發(fā)布時(shí)間：2022-10-20 13:59:54
序言：寫作是分享個人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的門店調(diào)查報(bào)告樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
活動時(shí)間：略
活動安排：A、“油鹽柴米醬醋茶我們幫您送到家”活動B、“最忠誠的客”活動C、“最稱心的禮”活動
1：油鹽柴米醬醋茶我們幫您送到家這是一個長期的活動，主要以送貨上門服務(wù)為主?；顒悠陂g在各門店用KT板制作出以“油鹽柴米醬醋茶我們幫您送到家”的廣告標(biāo)語，主要是起到加深鞏固的作用。建議：超市各門店成立一個顧客服務(wù)部；顧客服務(wù)中心主要是有防損成員組成，如哪位顧客需要幫助可直接向顧客服務(wù)中心請求；(要求必須離我超市不超過1公里)
2：“最稱心的禮”活動“最稱心的禮”活動是以顧客積累購物為主，只要顧客在活動期間購物達(dá)到一定數(shù)量我們超市將送出一份溫馨的家庭日常用品。要求：購物達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)的顧客只須將姓名、聯(lián)系電話、家庭住址（通信地址）填寫在“最忠誠顧客”表上就可以在我超市領(lǐng)取禮品?；顒油戤吅蟾鏖T店須將“最忠誠顧客”表提交到營運(yùn)部?；顒悠陂g每一周購物累積滿120元者送精制碘鹽一袋每二周購物累積滿280元者送汰漬洗衣粉一袋每三周購物累積滿380元者送加加醬油一瓶一個月購物累積滿580元者再加5元即可獲得200ml飄柔洗發(fā)水一瓶。并為世紀(jì)海聯(lián)超市“最忠誠顧客”。
通過這次活動不僅可以得到促銷作用又可對我超市的忠誠顧客進(jìn)行一次徹底的調(diào)查。有了這份顧客調(diào)查報(bào)告后，可長期與顧客溝通（如過年、過節(jié)向顧客電話問候節(jié)日或不定時(shí)制作溫馨卡，寄予顧客），可穩(wěn)定顧客對超市的忠誠度，培養(yǎng)一大批穩(wěn)定的消費(fèi)者，既可以提高企業(yè)的知名度，也對超市發(fā)展也有著很大的影響。
禮品兌換日期：第一周：第二周：第三周：第四周：
關(guān)鍵詞：超市；農(nóng)產(chǎn)品；質(zhì)量控制；體系
隨著農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營模式的變化，農(nóng)產(chǎn)品已經(jīng)成為超市和大賣場中經(jīng)營的重要組成部分。根據(jù)各年《超市食品安全調(diào)查報(bào)告》，消費(fèi)者在大賣場和超市兩個主要的渠道中，選購了他們?nèi)粘Ｉ钪写蠹s70%的生鮮食品。同時(shí)，消費(fèi)者一直都認(rèn)為超市是最安全的購買場所，2009年通過對5，000名消費(fèi)者的調(diào)查，消費(fèi)者對超市的放心度、滿意度都是最高的。但是，仍然有20.2%的城市消費(fèi)者認(rèn)為當(dāng)前食品安全形勢“問題太多，令人失望”。超市農(nóng)產(chǎn)品安全問題不容忽視，超市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制有重要意義。
一、超市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制體系的構(gòu)成
根據(jù)對北京市超市的走訪調(diào)查，一般超市的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制體系分為供應(yīng)鏈的選擇、采購環(huán)節(jié)的控制、加工、配送環(huán)節(jié)的控制、內(nèi)部控制幾個環(huán)節(jié)。
（一）超市農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式的選擇。超市的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制是以供應(yīng)鏈模式的選擇為開端的。為提高進(jìn)入超市的農(nóng)產(chǎn)品整體質(zhì)量水平，超市目前在選擇供應(yīng)商時(shí)，會借助一套考核標(biāo)準(zhǔn)體系和程序來對不同農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商的質(zhì)量保障水平進(jìn)行評價(jià)。
以家樂福超市為例，在選擇供應(yīng)商時(shí)，家樂福設(shè)有三道關(guān)卡：“證照檢查”、“現(xiàn)場審核”和“產(chǎn)品檢測”。在雙方談判之前，供應(yīng)商必須提供其有效的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、組織機(jī)構(gòu)代碼證。所有的供應(yīng)商都必須提供合格證件后才能進(jìn)入真正意義上的談判環(huán)節(jié)。家樂福在中國始終堅(jiān)持供應(yīng)商審核制度，在正式合作前都需要接受家樂福的第二方審核，由家樂福區(qū)域食品安全經(jīng)理和相關(guān)產(chǎn)品的采購負(fù)責(zé)人共同完成審核。通過第二方審核的供應(yīng)商還將面臨家樂福邀請的專業(yè)第三方審核公司的審核。進(jìn)入家樂福之前，供應(yīng)商的產(chǎn)品還將接受抽樣驗(yàn)貨，家樂福分布于全國的10個專業(yè)實(shí)驗(yàn)室將對產(chǎn)品做出科學(xué)的檢測，檢驗(yàn)結(jié)果將直接影響到雙方的合作。
（二）采購環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制。采購環(huán)節(jié)決定著超市農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量水平，收、驗(yàn)貨環(huán)節(jié)的嚴(yán)格把關(guān)更是成為超市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制體系的核心。各超市在收貨環(huán)節(jié)都有一整套的流程，一般包括收驗(yàn)貨程序、收貨標(biāo)準(zhǔn)，包括衛(wèi)生質(zhì)量要求、分類分級要求、修剪要求、包裝要求、保存要求，另外還包括不同種類的農(nóng)產(chǎn)品的具體驗(yàn)貨要求。
家樂福向中國區(qū)的供貨商采購農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，也嚴(yán)格遵守了其全球統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品采購標(biāo)準(zhǔn)和程序要求：一是定期調(diào)研，研究競爭對手所售農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格與質(zhì)量，以作為采購談判的依據(jù)；二是收貨檢驗(yàn)。根據(jù)家樂福嚴(yán)格的驗(yàn)收貨制度，農(nóng)產(chǎn)品在進(jìn)入超市前就要接受全面的質(zhì)量檢驗(yàn)，并必須符合其統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品收貨標(biāo)準(zhǔn)。
（三）加工配送環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制。在農(nóng)產(chǎn)品物流中，配送環(huán)節(jié)是保證農(nóng)產(chǎn)品安全的關(guān)鍵一環(huán)，連鎖超市銷售的食品中，生鮮農(nóng)產(chǎn)品是最復(fù)雜和最容易在物流過程中引起質(zhì)量問題的產(chǎn)品。
家樂福超市要求對于采購的符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品，配送中心必須遵照相關(guān)規(guī)章和流程在規(guī)定的期限內(nèi)配送到超市的各個門店中，生鮮農(nóng)產(chǎn)品還應(yīng)迅速送入冷凍、冷藏庫內(nèi)保存。由于家樂福沒有自己的物流系統(tǒng)，對于冷凍冷藏農(nóng)產(chǎn)品等高危食品，只能走供應(yīng)商渠道。為保障供貨不出問題，家樂福除了做好冷凍農(nóng)產(chǎn)品的門店快速接收外，還會對產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢測，檢測其中心溫度，對達(dá)不到溫度要求的產(chǎn)品，家樂福將拒收，并作為不良信息進(jìn)行記錄，反饋給供應(yīng)商。對于采用第三方物流機(jī)構(gòu)的供應(yīng)商，家樂福也有相關(guān)的嚴(yán)格要求和進(jìn)行相應(yīng)的檢測，并把檢測結(jié)果反饋給供應(yīng)商，從而為供應(yīng)商選擇第三方物流機(jī)構(gòu)提供參考。此外，每隔兩個月，家樂福中國區(qū)總部會派出專門的質(zhì)檢人員，對全國各分店包括采購環(huán)節(jié)在內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制進(jìn)行全面檢查并評分。
（四）內(nèi)部控制。農(nóng)產(chǎn)品配送到門店，在出售前有一定的儲存時(shí)間，需要嚴(yán)格的內(nèi)部控制才能保證產(chǎn)品的質(zhì)量，包括內(nèi)部質(zhì)量檢測和庫存控制。
1、內(nèi)部質(zhì)量控制。這一過程由6個環(huán)節(jié)組成：收貨區(qū)質(zhì)量控制（溫度、新鮮度、產(chǎn)品證件）、冷鏈（溫度控制）、清潔和消毒（專業(yè)清潔和消毒設(shè)備產(chǎn)品）、個人衛(wèi)生（清潔的制服、干凈的手、口罩和手套、健康證），標(biāo)識（供應(yīng)商信息、保存條件、保質(zhì)期）、產(chǎn)品保質(zhì)期（定期檢查、及時(shí)將過期產(chǎn)品下架）。家樂福由接受過專業(yè)培訓(xùn)的工作人員在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生方面做嚴(yán)格的控制和管理。同時(shí)，家樂福還通過外部的第三方公司加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品安全的監(jiān)控和抽查。外部第三方公司會以“神秘顧客”等身份到各家店鋪監(jiān)測農(nóng)產(chǎn)品安全，定期反饋給家樂福進(jìn)行修正。
2、庫存控制及缺貨管理。庫存控制和缺貨管理均是超市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制的重要環(huán)節(jié)，兩個環(huán)節(jié)的目標(biāo)是保證超市的一次訂貨量、訂貨頻率適當(dāng)，以確保農(nóng)產(chǎn)品的新鮮度，并減少在超市的損耗。為實(shí)現(xiàn)庫存控制及缺貨管理的目標(biāo)，家樂福的做法是要求配送中心在市場調(diào)節(jié)的基礎(chǔ)上，結(jié)合歷史銷售量，確定不同類別農(nóng)產(chǎn)品的庫存量。其中，肉類食品的庫存量控制在能保證l～2天的銷售量之內(nèi)；水果為保證2天；蔬菜保證l天；魚科則要求做到無庫存，即當(dāng)天賣不出去的就必須扔掉。對于各個門店，則要求依據(jù)電腦反映的銷量來定貨，盡可能做到零庫存；對門店當(dāng)天沒有銷售完的生鮮農(nóng)產(chǎn)品，只有達(dá)到家樂福存貨標(biāo)準(zhǔn)的才可以在第二天繼續(xù)銷售，否則必須當(dāng)天扔掉。
二、目前超市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制存在的問題
（一）超市農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈監(jiān)控薄弱。2009年的超市食品安全調(diào)查顯示，可能給超市食品帶來危害的各項(xiàng)因素中，供應(yīng)商和產(chǎn)品的管理是最重要的因素，是排在第一位的因素。據(jù)調(diào)查，消費(fèi)者投訴主要集中在食品變質(zhì)、有雜物異物、過期食品銷售（包括贈品過期）、添加劑超標(biāo)等，而這些問題的出現(xiàn)主要是因?yàn)檫B鎖超市在食品安全供應(yīng)鏈控制方面存在薄弱環(huán)節(jié)。如上提到的農(nóng)藥超標(biāo)、食品添加劑超標(biāo)的農(nóng)副產(chǎn)品和生鮮食品，之所以會流入超市，實(shí)質(zhì)上是對供應(yīng)商的監(jiān)控不力。有的超市為了不降低自己的毛利率，往往一味壓低供貨商的進(jìn)價(jià)，而忽視對供貨商所提供食品的質(zhì)量控制和安全檢測，從而導(dǎo)致食品質(zhì)量和安全問題。而對于農(nóng)超對接，大規(guī)模企業(yè)能夠從源頭進(jìn)行監(jiān)控，但是很多中小超市企業(yè)沒有足夠資金，也沒有相應(yīng)的人員配備，根本無法實(shí)現(xiàn)對小規(guī)模農(nóng)戶生產(chǎn)過程的監(jiān)控，也很難控制農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的質(zhì)量問題。
（二）超市聯(lián)營和租賃經(jīng)營的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理存在明顯漏洞。加盟店對農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管的力度不夠。按照慣例，加盟店30%的貨物由超市配送中心統(tǒng)一配送，另外70%可以自行采購。對于自購部分農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，超市很難進(jìn)行有效的監(jiān)管，甚至可以說基本處下失控狀態(tài)。聯(lián)營和租賃部分也存在同樣的問題，對于這部分農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全，超市也有待加強(qiáng)管理。其中，超市對承租者的貨物銷售一般會進(jìn)行統(tǒng)一結(jié)算，但對其進(jìn)貨渠道卻不可能進(jìn)行有效控制。失去了對進(jìn)貨渠道的控制，也就失去了對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的控制權(quán)，從而難以保障消費(fèi)者的利益。
（三）冷鏈體系不完整。目前在我國，完整獨(dú)立的農(nóng)產(chǎn)品冷鏈體系尚未形成。調(diào)查顯示，29.67%的超市擁有自己的冷藏車，36.26%的超市是由供貨商自己的冷藏車為超市配送生鮮食品，而13.19%的超市由生鮮供貨商自己尋找第三方物流，而5.395%的超市自己尋找第三方物流。食品冷鏈的第三方物流發(fā)展十分滯后，服務(wù)網(wǎng)絡(luò)和信息系統(tǒng)不夠健全，大大影響了農(nóng)產(chǎn)品物流的在途質(zhì)量、準(zhǔn)確性和及時(shí)性，同時(shí)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈的成本和商品損耗很高。
三、完善超市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制體系的思路
（一）強(qiáng)化供應(yīng)鏈管理。在現(xiàn)階段，超市要加強(qiáng)對農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量控制、提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，必須強(qiáng)化供應(yīng)鏈管理思想，構(gòu)建符合現(xiàn)代物流思想的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系。
農(nóng)戶是我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的主體，個體商販又是我國農(nóng)產(chǎn)品流通的主體，以點(diǎn)多面廣、分散經(jīng)營為特征的小農(nóng)戶生產(chǎn)、小商販經(jīng)營，如果缺乏必要的約束制度和激勵機(jī)制，就難以滿足超市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制的需要，因而要通過合理的契約設(shè)計(jì)來加強(qiáng)生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制。近幾年江蘇蘇果、福建永輝等超市農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營的成功經(jīng)驗(yàn)證明，“超市+龍頭企業(yè)+生產(chǎn)基地+農(nóng)戶”、“超市+專業(yè)合作組織+農(nóng)戶”、“超市+行業(yè)協(xié)會+生產(chǎn)基地+農(nóng)戶”等供應(yīng)鏈模式，可以實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)、流通、零售環(huán)節(jié)的有效連接，通過合理的契約設(shè)計(jì)可以使生產(chǎn)者、經(jīng)營者等供應(yīng)鏈主體的行為符合超市要求，從而可以最大限度地保證超市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，利用契約加強(qiáng)生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制。
（二）加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品安全檢測體系建設(shè)。根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品種類不同，可將其分為儲存型、中轉(zhuǎn)型、直送型和加工型四種商品類型。針對不同的商品類型、不同的加工工藝和保存要求，對農(nóng)產(chǎn)品的安全檢測流程不同。（圖1）
（三）構(gòu)建生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通冷凍、冷藏保鮮鏈。超市要提高生鮮農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營的競爭力，必須著力建設(shè)生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷凍、冷藏保鮮供應(yīng)鏈，使易腐、生鮮農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地收購、加工、儲存、運(yùn)輸、銷售直到消費(fèi)，即從田頭到餐桌各個環(huán)節(jié)都處于低溫環(huán)境之中，以保證生鮮農(nóng)產(chǎn)品的自然屬性不受損害，減少損耗，防止流通過程中變質(zhì)和被污染。（圖2）
生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷藏鏈由冷凍加工、冷凍貯藏、冷凍運(yùn)輸和冷凍銷售四個方面構(gòu)成，在相關(guān)設(shè)備的支持下構(gòu)成了生鮮農(nóng)產(chǎn)品的安全保障體系。冷鏈的建設(shè)需要大量的資金投入，僅靠超市企業(yè)很難完成，需要物流企業(yè)支持和政府的補(bǔ)貼。
總之，超市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制需要社會各部門的協(xié)力。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制是關(guān)聯(lián)整個供應(yīng)鏈的系統(tǒng)問題，涉及眾多行業(yè)、主體和區(qū)域，并受一個國家整體的經(jīng)濟(jì)水平、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力水平、農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境等，以及消費(fèi)者的購買能力、消費(fèi)觀念等條件制約，因此需要社會各界的共同努力。
主要參考文獻(xiàn)
[1]中國連鎖經(jīng)營協(xié)會.超市食品安全調(diào)查報(bào)告[R].2009.
