發(fā)布時(shí)間：2023-03-27 16:42:14
序言：寫作是分享個(gè)人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的化妝品化學(xué)論文樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請(qǐng)盡情閱讀。
那時(shí)我為兩家天然化妝品公司作技術(shù)顧問，一家是做發(fā)用品，另外一家是做護(hù)膚品。那時(shí)候的天然化妝品大部分只是在形象、包裝、香味上給人以“天然”的感覺，而內(nèi)容物與一般化妝品沒什么區(qū)別，化妝品開發(fā)很簡單。
當(dāng)時(shí)，美國Faberge公司的有機(jī)香波，利用著名女演員Farrah Fawcett作形象代言人，宣稱有機(jī)、天然，賣得很好，其實(shí)內(nèi)容物與普通香波完全一樣！為什么宣稱“有機(jī)”？他們說，因?yàn)樗麄冇玫谋砻婊钚詣┒际恰坝袡C(jī)”的。當(dāng)然，一般的表面活性劑都是有機(jī)化合物。顯然，他們所謂的“有機(jī)”與消費(fèi)者心目中“有機(jī)食品”的“有機(jī)”是不一樣的！當(dāng)時(shí)，美國還沒有出臺(tái)“有機(jī)”的定義標(biāo)準(zhǔn)，社會(huì)對(duì)有機(jī)的概念還比較模糊，你可以用“有機(jī)化合物”的概念來定義“有機(jī)化妝品”。後來，消費(fèi)者開始有意見，20世紀(jì)80年代，美國掀起消費(fèi)者運(yùn)動(dòng)，反對(duì)將有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的不用殺蟲劑、不用農(nóng)藥的有機(jī)概念混同于有機(jī)化妝品，認(rèn)為所謂的有機(jī)化妝品是騙人的。後來，美國農(nóng)業(yè)部出臺(tái)法規(guī)，規(guī)定：所謂的有機(jī)產(chǎn)品，必須是有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的有機(jī)概念，而不是有機(jī)化學(xué)的有機(jī)概念。後來，美國的有機(jī)香波不見了。
一般化妝品的流行不會(huì)持續(xù)很久?？诩t的顏色一般只流行2-3年就會(huì)變，但是美國的天然化妝品已經(jīng)流行40多年了，為什么？因?yàn)榄h(huán)境污染沒有解決。天然在人們心目中還是很重要，然而，天然的內(nèi)涵也在變化。最初，只要外觀、氣味、形象做到天然就好了，後來，成分也開始天然化，再後來，天然的理念延伸到愛護(hù)動(dòng)物，不用動(dòng)物做試驗(yàn)，環(huán)保等等。隨著市場(chǎng)競爭越來越厲害，化妝品公司爭相在天然的概念上大作文章，都想做得比一般的天然更加天然。但是，別忘了，中國的孔子有句話：過猶不及！如果你一味追求更天然，你就會(huì)變得不天然！過猶不及的哲學(xué)思想非常重要，我在我的書中也有提到，化妝品的乳化制造尤其要用到這個(gè)思想，例如表面活性劑的用量、乳化時(shí)間的長短等等，不是越多越好，你必須找到一個(gè)恰當(dāng)?shù)狞c(diǎn)――Z-point，才能事半功倍。
林博士簡介
美籍華人T.Joseph Lin博士是國際著名的化妝品技術(shù)專家，于加州大學(xué)（柏克來）畢業(yè)後，
曾在密西根州Beauty Counselors公司、費(fèi)城的羅門哈斯Rohm&Haas公司以及加州好萊塢的蜜絲佛陀Max Factor公司工作，曾任Max Factor研究所的乳化研究室主任。
林博士是美國化妝品化學(xué)師學(xué)會(huì)（SCC）的榮譽(yù)會(huì)員，曾經(jīng)在SCC、國際化妝品化學(xué)師學(xué)會(huì)（IFSCC）以及日本化妝品技術(shù)學(xué)會(huì)（SCCJ）發(fā)表了50多篇技術(shù)論文，獲獎(jiǎng)多次。他因在低能乳化方面的卓越研究獲得美國SCC最高榮譽(yù)獎(jiǎng)――戴那伐爾獎(jiǎng)（Maison G.deNavarre Medal Award），此最高榮譽(yù)獎(jiǎng)已有60多年的歷史，林博士是第一位獲獎(jiǎng)的亞裔。他還在美、日、中等多家專業(yè)雜志撰寫專欄文章。
不自然的有機(jī)水
水在化妝品中是一個(gè)很重要的成分，我們知道，水是無機(jī)的，但在美國，一個(gè)人想出了“有機(jī)水”，賺了很多錢。美國的“加州有機(jī)農(nóng)場(chǎng)主協(xié)會(huì)”成立于1973年。是農(nóng)場(chǎng)主的私人組織，意在從自己開始規(guī)范有機(jī)產(chǎn)品。美國政府開始管理有機(jī)產(chǎn)品是1990年，美國農(nóng)業(yè)部出臺(tái)“有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)法案”，2002年開始實(shí)施“The National Organic Program”。本來，NOP是規(guī)范食品的，但是因?yàn)橛袡C(jī)的概念太重要了，許多化妝品公司也想打有機(jī)的概念，于是，美國農(nóng)業(yè)部規(guī)定：化妝品含有95%以上的“有機(jī)”成分，可用USDA（美國農(nóng)業(yè)部）ORGANlC的印章，如果產(chǎn)品的有機(jī)成分含量在70%以上、95%以下，就不能用USDA的印章，但可以標(biāo)注“有機(jī)產(chǎn)品”來廣告銷售。
那水怎么辦？水在一般的護(hù)膚品配方中占據(jù)40%-90%的比例，水怎么打有機(jī)的牌呢？一位聰明的美國人想出了“有機(jī)水”這個(gè)概念，稱為“Hydrosal”。他把天然植物萃取蒸餾過程中留下來的蒸餾水作為“Organic Water”來銷售，一時(shí)大賣。但後來遭到消費(fèi)者的抗議。
天然為什么受歡迎？因?yàn)楹唵?、有效，不添加多余的東西。但是，隨著市場(chǎng)競爭的加劇，許多企業(yè)已經(jīng)不滿足于既定的天然，而要更天然！于是超過了必要的限度，變成了“不天然”，有很多失敗的例子。比如防腐劑的問題，本來化妝品是需要防腐劑的，化妝品不同于食品，食品可以放在冰箱儲(chǔ)存，很快吃掉，化妝品則不同，需要使用幾個(gè)月的時(shí)間才扔掉。曾經(jīng)有公司做過不加防腐劑的化妝品，也建議放冰箱存放。由于膏霜狀的化妝品與冰激凌相仿，被小孩子不小心吃掉。還有paraben的問題，因?yàn)閜araben是石油的副產(chǎn)物，有人覺得來自石油的成分也不好，于是大量paraben free的產(chǎn)品充斥市場(chǎng)，然而，很多paraben free的產(chǎn)品沒有好好解決防腐的問題，致使產(chǎn)品安全性出問題，安全風(fēng)險(xiǎn)增大。表面活性劑是另一個(gè)出現(xiàn)很多問題的成分，比如飽受爭議的SLS，即月桂基硫酸鈉，以前用得很多，現(xiàn)在許多公司不敢用了。這就是過分強(qiáng)調(diào)了化妝品“天然性”的後果，以致化妝品“不天然”。
地球暖化與低能乳化法的使用
關(guān)鍵詞 包裝測(cè)試技術(shù) 案例教學(xué) 考核機(jī)制 教學(xué)內(nèi)容
中圖分類號(hào)：G420 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
包裝工程專業(yè)是一門含有多分支、全方位、立體式的典型綜合學(xué)科，目前已在我國廣泛開設(shè)。特別是人們消費(fèi)水平的提高，對(duì)包裝產(chǎn)品的要求日益增長，促進(jìn)了包裝行業(yè)的迅速發(fā)展，以及對(duì)包裝人才的需求，而包裝工程專業(yè)在國內(nèi)開辦時(shí)間只有20多年，發(fā)展時(shí)間短，在學(xué)科定位、課程設(shè)置、發(fā)展方向等方面仍存在諸多問題。①如何面對(duì)新的經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求，提高包裝人才的專業(yè)知識(shí)素質(zhì)，是包裝工程專業(yè)面臨的迫切需要解決的問題。如何強(qiáng)化學(xué)生的參與意識(shí)，提高教學(xué)效果，本文從以下三個(gè)方面進(jìn)行了探索和總結(jié)。
1 教學(xué)內(nèi)容上，突出以社會(huì)需求為導(dǎo)向
