發(fā)布時(shí)間：2023-02-28 15:47:58
序言：寫(xiě)作是分享個(gè)人見(jiàn)解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的火鍋工作計(jì)劃樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請(qǐng)盡情閱讀。
關(guān)鍵詞：工作過(guò)程導(dǎo)向；項(xiàng)目課程設(shè)計(jì)；教學(xué)任務(wù)實(shí)施
中圖分類號(hào)：G712 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2013）08-0205-02
課程設(shè)計(jì)問(wèn)題是職業(yè)教育的核心問(wèn)題之一，要提升職業(yè)教育的內(nèi)涵，課程模式的轉(zhuǎn)變是前提。自2004年教育部、勞動(dòng)部等在《職業(yè)院校技能型緊缺人才培養(yǎng)培訓(xùn)指導(dǎo)方案》中，引入了按照企業(yè)實(shí)際工作任務(wù)開(kāi)發(fā)“工作過(guò)程系統(tǒng)化”的“教學(xué)項(xiàng)目”課程模式，工作過(guò)程導(dǎo)向的項(xiàng)目課程研究和實(shí)踐現(xiàn)正在由點(diǎn)到面的發(fā)展，已基本成為我國(guó)職教課程改革的發(fā)展方向。工作過(guò)程導(dǎo)向的項(xiàng)目課程是以典型產(chǎn)品或服務(wù)所設(shè)計(jì)的項(xiàng)目為載體，讓學(xué)生完成工作任務(wù)的課程模式。項(xiàng)目課程已經(jīng)成為當(dāng)前職業(yè)教育課程改革的基本取向。工作過(guò)程導(dǎo)向項(xiàng)目課程教學(xué)模式在教學(xué)過(guò)程中，強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為主體組織實(shí)施教學(xué)，通過(guò)“任務(wù)驅(qū)動(dòng)”讓學(xué)生“做”起來(lái)。增強(qiáng)學(xué)生解決問(wèn)題的能力，促進(jìn)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的提高。同時(shí)，通過(guò)建立教、學(xué)、做一體化的教學(xué)環(huán)境，優(yōu)化教學(xué)過(guò)程，使學(xué)生在做中學(xué)、學(xué)中做，從而達(dá)到了很好的教學(xué)效果。
一、課程開(kāi)發(fā)思想
如圖1所示，整合以后的《數(shù)控電火花線切割加工技術(shù)》課程打破了原有的知識(shí)體系結(jié)構(gòu)，改變了理論與實(shí)踐相脫離的狀況，以數(shù)控電火花線切割電火花機(jī)床操作的職業(yè)能力為主線，以學(xué)生作品工件加工為項(xiàng)目，以工作任務(wù)為模塊對(duì)該課程重新開(kāi)發(fā)與設(shè)計(jì)。
二、課程運(yùn)行要求
1.一體化教學(xué)環(huán)境。本課程的教學(xué)在“一體化教學(xué)基地”實(shí)施完成，該基地含有必要的“理論學(xué)習(xí)設(shè)施——黑板、連體座椅”；必要的“編程學(xué)習(xí)設(shè)施——計(jì)算機(jī)以及CAD/CAM編程軟件（CAXA線切割軟件、YH線切割軟件、TurboCAD線切割軟件）”；必要的“機(jī)床加工設(shè)備——DM-CUT高速線切割機(jī)床、蘇州三光高速線切割機(jī)床”。
2.互助式學(xué)習(xí)方式。本課程的學(xué)習(xí)打破了傳統(tǒng)的“黑板講授”教學(xué)，采用互助式教學(xué)為主要教學(xué)實(shí)施手段，采用角色扮演、小組互助等教學(xué)方式完成知識(shí)的傳授，使得學(xué)生在融洽的氛圍中不知不覺(jué)就能夠構(gòu)建起相應(yīng)的知識(shí)體系。
3.雙師素質(zhì)要求。本課程的教學(xué)要求教師具備“雙師”素質(zhì)要求，即能夠完成“項(xiàng)目整體任務(wù)分析、理論知識(shí)指導(dǎo)、軟件自動(dòng)編程指導(dǎo)、機(jī)床加工指導(dǎo)”等教學(xué)任務(wù)。
4.多元化教學(xué)考核。本課程實(shí)施多元化教學(xué)考核方式，有基于產(chǎn)品完成考核、基于作品完成考核、基于職業(yè)資格鑒定完成考核、基于學(xué)習(xí)過(guò)程完成考核等。
三、教學(xué)項(xiàng)目設(shè)計(jì)
在項(xiàng)目開(kāi)發(fā)上，每個(gè)項(xiàng)目分為幾個(gè)任務(wù)，遵循“以應(yīng)用為目的，以必需、夠用為度”的原則。不求知識(shí)系統(tǒng)化，而以能力為本位。提高實(shí)踐操作能力是目的。其中質(zhì)量和精度是實(shí)現(xiàn)項(xiàng)目任務(wù)的保證。學(xué)完項(xiàng)目任務(wù)，就完成了項(xiàng)目從簡(jiǎn)單到復(fù)雜的過(guò)程，通過(guò)任務(wù)完成，提高興趣，增加成就感，感受項(xiàng)目過(guò)程的樂(lè)趣。表1為教學(xué)項(xiàng)目設(shè)計(jì)的明細(xì)表。
四、課程運(yùn)行主線
本課程按照改革的主題思想編寫(xiě)一本適合本校學(xué)生學(xué)習(xí)的項(xiàng)目一體化（校本）教材，以本教材的運(yùn)行作為主線來(lái)牽引整個(gè)課程的實(shí)施。教材共設(shè)計(jì)14個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目，涵蓋了數(shù)控電火花線切割加工技術(shù)行業(yè)的各典型知識(shí)點(diǎn)，每一個(gè)學(xué)習(xí)項(xiàng)目的設(shè)計(jì)均遵循完整的行動(dòng)模型，變化的是內(nèi)容，不變的是過(guò)程，充分體現(xiàn)了“六步教學(xué)法”。
五、教學(xué)項(xiàng)目實(shí)施
本課程教學(xué)項(xiàng)目的實(shí)施，充分注重以學(xué)生為中心展開(kāi)教學(xué)，通過(guò)教師的細(xì)節(jié)策劃，讓每個(gè)制作團(tuán)隊(duì)在作品完成后都得以擁有強(qiáng)烈的成就感，從而提升其學(xué)習(xí)興趣。在整個(gè)教學(xué)過(guò)程中，力求每位同學(xué)都更好地參與到項(xiàng)目的學(xué)習(xí)中去，同時(shí)注重團(tuán)隊(duì)的協(xié)作性。如圖2為部分項(xiàng)目教材與項(xiàng)目作品展示，表2為實(shí)施課程改革前后的教學(xué)效果的數(shù)據(jù)對(duì)比。通過(guò)數(shù)據(jù)對(duì)比可得出，實(shí)施課程改革后的教學(xué)效果明顯優(yōu)于課程改革前。
工作過(guò)程導(dǎo)向的課程開(kāi)發(fā)依托載體，實(shí)現(xiàn)了理論與實(shí)踐一體化，把學(xué)生放在主體地位，有利于培養(yǎng)學(xué)生的綜合職業(yè)能力，是非常具有職業(yè)教育特色的課程模式。通過(guò)對(duì)《數(shù)控電火花線切割加工技術(shù)》工作過(guò)程導(dǎo)向項(xiàng)目課程的開(kāi)發(fā)，對(duì)適合我國(guó)國(guó)情的職業(yè)教育課程的開(kāi)發(fā)做出了有益的探索。
參考文獻(xiàn)：
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[3]莫斌.基于工作過(guò)程的電火花線切割的教學(xué)法[J].湖南農(nóng)機(jī)，2010，（9）.
小紅在縣城的中學(xué)讀完高中，一顆心便收不住韁繩了。她要獨(dú)闖重慶城，闖出一塊自己的天空。在農(nóng)村的父母千攔萬(wàn)阻，并為她說(shuō)了一門(mén)親事，還以斷絕家庭關(guān)系威脅。小紅軟硬不吃，她不相信自己的命運(yùn)只能拴在坡上、豬圈旁，或者當(dāng)個(gè)生育機(jī)器、任人擺布的勞動(dòng)工具。 她懷揣500元人民幣，從渠縣三匯鎮(zhèn)的農(nóng)村找到了市中區(qū)五一路的親戚，求親戚租了一間7個(gè)平方米的房子，經(jīng)營(yíng)早餐賣(mài)牛肉面。500元人民幣買(mǎi)牛肉、佐料和鍋盆碗灶還不夠，她痛下決心；向親戚借款1000元才勉強(qiáng)預(yù)交了一個(gè)月的房租和辦理證照等。開(kāi)業(yè)那天，面水在銻鍋中翻騰，她卻流下了眼淚。18歲的她為開(kāi)業(yè)這一天，已經(jīng)付出了許多精力和屈辱。幸好開(kāi)業(yè)后，小紅懂得“對(duì)別人好，別人才對(duì)你好”的訓(xùn)戒，以山里人的淳樸、善良和憨厚，迎來(lái)顧客盈門(mén)。她買(mǎi)牛肉時(shí)，自己到太陽(yáng)溝農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)去挑選，拿回店中洗凈。由于工作忙不過(guò)來(lái)，她又請(qǐng)了家鄉(xiāng)4個(gè)女同學(xué)來(lái)幫忙。“五朵金花”賣(mài)的牛肉面名聲大振，她們的牛肉面，份量足、牛肉多、味道純、價(jià)合理，便有了一批固定的食客。但一兩個(gè)月下來(lái)，小紅一盤(pán)算，除去原料、房租、水電、同學(xué)們的打工費(fèi)，她兜里的錢(qián)人不敷出，借款還未還。小紅經(jīng)過(guò)盤(pán)算，牛肉面的銷售時(shí)間從上午7點(diǎn)到9點(diǎn)半左右，賣(mài)100碗面也只有純利潤(rùn)約40幾元錢(qián)，而中午、晚上則有空余時(shí)間。她進(jìn)行了分工，上午3個(gè)姊妹負(fù)責(zé)賣(mài)面，2個(gè)備午餐盒飯和晚上擺火鍋的一切準(zhǔn)備，內(nèi)部實(shí)行按勞計(jì)酬，分配拉開(kāi)了檔次。她則上街買(mǎi)了一本《川菜大全》的書(shū)來(lái)，研究快餐盒飯的菜譜。她覺(jué)得盒飯的賣(mài)處在股票市場(chǎng)處，那里人多，有不少是工薪階層和退休職工，以及在街上扛棒棒和擦皮鞋的農(nóng)民，消費(fèi)水平不高，她認(rèn)為取大眾口味為宜。小紅特地從渠縣進(jìn)了一批純用松樹(shù)枝椏、鋸木灰、花生殼、谷草熏烤的臘肉，她把臘肉切成顆粒狀，再配以青椒等，老遠(yuǎn)就聞到噴香。當(dāng)她把推推車(chē)推到證券公司的街沿，一聲：“臘肉盒飯2元一份”，便引來(lái)食客解囊，一些渠縣當(dāng)挑夫的“棒棒軍”對(duì)家鄉(xiāng)肉更是饑不擇食，一涌而上。初次順利使她信心大振，她又購(gòu)進(jìn)了米、醋、燈影牛肉、泡咸菜等，每到中午，只要她的盒飯車(chē)一到證券公司門(mén)口，一群相識(shí)或不相識(shí)的食客便打趣地喊：“臘肉姑娘，來(lái)一份，打兩盒”等。飯賣(mài)完了，才l點(diǎn)半鐘，小紅又忙于晚上擺火鍋的任務(wù)。買(mǎi)毛肚、洗鴨腸、泡木耳、切魚(yú)片……她堅(jiān)持不坑一個(gè)顧客的原則，食容一人15元包干，酒、飲料、香煙除外?？赡苄〖t的模樣與幾位高初中學(xué)生的效應(yīng)，來(lái)光顧她們只有2個(gè)桌子的小店的男顧客不少，她們嘴甜腿勤、禮貌招呼等，給顧客留下了非常深刻的印象，有些顧客自己吃了，還邀約其它親朋好友也來(lái)熱火朝天地吃一頓。這樣一天三頓下來(lái)，小紅和另外幾個(gè)花朵都累得直疲乏，深夜收攤回來(lái)還得算帳。日復(fù)一日，“五朵金花”賣(mài)的牛肉面、盒飯、擺火鍋的生意火紅起來(lái)，每人每月的辛勤工錢(qián)從最初的100元上升到300元。好在小紅她們年青，且身強(qiáng)力壯，有個(gè)妹妹累昏了頭一歪倒在案板上就睡著了。小紅有一次頭昏，腦殼撞在銻鍋上燙起好幾個(gè)水泡。她咬咬牙，把淚一抹，她就是不相信自己在都市找不到位置，她不相信自己的勤勞辛苦得不到社會(huì)的承認(rèn)。一年的過(guò)程，她還清了所有借款，盡管租賃戶的房租提了幾回價(jià)，為了生存，小紅只能承受不合理的價(jià)格。
最使小紅不能忍受的是某工商所一個(gè)辦事人員，他看見(jiàn)小紅的飲食服務(wù)行業(yè)賺了點(diǎn)錢(qián)，有事無(wú)事來(lái)吃碗牛肉面、燙火鍋等，不但他自己吃，還邀來(lái)一伙人大吃。小紅的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、換證等項(xiàng)目正好被他管理。小紅無(wú)法，只得應(yīng)酬。辦事員與小紅混熟了，有些動(dòng)作很失執(zhí)法者的風(fēng)范。他知道小紅是“純農(nóng)”，在重慶的親戚也不多，靠山不高靠水不波。小紅晚上在擺火鍋時(shí)，辦事員死纏小紅去五一電影院的錄像廳看錄像，小紅推卸了幾次。有一回實(shí)在推不脫了，就進(jìn)了錄像廳。那辦事員在黑燈瞎火處，向小紅提出耍朋友一事，小紅沒(méi)來(lái)得及考慮，一張嘴就遞到了她的嘴上。小紅拂袖而去，快步出了錄相廳，回到了7個(gè)平方的屋中，嗚嗚地直哭，眾姊妹得知此事，也無(wú)辦法。
沒(méi)過(guò)幾天，稅務(wù)部門(mén)來(lái)小紅的飲食店查營(yíng)業(yè)額、查稅款，環(huán)衛(wèi)領(lǐng)導(dǎo)來(lái)指責(zé)飲食店不衛(wèi)生，工商所來(lái)驗(yàn)明執(zhí)照，派出所要喊裝卷簾門(mén)，防疫站來(lái)抽樣調(diào)查等，本身就累得疲于奔命的小紅食店，又要抽出小紅專門(mén)來(lái)應(yīng)付各種層次不同的查驗(yàn)等，嚴(yán)重干擾了小紅的工作計(jì)劃，她明知是辦事員在里面起了作用，但打不出噴嚏，好在驗(yàn)關(guān)一一通過(guò)。但辦事員依然扭住不放，總到食店門(mén)口轉(zhuǎn)悠，想找碴子，打算整一下小紅，或迫使小紅的食店關(guān)門(mén)、停業(yè)。小紅的脾氣就在于犟，她想辦的事情即使不成功，也要試金、試鐵地碰擊。她勇敢地走進(jìn)了工商局辦公室，告發(fā)了辦事員的越軌行為，不久辦事員被調(diào)離了，又換了一個(gè)工作多年的老同志。他雖說(shuō)行為檢點(diǎn)但章法不好，喜歡占小便宜，今天帶個(gè)口杯裝點(diǎn)火鍋?zhàn)袅希魈炷命c(diǎn)燉粑了的牛肉，后天要小紅給幾塊渠縣臘肉，并且招呼幾個(gè)熟人燙一次火鍋，弄個(gè)塑料袋抓幾砣血旺回家，拈點(diǎn)洗好的蒜苗或舀一碗破好了的黃鱔等。小紅心中大為不悅，但又不好明說(shuō)。老同志倒不找碴，與小紅相處無(wú)事，有時(shí)候老同志還給小紅講一些管理政策，幫助小紅找店鋪。隨著食店的聲譽(yù)大增，某些顧客要求中午來(lái)吃火鍋，中午聯(lián)絡(luò)感情的時(shí)間最佳，燙火鍋既熱乎又能閑聊，萊肴又不怕冷。小紅想擴(kuò)大食店范圍，但房子太小，縱有三頭六臂也無(wú)法施展。老同志想從中撮合，當(dāng)然他也不是省油的燈，如果他給小紅換了一間大的租賃房，小紅必須解決他兩個(gè)在農(nóng)村的親戚來(lái)食店，一切按小紅的規(guī)章制度，倘若違反可處罰，她答應(yīng)了條件。老同志果真在緊挨原先食店的100米處找到了租賃房，隨之兩個(gè)巴縣農(nóng)民姊妹來(lái)食店報(bào)到。小紅在中午擺出了火鍋，在店門(mén)前懸掛了類似酒幌的“姊妹火鍋館”的條幅。食客們有些認(rèn)識(shí)賣(mài)牛肉面的妹妹，便來(lái)火鍋館訂座包席，那間房子已有20幾個(gè)平方，一次可擺4桌，雖低檔，但食客認(rèn)為衛(wèi)生、干凈、服務(wù)員態(tài)度好。小紅為中午那頓盒飯告別而惋惜，她們實(shí)在忙不過(guò)來(lái)，當(dāng)推推車(chē)又推到證券公司，又有一大幫食客叫著“臘肉姑娘”時(shí)，小紅暗暗心酸，那天她為食客做的臘肉特別香，米飯做得火候恰好，她在心中祈禱：叔叔阿姨哥哥嫂嫂，好人一生平安，我祝愿你們幸福，再見(jiàn)了!你們?nèi)绻敢?，?qǐng)到火鍋館來(lái)吧，我一定好好款待你們。
