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Food Hydrocolloids

Food Hydrocolloids SCIE

食品親水膠體雜志

中科院分區(qū)：1區(qū) JCR分區(qū)：Q1 預計審稿周期： 約1.7個月 約9.2周

《Food Hydrocolloids》是一本由Elsevier出版商出版的農林科學國際刊物，國際簡稱為FOOD HYDROCOLLOID，中文名稱食品親水膠體。該刊創(chuàng)刊于1986年，出版周期為Bimonthly。 《Food Hydrocolloids》2023年影響因子為11，被收錄于國際知名權威數(shù)據(jù)庫SCIE。

ISSN：0268-005X
研究方向：工程技術-食品科技
是否預警：否
E-ISSN：1873-7137
出版地區(qū)：UNITED STATES
Gold OA文章占比：14.35%
語言：English
是否OA：未開放
OA被引用占比：0.0229...
出版商：Elsevier
出版周期：Bimonthly
影響因子：11
創(chuàng)刊時間：1986
年發(fā)文量：1053
雜志簡介 中科院分區(qū) JCR分區(qū) CiteScore 發(fā)文統(tǒng)計 通訊方式 相關雜志 期刊導航

Food Hydrocolloids 雜志簡介

《Food Hydrocolloids》重點專注發(fā)布工程技術-食品科技領域的新研究，旨在促進和傳播該領域相關的新技術和新知識。鼓勵該領域研究者詳細地發(fā)表他們的高質量實驗研究和理論結果。根據(jù)網友分享的投稿經驗，平均審稿速度為 約1.7個月 約9.2周。該雜志創(chuàng)刊至今，在工程技術-食品科技領域，影響力非凡，對來稿文章質量要求很高，稿件投稿過審難度很大，刊登文章的學術水平和編輯質量在同類雜志中均名列前茅。如果你想在該雜志上發(fā)表論文，你可以向編輯部提交文章，但文章必須具有重要意義并代表該領域專業(yè)的發(fā)展。我們歡迎廣大同領域的研究者提交投稿。

Food Hydrocolloids 雜志中科院分區(qū)

中科院SCI分區(qū)數(shù)據(jù)
中科院SCI期刊分區(qū)（2023年12月升級版）
大類學科 分區(qū) 小類學科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農林科學 1區(qū) CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 1區(qū) 1區(qū) 是 否
中科院SCI期刊分區(qū)（2022年12月升級版）
大類學科 分區(qū) 小類學科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農林科學 1區(qū) CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 1區(qū) 1區(qū) 是 否
中科院SCI期刊分區(qū)（2021年12月舊的升級版）
大類學科 分區(qū) 小類學科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農林科學 1區(qū) CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 1區(qū) 1區(qū) 是 否
中科院SCI期刊分區(qū)（2021年12月基礎版）
大類學科 分區(qū) 小類學科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
工程技術 1區(qū) CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 1區(qū) 1區(qū) 是 否
中科院SCI期刊分區(qū)（2021年12月升級版）
大類學科 分區(qū) 小類學科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農林科學 1區(qū) CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 1區(qū) 1區(qū) 是 否
中科院SCI期刊分區(qū)（2020年12月舊的升級版）
大類學科 分區(qū) 小類學科 分區(qū) Top期刊 綜述期刊
農林科學 1區(qū) CHEMISTRY, APPLIED 應用化學 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 1區(qū) 1區(qū) 是 否
中科院分區(qū)趨勢圖
影響因子趨勢圖

中科院JCR分區(qū)：中科院JCR期刊分區(qū)（又稱分區(qū)表、分區(qū)數(shù)據(jù)）是中國科學院文獻情報中心世界科學前沿分析中心的科學研究成果，是衡量學術期刊影響力的一個重要指標，一般而言，發(fā)表在1區(qū)和2區(qū)的SCI論文，通常被認為是該學科領域的比較重要的成果。

影響因子：是湯森路透(Thomson Reuters)出品的期刊引證報告(Journal Citation Reports,JCR)中的一項數(shù)據(jù)，現(xiàn)已成為國際上通用的期刊評價指標，不僅是一種測度期刊有用性和顯示度的指標，而且也是測度期刊的學術水平，乃至論文質量的重要指標。

