發(fā)布時(shí)間：2022-12-26 02:47:23
序言：寫作是分享個(gè)人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的麥冬的作用和功效樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請(qǐng)盡情閱讀。
別名
麥門冬、寸冬、寸麥冬。
食之源地
生于山坡林下或溪旁。主產(chǎn)浙江，四川，現(xiàn)大量栽培。江蘇、貴州、云南、廣西、安徽、湖北、湖南等地亦產(chǎn)，但多野生。
食性物語
含多種甾體皂甙：麥冬皂甙A，B、C、D，甙元均為假葉樹皂甙元。另含多種高黃酮類化合物，如麥冬甲基黃烷酮A、B，麥冬黃烷酮A、麥冬黃酮A、B，甲基麥冬黃酮A、B，二氫麥冬黃酮A、B，甲基二氫麥冬黃酮，6-醛基異麥冬黃烷酮及6-醛基異麥冬黃酮A、B。尚含有腺苷、焦谷氨酸、植物甾醇及多糖等。此外，還含有揮發(fā)油等。
文化典故
麥冬在禹州被人民稱為“禹韭”。禹韭之名的來歷有這樣一個(gè)傳說大禹治水成功后，地里的莊稼豐收了，老百姓產(chǎn)的糧食吃不完，大禹就命令把剩余的糧食倒進(jìn)河中，河中便長(zhǎng)出了一種草，即麥冬。人們稱此草“禹余糧”，由于此草產(chǎn)于禹州，葉窄而細(xì)長(zhǎng)，形似韭菜，故叫做“禹韭”、“禹霞”。此草具有“滋陰生津、潤(rùn)肺止咳、清心除煩”的功效，故又被稱為“不死藥”。
食療保健
藥理實(shí)驗(yàn)表明麥冬提高小鼠在低壓缺氧條件下的耐缺氧能力，能改善心肌缺血、缺氧性損害，增加冠狀動(dòng)脈血流量，改善心臟血液動(dòng)力學(xué)效應(yīng)?？深A(yù)防心肌梗塞后心律失常的發(fā)生，降低心肌耗氧量，增加心肌能量供給，抗血栓形成和改善微循環(huán)，限制心肌梗塞范圍。如與人參、五味子配合制成的生脈散，在抗休克、改善心臟功能方面有良好的療效。同時(shí)還有抗菌、祛痰鎮(zhèn)咳、強(qiáng)心利尿等效果。麥冬可協(xié)調(diào)胰島素功能，能降低血糖，促使胰島細(xì)胞恢復(fù)正常。此外，麥冬有一定的鎮(zhèn)靜作用，還具有提高機(jī)體免疫力的作用。
食譜推薦
黨參麥冬瘦肉湯
用料：豬瘦肉500克，黨參60克，生地黃30克，麥冬30克，紅棗10個(gè)。
制法(1)黨參、生地黃、麥冬、紅棗(去核)洗凈。
(2)豬瘦肉洗凈，切塊。
(3)把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲1小時(shí)，調(diào)味食用。
特點(diǎn)本湯有滋養(yǎng)陰液潤(rùn)燥之功效。湯中黨參性味甘平，有健脾益氣生津的作用。生地黃性味甘寒質(zhì)潤(rùn)，有滋陰養(yǎng)血潤(rùn)燥的作用。麥冬性甘，味微苦，養(yǎng)陰生津、潤(rùn)肺清心。以上3味均屬質(zhì)潤(rùn)之品，配合豬瘦肉滋養(yǎng)潤(rùn)燥，紅棗健脾益胃。合而為湯，有增液滋潤(rùn)、養(yǎng)胃生津之功。
食事求適
每次6克～12克。津傷口渴、內(nèi)熱消渴。腸燥便秘、心煩不眠者食用更佳。
一、黃芪配當(dāng)歸氣血雙補(bǔ)
當(dāng)歸性溫?zé)?，味道甘辛。最明顯的功效就是補(bǔ)血，食用后能促進(jìn)機(jī)體造血功能；還有擴(kuò)張血管、降低血壓的功能。
黃芪性溫，有補(bǔ)氣固表，降低血壓，保護(hù)心臟，擴(kuò)張血管，改善皮膚血液循環(huán)和營(yíng)養(yǎng)等多種功效。
黃芪當(dāng)歸水