包裝測(cè)試技術(shù)課程的基本要求是使學(xué)生掌握包裝材料學(xué)及包裝工藝學(xué)后，學(xué)習(xí)對(duì)包裝材料的物理、力學(xué)、光學(xué)等性能進(jìn)行測(cè)試。也包括對(duì)制成包裝產(chǎn)品如瓶、罐等具體形狀的包裝容器之后進(jìn)行測(cè)試，都屬于本課程的范疇。教學(xué)大綱的完善和更新是教學(xué)內(nèi)容建設(shè)的基本骨架。②現(xiàn)代教學(xué)理念認(rèn)為，教學(xué)大綱不是教學(xué)內(nèi)容的堆砌，而是教學(xué)的指導(dǎo)性文件。③課程大綱的完善是以創(chuàng)新教育理念為指導(dǎo)，傳授知識(shí)和培養(yǎng)能力為主線，并要充分地展示課程教學(xué)設(shè)計(jì)思想。根據(jù)我校包裝測(cè)試技術(shù)教學(xué)時(shí)數(shù)少，34學(xué)時(shí)，同時(shí)專業(yè)方向又是以包裝材料和包裝工藝為主要方向，以食品、藥品及化妝品包裝為主要應(yīng)用領(lǐng)域，如何選擇甚至編寫合適的教材，如何確定本課程包含的各部分內(nèi)容，如何在有限的學(xué)時(shí)合理分配學(xué)時(shí)，合理安排各部分內(nèi)容，成為提升包裝測(cè)試技術(shù)教學(xué)效果的一個(gè)非常重要的因素?？紤]到目前社會(huì)對(duì)于包裝人才的需求，在其職業(yè)能力中，包裝設(shè)計(jì)是其主要要求，而包裝測(cè)試則主要集中在基本的規(guī)范操作和數(shù)據(jù)分析，如能夠獨(dú)立工作，熟悉包裝測(cè)試要求，會(huì)獨(dú)立完成包裝測(cè)試評(píng)價(jià)工作，分析物理性能、運(yùn)輸模擬包裝測(cè)試等。依據(jù)客戶要求，按照標(biāo)準(zhǔn)包裝測(cè)試有效地完成包裝評(píng)估工作，向其主管明確指出測(cè)試中發(fā)現(xiàn)的問題，并可以提供相關(guān)改進(jìn)建議，按要求寫出測(cè)試報(bào)告等。④因此本課程的教學(xué)內(nèi)容不以信號(hào)與系統(tǒng)、傳感器原理等其他相關(guān)課程已經(jīng)介紹過的內(nèi)容為主要切入點(diǎn)，只是略微介紹其在包裝測(cè)試中的應(yīng)用領(lǐng)域。而將主要精力集中的紙、塑、金屬、木、玻璃、緩沖與運(yùn)輸包裝的包裝材料測(cè)試及容器測(cè)試原理及方法的學(xué)習(xí)上。學(xué)生在學(xué)習(xí)這些基本原理和基本操作后，在將來的工作中，會(huì)很容易上手包裝測(cè)試工作，而且不局限于某一型號(hào)機(jī)器。
2 在教學(xué)方法上，輔助以案例教學(xué)
教學(xué)方法是教師傳授知識(shí)的技巧。掌握和運(yùn)用好的教學(xué)方法是提高教學(xué)質(zhì)量的重要手段，也是課程建設(shè)的重要內(nèi)容。⑤案例教學(xué)是一種非常行之有效的教學(xué)方式，能更加直觀地讓學(xué)生理解書本知識(shí)，聯(lián)系實(shí)際。包裝測(cè)試有許多本身就屬于工廠實(shí)際應(yīng)用的案例可以用來進(jìn)行講解。如某包裝材料廠生產(chǎn)的化妝品紙包裝盒在交付客戶后發(fā)現(xiàn)最后產(chǎn)生霉變，導(dǎo)致化妝品內(nèi)包裝受到污染而無法銷售，必須退貨處理。在作為案例分析的時(shí)候，就要對(duì)內(nèi)外包裝材料進(jìn)行衛(wèi)生、安全性測(cè)試，考察其霉變發(fā)生的原因，部位。測(cè)試結(jié)果表明，是內(nèi)包裝本身引起的霉變，從而使得外包裝紙盒的生產(chǎn)廠家避免了經(jīng)濟(jì)損失。在另一案例中，⑥某廠生產(chǎn)的分體空調(diào)在發(fā)貨到外儲(chǔ)庫后發(fā)現(xiàn)外包裝箱變形問題嚴(yán)重，5000 臺(tái)產(chǎn)品其中包裝箱不良達(dá)到300 臺(tái)。隨即對(duì)包裝箱進(jìn)行了單品確認(rèn)，根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)要求廠家對(duì)內(nèi)徑尺寸、表紙等進(jìn)行了變更。變更后紙箱經(jīng)第三方根據(jù)國標(biāo)進(jìn)行了評(píng)價(jià)，紙箱合格，然后對(duì)公司內(nèi)的碼放及存儲(chǔ)進(jìn)行了確認(rèn)。廠內(nèi)新包裝紙箱在廠內(nèi)碼放7 層放置2個(gè)月未發(fā)生變形等不良。通過這些案例的教學(xué)，讓學(xué)生明白了包裝測(cè)試的重要性，從而激發(fā)了其學(xué)習(xí)的積極性，同時(shí)又將理論和實(shí)際聯(lián)系起來，培養(yǎng)了學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的能力。
3 優(yōu)化考核模式，多重手段調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性
構(gòu)建課堂教學(xué)模式時(shí)，主要采用教師引導(dǎo)，充分地調(diào)動(dòng)學(xué)生的主動(dòng)性教學(xué)方法。而考核方式的優(yōu)化，則是對(duì)學(xué)生一種非常有效的激勵(lì)方式。為了提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，將考核方式改為論文+PPT講述+期末考試的模式，其中，平時(shí)考勤、作業(yè)占二十分，論文占二十分，PPT講述占二十分，期末考試占四十分。充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的積極性，促使學(xué)生發(fā)揮主管能動(dòng)性去查閱文獻(xiàn)資料和標(biāo)準(zhǔn)，并按照正規(guī)的綜述論文格式規(guī)范進(jìn)行撰寫，從摘要、關(guān)鍵詞、正文到參考文獻(xiàn)都有較為嚴(yán)格的要求，學(xué)生從形式上受到一次畢業(yè)論文前的文獻(xiàn)調(diào)研、論文撰寫的強(qiáng)化。更重要的是，通過調(diào)研學(xué)生對(duì)目前工業(yè)應(yīng)用的一般測(cè)試設(shè)備和學(xué)術(shù)研究的前沿有了一個(gè)較為直觀的認(rèn)識(shí)，通過對(duì)文獻(xiàn)的總結(jié)和歸納，將所看到的、所關(guān)注的測(cè)試方法和轉(zhuǎn)化為自己的東西。將學(xué)生按四人一組進(jìn)行分組，每組做個(gè)PPT并請(qǐng)一位同學(xué)進(jìn)行講述，考核成績作為該組四位同學(xué)的成績。通過做PPT講述，學(xué)生需要自行組織圖片和說明，并進(jìn)行PPT的設(shè)計(jì)，直至最后講述。十分鐘的講述和五分鐘的提問，有助于并在一定程度上能集思廣益，學(xué)生之間相互交流和討論。再經(jīng)過最后的考試，學(xué)生需要對(duì)所學(xué)課程進(jìn)行一個(gè)全面的復(fù)習(xí)和總結(jié)，三者結(jié)合，使得學(xué)生對(duì)整個(gè)學(xué)習(xí)內(nèi)容都有較為直觀、詳盡的認(rèn)識(shí)。
4 結(jié)語
包裝工程專業(yè)的特殊性在于其涵蓋面非常廣，學(xué)生在大學(xué)四年所接受的信息量非常大。如何在有限的學(xué)時(shí)里，夯實(shí)學(xué)生的理論基礎(chǔ)，強(qiáng)化其動(dòng)手能力，將是一個(gè)長期的課題。這中間理論聯(lián)系實(shí)際，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生自身的積極性將是提升教學(xué)效果的關(guān)鍵性因素，因此相關(guān)教師在本課程的教學(xué)中，應(yīng)始終貫穿使學(xué)生的適應(yīng)社會(huì)需求這一理念作為教學(xué)目標(biāo)，積極推進(jìn)教學(xué)內(nèi)容，教學(xué)手段的改進(jìn)與提高，為社會(huì)培養(yǎng)更多、更優(yōu)秀的包裝人才。
基金項(xiàng)目：國家高技術(shù)研究發(fā)展863計(jì)劃項(xiàng)目（2012AA 092301），上海海洋大學(xué)“085”工程建設(shè)項(xiàng)目
注釋
① 遲建，于志彬，陳志周.包裝測(cè)試課程體系改革[J].河北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（農(nóng)林教育版），2011.13（3）：351-354.
② 李鳳林.淀粉深加工技術(shù)課程建設(shè)研究與探討[J].吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院學(xué)報(bào)，2011.20（1）：87-89.
③ 張?zhí)m知.熱學(xué)精品課程建設(shè)目標(biāo)體系研究[J].高師理科學(xué)刊，2005.25（4）：98-99.
