發(fā)布時(shí)間：2023-03-08 15:29:01
序言：寫作是分享個(gè)人見解和探索未知領(lǐng)域的橋梁，我們?yōu)槟x了8篇的扶貧的意義樣本，期待這些樣本能夠?yàn)槟峁┴S富的參考和啟發(fā)，請盡情閱讀。
關(guān)鍵詞：藝術(shù)扶貧；文化意義；問題；對策
總書記在黨的十七屆五中全會上指出：“文化是一個(gè)民族的精神和靈魂，是國家發(fā)展和民族振興的強(qiáng)大力量。推動文化大發(fā)展大繁榮，提升國家文化軟實(shí)力，推進(jìn)文化創(chuàng)新，深化文化體制改革，增強(qiáng)文化發(fā)展活力，逐步建成符合國情、比較完整、覆蓋城鄉(xiāng)、可持續(xù)的公共文化服務(wù)體系?！痹擉w系的建立已經(jīng)成為落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀、構(gòu)建和諧社會、全面實(shí)現(xiàn)小康社會奮斗目標(biāo)的一項(xiàng)重大任務(wù)。從2004年起，福建省藝術(shù)館和全省各級文化館以“關(guān)注農(nóng)村、關(guān)注教育、關(guān)注貧困”為主題在全國率先開展“藝術(shù)扶貧”工程，組織聯(lián)絡(luò)廣大群文工作者，面向農(nóng)村學(xué)生，進(jìn)行對口藝術(shù)教育與幫扶活動，開創(chuàng)了文化館專業(yè)人員常年堅(jiān)持為貧困地區(qū)開展公共文化服務(wù)的新途徑，并于2009年10月榮獲第三屆文化部創(chuàng)新獎(jiǎng)，成為全國公共文化服務(wù)領(lǐng)域中的一個(gè)重要?jiǎng)?chuàng)新。藝術(shù)扶貧工程不僅讓農(nóng)村貧困孩子走進(jìn)美育世界，獲得藝術(shù)美的熏陶，而且對于公共文化服務(wù)更有著獨(dú)特的文化意義。
一、開展“藝術(shù)扶貧”工程的文化意義
1.發(fā)揮城市文化資源優(yōu)勢，促進(jìn)城鄉(xiāng)文化統(tǒng)籌發(fā)展
科學(xué)發(fā)展觀的根本方法就是統(tǒng)籌兼顧，在貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀中要做到五個(gè)統(tǒng)籌發(fā)展，其中第一個(gè)就是要統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展。而統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展體現(xiàn)在文化上就是要統(tǒng)籌城鄉(xiāng)文化發(fā)展。如何使豐富的城市公共文化服務(wù)資源向貧困農(nóng)村流動，提升農(nóng)村落后地區(qū)公共文化服務(wù)水平，已是今天貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，促進(jìn)城鄉(xiāng)文化統(tǒng)籌發(fā)展所要面對和解決的大問題。近年來，福建藝術(shù)扶貧工程實(shí)際上就是在走一條發(fā)揮城市文化資源優(yōu)勢，促進(jìn)城鄉(xiāng)文化統(tǒng)籌發(fā)展的新路子。在藝術(shù)扶貧過程中，各級文化館充分利用自身各類文藝人才云集的優(yōu)勢，有計(jì)劃、有步驟地讓文藝專業(yè)人才走進(jìn)貧困小學(xué)，為農(nóng)村孩子開展藝術(shù)教育。這種藝術(shù)扶貧一方面使得全省各地文化館資源和專業(yè)人才藝術(shù)特長得到充分挖掘，更好地發(fā)揮出在文化公益事業(yè)中應(yīng)有的作用，另一方面很好彌補(bǔ)了農(nóng)村公共文化服務(wù)機(jī)構(gòu)中專業(yè)人才不足的現(xiàn)狀，使得學(xué)校的藝術(shù)教學(xué)變得多姿多彩、富有生氣。
2.強(qiáng)調(diào)以人為本，充分體現(xiàn)公共文化服務(wù)精神
加強(qiáng)公共文化服務(wù)體系建設(shè)是當(dāng)前我國城鄉(xiāng)文化建設(shè)的一項(xiàng)重要內(nèi)容，也是推動我國文化大發(fā)展大繁榮的一項(xiàng)重要舉措。讓人人都享有文化權(quán)利，讓人人都共享文化發(fā)展的成果，是我國公共文化服務(wù)精神之所在。藝術(shù)扶貧工程的組織者和參與者并沒有忘記生活在農(nóng)村中的孩子們，他們也同樣享有與城市孩子一樣的藝術(shù)受教育權(quán)利，正因此如此，這些文化工作者遠(yuǎn)赴偏遠(yuǎn)貧困的山村海島學(xué)校，為孩子們開設(shè)美術(shù)、音樂、舞蹈和寫作等興趣班，開展藝術(shù)教育活動。從這一層面上講，藝術(shù)扶貧工程可以說是以人為本，充分體現(xiàn)了公共文化服務(wù)精神，同時(shí)也為新農(nóng)村文化建設(shè)寫下了濃墨重彩的華章。
3.深入基層，提高群眾文化隊(duì)伍形象
過去各級文化館管理比較松散，團(tuán)隊(duì)意識比較缺乏，各類專業(yè)人才基本上都把精力放在館外，這使得群眾文化隊(duì)伍在社會上缺乏影響，對于公共文化服務(wù)體系建設(shè)也是極為不利的。但自從開展藝術(shù)扶貧工程后，文化館各類專業(yè)人員紛紛行動起來，把他們的藝術(shù)知識和技能傳授給農(nóng)村貧困孩子，同時(shí)在藝術(shù)扶貧中更是嚴(yán)格要求自己，不搞陪同，不受吃請，不拿報(bào)酬，在群眾中樹立了良好的口碑。通過這項(xiàng)工程的深入開展，各級文化工作者感到自己身上的責(zé)任更重了，心靈境界更是得到了升華，對人生、社會和生活更有著全新的體會和認(rèn)識，同時(shí)也因參與這項(xiàng)工程所作出的努力和貢獻(xiàn)得到了社會各界的認(rèn)可和贊賞，這極大地提高了群眾文化隊(duì)伍在社會大眾中的形象和地位。
4.豐富農(nóng)村教育內(nèi)容，拓展藝術(shù)教育空間
藝術(shù)教育是促進(jìn)人的全面發(fā)展的一項(xiàng)重要教育內(nèi)容和活動。在城市中小學(xué)校，藝術(shù)教育已經(jīng)擺上日常教學(xué)日程，但對于農(nóng)村中小學(xué)來說，藝術(shù)教育歷來是非常薄弱的，那里的孩子基本上沒有接觸過藝術(shù)教育。藝術(shù)扶貧工程首次有系統(tǒng)、有計(jì)劃地把藝術(shù)教育普及到貧困農(nóng)村孩子身上，有助于推動農(nóng)村教育，重視培養(yǎng)農(nóng)村孩子人文素質(zhì)，提高農(nóng)村孩子藝術(shù)素養(yǎng)，這極大地豐富了農(nóng)村教育內(nèi)容，也在一定程度上克服應(yīng)試教育所帶來的知識結(jié)構(gòu)不完整性，使農(nóng)村孩子有著更加完善的知識構(gòu)架。從藝術(shù)教育視角來看，這項(xiàng)工程也拓展了藝術(shù)教育的活動空間，促使我們對藝術(shù)教育進(jìn)行全新的審視，對藝術(shù)教育的社會功能和社會效果進(jìn)行更深的思考。
二、當(dāng)前藝術(shù)扶貧工作面臨的問題
1.個(gè)別領(lǐng)導(dǎo)干部思想認(rèn)識上不夠到位，存在“走過場”現(xiàn)象
