發(fā)布時(shí)間：2022-01-30 02:29:44
序言：寫作是分享個(gè)人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的蔬菜種植技術(shù)樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請(qǐng)盡情閱讀。
[關(guān)鍵詞] 南方大棚 蔬菜種植 技術(shù)
[中圖分類號(hào)] S626 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650（2017）01-0170-01
凍害是蔬菜在低溫、高濕、寡照的條件下容易遭受的情況，一旦蔬菜遭遇了凍害，就容易阻礙其自身的生長(zhǎng)，病蟲害很容易發(fā)生，這樣就會(huì)影響都蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。南方的氣溫很少是在0℃以下，所以蔬菜種植戶沒有大棚保溫防寒意識(shí)和技術(shù)指導(dǎo)的經(jīng)驗(yàn)，所以種植的越冬大棚蔬菜由于凍害和冷害的影響而減產(chǎn)甚至絕收的現(xiàn)象到處都是。這就導(dǎo)致了蔬菜無(wú)法按照正常時(shí)間上市，供不應(yīng)求，價(jià)格浮動(dòng)較大。為了預(yù)防這種情況，針對(duì)這幾年研究的大棚防凍技術(shù)的情況，聯(lián)系南方氣候和蔬菜生產(chǎn)特點(diǎn)的實(shí)際，對(duì)南方蔬菜大棚防凍措施進(jìn)行了總結(jié)，為南方蔬菜大棚種植戶解決凍害問題提供方法。
1 種植技術(shù)要點(diǎn)分析
1.1 因地制宜
雖然大棚可以對(duì)棚內(nèi)的溫度和濕度進(jìn)行合理的控制，但是確保蔬菜質(zhì)量的前提是蔬菜的品種，這也是十分重要的環(huán)節(jié)。提高蔬菜環(huán)境適應(yīng)性和品質(zhì)的重要措施是在不同季節(jié)選擇合適的蔬菜品種，奉行大棚蔬菜培育的指導(dǎo)原則為“因地制宜”的種植理念。另外，蔬菜品質(zhì)的關(guān)鍵因素之一是種植技術(shù)人員的專業(yè)技能水平，為了提高蔬菜種植質(zhì)量的效果，需要種植人員努力學(xué)習(xí)，提高自己對(duì)先進(jìn)種植技術(shù)的掌握能力。
1.2 殺毒處理
對(duì)大棚的土壤進(jìn)行殺毒處理。為了保證蔬菜的產(chǎn)量，種植人員要對(duì)大棚的土壤進(jìn)行殺毒處理，消滅隱藏在地下的病蟲和蟲卵，防止其對(duì)蔬菜育苗的根部進(jìn)行侵蝕，阻礙育苗的成長(zhǎng)。為了提高蔬菜的產(chǎn)量和存活率，把土壤中病蟲做進(jìn)一步的清除，可以用特殊藥品把其埋藏在地下，或者在消除卵蟲時(shí)運(yùn)用鋅硫酸。這樣的話可以提供一個(gè)良好的成長(zhǎng)環(huán)境給蔬菜育苗，使其健康茁壯的成長(zhǎng)。
1.3 有害氣體的控制
大棚內(nèi)有大量有害氣體的存在，有害氣體不僅對(duì)種植人員的健康有影響，也阻礙了蔬菜的健康成長(zhǎng)。所以加強(qiáng)控制和處理棚內(nèi)有害氣體很有必要。為了減少有害氣體要做到選用優(yōu)質(zhì)無(wú)害的化肥，把化肥搭配尿素肥料進(jìn)行混合使用，其次就是在薄膜的選擇上要選擇無(wú)毒無(wú)害的，還有就是對(duì)大棚的通風(fēng)換氣要加大力度。
1.4 合理控制棚內(nèi)溫度和濕度
在控制大棚溫度的措施中，通風(fēng)換氣的作用至關(guān)重要，當(dāng)大棚內(nèi)的溫度過高時(shí)，為了降低棚內(nèi)的溫度，就要進(jìn)行通風(fēng)換氣，這樣對(duì)蔬菜的存活率很有幫助。當(dāng)然，溫度下降到正常范圍內(nèi)時(shí)，就要停止換氣。另外，灌溉蔬菜時(shí)，對(duì)水量要合理的控制。如果出現(xiàn)了比較濕度比較高的情況，就要想辦法降低空缺的濕度，對(duì)土壤進(jìn)行松土可以起到這樣的作用。還有就是為了減少土壤水分蒸發(fā)，可以再土壤層表面覆蓋一層薄膜。
1.5 做好低溫凍害防治工作
為了預(yù)防低溫凍害，要做好防止工作，增溫的方式有很多。比如，可以在大棚內(nèi)部燃燒清潔燃料；在大棚的土壤中加入動(dòng)物的糞便；當(dāng)季節(jié)溫度較低時(shí)，可以設(shè)置風(fēng)障在大棚外面來(lái)降低風(fēng)速；大棚縫隙中可以用稻草和泡沫進(jìn)行填充；培土、挖溝、填渠等方式都可以起到保溫的作用。
2 抵御寒潮措施
2.1 棚內(nèi)加溫設(shè)施
明火升溫是最簡(jiǎn)單直接的辦法，點(diǎn)蠟燭或放置炭火盆在棚內(nèi)周圍，但是明火的使用安全一定要注意，防止發(fā)生一氧化碳中毒等意外。還可以點(diǎn)亮大功率燈泡，對(duì)其進(jìn)行補(bǔ)光增溫，這樣棚內(nèi)溫度增加了，也提供了光源供蔬菜進(jìn)行生長(zhǎng)，陰天早晚開燈補(bǔ)光3―4h是比較好的時(shí)間，然后不要忘記給蔬菜進(jìn)行暗反應(yīng)的時(shí)間，每晚保持8h的黑暗。另外將熱水、熱氣用小型常壓熱水鍋爐通過管道輸入棚內(nèi)，或者用暖風(fēng)機(jī)等加熱設(shè)備，但是這種設(shè)備有較高的成本。
2.2 補(bǔ)充二氧化碳
為了增強(qiáng)作物抗寒性，提高產(chǎn)量，可以在氣溫低時(shí)關(guān)閉大棚，人為補(bǔ)充二氧化碳。雖然燃燒煤、油等可燃物能產(chǎn)生二氧化碳，但是現(xiàn)在利用稀硫酸和碳酸氫銨發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，在簡(jiǎn)易的氣肥發(fā)生裝置內(nèi)產(chǎn)生二氧化碳?xì)怏w，通過管道將其施放于大棚內(nèi)是比較常見的方式。另外補(bǔ)充二氧化碳的方式是可以增施有機(jī)肥、廄肥和稻麥秸稈，利用微生物的作用。
2.3 加蓋無(wú)紡布
較好透氣性、吸濕性和一定透光性是無(wú)紡布的特性，它是一種新型覆蓋材料，質(zhì)量輕、耐腐蝕、壽命長(zhǎng)，可以御寒保溫、防霜防凍。在棚膜內(nèi)加蓋無(wú)紡布不僅可以提高棚內(nèi)的問題，還可以降低棚內(nèi)的濕度，它可以吸收葉子蒸騰散發(fā)出來(lái)的水分，可以對(duì)葉部病害和爛果的發(fā)生起到一定的預(yù)防作用。
2.4 加蓋內(nèi)膜
