發(fā)布時(shí)間：2022-10-19 04:07:13
序言：寫(xiě)作是分享個(gè)人見(jiàn)解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的生物化學(xué)教學(xué)樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請(qǐng)盡情閱讀。
在教學(xué)過(guò)程中，我遺憾的發(fā)現(xiàn)學(xué)生死記硬背，為了應(yīng)付考試，只記住表面膚淺的知識(shí)內(nèi)容，在閱卷過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)學(xué)生選擇題和填空題答的質(zhì)量不高，這說(shuō)明學(xué)生對(duì)小的知識(shí)點(diǎn)掌握不牢；考試過(guò)后又全都忘記了，因此我覺(jué)得加強(qiáng)學(xué)習(xí)內(nèi)容建設(shè)是非常重要的，也就是說(shuō)要使難理解的內(nèi)容簡(jiǎn)單話，繁瑣的內(nèi)容明了話。并且植物生物化學(xué)主要研究植物，因此我們不能沿用其他生物化學(xué)的課程；在教學(xué)中還發(fā)現(xiàn)學(xué)生不愿記憶，覺(jué)得記憶困難，這點(diǎn)也是學(xué)生在學(xué)習(xí)本門課的難點(diǎn)問(wèn)題。
2植物生物化學(xué)教改內(nèi)容
2.1養(yǎng)成良好的學(xué)習(xí)習(xí)慣
在教學(xué)過(guò)程中，我要求學(xué)生以系統(tǒng)性、條理性學(xué)習(xí)，注意上下內(nèi)容連貫，通過(guò)課堂提問(wèn)的方式，使學(xué)生養(yǎng)成細(xì)心耐心、循序漸進(jìn)的學(xué)習(xí)習(xí)慣，讓學(xué)生懂得，怎樣抓住重點(diǎn)，分清主次，這個(gè)習(xí)慣的養(yǎng)成對(duì)于其他學(xué)科的學(xué)習(xí)也是十分重要的，做好預(yù)習(xí)，多做習(xí)題是學(xué)習(xí)的關(guān)鍵。
2.2教學(xué)內(nèi)容與時(shí)俱進(jìn)
在每個(gè)知識(shí)點(diǎn)給出之前，我都會(huì)以啟發(fā)教學(xué)的形式提出很多問(wèn)題，并且鼓勵(lì)學(xué)生互動(dòng)，這樣可以激發(fā)學(xué)生的興趣點(diǎn)和學(xué)習(xí)的熱情，這樣便于學(xué)生長(zhǎng)期記憶。比如說(shuō)我會(huì)在蛋白質(zhì)這章，利用幻燈形式，把社會(huì)關(guān)注重點(diǎn)“三鹿奶粉”推到學(xué)生面前，讓學(xué)生們思考蛋白質(zhì)的缺失對(duì)生命的意義，并且深入探討酶的催化作用、調(diào)節(jié)作用（胰島素、生長(zhǎng)素等）、運(yùn)輸功能（血紅蛋白、脂蛋白等），運(yùn)動(dòng)功能（肌動(dòng)蛋白），免疫保護(hù)作用（干擾素、抗體等），傳遞信息的受體（激素），貯存功能（種子貯藏蛋白）等，都通過(guò)實(shí)例來(lái)引導(dǎo)學(xué)生。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)，有牛津大學(xué)的公開(kāi)課，讓學(xué)生們開(kāi)闊眼界，在課堂上領(lǐng)略異國(guó)教育風(fēng)采。
2.3優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容
學(xué)習(xí)一門科學(xué)，教學(xué)內(nèi)容的緊湊性和遞進(jìn)性是很重要的，尤其是對(duì)于大二的學(xué)生。因此，打破原有教材的知識(shí)框架，適當(dāng)調(diào)整教材的先后順序，對(duì)教材內(nèi)容進(jìn)行重新組合。比如：在生物化學(xué)的動(dòng)態(tài)部分，物質(zhì)代謝各個(gè)章節(jié)中，首先涉及到新陳代謝概念，對(duì)學(xué)習(xí)四大物質(zhì)代謝起到一個(gè)鋪墊的作用，在實(shí)際教學(xué)環(huán)節(jié)中也可將生物氧化和物質(zhì)代謝之間的相互聯(lián)系這兩部分內(nèi)容提到前面來(lái)講，在學(xué)生的頭腦中形成了一個(gè)連續(xù)的思路，在進(jìn)行四大物質(zhì)代謝的講授過(guò)程中就會(huì)自然而然地形成一種思維模式，用動(dòng)態(tài)的思維去理解各大物質(zhì)之間的聯(lián)系，便于學(xué)生的理解與掌握。
3結(jié)束語(yǔ)
【關(guān)鍵詞】生物化學(xué) 教學(xué)內(nèi)容 教學(xué)方法 改革
【中圖分類號(hào)】G642 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】1674-4810（2013）16-0068-01
生物化學(xué)是一門運(yùn)用化學(xué)的原理及方法研究生命活動(dòng)化學(xué)變化的學(xué)科，是很多專業(yè)學(xué)科的基礎(chǔ)學(xué)科，它涉及到動(dòng)物學(xué)、植物學(xué)、生物醫(yī)學(xué)、遺傳學(xué)、分子生物學(xué)和細(xì)胞生物學(xué)等課程。當(dāng)今的教育主張素質(zhì)教育，注重對(duì)學(xué)生各項(xiàng)能力的培養(yǎng)，我國(guó)高校的生物化學(xué)教學(xué)已不能適應(yīng)時(shí)代的要求，存在著很多的問(wèn)題，因此，生物化學(xué)改革迫在眉睫。
一 教學(xué)內(nèi)容的改革
1.教學(xué)順序的調(diào)整
蛋白質(zhì)和核酸的研究是生物化學(xué)研究的兩個(gè)重要方向。傳統(tǒng)的教材上，學(xué)習(xí)的順序是先從蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)開(kāi)始學(xué)習(xí)，進(jìn)入到課程中期才會(huì)學(xué)習(xí)核酸的結(jié)構(gòu)。這種教學(xué)順序有利于讓學(xué)生了解核苷酸代謝的內(nèi)容，但由于核酸結(jié)構(gòu)與蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)學(xué)習(xí)的思路一樣，都是講其組成的化學(xué)元素，然后是基本組成單位及其結(jié)構(gòu)，如果將這兩個(gè)章節(jié)進(jìn)行調(diào)整，先講蛋白質(zhì)再講核酸，不但可很快掌握核酸的結(jié)構(gòu)也可以讓學(xué)生對(duì)剛剛學(xué)習(xí)的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)進(jìn)行一個(gè)很好的復(fù)習(xí)。合理地調(diào)整教學(xué)順序，可讓學(xué)生更加合理地接受知識(shí)。
2.教學(xué)內(nèi)容的系統(tǒng)性
生物化學(xué)課程要具有系統(tǒng)性。如在講解糖、脂類以及蛋白質(zhì)代謝這個(gè)環(huán)節(jié)時(shí)，教師可以通過(guò)三大物質(zhì)代謝圖，將糖、脂類以及蛋白質(zhì)這三大物質(zhì)利用三羧酸循環(huán)聯(lián)系起來(lái)，通過(guò)三羧酸循環(huán)，三大物質(zhì)相互轉(zhuǎn)化。教師在課堂上可將人的體內(nèi)代謝與教學(xué)相結(jié)合，讓學(xué)生從繁瑣的化學(xué)公式中走出來(lái)，讓學(xué)生利用自身的代謝功能來(lái)了解一些復(fù)雜的生物化學(xué)知識(shí)。
3.教學(xué)內(nèi)容的簡(jiǎn)單化
生物化學(xué)中有很多抽象的概念、知識(shí)點(diǎn)，學(xué)生在開(kāi)始學(xué)習(xí)時(shí)難以理解和掌握這些知識(shí)點(diǎn)，造成學(xué)習(xí)的恐懼，影響了教學(xué)效果。在教學(xué)過(guò)程中，教師要通過(guò)對(duì)身邊一些事例進(jìn)行比喻，增強(qiáng)課堂的生動(dòng)性、趣味性。突出教學(xué)要點(diǎn)，使教學(xué)內(nèi)容趨于簡(jiǎn)單化。
二 教學(xué)方法的改革
1.適當(dāng)運(yùn)用啟發(fā)性教學(xué)思維
由于生物化學(xué)中的很多內(nèi)容過(guò)于抽象，如物質(zhì)代謝這一章節(jié)，讓很多學(xué)生摸不到頭腦，給老師帶來(lái)了很大的教學(xué)困擾。教師可以通過(guò)對(duì)啟發(fā)性思維教學(xué)對(duì)學(xué)生加以輔導(dǎo)，通過(guò)啟發(fā)式教學(xué)既能把知識(shí)點(diǎn)拓展開(kāi)，也鍛煉了學(xué)生的思考能力。
2.自學(xué)自講
在生物化學(xué)進(jìn)行到維生素與激素這兩部分內(nèi)容時(shí)，由于這兩個(gè)知識(shí)點(diǎn)與我們?nèi)粘Ｉ钣兄懿豢煞值年P(guān)系，教師可通過(guò)分組自學(xué)討論的方法進(jìn)行教學(xué)，由學(xué)生分組搜集資料與課前準(zhǔn)備，在課堂上進(jìn)行分組討論，教師在討論時(shí)對(duì)各組加以輔導(dǎo)，討論后，由各個(gè)小組上臺(tái)講解本組的討論結(jié)果，最后由老師進(jìn)行評(píng)定和講解知識(shí)要點(diǎn)。這樣的教學(xué)方法可以讓學(xué)生有一個(gè)很好的溝通氛圍，鍛煉學(xué)生的自我學(xué)習(xí)能力與團(tuán)隊(duì)意識(shí)。增加了生物化學(xué)課堂的生動(dòng)性，改變了傳統(tǒng)教學(xué)中，由老師一人主導(dǎo)，學(xué)生進(jìn)行機(jī)械式學(xué)習(xí)的教學(xué)。
3.多媒體教學(xué)與傳統(tǒng)教學(xué)有機(jī)結(jié)合
計(jì)算機(jī)的發(fā)展，使多媒體教學(xué)越來(lái)越多地應(yīng)用在各個(gè)學(xué)科中，利用多媒體，可以使復(fù)雜抽象的生物化學(xué)內(nèi)容更加地形象化、具體化，這樣可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，深化知識(shí)點(diǎn)的記憶，提高教學(xué)質(zhì)量。
三 實(shí)驗(yàn)課教學(xué)的改革
實(shí)驗(yàn)是生物化學(xué)教學(xué)中不可或缺的環(huán)節(jié)。通過(guò)實(shí)驗(yàn)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生可以在實(shí)踐中進(jìn)一步理解書(shū)本上的理論知識(shí)、增強(qiáng)動(dòng)手能力，可以將教學(xué)質(zhì)量帶上一個(gè)新臺(tái)階。由于條件有限，傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)僅僅立足于對(duì)理論知識(shí)的驗(yàn)證，缺少綜合性和創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容。學(xué)校應(yīng)加大投入力度，購(gòu)置一批先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)設(shè)備，來(lái)增強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí)，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。通過(guò)這些綜合性和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)可以使學(xué)生將課本知識(shí)和實(shí)驗(yàn)結(jié)果相結(jié)合，加深學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的理解。
