發(fā)布時(shí)間：2023-03-10 14:52:11
序言：寫(xiě)作是分享個(gè)人見(jiàn)解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的美食推廣策劃方案樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請(qǐng)盡情閱讀。
時(shí)間:2009年6月30日—7月8日
地點(diǎn)：李滄區(qū)少山路步行街
活動(dòng)背景：
為響應(yīng)2007中國(guó)青島賞花會(huì)的舉辦，豐富我市美食文化生活，為廣大市民提供一套高品位的美食大餐。于2009年6月30日—7月8日期間舉辦的“賞花美食節(jié)”，旨在通過(guò)賞花、美食文化主題活動(dòng)，力主營(yíng)造一種健康向上的、充滿(mǎn)歡樂(lè)、祥和的文化氛圍，同時(shí)進(jìn)一步定位，使少山路商業(yè)街成為李滄區(qū)的標(biāo)志和象征，展示李村商圈的嶄新風(fēng)貌，擴(kuò)大其對(duì)青島市民的影響，打造高品位、有特色的美食文化節(jié)名片。
本屆美食節(jié)在總結(jié)上屆美食節(jié)成功經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，更好地將美食文化、群眾娛樂(lè)休閑文化以及名品展示、展銷(xiāo)等有機(jī)結(jié)合，其規(guī)模更大，水平更高，品種更多，是一次盛大的美食文化節(jié)慶活動(dòng)，是李滄餐飲業(yè)發(fā)展一次的飛躍，更是商家宣傳、形象展示、品牌提升的大好商機(jī)。
一、活動(dòng)主題
此次活動(dòng)以“百姓美食，芬芳李滄”為主題，與賞花會(huì)相呼應(yīng)，突出青島、李滄特色小吃文化。
二、展位及展銷(xiāo)時(shí)間
按地域和小吃特色布展，擬設(shè)燒烤區(qū)、手工面食區(qū)、青島特色小吃區(qū)、冷食區(qū)和地方特色小吃區(qū)等區(qū)域。共80個(gè)展位，每個(gè)展位2.8m×2.8m，價(jià)格詳見(jiàn)活動(dòng)財(cái)務(wù)預(yù)算書(shū)。設(shè)置電源、照明設(shè)施和水源，整個(gè)活動(dòng)區(qū)域配備大型垃圾桶，做到全程保潔。
活動(dòng)時(shí)間為2009年6月30日—7月8日的每天9：00—21：00。
三、運(yùn)作模式
匯聚青島及全國(guó)各種風(fēng)味特色小吃，包括本地特色、各地知名企業(yè)、小吃和名優(yōu)產(chǎn)品，以及異域風(fēng)味美食，集中展示，聚攏人氣。同時(shí)向各知名特色小吃贈(zèng)送展位，以青島本土餐飲名企為主，每種特色小吃不超過(guò)三家企業(yè)，共計(jì)20個(gè)展位；其他展位按計(jì)劃招商。
擬定邀請(qǐng)參展名企名吃如下：
青島地方特色小吃：萬(wàn)和春、流亭豬蹄、小倩倩餛飩、臺(tái)東大煎包、青島鍋貼、青島大包、波尼亞豬頭肉、滿(mǎn)口福餃子、心連心豆腐腦、外婆橋瓦罐粥、大老李湯圓、海鮮燒麥等。
燒烤類(lèi)小吃：青島王姐燒烤、美達(dá)爾烤肉、泰山路烤肉、鐵板魷魚(yú)、新疆烤肉、香巴拉烤肉、烤鹿肉、蒙古草原羊肉串等。
其他地方特色小吃：十八街麻花、上海城隍廟小吃、掛爐鴨、洪七公叫花雞、狗不理包子、沙縣小吃、濟(jì)南盤(pán)絲餅、四川麻辣燙、南京秦淮小吃等。
異域風(fēng)味小吃：俄羅斯開(kāi)口笑、土耳其烤肉、印度飛餅、朝鮮打糕、韓國(guó)美食、馬來(lái)西亞烤肉、新加坡鍋貼魚(yú)柳等。
由于此次活動(dòng)時(shí)至夏季，特安排冷食區(qū)，擬定邀請(qǐng)有：青島涼粉、蘭州釀皮子、水果冰山、各色冷飲、西安涼皮、清真涼面、關(guān)中涼面等。
四、活動(dòng)系列
1、于2009年6月30日10：00舉行美食節(jié)開(kāi)幕剪彩儀式，邀請(qǐng)市領(lǐng)導(dǎo)及區(qū)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、負(fù)責(zé)人，以及部分商家代表參加，同時(shí)區(qū)市各媒體進(jìn)行報(bào)道。
地點(diǎn)：步行街入口處
具體安排：
9：30之前各區(qū)域工作人員到位，現(xiàn)場(chǎng)鋪設(shè)紅地毯。
9：30—10：00領(lǐng)導(dǎo)到場(chǎng)。
10：00—10：15領(lǐng)導(dǎo)講話，宣布美食節(jié)開(kāi)幕，進(jìn)行剪彩。
10：15之后各位領(lǐng)導(dǎo)參觀美食節(jié)會(huì)場(chǎng)，媒體進(jìn)行采訪報(bào)道。
2、安排專(zhuān)區(qū)重點(diǎn)展示青島、李滄地方特色小吃，外埠風(fēng)味小吃集中展示。
3、本次美食節(jié)將由組委會(huì)評(píng)選出“最受群眾歡迎小吃”、“最具特色小吃”、“最佳營(yíng)養(yǎng)小吃”等多種專(zhuān)業(yè)獎(jiǎng)項(xiàng)。
五、宣傳形式及方式
文化營(yíng)銷(xiāo)如何展開(kāi)？媒體與企業(yè)如何“聯(lián)姻”？文化與地產(chǎn)如何有效地嫁接？文化營(yíng)銷(xiāo)的切入點(diǎn)如何選擇？南寧日?qǐng)?bào)社在實(shí)踐中逐步摸索答案。2012年底，廣西恒大企業(yè)集團(tuán)擬在新春期間，在即將完工的項(xiàng)目蘋(píng)果園東方之夢(mèng)商業(yè)街舉行促銷(xiāo)活動(dòng)，讓更多市民了解新推出的商業(yè)地產(chǎn)項(xiàng)目。在得知這一信息后，南寧日?qǐng)?bào)社與廣西恒大企業(yè)集團(tuán)進(jìn)行多次溝通，提出各種活動(dòng)策劃方案。南寧日?qǐng)?bào)社“文化營(yíng)銷(xiāo)”創(chuàng)意營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)在進(jìn)行可行性研究策劃后得出結(jié)論：以“城市文化”為主體，在南寧開(kāi)展“文化營(yíng)銷(xiāo)”是可行的。這是因?yàn)椋?/p>
1.廣西南寧是座有著1700年悠久歷史和深厚文化底蘊(yùn)的城市，也是獲得聯(lián)合國(guó)人居獎(jiǎng)的綠色宜居宜商城市，有“中國(guó)綠城”的美譽(yù)。每年的新春傳統(tǒng)花市廟會(huì)是南寧市人氣最旺的年節(jié)活動(dòng)。
2.南寧市青秀區(qū)政府有推動(dòng)城區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的強(qiáng)烈愿望，有舉辦節(jié)慶活動(dòng)的經(jīng)驗(yàn)，和為招商引資項(xiàng)目提供“保姆式服務(wù)”的工作熱情和協(xié)調(diào)能力，他們也希望把恒大集團(tuán)的“花市一條街”項(xiàng)目作為招商引資項(xiàng)目。
3.廣西恒大企業(yè)集團(tuán)是著名房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)集團(tuán)，有熱心公益事業(yè)的社會(huì)責(zé)任感，他們擬投資舉辦“新春花市廟會(huì)一條街”，豐富市民的節(jié)日文化生活。同時(shí)也需要通過(guò)媒體結(jié)合宣傳花市廟會(huì)，也宣傳該企業(yè)的開(kāi)發(fā)項(xiàng)目，提高企業(yè)的知名度和影響力。
4.南寧日?qǐng)?bào)社是廣西傳統(tǒng)主流平面媒體，有獨(dú)特的公眾輿論引導(dǎo)優(yōu)勢(shì)和宣傳策劃傳播平臺(tái)，多次成功策劃大型節(jié)慶活動(dòng)，在市民中有較強(qiáng)影響力。文化營(yíng)銷(xiāo)可以帶來(lái)合作共贏的結(jié)果。經(jīng)過(guò)多次研究討論，最終將文化營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)策劃方案確定為：載體定位在春節(jié)傳統(tǒng)花市（廟會(huì)），活動(dòng)內(nèi)容定位為“宜居歡樂(lè)花市，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，突出地方特色，推介企業(yè)品牌，帶動(dòng)媒體廣告”，在廣西恒大集團(tuán)開(kāi)發(fā)項(xiàng)目——東方之夢(mèng)商業(yè)街舉辦“2013新春花市（廟會(huì)）”活動(dòng)。廣西恒大集團(tuán)將整個(gè)活動(dòng)的策劃、執(zhí)行、招商、宣傳、推介等，全部交由南寧日?qǐng)?bào)社廣告策劃營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)運(yùn)作執(zhí)行。
二、豐富：文化營(yíng)銷(xiāo)的競(jìng)爭(zhēng)力
合作方案以豐富南寧市民精神文化生活，繼承發(fā)揚(yáng)南寧地方傳統(tǒng)文化為主旨，以南寧新春傳統(tǒng)的節(jié)慶活動(dòng)花市（廟會(huì)）為載體，以“幸福像花兒一樣”為主題，通過(guò)舉辦南寧市青秀區(qū)新春花市（廟會(huì)）活動(dòng)，讓廣大市民在新春感受傳統(tǒng)特色的新春花市及文化廟會(huì)氛圍，以及恒大集團(tuán)在南寧開(kāi)發(fā)的宜居宜商的優(yōu)質(zhì)樓盤(pán)?；顒?dòng)亮點(diǎn)包括：
1．“幸福像花兒一樣”大型主題迎春花市。
匯聚品種豐富多樣的各類(lèi)鮮花，百花齊放，名花薈萃，滿(mǎn)足廣大市民春節(jié)逛街買(mǎi)鮮花的日常需求，同時(shí)豐富城市居民精神文明生活。
2．土特產(chǎn)（年貨）精品展銷(xiāo)會(huì)。
以廣西本土優(yōu)質(zhì)干貨、土特產(chǎn)為主導(dǎo)，聯(lián)合外地知名土特產(chǎn)，為邕城市民春節(jié)置辦年貨提供“一站式”場(chǎng)所，為其購(gòu)物帶來(lái)新鮮感、實(shí)惠感、便捷性。
3．文化藝術(shù)精品展銷(xiāo)會(huì)。
為了使花市的形式多樣化，從石藝、書(shū)法、廣西本土藝術(shù)與文化多方面，推廣本土藝術(shù)文化精品，提升本次活動(dòng)舉辦內(nèi)涵與社會(huì)意義。花市還收集了各種散落民間的罕見(jiàn)的藝術(shù)作品，引進(jìn)各種純手工精品、工藝品，力爭(zhēng)為市民展現(xiàn)不尋常的花市盛宴。