冬季加蓋內(nèi)膜層數(shù)是需要根據(jù)棚所處位置的氣候條件決定的，一般都是加蓋一層內(nèi)膜，如果需要加蓋兩層的話，一般是當(dāng)月的平均氣溫在5℃以下。內(nèi)膜和外模之間最好有20cm以上的間距，內(nèi)二膜與內(nèi)一膜間距20cm，倆內(nèi)膜的空間要是封閉的，這樣的話使空氣對(duì)流有效的減少，同時(shí)熱量也不會(huì)散失。
結(jié)語(yǔ)
在我國(guó)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展以后，人民的生活質(zhì)量提高了，對(duì)物質(zhì)的需求也在進(jìn)一步的提升，蔬菜作為人民生活的必需品，它的質(zhì)量要求當(dāng)然也提高了很多，人們對(duì)健康的蔬菜要求也越來(lái)越多，但是我國(guó)的蔬菜生產(chǎn)水平遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到人民日益增長(zhǎng)的需求，以至于蔬菜供不應(yīng)求，價(jià)格浮動(dòng)大，所以為了解決這種供求關(guān)系的問題，同時(shí)保證蔬菜的質(zhì)量和產(chǎn)量，這就要求種植人員準(zhǔn)確的掌握大棚蔬菜的種植技術(shù)，只有這樣，我國(guó)的蔬菜種植業(yè)才能更好的發(fā)展下去。
參考文獻(xiàn)
[1]朱泓燕，王斌。大棚蔬菜種植技術(shù)對(duì)人們生活質(zhì)量的影響[J].北京農(nóng)業(yè)，2014（30）：13.
[2]牟勇如。設(shè)施大棚蔬菜物理農(nóng)業(yè)技術(shù)應(yīng)用推廣的建議[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2014（12）：109.
關(guān)鍵詞：無(wú)公害蔬菜；種植技術(shù)；應(yīng)用
一、 無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)
（一） 無(wú)公害蔬菜內(nèi)涵
蔬菜對(duì)于人們?nèi)粘Ｉ罹哂蟹浅Ｖ匾淖饔茫鐣?huì)的進(jìn)步的同時(shí)，人們對(duì)于蔬菜的需求也在改變，逐漸從溫飽需求轉(zhuǎn)化為保健型結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變，無(wú)公害蔬菜種植成為了社會(huì)發(fā)展的必然趨勢(shì)。無(wú)公害蔬菜最初是生態(tài)食品，無(wú)論是產(chǎn)地環(huán)境以及生產(chǎn)過程都要保證符合規(guī)范化種植標(biāo)準(zhǔn)，特別要注意的是，在無(wú)公害蔬菜種植過程中，要對(duì)空氣、土壤以及水源進(jìn)行集中認(rèn)證，確保無(wú)公害生產(chǎn)過程以及操作流程符合標(biāo)準(zhǔn)，一定程度上提高綠色食品的實(shí)際生產(chǎn)質(zhì)量。除此之外，為了推動(dòng)我國(guó)無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)的推廣，我國(guó)農(nóng)業(yè)部門相繼組建的質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)中心以及中國(guó)綠色食品發(fā)展中心，對(duì)無(wú)公害農(nóng)作物進(jìn)行集中的檢驗(yàn)和測(cè)定，并設(shè)立專有的綠色食品名稱以及商標(biāo)[1]。
（二） 無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)類型
1. 種子預(yù)處理技術(shù)
要推進(jìn)無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)，就要從種子選取入手，提高種子處理機(jī)制。目前，主要的手段就是借助溫水浸泡以及低溫冷藏等措施對(duì)蔬菜種子進(jìn)行溫度、濕度等參數(shù)的處理，借助不同的淘洗方式對(duì)其進(jìn)行針對(duì)性的處理。另外，在播種過程中，需要保證幼苗具備充足的生長(zhǎng)空間以及營(yíng)養(yǎng)，從而有效運(yùn)行分苗技術(shù)，確保其分苗之前能具備較好的生長(zhǎng)環(huán)境。例如，在廣東省肇慶市高要區(qū)無(wú)公害蔬菜種植基地[2]。
2. 農(nóng)藥處理技術(shù)
除了對(duì)種子進(jìn)行綜合處理之外，也要對(duì)農(nóng)藥進(jìn)行集中控制，以保證減少害蟲以及雜草滋生對(duì)無(wú)公害蔬菜種植產(chǎn)生影響。特別要注意的是，在對(duì)農(nóng)藥進(jìn)行處理的過程中，要秉持預(yù)防為主綜合治理的態(tài)度，提升管控框架，合理化的運(yùn)用農(nóng)藥，從根本上提高控制水平，真正從根本上扼殺害蟲的生長(zhǎng)。另外，在農(nóng)藥選取的過程中，要選取符合國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)藥，確保農(nóng)藥殘留數(shù)量較低且低毒高效，一定程度上提升農(nóng)藥使用水平。種植人員也要根據(jù)實(shí)際情況以及病蟲害的習(xí)性建立具有針對(duì)性的管理機(jī)制，貼合不同害蟲的消長(zhǎng)規(guī)律進(jìn)行農(nóng)藥的集中噴灑。
3. 灌溉要求和技術(shù)
針對(duì)無(wú)公害蔬菜種植基地，廣東省肇慶市高要區(qū)有專門的灌溉水庫(kù)，能為其提供充足的水源，并且借助排水系統(tǒng)進(jìn)行排水處理。并且，在實(shí)際灌溉技術(shù)運(yùn)行過程中，根據(jù)當(dāng)?shù)氐奶鞖膺M(jìn)行了實(shí)時(shí)管控結(jié)構(gòu)，確保能保證蔬菜生長(zhǎng)情況以及水分處理得到有效落實(shí)。特別要注意的是，在處理漏水問題時(shí)，地區(qū)要集中建立施肥保水處理，針對(duì)積水情況進(jìn)行深挖排水通道。而在旱期，要進(jìn)行綜合灌溉，提升灌溉方式的科學(xué)性，也一定程度上提高無(wú)公害蔬菜的抗病力。
4. 病蟲害防治技術(shù)