④ http：///Job_Detail.phpCompanyDetail=cm1297922646247 &ZhoaPin Det ail=44617488
1 源流
有史可查，精油最早出現(xiàn)在古埃及，主要用于祭祀，后發(fā)展為涂抹護(hù)膚，傳至希臘，則開始了精油治病和化妝的歷史。古羅馬對(duì)精油的狂熱幾乎史無前例。但此時(shí)的精油只是用油浸泡芳香植物而成。真正意義上的精油出現(xiàn)于十字軍東侵后的阿拉伯國家，1500～1600年間就能用蒸餾法生產(chǎn)出170余種精油。古老的民族醫(yī)學(xué)中如印度和北美印第安，精油也早被重視和使用。1928年Rene Maurice Gatteffosse首次提出AROMATHERAPY(芳香療法)這一術(shù)語后，國外再次重掀精油療法熱潮。
1964年法國Tean Vanet發(fā)表《芳香療法》專著，將精油用于治療創(chuàng)傷、燒傷和情感障礙。而英國Robert B Tissenand早在這一領(lǐng)域有所探索。此后，法、意、英科學(xué)家就精油對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和睡眠的作用進(jìn)行了研究。1984年，日本報(bào)道了《芳香療法的藥理效用》論文和《芳香療法之技巧》專著。1998年，芳香治療師有了國家認(rèn)定的資格確定，并納入大學(xué)正式教學(xué)課程。在歐洲的主要國家，精油醫(yī)療納入醫(yī)療保險(xiǎn)的適用范圍，日本則專設(shè)日本芳香治療師協(xié)會(huì)。
2 精油的成分分析
精油的成分極其復(fù)雜，通常是由萜烯烴類、芳香烴類、醇類、酮類、醛類、醚類、酯類等各種物質(zhì)所組成的多成分混合體，其中以萜烯烴類最為重要。Cattefosse按照精油的化學(xué)成分及治療作用進(jìn)行分類：醇類（強(qiáng)身）、醛類（松弛）、酯類（解痙）、氧化物（祛痰）、酚類（引起興奮）［2］。具體種類精油的化學(xué)組分也有確定：如真熏衣草油的主要成分為芳樟醇和乙酸芳樟酯［3］；石菖蒲油則主要含細(xì)辛醚、β細(xì)辛醚、二聚細(xì)辛醚、石竹烯等化合物［4］。
3 精油的采集
日本在精油采集方法上的研究較先進(jìn)，除了傳統(tǒng)的蒸氣蒸餾、溶劑萃取外，目前有動(dòng)態(tài)頂空采集法、旋空采集法、固相微萃取等方法［5］。而我國則多采用蒸餾法，近年來超臨界萃取法也漸流行。精油成分因采集方法不同會(huì)有細(xì)微差異［5］。
4 精油對(duì)人體生理、心理的影響
日本多項(xiàng)研究證明，精油對(duì)人的想象力有促進(jìn)作用［6］，對(duì)人有抗菌作用［7］，對(duì)人的情緒影響有鎮(zhèn)靜與覺醒作用［6～9］。
5 精油的治療機(jī)制
精油可直接作用于人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)［10］，包括:（1）與人類情緒密切相關(guān)的邊緣系統(tǒng);（2）負(fù)責(zé)調(diào)控人體全身的神經(jīng)化學(xué)遞質(zhì)和激素功能的丘腦下部;（3）控制人體注意力和記憶的額葉;（4）整合人體心身活動(dòng)的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)系統(tǒng)。因此，精油可能是通過腦化學(xué)作用，從而改善和支持人體其他系統(tǒng)的功能。
6 精油的臨床輔助研究方法
以人作為試驗(yàn)對(duì)象的臨床輔助方法［11］主要有皮膚電位(SPL)、伴隨性陰性腦電波變化(CNV)、外周血壓(PBP)、心率(HR)、皮膚電活性(EA)、瞳孔放大(PD)、腦血流(CBF)、腦電波、腦皮層活性等。
7 精油不同給藥途徑和毒性的研究
精油的給藥途徑主要有口服、腸道、陰道、局部皮膚及吸入等。據(jù)已有研究表明，口服精油在其吸收量上居所有途徑之首［12］。但從安全角度看，口服用藥的潛在毒性最大，腸道次之，陰道、局部皮膚再次之，以吸入法最為安全。有關(guān)精油毒性的報(bào)道集中在光毒性和致癌性［1］，因此對(duì)某些精油的臨床外用及使用劑量應(yīng)謹(jǐn)慎。
8 精油的臨床應(yīng)用
就現(xiàn)有文獻(xiàn)歸納，精油在國外較新應(yīng)用［1，2， 12～14］：（1）妊娠分娩：有報(bào)道迷迭香油和羅勒油配成濃度為5%的制劑后用于緩解妊娠期第3期的腰痛；玫瑰等10余種精油通過滴枕、按摩、洗浴、滴涂等方法可以改善焦慮、疼痛、惡心、嘔吐并增強(qiáng)宮縮。（2）癌腫：用以改善焦慮，提高身心狀況。（3）戒斷：吸入黑胡椒提取液可以明顯減輕吸煙者對(duì)煙草的嗜欲，吸入杏子油結(jié)合松弛訓(xùn)練有助于改善暴飲暴食。（4） 動(dòng)脈壓過高：據(jù)國外有關(guān)報(bào)道，治療原發(fā)性高血壓的藥用精油主要有：玫瑰木油、依蘭油、大蒜油、萬壽菊油、香葉油、甘牛至油和狹葉熏衣草油、臺(tái)灣扁柏油等。Jolanta報(bào)道用以上三種精油配合葡萄籽油作為按摩油按摩患者全身，結(jié)果治療組血壓降低，并在睡眠模式、呼吸、末梢血循等癥狀上改善明顯高于對(duì)照組。（5）腸易激惹綜合征：薄荷、甘菊、熏衣草油的混合物有改善作用。
轉(zhuǎn)貼于 9 評(píng)述和展望
傳統(tǒng)中醫(yī)理論一直認(rèn)為香藥同源。中國發(fā)展完善傳統(tǒng)芳香療法也有數(shù)千年歷史，但目前對(duì)芳香精油的現(xiàn)代研究和應(yīng)用發(fā)展緩慢，特別是在疾病治療上被忽略?？上驳氖墙陙?，科研學(xué)者對(duì)部分中藥精油進(jìn)行了較為深入的研究，就目前研究成果看，其作用主要體現(xiàn)在抗癌、抗炎、利膽、抗菌、擴(kuò)張腦血管、止痛等方面［15］。
精油相較與傳統(tǒng)飲片，優(yōu)勢(shì)主要在于高滲透性、代謝快、毒性小，又易于透過血腦屏障，達(dá)到開竅化濁、活血化瘀的治療目的;其次，精油可彌補(bǔ)芳香藥材煎煮過程中揮發(fā)物質(zhì)散失、影響療效的這一缺陷，可作現(xiàn)有劑型的有益補(bǔ)充。而我國芳香藥材資源豐富［16］，對(duì)開發(fā)精油十分有利。再者，由于幾種植物同屬一個(gè)物種，雖常用名稱相同，但化學(xué)成分和作用可能不一。所以重視道地芳香藥材精油的開發(fā)研究，臨床才可能更好地推廣應(yīng)用，也有助于道地芳香藥材的精加工。
精油的使用可否結(jié)合中醫(yī)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)理論。如是否與中醫(yī)經(jīng)絡(luò)理論相結(jié)合，配合針灸、推拿補(bǔ)瀉手法，將精油直接作用于特定穴位上，可能有更好的療效;在擴(kuò)大適應(yīng)證范圍方面亦可作進(jìn)一步探索。再如多種精油配伍使用時(shí)，能否用中醫(yī)八綱辨證來指導(dǎo)篩選藥物精油，使其發(fā)揮協(xié)同作用。此外，每種精油的適用范圍和劑量水平應(yīng)對(duì)老、幼、經(jīng)、孕、皮膚過敏者等特殊人群作精準(zhǔn)研究。
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一、即定目標(biāo)完成情況：
1、根據(jù)中心行政業(yè)務(wù)工作考核管理辦法要求，全科同志積極參加中心的各項(xiàng)政治和業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，同時(shí)結(jié)合實(shí)際定期組織相關(guān)學(xué)習(xí)，使大家熟知中心的各項(xiàng)規(guī)章制度、程序文件以及檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容，恪守素質(zhì)、質(zhì)量、技術(shù)等是生存之本之理念。根據(jù)實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可相關(guān)要求按時(shí)完成了質(zhì)量管理體系相關(guān)工作，如設(shè)備期間核查計(jì)劃、標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)采購計(jì)劃以及新增設(shè)備作業(yè)指導(dǎo)書等。
2、全科同志勤勤懇懇、任勞任怨，以主人翁的精神對(duì)待每份工作。在不中斷正常工作的前提下依托技術(shù)實(shí)力承擔(dān)了全省食品安全抽檢任務(wù)，以及工商委托樣品，此兩項(xiàng)工作，對(duì)我所來說，檢品數(shù)量大，項(xiàng)目多，檢測(cè)周期短，但大家無任何抱怨，相互協(xié)作，克服現(xiàn)有人員、設(shè)備的不足問題，加班加點(diǎn)，圓滿完成了檢測(cè)任務(wù)，獲得了一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。通過努力，總計(jì)完成各類樣品檢測(cè)7000余件，涉及參數(shù)200余個(gè)；種類包含有乳制品、肉制品、調(diào)味品、保健食品、冷凍食品、水質(zhì)及涉水產(chǎn)品、化妝品、生物材料、空氣監(jiān)測(cè)等。此外，在本身工作任務(wù)繁重情況下，還抽調(diào)人員參與了食品安全和甲流的采樣工作。
