發(fā)布時(shí)間：2022-10-21 22:42:03
序言：寫(xiě)作是分享個(gè)人見(jiàn)解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的餐廳創(chuàng)業(yè)方案樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請(qǐng)盡情閱讀。
在浙江省臺(tái)州市，有一個(gè)面向市民的網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐服務(wù)網(wǎng)站。如今，這個(gè)網(wǎng)站月銷(xiāo)售額近10萬(wàn)元，這家“網(wǎng)絡(luò)餐廳”的老板是一名年輕的女大學(xué)生村官，她叫翁文萍。
2007年，翁文萍來(lái)到臨海市涌泉鎮(zhèn)當(dāng)了一名村官。從2011年下半年起，鎮(zhèn)里為了讓村官找準(zhǔn)定位，明確發(fā)展方向，按照創(chuàng)業(yè)型、社會(huì)服務(wù)型和管理型3個(gè)類(lèi)型對(duì)大學(xué)生村官進(jìn)行分類(lèi)培養(yǎng)。由于翁文萍之前就有創(chuàng)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，所以毫不猶豫地選擇了創(chuàng)業(yè)型，并把目光投準(zhǔn)了“網(wǎng)絡(luò)餐廳”這個(gè)新興行業(yè)。
“通過(guò)網(wǎng)絡(luò)，顧客能根據(jù)菜品的圖片，自由選擇搭配套餐，還不必?fù)?dān)心高峰期電話(huà)占線(xiàn)的問(wèn)題。與傳統(tǒng)的手寫(xiě)定單相比，電腦自動(dòng)下單更是大大減少了錯(cuò)誤率的發(fā)生。如今，“網(wǎng)絡(luò)餐廳”以其特有的準(zhǔn)確、直觀、方便、快捷的特點(diǎn)吸引著眾多網(wǎng)購(gòu)達(dá)人?！蔽涛钠颊f(shuō)。
看準(zhǔn)商機(jī)后，翁文萍立即著手進(jìn)行了為期半年的市場(chǎng)調(diào)查。
調(diào)查結(jié)果無(wú)疑給翁文萍打了一劑強(qiáng)心針：寫(xiě)字樓里90%以上的青年群體都樂(lè)意選擇在網(wǎng)上點(diǎn)餐。此外，商鋪店主和網(wǎng)吧人員也是很大的消費(fèi)群體。如果開(kāi)通手機(jī)點(diǎn)餐系統(tǒng)，還能吸引眾多的手機(jī)一族。
今年5月，翁文萍正式將“網(wǎng)絡(luò)餐廳”的想法付諸行動(dòng)。在經(jīng)歷了一番磕磕碰碰后，“網(wǎng)絡(luò)餐廳”運(yùn)營(yíng)漸入佳境。但此時(shí)的翁文萍并不滿(mǎn)足于現(xiàn)狀，她思考的是，如何才能拓展客戶(hù)源，并發(fā)展新的客戶(hù)，尤其是那些傳統(tǒng)電話(huà)訂餐的客戶(hù)。
為此，她向餐飲業(yè)同行咨詢(xún)，在網(wǎng)絡(luò)上海量搜索。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的思索后，她確定了一個(gè)方案，即將電話(huà)終端點(diǎn)餐系統(tǒng)與網(wǎng)站后臺(tái)綁定在一起。
這樣一來(lái)，網(wǎng)上點(diǎn)餐和電話(huà)訂餐就能共享同一個(gè)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，并通過(guò)網(wǎng)站前臺(tái)的訂餐系統(tǒng)軟件體現(xiàn)出來(lái)。如今，只要是老客戶(hù)再次來(lái)電預(yù)定，系統(tǒng)便會(huì)自動(dòng)跳出該客戶(hù)的信息，如地址、電話(huà)等，這樣就大大節(jié)省了客戶(hù)的時(shí)間，也提高了工作人員的效率。
前段時(shí)間，有一位學(xué)員對(duì)我說(shuō)：“我的餐廳看來(lái)馬上就要關(guān)門(mén)了，我原本是做的午餐，可是我發(fā)現(xiàn)我的競(jìng)爭(zhēng)能力不夠，在技術(shù)上搞不贏別人（同樣價(jià)格的菜沒(méi)有別人做得好吃），后來(lái)我就選擇了做晚餐，但是晚餐生意也不怎么好。于是，我又改做盒飯，但是生意還是沒(méi)有絲毫起色。正在我準(zhǔn)備放棄時(shí)，我意識(shí)到周?chē)思揖W(wǎng)吧大量的盒飯潛在消費(fèi)客戶(hù)。如果我為那些在網(wǎng)吧上網(wǎng)的人送盒飯，應(yīng)該可以維持餐廳的生意，甚至實(shí)現(xiàn)贏利。因?yàn)榫W(wǎng)吧是通宵營(yíng)業(yè)，周?chē)牡昝姘胍够旧隙紩?huì)關(guān)門(mén)，上網(wǎng)的人餓了沒(méi)什么地方吃東西，更沒(méi)有人為他們送熱飯， 如果我來(lái)做這些人的生意，我想這應(yīng)該是個(gè)不錯(cuò)的思路?？墒?，當(dāng)我決定開(kāi)始實(shí)施這項(xiàng)計(jì)劃的時(shí)候，出現(xiàn)了新的問(wèn)題，我們的盒飯進(jìn)不了網(wǎng)吧，準(zhǔn)確地說(shuō)是網(wǎng)吧的老板不讓我們?nèi)ヤN(xiāo)售。我的盒飯每盒五元，本來(lái)利潤(rùn)微薄，白天銷(xiāo)量又少，給網(wǎng)吧提成不太現(xiàn)實(shí)，現(xiàn)在生意實(shí)在做不下去了，我的餐廳還是找朋友借錢(qián)開(kāi)的，現(xiàn)在想想以前覺(jué)得開(kāi)餐廳很賺錢(qián)是不是有點(diǎn)異想天開(kāi)了。做餐飲生意競(jìng)爭(zhēng)太厲害了，越來(lái)越難了，想請(qǐng)楊老師幫忙指點(diǎn)一二?！?/p>
聽(tīng)了他的陳述后，我對(duì)他的餐廳進(jìn)行了一個(gè)快速的分析，總結(jié)出以下三點(diǎn)：
1、餐飲特色不夠，技術(shù)含量不高；
2、市場(chǎng)小，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手太強(qiáng)；
3、面對(duì)細(xì)分市場(chǎng)，在執(zhí)行上沒(méi)辦法了。