合理使用農(nóng)藥能提高病蟲防范水平，技術(shù)人員要綜合使用一些物理防治手段，其中較為明顯的就是塑料薄膜和防蟲網(wǎng)設(shè)施，借助人工清理手段以及降低農(nóng)藥使用頻率，從而減少農(nóng)藥殘留，并適時(shí)留取一些害蟲的天敵對(duì)害蟲進(jìn)行捕捉[3]。但是有注意的是，在無(wú)公害蔬菜種植過程中，農(nóng)藥的噴灑要秉持適量原則，在保證蔬菜正常種植的同時(shí)，提高農(nóng)藥控制機(jī)制，才能在提高無(wú)公害蔬菜種植成效的同時(shí)，減少對(duì)環(huán)境的污染問題。
5. 施肥操作技術(shù)
在肥料選取過程中，技術(shù)人員要以有機(jī)肥和多元復(fù)合肥為基礎(chǔ)，在用量上進(jìn)行集中的管控，針對(duì)蔬菜對(duì)養(yǎng)分的實(shí)際需求建立有效的處理機(jī)制。特別要注意的是，在蔬菜采收一個(gè)月之前，一定不能施加葉面肥，而在蔬菜采收一周之前，一定不能施加氮肥等，技術(shù)人員要秉持基本的施加原則集中處理，建構(gòu)更加有效的管理機(jī)制。另外，在對(duì)肥料進(jìn)行處理的過程中，也要在蔬菜中適當(dāng)添加硝酸鹽，不僅是為了保護(hù)土壤具備一定的肥力，也能針對(duì)不同的時(shí)蔬品種進(jìn)行化肥的合理化應(yīng)用。例如，在廣東省肇慶市高要區(qū)無(wú)公害蔬菜種植區(qū)域，根據(jù)自身土壤環(huán)境，按照測(cè)土配方施肥技術(shù)要求，搭配氮肥、磷肥以及鉀肥，在提升無(wú)公害蔬菜產(chǎn)量的同時(shí)，提高蔬菜的自身質(zhì)量。
二、 無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)推廣策略
廣東省肇慶市高要區(qū)根據(jù)實(shí)際情況，要建立有效的人員培訓(xùn)項(xiàng)目，而無(wú)公害蔬菜種植企業(yè)也要強(qiáng)化自身素質(zhì)，提升產(chǎn)品的實(shí)際質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化種植和生產(chǎn)，有效的結(jié)合市場(chǎng)需求降低無(wú)公害蔬菜的實(shí)際價(jià)格。
結(jié)束語(yǔ)：
總而言之，在推進(jìn)無(wú)公害蔬菜種植技術(shù)應(yīng)用和推廣的過程中，需要質(zhì)量監(jiān)督部門和技術(shù)部門之間建立有效的管控措施，進(jìn)一步促進(jìn)無(wú)公害技術(shù)的統(tǒng)籌管控，確保廣東省肇慶市高要區(qū)無(wú)公害蔬菜項(xiàng)目獲得良性發(fā)展。
參考文獻(xiàn)：
[1] 黃季伸，徐家鵬.消費(fèi)者對(duì)無(wú)公害蔬菜的認(rèn)知和購(gòu)買行為的實(shí)證分析――基于武漢市消費(fèi)者的調(diào)查[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)，2014，15（06）：62-66.
關(guān)鍵詞：五常市；有機(jī)蔬菜；種植
中圖分類號(hào)：S63文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1674-0432（2012）-02-0088-1
當(dāng)前隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷深入發(fā)展，公眾生活水平日益提高，相應(yīng)的對(duì)于生活質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)也隨著提高，對(duì)于健康標(biāo)準(zhǔn)也相應(yīng)提升，消費(fèi)者對(duì)于無(wú)污染的有機(jī)蔬菜的需求也呈現(xiàn)出逐年猛增的態(tài)勢(shì)。由此可見，大力發(fā)展有機(jī)蔬菜的種植，勢(shì)必有著夯實(shí)的市場(chǎng)基礎(chǔ)，從而獲得喜人的經(jīng)濟(jì)效益。五常市地處黑龍江省南部，毗鄰省會(huì)哈爾濱市，是黑龍江省重要的有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地。在五常市紅旗鄉(xiāng)、拉林鎮(zhèn)建有兩處保護(hù)的有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地。取得了可觀的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益，推動(dòng)了五常市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)邁上新臺(tái)階。現(xiàn)將有機(jī)蔬菜的種植技術(shù)介紹如下：
對(duì)于有機(jī)蔬菜的定義，是對(duì)種子種苗、種植生產(chǎn)過程有著嚴(yán)格要求，對(duì)于種子種苗而言，是必須非轉(zhuǎn)基因的種子種苗，在生長(zhǎng)過程中不可以施加任何農(nóng)藥、化肥，尤其是那些含有化學(xué)成分的農(nóng)藥化肥，在種植過程中如發(fā)現(xiàn)病蟲害的情況，也必須不使用含有化學(xué)成分的除草劑之類的農(nóng)藥。對(duì)于整個(gè)種植過程，必須形成農(nóng)業(yè)種植的協(xié)調(diào)發(fā)展和平衡發(fā)展，維持可持續(xù)的發(fā)展。最后需要權(quán)威部門的有機(jī)認(rèn)證，以及認(rèn)可的有機(jī)蔬菜。
1 關(guān)于有機(jī)蔬菜的品種
對(duì)有機(jī)蔬菜的選擇關(guān)鍵在于種子和種苗，對(duì)于此有三個(gè)基本的要求。其一，是具有高抗病蟲害性。其二，不能采取禁止的物質(zhì)進(jìn)行處理的，其三，必須為非轉(zhuǎn)基因的種子。在具體的生產(chǎn)種植過程中，必須選擇有相關(guān)認(rèn)證的有機(jī)蔬菜的種子或者種苗，或者是那些沒有經(jīng)過禁用物質(zhì)處理過的自留種子和種苗。此外，在這個(gè)基礎(chǔ)上，對(duì)于種子和種苗的選擇還需要關(guān)注它的抗逆性，以及關(guān)注適應(yīng)種子種苗生產(chǎn)的土壤和氣候。
2 關(guān)于生產(chǎn)基地的要求