一晃3年，小紅的火鍋館已非昔日。廳內(nèi)裝有空調(diào)，字幅書(shū)畫(huà)渾然一體，豪華的大吊燈錯(cuò)落有致，炭爐子換成了液化氣罐。7個(gè)妹妹們有4個(gè)嫁人了，小紅又招了幾個(gè)農(nóng)村少女，經(jīng)過(guò)小紅的培訓(xùn)上了崗。小紅也22歲了，手頭也有一筆積蓄。她不是用來(lái)做嫁妝，而是想買(mǎi)一輛客貨兩用的車(chē)子，既能送貨還可回老家三匯鎮(zhèn)看看。父母又為她說(shuō)了一樁媒，說(shuō)村里的二狗從部隊(duì)退伍了，會(huì)開(kāi)車(chē)，二狗與小紅一塊長(zhǎng)大，底細(xì)小紅相當(dāng)清楚，小紅同意了這門(mén)婚事。二狗從三匯農(nóng)村來(lái)到了重慶。小紅向二狗約定，來(lái)火鍋館開(kāi)車(chē)搞運(yùn)輸，試用半年，再簽合同，破壞制度滾蛋，待遇與一般服務(wù)員一樣。
小紅已牢牢地在重慶扎下了根，她新的目標(biāo)是有一個(gè)自己的美食城。從味宛餐廳請(qǐng)來(lái)特級(jí)廚師，或送幾個(gè)妹妹去學(xué)習(xí)烹任技術(shù)，火鍋館要開(kāi)，但紅、白兩案不可少，才能圖更大發(fā)展。她決心已下，要干就得干出一個(gè)樣子，為家鄉(xiāng)父老爭(zhēng)光。時(shí)間在流逝，小紅的火鍋館又在裝飾門(mén)面，她認(rèn)為創(chuàng)造良好的外部環(huán)境可吸引更多食客。再添置了一臺(tái)高級(jí)組合音響，給顧客一個(gè)優(yōu)雅的進(jìn)餐環(huán)境。小紅的心情頓時(shí)開(kāi)朗了許多。
酒店開(kāi)展會(huì)議，需做好相應(yīng)的會(huì)議記錄。下面是小編為你帶來(lái)的酒店會(huì)議記錄范文，希望對(duì)你有所幫助。
酒店會(huì)議記錄范文1時(shí) 間： 20__-02-21
主 持 人： 黃總 地 點(diǎn)： 總經(jīng)理辦公室 會(huì)議記錄： 張小育
參加人員： 金曉民 喬江 李桂萍 范高飛 楊森 張靜怡 馬瑞芳
張小育
缺席人員： 楊昌運(yùn) 任艷 張曉霞 王全利
會(huì)議內(nèi)容：
1.銷售、餐飲與銷售三大部根據(jù)我店實(shí)際情況選擇恰當(dāng)方式調(diào)整VIP客戶劃分標(biāo)準(zhǔn)，從而確定級(jí)別待遇;團(tuán)體客戶，VIP客戶，協(xié)議客戶統(tǒng)一由銷售部總負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)接待;
2.落實(shí)員工團(tuán)體意外險(xiǎn)，與總部確認(rèn)核實(shí)保險(xiǎn)具體細(xì)則，如保險(xiǎn)期限，保額，賠償方式等;
3.嚴(yán)格規(guī)范執(zhí)行《員工手冊(cè)》要求內(nèi)容，原則上不允許出現(xiàn)白條證明，人事在休假方面把好關(guān)。
4.戶外招聘點(diǎn)要始終保持工作人員在崗，各部可安排輪流坐崗接待求職者，要求負(fù)責(zé)應(yīng)聘員工著裝整齊，維護(hù)酒店形象;
5.酒店進(jìn)行人性化管理，但相關(guān)規(guī)章制度應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格規(guī)范執(zhí)行，不得違背。
6.財(cái)務(wù)部將我店網(wǎng)絡(luò)實(shí)際情況擬出書(shū)面說(shuō)明，向總部申請(qǐng)更換
網(wǎng)絡(luò)，以保證酒店網(wǎng)絡(luò)日后正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
行政部：
每周定期對(duì)員工宿舍進(jìn)行安全檢查并做好記錄，強(qiáng)調(diào)勞動(dòng)紀(jì)律的管理，整治慵懶散漫之風(fēng)，改進(jìn)工作作風(fēng)， 嚴(yán)格考勤管理制度，聯(lián)系人才市場(chǎng)展開(kāi)招聘工作;與總部人力資源部對(duì)接為現(xiàn)有員工購(gòu)買(mǎi)意外險(xiǎn)。
房務(wù)、餐飲部:
配合人事做好戶外招聘工作，補(bǔ)充人員，安排部門(mén)員工進(jìn)行實(shí)操培訓(xùn)。
財(cái)務(wù)部:
向總部申請(qǐng)備用金，審核采購(gòu)合同。
保安部:
召開(kāi)部門(mén)工作會(huì)議，做好工人返回安全管理工作;安排人員對(duì)員工宿舍天花板管道架邊角進(jìn)行包裝，以免碰傷。
銷售部:
繼續(xù)市場(chǎng)調(diào)查工作，與資訊協(xié)調(diào)對(duì)酒店進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)推廣，銷售部服務(wù)P&P涉及餐飲、房務(wù)部分與兩部門(mén)溝通確定具體流程。
西安桃源假日酒店
20__年2月21日
酒店會(huì)議記錄范文2時(shí)間：20__年11月26日10:00am
地點(diǎn)：北樓會(huì)議室
主持人：李總
參會(huì)人員：李總、紫總、羅莎、劉旭、趙冬緣、周德明、仝文琴、覃志遠(yuǎn)、徐明、記錄：楊偉芳
一、上周工作完成情況
(一)、已落實(shí)完成工作
(1) 客房已完成房間布置及樓層打掃
(2)餐飲部完成國(guó)慶期間各項(xiàng)接待工作、各項(xiàng)接待收入列出
(3)銷售部對(duì)協(xié)議單位和消費(fèi)客戶進(jìn)行回訪
(二)、未落實(shí)完成工作
(1)客房衣柜門(mén)問(wèn)題
(2)短信平臺(tái)問(wèn)題
(3)客人反映的早餐問(wèn)題
二、本周工作計(jì)劃和需要協(xié)調(diào)處理的問(wèn)題
(1)人力資源部：
1、辦公室座機(jī)繳費(fèi)問(wèn)題;
2、冬服發(fā)票問(wèn)題及時(shí)對(duì)接;
3、員工餐廳跟進(jìn)，保持廳面清潔;
(2)客房：
1、服務(wù)指南本周可以入房;
2、客房與前廳的溝通，與PA協(xié)調(diào)安排工作;
3、衣柜門(mén)問(wèn)題;
(3)前廳：
1、大堂無(wú)線網(wǎng)絡(luò)問(wèn)題;
(4)銷售：
1、天氣原因早餐問(wèn)題需要解決;
2、客房取暖問(wèn)題;
3、客人反映房?jī)r(jià)過(guò)高;
4、房間內(nèi)網(wǎng)線是否需要到位問(wèn)題;
5、真人CS確定時(shí)間問(wèn)題;
6、12月初曲靖創(chuàng)想公司接待問(wèn)題;
(5)餐飲部：
1、2樓吧臺(tái)鎖問(wèn)題盡快解決;
2、煙筒數(shù)量較少;
3、對(duì)新員工餐廳進(jìn)行衛(wèi)生清理;
4、客人反映茶葉質(zhì)量問(wèn)題以及茶葉量不夠;
5、酒水、煙跟進(jìn)問(wèn)題;
6、客人點(diǎn)菜，菜品匱乏問(wèn)題;
7、2樓儲(chǔ)藏室門(mén)和木地板翹邊問(wèn)題;
8、火鍋外圍照明問(wèn)題;
9、負(fù)責(zé)員工餐廳衛(wèi)生問(wèn)題;
(6)后廚：
1、員工餐就餐時(shí)間問(wèn)題;
2、菜譜跟進(jìn)問(wèn)題;
3、配菜師傅配菜速度需改進(jìn);
4、廳面與廚房的銜接;
(7)倉(cāng)管：
1、貨款盡快結(jié)算清楚;
2、需要物資盡快補(bǔ)上;
2、酒店綜合工作計(jì)劃
(1)12月24日至25日平安夜圣誕節(jié)期間，擬定凱悅戶外派對(duì)，24日16:00至25日12:00，128元/人，含自助，標(biāo)間，燒烤自費(fèi);
(2)擬建兒童活動(dòng)區(qū)域、活動(dòng)設(shè)備;
(3)真人CS活動(dòng)的開(kāi)展;
(4)昆明銷售市場(chǎng)的開(kāi)拓;
(5)各部門(mén)落實(shí)相關(guān)工作;
凱悅大酒店
20__年11月26日
酒店會(huì)議記錄范文3店長(zhǎng)下達(dá)工作指令及指導(dǎo)要求：
1、酒店例會(huì)要求：準(zhǔn)時(shí)到場(chǎng)、著工裝、手機(jī)靜音、提前做好匯報(bào)事項(xiàng)準(zhǔn)備及現(xiàn)場(chǎng)相關(guān)工作記錄與傳達(dá)。
2、關(guān)于人事轉(zhuǎn)正及招聘：
1) ___由客房領(lǐng)班晉升為客房副理
2) ___由前臺(tái)接待晉升為前臺(tái)主管
3) ___編制為工程安保主管，要求在每日工作結(jié)束時(shí)與當(dāng)天保安進(jìn)行交接，培訓(xùn)安保人員一些簡(jiǎn)單的客房硬件故障應(yīng)急措施，同時(shí)關(guān)注工程物資采購(gòu)，如有需要采購(gòu)的請(qǐng)及時(shí)與財(cái)務(wù)進(jìn)行溝通。近期工作重點(diǎn)：關(guān)注酒店硬件設(shè)施，尤其是12~15樓房號(hào)為03、05、07、09、11的大床房，16~19樓的房間準(zhǔn)備在房間內(nèi)放置2張1.8M的大床，需要注意的問(wèn)題是床頭柜與電源開(kāi)關(guān)之間的間隙，擬定本月22日開(kāi)始試點(diǎn)一個(gè)房間。
3、工作狀態(tài)：著裝配飾、發(fā)型淡妝、精神飽滿、積極思考工作相關(guān)。
4、職業(yè)習(xí)慣：工作配備：房卡吊繩、筆、便簽本、對(duì)講機(jī)(手機(jī))。
傳達(dá)公司會(huì)議精神及新運(yùn)營(yíng)政策/活動(dòng)等：
1、房?jī)r(jià)調(diào)整先提交酒店填寫(xiě)周邊競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手酒店的房?jī)r(jià)對(duì)比表，通過(guò)郵件發(fā)送至___，然后再通過(guò)新業(yè)務(wù)操作平臺(tái)系統(tǒng)申請(qǐng)房?jī)r(jià)調(diào)整，市場(chǎng)部審核通過(guò);
2、市場(chǎng)部整理出20__年全國(guó)所有城市各類會(huì)展信息，以及重大節(jié)假日的調(diào)休時(shí)間，做好中介房態(tài)控制、保留時(shí)間和擔(dān)保預(yù)定等;
各部門(mén)本周工作小結(jié)及下周工作計(jì)劃
前廳部
1、請(qǐng)所有管理層24小時(shí)保持手機(jī)待機(jī)，保證酒店管理工作不脫節(jié)，在有特殊情況下聯(lián)系不到直屬上級(jí)時(shí)，可致電店長(zhǎng)。
2、上周對(duì)前臺(tái)的表格規(guī)范進(jìn)行了整改，每日入住客人及會(huì)員回訪工作已正常開(kāi)展，有明顯進(jìn)步，但需要注意的是一些工作請(qǐng)及時(shí)完成，不要積壓在晚班開(kāi)展。
3、請(qǐng)注意調(diào)整好前臺(tái)班次，保證每日都有老員工當(dāng)班，保證前臺(tái)工作正常運(yùn)作。
4、4月8日—14日將有會(huì)議團(tuán)隊(duì)入住，請(qǐng)關(guān)注。
客房部
1、先關(guān)注4~11樓符合上線要求的96間房，同時(shí)提醒各位服務(wù)員，在領(lǐng)班查房時(shí)發(fā)現(xiàn)5處問(wèn)題以上的，此房間計(jì)件無(wú)效。
2、客房重點(diǎn)問(wèn)題：
1) 客房細(xì)節(jié)衛(wèi)生問(wèn)題
2) 布草間臟布草堆放混亂，臟五巾隨意擺放
3) 客房工作單填寫(xiě)不規(guī)范：針對(duì)此現(xiàn)象，將對(duì)做的好的服務(wù)員開(kāi)具獎(jiǎng)勵(lì)單
銷售：
1、向店助匯報(bào)每日及每周每月的銷售計(jì)劃，請(qǐng)店助監(jiān)督每日銷售日?qǐng)?bào)的填寫(xiě)及銷售工作的完成。
請(qǐng)各位員工注意以上事宜，各管理層督促、落實(shí)。
外科實(shí)習(xí)醫(yī)生自我鑒定1
20XX年，神經(jīng)外科在醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)和護(hù)理部的關(guān)心與支持下，全科護(hù)士遵循醫(yī)院所倡導(dǎo)“三好一滿意”為主題的服務(wù)宗旨。圍繞年初制定的護(hù)理管理目標(biāo)和工作計(jì)劃，開(kāi)展各項(xiàng)護(hù)理工作，嚴(yán)格各項(xiàng)計(jì)劃的落實(shí)，全年各項(xiàng)工作指標(biāo)基本達(dá)到了目標(biāo)要求，現(xiàn)將20XX年度神經(jīng)外科護(hù)理工作總結(jié)如下： 一、注重護(hù)理人才培養(yǎng)，護(hù)理人員素質(zhì)普遍提高
1、每周早交班進(jìn)行提問(wèn)，內(nèi)容為基礎(chǔ)理論知識(shí)，院內(nèi)感染知識(shí)和專科知識(shí)，以促進(jìn)大家共同學(xué)習(xí)和進(jìn)步。
2、每周組織全科護(hù)士開(kāi)會(huì)學(xué)習(xí)醫(yī)院的護(hù)理核心制度，同時(shí)加強(qiáng)護(hù)理相關(guān)法律法規(guī)的學(xué)習(xí)。
3、有積極參加院里活動(dòng)的，在排班上給予方便，為科里及院里贏得了多項(xiàng)榮譽(yù)。
4、各級(jí)護(hù)理人員參加科內(nèi)、醫(yī)院組織的理論考試、院感知識(shí)考試、技術(shù)操作考核，參加率100%，考核合格率100%。
