食品科學(xué)雜志社論文格式要求：
1、摘要必須是獨(dú)立的和自含的，也就是說，摘要應(yīng)當(dāng)是獨(dú)立于本篇文章而存在的，因此摘要中不要出現(xiàn)“本文論述了”、“筆者”等字樣。
2、多位作者的署名之間用逗號(hào)隔開；不同單位的作者，應(yīng)在姓名右上角加注不同的阿拉伯?dāng)?shù)字序號(hào)，并在其單位名之前加注相應(yīng)的數(shù)字；作者單位之間連排時(shí)以分號(hào)隔開。
3、獲得基金資助的文章應(yīng)在文章首頁地腳以“基金項(xiàng)目”作為標(biāo)志注明項(xiàng)目名稱及編號(hào)，并附項(xiàng)目證書復(fù)印件。
4、正文：要求結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，表達(dá)簡明，語義確切，論點(diǎn)鮮明，論據(jù)充分，引用規(guī)范，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確。文內(nèi)標(biāo)題要簡潔、明確，標(biāo)題層次不宜過多，可采用阿拉伯?dāng)?shù)字連續(xù)標(biāo)號(hào)，如“1”“1.1”“1.1.1”的形式。
5、注釋一律采用腳注。腳注用小五宋體，包括文獻(xiàn)作者、文獻(xiàn)題名、出版社及出版年或期刊的年（卷）、起止頁碼，用帶圓圈的阿拉伯?dāng)?shù)字序號(hào)標(biāo)注，每頁單獨(dú)編號(hào)。
食品科學(xué)雜志簡介
雜志自1980年創(chuàng)刊， 現(xiàn)任主編孫勇， 由北京食品科學(xué)研究院主辦的 工業(yè)類期刊，刊物質(zhì)量不斷提高，個(gè)性特色逐漸明顯，覆蓋面不斷擴(kuò)大，影響力不斷增強(qiáng)，受到領(lǐng)導(dǎo)、讀者和學(xué)者的肯定和鼓勵(lì)。
雜志近年來立即指數(shù)以及總被引頻次是多少？
名詞解釋： 立即指數(shù)：指該期刊近兩年文獻(xiàn)的平均被引用率，即該期刊前兩年刊載的論文在評(píng)價(jià)當(dāng)年每篇論文被引用的平均次數(shù)