針對(duì)這三個(gè)問(wèn)題，我給他想了一個(gè)對(duì)策。我將原來(lái)每盒統(tǒng)一賣(mài)五元的盒飯做了如下調(diào)整：
1、每晚6點(diǎn)到7點(diǎn)，盒飯每盒五元；
2、每晚7點(diǎn)到8點(diǎn)，盒飯每盒六元；
3、每晚8點(diǎn)到9點(diǎn)，盒飯每盒七元；
4、每晚9點(diǎn)到10點(diǎn)，盒飯每盒八元；
5、每晚10點(diǎn)到11點(diǎn)，盒飯每盒九元；
6、每晚11點(diǎn)到早上5點(diǎn)，盒飯每盒10元。
并將每個(gè)時(shí)段的菜品做了適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。然后再去和網(wǎng)吧老板談判，如果網(wǎng)吧老板能夠接受銷(xiāo)售盒飯，可每銷(xiāo)售一盒給網(wǎng)吧老板提成30%。
學(xué)員按照我的方案試運(yùn)行一個(gè)月后，盒飯每晚都有80-200份的銷(xiāo)量，開(kāi)始贏利！
總結(jié)分析：
快餐廳是一個(gè)傳統(tǒng)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，但正是因?yàn)檫@樣的普通項(xiàng)目，所以常常有人會(huì)不假思索就決定開(kāi)始投資創(chuàng)業(yè)了。結(jié)果投資之后才發(fā)現(xiàn)自己有很多困惑不能解決。小小項(xiàng)目傷腦筋，欲進(jìn)不能，欲退難得，進(jìn)退兩難。
創(chuàng)業(yè)的過(guò)程是一個(gè)分享的過(guò)程，如果我們不能將游戲規(guī)則制定出來(lái)，與同行或相關(guān)資源分享，我們一定會(huì)走不遠(yuǎn)，如果我們能將相關(guān)資源用好用活，我們的項(xiàng)目一定會(huì)得到大家的關(guān)注，也一定會(huì)走得很好。
2009年7月,小妹琳琳大學(xué)畢業(yè)了,別的同學(xué)都在忙著找工作,她卻整天泡在網(wǎng)上找項(xiàng)目,嚷嚷著要?jiǎng)?chuàng)業(yè)?！澳銈€(gè)毛頭小丫頭,一無(wú)經(jīng)驗(yàn),二無(wú)資金,三無(wú)技術(shù),創(chuàng)什么業(yè)?當(dāng)心把自己都賠進(jìn)去?！蔽液敛豢蜌獾亟o她潑了一桶冷水。本以為父母跟我同一陣線(xiàn),誰(shuí)知他們竟跟她一樣不著調(diào),把多年積蓄都拿出來(lái)支持她,理由是“方案可行,勇氣可嘉”。
憑心而論,小妹的創(chuàng)業(yè)方案確實(shí)可行。她想開(kāi)一家“雙食記開(kāi)心甜品茶餐廳”,因?yàn)槭羌用隧?xiàng)目,公司有一套成熟的開(kāi)店模式,加盟商只要照抄照搬即可,特別適合像小妹這種“三無(wú)”創(chuàng)業(yè)者。就項(xiàng)目本身而言,也有一定的市場(chǎng)前景。雙食記開(kāi)心甜品茶餐廳主要經(jīng)營(yíng)甜品、茶點(diǎn)、小吃、蒸飯、燉湯、粥、粉、面等粵港特色美食,其中又以廣東甜品和港式甜品為主打,如雙皮奶、姜撞奶、糖水、手磨糊、龜苓膏、西米撈、水果撈、滋補(bǔ)燉品、班戟、布丁、奶茶等,與那些泛濫成災(zāi)的冰淇淋店、珍珠奶茶店相比,品種多樣,營(yíng)養(yǎng)豐富,能夠充分滿(mǎn)足不同消費(fèi)者的飲食需求。另外,雙食記將休閑甜品與快餐主食合并經(jīng)營(yíng)的做法,使店鋪和員工價(jià)值都得到了最大程度的發(fā)揮,一天24小時(shí)都能賺錢(qián),也為該項(xiàng)目加分不少。只是,雙食記的技術(shù)真像廣告宣傳的那么好嗎?雙食記公司真能全力扶持小妹走上創(chuàng)業(yè)路嗎?我深表懷疑。
很快,父親親自護(hù)送小妹前往廣州雙食記公司考察,回家后,兩個(gè)從未進(jìn)過(guò)廚房的“門(mén)外漢”已儼然是兩位粵菜大廚,第二天就興師動(dòng)眾地為我和媽媽準(zhǔn)備了一桌粵式美食,看得我們眼花繚亂,目瞪口呆。首先是兩道原盅燉湯――淮杞黨參燉牛展和沙參玉竹燉豬心,清香撲鼻,回味甘甜,順氣養(yǎng)生;然后是兩道茶點(diǎn)小吃――咸甜薄撐和咖喱魚(yú)蛋,前者香脆可口,外酥內(nèi)軟,后者口感筋道,魚(yú)香四溢;再來(lái)兩道主食――港式鮮蝦蟹子云吞面和四寶臘味飯,用料豐富,色、香、味俱全;最后是兩道甜品――雪耳燉木瓜和楊枝甘露,甜潤(rùn)爽口,美容養(yǎng)顏。
逐一品嘗后,我不禁對(duì)父親和小妹刮目相看,雖然他們的技術(shù)還不夠嫻熟,但口味已無(wú)可挑剔。小妹有些得意忘形:“怎么樣,佩服吧,家里設(shè)備不夠全,要不還有更絕的呢!”我依然不支持她:“這算什么,聽(tīng)說(shuō)每種東西都有專(zhuān)門(mén)的配方和制作流程,只要師傅稍加點(diǎn)撥,一般人都能學(xué)會(huì)。如果你能拿這些東西賺到錢(qián),才算真有本事?！薄胺判?人家雙食記已經(jīng)在全國(guó)發(fā)展了幾百家加盟店,扶持了幾百個(gè)成功的店老板了,我也一定行?！?/p>
幾天后,我到外地出差,再回來(lái)時(shí),原來(lái)那個(gè)嬌滴滴的小妹不見(jiàn)了,多了一位年輕有為的俏老板。
我家有位俏老板
第一次踏進(jìn)小妹的雙食記開(kāi)心甜品茶餐廳,就像做夢(mèng)一樣,店內(nèi)裝修別致,色彩明亮,服務(wù)員言行得體,訓(xùn)練有素,雖然不是飯時(shí),卻桌桌爆滿(mǎn),年輕人和孩子居多,也不乏六七十歲的老者。眼前的一切讓我無(wú)論如何也無(wú)法與家里那個(gè)嬌滴滴的小妹聯(lián)系到一起,我拉住一旁的父親詢(xún)問(wèn):“這都是你幫她弄的吧?”父親笑笑說(shuō):“我哪有那個(gè)本事?！薄半y道真是小妹自己鼓搗起來(lái)的?”“也不全是。開(kāi)業(yè)前,公司派來(lái)一位師傅,從店面裝修、物品采購(gòu)到人員培訓(xùn)、開(kāi)業(yè)促銷(xiāo),一一幫我們做好了,要不我們這一老一小早亂了陣腳了?！?/p>
