的參考。

在學(xué)術(shù)研究廣度上，雜志同樣表現(xiàn)出色。它不僅關(guān)注糧油作物種植、收獲、儲存等基礎(chǔ)環(huán)節(jié)，還深入到糧油加工、食品制造、營養(yǎng)健康等多個領(lǐng)域，形成了一個完整的糧油科學(xué)與工程技術(shù)體系。雜志通過刊發(fā)跨學(xué)科的綜合性文章，促進(jìn)了糧油科學(xué)與工程與其他學(xué)科如生物技術(shù)、化學(xué)工程、計(jì)算機(jī)科學(xué)等的交叉融合，推動了糧油科技領(lǐng)域的創(chuàng)新與發(fā)展。