二、加強(qiáng)護(hù)理安全管理，保證護(hù)理安全
1、每月組織護(hù)理安全討論會(huì)，對(duì)存在的或潛在的安全問(wèn)題進(jìn)行討論，提成切實(shí)可行的防范措施。
2、加強(qiáng)了對(duì)護(hù)理缺陷，護(hù)理投訴的歸因分析;每月對(duì)發(fā)生的護(hù)理缺陷組織討論，分析發(fā)生的原因，應(yīng)吸取的教訓(xùn)，制定整改措施，對(duì)反復(fù)出現(xiàn)同樣問(wèn)題的護(hù)士責(zé)其深刻認(rèn)識(shí)。
3、為提高護(hù)士應(yīng)急反應(yīng)能力，熟悉處理緊急情況，科里每月組織學(xué)習(xí)護(hù)理緊急風(fēng)險(xiǎn)預(yù)案，并進(jìn)行演練，加強(qiáng)護(hù)理質(zhì)量控制，提高臨床護(hù)理質(zhì)量。
三、深入開(kāi)展優(yōu)質(zhì)護(hù)理服務(wù)工作
護(hù)理管理的創(chuàng)新，鞏固了護(hù)理示范病房建設(shè);拓展的護(hù)理服務(wù)項(xiàng)目，使護(hù)理示范病房建設(shè)得到了升華。我科始終如一的按照《住院患者基礎(chǔ)護(hù)理服務(wù)項(xiàng)目》為病人提供優(yōu)質(zhì)的護(hù)理服務(wù)，病人的滿意度達(dá)到了100%。神經(jīng)外科每一名護(hù)士對(duì)待自己的本職工作從來(lái)沒(méi)有借口和理由，也從來(lái)不說(shuō)“不”，展示了每一名護(hù)理人員處處為病人著想的服務(wù)理念。
四、護(hù)理文件書(shū)寫(xiě)，切實(shí)做到準(zhǔn)確、客觀及連續(xù)
書(shū)寫(xiě)過(guò)程中要認(rèn)真斟酌，能客觀、真是、準(zhǔn)確、及時(shí)、完整的反應(yīng)病人的病情變化，不斷強(qiáng)化護(hù)理文書(shū)正規(guī)書(shū)寫(xiě)的重要意義，使每個(gè)護(hù)士能端正書(shū)寫(xiě)態(tài)度，同時(shí)加強(qiáng)監(jiān)督檢查的力度，每班檢查上一班記錄有無(wú)紕漏。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正，每月進(jìn)行護(hù)理文書(shū)質(zhì)量分析，對(duì)存在問(wèn)題提出整改措施，并繼續(xù)監(jiān)控。
五、急救物品完好率達(dá)到100%
急救物品進(jìn)行交接班管理，每班專管人員進(jìn)行全面檢查一次，護(hù)士長(zhǎng)每周檢查，隨時(shí)抽查，保證了急救物品始終處于應(yīng)激狀態(tài)。
六、做好醫(yī)院等級(jí)評(píng)審工作
組織護(hù)士學(xué)習(xí)《三級(jí)綜合醫(yī)院評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)》中護(hù)理部分，并逐步實(shí)施。同時(shí)按照醫(yī)院部署做好各項(xiàng)迎檢工作。
工作中存在不足：
1、年輕護(hù)士多，專科知識(shí)及?？萍寄苡写岣撸貏e是急救技術(shù)，也是明年工作的重點(diǎn)。
2、部分護(hù)士缺乏溝通能力。
3、書(shū)寫(xiě)論文少。
4、個(gè)別老師不會(huì)帶教。
外科實(shí)習(xí)醫(yī)生自我鑒定2
在普外科的實(shí)習(xí)即將結(jié)束，在這一個(gè)多月的實(shí)習(xí)期間，我遵紀(jì)守法，遵守醫(yī)院及醫(yī)院各科室的各項(xiàng)規(guī)章制度，尊敬師長(zhǎng)，團(tuán)結(jié)同學(xué)，嚴(yán)格要求自己，努力做到不遲到、不早退、不無(wú)故曠工及擅自離開(kāi)工作崗位。對(duì)待病人和藹可親，態(tài)度良好，努力將所學(xué)理論知識(shí)和基本技能應(yīng)用于實(shí)踐。
在此過(guò)程中我不斷總結(jié)學(xué)習(xí)方法和臨床經(jīng)驗(yàn)，盡力提高獨(dú)立思考、獨(dú)立解決問(wèn)題、獨(dú)立工作的能力，不斷培養(yǎng)自己全心全意為人民服務(wù)的崇高思想和良好的職業(yè)道德。我在本科室實(shí)習(xí)期間，遵守勞動(dòng)紀(jì)律，工作認(rèn)真，勤學(xué)好問(wèn)，能將自己在書(shū)本中所學(xué)知識(shí)用于實(shí)際。
在老師的指導(dǎo)下，我基本掌握了普外科一些常見(jiàn)病的護(hù)理以及一些基本操作，是我從一個(gè)實(shí)習(xí)生逐步向護(hù)士過(guò)度，從而讓我認(rèn)識(shí)到臨床工作的特殊性與必要性。以前在學(xué)校所學(xué)都是理論上的，現(xiàn)在接觸臨床才發(fā)現(xiàn)實(shí)際工作所見(jiàn)并非想象那么簡(jiǎn)單，并非如書(shū)上說(shuō)寫(xiě)那么典型，好多時(shí)候都是要靠自己平時(shí)在工作中的經(jīng)驗(yàn)積累，所以只有扎實(shí)投入實(shí)習(xí)，好好體會(huì)才能慢慢積累經(jīng)驗(yàn)。
外科實(shí)習(xí)醫(yī)生自我鑒定3
從白雪飄飄到春寒料峭，一轉(zhuǎn)眼，三個(gè)月的外科實(shí)習(xí)生涯已告一段落，回顧這些日子，是苦是樂(lè)，是酸是甜，相信每一個(gè)人心中都有一種屬于自己的味道。
外科是苦。查房、換藥、寫(xiě)病程錄、跟手術(shù)、寫(xiě)出院小結(jié)，每天的生活在這樣重復(fù)的忙碌中度過(guò)。在普外科，早上七點(diǎn)半就查房，之后換藥，常常是我們幾個(gè)實(shí)習(xí)同學(xué)在換藥室里擠作一堆。當(dāng)然，在外科最苦的是跟手術(shù)，往往一站就是好幾個(gè)小時(shí)，站的腰酸背痛，更慘絕人寰的是晚上值班時(shí)經(jīng)常半夜兩三點(diǎn)被叫起來(lái)急診手術(shù)，往往是邊拉鉤邊達(dá)哈欠，第二天就和國(guó)寶有的一比了。在泌尿科，最大的特點(diǎn)就是病人的流動(dòng)快，這也意味著我們的文字工作量也大大增加，常常下午四五點(diǎn)做完手術(shù)的病人第二天就開(kāi)出院，讓我們不得不每天加班寫(xiě)病程錄，打出院小結(jié)，累得回寢室倒頭就睡。
外科是咸。外科醫(yī)生大都是性情中人，平時(shí)關(guān)系再好，手術(shù)市里可六親不認(rèn)，一但做錯(cuò)事，他們罵起人來(lái)不給你留一點(diǎn)的面子。等做完手術(shù)后又會(huì)和你嬉嬉鬧鬧，好象沒(méi)有什么事都沒(méi)有發(fā)生一樣。當(dāng)我們知道醫(yī)生做手術(shù)時(shí)壓力很大，特別是手術(shù)不順利的時(shí)候，壓力大自然容易躁狂，所以我們所能做的僅僅是盡量不要犯錯(cuò)，否則的話真是欲哭無(wú)淚，只有心里乘滿鹽水。
外科是酸。酸的定義包括兩種，一種是身體上的，一種是心理上的。搶救病人時(shí)往往都要?dú)夤懿骞茌o助通氣，皮球往往一捏就是幾個(gè)小時(shí)，手腳酸痛是自然的。如果病人沒(méi)搶救成功，就連鼻子也是酸酸的。
外科是辣。這點(diǎn)在外科急診最有體會(huì)。在急診，幾乎所有人都是風(fēng)風(fēng)火火的，特別是有搶救病人時(shí)，跑來(lái)跑去忙的不亦樂(lè)乎，冬天都會(huì)出一身的汗，那感覺(jué)不亞于吃了頓嘛辣火鍋。
廚師年度工作總結(jié)通用模板
新年的鐘聲即將敲響，新的一年就要來(lái)臨，在即將過(guò)去的一年里，中廚房全體員工在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)和各部門(mén)同事的大力支持協(xié)助下，在國(guó)家政策對(duì)餐飲的不利條件下，在廚房全體員工的共同努力下，圓滿完成了酒店的各項(xiàng)接待工作的指標(biāo)。
新的一年開(kāi)始了，我們有別要回顧總結(jié)去年的工作，發(fā)揚(yáng)優(yōu)勢(shì)，找出差距，有利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，在新的一年里創(chuàng)新進(jìn)取，努力拼搏，創(chuàng)造更好的成績(jī)。
中央下達(dá)的八項(xiàng)紀(jì)律，六項(xiàng)制度，嚴(yán)禁公款吃喝，嚴(yán)禁大操大辦，鋪張浪費(fèi)的紀(jì)律已是兩年了，這對(duì)我們餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)是嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)和考驗(yàn)，眾所周知，中國(guó)是政府帶動(dòng)消費(fèi)，餐飲企業(yè)要生存，要發(fā)展，想在市場(chǎng)中站穩(wěn)腳根，并有利潤(rùn)，這是我們餐飲行業(yè)管理者務(wù)必去思考、掂量的問(wèn)題，這是我作為酒店廚師長(zhǎng)在新的一年的重要工作。就去年酒店餐飲部接待的狀況來(lái)分析，散客少，會(huì)議接待少、餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)低的狀況下，廚房迅速調(diào)整思路，調(diào)整菜品，把婚宴、喬遷、社會(huì)團(tuán)體接待作為重點(diǎn)來(lái)抓，這方面我們?nèi)〉昧吮仨毜某煽?jī)。新的一年里，這一次我們將持之以恒，爭(zhēng)取做得更好，取得更好的成績(jī)。
在新的一年里廚房將重點(diǎn)抓原材料的采購(gòu)，進(jìn)貨渠道，降低成本，把利益讓給客人，讓客人高興而來(lái)，滿意而去，做到客人和酒店之間互惠互利，樹(shù)立更好的口碑。
在新的一年里，廚房將嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》抓好廚房的安全生產(chǎn)工作，嚴(yán)格廚房規(guī)范的操作程序，加強(qiáng)廚房技能技術(shù)和作風(fēng)紀(jì)律的培訓(xùn)考核，創(chuàng)新技術(shù)、創(chuàng)新菜品，建立一支技術(shù)過(guò)硬、紀(jì)律過(guò)硬、作風(fēng)過(guò)硬的廚房團(tuán)隊(duì)，杜絕一切安全事故的'發(fā)生。
新的一年即將來(lái)臨，我們廚房將在嚴(yán)峻的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中團(tuán)結(jié)一致、努力拼搏、開(kāi)拓創(chuàng)新、創(chuàng)造利潤(rùn)、創(chuàng)造更好成績(jī)，在新的一年里向酒店圓滿交上一份圓答卷，謹(jǐn)此，我代表中廚房全體員工向酒店領(lǐng)導(dǎo)和各部門(mén)同事及家人致以新年問(wèn)候。
祝大家在新年里身體健康、工作順利、合家幸福、更上一層樓。
廚師年度工作總結(jié)通用模板
伴隨著公司六周歲生日之際，XX年也即將過(guò)去。這一年對(duì)我們東路基來(lái)說(shuō)是非比尋常的一年，公司從起步慢慢變得成熟，正逐步壯大。不僅迎來(lái)了我們的新店“到家”。同時(shí)也是整個(gè)公司廚房全年?duì)I業(yè)收入及利潤(rùn)指標(biāo)完成得較為理想的一年。
XX年已近尾聲，迎接我們的是新年，新氣象。值此辭舊迎新之際，我們有必要對(duì)我們的工作做一個(gè)總結(jié)，反省，對(duì)工作中出現(xiàn)的問(wèn)題要正確分析并及時(shí)改正，當(dāng)然好的工作經(jīng)驗(yàn)要保持和延展，同時(shí)也要對(duì)明年的工作有所展望，有一個(gè)初步規(guī)劃。以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。下面我從在這一年里取得的成績(jī)以及所做的努力，存在的不足和下一年改進(jìn)計(jì)劃這幾點(diǎn)來(lái)講。
一、全年廚房營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)情況說(shuō)明
在XX年前11個(gè)月中三店廚房營(yíng)業(yè)額達(dá)5975292元，同比XX年增加1627296元，增幅37.43%。
其中義龍店?duì)I業(yè)額2295206元，同比增加329898元，增長(zhǎng)率為16.79%。
南沙店?duì)I業(yè)額1497802元，同比增加378902元，增長(zhǎng)率33.86%。
南昌店由于XX年廚房改造的影響較大。XX年?duì)I業(yè)額2182284元，同比增加918496元，增長(zhǎng)率達(dá)72.68。
毛利率方面：義龍店年均60.74%，同比增長(zhǎng)0.45%
南沙店年均突破60點(diǎn)達(dá)60.65%，同比增長(zhǎng)1.76%
南昌店有所下滑才達(dá)到56.54%,同比增長(zhǎng)-6.05%。需要在下一年里及時(shí)作出調(diào)整。
在這一年中我們的成績(jī)總的來(lái)說(shuō)還是優(yōu)秀的，優(yōu)秀的背后是大家共同努力付出和公司正確決策共同取得的成果。
二、我們所做的努力
科學(xué)決策，齊心協(xié)力是我們今年取得成績(jī)的重要原因。根據(jù)公司的要求，年初我以及三店廚師長(zhǎng)即制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開(kāi)展的總體工作思路，總體思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開(kāi)展。有目的有計(jì)劃工作思路才會(huì)清晰，工作處理起來(lái)也就有條不紊。
出品方面：堅(jiān)持公司理念，做市民廚房。依然重視選用本土食材制作海南風(fēng)味傳統(tǒng)菜肴，所用果蔬、肉類多為農(nóng)村綠色食材，還專門(mén)找人配送無(wú)公害有機(jī)蔬菜以保證產(chǎn)品品質(zhì)。在保持我們?nèi)^產(chǎn)品如文昌雞、溫泉鵝、豬腳煲、魚(yú)煲等不變的情況下適當(dāng)推出新菜并根據(jù)時(shí)令創(chuàng)制季節(jié)性產(chǎn)品，如在冬春季出風(fēng)味小火鍋，義龍的龍鳳煲。夏季推的雜魚(yú)煲、金銀煲、白蘿卜煲等。根據(jù)市場(chǎng)需要南昌店推出了海南粉、義龍店新出的產(chǎn)品有海白豆角、菠菜煲，南沙店新推的有羊腳白蘿卜煲、鮑汁鵝爪、鵝翅等都取得不錯(cuò)效果，得到顧客認(rèn)同也帶來(lái)營(yíng)業(yè)額的提升。而且出品質(zhì)量得到很好控制，產(chǎn)品投訴明顯下降。