【用法】：平常的保健，當(dāng)歸10克，黃芪10克。如果氣虛情況嚴(yán)重，黃芪的用量可以稍稍加重到15克；如果貧血厲害的人群可以在當(dāng)歸上加重用量。
【注意事項(xiàng)】：
在感冒期間服用當(dāng)歸黃芪泡水不僅沒有把病毒驅(qū)趕，還會(huì)導(dǎo)致感冒纏綿難愈，加重病情，所以在感冒期間不宜飲用當(dāng)歸黃芪泡水。
孕婦不能喝當(dāng)歸黃芪枸杞水（當(dāng)歸是活血養(yǎng)血的藥材，容易導(dǎo)致流產(chǎn)）。
二、茯苓配薏米利水滲濕
茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾經(jīng)。具有健脾和胃、滲濕利水、寧心安神的功效；茯苓利水滲濕而藥性平和，利水而不傷正氣，為利水滲濕要藥。
薏米性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
茯苓薏米粥
【原料】薏米60克，白茯苓50克，糯米100克。
【做法】
1、將白茯苓打碎放入砂鍋，加水300毫升，煎至100毫升，去渣。
2、加薏米、糯米和清水500毫升，用武火煮粥，兌入茯苓汁，煮開2～3沸即可。
【用法】每天早晚各服1次。
【功效】：健脾，化痰，止咳。凡小便不利、水濕停滯的癥候，不論偏于寒濕，或偏于濕熱，或?qū)儆谄⑻摑窬?，均可配合?yīng)用。
三、金銀花配絞股藍(lán)清熱解毒
金銀花為清熱解毒藥，性味甘、寒，入肺、胃、心經(jīng)，具有解毒散癰，清熱涼血，清腫明目，疏風(fēng)散寒等功效。
絞股藍(lán)具有清熱解毒、止咳祛痰的功效，民間稱其為“神奇的不老長(zhǎng)壽藥草”。
二者泡水喝，代茶飲。二藥一起使用，治癰疽，益氣，安神，清熱解毒。
四、蓮子心遇到了麥冬清心火
焦慮、抑郁、失眠、更年期綜合癥等癥是心腎不交的典型病癥。
麥冬具有養(yǎng)陰生津，潤(rùn)肺清心的作用。蓮子心專清心火，主要治療心火旺盛的失眠、口腔潰瘍、小便澀痛等。
蓮心麥冬飲
【用法】：蓮心3克、麥冬5克、棗仁5克水煎代茶飲。
【功效】：蓮心麥冬飲適合于陰虛體質(zhì)，內(nèi)有實(shí)火，陽虛患者。
【注意事項(xiàng)】：
排稀便等清熱太過應(yīng)停服。
平時(shí)小便黃赤、大便干結(jié)者慎用。
五、酸棗仁配龍眼肉安神助眠
酸棗仁善于補(bǔ)肝寧心，定神除煩，用于心肝血虛引起的心煩不安、失眠。
龍眼肉甘，溫，歸心、脾經(jīng)。補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神，用于氣血不足，心悸怔忡，健忘失眠，血虛萎黃等癥。
二者煎水，代茶飲。無論剛開始失眠還是長(zhǎng)期失眠，均可適用。
豬肺蓮米粥 豬肺150克，蓮米15克，大米50克，調(diào)料適量。將豬肺洗凈，切塊，加清水適量煮沸后，去浮沫，下二米，煮至粥熟后，調(diào)味服食，每日1劑?？梢娣紊颉B(yǎng)陰止咳。
洋參牛乳粥 西洋參2克，牛乳150毫升，大米50克，冰糖適量。將洋參研為細(xì)末備用，先取大米加清水適量煮沸后，下洋參、牛乳，煮至粥熟，冰糖調(diào)味服食?？梢鏆怵B(yǎng)陰、生津止渴。
麥門冬粥 用麥門冬20～30克，煎湯取汁，再以粳米100克煮粥待半熟，加入麥門冬汁和冰糖適量同煮，有養(yǎng)陰生津的作用，對(duì)肺燥、干咳少痰等癥效果較好。
黃精粥 黃精30克洗凈，加水煎取濃汁，放入洗凈的粳米30克煮粥食用。有補(bǔ)脾胃、潤(rùn)心肺的功效。適用于脾胃虛弱、體倦乏力、肺虛咳嗽或干咳無痰者食用。
生地石斛粥 生地15克，石斛30克，大米50克，冰糖適量。將二藥水煎取汁，加大米煮成粥，待熟時(shí)冰糖調(diào)服，每日1劑?？汕鍩釠鲅B(yǎng)陰生津、潤(rùn)肺止咳。