3、科研及論文是衡量一個(gè)單位發(fā)展和水平的標(biāo)志，作為市級(jí)重點(diǎn)學(xué)科，科研一直受到重視，作為項(xiàng)目負(fù)責(zé)人正在進(jìn)行省衛(wèi)生廳2項(xiàng)課題的研究；申報(bào)了省衛(wèi)生廳科技項(xiàng)目一項(xiàng)、市科技局項(xiàng)目2項(xiàng)，以第一作者在中文核心期刊2篇，另有2篇論文外投。
4、技術(shù)提高與創(chuàng)新是不斷進(jìn)步的源泉，在職業(yè)衛(wèi)生技術(shù)服務(wù)能力復(fù)評(píng)審中，理化科承擔(dān)了6個(gè)項(xiàng)目的現(xiàn)場(chǎng)實(shí)驗(yàn)， 3月份參加了由全國碘缺乏病參照實(shí)驗(yàn)室組織的“鹽碘和尿碘”網(wǎng)絡(luò)質(zhì)控考核，8月份參加了由國家認(rèn)可委組織的果蔬汁中“甜蜜素、檸檬黃、日落黃”與蝦粉中“鎘、鉛、砷、汞”7個(gè)項(xiàng)目的能力驗(yàn)證， 10月份參加了由省疾控組織的水中“錳、鐵”技能競賽，并在內(nèi)部參加了質(zhì)管科組織的“甲醛、苯系物、pH、濁度、總堿度”等11個(gè)參數(shù)的考核工作，均取得滿意結(jié)果，充分顯示了我科是一支“能吃得苦，專業(yè)技術(shù)過得硬”的高素質(zhì)檢驗(yàn)隊(duì)伍。此外，為了滿足市場(chǎng)需求、完成績效考核目標(biāo)，全科同志通過自學(xué)、反復(fù)摸索，開展了18項(xiàng)新項(xiàng)目的檢測(cè)工作.。
5、按照目標(biāo)要求，為了提升縣區(qū)疾控機(jī)構(gòu)檢測(cè)能力，進(jìn)一步規(guī)范檢測(cè)工作，舉辦了市級(jí)繼續(xù)教育項(xiàng)目“理化檢測(cè)新技術(shù)”培訓(xùn)班，為了加強(qiáng)與各地市疾控機(jī)構(gòu)以及與其它同行的交流，舉辦了一期全省的“原子吸收分析技術(shù)高級(jí)培訓(xùn)班”和一期省繼續(xù)醫(yī)學(xué)教育學(xué)術(shù)講座“乳及乳制品中三聚氰胺國家標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法”；對(duì)縣區(qū)進(jìn)行了硝酸鹽氮盲樣考核。
6、實(shí)驗(yàn)室搬遷工作也是理化科今年的重點(diǎn)、難點(diǎn)工作，不僅涉及到大型精密儀器的拆遷、搬運(yùn)、安裝調(diào)試，還涉及到大量的化學(xué)危險(xiǎn)品和玻璃器皿的搬遷、整理，工作量非常大，但全科同志克服困難，團(tuán)結(jié)協(xié)作，用了不到10天的時(shí)間，實(shí)驗(yàn)室就基本整理到位，開始投入使用。
二、明年工作思路及擬開展主要工作
1、完成各類樣品的檢測(cè)工作；
2、舉辦各層次的培訓(xùn)班或?qū)W術(shù)講座、演練和技能競賽；
3、完成各類質(zhì)控考核工作；
4、開展新項(xiàng)目，有計(jì)劃地逐步實(shí)現(xiàn)國家的檢測(cè)能力標(biāo)準(zhǔn)和滿足市場(chǎng)的需求；
赫德教授提出：“科學(xué)素養(yǎng)是對(duì)科學(xué)與科學(xué)應(yīng)用于我們社會(huì)經(jīng)驗(yàn)里的了解?！贝髮W(xué)化學(xué)作為高等院校的重要基礎(chǔ)課程，對(duì)培養(yǎng)大學(xué)生的科學(xué)素養(yǎng)起著至關(guān)重要的作用[2]。當(dāng)前，堅(jiān)持科學(xué)發(fā)展觀，實(shí)現(xiàn)高等教育的可持續(xù)發(fā)展，培養(yǎng)有創(chuàng)新精神的復(fù)合型、應(yīng)用性人才，基礎(chǔ)課教學(xué)質(zhì)量是重點(diǎn)和關(guān)鍵。在大學(xué)階段，具備一些必要的化學(xué)知識(shí)和一定的化學(xué)思維方法是現(xiàn)代科技人才基本素質(zhì)的非常重要的組成部分。那么教師如何能讓更多學(xué)生對(duì)大化產(chǎn)生興趣，真正從內(nèi)心愿意學(xué)習(xí)和研究這門課程，是擺在高?；瘜W(xué)教師面前的一項(xiàng)迫切任務(wù)。
一影響大學(xué)生對(duì)化學(xué)課興趣不高的原因
1意識(shí)不到化學(xué)的重要性
化學(xué)在不斷地發(fā)展，物質(zhì)在不斷地豐富，化學(xué)對(duì)社會(huì)生活發(fā)展的作用越來越大，同時(shí)背負(fù)的偏見和誤解也越來越沉重。食品中毒、環(huán)境污染等，被認(rèn)為與化學(xué)緊密關(guān)聯(lián)，“毒害”、“污染”就逐漸成為了化學(xué)的代名詞。
同時(shí)，高校擴(kuò)招和就業(yè)壓力增加令當(dāng)代大學(xué)生變得十分“功利”。英語等級(jí)證、計(jì)算機(jī)證、各種專業(yè)資格證，學(xué)生會(huì)和社團(tuán)的經(jīng)歷，才是求職、考研或出國的“敲門磚”。他們關(guān)心的不再是科學(xué)素養(yǎng)，而是這門課程對(duì)找工作有無用處。錯(cuò)不在學(xué)生，責(zé)任在社會(huì)，經(jīng)濟(jì)騰飛了，物質(zhì)豐富了，精神素養(yǎng)跟不上，某些人社會(huì)價(jià)值觀發(fā)生扭曲和變形，金錢成為衡量一切的標(biāo)準(zhǔn)。
2專業(yè)針對(duì)性不夠，教學(xué)與生產(chǎn)實(shí)踐脫鉤
大化教材包括三大結(jié)構(gòu)（原子、分子、晶體），四大平衡（酸堿、沉淀、氧-還和配位）、和化學(xué)與環(huán)境等篇章。在30-40學(xué)時(shí)要講清楚這些內(nèi)容絕非易事。對(duì)于材料、化工、采礦、地質(zhì)、生物、環(huán)境、機(jī)械等非化類工科專業(yè)，不同專業(yè)都有其特點(diǎn)。因此針對(duì)不同專業(yè)，教學(xué)內(nèi)容的設(shè)置也應(yīng)有所側(cè)重和取舍。教師應(yīng)充分了解學(xué)生的專業(yè)課設(shè)置以及化學(xué)知識(shí)在他們未來工作中的應(yīng)用情況。
與高中相比，大學(xué)化學(xué)難度增加，論述更深入，理論性更強(qiáng)，如不與生產(chǎn)實(shí)際掛鉤，一味照本宣科會(huì)顯得枯燥死板。譬如，原子結(jié)構(gòu)中薛定諤方程對(duì)電子運(yùn)動(dòng)狀態(tài)的描述，運(yùn)用高等數(shù)學(xué)、物理學(xué)和量子化學(xué)的知識(shí)，學(xué)生感覺很抽象。如應(yīng)用多媒體Flash能增強(qiáng)學(xué)生對(duì)微觀領(lǐng)域的理解能力。學(xué)時(shí)數(shù)的大幅削減也限制了課堂的延伸和拓展。如能結(jié)合化學(xué)相關(guān)領(lǐng)域最新進(jìn)展、生活化學(xué)、生命現(xiàn)象或?qū)W生所學(xué)專業(yè)與化學(xué)結(jié)合的實(shí)例，能讓課堂鮮活有趣。
3授課形式單一，教學(xué)方法有待改進(jìn)
高校擴(kuò)招至今,大化課堂采用大班教學(xué)，人數(shù)150到200不等，課堂通常以教師講授為主，多媒體課件雖紅紅綠綠，熱熱鬧鬧，但若教師一貫“單口相聲”，課件一翻到底，課堂就會(huì)疲勞，出現(xiàn)學(xué)生瞌睡和玩手機(jī)現(xiàn)象，效率低，何談興趣。教師應(yīng)盡量采取多元化的授課方式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，有效調(diào)動(dòng)積極性；要求學(xué)生預(yù)習(xí)，適應(yīng)信息大容量、快節(jié)奏課堂；創(chuàng)設(shè)情境和提示新舊知識(shí)之間聯(lián)系，幫助學(xué)生建構(gòu)當(dāng)前所學(xué)知識(shí)的意義；利用教學(xué)相長原則，加強(qiáng)學(xué)習(xí)效果反饋；充分挖掘課堂互動(dòng)元素，創(chuàng)造“滿堂生輝”的效果。
二培養(yǎng)大學(xué)生對(duì)化學(xué)課程的興趣
1教師一定要有奉獻(xiàn)精神，熱愛教學(xué)
身為教師，先拷問自己，在教學(xué)上究竟付出了多少精力和心血？這是一個(gè)令人深思的問題。當(dāng)大多數(shù)人都為科研項(xiàng)目和論文拼搏，還有誰愿意默默無聞的、不求名利鉆研教學(xué)方法，提高教學(xué)質(zhì)量。當(dāng)今職稱評(píng)審制度都與項(xiàng)目和論文掛鉤。試問，連教師都心不在焉，學(xué)生怎么會(huì)有學(xué)習(xí)興趣呢。