“歡迎光臨?！卑橹痪涮鹈赖膯?wèn)候,小妹快步跳到我面前?！霸趺礃?老姐,這回心服口服了吧?！薄翱礃幼舆€挺像回事,只是不知道是不是金玉其外啊!要讓我心服口服,總要拿出點(diǎn)好吃的吧?！薄皼](méi)問(wèn)題,瞧好吧?！毙∶谜衼?lái)一位服務(wù)員,“給我上一份熱的紅豆雙皮奶,一杯港式奶茶?！蔽伊⒖讨浦顾?“那個(gè)雙皮奶就算了吧,你知道我不喝牛奶的?！毙∶寐?tīng)后連連擺手,哈哈大笑,弄得我莫名其妙。
幾分鐘后,美食上桌,我恍然大悟,原來(lái)雙皮奶并不是液體牛奶,看起來(lái)倒有幾分像雞蛋糕。小妹一本正經(jīng)地介紹說(shuō):“雙皮奶是廣東順德地方特色美食,也是粵式甜品的極品和代表,距今已有百余年歷史,素有‘中華甜品之王’的美譽(yù)。它由牛奶、雞蛋等混合燉制而成,狀如膏,色潔白,口感細(xì)膩嫩滑,口味甜香清淡,有原味雙皮奶、紅豆雙皮奶、蓮子雙皮奶、芒果雙皮奶、窩蛋雙皮奶、雪糕雙皮奶等多個(gè)品種,可熱品亦可冷食,潤(rùn)肺養(yǎng)顏,男女都愛(ài),老幼皆宜?！蔽叶诉^(guò)來(lái)細(xì)細(xì)品嘗,香而不重,甜而不膩,如絲如綢,入口即化,果然不同凡響。還有那杯奶茶,茶與奶的比例搭配得恰到好處,自然醇香,口感絲滑,與那些高級(jí)西餐廳的奶茶相比不相上下?！斑@是你親手做的嗎?”“不,是我徒弟做的?！薄笆裁?你都有徒弟了?”“我是老板,要掌控全局,哪能天天泡在廚房里,而且我還要出去玩呢,要不賺到的錢(qián)哪有時(shí)間花啊?”“好像你賺了多少錢(qián)似的?！薄安欢?不多,兩天的收入就抵你一個(gè)月的工資了?！薄按蹬?”“不信你問(wèn)爸啊?”父親點(diǎn)點(diǎn)頭,悄悄告訴我:“照這樣下去,再過(guò)兩個(gè)月就能收回成本了?！蔽液?jiǎn)直不敢相信自己的耳朵。
現(xiàn)在,我對(duì)小妹心服口服了,還當(dāng)了她的義務(wù)宣傳員,把我身邊的同事朋友都介紹過(guò)去。她也沒(méi)有讓我失望,每一款美食都做得非常用心,為自己樹(shù)立了良好的口碑。今年,小妹打算再開(kāi)一家分店,這次我不會(huì)阻止她了,因?yàn)槲乙呀?jīng)決定入股,也過(guò)一把老板癮!
廣州雙食記甜品連鎖總部
地址:510300廣州市海珠區(qū)金菊路65號(hào)
電話(huà):020-31647821 31522905
13710419002
網(wǎng)址:省略
打工辛苦沒(méi)有出路
選擇萬(wàn)潔布走上創(chuàng)業(yè)路
24歲的徐思凡在陽(yáng)江打工已有一段時(shí)間了，在工廠要上10個(gè)多小時(shí)的班，每月的工資卻只有800元。工廠里的生活讓他越來(lái)越疲倦，每天都是吃些蘿卜蔬菜，住的是20多個(gè)人在一起的房子。上級(jí)對(duì)下級(jí)的管理也是要求嚴(yán)格，一點(diǎn)自由都沒(méi)有，徐思凡在想：“難道說(shuō)這一輩子我就這樣過(guò)嗎？為什么別人都可以過(guò)上好日子，而我卻像是在關(guān)在牢里，每天聽(tīng)從別人的指揮，活在別人的世界里?？墒遣蛔鲭x開(kāi)又能做些什么呢”？
雖然說(shuō)一直不甘心就這樣打工，也萌發(fā)過(guò)創(chuàng)業(yè)的念頭，但現(xiàn)實(shí)中的一些虛假信息讓人上當(dāng)血本無(wú)歸的事實(shí)使他對(duì)創(chuàng)業(yè)望而止步。2011年10月，當(dāng)他看到萬(wàn)潔布這個(gè)信息后，有了試一試的想法，萬(wàn)潔布的總經(jīng)銷(xiāo)地點(diǎn)就在廣東佛山，離自己也不遠(yuǎn)，于是，他抽了一個(gè)休息日去了佛山，在那里，總經(jīng)理謝利軍給他詳細(xì)介紹了產(chǎn)品的功能。萬(wàn)潔布是以天然絲瓜原料制作而成，不粘油、抗菌易清潔、超強(qiáng)吸水、去污能力強(qiáng)，主要針對(duì)鍋、碗、盆、家用電器、家具地板、機(jī)械油污等，且具有耐拉、耐洗、耐磨、耐高溫等特點(diǎn)。謝利軍用花生油和醬油現(xiàn)場(chǎng)做了試驗(yàn)給他看，還教給他一些銷(xiāo)售方案和順口溜。根據(jù)他的情況，招商負(fù)責(zé)人建議他先別作，拿些產(chǎn)品回去試銷(xiāo)。等試銷(xiāo)成功，有了經(jīng)驗(yàn)然后再做。于是，徐思凡拿了兩箱貨回到了陽(yáng)江。
付辛苦 擺攤掙來(lái)第一桶金
信心足 小產(chǎn)品也能做出大市場(chǎng)
因?yàn)樽约涸缟?點(diǎn)要到工廠上班，徐思凡決定早上9點(diǎn)以前去農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)擺攤，早上7點(diǎn)，他用自行車(chē)托著產(chǎn)品和演示用具來(lái)到了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。他將萬(wàn)潔布擺好，一邊做演示，一邊大聲吆喝：“洗碗不用洗潔精，讓你吃飯更放心！神奇萬(wàn)潔布，只賣(mài)10元一包，一包三片，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又好用！”在市場(chǎng)的家庭主婦，聽(tīng)到他的吆喝都過(guò)來(lái)看他的演示。這時(shí)，他將一杯水倒入剛剛洗過(guò)盆子的萬(wàn)潔布上，輕輕擰一下萬(wàn)潔布，萬(wàn)潔布就干凈了。油污清潔是家庭主婦最煩惱的事情，洗潔精會(huì)造成二次污染，對(duì)身體健康不利?，F(xiàn)在有這種除油的產(chǎn)品，而且價(jià)錢(qián)不高，她們毫不猶豫就買(mǎi)了。這個(gè)一包，那個(gè)一包，徐思凡帶去的20多包萬(wàn)潔布很快就賣(mài)完了。按每包進(jìn)價(jià)4.5元算，一包他可以賺5.5元，一會(huì)的功夫就賺了90多元，是自己一天工作10小時(shí)工資的好幾倍！
接下來(lái)徐思凡每天都抽空去市場(chǎng)擺攤，9點(diǎn)鐘再去上班。最好的時(shí)候一個(gè)早上凈賺了165元，最差的時(shí)候也賺了50多元，現(xiàn)在他進(jìn)的270包已經(jīng)剩幾十包了?？吹胶玫男Ч?，他打算再做一段時(shí)間，就得把工作給辭了，全職做生意。早上擺地?cái)?，中午和下午去跑餐廳、酒樓、飯店、賓館、機(jī)械廠、工業(yè)區(qū)推銷(xiāo)，同時(shí)把產(chǎn)品推入超市。雖然說(shuō)徐思凡現(xiàn)在賺的錢(qián)不是很多，但鍛煉了自己的銷(xiāo)售能力，為將來(lái)創(chuàng)造自己的事業(yè)做好了準(zhǔn)備。