珠玉粥 將薏苡仁60克洗凈煮粥，再加入山藥60克，柿餅30克共同煮至黏稠即可。有補(bǔ)肺、健脾養(yǎng)胃的功效。適用于陰虛內(nèi)熱、干咳、大便稀溏者服用。
芝麻粥 芝麻50克，粳米100克。將芝麻炒熟后，拌入粳米粥內(nèi)同食。具有潤(rùn)肺養(yǎng)肝、益精生發(fā)、潤(rùn)腸通便的作用，適用于肺燥咳嗽、習(xí)慣性便秘者。
梨子粥 梨子兩個(gè)，洗凈后連皮帶核切碎，加粳米100克煮粥。有生津潤(rùn)燥、清熱化痰的功效，亦可用作冬季保健食品。
露 黃、白各10克，白糖10克，同置茶杯內(nèi)，沖入沸水加蓋浸泡片刻即可飲用。若要增加甜味，可在杯中放一片甘草，其味更佳。此露具有散風(fēng)熱、清肝明目、解毒之功效，是夏日消暑佳飲，可用于防治風(fēng)熱感冒、頭痛眩暈、目赤腫痛等癥。中所含的黃酮類物質(zhì)有擴(kuò)張血管、降低血壓的作用，故對(duì)高血壓、冠心病及心腦血管病變的患者都很適合。
薄荷甘草露 薄荷10克，甘草3克，蜂蜜適量。將兩藥同放入鍋內(nèi)，加開水約3000毫升，加蓋煮沸15分鐘，取汁加蜂蜜即可飲用。此露具有清肺止咳、解毒利咽的作用，可用于咽喉癢痛不適、聲嘶、咳嗽等癥。
西瓜翠衣露 削得外表綠皮的西瓜翠衣60克，白糖適量。將西瓜翠衣洗凈后放鍋內(nèi)，加水適量，煮沸15分鐘，然后取汁加糖即可飲用。此露具有清暑解熱、瀉火除煩、利尿降壓等作用，對(duì)暑熱煩渴、口舌生瘡、小便赤短、高血壓病都有一定的防治作用。
白荷花露 白荷花50克，放鍋內(nèi)加水煮沸15分鐘，取汁液加冰糖飲服。此露氣香性涼，可解暑熱、清心健脾、化痰止咳、除煩渴、爽精神，適用于感冒暑熱、煩熱口渴、喘咳痰血等癥。
菊棗蜂蜜露 50克，大棗5枚，麥冬20克，加入清水2000毫升，煮沸后保溫30分鐘，過濾，另加入適量蜂蜜攪拌溶解后即可飲用。此露清爽香甜爽口，具有明目養(yǎng)肝、生津止渴、清心健胃和消除疲勞之功效。
荷葉三豆露 荷葉15克，綠豆100克，黃豆、白扁豆各30克。先將荷葉切細(xì)用紗布包好，與綠豆、黃豆、白扁豆一同入鍋，加水煎煮至豆?fàn)€后，取濃汁加適量蜂蜜飲用。此露具有清熱解毒、祛濕暑、和中健脾之功效，對(duì)脾虛濕重、慢性腹瀉者尤為適宜。
金銀花露 金銀花20克放入茶壺內(nèi)，沖入開水1000毫升，稍涼后加蜂蜜（或白糖）15克即可服用。金銀花是一味清熱解毒、消暑除煩、治熱痢的良藥，對(duì)多種致病菌和病毒有較強(qiáng)的抑滅作用。常服此露，可防止夏季暑熱癥、瀉痢、流感及小兒熱癤、毒痱等癥。
玄參桔甘露 玄參、麥冬各10克，桔梗、甘草各5克，同放于杯中，沖入沸水浸泡兩分鐘即可飲用。此露具有滋陰清熱、解熱通便的功用，適用于咽喉腫痛、聲音嘶啞、干咳無痰、大便燥結(jié)、小便不利等癥。
藿香露 藿香50克，用水煮沸20分鐘，取汁加蜂蜜適量飲服。此露具有芳香宣濁、消暑化濕的功效，適用于中暑發(fā)熱、頭痛胸悶、食欲不振、惡心嘔吐、消化不良等癥。
青蒿露 青蒿50克，用水煮沸20分鐘，取汁加蜂蜜飲服。此露氣味芬芳，能清暑退熱、明目辟穢，適用于有外感暑熱、發(fā)熱無汗、胸悶頭暈、惡心嘔吐等癥。
梅花露 白梅花50克，用水煮沸15分鐘，取汁加冰糖適量飲服。此露具有生津止渴、解暑除煩的功效，可防治中暑。
石斛露 石斛50克，加水煮沸20分鐘，取汁加蜂蜜飲服。此露能清暑生津、滋養(yǎng)胃陰，適用于津液缺少、口渴咽燥或中暑后津耗過多、口干舌紅、低熱不退等癥。
荷葉三鮮露 鮮荷葉、鮮竹葉、鮮薄荷各30克，加水2000毫升煎煮10分鐘，過濾，再加入適量蜂蜜（或白糖、冰糖）攪勻，冷后代茶飲。此露有清熱防暑、生津止渴之良效，實(shí)為盛夏消暑之佳品。