產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整。原來(lái)我們產(chǎn)品種類相當(dāng)多。很多產(chǎn)品流程復(fù)雜，銷量少，如以前賣(mài)的魚(yú)香肉絲、水煮肉片等。毛利低而且銷量不大的產(chǎn)品像燒鴨、燒鵝等。經(jīng)過(guò)對(duì)比篩選后產(chǎn)品得以精簡(jiǎn)，只留下三十多個(gè)主打產(chǎn)品，蔬菜也隨季節(jié)變化搭配。這樣就省去很多備貨的麻煩、同時(shí)由于餐前提前定量備好貨也使得出品更加標(biāo)準(zhǔn)化、出品時(shí)間方面得到提高。
對(duì)出品毛利的把握。在這方面義龍店做得很好。全年每個(gè)月?tīng)I(yíng)業(yè)額與毛利均達(dá)到公司規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，在原材料的選用、保管、量化方面都做得很到位。南沙店和去年相比增長(zhǎng)了1.76個(gè)點(diǎn)，漲幅比較大。南昌店也能做到優(yōu)化控制。各廚師長(zhǎng)還經(jīng)常走訪市場(chǎng)了解原料行價(jià)，及時(shí)與供貨商反饋。在10月份遭遇罕水災(zāi)菜價(jià)上漲的情況下更加注意對(duì)原料選用和保管利用，注意增加對(duì)批發(fā)菜的運(yùn)用，齊心協(xié)力度過(guò)難關(guān)。雖然今年以來(lái)，物價(jià)在不斷上漲，在這種情況下各店也做出相應(yīng)對(duì)策，一方面加強(qiáng)自身管理。杜絕原料的不正常使用，找方法進(jìn)行控制。另一方面在不損公司與顧客的條件下經(jīng)過(guò)考察對(duì)部分產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格調(diào)整，對(duì)于我們的舉動(dòng)顧客并沒(méi)出現(xiàn)不滿情況。
此外，在今年11月份以來(lái)我們還制定出了每日原料申購(gòu)單與盤(pán)點(diǎn)表，讓每天進(jìn)的貨和銷賣(mài)的產(chǎn)品如實(shí)反映在表單上，做到每日盤(pán)點(diǎn)，明確每天的原料使用情況，這能夠起到杜絕浪費(fèi)、貨物積壓的作用，讓我們的毛利精確到天上來(lái)。
三、我們存在的不足之處
1、對(duì)產(chǎn)品的把握不足。
2、對(duì)市場(chǎng)不夠敏感。
3、下面員工思想意識(shí)不強(qiáng)、執(zhí)行力度不夠，需加強(qiáng)引導(dǎo)。
四、XX年工作計(jì)劃
1、工作重心放在新店上，嚴(yán)格規(guī)范產(chǎn)品，保證質(zhì)量。注意尋找好的原材料補(bǔ)充我們的出品。
2、到家廚房5s需要加強(qiáng)，其它三店也必須鞏固好，長(zhǎng)期堅(jiān)持。
3、做好節(jié)假日的產(chǎn)品促銷及產(chǎn)品的更新?lián)Q代工作。
4、用好盤(pán)點(diǎn)表，讓南沙、義龍毛利穩(wěn)中有升的同時(shí)努力把南昌的毛利提高一個(gè)點(diǎn)。
5、加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)，多組織一些專題講座、課程。讓整體素質(zhì)再提升一步。
6、在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化方面多下工夫。
XX年是忙碌而充實(shí)的一年、回顧這一年來(lái)工作的點(diǎn)滴，深知自己的使命感，我還有許多的工作要去做。我們公司經(jīng)過(guò)5年的基礎(chǔ)打造已有了扎實(shí)的根基現(xiàn)在迎來(lái)快速發(fā)展的時(shí)期，每個(gè)人都應(yīng)做好充分準(zhǔn)備，緊跟公司步伐一起前進(jìn)。在即將到來(lái)的XX年我將竭盡所能和公司共進(jìn)退。
以上是我對(duì)XX年工作的一些總結(jié)，如有不妥之處敬請(qǐng)斧正。
謝謝！
廚師年度工作總結(jié)通用模板
大家好！伴著圣誕節(jié)的喜慶以及元旦的氣息，xxx年的鐘聲行將敲響。，我預(yù)祝大家新年快樂(lè)、工作！回首xxx年，在各位的下，在同事的支持下，一名廚師長(zhǎng)，我以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)以及帶領(lǐng)食堂員工，為顧客了精美的菜肴以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)；為食堂經(jīng)濟(jì)利益以及社會(huì)效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來(lái)的工作總結(jié)如次：
一、經(jīng)營(yíng)：
我在各位的下集思廣益、制定較的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。如：顧客的消費(fèi)生理，推出綠色彩食品以及野生食品；季節(jié)性原料供應(yīng)獨(dú)特的地方，推出特價(jià)菜。等等。
二、辦理：
以人為本，我員工情況素質(zhì)教誨，每天都對(duì)員工有性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)把工作看作是的事業(yè)。努力，員工整體素質(zhì)得以，如注重儀表、篤守廚房規(guī)章軌制等；有些員工甚至還開(kāi)始琢磨新菜譜?，F(xiàn)在，了、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
三、質(zhì)量：
菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的焦點(diǎn)競(jìng)爭(zhēng)力。廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。對(duì)每道菜都制作了投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)標(biāo)準(zhǔn)，每道菜的色、香、味穩(wěn)定；還前廳員工意見(jiàn)及賓客反饋，總結(jié)每日出品問(wèn)題，并在每日例會(huì)中改進(jìn)；還經(jīng)常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想辦法、變花樣，回頭客每次都可以嘗到新口味。
四、衛(wèi)生：
《食品衛(wèi)生安全法》，抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)，由我不查抄；，規(guī)定食品原料分類存放，分別，廚房器具也存固定位置；，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也的溫度以及濕潤(rùn)程度測(cè)量。一切可以的氣力，食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，不須要的后果。
五、成本：
在菜肴質(zhì)量的情況下，降低成本，讓利顧客，是追求的。廚師長(zhǎng)，我也總結(jié)出降低成本的新方法。如：庫(kù)存狀態(tài)，堅(jiān)決先進(jìn)先出原則，把存貨較長(zhǎng)的原料盡快銷售出去；研究制造無(wú)成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本；還讓每位員工都知道所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，就把成本控制到每個(gè)員工身上，使所有廚房員工都成本，從而效益最大化。
綜上所述，在本年度，團(tuán)隊(duì)的努力，在廚房經(jīng)營(yíng)辦理了；在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)等都高的成績(jī)。當(dāng)然，也還，比如，受甲流以及金融危機(jī)的，消費(fèi)者就餐的品味與檔次下降，這使的年收益受到程度的。但面可抗力，需研究制造物美價(jià)廉的佳肴來(lái)招攬顧客，最大程度的年收益，從而轉(zhuǎn)危為機(jī)的。從事件上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。此后，我會(huì)帶領(lǐng)我的團(tuán)隊(duì)挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美的菜肴。
廚師擁有著一雙神奇的雙手，能夠?qū)⑵胀ǖ牟牧?，變成色香味俱全的佳肴。下面小編給大家分享一些廚師自我評(píng)價(jià)范文，希望能夠給大家一些幫助。
廚師的自我評(píng)價(jià)范文一：伴隨著公司六周歲生日之際，xx年也即將過(guò)去。這一年對(duì)我們東路基來(lái)說(shuō)是非比尋常的一年，公司從起步慢慢變得成熟，正逐步壯大。不僅迎來(lái)了我們的新店“到家”。同時(shí)也是整個(gè)公司廚房全年?duì)I業(yè)收入及利潤(rùn)指標(biāo)完成得較為理想的一年。
xx年已近尾聲，迎接我們的是新年，新氣象。值此辭舊迎新之際，我們有必要對(duì)我們的工作做一個(gè)總結(jié)，反省，對(duì)工作中出現(xiàn)的問(wèn)題要正確分析并及時(shí)改正，當(dāng)然好的工作經(jīng)驗(yàn)要保持和延展，同時(shí)也要對(duì)明年的工作有所展望，有一個(gè)初步規(guī)劃。以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。下面我從在這一年里取得的成績(jī)以及所做的努力，存在的不足和下一年改進(jìn)計(jì)劃這幾點(diǎn)來(lái)講。
一、全年廚房營(yíng)業(yè)數(shù)據(jù)情況說(shuō)明
在10年前11個(gè)月中三店廚房營(yíng)業(yè)額達(dá)5975292元，同比09年增加1627296元，增幅37.43%。
其中義龍店?duì)I業(yè)額2295206元，同比增加329898元，增長(zhǎng)率為16。79%。
南沙店?duì)I業(yè)額1497802元，同比增加378902元，增長(zhǎng)率33.86%。
南昌店由于09年廚房改造的影響較大。10年?duì)I業(yè)額2182284元，同比增加918496元，增長(zhǎng)率達(dá)72.68。
毛利率方面：義龍店年均60.74%，同比增長(zhǎng)0.45%
南沙店年均突破60點(diǎn)達(dá)60.65%，同比增長(zhǎng)1.76%
南昌店有所下滑才達(dá)到56.54%,同比增長(zhǎng)-6.05%。需要在下一年里及時(shí)作出調(diào)整。
在這一年中我們的成績(jī)總的來(lái)說(shuō)還是優(yōu)秀的，優(yōu)秀的背后是大家共同努力付出和公司正確決策共同取得的成果。
二、我們所做的努力
科學(xué)決策，齊心協(xié)力是我們今年取得成績(jī)的重要原因。根據(jù)公司的要求，年初我以及三店廚師長(zhǎng)即制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開(kāi)展的總體工作思路，總體思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開(kāi)展。有目的有計(jì)劃工作思路才會(huì)清晰，工作處理起來(lái)也就有條不紊。
1、出品方面：堅(jiān)持公司理念，做市民廚房。
依然重視選用本土食材制作海南風(fēng)味傳統(tǒng)菜肴，所用果蔬、肉類多為農(nóng)村綠色食材 ，還專門(mén)找人配送無(wú)公害有機(jī)蔬菜以保證產(chǎn)品品質(zhì)。在保持我們?nèi)^產(chǎn)品如文昌雞、溫泉鵝、豬腳煲、魚(yú)煲等不變的情況下適當(dāng)推出新菜并根據(jù)時(shí)令創(chuàng)制季節(jié)性產(chǎn)品，如在冬春季出風(fēng)味小火鍋，義龍的龍鳳煲。夏季推的雜魚(yú)煲、金銀煲、白蘿卜煲等。根據(jù)市場(chǎng)需要南昌店推出了海南粉、義龍店新出的產(chǎn)品有海白豆角、菠菜煲，南沙店新推的有羊腳白蘿卜煲、鮑汁鵝爪、鵝翅等都取得不錯(cuò)效果，得到顧客認(rèn)同也帶來(lái)營(yíng)業(yè)額的提升。而且出品質(zhì)量得到很好控制，產(chǎn)品投訴明顯下降。
產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整。原來(lái)我們產(chǎn)品種類相當(dāng)多。很多產(chǎn)品流程復(fù)雜，銷量少，如以前賣(mài)的魚(yú)香肉絲、水煮肉片等。毛利低而且銷量不大的產(chǎn)品像燒鴨、燒鵝等。經(jīng)過(guò)對(duì)比篩選后產(chǎn)品得以精簡(jiǎn)，只留下三十多個(gè)主打產(chǎn)品，蔬菜也隨季節(jié)變化搭配。這樣就省去很多備貨的麻煩、同時(shí)由于餐前提前定量備好貨也使得出品更加標(biāo)準(zhǔn)化、出品時(shí)間方面得到提高。
對(duì)出品毛利的把握。在這方面義龍店做得很好。全年每個(gè)月?tīng)I(yíng)業(yè)額與毛利均達(dá)到公司規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，在原材料的選用、保管、量化方面都做得很到位。南沙店和去年相比增長(zhǎng)了1.76個(gè)點(diǎn)，漲幅比較大。南昌店也能做到優(yōu)化控制。各廚師長(zhǎng)還經(jīng)常走訪市場(chǎng)了解原料行價(jià)，及時(shí)與供貨商反饋。在10月份遭遇罕水災(zāi)菜價(jià)上漲的情況下更加注意對(duì)原料選用和保管利用，注意增加對(duì)批發(fā)菜的運(yùn)用，齊心協(xié)力度過(guò)難關(guān)。雖然今年以來(lái)，物價(jià)在不斷上漲，在這種情況下各店也做出相應(yīng)對(duì)策，一方面加強(qiáng)自身管理。杜絕原料的不正常使用，找方法進(jìn)行控制。另一方面在不損公司與顧客的條件下經(jīng)過(guò)考察對(duì)部分產(chǎn)品進(jìn)行價(jià)格調(diào)整，對(duì)于我們的舉動(dòng)顧客并沒(méi)出現(xiàn)不滿情況。
此外，在今年11月份以來(lái)我們還制定出了每日原料申購(gòu)單與盤(pán)點(diǎn)表，讓每天進(jìn)的貨和銷賣(mài)的產(chǎn)品如實(shí)反映在表單上，做到每日盤(pán)點(diǎn)，明確每天的原料使用情況，這能夠起到杜絕浪費(fèi)、貨物積壓的作用，讓我們的毛利精確到天上來(lái)。
