雜志簡介：《糧油食品科技》雜志經(jīng)新聞出版總署批準(zhǔn)，自1993年創(chuàng)刊，國內(nèi)刊號為11-3863/TS，是一本綜合性較強的工業(yè)期刊。該刊是一份雙月刊，致力于發(fā)表工業(yè)領(lǐng)域的高質(zhì)量原創(chuàng)研究成果、綜述及快報。主要欄目：食品加工、質(zhì)量安全、營養(yǎng)品質(zhì)、糧食加工、宣傳公告、油脂加工、倉儲物流、生物工程、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟、國際約稿、公益宣傳等
《糧油食品科技》自1993年創(chuàng)刊，經(jīng)國家新聞出版署批準(zhǔn)，由國家糧食和物資儲備局主管，國家糧食和物資儲備局科學(xué)研究院主辦的學(xué)術(shù)雙月刊，CN:11-3863/TS，ISSN:1007-7561。本刊積極探索、勇于創(chuàng)新，主要交流該領(lǐng)域的最新發(fā)展與實時熱點問題。
《糧油食品科技》主要刊載小麥、稻谷、雜糧的加工工藝及研究成果、深加工及綜合利用；糧油營養(yǎng)產(chǎn)品的基礎(chǔ)研究、加工制備、營養(yǎng)成分的分析檢測、鑒定及開發(fā)應(yīng)用；以糧食、油脂為原料加工制造糧油食品的新技術(shù)、新工藝；糧油行業(yè)最新科技發(fā)展動態(tài)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景等論文。
《糧油食品科技》雜志學(xué)者發(fā)表主要的研究主題主要有以下內(nèi)容：
（一）全谷物；糙米；全谷物食品；掛面；雜糧
（二）儲糧害蟲；綿羊；肉質(zhì)性狀；磷化氫；草原紅牛
（三）全谷物；掛面；糙米；全麥粉；掛面品質(zhì)
（四）全谷物；全麥粉；掛面；糙米；小麥
（五）小麥；小麥粉；饅頭品質(zhì)；饅頭；面條
（六）全谷物；糙米；全麥粉；掛面；抗氧化活性
（七）全谷物；糙米；全麥粉；掛面；掛面品質(zhì)
（八）糙米；糙米粉；掛面；掛面品質(zhì)；全谷物
（九）大米；小麥；稻谷；玉米；儲藏
（十）糧堆；數(shù)值模擬；平房倉；植物油；儲糧
1、正文標(biāo)題層次一級標(biāo)題1，2，…，二級標(biāo)題用1．1，1．2，…，三級標(biāo)題用1．1．1，1．1．2，…，以此類推。標(biāo)題層次一般不超過4級。
2、論文所涉及的課題如取得國家或部、省級以上基金或攻關(guān)項目，應(yīng)腳注于文題頁左下方，如“基金項目：基金資助（編號）”，并附基金證書及復(fù)印件。
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4、摘要慎用長句，只分1個自然段落。摘要之后須有關(guān)鍵詞，由3—8個反映論文主題內(nèi)容、并用空格隔開的詞或詞組所組成。
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立即指數(shù)：立即指數(shù) (Immediacy Index)是指用某一年中發(fā)表的文章在當(dāng)年被引用次數(shù)除以同年發(fā)表文章的總數(shù)得到的指數(shù)；該指數(shù)用來評價哪些科技期刊發(fā)表了大量熱點文章，進而能夠衡量該期刊中發(fā)表的研究成果是否緊跟研究前沿的步伐。
引證文獻：又稱來源文獻，是指引用了某篇文章的文獻，是對本文研究工作的繼續(xù)、應(yīng)用、發(fā)展或評價。這種引用關(guān)系表明了研究的去向，經(jīng)過驗證，引證文獻數(shù)等于該文獻的被引次數(shù)。引證文獻是學(xué)術(shù)論著撰寫中不可或缺的組成部分，也是衡量學(xué)術(shù)著述影響大小的重要因素。
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