四 結(jié)束語(yǔ)
生物化學(xué)教學(xué)的改革，隨著生物化學(xué)這門科學(xué)的不斷進(jìn)步而不斷深入。我們應(yīng)緊跟時(shí)代的步伐，提高學(xué)生的理論知識(shí)水平和實(shí)驗(yàn)動(dòng)手能力，不斷完善教學(xué)方法，提高教學(xué)質(zhì)量，確立以學(xué)生為主體的教學(xué)方針，培養(yǎng)符合社會(huì)要求的高素質(zhì)人才。教學(xué)改革的路還很長(zhǎng)，還需要我們繼續(xù)去探索、鉆研。
參考文獻(xiàn)
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[3]張部昌、余嗣明、李平生.生物化學(xué)課程教學(xué)方法改革初探[J].生物學(xué)雜志，2008（1）：67～68
【摘要】 在生物化學(xué)教學(xué)中，通過(guò)加強(qiáng)生物化學(xué)與其它課程的聯(lián)系，優(yōu)化知識(shí)結(jié)構(gòu)與內(nèi)容，合理應(yīng)用多媒體技術(shù)，加強(qiáng)課后輔導(dǎo)等多種教學(xué)方法提高教學(xué)效果。
【關(guān)鍵詞】 生物化學(xué)；教學(xué)方法
doi：10.3969/j.issn.1004-7484（s）.2014.03.579 文章編號(hào)：1004-7484（2014）-03-1647-01
生物化學(xué)是一門理論性很強(qiáng)，內(nèi)容比較抽象和概念比較多的重要醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)課，不少學(xué)生感到難學(xué)，有些內(nèi)容不易理解較難記憶。如果教師在教學(xué)時(shí)不講究方法和技巧，學(xué)生就要更會(huì)感到枯草乏味，這勢(shì)必影響教學(xué)效果。我在三十來(lái)的教學(xué)過(guò)程中，積累了一些經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)就如何搞好生物化學(xué)的教學(xué)，談?wù)勎业捏w會(huì)。
1 充分備課是上好一堂課的前提與關(guān)鍵
要提高課堂教學(xué)質(zhì)量和效果，首先要抓好備課這一環(huán)。教學(xué)實(shí)踐表明，教師在備課上所花功夫的多少直接影響授課的質(zhì)量。這對(duì)教學(xué)中一些重點(diǎn)的把握、難點(diǎn)的理解是十分必要的。我們教研室每一學(xué)期都有幾次固定的集體備課，這對(duì)年青教師尤為重要。備課是教師在熟悉教材、理解大綱，根據(jù)培養(yǎng)目標(biāo)、授課層次及學(xué)生實(shí)際情況等對(duì)教材的綜合處理，涉及到講授內(nèi)容、講授技巧等多方面。顯然，備課需要教師投入大量的時(shí)間和精力。
2 課堂教學(xué)中注重方法
教學(xué)方法和手段是實(shí)現(xiàn)教學(xué)目標(biāo)的關(guān)鍵，靈活的教學(xué)方法則對(duì)學(xué)生正確理解教學(xué)內(nèi)容起到保證作用。在傳統(tǒng)的課堂教學(xué)中，學(xué)生基本上只是作為知識(shí)的被動(dòng)接受者，很少去進(jìn)行積極而主動(dòng)的創(chuàng)造性思維；加之現(xiàn)行考核方法亦多以知識(shí)的再現(xiàn)為主，結(jié)果在不同程度上助長(zhǎng)了部分學(xué)生思維的惰性，甚至導(dǎo)致思維的僵化枯竭。
醫(yī)學(xué)生一般對(duì)臨床知識(shí)較興趣，故在講授中應(yīng)多聯(lián)系臨床，比如講糖代謝時(shí)，調(diào)節(jié)糖分解代謝的激素胰島素分泌不足，就會(huì)發(fā)生以血糖高為特征的疾病――糖尿病，先給學(xué)生介紹一個(gè)典型糖尿病人的一系列臨床表現(xiàn)，然后提出問(wèn)題：糖尿病人為什么會(huì)出現(xiàn)這些臨床表現(xiàn)（三多一少）？激發(fā)學(xué)生的興趣并使學(xué)生積極思考，在此基礎(chǔ)上講解血糖升高，這樣，學(xué)生對(duì)所學(xué)知識(shí)掌握的很牢固，形成教師與學(xué)生之間的思維互動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)，收到良好的教學(xué)效果。另外要注意運(yùn)用表情藝術(shù)、語(yǔ)言藝術(shù)、表演藝術(shù)，使知識(shí)性和趣味性達(dá)到完美統(tǒng)一，把學(xué)生的積極主動(dòng)性充分調(diào)動(dòng)起來(lái)。
在糖代謝和脂類代謝時(shí)，結(jié)合生活實(shí)際，討論適當(dāng)運(yùn)動(dòng)能使糖、脂肪代謝加速，從而可以達(dá)到，降血糖、降血脂的作用，同時(shí)，也可做到血糖、血脂升高導(dǎo)致的一些疾病的預(yù)防等。
通過(guò)討論使學(xué)生們體會(huì)到了將書(shū)本知識(shí)運(yùn)用于實(shí)踐的樂(lè)趣，樹(shù)立了學(xué)生科學(xué)養(yǎng)生的理念，使學(xué)生懂得只有健康地生活和健康地工作，才能提高生活質(zhì)量，并積極投身到預(yù)防各種疾病的發(fā)生，同時(shí)也激發(fā)學(xué)生們學(xué)習(xí)生物化學(xué)其它知識(shí)的興趣，極大地提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和自覺(jué)性。
3 多媒體教學(xué)與傳統(tǒng)教學(xué)方式有機(jī)結(jié)合，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣
如今，運(yùn)用多媒體教學(xué)已是一種普遍的教學(xué)手段。傳統(tǒng)教學(xué)可以促進(jìn)學(xué)生的知識(shí)與技能的掌握，可以讓教師靈活運(yùn)用多種教學(xué)方法，比如講述、討論法、活動(dòng)法等等。因此在生物化學(xué)教學(xué)中，多媒體教學(xué)與傳統(tǒng)教學(xué)應(yīng)取長(zhǎng)補(bǔ)短、完美結(jié)合。首先，在形式上恰當(dāng)運(yùn)用多媒體教學(xué)手段而在內(nèi)容上適當(dāng)運(yùn)用傳統(tǒng)教學(xué)手段，這樣避免了形式上的完美掩蓋了內(nèi)容的貧乏。例如：在講解影響酶促反應(yīng)速度的因素時(shí)，需要老師用傳統(tǒng)的教學(xué)方法把知識(shí)內(nèi)容講解清楚，然后配合多媒體手段加深學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的掌握和記憶。其次，教師應(yīng)根據(jù)教材內(nèi)容的需要及學(xué)生實(shí)際來(lái)決定使用何種教學(xué)手段。我認(rèn)為，對(duì)于一些需要用感官去認(rèn)識(shí)的教材內(nèi)容，最好用多媒體教學(xué)手段。例如：在教學(xué)中還可為學(xué)生提供糖有氧氧化時(shí)三羧酸循環(huán)、脂肪酸的β-氧化、尿素生成過(guò)程（鳥(niǎo)氨酸循環(huán)）的背景材料，鞏固和拓寬了學(xué)生對(duì)代謝的理解和認(rèn)識(shí)深度，豐富了教學(xué)內(nèi)容。提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，同時(shí)明確了生物化學(xué)在醫(yī)學(xué)學(xué)科中的重要地位，多媒體教學(xué)信息量大，教學(xué)中減少了板書(shū)占用的較多時(shí)間，能提供豐富的教學(xué)內(nèi)容，擴(kuò)大了知識(shí)面。這樣在教學(xué)內(nèi)容多、課程時(shí)間緊的情況下，提高生物化學(xué)的教學(xué)效率。這一部分，過(guò)程非常復(fù)雜，參與反應(yīng)的生物因子也比較多，學(xué)生如果單憑自身想象來(lái)理解問(wèn)題，會(huì)非常困難。而用多媒體動(dòng)畫(huà)來(lái)反映整個(gè)過(guò)程，學(xué)生的注意力和興奮感大大增加，就給學(xué)生以直觀的生動(dòng)的印象，大大降低了學(xué)習(xí)的難度。
4 在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中主動(dòng)交流，耐心指導(dǎo)
在實(shí)驗(yàn)教學(xué)過(guò)程中，教師與學(xué)生之間的雙向交流十分重要。通過(guò)交流，教師可以及時(shí)了解和掌握學(xué)生學(xué)習(xí)的綜合情況，獲得大量教學(xué)信息。如學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容的理解程度、掌握情況及學(xué)習(xí)態(tài)度等，從而及時(shí)采取有效的教學(xué)措施，加強(qiáng)引導(dǎo)，幫助學(xué)生分析問(wèn)題，解決問(wèn)題。學(xué)生則可以更加深刻地了解教學(xué)目標(biāo)，理解教學(xué)內(nèi)容，鞏固己獲得的實(shí)驗(yàn)理論知識(shí)和實(shí)驗(yàn)技術(shù)技能。同時(shí)，交流可以促進(jìn)教師和學(xué)生之間的情感溝通，相互了解，相互依賴，活躍和優(yōu)化教學(xué)氣氛。
5 互動(dòng)性教學(xué)喚起新的思想，促成新的意義
關(guān)鍵詞：生物化學(xué)；乳糖操縱子；教學(xué)設(shè)計(jì)
中圖分類號(hào) G482 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2017）08-0185-02
生物化學(xué)是從分子水平探討生命現(xiàn)象本質(zhì)的一門學(xué)科，也是醫(yī)學(xué)、生物學(xué)、農(nóng)學(xué)等學(xué)科科學(xué)研究的工具學(xué)科。該學(xué)科對(duì)于培養(yǎng)農(nóng)林醫(yī)藥院校學(xué)生解決問(wèn)題的能力和創(chuàng)新能力是至關(guān)重要的。然而，由于生物化學(xué)學(xué)科非常抽象，主要是闡述體內(nèi)蛋白質(zhì)、DNA和RNA以及其他分子的相互作用過(guò)程，導(dǎo)致學(xué)生很難理解，使得生物化學(xué)課程成為農(nóng)林醫(yī)藥院校最難學(xué)、不及格比例最高的學(xué)科之一。盡管在當(dāng)前的教學(xué)改革過(guò)程中，以PBL為主導(dǎo)的理學(xué)教學(xué)方式[1]和以任務(wù)驅(qū)動(dòng)型教學(xué)為主導(dǎo)的實(shí)驗(yàn)教學(xué)方式[2]對(duì)于實(shí)現(xiàn)真正的“以學(xué)生為中心”教學(xué)理念提供了新的教學(xué)方法，但傳統(tǒng)的由教師主導(dǎo)的講授法授課模式仍然是無(wú)法替代的。因而如何在教學(xué)過(guò)程中激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，如何能夠深入淺出的將復(fù)雜的機(jī)制通俗化，一直是生化教學(xué)老師不懈的追求。本文以較抽象的基因表達(dá)調(diào)控中的乳糖操縱子為例，從導(dǎo)課、授課、知識(shí)拓展、強(qiáng)化訓(xùn)練、小結(jié)5個(gè)環(huán)節(jié)闡述如何進(jìn)行生物化學(xué)教學(xué)設(shè)計(jì)。