吉林長(zhǎng)春的王云斌先生，從雜志上了解到萬(wàn)潔布的信息后，最低進(jìn)貨600元的投資門(mén)檻讓他喜出望外。于是，他打通了總經(jīng)銷(xiāo)的電話(huà)，了解了產(chǎn)品的功能和用途后，王先生說(shuō)自己以前沒(méi)做過(guò)生意，擺地?cái)傄矝](méi)有經(jīng)驗(yàn)，溝通能力也不強(qiáng)，會(huì)不會(huì)做不好?？吹酵跸壬辛祟檻]，負(fù)責(zé)人便給他講了一些方法，比如在向餐廳、酒樓、飯店等這些地方推銷(xiāo)的時(shí)候，如果因?yàn)樽陨淼脑蚝退麄儧](méi)有談妥，可以要張他們負(fù)責(zé)人的名片，把電話(huà)遞給我們，由我們這邊專(zhuān)業(yè)的業(yè)務(wù)人員去溝通。聽(tīng)到這里，王先生便不在顧慮，公司有這樣的服務(wù)還是第一次聽(tīng)說(shuō)，也是其它公司沒(méi)有的制度。于是，王先生進(jìn)貨開(kāi)始銷(xiāo)售，短短一個(gè)月時(shí)間，他自己就銷(xiāo)售出了兩箱，他還通過(guò)朋友關(guān)系給幾家家居用品門(mén)市和柜臺(tái)批了四箱貨，連他自己也沒(méi)想到小小的萬(wàn)潔布買(mǎi)得這么火！
為了讓更多想創(chuàng)業(yè)而又沒(méi)有多少資金的小本經(jīng)營(yíng)者多一次成功的機(jī)會(huì)，萬(wàn)潔布總經(jīng)銷(xiāo)制定了優(yōu)惠的產(chǎn)品政策，最低拿貨一箱（600元，單價(jià)4.5元/包，且每箱貨均配有詳細(xì)資料，宣傳單，海報(bào)，營(yíng)銷(xiāo)方案）就可以成為產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)商。拿貨6箱（單價(jià)4元/包）就可以成為區(qū)域，且不收任何費(fèi)及保證金（市級(jí)與省級(jí)詳情請(qǐng)來(lái)電索要）。我們相信萬(wàn)潔布這個(gè)好產(chǎn)品一定會(huì)讓投資者賺錢(qián)！讓所有創(chuàng)業(yè)者從這里找到出路！走向成功！
最后在此說(shuō)一句：只有你行動(dòng)了，你才會(huì)成功。行動(dòng)就是成功的開(kāi)始。相信別人能做到的，自己也一定可以！
特別提示：公司鄭重承諾產(chǎn)品如有質(zhì)量問(wèn)題，可無(wú)條件退換貨。如果按照公司營(yíng)銷(xiāo)方案銷(xiāo)售不出，公司可退貨，讓投資者無(wú)任何損失。另外提醒廣大讀者找項(xiàng)目考察是關(guān)鍵，一家不正規(guī)的公司經(jīng)營(yíng)時(shí)間是不會(huì)很長(zhǎng)的，在此祝愿大家都能找到一個(gè)合適的項(xiàng)目。
舒雅日用品有限公司
地址：廣東省佛山市南海區(qū)黃歧嘉洲花園1號(hào)
電話(huà)：0757-81137178
市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)貴在造勢(shì)。春節(jié)的勢(shì) ，是一大勢(shì)，值得商家精心安排、周密部署。要是商家面對(duì)節(jié)日火爆的消費(fèi)場(chǎng)面，仍然與平日銷(xiāo)售策略一個(gè)樣，導(dǎo)致貨源估計(jì)不足，或因設(shè)施保養(yǎng)不當(dāng)?shù)仍?，而使顧客持幣而歸，那只能是后悔莫及。
那么餐飲業(yè)又該如何抓住春節(jié)消費(fèi)蘊(yùn)含的商機(jī)呢?當(dāng)然是首先搞好市場(chǎng)調(diào)研，準(zhǔn)確把握春節(jié)期間人們的消費(fèi)變化趨勢(shì)，進(jìn)而制訂出針對(duì)性較強(qiáng)的促銷(xiāo)策略。從最近兩年春節(jié)期間居民的消費(fèi)新變化可以看出，春節(jié)消費(fèi)有三大明顯特征：
餐飲業(yè)要把握好以下節(jié)日服務(wù)型經(jīng)營(yíng)方式：
a. 主婦型。即飯店為市民家庭配送成套的年夜飯半成品或凈菜，代替家庭主婦以往蒸包子、做肉丸、炒花生的 忙年 活動(dòng)，飯店只收取少量的加工費(fèi)。
b. 包辦型。即飯店為市民預(yù)訂到飯店就餐的年夜飯或節(jié)日家宴。餐館酒店要本著勤儉節(jié)約、物美價(jià)廉、面向市民、為大眾服務(wù)的原則，推出 敬老宴 、 愛(ài)心宴 、 關(guān)心宴 、 合家團(tuán)圓 等眾多菜譜，意在把工薪階層拉向自己，以擴(kuò)大目標(biāo)市場(chǎng)。
c. 系列型。為適應(yīng)現(xiàn)代人的消費(fèi)需求，餐館酒店應(yīng)推出面向家庭的除夕宴席快送、 出租廚師 ，向居民開(kāi)放客房、卡拉犗犓廳、洗澡間等等休閑娛樂(lè)設(shè)施和場(chǎng)所，以吸引居民到酒店里自?shī)首詷?lè)過(guò)春節(jié)。
營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)應(yīng)在以下五個(gè)方面下功夫：
a. 要搞好 降價(jià)促銷(xiāo) 。
一個(gè)便宜十個(gè)愛(ài) 。年終歲尾，商家應(yīng)以真誠(chéng)回報(bào)消費(fèi)者為宗旨，開(kāi)展打折銷(xiāo)售、買(mǎi)大件贈(zèng)小件， 天天讓利、日日優(yōu)惠 ，等促銷(xiāo)活動(dòng)。
酒店春節(jié)的布置及裝飾：
1、在正門(mén)口立放金童玉女一對(duì)，延用至元宵節(jié),酒店提供照相留影服務(wù)(客人洗相費(fèi)用自理)。
2、在酒店植物上繞掛滿(mǎn)天星，在酒店正門(mén)兩側(cè)分別立一大盆金桔，頂棚掛大紅燈籠。草坪上斜拉彩旗。
3、大門(mén)口懸掛 XXX大酒店恭祝全市人民新春快樂(lè) 橫幅。
4、大門(mén)口兩側(cè)玄武巖貼對(duì)聯(lián) 金杯醉酒乾坤大 玉兔迎春歲月新 橫批為 恭賀新禧 。
5、酒店大堂兩側(cè)玻璃門(mén)貼牛年生肖剪紙圖案