4．“舌尖上的廣西”美食會(huì)。
美食展區(qū)別于以往任何一屆美食節(jié)，將以廣西非物質(zhì)遺產(chǎn)美食、廣西傳統(tǒng)小吃為主，讓南寧市民在現(xiàn)場(chǎng)品嘗到“舌尖上的廣西”味覺(jué)魅力。
5．民俗文化歌舞表演。
為了豐富本次活動(dòng)，集中展示民俗及傳統(tǒng)娛樂(lè)項(xiàng)目，活動(dòng)從大年初一到大年初五在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行賓陽(yáng)飄色、邕寧八音、芭蕉香火龍舞、斗竹馬、馬山會(huì)鼓、儺戲等民俗表演，并舉辦各類(lèi)游園活動(dòng)。同時(shí)在大年初五情人節(jié)這一天在東方街進(jìn)行繡球傳情等相親交友活動(dòng)，活躍現(xiàn)場(chǎng)的氛圍。
6．新春祈愿。
新春佳節(jié)期間，結(jié)合恒大蘋(píng)果園東方街的特色，舉行新春菩提許愿、送子觀音祈福等豐富多彩的民俗文化活動(dòng)。
7．吉祥文化燈謎展。
根據(jù)東方街建筑布局開(kāi)辟一個(gè)燈謎展，凡是參與猜謎活動(dòng)的市民，答對(duì)都有獎(jiǎng)品贈(zèng)送，獎(jiǎng)品由恒大集團(tuán)提供。
8．龍獅拜年、天官賜福。
大年初二請(qǐng)龍獅隊(duì)給參展商家及到場(chǎng)市民拜年，并由真人演繹財(cái)神爺為市民派送祝福，同時(shí)為參與活動(dòng)的市民送出500份新年“利是”紅包，寓意幸福吉祥。本次活動(dòng)以政府為主導(dǎo)，由企業(yè)承辦，媒體造勢(shì)，三方各司其職，密切配合，同時(shí)根據(jù)企業(yè)東方街的建筑風(fēng)格引入了與之匹配的民俗表演及非物質(zhì)文化美食，打足文化牌。南寧日?qǐng)?bào)社積極整合相關(guān)資源，為活動(dòng)設(shè)計(jì)了具有南寧地方特色的民俗表演，如馬山會(huì)鼓、芭蕉香火龍、儺戲等，并引進(jìn)廣西非物質(zhì)文化遺產(chǎn)美食，同時(shí)聯(lián)系廣東、云南、福建各地的花商，做好花市的招商引資工作。此外，為確?；顒?dòng)順利開(kāi)展，青秀區(qū)政府作為活動(dòng)的主辦單位之一，把“文化營(yíng)銷(xiāo)”作為政府“招商引資”的項(xiàng)目之一。政府主導(dǎo)和介入，協(xié)調(diào)解決了花市廟會(huì)舉辦過(guò)程中許多問(wèn)題，有力推動(dòng)了政府倡導(dǎo)的“招商引資”“節(jié)慶經(jīng)濟(jì)”“假日經(jīng)濟(jì)”“樓宇經(jīng)濟(jì)”活動(dòng)開(kāi)展。在媒體的宣傳推廣運(yùn)作中，南寧日?qǐng)?bào)社強(qiáng)力造勢(shì)。旗下的《南寧日?qǐng)?bào)》推出10篇專(zhuān)題報(bào)道；《南寧晚報(bào)》更是對(duì)活動(dòng)投入22個(gè)整版進(jìn)行報(bào)道，出版了8個(gè)整版的活動(dòng)專(zhuān)刊，同時(shí)在封面版設(shè)計(jì)活動(dòng)倒計(jì)時(shí)題花25個(gè)；南寧新聞網(wǎng)還開(kāi)設(shè)迎春花市（廟會(huì)）專(zhuān)題頁(yè)面?；顒?dòng)期間，報(bào)社還積極協(xié)調(diào)其他媒體，邀請(qǐng)中央電視臺(tái)、新華社廣西分社、廣西電視臺(tái)等媒體到活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行采訪，央視“新聞聯(lián)播”對(duì)活動(dòng)進(jìn)行了報(bào)道，新華網(wǎng)、廣西電視臺(tái)“新聞在線”“廣西新聞”等欄目也對(duì)活動(dòng)進(jìn)行報(bào)道，達(dá)到了宣傳推廣效果。通過(guò)南寧日?qǐng)?bào)社的精心策劃和全方位、多角度的報(bào)道，活動(dòng)期間有近20萬(wàn)市民來(lái)到東方商業(yè)街采購(gòu)、游樂(lè)，尤其是年初一到年初五的新春文化廟會(huì)，更是人氣爆棚。一系列“文化營(yíng)銷(xiāo)”的成功釋放，為恒大的完美銷(xiāo)售注入了一劑強(qiáng)心針。開(kāi)盤(pán)銷(xiāo)售現(xiàn)場(chǎng)火爆，銷(xiāo)售額再創(chuàng)新高。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，通過(guò)新春花市（廟會(huì)）這一活動(dòng)，拉動(dòng)了恒大企業(yè)集團(tuán)樓盤(pán)銷(xiāo)售，活動(dòng)期間銷(xiāo)售樓盤(pán)30多套，創(chuàng)單日銷(xiāo)售量新高。熱銷(xiāo)的背后，南寧日?qǐng)?bào)社也成了活動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)的最大媒體贏家，通過(guò)這一活動(dòng)創(chuàng)收100多萬(wàn)元，是報(bào)社近年來(lái)通過(guò)活動(dòng)創(chuàng)收廣告額最多的一次策劃。
三、潛力：文化營(yíng)銷(xiāo)市場(chǎng)空間很大
1.創(chuàng)新理念，找準(zhǔn)載體，抓好定位，是廣告“文化營(yíng)銷(xiāo)”成功的前提。
在新興媒體異軍突起、全球傳媒業(yè)發(fā)生急劇變革的新形勢(shì)下，傳統(tǒng)媒體的廣告經(jīng)營(yíng)受到嚴(yán)重沖擊。傳統(tǒng)營(yíng)銷(xiāo)模式已經(jīng)完全不適應(yīng)市場(chǎng)需要，創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)理念是轉(zhuǎn)型的前提?！拔幕癄I(yíng)銷(xiāo)”就是《南寧日?qǐng)?bào)》廣告營(yíng)銷(xiāo)模式轉(zhuǎn)型的理念創(chuàng)新，在創(chuàng)新理念的前提下，找準(zhǔn)以“城市文化”為載體的營(yíng)銷(xiāo)主體，抓好“歡樂(lè)喜迎新春，弘揚(yáng)傳統(tǒng)文化，突出地方特色，推介企業(yè)品牌，帶動(dòng)媒體廣告”的活動(dòng)定位，因此最終取得成功。
2.選準(zhǔn)切入點(diǎn)，突出主題特色，是廣告“文化營(yíng)銷(xiāo)”成功的關(guān)鍵。
本次活動(dòng)以“城市文化”為切入點(diǎn)，突出城市傳統(tǒng)節(jié)慶的主題特色。打好“文化”這張牌，做好、做活、做足“文化”這篇文章。以豐富南寧市民精神文化生活，繼承發(fā)揚(yáng)南寧地方傳統(tǒng)文化為主旨，以南寧新春傳統(tǒng)的節(jié)慶活動(dòng)花市（廟會(huì)）為載體，以“幸福像花兒一樣”為主題，通過(guò)舉辦南寧青秀區(qū)新春花市（廟會(huì)）活動(dòng)，讓廣大市民在新春感受傳統(tǒng)特色的新春花市及城市傳統(tǒng)文化廟會(huì)氛圍，恒大企業(yè)集團(tuán)具有強(qiáng)烈社會(huì)責(zé)任感的企業(yè)文化也得以借機(jī)展示。
3.互惠互利，合作共贏，是廣告“文化營(yíng)銷(xiāo)”成功的終極目標(biāo)。
現(xiàn)將半年度工作總結(jié)如下：
一、 啟動(dòng)江蘇省特色景觀旅游名鎮(zhèn)的申報(bào)工作。
年初起，啟動(dòng)“省旅游特色名鎮(zhèn)”的創(chuàng)建工作，整個(gè)創(chuàng)建工作分為“創(chuàng)建示范”、“評(píng)定”兩個(gè)步驟，由省住建廳及旅游局組織專(zhuān)家認(rèn)定。擬今年通過(guò)創(chuàng)建示范后，明年正式申報(bào)評(píng)定。
二、 啟動(dòng)“xx逸谷”景區(qū)旅游規(guī)劃編制工作。
引進(jìn)水平高、理念新、有豐富實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)的旅游項(xiàng)目規(guī)劃設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，對(duì)整個(gè)項(xiàng)目區(qū)多次現(xiàn)場(chǎng)踏看、調(diào)研，對(duì)自然及人文資源反復(fù)提煉。最后，通過(guò)上海社科院旅游研究中心及浙江恒合規(guī)劃院兩家單位競(jìng)標(biāo)的方式，好中選優(yōu)、強(qiáng)中擇強(qiáng)，確定編制單位。目前，已由上海社科院旅游研究中心完成了《xx逸谷概念性規(guī)劃》編制，正在進(jìn)行編制的《xx一線天修建性詳細(xì)規(guī)劃》擬在七月底完成。
三、積極籌辦和參加各類(lèi)活動(dòng)推介xx旅游形象。
一是籌辦“百名小記者走進(jìn)xx”活動(dòng)。四月底，與宜興日?qǐng)?bào)共同組織近百名小記者到xx村參觀，實(shí)際體驗(yàn)采茶、挖筍，看美麗山村，了解制茶工藝，小記者們采寫(xiě)的報(bào)道圖文并茂，宜興日?qǐng)?bào)也專(zhuān)版報(bào)道了此次活動(dòng)。二是協(xié)同xx茶場(chǎng)舉辦“中國(guó)茶邦走進(jìn)xx”活動(dòng)，通過(guò)參觀竹產(chǎn)業(yè)中心、舉行聯(lián)歡晚會(huì)等豐富多彩的活動(dòng)，充分展示了“醉美xx”的風(fēng)采。三是組織企業(yè)參加素博會(huì)。我們?cè)O(shè)計(jì)布置了個(gè)性化的展位，幫助企業(yè)參展及推銷(xiāo)產(chǎn)品，展會(huì)上x(chóng)x特產(chǎn)、美食小吃深受廣大游客親睞。四是組織xx樓飯店參加市旅游局舉辦的“xx菜”大賽。讓xx餐飲服務(wù)單位走出去，通過(guò)參賽進(jìn)一步開(kāi)闊眼界，增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，提升菜品特色。
四、完善“靈秀xx”微信公眾平臺(tái)建設(shè)。