1 設(shè)疑導(dǎo)課激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣
由于乳糖操縱子內(nèi)容非?？菰铮冶容^復(fù)雜，所以在教學(xué)過(guò)程中先給學(xué)生講述一個(gè)現(xiàn)象（給出一張細(xì)菌生長(zhǎng)曲線圖）：當(dāng)培養(yǎng)基中同時(shí)含有葡萄糖和乳糖時(shí)，細(xì)菌的生長(zhǎng)曲線不是大家熟悉的遲緩期、對(duì)數(shù)期、穩(wěn)定期、衰亡期，而是出現(xiàn)了2個(gè)對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期，中間有一個(gè)遲緩期。那么為什么會(huì)出現(xiàn)這種現(xiàn)象呢？接著給出一張細(xì)菌培養(yǎng)基中糖消耗曲線圖，學(xué)生就會(huì)分析發(fā)現(xiàn)第一個(gè)對(duì)數(shù)生長(zhǎng)期主要是培養(yǎng)基中的葡萄糖被消耗了，而第二個(gè)對(duì)數(shù)期是乳糖被消耗了。那么為什么葡萄糖和乳糖分別在第一個(gè)和第二個(gè)細(xì)菌生長(zhǎng)對(duì)數(shù)期會(huì)被消耗呢？學(xué)生通過(guò)前面代謝部分的學(xué)習(xí)，一般都明白代謝葡萄糖和乳糖都需要酶，而且需要的酶不同，第一個(gè)對(duì)數(shù)期細(xì)菌體內(nèi)有分解葡萄糖的酶，第二個(gè)對(duì)數(shù)期有分解乳糖的酶。也就是說(shuō)培養(yǎng)基中同時(shí)含有葡萄糖和乳糖時(shí)，細(xì)菌優(yōu)先利用葡萄糖。那么這是為什么呢？最后給出細(xì)菌生長(zhǎng)過(guò)程中l(wèi)ac mRNA、β半乳糖苷酶和β半乳糖透性酶，此時(shí)學(xué)生會(huì)發(fā)現(xiàn)乳糖代謝的基因――lac mRNA并沒(méi)有表達(dá)，而且對(duì)應(yīng)的基因表達(dá)產(chǎn)物β半乳糖苷酶和β半乳糖透性酶含量也很低，所以第一對(duì)數(shù)期不能分解乳糖，只有第二對(duì)數(shù)期才能分解乳糖。那么細(xì)菌體內(nèi)如何實(shí)現(xiàn)這一復(fù)雜的基因表達(dá)調(diào)控過(guò)程呢？通過(guò)4次層層設(shè)疑，抽絲剝繭，引出乳糖操縱子的調(diào)控機(jī)制，大部分學(xué)生會(huì)好奇細(xì)菌是如何實(shí)現(xiàn)這一復(fù)雜調(diào)控過(guò)程的。
2 始終圍繞培養(yǎng)基中不含葡萄糖、只含有乳糖時(shí)乳糖操縱子才開(kāi)始表達(dá)這一現(xiàn)象進(jìn)行授課
通過(guò)前面3張圖片的講解，學(xué)生發(fā)現(xiàn)當(dāng)培養(yǎng)基中只含有乳糖時(shí)，乳糖代謝相關(guān)的2個(gè)酶β半乳糖苷酶和β半乳糖透性酶產(chǎn)生了，而且編碼這2個(gè)酶的lac mRNA也表達(dá)了。由此就引入了誘導(dǎo)表達(dá)和操縱子這兩個(gè)概念。誘導(dǎo)表達(dá)就是加入代謝物后基因才開(kāi)始表達(dá)；而操縱子就是一個(gè)lac mRNA產(chǎn)生2個(gè)以上的蛋白質(zhì)。接著詳細(xì)講述乳糖操縱子的結(jié)構(gòu)、操縱子中每個(gè)元件的功能。而且指出1961年，Jacob和Monod提出的操縱子模型在原核生物基因表達(dá)調(diào)控機(jī)制中具有普遍性，并于1965年獲得諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。然后講述為什么培養(yǎng)基中含有乳糖時(shí)該操縱子才開(kāi)始表達(dá)主要是由于阻遏蛋白的負(fù)調(diào)控作用被乳糖誘導(dǎo)后解除。同時(shí)在講解過(guò)程中要結(jié)合蛋白質(zhì)和酶的變構(gòu)效應(yīng)，講解阻遏蛋白與乳糖結(jié)合后結(jié)構(gòu)改變不能與操縱序列結(jié)合，這樣學(xué)生與前面學(xué)習(xí)到的知識(shí)融匯貫通，方便學(xué)生理解。乳糖操縱子阻遏蛋白的負(fù)調(diào)控機(jī)制只解釋了只有在乳糖存在是乳糖代謝相關(guān)酶才開(kāi)始表達(dá)，因而此時(shí)接著拋出另外一個(gè)疑問(wèn)：為什么培養(yǎng)基培養(yǎng)基中同時(shí)存在葡萄糖和乳糖時(shí)，乳糖代謝的酶并沒(méi)有被誘導(dǎo)呢？是不是還存在其他調(diào)控機(jī)制呢？由該疑問(wèn)引出CAP蛋白的正調(diào)控機(jī)制，同樣的CAP蛋白存在與cAMP結(jié)合后的變構(gòu)效應(yīng)導(dǎo)致功能改變的現(xiàn)象。最后總結(jié)過(guò)程中強(qiáng)調(diào)阻遏蛋白的負(fù)調(diào)控與CAP蛋白的正調(diào)控協(xié)調(diào)調(diào)節(jié)乳糖操縱子的表達(dá)過(guò)程，也解釋了為什么“只有在培養(yǎng)基中不含葡萄糖、只含有乳糖時(shí)乳糖操縱子才開(kāi)始表達(dá)”這一中心問(wèn)題。
3 側(cè)重創(chuàng)新能力培養(yǎng)，進(jìn)行知識(shí)拓展
知識(shí)拓展應(yīng)該注重于學(xué)生分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力培養(yǎng)，更加強(qiáng)調(diào)學(xué)生創(chuàng)新品質(zhì)的培養(yǎng)。我們?cè)诮虒W(xué)過(guò)程中經(jīng)常強(qiáng)調(diào)“授人以魚(yú)，不如授人以漁”，因而在講解完乳糖操縱子結(jié)構(gòu)后，應(yīng)當(dāng)教會(huì)學(xué)生如何可以從GenBank中查詢下載到該序列，如何找到乳糖操縱子結(jié)構(gòu)中的各個(gè)調(diào)控元件和結(jié)構(gòu)基因。學(xué)生一看非常直觀，而且會(huì)有許多新發(fā)現(xiàn)：調(diào)控序列實(shí)際上很短，只有幾十個(gè)堿基，而結(jié)構(gòu)基因很長(zhǎng)，有幾千個(gè)堿基；阻遏蛋白結(jié)合的操縱序列和RNA聚合酶結(jié)合的啟動(dòng)序列實(shí)際上是重疊的；lac Z、lac Y和lac A基因之間實(shí)際上有間隔序列；阻遏蛋白基因不隸屬于乳糖操縱子，是獨(dú)立轉(zhuǎn)錄的。通過(guò)教會(huì)學(xué)生如何使用GenBank查詢下載序列，既為學(xué)生今后從事科研工作奠定了基礎(chǔ)，同時(shí)學(xué)生又可以“做中學(xué)”，有不少新發(fā)現(xiàn)，而學(xué)有余力的同學(xué)課后就會(huì)查找文獻(xiàn)，更深入地了解原核基因表達(dá)調(diào)控的特點(diǎn)及機(jī)制。同時(shí)在知識(shí)拓展時(shí)還要強(qiáng)調(diào)新進(jìn)展，強(qiáng)調(diào)這個(gè)領(lǐng)域中目前的創(chuàng)新性的成果。如我們講述了Bhogale等2014年發(fā)現(xiàn)在大腸桿菌中，乳糖操縱子有非誘導(dǎo)狀態(tài)轉(zhuǎn)化為誘導(dǎo)狀態(tài)，不僅與阻遏蛋白在操縱序列的解聚相關(guān)，同時(shí)與阻遏蛋白與操縱序列解聚的周期相關(guān)。學(xué)生會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣一個(gè)經(jīng)典的模型，直到今天都在不斷發(fā)展、不斷完善，有力于培養(yǎng)學(xué)生學(xué)無(wú)止境的學(xué)習(xí)品質(zhì)和創(chuàng)新精神。
4 圍繞重點(diǎn)、難點(diǎn)進(jìn)行強(qiáng)化訓(xùn)練
大學(xué)的教學(xué)課堂要不要進(jìn)行強(qiáng)化訓(xùn)練，一直以來(lái)都飽受爭(zhēng)議，其主要原因就是學(xué)生過(guò)去在高中階段長(zhǎng)期深受“填鴨式教育”和“應(yīng)試教育”毒害。但是我們認(rèn)為課堂上適當(dāng)?shù)膹?qiáng)化訓(xùn)練還是必要的，有利于學(xué)生對(duì)重點(diǎn)難點(diǎn)內(nèi)容的理解和掌握。本校教師赴美國(guó)猶他大學(xué)訪學(xué)后發(fā)現(xiàn)，國(guó)外的醫(yī)學(xué)院考試是非常多的，生物化學(xué)部分內(nèi)容每2周考試一次，學(xué)生學(xué)習(xí)基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)部分內(nèi)容一年后就參加類似于國(guó)內(nèi)執(zhí)業(yè)醫(yī)師的全國(guó)性統(tǒng)一考試，2次機(jī)會(huì)，沒(méi)考過(guò)直接退學(xué)了。因此，我們針對(duì)乳糖操縱子正負(fù)調(diào)控機(jī)制和歷年來(lái)考試中學(xué)生多選題失分較多，安排兩道單選題和兩道多選題，先讓學(xué)生通過(guò)掃描二維碼在問(wèn)卷網(wǎng)回答，然后教師現(xiàn)場(chǎng)直接在問(wèn)卷網(wǎng)查詢學(xué)生答題結(jié)果，查看學(xué)生掌握情況，與學(xué)生一起分析回答錯(cuò)誤的原因。
5 提綱挈領(lǐng)進(jìn)行小結(jié)，提出問(wèn)題引發(fā)學(xué)生思考
小結(jié)是對(duì)一堂課內(nèi)容的簡(jiǎn)要概述，也是對(duì)一堂重難點(diǎn)內(nèi)容的再次強(qiáng)化，有利于學(xué)生對(duì)所學(xué)內(nèi)容進(jìn)行整體性掌握。在進(jìn)行乳糖操縱子講述過(guò)程中可以自己制作一個(gè)簡(jiǎn)單的動(dòng)畫(huà)，概述乳糖操縱子結(jié)構(gòu)、阻遏蛋白的負(fù)調(diào)控和CAP蛋白的正調(diào)控作用。這樣學(xué)生對(duì)本節(jié)內(nèi)容有個(gè)整體性的認(rèn)識(shí)，不至于“只見(jiàn)樹(shù)木不見(jiàn)森林”。然后可以提出一道思考題供學(xué)生課后研究性學(xué)習(xí)：“人體中是否有乳糖代謝相關(guān)的酶？該基因在東亞人群和歐美人群中的表達(dá)調(diào)控特點(diǎn)有何差異？為什么不少同學(xué)喝牛奶后有輕微的腹瀉呢？”這個(gè)問(wèn)題既和本節(jié)學(xué)習(xí)內(nèi)容密切相關(guān)，又與學(xué)生的日常生活密切相關(guān)，可以解決學(xué)生“為什么學(xué)？學(xué)后有什么用？”的疑惑。
6 結(jié)語(yǔ)