銀竹解毒露 金銀花、、淡竹葉各20克，加水2000毫升，煎煮15分鐘，紗布過濾，加入適量蜂蜜飲服。此露有清熱解毒、明目除煩、清心熱、利便之效。
山楂麥冬露 山楂、炒麥芽、麥冬各20克。水煎后晾涼飲用。此露有開胃健脾、生津止渴之效，對(duì)中老年人夏日食欲不振、消化不良者適用。
人 參
人參為五加科植物人參的干燥根。味甘微苦,性溫,乃“補(bǔ)氣之圣藥,活人之靈苗”。栽培者為“園參”,園參經(jīng)曬干或烘干,稱“生曬參”,其性較平和,不溫不燥,既可補(bǔ)氣,又可生津,適用于扶正祛邪,增強(qiáng)體質(zhì)和抗病能力;野生者為“山參”,山參經(jīng)曬干,稱“生曬山參” ,無溫燥之性,大補(bǔ)元?dú)?為參中之上品,但資源少,價(jià)值昂貴,很少用;園參蒸制后,干燥,稱“紅參”。紅參具有溫補(bǔ)的作用,補(bǔ)氣中帶有剛健溫燥之性,長(zhǎng)于振奮陽氣,適用于急救回陽。還有一種人參叫高麗參,出產(chǎn)于朝鮮半島,其參味較一般人參要濃,氣香濃郁?？偟膩碚f,人參有大補(bǔ)元?dú)狻⒀a(bǔ)脾益肺、生津益血、安神增智之功效。
【相關(guān)藥膳】
人參茶:將人參切成薄片,放在碗內(nèi)或杯中,用開水沖泡,悶蓋5分鐘后即可服用。
人參燉雞湯:將人參15克切薄片,老母雞(烏雞也可)1只宰殺去毛及腸雜,切塊洗凈,與人參一道同放入沙鍋內(nèi),加水適量,下姜、蔥、米酒、鹽各適量,武火燒開,除去湯面上的浮沫,改用文火慢燉2～3小時(shí),即可食用。
人參炒蝦仁:將新鮮人參2根洗凈后切絲,大蝦4只,去皮、去頭后切丁。洋蔥、大辣椒各1/4個(gè)適當(dāng)切塊。待油開后放蝦、洋蔥、大辣椒炒一會(huì),放人參和醬油、糖炒熟即可。
太子參
太子參是石竹科植物太子參(孩兒參)的干燥塊根,味甘、微苦,性平。有補(bǔ)氣養(yǎng)胃作用。太子參功似人參而力薄,為補(bǔ)氣藥中一味清補(bǔ)之品,用于病后氣陰兩虧之證,可配合沙參、山藥等同用。在邪未去盡,而見氣虛不足、津少口渴等證者,也可應(yīng)用。
【相關(guān)藥膳】
太子參煮鵪鶉:太子參30克,玉竹10克,鵪鶉2只。將三者洗凈,用水煮熟,加味精、食鹽調(diào)味。飲湯吃肉。常用于治療脾氣虛弱、胃陰不足所致之證。
太子沙參粥:太子參、北沙參、枇杷葉各10克,粳米120克。北沙參、枇杷葉煎水取汁,放入太子參、粳米煮成稀粥。以白糖調(diào)味吃。常用于治療陰虛肺熱、咳嗽咽干。
南沙參
別名三葉沙參、山沙參、龍須沙參、泡參。為桔梗科植物杏葉沙參的根。性微寒,味甘。具有養(yǎng)陰清肺、祛痰止咳、化痰益氣的功效,能治肺熱燥咳、虛咳、久咳、陰傷咽喉痛等。
【相關(guān)藥膳】
沙參麥冬茶:南沙參、麥冬各15克,桑葉10克。水煎或沸水浸泡,代茶飲。用于初秋感有燥熱、咳嗽咽干、痰粘不易咯出者。
泡參山藥粥:泡參(即南沙參)、山藥、麥芽各10克,粳米100克。前3味藥水煎取汁,同粳米煮成稀粥(或?qū)⑸剿幯屑?xì)末,待米近熟時(shí)加入、攪勻,一同煮熟)。用于脾胃氣虛、消化不良,尤宜于病后調(diào)理。
北沙參
又名珊瑚菜。味甘、微苦,性微寒。功用與南沙參類似,但效力比南沙參略強(qiáng),有養(yǎng)陰清肺、益胃生津的功效。常用于肺熱燥咳、勞嗽痰血、熱病津傷口渴。
【相關(guān)藥膳】
沙參玉竹燉豬肺:北沙參、玉竹各50克,豬肺1具。豬肺,洗凈切塊,和沙參、玉竹一起入鍋,加水及生姜、鹽,以小火煨燉至肺熟透。飲湯食肺。常用于治療肺陰虛、咳嗽咽干、痰黏難咯。
沙參麥冬飲:沙參、麥冬各12克,玉竹9克,天花粉、桑葉、扁豆各6克。水煎飲。常用于治療肺胃燥熱、咽干口渴、干咳痰少、舌紅少苔。