我們還建立了出品估清、急推供應(yīng)制度。為了最大限度降底估清品種及點(diǎn)錯(cuò)單的情況，把時(shí)間長(zhǎng)的產(chǎn)品及時(shí)銷賣(mài)出去,協(xié)調(diào)各分部門(mén)做好出品供應(yīng)工作,要求各廚師長(zhǎng)做好每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,對(duì)當(dāng)市估清的品種及需要急推的產(chǎn)品設(shè)專薄記錄,交樓面負(fù)責(zé)人分配到各服務(wù)人員身上。這樣讓服務(wù)人員也參與其中明確目的，工作效率得到提高，原料浪費(fèi)減少。
2、重視食品衛(wèi)生與食品安全，抓好安全防火工作。
在年初發(fā)生的“地溝油”等一系列食品衛(wèi)生問(wèn)題曝光后，我們及時(shí)采取措施，把我們用的油、醬料等般上展臺(tái)陳列在顧客眼前讓他們用餐無(wú)后顧之憂，取得的效果也不錯(cuò)。在南昌店蒸雜炸油起火以及蒸飯沒(méi)關(guān)煤氣事件發(fā)生后，我們對(duì)此相當(dāng)重視， 把責(zé)任人做開(kāi)除處理引以為戒。并加大消防檢查力度，增加廚房滅火栓，并且在會(huì)議中不斷強(qiáng)調(diào)安全問(wèn)題。對(duì)于存在的安全隱患及時(shí)排除。
3、廚房設(shè)施設(shè)備調(diào)整。
這塊在南昌店變動(dòng)比較大，在二樓新建了凍庫(kù)，起到的作用很大。由于南昌中廚和早茶產(chǎn)品比較多，原料多難以儲(chǔ)存，冰箱冰柜壓力很大。在價(jià)上我們現(xiàn)在是四家店很多產(chǎn)品需要集中采購(gòu)再配送，這對(duì)我們?cè)系膬?chǔ)存保管是個(gè)很大的考驗(yàn)，在凍庫(kù)建好后這些問(wèn)題都得到很好解決。另外還新進(jìn)了洗碗機(jī)，把洗碗間、餐具假和熱水器移到外面，原洗碗處改做水臺(tái)，菜架搬進(jìn)廚房，改變了一些工作流程，工作效率也得到一定提高。廚房?jī)?nèi)更換了大的煲仔爐，解決在飯市高峰期鐵板類煲仔類菜肴加熱問(wèn)題。對(duì)中廚和早茶的蒸爐也作了調(diào)整 做到節(jié)約能源提高效率，物盡其用。還對(duì)中廚、早茶部分餐具進(jìn)行更換，讓我們的出品更加完美。
4、團(tuán)隊(duì)建設(shè)。
在這一年中我們廚房人員相對(duì)比較穩(wěn)定，員工流動(dòng)小。大、中專學(xué)生在廚房作占比例也逐漸增大，而且還引進(jìn)了一批技術(shù)能力比較好的師傅，廚房人員整體素質(zhì)得到提高，也說(shuō)明了我們員工對(duì)公司的認(rèn)可，認(rèn)為在這樣的氛圍里工作能體現(xiàn)自己的價(jià)值。同時(shí)在公司理念“提升自我、承擔(dān)責(zé)任”以及李總提出的“三大綱領(lǐng)、五項(xiàng)行為準(zhǔn)則”指引下我們注重加強(qiáng)對(duì)員工的思想、素質(zhì)教育引導(dǎo)。經(jīng)常對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，組織參加了公司的多次培訓(xùn)課，加強(qiáng)其學(xué)習(xí)能力。在四月份組織幾位廚師長(zhǎng)開(kāi)展菜品、原料及五常管理專題講座也取得很好的效果。、我們還制定完善了一系列規(guī)章制度，獎(jiǎng)勤罰懶。實(shí)施績(jī)效考核。像我們義龍店全年每月都有獎(jiǎng)金領(lǐng)，兄弟們收入增加了，工作熱情也大大提高。
還有就是經(jīng)常帶領(lǐng)師傅到外面和同行進(jìn)行技術(shù)交流。組織了四位廚師長(zhǎng)在年初參加的海南菜大賽，他們也各展所長(zhǎng)，紛紛奪金摘銀。提高了我們領(lǐng)導(dǎo)班子的含金量，增加了其自身以及公司的知名度。另外南昌店吳鐘棟、林方獲參加的快餐事業(yè)部的創(chuàng)新菜比賽也取得了優(yōu)異的成績(jī)。
此外各廚房堅(jiān)持班前會(huì)的召開(kāi)，讓許多工作中遇到的實(shí)際問(wèn)題得到當(dāng)面解決。公司精神及領(lǐng)導(dǎo)的工作安排得以及時(shí)傳達(dá)。這一做法對(duì)我們和諧后廚團(tuán)隊(duì)的建設(shè)有很大益處，需要長(zhǎng)期堅(jiān)持下去。
一人多崗，培養(yǎng)多面技術(shù)能手。在廚房人員不增反減且營(yíng)業(yè)額不斷提高的情況下通過(guò)組織師傅、小弟的傳、幫、帶讓各人員具備多崗位操作能力，能夠隨時(shí)聽(tīng)從調(diào)遣，讓工作得以順利開(kāi)展。
5、五常法的跟進(jìn)與鞏固。
通過(guò)一年多來(lái)在各廚房實(shí)施“五常”這一先進(jìn)管理方法以來(lái)，廚房整體面貌得到很大改善。以前臟、亂、雜的廚房變得整潔規(guī)范。這一方法實(shí)施以后不僅工作環(huán)境得到改變，工作效率得到提高，而且?guī)?lái)更多實(shí)際效益。比如出品標(biāo)準(zhǔn)化了，毛利得到提高，物品規(guī)范化了浪費(fèi)得到減少，個(gè)人操作規(guī)范了員工養(yǎng)成良好習(xí)慣能正確使用各種設(shè)備，水、電、氣等物耗也得以降低。
6、經(jīng)過(guò)半年多緊張的籌備我們東路基第四個(gè)孩子“到家”在今年9月份誕生了。
它突破一直來(lái)我們茶餐廳的經(jīng)營(yíng)模式，以一種全新的理念、新的思路立足?？诓惋嬍袌?chǎng)，開(kāi)業(yè)幾個(gè)月來(lái)成績(jī)也很不錯(cuò)，很受消費(fèi)者青睞。說(shuō)明了我們的思路是正確的，對(duì)當(dāng)前餐飲市場(chǎng)潮流的把握沒(méi)有錯(cuò)。但也由于是一種新的嘗試，我們畢竟缺乏一定的經(jīng)驗(yàn)，在經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中難免出現(xiàn)一些問(wèn)題，我們將在今后的工作中不斷總結(jié)、不斷積累經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，高起點(diǎn)就應(yīng)有高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格要求我們的工作，力求讓我們的到家在來(lái)年取得更好的業(yè)績(jī)。
三、我們存在的不足之處
1、對(duì)產(chǎn)品的把握不足。
2、對(duì)市場(chǎng)不夠敏感。
3、下面員工思想意識(shí)不強(qiáng)、執(zhí)行力度不夠，需加強(qiáng)引導(dǎo)。
四、20xx年工作計(jì)劃
1、工作重心放在新店上，嚴(yán)格規(guī)范產(chǎn)品，保證質(zhì)量。
注意尋找好的原材料補(bǔ)充我們的出品。
2、到家廚房5S需要加強(qiáng)，其它三店也必須鞏固好，長(zhǎng)期堅(jiān)持。
3、做好節(jié)假日的產(chǎn)品促銷及產(chǎn)品的更新?lián)Q代工作。
4、用好盤(pán)點(diǎn)表，讓南沙、義龍毛利穩(wěn)中有升的同時(shí)努力把南昌的毛利提高一個(gè)點(diǎn)。
5、加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)，多組織一些專題講座、課程。
讓整體素質(zhì)再提升一步。
6、在產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化方面多下工夫。
20xx年是忙碌而充實(shí)的一年、回顧這一年來(lái)工作的點(diǎn)滴，深知自己的使命感，我還有許多的工作要去做。我們公司經(jīng)過(guò)5年的基礎(chǔ)打造已有了扎實(shí)的根基現(xiàn)在迎來(lái)快速發(fā)展的時(shí)期，每個(gè)人都應(yīng)做好充分準(zhǔn)備，緊跟公司步伐一起前進(jìn)。在即將到來(lái)的2011年我將竭盡所能和公司共進(jìn)退。
以上是我對(duì)20xx年工作的一些總結(jié)，如有不妥之處敬請(qǐng)斧正。
廚師的自我評(píng)價(jià)范文二：光陰似箭，日月如梭轉(zhuǎn)眼間20xx即將接近尾聲，馬上伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，20xx年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年快樂(lè)、工作順利!回首20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷指導(dǎo)下，在廣大同事的支持下，作為一名廚師長(zhǎng)兼廚師，我始終堅(jiān)持以身作則，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、團(tuán)結(jié)和帶領(lǐng)食堂員工，堅(jiān)持以大局為重，服從組織安排，干一行愛(ài)一行，以自己的實(shí)際行動(dòng)抓好食堂管理，保證工作正常動(dòng)轉(zhuǎn)，為領(lǐng)導(dǎo)和員工提供精美、可口的菜肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，我們還開(kāi)墾出來(lái)好幾畝地，種植蔬菜，飼養(yǎng)牛，羊，雞，鴨等。加飯菜的花色品種，做到主副食合理搭配，降低損耗，節(jié)約成本。溫暖服務(wù)的理念，全心全意為地雅，紫金服務(wù).在20xx年里，食堂共接待外部用餐121次，共計(jì)1077人次，并受到領(lǐng)導(dǎo)及客人的一致好評(píng)。 現(xiàn)將一年來(lái)的具體工作總結(jié)如下：
一、工作方面：
我現(xiàn)擔(dān)任食堂主管兼食堂烹調(diào)工作。我在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的工作計(jì)劃。首先在節(jié)約支出的情況下，吃飽吃好不浪費(fèi)，并在技術(shù)上不斷提高自己的烹飪技術(shù)。在實(shí)踐中我不斷探索，讓領(lǐng)導(dǎo)和員工都能吃上香甜可口的飯菜。
二、管理方面：
首先，對(duì)廚房從業(yè)人員定期培訓(xùn)和指導(dǎo)，杜絕在操作過(guò)程中的重大失誤，比如燒傷，燙傷等。結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，對(duì)操作人員進(jìn)行有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過(guò)努力，員工整體素質(zhì)得以提高;注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度、勞動(dòng)紀(jì)律、不缺勤、不曠工、不遲到、不早退;現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
三、質(zhì)量方面：
菜肴質(zhì)量是食堂得以新鮮、實(shí)惠的核心。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，保證食材，新鮮、不腐爛、不變質(zhì)。還要確保員工的用餐衛(wèi)生、可口嚴(yán)防食物中毒，拒絕霉變，過(guò)期食品。其次，增加飯菜的花色品種，做到主、副食合理搭配。
四、衛(wèi)生方面：
嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必須對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，對(duì)操作間進(jìn)行每?jī)商煜疽淮?/p>
希望領(lǐng)導(dǎo)及同事們進(jìn)行不定期檢查;并提出寶貴意見(jiàn)，加以改正。其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置;另外，庫(kù)房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測(cè)量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止食物腐爛，造成不必要的浪費(fèi)。
五、成本方面：
在確保不超支、不浪費(fèi)、而且菜肴質(zhì)量的情況下，降低損耗、節(jié)約成本、始終是我們追求的一個(gè)重要目標(biāo)之一。作為廚師長(zhǎng)，在平時(shí)的工作中也總結(jié)出一些降低成本的新方法。如：隨時(shí)掌握庫(kù)存狀況、堅(jiān)決執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快投入使用;研制無(wú)成本菜品，以降低成本。
綜上所述，在本年度，通過(guò)團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們?cè)趶N房管理方面取得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、成本控制、員工素質(zhì)提高等方面都取得相當(dāng)高的成績(jī)。當(dāng)然，我們還存在不足。請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)和同事監(jiān)督指正，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。
經(jīng)過(guò)一年多的努力，在原有的工作基礎(chǔ)上，嚴(yán)格要求自己和幫廚人員，在以后的工作中找出不足，保留好的傳統(tǒng)。今后，我一定會(huì)帶領(lǐng)我們的團(tuán)隊(duì)不斷努力，接受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精美好吃的的菜肴。
辭舊迎新之際，我們將在20xx年的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加強(qiáng)管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和成本控制，同時(shí)要改進(jìn)自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新。總之，今后的工作中，不斷地鞭策自己并充實(shí)能量，提高自身素質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和烹飪水平，以適應(yīng)時(shí)代和企業(yè)的發(fā)展，與公司共同成長(zhǎng)。我相信，我們的團(tuán)隊(duì)一定能走向一個(gè)成功喜悅收獲的20xx。
我深信在張總、楊總的領(lǐng)導(dǎo)下，在全體員工的不懈努力下，根據(jù)企業(yè)文化、企業(yè)精神、企業(yè)宗旨、企業(yè)目標(biāo)為依據(jù)，一步一個(gè)腳印踏踏實(shí)實(shí)前進(jìn)，紫金必須一定會(huì)發(fā)展的會(huì)越來(lái)越好。