6、酒店正門(mén)口安排兩位工作人員(人事部選好的那對(duì)員工),穿小牛服裝戴小牛頭套,負(fù)責(zé)為前來(lái)酒店用餐年紀(jì)大約在10歲以下的孩子發(fā)放氣球(一支),水果糖(2粒
7、三樓、四樓陽(yáng)臺(tái)欄桿插彩旗。
案例：
酒店餐廳春節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)：
1、春節(jié)套票:實(shí)惠多多，驚喜多多，春節(jié)推出 吉祥如意 套票
餐飲:666元/桌(含服務(wù)費(fèi),僅限三樓餐廳
客房:288元/間.天(含雙早
娛樂(lè):12:30 16:30贈(zèng)送包房3小時(shí) 16:30 02:00贈(zèng)送包房2小時(shí)
客房:自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標(biāo)準(zhǔn)間208元/間.天
凡入住特惠標(biāo)準(zhǔn)間者,均可獲得精美春節(jié)禮品一份
大年三十(18:00 21:00)推出 吉祥 年夜飯：
588元/桌 688元/桌 888元/桌
大年三十(21:00 12:30)推出 富貴 年夜飯
888元/桌 1080元/桌 1288元/桌 (0:00贈(zèng)送吉祥如意餃子一份
提前預(yù)定年夜飯，有小禮品贈(zèng)送。
定餐滿(mǎn)1000元，贈(zèng)送大抱枕一個(gè)(抱枕價(jià)值20-30元左右,抱枕是辦公室一族和居家生活必不可少的用品之一，消費(fèi)贈(zèng)送抱枕，對(duì)顧客來(lái)說(shuō)比較實(shí)在)。將不同生肖吉祥物藏在抱枕里,客人可憑此吉祥物到總臺(tái)換取相應(yīng)的獎(jiǎng)品。生肖為兔的吉祥物對(duì)應(yīng)獎(jiǎng)品為時(shí)尚臺(tái)歷一部、其他生肖吉祥物均為小中國(guó)結(jié)一個(gè)。
春節(jié)期間宴會(huì)廳推出春節(jié)套餐
金玉滿(mǎn)堂宴: 688元/桌
李倩出生在廣西柳州一個(gè)普通的農(nóng)村家庭，因?yàn)榧彝ヘ毟F，高中沒(méi)畢業(yè)就來(lái)到南方打工。她先后輾轉(zhuǎn)廣州、深圳等地，做過(guò)流水線(xiàn)工人、送貨員、業(yè)務(wù)員等工作。然而，這些工作不是太辛苦，就是收入太低，令李倩一點(diǎn)都不滿(mǎn)意。
后來(lái)，經(jīng)過(guò)朋友的介紹，李倩來(lái)到佛山一家酒樓面試，成功應(yīng)聘了一家酒樓的餐廳部長(zhǎng)。工作清閑了，工資待遇也提高了許多，李倩非常滿(mǎn)意。她打算在這家酒樓大干一番。
作為餐廳部長(zhǎng)，李倩經(jīng)常要帶領(lǐng)員工搞衛(wèi)生清潔，在整個(gè)酒樓當(dāng)中，衛(wèi)生最難做的就是廚房，由于經(jīng)常被煙熏火燎，抽油煙機(jī)上的油污、灶臺(tái)上的污漬、墻角的污垢等地方最難清洗。雖然李倩買(mǎi)了許多洗潔用品和各種化工原料，想了許多辦法，但都不能把污漬徹底清除。有一次，當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生主管部門(mén)要對(duì)酒樓進(jìn)行衛(wèi)生評(píng)比大檢查，就因?yàn)橐恍┪蹪n沒(méi)清除，致使衛(wèi)生評(píng)比不達(dá)標(biāo)。為此，酒樓老板狠狠地把李倩罵了一頓。非常委屈的李倩想：附著于石材、塑料、陶瓷、玻璃、金屬制品表面的頑固污漬用普通的清潔用品很難清除，如果有一種特效清潔用品能把這些頑固污漬徹底清除該有多好呀!
然而，李倩去超市以及各大清潔用品批發(fā)市場(chǎng)上尋找了很長(zhǎng)一段時(shí)間，卻沒(méi)有找到一種能達(dá)到這種效果的產(chǎn)品，李倩當(dāng)時(shí)想如果自己能研發(fā)出來(lái)這種強(qiáng)效清潔用品，豈不是填補(bǔ)了市場(chǎng)空白，大受消費(fèi)者的歡迎，也可以結(jié)束自己的打工生涯。
想到就要做到，這是李倩的一貫作風(fēng)，她毅然辭去酒樓部長(zhǎng)的工作，用打工的積蓄研究特效清潔用品。李倩去找了一些清潔用品廠和化工廠，把這個(gè)想法告訴了他們。同時(shí)自己也買(mǎi)來(lái)幾十種普通清潔用品進(jìn)行研究對(duì)比，還走遍廣東的多個(gè)化工研究所，向十幾位化工方面的專(zhuān)家請(qǐng)教。經(jīng)過(guò)幾個(gè)月的研究和反復(fù)試驗(yàn)，產(chǎn)品不斷的改進(jìn)，終于生產(chǎn)出了一種強(qiáng)效膏狀清潔用品，李倩給它命名為萬(wàn)潔霸膏。這種產(chǎn)品能把所有難清洗的油污、污垢去除。產(chǎn)品使用時(shí)，只需要把萬(wàn)潔霸膏輕輕往擰干的抹布上一抹，在輕輕的一擦。頑固污漬瞬間就會(huì)被分解，再用清水一擦就干凈如新，效果非常神奇。萬(wàn)潔霸膏可適用于灶具、抽油煙機(jī)、電飯煲、電磁爐、微波爐、消毒柜、電冰箱、廚柜、灶臺(tái)、水槽、廚房衛(wèi)生間里的墻磚地磚、潔具和家庭里的任何難除之污漬以及物品之間相互摩擦留下之污痕。
李倩把萬(wàn)潔霸膏拿給親戚朋友試用，大家試用后紛紛感覺(jué)比一般的清潔用品好用多了，特別對(duì)頑固性污漬更是有神奇的效果。得到親朋好友的支持后，李倩借了幾萬(wàn)元錢(qián)，準(zhǔn)備生產(chǎn)。半個(gè)月后，第一批產(chǎn)品1 0000瓶萬(wàn)潔霸膏被順利生產(chǎn)出來(lái)。
萬(wàn)潔霸膏生產(chǎn)出來(lái)后，李倩拿著產(chǎn)品到附近的菜市場(chǎng)去推銷(xiāo)，李倩帶著臟兮兮的破灶具，通過(guò)實(shí)地演示，讓普通的去污產(chǎn)品和污漬膏做對(duì)比，還讓一些觀看者親自試驗(yàn)，事實(shí)勝于雄辯，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)演示，許多人對(duì)污漬膏的神奇效果稱(chēng)贊不已，紛紛掏錢(qián)購(gòu)買(mǎi)。僅在一個(gè)菜市場(chǎng)，李倩每天都能賣(mài)出200多瓶萬(wàn)潔霸膏。藥品的廣告是患者使用后的療效，而污漬的廣告就是使用過(guò)它的廣大顧客，他們使用后，感覺(jué)非常不錯(cuò)，就推薦給他們的親朋好友，就這樣一傳十、十傳百，在短短兩個(gè)多月的時(shí)間，李倩就把萬(wàn)潔膏打進(jìn)了當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)，成了一塊響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>