真正優(yōu)秀的教師拒絕名韁利鎖的誘惑，渴望真誠的奉獻(xiàn)，以文化品味、智慧高度和人格深度來點(diǎn)燃學(xué)生們的熱情。真正優(yōu)秀的教師必定具有廣闊眼界和卓越的學(xué)識(shí)。講起課來縱橫捭闔，左右逢源，旁征博引，妙趣橫生，使學(xué)生如同進(jìn)入一個(gè)遼闊、純凈甚至可以嗅到芬芳的知識(shí)王國，令學(xué)生流連忘返[3]。教學(xué)的藝術(shù)不在于傳授本領(lǐng)，而在于激勵(lì)、喚醒、鼓舞，教師要努力調(diào)動(dòng)一切積極因素使教學(xué)興趣盎然。
2積極宣傳化學(xué)的正面作用
為什么人們看到蘇丹紅、三聚氰胺、溫室效應(yīng)、臭氧空洞等事件或現(xiàn)象的時(shí)候，都會(huì)認(rèn)為是化學(xué)出了問題呢？那是因?yàn)槿嗽谡J(rèn)識(shí)上出現(xiàn)了短視現(xiàn)象，由于目光只盯在事情的表面上，從而犯了以偏概全的錯(cuò)誤。事實(shí)上，破壞自然、污染環(huán)境不是科技本身的錯(cuò)。其實(shí)，所有這些事件或現(xiàn)象的發(fā)生，確實(shí)與化學(xué)有著緊密地聯(lián)系，運(yùn)用化學(xué)知識(shí)能幫助我們分析和解決其中的問題。這正說明了化學(xué)與社會(huì)生活有著緊密的聯(lián)系。環(huán)境遭污染、人類健康受損，正是由于欠缺化學(xué)知識(shí)和其他知識(shí)而引起的。
圍繞化學(xué)與社會(huì)、生活、環(huán)境等方面挖掘人文素材，開展化學(xué)人文教育，希望能扭轉(zhuǎn)當(dāng)下人們對(duì)化學(xué)認(rèn)識(shí)和理解，激發(fā)人們對(duì)化學(xué)的熱情，提升全社會(huì)的化學(xué)科學(xué)素養(yǎng)。讓學(xué)生通過接受歷史上優(yōu)秀化學(xué)家故事的熏陶，激勵(lì)和啟發(fā)學(xué)生按照客觀事物的規(guī)律做事，尊重客觀事實(shí)，腳踏實(shí)地，堅(jiān)持真理，堅(jiān)持原則，處處都追求表現(xiàn)自然的本質(zhì)和本性。
3改進(jìn)教學(xué)方法,增強(qiáng)課堂趣味性
一是重視每一節(jié)課的導(dǎo)入。教育家于漪說:“要培養(yǎng)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，首先應(yīng)抓住導(dǎo)入課堂環(huán)節(jié)。一開課就把學(xué)生牢牢地吸引住，課的開始好比提琴家上弦，歌唱家定調(diào)，第一音定準(zhǔn)了，就為演奏和歌唱奠定了基礎(chǔ)，上課也如此，第一錘就應(yīng)敲在學(xué)生的心靈上，象磁鐵一樣把學(xué)生牢牢地吸引住”。恰如其分的導(dǎo)入，仿佛給學(xué)生架起一座通往新知識(shí)的橋梁，把學(xué)生分散的注意力一下子集中起來，引起學(xué)生的好奇心，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)欲望和學(xué)習(xí)興趣，使之處于積極的學(xué)習(xí)狀態(tài)。要設(shè)計(jì)好一節(jié)課的導(dǎo)入，教師就必須深入理解和發(fā)掘教材，并從學(xué)生的實(shí)際出發(fā)，靈活多樣地設(shè)計(jì)導(dǎo)入。導(dǎo)入方法很多，需要在實(shí)踐中不斷學(xué)習(xí)和總結(jié)，譬如，以舊引新導(dǎo)入法、創(chuàng)設(shè)情境導(dǎo)入法、懸念設(shè)疑導(dǎo)入法和對(duì)比效果導(dǎo)入法[4]等。
二是精心設(shè)計(jì)課堂，讓其妙趣橫生。斯賓塞提出“快樂教育”的思想，認(rèn)為學(xué)習(xí)如果能給學(xué)生帶來精神上的滿足和快樂，即使無人督促，也能自學(xué)不輟。盧梭說:“無論做任何游戲，只要我們能夠使他們相信那不過是一場(chǎng)游戲，他們就會(huì)毫無怨言，甚至還會(huì)笑嘻嘻地忍受其中的痛苦，然而不這樣做，他們也許就會(huì)痛得淚流滿面的[4]。
在教學(xué)過程中，應(yīng)引“游戲”入課堂，設(shè)立“問題化學(xué)”、“化學(xué)探究”、“師生共同討論”、等活動(dòng)，為學(xué)生形成積極主動(dòng)的、多樣的學(xué)習(xí)方式進(jìn)一步創(chuàng)造有利的條件。鼓勵(lì)學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中，養(yǎng)成獨(dú)立思考、積極探索的習(xí)慣，激發(fā)學(xué)生對(duì)化學(xué)的興趣，注重啟發(fā)學(xué)生的化學(xué)思維?？删汀盎瘜W(xué)是否環(huán)境污染的罪魁禍?zhǔn)住迸e行一場(chǎng)辯論賽；魔術(shù)揭秘“為什么湖水從頂部向底部結(jié)冰”；可就“化學(xué)與太陽能”、“化妝品與化學(xué)”、“釀酒與化學(xué)”多個(gè)專題讓感興趣的學(xué)生查找資料、分組報(bào)告和撰寫論文；也可借鑒“開心辭典”等的益智節(jié)目，把教學(xué)內(nèi)容編成競賽題，學(xué)生搶答記分或當(dāng)場(chǎng)評(píng)論表揚(yáng)。通過競賽，使學(xué)生克服困難、取得成績，并給予獎(jiǎng)勵(lì)，從而激起濃厚興趣。
三是加強(qiáng)教學(xué)與實(shí)踐的聯(lián)系。由毒奶粉事件提出“如何鑒定牛奶是否含有三聚氰胺”？由溫室氣體威脅北極熊的生存聯(lián)想“二氧化碳為什么會(huì)越來越多？它有什么用？怎么消除多余的二氧化碳”？由pH平衡聯(lián)系“胃中的抗酸劑”。與生活相關(guān)的化學(xué)令人興趣盎然：我們呼吸的空氣、保護(hù)臭氧層、未來的燃料：太陽能、食品的營養(yǎng)、婦女起居室中化學(xué)（化妝品、染發(fā)劑）等。
另外，區(qū)別對(duì)待不同的專業(yè)學(xué)生。針對(duì)化工和材料專業(yè)，可重點(diǎn)講解陶瓷、光電、納米材料、低溫、高溫超導(dǎo)體等；而針對(duì)生物專業(yè)，可著重闡述核磁共振成像、生命化學(xué)和基因工程，從蛀牙產(chǎn)生的原因、含氟牙膏的作用等。
總之，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣的方法很多，需要整個(gè)社會(huì)大環(huán)境尊師重教，崇尚知識(shí)；需要廣大教師投入感情和精力，加強(qiáng)自身專業(yè)和人文素養(yǎng)，致力于教學(xué)改革和研究，精心設(shè)計(jì)課堂，使學(xué)生在游戲中增長知識(shí)；也需要同學(xué)們志存高遠(yuǎn)，重視基礎(chǔ)，注重科學(xué)素養(yǎng)的提高。
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關(guān)鍵詞：納米材料,化工,應(yīng)用
1前言
納米材料（又稱超細(xì)微粒、超細(xì)粉未）由表面（界面）結(jié)構(gòu)組元構(gòu)成，是處在原子簇和宏觀物體交界過渡區(qū)域的一種典型系統(tǒng)，粒徑介于原子團(tuán)簇與常規(guī)粉體之間，一般不超過100nm，而且界面組元中含有相當(dāng)量的不飽和配位鍵、端鍵及懸鍵。其結(jié)構(gòu)既不同于體塊材料，也不同于單個(gè)的原子。其特殊的結(jié)構(gòu)層次使它在眾多領(lǐng)域特別是在光、電、磁、催化等方面具有非常重大的應(yīng)用價(jià)值。近年來，納米材料在化工生產(chǎn)領(lǐng)域也得到了一定的應(yīng)用，并顯示出它的獨(dú)特魅力。
2納米材料特性
2.1具有很強(qiáng)的表面活性
納米超微顆粒很高的“比表面積”決定了其表面具有很高的活性。免費(fèi)論文參考網(wǎng)。在空氣中，納米金屬顆粒會(huì)迅速氧化而燃燒。利用表面活性，金屬超微顆?？赏蔀樾乱淮母咝Т呋瘎①A氣材料和低熔點(diǎn)材料。將納米微粒用做催化劑，將使納米材料大顯身手。如超細(xì)硼粉、高鉻酸銨粉可以作為炸藥的有效催化劑；超細(xì)銀粉可以成為乙烯氧化的催化劑；超細(xì)的鎳粉、銀粉的輕燒結(jié)效率，超細(xì)微顆粒的輕燒結(jié)體可以生成微孔過濾器，作為吸咐氫氣等氣體的儲(chǔ)藏材料，還可作為陶瓷的著色劑，用于工藝品的美術(shù)圖案中。免費(fèi)論文參考網(wǎng)。
2.2具有特殊的光學(xué)性質(zhì)
所有的金屬在超微顆粒狀態(tài)時(shí)都呈現(xiàn)為黑色。尺寸越小，顏色越黑，銀白色的鉑（白金）變成鉑黑，金屬鉻變成鉻黑。由此可見，金屬超微顆粒對(duì)光的反射率很低，通?？傻陀趌％，大約幾微米厚度的膜就能起到完全消光的作用。利用這個(gè)特性可以制造高效率的光熱、光電轉(zhuǎn)換材料，以很高的效率將太陽能轉(zhuǎn)變?yōu)闊崮?、電能。另外還有可能應(yīng)用于紅外敏感元件、紅外隱身材料等。
2.3具有特殊的熱學(xué)性質(zhì)
