《農(nóng)產(chǎn)品加工·學刊》自2005年創(chuàng)刊，國內(nèi)刊號為14-1310/S，本刊積極探索、勇于創(chuàng)新，欄目設置及內(nèi)容節(jié)奏經(jīng)過編排與改進，受到越來越多的讀者喜愛。它是一本專注于農(nóng)產(chǎn)品加工領域的學術期刊，旨在推動農(nóng)產(chǎn)品加工領域的學術研究與技術進步。本刊依托于國內(nèi)外農(nóng)業(yè)、食品科學與工程領域的專家學者團隊，為讀者提供權威、深入的學術研究成果和技術創(chuàng)新。作為農(nóng)產(chǎn)品加工領域的核心期刊，本刊涵蓋了廣泛的農(nóng)產(chǎn)品加工技術、質(zhì)量控制、安全監(jiān)管、資源利用等方面的內(nèi)容。本刊不僅關注傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品的加工與增值，還注重現(xiàn)代科技在農(nóng)產(chǎn)品加工領域的應用與實踐。通過發(fā)表高質(zhì)量的研究論文、綜述文章和技術報告，本刊致力于提高農(nóng)產(chǎn)品加工領域的學術水平和科技實力，為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與食品工業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供技術支持和理論指導。

本刊的作者隊伍龐大，包括國內(nèi)外知名高校、研究機構(gòu)的專家學者，以及在農(nóng)產(chǎn)品加工領域具有豐富實踐經(jīng)驗的企業(yè)技術骨干。這使得本刊能夠在農(nóng)產(chǎn)品加工領域提供全方位、多角度的學術支撐，滿足不同讀者的需求。同時，本刊還邀請了眾多知名專家擔任編委和審稿人，確保文章的質(zhì)量和審稿程序的公正性。除了常規(guī)的研究論文和綜述文章，本刊還注重實踐應用和新技術推廣。通過發(fā)表技術報告和實踐案例，本刊為讀者提供了直觀、實用的技術指導，幫助讀者解決農(nóng)產(chǎn)品加工過程中的實際問題。此外，本刊還組織專題研討會和論壇等活動，促進學術交流和技術合作，為農(nóng)產(chǎn)品加工領域的發(fā)展注入新的活力。

它在國內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品加工領域具有廣泛的知名度和影響力。其研究成果和技術創(chuàng)新對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與食品工業(yè)的可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。通過閱讀本刊，讀者可以了解最新的學術動態(tài)和技術進展，為個人的學術研究和實際工作提供有力的支持。同時，本刊還為政府和企業(yè)提供了決策依據(jù)和參考，推動農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。