乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志 出版周期為雙月刊；雜志期刊屬于預(yù)定型商品，大部分期刊15號以前付款可以訂閱下月刊物，超過15號只能預(yù)定下下個月。部分雜志以客服通知時間為準(zhǔn)。
乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)雜志基礎(chǔ)信息
《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》經(jīng)新聞出版總署批準(zhǔn)，自1978年創(chuàng)刊，國內(nèi)刊號為31-1881/S，本刊積極探索、勇于創(chuàng)新，欄目設(shè)置及內(nèi)容節(jié)奏經(jīng)過編排與改進，受到越來越多的讀者喜愛。
《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》為集奶牛與乳品兩大行業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)于一體的綜合性科技期刊。主要內(nèi)容有：乳品研究、乳品加工、新產(chǎn)品開發(fā)、乳質(zhì)檢驗、乳品微生物、乳品營養(yǎng)、乳品機械、乳品包裝、乳業(yè)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量；乳牛生理生化、乳牛飼料及添加劑、營養(yǎng)需要和日糧配合、飼養(yǎng)管理、繁殖、育種、環(huán)衛(wèi)、保健和疾病防治、擠奶和畜牧機械、乳牛行為及其應(yīng)用、乳牛揚的建設(shè)和經(jīng)營管理、市場分析預(yù)測、乳業(yè)信息、奶業(yè)論壇、信箱等。本刊的科學(xué)性實用性強、理論聯(lián)系實際、內(nèi)容新穎豐富、數(shù)據(jù)殷實、簡明扼要、圖文并茂，參考價值高；系期刊中的精品。
雜志被以下數(shù)據(jù)庫收錄
統(tǒng)計源期刊(中國科技論文優(yōu)秀期刊)
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雜志往期論文摘錄展示
嗜熱鏈球菌對瑞士乳桿菌發(fā)酵乳后酸化的影響
共發(fā)酵工藝對酸乳貯藏品質(zhì)的影響及作用機理
高黏度酸化乳體系的穩(wěn)定性
超高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法測定牛乳、發(fā)酵粉和乳粉中四環(huán)素類藥物殘留
高效液相色譜法測定發(fā)酵乳中著色劑的含量