[2]商務(wù)部.我國流通領(lǐng)域食品安全狀況的調(diào)查報(bào)告[R].2008.
建筑材料價(jià)格調(diào)查報(bào)告：
一、調(diào)查報(bào)告的目的
建筑材料是指建筑工程中使用的各種材料及制品，其種類:1.無機(jī)材料2.有機(jī)材料3.復(fù)合材料。建筑工程材料是建筑工程的物質(zhì)基礎(chǔ)。在我國建筑工程總造價(jià)中，建筑材料的費(fèi)用占50%60%。為了更加全面具體的了解德陽市旌陽區(qū)建材市場供應(yīng)網(wǎng)點(diǎn)分布狀況、供需狀況、供求平衡態(tài)勢，為編制建筑材料供應(yīng)計(jì)劃、進(jìn)行材料管理、材料儲備管理提供依據(jù)。我們對德陽市旌陽區(qū)建材市場將做進(jìn)一步調(diào)查。加深對課堂理論知識的理解，培養(yǎng)動手能力，為將來走上工作崗位奠定基礎(chǔ)。
二、調(diào)查對象及調(diào)查單位
調(diào)查對象：德陽市旌陽片區(qū)建材市場及建材供應(yīng)網(wǎng)點(diǎn)。
調(diào)查單位：隨機(jī)訪問的建材市場各個建材供應(yīng)商 。
三、調(diào)查報(bào)告的項(xiàng)目
各種常用的建筑材料，裝飾材料。
四、調(diào)查時(shí)間
20**年5月27日20**年5月31日
五、調(diào)查方法
直接調(diào)查，走訪入戶調(diào)查，問卷調(diào)查
六、德陽市旌陽區(qū)建材市場調(diào)查問卷
各位賣家：
您好!
為了更加全面具體地了解德陽市旌陽區(qū)建材市場供應(yīng)網(wǎng)點(diǎn)分布狀況、供需狀況、供求平衡態(tài)勢，為編制材料供應(yīng)計(jì)劃、進(jìn)行材料管理、材料儲備管理提供依據(jù)。請您認(rèn)真填寫這份調(diào)查問卷，我們將不勝感激。
1 貴單位的名稱：( )
2 您認(rèn)為建材市場比建材超市的優(yōu)勢在哪里( )
A、品牌多，品種全，展示空間大 B、價(jià)格比建材超市便宜，可以討價(jià)還價(jià)C、其它
3 您的商品檔次適合什么消費(fèi)群體( )
A、高檔 B、中高檔 C、中檔 D、中低檔
4 您認(rèn)為市場競爭是否激烈( )
A、很激烈 B、激烈 C、普通 D、不激烈
5 您主要銷售哪種建筑材料( )
A、木門 B、櫥柜 C、地板 D、吊頂 E、地板 F、油漆 G、其它
6 購買您單位的消費(fèi)群體一般為( )
A、個體 B、建設(shè)單位 C、其它
7 您目前經(jīng)營的瓷磚的種類主要為( )
A、地磚 B、內(nèi)強(qiáng)磚 C、外墻磚 D、其他
8 您每月的銷售額度一般在什么范圍以內(nèi)( )
A、4000元以下 B、40009000元 C、900015000元D、15000元以上
8 目前經(jīng)營的店面大小( )
A、20平方米以下 B、2050平方米 C、50100平方米 D、100平方米以上
9 您對目前所經(jīng)營的品牌要求(多選)( )
A、廣告支持 B、銷售指導(dǎo) C、產(chǎn)品降價(jià) D、其它
10 您選擇項(xiàng)目的主導(dǎo)因素(多選)( )
A、廠家知名度 B、廠家規(guī)模 C、品牌規(guī)模 D、政策 E、廠
11 您每月要進(jìn)幾次貨 ( )
A、2次以下 B、3-5次 C、5-7次 D、7次以上 廣告 F、回報(bào)率高 G、投入少 H、其它
12 、 您覺得你目前的需求量如何( )
A、大 B、小 C、適中
13 、 您目前每天大概能做成幾次生意
A、5次以下 B、5-10次 C、10次以上
再次感謝您百忙之中抽出時(shí)間參與我們的調(diào)查，祝您生意興隆!
七、德陽市旌陽區(qū)建材市場供需狀況分析
今年，隨著牧民定居、抗震安居、廉租房、干部集資建房、城鎮(zhèn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的力度不斷加大，水泥、鋼材、紅磚、砂石料等建筑材料的需求量較往年有較大增長，水泥、紅磚存在供需缺口，價(jià)格上漲明顯。從整體情況看，德陽市旌陽區(qū)各類建材商品供應(yīng)充裕，市場流通活躍，經(jīng)營秩序良好。價(jià)格調(diào)控效力顯現(xiàn)，物價(jià)水平總體平穩(wěn)，結(jié)構(gòu)上漲，價(jià)格政策執(zhí)行情況良好。
八、經(jīng)全面深入調(diào)查了解發(fā)現(xiàn)建材市場在建設(shè)和管理中存在五個方面的問題：
(一)、市場發(fā)展定位較低，不適應(yīng)當(dāng)前社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要。作為旌陽區(qū)的商貿(mào)集散地，大部分建材商店有著悠久的商貿(mào)歷史和較好的商業(yè)發(fā)展前景。而建材市場的建立和發(fā)展，由于認(rèn)識上的局限性，其發(fā)展戰(zhàn)略定位不是很高。表現(xiàn)在二個方面：
1.是市場建設(shè)檔次不高，大部分建材經(jīng)銷商雖能夠歸行入市，但是經(jīng)營方式仍停留在攤位式經(jīng)營，商品以低、劣居多;
2.是市場銷售覆蓋面不廣，目 目前市場上的商品多銷在本地，及周邊一些縣城，知名度低，輻射范圍不廣，銷售量有限，影響力低下。
(二)、政策法規(guī)配套不協(xié)調(diào)，進(jìn)一步發(fā)展受阻。表現(xiàn)為：一是行政引導(dǎo)不力，造致了市場分散。當(dāng)前旌陽區(qū)市內(nèi)還有很多建筑材料店鋪未能歸行入市。如公園路上的建筑涂料店和其它各種裝修材料店，工業(yè)品市場附近的管材店和燈飾店，城南市場路上的鋁合金(不銹鋼)窗(門)店等等。市場的分散既不利于市場的管理，也不利于市場的良性發(fā)展，更不利于市場品位的費(fèi)政策過緊，各種征費(fèi)過高。行內(nèi)業(yè)主普遍反映，本市場與廣東的佛山、東莞、順德、珠海、湛江、茂名以及區(qū)內(nèi)百色、欽州等地的同類市場相比，同類征費(fèi)偏高，這無疑會打擊業(yè)主的投資信心，很大程度上阻礙了市場的進(jìn)一步發(fā)展。
(三)、市場設(shè)施不完善，消費(fèi)服務(wù)需要進(jìn)一步提高。主要表現(xiàn)以下幾個方面：
1、門店(貨位)面積大小不一，不合適。業(yè)主普遍反映是小戶不夠用，大戶用不完。
2、鋼材貨位場地沒有硬化，場地沆洼不平，積水疏排不暢，雨天一身泥，晴天一身灰。
3、無地磅設(shè)施。
4、倉儲設(shè)施不配套，倉庫容量遠(yuǎn)不能滿足業(yè)主的需要。
5、缺乏對裝運(yùn)隊(duì)的有效管理。
6、生活設(shè)施不配套。
(四)、地理位置區(qū)位因素已不相適應(yīng)城市發(fā)展要求。隨著更多的建材公司建成以及城區(qū)的擴(kuò)展，目前市場已進(jìn)入市區(qū)之中。承載建材商品的重(大)型貨運(yùn)車輛將不再適宜進(jìn)出市區(qū)內(nèi)的市場，在市區(qū)內(nèi)設(shè)置建材市場，一方面對其自身發(fā)展是一個限制，另一方面影響到城區(qū)居民的正常生活，影響到城市的品位和檔次。
(五)、缺少規(guī)劃、無序發(fā)展。在全國各地有普遍性。大城市對市場管理者，經(jīng)銷商、消費(fèi)者的問卷調(diào)查顯示，認(rèn)為規(guī)劃不好，應(yīng)加強(qiáng)的占81%，原因是建材流主管部門、規(guī)劃部門、工商管理等部門缺少協(xié)調(diào);對市場需求、市場布局、數(shù)量、業(yè)態(tài)缺少研究、指導(dǎo);缺少市場成立的聽證、論證、準(zhǔn)入等制度六)、業(yè)態(tài)落后、現(xiàn)代化水平低，流通方式要適應(yīng)現(xiàn)代化大生產(chǎn)的需要，而現(xiàn)代流通方式又能推動生產(chǎn)的現(xiàn)代化，滿足經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要，人民生活水平提高的需要。從整體看，我國建材市場的業(yè)態(tài)還是比較落后的。據(jù)七個城市的調(diào)查，從市場數(shù)量上，建材連鎖超市只占4.5%左右，商場化市場和購物中心占5.2%左右，90%還是那些初級的攤位制市場。這就需要我們大力推進(jìn)市場業(yè)態(tài)的創(chuàng)新提升，以滿足建材工業(yè)、國民經(jīng)濟(jì)、人民生活提高和發(fā)展的需要。
九、德陽市旌陽區(qū)建材市場發(fā)展趨勢
(一)、 幾種市場業(yè)態(tài)將，攤位制市場將長期存在并不斷提升。當(dāng)前建材市場的幾種主要業(yè)態(tài)攤位制市場(包括以零售為主的和以批發(fā)為主的)、商場化市場、專賣店、購物中心、超市將。這主要的原因是由我國的生產(chǎn)力水平，經(jīng)濟(jì)發(fā)展的不平衡性，流通資本相對集中的程度，居民收入對市場需求的水平?jīng)Q定的。這些因素都不會在短時(shí)間內(nèi)發(fā)生質(zhì)的變化。因此，攤位制市場將會長期存在。但是它需要不斷的提升、改造以適應(yīng)不斷變化的市場需求。
我們在問卷調(diào)查中，問到當(dāng)前幾種業(yè)態(tài)形式最有競爭力的是哪種業(yè)態(tài)：50.6%的人認(rèn)為是攤位制批發(fā)市場。問到攤位制市場將會存在多長時(shí)間：60. 5%的人認(rèn)為會長期存在，至少10年以上。
(二)、 商場化市場、主題購物中心在大中城市，特別是在經(jīng)濟(jì)比較發(fā)達(dá)地區(qū)的大中城市將會得到較快的發(fā)展。這主要原因是我國進(jìn)入市場經(jīng)濟(jì)后的這十幾年，經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，流通資本相對集中，人民生活不斷提高，需求不斷增長所趨使。
十、建設(shè)新的建材市場應(yīng)該考慮的幾個問題：
(一)、市場定位。新建市場應(yīng)按照立足現(xiàn)在，著眼未來的要求，建設(shè)范圍內(nèi)唯一的綜合性建材經(jīng)營地，成為專門、集中、門類廣泛、品種齊全、管理統(tǒng)一、服務(wù)優(yōu)質(zhì)的專業(yè)市場，成為區(qū)位優(yōu)勢，充分展現(xiàn)商貿(mào)都會魅力，有品位、上檔次、有影響力的專業(yè)建材市場;進(jìn)一步建設(shè)成為旌陽區(qū)以建筑材料為主，集展示、交易、信息、倉儲、服務(wù)為一體的建材貿(mào)易集散中心。
