烹調知識期刊論文現(xiàn)被知網收錄(中)、維普收錄(中)、國家圖書館館藏、上海圖書館館藏等數(shù)據(jù)庫收錄。
烹調知識雜志創(chuàng)刊于1983年，發(fā)行周期為月刊，是一本工業(yè)類省級期刊，由太原市商業(yè)經濟學會主辦，太原市商業(yè)經濟學會主管，內容節(jié)奏經過編排與改進，受到越來越多的讀者喜愛。
雜志論文欄目設置：卷首語、飲饌文苑、營養(yǎng)美食、餐飲新天地、編讀熱線、時尚餐飲、廚技交流、焦點透視、經典名肴、風情等等。
雜志論文近年來立即指數(shù)是多少？
立即指數(shù)：立即指數(shù) (Immediacy Index)是指用某一年中發(fā)表的文章在當年被引用次數(shù)除以同年發(fā)表文章的總數(shù)得到的指數(shù)；該指數(shù)用來評價哪些科技期刊發(fā)表了大量熱點文章，進而能夠衡量該期刊中發(fā)表的研究成果是否緊跟研究前沿的步伐。
