飲食文化研究雜志收錄論文類型主要包括：飲食歷史研究、區(qū)域飲食研究、烹飪藝術(shù)研究等。
雜志論文要求：
1、文稿應(yīng)具創(chuàng)新性、科學(xué)性、導(dǎo)向性、實用性。本刊將優(yōu)先考慮發(fā)表視頻投稿。
2、參考文獻(xiàn)中的作者，前1~3名全部列出；3名以上只列前3名；名字間用“，”分隔，4名以后用“等”或其他與之相應(yīng)的文字代替。
3、論文題目宜簡煉、準(zhǔn)確，必要時可加副標(biāo)題。主副標(biāo)題要各有側(cè)重，主標(biāo)題盡量傳遞核心論點、學(xué)術(shù)創(chuàng)新點，副標(biāo)題應(yīng)限定研究范圍、學(xué)科范圍，廓清研究對象，標(biāo)識文章性質(zhì)。題目用華文中宋小二號字，居中。
4、注釋：主要用于對文內(nèi)某一特定內(nèi)容作必要的解釋或說明。須在文內(nèi)某一特定內(nèi)容的最末一字右上方用帶圓圈的阿拉伯?dāng)?shù)字標(biāo)明序號（例①、②表示），全部注釋按序次排在文末。
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