美食研究雜志 出版周期為季刊；雜志期刊屬于預(yù)定型商品，大部分期刊15號(hào)以前付款可以訂閱下月刊物，超過(guò)15號(hào)只能預(yù)定下下個(gè)月。部分雜志以客服通知時(shí)間為準(zhǔn)。
美食研究雜志基礎(chǔ)信息
《美食研究》經(jīng)新聞出版總署批準(zhǔn)，自1984年創(chuàng)刊，國(guó)內(nèi)刊號(hào)為32-1854/TS，本刊積極探索、勇于創(chuàng)新，欄目設(shè)置及內(nèi)容節(jié)奏經(jīng)過(guò)編排與改進(jìn)，受到越來(lái)越多的讀者喜愛(ài)。
《美食研究》是我國(guó)飲食烹飪界辦刊最早、層次較高、影響較大的理論學(xué)刊。以刊發(fā)烹飪烹飪理論研究文章，反映最新科研成果，弘揚(yáng)中華傳統(tǒng)飲食文化，為烹飪學(xué)科專業(yè)教學(xué)、科研和餐飲從業(yè)人員溝通交流搭建平臺(tái)為辦刊宗旨。
雜志被以下數(shù)據(jù)庫(kù)收錄
北大期刊(中國(guó)人文社會(huì)科學(xué)期刊)
知網(wǎng)收錄(中)
維普收錄(中)
萬(wàn)方收錄(中)
國(guó)家圖書(shū)館館藏
上海圖書(shū)館館藏
雜志期刊榮譽(yù)
Caj-cd規(guī)范獲獎(jiǎng)期刊
中國(guó)優(yōu)秀期刊遴選數(shù)據(jù)庫(kù)
中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)（CJFD）
雜志往期論文摘錄展示
戰(zhàn)國(guó)銅器紋圖鼎烹圖像研究(上)--兼論先秦鼎烹的烹飪境界及其影響
《鄉(xiāng)味雜詠》研究
中國(guó)飲食文化研究歷程回顧與歷史檢視
目錄學(xué)視野下古代飲食著述考略
模糊評(píng)定法結(jié)合混料設(shè)計(jì)優(yōu)化全蛋糊配方
