《Current Research In Food Science》雜志的Gold OA文章占比為：99.15%。
OA期刊被稱為開源期刊，又叫開放存取，簡(jiǎn)稱OA(Open Access)。是指將學(xué)術(shù)信息資源放到互聯(lián)網(wǎng)上,任何人可以免費(fèi)獲得,而不需考慮版權(quán)或注冊(cè)的限制。開放獲取包含“綠色OA（Green Open Access）”與“金色OA（Gold Open Access）”兩種形式。
OA主要通過(guò)兩種模式開放研究成果如期刊論文和圖書等。一種模式是通過(guò)OA方式將論文或圖書發(fā)表在出版機(jī)構(gòu)平臺(tái)上，通常被稱作金色OA。另一種模式是將論文草稿的某一版本存儲(chǔ)在某一OA存儲(chǔ)庫(kù)中，通常被稱作綠色OA。
通過(guò)金色OA出版的內(nèi)容一經(jīng)出版即可面向公眾開放共享，而通過(guò)綠色OA方式存儲(chǔ)的論文草稿在很多情況下只能在自存檔設(shè)置的時(shí)滯期結(jié)束后才能閱讀。
《Current Research In Food Science》以食品科技前沿研究為依托，推動(dòng)新技術(shù)、新知識(shí)傳播，打造高水平學(xué)術(shù)交流陣地，促進(jìn)學(xué)科進(jìn)步。
該刊相關(guān)數(shù)據(jù)：
（1）中科院SCI期刊分區(qū)，大類學(xué)科：農(nóng)林科學(xué)2區(qū)； 小類學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY(食品科技)2區(qū)。
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 2區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2區(qū) | 否 | 否 |
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 2區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2區(qū) | 否 | 否 |
（2）JCR分區(qū)Q1；
| 按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 19 / 173 |
89.3% |
| 按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 22 / 173 |
87.57% |
（3）CiteScore評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)：
CiteScore 排名
| 學(xué)科類別 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science | Q1 | 63 / 389 |
83% |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Applied Microbiology and Biotechnology | Q2 | 33 / 127 |
74% |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Biotechnology | Q2 | 84 / 311 |
73% |