有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地的建設(shè)必須是整塊地塊，中間不能夾雜其他生產(chǎn)模式的種植。但是可以允許的是，在一些地方可以設(shè)立有機(jī)轉(zhuǎn)化地塊。而且對(duì)于常規(guī)地塊和有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地兩者之間，必須有非常明顯的標(biāo)示識(shí)，可以巧妙運(yùn)用河流、山丘為界，也可以人認(rèn)為的設(shè)立一些隔離帶等等。五常市的有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地主要是日光溫室和大棚。
3 關(guān)于栽培管理技術(shù)
關(guān)于有機(jī)蔬菜的栽培管理技術(shù)方面，主要指的是要具備想配套的栽培技術(shù)，具體實(shí)施方面要通過培育優(yōu)質(zhì)種苗，實(shí)施嫁接換根，實(shí)施起壟栽培，地膜覆蓋，種植階段關(guān)注密植程度，調(diào)整植株等技術(shù)，相應(yīng)的要充分利用一些自然條件，為有機(jī)蔬菜的種植創(chuàng)立一個(gè)有利于有機(jī)蔬菜種植生產(chǎn)的環(huán)境，從而達(dá)到高質(zhì)高產(chǎn)的要求。
4 關(guān)于有機(jī)蔬菜肥料的使用規(guī)則
對(duì)于非有機(jī)蔬菜所用的肥料，大多數(shù)是常規(guī)化肥等，但是對(duì)于有機(jī)蔬菜來(lái)說(shuō)，這是絕對(duì)禁止的，有機(jī)蔬菜的肥料必須為有機(jī)肥料，不能使用任何非有機(jī)肥料。有機(jī)肥料主要指的是動(dòng)物的糞便，草木灰、綠肥等等，當(dāng)然有權(quán)威部門認(rèn)證的有機(jī)蔬菜專用肥料和部分微生物肥料也是可以使用的。
4.1 肥料無(wú)害化處理
有機(jī)肥在施前2個(gè)月需進(jìn)行無(wú)害化處理，方法有兩個(gè)：一是將肥料潑水拌濕堆積，用塑料膜覆蓋，使其充分腐熟，發(fā)酵溫度在60℃以上，可有效殺滅農(nóng)家肥中的病蟲草害，且處理后的肥料易被蔬菜吸收利用；二是發(fā)揮沼氣池作用，將有機(jī)肥進(jìn)入沼氣池發(fā)酵，沼液或沼渣是很好有機(jī)肥料，沼氣還可用于其他生產(chǎn)。
4.2 肥料使用方法
4.2.1 施肥量 對(duì)于有機(jī)蔬菜的施肥應(yīng)當(dāng)注重肥量的比例，要注意培肥地力要與具體種植有機(jī)蔬菜相同步，植物肥料與動(dòng)物肥料的比例需要對(duì)等。
4.2.2 施足基肥 對(duì)于蔬菜的生長(zhǎng)，其主要的營(yíng)養(yǎng)部分集中在土壤的耕作層。所以必須將肥料主要施入耕作層，方便蔬菜根系吸收。
4.2.3 巧施追肥 結(jié)合澆水、培土等進(jìn)行土壤追肥，主要是使用人糞尿及生物肥等。也可進(jìn)行葉面施肥，在生長(zhǎng)期選取生物有機(jī)葉面肥，每隔7-10d噴1次，連噴2-3次。對(duì)于種植密度大、根系淺的蔬菜可采用鋪肥追肥方式，當(dāng)蔬菜長(zhǎng)至3-4葉時(shí)，將經(jīng)過晾干制細(xì)的肥料均勻撒到菜地內(nèi)，并及時(shí)澆水。對(duì)于種植行根較大、根系較集中的蔬菜，可開溝條施肥，開溝時(shí)不要傷斷根系，用土蓋好后及時(shí)澆水。注意施肥時(shí)應(yīng)根據(jù)肥料特點(diǎn)及不同的土壤性質(zhì)、不同的蔬菜種類和不同的生長(zhǎng)發(fā)育期靈活搭配，科學(xué)施用，才能有效培肥土壤，提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)。
5 病蟲草害防治
對(duì)于有機(jī)蔬菜的種植，應(yīng)當(dāng)遵循有機(jī)蔬菜的種植原則，對(duì)于那些含有化學(xué)充分的農(nóng)藥要堅(jiān)決抵制，對(duì)于那些含有基因技術(shù)的產(chǎn)品也要堅(jiān)決抵制。應(yīng)當(dāng)遵循科學(xué)的“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的戰(zhàn)略方法。具體方式可以采取諸如輪作，保護(hù)天地等自然方式，也可以采取高溫消毒、肥水管理等無(wú)害的人工措施，綜合防治病蟲害。
5.1 病害防治
用石灰、硫磺、波爾多液防治蔬菜多種病害，允許有限制地使用含銅的材料(如氫氧化銅、硫酸銅等)、軟皂、植物制劑、醋等，防治真菌性病害。
5.2 蟲害防治
提倡通過釋放寄生器、捕食性天敵，或用誘捕器和散發(fā)器皿中使用性誘劑，或物理性捕蟲設(shè)施防治蟲害，可以有限制地使用魚藤酮、植物源除蟲菊酯、乳化植物油和硅藻土來(lái)殺蟲，允許有限制地使用微生物及其制劑等防治蟲害。
5.3 雜草控制
選擇經(jīng)過國(guó)家認(rèn)定的符合“綠色蔬菜”標(biāo)準(zhǔn)的品種，同時(shí)保證種子是經(jīng)過了嚴(yán)格的甄選、光照充足、消毒工作有保障、未使用過藥品處理、沒有經(jīng)過轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)處理、有較強(qiáng)的抗病蟲侵蝕能力、發(fā)芽率保證在95%以上；并且還需要考慮當(dāng)?shù)氐墓庹铡⒂晁葰夂驐l件，種植適宜當(dāng)?shù)貧夂虻氖卟似贩N。
二、有機(jī)蔬菜的栽種要求
進(jìn)行有機(jī)蔬菜栽種的土地應(yīng)該是輪流交替使用為佳，在同一塊土地上種植一種蔬菜品種不應(yīng)超過兩輪。種植過程中還需要注意在蔬菜收獲后，通過深埋或者運(yùn)離蔬菜生產(chǎn)基地等方式對(duì)土地進(jìn)行徹底的清理，保證沒有留下病殘?bào)w。利用嫁接、地膜覆蓋、合理選擇播種時(shí)間等技術(shù)，對(duì)蔬菜種子做好安全保護(hù)工作，保證有一個(gè)良好的苗床生長(zhǎng)環(huán)境，充分利用好大自然所提供的光照、降雨以及熱量，提高生產(chǎn)效率和經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)良性循環(huán)。
三、耕作技術(shù)的發(fā)展
1肥料使用有機(jī)蔬菜所施肥料主要為腐熟的有機(jī)肥，例如動(dòng)物的排泄物、草木灰、綠肥等，同時(shí)可以直接購(gòu)買國(guó)家認(rèn)證了的有機(jī)肥料。施肥前，應(yīng)對(duì)肥料做必要的無(wú)害化處理，如將肥料淋濕后堆積，并用塑料薄膜進(jìn)行覆蓋，使肥料充分腐爛發(fā)酵，消滅農(nóng)家肥中的病菌，重要的是，經(jīng)過發(fā)酵處理的農(nóng)家肥更容易被蔬菜吸收；或者利用沼氣池，將有機(jī)肥放進(jìn)沼氣池中進(jìn)行充分發(fā)酵處理，沼渣是很好的有機(jī)肥料，并且產(chǎn)生的沼氣還可以被人類所利用，達(dá)到一舉多得的效果。肥料的合理使用還可以不斷提高土壤的肥沃程度，保護(hù)生態(tài)平衡。