近些年來，藝術(shù)扶貧工作開展得卓有成效，但是我們也應(yīng)該清醒地看到個(gè)別領(lǐng)導(dǎo)干部對這項(xiàng)工作的意義認(rèn)識不夠，缺乏全局意識，藝術(shù)扶貧存在“走過場”現(xiàn)象。有的把藝術(shù)扶貧理解成“一陣風(fēng)”，派幾位文藝工作者下鄉(xiāng)上幾堂課敷衍了事，有的事先沒有進(jìn)行充分的調(diào)查研究，匆忙定下藝術(shù)扶貧對象，致使有的學(xué)校已經(jīng)有了專職教師的也成為扶貧對象，造成教學(xué)資源的浪費(fèi)。扶貧工作非但沒能起到應(yīng)有的作用，反而擾亂了學(xué)校的正常教學(xué)秩序。這樣的扶貧，影響了教師情緒，影響了學(xué)校管理，成為了學(xué)校的一種負(fù)擔(dān)。
2.藝術(shù)扶貧主體過于單一，僅局限在文化館專業(yè)人員上
一談到藝術(shù)扶貧，人們首先就會想到文化館，但是文化館作為弘揚(yáng)群眾文化的公益性事業(yè)單位，一方面受人員和經(jīng)費(fèi)限制，另一方面受體制約束，單憑文化館的力量，縱然有三頭六臂也忙不過來。藝術(shù)扶貧還無法引起各級領(lǐng)導(dǎo)和干部群眾的重視，其他層面的人員基本都沒聽說過有關(guān)藝術(shù)扶貧的消息，更不用說參與進(jìn)來。另一方面，由于專業(yè)分工的不同，文藝工作者盡管在藝術(shù)方面有著精深的造詣，但畢竟不是專業(yè)教師，在日常的課堂教學(xué)中，往往會因?yàn)榻虒W(xué)經(jīng)驗(yàn)的不足，教學(xué)互動環(huán)節(jié)有時(shí)會表現(xiàn)得比較被動，難以調(diào)動學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。
3.藝術(shù)扶貧資金來源渠道狹窄，財(cái)力捉襟見肘
由于藝術(shù)扶貧定位于免費(fèi)無償為農(nóng)村貧困孩子提供藝術(shù)教育，因此該項(xiàng)工作本身并不會產(chǎn)生任何的經(jīng)濟(jì)效益，資金完全來源于財(cái)政的撥款，講的直接點(diǎn)，也就是從文化館那少得可憐的辦公經(jīng)費(fèi)里擠出一小塊。由于資金實(shí)在是太少了，某些音樂器材無法配備，表演服裝難以添置，直接影響了藝術(shù)效果，有時(shí)會造成“巧婦難為無米之炊”的局面。有的專業(yè)人員在授課中發(fā)現(xiàn)孩子們連基本的學(xué)習(xí)用具都缺乏，就從自己的工資里拿出錢來為他們購買毛筆、畫夾、素描紙、練功鞋等各種用品。有的專業(yè)人員下鄉(xiāng)經(jīng)常自掏腰包，有的發(fā)票一直拖欠未報(bào)。長此以往，專業(yè)人員會感到心有余而力不足。
4.農(nóng)村藝術(shù)師資力量嚴(yán)重不足，孩子無法系統(tǒng)學(xué)習(xí)藝術(shù)
發(fā)展農(nóng)村藝術(shù)教育，從根本上講要依靠農(nóng)村的藝術(shù)教師，這就需要有較強(qiáng)的師資力量做保證。然而現(xiàn)在農(nóng)村小學(xué)幾乎沒有專業(yè)的藝術(shù)教師，只是由其他科目教師兼任。教師藝術(shù)水平不高，專業(yè)素養(yǎng)不夠，無法激發(fā)學(xué)生的藝術(shù)興趣，在很大程度上抑制了學(xué)生的藝術(shù)才能的發(fā)展。另一方面，學(xué)生家長認(rèn)為學(xué)習(xí)音樂、美術(shù)等課程會影響孩子升學(xué)，不愿意讓孩子過多接觸音樂、美術(shù)。這些觀念，從各個(gè)層面沖擊著藝術(shù)教育在學(xué)校素質(zhì)教育中的應(yīng)有地位，嚴(yán)重制約著藝術(shù)教育的全面發(fā)展。此外，由于經(jīng)濟(jì)等各種因素的影響，農(nóng)村學(xué)生家長無法給孩子創(chuàng)造一個(gè)良好的藝術(shù)學(xué)習(xí)環(huán)境，孩子們也無法系統(tǒng)地學(xué)習(xí)藝術(shù)。
三、解決藝術(shù)扶貧面臨難題的思路對策
1.思想高度重視，建立藝術(shù)扶貧長效機(jī)制
改變農(nóng)村落后的藝術(shù)教育狀況是一個(gè)漫長的過程，因此，藝術(shù)扶貧是一項(xiàng)長期的政策，需要從領(lǐng)導(dǎo)者到參與者持之以恒的關(guān)注與支持，它不僅需要我們的激情，更需要持久的奉獻(xiàn)。這在客觀上就要求我們完善相應(yīng)的藝術(shù)扶貧制度計(jì)劃，建立長效機(jī)制，促使藝術(shù)扶貧工作以具體的目標(biāo)任務(wù)讓文化下鄉(xiāng)成為一種常規(guī)。平時(shí)要加強(qiáng)藝術(shù)扶貧專業(yè)干部職業(yè)道德的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)服務(wù)意識和奉獻(xiàn)精神，還要對專業(yè)干部進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，進(jìn)一步提高自身素質(zhì)和藝術(shù)水平。文化館領(lǐng)導(dǎo)應(yīng)當(dāng)親自帶領(lǐng)專業(yè)干部下鄉(xiāng)授課，自己也承擔(dān)藝術(shù)扶貧教學(xué)工作，發(fā)揮專業(yè)特長?！耙获R當(dāng)先百馬奔騰”，藝術(shù)扶貧工程自然持續(xù)不斷堅(jiān)持下去。
2.廣泛發(fā)動社會力量，促進(jìn)藝術(shù)挾貧的社會化
藝術(shù)扶貧應(yīng)該沖破“小文化”的束縛，本著“大文化”的理念拓寬發(fā)展思路，以文化館為龍頭，整合社會各個(gè)層面的力量，促進(jìn)藝術(shù)扶貧社會化。在開展藝術(shù)扶貧工作中，廣泛發(fā)動文藝界人士和其他社會各界人士加入到藝術(shù)扶貧隊(duì)伍中來，成為藝術(shù)扶貧的參與者。比如說邀請教育界的藝術(shù)類教師加入隊(duì)伍。另外，可以充分發(fā)揮市場經(jīng)濟(jì)的作用，走文企聯(lián)誼的道路。文化主管部門應(yīng)借助藝術(shù)扶貧這一形式，積極會同一些商家企業(yè)為他們的企業(yè)和產(chǎn)品專門編排節(jié)目，采取靈活多樣的形式進(jìn)行廣告宣傳，或者可以發(fā)動企業(yè)界的力量，對藝術(shù)扶貧開展贊助活動，以彌補(bǔ)財(cái)力上的不足。
3.加大對藝術(shù)扶貧的投入，強(qiáng)化藝術(shù)扶貧隊(duì)伍建設(shè)
藝術(shù)扶貧是一個(gè)相對漫長的過程，需要城市人才、技術(shù)和資金以不同形式、不同渠道持續(xù)不斷投入農(nóng)村。既然文化下鄉(xiāng)是公益性，就要把社會效益放在首位。要采取政府介入的辦法，發(fā)揮政府職能作用，把藝術(shù)扶貧納入政府管理范圍，多方籌措資金，為藝術(shù)扶貧的正常開展做好后勤保障，特別是要注意研究解決藝術(shù)扶貧的激勵(lì)機(jī)制。在此基礎(chǔ)上，強(qiáng)化藝術(shù)扶貧隊(duì)伍建設(shè)，這就要求文化館切實(shí)轉(zhuǎn)變職能，不斷提高服務(wù)意識，發(fā)揮業(yè)務(wù)特長和優(yōu)勢，把“要我藝術(shù)扶貧”轉(zhuǎn)變?yōu)椤拔乙囆g(shù)扶貧”，從根本上解決藝術(shù)扶貧的被動性，變被動為主動，真正把藝術(shù)扶貧作為一項(xiàng)創(chuàng)造性的工作來抓。
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李小云從事扶貧研究超過20年了，盡管見過許多地區(qū)和人群的窮困窘迫，兩年前當(dāng)他第一次來到云南西雙版納州勐臘縣河邊村的時(shí)候，仍然被深深觸動了。村里沒有一處像樣的房子，孩子們光著腳在冬日冰冷的地面上行走。他決定留下來，在這里開始他的精準(zhǔn)扶貧“最后一公里”試驗(yàn)。
“繡花”式扶貧