廚師的自我評(píng)價(jià)范文三：我于XX年11月正式到月寶賓館工作，當(dāng)時(shí)正是賓館籌備最緊張的時(shí)期，餐飲部廚房的工作局面一切都是空白，設(shè)備如何添置、原材料如何采夠、把關(guān)、市場(chǎng)宣傳和產(chǎn)品如何定位、規(guī)章制度及各種日用單據(jù)的制定等。針對(duì)以上種種問(wèn)題，我依據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)制定初步計(jì)劃，一方面查找資料，涉入市場(chǎng)一線，奪取第一手材料，制定采購(gòu)計(jì)劃;另一方面根據(jù)周邊市場(chǎng)實(shí)際情況初步確定菜品的定位，制定菜譜。爭(zhēng)取定位準(zhǔn)確，能為下一步的經(jīng)營(yíng)奠定基礎(chǔ)。
月寶大酒店在倍受領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注與關(guān)懷下開(kāi)始了試營(yíng)業(yè)，餐飲部廚房在努力完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)的同時(shí)，在菜品上隨著客人的要求不斷改進(jìn)，以求菜品能更加適應(yīng)市場(chǎng)。
試營(yíng)業(yè)以來(lái)，接待對(duì)象有團(tuán)體會(huì)議、婚宴、以及各種規(guī)格的宴會(huì)接待和零點(diǎn)客人(主要集中在12月下旬)。營(yíng)收達(dá)19萬(wàn)余元。試營(yíng)業(yè)中，廚部的工作也出現(xiàn)了如：菜品的定位不準(zhǔn)確，菜品設(shè)計(jì)沒(méi)根據(jù)客人的要求而定，等一些問(wèn)題。帶著種種問(wèn)題和努力改變提升產(chǎn)品形象的決心迎來(lái)了新的一年?，F(xiàn)將XX年工作計(jì)劃匯報(bào)如下：
一、在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來(lái)開(kāi)發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營(yíng)狀況和市場(chǎng)客戶調(diào)查，來(lái)不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來(lái)酒店消費(fèi)的團(tuán)體會(huì)議，零點(diǎn)散客，宴會(huì)接待，三大塊消費(fèi)群體的需求，來(lái)不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對(duì)性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹(shù)立自己的品牌。
二、在廚政管理方面，以系統(tǒng)化整合核心競(jìng)爭(zhēng)力，以規(guī)范化提升管理水平，以現(xiàn)代信息手段提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作。
三、在人員方面，進(jìn)行專業(yè)技能考核，優(yōu)勝劣汰，采用請(qǐng)進(jìn)來(lái)走出去和定期培訓(xùn)的辦法來(lái)提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實(shí)際的前提下，進(jìn)一步完善廚房?jī)?nèi)部的各種規(guī)章制度。
四、在菜肴的出品把關(guān)上，采用四層把關(guān)制，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān)、爐臺(tái)廚師把關(guān)、傳菜員把關(guān)、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題，都有退回的權(quán)力。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。
五、在原材料的驗(yàn)收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭(zhēng)取把最大的利益讓給顧客。
六、在食品衛(wèi)生安全、消防安全方面
嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。抓好廚房衛(wèi)生安全工作。
嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn)，警鐘長(zhǎng)鳴!
求職者在找工作的過(guò)程中,有時(shí)簡(jiǎn)歷表格起著很重要的作用。下面是小編為大家?guī)?lái)的精美的簡(jiǎn)歷表格樣式精選，相信對(duì)你會(huì)有幫助的。
精美的簡(jiǎn)歷表格樣式精選(一)個(gè)人基本簡(jiǎn)歷簡(jiǎn)歷編號(hào)：更新日期：無(wú)照片姓
名：國(guó)籍：中國(guó)目前所在地：廣州民族：漢族戶口所在地：廣州身材：158 cm kg婚姻狀況：未婚年齡：28培訓(xùn)認(rèn)證：誠(chéng)信徽章： 求職意向及工作經(jīng)歷人才類型：普通求職 應(yīng)聘職位：服裝/紡織/皮革/鞋業(yè)、銷售行政及商務(wù)、財(cái)務(wù)/審計(jì)/稅務(wù)：工作年限：2職稱：初級(jí)求職類型：全職可到職日期：隨時(shí)月薪要求：2000--3500希望工作地區(qū)：廣東省 廣州個(gè)人工作經(jīng)歷：公司名稱：起止年月：2009-10 ～ 2010-05瑪克服裝公司公司性質(zhì)：私營(yíng)企業(yè)所屬行業(yè)：服裝/紡織/皮革/鞋業(yè)擔(dān)任職務(wù)：銷售助理工作描述：1、跟據(jù)客戶需求與公司進(jìn)銷存情況進(jìn)行配貨。2、制作銷售月報(bào)表、銷售類別分析表，銷售趨勢(shì)表等表格并對(duì)相關(guān)表格進(jìn)行初步分析。3、銷售過(guò)程中客戶咨詢服跟進(jìn)服務(wù)與客戶回訪工作。離職原因：公司名稱：起止年月：2007-08 ～ 2009-06廣州市以諾生物有限公司公司性質(zhì)：私營(yíng)企業(yè)所屬行業(yè)：制藥/生物工程擔(dān)任職務(wù)：客服跟單工作描述：1、根據(jù)客戶需求下定單，通知工廠發(fā)貨，核對(duì)發(fā)貨單。2、制作銷售月報(bào)表與客戶資料更新整理并扯劃分區(qū)域。3、銷售過(guò)程中客戶咨詢服務(wù)與客戶回訪工作。 海外工作經(jīng)歷： 否離職原因：公司名稱：起止年月：2004-12 ～ 2006-12廣東省外貿(mào)包裝公司公司性質(zhì)：國(guó)有企業(yè)所屬行業(yè)：貿(mào)易/消費(fèi)/制造/營(yíng)運(yùn)擔(dān)任職務(wù)：會(huì)計(jì)助理工作描述：1、基本會(huì)計(jì)全帳，主要是銷售會(huì)計(jì)（應(yīng)收），成本（費(fèi)用、應(yīng)付工資、應(yīng)付帳款與出納），簡(jiǎn)單的會(huì)計(jì)稅務(wù)，利潤(rùn)表與資產(chǎn)負(fù)債表的填制。2、電腦技能：電算化操作熟練，容易掌握各種電腦軟件。熟練掌握EXCEL表操作與經(jīng)常使用的函數(shù)，熟練使用WORD，一分鐘在40-50個(gè)字間。離職原因： 教育背景畢業(yè)院校：江西財(cái)經(jīng)大學(xué)最高學(xué)歷：本科畢業(yè)日期：2007-01-01所學(xué)專業(yè)一：會(huì)計(jì)學(xué)所學(xué)專業(yè)二：受教育培訓(xùn)經(jīng)歷：起始年月終止年月學(xué)校（機(jī)構(gòu)）?！I(yè)獲得證書(shū)證書(shū)編號(hào)1998-092001-07廣州市一商職中市場(chǎng)營(yíng)銷營(yíng)業(yè)員證2001-092003-07廣州市財(cái)務(wù)管理干部學(xué)院會(huì)計(jì)電算化會(huì)計(jì)證、電算化中級(jí)證2004-012007-01江西財(cái)經(jīng)大學(xué)會(huì)計(jì)學(xué)會(huì)計(jì)初級(jí)證 語(yǔ)言能力外語(yǔ)：英語(yǔ) 一般其它外語(yǔ)能力： 國(guó)語(yǔ)水平：優(yōu)秀粵語(yǔ)水平：精通 工作能力及其他專長(zhǎng)在過(guò)往工作中鍛煉出細(xì)膩與謹(jǐn)慎的性格，加上對(duì)數(shù)據(jù)、圖形敏感，平常又喜歡收集一些有用信息，如；了解相關(guān)產(chǎn)品知識(shí)、優(yōu)惠政策，公司相關(guān)政策等，使我更能融入工作并且在工作中發(fā)現(xiàn)新方法，不斷提升自身的能力水平?！≡敿?xì)個(gè)人自傳性格：開(kāi)朗、好奇心、專注、毅力。興趣：搜集資料、旅游與運(yùn)動(dòng)。優(yōu)點(diǎn)：接受新事物的能力強(qiáng)、自我檢討。缺點(diǎn)：有完美感。優(yōu)勢(shì)：財(cái)務(wù)、客服、專注與毅力、接受新事物。備注：保險(xiǎn)，中介勿擾?。?！ 個(gè)人聯(lián)系方式通訊地址：聯(lián)系電話：家庭電話：手
機(jī)：QQ號(hào)碼：電子郵件：個(gè)人主頁(yè)： 精美的簡(jiǎn)歷表格樣式精選(二)個(gè)人基本簡(jiǎn)歷簡(jiǎn)歷編號(hào)：xuexila.com更新日期：無(wú)照片姓
名：曾先生國(guó)籍：中國(guó)目前所在地：廣州民族：漢族戶口所在地：四川身材：175 cm? kg婚姻狀況：未婚年齡：27培訓(xùn)認(rèn)證：誠(chéng)信徽章： 求職意向及工作經(jīng)歷人才類型：普通求職?應(yīng)聘職位：高級(jí)管理：中西餐廳總經(jīng)理、市場(chǎng)總監(jiān)、副總經(jīng)理、行政/后勤：行政總監(jiān)、營(yíng)運(yùn)總監(jiān)、培訓(xùn)顧問(wèn)、市場(chǎng)/營(yíng)銷：銷售總監(jiān)工作年限：7職稱：無(wú)職稱求職類型：全職可到職日期：隨時(shí)月薪要求：3500--5000希望工作地區(qū)：廣州個(gè)人工作經(jīng)歷：公司名稱：起止年月：2004-01 ～ 2009-04廣州瑞豐集團(tuán)公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：擔(dān)任職務(wù)：工作描述：保安主管、保安經(jīng)理、樓面經(jīng)理、營(yíng)運(yùn)經(jīng)理、營(yíng)運(yùn)總監(jiān)、餐飲培訓(xùn)顧問(wèn)、銷售策劃顧問(wèn)、危機(jī)公關(guān)顧問(wèn)、副總經(jīng)理離職原因：公司名稱：起止年月：2002-01 ～ 2003-12廣州順風(fēng)集團(tuán)公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：擔(dān)任職務(wù)：保安經(jīng)理、樓面總監(jiān)工作描述：離職原因： 教育背景畢業(yè)院校：暨南大學(xué)最高學(xué)歷：本科畢業(yè)日期：2006-07-01所學(xué)專業(yè)一：餐飲管理所學(xué)專業(yè)二：受教育培訓(xùn)經(jīng)歷：起始年月終止年月學(xué)校（機(jī)構(gòu)）?！I(yè)獲得證書(shū)證書(shū)編號(hào)2000-012002-01部隊(duì)服役野戰(zhàn)部隊(duì)專業(yè)培訓(xùn)退伍證2003-092005-07聯(lián)合大學(xué)餐飲管理?？飘厴I(yè)證2004-03廣州餐飲協(xié)會(huì)餐飲管理餐飲職業(yè)經(jīng)理人資格證2004-092006-07暨南大學(xué)物業(yè)管理本科畢業(yè)證 語(yǔ)言能力外語(yǔ)：英語(yǔ) 一般國(guó)語(yǔ)水平：一般粵語(yǔ)水平：一般 工作能力及其他專長(zhǎng) 本人自參加工作以來(lái)一直從事餐飲管理工作，先后擔(dān)任各種類型的酒家、酒店、飯店、娛樂(lè)場(chǎng)所的管理工作，曾擔(dān)任樓面經(jīng)理、營(yíng)運(yùn)經(jīng)理、營(yíng)運(yùn)總監(jiān)、培訓(xùn)顧問(wèn)、銷售策劃顧問(wèn)、危機(jī)公關(guān)顧問(wèn)、副總經(jīng)理等餐飲管理的主要職位，經(jīng)歷過(guò)多個(gè)酒家、酒店、飯店、娛樂(lè)場(chǎng)所由規(guī)劃到選址到建設(shè)到籌備到運(yùn)營(yíng)，從開(kāi)業(yè)到成熟，從成熟到發(fā)展，從發(fā)展到壯大的成長(zhǎng)歷程，具備新店發(fā)展從選址到成熟營(yíng)運(yùn)的整套管理與經(jīng)營(yíng)和整頓企業(yè)的能力，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)7年的行業(yè)鍛煉本人的優(yōu)勢(shì)在于處理餐飲業(yè)各種經(jīng)營(yíng)管理危機(jī)以及有效的人力資源開(kāi)發(fā)和企業(yè)的團(tuán)隊(duì)建設(shè)，問(wèn)題企業(yè)的整頓和維護(hù)，由于工作表現(xiàn)出色，經(jīng)常代表單位去香港等餐飲發(fā)達(dá)地區(qū)實(shí)地參觀學(xué)習(xí)。本人參加工作以來(lái)對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，有較強(qiáng)的職業(yè)操守和責(zé)任心，能很好利用自己工作實(shí)踐為公司的繁榮盡一份力。本人有較好的服務(wù)、安保、管理等人力資源?！≡敿?xì)個(gè)人自傳應(yīng)聘職位:客服主管或經(jīng)理 月薪要求：5000元以上/月愛(ài)好：籃球、乒乓球、羽毛球、足球、臺(tái)球、網(wǎng)球、排球、中國(guó)象棋、吉它、口琴、音樂(lè)本人有一流的川菜、湘菜的廚師資源，承包川菜和湘菜的餐飲廚房：各類飯?zhí)煤凸ぷ鞑忘c(diǎn)供應(yīng)，并尋求海陸空火鍋的合作?！€(gè)人聯(lián)系方式通訊地址：xuexila.com聯(lián)系電話：家庭電話：手
機(jī)：QQ號(hào)碼：電子郵件：個(gè)人主頁(yè)： 精美的簡(jiǎn)歷表格樣式精選(三)個(gè)人基本簡(jiǎn)歷簡(jiǎn)歷編號(hào)：xuexila.com更新日期：無(wú)照片姓