看到萬(wàn)潔霸膏效果神奇，利潤(rùn)可觀，一些小本創(chuàng)業(yè)者紛紛找到李倩，有的要求加盟、有的要求大量進(jìn)貨，這么火爆的銷(xiāo)售量，這么火爆的加盟呼聲，是李倩和他的朋友所沒(méi)有想到的。為了把萬(wàn)潔霸膏推向全國(guó)，同時(shí)也給加盟商可觀的利潤(rùn)空間。李倩在對(duì)全國(guó)市場(chǎng)進(jìn)行了調(diào)查后，制定了詳細(xì)的加盟方案：只需拿貨一箱(600元，且每箱貨均配有詳細(xì)資料、宣傳單、海報(bào)以及營(yíng)銷(xiāo)方案)就可以成為產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)商。
佛山的張強(qiáng)是一位打工者，當(dāng)李倩帶著污漬膏在菜市場(chǎng)演示時(shí)，很有生意眼光的他就敏銳的意識(shí)到這絕對(duì)是一個(gè)好項(xiàng)目。他便找到李倩談加盟事宜，因?yàn)槭堑谝粋€(gè)要求加盟的客戶(hù)，李倩給了他很優(yōu)惠的價(jià)格，拿到產(chǎn)品后，張強(qiáng)就在佛山的一個(gè)鎮(zhèn)上采用地毯式的方法推銷(xiāo)萬(wàn)潔霸膏，還通過(guò)招聘業(yè)務(wù)員、讓當(dāng)?shù)氐碾s貨店、小賣(mài)部、小超市代售的方法很快就把污漬膏在小鎮(zhèn)全面鋪貨?，F(xiàn)在，張強(qiáng)每個(gè)月的收入都在一萬(wàn)多元以上。
由于萬(wàn)潔霸膏的需求量越來(lái)越大，常常是產(chǎn)品還沒(méi)有生產(chǎn)出來(lái)，許多加盟商已經(jīng)在等著提貨。為了滿(mǎn)足客戶(hù)的需求，李倩又招聘員工、準(zhǔn)備擴(kuò)大生產(chǎn)。同時(shí)也準(zhǔn)備開(kāi)發(fā)一些新的產(chǎn)品來(lái)拓展市場(chǎng)。比如一些去除墻壁上的涂鴉污漬，油漆污漬，和汽車(chē)不干膠污漬等等。我們有理由相信，神奇萬(wàn)潔霸膏的出現(xiàn)，在填補(bǔ)了市場(chǎng)空白的同時(shí)，又會(huì)對(duì)小本創(chuàng)業(yè)行業(yè)進(jìn)行一次重新洗禮，也將有更多的小本投資者借助神奇的污漬膏走上創(chuàng)業(yè)致富之路!
舒雅日用品有限公司
廣東省佛山市南海區(qū)黃岐潘陽(yáng)西路24號(hào)
餐飲業(yè)永遠(yuǎn)是一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)！但是你可否知道，在餐飲桌上使用的一次性用品，我國(guó)每年消耗達(dá)數(shù)千億元，餐飲桌上人們用來(lái)擦手、擦嘴的一次性小毛巾，每年消耗也在百億元之上。如此巨大的市場(chǎng)，你能忽略嗎？你相信一個(gè)中型餐飲酒店一年使用的一次性濕巾能讓你贏利上萬(wàn)元嗎？
在中國(guó)各行各業(yè)競(jìng)爭(zhēng)逐漸激烈的時(shí)候，一次性用品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)仍舊處于初級(jí)階段，行業(yè)沒(méi)有領(lǐng)先的品牌，沒(méi)有任何一家的市場(chǎng)占有率能夠超過(guò)5％。擁有全國(guó)性網(wǎng)絡(luò)的廠家微乎其微，能夠自行建立辦事處的更是鳳毛麟角，而上海派信環(huán)?？萍脊揪褪且淮涡孕l(wèi)生用品的佼佼者。
派信的品牌經(jīng)過(guò)5年的洗禮、沉淀，早已在全國(guó)樹(shù)立好了良好的信譽(yù)與知名度，經(jīng)銷(xiāo)商可以在不需要大量的廣告宣傳情況下而獲得知名的效果，同時(shí)經(jīng)銷(xiāo)商在無(wú)任何行業(yè)經(jīng)驗(yàn)的情況下，以零風(fēng)險(xiǎn)的投資順利解決創(chuàng)業(yè)中的許多問(wèn)題，在創(chuàng)業(yè)之初就以成熟的面貌經(jīng)營(yíng)。
產(chǎn)品介紹：
一次性酒店用品用品基本包括了餐飲業(yè)與娛樂(lè)業(yè)方面使用的全部一次性用品，能為客戶(hù)單獨(dú)定牌設(shè)計(jì)的有：定牌餐飲濕巾、定牌廣告火柴、定牌錢(qián)包紙巾、定牌廣告打火機(jī)、定牌廣告餐巾紙、定牌筷套等，公司有專(zhuān)業(yè)的設(shè)計(jì)師為客戶(hù)設(shè)計(jì)制作符合他們風(fēng)格與檔次的定牌產(chǎn)品。通用的一次性用品有：洗手液、竹筷、抽紙、擦手紙、一次性塑料杯、牙簽、飯盒、食品袋、保鮮膜、固體酒精等。
上海派信公司還十分注重客戶(hù)的個(gè)性需求，在保證商品質(zhì)量與效果之外，還可按照不同客戶(hù)的要求量身訂做，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行專(zhuān)門(mén)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)。就以派信公司的餐飲濕巾為例，公司不但對(duì)其質(zhì)地進(jìn)行了含化纖無(wú)紡布和全棉無(wú)紡布的分類(lèi)，而且含化纖無(wú)紡布的濕巾又分為兩面花邊和四面花邊兩種，公司在宣傳資料中明確的注釋出兩邊花邊的濕巾表面檔次較低，質(zhì)量略有欠佳。對(duì)于每款餐飲專(zhuān)用濕巾的重量、規(guī)格、包裝方式、件裝數(shù)量和單價(jià)，公司都事無(wú)巨細(xì)的詳盡列出，供使用客戶(hù)在選擇時(shí)一目了然。
營(yíng)銷(xiāo)策略：