上好一堂生物化學(xué)課，授課教師需要有高度的責(zé)任心，查閱大量文獻(xiàn)，對(duì)課堂進(jìn)行精心的設(shè)計(jì)，才能收到良好的教學(xué)效果。而傳統(tǒng)高校教師教學(xué)過(guò)程中，由于存在“重科研，輕教學(xué)”的思S定式，一般課堂教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)以教材中的章為單位進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)，往往涵蓋3～5個(gè)課時(shí)的教學(xué)內(nèi)容。這就導(dǎo)致學(xué)生在一節(jié)課的學(xué)習(xí)中感覺(jué)非常凌亂、不系統(tǒng)，無(wú)法感受到那些內(nèi)容是重點(diǎn)內(nèi)容，往往老師在講課時(shí)常常強(qiáng)調(diào)這里是重點(diǎn)啊，但是幾分鐘就講完了，學(xué)生根本沒(méi)有聽(tīng)明白。因而我們建議在教學(xué)過(guò)程中要以一節(jié)課作為單位進(jìn)行教學(xué)設(shè)計(jì)，從導(dǎo)課、授課、知識(shí)拓展、強(qiáng)化訓(xùn)練、小結(jié)5個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行“深雕細(xì)琢”。同時(shí)在教學(xué)過(guò)程中要層層設(shè)疑，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣，以本節(jié)內(nèi)容為例，我們先后設(shè)計(jì)了5個(gè)問(wèn)題引發(fā)學(xué)生思考，而且問(wèn)題一環(huán)扣一環(huán)。此外，要充分利用小結(jié)的機(jī)會(huì)，對(duì)一節(jié)課的內(nèi)容進(jìn)行簡(jiǎn)單的回顧，讓學(xué)生對(duì)教學(xué)內(nèi)容有整體性的認(rèn)識(shí)。最后，再提出與本教學(xué)內(nèi)容和大家日常生活都密切相關(guān)的問(wèn)題，引發(fā)學(xué)生思考，讓學(xué)生明白生物化學(xué)和大家的生活其實(shí)是密切相關(guān)的，而不是抽象的、無(wú)用的。
參考文獻(xiàn)
關(guān)鍵詞:?？?生物化學(xué) 教學(xué)體會(huì)
生物化學(xué)課是醫(yī)學(xué)院校各專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課,是從分子水平研究生物體的化學(xué)組成及生命過(guò)程中化學(xué)變化規(guī)律的學(xué)科。作為一門重要的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)學(xué)科,它在醫(yī)學(xué)教育中起到承前啟后的重要作用,并且具有很強(qiáng)的理論性和實(shí)踐性。由于生物化學(xué)理論比較抽象,代謝反應(yīng)復(fù)雜且相互聯(lián)系,所以學(xué)生普遍反應(yīng)它是基礎(chǔ)課中一門非常難學(xué)的課程。因此,怎樣將這些難懂的理論和復(fù)雜的代謝反應(yīng)變成淺顯易懂的知識(shí)傳授給學(xué)生,如何能提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性,是生化教師需要解決的主要問(wèn)題。
通過(guò)幾年實(shí)際教學(xué)過(guò)程,現(xiàn)將教學(xué)體會(huì)分析如下。
1.由于學(xué)生層次不同,在教學(xué)過(guò)層中應(yīng)予區(qū)別對(duì)待。比如專升本,三年制?？?五年制專科以及鄉(xiāng)村醫(yī)生培訓(xùn)等不同層次的學(xué)生,他們有的對(duì)生物化學(xué)的知識(shí)已經(jīng)有一定程度的掌握,有的對(duì)醫(yī)學(xué)化學(xué)和醫(yī)學(xué)生物學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)還不具備,在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)該區(qū)別對(duì)待。針對(duì)不同專業(yè),不同學(xué)生層次,要從教材的基本內(nèi)容出發(fā)制定不同的教學(xué)大綱。
2.教學(xué)方法上,傳統(tǒng)的教學(xué)方法已經(jīng)不能適應(yīng)現(xiàn)代教學(xué)工作的需要,而多媒體技術(shù)可將文本、圖像、聲音和動(dòng)畫(huà)等多種媒體信息有機(jī)地組合在一起,直觀、生動(dòng)地向?qū)W生展示各種知識(shí)點(diǎn),使生化課中許多抽象的內(nèi)容被生動(dòng)形象地展現(xiàn)出來(lái),大大提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。生物大分子結(jié)構(gòu)與功能、物質(zhì)代謝及其調(diào)節(jié)和遺傳信息的傳遞與表達(dá),這些生物化學(xué)基本內(nèi)容具有理論性、邏輯性強(qiáng)及內(nèi)容抽象、基本概念多等特點(diǎn),傳統(tǒng)的課堂教學(xué)中老師很難將其中的一些知識(shí)點(diǎn)講得很透徹,利用多媒體,可以讓同學(xué)們直觀的看到復(fù)雜的結(jié)構(gòu),看到形象的過(guò)程,這遠(yuǎn)非靠一些模型,靠教師口述所能比擬的。多媒體教學(xué)實(shí)現(xiàn)了生物化學(xué)教學(xué)模式的重要轉(zhuǎn)變。
3. 在學(xué)習(xí)生物化學(xué)過(guò)程中,我們可以按照一定的模式去提煉和消化書(shū)中的內(nèi)容,將有關(guān)同類或相近的知識(shí)點(diǎn)通過(guò)有條理的比較、分析,歸納整理成模式固定的“框架”,學(xué)生把學(xué)習(xí)的知識(shí)一一對(duì)照,填充其中,這種方法為“框架式”教學(xué)法。在教學(xué)過(guò)程中,可以將同類或相近的知識(shí)點(diǎn)通過(guò)有條理的比較、分析,歸納整理成圖表,再配以簡(jiǎn)短的分析、說(shuō)明,既有利于對(duì)教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)的概括、歸納和總結(jié),又有利于學(xué)生對(duì)知識(shí)的理解和掌握,使比較復(fù)雜、不易記憶的知識(shí)系統(tǒng)化,從而達(dá)到事半功倍的教學(xué)效果。
4.實(shí)驗(yàn)課時(shí)數(shù)應(yīng)該達(dá)到總學(xué)時(shí)數(shù)的一定比例。首先是加深同學(xué)們對(duì)理論知識(shí)的認(rèn)識(shí)和理解,更重要的是增強(qiáng)同學(xué)們操作的規(guī)范性。生物化學(xué)是一門歸納性很強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)性學(xué)科,決定該課程在理論教學(xué)工作同時(shí)需有高強(qiáng)度的實(shí)驗(yàn)課程作為支持。因此,改革生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)顯的尤為重要。生化實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)共分三部分,第一部分為基本操作,第二部分為生化四大技術(shù)的基本原理與應(yīng)用,第三部分為實(shí)驗(yàn)部分,首先可以減少驗(yàn)證性的以及臨床檢驗(yàn)中己經(jīng)不用的陳舊實(shí)驗(yàn),加強(qiáng)生化實(shí)驗(yàn)的基本技術(shù)與操作,培養(yǎng)科學(xué)思維和自學(xué)能力,為后續(xù)學(xué)習(xí)和今后工作奠定基礎(chǔ);其次改進(jìn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法:傳統(tǒng)的生化實(shí)驗(yàn)課基本上是由實(shí)驗(yàn)技術(shù)人員在課前作好準(zhǔn)備,上課時(shí)先由教師對(duì)實(shí)驗(yàn)原理、內(nèi)容、步驟、注意事項(xiàng)等進(jìn)行講解后,學(xué)生“照方抓藥”地按步操作,因而不利于培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立思考能力。
5.如果在教學(xué)中出現(xiàn)“滿堂灌”的現(xiàn)象,學(xué)生處于消極被動(dòng)的學(xué)習(xí)狀態(tài),是不利于培養(yǎng)同學(xué)學(xué)習(xí)生物化學(xué)的興趣的?？梢愿鶕?jù)課程內(nèi)容設(shè)計(jì)一些由學(xué)生討論完成的內(nèi)容,學(xué)生討論后再由教師引導(dǎo)分析整理出正確的答案,形成師生之間相互對(duì)話、相互討論、相互交流和相互促進(jìn)的教學(xué)方法。
6.一個(gè)偉大的教育家說(shuō)過(guò):“教學(xué)的藝術(shù),不止于傳授本領(lǐng),而在喚醒、鼓舞和激勵(lì)”。如果教師能激發(fā)學(xué)生對(duì)該學(xué)科的興趣,喚起學(xué)生求知欲和好奇心,學(xué)生就會(huì)主動(dòng)學(xué)習(xí)。緒論是課程的開(kāi)篇內(nèi)容,如果教師只是干巴巴地照本宣科,很容易引起學(xué)生的反感。因此利用實(shí)例拉近理論與實(shí)踐的距離,激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情。如夜盲癥與維生素A的關(guān)系,佝僂病與維生素D的關(guān)系,DNA分析技術(shù)和親子鑒定,基因工程技術(shù)和轉(zhuǎn)基因食品等。針對(duì)學(xué)生的最近發(fā)展區(qū),充分挖掘教材,精心潤(rùn)色內(nèi)容,巧妙設(shè)疑,激發(fā)學(xué)生對(duì)知識(shí)的探索心理,使學(xué)生懷著迫切求知的心理進(jìn)入新課,從而實(shí)現(xiàn)。無(wú)疑一有疑一無(wú)疑”的認(rèn)識(shí)過(guò)程。例如,在講授蛋白質(zhì)變性前,先與學(xué)生一起列舉出日常生活及臨床常用的消毒滅菌方法:烈日曝曬、煮沸、碘酒、紫外線等。接著提出問(wèn)題:這些方法為什么能達(dá)到消毒滅菌的目的,其原理是什么?這一問(wèn)題學(xué)生不能單純利用已有的知識(shí)進(jìn)行解答,從而產(chǎn)生進(jìn)一步學(xué)習(xí)有關(guān)知識(shí)的愿望。人體的大分子的生物氧化分解和生物合成直接與人體的健康密切相關(guān),如果在講述這些分解合成反應(yīng)的時(shí)候穿插一些醫(yī)學(xué)知識(shí),不僅能更好地理解體內(nèi)代謝過(guò)程,也能為今后的醫(yī)學(xué)專業(yè)課程打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。如谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶的區(qū)域化分布和一些病理現(xiàn)象有非常緊密的聯(lián)系。在講授氨基酸代謝中的轉(zhuǎn)氨基作用的基本原理和過(guò)程后,給予同學(xué)們一些真實(shí)的臨床生化檢驗(yàn)報(bào)告,請(qǐng)同學(xué)們分析該病人有可能存在的問(wèn)題。這種方法的應(yīng)用,與簡(jiǎn)單地反復(fù)強(qiáng)調(diào)轉(zhuǎn)氨酶的區(qū)域化分布相比,同學(xué)們興趣濃厚,思維活躍,真正感受到學(xué)有所用。