勐臘縣位于云南省最南端，與老撾接壤。下轄的河邊村是一個(gè)藍(lán)靛瑤自然村寨，背靠熱帶雨林，每到甘蔗成熟的季節(jié)，總有野象來啃食莊稼，甚至還發(fā)生過闖入村里的情形。由于交通非常不便，河邊村在整個(gè)勐臘貧困縣也算得上條件最差。
進(jìn)村的路非常難行，前一天下過雨，加上收購香蕉的超載大卡車壓壞了路面，一路上，司機(jī)好幾次下車用鐵鍬鏟平泥濘，才能順利通行。2017年4月5日下午，《南風(fēng)窗》記者在河邊村見到了李小云。他正在臨時(shí)辦公室與助手和志愿者開會，勾畫房屋草圖。
蓋房子，這是他的河邊村綜合治理的一部分。
眼前的河邊村，幾乎已經(jīng)看不到原貌的痕跡了。村里到處堆放著木料、建材。電鉆的聲音、來往的拉沙車讓村莊異常熱鬧。大部分人家房屋的主體結(jié)構(gòu)已經(jīng)基本成型，從外觀上看，三層的木樓保留了傳統(tǒng)的瑤族風(fēng)格。有幾戶人家已經(jīng)進(jìn)入了軟裝階段，李小云把他們稱為第一批示范戶。開完會后，李小云帶著助手到第一批示范戶家里挨個(gè)查看裝修的進(jìn)展。在河邊村待了兩年多，他已經(jīng)和村民相當(dāng)熟稔了，可以隨意進(jìn)出他們的家。
木樓內(nèi)部與外觀截然不同，廚房、衛(wèi)生間的設(shè)計(jì)建造以及裝飾和擺設(shè)完全是現(xiàn)代的。李小云讓助手記下來他的意見，墻面上要掛什么，窗簾和沙應(yīng)該選什么材料和顏色，每一處細(xì)節(jié)都不放過。“這里可以放一個(gè)他們原來用的灶臺，陳列一些生活用具，相當(dāng)于一個(gè)小型博物館?！崩钚≡葡蛑直葎澲Ｋa(bǔ)充道，藍(lán)靛瑤的介紹也要布置進(jìn)去。查看到燈飾的時(shí)候，李小云發(fā)火了，“我說了多少次，燈的作用不僅是照明，更重要的是裝飾，這個(gè)太高了。”助手辯白太低會撞到頭，他還是堅(jiān)持自己的審美。
“繡花式”扶貧，這是李小云給自己的評價(jià)。他要把助貧工作具體到每一個(gè)末梢和細(xì)節(jié)。李小云說，助貧就是要用自己的長處來彌補(bǔ)他們的短處。這樣的態(tài)度讓他顯得有些強(qiáng)勢，無論方向性的規(guī)劃還是細(xì)微之處，都是他的理念和審美的體現(xiàn)。村民對他也幾乎是言聽計(jì)從，“我們哪里懂得裝修?！币晃淮迕裥咔拥匦Φ馈?/p>
河邊村要脫貧，蓋房子是最重要的步驟。這是李小云經(jīng)過近一年的診斷后得出的結(jié)論?！柏毨в袃煞N類型，一種是轉(zhuǎn)型貧困，轉(zhuǎn)型貧困值得關(guān)注的問題比較多，比如留守兒童、婦女，轉(zhuǎn)型貧困只是暫時(shí)現(xiàn)象。真正難做的是長期性、結(jié)構(gòu)性的貧困，受文化程度、語言的制約和少數(shù)民族本身特點(diǎn)的影響，勞動力不出去打工。精準(zhǔn)扶貧的核心應(yīng)該盯住這些人群，他們的貧困不是社會政策所能解決的。”李小云說，河邊村就屬于結(jié)構(gòu)性貧困。
挨家挨戶調(diào)研了之后，他發(fā)現(xiàn)，河邊村的59戶人缺的是可以產(chǎn)生持續(xù)收入的資產(chǎn)，以及讓資產(chǎn)變成收入的能力。同時(shí)，這個(gè)地方又有很多優(yōu)勢，全方位的氣候資源、熱帶雨林景觀、附近還有望天樹景區(qū)這個(gè)旅游資源?；谶@些判斷，李小云給河邊村定下了一個(gè)發(fā)展目標(biāo)，那就是高端會議經(jīng)濟(jì)旅游小鎮(zhèn)。房子蓋好之后，前來旅游、開會的人可以住在瑤族人家的客房里，與他們一起生活，形成“嵌入式”居住，讓農(nóng)民收入實(shí)現(xiàn)大幅度的提高。
@是李小云勾畫的脫貧藍(lán)圖上的主導(dǎo)性產(chǎn)業(yè)，另外還有基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民可以繼續(xù)種植甘蔗、糧食，其次是輔產(chǎn)業(yè)，建立一個(gè)電商平臺，賣農(nóng)戶家里自產(chǎn)的熱帶雨林雞蛋?！叭齻€(gè)產(chǎn)業(yè)結(jié)合在一起，就可以解決吃飯、收入增長和福利問題了。”李小云說，不解決收入增長的問題，他們就只能在貧困陷阱里打轉(zhuǎn)。
貧困陷阱
河邊村的主要收入來自農(nóng)業(yè)。村里基本上都是山地，田地非常少，主要種植甘蔗、砂仁。甘蔗幾乎是支柱型產(chǎn)業(yè)，但野象的破壞讓村民蒙受大半損失。砂仁本來是重要的收入來源，由于氣候變化，從2014年開始，砂仁就結(jié)不出果子。
前任村支書李書記說，最困難的還要數(shù)交通。以前只要一下雨，村民基本上就被困在家中。孩子們上學(xué)要到鎮(zhèn)上或者縣里，最近的小學(xué)在9公里之外的另一個(gè)村莊，鎮(zhèn)上的中學(xué)離此12公里，如果有幸讀到高中，就要到幾十公里外的勐臘縣城住宿上學(xué)。摩托車成了最重要的交通工具，上學(xué)只能靠家人接送。很多孩子輟學(xué)就是因?yàn)榻煌l件的影響，一年400元的油費(fèi)，讓那些成績不怎么突出的孩子自覺放棄了讀書。
收入少，消耗大，村里很多人家都處于負(fù)債狀況。李小云經(jīng)過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，河邊村2014～2015年的戶均收入是13277元，人均純收入為3193元，遠(yuǎn)低于2014年我國農(nóng)村居民人均收入的10489元，也遠(yuǎn)低于云南省2014年人均可支配收入的7456元。河邊村2014～2015年人均年支出為7000多元，人均負(fù)債為4000多元。這意味著，假定支出維持不變，人均收入達(dá)到7000元，只能確保不發(fā)生新的債務(wù)，仍有老債未還；即使收入達(dá)到了11000元，也只是償還了債務(wù)，整體福利水平并無改善。這就是所謂的貧困陷阱。
因病致貧是重要因素，李小云發(fā)現(xiàn)，全村戶均醫(yī)療支出為1972元，有8名因病陷入重債，高達(dá)1～4萬元，有11名幾乎消耗完了當(dāng)年的家庭收入。
小盤就是受醫(yī)療和教育支出雙重影響致貧的家庭之一。
小盤今年31歲，和許多瑤族村里的女孩一樣，她早早就結(jié)了婚。大女兒已經(jīng)14歲了，在縣里讀初二。二女兒上小學(xué)，小兒子才四歲。家里原本還算過得去，她的丈夫替別人管理橡膠園，收入尚能維持生計(jì)，但是自從他患上嚴(yán)重的肝病之后，家里就變得非常困難。“可能是以前給橡膠打農(nóng)藥得的病。”小盤說，打藥的時(shí)候沒有任何防護(hù)措施。她帶丈夫去勐臘縣、景洪市、甚至遠(yuǎn)赴昆明看病，家里欠了許多債，從信用社貸的款也沒能還上，即使掏空了家底，欠下了十多萬債務(wù)，她丈夫的病也未能治好，只能靠藥緩解痛苦。犯病的時(shí)候，翻身都很困難，沒法下地干活，家里也就越來越困難了。大女兒學(xué)習(xí)成績好，盡管在縣城住校每個(gè)月的開銷要1千多元，小盤還是想讓她讀書，將來能有一條出路。“有一個(gè)昆明的好心人從三年級開始資助我大女兒，今年年初給了四五千?！毙”P說，她現(xiàn)在最擔(dān)心的是，丈夫的病進(jìn)一步惡化。
怎么解決這樣的結(jié)構(gòu)性貧困，這是李小云試驗(yàn)的初衷。像小盤這樣的家庭，低保兜底、養(yǎng)殖業(yè)扶貧都已經(jīng)無法解決她的問題了。
可持續(xù)發(fā)展，不可能有一個(gè)公式
李小云是較早開始研究扶貧問題的學(xué)者之一，1987～1989曾在著名的“九號院”農(nóng)研室從事農(nóng)村政策研究。上世紀(jì)90年代初，李小云及其同事在國內(nèi)首次提出了參與式扶貧的理論和方法?；谒难芯颗c實(shí)踐，《中國農(nóng)村扶貧開發(fā)綱要（2001-2010）》中采納了參與式扶貧村級規(guī)劃方法。