今年起，請(qǐng)宜興日?qǐng)?bào)全媒體中心共同來(lái)參與旅游智慧平臺(tái)建設(shè)。每月初，我們會(huì)共同擬定當(dāng)月推送策劃方案，跟據(jù)不同的旅游季節(jié)，策劃不同的主題，利用全媒體中心對(duì)文字撰寫(xiě)、圖文采集、版面設(shè)計(jì)、傳播渠道等方面的優(yōu)勢(shì)，完善微信公眾號(hào)的建設(shè)，比如為宣傳“中國(guó)茶邦走進(jìn)xx”活動(dòng)，推送“茶人說(shuō)”系列；為方便五一期間游客出行，推送了xx手繪地圖和“真人視頻導(dǎo)航”，方便查尋。上半年，共推送微信23期，目前從閱讀量和轉(zhuǎn)發(fā)量來(lái)說(shuō)，明顯優(yōu)于同類(lèi)平臺(tái)。
五、存在問(wèn)題：民宿、農(nóng)家樂(lè)發(fā)展緩慢，存在起點(diǎn)低、動(dòng)力不足、觀望、甚至借機(jī)違建等行為。目前鄉(xiāng)村旅游發(fā)展還存在一定制約因素，需要進(jìn)一步開(kāi)拓眼界，分析旅游市場(chǎng)需求，規(guī)劃更實(shí)際可行的鄉(xiāng)村旅游發(fā)展途徑，還需要加強(qiáng)旅游配套設(shè)施、體驗(yàn)性項(xiàng)目建設(shè)，引進(jìn)精品民宿管理機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)政策扶持和導(dǎo)向等等。
二、下半年工作思路
1.完成xx景區(qū)的相關(guān)旅游規(guī)劃編制工作；
2.推出鄉(xiāng)村旅游扶持政策；
3.做好秋洽會(huì)、陶瓷藝術(shù)節(jié)的相關(guān)工作；
——非常藝?yán)取ぱ啪哟杭炯文耆A會(huì)
策劃單位
聯(lián)系電話：
前言
會(huì)展經(jīng)濟(jì)，是通過(guò)舉辦各種形式的展覽、展銷(xiāo)，帶來(lái)直接或間接經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的一種經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象和經(jīng)濟(jì)行為。會(huì)展經(jīng)濟(jì)是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物，也是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)競(jìng)爭(zhēng)中對(duì)信息交流的迫切要求。
不管你留意未留意，以各種名義諸如房博會(huì)、汽車(chē)展的會(huì)展業(yè)已大步走進(jìn)我們的日常生活?！皶?huì)展經(jīng)濟(jì)”它已被視為城市經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的“助推器”。
春暖花開(kāi)，萬(wàn)物復(fù)蘇，又是一年播種希望的日子，對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，也是振作精神，一展宏圖大志的好時(shí)間?，F(xiàn)在，萬(wàn)眾期待的“五一黃金周”即將來(lái)臨，人們休閑購(gòu)物的黃金潮又將再一次涌動(dòng)，對(duì)于大型會(huì)展活動(dòng)的期待與關(guān)注的熱情將再一次升溫。因此，臨近五一可以說(shuō)是各位商家不可錯(cuò)過(guò)的機(jī)遇，既是舉辦各類(lèi)促銷(xiāo)活動(dòng)的黃金時(shí)間，也是商家占領(lǐng)市場(chǎng)、擴(kuò)大份額的最佳時(shí)機(jī)。
以“春煦巴黎花樣人生”為主題的非常藝?yán)取ぱ啪哟杭炯文耆A，就是借黃金周的東風(fēng)，探索會(huì)展經(jīng)濟(jì)的新路子，為花都商家搭建一個(gè)可以共享的平臺(tái)。在這個(gè)平臺(tái)，既可以演出各種精彩的文藝節(jié)目，大大豐富人們的業(yè)余生活，為各位商家建立一個(gè)親民、愛(ài)民的形象，進(jìn)一步提高商家的美譽(yù)度；又可以聚集人氣，形成旺盛的買(mǎi)場(chǎng)，刺激人們的消費(fèi)，促進(jìn)銷(xiāo)售。
“春煦巴黎花樣人生”――非常藝?yán)取ぱ啪哟杭炯文耆A，將是2009年萬(wàn)眾期待的花都會(huì)展業(yè)大事。
第一部分：活動(dòng)概述
擬由雅居樂(lè)集團(tuán)主辦，廣州市藝?yán)妊b飾有限公司協(xié)辦，廣州市智勇廣告有限公司承辦的“春煦巴黎花樣人生”――非常非常藝?yán)取ぱ啪哟杭炯文耆A活動(dòng)，將于2009年4月23---24日或5月黃金周在雅居樂(lè)花樣巴黎舉行。本次活動(dòng)設(shè)置兩大區(qū)域：商品展示區(qū)和休閑娛樂(lè)表演區(qū)。商品展示區(qū)給商家用于商品展示、商品交易；休閑娛樂(lè)表演區(qū)用于舉辦各種娛樂(lè)活動(dòng)、抽獎(jiǎng)、游戲。
本次活動(dòng)在新世紀(jì)廣場(chǎng)設(shè)置免費(fèi)中巴專(zhuān)線，鼓勵(lì)人們到現(xiàn)場(chǎng)參與活動(dòng)。
第二部分：活動(dòng)主題
“春煦巴黎花樣人生”
主題解析：
1、暗含“巴黎”與“花樣”，組合而成“花樣巴黎”，巧妙地點(diǎn)明活動(dòng)地點(diǎn)；
2、“春煦”二字，點(diǎn)明活動(dòng)時(shí)間為春季，迎合活動(dòng)地點(diǎn)――“花樣巴黎”的推廣氛圍－浪漫主義情調(diào)；
3、能夠表達(dá)出參展商參與活動(dòng)的喜悅心情；
4、格調(diào)高雅、抒情、生動(dòng)易于傳播，影響深遠(yuǎn)。
第三部分：活動(dòng)目的
本次活動(dòng)須達(dá)到如下幾點(diǎn)的目的：
1、營(yíng)造雅居樂(lè)優(yōu)雅生活品位；
2、培育業(yè)主身份尊崇的心理，
3、滿(mǎn)足業(yè)主日常生活的需求，
4、傳播雅居樂(lè)最新動(dòng)態(tài)信息；
5、樹(shù)立藝?yán)妊b飾良好的企業(yè)形象。
第四部分：活動(dòng)時(shí)間與地點(diǎn)
活動(dòng)時(shí)間：2009年4月23---24日或5月黃金周
活動(dòng)地點(diǎn)：雅居樂(lè)花樣巴黎
第五部分：合作與活動(dòng)方式
大型嘉年華會(huì)，融商品展示與休閑娛樂(lè)于一體的大型會(huì)展活動(dòng)。
由雅居樂(lè)公司審定方案，提供場(chǎng)地，負(fù)責(zé)報(bào)批，提供現(xiàn)場(chǎng)協(xié)調(diào)和維持秩序的人員，但不投入資金；廣州市藝?yán)妊b飾投入前期啟動(dòng)資金，確保在現(xiàn)場(chǎng)同類(lèi)企業(yè)的唯一性；廣州市智勇廣告負(fù)責(zé)整體方案策劃，整體宣傳，活動(dòng)運(yùn)作。
同時(shí)確定主辦單位為雅居樂(lè)集團(tuán)、協(xié)辦單位為廣州市藝?yán)妊b飾有限公司，承辦單位為廣州市智勇廣告有限公司，聯(lián)合協(xié)辦單位為各參展商，諸如家居類(lèi)——裝飾裝修、建材、家具銷(xiāo)售、窗簾布藝、園林綠化等公司；家電類(lèi)——家電廣場(chǎng)、空調(diào)、音響、電腦等公司；生活類(lèi)——通訊、飲水、學(xué)校、車(chē)輛、服飾、保險(xiǎn)等公司等。
第六部分：推廣與招商方案
協(xié)調(diào)各方關(guān)系，總體方案確定以后，由廣州市藝?yán)妊b飾有限公司全面負(fù)責(zé)活動(dòng)的招商工作，廣州市智勇廣告有限公司提供協(xié)作。
招商日程安排：
招商對(duì)象：
家居類(lèi)——建材、家具銷(xiāo)售、窗簾布藝、園林綠化等公司；
家電類(lèi)——家電廣場(chǎng)、空調(diào)、音響、電腦等公司；
生活類(lèi)——通訊、飲水、學(xué)校、車(chē)輛、服飾、保險(xiǎn)等公司等。
l以上招商在執(zhí)行過(guò)程中保持同類(lèi)企業(yè)的唯一性。
參展數(shù)量與形式：
參展商總量保持在15家左右，參展商可以進(jìn)行實(shí)物展銷(xiāo)、形象展示，在參展過(guò)程中要體現(xiàn)出現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)的“實(shí)惠性”，確確實(shí)實(shí)為雅居樂(lè)業(yè)主和前來(lái)參與的活動(dòng)其它客戶(hù)提供與其它時(shí)間相比的“實(shí)惠”，竭力促進(jìn)現(xiàn)場(chǎng)成交，活躍現(xiàn)場(chǎng)氣氛。
促銷(xiāo)手段視商家的具體情況而定，但要求，每位參展必須提供50份價(jià)值50元的禮品，以便現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)免費(fèi)贈(zèng)送給業(yè)主和觀眾。
第七部分：活動(dòng)內(nèi)容及安排表
可視具體情況進(jìn)行調(diào)整
日期
時(shí)間
活動(dòng)安排4
月
23
日
9：30——9：35
主持人宣布參展名單，介紹活動(dòng)內(nèi)容。9：35——9：45
參展商講話，推介產(chǎn)品及服務(wù)。9：45――12：00
大型舞蹈12：00-----13：00
節(jié)目演出，包括房模、車(chē)模表演，燒烤，小吃、互動(dòng)游戲、鋼琴演奏、男女聲獨(dú)唱與合唱。13：00——14：50
節(jié)目演出，包括房模、車(chē)模表演，燒烤，小吃、互動(dòng)游戲、鋼琴演奏、大型舞蹈、男女聲獨(dú)唱與合唱、14：50――15：15
互動(dòng)游戲15：15――15：30
與您有禮大抽獎(jiǎng)活動(dòng)15：30
產(chǎn)品拍賣(mài)4
月
24
日
9：30——9：35
宣傳活動(dòng)開(kāi)始9：35——9：40
參展商講話，推介產(chǎn)品及服務(wù)。9：40——11：40
節(jié)目演出，包括房模、車(chē)模表演，燒烤，小吃、互動(dòng)游戲、鋼琴演奏、大型舞蹈、男女聲獨(dú)唱與合唱、
產(chǎn)品拍賣(mài)13：00——13：05
互動(dòng)游戲13：05——15：10
節(jié)目演出，包括房模、車(chē)模表演，燒烤，小吃、互動(dòng)游戲、鋼琴演奏、大型舞蹈、男女聲獨(dú)唱與合唱、15：50――16：00
與您有禮大抽獎(jiǎng)活動(dòng)
節(jié)目、活動(dòng)說(shuō)明：
1、產(chǎn)品推介：每位參展商規(guī)定5分鐘中心舞臺(tái)產(chǎn)品或服務(wù)介紹，說(shuō)明優(yōu)惠措施；
2、產(chǎn)品拍賣(mài)：每位參展商提供一件產(chǎn)品，一元起拍，按最高價(jià)成交；