7. 形成合理的學(xué)生評(píng)價(jià)機(jī)制。成績(jī)是學(xué)生學(xué)習(xí)收獲的體現(xiàn),學(xué)生對(duì)成績(jī)的評(píng)定總是非常關(guān)注的,不同的成績(jī)?cè)u(píng)定方法指揮著學(xué)生的學(xué)習(xí)方法,從而對(duì)課堂教學(xué)產(chǎn)生重要影響。不能只靠一張生物化學(xué)試卷來(lái)評(píng)定學(xué)生的最終成績(jī),還應(yīng)該包括實(shí)驗(yàn)課成績(jī)以及平時(shí)成績(jī)。實(shí)驗(yàn)課成績(jī)的評(píng)定可以促使同學(xué)們敢于動(dòng)手,勤于動(dòng)手,學(xué)會(huì)協(xié)作,工作很多時(shí)候都是大家協(xié)同完成的;平時(shí)成績(jī)的評(píng)定使同學(xué)們平時(shí)學(xué)習(xí)變得比較緊張,學(xué)生既要在課堂上認(rèn)真聽(tīng)講,又要在課余仔細(xì)閱讀教材和大量的參考資料,總結(jié)所閱讀的內(nèi)容并進(jìn)行深入思考,這樣就使大學(xué)生活成為真正的“讀”大學(xué),而不是考時(shí)“背”大學(xué),平時(shí)“玩”大學(xué),考后將知識(shí)“還”給老師。合理的評(píng)價(jià)機(jī)制可以充分地調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。
教學(xué)過(guò)程不是一個(gè)單一的發(fā)展過(guò)程,而是一個(gè)多層次的復(fù)雜的發(fā)展過(guò)程,教學(xué)方法的運(yùn)用必須根據(jù)這種復(fù)雜的發(fā)展變化,靈活掌握,靈活運(yùn)用。課堂教學(xué)在時(shí)間緊迫的情況下,應(yīng)重視對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的調(diào)動(dòng)。教師在導(dǎo)學(xué)上下功夫,讓學(xué)生自主學(xué)習(xí),整合個(gè)性化、學(xué)習(xí)計(jì)劃的制定,使學(xué)生由被動(dòng)學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)化為自主學(xué)習(xí),達(dá)到了事半功倍的效果。
參考文獻(xiàn):
[1]范春秋.在生物化學(xué)的教學(xué)中進(jìn)行多媒體教學(xué)的嘗試.科學(xué)教育論壇[J].2005,10-189
【摘要】本文對(duì)動(dòng)物生物化學(xué)教學(xué)體系進(jìn)行了反思，介紹了對(duì)動(dòng)物生物化學(xué)教學(xué)體系進(jìn)行改革的探索與實(shí)踐，提出了動(dòng)物生物化學(xué)教學(xué)改革的方向。
【關(guān)鍵詞】動(dòng)物生物化學(xué) 教學(xué) 改革
進(jìn)入二十一世紀(jì)，生命科學(xué)理論與技術(shù)的迅猛發(fā)展，動(dòng)物生物化學(xué)的理論和技術(shù)也日新月異、層出不窮，研究?jī)?nèi)容也更加廣泛和深入。這就要求動(dòng)物生物化學(xué)課程的教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)目標(biāo)也要隨之改革，以滿足培養(yǎng)創(chuàng)新型素質(zhì)人才的需要，我們根據(jù)對(duì)專業(yè)人材培養(yǎng)的具體目標(biāo)和要求，緊緊圍繞動(dòng)物生物化學(xué)課程教學(xué)目的，對(duì)教學(xué)方法、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)模式等方面進(jìn)行了探索與思考。
1 教學(xué)改革的目標(biāo)
1.1 確立課程教學(xué)改革方案
確定了“培養(yǎng)創(chuàng)新精神，提高學(xué)生動(dòng)手能力”的教改目標(biāo)和“能力素質(zhì)培養(yǎng)與考核評(píng)價(jià)體系相結(jié)合”的教改指導(dǎo)思想。
1.2 確定教改的內(nèi)容
(1)調(diào)整和優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容
依照二十一世紀(jì)動(dòng)物藥學(xué)和動(dòng)物醫(yī)學(xué)專業(yè)教育的要求，按照學(xué)校 “以學(xué)生為中心，以教師為主導(dǎo)”的辦學(xué)理念，在強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)和基本技能培養(yǎng)的基礎(chǔ)上，重視前沿知識(shí)和相關(guān)學(xué)科知識(shí)的滲透。改革課程體系框架，更新課程內(nèi)容，編好和用好新版的教材。
(2)探索改進(jìn)教學(xué)方法的新思路
在教學(xué)規(guī)模擴(kuò)大的形勢(shì)下，進(jìn)一步研究和探索改進(jìn)教學(xué)方法的新思路，真正貫徹互動(dòng)式教學(xué)法、激發(fā)、強(qiáng)化學(xué)生的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，促進(jìn)主動(dòng)、生動(dòng)活潑地學(xué)習(xí)。同時(shí)堅(jiān)持不懈的執(zhí)行以往行之有效的各項(xiàng)教學(xué)環(huán)節(jié)，考試和考核制度要。還要進(jìn)一步發(fā)揮互聯(lián)網(wǎng)和現(xiàn)代教學(xué)設(shè)備的作用，完善課件制作，增強(qiáng)教學(xué)效果，提高教學(xué)質(zhì)量。
(3)建立有效的考核評(píng)價(jià)體系手段
深化了評(píng)價(jià)的內(nèi)容，突出對(duì)學(xué)生能力和綜合素質(zhì)的評(píng)價(jià)，進(jìn)而形成了一整套符合教育教學(xué)規(guī)律的多元化考核評(píng)價(jià)體系。
2 教學(xué)面臨的問(wèn)題
2.1 教學(xué)任務(wù)重
動(dòng)物生物化學(xué)作為一門專業(yè)基礎(chǔ)課，教師教學(xué)任務(wù)繁重，很少時(shí)間去從事教學(xué)研究工作，教學(xué)質(zhì)量受到一定影響。
2.2 教學(xué)內(nèi)容呆板
目前，生物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容體系不是從實(shí)際應(yīng)用出發(fā)，講授了太多基礎(chǔ)理論內(nèi)容，對(duì)學(xué)生的整體專業(yè)素質(zhì)的提高并沒(méi)有什么作用。而急需的與實(shí)踐有關(guān)的內(nèi)容卻又安排得太少，這種教學(xué)內(nèi)容體系致使學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性不高。
2.3 教學(xué)模式陳舊
有些老師由于忽略了學(xué)生的不同興趣愛(ài)好和起點(diǎn)水平，也忽視了不同專業(yè)對(duì)要求掌握的技能和層次不同，造成教育與學(xué)生個(gè)人學(xué)習(xí)生活實(shí)際脫離，無(wú)法激活他們的學(xué)習(xí)興趣和動(dòng)力。
2.4 師資力量及其水平的制約
由于剛剛畢業(yè)不久，個(gè)別教師一方面自身實(shí)踐不足，另一方面現(xiàn)有教師自我完善和提高的機(jī)制不健全，嚴(yán)重阻礙了教師發(fā)展和教學(xué)水平的發(fā)揮。
3 教學(xué)改革的內(nèi)容
3.1 改革教學(xué)內(nèi)容
(1)強(qiáng)化動(dòng)物生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)
擬對(duì)所開(kāi)設(shè)的動(dòng)物生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行了重大改進(jìn)，去掉了原來(lái)的幾個(gè)陳舊或過(guò)于簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)，進(jìn)一步增加先進(jìn)性、系統(tǒng)性和綜合性實(shí)驗(yàn)的比例，為學(xué)生在專業(yè)課的學(xué)習(xí)以及以后的工作和深造提供了良好的基礎(chǔ)。
(2)全面補(bǔ)充和刷新教學(xué)資源
教教學(xué)資源的建設(shè)與完善，對(duì)于教學(xué)活動(dòng)的正常開(kāi)展，保證教學(xué)質(zhì)量有著至關(guān)重要的作用。我們?cè)诒Ａ粼瓉?lái)的優(yōu)秀內(nèi)容的前提下，近幾年一直致力于全面補(bǔ)充和刷新教學(xué)資源，加強(qiáng)如實(shí)驗(yàn)講義及指導(dǎo)書(shū)、教學(xué)大綱、試題庫(kù)、網(wǎng)絡(luò)課件和授課錄像等的建設(shè)。
3.2 改革教學(xué)手段
(1)完善多媒體教學(xué)，改進(jìn)教學(xué)方法
多媒體技術(shù)能有機(jī)地將聲、光、色及動(dòng)畫(huà)相結(jié)合，因此多媒體教學(xué)生動(dòng)形象、直觀具體、動(dòng)靜結(jié)合、色調(diào)鮮明，很好地解決了靜態(tài)教學(xué)的難題，現(xiàn)已是一種普遍的教學(xué)手段[1]。因此，我們從實(shí)際出發(fā)，充分利用Microsoft Powerpoint、Flash 和Authorware等軟件，精心制作有個(gè)人特色的多媒體課件，顯著提高了動(dòng)物生物化學(xué)教學(xué)的教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)效果。
(2)推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)教學(xué)，提高教學(xué)水平
我們把多媒體課件輸送到校園網(wǎng)上，彌補(bǔ)了多媒體教學(xué)快節(jié)奏的不足，便于學(xué)生的復(fù)習(xí)鞏固。教學(xué)網(wǎng)站的內(nèi)容既要豐富多彩，又要方便使用，并且反映課程建設(shè)的特色和亮點(diǎn)。對(duì)于一些難點(diǎn)和重點(diǎn)，應(yīng)有意識(shí)地讓學(xué)生相互發(fā)貼討論交流，同時(shí)教師也進(jìn)行回復(fù)。我們的網(wǎng)站不但成為學(xué)生喜愛(ài)的輔助學(xué)習(xí)平臺(tái)，而且成為教師實(shí)現(xiàn)啟發(fā)式、研究式和討論式等多種教學(xué)方法的良好場(chǎng)合。
3.3 改革教學(xué)方法
“教無(wú)定法，貴在得法”[2]。逐步改進(jìn)課堂授課的模式，將單純教師講、學(xué)生聽(tīng)的單動(dòng)教學(xué)模式，向互動(dòng)、多邊交流的教學(xué)模式過(guò)渡，提倡教師教學(xué)目的，教材內(nèi)容和學(xué)生的實(shí)際選擇使用適宜的教學(xué)方法。常用的方法有:
①啟發(fā)式教學(xué)， 把學(xué)生作為教學(xué)的中心， 先讓學(xué)生積極思考，再進(jìn)行適時(shí)啟發(fā)，自己得出結(jié)論，往往可起到事半功倍的效果[2];
②比喻法教學(xué)，在教學(xué)過(guò)程中可恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用一些簡(jiǎn)單、形象的比喻來(lái)描述某些事物或原理來(lái)幫助學(xué)生理解， 降低學(xué)習(xí)難度， 提高他們學(xué)習(xí)的興趣， 這樣講解學(xué)生就很容易理解記憶了;
③理論聯(lián)系實(shí)際教學(xué)法， 聯(lián)系實(shí)際生活中一些相關(guān)的例子不僅可以幫助學(xué)生理解記憶復(fù)雜的原理，還能提高學(xué)生實(shí)際應(yīng)用能力;
④相互比較法，對(duì)生物化學(xué)中有共性的、規(guī)律性的知識(shí)點(diǎn)，可以使用列表、繪圖的形式加以比較，加深學(xué)生的印象，避免混淆;
⑤課堂討論教學(xué)，學(xué)生在老師的引導(dǎo)下， 圍繞某一問(wèn)題或社會(huì)現(xiàn)象的某些特定方面， 以小組或班級(jí)為單位， 在老師與學(xué)生、學(xué)生與學(xué)生之間開(kāi)展積極的討論、各抒己見(jiàn)， 互相責(zé)疑， 互相啟發(fā)， 以求弄懂問(wèn)題、解決問(wèn)題的一種教學(xué)方法。
3.4 改革教學(xué)模式
充分運(yùn)用現(xiàn)代教育技術(shù)，在現(xiàn)代教學(xué)理論指導(dǎo)下，促進(jìn)教學(xué)模式、教學(xué)觀念的轉(zhuǎn)變和革新，構(gòu)建新型的課堂教學(xué)模式，才能培養(yǎng)學(xué)生成為具有探索精神和創(chuàng)新意識(shí)的主動(dòng)學(xué)習(xí)者，才能全面地提高教學(xué)的質(zhì)量。
3.5 改革考核方法
(1)綜合評(píng)價(jià)學(xué)生
把學(xué)生的平時(shí)成績(jī)、實(shí)驗(yàn)課上的操作能力、實(shí)踐環(huán)節(jié)的動(dòng)手能力、分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力、思維能力與創(chuàng)造能力融入考核范疇。
(2)考教分離，建設(shè)習(xí)題庫(kù)
實(shí)行考教分離是評(píng)價(jià)教學(xué)效果和反饋教學(xué)信息的一種有效手段，也是保證教學(xué)質(zhì)量和深化教學(xué)改革的重要措施。
3.6 改革師資隊(duì)伍建設(shè)方法
(1)提高教學(xué)研究的內(nèi)涵
全方位的提高教學(xué)研究項(xiàng)目的質(zhì)量，擴(kuò)大教學(xué)研究項(xiàng)目的范圍，開(kāi)展動(dòng)物生物化學(xué)教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)模式的探索與實(shí)踐;動(dòng)物生物化學(xué)教學(xué)內(nèi)容更新和教學(xué)方法改進(jìn)等內(nèi)容思考;加強(qiáng)校際之間的教學(xué)交流，積極參加生物化學(xué)教學(xué)研討會(huì)，邀請(qǐng)校外知名“生物化學(xué)”教師，來(lái)我校交流動(dòng)物生物化學(xué)課程建設(shè)和教學(xué)改革的經(jīng)驗(yàn)。定期送教師到企業(yè)去實(shí)習(xí)，給學(xué)生及教師提供更為廣闊的實(shí)習(xí)空間或?qū)嵙?xí)基地。
(2)注重師資的合理配置與培訓(xùn)
通過(guò)課程建設(shè)工作，促進(jìn)師資隊(duì)伍建設(shè)，整合全體教研室教師資源，整合教學(xué)力量，提高教師的教學(xué)水平，鼓勵(lì)讀研，倡導(dǎo)立項(xiàng)，使教師成為懂得教育規(guī)律、運(yùn)用教學(xué)規(guī)律的現(xiàn)代研究型的教師。
4 結(jié)論
經(jīng)過(guò)課程組老師們多年的建設(shè)，本課程在課程體系結(jié)構(gòu)、教學(xué)方法與手段改革、教材建設(shè)、教學(xué)網(wǎng)站建設(shè)、實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革、教學(xué)質(zhì)量和教學(xué)水平方面都取得了長(zhǎng)足的進(jìn)步。課程建設(shè)是一項(xiàng)長(zhǎng)期工程，我們將繼續(xù)為下一步教學(xué)改革工作而努力工作。
參考文獻(xiàn)
1.1在明確教學(xué)目的的基礎(chǔ)上安排教學(xué)。食品生物化學(xué)課程是高職院校食品專業(yè)必修的一門基礎(chǔ)課程，這門課程的教學(xué)目的就是為食品專業(yè)學(xué)生的專業(yè)課程學(xué)習(xí)和未來(lái)就業(yè)打下扎實(shí)的理論基礎(chǔ)。食品生物化學(xué)課程的設(shè)置應(yīng)該根據(jù)教學(xué)目標(biāo)和學(xué)生的發(fā)展方向做出合理調(diào)整，講授課程要有重點(diǎn)有目標(biāo)。
1.2理論實(shí)際相結(jié)合激發(fā)學(xué)生興趣。食品生物化學(xué)課程主要是一門研究關(guān)于食品成分的結(jié)構(gòu)、組成、功能以及性質(zhì)，和食品成分在其加工、運(yùn)輸、貯藏的過(guò)程中可能會(huì)發(fā)生的物理變化和化學(xué)變化的學(xué)科。課程涉及的知識(shí)面較為寬廣，理論性、實(shí)踐性較強(qiáng)，但課程知識(shí)點(diǎn)零散、系統(tǒng)性不強(qiáng)以及章節(jié)相對(duì)獨(dú)立，所以高職院校的學(xué)生會(huì)在接受知識(shí)過(guò)程中產(chǎn)生畏難的情緒。然而，食品生物化學(xué)與日常的生活聯(lián)系緊密，這一獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)使得在教學(xué)過(guò)程中有許多與實(shí)際生活聯(lián)系的地方，一旦學(xué)生對(duì)該課程產(chǎn)生興趣，就很快會(huì)讓知識(shí)變難為易。
2.現(xiàn)代化教學(xué)手段
2.1制作動(dòng)態(tài)教學(xué)課件。食品生物化學(xué)課程的內(nèi)容抽象，但又十分重要，所以可以使用CAI課件，把課程所要使用的數(shù)據(jù)、文字、聲音、圖像和視頻等結(jié)合在一起集成處理，這樣的教學(xué)效果會(huì)非常理想。
2.2制作PPT。在制作PPT的過(guò)程中，盡量不要出現(xiàn)大段的文字，最好使用大量的圖片、圖例或表格，適量的動(dòng)態(tài)內(nèi)容也是很有必要的。字體應(yīng)該比較飽滿，字號(hào)適中，重要的知識(shí)點(diǎn)一定要醒目，例如使用字體加粗格式等。重要的知識(shí)點(diǎn)可以運(yùn)用適量的超鏈接來(lái)清晰展現(xiàn)，將啟發(fā)式提問(wèn)貫穿于整個(gè)PPT。
2.3寓教于樂(lè)。運(yùn)用多媒體或者制作flash讓課程處于一個(gè)輕松愉快的氛圍，使學(xué)生有一個(gè)寬松的學(xué)習(xí)環(huán)境，這樣對(duì)于學(xué)生學(xué)習(xí)食品生物化學(xué)課程會(huì)有一個(gè)意想不到的效果。但是，這種形式不宜過(guò)多使用，過(guò)度的多媒體和flash教學(xué)會(huì)使學(xué)生產(chǎn)生視覺(jué)上的疲勞，老師的教學(xué)任務(wù)也會(huì)因?yàn)榇罅康膶?shí)踐而難以完成。
2.4互動(dòng)教學(xué)。高職學(xué)校可以建立食品生物化學(xué)課程網(wǎng)站，將任課老師的課件和教學(xué)資料放在網(wǎng)上，以便學(xué)生能夠隨時(shí)隨地自主學(xué)習(xí)，來(lái)彌補(bǔ)在課堂上遺漏的知識(shí)點(diǎn)。此外，學(xué)校可以砸網(wǎng)站上設(shè)立學(xué)生試題自測(cè)盒老師對(duì)學(xué)生疑難點(diǎn)答疑，真正落實(shí)教學(xué)互動(dòng)，這樣一來(lái)就提高了學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)的熱情，教師也能在對(duì)學(xué)生的答疑和學(xué)生自測(cè)中更好的了解學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況，即時(shí)查漏補(bǔ)缺。
3.加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)
實(shí)驗(yàn)室是食品生物化學(xué)課程進(jìn)行教學(xué)、研究的重要基地，對(duì)延伸課堂教學(xué)的知識(shí)點(diǎn)、以理論指導(dǎo)實(shí)踐有十分重要的作用，是學(xué)校進(jìn)行教學(xué)和科研的一個(gè)重要組成部分，是培養(yǎng)學(xué)生良好素質(zhì)和較強(qiáng)能力的重要實(shí)踐基地。所以，實(shí)驗(yàn)室的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)是食品生物化學(xué)課程專業(yè)建設(shè)的關(guān)鍵組成部分，同時(shí)鞏固了專業(yè)學(xué)科的建設(shè)。第一，要加大對(duì)食品生物化學(xué)課程實(shí)驗(yàn)室建設(shè)經(jīng)費(fèi)的投入，使實(shí)驗(yàn)室的條件完善、設(shè)備先進(jìn)，讓學(xué)生在畢業(yè)以后很快就能適應(yīng)工作崗位。第二，要提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)地位，重視培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)師資力量，注重完善實(shí)驗(yàn)室的實(shí)驗(yàn)人員配置，建立具有專業(yè)化的實(shí)驗(yàn)隊(duì)伍，為學(xué)生的自主實(shí)驗(yàn)創(chuàng)造有利的條件。第三，教師要積極鼓勵(lì)學(xué)有余力且對(duì)課程有興趣的學(xué)生參加實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備過(guò)程、實(shí)驗(yàn)管理和教師的科研活動(dòng)，鼓勵(lì)學(xué)生自主設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)、自主組織實(shí)驗(yàn)，達(dá)到一個(gè)鍛煉學(xué)生組織協(xié)調(diào)能力和動(dòng)手操作能力的目的，提高管理水平。
4.教學(xué)相長(zhǎng)