(二)、新建市場選址。建議選擇設(shè)置在旌陽區(qū)城中心附近。主要是因?yàn)榻ú漠a(chǎn)品多屬體重量大產(chǎn)品，對運(yùn)輸條件要求較高，而該地段鐵路和公路運(yùn)輸交通方便，空地較多，便于建設(shè)和使用，同時(shí)也可拉動該地段的經(jīng)濟(jì)繁榮和勞動就業(yè)。此外，新建市場近鄰的新體育館，對今后組織開展商品會展活動也相當(dāng)有利。
(三)、市場的管理和經(jīng)營。市場的管理既可保持原有模式，繼續(xù)由市場服務(wù)部負(fù)責(zé)，或是實(shí)行股份制，由股東董事會負(fù)責(zé)實(shí)施經(jīng)營管理。經(jīng)營方式采取先進(jìn)的敞開式、超市式經(jīng)營，里面經(jīng)營商品齊全，基礎(chǔ)設(shè)施配套齊備，實(shí)現(xiàn)一站式采購，提供細(xì)致周到的售后服務(wù)。
十一、對策與建議
(一)、 建材市場建設(shè)要認(rèn)真貫徹科學(xué)發(fā)展觀。
① 超前性流通市場是先導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，城市市場的建立，應(yīng)注意超前性、前瞻性;
② 協(xié)調(diào)性市場的發(fā)展要規(guī)劃有序;
③ 適度性市場的規(guī)模取決于需求，不是越大越好，越豪華越好，要適度;
④ 業(yè)態(tài)平衡性市場業(yè)態(tài)滿足不同目標(biāo)群體要求;
⑤ 效益性經(jīng)營行為最終表現(xiàn)為效益;
⑥ 持續(xù)發(fā)展性不斷調(diào)整、提升。 辦好市場要認(rèn)真抓好幾個戰(zhàn)略環(huán)節(jié)。
① 抓服務(wù)，以服務(wù)立市。服務(wù)是市場經(jīng)營的中心環(huán)節(jié);
② 抓管理，以管理強(qiáng)市。管理是強(qiáng)勢市場與市場效益的手段③ 抓營銷，以營銷興市。營銷是市場的主要功能;
④ 抓科技，以科技建市。科技是市場現(xiàn)代化的武器;
⑤ 抓人才，以人才托市。人才是市場的根本;
⑥ 抓創(chuàng)新，以創(chuàng)新升市。創(chuàng)新是市場的核心競爭力。
3、 市場要營造好三個環(huán)境：
① 消費(fèi)者的購物環(huán)境舒適;
② 經(jīng)銷商的經(jīng)營環(huán)境寬松;
③ 市場職工的工作、生活環(huán)境美好。
最近由中國連鎖經(jīng)營協(xié)會對全國10家大型連鎖企業(yè)、92家超市門店進(jìn)行的調(diào)查表明,完整的全程冷鏈的易腐食品供應(yīng)鏈非常少,很多超市僅在收貨環(huán)節(jié)就存在明顯的斷鏈現(xiàn)象。但一個可喜的趨勢,現(xiàn)在越來越多的大型連鎖超市開始逐漸建立自己的生鮮配送中心,在生鮮配送中心里有溫控的卸貨區(qū)域。生鮮配送中心的出現(xiàn)大大減少了零售端冷鏈斷鏈情況的發(fā)生。調(diào)查報(bào)告還指出,當(dāng)前影響連鎖零售鏈管理主要有四大方面。
冷鏈斷鏈也要可控可追溯
“從田頭到餐桌”任何一個環(huán)節(jié)發(fā)生問題都會導(dǎo)致最終的易腐食品的安全與質(zhì)量。目前零售企業(yè)對生鮮食品上游供應(yīng)鏈的管控主要還是基于相關(guān)文件的審核,對于超市而言,對冷鏈進(jìn)行切實(shí)管控的是從生鮮食品收獲檢驗(yàn)環(huán)節(jié)開始。
國內(nèi)多數(shù)企業(yè)生鮮品是供應(yīng)商送貨到門店的,有些有生鮮配送中心的零售企業(yè)的生鮮品主要先由生鮮配送中心收貨,再由配送中心送貨到門店。目前很少有企業(yè)的生鮮配送中心能覆蓋所有的門店。很多大型零售企業(yè)近幾年正在逐步建立全國性的生鮮配送網(wǎng)絡(luò)。
一般門店都是環(huán)境溫度下卸貨,經(jīng)常出現(xiàn)30分鐘左右的斷鏈情況,在高溫環(huán)境下這種斷鏈對易腐食品的安全和質(zhì)量影響相當(dāng)顯著。配送中心有溫控的卸貨區(qū),并且收貨驗(yàn)貨速度通常比門店快,因?yàn)橛休^成熟的流程,能大大減少這個環(huán)節(jié)的斷鏈情況發(fā)生。配送中心送至門店后,有的門店會再作檢測,有的就不再作檢測了。
調(diào)研發(fā)現(xiàn),各個零售企業(yè)的收貨標(biāo)準(zhǔn)和驗(yàn)貨流程存在的極大的差異,有的企業(yè)完全依靠感官目測,有的企業(yè)依靠較科學(xué)的紅外溫度計(jì)與探針式溫度計(jì),并會檢測運(yùn)輸生鮮品的冷藏車的溫度。
超市對生鮮產(chǎn)品的收貨時(shí)間要求為不超過25-30分鐘。要求在規(guī)定時(shí)間內(nèi)必須進(jìn)到冷庫或者上貨架。但有時(shí)會因?yàn)樨浧诽?而且人力不夠不能及時(shí)完成,這就會造成損耗。通過調(diào)查顯示,有39.56%超市規(guī)定生鮮食品收貨后至送入冷庫或貨架期不得超過20分鐘,而規(guī)定生鮮食品收貨后至送入冷庫或貨架期要控制在10分鐘以內(nèi)與規(guī)定生鮮食品收貨后至送入冷庫或貨架期不得超過30分鐘的超市都為占總受調(diào)查數(shù)的21.98%,有6.59%的超市則將必須進(jìn)到冷庫或者上貨架的時(shí)間定在40分鐘以內(nèi)。可見收貨后進(jìn)入超市冷鏈體系的時(shí)間有著較大的差別。
做得較好的企業(yè)(主要為外資)收貨同時(shí)一般會用紅外溫度檢測儀檢測車輛溫度和產(chǎn)品溫度,并用探針式溫度檢測儀抽樣檢測中心溫度。但有很多內(nèi)資企業(yè)主要靠觀感檢測,并且非常自信用目測、手摸、嗅覺就能看出是不是有問題,比如判斷魚類,只要看魚鰓就可以了。
對是否規(guī)定必須用冷藏車運(yùn)輸對于不同超市的有著不同的標(biāo)準(zhǔn),有30.77%的超市要求用冷藏車,并對冷藏車規(guī)格有要求;有42.86%的超市要求用冷藏車,對冷藏車規(guī)格沒有要求;同時(shí)也有14.29%的超市沒有要求用冷藏車。
通常驗(yàn)收貨物時(shí)有商品部、防損部、收貨部、廠商部等多方參與,共同確認(rèn)驗(yàn)收。對于產(chǎn)品溫度超出標(biāo)準(zhǔn)少許時(shí),多數(shù)企業(yè)表示會當(dāng)場拒收;也有部分超市表示會視情況而定,可以扣重的方式處理,即收了10斤就付7斤的錢。有的企業(yè)表示,當(dāng)場拒收后,并要求在一定時(shí)間范圍換一批好的貨物過來,否則對其進(jìn)行處罰。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)30.77%的超市一旦產(chǎn)品只要超過規(guī)定溫度,全部拒收;42.86%的超市規(guī)定只要溫度波動在一定范圍內(nèi),可以接受;而有14.29%的超市規(guī)定溫度波動在一定范圍內(nèi),以扣重方式接受。
目前送貨至超市門店或配送中心的運(yùn)輸主要是第三方物流。有些零售企業(yè)在部分地區(qū)會有自己的冷藏車,如華潤萬家在華南地區(qū)有自己的冷藏車。有些企業(yè)會和第三方物流協(xié)議專用部分冷藏車,如Tesco,從配送中心到門店的冷藏車都有打著Tesco Logo的第三方冷藏車。少部分生鮮食品供應(yīng)商有自己的冷藏車。
對超市冷藏車的調(diào)查結(jié)果顯示,有29.67%的超市擁有自己的冷藏車,有36.26%的超市是由供貨商自己的冷藏車提供生鮮食品,有13.19%的超市是由生鮮供貨商自己尋找第三方物流,而有5.395%的超市自己尋找第三方物流。
超市對生鮮食品的配送車輛是有要求的。但供應(yīng)商對于不同的超市經(jīng)常會區(qū)別對待,比如配送至沃爾瑪就是用冷藏車,然后配送到華潤萬家就把冷機(jī)關(guān)掉以省能耗。銷售業(yè)績不太好的門店,對于供應(yīng)鏈運(yùn)輸溫度的管理就更難了,供應(yīng)商經(jīng)常會配合不力。
受訪企業(yè)中多數(shù)在某些區(qū)域有配送中心,沒有一家企業(yè)的配送中心能覆蓋全國所有門店的。所有受訪企業(yè)都表示即將或者正在新建更多的配送中心,尤其是生鮮配送中心,所有生鮮產(chǎn)品通過超市自有的生鮮配送中心送至門店是一種趨勢。
超市內(nèi)部的加工配送中心是連鎖超市公司在已有的連鎖店規(guī)?；A(chǔ)上,自主建設(shè)的為連鎖店經(jīng)營服務(wù)的生鮮配送體系,同時(shí)兼有部分社會配送功能。一些定位于生鮮超市的企業(yè)以對配送中心的建設(shè)已有一定規(guī)模。集中配送是連鎖經(jīng)營與傳統(tǒng)的孤立分散各戶經(jīng)營的本質(zhì)區(qū)別之處,連鎖經(jīng)營中進(jìn)行集中配送的配送中心,既是運(yùn)營部門,又是管理中心。生鮮食品集中由配送中心送至超市,可以保證貨架有穩(wěn)定的品種和供應(yīng)數(shù)量,降低采購成本;更重要的是可以對農(nóng)產(chǎn)品的來源和送至零售終端進(jìn)行溯源監(jiān)控,更好的實(shí)施冷鏈加工,流通與銷售。建立配送中心對于零售超市而言,起著重要的作用。
流程管理
與人員培訓(xùn)急需加強(qiáng)
零售超市中關(guān)于生鮮食品的管理流程主要包括:對生鮮食品供應(yīng)商的審核管理流程;收貨驗(yàn)貨流程;和生鮮食品在門店內(nèi)部流通流程。通過調(diào)查發(fā)現(xiàn),這些流程標(biāo)準(zhǔn)在不同企業(yè)中的差異非常大,嚴(yán)格程度也大相徑庭。甚至在同一零售企業(yè)中,不同地域的流程和標(biāo)準(zhǔn)也差異非常大。在所有受訪的企業(yè)中,90%都表示企業(yè)在執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的過程中出現(xiàn)很大的阻力,主要由于流程的規(guī)定與員工操作的方便性相左,有時(shí)由于當(dāng)?shù)叵M(fèi)習(xí)慣的原因,還會影響門店的銷售量。
在所有的受訪超市中,沒有一家企業(yè)有專門的生鮮食品冷鏈管理培訓(xùn),主要是在食品安全培訓(xùn)中會有一小部分關(guān)于冷鏈的知識。超過60%的企業(yè)每年只有一次甚至沒有相關(guān)的培訓(xùn),這對于流動率相當(dāng)高的零售行業(yè)是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。