3、互動(dòng)游戲：對(duì)對(duì)碰、夾汽球、成語(yǔ)接龍，送禮品，由參展商提供，獎(jiǎng)勵(lì)參與者。
4、現(xiàn)場(chǎng)游戲：飛鏢、尋寶
5、燒烤與小吃：免費(fèi)提供燒烤和美食，供觀眾享用；
6、與您有禮大抽獎(jiǎng)：統(tǒng)一制作認(rèn)購(gòu)、定購(gòu)產(chǎn)品書(shū)，按編號(hào)抽獎(jiǎng)，設(shè)置獎(jiǎng)勵(lì)視情況而定。
7、表演活動(dòng)：以上只是界定表演方向，即基本內(nèi)容，待方案確定以后，再提供詳細(xì)節(jié)目單，供主辦方和協(xié)辦方確認(rèn)。每場(chǎng)節(jié)目、每天節(jié)目?jī)?nèi)容不同，演出演員不同。
第八章：活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)布置
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)由三大區(qū)域組成，一是表演區(qū)，一是展銷(xiāo)區(qū)，一是游玩區(qū)。表演區(qū)設(shè)置中心舞臺(tái)，含舞臺(tái)、雙拱、背景板、音響、地毯；
展銷(xiāo)區(qū)分列表演區(qū)左右，每展區(qū)按標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置3×3米規(guī)格，提供間隔屏障和配套桌椅一套；
游玩區(qū)設(shè)置燒烤、小吃品嘗區(qū)和自助游樂(lè)區(qū)，規(guī)格按3×3米。
周?chē)h(huán)境渲染安排8個(gè)空飄。
具體現(xiàn)場(chǎng)效果圖待整體方案確定以后另行提供，此處從略。
第九章：可行性分析
6、感召力空前
本次活動(dòng)由雅居樂(lè)集團(tuán)主辦，決定了本次會(huì)展活動(dòng)的影響力與感召力必定會(huì)達(dá)到一個(gè)最高峰，同時(shí)，也為眾商家提供了一個(gè)提升檔次與品位，增進(jìn)可信度、美譽(yù)度的絕佳機(jī)會(huì)。
2、十多個(gè)相關(guān)行業(yè)聯(lián)展
本次活動(dòng)整合了房地產(chǎn)、裝飾裝修、建材、汽車(chē)、家電、等10多個(gè)行業(yè)，組成產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)資源聯(lián)合參展。這樣，即避免了單個(gè)行業(yè)促銷(xiāo)冷場(chǎng)的局面，又不會(huì)造成相關(guān)目標(biāo)消費(fèi)群的流失。
3、會(huì)展傳播影響力久遠(yuǎn)
本次活動(dòng)的舉辦，整合各行業(yè)優(yōu)勢(shì)，啟動(dòng)房地產(chǎn)、汽車(chē)消費(fèi)市場(chǎng)，拉動(dòng)內(nèi)需，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。凡參展商均可共享這一傳播效應(yīng)，達(dá)到推廣企業(yè)形象宣傳之目的。
7、群星薈萃，精彩無(wú)限
為期二天的會(huì)展活動(dòng)，不僅有歌舞的精彩演繹，還有有趣的各種游戲，另外還專(zhuān)門(mén)邀請(qǐng)了樂(lè)隊(duì)、勁舞組合，讓參眾的激情得到無(wú)限升溫。一系列豐富多彩的節(jié)目，讓人們看得開(kāi)心，玩得開(kāi)心。除此之外，還為每一個(gè)參賽者準(zhǔn)備了豐富的獎(jiǎng)品及精美的紀(jì)念品！互動(dòng)參與性強(qiáng)。
第十章：活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算
一、活動(dòng)經(jīng)費(fèi)由以下幾部分組成：
1、宣傳費(fèi)用包括花都電視臺(tái)、花都新聞、《潮流》、《潮流商訊》、富都車(chē)載、《潮流網(wǎng)》總共約5萬(wàn)元整；
2、現(xiàn)場(chǎng)布置費(fèi)用(包括舞臺(tái)、空飄、音響、背景板、展位布置等)約3萬(wàn)元左右；
總計(jì)約：10萬(wàn)元
二、費(fèi)用分?jǐn)偅?/p>
藝?yán)妊b飾投入3萬(wàn)元，用作活動(dòng)啟動(dòng)資金。
關(guān)鍵詞：概念性規(guī)劃；項(xiàng)目案例；創(chuàng)新
前 言
隨著旅游規(guī)劃行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)的全面展開(kāi)，旅游規(guī)劃工作的不斷深入，旅游規(guī)劃的現(xiàn)實(shí)需求也相應(yīng)出現(xiàn)了新的變化特點(diǎn)，為了適應(yīng)這些變化，旅游規(guī)劃界對(duì)傳統(tǒng)的規(guī)劃思想和經(jīng)典的研究方法不斷重新認(rèn)識(shí)，更加重視規(guī)劃是否符合當(dāng)?shù)乜陀^實(shí)際，是否科學(xué)合理，重新規(guī)劃的發(fā)展前瞻性與現(xiàn)實(shí)可操作性是否相統(tǒng)一，快速多變的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)要求規(guī)劃的組織高效有力，規(guī)劃的制訂、修編周期將大大縮短，因此旅游規(guī)劃的快速設(shè)計(jì)時(shí)代到來(lái)了。
旅游需求的發(fā)展變化、旅游資源的創(chuàng)新性開(kāi)發(fā)、旅游品牌塑造與市場(chǎng)開(kāi)拓呼喚著“創(chuàng)意先行、快速設(shè)計(jì)、直擊要點(diǎn)、融入規(guī)劃”。我們?cè)诼糜胃拍钚砸?guī)劃中只是做了一個(gè)突破模板化的大膽嘗試，要點(diǎn)浮出水面，也許還有很多值得商榷的地方，但求能推進(jìn)中國(guó)旅游規(guī)劃的不斷創(chuàng)新。
1大勢(shì)研判：項(xiàng)目背景與資源解讀
1.1研究框架
首先介紹策劃背景，內(nèi)含策劃目的、策劃范圍、策劃內(nèi)容、策劃分期、策劃原則及項(xiàng)目開(kāi)發(fā)的意義；其次進(jìn)行資源解讀，包括地方旅游資源解讀、項(xiàng)目區(qū)位解讀、地脈解讀、文脈解讀、資源評(píng)價(jià)；最后做國(guó)內(nèi)外同類(lèi)旅游資競(jìng)合分析。
1.2分析重點(diǎn)及圖件說(shuō)明
1.2.1策劃內(nèi)容
圖1 規(guī)劃類(lèi)型分析圖
1.2.2項(xiàng)目開(kāi)發(fā)指向
一般針對(duì)三種類(lèi)型旅游資源項(xiàng)目進(jìn)行開(kāi)發(fā)：（1）資源價(jià)值高、區(qū)位好、經(jīng)濟(jì)好及可開(kāi)發(fā)空間大；發(fā)展有基礎(chǔ)，要提升做大，項(xiàng)目創(chuàng)新、營(yíng)銷(xiāo)推廣及經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)組合等突破發(fā)展。（2）資源價(jià)值高、區(qū)位條件不好、經(jīng)濟(jì)差。（3）資源價(jià)值低、區(qū)位好、區(qū)位好。
1.2.3涵蓋圖件
包括規(guī)劃范圍圖、區(qū)位分析圖、綜合現(xiàn)狀圖、旅游資源評(píng)價(jià)圖、區(qū)域旅游板塊圖等。
1.3項(xiàng)目案例
以《武威市旅游發(fā)展總體規(guī)劃》資源解讀部分為例。（1）絕佳區(qū)位：武威東接蘭州，南靠西寧，北臨銀川、呼和浩特四大省會(huì)城市，西連新疆，古代是兵家必爭(zhēng)之地，現(xiàn)代為商家必爭(zhēng)之地。武威是河西走廊的東大門(mén)，蘭新鐵路、干武鐵路、312國(guó)道貫通全境，省道308線、211線和地方道路縱橫交錯(cuò)、四通八達(dá)，是河西走廊人流、物流、資金流、信息流最集中的地區(qū)。（2）九個(gè)絕世資源：世界白牦牛唯一產(chǎn)地——天祝藏族自治縣；中國(guó)旅游標(biāo)志——馬踏飛燕；中國(guó)普氏野馬及野駱駝養(yǎng)殖地；中國(guó)唯一的西夏碑；中國(guó)石窟鼻祖——天梯山石窟；西北避暑勝地——涼州氣候涼爽；民勤國(guó)際治沙生態(tài)聚焦點(diǎn)——決不讓民勤變成第二個(gè)羅布泊；亞洲第一大沙漠水庫(kù)——紅崖山水庫(kù)；西藏歸屬祖國(guó)的歷史見(jiàn)證地——白塔寺。（3）七大絕妙地貌：冰川雪山：祁連山雪山；戈壁沙漠：騰格里沙漠、巴丹吉林沙漠、毛烏素沙漠；三大高原：黃土高原、青藏高原、內(nèi)蒙高原交匯地；綠洲風(fēng)光：河西走廊上最大的綠洲中心；丹霞地貌：本康丹霞地貌；峽谷風(fēng)光：天祝三峽；草原森林：抓西秀龍大草原。
2主題致勝：旅游區(qū)總體定位
2.1研究框架
首先從區(qū)域旅游研判入手，著重從國(guó)際旅游、國(guó)內(nèi)旅游、省域旅游來(lái)看；其次做總體定位、功能定位、市場(chǎng)定位；再次劃分旅游產(chǎn)品體系；最后做旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)。
2.2分析重點(diǎn)及圖件說(shuō)明
2.2.1五大旅游產(chǎn)品體系
(1)自然生態(tài)游：山岳、山地、森林、峽谷、地質(zhì)、水域、濕地、草原、沙漠生態(tài)游。
（2）人文歷史游：歷史、文化遺產(chǎn)、文物古跡；古城、古街、古鎮(zhèn)、古村、名人游；地方文化游; 民俗文化、民俗風(fēng)情、民俗體驗(yàn)游;宗教文化游;紅色文化游;城市風(fēng)光游;主題公園游;民族文化游;專(zhuān)題文化游(絲路、黃河游、漢江游、茶、酒、邊塞文化)；非物質(zhì)文化遺產(chǎn)游。
（3）休閑度假游：山地度假、避暑度假；濱水度假游；溫泉旅游；養(yǎng)生度假、保健、醫(yī)療游；鄉(xiāng)村度假游；草原度假游；體育度假游；美食娛樂(lè)游。（4）鄉(xiāng)村體驗(yàn)游：地方鄉(xiāng)村游；鄉(xiāng)村生態(tài)、觀光農(nóng)業(yè)游；鄉(xiāng)村民俗體驗(yàn)游；鄉(xiāng)村節(jié)慶游；農(nóng)家樂(lè)游。（5）專(zhuān)題旅游產(chǎn)品：自駕游；商務(wù)會(huì)議游；康體健身、體育、運(yùn)動(dòng)游；戶(hù)外運(yùn)動(dòng)游；探險(xiǎn)游；修學(xué)游（攝影基地、寫(xiě)生、夏/冬令營(yíng)）；科普游；工業(yè)游；節(jié)慶旅游產(chǎn)品；購(gòu)物旅游。