名：簡(jiǎn)歷國(guó)籍：中國(guó)目前所在地：廣州民族：漢族戶口所在地：云浮身材：170 cm? kg婚姻狀況：未婚年齡：27培訓(xùn)認(rèn)證：誠(chéng)信徽章： 求職意向及工作經(jīng)歷人才類型：普通求職?應(yīng)聘職位：市場(chǎng)/營(yíng)銷：市場(chǎng)營(yíng)銷，、采購(gòu)：業(yè)務(wù)采購(gòu)等工作、工作年限：6職稱：無(wú)職稱求職類型：全職可到職日期：隨時(shí)月薪要求：面議希望工作地區(qū)：廣東省個(gè)人工作經(jīng)歷：公司名稱：起止年月：2010-01 ～ 2010-12海南國(guó)泰機(jī)械有限公司公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：擔(dān)任職務(wù)：業(yè)務(wù)經(jīng)理工作描述：1.負(fù)責(zé)公司的船用油的整體銷售業(yè)務(wù)，針對(duì)專用客戶制定一套業(yè)務(wù)方案，對(duì)客戶有所分類，不浪費(fèi)資源。 2.對(duì)于專業(yè)客戶有一套完整的售后服務(wù)體制。離職原因：公司名稱：起止年月：2004-08 ～ 2009-12廣州華通豐田汽車(chē)服務(wù)有限公司公司性質(zhì)：所屬行業(yè)：擔(dān)任職務(wù)：銷售主任工作描述：1.負(fù)責(zé)公司新車(chē)的整體銷售，能把握客戶的需求，能獨(dú)立完成客戶開(kāi)拓，為公司做到客戶滿意度最高。2.建立和完善所轄地區(qū)的銷售服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，制定轄區(qū)內(nèi)的營(yíng)銷規(guī)劃和工作計(jì)劃：3.向公司提供及時(shí)的、有用的市場(chǎng)預(yù)測(cè)和專業(yè)的、簡(jiǎn)明的、可行性的策略；4.掌握和了解客戶的需求，并根據(jù)客戶的需求作出相應(yīng)的產(chǎn)品報(bào)價(jià)和制作投標(biāo)文件；確保向客戶提供一流的服務(wù)；離職原因： 教育背景畢業(yè)院校：廣東商務(wù)學(xué)院最高學(xué)歷：大專畢業(yè)日期：2004-07-01所學(xué)專業(yè)一：工商企業(yè)管理所學(xué)專業(yè)二：受教育培訓(xùn)經(jīng)歷：起始年月終止年月學(xué)校（機(jī)構(gòu)）?！I(yè)獲得證書(shū)證書(shū)編號(hào)2001-092004-07廣東商務(wù)學(xué)院工商企業(yè)管理 語(yǔ)言能力外語(yǔ)：英語(yǔ) 一般國(guó)語(yǔ)水平：一般粵語(yǔ)水平：一般 工作能力及其他專長(zhǎng)1、本人有較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力，能與客戶建立良好的客情關(guān)系；能充分協(xié)調(diào)好公司內(nèi)部關(guān)系；有優(yōu)秀的語(yǔ)言表達(dá)溝通能力。2、工作上有強(qiáng)烈的工作責(zé)任心，能吃苦耐勞、盡職盡責(zé)；做事腳踏實(shí)地并能開(kāi)創(chuàng)局面，有計(jì)劃、有目標(biāo)并善于抓住時(shí)機(jī)達(dá)成目標(biāo)。3.有C1牌駕駛證?！≡敿?xì)個(gè)人自傳 個(gè)人聯(lián)系方式通訊地址：xuexila.com聯(lián)系電話：家庭電話：手
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刻苦學(xué)習(xí)，扎實(shí)工作，不斷改進(jìn)工作方法，提高工作效率，增強(qiáng)工作的系統(tǒng)性，預(yù)見(jiàn)性，科學(xué)性，較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)。為產(chǎn)品設(shè)計(jì)選材提供樣品和成本估價(jià)。以下是為大家整理的新職員實(shí)習(xí)工作總結(jié)資料，提供參考，歡迎你的閱讀。
新職員實(shí)習(xí)工作總結(jié)一
不知不覺(jué)的一年過(guò)去了，___年_月份根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)安排，我從聊城采購(gòu)調(diào)到深圳采購(gòu)主要原材料，負(fù)責(zé)采購(gòu)訂單完成以及采購(gòu)制度制定主要工作，以及收集采購(gòu)執(zhí)行情況，組織簽訂采購(gòu)合同，解決合同上的履行有關(guān)問(wèn)題，雖然工作非常寬，工作內(nèi)容非常雜，但是近幾個(gè)月來(lái)一直緊緊圍繞公司總部領(lǐng)導(dǎo)指定的工作思路，刻苦學(xué)習(xí)，扎實(shí)工作，不斷改進(jìn)工作方法，提高工作效率，增強(qiáng)工作的系統(tǒng)性，預(yù)見(jiàn)性，科學(xué)性，較好地完成了各項(xiàng)工作任務(wù)，先將這幾個(gè)月的工作情況總結(jié)如下：
一、完成工作方面
1、完善采購(gòu)制度，降低成本。
把材料價(jià)格信息及時(shí)提供給技術(shù)工程部，為產(chǎn)品設(shè)計(jì)選材提供樣品和成本估價(jià)。提高采購(gòu)人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平，保證貨比三家，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的購(gòu)買(mǎi)原材料，減少工程成本，提高采購(gòu)效率，提高企業(yè)利潤(rùn)。
為降低成本，通過(guò)尋找第二供方或談判使主要原材料價(jià)格有所降低。LED546單紅燈由原來(lái)的39/K元降低到35/K元同比下降10%，PCB有原來(lái)的12.5/PCS降低到現(xiàn)在的11.8/PCS同比下降5.6%，3528全彩由原來(lái)的250元/K組降到現(xiàn)在的190元/K組，同比下降24%，346全彩由原來(lái)的4_元/K組降到現(xiàn)在的380元/K組同比下降9.5%等一些主要原材料成本都有明顯降低。堅(jiān)持零庫(kù)存管理方法，在采購(gòu)量大，部分物資緊缺的情況下，千方百計(jì)，精心組織尋找貨源，積極組織落實(shí)，始終把保障生產(chǎn)所需放在首要位置，一切工作圍繞正常生產(chǎn)和研發(fā)來(lái)開(kāi)展，較好的完成了工作任務(wù)。
2、與各供應(yīng)商建立并保持良好關(guān)系。___年_月份采購(gòu)部進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)供應(yīng)商管理，對(duì)每一位來(lái)訪的供應(yīng)商進(jìn)行分析了解，確保了每一個(gè)合適的供應(yīng)商資料不會(huì)流失。同時(shí)也利于采供對(duì)供應(yīng)商信息的掌握，從而進(jìn)一步擴(kuò)大了市場(chǎng)信息空間。建立了合格供方名錄，對(duì)商家進(jìn)行評(píng)價(jià)和分析，合格者才能進(jìn)入合格供方名錄、才具有供應(yīng)資格。
根據(jù)公司經(jīng)營(yíng)理念，供應(yīng)商也應(yīng)建立為真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。因?yàn)楣镜某杀竞诵母?jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)最主要的來(lái)自于公司所有供應(yīng)商的支持力度，供應(yīng)商對(duì)每家客戶不同的政策特別給予我司的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競(jìng)爭(zhēng)力的高低。
3、工作中團(tuán)結(jié)同事，能正確處理好與領(lǐng)導(dǎo)同事之間的關(guān)系，保持溝通，充分發(fā)揮崗位職能，認(rèn)真完成了各項(xiàng)工作任務(wù)，協(xié)助業(yè)務(wù)部的工作需要。按照技術(shù)質(zhì)檢部質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，及時(shí)與各供應(yīng)商溝通協(xié)調(diào)，盡努力按照我司質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)物料。
對(duì)采購(gòu)工作的幾點(diǎn)心得和體會(huì)總結(jié)如下：
1、公開(kāi)透明的按采購(gòu)制度程序辦事。在采購(gòu)前、采購(gòu)中、采購(gòu)后的各個(gè)環(huán)節(jié)中都主動(dòng)接受財(cái)務(wù)及其他部門(mén)監(jiān)督。有問(wèn)題第一時(shí)間反饋給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。
2、圍繞控制成本、采購(gòu)性價(jià)比的產(chǎn)品等方面開(kāi)展工作。采購(gòu)人員在充分了解市場(chǎng)信息的基礎(chǔ)上進(jìn)行詢比價(jià)，注重溝通技巧和談判策略。
3、加強(qiáng)對(duì)供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào)。合作過(guò)程中，采購(gòu)人員必須公正嚴(yán)明，杜絕徇私舞弊。最終為公司選擇且具有戰(zhàn)略伙伴關(guān)系的供應(yīng)商。
4、逐步加強(qiáng)對(duì)材料、設(shè)備價(jià)格信息的管理。保證公司ERP系統(tǒng)被采購(gòu)信息資料的完整，以備隨時(shí)查閱、對(duì)比。
5、提高部門(mén)工作員工的責(zé)任感。___年采購(gòu)部將特別注重采購(gòu)人員的責(zé)任感，保證采購(gòu)材料信息的有效追蹤。在業(yè)務(wù)素質(zhì)提高的同時(shí)，責(zé)任感很重要。做一個(gè)有責(zé)任感的采購(gòu)，把好原材料質(zhì)量。
二、工作不足方面
由于目前公司以訂單來(lái)安排生產(chǎn)，所以在訂單的原材料采購(gòu)交期方面仍舊做的不是很好，工作計(jì)劃性不強(qiáng)，明年繼續(xù)改善，目前公司有的供應(yīng)商新建立，短期內(nèi)無(wú)法形成真正意義的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系。部門(mén)與部門(mén)之間的溝通未能達(dá)到理想效果;特別是與生產(chǎn)部、技術(shù)部和品質(zhì)部的溝通還不到位。
三、明年工作計(jì)劃
1、完善供應(yīng)商體系，開(kāi)發(fā)新供方，特別是重要原材料的供方要達(dá)到3-6家。確保原材料能夠及時(shí)供應(yīng)，隨時(shí)關(guān)注市場(chǎng)變化，盡力利用多渠道來(lái)降低成本價(jià)格，控制質(zhì)量。穩(wěn)定現(xiàn)有供應(yīng)商，開(kāi)發(fā)培養(yǎng)有潛力的供應(yīng)商。不斷優(yōu)化供應(yīng)商體系。在工作中不斷改進(jìn)工作方法，不斷積累經(jīng)驗(yàn)。
2、隨著公司發(fā)展和市場(chǎng)因素的影響，以短期銷售訂單來(lái)安排采購(gòu)，生產(chǎn)已經(jīng)無(wú)法使流程正常運(yùn)轉(zhuǎn)。___年將把采購(gòu)模式由零星訂單采購(gòu)?fù)坎少?gòu)模式靠攏。以減緩采購(gòu)周期壓力，同時(shí)能應(yīng)對(duì)___年，由于供應(yīng)商生產(chǎn)成本上漲提出的漲價(jià)要求。
3、配合技術(shù)部完成產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、送樣過(guò)程。
4、配合質(zhì)檢部解決物料質(zhì)量問(wèn)題，與質(zhì)檢部討論某些質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)超過(guò)現(xiàn)有市場(chǎng)水平的解決方案。
5、采購(gòu)物資進(jìn)行分類，制定分類物資采購(gòu)制度。比如，設(shè)備和設(shè)備部件因制定采購(gòu)計(jì)劃，不能混同到生產(chǎn)原料采購(gòu)模式，因?yàn)橛捎谠O(shè)備和備件的特殊性，無(wú)法短期內(nèi)完成采購(gòu)，勢(shì)必會(huì)影響到生產(chǎn)的展開(kāi)。
6、配合倉(cāng)庫(kù)，掌握倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存情況，使采購(gòu)工作不處于被動(dòng)狀態(tài)。
7、采購(gòu)員的業(yè)務(wù)素質(zhì)通過(guò)培訓(xùn)和相互學(xué)習(xí)，使業(yè)務(wù)水平得到提高，同時(shí)培養(yǎng)新員工，使之盡快熟悉業(yè)務(wù)。
在___年的工作中，我仍會(huì)認(rèn)真工作，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)，提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)我們會(huì)選擇性得采納公司其他部門(mén)提出關(guān)于下降成本和提高效率的方法，并不斷的大膽嘗試，取其精華、修改弊端。為公司在新年度的中更上一層樓貢獻(xiàn)出力量。
新職員實(shí)習(xí)工作總結(jié)二
回顧這一個(gè)月，感慨良多，作為一名剛進(jìn)入職場(chǎng)的菜鳥(niǎo)，懵懵懂懂、不知所謂，但在行政部各位前輩的幫助下，一路磕磕絆絆的走過(guò)。通過(guò)這一個(gè)月，我也學(xué)到了很多，快速的融入到__行政部這個(gè)小家庭中，個(gè)人的工作認(rèn)識(shí)和工作能力也有了相應(yīng)的提高。現(xiàn)總結(jié)如下：
一、以誠(chéng)實(shí)的工作態(tài)度，嚴(yán)格要求自己，適應(yīng)辦公室工作特點(diǎn)。
行政部作為公司主要的后勤工作地點(diǎn)，它的性質(zhì)也就決定了辦公室工作的繁雜性質(zhì)。但是，行政部的人也相對(duì)的比較少，我作為一個(gè)新人，能夠主動(dòng)的去幫忙，遇到不懂的就去請(qǐng)教，積極的配合各位前輩，快速高效的完成各項(xiàng)工作。
在工作中，我努力從每一件事情上進(jìn)行總結(jié)，不斷摸索，掌握方法，提高工作效率和工作質(zhì)量，因?yàn)樽约哼€是新人，在為人處事、工作經(jīng)驗(yàn)等方面經(jīng)驗(yàn)還不足，在平時(shí)工作和生活中，我都能夠做到虛心向同事學(xué)習(xí)、請(qǐng)教，學(xué)習(xí)他們的長(zhǎng)處，反思自己不足，不斷提高自己的業(yè)務(wù)素質(zhì)。我時(shí)刻會(huì)提醒自己，要誠(chéng)懇待人，態(tài)度端正，積極想辦法，無(wú)論大事小事，我都要盡能力去做到完美。在平時(shí)時(shí)刻要求自己，必須遵守勞動(dòng)紀(jì)律、從注意清潔衛(wèi)生等小事做起，嚴(yán)格要求自己。以不求有功、但求無(wú)過(guò)信念，來(lái)對(duì)待所有事情。