大尺寸的固態(tài)物質(zhì)其熔點(diǎn)往往是固定的，超細(xì)微化的固態(tài)物質(zhì)其熔點(diǎn)卻顯著降低，當(dāng)顆粒小于10納米量級(jí)時(shí)尤為突出。例如，金的常規(guī)熔點(diǎn)為1064℃，當(dāng)其顆粒的尺寸減小到10納米時(shí)，熔點(diǎn)會(huì)降低27℃，而減小到2納米尺寸時(shí)的熔點(diǎn)僅為327℃左右；銀的常規(guī)熔點(diǎn)為670℃，而超微銀顆粒的熔點(diǎn)可低于100℃。因此，超細(xì)銀粉制成的導(dǎo)電漿料可以進(jìn)行低溫?zé)Y(jié)，此時(shí)元件的基片不必采用耐高溫的陶瓷材料，完全可采用塑料。采用超細(xì)銀粉漿料，可使片基上的膜厚均勻，覆蓋面積大，既省材料又提高質(zhì)量。
2.4具有特殊的磁學(xué)性質(zhì)
小尺寸磁性超微顆粒與大塊磁性材料有顯著不同，大塊純鐵的磁矯頑力約為80安／米，而當(dāng)顆粒尺寸減小到2×10-2微米以下時(shí)，其矯頑力可增加1000倍。若進(jìn)一步減小其尺寸，大約小于6×10-3微米時(shí)，其矯頑力反而降低到零，呈現(xiàn)出超順磁性。利用磁性超微顆粒具有高矯頑力的特性，已制成高儲(chǔ)存密度的磁記錄磁粉，大量應(yīng)用于磁帶、磁盤、磁卡以及磁性鑰匙等;利用超順磁性，人們已將磁性超微顆粒制成了用途廣泛的磁流體。
2.5具有特殊的力學(xué)性質(zhì)
因?yàn)榧{米材料具有較大的界面，界面的原子排列是相當(dāng)混亂的，原子在外力變形的條件下很容易遷移，因此表現(xiàn)出甚佳的韌性和一定的延展性，這樣就使納米陶瓷材料具有了新奇的力學(xué)性質(zhì)。研究表明，人的牙齒之所以具有很高的強(qiáng)度，就是因?yàn)樗怯闪姿徕}等納米材料構(gòu)成的，這也足以說明大自然是納米材料的成功制造者。納米晶粒的金屬要比傳統(tǒng)的粗晶粒金屬硬3～5倍。金屬——陶瓷復(fù)合納米材料則可在更大的范圍內(nèi)改變材料的力學(xué)性質(zhì)，其應(yīng)用前景十分寬廣。
2.6宏觀量子隧道效應(yīng)
由于電子既具有粒子性又具有波動(dòng)性，因此它存在隧道效應(yīng)。近年來，人們發(fā)現(xiàn)一些宏觀物理量，如微顆粒的磁化強(qiáng)度、量子相干器件中的磁通量等亦顯示出隧道效應(yīng)，稱之為宏觀的量子隧道效應(yīng)。宏觀量子隧道效應(yīng)將會(huì)是未來微電子、光電子器件的基礎(chǔ)，或者說它確立了現(xiàn)存微電子器件進(jìn)一步微型化的極限，當(dāng)微電子器件進(jìn)一步微型化時(shí)必須要考慮上述的量子效應(yīng)。目前研制的量子共振隧道晶體管就是利用量子效應(yīng)制成的新一代電子器件。
3納米材料在化工生中應(yīng)用
由于納米材料的特殊結(jié)構(gòu)和特殊性能，使納米材料在化工生產(chǎn)中得到了廣泛的應(yīng)用，主要應(yīng)用在以下幾方面。
3.1橡膠改性
炭黑納米粒子加入到橡膠中后可顯著提高橡膠的強(qiáng)度、耐磨性、抗老化性，這一技術(shù)早已在橡膠工業(yè)中運(yùn)用。
納米技術(shù)在制造彩色橡膠中也發(fā)揮了獨(dú)特的作用，過去的橡膠制品一般為黑色（納米級(jí)的炭黑較易得到）。若要制造彩色橡膠可選用白色納米級(jí)的粒子（如白炭黑）作補(bǔ)強(qiáng)劑，使用納米粒子級(jí)著色劑，此時(shí)橡膠制品的性能優(yōu)異。
3.2塑料改性
3.2.1對(duì)塑料增韌作用
納米粒子添加到塑料中，對(duì)增加塑料韌性有較大的作用。用納米級(jí)SiC/Si3N4粒子經(jīng)鈦酸酯處理后填充LDPE，當(dāng)添加量為5％時(shí)沖擊強(qiáng)度最大，缺口沖擊強(qiáng)度為55.7kj/m2，是純LDPE的2倍多；斷裂伸長率到625 ％時(shí)仍未斷裂，為純LDPE的5倍。用納米級(jí)CaCO3，改性HDPE，當(dāng)納米級(jí)CaCO3含量為25％時(shí)，沖擊強(qiáng)度達(dá)到最大值，最大沖擊強(qiáng)度為純HDPE的1.7倍，斷裂伸長率在CaCO3含量為16％時(shí)最大，約為660％超過純HDPE的值。
3.2.2塑料功能化
塑料在家用電器及日用品中的應(yīng)用非常廣泛，在塑料中添加具有抗菌性的納米粒子，可使塑料具有抗菌性，且其抗菌性保持持久?，F(xiàn)已應(yīng)用此技術(shù)生產(chǎn)了抗菌冰箱，實(shí)際上就是在制造冰箱塑件時(shí)，使用的塑料原料中添加了某種納米粒子，利用該納米粒子的抗菌特性，使塑料具有抗菌殺菌的功能，國內(nèi)某公司采用該項(xiàng)技術(shù)率先開發(fā)出無菌塑料餐具、無菌塑料撲克等產(chǎn)品，受到市場(chǎng)的歡迎。
3.2.3通用塑料的工程化
通用塑料具有產(chǎn)量大、應(yīng)用廣、價(jià)格低等特點(diǎn)，但其性能不如工程塑料，而工程塑料雖性能優(yōu)越，但價(jià)格較高。在通用塑料中加入納米粒子能使其達(dá)到工程塑料的性能，用納米技術(shù)對(duì)通用聚丙烯進(jìn)行改性，其性能達(dá)到了尼龍6的性能指標(biāo)，而成本卻降低1／3。
3.3化學(xué)纖維改性
近年來出現(xiàn)了各種新型的功能性化學(xué)纖維，其中不少是應(yīng)用了納米技術(shù)，如日本帝人公司將納米ZnO和納米SiO2混入化學(xué)纖維， 得到具有除臭及靜化空氣功能的化學(xué)纖維，這種化學(xué)纖維被廣泛用于制造長期臥床病人和醫(yī)院的消臭敷料、繃帶、睡衣等；日本倉螺公司將納米ZnO加入到聚酯纖維中，制得了防紫外線纖維， 該纖維除了具有防紫外線功能外，還具有抗菌、消毒、除臭的功能。
3.4涂料改性
在各類涂料中添加納米材料，如納米TiO2，可以制造出殺菌、防污、除臭、自潔的抗菌防污涂料，廣泛應(yīng)用于醫(yī)院和家庭內(nèi)墻涂飾?？芍圃斐龇雷贤饩€涂料，應(yīng)用于需要紫外線屏蔽的場(chǎng)所，例如涂在陽傘的布料上，制成防紫外線陽傘。還可以制造出吸波隱身涂料，用于隱形飛機(jī)、隱形軍艦等國防工業(yè)領(lǐng)域及其他需要電磁波屏蔽場(chǎng)所的涂敷。在涂料中添加納米SiO2，可使涂料的抗老化性能、光潔度及強(qiáng)度成倍提高，涂料的質(zhì)量和檔次大大升級(jí)，據(jù)稱，納米改性外墻涂料的耐洗刷性可由原來的1000多次提高到1萬多次，老化時(shí)間延長2倍多。納米ZnO 添加到汽車金屬閃光面漆中，可制造出汽車專用變色漆。
3.5在催化方面的應(yīng)用
催化劑在許多化學(xué)化工領(lǐng)域中起著舉足輕重的作用，它可以控制反應(yīng)時(shí)間、提高反應(yīng)效率和反應(yīng)速度。大多數(shù)傳統(tǒng)的催化劑不僅催化效率低，而且其制備是憑經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行，不僅造成生產(chǎn)原料的巨大浪費(fèi)，使經(jīng)濟(jì)效益難以提高，而且對(duì)環(huán)境也造成污染。納米粒子表面活性中心多，為它作催化劑提供了必要條件。納米粒子作催化劑，可大大提高反應(yīng)效率，控制反應(yīng)速度，甚至使原來不能進(jìn)行的反應(yīng)也能進(jìn)行。納米微粒作催化劑比一般催化劑的反應(yīng)速度提高10～15倍。
3.6在其它精細(xì)化工方面的應(yīng)用
納米材料的優(yōu)越性無疑也會(huì)給精細(xì)化工帶來福音，并顯示它的獨(dú)特畦力。如在橡膠中加入納米SiO 2 ，可以提高橡膠的抗紫外輻射和紅外反射能力。免費(fèi)論文參考網(wǎng)。國外已將納米SiO 2 ，作為添加劑加入到密封膠和粘合劑中，使其密封性和粘合性都大為提高。在有機(jī)玻璃中加入Al 2 O 3 ，不僅不影響玻璃的透明度，而且還會(huì)提高玻璃的高溫沖擊韌性。一定粒度的銳鈦礦型TiO 2 具有優(yōu)良的紫外線屏蔽性能，而且質(zhì)地細(xì)膩，無毒無臭，添加在化妝品中，可使化妝品的性能得到提高。納米SiO 2 能夠強(qiáng)烈吸收太陽光中的紫外線，產(chǎn)生很強(qiáng)的光化學(xué)活性，可以用光催化降解工業(yè)廢水中的有機(jī)污染物，具有除凈度高，無二次污染，適用性廣泛等優(yōu)點(diǎn)，在環(huán)保水處理中有著很好的應(yīng)用前景。在環(huán)境科學(xué)領(lǐng)域還將出現(xiàn)功能獨(dú)特的納米膜。這種膜能探測(cè)到由化學(xué)和生物制劑造成的污染，并能對(duì)這些制劑進(jìn)行過濾，從而消除污染。
4結(jié)束語
精細(xì)化學(xué)品是指那些具有特定的應(yīng)用功能，技術(shù)密集，商品性強(qiáng)，產(chǎn)品附加值較高的化工產(chǎn)品。主要包括醫(yī)藥、染料、農(nóng)藥、涂料、表面活性劑、催化劑，助劑和化學(xué)試劑等傳統(tǒng)的化工部門，也包括食品添加劑、飼料添加劑、油田化學(xué)品、電子工業(yè)用化學(xué)品、皮革化學(xué)品、功能高分子材料和生命科學(xué)用材料等近20年來逐漸發(fā)展起來的新領(lǐng)域。