2.2.2旅游產(chǎn)品設(shè)計(jì)
（1）“2+8+5”模式，即早晨2小時(shí)、白天8小時(shí)、晚上5小時(shí)項(xiàng)目。3小時(shí)餐、6小時(shí)住，開(kāi)發(fā)夜游項(xiàng)目。（2）“十二體驗(yàn)”設(shè)計(jì)：A“自然體驗(yàn)—觀：水、花、林、山、谷；B人文體驗(yàn)—看：猿文化、民俗、玉文化；C溫泉體驗(yàn)—泡：主題溫泉；D養(yǎng)生體驗(yàn)—養(yǎng)：康體館、療養(yǎng)園；E美食體驗(yàn)—吃：生態(tài)餐廳；F住宿體驗(yàn)—?。簻厝频?、山景別墅、猿人穴居、鄉(xiāng)居；G運(yùn)動(dòng)體驗(yàn)—?jiǎng)樱和讲?、騎車(chē)、健身、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地；H娛樂(lè)體驗(yàn)—娛：水上娛樂(lè)、演藝娛樂(lè)；I民俗體驗(yàn)；J購(gòu)物體驗(yàn)；K宗教體驗(yàn)；L宜居體驗(yàn)—居。（3）旅游新業(yè)態(tài)： 由旅游發(fā)展而產(chǎn)生新業(yè)態(tài)變化。A旅游綜合體設(shè)計(jì)B旅游文化娛樂(lè)產(chǎn)業(yè)C旅游景觀地產(chǎn)D旅游文化民俗村E旅游綜合服務(wù)商業(yè)街F自駕車(chē)營(yíng)地G鄉(xiāng)村國(guó)際驛站、采摘籬園、鄉(xiāng)村酒店、養(yǎng)生山吧、休閑農(nóng)莊、生態(tài)漁村、山水人家、民族風(fēng)苑H戶(hù)外運(yùn)動(dòng)產(chǎn)業(yè)等I會(huì)所經(jīng)濟(jì)J莊園經(jīng)濟(jì)
2.2.3涵蓋圖件
主要包括客源市場(chǎng)分析圖。
2.3項(xiàng)目案例
以《龔灘旅游度假區(qū)策劃方案》總體定位和形象口號(hào)部分為例。打造世界知曉、國(guó)內(nèi)知名的土家文化原生態(tài)體驗(yàn)旅游目的地；中國(guó)土家文化的發(fā)祥地；國(guó)家級(jí)古鎮(zhèn)文化生態(tài)旅游示范區(qū)； 重慶國(guó)際化山水大都市城市擴(kuò)張的休閑度假承載地；建設(shè)為重慶山地民族古鎮(zhèn)大旅游品牌；渝東南民俗生態(tài)旅游帶的核心區(qū)；宜游、宜居、宜購(gòu)、宜娛、宜創(chuàng)、宜養(yǎng)、宜修、宜業(yè)的高品質(zhì)旅游區(qū)，實(shí)現(xiàn)“山水、古鎮(zhèn)、田園、土家文化”的精彩結(jié)合，營(yíng)造詩(shī)情畫(huà)意的山水古鎮(zhèn)生態(tài)度假畫(huà)卷。主題形象口號(hào)：烏江經(jīng)典·醉美龔灘；輔助形象口號(hào)：龔灘一夢(mèng)·情醉千年；土家風(fēng)情·丹青龔灘；山水仙境·古韻龔灘
3指點(diǎn)江山：總體空間布局
3.1研究框架
首先介紹戰(zhàn)略發(fā)展布局；其次規(guī)劃總體布局；再次做一軸（帶、廊）的規(guī)劃說(shuō)明；最后做分區(qū)規(guī)劃說(shuō)明。
3.2分析重點(diǎn)及圖件說(shuō)明
方式1：細(xì)分人群
利用細(xì)分人群進(jìn)行精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)是一條非常有效的營(yíng)銷(xiāo)途徑。精準(zhǔn)的基礎(chǔ)在于細(xì)分，市場(chǎng)的區(qū)分和定位是現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)中關(guān)鍵的一環(huán)。只有對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行準(zhǔn)確區(qū)分，才能保證有效的市場(chǎng)、產(chǎn)品和品牌定位。
案例分析：
有一家西餐廳將浪漫定為餐廳的主題，整個(gè)餐廳的裝飾都充滿(mǎn)了浪漫氣息，餐廳特別適合求婚，生日，結(jié)婚紀(jì)念，婚宴。該餐廳的目標(biāo)人群基本都圍繞在年輕人、情侶之類(lèi)。在細(xì)分人群方面，該西餐廳是這么做的，他們根據(jù)客戶(hù)的行業(yè)背景、目標(biāo)對(duì)象的特點(diǎn)客戶(hù)的實(shí)際情況等進(jìn)行綜合分析，結(jié)合市場(chǎng)的現(xiàn)狀與需求設(shè)計(jì)了一套符合自身商業(yè)運(yùn)作的策劃方案。西餐廳在進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)的同時(shí)，通過(guò)對(duì)消費(fèi)者的消費(fèi)行為的精準(zhǔn)衡量和分析，并建立相應(yīng)的數(shù)據(jù)體系，通過(guò)數(shù)據(jù)分析進(jìn)行客戶(hù)優(yōu)選，并通過(guò)市場(chǎng)測(cè)試驗(yàn)證來(lái)區(qū)分所做定位是否準(zhǔn)確有效。通過(guò)精準(zhǔn)的分析，西餐廳找到了自己準(zhǔn)確的定位，因此收到了事半功倍的營(yíng)銷(xiāo)效果。
上海有一家餐飲企業(yè)通過(guò)細(xì)分不同顧客的消費(fèi)喜好，制定相應(yīng)的顧客關(guān)懷策略。他們發(fā)現(xiàn)年齡段在21～30歲之間的顧客消費(fèi)能力普遍低于30～5歲之間的顧客，而相應(yīng)地在針對(duì)各個(gè)年齡段的顧客的積分兌換商品也不同，如21～30歲之間的多為一些實(shí)物或者杯子，帽子、眼鏡等較受年輕人群歡迎的物品，而針對(duì)年齡段較大的顧客則多是一些以家庭為服務(wù)對(duì)象的免費(fèi)兒童餐、免費(fèi)家庭聚會(huì)和免費(fèi)旅游的機(jī)會(huì)，這樣的顧客關(guān)懷不僅貼合了不同消費(fèi)群體的需求，更向顧客傳達(dá)了一個(gè)信息：我們了解你們每個(gè)人需求，這無(wú)疑最大程度上提高了顧客的忠誠(chéng)度。
寧波有一家中央花園酒店，有著甬上“奢華地標(biāo)”之美譽(yù)，營(yíng)業(yè)不足三月，即成為甬城最高端的會(huì)所式的餐飲賣(mài)場(chǎng)。而它擁有如此驕人業(yè)績(jī)的秘密就是踐行精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)，將顧客群進(jìn)行細(xì)分，與高端客戶(hù)群頻頻接觸與溝通。該酒店根據(jù)價(jià)值將客戶(hù)分成三類(lèi)：最有價(jià)值客戶(hù)，最具成長(zhǎng)潛力的客戶(hù)和負(fù)值客戶(hù)。這家酒店就是與最具價(jià)值的高端食客“親密接觸”，為他們做優(yōu)質(zhì)的服務(wù)與精準(zhǔn)化的銷(xiāo)售，酒店向顧客同時(shí)提供兩種菜系至尊粵食和精品寧波海鮮。菜肴出品方面有鮑燕翅加肚參及野生黃魚(yú)系列，雪菜大黃魚(yú)三黃湯等。酒店還設(shè)置精品屋，用“會(huì)員制”的“積分”，給他們以豐厚的大禮。就餐環(huán)境，又是一種中西混搭：三樓極具現(xiàn)代風(fēng)格的海派包房與二樓蕩漾著中國(guó)傳統(tǒng)文化氣韻的中式包房，任食客選用。對(duì)于這類(lèi)高端食客，酒店著力引導(dǎo)他們進(jìn)行炫耀消費(fèi)。而對(duì)于那些原先以為可來(lái)中檔消費(fèi)的食客，酒店則與他們作深層次的溝通與交流――用充滿(mǎn)魅力的賣(mài)場(chǎng)氛圍和環(huán)境，珍饈美味把他們的消費(fèi)潛能開(kāi)掘出來(lái)。這類(lèi)中端食客是最具成長(zhǎng)潛力的客戶(hù)，只要誘導(dǎo)得法，完全有可能成為最有價(jià)值的高端客戶(hù)。
方式2：會(huì)員制管理
會(huì)員制管理作為一個(gè)精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)工具，能使餐廳實(shí)現(xiàn)客戶(hù)的精細(xì)化管理，量化顧客貢獻(xiàn)，增強(qiáng)了企業(yè)和顧客雙向互動(dòng)，有效地找到了目標(biāo)客戶(hù)，實(shí)現(xiàn)差異化的精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，改變了以往傳統(tǒng)被動(dòng)式的營(yíng)銷(xiāo)模式，真正幫助餐廳的利潤(rùn)得到提升。
案例分析：
一家國(guó)外餐飲品牌，其旗下品牌主營(yíng)酒吧和西式正餐業(yè)務(wù)，通過(guò)對(duì)POS端采集到的銷(xiāo)售數(shù)據(jù)進(jìn)行多維度的分析，該企業(yè)對(duì)各類(lèi)商品針對(duì)的消費(fèi)人群和市場(chǎng)定位有了清晰的了解，并據(jù)此制定出一系列針對(duì)各個(gè)消費(fèi)人群的管理規(guī)則。
首先，該企業(yè)打破了以往餐飲企業(yè)多以直接折扣為主的優(yōu)惠方式，將折扣和積分相結(jié)合，鼓勵(lì)顧客申辦會(huì)員卡，同時(shí)又將會(huì)員卡分為不同的級(jí)別，不同級(jí)別的會(huì)員卡除了享受固定的促銷(xiāo)活動(dòng)外，還享有不同的積分兌換商品和額外的客戶(hù)關(guān)懷，如最高級(jí)別的會(huì)員每次用餐都可免費(fèi)獲贈(zèng)開(kāi)胃菜和免費(fèi)的咖啡升級(jí)，而相應(yīng)的針對(duì)高級(jí)會(huì)員的積分兌換物品，也由以前傳統(tǒng)的商品轉(zhuǎn)換為一次免費(fèi)的旅游或者免費(fèi)party，這樣的改變不僅打破了傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)積分兌換多為實(shí)物或者直接折扣的死板，而且確實(shí)讓顧客感受到了不一樣的消費(fèi)體驗(yàn)，最大程度上提升了顧客對(duì)該品牌的忠誠(chéng)度。
隨著會(huì)員制管理的廣泛應(yīng)用，一些會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)也應(yīng)運(yùn)而生，可以有效地幫助餐飲企業(yè)管理消費(fèi)者。上海某全國(guó)百?gòu)?qiáng)餐飲品牌引入餐飲管理系統(tǒng)中的會(huì)員系統(tǒng)模塊，詳細(xì)，認(rèn)真地記錄客人的資料，分別在推出不同季節(jié)新菜不同優(yōu)惠的時(shí)候及時(shí)將這些信息通過(guò)Email、信件、短信的方式及時(shí)，準(zhǔn)確提供給客人，配合具備吸引力的折扣或者廣告術(shù)語(yǔ)，使回頭客直線上升。