卸任中國農(nóng)業(yè)大學(xué)人文與發(fā)展學(xué)院院長后，他決定親身試驗(yàn)精準(zhǔn)扶貧的“最后一公里”該怎么走?，F(xiàn)在，他大部分時(shí)間都待在河邊村。2014年底來到河邊村之后，大半年時(shí)間里只是做調(diào)研，反復(fù)到59戶人家了解他們的生活狀況。一開始，村民并不信任他，上門的次數(shù)多了，他們也有點(diǎn)不耐煩。在這樣的條件下，李小云做出了河邊村的扶貧方案，除了發(fā)展三個(gè)產(chǎn)業(yè)，還有道路、村莊環(huán)境、學(xué)前教育、養(yǎng)老等綜合治理規(guī)劃。與此同時(shí)，“小云助貧中心”公益組織也在勐臘縣正式注冊成立。
“原有的農(nóng)業(yè)、產(chǎn)業(yè)扶貧都做完了，只能發(fā)展新產(chǎn)業(yè)，結(jié)構(gòu)性貧困的問題不是讓他們養(yǎng)一些豬、雞就能解決的。”李小云說。怎么解決可持續(xù)的問題，不可能有一個(gè)公式，每個(gè)村每一戶的情況都不一樣，就得花時(shí)間診斷。對于河邊村來說，收入要實(shí)現(xiàn)成倍增長，才能擺脫貧困。他希望自己能夠創(chuàng)造一個(gè)經(jīng)驗(yàn)，提出解決深度性貧困的方案，盡管農(nóng)民還沒有完全受益，經(jīng)驗(yàn)尚在總結(jié)中。
“如果能夠細(xì)到這個(gè)程度，我就不可能失敗?！崩钚≡浦钢粋€(gè)木質(zhì)的六邊形垃圾桶說道，這是村民按照他的要求用剩余木料做成的，每一樣?xùn)|西都得符合他對高端會議旅游小鎮(zhèn)的設(shè)想。當(dāng)然，李小云在“河邊試驗(yàn)”中占據(jù)了較大的話語權(quán)與他的身份不無關(guān)系。他既是來自北京的教授，也與國務(wù)院扶貧辦等部門有良好的關(guān)系。基于此，他的權(quán)威感就不僅僅是來自于田野實(shí)干。這一點(diǎn)不僅在村民當(dāng)中奏效，對地方政府也是如此。
撬動公共資源
李小云自己也承認(rèn)，他的身份是一個(gè)優(yōu)勢。在與地方政府打交道的過程中，相比其他公益組織更為暢通?！靶≡浦氈行摹?順利成立，扶貧規(guī)劃幾乎被全盤認(rèn)可，有什么問題可以直接找到縣委書記。這都不是一個(gè)普通公益組織所能做到的。
勐臘縣委書記來過很多次，很支持李小云的工作，李小云不否認(rèn)身份帶來的便利，但他更看重與政府良性合作的結(jié)果?！拔也幌氚炎约悍旁诘谝痪€，政府應(yīng)該是起了主導(dǎo)作用。我們相當(dāng)于提供了方案，政府才能有一個(gè)抓手。沒有方案，政府做不了這個(gè)事情，只要他們的支持能夠到位，公共資源就能夠發(fā)揮作用?！崩钚≡普f，政府現(xiàn)在可支配的資源是他這個(gè)從事扶貧研究多年的學(xué)者也沒有想到的。所以，他要做的就是撬動這些資源。
“政府現(xiàn)在可支配的資源非常大?！崩钚≡普f，到目前為止，村里的擋水墻政府投了300多萬，道路也是300多萬，蓋房子時(shí)發(fā)現(xiàn)高壓線高度不夠要重新拉線，縣里也很快解決了，此外還有農(nóng)戶貸款。作為云南省易地搬遷的重點(diǎn)村，河邊村每戶可以獲得6萬元無息貸款，20年后開始才開始償還，建檔貧困戶還可以獲得4萬元的建房補(bǔ)貼，普通農(nóng)戶可獲得一萬元的建房補(bǔ)貼。此外，還有住建部門的危房改造補(bǔ)貼每戶7千元。
李小云提供方案和具體執(zhí)行，政府出資源，這樣的合作方式產(chǎn)生的效率令村民有些意外驚喜?！按謇镆郧皼]有4G網(wǎng)絡(luò)，李老師來了之后就有了。”河邊村青年創(chuàng)業(yè)互助小組組長黃小勇說。
李小云來了之后，鎮(zhèn)黨委書記、縣委書記都來了，村民們最初的不信任態(tài)度開始l生變化。起初，他們不愿意貸款，擔(dān)心20年后還不起，除去無息貸款和補(bǔ)貼，建房不夠的部分他們還要向信用社貸。李小云和政府做了很多工作，說服了他們；兩年前，李小云希望村民黃元周讓出部分宅基地作為村寨公共用地，黃元周不答應(yīng)，而且處處唱反調(diào)，電商平臺成立后，他家的雞蛋賣得最多，黃元周就主動讓出了部分宅基地，還開始主動幫著協(xié)調(diào)很多事。
整合政府資源做基礎(chǔ)性建設(shè)和貸款落實(shí)，利用個(gè)人資源讓大城市里的熟人客戶買一個(gè)十元錢的土雞蛋，李小云還能利用的就是社會資源，兩次通過捐助平臺以“為河邊瑤寨的村落建設(shè)和瑤族媽媽客房建設(shè)”的名義進(jìn)行公眾籌資，一共籌款200多萬，補(bǔ)貼村民蓋房。當(dāng)然，這些錢也帶來了很多意想不到的麻煩。
“河邊試驗(yàn)”的意義
按照規(guī)定，接受捐贈收入要收個(gè)人所得稅，李小云決定以實(shí)物的形式把籌集來的200多萬補(bǔ)貼給村民。他和助手親自去勐臘縣挑選材料，或者上淘寶買枕頭、被褥，用于布置村民的客房，按照河邊村的脫貧藍(lán)圖，客房將是他們未來最重要的收入來源，要按照賓館的標(biāo)準(zhǔn)布置。
李小云的助手張萍是勐臘縣本地人，但來到河邊村后，還是覺得做事很不容易。起初，有些村民對他們的籌款行為并不認(rèn)同，覺得“小云助貧”把他們的照片、生活狀況公之于眾，只是利用他們牟私利?？铐?xiàng)籌到后，有些村民還來跟他們借錢。
還有更麻煩的事。4月7日下午，西雙版納州首府景洪市住建局的相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)來檢查河邊村的房屋建設(shè)。他們指出了房屋的缺陷，比如木樁與石基的連接處沒有加固、磚砌的衛(wèi)生間與整個(gè)木樓沒有形成一體，存在安全隱患，后期要改的話非常麻煩。盡管在建造之初，李小云招來了專業(yè)的設(shè)計(jì)師志愿者，但仍然留下了一些疏漏。
更重要的是，這個(gè)瑤族村寨的前景是否能像李小云勾畫的那樣，成為一個(gè)高端旅游小鎮(zhèn)，讓村民實(shí)現(xiàn)收入的倍數(shù)增長。盡管李小云對河邊村未來的商業(yè)前景很有信心，但不得不說，河邊村的交通、基礎(chǔ)建設(shè)以及名氣，距離他設(shè)想的高端小鎮(zhèn)還有一段距離。
關(guān)鍵詞：趣味性 時(shí)代性 新穎性
長期以來,社會中的人們對思想政治課教學(xué)內(nèi)容的認(rèn)識都是覺得政治課枯燥無味,對學(xué)生缺乏吸引力,這是學(xué)生上政治課產(chǎn)生厭倦情緒的重要原因,為此,思想政治課教師必須注重改進(jìn)教學(xué)方式和豐富教學(xué)內(nèi)容,讓課堂教學(xué)賦予時(shí)代性。隨著電腦信息技術(shù)的發(fā)展,多媒體教學(xué)方法的出現(xiàn),為完成這一任務(wù)提供了極大的幫助。
政治課教師要努力掌握多媒體技術(shù),以適應(yīng)教育現(xiàn)代化要求;要關(guān)注多媒體課件的時(shí)代性、藝術(shù)性和實(shí)效性;要深入吃透教材內(nèi)容,把握重點(diǎn)、難點(diǎn),清理教材脈絡(luò),教師利用多媒體這種形式把抽象枯燥的政治知識寓于趣味的活動之中,親身體驗(yàn),能活躍學(xué)生的思維,喚起他們的注意。多媒體輔助教學(xué)作為一種融知識性、趣味性、新穎性、時(shí)代性為一體的新興教學(xué)模式,是對傳統(tǒng)政治課教學(xué)模式的一場重大改革,利于克服教材的滯后性這一弱點(diǎn)。
建議復(fù)習(xí)應(yīng)注意以下幾個(gè)方面:?