2病蟲害防治綠色蔬菜不能使用化學(xué)農(nóng)藥防治病蟲害，應(yīng)選擇其它措施進(jìn)行科學(xué)防治。主要方法有：一是可以根據(jù)種植基地的環(huán)境，選擇抗病蟲害強(qiáng)的品種進(jìn)行種植；在種子播種前對(duì)種子進(jìn)行非化學(xué)藥劑的相關(guān)處理。第二是可以利用嫁接、輪作等技術(shù)，打亂病蟲害的生活規(guī)律，減少存活數(shù)量，并提高蔬菜的存活率，增強(qiáng)自身抵抗力。三是采取夏季曝曬、高溫狀態(tài)下對(duì)種植基地灌水、秋季翻土等一系列不適合病蟲生存的作業(yè)活動(dòng)，抑制病蟲害的發(fā)生。四是在種植基地的通風(fēng)口布置防蟲網(wǎng)，不僅可以防止病蟲的侵入，還可以有效降溫、遮陽(yáng)、防暴雨侵襲，同時(shí)利用害蟲各種趨性，安置殺蟲燈，黃板、糖醋液等誘殺害蟲。五是利用相生相克的原理，人工繁殖、釋放害蟲的自然天敵，控制害蟲，但要注意保持生態(tài)平衡，不可過分破壞自然生長(zhǎng)規(guī)律。六是使用一些易分解，不易殘留在蔬菜上的藥品進(jìn)行對(duì)病蟲的防治。
1引言
有機(jī)農(nóng)業(yè)蔬菜來(lái)自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，同時(shí)，農(nóng)業(yè)蔬菜的根基是土地，以農(nóng)業(yè)蔬菜種植的區(qū)內(nèi)的能量來(lái)回重復(fù)利用來(lái)完成植物生長(zhǎng)需要，同時(shí)控制病蟲草害常借助于人工、物理、生物、農(nóng)業(yè)、天然的方法和物質(zhì)。有機(jī)農(nóng)業(yè)蔬菜具有口感佳、營(yíng)養(yǎng)、無(wú)污染、健康等特征［1、2］。
1農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜種植基地的選擇
11農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜的種植首先需要適合農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜生長(zhǎng)的合適的生態(tài)環(huán)境，盡量做到種植的地方距離城區(qū)、交通區(qū)等人多的地方。
12其中農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜種植土地是一塊整的基地，普通的非農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜種植的土地不應(yīng)在其中；同時(shí)在其交界處標(biāo)記明顯。
13必須有轉(zhuǎn)換期，通常常規(guī)生產(chǎn)系統(tǒng)轉(zhuǎn)向有機(jī)生產(chǎn)，需要2年的時(shí)間；而一些多年生蔬菜常需要3年的轉(zhuǎn)換時(shí)間。
14一些動(dòng)物的棲息的地方與農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜之間有緩沖帶
在農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜基地旁邊存在有污染的可能，可在農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜基地與污染源之間采用物理障礙物來(lái)隔離，從而保證農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜種植基地不受污染。
2農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜的栽培管理
21農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜的種苗和種子［3］
首先應(yīng)選擇良好的品種。如果沒有良好的品種出售，可使用一般的品種。但必須保證農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜的品種應(yīng)適應(yīng)當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境，且具有一定的病蟲害抗性，同時(shí)要考慮農(nóng)作物的遺傳多樣性。轉(zhuǎn)基因種苗或種子不得使用。
22清園輪作有機(jī)蔬菜基地通常情本文由收集整理況下選用多種蔬菜輪流種植的方式
如果有一些農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜的生長(zhǎng)周期超過1年，可適當(dāng)減少在農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜種地基地的農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜品種，一定不可在一塊農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜種植基地上連續(xù)種植單一的農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜品種。在每一次農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜收獲后，應(yīng)將前一級(jí)的農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜移除。
23農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜的栽培技術(shù)配套的有嫁接、地膜覆蓋等
這些技術(shù)的一個(gè)共同特點(diǎn)是在農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜種植周期內(nèi)，可充分利用農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜種植基地的水、氣、光、熱等資源，可使有機(jī)蔬菜適應(yīng)生長(zhǎng)環(huán)境，以提高產(chǎn)量。