Food Hydrocolloids 雜志JCR分區(qū)

Web of Science 數(shù)據(jù)庫（2023-2024年最新版）
按JIF指標學科分區(qū) 收錄子集 分區(qū) 排名 百分位
學科：CHEMISTRY, APPLIED SCIE Q1 3 / 74

96.6%
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 4 / 173

98%
按JCI指標學科分區(qū) 收錄子集 分區(qū) 排名 百分位
學科：CHEMISTRY, APPLIED SCIE Q1 3 / 74

96.62%
學科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q1 3 / 173

98.55%

Food Hydrocolloids CiteScore 評價數(shù)據(jù)（2024年最新版）

  • CiteScore：19.9
  • SJR：2.717
  • SNIP：2.236

CiteScore 排名

學科類別 分區(qū) 排名 百分位
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science Q1 8 / 389

98%
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：General Chemical Engineering Q1 8 / 273

97%
大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：General Chemistry Q1 23 / 408

94%
CiteScore趨勢圖
年發(fā)文量趨勢圖

CiteScore：是由Elsevier2016年發(fā)布的一個評價學術期刊質量的指標，該指標是指期刊發(fā)表的單篇文章平均被引用次數(shù)。CiteScore和影響因子的作用是一樣的，都是可以體現(xiàn)期刊質量的重要指標，給選刊的作者了解期刊水平提供幫助。

Food Hydrocolloids 雜志發(fā)文統(tǒng)計

文章名稱引用次數(shù)

  • Nanoencapsulation of hydrophobic and low-soluble food bioactive compounds within different nanocarriers69
  • Characterization of Pickering emulsion gels stabilized by zein/gum arabic complex colloidal nanoparticles50
  • Application of different biopolymers for nanoencapsulation of antioxidants via electrohydrodynamic processes47
  • Preparation and characterization of antioxidant and pH-sensitive films based on chitosan and black soybean seed coat extract47
  • A simple method for improving the properties of the sago starch films prepared by using ultrasonication treatment47
  • Surface modification improves fabrication of pickering high internal phase emulsions stabilized by cellulose nanocrystals45
  • Development of antioxidant and intelligent pH-sensing packaging films by incorporating purple-fleshed sweet potato extract into chitosan matrix42
  • Carvacrol loaded electrospun fibrous films from zein and poly(lactic acid) for active food packaging41
  • Development and evaluation of chitosan based active nanocomposite films containing bacterial cellulose nanocrystals and silver nanoparticles41
  • Functional and antioxidant properties of protein-based films incorporated with mango kernel extract for active packaging40

國家/地區(qū)發(fā)文量

  • CHINA MAINLAND930
  • USA270
  • Spain111
  • Brazil98
  • Canada98
  • Australia97
  • France91
  • England85
  • Iran84
  • Netherlands71

機構發(fā)文發(fā)文量

  • JIANGNAN UNIVERSITY124
  • SOUTH CHINA UNIVERSITY OF TECHNOLOGY95
  • HUAZHONG AGRICULTURAL UNIVERSITY76
  • NANCHANG UNIVERSITY71
  • WAGENINGEN UNIVERSITY & RESEARCH60
  • CHINA AGRICULTURAL UNIVERSITY54
  • CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS (CSIC)47
  • CONSEJO NACIONAL DE INVESTIGACIONES CIENTIFICAS Y TECNICAS (CONICET)44
  • UNIVERSITY OF QUEENSLAND44
  • BEIJING TECHNOLOGY & BUSINESS UNIVERSITY43

Food Hydrocolloids 雜志社通訊方式

《Food Hydrocolloids》雜志通訊方式為：ELSEVIER SCI LTD, THE BOULEVARD, LANGFORD LANE, KIDLINGTON, OXFORD, ENGLAND, OXON, OX5 1GB。詳細征稿細則請查閱雜志社征稿要求。本站可提供SCI投稿輔導服務，SCI檢索，確保稿件信息安全保密，合乎學術規(guī)范，詳情請咨詢客服。

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