一、復(fù)習(xí)要有“據(jù)”
《課程標(biāo)準(zhǔn)》和《考試說明》是命題的依據(jù),因此要仔細(xì)研究《課程標(biāo)準(zhǔn)》,課標(biāo)不作要求的可不復(fù)習(xí)或不作重點(diǎn)復(fù)習(xí)?！犊荚囌f明》對考試范圍及知識點(diǎn)要求更具體和仔細(xì),一定要認(rèn)真研讀,圍繞《考試說明》中所規(guī)定的素質(zhì)教育的整體目標(biāo),使復(fù)習(xí)內(nèi)容覆蓋基本概念、基本原理和基本觀點(diǎn),還要將《考試說明》要求培養(yǎng)的“學(xué)生在具體情境中運(yùn)用所學(xué)知識提出、研究、分析和解決問題的能力和整合、表達(dá)、運(yùn)用信息的能力”目標(biāo)滲透其中,在培養(yǎng)學(xué)生基本思想政治素養(yǎng)的同時(shí),鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)揮自己的創(chuàng)新意識和能力,積極主動地發(fā)表自己的觀點(diǎn)。我們在復(fù)習(xí)時(shí),要將《課程標(biāo)準(zhǔn)》和《考試說明》相結(jié)合,對《考試說明》要求的而《課程標(biāo)準(zhǔn)》中又是情感、態(tài)度與價(jià)值觀、過程與方法、知識與技能等幾個(gè)方面不同層次的要求做到心中有數(shù),并告訴學(xué)生,在教學(xué)中能放手的低層次要求的內(nèi)容盡管放手讓學(xué)生自己看書解決,對理解和要求掌握的內(nèi)容,要下功夫,探求規(guī)律,學(xué)活學(xué)透
二、復(fù)習(xí)要有“點(diǎn)”
一是要強(qiáng)化基礎(chǔ),突出重點(diǎn)。政治中考命題盡管愈來愈注重對能力的考查,強(qiáng)調(diào)能力立意,但若胸中無數(shù),能力從何談起。因?yàn)樵鷮?shí)的理論知識是基礎(chǔ),這就要求在復(fù)習(xí)中首先要要注重讓學(xué)生讀熟教材,切實(shí)掌握好基本概念、基本原理和基本觀點(diǎn),要求學(xué)生重在理解的基礎(chǔ)上記住其含義,能復(fù)述其主要內(nèi)容,并迅速而準(zhǔn)確地找到它們在教材中的位置,為考試時(shí)翻閱教材作好準(zhǔn)備,并且要把一個(gè)個(gè)的基本概念、原理經(jīng)過歸納、綜合、整理,形成知識網(wǎng)絡(luò),做到點(diǎn)、線、面的結(jié)合,在了解基本概念和內(nèi)容的基礎(chǔ)上,通過聯(lián)系實(shí)際來加深對這些知識的理解,因?yàn)榭荚囃?“題在課外、理在書內(nèi)”,所以對基本理論要做到“加深理解、重在運(yùn)用”,這樣才能全面而系統(tǒng)的認(rèn)識和分析問題。當(dāng)然,對基礎(chǔ)的復(fù)習(xí)要抓住《課程標(biāo)準(zhǔn)》和《考試說明》的重點(diǎn),切忌知識“泛濫”。
二是要關(guān)注時(shí)政,點(diǎn)擊熱點(diǎn)?！犊荚囌f明》明確提出要“體現(xiàn)時(shí)代性。注意結(jié)合社會熱點(diǎn)、焦點(diǎn)問題,以引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注國家、人類和社會的命運(yùn)”。時(shí)政熱點(diǎn)是命題的重點(diǎn),與教材內(nèi)容密切相關(guān)的熱點(diǎn)時(shí)政、 地方時(shí)政更是中考的重中之重。從近幾年的中考試題中也可以看出命題者往往注重以最新的時(shí)政熱點(diǎn)材料為背景,特別注重考查學(xué)生在實(shí)踐中的綜合應(yīng)用知識的能力,考生不能從課本中直接找到答案,而是要自己先弄清楚時(shí)事材料所設(shè)計(jì)的問題,再用所學(xué)過的知識進(jìn)行分析。教師在復(fù)習(xí)過程中要選擇典型的事例來解剖,其重點(diǎn)是方法的指導(dǎo)與解題技巧的培養(yǎng),力求舉一反三,觸類旁通,取得較好的效果。今年的中考,我認(rèn)為構(gòu)建社會主義和諧社會、建設(shè)社會主義新農(nóng)村、科學(xué)發(fā)展觀、依法治國等仍是考察的重點(diǎn)。
三是要分類研究,找準(zhǔn)結(jié)合點(diǎn)。對熱點(diǎn)的透徹解剖,讓學(xué)生由社會問題回歸教材,這只是中考備考的一個(gè)層面,面對紛繁復(fù)雜的熱點(diǎn)問題,要做到“處變不驚”,還須對教材再次進(jìn)行研究,培養(yǎng)學(xué)生對知識點(diǎn)進(jìn)行系統(tǒng)梳理,歸納和提高的能力,不僅要對本節(jié)、本章的內(nèi)容進(jìn)行歸納,更要打破章節(jié)和年級對知識進(jìn)行全面的橫向、縱向梳理,幫助學(xué)生構(gòu)建知識網(wǎng)絡(luò),找準(zhǔn)分析熱點(diǎn)問題的聯(lián)結(jié)點(diǎn)。以構(gòu)建和諧社會為例:它和教材可以結(jié)合的知識點(diǎn)有八年級的社會公平正義,九年級的社會責(zé)任,以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心,改革開放,科學(xué)發(fā)展觀,基本國策,社會主義文化和精神文明,依法治國,全面建設(shè)小康社會等。
拼皮衣物的清洗：
一、洗前應(yīng)查看衣物的洗滌標(biāo)簽，若是真皮一般需干洗，可拿到專業(yè)的干洗店進(jìn)行洗護(hù)；
二、若是可水洗的PU皮衣物，由于皮質(zhì)清洗不當(dāng)涂層脫落的風(fēng)險(xiǎn)很大，可按洗滌標(biāo)簽說明，使用專門的洗滌劑進(jìn)行清洗洗滌：
常規(guī)衣物清洗，用干凈的棉布或毛巾蘸取洗衣液稀釋液，擰干，直接對衣物進(jìn)行整體擦拭；厚重或明顯污漬清洗，用干凈的棉布或毛巾蘸取藍(lán)月亮洗衣液稀釋液，直接擦洗PU皮衣表面的的污漬處；將污漬擦洗干凈后，再用干凈的毛巾蘸取清水，將有洗衣液的地方擦拭干凈；洗后將衣物放于通風(fēng)處晾干；完全晾干后，在存放之前再涂上一層皮革護(hù)理劑，防止發(fā)霉、蟲蛀。注意：PU皮衣清洗褪色及涂層脫落的風(fēng)險(xiǎn)很大，在使用洗滌劑清洗前，一定在衣物隱秘處進(jìn)行測試。
（來源：文章屋網(wǎng) ）
柿子含有較多的果膠、單寧酸，上述物質(zhì)與胃酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結(jié)石?；加心懡Y(jié)石、腎結(jié)石的病人吃柿子更要慎重，以免導(dǎo)致病情惡化。
冷飲空腹?fàn)顟B(tài)下暴飲各種冷凍飲料，會強(qiáng)烈刺激胃腸發(fā)生攣縮，久而久之可導(dǎo)致各種酶促化學(xué)反應(yīng)失調(diào)，誘發(fā)腸胃疾病。在女性月經(jīng)期間還會使月經(jīng)發(fā)生紊亂。
香蕉香蕉中有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產(chǎn)生抑制作用，不利于身體健康。
山楂和橘子含有大量的有機(jī)酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃脹滿、噯氣、吐酸水。
牛奶牛奶中含有大量的蛋白質(zhì)，空腹飲用，蛋白質(zhì)將“被迫”轉(zhuǎn)化為熱能消耗掉，起不到營養(yǎng)滋補(bǔ)作用。正確的飲用方法是與點(diǎn)心、面餅等含面粉的食品同食，或餐后兩小時(shí)再喝，或睡前喝均可。
糖糖是一種極易消化吸收的食品，空腹大量吃糖，人體短時(shí)間內(nèi)不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常值，使血液中的血糖驟然升高容易導(dǎo)致眼疾。而且糖屬酸性食品，空腹吃糖還會破壞機(jī)體內(nèi)的酸堿平衡和各種微生物的平衡，對健康不利。
酸奶空腹飲用酸奶，會使酸奶的保健作用減弱，而飯后兩小時(shí)飲用，或睡前喝，既有滋補(bǔ)保健、促進(jìn)消化作用，又有排氣通便作用。
白薯空腹食用白薯容易引起腹脹，建議與一些米飯、粥類食物同吃會更好。
大蒜由于大蒜含有強(qiáng)烈辛辣的蒜素，空腹吃蒜，會對胃黏膜、腸壁造成刺激，引起胃腸痙攣、胃絞痛并影響胃腸消化功能。
西紅柿由于西紅柿內(nèi)含豐富的果膠、柿酸及多種可溶性收斂成分，如果空腹吃，以上這些成分容易與胃酸起化學(xué)反應(yīng)，生成難以溶解的硬塊物，易形成胃結(jié)石，引起胃腸脹滿、疼痛等癥狀。
杏杏不能空腹吃，也不能在吃了肉類和淀粉食物后吃，這有可能引起胃腸功能紊亂。
我們從丹麥?zhǔn)锥几绫竟霭l(fā),坐了3個(gè)小時(shí)的大巴,然后在海上乘擺渡輪20分鐘,就進(jìn)入瑞典王國。瑞典的國土面積只有44萬平方公里,人口890萬,沒有我們國內(nèi)一個(gè)省的規(guī)模大,但它是公認(rèn)的世界上最富裕的國家之一。而瑞典更吸引世界關(guān)注的是,那里的貧富懸殊也是世界最低的,社會福利政策首屈一指――他們建立了世界上最完善的社會福利制度,即“從搖籃到墳?zāi)埂钡母＠贫取?/p>
在瑞典首都斯德哥爾摩城郊,一幢漂亮的兩層小樓掩映在綠樹中,你也許會認(rèn)為這一定是大戶人家。然而,通過導(dǎo)游的介紹我們了解到,房子的主人是退休老人斯文森。老人每月的退休金有7000瑞典克朗,約合1000美元。這個(gè)收入在瑞典是屬于很窮的階層,但老人能買得起如此漂亮的房子,這得益于他從來不需要為孩子上學(xué)存錢,也不需要擔(dān)心無錢看病,學(xué)校和醫(yī)院都是免費(fèi)的,他沒有后顧之憂。如今,他的兩個(gè)兒子全都畢業(yè)于瑞典的名牌大學(xué),老大成了一名工程師,老二則在大學(xué)里教書,但兩個(gè)孩子的教育他并沒有花費(fèi)一分錢!