零售企業(yè)冷鏈標(biāo)準(zhǔn)的不統(tǒng)一。在我國,完整獨(dú)立的食品冷鏈體系尚未形成。現(xiàn)在國內(nèi)制定的一部分法律法規(guī)并不是從冷鏈物流全程的角度進(jìn)行制約,即使有規(guī)范也缺乏統(tǒng)一、嚴(yán)格、科學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)。調(diào)查顯示,處于銷售端的零售企業(yè)而言,各家零售企業(yè)實(shí)行的冷鏈執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)各不相同。甚至對于同一家零售企業(yè)在不同地區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)也會不同,根據(jù)當(dāng)?shù)氐南M(fèi)者整體水平而定,統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)在全國統(tǒng)一執(zhí)行非常困難。比如華潤萬家在華南區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)最高,在其他地區(qū)相對弱一些,北方地區(qū)最弱。又如,沃爾瑪明文規(guī)定“熟食不裸賣”,但到了沈陽就要屈就當(dāng)?shù)氐南M(fèi)習(xí)慣,當(dāng)?shù)叵M(fèi)者對于熟食不允許拿,就不買。
不同的零售企業(yè)對生鮮食品的冷鏈流程也有著不同的管理政策。例如,大型外資超市一般都有冷鏈管理政策,包括概念,需要冷鏈管理的商品的范圍,收貨檢查的溫度操作的標(biāo)準(zhǔn),檢查抽樣的方法,包括使用什么樣的表格,登記表,溫度計(jì)等,都有標(biāo)準(zhǔn)的操作步驟。
調(diào)查顯示,47.25%的超市員工每年接受過1次的食品安全教育,有接近36.26%每年接受2次及2次以上的食品安全教育,較之2008年以半年時(shí)間為周期,35%的超市會對其員工進(jìn)行至少一次食品安全知識培訓(xùn)而言,受食品安全培訓(xùn)人員及次數(shù)已大為增加。
說明越來越多的超市已將食品安全問題不僅僅視為政府相關(guān)部的行政職責(zé),而更多是將食品安全工作視為超市企業(yè)積極配合政府工作的體現(xiàn),更是企業(yè)社會責(zé)任的重要體現(xiàn)。但不可忽視的一方面是仍有15.38%的超市對其員工不進(jìn)行食品安全培訓(xùn),可以看到在此超市管理層中依然認(rèn)為“食品安全”不是管理層第一位關(guān)心的問題,在競爭激烈的環(huán)境下,如何提高市場份額、業(yè)績和利潤,如何贏得更多的消費(fèi)者,遠(yuǎn)比食品安全問題更受管理層關(guān)注。
企業(yè)內(nèi)部標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行的問題。隨著國內(nèi)外食品安全監(jiān)管制度的日趨完善,以及對食品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的深入研究。超市企業(yè)將冷鏈管理列入了管理制度中,而企業(yè)內(nèi)部的標(biāo)準(zhǔn)通常都比國家標(biāo)準(zhǔn)高,但執(zhí)行環(huán)節(jié)還是有很多問題:如:人員流動性較強(qiáng),超市整體員工素養(yǎng)不高,需要不斷教導(dǎo);員工操作希望盡可能簡單,這與很多操作規(guī)范相違背食品安全方面的意識不強(qiáng),經(jīng)常犯規(guī)門店人手不夠,不能完全執(zhí)行規(guī)范操作;很多食品安全的要求會和銷售有沖突,如裸肉就是賣得比放在冷柜中的肉銷量好,由于門店是獨(dú)立核算,所以會經(jīng)常不遵守規(guī)定。
消費(fèi)者教育對冷鏈同樣重要
很多消費(fèi)者本身只是停留于意識的增強(qiáng),并不真正懂得影響生鮮食品有哪些要素。對于生物性危害產(chǎn)生的客戶投訴有部分是客戶自己導(dǎo)致的,比如客戶在超市采購了需要冷藏的生鮮食品后并沒有馬上回家將生鮮品放入冰箱儲藏后立即食用,而是在環(huán)境溫度下又待了幾個小時(shí),最后導(dǎo)致生鮮品變質(zhì)。
推行易腐食品“冷鏈”銷售,若在消費(fèi)者群體中進(jìn)行一定的教育宣傳,此類食品的安全性和可靠性會逐步被廣大消費(fèi)者所接受。最常見的方式是標(biāo)簽提醒,90%受訪門店都做到了這一點(diǎn)。有些企業(yè)會在過年過節(jié)或者3?15日時(shí)組織一些大型的食品安全宣傳活動,如通過展板宣傳介紹食品安全,小常識,然后超市自己做消費(fèi)者滿意度調(diào)查,有些企業(yè)還會聯(lián)合消協(xié)、工商局、衛(wèi)生局等國家執(zhí)法部門一起做宣傳投訴活動。
受訪企業(yè)中Tesco表示正在籌劃長期的“質(zhì)量大使”活動,將每天有生鮮員工兼職做質(zhì)量大使。
冷鏈斷裂會增加客戶投訴
報(bào)告認(rèn)為,食品質(zhì)量產(chǎn)生投訴的原因有:過保質(zhì)期沒有撤架,溫度時(shí)間控制不當(dāng)。有可能供應(yīng)商出問題,有可能店里出現(xiàn)的問題,有可能加熱殺菌溫度不夠,殺菌后在常溫下展示,在冷藏柜里展示溫度沒有達(dá)到,放置時(shí)間過長,殺菌加工間環(huán)境不好,空氣中含菌量較高,落在食品上造成二次污染,生熟的交叉污染。一般而言,對于客戶的投訴或退換要求,為了獲取客戶的滿意度,超市都是接受退換的,即使是客戶自己的原因造成的損壞。顧客提出合理化建議后,應(yīng)有專人受理并找到相應(yīng)的部門特別解決。
(節(jié)選中國連鎖經(jīng)營協(xié)會“2009年中國超市食品安全調(diào)查報(bào)告”)
冷庫設(shè)計(jì)與經(jīng)營的幾點(diǎn)建議
一、在冷鏈競爭激烈的新形勢下,傳統(tǒng)冷庫轉(zhuǎn)型及新建冷庫經(jīng)營與定位。
新建冷庫應(yīng)以設(shè)計(jì)創(chuàng)造價(jià)值的物流活動來重新規(guī)劃物流策略,以提高競爭優(yōu)勢(而不是低成本后勤支持)。
1)整合性倉儲:整條供應(yīng)鏈整合運(yùn)營,通過高效的物流服務(wù),實(shí)現(xiàn)對批發(fā)商、零售商進(jìn)行倉儲。
2)網(wǎng)絡(luò)通路架構(gòu):隨著冷凍、冷藏品、新鮮品連鎖經(jīng)營的開展,在對零售終端整合的同時(shí),將逐步實(shí)現(xiàn)對各區(qū)域、各門店零售網(wǎng)點(diǎn)的即時(shí)倉儲。
3)系統(tǒng)整合:倉儲不僅通過規(guī)模取勝,還將引進(jìn)現(xiàn)代物流管理理念和作業(yè)方法,利用先進(jìn)的信息科學(xué)技術(shù)對系統(tǒng)進(jìn)行整合,包括以下內(nèi)容:
作業(yè)層次整合:包括實(shí)現(xiàn)儲運(yùn)作業(yè)的整合與標(biāo)準(zhǔn)化(棧板、容器共同化)
倉儲運(yùn)輸作業(yè)整合:作業(yè)信息 (條形碼化)
采購作業(yè)與訂單信息傳遞整合:作業(yè)管理層次整合等。
二、冷庫的環(huán)保與技術(shù)、設(shè)備在節(jié)能方面的創(chuàng)新舉措。
1)空間的設(shè)計(jì)(出入庫區(qū)域的劃分):常溫、前室、低溫區(qū)域的布局確保有限資源的合理利用。比如:防止人工作業(yè)區(qū)由于熱負(fù)荷過大,暖氣直接進(jìn)入自動倉庫內(nèi),尤其容易在地面、輸送設(shè)備上結(jié)露、結(jié)凍。冷凍冷藏庫房內(nèi),貨品堆放須離地面,及墻體邊5公分以上,以利空氣流通。
2)控制庫區(qū)內(nèi)熱量傳輸?shù)淖钚』?合理的結(jié)冰、結(jié)霜對策:以搬送托盤為例,托盤式輸送機(jī)可以考慮增加水滴處理;在關(guān)鍵隨動件處追加油、包裹住連接器處進(jìn)行防水處理;主要連接器處增設(shè)加熱器以應(yīng)對結(jié)凍結(jié)霜所造成的故障。
三、冷庫的規(guī)劃建設(shè)如何與用戶的需求更貼近。
冷庫作業(yè)人員的大部分時(shí)間消耗在庫內(nèi)行走,所以,從提高物流資源利用效率角度,降低倉庫作業(yè)成本可以從縮短行走距離著手,合理規(guī)劃貨位是實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的最佳途徑。
貨位規(guī)劃的定義是“將貨物合理納入倉庫設(shè)施,以實(shí)現(xiàn)物料調(diào)度最優(yōu)化和提高空間利用率的目標(biāo)”。
對應(yīng)貨位規(guī)格,分配相應(yīng)數(shù)量的單元化貨物,可以減少人員數(shù)量。
平衡操作者的工作量,可以縮減作業(yè)周期、改善工作流程。
在揀貨路徑上,將重量貨物規(guī)劃在前端、怕磕碰的貨物在后端,可以降低貨品破損。
按照貨物高度分配貨位,在揀貨中實(shí)現(xiàn)貨物分層緊密碼放,可以提高托盤碼放效率,提高貨車車廂利用率。
發(fā)貨物分類碼放,可以減少物流中心用戶端的二次分揀工作量,提 高整體效率 。
四、農(nóng)副產(chǎn)品、食品冷藏與運(yùn)輸協(xié)同,確保冷鏈“新鮮”度。
一般低溫運(yùn)送距離在500公里內(nèi),低溫配送費(fèi)率控制在3%-4%,關(guān)鍵實(shí)現(xiàn)自動化和計(jì)算機(jī)化低溫物流建設(shè),主要有2個重要控制點(diǎn)
1)在車輛接受冷藏食品前,需要將車廂內(nèi)的溫度降至食品要求的溫度,并且需要在氣密和低溫的環(huán)境中收貨裝車。在卸貨時(shí),同樣需要在卸載完所有的貨品,才能關(guān)閉車廂內(nèi)的制冷系統(tǒng)。
2)在車輛的運(yùn)輸過程中需要保持恒溫,防止貨物在中途發(fā)生“回溫”。
五、國內(nèi)冷鏈與國外在管理、理念、設(shè)備、技術(shù)等方面的差距。
日本同樣以低溫物流而聞名,在產(chǎn)業(yè)政策的促動下,全日最大的低溫物流公司――日冷擁有62個低溫物流中心.年?duì)I業(yè)額4O多億美元。僅在千葉的一個日冷中心就為附近“伊藤洋華堂”60余家分店每天3次配送新鮮牛奶、冷藏果汁、冷凍肉品等生鮮食品。
1)冷庫建筑方面的要求:采用單層鋼結(jié)構(gòu),貨物存放以貨架存儲為主,地面處理以預(yù)埋通風(fēng)管的方式對應(yīng),以此來體現(xiàn)質(zhì)量水平,品質(zhì)水平與資源能源水平。
2)封閉式裝卸貨碼頭:在作業(yè)與休息過程中,需要整個區(qū)域的溫控保障,一般保持0-4度,以避免冷藏貨品在常溫中存放過久,導(dǎo)致貨物品質(zhì)下降。
3)專用冷藏、冷凍運(yùn)輸設(shè)施:我國冷藏冷凍專用車約為3萬輛,僅為美國的1/7,同時(shí),我國人口對食品的需求量是美國的2倍。
社會調(diào)查報(bào)告是針對社會生活中的某一情況、某一事件、某一問題，進(jìn)行深入細(xì)致地調(diào)查研究，然后把調(diào)查研究得來的情況真實(shí)地表述出來。下面就讓小編帶你去看看服裝市場調(diào)查報(bào)告范文，希望能幫助到大家!