3施肥
31農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜的施肥原則［4］
是采用再生、回收等來(lái)使農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜種植基地的土壤養(yǎng)分得到補(bǔ)充。
32施肥分類
321生物菌肥其中包括根瘤菌肥、腐殖酸類肥、復(fù)合微生物肥等
322有機(jī)肥，其中包括餅肥、沼氣肥、堆肥、綠肥等
323 農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜種植需要的特殊的養(yǎng)分，需經(jīng)農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜種植的認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)同，采購(gòu)屬于農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜種植需要的有機(jī)肥33農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜的施肥技術(shù)
331在農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜基地堆制有機(jī)肥時(shí)，禁止使用轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，可添加自然界的微生物肥
332生物肥料和天然礦物肥料不可稱為農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜種植基地整體的營(yíng)養(yǎng)需求的替代物，同時(shí)，在農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜種植基地禁止采用化學(xué)方法來(lái)溶解礦物肥料
333在農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜種植基地，禁止使用化學(xué)合成肥料
34農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜肥料施用方法
341在農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜種植過程中，農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜的施肥量［5］應(yīng)是種菜與培肥同步。有機(jī)肥的施肥量為3 000～4 000kg/667m2，同時(shí)可追施100kg/667m2的有機(jī)專用肥
342施足底肥將80%施肥用作底肥，同時(shí)，結(jié)合耕地特征，肥料可均勻地分布在土地耕作層，其作物可有效的吸收
333巧施追肥對(duì)于根系淺、密度大的蔬菜可施加追肥。而一些根系較集中，種植行距較大的蔬菜，開溝追肥
4農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜的病蟲草害防治
41病蟲草防治
411在采用農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜的品種時(shí)，采用農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜的抗性品種，或采用非化學(xué)藥劑來(lái)處理種子種苗
412合理的輪作通常，蔬菜地連作病蟲害發(fā)生會(huì)加劇、所以推行水旱輪作，打亂和改變病蟲發(fā)生的環(huán)境以及氣候，從而有效減少病蟲害的發(fā)生
413科學(xué)管理通過秋季翻土、中耕除草、清潔田園等措施
414在農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜種植區(qū)域，應(yīng)結(jié)合生物與物理防治方式，來(lái)抵抗農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜的病草蟲害，將害蟲捕食
42草害管理
421及時(shí)人工清除田間雜草?？稍谟袡C(jī)蔬菜基地覆蓋黑色地膜，避免種苗裸露在外，在農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜種植基地中控制雜草
422在農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜種植基地，若采用的有機(jī)肥含有雜草時(shí)，應(yīng)將雜草腐熟，方可在農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜種植基地使用
423在農(nóng)業(yè)有機(jī)蔬菜種植基地，可采用電熱除草、機(jī)械除草以及其他物理方式；不可使用化學(xué)除草劑或轉(zhuǎn)基因工程產(chǎn)品來(lái)除草。
5結(jié)論
【關(guān)鍵詞】綠色；有機(jī)；蔬菜；種植；推廣
一、綠色有機(jī)蔬菜概述
綠色有機(jī)蔬菜是指在生產(chǎn)過程中沒有使用化學(xué)藥劑（包括農(nóng)藥、化肥、激素和基因工程生物），完全按照自然規(guī)律和生態(tài)規(guī)律進(jìn)行生產(chǎn)的蔬菜。因而不會(huì)存在有害物質(zhì)污染，也就相對(duì)來(lái)說(shuō)不會(huì)對(duì)人體造成損害。
二、綠色有機(jī)蔬菜種植技術(shù)