當(dāng)然,如此高福利高待遇,是以這個(gè)國家的高稅收來保障的。瑞典是世界上稅率最高的國家,超過收入的60%。它的稅收政策實(shí)行的是累進(jìn)制,越是收入高,越是富有,納稅越多。上自政府官員、國王,下自黎民百姓,都得納稅,概莫能外。瑞典雖是世界有名的富國,但是翻一下福布斯富豪榜,瑞典幾乎沒有像美國甚至像我們中國那樣在世界上排得上名次的個(gè)人或家族大富豪。他們難以產(chǎn)生超級大富豪的原因就是他們高稅收。這些稅都用于國家改善民生,主要用在窮人的身上,是地地道道的“劫富濟(jì)貧”。
出發(fā)之前,同行的石先生電話中與在愛立信公司工作的拉爾森先生約好前去拜訪他。拉爾森是這家世界知名公司的技術(shù)員,曾經(jīng)外派到中國工作兩年,石先生是他在中國期間的同事。這天,我和另三位同伴陪同石先生一起去拜訪拉爾森,剛好遇上拉爾森發(fā)工資的時(shí)間,也許是在中國工作過的緣故,他毫不見外地將自己的工資條展示給我們看。作為世界知名企業(yè)的技術(shù)主管,拉爾森的月工資總額為5.5萬瑞典克朗,約合人民幣6.6萬元,然而,實(shí)際拿到手的工資,只有2.4萬克朗,另外的3萬多克朗,全都作為稅收被扣了。
富人們在交納高額稅款的同時(shí),也同樣享受像窮人一樣的高福利的好處,例如生孩子的補(bǔ)貼、醫(yī)療補(bǔ)貼、孩子的免費(fèi)教育等等。而最讓富人們稱心的是,他們的高稅收保障下的高福利社會,沒有人擔(dān)心會餓肚子,人們的生活壓力都不大,這讓瑞典的社會穩(wěn)定、治安良好、犯罪率幾乎為零。富人們敢于單門獨(dú)戶住在大森林里,充分享受與自然的融合,不用擔(dān)心打家劫舍的綠林好漢。在瑞典的幾天時(shí)間里,我們竟然沒有碰到過一個(gè)警察,路上也不見一個(gè)交警。
由于生活富足,在瑞典期間,我總感覺這里的生活節(jié)奏緩慢,人們的競爭并不激烈,人們都習(xí)慣了生活至上,人與人之間是一種很舒服的關(guān)系,很少出現(xiàn)相互間的猜忌提防。
身處瑞典,我們根本不能根據(jù)一個(gè)從身邊走過的人的衣著外觀來判斷他的生活狀況,一個(gè)衣著普通的人,也許他是一家公司的老板;而一個(gè)衣著光鮮的人,也許是靠國家救濟(jì)過日子的窮人,這個(gè)國家處處充滿著一種人人平等的精神。任何夸張的享樂、揮金如土的舉動,在瑞典只會被公眾蔑視,而不是羨慕。
浮雕作為雕塑藝術(shù)中的一種造型語言和形式。有它獨(dú)特的造型方式。食品雕刻的浮雕是指在能食用的可塑性食品原料平面上對自然物象進(jìn)行體積上的合理壓縮，使圖形突于平面或凹于平面上，同時(shí)運(yùn)用形體壓縮的方法雕塑形體圖樣。即表面形象的長寬比例尺寸不改變，只將物象的厚度壓縮到所需的尺寸。浮雕分為凸浮雕(又稱凸雕、陽紋浮雕)、凹浮雕(又稱凹雕、陰紋浮雕)兩種，凸雕，就是在可食性原料表面上雕刻出向外突出的圖形，常見的如：南瓜盅、西瓜燈、金瓜燈、南瓜花瓶、金瓜罐、人物、壽星頭部的鼻耳、臉部等。凹雕是指在可食性原料表面上雕刻出向里凹進(jìn)的圖形與線紋。如常見的冬瓜盅、西瓜盅、南瓜盅等以風(fēng)景、花鳥、人物為主的圖案瓜盅類浮雕作品。浮雕可以多層次的塑造形象，也可以單層次塑造形象。浮雕的層次及所形成的凹凸面，在光的作用下可以形成不同的明暗效果。因此食品雕刻的浮雕(主要指高浮雕)技法同樣可運(yùn)用雕塑藝術(shù)中的透視原理加強(qiáng)物象的立體感或空間感。
浮雕的表現(xiàn)形式多種多樣、塑造手法各異，以下是三種浮雕技藝的處理方法。1、運(yùn)用透視原理表現(xiàn)的方法：如近者大、遠(yuǎn)者小，使浮雕產(chǎn)生強(qiáng)烈的空間感，這一類的浮雕作品具有很強(qiáng)的寫實(shí)性。構(gòu)圖也可分前景、中景、遠(yuǎn)景、人物景色圖案，依次從大到小，景物也完全按透視方法處理。整個(gè)浮雕作品從前到后有一定的空間距離，層次感強(qiáng)，給人一種非常真實(shí)的感覺。如筆者雕的“月宮獻(xiàn)壽”作品，以仙姑人物為主題形象表現(xiàn)第一層次的前景，以天空中的祥云仙山表現(xiàn)第二層次的中景，以月宮圖景表現(xiàn)第三層次的遠(yuǎn)景。整個(gè)作品、主題突出、層次分明，給人一種空間層次感強(qiáng)的幼覺意境。2、運(yùn)用體積層次的壓縮原理所表現(xiàn)物體的手法；在浮雕中，面對立體形象，要通過形體體積和比例上相應(yīng)的壓縮處理，構(gòu)成體積上有秩序的層次重疊。如筆者雕的“雙鶴祝壽”作品：首先將壽星老人的頭像整體壓縮到一個(gè)適當(dāng)?shù)暮穸任恢?，以主題突出大體尺寸比例協(xié)調(diào)的基礎(chǔ)上，才考慮壽星整個(gè)形體每一層的壓縮比例關(guān)系。其次將龍頭拐杖及童孩，雙鶴形體及仙桃表現(xiàn)在主題壽星的上方與下方，上下呼應(yīng)協(xié)調(diào)對稱，襯托壽星老人的主題。3、作品充分表現(xiàn)出不同的層次感手法。將作品分幾個(gè)層次，第一層和第二層空間層次壓縮比例都要大一些。尤其是第一層空間的形體，也就是頭像的最凸前的部位壓縮比例更大，而第三層空間層次和貼近原料平面的形體壓縮比例較小。因此，在浮雕制作中，必須掌握分層次進(jìn)行形體壓縮塑造方法，才能較準(zhǔn)確地雕出各種人物及頭像及景物形體、形象壓縮的關(guān)系。
高浮雕與淺浮雕(低浮雕)的區(qū)別：浮雕中體積厚者即比較凸出的圖型為高浮雕。體積薄者即圖形較薄者為淺浮雕(低浮雕)。高浮雕除尺寸最外與低浮雕相比較厚外，高浮雕在形體塑造上與圓雕有近似的地方，甚至于某些局部的形體用圓雕的方法處理。比如筆者雕的“金魚戲水”作品就是將不同姿態(tài)的金魚用高浮雕的手法雕刻在一整彎形的牛腿南瓜上，用近似圓雕的方法制作“金魚戲水”作品，使低點(diǎn)處理得較深，形成較深的陰影、使主體更加鮮明突出，金魚與背景水草銜接自然空間虛實(shí)協(xié)調(diào)統(tǒng)一。高浮雕形體壓縮比例小，從側(cè)面看物象形態(tài)變化小，比較容易塑造人物、動物形象、立體感也較強(qiáng)。雕刻造型方法和形式比較豐富，因?yàn)轶w積較厚，便于浮雕的凸雕、反凹、切挖、深掏等塑造方法表現(xiàn)。而低浮雕(淺浮雕)因厚度較薄不適于表現(xiàn)較大尺寸的作品，透視效果不強(qiáng)，外形輪廓不明顯，作品的主題表現(xiàn)受到影響，因此常雕刻較小尺寸的浮雕作品，且表面要求做得非常精細(xì)光滑才能符合浮雕造型技藝制作的要求。如常見的西瓜盅、冬瓜盅、南瓜花籃、水果提籃、花瓶等如筆者用淺浮雕的手法精雕細(xì)刻的“水果提籃”，利用提籃的編紋線條淺浮雕出籃子的每一根紋路。整個(gè)作品、紋路整齊清晰、統(tǒng)一、協(xié)調(diào)一致。給人一種真實(shí)感。