有一家餐飲企業(yè)采用的會(huì)員營(yíng)銷(xiāo)系統(tǒng)中還加入了沉睡會(huì)員喚醒的活動(dòng)，系統(tǒng)對(duì)兩個(gè)月沒(méi)有來(lái)的會(huì)員根據(jù)消費(fèi)金額作了分類(lèi)，再采取不同的優(yōu)惠措施吸引這些沉睡會(huì)員，最后這些沉睡會(huì)員大約回來(lái)了23％。從這個(gè)角度來(lái)講，做餐飲業(yè)的時(shí)候，一定要把老顧客的心抓住，老顧客如果經(jīng)?；貋?lái)，你的新顧客會(huì)更多。
案例分析：
山東濟(jì)南有一家商務(wù)會(huì)所，經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，已經(jīng)從原來(lái)的一家店擴(kuò)展到五家分店，會(huì)員人數(shù)也已超過(guò)1000人。出于經(jīng)營(yíng)方面的需要，經(jīng)營(yíng)者通過(guò)相關(guān)注冊(cè)機(jī)構(gòu)注冊(cè)了與其會(huì)所相關(guān)的短信實(shí)名，隨后利用短信實(shí)名相關(guān)產(chǎn)品客源通的信息告知功能一次性把消息準(zhǔn)確，無(wú)誤地傳達(dá)到每位會(huì)員手中。
無(wú)獨(dú)有偶，深圳的葛女士經(jīng)營(yíng)一家規(guī)模不小的火鍋店。在元旦來(lái)臨之際，她也是通過(guò)短信實(shí)名的各種功能開(kāi)展諸如促銷(xiāo)活動(dòng)告知，折扣通知等活動(dòng)。
TIPS：短信實(shí)名的5個(gè)優(yōu)點(diǎn)
1.客戶(hù)普遍擁有手機(jī)并熟悉短信操作。
2.酒店餐飲店可以通過(guò)該平臺(tái)管理會(huì)員資料，可以通過(guò)短信方式給會(huì)員貼心的關(guān)懷。
3.酒店餐飲店可以通過(guò)短信與會(huì)員進(jìn)行互動(dòng)，從而讓會(huì)員更方便快捷地享受會(huì)員的服務(wù)。
4.酒店餐飲店可以通過(guò)短信對(duì)目標(biāo)客戶(hù)進(jìn)行短信營(yíng)銷(xiāo)。
5.對(duì)酒店餐飲店和會(huì)員，短信服務(wù)成本比較低廉。
方式3：短信實(shí)名
短信作為中國(guó)5億手機(jī)用戶(hù)慣于使用的通信方式，具有低成本、高到達(dá)率的特點(diǎn)。以短信為主要應(yīng)用方式的短信實(shí)名等移動(dòng)信息化工具涵括移動(dòng)通信所獨(dú)有的精準(zhǔn)性和互動(dòng)性，并且符合中國(guó)手機(jī)用戶(hù)使用習(xí)慣，有著巨大的用戶(hù)基礎(chǔ)，且在性?xún)r(jià)比上高于其他營(yíng)銷(xiāo)工具，適合于中小餐飲企業(yè)用來(lái)作為精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)的有效手段。
方式4：窄告
窄告就是“窄而告之”、“專(zhuān)而告之”。指客戶(hù)投放的窄告直接投放到與之內(nèi)容相關(guān)的網(wǎng)絡(luò)媒體上的文章周?chē)瑫r(shí)窄告還會(huì)根據(jù)瀏覽者的偏好、使用習(xí)性，地理位置，訪問(wèn)歷史等信息，有針對(duì)性地將窄告投放到真正感興趣的瀏覽者面前。
案例分析：
香港美峰餐飲集團(tuán)品牌戰(zhàn)略的實(shí)戰(zhàn)案例可為我們展示一個(gè)生動(dòng)的答案。美峰企業(yè)是香港美峰餐飲集團(tuán)下屬一家以經(jīng)營(yíng)中式正餐為主的連鎖餐飲經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)，其中蘭州美峰已經(jīng)在內(nèi)地走過(guò)了十年風(fēng)雨。
在餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境下，企業(yè)不進(jìn)則退。由于區(qū)域品牌局限性以及原有品牌缺乏總體規(guī)劃，美峰品牌的發(fā)展已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上集團(tuán)總體戰(zhàn)略規(guī)劃的需要。蘭州美峰的企業(yè)品牌已經(jīng)具備基礎(chǔ)，但存在一定缺陷，是否應(yīng)當(dāng)放棄而起用另一品牌？要進(jìn)軍全國(guó)重點(diǎn)餐飲市場(chǎng)，美峰品牌是否能夠支撐？另創(chuàng)嶄新餐飲品牌是否成本過(guò)高？如何利用香港餐飲的背景資源支持下一步發(fā)展？是采用單一品牌戰(zhàn)略還是多品牌發(fā)展戰(zhàn)略？在此背景下，美峰伴隨制定企業(yè)第二個(gè)十年發(fā)展戰(zhàn)略之機(jī)，加快市場(chǎng)發(fā)展步伐，提出了“二次創(chuàng)業(yè)、規(guī)模發(fā)展”的總體思路。
品牌規(guī)劃：立體化重塑餐飲品牌
我們是負(fù)責(zé)該項(xiàng)目的策劃團(tuán)隊(duì)，在對(duì)企業(yè)內(nèi)部進(jìn)行總體的調(diào)研之后，又在香港、廣州、深圳、北京、上海、重慶、武漢等中國(guó)重點(diǎn)餐飲市場(chǎng)進(jìn)行了市場(chǎng)調(diào)查以及主要餐飲品牌的調(diào)研，并根據(jù)客戶(hù)實(shí)際情況確立了總體操作思路。
1、品牌戰(zhàn)略規(guī)劃：在強(qiáng)化區(qū)域品牌影響的基礎(chǔ)上進(jìn)行全國(guó)重點(diǎn)餐飲市場(chǎng)的擴(kuò)展，必須確立清晰的品牌架構(gòu)模式以及各品牌的戰(zhàn)略定位，才能有效指導(dǎo)規(guī)模化發(fā)展。
2、品牌文化策劃：餐飲業(yè)已經(jīng)進(jìn)入文化營(yíng)銷(xiāo)階段，需要對(duì)品牌核心價(jià)值進(jìn)行提煉，并總結(jié)歸納十年餐飲關(guān)鍵經(jīng)營(yíng)因素，形成美峰品牌文化。
3、品牌應(yīng)用設(shè)計(jì)：原有的企業(yè)形象已經(jīng)無(wú)法滿(mǎn)足下一步發(fā)展的需要，必須在品牌戰(zhàn)略規(guī)劃的指導(dǎo)下形成整套企業(yè)形象視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)以及相關(guān)裝修配套設(shè)計(jì)。
4、品牌傳播推廣：品牌文化的落地需要圍繞品牌發(fā)展及現(xiàn)場(chǎng)管理的需要確定明確、快速、有效的品牌傳播，有效覆蓋目標(biāo)受眾、擴(kuò)展品牌影響。
品牌戰(zhàn)略: 確立母子品牌管理模式
美峰欲在中國(guó)餐飲市場(chǎng)中進(jìn)一步做大做強(qiáng)，逐步形成國(guó)內(nèi)強(qiáng)勢(shì)餐飲品牌，必須跨越公司在蘭州的子品牌或美峰其它地區(qū)子品牌所造成的品牌障礙，形成嶄新的核心品牌。因此“美峰集團(tuán)” 品牌是一個(gè)突破口。
對(duì)于國(guó)內(nèi)餐飲市場(chǎng)而言，“美峰集團(tuán)”是一個(gè)嶄新品牌，這使美峰在品牌傳播策略上將有別于各成熟子公司實(shí)體的傳統(tǒng)操作模式；但在實(shí)際運(yùn)營(yíng)中，各子公司實(shí)體十年所形成的一套具有自身鮮明特色的、成熟穩(wěn)定的餐飲管理模式仍然可以移植至“美峰集團(tuán)”品牌的運(yùn)作中。
同時(shí)，在未來(lái)擴(kuò)張發(fā)展過(guò)程中，還將面臨著“美峰集團(tuán)”與“蘭州美峰”的品牌競(jìng)合問(wèn)題，即“美峰集團(tuán)”作為高端品牌或者集團(tuán)公司品牌，與“蘭州美峰”作為中端品牌或者分支機(jī)構(gòu)品牌之間的定位矛盾，客觀上影響了美峰品牌的塑造。但此問(wèn)題可以通過(guò)品牌背書(shū)的說(shuō)法進(jìn)行圓釋?zhuān)瑫r(shí)通過(guò)美峰內(nèi)部品牌管理辦法進(jìn)行嚴(yán)格界定，以防止未來(lái)品牌規(guī)劃及品牌傳播中給消費(fèi)者造成錯(cuò)位，削弱“美峰集團(tuán)”核心品牌資產(chǎn)無(wú)形價(jià)值。
在進(jìn)行系統(tǒng)的美峰品牌規(guī)劃思考之前，我們必須確定一個(gè)總體的品牌邏輯基調(diào)，這就是我們塑造“美峰集團(tuán)”品牌是為了什么，或者更進(jìn)一步說(shuō)“美峰集團(tuán)”品牌是什么，只有解決了這個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題，才有可能得到基于中長(zhǎng)期公司戰(zhàn)略規(guī)劃的品牌架構(gòu)。
我們塑造“美峰集團(tuán)”品牌是為了突破“蘭州美峰”品牌的局限，是不再滿(mǎn)足于中檔定位品牌的經(jīng)營(yíng)，而希冀于發(fā)展高檔精品品牌以及確定更為合理的多品牌組合，同時(shí)更應(yīng)該站在現(xiàn)代餐飲品牌戰(zhàn)略的高度來(lái)規(guī)劃母子公司品牌體系以適應(yīng)企業(yè)發(fā)展的需要。
在此基礎(chǔ)上，我們還必須考慮中國(guó)現(xiàn)在及未來(lái)餐飲業(yè)品牌建設(shè)的宏觀趨勢(shì)來(lái)指導(dǎo)我們的思考。通過(guò)品牌調(diào)研分析我們可以看到，餐飲業(yè)發(fā)展的特點(diǎn)是通過(guò)融會(huì)貫通，講求結(jié)合菜系、菜式、流行趨勢(shì)以及區(qū)域市場(chǎng)適應(yīng)性的特點(diǎn)進(jìn)行菜式多元化組合，以分擔(dān)單一菜系或菜式的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，保障持續(xù)長(zhǎng)久發(fā)展。因此針對(duì)餐飲業(yè)的特性，美峰未來(lái)品牌架構(gòu)規(guī)劃應(yīng)立足于由母品牌帶多元子品牌的組合架構(gòu)。
由上述分析我們確定：
