烹調(diào)知識(shí)期刊論文現(xiàn)被知網(wǎng)收錄(中)、維普收錄(中)、國(guó)家圖書(shū)館館藏、上海圖書(shū)館館藏、等數(shù)據(jù)庫(kù)收錄。
烹調(diào)知識(shí)雜志創(chuàng)刊于1983年， 發(fā)行周期為月刊， 是一本工業(yè)類 省級(jí)期刊， 由太原市商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)主辦， 太原市商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)主管， 內(nèi)容節(jié)奏經(jīng)過(guò)編排與改進(jìn)，受到越來(lái)越多的讀者喜愛(ài)。
雜志論文欄目設(shè)置：卷首語(yǔ)、飲饌文苑、營(yíng)養(yǎng)美食、餐飲新天地、編讀熱線、時(shí)尚餐飲、廚技交流、焦點(diǎn)透視、經(jīng)典名肴、風(fēng)情等、等。
雜志論文近年來(lái)立即指數(shù)是多少？
名詞解釋： 立即指數(shù)：指該期刊近兩年文獻(xiàn)的平均被引用率，即該期刊前兩年刊載的論文在評(píng)價(jià)當(dāng)年每篇論文被引用的平均次數(shù)