服裝市場調(diào)查報(bào)告1
市場調(diào)研就是運(yùn)用科學(xué)的方法，有目的有計(jì)劃地搜集、整理、分析和研究市場對產(chǎn)品需求的情況以及與此有關(guān)的資料。狹義的市場調(diào)研是指對購買商品、消費(fèi)商品的顧客(個人或團(tuán)體)所作的調(diào)研，研究顧客對商品的意見、要求、購買力、購買習(xí)慣和動機(jī)等。廣義的市場調(diào)研除了對顧客作調(diào)研外，還包括調(diào)研產(chǎn)品的需求量、價(jià)格、流通渠道等內(nèi)容。把市場調(diào)研獲得的情報(bào)資料進(jìn)行整理、篩選、分析、歸納，得出恰當(dāng)?shù)慕Y(jié)論，提出采取行動的合理建議，進(jìn)而寫成的書面報(bào)告就是市場調(diào)研報(bào)告。
一、 調(diào)查目的
對北京市童裝消費(fèi)需求進(jìn)行調(diào)查了解。
二、 調(diào)查對象與內(nèi)容
調(diào)查對象：北京市童裝消費(fèi)家庭。
調(diào)查內(nèi)容：對家庭購買童裝的類型、決策方式、信息渠道、消費(fèi)金額進(jìn)行調(diào)查。
三、 調(diào)查時(shí)間、地點(diǎn)、范圍
調(diào)查時(shí)間：___
調(diào)查地點(diǎn)：___
調(diào)查范圍：___
四、 調(diào)查方法
問卷調(diào)查法、口頭訪談法、和文案調(diào)查法。
五、 情況介紹與分析
1、龐大的消費(fèi)群體與有限的生產(chǎn)能力之間的矛盾 我國16歲以下兒童擁有3億，五彩繽紛的服裝市場中，童裝的占有率卻很低，僅10%。目前我國擁有4.4萬個服裝生產(chǎn)企業(yè)，可有品牌的童裝專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)還不到200家。
2、童裝市場競爭激烈、國內(nèi)童裝缺乏競爭力 近幾年國外品牌童裝已占據(jù)了相當(dāng)大的市場份額，幾乎達(dá)50%，而國內(nèi)有特色的童裝品牌所占市場份額還很小，只有30%左右，70%企業(yè)處于無品牌狀態(tài)。
3、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理 我國目前的童裝市場中產(chǎn)品結(jié)構(gòu)表現(xiàn)不盡合理，市場上以幼童服、小童服居多，嬰兒服、中童服、大童服偏少，尤其是以大童服裝斷檔嚴(yán)重。
4、據(jù)北京市36家億元商場童裝價(jià)格調(diào)查顯示，1998年童裝平均價(jià)格為85元/件(套)，其中100元/件(套)以下的童裝占總銷售額的19%，100元-200元/件(套)的童裝占總銷售額的29%，200元/件(套)以上的童裝占總銷售額的52%。從中不難看出我國童裝價(jià)格普遍存在價(jià)格偏高的趨勢。
由于我國經(jīng)濟(jì)水平總體不高，因而對童裝需求仍以中低檔和低檔為主，其中以低檔服裝占絕對壟斷地位。
5、運(yùn)動品牌童裝在童裝市場有較高的品牌知名度，54.2%的兒童說不清楚自己喜歡哪個品牌，排名靠前的以耐克、阿迪達(dá)斯等運(yùn)動品牌為主。
6、0~13歲的兒童，購買的決策者多數(shù)是自己的.父母，而十四到十六歲購買決策這多為自己。按照不同的年齡階段的兒童，我們可以采取不同對象的促銷活動來促進(jìn)銷售。而對服裝信息的來源，多為逛街而來。
六、 童裝市場趨勢預(yù)測
1、健康環(huán)保功能不可忽視
童裝在繼承棉、麻、毛等天然材質(zhì)的同時(shí)，如全棉布、滌棉、水洗布以及休閑味十足的燈心絨，防水、抗菌、防臭等功能性與健康性的布料所做的童裝大受歡迎。綠色環(huán)保的概念也在童裝上被充分利用。就發(fā)展的趨勢來說，健康，環(huán)保成為一種流行趨勢是毋庸置疑的。
2、卡通系列和休閑童裝共存
在目前市場上以卡-通形象為主的情況下，休閑童裝也逐漸成為了消費(fèi)者青睞的對象，休閑、自然、中性。女孩的活潑、俏麗，男孩的率真、頑皮都從中體現(xiàn)出來，圖案也以自然、鑲拼、和諧等受寵，而以往那種生硬顯眼的卡-通圖案少了。這也體現(xiàn)在家長重視為兒童選擇自然天性，以不束縛孩子、而是讓他們感到自在的著裝為目標(biāo)。
3、顏色、款式成人化發(fā)展
童裝的顏色一向比成人裝亮麗，如今這種情況則有所改變，童裝色彩有隨著成人服飾流行變化的趨勢。除金色外，目前成人服裝流行的紅、粉、橙、駝色等也都在童裝中隨處可見。這類童裝款式設(shè)計(jì)大方、線條流暢，衣裙、衣褲裝飾性較少，且結(jié)構(gòu)簡單，上下分開，便于孩子穿衣、脫衣。
4、流行裝飾增多
童裝在圖案設(shè)計(jì)中舍棄花卉動物圖案，可愛的卡-通繡花和小方字是重點(diǎn)，動畫片中的“唐老鴨”、“小笨熊”、“米老鼠”、“機(jī)器貓”等被充分運(yùn)用帖、壓泡工藝制作得俏皮可愛。但與以往不同的是，圖案設(shè)計(jì)變得小巧了許多，穿上可顯出一般高貴的質(zhì)感。服飾的配套也非常講究，配內(nèi)衣、帽子、馬甲、背帶、腰包等，不一而足。
5、衣服尺寸增大
現(xiàn)在的孩子發(fā)育較快是不可否認(rèn)的，反映在童裝市場上，尺寸比例明顯放大許多。針對中國10-16歲的青少年這一特殊年齡層的穿著及審美情趣，尺寸就放大到一定的高度，充分體現(xiàn)少年兒童喜愛寬松和顯示自我個性的特點(diǎn)，讓童裝的范圍長高又變寬，這類服裝穿換簡便，有利于孩子們的體育運(yùn)動和日常活動。
七、 結(jié)論及建議
童裝企業(yè)要想在激烈競爭的市場中找到立足之地,并不斷發(fā)展與壯大,一定要把握好消費(fèi)者市場、資源和文化的變化趨勢,要及時(shí)轉(zhuǎn)變思想觀念、調(diào)整行為方式,挖掘自身潛能,以提高競爭實(shí)力。
八、建議：
1. 童裝的時(shí)尚設(shè)計(jì)要求要高。雖然目前童裝市場的主流產(chǎn)品仍以休閑和運(yùn)動為主，但是隨著社會和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，孩子的自主意識逐漸增強(qiáng)，在購買服裝上的發(fā)言權(quán)越來越多，時(shí)尚類童裝市場空間將會越來越大。相對于過去以保暖、舒適等傳統(tǒng)實(shí)用功能為要求，現(xiàn)在的兒童服裝有了更高的設(shè)計(jì)要求。
2. 品牌建設(shè)勢在必行。從目前我國童裝業(yè)面臨的問題可以看出，我國的童裝業(yè)最缺乏的是品牌建設(shè)的意識。童裝的品牌消費(fèi)將成為主流，尤其是知名度較高或市場較成熟的品牌，將成為孩子和家長首選購買的目標(biāo)。
服裝市場調(diào)查報(bào)告2
20__年，我國服裝市場整體表現(xiàn)相對平穩(wěn)，國內(nèi)服裝銷售繼續(xù)保持了平穩(wěn)較快的增長，但與往年相比不同的是，20__年，我國服裝市場商品平均單價(jià)同比呈現(xiàn)出較大幅度的上漲，消費(fèi)下移態(tài)勢明顯，高檔銷售增速減慢，網(wǎng)上購物增多，快時(shí)尚和平價(jià)商品在很大程度緩解了通脹給消費(fèi)者服裝消費(fèi)帶來的壓力，吸引了大批的消費(fèi)者，呈現(xiàn)出較快的發(fā)展。
從服裝市場運(yùn)行情況來看：
(一)單價(jià)大幅上漲帶動服裝零售額同比繼續(xù)快速增長
20__年，我國服裝市場銷售繼續(xù)保持了較快的增長，限額以上批發(fā)零售企業(yè)和全國重點(diǎn)大型零售企業(yè)服裝類商品零售額增速均在20%以上。
服裝單價(jià)的快速上漲是拉動20__年服裝銷售能夠繼續(xù)保持較快的增長重要因素，根據(jù)中華全國商業(yè)信息中心的數(shù)據(jù)，20__年，全國重點(diǎn)大型零售企業(yè)品牌類服裝價(jià)格同比上漲20.3%，相比2010年加快1.2個百分點(diǎn)。單價(jià)增長對零售額增長的貢獻(xiàn)率高達(dá)79.9%，相比2010年大幅提高了28.2個百分點(diǎn)，這也就是說，20__年服裝零售額的增長將近80%是來自于單價(jià)上漲的拉動。
(二)服裝零售量增速為2001年以來最低
服裝價(jià)格的快速增長，特別是品牌服裝價(jià)格的加速增長給消費(fèi)者服裝消費(fèi)帶來了較大的壓力，20__年，全國重點(diǎn)大型零售企業(yè)各類服裝零售量同比僅增長4.36%，比2010年零售量增速大幅下滑5.84個百分點(diǎn)，同時(shí)，也是2001年以來最低水平。
(三)服裝消費(fèi)下移態(tài)勢明顯，高檔消費(fèi)增速放緩
20__年，服裝價(jià)格的快速上漲引發(fā)了我國服裝消費(fèi)下移態(tài)勢明顯，高檔服裝消費(fèi)增速顯著放緩。
根據(jù)中華全國商業(yè)信息中心的統(tǒng)計(jì)，20__年，全國重點(diǎn)大型零售企業(yè)中高檔商場服裝商品零售額同比增長僅為10%，比整體水平低11.5個百分點(diǎn)，零售量同比更是出現(xiàn)了12.7%的下降。
(四)快時(shí)尚服裝品牌加速布局國內(nèi)二三線市場
20__年，ZARA、H&M、C&A、GAP、Uniqlo繼續(xù)呈現(xiàn)出快速發(fā)展的態(tài)勢。在華門店數(shù)繼續(xù)快速增長，向二三線發(fā)展的趨勢明顯。根據(jù)統(tǒng)計(jì)，20__年zara和H&M新開店鋪中，二三線城市所占比重均超過了80%，分別為82.8%和83.9%，
(五)多數(shù)商品品牌集中度不及上年
根據(jù)中華全國商業(yè)信息中心對全國重點(diǎn)大型零售企業(yè)16類服裝商品品牌集中度的統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，20__年，16類服裝商品中，前十位品牌市場綜合占有率合計(jì)超過50%的只有4類，和上年基本持平。
品牌集中度相比上年有所提升的有7類，分別是男西裝、女裝、羊毛衫、羊絨衫、女性內(nèi)衣、皮革服裝和褲子，比2010年減少1類，其中漲幅最大的是男西裝，達(dá)到3.51個百分點(diǎn);品牌集中度相比上年出現(xiàn)下滑的品類有9個，其中棉毛衫褲、牛仔服、運(yùn)動服、童裝和羽絨服的下滑幅度均超過1個百分點(diǎn)。
對20__年服裝市場發(fā)展趨勢展望：
(一)20__年服裝價(jià)格漲幅將趨緩
20__年價(jià)格上漲導(dǎo)致的服裝實(shí)際銷售增速顯著放緩將引發(fā)服裝生產(chǎn)企業(yè)、中間商和零售企業(yè)對服裝定價(jià)的深度思考。同時(shí)，生產(chǎn)企業(yè)原材料價(jià)格的回落以及外貿(mào)壓力下導(dǎo)致的出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷增多等，都將使得20__年服裝價(jià)格漲幅相比20__年有所放緩。
目前，我國服裝消費(fèi)正處于規(guī)模擴(kuò)張期，消費(fèi)剛性相對較強(qiáng)，價(jià)格漲幅的趨緩預(yù)計(jì)會帶動20__年銷售數(shù)量增幅回升，從而保證20__ 年服裝消費(fèi)增長仍會保持穩(wěn)定。
(二)平價(jià)服裝市場將快速發(fā)展
隨著服裝價(jià)格大幅上漲，消費(fèi)者對國內(nèi)服裝的.價(jià)格越來越難以承受，但平價(jià)服裝銷售卻在20__年表現(xiàn)突出，主要是因?yàn)槠鋬r(jià)格優(yōu)勢很大的緩解了通脹給消費(fèi)者服裝消費(fèi)帶來的壓力。預(yù)計(jì)20__年，隨著消費(fèi)需求的不斷增長、以及平價(jià)服裝品牌加速在國內(nèi)市場布局，平價(jià)服裝市場仍將保持快速發(fā)展。
