《美食研究》雜志是否接受在線投稿,可以訪問其官方網(wǎng)站、投稿指南頁面或咨詢在線客服。現(xiàn)在大多數(shù)期刊雜志都接受在線投稿,這是目前學術(shù)出版界最普遍的投稿方式。
可以通過以下幾種方法進行確認:
1、查找在線投稿系統(tǒng):如果接受在線投稿,官網(wǎng)通常會提供在線投稿系統(tǒng)的鏈接。
2、聯(lián)系編輯部:可以直接聯(lián)系《美食研究》雜志編輯部詢問投稿方式。
3、參考數(shù)據(jù)庫或索引平臺:在一些學術(shù)數(shù)據(jù)庫(如CNKI、萬方、維普)或期刊索引平臺(如SCI、SSCI、CSSCI)中,可以查詢到期刊的基本信息,包括投稿方式。
4、參考其他作者的經(jīng)驗:可以在學術(shù)論壇或社交媒體上詢問其他作者的經(jīng)驗,了解他們是否通過在線系統(tǒng)投稿。
建議優(yōu)先選擇在線投稿方式,以提高投稿效率和便利性。
《美食研究》雜志的審稿時間預計:1-3個月,發(fā)行周期為季刊。
《美食研究》經(jīng)新聞出版總署批準,自1984年創(chuàng)刊,國內(nèi)刊號為32-1854/TS,本刊積極探索、勇于創(chuàng)新,欄目設(shè)置及內(nèi)容節(jié)奏經(jīng)過編排與改進,受到越來越多的讀者喜愛。
《美食研究》是江蘇省教育廳主管的、揚州大學主辦的、國內(nèi)外公開發(fā)行的學術(shù)理論期刊。
《美食研究》雜志學者發(fā)表主要的研究主題主要有以下內(nèi)容:
(一)主成分分析;旋流器;豆渣;響應面分析法;感官評定
(二)油炸;烹飪;快餐業(yè);快餐;食品
(三)餐飲業(yè);文化旅游;旅游影響;城市旅游;旅游
(四)感官評價;烹飪工藝;電子舌;烹飪機器人;烹飪
(五)響應面法優(yōu)化;河蜆;抗氧化肽;去腥;響應面法
(六)烹飪;烹飪工藝;烹飪機器人;食用品質(zhì);響應面法優(yōu)化
(七)牛肉;揮發(fā)性風味物質(zhì);揮發(fā)性風味;肌原纖維蛋白;下調(diào)
(八)膳食纖維;脈沖電場;食品;甘薯;自由基
(九)感官評價;牛肉;揮發(fā)性風味物質(zhì);揮發(fā)性風味;肌原纖維蛋白
(十)旅游;美食;依戀;實證研究;酒店管理
投稿咨詢聲明:以上信息摘自網(wǎng)絡公開資料,如有不準確,請聯(lián)系我們。