一次性用品銷(xiāo)售渠道，主要集中在餐飲業(yè)及各廠礦企事業(yè)食堂兩大方面。餐飲業(yè)包括中式餐廳，如：品牌連鎖店、中餐飯店、火鍋城、茶樓等；西式餐廳，如肯德基、麥當(dāng)勞、咖啡廳、西式快餐廳等；中低檔小吃，如牛肉面館、沙縣小吃、大排擋等地方特色店；也包括歌城、KTV、美容足浴等。各廠礦企事業(yè)食堂包括對(duì)外的快餐公司和廠礦自身內(nèi)部餐廳。每一塊市場(chǎng)都是一個(gè)獨(dú)立的消耗系統(tǒng)，統(tǒng)一的營(yíng)銷(xiāo)及經(jīng)銷(xiāo)商努力的服務(wù)，定能在每一個(gè)渠道遍地開(kāi)花，為經(jīng)銷(xiāo)商帶來(lái)豐厚的利潤(rùn)。
投資分析：
營(yíng)銷(xiāo)人都想在企業(yè)里揮斥方遒，把公司業(yè)績(jī)翻倍。
OK，你的策略是什么？業(yè)績(jī)翻倍的邏輯是什么？
很多年輕營(yíng)銷(xiāo)人是這么想的：我加班加點(diǎn)，研制出一份精品方案，我死磕文案細(xì)節(jié)、海報(bào)設(shè)計(jì)，終于打磨出一份自認(rèn)為95分的方案，推出后應(yīng)該就能大賣(mài)特賣(mài)了，結(jié)果呢？
銷(xiāo)售額輕微波動(dòng)，甚至沒(méi)有變化。
當(dāng)我們深入思考后，我們終于認(rèn)清一個(gè)現(xiàn)實(shí)：“計(jì)劃”（方案質(zhì)量、執(zhí)行力）做到95分，也無(wú)法必然實(shí)現(xiàn)“追求”（業(yè)績(jī)翻倍）。
因?yàn)檫@里面還有其他很多變量：市場(chǎng)大環(huán)境，公司產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手實(shí)力對(duì)比，等等。尤其是，行業(yè)賺錢(qián)快，你賺錢(qián)快。行業(yè)賺錢(qián)難，你賺錢(qián)難。
看準(zhǔn)趨勢(shì)比個(gè)人能力重要10倍以上
我有兩個(gè)大學(xué)同學(xué)，手游哥與餐廳哥，能力相當(dāng)，2008年畢業(yè)后去了兩個(gè)不同行業(yè)，起步月薪都只有2千～3千元。
2008年，手游哥去北京一家手機(jī)游戲公司做營(yíng)銷(xiāo)，公司一直壯大，他現(xiàn)在是公司職業(yè)經(jīng)理人――總經(jīng)理，已經(jīng)買(mǎi)房，年收入100萬(wàn)元。
2008年，餐廳哥去了連鎖餐廳品牌做營(yíng)銷(xiāo)，餐廳不溫不火，他也是職業(yè)經(jīng)理人，他現(xiàn)在同樣是總經(jīng)理，年收入25萬(wàn)元。
兩人能力差不多，收入?yún)s相差4倍，原因就是行I年復(fù)合增長(zhǎng)率不一樣。
什么是行業(yè)年復(fù)合增長(zhǎng)率？
假設(shè)2016年某行業(yè)的規(guī)模是100個(gè)億，未來(lái)3年，該行業(yè)年復(fù)合增長(zhǎng)率是20%，那么，2016年的100億×（1+20%）=2017年的120億。
2016年――100億、2017年――120億、2018年――144億、2019年――172.8億，享受復(fù)利效應(yīng)。
“那幾年地產(chǎn)很好做”“這3年服裝不好做”，講的就是行業(yè)景氣度，背后反映的是行業(yè)復(fù)合增長(zhǎng)率的問(wèn)題。
2008年―2013年，餐飲行業(yè)非常分散，傳統(tǒng)餐飲的年復(fù)合增長(zhǎng)率在10%左右。
而手機(jī)游戲行業(yè)2008年―2013年的年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到瘋狂的137%！意味著今年你100萬(wàn)，明年是237萬(wàn)，后年是237萬(wàn)乘以2.37，再后年再乘2.37！
假設(shè)2008年的時(shí)候，手游哥和餐廳哥所在公司一個(gè)月業(yè)績(jī)都是50萬(wàn)元。兩家公司都位于行業(yè)平均水平，發(fā)展速度和行業(yè)速度一樣快。
手游哥公司2008年50萬(wàn)，一路乘以2.37，2009年119萬(wàn)，2010年281萬(wàn)，2011年666萬(wàn)，2013年做到3739萬(wàn)。
5年75倍。
餐廳哥公司2008年50萬(wàn)，一路乘以1.12，2009年56萬(wàn)，2010年63萬(wàn)，2011年70萬(wàn)，2013年88萬(wàn)。
5年還翻不了一倍。
5年時(shí)間，手游哥公司業(yè)績(jī)達(dá)到3739萬(wàn)，餐廳哥公司業(yè)績(jī)只有88萬(wàn)，手游是餐廳的42倍。
行業(yè)蜂巢
比寫(xiě)方案、做執(zhí)行重要10倍不止的是“選行業(yè)”。
通過(guò)研究，我總結(jié)出自己的“行業(yè)蜂巢”思考模型―好的行業(yè)就像一顆蜂巢，6個(gè)方面都要表現(xiàn)出色。
1. 未來(lái)3年年復(fù)合增長(zhǎng)率超過(guò)30%。
2. 需求人群龐大，需求強(qiáng)烈甚至剛需。
比如，兩個(gè)電商老板，一個(gè)做衛(wèi)生巾――女生人人用，必須用。他在某微信大號(hào)上賣(mài)，衛(wèi)生巾78元一套，17000個(gè)閱讀量，賣(mài)了4025單，意味著平均100個(gè)人進(jìn)來(lái)，25個(gè)人購(gòu)買(mǎi)。
另一個(gè)做輕斷食果蔬汁――主打減脂、嫩膚，一套480元還要求顧客3天不吃飯只喝果蔬汁。他也投大號(hào)，100個(gè)人進(jìn)來(lái)，1―2個(gè)人購(gòu)買(mǎi)。
兩個(gè)老板同樣聰明、勤奮，為什么推廣效率差這么多？
差別就在產(chǎn)品。一個(gè)需求人群龐大，需求強(qiáng)烈；另一個(gè)購(gòu)買(mǎi)成本高、使用門(mén)檻高導(dǎo)致需求人群少，需求不夠強(qiáng)。
3. 行業(yè)剛起步，臨近爆發(fā)式增長(zhǎng)。
按照市場(chǎng)生命周期模型，在導(dǎo)入期向成長(zhǎng)期過(guò)渡的這個(gè)階段，在企業(yè)做營(yíng)銷(xiāo)最佳。這時(shí)你要加入一個(gè)有潛力的小公司，跟著它一路做大。
4. 離天花板至少20倍空間。
天花板怎么看？
最重要的是看普及率。
2000年，汽車(chē)的普及率很低，只有有錢(qián)人開(kāi)車(chē)。那時(shí)候汽車(chē)行業(yè)離天花板就很遠(yuǎn)，發(fā)展空間很大?，F(xiàn)在中國(guó)私家車(chē)的保有量還有多大增長(zhǎng)空間？