西洋參
五加科植物,別名花旗參、洋參、美國(guó)人參等。味甘微苦,性涼。有補(bǔ)氣養(yǎng)陰、瀉火除煩、養(yǎng)胃生津之功效,適用于氣陰虛而有火之證,多用于肺熱燥咳、少氣懶言、四肢倦怠、煩躁易怒、熱病后傷陰津液虧損等。西洋參和人參在藥性不同,雖然均有補(bǔ)氣作用,但西洋參的藥力不及人參,如治療低血壓或休克,仍以人參為佳。而高血壓、眩暈、咽痛口干者,則用西洋參為宜。比如糖尿病發(fā)病之初“三多一少”用西洋參;病久氣虛用人參。所以,西洋參最適宜于氣陰兩虛有熱者,其獨(dú)特之處在于不熱不燥,凡不適合人參治療的人,均可用西洋參。
【相關(guān)藥膳】
洋參麥冬茶:西洋參3克,麥冬10克。沸水浸泡,代茶飲。用于治療熱病氣陰兩傷、煩熱口渴;或老人氣陰虛少、咽干口燥、津液不足、舌干少苔。
洋參川貝梨:雪梨1個(gè),西洋參、川貝各3克。將梨削去帶柄的部分,挖去梨核,放入西洋參、川貝,蓋上帶柄的梨,用牙簽插定,加水、冰糖適量,放碗中蒸熟。分2次食。常用于治療陰虛肺熱、咳嗽痰黏、咽干口渴。
黨 參
本品為桔?？浦参稂h參的干燥根。味甘,性平。黨參質(zhì)潤(rùn)氣和,有類似人參而弱于人參的補(bǔ)脾益肺、補(bǔ)氣生津、養(yǎng)血之功。古方中以人參治療脾肺氣虛及津傷血虧而證候較輕者,現(xiàn)代多以加大劑量的黨參代之。但黨參無大補(bǔ)元?dú)?、?fù)脈固脫之功,若治療氣虛欲脫之危重病證,仍應(yīng)使用人參,不可用黨參替代。
【相關(guān)藥膳】
清熱開胃3方
涼拌芫荽
材料 鮮芫荽（香菜）150克，生姜15克，紅辣椒兩只。
做法 將三者洗凈，生姜、紅椒均切絲，再用溫開水浸泡芫荽、姜絲、紅椒絲30分鐘后，瀝干水裝盤，加入精鹽、香麻油適量拌勻即可。
功效 開胃醒脾，和中理氣。適合食欲不振、脾胃不和等人群食用。芫荽也稱香菜，有消食下氣、發(fā)汗、解表、透疹、醒脾調(diào)中、伴陽助興等功效，對(duì)于脾胃不和、食欲不振、惡心、感冒等有輔助治療作用。三伏天若胃口不好，可在菜肴中加入少許芫荽，以助食、醒脾。
八寶苦瓜燉湯
材料 炒扁豆、薏米、蓮子、芡實(shí)、云苓各25克，火腿30克，瘦豬肉150克，臘鴨腎1個(gè)，苦瓜400克，鹽少許。
做法 將火腿、瘦肉、臘鴨腎、苦瓜等食材洗凈，分別切成小粒，與炒扁豆、蓮子、芡實(shí)、云苓一起下燉盅，加蓋隔水燉3小時(shí)，進(jìn)飲時(shí)加鹽。
功效 清暑熱、祛膩滯、祛心煩、益胃口。此湯醇香可口，三伏天常飲，有清心開胃之功。
芫荽豬肝湯
材料 鮮香菜100克，鮮豬肝250克，生姜、植物油適量，鹽少許。
做法 將香菜洗凈，豬肝洗凈切片，生姜切碎。將少許植物油燒熱，加水500毫升，燒開后入豬肝、生姜，豬肝將熟時(shí)入芫荽、精鹽即可。
功效 具有補(bǔ)肝和胃、促進(jìn)食欲的功效。適用于脾胃不和所致的暖氣返酸、不思飲食、眩暈等。
安神除煩3方
白鴨茯麥冬瓜湯
材料 白鴨1只，茯神、麥冬各20克，冬瓜500克，調(diào)料適量。
做法 先將白鴨宰殺，去毛及內(nèi)臟后洗凈，冬瓜去皮切塊后備用。然后將茯神、麥冬（用紗布包）放進(jìn)白鴨腹中，給足水量，燉煮一段時(shí)間后放入冬瓜，直至鴨肉熟透，冬瓜爛熟為止，最后加入少量調(diào)料。吃鴨肉和冬瓜，喝湯汁，分2～3次食完。
功效 清熱寧心，滋陰安神。
丹參綠豆粥
材料 丹參30克，綠豆100克。
做法 先將丹參洗去浮塵，煎湯，然后將湯汁濾出與綠豆一起煮成粥。
功效 這款粥更適合體質(zhì)偏熱者。丹參是養(yǎng)血活血的佳品，與綠豆合用能起到安神、改善睡眠的作用。
蜜汁蓮藕
材料 鮮藕100克，成熟蜂蜜適量。