以下簡介浮雕的幾種常見表現(xiàn)手法：1、運(yùn)用透視原理強(qiáng)調(diào)景物真實(shí)空間感，也是寫實(shí)性浮雕常用的方法。浮雕構(gòu)圖一般可分為近、中、遠(yuǎn)三景，分屬三個(gè)不同層次空間，人物及景物均按成角或平行透視規(guī)律，表現(xiàn)不同體裁的形體透視原理。如筆者浮雕作品“月宮獻(xiàn)壽”。2、運(yùn)用外形輪廓線表現(xiàn)物體的手法。將外形突出于底平面原料上，人體景物所有物象都壓縮在一個(gè)平面內(nèi)，進(jìn)行反凹外形處理人物景象結(jié)構(gòu)，非常強(qiáng)調(diào)外形動態(tài)，追求某種內(nèi)在情緒，視覺效果強(qiáng)烈，裝飾性強(qiáng)。如筆者浮雕作品“麻姑祝壽”作品。3、運(yùn)用形體平面的反凹處理手法。造成形體外形重疊的裝飾效果。如筆者的“壽星老人”作品，以陰凹面襯托出臉部外輪廓的陽線，使主體人物的面部呈現(xiàn)出特有的裝飾情趣。運(yùn)用鏤空浮雕的手法，對浮雕進(jìn)行局部透空處理，形成虛實(shí)相間的空間表現(xiàn)形式。如筆者浮雕作品“中華世紀(jì)龍”、“仙如獻(xiàn)桃”作品，采用實(shí)體空間形態(tài)對應(yīng)空間的作用，將中華龍實(shí)體浮雕在一大圓型的老南瓜平面上，再將龍傍邊多余處鏤空處理，使作品虛實(shí)相間，使兩者之間有機(jī)地結(jié)合在一起，構(gòu)成局部透空浮雕中虛實(shí)空間的互補(bǔ)關(guān)系，使作品增添了幾分情趣。
總之，浮雕(食品雕刻)的處理方法很多，手法技巧多樣，形式內(nèi)容豐富，重視形式美感和外形輪廓的整體裝飾效果。浮雕在造型方法上分為具象表現(xiàn)手法和抽象表現(xiàn)手法。具象表現(xiàn)要盡可能達(dá)到與自然原型相接近，表現(xiàn)具體主題內(nèi)容，在形式上要求統(tǒng)一，這就是內(nèi)容和形式的統(tǒng)一性。而抽象表現(xiàn)則是對自然原型的概括與歸納以裝飾夸張、變形或幾何抽象的表現(xiàn)方法進(jìn)行抽象處理。即通過形塊、線面、結(jié)構(gòu)和原料等基本造型因素的理想結(jié)合，組成某種美感(觀)的造型意境氛圍。無論是具象的還是抽象表現(xiàn)形式均有它各自特點(diǎn)與優(yōu)勢，在學(xué)習(xí)食品雕刻的浮雕技法中要學(xué)會運(yùn)用透視原理，處理物象的形體透視關(guān)系，常見的處理方法是近者大、遠(yuǎn)者小，進(jìn)行構(gòu)圖安排時(shí)，分前景、中景、遠(yuǎn)景三個(gè)不同層次，無論人物、景物依次從大到小，完全按透視原理處理物象，力求使整個(gè)浮雕作品從前到后，拉開空間距離和層次，給人一種非常真實(shí)的感覺?？偠灾?，浮雕技藝的處理手法很多在學(xué)習(xí)中能靈活運(yùn)用，不能死板硬套。只有在不斷的學(xué)習(xí)和探索實(shí)踐中掌握食品雕刻的造型技巧與手法，才能創(chuàng)作出與時(shí)俱進(jìn)，具有時(shí)代感的浮雕作品。
一、簡介作品《浮躁》及譯者葛浩文
著名作家賈平凹的長篇小說《浮躁》，以悠久深厚的秦地文化為背景，充滿了豐富多彩的民俗風(fēng)情，鮮活生動的秦風(fēng)秦韻，是一部表現(xiàn)當(dāng)代社會現(xiàn)實(shí)的力作。作品在高層次文化審視下概括了中國當(dāng)代社會時(shí)代情緒，寫出了歷史陣痛悲哀與信念，是新時(shí)期帶有標(biāo)志性的文學(xué)作品。
美國當(dāng)代著名學(xué)者、翻譯家葛浩文(HowardGoldblatt)翻譯過多部中國現(xiàn)當(dāng)代小說。［1］他1991年把賈平凹的著名作品《浮躁》翻譯為Turbulence，語言地道，風(fēng)格鮮明，與原著珠聯(lián)璧合，榮獲第八屆美國美孚飛馬文學(xué)獎(jiǎng)(ThePegasusPrizeforLiterature)。對傳播中華文化起到了一定的積極作用。
然而，翻譯小說是為了讓不懂原文的人閱讀的，因?yàn)樽g作讀者既不懂源語語言，又不了解源語文化。譯作要想被接受，就要遵循譯入語主流文化規(guī)范，而這些流行規(guī)范，很可能與源語文化的規(guī)范有相當(dāng)大的差異。因此，翻譯過程中的文化缺省和文化誤譯總是難免的。現(xiàn)就《浮躁》英譯本Turbulence中所選的幾段加以分析和探討。
二、文化誤讀與翻譯誤譯現(xiàn)象分析
語言依附于文化，它不僅是文化的載體，也是不同文化交流的工具。語言也不能脫離文化而存在，文化是其賴以生存和發(fā)展的土壤。兩者密不可分的關(guān)系直接決定了翻譯的復(fù)雜性。
在語言文化翻譯的過程中，譯者具有雙重身份。［2］
首先，他是原作讀者，需要使用源語語言及文化知識來理解原作。譯文是在不同的語言文化參照系中完成的，原作者與譯者的背景和經(jīng)歷又大不相同，就算源語、譯語之間的信息傳遞在較低層次上沒有什么增減，但在較高層次卻一定存在著變化;可以說，知性方面的增減率可能較低，但感性方面的增減率卻很高。而且文學(xué)性越強(qiáng)，引用源語文化元素越多的作品，在翻譯過程中經(jīng)歷的增減也相應(yīng)更高。因此，文化誤譯就不可避免地產(chǎn)生了，以下就舉例說明:
1．文化背景和傳統(tǒng)習(xí)慣的差異而導(dǎo)致的誤譯
例1．小水爹出生的時(shí)候，正在“犯月”，小水的奶讓人卜卦，說是要一生平安，必認(rèn)干親。
譯文:Sinceherfatherhadbeenborninanunluckymonth，afortunetellerhadbeenbroughtin，whohadtoldhismotherthathe＇denjoypeaceonlyifhehadgodparents．
犯月就是某一屬相在某月受難，誰正好生在這個(gè)月就犯月了。譯文并未將原有的意思正確的翻譯出來，而是用“anunluckymonth”簡單的翻譯，至于什么樣的月份是不吉祥的，也未作出合理詳盡的解釋，由于犯月的說法是中國人所特有的一種風(fēng)俗，有必要做更詳盡的解釋與說明。同樣，卜卦是否就等同于“afortuneteller”，干親是否等同于“godfather”。“拜干親”就是認(rèn)義父、義母，借“拜干親”消災(zāi)免禍，保住孩子。“拜干親”的習(xí)慣，因地域、民族和文化背景的不同，在禮節(jié)習(xí)俗方面也存在著較大的差異。在北京，人們一般認(rèn)為認(rèn)干爹，干媽會對干爹、干媽自己親生的子女不利，所以不是至親好友，人們一般是不敢求其作為自己孩子的干爹、于媽的;而且拜干親，雙方要互送禮物，并擺酒席，以后每年三節(jié)兩壽，干兒子、干女兒家都要送禮，做干爹、干媽的也要回贈禮物，所以，不是富厚之家也是難以應(yīng)酬的。而譯作中僅僅將干親翻譯為“godfather”，喪失了原有的文化內(nèi)涵和意味。
例2．船到對岸，金狗跳下船。小水睜著一對毛毛眼問:“金狗叔，你這往哪里去?”