教師在學(xué)生知識(shí)的講授過(guò)程中扮演著一個(gè)至關(guān)重要的角色，教師的品德和言行對(duì)學(xué)生起著潛移默化的作用，所以每位教師須在自己的崗位上為學(xué)生做一個(gè)良好的榜樣，提高自身的業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)、文明禮貌、政治素養(yǎng)和敬業(yè)精神等?？茖W(xué)文化素質(zhì)是高職院校教師從事教學(xué)方面工作的最根本素質(zhì)?？赡軐W(xué)生喜歡某門課程的其中一個(gè)原因就是喜歡該課程的任課教師，自然就會(huì)學(xué)好這門課程。所以，作為一名受學(xué)生喜愛(ài)的教師應(yīng)該做到充分準(zhǔn)備并且理解講課內(nèi)容、課上注重與學(xué)生互動(dòng)、講課方式幽默詼諧通俗易懂、課下關(guān)心學(xué)生并且時(shí)常與學(xué)生交流。教師應(yīng)時(shí)刻提升自我，揚(yáng)長(zhǎng)避短，促進(jìn)教學(xué)順利展開(kāi)。
5.內(nèi)容、實(shí)際和專業(yè)三者結(jié)合，貫穿課程
加強(qiáng)教學(xué)隊(duì)伍建設(shè)是課程建設(shè)的一項(xiàng)最主要的內(nèi)容，教學(xué)隊(duì)伍建設(shè)的質(zhì)量，直接關(guān)系到課程教學(xué)的質(zhì)量和人才培養(yǎng)的水平。動(dòng)物生物化學(xué)課程組現(xiàn)有教授、博士生導(dǎo)師1人，副教授、碩士生導(dǎo)師2人，實(shí)驗(yàn)師1人。主講教師一直堅(jiān)持在本科教學(xué)第一線，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，水平高、質(zhì)量好。課程組注重青年教師的培養(yǎng)，先后有2名教師被評(píng)為云南省學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人后備人才；1人獲伍達(dá)觀杰出教師獎(jiǎng)，1人獲伍達(dá)觀優(yōu)秀教師獎(jiǎng)；1人在荷蘭Wageningen大學(xué)進(jìn)行為期一年的博士后研究；在學(xué)校組織的教學(xué)比賽中，曾獲一等獎(jiǎng)2項(xiàng)，二等獎(jiǎng)2項(xiàng)，教學(xué)成果二等獎(jiǎng)1項(xiàng)，三等獎(jiǎng)1項(xiàng)。本課程組師資層次清楚、結(jié)構(gòu)合理，形成了以學(xué)科帶頭人領(lǐng)銜、中青年教師為骨干的教師梯隊(duì)。
二、優(yōu)化、更新教學(xué)內(nèi)容，構(gòu)建課程新體系
教學(xué)內(nèi)容的改革是教學(xué)改革的核心之一。針對(duì)課程特點(diǎn)，結(jié)合各專業(yè)及其后續(xù)課程對(duì)動(dòng)物生物化學(xué)的要求，在強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)理論、基本知識(shí)和基本技能培養(yǎng)的基礎(chǔ)上，重視前沿知識(shí)和相關(guān)學(xué)科知識(shí)的滲透，既做到在有限的時(shí)間內(nèi)講完所有的基礎(chǔ)知識(shí)，又做到注重學(xué)生能力的培養(yǎng)，這就要求教師根據(jù)實(shí)際情況對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行合理整合。我們對(duì)教材內(nèi)容進(jìn)行分析、討論，在課程教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)體系的組織上，緊密結(jié)合畜牧生產(chǎn)實(shí)際，充分考慮到學(xué)科研究的飛速發(fā)展，及時(shí)補(bǔ)充和更新課程教學(xué)內(nèi)容。適當(dāng)壓縮物質(zhì)代謝部分的內(nèi)容，增加分子生物學(xué)、基因表達(dá)調(diào)控以及生物膜等方面的內(nèi)容；突出動(dòng)物科學(xué)的特點(diǎn)，增加蛋白質(zhì)組學(xué)、蛋白質(zhì)折疊與解折疊、真核基因調(diào)控、后基因組學(xué)等前沿知識(shí)，重視課程體系的整體優(yōu)化［4］。在教學(xué)過(guò)程中，突出動(dòng)物生物化學(xué)的特點(diǎn)與重點(diǎn)，在明確課程的知識(shí)結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)上，處理好與其他相關(guān)學(xué)科如有機(jī)化學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、微生物學(xué)、遺傳學(xué)和分子生物學(xué)等的關(guān)系，避免課程之間教學(xué)內(nèi)容的相互重復(fù)與脫節(jié)，達(dá)到教學(xué)內(nèi)容的整體優(yōu)化，使學(xué)科體系由相對(duì)封閉變?yōu)殚_(kāi)放學(xué)科體系。同時(shí)，堅(jiān)持科研與教學(xué)緊密結(jié)合，以科研促教學(xué)。保證課程教學(xué)內(nèi)容既傳授了基礎(chǔ)理論知識(shí)和實(shí)踐技能，又反映自身的特色和優(yōu)勢(shì)。
三、建設(shè)精品課程為契機(jī)，改善教學(xué)條件
（一）教材建設(shè)
教材建設(shè)是精品課程建設(shè)的重要內(nèi)容，是教學(xué)思想與教學(xué)內(nèi)容的重要載體，也是提高教學(xué)質(zhì)量的重要保證。課程組教師參編《動(dòng)物生物化學(xué)》（第四版），該教材在全國(guó)大部分農(nóng)業(yè)院校動(dòng)物類本科教學(xué)中使用，獲得廣大師生的廣泛好評(píng)，并于2006年被列為教育部“十一五”國(guó)家重點(diǎn)規(guī)劃教材和農(nóng)業(yè)部“十一五”規(guī)劃教材，2008年獲中華農(nóng)業(yè)科教基金優(yōu)秀教材獎(jiǎng)。副主編的“十一五”規(guī)劃教材《動(dòng)物生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)》具有較好的系統(tǒng)性和完整性，是一本既適合作為課堂實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)的教師用書(shū)，又適合作為課外自學(xué)的學(xué)生用書(shū)。此外，課程組教師還主編《精編分子生物學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)》，副主編《動(dòng)物生物化學(xué)精要•題解•測(cè)試》。出版的教材已在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)用，取得了較好的效果。
（二）教學(xué)平臺(tái)建設(shè)
精品課程網(wǎng)站是精品課程的重要組成部分，是為學(xué)生提供自主學(xué)習(xí)的平臺(tái)，為教師提供教學(xué)互動(dòng)的平臺(tái)，為學(xué)校提供展示課程改革成果的窗口。課程組修訂和完善教學(xué)大綱、考試大綱，編寫(xiě)教案、教學(xué)日歷、實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)、習(xí)題集、課件等，所有教學(xué)資料均上網(wǎng)開(kāi)放。進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)教室建設(shè)，并通過(guò)QQ與學(xué)生進(jìn)行交流。教學(xué)網(wǎng)站的內(nèi)容既豐富多彩，又方便使用，并且反映課程建設(shè)的特色和亮點(diǎn)，真正成為學(xué)生喜愛(ài)的輔助學(xué)習(xí)平臺(tái)。網(wǎng)絡(luò)教學(xué)平臺(tái)的建立為互動(dòng)教學(xué)提供了條件，充分發(fā)揮了師生的互動(dòng)性。在教學(xué)過(guò)程中，教師成了學(xué)習(xí)的組織者、指導(dǎo)者、幫助者。學(xué)生在老師的指導(dǎo)下自主學(xué)習(xí)、主動(dòng)探究，提高了學(xué)習(xí)的興趣，創(chuàng)新能力也得到培養(yǎng)。使學(xué)生能更方便更快捷地向老師求教，老師也能更有針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行個(gè)性化的指導(dǎo)，從而實(shí)現(xiàn)教學(xué)相長(zhǎng)［5］。精品課程與網(wǎng)絡(luò)的結(jié)合具有深遠(yuǎn)的意義，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)，精品課程的典范作用得到充分發(fā)揮。
（三）試題庫(kù)建設(shè)
試題庫(kù)是課程建設(shè)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，是教學(xué)質(zhì)量評(píng)估的重要依據(jù)之一［6］。課程組教師認(rèn)真研究教學(xué)大綱和考試大綱，確定知識(shí)點(diǎn)、重點(diǎn)和難點(diǎn)，注重課程特點(diǎn)，體現(xiàn)專業(yè)特色，完成本課程的試題庫(kù)建設(shè)。題型包括單項(xiàng)選擇題、名詞解釋、填空題、判斷題、問(wèn)答題、計(jì)算題等。題量適中，優(yōu)秀學(xué)生約需一小時(shí)可以完成。經(jīng)過(guò)試用，學(xué)生的成績(jī)符合正態(tài)分布。隨著教學(xué)計(jì)劃的調(diào)整和課程體系改革，不斷修改、刪減或補(bǔ)充試題，逐步完善試題庫(kù)建設(shè)。
四、改革教學(xué)方法，優(yōu)化教學(xué)手段
（一）更新教學(xué)觀念，改以往的以“教”為主向“學(xué)教并重”轉(zhuǎn)化
在教學(xué)過(guò)程中，注重學(xué)生的主體地位，除了采取以語(yǔ)言傳遞為主的傳統(tǒng)講授法如用啟發(fā)式和提問(wèn)式等教學(xué)方法外，靈活運(yùn)用討論式教學(xué)法、發(fā)現(xiàn)式教學(xué)法、范例式教學(xué)法等方法以改善和活躍課堂氣氛，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和獨(dú)立思考的能力，挖掘?qū)W生的主觀能動(dòng)性，發(fā)展學(xué)生的智力，培養(yǎng)學(xué)生的能力，以利于學(xué)生智慧的發(fā)展。
（二）改善教學(xué)手段
動(dòng)物生物化學(xué)抽象概念多、信息量大、重點(diǎn)和難點(diǎn)多、教學(xué)難度大。課程組教師根據(jù)教學(xué)大綱、教學(xué)對(duì)象、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)等要素，精心制作課件，并于2012年獲云南農(nóng)業(yè)大學(xué)多媒體課件比賽二等獎(jiǎng)。通過(guò)多媒體教學(xué)，可使原本抽象、枯燥的數(shù)據(jù)和學(xué)習(xí)內(nèi)容轉(zhuǎn)化成形象的、有趣的、可視的、可聽(tīng)的動(dòng)感內(nèi)容，大大提高教學(xué)效率和質(zhì)量，調(diào)動(dòng)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，有利于學(xué)生對(duì)抽象內(nèi)容的形象理解，確保教學(xué)質(zhì)量達(dá)到預(yù)期效果［7］。此外，在實(shí)驗(yàn)室安裝了多媒體設(shè)備，實(shí)驗(yàn)教學(xué)也實(shí)現(xiàn)多媒體教學(xué)；完成主講教師的教學(xué)錄像及所開(kāi)設(shè)實(shí)驗(yàn)視頻錄制，并實(shí)現(xiàn)課件及教學(xué)視頻上網(wǎng)，增強(qiáng)了學(xué)生對(duì)知識(shí)的感性認(rèn)識(shí)，提高了學(xué)習(xí)的積極性。（三）教學(xué)改革研究積極開(kāi)展教學(xué)研究，主持動(dòng)物生物化學(xué)省級(jí)和校級(jí)精品課程以及國(guó)家農(nóng)科中心“動(dòng)物生化實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革探索”和“動(dòng)物生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)CAI多媒體課件設(shè)計(jì)與制作”2項(xiàng)教改項(xiàng)目，切實(shí)提高教學(xué)質(zhì)量?？偨Y(jié)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，在核心期刊發(fā)表教改論文2篇。