做法 將鮮藕洗凈、去皮，加水小火煨爛，切碎后加入適量蜂蜜拌勻。晚間沖泡飲用。
功效 安神助眠。我國(guó)民間一直有“小暑吃藕”的習(xí)俗，蓮藕味甘平，含有豐富的碳水化合物，以及多種維生素和豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，具有清熱、健睥、開胃，補(bǔ)心，養(yǎng)血、滋陰等功效。
三伏天營(yíng)養(yǎng)調(diào)理4法
及時(shí)補(bǔ)鉀抗疲勞
天氣悶熱，出汗多，人們很容易出現(xiàn)疲乏倦怠、精神不振。這時(shí)多吃一些含鉀的食物，如海帶、豆制品、桃子、李子、荔枝、芹菜、毛豆等，可為身體補(bǔ)充隨汗液排出的鉀元素，提高耐熱能力，保持充沛的精力和體力。此外，夏日多喝茶也是一個(gè)好辦法，茶葉中也含有較多的鉀，既可消暑，又能補(bǔ)鉀。
多吃點(diǎn)酸味食物
伏天可適當(dāng)吃些酸味食物，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果等，既能斂汗、止瀉、祛濕，又能避免流汗過多而耗氣傷陰，且能生津解渴，健胃消食。能吃醋的人，多用香醋。米醋等調(diào)味，也能起到生津開胃、促進(jìn)食物消化的作用，還可殺滅某些病菌。
多吃新鮮蔬果
三伏天食欲減退，脾胃功能較弱，清淡飲食和新鮮蔬果都是夏日餐桌上必不可少的角色。既能給身體補(bǔ)充足夠的水分和能量，提振食欲，還能補(bǔ)充大量的維生素、纖維素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，增強(qiáng)身體的抗病能力。同時(shí)，要少吃冷飲冷食、油膩、辛辣等加重脾胃負(fù)擔(dān)的食物。
枇杷葉能和川貝一起煮嗎 枇杷葉是可以和川貝一起煮水喝的，同時(shí)使用可以起到化痰止咳潤(rùn)肺的作用，對(duì)于臨床上的咳嗽是可以起到緩解的效果。在服用藥物期間，要注意觀察臨床上咳嗽的癥狀有沒有緩解。如果是出現(xiàn)了癥狀的加重，或者是出現(xiàn)有發(fā)熱的癥狀，要及時(shí)去醫(yī)院就診，避免耽誤病情。要通過肺部檢查來了解肺部有沒有受到感染，如果是患有肺炎要使用抗生素的藥物。
枇杷葉能和麥冬一起煮水嗎 可以一起煮水，適量飲用。麥冬性微寒、味甘、微苦，具有養(yǎng)陰生津、潤(rùn)肺止咳的作用，而枇杷葉性寒，清熱降火、生津止渴，可以用來熬膏、煎湯等食用，兩者搭配煮水飲用，可以增強(qiáng)枇杷葉止咳的功效，但要注意將枇杷果里的核去掉再煮水，并且寒氣較重，不宜多喝。
枇杷葉煮水有白沫是什么 是枇杷葉上的白蠟。用枇杷葉煮水如果是用的是新鮮的枇杷葉，在其葉片的上面會(huì)有一層白色的蠟狀物質(zhì)，這層蠟質(zhì)在枇杷葉的生長(zhǎng)過程中分泌，可起保護(hù)作用，但一經(jīng)煮水后，這層蠟質(zhì)物質(zhì)便會(huì)慢慢漂浮在上面，以白色泡沫的樣貌展現(xiàn)，這屬于正?，F(xiàn)象。
中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院研究員羅增剛告訴我們，除了吃藥調(diào)理以外，還有一種不打針吃藥的辦法，就是可以用養(yǎng)生茶來調(diào)理。針對(duì)不同的老人常見病，有不同的茶方，羅增剛將一一為您講解，告訴您如何用茶對(duì)抗換季疾病以及如何挑選、制作健康養(yǎng)生茶。專家提醒：用養(yǎng)生茶對(duì)抗換季疾病的前提是病情不嚴(yán)重、疾病剛剛開始的時(shí)候。如果嚴(yán)重的話，就得去醫(yī)院了。
【蘿卜茶】
功效：理氣開胃，止咳化痰