(三)差異化服裝將不斷涌現(xiàn)
目前，我國服裝市場商品同質(zhì)化、單一化的現(xiàn)狀很難滿足消費(fèi)者對服裝消費(fèi)多樣化和個性化的需求，同時(shí)，由于居民收入差距較大，不同收入階層在應(yīng)對服裝價(jià)格上漲的時(shí)表現(xiàn)出的差異性越來越明顯，因此，預(yù)計(jì)未來差異化服裝將不斷涌現(xiàn)。
(四)越來越多的服裝企業(yè)將借助資本市場
目前，我國服裝市場已經(jīng)進(jìn)入了品牌競爭階段，因此只有經(jīng)營好品牌才能保證在市場競爭中不被淘汰，但經(jīng)營品牌不但需要很長時(shí)間的積累，更重要的是持續(xù)不斷的資金支持。
而資本市場可以提供品牌服裝企業(yè)發(fā)展中所需要的資金，為公司的持續(xù)發(fā)展帶來長期穩(wěn)定的融資渠道，并借此形成良性的資金循環(huán)，預(yù)計(jì)未來越來越多的服裝企業(yè)將會借助資本市場。
(五)服裝企業(yè)將繼續(xù)發(fā)展多品牌戰(zhàn)略
市場越來越多元化，消費(fèi)者的個性服裝需求會越來越旺盛，需要更多的服裝品牌去滿足其個性化需求;同時(shí)，在當(dāng)前的環(huán)境下，單一品牌運(yùn)作只能抓住一小部分市場，并且風(fēng)險(xiǎn)相對較大，而多品牌經(jīng)營可以在一定程度上分散企業(yè)的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)，搶占市場份額，擴(kuò)大企業(yè)的盈利空間。因此，多品牌依舊是發(fā)展趨勢。
(六)網(wǎng)上銷售市場競爭將愈發(fā)激烈
從20__年的發(fā)展趨勢看，隨著越來越多的企業(yè)向線上發(fā)展，服裝網(wǎng)上銷售企業(yè)數(shù)量大幅增加，網(wǎng)上銷售已經(jīng)進(jìn)入了拼資金、拼價(jià)格、拼渠道的時(shí)期;同時(shí)，為了規(guī)范市場，政府相關(guān)部門正在逐漸加大對網(wǎng)上銷售的監(jiān)管，例如增加稅收，銷售正品服裝等，這將導(dǎo)致大批企業(yè)面臨被淘汰的危險(xiǎn);另外，消費(fèi)需求升級，消費(fèi)者在網(wǎng)上購買服裝將逐漸從比價(jià)升級至比服務(wù)。因此，隨著服裝網(wǎng)上銷售環(huán)境的變化，市場競爭激烈程度也將不斷加劇。
服裝市場調(diào)查報(bào)告3
一、內(nèi)容簡介：
此次，黃州實(shí)訓(xùn)我們調(diào)查了80個女性消費(fèi)者各20個男消費(fèi)者。他們的年齡階段大多在16-25歲之間。
經(jīng)過調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)，黃州大部分消費(fèi)者的消費(fèi)水平在100-150之間。不過也略有一部分消費(fèi)能接受150-200元這個價(jià)位。而且，消費(fèi)者對于衣服質(zhì)量的要求也是蠻高的，他們大多求針織及混紡。不過對于賣衣服的地點(diǎn)消費(fèi)者更愿去那種專賣店或商業(yè)條街。對于服裝的選擇消費(fèi)者更注重選擇比較休閑得體的衣服。尤其重要的是我們發(fā)現(xiàn)黃州的消費(fèi)者對于網(wǎng)上購物沒有充分的認(rèn)識，甚至更有甚者就沒聽說過網(wǎng)上購物。對于名牌的要求也不是很高。
此次黃州調(diào)查讓我們認(rèn)識到對于網(wǎng)上購物還需要我們大力推行，對于我們網(wǎng)上開店而言即是一種擴(kuò)展市場的機(jī)會，不過也要我們更加努力的開創(chuàng)市場，打開黃州這個“沒網(wǎng)”的現(xiàn)象。
這個只是對于我們這次調(diào)查的一個簡單的描述，下面是我們這次調(diào)查的細(xì)節(jié)分析。
二、主體內(nèi)容：
1、調(diào)查的背景
從整體來說：服裝行業(yè)憑借廉價(jià)的勞動力資源和強(qiáng)大的產(chǎn)業(yè)配套優(yōu)勢，在紡織服裝業(yè)中傲視群雄。隨著進(jìn)口配額的取消，服裝企業(yè)面臨前所未有的發(fā)展機(jī)遇。因此我們需加強(qiáng)以下幾方面的重點(diǎn)工作：鞏固現(xiàn)有市場，維護(hù)出口秩序;共享潛在市場;創(chuàng)新的市場;實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略。出口企業(yè)更應(yīng)做好“后配額時(shí)代”的應(yīng)對良方：首先是積極推進(jìn)企業(yè)改制，優(yōu)化資源配置，增強(qiáng)創(chuàng)新能力;二是積極開展實(shí)業(yè)化建設(shè)，促進(jìn)貿(mào)易向上下游的延伸，提高整個系統(tǒng)的效益;三是積極實(shí)施品牌戰(zhàn)略，逐步開發(fā)自有品牌;四是積極“走出去”、“請進(jìn)來”，主動吸收消化國外的先進(jìn)生產(chǎn)工藝和管理經(jīng)驗(yàn)，加快人才隊(duì)伍建設(shè)等。通過中國專業(yè)服裝項(xiàng)目市場調(diào)查報(bào)告生產(chǎn)企業(yè)及投資機(jī)構(gòu)將充分了解產(chǎn)品市場、原材料供應(yīng)、銷售方式、有效客戶和潛在客戶提供了詳實(shí)信息，為研究競爭對手的市場定位，產(chǎn)品特征、產(chǎn)品定價(jià)、營銷模式、銷售網(wǎng)絡(luò)和企業(yè)發(fā)展提供了決策依據(jù)。2018整個系列主要為單一色調(diào)，當(dāng)中黑和白代表了雙重特色，如硬和軟、歷史和現(xiàn)代，也代表了品牌的風(fēng)格。
1).服裝是改革開放以來最先形成的市場，它是一個門檻低且容易進(jìn)入的市場，正因如此，它也是最容易飽和及衰敗的市場同時(shí)它對區(qū)域的要求很明顯，小縣城有小縣城集市，小村落有其小市場，大省會城市也有與它相匹配的規(guī)范的市場
2).據(jù)調(diào)查,現(xiàn)代社會，越來越多的人注意儀表。人們對服裝的要求與選擇不僅與人的心理、年齡、性格有關(guān)，還受到其它客看因素的影響消費(fèi)者的購買行為受收入水平、地理區(qū)域、民族習(xí)慣、宗教信仰、文化傳統(tǒng)以及社會發(fā)展水平等客觀條件的`影響，并同時(shí)與個體的年齡層次、教育程度、審美趣味、消費(fèi)目的等主觀因素密切相關(guān)。
3).21世紀(jì)的消費(fèi)迎合現(xiàn)代人著衣的不同品位與風(fēng)格。
c.價(jià)格是購買服裝的又一重要影響因素。有超過半數(shù)的購買者只愿接受100元左右的服裝價(jià)位。
d.就購買服裝的場所而言，58.06%的女性和47.37%的男性選擇在專賣店購買。
e.調(diào)查顯示，人們普遍認(rèn)為，服裝批發(fā)市場普遍存在的問題是產(chǎn)品檔次不全、產(chǎn)品質(zhì)量不高、衛(wèi)生條件差等。這些問題都是服裝市場急需解決的問題。這也表明，采購者的要求在不斷提高，他們希望在一個產(chǎn)品檔次全、產(chǎn)品質(zhì)量高、金融設(shè)施健全、環(huán)境舒適的服裝批發(fā)市場采購服裝。
服裝市場調(diào)查報(bào)告4
中國是十三億人口的大國，是全世界最大的服裝消費(fèi)國和生產(chǎn)國。近幾年中國的服裝業(yè)有著較大的發(fā)展，服裝業(yè)的發(fā)展大大推動了中國國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。
服裝企業(yè)網(wǎng)絡(luò)分析：
1、行業(yè)現(xiàn)狀分析：我國目前已發(fā)展成為世界上最大的服裝生產(chǎn)國、服裝消費(fèi)國和服裝出口國，不僅產(chǎn)業(yè)規(guī)模世界第一，而且制造水準(zhǔn)也躍居國際市場主流。但我國卻稱不上世界服裝強(qiáng)國，其原因就是沒有真正意義上的世界名牌。改革開放以來，我國也涌現(xiàn)出了一大批人們耳熟能詳?shù)膰鴥?nèi)知名服飾品牌，僅浙江省就擁有8個“中國馳名商標(biāo)”的服裝品牌：雅戈?duì)枴⑸忌?、步森、莊吉、報(bào)喜鳥、羅蒙、萬事利、浪莎等，但與國際品牌諸如Armani、Versace等相比，則顯得微不足道，不僅數(shù)量少，而且影響力也不夠，這些品牌在國際上的知名度幾乎為零，遠(yuǎn)不及茅臺、海爾在國際上的聲譽(yù)。
而同時(shí)，我國消費(fèi)者對于服裝服飾所表現(xiàn)出來的欲望和熱情吸引了越來越的國外企業(yè)，他們瞄準(zhǔn)了中國這個大市場，抓住了中國大制造廠的特點(diǎn)，紛紛在中國建廠、做品牌。1979年法國高級時(shí)裝大師皮爾`卡丹第一個冒險(xiǎn)在中國經(jīng)營外國服飾品牌，并在很短的時(shí)間里就取得了極其輝煌的品牌效應(yīng)。自此在中國的土地上國外服飾品牌風(fēng)起云涌般地出現(xiàn)，其中大多數(shù)都是有著很長歷史的成熟品牌。
可以說，經(jīng)過二十多年的市場較量，中國服飾品牌在高端市場已是節(jié)節(jié)敗退。環(huán)顧北京、上海、廣州等大城市的高檔商場，滿目皆是洋文品牌。從這些服飾品牌進(jìn)入市場的規(guī)模、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、設(shè)計(jì)水平和終端形象來看，國內(nèi)服飾品牌能與之競爭者寥寥無幾。2004年初，北京幾個高檔商場相繼采取品牌大調(diào)整行動，結(jié)果是將很多國內(nèi)品牌調(diào)整出了商場，這引起了業(yè)界不小的騷動。我國的開放是必須的，本土國際化競爭也是必然的。中國本土的服飾品牌要想在競爭中不被淘汰甚至勝出，唯有做強(qiáng)品牌。
目前我國國產(chǎn)服裝供過于求，高檔和中高檔消費(fèi)市場已被大量的國際知名品牌及其二線品牌所占據(jù)，中國服裝業(yè)如果再不轉(zhuǎn)變?nèi)狈ζ放茖?shí)力的粗放型發(fā)展路子，將有可能喪失對國內(nèi)中高檔市場的控制時(shí)機(jī)。因此，中國服裝企業(yè)應(yīng)當(dāng)緊緊抓住國內(nèi)外各種有利條件，加快實(shí)施名牌戰(zhàn)略，推動我國服裝品牌與國際接軌。
2、產(chǎn)品特性分析： 服裝以面料制作而成，面料就是用來制作服裝的材料。作為服裝三要素之一，面料不僅可以詮釋服裝的風(fēng)格和特性，而且直接左右著服裝的色彩、造型的表現(xiàn)效果。
在服裝大世界里，服裝的面料五花八門，日新月異。但是從總體上來講，優(yōu)質(zhì)、高檔的面料，大都具有穿著舒適、吸汗透氣、懸垂挺括、視覺高貴、觸覺柔美等幾個方面的特點(diǎn)。
制作在正式的社交場合所穿著的服裝，宜選純棉、純毛、純絲、純麻制品。以這四種純天然質(zhì)地面料制作的服裝，大都檔次較高。有時(shí)穿著純皮革制作的服裝，也是允許的。
下面，對常見的服裝面料的特性分別作一些簡單的介紹。
1、棉布
棉布，是各類棉紡織品的總稱。它多用來制作時(shí)裝、休閑裝、內(nèi)衣和襯衫。它的優(yōu)點(diǎn)是輕松保暖，柔和貼身、吸濕性、透氣性甚佳。它的缺點(diǎn)則是易縮、易皺，外觀上不大挺括美觀，在穿著時(shí)必須時(shí)常熨燙。
2、麻布
麻布，是以大麻、亞麻、苧麻、黃麻、劍麻、蕉麻等各種麻類植物纖維制成的一種布料。一般被用來制作休閑裝、工作裝，目前也多以其制作普通的夏裝。它的優(yōu)點(diǎn)是強(qiáng)度極高、吸濕、導(dǎo)熱、透氣性甚佳。它的缺點(diǎn)則是穿著不甚舒適，外觀較為粗糙，生硬。