行業(yè)選擇至少要有20倍市場(chǎng)空間。
5. 復(fù)制粘貼快。
市場(chǎng)有強(qiáng)烈需求，但是生產(chǎn)跟不上，也會(huì)延緩賺錢(qián)的速度。同樣兩個(gè)公司，假設(shè)它們的未來(lái)3年的復(fù)合增長(zhǎng)率是一樣的。一個(gè)公司是中餐館，請(qǐng)了五星級(jí)大廚；另一家公司是做時(shí)尚糖果，專(zhuān)門(mén)做糖果電商。
大廚沒(méi)辦法快速?gòu)?fù)制，而糖果，只要開(kāi)動(dòng)機(jī)器生產(chǎn)，幾天就可以覆蓋全中國(guó)。能快速批量復(fù)制的，才是最好的生意。
6. 非常依賴(lài)營(yíng)銷(xiāo)。
新能源行業(yè)好，比如做鋰電池的公司，飛快增長(zhǎng)，天花板很遠(yuǎn)，但是它的產(chǎn)品都是賣(mài)給企業(yè)用戶(hù)，通過(guò)招投標(biāo)的方式來(lái)賣(mài)，不依賴(lài)營(yíng)銷(xiāo)和廣告，它依賴(lài)的是銷(xiāo)售員和工程師。我要找的是非常依賴(lài)營(yíng)銷(xiāo)的行業(yè)，這種行業(yè)通常是2C，而不是2B的。
例證1：種植牙
現(xiàn)在市場(chǎng)給民營(yíng)醫(yī)院的估值很高，眼科、牙科增速?gòu)?qiáng)勢(shì)。在這一點(diǎn)啟發(fā)下，2013年，我發(fā)現(xiàn)一個(gè)當(dāng)時(shí)還鮮有人知曉的行業(yè)――種植牙。
種植牙是什么？
簡(jiǎn)單講，一個(gè)人掉牙了，醫(yī)生把金屬牙根植入你的牙骨里，帶上烤瓷牙冠，就跟真牙一樣了。
當(dāng)我按照行業(yè)蜂巢的思考模型去考驗(yàn)它時(shí)，發(fā)現(xiàn)它表現(xiàn)搶眼。
需求人數(shù)：據(jù)世界衛(wèi)生組織預(yù)測(cè)，到2050年，中國(guó)將有35%的人口超過(guò)60歲，成為世界上老齡化最嚴(yán)重的國(guó)家。我問(wèn)過(guò)很多老人，發(fā)現(xiàn)每個(gè)人都掉牙齒，少的2―3顆，多的半口全口都沒(méi)了。
需求是否強(qiáng)烈：傳統(tǒng)方法是活動(dòng)假牙，咬不動(dòng)?xùn)|西，戴著難受，戴上烤瓷牙冠，就跟真牙一樣了。市場(chǎng)需求強(qiáng)烈，接近剛性。
需求增速：隨著工業(yè)化原材料量產(chǎn)越來(lái)越多，會(huì)做手術(shù)的醫(yī)生越來(lái)越多，價(jià)格會(huì)大幅度降低，增速會(huì)超過(guò)20%。
起步規(guī)模：市場(chǎng)上已經(jīng)有一定量的顧客消費(fèi)。隨著降價(jià)和宣傳力度的加大，市場(chǎng)很可能會(huì)迅速擴(kuò)大。
天花板：2013年，中國(guó)大陸每年植入約20萬(wàn)顆牙，而只有8000萬(wàn)人口的韓國(guó)每年則植入100萬(wàn)顆牙。人口是韓國(guó)16倍，種植牙數(shù)量是1/5，按照韓國(guó)的經(jīng)濟(jì)水平有80倍市場(chǎng)空間，我們?nèi)司鵊DP比韓國(guó)差，但至少也有40倍空間。
復(fù)制性：較差，這是種植牙最大的弱點(diǎn)。設(shè)備、原材料可以迅速?gòu)?fù)制，牛叉的醫(yī)生不能。培養(yǎng)一個(gè)優(yōu)秀的種植醫(yī)生看悟性，基本都要一年起，這導(dǎo)致很多醫(yī)院只能做個(gè)區(qū)域老大。
例證2：掃地機(jī)器人
我再做一個(gè)簡(jiǎn)單的預(yù)測(cè)：掃地機(jī)器人行業(yè)必火。
按行業(yè)蜂巢，粗略地分析下這個(gè)行業(yè)。
需求人數(shù)：每個(gè)家庭都需要掃地，中國(guó)幾個(gè)億的家庭。
需求是否強(qiáng)烈：每個(gè)人都不想做家務(wù)，比起父母，年p一代更注重享受，工作忙時(shí)間成本更高，需求更強(qiáng)。
需求增速：2014年全球服務(wù)機(jī)器人銷(xiāo)量達(dá)到330萬(wàn)臺(tái)，銷(xiāo)售額約為12億美元，同比增長(zhǎng)24%。預(yù)計(jì)2015年至2018年期間，服務(wù)機(jī)器人銷(xiāo)量將會(huì)大幅增長(zhǎng)，累計(jì)銷(xiāo)量可達(dá)2590萬(wàn)臺(tái)，3年意味著7.8倍空間，增速遠(yuǎn)超30%。
起步規(guī)模：某國(guó)產(chǎn)品牌2010年年銷(xiāo)售額1個(gè)億，2013年做到10個(gè)億，今年至少幾十個(gè)億了。
天花板：一、二線(xiàn)城市普及度還沒(méi)飽和，三、四線(xiàn)城市遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有普及。
復(fù)制性：開(kāi)動(dòng)機(jī)器生產(chǎn)。
分析完發(fā)現(xiàn)，掃地機(jī)器人是一個(gè)相當(dāng)不錯(cuò)的行業(yè)，可惜現(xiàn)在進(jìn)入已經(jīng)遲了，你進(jìn)去根本沒(méi)位置，還是得從小角色干起。
看起來(lái)陌生的行業(yè)才有機(jī)會(huì)
這世界上的人分成兩種：
大部分人關(guān)注的是――錢(qián)現(xiàn)在在哪？
很多大學(xué)畢業(yè)生、職場(chǎng)新人選行業(yè)、選公司時(shí)思考得都太少。
“那家公司是外企500強(qiáng)?！?/p>
“那家公司都上市了，辦公環(huán)境高大上?！?/p>
“我哥在里面做了3年了，待遇不錯(cuò)?！?/p>
公司做得再大、再?gòu)?qiáng)，都是已經(jīng)做到的，如果你進(jìn)去做不出增量，本質(zhì)上也就是螺絲釘而已。
富人關(guān)注的是――錢(qián)未來(lái)流向哪？
他們對(duì)任何行業(yè)都充滿(mǎn)好奇心，樂(lè)于研究背后的商業(yè)邏輯。
AR、VR何時(shí)普及？
水槽洗碗機(jī)有多大市場(chǎng)空間？
老齡化趨勢(shì)下，托老床市場(chǎng)何時(shí)爆發(fā)？