春天，風(fēng)邪當(dāng)令，風(fēng)寒容易襲肺，咳嗽是呼吸系統(tǒng)疾病的主要癥狀，咳嗽必然痰多，而白蘿卜具有清熱化痰止咳的功效，對(duì)咳嗽痰多（而且黃、黏、稠）、咽痛有很好的療效。綠茶也有清肺熱的作用。經(jīng)常飲用蘿卜茶能夠起到理氣開胃、止咳化痰的功效。
制作方法：準(zhǔn)備蘿卜100克、綠茶5克、食鹽適量。先將白蘿卜洗凈切片煮爛，加少許食鹽，再將茶葉用開水泡5分鐘后，倒入蘿卜汁內(nèi)服用，每日2次，沒有時(shí)間限制。
為什么一定要用白蘿卜呢？因?yàn)榘滋}卜中的維生素C含量極高，在制作中可以彌補(bǔ)維生素C的流失，所以做這種蘿卜茶選白蘿卜比較好，且市面上也容易買到。
為什么一定要用綠茶呢？因?yàn)榫G茶屬于寒性的茶，涼性的茶就具有清肺化痰的作用。綠茶最大的特性是較多地保留了鮮葉內(nèi)的天然物質(zhì)，其中茶多酚、咖啡堿保留鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)。
禁忌：喝蘿卜茶也有禁忌，這是一款涼性的茶飲，不適合寒性體質(zhì)的人比如脾胃虛寒、脾虛泄瀉的患者服用。白蘿卜和綠茶都不適合與人參、兩洋參一起食用，會(huì)影響藥效。
【降壓降脂茶】
功效：減脂降壓
為什么到春季老年人的血壓血脂會(huì)升高呢？春天是大自然陽氣生發(fā)的季節(jié)，人與大自然是相互對(duì)應(yīng)的，人的氣血也是向上生發(fā)的，這時(shí)肝陽容易亢盛，容易引起高血壓、高血脂加重。針對(duì)老年人在春季血壓血脂升高的問題，專家給我們推薦了降卡降脂茶。
制作方法：五六朵，生山楂15克，荷葉3克，決明子5克。用開水沖泡，燜五六分鐘就可以喝上一天了。味甘苦，性微寒，有散風(fēng)清熱、清旰明目的功效。山楂具有消食積、散瘀血、防癌、抗癌、強(qiáng)心、降血脂、降血壓的作用。荷葉性平，味苦澀，能降脂、清理腸胃、排毒養(yǎng)顏、滋肝潤(rùn)肺，適合老年人做茶飲，能夠很好地抑制血壓血脂升高。決明子有寬腸解毒的功效。這四味合在一起有很好的降壓降脂的作用。
在材料的挑選上有什么講究嗎？專家告訴我們：山楂一定要選用生山楂，藥店還有一種熟山楂，叫炙山楂或焦山楂，它們的功效是不一樣的。生山楂有防暑、活血散瘀、消積開胃、降壓降脂的藥用價(jià)值；炙山楂主要是治療秋季腹瀉。
買也有講究。專家支招：
1.掂：買時(shí)，先抓起一把掂掂重量，并仔細(xì)觀察有無花片、梗子和碎末等。優(yōu)質(zhì)較重而且不應(yīng)有雜質(zhì)；劣質(zhì)較輕，會(huì)有少量雜質(zhì)存在。
2.望：的花瓣以花瓣緊細(xì)圓直、色澤烏綠均勻，有光亮的為好；
3.聞：聞一聞?dòng)袩o其他不應(yīng)有的異味，辨別花香是否純正。質(zhì)量好的香氣很濃；
4.摸：選購(gòu)時(shí)先用手摸，松軟順滑的是比較好的。
【杞菊飲】
功效：緩解春困
春天，很多人都受到春困的干擾。為什么會(huì)春困？專家認(rèn)為，春困并不是病態(tài)，它是人體生理機(jī)能隨著自然界氣候變化而出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象。因?yàn)槿梭w的血液循環(huán)有一定的規(guī)律，如果外界氣候發(fā)生變化，那么人體也就會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)的生理反應(yīng)。人在春天往往會(huì)感覺到困乏，情緒會(huì)不穩(wěn)定，睡眠不深，多夢(mèng)而且容易醒來，平時(shí)又容易打瞌睡，這些都是春困的癥狀。