（一）基地的選擇。因?yàn)榫G色有機(jī)蔬菜的性質(zhì)，所以選擇合適的種植場(chǎng)所就成為綠色有機(jī)蔬菜種植的前提。我們所選擇的種植基地必須是沒有受到污染的區(qū)域，并且最好遠(yuǎn)離污染源地區(qū)。若我們需要把這些常規(guī)生活地區(qū)轉(zhuǎn)換為綠色蔬菜的種植基地，則需要進(jìn)行蔬菜轉(zhuǎn)型試栽實(shí)驗(yàn)，在經(jīng)過3年的轉(zhuǎn)換時(shí)間以后，若實(shí)驗(yàn)合格才能進(jìn)行綠色有機(jī)蔬菜的栽培。而且最重要的是，我們的綠色有機(jī)蔬菜種植場(chǎng)地與常規(guī)生活地區(qū)必須設(shè)置明顯的標(biāo)記，以示隔離，一般采用河流、山坡和人為隔離帶。此外，為了灌溉方便，要求基地盡量就近就有大量干凈的水源。在蔬菜種植之前，要對(duì)土地進(jìn)行平整和深翻，從而給綠色有機(jī)蔬菜的生長(zhǎng)提供保障。（二）種子的選擇。綠色有機(jī)蔬菜種子盡量選擇已獲得認(rèn)證的有機(jī)蔬菜種子和種苗，盡量不要使用常規(guī)種子，禁止使用轉(zhuǎn)基因種子。播種前對(duì)種子進(jìn)行處理，這樣可以防止病蟲害和提高出苗率等。（三）使用合理的栽培和灌溉技術(shù)。盡量采取滴灌、地膜覆蓋以及多種不同作物套種的技術(shù)，合理的輪作，提高土地的利用率，使各種植物能充分利用光熱，進(jìn)一步提高產(chǎn)量。灌溉還要選取合適的時(shí)間，結(jié)合灌溉的天氣和土壤狀況進(jìn)行合理灌溉，避免出現(xiàn)積水或蔬菜干枯。（四）科學(xué)施肥。綠色有機(jī)蔬菜對(duì)肥料的要求較高，一般只選用有機(jī)肥及專門配制加工的復(fù)合有機(jī)肥。有機(jī)肥料由于肥料的養(yǎng)分含量低，必須要求用量盡量大一點(diǎn)，這樣才能保證植物的養(yǎng)分。我們?cè)诰G色有機(jī)蔬菜種植的時(shí)候必須按照施足基肥、及時(shí)追肥的規(guī)律進(jìn)行施肥。有條件的種植戶可盡量使用生態(tài)農(nóng)業(yè)，即自家的蔬菜廢料用來(lái)喂雞鴨豬，糞料作為沼氣和有機(jī)肥的來(lái)源。我們?cè)谑┓实臅r(shí)候也可使用適當(dāng)?shù)木G肥用來(lái)給蔬菜提供氮素來(lái)源，同時(shí)施肥應(yīng)根據(jù)蔬菜不同種類，不同生長(zhǎng)時(shí)節(jié)進(jìn)行施肥，盡量避免陰雨天施肥，以免造成養(yǎng)料的流失和水源的污染。（五）病蟲害的防治。綠色有機(jī)蔬菜對(duì)農(nóng)藥的使用是堅(jiān)決避免的，我們?cè)诰G色有機(jī)蔬菜種植中，盡量使用生物手段除害蟲，例如：特殊氣味的蔬菜蟲害較少，可以適當(dāng)選擇種植；合理的水旱輪作；及時(shí)清潔；以及通過趨光燈進(jìn)行蟲類的捕殺，從而實(shí)現(xiàn)綠色有機(jī)蔬菜的種植。（六）科學(xué)的管理。在綠色蔬菜的種植中，更加重要的是科學(xué)的管理，無(wú)論是在蔬菜種子的選擇、培育、灌溉、除草還是采摘過程中，我們都要遵循科學(xué)的管理制度，例如：嚴(yán)格使用農(nóng)具，及時(shí)清掃基地，施肥安排和灌溉安排，采摘安排等，因?yàn)榫G色蔬菜的要求較高，標(biāo)準(zhǔn)也較高，更重要的是需要加強(qiáng)對(duì)人員的管理，提高其工作熱情和意識(shí)。
三、綠色有機(jī)蔬菜技術(shù)推廣與應(yīng)用
（一）加大政策落實(shí)力度。隨著綠色有機(jī)蔬菜漸漸進(jìn)入人們生活，引起人們關(guān)注，國(guó)家各個(gè)政策也隨之相繼出臺(tái)，但是為了保證這些政策得以實(shí)施和綠色有機(jī)蔬菜的推廣，我們還要加強(qiáng)合作，組織部署措施，應(yīng)建立針對(duì)各個(gè)城鄉(xiāng)的技術(shù)指導(dǎo)隊(duì)伍，負(fù)責(zé)政策的落實(shí)和技術(shù)的推廣，通過進(jìn)行有效的政府宣傳，建立綠色有機(jī)蔬菜示范園，初步引起民眾的關(guān)注；然后通過與菜農(nóng)的溝通，使他們認(rèn)識(shí)到綠色有機(jī)蔬菜種植的市場(chǎng)和前景，同時(shí)在種植生產(chǎn)中這些技術(shù)指導(dǎo)人員要負(fù)責(zé)其他部門的協(xié)商和溝通，確保菜農(nóng)的有機(jī)蔬菜生產(chǎn)能夠進(jìn)行；同時(shí)對(duì)所在地綠色有機(jī)蔬菜的推廣情況及時(shí)的調(diào)查和回饋，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決和處理，這樣才能保證我們的綠色蔬菜種植技術(shù)得以落實(shí)。（二）完善相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈。我們對(duì)于綠色有機(jī)蔬菜的種植應(yīng)該深遠(yuǎn)考慮，我們?cè)谏a(chǎn)中要抓好綠色有機(jī)蔬菜農(nóng)業(yè)示范園的建立，繼而在后續(xù)生產(chǎn)中逐步推進(jìn)，促進(jìn)其上游和下游產(chǎn)業(yè)鏈的形成，建立廣泛的實(shí)體銷售和電銷渠道，并且可發(fā)揮城鎮(zhèn)規(guī)模化趨勢(shì)，為附近的城市提供蔬菜供應(yīng)。同時(shí)，在綠色蔬菜種植中，不斷加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)，例如公路的建設(shè)等，從而保證菜農(nóng)對(duì)于綠色蔬菜種植的信心和熱情，同時(shí)針對(duì)規(guī)?；木G色有機(jī)蔬菜種植基地，可進(jìn)行廣告宣傳和品牌意識(shí)的灌輸，增加該產(chǎn)品的知名度，進(jìn)行規(guī)范化的統(tǒng)一管理，這樣才能建立起來(lái)完備的產(chǎn)業(yè)鏈。同時(shí)，由于綠色有機(jī)蔬菜絕大多數(shù)在城鄉(xiāng)地區(qū)進(jìn)行種植，當(dāng)?shù)厝藗兛膳c當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)一起，建立“農(nóng)家樂”、“采摘園”，不但解決了銷路問題，而其帶來(lái)創(chuàng)收，同時(shí)為地區(qū)打響了知名度。
四、結(jié)論
綠色有機(jī)蔬菜種植是需要進(jìn)行精心耕作的勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，它同時(shí)也需要我們利用科學(xué)的管理、有效的綠色理念實(shí)現(xiàn)。而且在食品安全日益嚴(yán)峻的今天，我們也必須加大對(duì)綠色有機(jī)蔬菜的推廣和培養(yǎng)。綠色有機(jī)蔬菜種植技術(shù)不僅僅可以使一大批菜農(nóng)利用這個(gè)技術(shù)從而富裕起來(lái)，更重要的是它為我們提供了更加安全綠色的口糧，因此我們需要行動(dòng)起來(lái)，加大推廣力度。
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關(guān)鍵詞：蔬菜；無(wú)公害；栽培