1、“美峰集團(tuán)”品牌為母公司品牌或稱(chēng)集團(tuán)公司品牌；“美峰集團(tuán)”是美峰母公司品牌，其包括美峰集團(tuán)及下屬公司或分支機(jī)構(gòu)的品牌?！懊婪寮瘓F(tuán)”品牌以“香港美峰餐飲集團(tuán)有限公司”為母公司商號(hào)載體。
2、“美峰集團(tuán)”品牌必須定位高端高檔，使之與其集團(tuán)品牌相配稱(chēng)，以統(tǒng)籌屬下各檔次定位的品牌組合。
在總體品牌架構(gòu)模式建立的基礎(chǔ)上，我們規(guī)劃了美峰品牌戰(zhàn)略5年目標(biāo)描述：
香港美峰（美峰） 北京美峰 蘭州美峰 其它子品牌
香港美峰餐飲集團(tuán)有限公司 北京美峰餐飲管理有限公司 蘭州美峰餐飲有限公司 中式快餐品牌、中式特色餐飲品牌
123品牌發(fā)展步驟 5年 擁有國(guó)際化資源運(yùn)作能力的中國(guó)一流餐飲管理集團(tuán) 中國(guó)餐飲新銳品牌中式高檔餐飲強(qiáng)勢(shì)品牌 西北中式中高檔餐飲領(lǐng)導(dǎo)品牌 引領(lǐng)中國(guó)餐飲文化新潮流的知名品牌
品牌文化:尋找核心價(jià)值
美峰品牌戰(zhàn)略規(guī)劃的基本流程，首先是基于公司中長(zhǎng)期發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，但在此基礎(chǔ)上必須進(jìn)一步延伸品牌價(jià)值識(shí)別系統(tǒng)，以便于企業(yè)內(nèi)部與社會(huì)公眾識(shí)別區(qū)分，并且通過(guò)品牌傳播策略讓消費(fèi)者對(duì)各品牌產(chǎn)生聯(lián)想，同時(shí)有利于內(nèi)部品牌管理決策的價(jià)值性導(dǎo)向。
美峰品牌文化系統(tǒng)包含了品牌定位、品牌核心、品牌價(jià)值、品牌聯(lián)想、LOGO釋義、美峰店訓(xùn)、企業(yè)傳播語(yǔ)、產(chǎn)品傳播語(yǔ)等若干識(shí)別要素，側(cè)重于通過(guò)確定這些要素的準(zhǔn)確表達(dá)并以此作為美峰品牌傳播的基本內(nèi)容。
品牌核心價(jià)值是一個(gè)品牌的精髓所在，它代表著品牌對(duì)消費(fèi)者的終極意義和獨(dú)特價(jià)值，是考驗(yàn)品牌強(qiáng)勢(shì)程度的重要標(biāo)志。品牌核心價(jià)值應(yīng)著重宣傳品牌將會(huì)是什么，包括精神的、心理需求的滿(mǎn)足以及品牌獨(dú)特的價(jià)值觀。一個(gè)企業(yè)的品牌核心價(jià)值就是其價(jià)值主張。只有歸結(jié)出美峰品牌核心價(jià)值，才能對(duì)品牌識(shí)別、品牌傳播以及營(yíng)銷(xiāo)策略進(jìn)行有效的指揮，使后三者圍繞品牌核心價(jià)值來(lái)進(jìn)行而不偏離。
不少人可能在理解品牌核心價(jià)值時(shí)，會(huì)偏重于給消費(fèi)者提供的物質(zhì)層面的功能性利益，以物質(zhì)利益驅(qū)動(dòng)購(gòu)買(mǎi)的產(chǎn)品賣(mài)點(diǎn)（獨(dú)特的銷(xiāo)售說(shuō)辭），或極端地理解為品牌給目標(biāo)消費(fèi)群傳達(dá)物質(zhì)層面的功能性?xún)r(jià)值。其實(shí)品牌核心價(jià)值往往是情感性?xún)r(jià)值與自我表現(xiàn)型（社會(huì)型）價(jià)值，尤其是針對(duì)中高收入購(gòu)買(mǎi)者——這一美峰餐飲的目標(biāo)消費(fèi)群體，情感性、人文關(guān)懷式的精神利益往往比純粹物質(zhì)性利益更能打動(dòng)他們。
在這個(gè)品牌核心價(jià)值理念的指導(dǎo)下，美峰餐飲的核心品牌理念也就出來(lái)了：實(shí)現(xiàn)飲食“藝術(shù)科學(xué)化，科學(xué)藝術(shù)化”的境界，打造成功人士第一選擇的餐飲品牌。
美峰餐飲定位的是成功的人士。那么何謂成功？每個(gè)人都有自己的奮斗目標(biāo)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的階段性目標(biāo)就是成功。而成功之日，便是“喜悅”之時(shí)。因此，都市人的“成功”文化與中國(guó)傳統(tǒng)的“喜”文化自然結(jié)合，“成功之喜”也就是美峰品牌文化的內(nèi)涵。
經(jīng)過(guò)進(jìn)一步總結(jié)提煉，美峰在中國(guó)傳統(tǒng)的“人生八喜”文化的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新，從洞房花燭夜到盡享天倫之樂(lè)，將現(xiàn)代人的情感與生活融入“八喜”文化之中，獨(dú)創(chuàng)出美峰的“成功八喜”文化：洞房花燭夜（婚宴）、新婚添龍鳳（滿(mǎn)月酒）、金榜提名時(shí)（謝師宴、畢業(yè)宴）、他鄉(xiāng)遇故知（朋友聚會(huì)）、升官又晉爵（慶功會(huì)）、財(cái)源紛紛至（歡慶會(huì)）、家和體魄健（結(jié)婚記念日）、盡享天倫樂(lè)（壽宴）。
品牌設(shè)計(jì): 傳播品牌文化的有效渠道
品牌與文化最終都需要通過(guò)直觀的視覺(jué)形象展現(xiàn)于公眾眼中，品牌文化的核心理念也需要進(jìn)行視覺(jué)化來(lái)烘托整體餐飲現(xiàn)場(chǎng)。在品牌戰(zhàn)略與品牌文化的指導(dǎo)下，我們?yōu)槊婪鍖?dǎo)入了全套的餐飲品牌形象識(shí)別系統(tǒng)。
在此基礎(chǔ)上，我們延伸了美峰VI的全套設(shè)計(jì)，為美峰導(dǎo)入了餐飲服務(wù)BI行為識(shí)別系統(tǒng)、企業(yè)聽(tīng)覺(jué)AI識(shí)別系統(tǒng)（美峰之歌）、企業(yè)環(huán)境EI識(shí)別系統(tǒng)（美峰八喜圖）、企業(yè)宣傳識(shí)別CI系統(tǒng)（美峰內(nèi)刊）、企業(yè)網(wǎng)絡(luò)識(shí)別DI系統(tǒng)（美峰美食網(wǎng)、美峰餐飲企業(yè)網(wǎng)站），從而為美峰品牌文化落地提供了堅(jiān)實(shí)的基石，也是美峰品牌文化傳播的有效渠道。
我們結(jié)合美峰的歷史積淀、企業(yè)特色以及未來(lái)發(fā)展需要重新設(shè)計(jì)了“美峰集團(tuán)”企業(yè)標(biāo)志。此套標(biāo)志設(shè)計(jì)的立足點(diǎn)緊緊圍繞“民族魂，世界心”的設(shè)計(jì)理念，在構(gòu)圖元素上充分吸取了民族文化的精華，在造型上吸納國(guó)際造型藝術(shù)的精髓，使標(biāo)志充分體現(xiàn)企業(yè)文化理念，同時(shí)也展現(xiàn)了公司國(guó)際化的視野。
品牌傳播:運(yùn)用整合營(yíng)銷(xiāo)傳播策略
品牌是一種告知. 沒(méi)有品牌傳播也就沒(méi)有與消費(fèi)者的感覺(jué)溝通。當(dāng)一個(gè)品牌具備了產(chǎn)品質(zhì)量、銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)、服務(wù)等基本條件之后，品牌傳播就是企業(yè)的決定性戰(zhàn)略手段。美峰品牌傳播手冊(cè)主要分為三大部分：品牌識(shí)別是第一部分，惟有在建立了清晰的品牌識(shí)別的基礎(chǔ)上才有可以用來(lái)傳播品牌的載體；在建立符合品牌內(nèi)涵的美峰餐飲的品牌識(shí)別體系后，整合運(yùn)用多種資源與手段進(jìn)行行銷(xiāo)與傳播，運(yùn)用整合營(yíng)銷(xiāo)傳播策略，這為第二部分；在整合營(yíng)銷(xiāo)傳播策略的指導(dǎo)下，以一年為一個(gè)計(jì)劃期，以重大節(jié)日為主要策劃契入點(diǎn)展開(kāi)多元化傳播。當(dāng)然其中一些活動(dòng)策劃方案在執(zhí)行時(shí)，還需要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行不斷調(diào)整與逐步完善。
我們確立了美峰品牌傳播的指導(dǎo)思想和原則：
低調(diào)務(wù)實(shí)、高效切入是其傳播規(guī)則；
基于餐飲的特點(diǎn)，高檔傳播，不以廣告為主體，而以餐飲現(xiàn)場(chǎng)為主體是餐飲品牌傳播的特點(diǎn)；
美峰應(yīng)當(dāng)開(kāi)展文化營(yíng)銷(xiāo)、品牌營(yíng)銷(xiāo)；
結(jié)合服務(wù)品牌的特點(diǎn)，但不應(yīng)停留于傳統(tǒng)的酒香不怕巷子深，是金子總是會(huì)發(fā)光。
關(guān)鍵詞 電視節(jié)目；制作；精品
中圖分類(lèi)號(hào)G210 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼A 文章編號(hào) 1674-6708（2013）93-0021-02
電視媒體依托不同形式的電視節(jié)目來(lái)承擔(dān)其肩負(fù)的宣傳任務(wù)，實(shí)現(xiàn)其社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益的。本文所謂的精品電視節(jié)目是相對(duì)一般電視節(jié)目而言的。精品電視節(jié)目除了具備一般電視節(jié)目的特征和要素之外，其思想性更加深刻，藝術(shù)性更加崇高，制作更加精良，帶給觀眾的震撼力和影響力也更大。
首先，編輯制作精品電視節(jié)目是媒體發(fā)展趨勢(shì)的潮流。
隨著人們獲取信息的渠道和途徑多元化，媒體傳播信息的形式和內(nèi)容也更加豐富。各種媒體都在充分挖掘和利用自身的優(yōu)勢(shì)不斷擴(kuò)大自己的影響力。如紙質(zhì)媒體通過(guò)深度報(bào)道，系列報(bào)道影響讀者；廣播媒介利用其便利開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)報(bào)道的優(yōu)勢(shì)，增加及時(shí)的事件現(xiàn)場(chǎng)報(bào)道，擴(kuò)大聽(tīng)眾范圍和影響力；網(wǎng)絡(luò)媒介利用其及時(shí)性、互動(dòng)性強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)，通過(guò)論壇、微博等方式，凝聚和增加網(wǎng)友的注意力，爭(zhēng)奪話語(yǔ)權(quán)。
其次，編輯制作精品電視節(jié)目是電視媒體生存的必然要求。