譯文:Whentheboatreachedtheoppositeshore，GoldenDogjumpeddown．WaterGirllookedathimwithherfetchingeyesandasked，“Whereareyouoffto，UncleGoldenDog?”
在這里，“毛毛眼”說的比較方言化，屬于陜西的地方話，是指眼睫毛很長的意思，在這里翻譯成“fetching”不是很貼切。
2．物質(zhì)形態(tài)層和行為習(xí)俗層的誤譯
例3．巫師便在一張黃表上畫了符，一張壓在炕席上，一張貼在門框上。
譯文:Thesorcererwroteacharmontwoslipsofyellowpaper，puttingoneunderthestrawmatonthekangandpastingtheotherabovethedoor．
這句話中出現(xiàn)了兩個(gè)明顯的文化符號:巫師和炕席。譯文對于巫師的翻譯流于表面文字形式的對等，喪失了漢語語境里巫師概念的延伸，即一種能夠裝神弄鬼，替人祈禱為職業(yè)的人。古代施術(shù)者女稱巫，男稱覡?？灰彩潜狈降囊环N鮮明且常見的臥具。我國農(nóng)村地區(qū)普遍有火炕，為了清潔，常常要鋪上一層席子簡稱“炕席”。譯文將炕做了音譯處理，并未將北方這一特有的物質(zhì)文化形態(tài)翻譯到位。因而，譯文的讀者并不能夠體會出原文所要表達(dá)的語境內(nèi)涵。文化翻譯的“物質(zhì)形態(tài)層”涵蓋人類以物質(zhì)形式所體現(xiàn)的一切數(shù)以千萬計(jì)的與人的衣食住行發(fā)生關(guān)系的“物態(tài)文化”實(shí)體。文化習(xí)俗是一種歷時(shí)性社會約定行為，具有十分獨(dú)特的民族性。它“常常與某一社區(qū)、集體、氏族、群落或民族之遠(yuǎn)古的規(guī)約和體制有關(guān)，與人們的傳統(tǒng)觀念有關(guān)?！辟Z平凹的《浮躁》以其濃郁的民風(fēng)民俗和突顯鄉(xiāng)土文化的方言土語為其特色，無疑反映了作品的時(shí)代背景、文化語境、人物個(gè)性、社會地位及生活水平等，是一種非常重要的明喻與隱喻。［4］
3．特定的專有名詞和稱謂的誤譯
例5．“她最煩小白臉男人，一心要找一個(gè)高倉健式的!”
譯文:“Shehatesweak，effeminatemen．She＇slookingforamachotype!”
例6．當(dāng)然她不滿足的是金狗太土，且家在鄉(xiāng)下又有一個(gè)老爹。
譯文:Eventhoughhewasalittletoorusticforhertastesandhadanagingfatherinthecountryside．
高倉健是日本20世紀(jì)70年代的影星，他飾演的角色大多冷峻，剛毅，1978年，高倉健主演的《追捕》作為之后登陸中國的第一部外國電影，在中國大陸引起了巨大的轟動，高倉本人也成為中國大陸一代人的偶像。譯文中將“高倉健式的”簡單的翻譯為“machotype”，這就將“高倉健式”的這一個(gè)具體的感念和所指替換為抽象而泛指的名稱，顯然并未讀懂其文化所指和特殊寓意。另外，“老爹”的翻譯也過于直白，老爹在漢文化中是很親切的稱謂，并不等同于“anagingfather”，上了年齡的父親，譯文并未成功的傳達(dá)出原文的鄉(xiāng)土氣息和文化習(xí)俗。
4．文化信息不足和文化缺省導(dǎo)致的誤譯
例7．金狗氣得在石華家破口大罵:“讓我也去‘州深限公司’嗎?去他娘的吧!怎么都是這樣?走到哪兒都是這樣?!這就是生活嗎?生活就是這么大的網(wǎng)?!石華，石華!”他恨聲地叫著石華，連著說了五個(gè)“難呀，真難呀!”
譯文:BackatShiHua＇shome，GoldenDogblewup．“I＇msupposedtoworkfortheZhou－ShenLimitedCompany，too?LikehellIwill!Iseveryoneeverywherelikethis?Isthiswhatlife＇sallabout?Onegreatbignetwork?ShiHua，ShiHua!”Hecalledhernamemournfully，andsaidoverandover，“It＇shard，soveryhard!”
“網(wǎng)”在這里運(yùn)用了比喻和象征的手法，來修飾生活，如果簡單地翻譯成“network”顯得很機(jī)械，有點(diǎn)漢語式英語的成分?！皀etwork”基本含義是網(wǎng)絡(luò)、網(wǎng)狀物，用到這里比較生硬，不能對等地再現(xiàn)源語的整體鄉(xiāng)土氣息。
5．的差異而導(dǎo)致的誤譯
例8．金狗甩開了石華，搭上了回白石寨的班車，滿心里只留下了一個(gè)小水的形象，天下只有小水是干凈的神啊!
HeleftShiHuaandtookabusbacktoWhiteRockStockade，hisheartfilledwiththeimageofWaterGirl．Shewasthelastangelleftonearth．
中西方人們心中的神的形象是有很大差異的。
三、文化誤讀產(chǎn)生的原因分析
文章如果從文化層面分析產(chǎn)生文化誤讀的五個(gè)因素，那么語言文化、物質(zhì)文化、心理文化、行為文化和制度文化都是產(chǎn)生誤譯的重要方面。按照形成原因，文化誤讀可分為有意識和無意識兩種:凡受制于客觀因素的即為無意識誤讀，反之則為有意識。盡管在實(shí)際解讀過程中，兩者經(jīng)常交織在一起，難以截然分開，但為論述方便，仍沿用此界定。
1．無意誤讀
無意誤讀往往是由于譯者對源語文化缺乏足夠了解或受本民族文化背景的制約而產(chǎn)生的。［5］哈特(HenryHHart)在中國古典詩集《詩苑》譯文的序言中說，翻譯家“必須浸潤在中國歷史、文化、傳說、傳統(tǒng)以及中國宗教和哲學(xué)中。要用中國人的眼睛來看世界，不論對內(nèi)在刺激還是外在現(xiàn)象，都必須作出和中國人一樣的反應(yīng)。同時(shí)，他必須能夠退回到自己的母語中，尋求在這個(gè)語境中表達(dá)另一個(gè)語境的東西”。
2．有意誤讀
在文學(xué)翻譯中，有些誤讀是主體文化和譯者有意選擇的結(jié)果。譯入語文化由于本身的發(fā)展需要，對源語文化的某些層面加以強(qiáng)調(diào)，另一些層面加以弱化或忽視。這種誤讀一方面豐富了主體文化，另一方面又從完全不同的角度擴(kuò)展了客體文化的應(yīng)用范圍和解讀方式，為兩種文化的交流和發(fā)展提供了契機(jī)。對外國作品的誤讀，還可促進(jìn)本民族文化的發(fā)展。