中國是個(gè)人口大國，十多億人的生存與生存質(zhì)量與精細(xì)化工息息相關(guān)[1]。近年來，精細(xì)化工的發(fā)展提高了國家的化學(xué)工業(yè)的整體經(jīng)濟(jì)效益，增強(qiáng)了國家的經(jīng)濟(jì)實(shí)力。當(dāng)今，精細(xì)化工已成為世界化學(xué)工業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略重點(diǎn)之一，也是化學(xué)工業(yè)激烈競爭的焦點(diǎn)之一。因此，精細(xì)化學(xué)品化學(xué)成為了化學(xué)工程與工藝專業(yè)不可缺少的一門專業(yè)課。
傳統(tǒng)教學(xué)方法，僅僅采用“一人授課——多人聽講——期末考試”的單一形式，教學(xué)方法較為單一、古板，授課效果也受到限制。于是，針對(duì)傳統(tǒng)的授課方法，并根據(jù)全國工程教育專業(yè)認(rèn)證體系，在本專業(yè)調(diào)整的新培養(yǎng)方案基礎(chǔ)上，對(duì)精細(xì)化學(xué)品化學(xué)教學(xué)內(nèi)容和課程體系進(jìn)行了改革。
1 優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容
在確定教材時(shí)考慮了“精細(xì)化工”的學(xué)科特點(diǎn)，它不同于基礎(chǔ)學(xué)科已經(jīng)具有完善的理論體系，精細(xì)化工領(lǐng)域的發(fā)展很快，產(chǎn)品更新迅猛，先進(jìn)工藝改進(jìn)速度快，用一本教材很難詳細(xì)論述，同時(shí)教材的更新速度無法適應(yīng)其發(fā)展變化，因此在教學(xué)過程中采用自編講義的方式解決了這一難題，它有利于教師在講課中不斷更新教學(xué)內(nèi)容，補(bǔ)充本學(xué)科的最新發(fā)展前沿知識(shí)，也有利于教師將科研心得貫穿于教學(xué)，啟迪學(xué)生的思維。主要參考教材內(nèi)容主要包括染料、熒光增白劑、有機(jī)顏料、表面活性劑、涂料、香料、化妝品、農(nóng)藥，染料、熒光增白劑、有機(jī)顏料及農(nóng)藥方面的內(nèi)容。
由于課程內(nèi)容多但課時(shí)卻有限（僅32學(xué)時(shí)），因此，在教學(xué)上應(yīng)著重闡明具有原理性、方法性、規(guī)律性、創(chuàng)新性、代表性和前沿性的內(nèi)容，略去不必要的生產(chǎn)工藝技術(shù)細(xì)節(jié)，注重培養(yǎng)能力，這樣才能使學(xué)生在未來學(xué)習(xí)和工作中觸類旁通，以不變應(yīng)萬變，為未來發(fā)展構(gòu)筑寬厚的專業(yè)基礎(chǔ)，獲得廣闊視野。
2 采用多媒體教學(xué)
精細(xì)化學(xué)品涉及的領(lǐng)域廣，傳統(tǒng)教學(xué)法“粉筆+黑板”費(fèi)時(shí)費(fèi)力，事倍功半，還吸引不了學(xué)生的眼球和興趣。與傳統(tǒng)的教學(xué)手段相比，多媒體教學(xué)優(yōu)勢(shì)在于能夠?qū)崿F(xiàn)“動(dòng)態(tài)的問題形象化”、“微觀的問題宏觀化”、“抽象的問題具體化”、“表達(dá)的方式多元化”。依據(jù)教學(xué)內(nèi)容，充分利用網(wǎng)上資源，引入最新動(dòng)態(tài)和相關(guān)圖片，部分工藝流程利用Flash進(jìn)行效果渲染[2]。
3 實(shí)行開放授課
由于精細(xì)化學(xué)品這門課程內(nèi)容較多，涉獵領(lǐng)域廣，單獨(dú)一位老師難于樣樣精通，因此，在教學(xué)中，我們除了主講教師外，還邀請(qǐng)別的教師來客串講課。這樣可發(fā)揮各位老師的研究專長，結(jié)合介紹最新的科技成果及動(dòng)向，提高課程質(zhì)量，使學(xué)生能接觸到最新最前沿的專業(yè)知識(shí)；同時(shí)，又提前接觸各位老師的課題，為畢業(yè)設(shè)計(jì)（論文）及今后的工作打下良好的基礎(chǔ)。
4 分小組分課題進(jìn)行調(diào)研，并作報(bào)告
精細(xì)化學(xué)品種類繁多，發(fā)展迅速，更新頻繁，為使學(xué)生真正達(dá)到學(xué)以致用的目的，掌握精細(xì)化工的前沿領(lǐng)域和發(fā)展方向，培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立尋找問題、確定問題、解決問題、評(píng)價(jià)問題的綜合能力，采取讓學(xué)生分組討論并作調(diào)研報(bào)告的方法[3]。每個(gè)單元都留有2個(gè)學(xué)時(shí)，讓學(xué)生自己講。講解內(nèi)容由教師指定或?qū)W生自己選擇相關(guān)的感興趣的知識(shí)。要求學(xué)生自己利用課下時(shí)間，分小組搜集材料，并形成書面材料。在課堂上報(bào)告后，其它同學(xué)和老師可以自由提問，并進(jìn)行討論。這樣可提高學(xué)生獲取知識(shí)的能力，也鍛煉了即將就業(yè)的學(xué)生如何準(zhǔn)備專業(yè)知識(shí)及如何展現(xiàn)自我。
5 精心選擇課內(nèi)實(shí)驗(yàn)，實(shí)施理論與實(shí)踐相結(jié)合
針對(duì)課程內(nèi)容以及實(shí)驗(yàn)室設(shè)施情況，為了更好地讓學(xué)生理解課上理論，實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐相結(jié)合。由于課時(shí)有限，我們?cè)O(shè)計(jì)了薄層層析板的制備、液體香波的配制、市售膠水的制備、抗氧劑雙酚A的合成、環(huán)保固體酒精生產(chǎn)工藝五個(gè)實(shí)驗(yàn)。這五個(gè)實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)一方面可以幫助學(xué)生加深對(duì)所學(xué)內(nèi)容的理解，加強(qiáng)感性認(rèn)識(shí)；另一方面這些實(shí)驗(yàn)是與日常生活相關(guān)的精細(xì)化學(xué)品的制備實(shí)驗(yàn)，學(xué)生在制備完成后可以得到實(shí)用的產(chǎn)品，更有成就感。
6 帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)入工廠觀摩學(xué)習(xí)，積累生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)
為使學(xué)生獲得更加直接的生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，本課程還設(shè)計(jì)安排了工廠實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)。聯(lián)系當(dāng)?shù)鼐?xì)化學(xué)品的公司，帶領(lǐng)學(xué)生參觀生產(chǎn)線，了解實(shí)際生產(chǎn)過程的設(shè)計(jì)、流程及經(jīng)營、服務(wù)等一條龍的生產(chǎn)銷售過程。這種實(shí)習(xí)過程既能培養(yǎng)學(xué)生進(jìn)行調(diào)查、研究、分析和解決工程實(shí)際問題的能力，為后繼專業(yè)課的學(xué)習(xí)、課程設(shè)計(jì)和畢業(yè)設(shè)計(jì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)；并且，通過生產(chǎn)實(shí)習(xí)，拓寬學(xué)生的知識(shí)面，增加感性認(rèn)識(shí)，把所學(xué)知識(shí)條理化系統(tǒng)化，學(xué)到從書本學(xué)不到的專業(yè)知識(shí)，并獲得本專業(yè)國內(nèi)、外科技發(fā)展現(xiàn)狀的最新信息，激發(fā)學(xué)生向?qū)嵺`學(xué)習(xí)和探索的積極性，為今后的學(xué)習(xí)和將從事的技術(shù)工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
本門課程經(jīng)過以上改革實(shí)踐，學(xué)生的學(xué)習(xí)效果較以前傳統(tǒng)教學(xué)有很大突破。但畢竟教師才是教師是課程教學(xué)改革和實(shí)施的關(guān)鍵性因素，因此教師必須要有強(qiáng)烈的責(zé)任心，不斷提高自身的專業(yè)素養(yǎng)和學(xué)識(shí)水平，才能做到教學(xué)相長，才能更好的培養(yǎng)富有創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力的理論-應(yīng)用復(fù)合型精細(xì)化工人才做出自己的貢獻(xiàn)。
【參考文獻(xiàn)】
[1]錢旭紅.精細(xì)化工的發(fā)展與展望.綠色高新精細(xì)化工技術(shù)[M].北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2004.