五、改革實(shí)踐教學(xué)，加強(qiáng)創(chuàng)新和實(shí)踐能力培養(yǎng)
（一）實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容的優(yōu)化
實(shí)踐教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生實(shí)際動(dòng)手能力、分析和解決實(shí)際問(wèn)題的能力以及創(chuàng)新能力的重要環(huán)節(jié)。多年來(lái)，我們緊隨生物化學(xué)新技術(shù)的發(fā)展，不斷優(yōu)化和更新實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容。減少驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，增加綜合性實(shí)驗(yàn)、設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)比例至50％以上，建立了一套與理論教學(xué)有機(jī)結(jié)合、以培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力為目標(biāo)的分層次實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容既涵蓋生物化學(xué)的幾大實(shí)驗(yàn)基本技術(shù)，又包括基礎(chǔ)型、綜合設(shè)計(jì)型、研究創(chuàng)新型等不同類型和層次，同時(shí)體現(xiàn)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的系統(tǒng)性、連貫性［8］。如核酸系列實(shí)驗(yàn)，內(nèi)容包括DNA或RNA的提取，瓊脂糖凝膠電泳鑒定核酸，針對(duì)某一個(gè)待擴(kuò)增的目的片段設(shè)計(jì)引物，用自己提取的DNA為模板，采用PCR擴(kuò)增上述特定目的片段并作鑒定，包括擴(kuò)增出來(lái)的DN段大小、含量和純度的鑒定等。另一個(gè)是蛋白質(zhì)系列實(shí)驗(yàn)，內(nèi)容包括鹽析法制備免疫球蛋白粗品，凝膠層析除鹽，離子交換層析純化蛋白，純化樣品的鑒定等。這樣設(shè)置一是使學(xué)生通過(guò)階梯式的訓(xùn)練，逐步提升實(shí)驗(yàn)技能，形成基本實(shí)驗(yàn)思路和設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)思維；二是使學(xué)生將知識(shí)點(diǎn)串聯(lián)起來(lái)，訓(xùn)練學(xué)生完整、系統(tǒng)地認(rèn)識(shí)和掌握各項(xiàng)實(shí)驗(yàn)操作技能以及綜合運(yùn)用實(shí)驗(yàn)知識(shí)解決問(wèn)題的能力［9］。
（二）開(kāi)放性實(shí)驗(yàn)的開(kāi)展
充分利用實(shí)驗(yàn)室優(yōu)質(zhì)的教學(xué)資源，嘗試開(kāi)展了各種形式的課內(nèi)和課外開(kāi)放性實(shí)驗(yàn)探索并積極加以實(shí)踐［10］。針對(duì)課內(nèi)必修實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，主要采取以下幾種形式的開(kāi)放實(shí)驗(yàn)：一是要求學(xué)生必須參加實(shí)驗(yàn)準(zhǔn)備及對(duì)新開(kāi)設(shè)的實(shí)驗(yàn)進(jìn)行預(yù)實(shí)驗(yàn)；二是因特殊原因缺做或未完成實(shí)驗(yàn)的同學(xué)，可以補(bǔ)做或重做；三是針對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)和復(fù)習(xí)開(kāi)放，對(duì)常規(guī)儀器設(shè)備不熟悉的可以反復(fù)操作練習(xí)。針對(duì)課外實(shí)驗(yàn)，采取基于不同實(shí)驗(yàn)?zāi)康牡拈_(kāi)放，如實(shí)驗(yàn)室的綜合設(shè)計(jì)型實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目的開(kāi)放，指導(dǎo)學(xué)生申報(bào)完成的大學(xué)生創(chuàng)新基金項(xiàng)目的開(kāi)放，參與教師科研課題型的開(kāi)放，畢業(yè)論文型開(kāi)放以及創(chuàng)新活動(dòng)小組開(kāi)放等不同的形式。開(kāi)放性實(shí)驗(yàn)的組織形式是由教師提供選題或?qū)W生自帶課題，學(xué)生自行查閱文獻(xiàn)并設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，通過(guò)審批后開(kāi)始實(shí)驗(yàn)，教師為其提供技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，實(shí)驗(yàn)完成后學(xué)生寫(xiě)出科技論文。這種實(shí)驗(yàn)形式更接近于真實(shí)的科研環(huán)境，能使學(xué)生得到更為系統(tǒng)的學(xué)術(shù)訓(xùn)練，學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神和實(shí)驗(yàn)綜合能力均得到極大提高。近5年來(lái)，本課程組教師指導(dǎo)學(xué)生完成“烏金豬背最長(zhǎng)背肌中新基因RPS3A的克隆、序列分析及組織表達(dá)譜研究”等8項(xiàng)創(chuàng)新基金項(xiàng)目，指導(dǎo)20余名本科生完成畢業(yè)論文。
六、以“創(chuàng)新型人才培養(yǎng)”為導(dǎo)向，建立科學(xué)合理的考核體系
在理論課方面，根據(jù)教學(xué)改革要求，建設(shè)和完善動(dòng)物生物化學(xué)試題庫(kù)，采取了統(tǒng)一命題、統(tǒng)一考試（全校統(tǒng)考）、統(tǒng)一閱卷和對(duì)考試成績(jī)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析的質(zhì)量考評(píng)模式，使動(dòng)物生物化學(xué)的考核制度更科學(xué)化、規(guī)范化。在總評(píng)成績(jī)中，期末成績(jī)占50％，期中成績(jī)占20％，平時(shí)成績(jī)（考勤、作業(yè)、提問(wèn)、學(xué)生轉(zhuǎn)換角色講課等）占30％。通過(guò)考核方式的改革，有效提高了學(xué)生自主學(xué)習(xí)的積極性，保證了教學(xué)質(zhì)量和學(xué)習(xí)效果。實(shí)驗(yàn)重點(diǎn)考核學(xué)生的規(guī)范操作、科學(xué)態(tài)度及分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力和創(chuàng)新能力。實(shí)驗(yàn)成績(jī)由平時(shí)成績(jī)、期末口試、操作考試及設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)四部分組成。平時(shí)成績(jī)部分占總成績(jī)的50％，主要考核學(xué)生的實(shí)驗(yàn)預(yù)習(xí)、實(shí)驗(yàn)操作的規(guī)范性、實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的處理、對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果的分析討論、實(shí)驗(yàn)報(bào)告撰寫(xiě)等；期末口試成績(jī)占總成績(jī)的15％，主要考察學(xué)生對(duì)于實(shí)驗(yàn)基本概念和基本理論的掌握，對(duì)實(shí)驗(yàn)原理和實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)的理解，實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)原理等；實(shí)驗(yàn)操作考試占總成績(jī)的15％，主要考核學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作的規(guī)范性和準(zhǔn)確性、分析問(wèn)題和處理問(wèn)題的能力等綜合素質(zhì)。上述三部分均由個(gè)人獨(dú)立完成。設(shè)計(jì)性實(shí)驗(yàn)考核是由4至5名同學(xué)組成一組，由教師給出一個(gè)實(shí)驗(yàn)題目，小組成員分工合作，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，自己配制試劑和準(zhǔn)備實(shí)驗(yàn)器材、獨(dú)立操作完成實(shí)驗(yàn)、分析處理實(shí)驗(yàn)結(jié)果后提交完整的實(shí)驗(yàn)報(bào)告，此部分占總成績(jī)的20％，主要考察學(xué)生學(xué)以致用的能力和實(shí)驗(yàn)創(chuàng)新能力，同時(shí)培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊(duì)合作精神及科學(xué)的實(shí)驗(yàn)態(tài)度。這種平時(shí)考查與期末考試相結(jié)合的考核方式，一方面對(duì)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)技能、實(shí)踐能力等素質(zhì)的考查更趨全面和嚴(yán)謹(jǐn)公正，另一方面也促使學(xué)生重視平時(shí)的實(shí)驗(yàn)操作并積極利用課余時(shí)間到實(shí)驗(yàn)室參加開(kāi)放實(shí)驗(yàn)，自覺(jué)加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)技能、實(shí)踐能力的全面訓(xùn)練，從而在一定程度上調(diào)動(dòng)了學(xué)生的實(shí)驗(yàn)積極性，促進(jìn)了學(xué)生動(dòng)手能力的提高和科研意識(shí)的培養(yǎng)。
七、教學(xué)與科研齊頭并進(jìn)，以科研促進(jìn)教學(xué)內(nèi)容的更新
