明膠科學(xué)與技術(shù)雜志收錄論文類型主要包括：綜述評論、研究報(bào)告、工藝技術(shù)、明膠論壇、管理工程、世界膠壇、科普講座、技術(shù)通訊等。
雜志論文要求：
1、來稿內(nèi)容：標(biāo)題、作者、摘要、關(guān)鍵詞、正文、基金項(xiàng)目、注釋、參考文獻(xiàn)、作者簡介。
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4、文中注釋一律采用頁下腳注，用阿拉伯?dāng)?shù)字編序，注明作者、書（或文章）名、出版單位（或期刊名）、出版年份（或第＊期）、頁碼（請遵循GB/T7714－2015《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)信息與文獻(xiàn)參考文獻(xiàn)著錄規(guī)則》，2015年）。引用古籍稿本、抄本、刻本、影印本的，只注版本卷次，不注頁碼。
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明膠科學(xué)與技術(shù)雜志是由中國輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)主管，中國日用化工協(xié)會(huì)明膠分會(huì)主辦的部級期刊，影響因子為：0.38。順應(yīng)社會(huì)的發(fā)展，雜志獲得了多項(xiàng)榮譽(yù)：中國優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫、中國期刊全文數(shù)據(jù)庫（CJFD）等。
雜志往期論文摘錄展示
多重PCR在肉制品摻假及肉源性檢驗(yàn)上的應(yīng)用研究
質(zhì)譜在微生物檢測領(lǐng)域的應(yīng)用進(jìn)展
膠原降解產(chǎn)物在乳制品中的應(yīng)用和研究進(jìn)展
納米銀的制備及應(yīng)用研究進(jìn)展
一種新型膠原蛋白納米纖維膜的生物安全性評估實(shí)驗(yàn)
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