《食品研究與開發(fā)》雜志是否接受在線投稿，可以訪問其官方網站、投稿指南頁面或咨詢在線客服。現在大多數期刊雜志都接受在線投稿，這是目前學術出版界最普遍的投稿方式。
可以通過以下幾種方法進行確認：
1、查找在線投稿系統：如果接受在線投稿，官網通常會提供在線投稿系統的鏈接。
2、聯系編輯部：可以直接聯系《食品研究與開發(fā)》雜志編輯部詢問投稿方式。
3、參考數據庫或索引平臺：在一些學術數據庫（如CNKI、萬方、維普）或期刊索引平臺（如SCI、SSCI、CSSCI）中，可以查詢到期刊的基本信息，包括投稿方式。
4、參考其他作者的經驗：可以在學術論壇或社交媒體上詢問其他作者的經驗，了解他們是否通過在線系統投稿。
建議優(yōu)先選擇在線投稿方式，以提高投稿效率和便利性。
《食品研究與開發(fā)》雜志的審稿時間預計：1-3個月，發(fā)行周期為半月刊。
《食品研究與開發(fā)》經新聞出版總署批準，自1980年創(chuàng)刊，國內刊號為12-1231/TS，本刊積極探索、勇于創(chuàng)新，欄目設置及內容節(jié)奏經過編排與改進，受到越來越多的讀者喜愛。
《食品研究與開發(fā)》是天津食品集團有限公司主管的、天津市食品研究所有限公司主辦的、國內外公開發(fā)行的學術理論期刊。
《食品研究與開發(fā)》雜志學者發(fā)表主要的研究主題主要有以下內容：
（一）抗體；分子印跡；人工抗原；食品；分子印跡聚合物
（二）食品；輻照食品；LAMP；試劑盒；PCR
（三）抗氧化；倉鼠；樺褐孔菌；果蠅；降血脂
（四）羅非魚；荸薺；百香果；微波；羅非魚片
（五）卵黃高磷蛋白；除鹽；致敏性；超高壓處理；保鮮效果
（六）肌原纖維蛋白；肉制品；蝦蛄；真空；真空冷卻
（七）高通量測序；電子舌；乳酸菌；電子鼻；細菌多樣性
（八）藍莓；花色苷；藍莓花色苷；多糖；樹莓
（九）鯰魚；N-亞硝胺；酶解；肉制品；羊骨
（十）肉制品；肌原纖維蛋白；冷卻肉；風干腸；凝膠特性