3、絲綢
絲綢，是以蠶絲為原料紡織而成的'各種絲織物的統(tǒng)稱。與棉布一樣，它的品種很多，個性各異。它可被用來制作各種服裝，尤其適合用來制作女士服裝。它的長處是輕薄、合身、柔軟、滑爽、透氣、色彩絢麗，富有光澤，高貴典雅，穿著舒適。它的不足則是易生折皺，容易吸身、不夠結(jié)實(shí)、褪色較快。
4、呢絨
呢絨，又叫毛料，它是對用各類羊毛、羊絨織成的織物的泛稱。它通常適用以制作禮服、西裝、大衣等正規(guī)、高檔的服裝。它的優(yōu)點(diǎn)是防皺耐磨，手感柔軟，高雅挺括，富有彈性，保暖性強(qiáng)。它的缺點(diǎn)主要是洗滌較為困難，不大適用于制作夏裝。
5、皮革
皮革，是經(jīng)過鞣制而成的動物毛皮面料。它多用以制作時(shí)裝、冬裝。又可以分為兩類：一是革皮，即經(jīng)過去毛處理的皮革。二是裘皮，即處理過的連皮帶毛的皮革。它的優(yōu)點(diǎn)是輕盈保暖，雍容華貴。它的缺點(diǎn)則是價(jià)格昂貴，貯藏、護(hù)理方面要求較高，故不宜普及。
6、化纖
化纖，是化學(xué)纖維的簡稱。它是利用高分子化合物為原料制作而成的纖維的紡織品。通常它分為人工纖維與合成纖維兩大門類。它們共同的優(yōu)點(diǎn)是色彩鮮艷、質(zhì)地柔軟、懸垂挺括、滑爽舒適。它們的缺點(diǎn)則是耐磨性、耐熱性、吸濕性、透氣性較差，遇熱容易變形，容易產(chǎn)生靜電。它雖可用以制作各類服裝，但總體檔次不高，難登大雅之堂。
7、混紡
混紡，是將天然纖維與化學(xué)纖維按照一定的比例，混合紡織而成的織物，可用來制作各種服裝。它的長處，是既吸收了棉、麻、絲、毛和化纖各自的優(yōu)點(diǎn)，又盡可能地避免了它們各自的缺點(diǎn)，而且在價(jià)值上相對較為低廉，所以大受歡迎。
3、網(wǎng)絡(luò)市場現(xiàn)狀分析：
市場品牌競爭激烈，利潤率下滑，小批量、多品種生產(chǎn)需求增加，成本提升，庫存周期縮短的壓力不斷增大，傳統(tǒng)市場準(zhǔn)入門檻提升，國產(chǎn)品牌服飾不斷發(fā)展壯大，市場競爭日趨激烈;在競爭和成本的雙重?cái)D壓下，眾多服裝廠商的平均利潤率下滑;終端消費(fèi)人群需求不斷細(xì)分，小批量、多品種生產(chǎn)需求增加。與此同時(shí)，消費(fèi)端對質(zhì)量、款式、設(shè)計(jì)生產(chǎn)周期的要求也在不斷提高;原材料、生產(chǎn)資料、渠道成本提升，庫存周期縮短在成本控制中成為首要解決的問題之一;市場競爭激烈，規(guī)模效應(yīng)、品牌建設(shè)成本等因素進(jìn)一步提高了傳統(tǒng)服裝行業(yè)市場的準(zhǔn)入門檻。
隨著全球金融危機(jī)漸趨尾聲,經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇步伐日益穩(wěn)健,從2010年上半年開始,國際奢侈品巨頭步入了瘋狂擴(kuò)張期,奢侈品銷售額顯著增長,奢華風(fēng)大有卷土重來之勢。率先擺脫經(jīng)濟(jì)衰退的新興經(jīng)濟(jì)體市場逐漸取代傳統(tǒng)的歐美市場,成為奢侈品消費(fèi)的主力軍,奢侈品公司在增開實(shí)體門店的同時(shí),又開辟了網(wǎng)絡(luò)銷售這一新“戰(zhàn)場”。
大舉擴(kuò)張――賣的不僅是牌子
豪華汽車制造商保時(shí)捷公司宣布,其新款卡宴系列運(yùn)動型多功能車的訂單數(shù)量超出預(yù)期。保時(shí)捷首席執(zhí)行官邁克爾馬赫特稱:“幾乎所有市場的訂單數(shù)量都高得驚人?！狈▏芬淄酋傑幠嵩娂瘓F(tuán)(LVMH)是全球銷售額最高的奢侈品集團(tuán),該公司表示,2010年前3個月,其生產(chǎn)的唐培里儂香檳和優(yōu)質(zhì)XO白蘭地的銷售額“遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于”去年。
咨詢公司貝恩預(yù)計(jì),2010年奢侈品行業(yè)銷售額將環(huán)比增長4%,達(dá)1580億歐元,高于該公司2009年10月預(yù)期1%的增幅?！安贿^,席卷全球的金融風(fēng)暴不可逆轉(zhuǎn)地改變了消費(fèi)者的習(xí)性”,貝恩表示,“奢侈品公司需要證明其自身的經(jīng)營能力及其產(chǎn)品高價(jià)位的合理性,光靠‘耍大牌’已經(jīng)不夠了。”
為重拾被金融風(fēng)暴奪取的市場,2010年上半年,眾多國際奢侈品公司迅猛擴(kuò)張版圖,新產(chǎn)品層出不窮。
有“珠寶界的皇后”之稱的美國珠寶商蒂芙尼公司(Tiffany)7月宣布了規(guī)模龐大的擴(kuò)張戰(zhàn)略,計(jì)劃在未來15年內(nèi)使其美國本土門店數(shù)目增加一倍,預(yù)計(jì)歐洲27家門店數(shù)量也將增加一倍,并將進(jìn)軍新興業(yè)務(wù)市場。2010年,蒂芙尼計(jì)劃新開16家門店,其中6家將開設(shè)在美洲,8家在亞太地區(qū),另外2家在歐洲。蒂芙尼首席財(cái)務(wù)官吉姆費(fèi)爾南德斯表示,雖然奢侈品零售商普遍在2009年削減了開支,但蒂芙尼計(jì)劃今年擴(kuò)大占銷售額6%至7%的資本支出。
除蒂芙尼外,普拉達(dá)(Prada)、路易威登(LouisVuitton)、阿瑪尼(Armani)、古奇(Gucci)、維維安韋斯特伍德(VivienneWestwood)、蔻馳(Coach)、菲拉格慕(Ferragamo)和巴寶莉(Burberry)等國際知名奢侈品大牌也紛紛擴(kuò)張門店,搶占市場份額。普拉達(dá)近日還宣布重啟上市計(jì)劃,除在意大利米蘭上市外,還籌劃在中國香港掛牌,為其深度進(jìn)軍中國內(nèi)地市場安營扎寨。
新興市場――買主多是亞洲人
“西方不亮,東方亮”。自從兩年前金融風(fēng)暴來襲,歐美經(jīng)濟(jì)就深陷泥潭難以自拔。后危機(jī)時(shí)代,新興經(jīng)濟(jì)體市場引領(lǐng)全球經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇步伐,尤其是亞洲奢侈品市場的上漲給整個行業(yè)帶來暖意。
倫敦商學(xué)院在2010年“亞洲論壇”上,正式把亞洲的奢侈品消費(fèi)作為一個重要課題進(jìn)行討論,該學(xué)院經(jīng)濟(jì)學(xué)家發(fā)現(xiàn),“不差錢”的亞洲人,對奢侈品的狂熱已達(dá)到一種近乎偏執(zhí)的地步。美林證券預(yù)計(jì),2010年奢侈品全球總體銷售將增長5%,其最大的驅(qū)動力就是迅速膨脹的亞洲市場。
麥肯錫公司最新調(diào)查報(bào)告顯示,日本的奢侈品市場正逐步改善,專業(yè)人士和消費(fèi)者對奢侈品行業(yè)的信心都比2009年增強(qiáng)。在接受調(diào)查的15位奢侈品公司的高管中,80%以上認(rèn)為今年公司的表現(xiàn)要優(yōu)于2009年,甚至有33%的高管預(yù)計(jì)公司的年銷售額將增長10%以上。摩根大通奢侈品行業(yè)部主管弗羅蓋指出,除日本奢侈品市場外,包括中國、印度、俄羅斯和中東在內(nèi)的新興市場正在崛起。
世邦魏理仕日前2010年《零售業(yè)全球化進(jìn)程》報(bào)告稱,在2009年LVMH的總營業(yè)收入中,亞洲市場(不含日本)以28%的比重拔得頭籌,其中中國市場貢獻(xiàn)了大部分,LVMH在歐洲、美國、日本和法國的營收分別占總營收的21%、18%、18%和18%,亞洲已成為LVMH在全球最大的市場。世邦魏理仕亞洲區(qū)客戶拓展部資深董事戴偉思指出,對于那些希望在全球擴(kuò)張的奢侈品零售商而言,亞洲新興市場應(yīng)是首選之地。
英國奢華手袋生產(chǎn)商瑪百莉預(yù)計(jì),截至2010年秋季,該公司亞洲門店的銷售將增長兩倍。意大利時(shí)裝公司阿瑪尼近日公布,2009年該公司銷售額從2008年的16.2億歐元下降至15.2億歐元,降幅達(dá)6%,營運(yùn)利潤從2008年的3.03億歐元勁挫28%,至2.18億歐元,但該公司在新興市場的銷售額則猛增了32%。
分析人士指出,亞洲人消費(fèi)奢侈品“不眨眼”,在一定程度上反映出新興經(jīng)濟(jì)體率先走出經(jīng)濟(jì)衰退的不爭事實(shí),但同時(shí)也暴露出這些地區(qū)的奢侈品消費(fèi)群尚不成熟的消費(fèi)理念。
“亞洲人喜歡奢侈品,很大程度上是為炫耀他們的富有?！逼放茟?zhàn)略專家達(dá)拉查達(dá)說,購買奢侈品的亞洲消費(fèi)者大致可分兩個群體,一是來自日本、韓國以及西亞等人均收入本來就較高地區(qū)的人們,另一種則是來自中國、印度等發(fā)展中國家的消費(fèi)者。艾兒瓏皮具(Heirloom)設(shè)計(jì)師吳柏欣指出:“歐美奢侈品市場已進(jìn)入個性化消費(fèi)時(shí)代,一些極富特色的設(shè)計(jì)師品牌正成為新寵,而亞洲市場的消費(fèi)者則僅將目光聚焦于聲名顯赫的時(shí)尚大牌,不買對的,只挑貴的?！?/p>
網(wǎng)絡(luò)購物――買的是種幸福感
購物帶來的幸福感超越了購物本身。緊跟時(shí)尚潮流正是奢侈品行業(yè)的不二法則,全球奢侈品巨頭在不斷增設(shè)門店的同時(shí),開始深耕網(wǎng)購市場?？娍?Miumiu)、拉爾夫勞倫和蒂芙尼,這些曾讓大部分年輕人望而卻步的奢侈品牌,都開始以5折價(jià)格出現(xiàn)在高端購物網(wǎng)站上。
日本會員制網(wǎng)上奢侈品零售平臺――魅力惠網(wǎng)站中國區(qū)首席執(zhí)行官韋奕博稱:“目前,越來越多的奢侈品品牌開始選擇包括電子商務(wù)在內(nèi)的新型營銷方式,而高檔奢侈品消費(fèi)也呈現(xiàn)出年輕化趨勢。那些喜歡網(wǎng)購、視網(wǎng)絡(luò)為一種生活方式的都市青年將成為未來奢侈品消費(fèi)的主流力量?！?/p>
案例1
12SOCIETY
每月“保姆式”訂購，為男士打理精致生活！
12SOCIETY是一家專注于精品商務(wù)男士生活的時(shí)尚公司，該公司將文化、科技和商務(wù)融合到一起，以幫助18-35歲的男士打理精致生活為理念。
12SOCIETY抓住了男士不擅長打理衣物，不喜歡逛街等特點(diǎn)，貼心的定制了“保姆式訂購”計(jì)劃，公司每個月為男士們驚喜挑選4-6件高端產(chǎn)品，并郵寄出去，產(chǎn)品涉及服裝、運(yùn)動系列、科技產(chǎn)品和時(shí)尚小物品等，并讓公司的高級搭配師為顧客定制適合他們出門的搭配方案，顧客每月只需支付39美元，就會省去挑選服裝的時(shí)間，這種模式博得了許多男士們的好評。
該公司由舊金山巨人球隊(duì)的球星Tim Lincecum、喜劇演員Nick Cannon、橄欖球明星以及說唱歌手等明星成員組成董事會，也會幫助那些不便出門的明星們訂購商品，該公司目前已擁有超過100萬個粉絲，社會影響力逐年攀升。
案例2
Nataile Grunberg
“每月都能收到漂亮的內(nèi)褲”
巴黎Nataile Grunberg內(nèi)衣公司是比較早提出訂購概念的品牌，事實(shí)證明此舉為Nataile Grunberg積累了大批的顧客和粉絲，致使該品牌搬遷到了加拿大，依然有不少追隨者。
“每月都能收到漂亮的內(nèi)褲”這是Nataile Grunberg公司最開始的理念，公司根據(jù)初期與顧客簽訂的興趣愛好調(diào)查報(bào)告，每月都會有專職人員為顧客挑選1-6條內(nèi)褲寄送到消費(fèi)者的家門口，并附上漂亮貼心的卡片，讓消費(fèi)者每個月就像收到禮物一樣的驚喜。