中圖分類號(hào)：S63 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20161233098
1 選址與建立無(wú)公害蔬菜基地
綠色無(wú)公害蔬菜對(duì)種植環(huán)境要求較高，只有在適宜的生長(zhǎng)環(huán)境中才能生長(zhǎng)出綠色蔬菜，需選擇沒有污染源的地區(qū)，遠(yuǎn)離對(duì)蔬菜生產(chǎn)具有污染性質(zhì)的場(chǎng)所；種植地塊的土壤要具備營(yíng)養(yǎng)豐富，抗病蟲的優(yōu)質(zhì)無(wú)污染土地，土地肥沃深厚，組織結(jié)構(gòu)好及有機(jī)質(zhì)含量較高。選擇的種植土壤需經(jīng)過3a常規(guī)生產(chǎn)系統(tǒng)的轉(zhuǎn)型試栽后，在經(jīng)過多年檢驗(yàn)達(dá)到綠色蔬菜栽培要求后，才可種植出綠色蔬菜。
2 選種處理與播種
在選種方面，無(wú)公害蔬菜種子通常可選取抗病蟲強(qiáng)與抗逆性較強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種；在播種前，對(duì)蔬菜種子要進(jìn)行晾曬，種子消毒最好用物理方法消毒，如溫湯浸種，用化學(xué)物質(zhì)處理種子時(shí)一定要合理用藥，以控制種傳病害，促使苗齊、苗全、苗壯；對(duì)種植苗床要采用土壤殺菌藥物進(jìn)行多次消毒與滅蟲處理，把土壤中的病原菌、雜草，以及蟲卵等消除干凈。
通常情況下，要參考蔬菜的品質(zhì)特性、氣候特點(diǎn)與栽培方式等進(jìn)行選擇適宜栽培時(shí)間；可采取小高墑栽培方式進(jìn)行種植蔬菜，以免由于田間積水而影響菜苗生長(zhǎng)；在播種時(shí)，要合理控制種植密度，確保菜苗間有一定的光照，以降低菜苗株間的濕度；在種植菜苗期間，要對(duì)病株進(jìn)行定期清除，以防或者p少病蟲害的發(fā)生機(jī)率。
3 合理灌溉、科學(xué)施肥
對(duì)于澆灌蔬菜的水，不可用受污染超標(biāo)的地下水或工業(yè)廢水，灌溉水一定要符合農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，另外，需注意的是，根據(jù)不同蔬菜品種與生長(zhǎng)時(shí)期，確定適宜灌溉時(shí)期與和灌水量，以防過早或過澇。這是因?yàn)楹禎硨?duì)根系生長(zhǎng)與對(duì)養(yǎng)分的吸收都會(huì)產(chǎn)生一定的影響，還會(huì)影響蔬菜光合物質(zhì)的合成，導(dǎo)致蔬菜品質(zhì)與產(chǎn)量降低。
在肥料施用上，要保證優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，需進(jìn)行科學(xué)合理化施肥，以減少污染，要以有機(jī)肥為主，盡可能降低化肥的使用量。由于有機(jī)肥有較強(qiáng)的酶活性，不僅可增加有益微生物群落，還可為微生物活動(dòng)提供能源與營(yíng)養(yǎng)；另外，有機(jī)肥可提高作物對(duì)病害的抗性，抑制有害菌活性，是對(duì)土傳病害最為有效的預(yù)防方法。但需注意的是，只施用有機(jī)肥，不能滿足作物的充足營(yíng)養(yǎng)，也難以持續(xù)保證優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，因此需要平衡施肥技術(shù)的運(yùn)用，合理搭配化肥中的氮、磷、鉀、鈣與各種微量元素，并通過調(diào)整配方達(dá)到各種營(yíng)養(yǎng)元素的含量比例適當(dāng)，以使蔬菜中硝酸鹽的含量最小化。還有就是，盡管生物肥料有較安全的使用性，但也存在許多問題，有研究表明，除了固氮菌等少量微生物外，許多微生物并不能給土壤帶來(lái)外源營(yíng)養(yǎng)成分，比如解磷菌與解鉀菌，也僅能有限地吸收轉(zhuǎn)化土壤本身的磷與鉀，基于此，要想發(fā)揮生物肥料功效，需采用合理搭配有機(jī)、無(wú)機(jī)與生物肥料的使用方法，才可做到。
4 無(wú)公害蔬菜病蟲害防治
對(duì)病蟲害的防治，要以預(yù)防為主，治療為輔，并要加強(qiáng)對(duì)農(nóng)作物的田間管理，降低農(nóng)藥的使用率，以免農(nóng)藥過多殘留。
4.1 農(nóng)業(yè)防治
在播種前，需選用抗病品種，以及使用藥劑對(duì)種子進(jìn)行消毒處理；培育幼苗時(shí)要對(duì)病害、蟲害幼苗進(jìn)行及時(shí)的清除，以確保菜苗的健康；根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)與蔬菜品種特性，選擇適宜播種期；采用溫室或營(yíng)養(yǎng)缽育苗，高溫促根與早煉苗，以防苗徒長(zhǎng)，同時(shí)可減輕苗期病害，保證幼苗健壯，使抗病力增加；進(jìn)行深翻整地，施足腐熟基肥，合理輪作、間作，以減少病源與蟲源。
4.2 生物防治
通過天敵與無(wú)污染生物藥劑等達(dá)到控制蔬菜病蟲的方法。在種植區(qū)域內(nèi)，需營(yíng)造作物的天敵生存環(huán)境，同時(shí)盡可能在種植期選擇對(duì)天敵殺傷力較輕的藥物；可人工釋放作物的一些天敵，如寄生蜂與撲食瞞等。
4.3 物理防治
采用物理方法進(jìn)行防治蔬菜病蟲害方法有很多，比如曬種、溫湯浸種，以及利用太陽(yáng)能高溫消毒、滅病滅蟲，嫁接栽培，誘殺害蟲，噴灑無(wú)毒保護(hù)劑與保健劑等。
4.4 藥物防治
可選用高效低毒、低殘留，以及無(wú)污染、符合國(guó)家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的化學(xué)農(nóng)藥對(duì)蔬菜的病蟲進(jìn)行防治。在蔬菜種植中，采用多種防治方法進(jìn)行合理的利用，避免盲目用藥，對(duì)蔬菜的病蟲防治才可取得良好效果，確保安全質(zhì)量，以及減少農(nóng)藥殘留。
選擇長(zhǎng)勢(shì)好、有光澤的小生菜苗放入排水性好的土壤中，輕壓土壤后澆水。菜苗間距保持在20厘米左右。大概兩周后進(jìn)行追肥，撒在生菜苗根部，注意與泥土混合。
2、生菜不宜接受太多的光照
直射太陽(yáng)光或燈光都是要盡量遠(yuǎn)離，否則莖葉徒長(zhǎng)，葉子變硬，影響食用。會(huì)生菜去側(cè)芽時(shí)要選在晴天進(jìn)行，如果雨水落入芽口，生菜葉子就會(huì)變黃。
3、當(dāng)生菜植株長(zhǎng)到25厘米時(shí)，即可收獲生菜