一方面各種媒體之間的競(jìng)爭(zhēng)日益加劇，競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)變成高層次、全方位的競(jìng)爭(zhēng)，競(jìng)爭(zhēng)的深度和廣度前所未有。另一方面，隨著信息傳播的地域性影響逐漸降低，信息的流通更加快捷和廣泛。區(qū)域電視媒體與區(qū)域電視媒體，區(qū)域電視媒體與全國(guó)性電視媒體之間的競(jìng)爭(zhēng)也變得異常激烈。與此同時(shí)，隨著國(guó)家文化體制改革逐漸深入和成熟，媒體市場(chǎng)化程度越來(lái)越高。媒體的角色不僅僅是宣傳機(jī)構(gòu)，也變成了一個(gè)參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的經(jīng)濟(jì)組織實(shí)體。只有適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律，創(chuàng)造出被市場(chǎng)認(rèn)可的電視節(jié)目才是有價(jià)值的勞動(dòng)成果。媒體面臨的生存壓力是編輯制作精品電視節(jié)目的根本動(dòng)力。
如何編輯制作精品電視節(jié)目？本人認(rèn)為應(yīng)該抓住電視媒體，尤其是電視節(jié)目的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，充分運(yùn)用電視媒體的基本規(guī)律，敢于創(chuàng)新創(chuàng)造，就一定能夠編輯制作出精品電視節(jié)目。
1節(jié)目策劃要?jiǎng)?chuàng)新創(chuàng)造
策劃是指對(duì)節(jié)目定位、風(fēng)格、內(nèi)容、形式、效果等整個(gè)創(chuàng)作過(guò)程進(jìn)行謀劃和計(jì)劃，以此為方向和指針推進(jìn)節(jié)目的編輯制作。古人云“凡事預(yù)則立，不預(yù)則廢”。策劃是對(duì)整個(gè)節(jié)目的“預(yù)”，策劃好了才能“立”。策劃是電視節(jié)目成敗的決定性因素，節(jié)目編輯制作的根本基礎(chǔ)。一個(gè)電視節(jié)目能不能成為精品節(jié)目，主要取決于策劃的水平高低。
一是策劃的創(chuàng)意獨(dú)特新穎，就會(huì)使得節(jié)目富有靈性。富有創(chuàng)意的策劃，策劃的重要內(nèi)容之一，就是考慮節(jié)目的包裝形式。沒(méi)有內(nèi)容，只有好的形式，節(jié)目會(huì)顯得嘩眾取寵，空洞無(wú)味；如果有了內(nèi)容，沒(méi)有恰當(dāng)?shù)陌b形式，那么內(nèi)容就會(huì)顯得呆板，降低傳播效果。例如獲得極高關(guān)注度的浙江衛(wèi)視的電視節(jié)目《中國(guó)好聲音》?！吨袊?guó)好聲音》沒(méi)有照搬和沿襲之前很多歌唱比賽節(jié)目的模式，而是獨(dú)樹(shù)一幟。創(chuàng)意一：導(dǎo)師（評(píng)委）背對(duì)歌手。這一創(chuàng)意一改以前歌唱選秀節(jié)目，歌手唱歌、評(píng)委打分的套路。導(dǎo)師（評(píng)委）在根本沒(méi)有看到歌手面容的時(shí)候，憑借著對(duì)歌手歌聲的分析和判斷，來(lái)評(píng)判歌手的歌唱水平，無(wú)疑會(huì)更加客觀更具有說(shuō)服力。創(chuàng)意二：導(dǎo)師（評(píng)委）將選手納為學(xué)生培養(yǎng)，然后再比賽。這一創(chuàng)意一改之前選手歌唱結(jié)果出爐后，進(jìn)行頒獎(jiǎng)，比賽結(jié)束的模式。通過(guò)導(dǎo)師（評(píng)委）所帶領(lǐng)的不同團(tuán)隊(duì)的比賽，導(dǎo)師（評(píng)委）團(tuán)隊(duì)內(nèi)部的比賽，增加了整個(gè)節(jié)目的興趣點(diǎn)和看點(diǎn)，讓人耳目一新；
二是通過(guò)精心策劃，可以使節(jié)目有序精致。經(jīng)過(guò)主創(chuàng)深思熟慮、反復(fù)商討、逐步完善，最終形成的策劃方案，對(duì)整個(gè)節(jié)目的創(chuàng)作過(guò)程做到了胸有成竹。那么，在節(jié)目制作編輯的過(guò)程中，就會(huì)找到節(jié)目的重點(diǎn)和難點(diǎn)，就能準(zhǔn)確地把握好節(jié)目的節(jié)奏，整個(gè)節(jié)目的創(chuàng)作就會(huì)循序漸進(jìn)，有條不紊。節(jié)目看起來(lái)一氣呵成，連貫通暢，層層遞進(jìn)，中心思想和所要表達(dá)的主題就會(huì)逐步凸顯出來(lái)，增強(qiáng)節(jié)目的集約效應(yīng)，擴(kuò)大影響力。
2節(jié)目的風(fēng)格要獨(dú)樹(shù)一幟
每個(gè)電視節(jié)目都要有自己的風(fēng)格，就像每個(gè)人都要有自己的性格一樣。有自己獨(dú)特風(fēng)格的節(jié)目才顯得棱角分明，讓人印象深刻。
一是節(jié)目本身的定位使得其特點(diǎn)鮮明，與眾不同。這樣的節(jié)目在編輯制作的過(guò)程中就要考慮圍繞節(jié)目的定位和社會(huì)職能職責(zé)去策劃，去選題。例如中央電視的《新聞聯(lián)播》，節(jié)目的定位是“看國(guó)內(nèi)大事，見(jiàn)證國(guó)家發(fā)展；聽(tīng)百姓心聲，聚焦民生熱點(diǎn)；說(shuō)世界風(fēng)云，縱覽天下變化；新聞聯(lián)播和您一起--看中國(guó) 觀世界”。從這個(gè)定位上就能看出，《新聞聯(lián)播》對(duì)新聞的獨(dú)特的評(píng)判和選擇標(biāo)準(zhǔn)。中央電視臺(tái)的《焦點(diǎn)訪談》的定位是“用事實(shí)說(shuō)話”，鮮明的一句話，準(zhǔn)確概括了該節(jié)目的風(fēng)格：事件真實(shí)、事實(shí)真實(shí)，給觀眾的感覺(jué)是可信度高，權(quán)威性強(qiáng)；
二是要借助主持人的風(fēng)格來(lái)樹(shù)立節(jié)目的風(fēng)格。主持人本身是這個(gè)節(jié)目的一個(gè)組成部分，主持人的語(yǔ)言、表達(dá)的方式、思考的方式，主持的方式等等，都可以成為這個(gè)節(jié)目的標(biāo)志或風(fēng)格之一。例如中央電視臺(tái)的節(jié)目《面對(duì)面》，觀眾對(duì)主持人王志的關(guān)注超過(guò)了對(duì)這個(gè)節(jié)目?jī)?nèi)容本身的關(guān)注。王志以自己尖銳的提問(wèn)、睿智的思考、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)谋磉_(dá)、清晰地邏輯，樹(shù)立了《面對(duì)面》節(jié)目的獨(dú)特風(fēng)格。
3節(jié)目?jī)?nèi)容要特色鮮明
精品電視節(jié)目的一個(gè)重要標(biāo)志就是特色。盡管觀眾從年齡、背景、興趣等方面都千差萬(wàn)別，但在一定的時(shí)空范圍內(nèi)，在某種程度上仍然會(huì)有很多相同或相似的需求。精品節(jié)目要求的是選題精準(zhǔn)，內(nèi)容精細(xì)精致，富有特色。走“高、精、尖”的路線，將特定的節(jié)目?jī)?nèi)容精耕細(xì)作，做深做透，就會(huì)擴(kuò)大特定興趣觀眾的范圍。例如河南衛(wèi)視的《梨園春》節(jié)目。以河南獨(dú)特的戲劇文化資源—豫劇作為欄目的特色和著力點(diǎn)，深刻挖掘和利用當(dāng)?shù)氐馁Y源優(yōu)勢(shì)，精心策劃節(jié)目本身的結(jié)構(gòu)，創(chuàng)出了特色。不但吸引了河南的戲劇愛(ài)好者，而且使全國(guó)范圍內(nèi)的很多戲劇愛(ài)好者都成為了其忠實(shí)的“粉絲”。
打造精品節(jié)目的另一個(gè)不可忽視的因素就是節(jié)目本身的自我包裝，自我宣傳?！熬葡氵€怕巷子深”，要想辦成精品節(jié)目，就要獲得足夠的資源和關(guān)注度，讓更多的更有價(jià)值的社會(huì)資源加入到節(jié)目中。電視節(jié)目要樹(shù)立自我營(yíng)銷(xiāo)的意識(shí)，樹(shù)立市場(chǎng)話運(yùn)作的意識(shí)，全方位、立體式、深層次地推廣自己，創(chuàng)出自己的品牌。例如，借助新鮮響亮的節(jié)目名字，吸引觀眾收看；借助令人耳目一新的節(jié)目形式，創(chuàng)造讓觀眾全新的體驗(yàn)；聘請(qǐng)具有知名度的主持人，打造節(jié)目的一張名片等等。上海衛(wèi)視的《壹周立波秀》，同樣是利用了周立波的名人效應(yīng)來(lái)對(duì)節(jié)目本身進(jìn)行包裝宣傳。所以，當(dāng)周立波跳槽到浙江衛(wèi)視后，依然沒(méi)有丟掉自己創(chuàng)立的節(jié)目品牌。浙江衛(wèi)視一直“默默無(wú)聞”的《中國(guó)夢(mèng)想秀》也因?yàn)椤兑贾芰⒉ㄐ恪范暣笤?。還有像中央電視臺(tái)的《小崔說(shuō)事》、鳳凰衛(wèi)視的《魯豫有約》等節(jié)目亦是如此。
對(duì)節(jié)目的包裝和宣傳，并不意味著可以枉顧事實(shí)，嘩眾取寵，而是將節(jié)目本身的特點(diǎn)、創(chuàng)意、主要思想明確地告訴觀眾，吸引觀眾。
4節(jié)目制作要精益求精
節(jié)目的編輯制作階段，是節(jié)目完成前的最后一道工序。就像是備好了各種食材和調(diào)料，只有通過(guò)廚師精心的制作烹飪才能變成美食一樣。對(duì)現(xiàn)有素材的合理剪輯與整合，背景音樂(lè)的配合，現(xiàn)場(chǎng)的環(huán)境布置，部分場(chǎng)景或者局部的特寫(xiě)等因素都會(huì)直接關(guān)系到整個(gè)節(jié)目的質(zhì)量。精益求精的制作編輯，不僅能夠?qū)⑶捌诓杉降乃夭倪x擇，整理，分類(lèi)，整合，而且能夠有效彌補(bǔ)前期素材不足等問(wèn)題。
總之，電視節(jié)目創(chuàng)作是一個(gè)集策劃選題、采訪攝制、剪輯制作、演播為一體的，系統(tǒng)性的綜合工程。只有以觀眾的需求為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，不斷創(chuàng)新創(chuàng)造出“富有營(yíng)養(yǎng)”的精品電視節(jié)目，才能實(shí)現(xiàn)社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益的雙豐收。
