雜志簡介：《食品文摘》雜志經(jīng)新聞出版總署批準(zhǔn)，自1983年創(chuàng)刊，國內(nèi)刊號為11-2099/TS，是一本綜合性較強(qiáng)的工業(yè)期刊。該刊是一份雙月刊，致力于發(fā)表工業(yè)領(lǐng)域的高質(zhì)量原創(chuàng)研究成果、綜述及快報(bào)。主要欄目：研究報(bào)告、文獻(xiàn)綜述、簡報(bào)、專題研究
《食品文摘》自1983年創(chuàng)刊，國內(nèi)刊號為11-2099/TS，本刊積極探索、勇于創(chuàng)新，欄目設(shè)置及內(nèi)容節(jié)奏經(jīng)過編排與改進(jìn)，受到越來越多的讀者喜愛。
《食品文摘》雜志學(xué)者發(fā)表主要的研究主題主要有以下內(nèi)容：
（一）-
1、所有來稿均要求為原創(chuàng)首發(fā)作品，拒絕一稿多投。嚴(yán)禁抄襲，一旦發(fā)現(xiàn)抄襲行為，本社將嚴(yán)肅處理。
2、正文中的各級標(biāo)題分別為：“一”、“（一）”、“1.”和“（1）”等。正文中的表格按全文順次編號，如表1、表2等；表名在表格的上方居中；表格上下封口，左右不封口。
3、參考文獻(xiàn)：用于說明引文的出處，采用文末注的形式。注號：用“[1]、[2]、[3]……”。
4、中文摘要一般不超過400個(gè)漢字，英文摘要為250個(gè)實(shí)詞左右。中、英文摘要內(nèi)容要對應(yīng)，力求用詞、語法、拼寫、含意和邏輯正確。
5、作者簡介在稿件首頁地腳。順序列出：姓名(出生年-)，性別(民族)，籍貫，工作單位及職務(wù)，職稱，學(xué)位，學(xué)術(shù)簡歷及研究方向。
引證文獻(xiàn)：又稱來源文獻(xiàn)，是指引用了某篇文章的文獻(xiàn)，是對本文研究工作的繼續(xù)、應(yīng)用、發(fā)展或評價(jià)。這種引用關(guān)系表明了研究的去向，經(jīng)過驗(yàn)證，引證文獻(xiàn)數(shù)等于該文獻(xiàn)的被引次數(shù)。引證文獻(xiàn)是學(xué)術(shù)論著撰寫中不可或缺的組成部分，也是衡量學(xué)術(shù)著述影響大小的重要因素。
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