二、加強(qiáng)學(xué)習(xí)的力度，注重自身修養(yǎng)的提高。
在中聯(lián)，企業(yè)文化相當(dāng)?shù)奶貏e，除去第一條的誠(chéng)實(shí)，我最欣賞的就是：終身學(xué)習(xí)。而這一點(diǎn)正是我想要積極做到的。也因?yàn)檫@樣，我不斷的通過(guò)網(wǎng)絡(luò)、書(shū)籍等學(xué)習(xí)人力資源相關(guān)的案例分析，利用下班時(shí)間學(xué)習(xí)語(yǔ)言知識(shí)，不斷提高自己的業(yè)務(wù)水平和個(gè)人能力。工作中，雖然沒(méi)有什么特別大的貢獻(xiàn)，但是能夠配合同事完成各項(xiàng)指標(biāo)，從中學(xué)習(xí)，以便以后自己能夠更好的獨(dú)立完成工作。
另外，我也特別注重從工作中吸取教訓(xùn)，不斷的總結(jié)，認(rèn)真的學(xué)習(xí)寫(xiě)作、人事相關(guān)的政策、檔案管理等相關(guān)的知識(shí)。也虛心向前輩請(qǐng)教，取長(zhǎng)補(bǔ)短，增強(qiáng)自己的服務(wù)意識(shí)。希望能夠盡快的融入到__這個(gè)大家庭中去。
三、堅(jiān)持做好每一項(xiàng)日常工作，快樂(lè)工作，自我肯定。
1、出勤方面：每天都能提前至少三十分鐘到達(dá)辦公室，做好上班前的相關(guān)工作準(zhǔn)備，并能及時(shí)檢查各個(gè)辦公區(qū)域的清潔、設(shè)備的完好等，并更新好SPS，方便蔣花查詢。
2、紙張文檔、電子文檔的歸檔整理方面：在工作中，我注意對(duì)紙張資料的整理和保存，將有用的及時(shí)保存、歸檔，對(duì)于沒(méi)用的及時(shí)銷毀。因?yàn)楹芏辔淖中怨ぷ鞫际请娔X作業(yè)，所以我也在個(gè)人電腦中建立了工作資料檔案庫(kù)。并于每周星期五把工作過(guò)的資料集中整理，分類保存，以便今后查找。
四、存在的不足
1、在本職工作中我還不夠認(rèn)真負(fù)責(zé)，崗位意識(shí)還有待進(jìn)一步的提高。不能?chē)?yán)格要求自己，工作上存在自我放松的情況。由于辦公室的工作繁雜，處理事情必須快、精、準(zhǔn)。在業(yè)務(wù)能力方面，我還有很多不足，比如在整理會(huì)議紀(jì)要時(shí)，沒(méi)有抓住重點(diǎn)，記錄不全，不能突出主要內(nèi)容，給領(lǐng)導(dǎo)的會(huì)后工作也帶來(lái)了不便。
2、對(duì)工作程序掌握不充分，對(duì)公司業(yè)務(wù)熟悉不全面，對(duì)工作缺少前瞻性，致使自己在工作中偶爾會(huì)遇到手忙腳亂的情況，甚至?xí)霈F(xiàn)一些不該出現(xiàn)的錯(cuò)誤。致使對(duì)自己有了些許的懷疑和不確定性，對(duì)未來(lái)也有了些許的灰暗情緒。
3、偶有缺少細(xì)心，辦事不夠謹(jǐn)慎，顯得有些許毛躁。工作是相對(duì)簡(jiǎn)單但又繁、雜、多，這就要求我必須細(xì)心、有良好的專業(yè)素質(zhì)、思路縝密。在這方面，我還不夠細(xì)心，時(shí)有粗心大意、做事草率的情況，有時(shí)也會(huì)比較毛躁忘記一些事情等等。
新職員實(shí)習(xí)工作總結(jié)三
在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，采購(gòu)部物資小組充分發(fā)揮后勤服務(wù)功能，在人少、任務(wù)重，壓力大的情況下，圓滿完成了公司交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)，為公司業(yè)務(wù)發(fā)展提供了支撐和保障。為了總結(jié)過(guò)去，開(kāi)拓未來(lái)，現(xiàn)就采購(gòu)部物資小組今年的工作總結(jié)如下。
一、加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)，提高隊(duì)伍戰(zhàn)斗力。
隨著公司業(yè)務(wù)的發(fā)展，采購(gòu)任務(wù)越來(lái)越大，要求越來(lái)越高。為了適應(yīng)新的經(jīng)營(yíng)形勢(shì)，必須打造優(yōu)秀的采購(gòu)團(tuán)隊(duì)，為公司提供高標(biāo)準(zhǔn)的采購(gòu)服務(wù)。為此，年初以來(lái)，物資小組加強(qiáng)人員的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提高隊(duì)伍的整體素質(zhì)。先后組織大家系統(tǒng)地學(xué)習(xí)了社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)理論、三個(gè)代表重要思想和科學(xué)發(fā)展觀理論，提高了全員的理論素質(zhì)，為做好物資供應(yīng)工作提供了理論支持。同時(shí)，組織大家認(rèn)真學(xué)習(xí)了《合同法》等法律法規(guī)，學(xué)習(xí)了有關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量識(shí)別技術(shù)，談判技巧、合同簽訂技術(shù)，學(xué)習(xí)了優(yōu)質(zhì)服務(wù)的基本理論。通過(guò)學(xué)習(xí)，采購(gòu)人員的素質(zhì)明顯提高，大家都能熟練地掌握采購(gòu)的基本程序和技巧，基本適應(yīng)了公司采購(gòu)工作的新要求。
二、做好物資采購(gòu)，提高一流的服務(wù)。
___年是公司大發(fā)展之年，新增店面多，公司標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)要求高。為此，我們深入研究標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的要求，做好物資采購(gòu)供應(yīng)工作。一方面，認(rèn)真做好市場(chǎng)調(diào)查，選擇質(zhì)的物資。為了選擇質(zhì)的物品，我們物資小組積極參與市場(chǎng)調(diào)查。重點(diǎn)調(diào)查了變化較快的燈具市場(chǎng)和家具市場(chǎng)。今年3月份，我組物資采購(gòu)工作增加了燈具的采買(mǎi)，根據(jù)燈具訂單樣圖，我們先在重慶北濱路、五里店、南坪燈瑪特3家大型燈飾廣場(chǎng)進(jìn)行調(diào)查，綜合比較，最后選擇了價(jià)格較有優(yōu)勢(shì)的南坪燈瑪特廣場(chǎng)的米高商鋪。4月初，我們?cè)俅蔚綇V州中山古鎮(zhèn)走訪燈飾市場(chǎng)，經(jīng)過(guò)前期篩選，主要到大世界燈飾廠和波菲婭工程照明有限公司門(mén)店和工廠進(jìn)行考察，綜合比較，波菲婭公司實(shí)力、生產(chǎn)規(guī)模、配送價(jià)格都具有較大優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，對(duì)家具市場(chǎng)進(jìn)行考察。根據(jù)設(shè)計(jì)師的要求從上海寶山店開(kāi)始的新款桌椅、沙發(fā)等家具都在佛山皇典家具廠進(jìn)行加工制作。4月初，我們利用到皇典家具廠驗(yàn)貨的機(jī)會(huì)，考察了佛山順德區(qū)樂(lè)從鎮(zhèn)的家具市場(chǎng)。走訪了幾個(gè)廠家后，我們發(fā)現(xiàn)就價(jià)格而言，這幾家同皇典家具廠不相上下，但我們需要的家具在他們那兒品種不齊全。為此，我們?nèi)匀淮_定選擇皇典家具廠。另一方面，我們物資小組克服人少任務(wù)大的困難，積極做好物資籌備工作。
三、搞好標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，打造良好社會(huì)形象。
今年，公司提出了標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的要求，要求各經(jīng)營(yíng)店實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一裝修，統(tǒng)一使用物品、統(tǒng)一服務(wù)質(zhì)量。為此，我們?cè)谖镔Y采購(gòu)工作中，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)化的要求進(jìn)行采購(gòu)和供應(yīng)。半年來(lái)，物資小組本著節(jié)約費(fèi)用的原則，按照標(biāo)準(zhǔn)化的要求，對(duì)于一些老店設(shè)備進(jìn)行更換和維修。先后為青一色大渡口店更換了沙發(fā)靠墊和坐墊、為青一色春森店餐椅進(jìn)行了維修、為_(kāi)_店餐椅做好了維修并對(duì)部分桌面進(jìn)行更換、為_(kāi)_店4人位桌面進(jìn)行了整改、為日月光店4人位桌面進(jìn)行了整改并且為他們定制了畫(huà)框、為青一色大融城店增補(bǔ)了餐椅.餐桌、為江北水晶店增加了部分餐桌并且更換了所有坐墊。在我們物資小組的努力下，提高了各經(jīng)營(yíng)店的設(shè)備質(zhì)量，初步實(shí)現(xiàn)了標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的要求。同時(shí)，我們?cè)谖镔Y采購(gòu)工作中，按照標(biāo)準(zhǔn)化的要求，對(duì)于經(jīng)營(yíng)店所需物品，衣早調(diào)查，統(tǒng)一編制采購(gòu)計(jì)劃，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行采購(gòu)，為公司標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)夯實(shí)基礎(chǔ)。
四、抓好基礎(chǔ)管理，保障后勤服務(wù)。
為了提高物資采購(gòu)組的采購(gòu)供應(yīng)質(zhì)量，一方面，我們完善了物資采購(gòu)制度、隊(duì)伍建設(shè)制度、考勤制度，學(xué)習(xí)制度，規(guī)范了物資采購(gòu)的流程，使內(nèi)部管理更加規(guī)范。另一方面，加大對(duì)采購(gòu)人員的考核和管理，使采購(gòu)人員規(guī)范采購(gòu)，科學(xué)供應(yīng)。同時(shí)，我們物資小組針對(duì)不同種類的供應(yīng)商制定了《供應(yīng)商考核表》，對(duì)供應(yīng)商的供應(yīng)情況進(jìn)行認(rèn)真考核，并把考核結(jié)果運(yùn)用到下年供應(yīng)商的選擇之中?！犊己吮怼窂钠髽I(yè)實(shí)力、供貨質(zhì)量、交貨準(zhǔn)時(shí)、數(shù)量準(zhǔn)確、品種正確、后續(xù)服務(wù)能力、價(jià)格優(yōu)勢(shì)、自我改進(jìn)能力等方面對(duì)每個(gè)供應(yīng)商每批次的供貨進(jìn)行全面評(píng)分，并根據(jù)綜合分?jǐn)?shù)的高低對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行考核，這樣不僅讓我們采購(gòu)員對(duì)每位供應(yīng)商的服務(wù)優(yōu)劣能夠進(jìn)行了科學(xué)、準(zhǔn)確的分析，明確了供應(yīng)商的不足并及時(shí)溝通，達(dá)到在以后的工作中更好的合作。同時(shí)，也鞭策了供應(yīng)商認(rèn)真為我公司供應(yīng)物品。
五、轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，提高服務(wù)質(zhì)量。
在公司業(yè)務(wù)快速發(fā)展的形勢(shì)下，必須有一支過(guò)硬的采購(gòu)隊(duì)伍，為業(yè)務(wù)發(fā)展提高一流的服務(wù)。一方面，我們采購(gòu)小組一改過(guò)去單純的物資采購(gòu)工作，滲透到供應(yīng)商招投標(biāo)會(huì)的籌備工作中，使工作內(nèi)容進(jìn)一步豐富。為了擴(kuò)大公司業(yè)務(wù)，公司定于4月16日對(duì)包裝供應(yīng)商現(xiàn)場(chǎng)招標(biāo)，而且把供應(yīng)商招投標(biāo)會(huì)的籌備任務(wù)交給了我們物資小組。這是我組第一次參與供應(yīng)商招投標(biāo)會(huì)籌備工作，更是公司領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的信任，為了更好地完成此項(xiàng)任務(wù)，我們物資小組于3月初，就開(kāi)始積極聯(lián)絡(luò)現(xiàn)有的各包裝廠家進(jìn)行邀標(biāo)。同時(shí)，通過(guò)各種渠道積極查找并聯(lián)絡(luò)了多家新供應(yīng)商，耐心對(duì)新供應(yīng)商介紹公司情況及本次招標(biāo)內(nèi)容、意義，跟蹤新供應(yīng)商的投標(biāo)進(jìn)度，最終使得所有新供應(yīng)商都成功參與了競(jìng)標(biāo)，圓滿的完成了招投標(biāo)會(huì)包裝類的籌備工作。另一方面，我們不僅進(jìn)行物資采購(gòu)，而且廣泛取呼生產(chǎn)商和客戶的意見(jiàn)，對(duì)于一些產(chǎn)品的包裝袋、包裝箱進(jìn)行了變更。產(chǎn)品的外包裝是產(chǎn)品的臉面，更代表了公司的形象，優(yōu)秀的產(chǎn)品包裝可以提高產(chǎn)品的價(jià)值。我們物資小組根據(jù)食品安全法的規(guī)定，本著美觀、環(huán)保的原則對(duì)公司部分產(chǎn)品的外包袋進(jìn)行改版和重新制版，使公司產(chǎn)品煥然一新，并且順利進(jìn)入市場(chǎng)。同時(shí)，我們還根據(jù)生產(chǎn)、使用部門(mén)的要求，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品公司的外箱由原來(lái)的十幾種規(guī)格簡(jiǎn)化為兩種規(guī)格，底料類外箱統(tǒng)一為150克火鍋箱標(biāo)準(zhǔn)，復(fù)合型調(diào)料外箱統(tǒng)一為180克水煮魚(yú)箱標(biāo)準(zhǔn)，從根本上改變了公司在生產(chǎn)旺季時(shí)外包裝箱供不應(yīng)求的狀況，確保車(chē)間按時(shí)完成生產(chǎn)任務(wù)。為公司產(chǎn)品及時(shí)進(jìn)入市場(chǎng)提供了幫助和支持。
六、下步工作打算