對(duì)于春困，專家推薦杞菊飲。原料很簡(jiǎn)單，就是枸杞15粒、5朵泡水喝。枸杞具有非常好的滋補(bǔ)肝腎的作用，春季適合補(bǔ)肝；具有平肝潛陽、降壓、去火的功效，把它們放在一起泡成茶就可以解春困了。
泡杞菊飲的時(shí)候，一定要用保溫杯，以保證枸杞和的有效成分能夠溶出；其次，一定是放好原材料以后，只加一點(diǎn)水，漫過原材料即可，然后蓋上蓋燜上10分鐘。喝的時(shí)候是一邊加水一邊喝，不要一次加很多水。
在枸杞的挑選上，也是很有講究的。挑選枸杞的時(shí)候，可以用手攥一下，如果用手一攥，就能粘在一起，并且把它扔出去之后，能夠散開的，就是好枸杞。另外，枸杞的顏色如果是明暗相間的就是好的枸杞。
如果您在春困的同時(shí)，還伴有口干的癥狀，又該怎么辦呢？專家建議您在喝杞菊飲的時(shí)候，里面可以放上6粒麥冬。麥冬具有滋養(yǎng)肺腎的功效，這樣就可以治療口干了。
需要提醒的是，脾胃虛寒、經(jīng)常腹瀉的老年人不適合食用麥冬。麥冬服用過量還會(huì)導(dǎo)致痰多、口淡、胃口欠佳的癥狀。
【紅顏不老茶】
功效：疏肝補(bǔ)血
春天，老人會(huì)出現(xiàn)氣血不足的情況，這跟氣候變化有關(guān)系。按節(jié)氣來說，春季屬旰，陽氣非常旺。專家推薦疏肝補(bǔ)血茶。疏肝補(bǔ)血茶還有有個(gè)非常好聽的名字叫紅顏不老茶，非常適合老年人春季飲用。
疏肝補(bǔ)血茶用到的材料有：玫瑰花6朵，玫瑰花具有很好的清香解郁作用；6朵，具有散風(fēng)清熱、清肝明目的功效；枸杞子5克，枸杞具有很好的滋補(bǔ)和治療功效；紅棗五六顆，紅棗具有健脾益胃、補(bǔ)氣養(yǎng)血、安神、緩和藥性的作用；決明子少量，它最主要的功效就是明目，還可以潤(rùn)腸通便、降血壓血脂。
專家提醒：玫瑰花、和枸杞直接可以買到，紅棗一定要用炒過的，而目，還要去核。炒過的紅棗更偏于健脾，不炒則偏于補(bǔ)血。炒的方法也很簡(jiǎn)單，干鍋小火，把紅棗炕干就可以了。
制作方法：這道茶是煮出來而不是泡出來的。煮的時(shí)候一定要用砂鍋或者是搪瓷鍋，實(shí)在沒有就用不銹鋼鍋，不能用其他金屬器皿。在煮之前要先把這些藥材浸泡20分鐘，便于藥效的析出，然后上火煮，水開后，小火再煮上20分鐘，就可以喝了。
提醒：在煮制紅顏不老茶的時(shí)候，一定要用明火而不能用電磁爐。因?yàn)槭褂秒姶艩t沒法把握煮藥的火候。
【百合茶】
功效：清心安神助睡眠
老人春季為什么會(huì)失眠？造成老年人失眠的原因很多，精神緊張，興奮，抑郁，恐懼，焦慮，煩悶等精神因素?？梢鹗?。生活壓力過重，環(huán)境改變，噪音，光和空氣污染等社會(huì)環(huán)境因素也是另一重要原因。另外晚餐過飽，睡前飲茶和咖啡等不良生活習(xí)慣也會(huì)造成失眠。
專家推薦用龍眼、百合和玫瑰花來制作百合茶對(duì)付春季失眠。龍眼肉味甘性溫，歸心、脾經(jīng)，適用于心脾兩虛證及氣血兩虛證患者，有滋補(bǔ)強(qiáng)體、補(bǔ)心安神、養(yǎng)血壯陽、益脾開胃、潤(rùn)膚美容的功效。百合性微寒平，味甘微苦，能人肺經(jīng)，有潤(rùn)肺止咳、清心安神、補(bǔ)中益氣的功效?；ú柽x玫瑰花就可以了，玫瑰花具有很好的清香解郁作用。龍眼、百合和玫瑰花這三味藥材加在一起就可以有安神、鎮(zhèn)定神經(jīng)的作用。
制作方法：龍眼10克，百合5克，玫瑰花3克，把前兩味藥材放在一起煮，然后用煎煮過后的藥液沖泡玫瑰花就可以服用了。
專家提醒：百合茶中午過后服用療效最好。另外，如果您患有風(fēng)寒或是有陰虛火旺、心煩口苦、舌質(zhì)偏紅、苔黃等癥狀，就不要服用百合茶。