該公司在全國各地發(fā)貨，為了避免選款誤差，在每次寄送內(nèi)衣時(shí)都附帶一張新品的圖集，顧客可以勾選自己喜歡的產(chǎn)品編號反饋給商家，等到下次寄送時(shí)，顧客便會收到更加滿意的樣式。
Nataile Grunberg的價(jià)格很適中，因?yàn)槭∪チ碎T店的費(fèi)用，該公司制定了親民的價(jià)格，甚至比廠家的拿貨價(jià)格都要低廉，所以許多消費(fèi)者每個月都要訂購10條左右。
案例3
Shoe Dazzle
推出“9.95美元每月信用訂購”
信用消費(fèi)也將成為未來網(wǎng)購的趨勢，先前花費(fèi)50美元購買一雙鞋子的訂購模式，目前被每個月花費(fèi)9.95美元的信用模式取代，受到廣大消費(fèi)者的青睞，這樣的方式比分期付款還劃算，用每個月訂購的小錢就可以買到一雙價(jià)格不菲的鞋子，并且通過這種方式商家可以積累顧客的消費(fèi)粘性，消費(fèi)者又可以享受到會員優(yōu)惠和折扣，信用積累的金額可以隨時(shí)到網(wǎng)站上消費(fèi)商品。
該網(wǎng)站的創(chuàng)始人希望這種新模式能夠吸引顧客毫無后顧之憂的購買系列中的高價(jià)產(chǎn)品，提高高端系列的銷售量，事實(shí)證明，這種模式的推出使得網(wǎng)站每日的訪問量增加了12%，到目前為止，全年的銷售率增加了20%。
案例4
Beachmint
名人&設(shè)計(jì)師為顧客挑選訂購
Beachmint公司的訂購服務(wù)是基于名人精選和設(shè)計(jì)師推薦形式，把時(shí)尚雜志的那一套真正搬到了現(xiàn)實(shí)訂購中，過去人們只能在雜志上看到設(shè)計(jì)師和名人推薦的欄目，需要自己去搜尋購買，如今，Beachmint公司推出名人和設(shè)計(jì)師直接幫助顧客貼心選購并郵寄到家的服務(wù)，其中與Beachmint合作的名人包括Justin Timberlake、Kate Bosworth和Rachel Bilson等，為顧客挑選的服裝則出自Beachmint旗下的子品牌Jewel Mint、 Style Mint 、Beaut Mint、 Home Mint 、intiMint 和Shoe Mint。
用戶需要填寫一個簡短的調(diào)查問卷，商戶以確定她們的品味，訂購費(fèi)用為每個月29.99美元，如果用戶不想購買精選系列中的任何產(chǎn)品，還可以退出一個月，Beachmint力求更加人性化的為消費(fèi)者貼心服務(wù)。
案例5
Send the Trend
讓顧客成為參與者
Send the Trend是一家專注于美容產(chǎn)品、服裝、配飾等的綜合訂購網(wǎng)站，產(chǎn)品種類多，且不同價(jià)位，與其他訂購網(wǎng)站不同的是，消費(fèi)者可以在網(wǎng)站上建立自己的Send the Trend精品店，推薦自己認(rèn)為不錯的商品，還可以分享自己的使用心得和曬自己寶貝照片，使得網(wǎng)站上每個Send the Trend精品店都有自己不同的主題風(fēng)格，瀏覽這些個性化的精品店就會買到自己中意的商品，這些開設(shè)自己的精品店的用戶在她們的主頁上每完成一次購買，就可以賺得10美元的代金券，很多顧客都成為Send the Trend的忠實(shí)粉絲。
Send the Trend網(wǎng)站上所有的商品都免運(yùn)費(fèi)，并且支持免費(fèi)的退換貨，顧客只需要通過簡短的愛好調(diào)查，就可以訂購，Send the Trend還推出不同主題的訂購，比如有些消費(fèi)者的習(xí)慣是每年的7、8月份都會去海邊度假，那么Send the Trend會為顧客定制適合度假系列的搭配套餐，讓顧客免去了匆忙去門店選購的時(shí)間。
案例6
Memberly
“阿里巴巴式”的訂購網(wǎng)站為中小企業(yè)提供平臺
1、陳老師說：外企凡事都要有數(shù)據(jù)，每個數(shù)據(jù)，都要有出處，都要購買而來，而不是從網(wǎng)上隨便找來的。他們從來不用沒有依據(jù)的數(shù)字，一方面是怕?lián)?zé)任，另一方面也反應(yīng)了工作的嚴(yán)謹(jǐn)。他們通常是購買尼爾森的數(shù)據(jù)，并經(jīng)常有尼爾森的講師，來公司給他們專門培訓(xùn)，告訴他們市場調(diào)查報(bào)告上，各種數(shù)字的由來，和相互的邏輯關(guān)系，幫他們解讀市場調(diào)查報(bào)告。
我記得哇哈哈的宗慶后說過，他從來都不相信市場調(diào)查公司的數(shù)字，而他對市場的感知，都來自經(jīng)常性地，對超市，對小門店的拜訪，對他和經(jīng)銷商，和店員的訪談而得知，這就是本土企業(yè)和跨國公司的不同吧。
一個以數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)的管理，講究科學(xué)理性，一個是以經(jīng)驗(yàn)為基礎(chǔ)的管理，講究的是靈機(jī)一動，講究的是感性?？茨切V告就知道了，跨國公司的廣告正規(guī)中舉，本土企業(yè)經(jīng)常天馬行空。充電兩分鐘，待機(jī)兩小時(shí)，送禮就送腦白金，這些都是本土優(yōu)秀企業(yè)廣告的典型。
2、陳老師說：外企的銷售管理做到極致，畢竟在國外有百年的營銷經(jīng)驗(yàn)，在國內(nèi)有30年的營銷實(shí)踐。他們甚至?xí)芯抠u場手推車的運(yùn)動路線，停留時(shí)間，以此為依據(jù)做好陳列。他們把陳列的生動化做到了極致，千萬百計(jì)地想怎么吸引客戶的眼球。
建議本土企業(yè)，盯著奧利奧，奧利奧在超市哪里擺放，你的產(chǎn)品就追隨進(jìn)去，陳列在旁邊就好了，把陳列面弄大一些，把陳列的生動化做好一些，更吸引眼球一些，準(zhǔn)沒錯.因?yàn)閵W利奧是花了大價(jià)錢，研究過的。記得有些本土快餐店，就是跟著肯德基開店，也是一個意思。
3、陳老師說：外企的銷售人員手上有移動銷售工具，他們到了門口要拍照上傳，還要拍攝貨架相片上傳，直接在手機(jī)上確定是否補(bǔ)貨。老早以前銷售人員有個小本子，活頁的，要拜訪一個客戶，就帶著這個客戶的這一頁出門，拜訪完了就讓客戶簽字確認(rèn)。負(fù)責(zé)直銷的銷售人員，每天拜訪15到20家大賣場，經(jīng)銷商的業(yè)務(wù)人員，也有這樣的拜訪記錄。他們的思路是凡是工作，都要有記錄，方便追溯，方便總結(jié)。
我記得看過的美國戰(zhàn)爭片，在戰(zhàn)斗的間隙，連長在打字機(jī)上，打字匯報(bào)，總結(jié)本次戰(zhàn)斗的經(jīng)驗(yàn)，和提出下一步的作戰(zhàn)建議。聽說美國的學(xué)校也是這樣，講師除了授課以外，還有很多時(shí)間，寫每個學(xué)生的學(xué)習(xí)檔案。相對來說，國內(nèi)的企業(yè)在檔案管理，經(jīng)驗(yàn)總結(jié)方面，就差了很多，我們一直在沖鋒，很少有停下來思考和總結(jié)的，不過優(yōu)秀的企業(yè)，也逐漸開始萃取企業(yè)內(nèi)部經(jīng)驗(yàn)了。
4、陳老師說：外企的培訓(xùn)很細(xì)，而且做的很規(guī)范，甚至可以細(xì)到見到客戶的第一句話怎么說，陳列有幾種方式，不同的產(chǎn)品如何組合，更不用說銷售技巧，銷售管理等的培訓(xùn)了。
我記得1995年我在海信做銷售時(shí)，沒有任何培訓(xùn)，一個人就提著包上了市場。我深刻地記得，第一個月我的迷茫和無奈。我不知道怎么找客戶，不知道見到客戶后要說什么，不知道怎么要客戶打款，不知道我們電視的性能，也不知道怎么管好賣場導(dǎo)購，所有的一切全靠我自己摸索。
后來我做培訓(xùn)講師，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)本土企業(yè)都是這樣，他們說銷售要靠銷售人員的悟性，而不是培訓(xùn)，銷售要靈活。我就奇怪了，你不在公司培訓(xùn)好銷售，那就是送他去客戶那里，接受客戶對他的培訓(xùn)。
5、陳老師說：外企的電腦系統(tǒng)和賣場的電腦系統(tǒng)，很多都完成了對接，雙方實(shí)現(xiàn)了數(shù)據(jù)共享，廠家隨時(shí)知道賣場有多少貨，隨時(shí)知道賣場銷售。經(jīng)銷商的電腦也裝了他們的進(jìn)銷存軟件，甚至經(jīng)銷商銷售人員的工資，都是廠家發(fā)，經(jīng)銷商給提成，大大降低了經(jīng)銷商的風(fēng)險(xiǎn)，雙方共同管理區(qū)域銷售。
我記得聯(lián)想早在1998年，就提出了大聯(lián)想的概念，經(jīng)銷商上了聯(lián)想的經(jīng)銷存管理系統(tǒng)，把經(jīng)銷商也納入到了聯(lián)想的培訓(xùn)體系，也有當(dāng)?shù)氐穆?lián)想銷售，輔助經(jīng)銷商銷售，靠這些辦法，聯(lián)想成為了國內(nèi)第一，進(jìn)而走向了全球。其實(shí)聯(lián)想是和惠普學(xué)的，把聯(lián)想是惠普時(shí)，惠普對聯(lián)想的做法，移植到了經(jīng)銷商身上。
我們兩個聊了2個多小時(shí)，我也分享了我在培友匯的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，我總結(jié)的互聯(lián)網(wǎng)獲客方式，微營銷方面怎么做，線上獲客加上線下成交的套路，陳老師說也深受啟發(fā)。
可能是市場經(jīng)濟(jì)的時(shí)間不長，各個市場都在飛速發(fā)展，對外擴(kuò)張比對內(nèi)提升更重要吧。我們本土的企業(yè)在銷售管理上真是天地懸殊。有的企業(yè)還在原始社會，老板不管銷售的過程，只看銷售的結(jié)果，以成敗論英雄。銷售人員們還是電話拜訪、上門拜訪、參加展會、巡回培訓(xùn)、邀請客戶參觀考察，這些傳統(tǒng)的套路。甚至有的公司沒有銷售管理的系統(tǒng)，連釘釘和銷售易這樣的工具也都不用，還是Excel表來管理客戶檔案，各種紙質(zhì)文件滿天飛。他們的銷售管理還停留在2000年左右。
外企就不說了，如上面陳老師描述的，很多管理已經(jīng)動作化，流程化，數(shù)據(jù)化了，總部的領(lǐng)導(dǎo)打開電腦，就像開車看儀表盤一樣，就可以看到全國的，各種產(chǎn)品的，各個銷售區(qū)域的各種銷售數(shù)據(jù)。任何一個銷售，任何一個商，任何一個總經(jīng)理不干了，新人都能快速上手。
但還有一些本土企業(yè)，尤其是我們耳熟能詳?shù)拿餍瞧髽I(yè)，已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越了外企，走進(jìn)了互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代。比如你叫快遞的時(shí)，你叫美團(tuán)外賣時(shí)，你觀察一下他們的快遞員或送餐員。他們的手持終端無所不能，掃碼、查詢、電話、打印，客戶信息管理，所有的一切，都在手持終端上完成。我估計(jì)也有定位吧，老板要想知道的話，可以隨時(shí)知道每一個快遞員，當(dāng)下在哪里。記得10幾年以前，我做銷售管理的時(shí)，我們讓業(yè)務(wù)人員用座機(jī)，打經(jīng)理的手機(jī)，經(jīng)理看區(qū)號就知道業(yè)務(wù)人員是不是去了某地。
更不用說同樣是消費(fèi)品的江小白、竹妃、尚品宅配這樣的企業(yè)，他們的公眾號吸引了上千萬用戶關(guān)注，他們有在線商城，他們有線上的三級分銷系統(tǒng)。他們的公眾號經(jīng)常開展各種活動，吸引用戶參與。他們除了賣了產(chǎn)品給用戶，還把用戶變成了產(chǎn)品的推廣者，利用各種平臺和用戶持續(xù)互動。