生活離不開化學(xué),遍觀周圍,幾乎每件事物都與化學(xué)有關(guān),
化學(xué)與現(xiàn)代生活論文。 化學(xué)是研究物質(zhì)的性質(zhì)、組成、結(jié)構(gòu)、變化和應(yīng)用的科學(xué)。自有人類以來就開始了對(duì)化學(xué)的探索,因?yàn)橛辛巳祟惥陀辛藢?duì)化學(xué)的需求。它與我們的生活息息相關(guān),在我們的日常生活中無處不在。我國著名滑雪前輩楊石先生說:“農(nóng)、輕、重、吃、穿、用,樣樣都離不開化學(xué)。”沒有化學(xué)創(chuàng)造的物質(zhì)文明,就沒有人類的現(xiàn)代生活。 人是社會(huì)的人,社會(huì)是人的社會(huì),因此可以從人與化學(xué)的關(guān)系去探討化學(xué)對(duì)社會(huì)發(fā)展的重要性。 化學(xué)作為一門龐大的知識(shí)體系,能用來解決人類面臨的問題,滿足社的需要,對(duì)人類社會(huì)做出貢獻(xiàn)。它的成就已成為社會(huì)文明的標(biāo)志,深刻的影響著人類社會(huì)的發(fā)展。社會(huì)的發(fā)展離不開人類的發(fā)展,人類的發(fā)展離不開人的生存,而人的生存離不開化學(xué)。社會(huì)的一切發(fā)展,生命是基礎(chǔ)。一切生命的起源離不開化學(xué)變化,一切生命的延續(xù)同樣離不開化學(xué)變化。恩格斯說:“生命的起源必然是通過化學(xué)的途徑實(shí)現(xiàn)的。”沒有化學(xué)的變化,就沒有地球上的生命,也就更不會(huì)有人類。是化學(xué)創(chuàng)造了人類,創(chuàng)造了美麗的地球。 就化學(xué)對(duì)人類的日常生活的影響來說,化學(xué)在我們的日常生活中無處不在。首先,我們的衣、食、住、行無一不用到化學(xué)制品。 “民以食為天”,我們吃的糧食離不開化肥、農(nóng)藥這些化學(xué)制品。1909年哈伯發(fā)明的合成氨技術(shù)使世界糧食翻倍,如果沒有他發(fā)明的這個(gè)化學(xué)技術(shù),那么世界上就有一半的人得不到溫飽,那么世界上就多了一半的人的生命面臨危機(jī)了。加工制造色香味俱佳的食品就更離不開各種食品添加劑,如甜味劑、防腐劑、香料、味精、色素等等,多是用化學(xué)合成方法或化學(xué)分離方法制成的。 如果沒有合成纖維的化學(xué)技術(shù),那世界上大多數(shù)人就要挨凍了,因?yàn)橛邢薜奶烊焕w維根本就不夠用。我國1995年的化學(xué)纖維產(chǎn)量為330萬噸,其中90%是合成纖維。 何況純棉純毛等天然纖維也是棉花、羊毛經(jīng)化學(xué)處理制成的。再有就是合成橡膠,少了合成橡膠,世界上60億人口又有多少億人要穿草鞋過冬啊?合成染料更使世界多了一道多彩繽紛的亮麗風(fēng)景線。所謂“豐衣足食”,是生命得以延續(xù)的保證。沒有了化學(xué),就沒了保證。 再看我們住的房子,石灰、水泥、鋼筋,窗戶上的鋁合金、玻璃、塑料等材料,哪件不是化學(xué)制品?離得了鋁合金的木制的窗戶,也離不開化學(xué)制品油漆;就算不用玻璃吧,像一些貧窮人家用的尼龍布甚或用的報(bào)紙,不是化學(xué)制品又是什么?還有我們的日常生活用品,如牙刷、牙膏、香皂、化妝品、清潔用品等等無一不跟化學(xué)沾邊,都是化學(xué)制劑。 出了門,我們踏在水泥鋪成的街道上,看到的是鋼筋水泥做的高樓大廈,用以代步的是各種塑料、橡膠、玻璃以及各種合金做的交通工具。這些交通工具還離不開汽油、柴油,各種汽油添加劑、防凍劑和各種油。如此種種,都是化學(xué)制品?，F(xiàn)代人類根本無法離開人造化學(xué)品,我們每天24小時(shí)都被人造化學(xué)品所包圍著。 其次,我們的健康長壽也與化學(xué)息息相關(guān)。體內(nèi)某些化學(xué)元素平衡失調(diào)時(shí),就會(huì)導(dǎo)致某些危害人類健康的疾病。1965年和1981年,我國在世界上首次合成了牛胰島素和酵母丙氨酸轉(zhuǎn)移核糖核酸。蛋白質(zhì)和核糖的形成是無生命到有生命的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。自此我們?nèi)祟悓?duì)自身的了解有了新的突破,為我們?nèi)祟悓?duì)生命和健康
的研究打下了基礎(chǔ)。正是有了合成各種抗生素和大量新藥物的技術(shù),人類才能控制傳染病,才能緩解心腦血管病,使人類的壽命延長25年。人類的健康成長離不開各種營養(yǎng)品和藥品。如果沒有這些化學(xué)藥品,世上不知有多少人要受病魔的折磨,不知有多少人會(huì)被病魔奪去生命?！?生命體中支撐著生命的是無數(shù)的有機(jī)化合物,重要的有糖類、蛋白質(zhì)、氨基酸、肽鍵、酶、核酸等。 糖是自然界存在的一大類具有生物功能的有機(jī)化合物。它主要是由綠色植物通過光合作用形成的。它由C、H、O所組成,化學(xué)式為Cn(H2O)n,又叫碳水化合物。糖類包括單糖、多糖、淀粉、糖原、纖維素。生物界對(duì)能量的需要和利用均離不開糖類。糖類物質(zhì)的主要生物功能就是通過生物氧化而提供能量,以滿足生命活動(dòng)的能量需要。生物界對(duì)太陽能的利用歸根到底始于植物的光合作用和CO2的固定,與這兩種現(xiàn)象密切相關(guān)的都是糖類的合成。光合作用是自然界將光能轉(zhuǎn)化變?yōu)榛瘜W(xué)能的主要途徑。糖類不僅是生物體的能量來源,而且在生物體內(nèi)發(fā)揮其它作用,它對(duì)各類生物體的結(jié)構(gòu)也起著支持和保護(hù)的作用,有時(shí)還起到解毒的作用等?？傊?糖類是生命體維持生命所不可或缺的?！?蛋白質(zhì)亦然。所有蛋白質(zhì)都含C,N,O,H元素,大多含S或P,有的還含其它元素。蛋白質(zhì)是氨基酸聚合物,水解時(shí)產(chǎn)生的單體叫氨基酸。蛋白質(zhì)種類繁多,功能各異。它的廣泛而多變的功能決定了它們?cè)谏砩系闹匾?。有的蛋白質(zhì)起運(yùn)輸作用,有的起調(diào)節(jié)或防御作用。酶也是蛋白質(zhì),起催化作用,對(duì)生命體的新陳代謝起至關(guān)重要的作用。 核酸是由核苷酸組成。核酸分為核糖核酸(RNA)和脫氧核糖核酸(DNA)兩大類。DNA是生物遺傳物質(zhì),它們都是控制遺傳的關(guān)鍵,其中DNA的重組技術(shù)是遺傳工程研究的主導(dǎo)技術(shù)。遺傳工程的研究的發(fā)展將為人類解決面臨的食品與營養(yǎng)、健康與環(huán)境、資源與能源等一系列重大問題開辟新途徑,也具有極大的經(jīng)濟(jì)發(fā)展?jié)摿?。如果采用DN重組及細(xì)胞融合等技術(shù)改造蘇氨酸、色氨酸、賴氨酸等氨基酸的生產(chǎn)菌,氨基酸的含量就能提高幾十倍,生產(chǎn)成本就大大降低。這些氨基酸產(chǎn)品廣泛用于營養(yǎng)食品、助鮮及飼料添加劑等生,從而部分代替了糧食產(chǎn)品。如果生物固氮的遺傳工程能培養(yǎng)出自行供氮的作物,使一切植物如小麥、水稻、玉米等都像豆科植物一樣能自行固定分子態(tài)氮并轉(zhuǎn)化成能被植物吸收的狀態(tài),能直接利用空氣中的氮,不僅可以提高作物產(chǎn)量,增加作物的蛋白質(zhì)含量,還能大大節(jié)省化肥,降低生產(chǎn)成本,減輕環(huán)境污染。 總之,現(xiàn)代生活與化學(xué)是緊密相連不可分割的。不管是生命本身作為一個(gè)過程,還是生命得以維持所必須依賴的外在物質(zhì)條件,都離不開化學(xué)。沒有生命還有化學(xué),沒有了化學(xué)就絕對(duì)不會(huì)再有生命存在。化學(xué)是生命存在的支柱,也是社會(huì)存在和發(fā)展的支柱和動(dòng)力。
