《四川烹飪》經(jīng)新聞出版總署批準，自1983年創(chuàng)刊，國內(nèi)刊號為51-1197/TS，本刊積極探索、勇于創(chuàng)新，欄目設(shè)置及內(nèi)容節(jié)奏經(jīng)過編排與改進，受到越來越多的讀者喜愛。
《四川烹飪》欄目眾多、涉獵面廣，科學(xué)性、知識性、實用性兼?zhèn)?，適應(yīng)多層次讀者的需要。一九八八年、一九九O年兩度榮獲四川省科技優(yōu)秀期刊稱號。
四川烹飪雜志 省級期刊
Sichuan-cuisine
雜志簡介：《四川烹飪》雜志經(jīng)新聞出版總署批準，自1983年創(chuàng)刊，國內(nèi)刊號為51-1197/TS，是一本綜合性較強的農(nóng)業(yè)期刊。該刊是一份月刊，致力于發(fā)表農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的高質(zhì)量原創(chuàng)研究成果、綜述及快報。主要欄目：食苑雜譚、烹飪史話、廚師的故事、技術(shù)交流、創(chuàng)新篇、市場廣角、地方風(fēng)味、烹飪課堂
- 主管單位：四川省商務(wù)廳
- 主辦單位：四川省烹飪協(xié)會;四川省蔬菜飲食服務(wù)總公司
- 國際刊號：1004-2083
- 國內(nèi)刊號：51-1197/TS
- 全年訂價：￥ 316.00
- 創(chuàng)刊時間：1983
- 所屬類別：農(nóng)業(yè)類
- 發(fā)行周期：月刊
- 發(fā)行地區(qū)：四川
- 出版語言：中文
- 預(yù)計審稿時間：1個月內(nèi)
- 復(fù)合影響因子：0.36
- 總發(fā)文量：5758
- 總被引量：279
- H指數(shù)：4
- 立即指數(shù)：0.0022
- 期刊他引率：1
